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맛있고 건강한 당근 요리. 한국산 당근 : 집에서 요리하기 전채의 하이라이트는 화이트 와인 젤리

한국산 당근은 한국과 아무런 관련이 없다는 사실을 알고 계셨나요? 이 요리는 소련에 거주하는 한인 이민자들 덕분에 등장했습니다. 당시 구하기 어려웠던 배추를 값싼 당근으로 대체해 이른바 ‘한국식 드레싱’을 생각해낸 것이다. 그 이후로 한국 당근 애피타이저는 경제적인 일상 요리로 인기를 끌었을 뿐만 아니라 명절 식탁 메뉴에도 등장했습니다!

한국식 당근은 상점이나 시장에서 구입할 수 있지만 직접 요리하는 것이 더 좋습니다. 이렇게 하면 입맛에 맞게 매운맛을 조절할 수 있어 제품의 품질과 신선도에 자신감을 가질 수 있습니다.

집에서 한국어로 당근을 피클하는 방법?

가장 간단한 조리법은 모든 향신료 매장에서 구입할 수 있는 기성 포장 조미료를 사용하는 것입니다. 여기에서는 모든 것이 가능한 한 간단합니다. 강판 당근에는 봉지에서 조미료를 뿌리고 설탕, 기름, 식초로 양념 한 다음 양조 될 때까지 몇 시간 기다려야합니다. 일반적으로 가방은 야채 1kg용으로 설계되었으며 지침은 포장에 자세히 적혀 있습니다.

나처럼 모든 것을 자신의 손으로하는 데 익숙하고 제품 구성에서 모호한 "음식"을 신뢰하지 않는다면 집에서 직접 한국 당근을 준비하십시오. 가방에 조미료를 넣지 않고 첨가 만하면됩니다. 고수풀, 마늘, 후추 가루 결과는 시장에서와 마찬가지로 매우 맛있는 한국산 당근이 될 것입니다. 육즙이 풍부하고 마늘 향이 기분 좋고 빨리 먹게 되니 2~3인분씩 준비하세요!

고수풀은 곡물에서 가장 잘 작동하며 분쇄된 것보다 맛이 더 좋습니다. 절구, 커피 분쇄기 또는 후추 분쇄기로 곡물을 갈아서 갈 수 있습니다.
드레싱에는 식초 9%를 사용합니다. 대신 6% 테이블 식초, 와인 또는 사과 식초를 섭취할 수 있습니다. 양은 입맛에 맞게 자유롭게 조절 가능해요.
해바라기유뿐만 아니라 옥수수유도 적합합니다. 예열하면 양념의 향이 고스란히 드러납니다.
한국의 고전적인 당근 요리법에는 최소한의 재료가 포함되어 있으며 이는 요리 실험의 기초가 될 것입니다. 원하는 경우 언제든지 매운맛을 조절하고 간장, 참깨와 같은 추가 재료를 추가하고 마른 프라이팬에 말릴 수 있습니다.
기본 레시피를 바탕으로 다음과 같은 한국산 돼지 귀와 같은 다양한 샐러드와 전채 요리가 준비됩니다.

재워두는 데 얼마나 걸립니까?

최소 조리 시간은 3~4시간입니다. 간식을 밤새 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 다음날 간식이 더 맛있고 맛이 더 풍부해질 것입니다.

총 조리 시간: 4시간
조리시간 : 15분
분량: 4인분

재료

당근 - 500g
9 % 식초 - 1 큰술. 엘.
설탕 - 2 작은 술.
소금 - 0.5 tsp.
식물성 기름 - 3 큰술. 엘.
큰 양파 - 2 개
고수 콩 - 1 작은 술.
마늘 - 3-4 치아.
갈은 고추 - 1/3 tsp. 아니면 맛을 보기 위해

준비

상단을 접시로 덮거나 당근을 깨끗한 병에 담아 축제 잔치까지 보관할 수 있습니다. 전채는 매콤하고 적당히 매콤하며 별도로 제공 가능하며 샐러드 및 기타 요리 준비 재료로도 사용할 수 있습니다. 많이 드세요!

한국산 당근은 그 요리법이 전 세계로 퍼져 여러 나라에서 확고히 자리 잡은 요리입니다. 집에서 맛있는 샐러드를 준비하는 것은 어렵지 않으며 모든 것이 매우 빠르고 간단합니다. 욕하지 말고 빨리 시작하자!

한국 당근 : "클래식"

양파 - 0.5 개
소금 - 4g.
해바라기 기름 - 120 ml.
당근 - 0.25kg.
식초 - 15ml.
마늘 정향 - 3 개
과립 설탕 - 12 gr.
고수 - 칼끝에
향신료 "후추 혼합물"- 취향에 맞게

한국 전통 당근을 올바르게 요리하는 방법을 자세히 알려드립니다.

1. 먼저 한국산 당근 강판을 구입해야한다는 점을 이해하는 것이 좋습니다. 그런 다음 뿌리 작물을 씻어서 청소하고 통과시킵니다.

2. 베이스가 준비되면 마늘을 칼로 자르고 당근에 넣고 향신료로 간을 합니다. 과립 설탕과 소금도 여기에 추가됩니다.

3. 이제 프라이팬을 가열하고 조리법에 따라 기름을 붓고 다진 양파를 반 고리로 넣고 볶습니다. 갈색으로 변하면 프라이팬의 혼합물 전체를 당근 준비물에 넣고 반죽합니다.

한국 당근과 그 전통 요리법은 집에서 아주 빨리 판매됩니다.

닭고기를 곁들인 매운 한국산 당근

식초 (6-9%) - 25ml.
간장 - 45ml.
닭 가슴살 - 0.2kg.
당근 - 0.15kg.
양파 - 0.5 개
딜 (녹색) - 20 gr.
마늘 (슬라이스) - 3 개
해바라기 기름 - 125 ml.
바질 (녹색) - 10 gr.
닭고기 향신료 - 6 gr.
칠리 고추 (향신료) - 취향에 맞게

한국산 당근을 만드는 이 조리법은 매우 특이하므로 집에서 시도해 보시기 바랍니다.

1. 한 그릇에 모든 대량 향신료를 섞습니다. 껍질을 벗긴 당근을 강판에 통과시키고 식초를 부어주세요. 조리법에 따라 모든 채소를 헹구고 자릅니다.

2. 기름을 데우고 양파 반 고리를 갈색이 될 때까지 볶습니다. 다음으로 양파를 버리십시오. 양파는 필요하지 않습니다. 여기에 다진 마늘, 간장, 닭고기 조각을 추가합니다.

3. 프라이팬의 내용물을 익힐 때까지 가져온 다음 레시피에 따라 용기에 담긴 모든 재료를 섞습니다. 접시를 양조하거나 즉시 맛보십시오.

마늘과 달콤한 고추를 곁들인 한국산 당근

과립 설탕 - 35-40 gr.
식물성 기름 - 120ml.
달콤한 고추 - 2 개
마늘 정향 - 7 개
당근 - 0.4kg.
후추, 고수풀, 소금 - 각각 4g.

한국산 당근, 오히려 피망 요리법은 예외없이 모두를 기쁘게 할 것입니다. 게다가 집에서도 빠르게 준비할 수 있어요.

1. 특별한 강판으로 무장하고 씻은 당근을 통과시킵니다. 모든 향신료와 과립 설탕을 결합하십시오.

2. 식초 용액과 기름을 섞고 이 혼합물로 절인 야채를 양념합니다.

3. 마늘 정향을 으깨서 펄프에 넣고 메인 덩어리에 추가합니다. 여기에 다진 고추를 추가합니다.

4. 접시를 몇 시간 동안 담그십시오. 할당 된 시간 동안 야채에서 주스가 나오고 샐러드에서 육즙이 나옵니다.

집에서 맛있고 매운 한국산 당근을 만드는 또 다른 방법을 배웠습니다.

참깨와 간장을 곁들인 한국산 당근

식초와 간장 혼합물 (50/50) - 100 ml.
당근 - 0.5kg.
마늘 정향 - 6 개
과립 설탕 - 20 gr.
참깨 - 15 gr.
오일 - 175ml.
후추와 소금 - 취향에 맞게

1. 특수 강판에 통과시킨 당근을 식초와 간장을 섞어 섞습니다.

2. 굵은 설탕, 소금, 후추를 추가합니다. 기름을 붓고 마늘 펄프를 넣으십시오.

3. 모든 것을 잘 섞은 다음 밀봉하여 차가운 곳에 보내 주입합니다. 맛을 보기 전에 물기를 빼고 참깨를 넣어주세요.

기성 양념을 곁들인 한국산 당근

양파 - 2 개
식초 - 60ml.
당근 - 0.5kg.
식물성 기름 - 90ml.
소금 - 30gr.
한국어 당근 조미료 - 60 gr.

한국산 당근은 많은 사람들이 좋아하는 샐러드로 꼽힙니다. 조리법은 간단합니다. 집에서 맛있는 요리를 빠르게 준비할 수 있습니다.

1. 당근을 얇게 썬 다음 전체 길이를 따라 스트립으로 자릅니다. 특별한 강판을 사용할 수 있습니다.

2. 작업물에 소금을 뿌리고 잘 섞습니다. 잠시 동안 그대로 두십시오.

3. 양파를 반 고리 모양으로 자르고 볶습니다. 긴장, 기름 만 있으면됩니다. 당근을 짜내고 식초를 붓고 양념을 추가합니다.

4. 저어서 슬라이드를 만듭니다. 기름을 뿌린다. 재료를 다시 섞고 냉장 보관하여 주입하십시오. 절차는 약 5시간 정도 소요됩니다.

양념을 하지 않은 한국산 당근

식초 - 60ml.
당근 - 0.6kg.
설탕 - 35g.
소금 - 12 gr.
식물성 기름 - 130ml.

양념을 하지 않은 한국산 당근은 조리법이 간단하다. 집에 꼭 필요한 제품을 비축해 보세요.

1. 당근을 길게 썰어주세요. 소금, 설탕, 식초를 섞는다. 잠시 동안 그대로 두어 담그십시오.

2. 당근을 으깨고 15분 정도 더 둡니다. 맛에 따라 갈은 고추를 추가할 수 있습니다.

3. 프라이팬에 기름을 두르고 가열합니다. 당근 위에 붓고 저어주세요. 당근을 냉장고에 밤새 넣어두세요.

한국식 당근을 빨리

식초 - 70ml.
식물성 기름 - 120ml.
당근 - 0.6kg.
갈은 후추, 소금 및 설탕-각각 12g.
베이 리프, 정향, 고수풀 - 취향에 맞게
마늘 - 3개

한국 당근에는 또 다른 요리법이 있습니다. 샐러드는 집에서 쉽고 빠르게 만들 수 있어요.

1. 당근을 특강에 갈아줍니다. 동시에 편리한 방법으로 기름을 끓입니다. 당근 위에 붓습니다. 마늘 페이스트를 넣고 저어주세요.

2. 제품에 모든 향신료를 추가합니다. 샐러드를 잘 섞어서 그대로 두십시오. 냉장고에 2시간 동안 넣어두시면 됩니다.

한국산 당근을 요리하는 방법을 알아내는 것은 어렵지 않습니다. 집에서 먹는 샐러드는 아주 빨리 나오며 게다가 놀라운 맛을 가지고 있습니다.

한국식 당근 절임의 경우 매리 네이드가 매우 중요합니다. 따라서 조리법에 포함된 모든 향신료를 추가하면 맛이 선명하고 밝고 풍부해집니다. 나는 식물성 기름에 과립 설탕을 첨가합니다. 조금 저어줍니다.

갓 간 후추와 국산 당근 특제 양념도 추가합니다. 저는 매운 양념을 사용했어요.

가정부와 함께 당근 껍질을 벗기고 한국산 특수 강판으로 갈아서 같은 두께의 멋진 긴 섬유질을 만듭니다. 당근을 처음 준비하는 경우 강판을 조심스럽게 다루어야 합니다. 부상을 방지하려면 뿌리 채소를 너무 빨리 갈지 마십시오.

나는 마늘 프레스를 통해 거기에 모든 마늘을 짜냅니다. 향기가 즉시 식욕을 자극합니다. 마늘이 당근 전체에 묻어날 수 있도록 여러 번 저어줍니다.

나는 기름과 향신료의 매리 네이드를 부어줍니다. 나도 잘 저어준다.

저는 애피타이저 위에 9% 식초를 부어서 산미를 더해줍니다.

당근은 추위에 최소 8 시간 동안 담가야합니다. 그런 다음 모든 손님을 기쁘게하기 위해 테이블 위에 올려 놓을 수 있습니다.

이 맛있는 스낵은 밝은 오렌지색뿐만 아니라 맛도 뛰어납니다.

제가 만든 한국식 매운 당근을 먹어본 모든 사람들은 확실히 그 레시피에 관심을 보였습니다.

당신도 이 방법에 감사하길 바랍니다!

알렉산더 구쉬친

맛은 장담할 수 없지만 뜨거울 거예요 :)

콘텐츠

러시아와 CIS 국가에서는 한국 요리가 상당한 인기를 누리고 있으며, 이는 소위 "Kore-Sars"라고 불리는 소련 한국인 덕분에 주로 알려져 있습니다. 그중 인기있는 요리 중 하나는 준비하기 쉬운 일종의 한국 당근 샐러드입니다. 가장 중요한 것은 적절한 조리법을 선택하는 것입니다. 당근이라고도 불리는 이 매운 음식을 샐러드나 샤와르마 등의 첨가물로 사용할 수 있습니다. 또한, 간식으로 섭취하는 경우가 많지만, 조미료와 식초의 함량이 높기 때문에 소량으로 섭취하는 것이 좋습니다.

한국어로 당근을 요리하는 법

요리를 시작하기 전에 사진이 있든 없든 집에서 적합한 한국 당근 요리법을 선택하세요. 강판을 준비하세요. 강판이 없으면 날카로운 칼을 사용하여 야채를 잘게 자르세요. 요리를 정말 맛있게 만들려면 신선하고 육즙이 풍부한 뿌리 채소를 선택하세요. 한국산 당근을 만드는 거의 모든 조리법에는 식초, 소금, 거칠게 갈은 고추가 필요합니다. 설탕과 때로는 참기름도 첨가됩니다. 당근을 요리하는 방법에 대한 질문에 답하려면 간단한 단계 순서를 읽으십시오.

먼저 생당근을 작은 조각으로 자르거나 강판을 사용해야 합니다.
그런 다음 바닥에 설탕, 소금 및 식초를 뿌려야합니다. 결과물은 완전히 혼합됩니다.
다음으로 샐러드 위에 가열 된 식물성 기름을 붓고 미리 다진 마늘을 섞어 추가해야합니다.
마지막에는 샐러드를 실온에 놓아두면 당근에서 즙이 나올 수 있습니다. 냉장고에 보관하세요.

한국 당근 요리법

한국어로 당근 샐러드를 만들려면 사진과 함께 최적의 조리법을 선택하세요. 재료의 양과 준비의 복잡성이 모두 이에 따라 달라집니다. 필요한 경우 해바라기유를 옥수수유나 면실유로 대체할 수 있습니다. 기름을 끓여서는 안됩니다. 이렇게하면 샐러드가 더 해로워지고 맛이 손상됩니다. 기름을 가열할 때 고수 가루, 굵은 고추 또는 기타 향기로운 향신료를 첨가할 수 있습니다. 한국산 당근 샐러드가 너무 매워지면 잘게 썬 호두를 넣으세요. 조리법:

고전;
기성품 조미료;
양념 없음;
간장으로;
식초 없음;
양파와 함께;
겨울용 등

클래식 레시피

요리 시간: 20분.
제공량: 3인.
접시의 칼로리 함량 : 100g 당 137kcal.
요리: 한식.
난이도: 쉬움.

이 전통 한국 샐러드의 고전적인 버전은 준비하기가 매우 쉽습니다. 다른 요리의 준비 및 드레싱으로 사용하거나 점심 또는 저녁 식사 중에 별도로 섭취할 수 있습니다. 매운 정도는 고추의 양을 줄이거나 늘려서 입맛에 맞게 조절합니다. 클래식 당근을 요리하는 방법에 대한 질문에 답하려면 아래 레시피를 확인하세요.

재료:

당근 – 250g;
양파 – 1/2 조각;
소금 – 1/3 티스푼;
설탕 - 1 작은 술;
마늘 - 3쪽
식초 – 1 작은 술;
고수 – 1 핀치;
고추 혼합물 - 맛보기.

요리 방법:

먼저 당근 1/4kg을 껍질을 벗긴 다음 조각으로 잘라야합니다. 이를 위해 특수 강판이 자주 사용됩니다.
베이스에 소금, 설탕, 잘게 다진 마늘 정향, 향신료 혼합물을 추가합니다.
반 고리로 자른 양파와 함께 프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다.
양파 조각을 제거하고 뜨거운 기름을 바닥에 붓습니다.
식초 1티스푼을 넣고 잘 섞는다.
완성된 매콤한 스낵을 냉장고에 넣고 밤새 재워두세요.

준비된 양념으로

접시의 칼로리 함량 : 100g 당 69kcal.
목적: 아침 식사를 제외한 모든 식사.
요리: 한식.
난이도: 쉬움.

시중에서 파는 당근보다 집에서 직접 끓여 먹는 한국식 당근이 더 맛있습니다. 그러나 완제품의 선명도와 매운맛으로 인해 장 및 위궤양이있는 사람과 위 점막의 과민성이 증가한 사람에게는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 샐러드에 기분 좋은 향과 흥미로운 맛을 더하려면 기성 양념을 사용하는 준비 비법을 사용하세요.

재료:

당근 – 500g;
양파 - 2개;
식물성 기름 - 3 큰술. 엘.;
식초 - 2 큰술. 엘.;
소금 - 1 큰술. 엘.;
"한국산 당근 조미료"- 2 큰술. 엘.

요리 방법:

작고 날카로운 칼을 사용하여 뿌리 채소를 세로로 자르는 조각으로 자르거나 한국산 야채 강판을 사용하십시오. 야채를 자르는 방법은 요리의 맛에 영향을 미치지 않습니다.
다진 뿌리채소에 소금을 뿌리고 섞는다. 야채가 즙을 낼 수 있도록 잠시 그대로 두세요.
그동안 나머지 재료를 준비합니다. 반 고리로 잘게 썬 양파를 볶습니다. 미리 뜨거운 기름에 양파를 볶습니다. 그럼 삭제해라 왜냐면... 더 이상 필요하지 않습니다.
베이스를 짜내고 식초와 양념을 추가합니다. 저어주고 슬라이드로 접은 다음 뜨거운 기름을 부어주세요.
전체 덩어리를 다시 저어 준 다음 4-5 시간 동안 그대로 두십시오.

양념 없음

요리 시간: 20-30분.
제공량: 5-6인.
접시의 칼로리 함량 : 100g 당 약 130kcal.
요리: 한식.
난이도: 쉬움.

매장에서 구매할 수 있는 당근의 밝은 맛의 비결 중 하나는 향미증진제인 글루타민산나트륨이다. 이 첨가물의 해로움으로 인해 모든 주부가 이런 식으로 샐러드를 개선하기로 결정하는 것은 아니기 때문에 조미료를 사용하지 않는 한식 샐러드 요리법이 꽤 유명합니다. 다양성을 위해 굵게 갈은 고추를 추가할 수 있지만 위의 조리법에 추가할 필요는 없습니다.

재료:

당근 - 1kg;
식물성 기름 – 50g;
설탕 – 1 큰술. 엘.;
식초 - 2 큰술. 엘.;
소금 – 1 작은 술.

요리 방법:

야채를 얇고 긴 조각으로 자르거나 강판을 사용하십시오.
설탕, 소금, 식초 한 스푼을 넣고 전체 덩어리를 섞습니다.
샐러드를 매리네이드에 담그세요. 살짝 반죽한 후 10~15분 동안 그대로 둡니다.
맛에 맞게 고추를 추가하고 손으로 섞은 다음 샐러드 위에 뜨거운 기름을 붓습니다.
완성된 요리를 하룻밤 동안 그대로 두세요. 어느 정도 안정되면 냉장고에 넣어두시면 됩니다.

간장으로

제공량: 5인.
요리의 칼로리 함량: 1인분당 365.5kcal.
목적: 아침 식사를 제외한 모든 식사.
요리: 한식.
난이도: 쉬움.

한국산 당근이 본래의 맛을 얻으려면 간장을 한 숟가락 더 넣어야합니다. 이 레시피의 또 다른 특징은 참깨를 사용한다는 것입니다. 야채는 달콤한 품종의 육즙이 많은 뿌리 채소를 선택하는 것이 좋습니다. 향신료에 담가야하는 완성 된 샐러드는 축제 테이블에서도 제공 될 수 있으며 사진에서는 색상이 돋보입니다.

재료:

당근 – 500g;
해바라기 기름 – 180 ml;
소금, 후추 - 각각 1/2 tsp;
소스가 들어간 식초 (간장) - 2 큰술. 엘.;
마늘 – 6쪽;
참깨 – 1 큰술. 엘.

요리 방법:

뿌리채소를 길고 얇은 조각으로 갈아주세요. 그 위에 식초와 간장을 섞은 것을 붓습니다.
설탕과 소금, 후추를 섞은 후 베이스에 붓습니다. 샐러드에 해바라기 기름을 바르고 모든 재료를 잘 섞습니다.
마늘 껍질을 벗기세요. 모든 정향을 특수 마늘 프레스에 통과시키고 샐러드에 추가합니다. 저어주고 접시를 뚜껑으로 덮은 다음 냉장고에 넣으세요.
30분 안에 베이스는 추가된 모든 향신료의 맛과 향을 흡수합니다. 서빙하기 전에 여분의 액체를 걸러낸 후 샐러드에 참깨를 뿌립니다.

마늘과 함께

조리 시간: 30분.
제공량: 5인.
요리의 칼로리 함량: 1회 제공량당 225.9kcal.
목적: 아침 식사를 제외한 모든 식사.
요리: 한식.
난이도: 쉬움.

한국산 당근을 맛있고 특이하게 만드는 방법에 대한 질문에 대답하려면 달콤한 고추와 마늘이라는 두 가지 추가 재료를 준비하십시오 (첫 번째는 피망으로 더 잘 알려져 있음). 붉은 과일을 선택하세요. 이 제품의 저칼로리 함량으로 인해 고추는 많은 다이어트와 단식일에 탁월한 재료가 됩니다. 마늘은 혈액 순환을 개선하는 데 도움이 되며 샐러드에 생으로 추가됩니다. 일반적으로 마늘을 곁들인 당근은 모든 사람에게 적합한 것은 아닙니다.

재료:

당근 – 400g;
피망 (빨간색) – 150g;
해바라기 기름 – 1/2 컵;
설탕 – 2.5 티스푼;
소금, 고수풀, 후추 - 각각 1/2 tsp.

요리 방법:

특수 강판을 사용하여 뿌리 채소를 긴 조각으로 갈아줍니다.
다음으로 설탕, 소금, 고수 가루, 후추를 추가해야합니다. 그런 다음 식초와 해바라기 기름을 첨가하십시오.
마늘을 껍질을 벗기고 마늘 프레스를 통해 샐러드 베이스에 직접 올려 놓습니다.
크고 신선한 고추를 얇고 긴 조각으로 자르고 바닥에 추가하십시오.
모든 재료를 잘 섞은 다음 완성된 요리를 약 1시간 동안 따로 보관합니다. 이 기간 동안 당근에서 주스가 나옵니다.

식초 없이

조리 시간: 45분.
제공량: 4인.
접시의 칼로리 함량 : 1 인분 당 263kcal.
목적: 아침 식사를 제외한 모든 식사.
요리: 한식.
난이도: 쉬움.

어떤 이유로 식초를 사용할 수 없다면 이 성분 없이 한식 샐러드를 준비할 수 있습니다. 아래 설명 된 조리법에 따라 준비된 샐러드는 냉장고에 1-2 일 이상 보관할 수 없습니다. 이것을 기억하십시오. 조미료로는 후추, 칠리, 카레, 고수풀, 마늘, 허브(예: 신선한 고수풀)를 사용할 수 있습니다. 더 빠른 준비를 위해서는 팩으로 판매되는 기성 조미료를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

재료:

당근 – 7개;
식물성 기름 - 1/2 컵;
소금 - 1 티스푼;
마늘, 조미료-맛보기.

요리 방법:

야채를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 이 문제를 신속하게 해결하려면 특수 강판을 사용하십시오.
소금을 넣고 주스가 나올 수 있도록 30분 동안 베이스를 그대로 두세요.
샐러드 베이스가 너무 젖지 않도록 주스를 빼내세요.
마늘을 잘게 자르고 당근에 넣으십시오. 예를 들어 해바라기와 같은 식물성 기름을 붓습니다.
철저히 섞는다. 사용하기 전에 당근을 약 2시간 동안 그대로 놓아두세요.

양파와 함께

요리 시간: 20-30분.
제공량: 2인.
접시의 칼로리 함량 : 1 인분 당 556kcal.
목적: 아침 식사를 제외한 모든 식사.
요리: 한식.
난이도: 쉬움.

풍성하고 정말 맛있는 옵션은 양파와 닭고기를 곁들인 한국산 당근입니다. 완성 된 요리는 축제 테이블에서도 안전하게 제공 될 수 있으며 항상 새로운 것을 시도하고 싶기 때문에 더욱 장식할 것입니다. 이 버전의 당근을 준비하는 것은 처음에 보이는 것만큼 어렵지 않습니다. 유일한 요점은 몇 가지 단계가 더 필요하다는 것입니다.

재료:

당근 – 2개;
양파 – 1/2 조각;
치킨 필레 – 200g;
식물성 기름 – 4 큰술. 엘.;
마늘 - 2쪽
채소 – 1/2 묶음;
고수풀, 닭고기 조미료 - 각각 1/4 tsp;
신선한 바질 - 1/4 묶음;
간장 – 2 큰술. 엘.;
식초 9% - 1큰술. 엘.;
고추 (뜨거운), 소금-맛보기.

요리 방법:

절구에 갈아야 하는 갓 갈아서 만든 향신료를 준비하세요.
뿌리채소를 갈아서 레몬소스나 식초를 뿌리고 소금을 넣어주세요.
신선한 허브와 함께 바질을 잘게 자릅니다.
양파는 잘게 썬 다음 갈색이 될 때까지 튀겨야 합니다. 그런 다음 삭제하세요. 더 이상 필요하지 않습니다.
간장과 가금류 향신료를 추가하여 가금류 필레를 볶습니다.
남은 것은 모든 재료를 결합하고 프레스를 사용하여 마늘을 결과 샐러드에 짜내는 것입니다.

한국산 당근은 시장에서 처럼

요리 시간: 30-40분.
제공량: 10명.
목적: 아침 식사를 제외한 모든 식사.
요리: 한식.
난이도: 쉬움.

시중에서 판매하는 요리의 맛을 내는 가장 큰 비결은 글루타민산나트륨과 같은 향미 증진제를 사용하는 것입니다. 그것을 사용해도 좋은 결과를 얻지 못할 것이므로, 그러한 보충제를 사용하지 마십시오. 시중에서 판매되는 당근만큼 맛이 좋은 한국산 당근을 준비하려면 아래 레시피를 사용하세요. 결과적으로 귀하는 구매한 제품과 동일한 품질의 요리를 받게 됩니다.

재료:

당근 – 1kg;
식물성 기름 – 100ml;
마늘 – 2-4쪽;
한국산 당근 양념 (소금 제외) – 20-40g;
식초, 설탕 - 1 큰술. 엘.;
소금 - 맛보기;
양파, 고추 (땅) - 선택 사항입니다.

요리 방법:

모든 뿌리채소를 특제 강판에 갈아서 소금 2큰술 정도를 뿌린 후 물을 부어주세요. 저어주고 한 시간 동안 그대로 두십시오.
1시간 후 물기를 빼고 당근 맛을 봅니다. 짠맛이 있으면 깨끗한 물로 헹구고 짜냅니다.
준비된 양념을 뿌려 버무린다.
설탕, 식초를 넣고 저어주고 뚜껑을 덮습니다.
프라이팬에 기름을 두르고 고추를 넣고 기호에 맞게 양을 조절하세요. 잘게 썬 양파를 추가하면 맛이 나지만 접시 자체에는 사용되지 않습니다.
오일을 걸러내고 베이스에 붓습니다. 저어주고 마늘을 넣으세요.
샐러드를 뚜껑으로 덮으십시오. 냉장고에 하룻밤 재워두세요.

한국어로 빠른 당근

요리 시간: 20-30분.
제공량: 8-10명.
접시의 칼로리 함량 : 100g 당 130-140kcal.
목적 : 점심, 저녁 식사.
요리: 한식.
난이도: 쉬움.

최적의 레시피를 선택하면 이 한식 요리를 5~10분 더 빨리 준비할 수 있어 식탁을 더 빨리 차릴 수 있습니다. 사실, 샐러드가 필요한 맛을 얻으려면 사용 된 모든 재료로 포화 될 때까지 최소 30 분을 기다려야합니다. 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 훌륭한 요리 기술이 필요하지 않습니다.

재료:

당근 – 600g;
해바라기 기름 – 1/2 큰술;
식초 - 2-3 큰술. 엘.;
소금, 설탕, 후추 (갈은) - 각각 1 작은 술;
마늘 – 2-3 머리;
고수풀, 정향, 갈은 베이 리프-맛보기.

요리 방법:

길고 얇은 빨대로 뿌리 채소를 문지릅니다.
기름을 끓여서 당근 위에 붓습니다.
위에 마늘을 짜내십시오.
결과물에 후추, 향신료, 설탕, 소금을 첨가하십시오.
맛을 향상 시키려면 접시를 끓이는 것이 좋습니다.

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신선한 당근을 씻어서 껍질을 벗기고 특수 강판에 긴 조각으로 자릅니다. 일반 강판을 사용할 수 있지만 이 경우 스트립을 더 길게 만드십시오. 당근을 선택할 때는 중간 크기의 뿌리채소를 선택해야 하는데, 이 채소는 가장 수분이 많고 영양분도 가장 많이 함유하고 있습니다.

당근에 소금을 뿌리고 설탕을 넣으십시오.

당근의 즙이 나오도록 손으로 잘 으깨주세요.

후추, 고수풀, 식초를 추가합니다(사과 식초나 와인 식초 또는 가장 일반적인 6% 식초를 사용할 수 있습니다). 고수풀은 곡물로 섭취하거나(이 경우 절구나 분쇄기로 갈아서 갈은 것보다 훨씬 더 향이 좋습니다) 갈아서 섭취할 수 있습니다.

당근이 담긴 접시에 중앙에 구멍을 뚫습니다. 마늘을 껍질을 벗기고 프레스로 눌러 홈에 넣습니다.

컵에 식물성 기름을 붓고 전자레인지에 데운 후 마늘 위에 조심스럽게 붓고 잘 섞습니다. 해바라기, 참깨, 옥수수 등 어떤 기름이라도 사용할 수 있습니다. 참기름이 약간의 고소한 맛을 더한다는 점을 제외하면 한국 당근의 맛에는 어떤 영향도 미치지 않습니다.

프레스로 덮고 냉장고에 최소 1시간 동안, 가급적이면 밤새 보관하세요.

한국산 당근이 준비되었으며 육즙이 많고 바삭하며 적당히 매콤하며 향이 매우 좋습니다. 맛있는 요리를 좋아한다면 한국산 당근이 꼭 필요합니다! 이 당근은 샐러드의 구성 요소가 될 수 있습니다(예: 버섯과 닭고기가 들어간 샐러드, 미모사). 물론 기성품 한국 당근은 상점이나 시장에서 언제든지 구입할 수 있지만, 직접 만드는 사람들은 집에서 준비한 한국 당근이 상점에서 구입한 당근보다 비교할 수 없을 정도로 맛있다는 데 확실히 동의할 것입니다!

참고 사항:

당근을 올바르게 자르는 것이 중요합니다

일반 강판으로는 올바른 당근을 얻을 수 없으며 모양도 다를 뿐만 아니라 맛도 약간 다릅니다. 일반 강판의 당근은 더 작고 짧아 지지만 얇은 빨대가 필요합니다. 따라서 적절한 주방 기기를 사용하십시오.

특별한 칼을 사용할 수 있습니다.

하지만 나에게는 특수 강판을 사용하는 것이 더 편리하며 나무와 플라스틱으로 제공됩니다.

보편적인 옵션으로 같은 크기의 얇은 빨대를 쉽게 얻을 수 있습니다.

당근을 나선형으로 자르는 특이한 야채 절단기도 판매되고 있습니다.

흥미로운 옵션이지만 얇은 당근에는 적합하지 않습니다.

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사과식초를 곁들인 한국산 당근

모든 사람이 매운 요리를 좋아하는 것은 아니지만 이 옵션에는 달콤한 색조가 포함되어 있습니다. 이 샐러드 애피타이저는 종종 휴일, 피크닉, 집에서 만든 점심 또는 저녁 식사를 위해 준비됩니다. 당근은 핫도그, 피타롤, 한국식 샐러드 등 다양한 요리에 포함됩니다. 레시피에 표시된 재료는 조화롭게 선택되었으며 당근의 맛을 보완합니다. 선택적으로 여전히 매운 결과를 얻고 싶다면 갈은 후추, 마늘, 매운 고추 또는 칠리를 더 추가하세요. 물론 상점이나 시장에 가서 기성품 샐러드를 사는 것이 더 쉽지만 그래도 집에서 만든 간식이 훨씬 맛있습니다.

재료:

당근 2개 (300 그램);
마늘 2쪽;
사과식초 2큰술;
꿀 0.5 큰술;
소금 0.75 tsp;
Khmeli-suneli 0.5 tsp;
고수풀 0.5 tsp;
해바라기 기름 3 큰술;
참깨 1 큰술;

준비

볶은 참깨가 필요해요. 이렇게하려면 프라이팬을 불에 올려 놓고 잘 가열하십시오. 오일로 윤활할 필요가 없습니다. 뜨겁고 건조한 프라이팬에 씨앗을 넣으세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 주걱으로 계속 저어 주면서 적당한 불로 볶습니다. 참깨가 튀겨지면 바로 다른 그릇에 붓고 식혀주세요.

이제 당근을 준비할 차례입니다. 가장 즙이 많고 신선하며 맛있는 당근을 구입하세요. 브러시를 사용하여 헹구십시오. 껍질을 제거하십시오. 특별한 강판을 가지고 뿌리 채소를 문지릅니다. 길고 얇은 빨대를 가져와야합니다. 깊은 그릇에 넣으십시오. 당근 두 개의 무게는 약 300-350g입니다.

소금을 넣다. 당근 스틱과 섞은 후 손으로 가볍게 눌러 부드럽게 만들어주세요.

마늘 껍질을 벗기세요. 가는 강판이나 마늘 프레스를 통해 갈아주세요. 당근에 추가하십시오. 마늘 펄프가 당근 전체에 고르게 분포될 때까지 저어줍니다.

꿀, 수넬리 홉, 고수 가루를 추가합니다. 젓다. 꿀과 향신료의 양을 입맛에 맞게 조절하세요.

프라이팬에 식물성 기름을 붓습니다. 센 불에 올려 놓습니다. 매우 뜨거울 때까지 보관하십시오. 당근에 뜨거운 기름을 넣고 즉시 저어줍니다.

구운 참깨를 뿌린다. 이 조리법에 따르면 한국산 당근은 아삭아삭한 야채를 좋아한다면 요리한 후에 먹을 수 있습니다.

당근을 더 부드럽고 향신료의 향과 맛으로 가득 채우려면 서늘한 곳에 몇 시간 동안 담그십시오. 맛있게 드세요!

고수풀과 양파를 곁들인 한국산 당근

물론 가장 가까운 슈퍼마켓에 가서 기성품 간식을 살 수도 있지만 집에서 준비한 고수풀을 곁들인 한국식 당근은 상점에서 구입하는 것과 매우 다릅니다. 집에서 만든 당근은 더 향기롭고 향신료가 풍부하며 육즙이 많고 아주 간단하게 준비되며 최종 결과는 오래 걸리지 않습니다. 이 조리법에 따라 준비된 당근은 요리 후 즉시 먹을 수 있습니다. 그리고 좀 더 풍부한 맛을 원하시면 서늘한 곳에 1~2시간 정도 보관하시는 것이 좋습니다. 이 스낵은 냉장고에 약 일주일 동안 보관할 수 있으며, 뚜껑이 있는 유리 용기에 보관하는 것이 좋습니다.

재료:

당근 1kg;
건조 adjika 1 tsp;
갈은 파프리카 1 티스푼;
고수풀 씨앗 1큰술;
검은 후추 열매 1 작은술;
마늘 8쪽;
설탕 2 작은술;
소금 1 작은술;
식초 9% - 3-4 큰술;
양파 1개;
해바라기유 80ml.

준비

허리에는 육즙이 많고 맛있는 좋은 품질의 당근이 필요합니다. 뿌리채소의 표면이 고르고 매끄러우면 자르기가 더 쉬워집니다. 먼저 싱크대에 넣고 수건으로 씻어 먼지와 먼지를 제거해주세요. 수건으로 말리십시오. 피부를 벗겨냅니다. 자르려면 강판이나 한국 당근 칼을 사용하십시오. 빨대를 편리한 대형 용기에 옮깁니다.

귀하의 재량에 따라 마늘과 기타 향신료의 양을 변경할 수 있습니다.

이 조리법에는 마늘이 많이 들어가고 당근은 아주 고소한 맛이 납니다. 치아를 청소하고 프레스, 고기 분쇄기 또는 중간 강판에 창살을 통과시킵니다. 당근에 다진마늘을 넣어줍니다. 소금과 설탕을 넣으십시오. 식초나 사과식초를 붓습니다. 레몬즙을 사용해도 됩니다. 당근 스틱을 가볍게 눌러 손으로 섞습니다.

다진 파프리카와 건조 아지카를 붓습니다. 양념이 고르게 섞일 때까지 저어주세요. 드라이 아지카는 매우 맵기 때문에 입맛에 맞게 양을 조절하세요. 대신 붉은 고추 링 두 개를 추가할 수 있습니다.

고수씨와 검은 완두콩은 가볍게 으깨야 합니다. 모르타르나 커피 그라인더가 이에 적합합니다. 씨앗을 절구에 붓고 큰 조각으로 갈아주세요. 당근 혼합물에 붓고 섞습니다.

양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 프라이팬에 무취 식물성 기름을 잘 가열합니다. 양파를 넣고 황금색이 될 때까지 볶습니다. 따라서 기름은 향이 나고 향이 더욱 강해지며 당근을 절인 후에는 맛이 밝아지고 스낵 자체가 맛있어집니다.

튀긴 양파가 주요 덩어리에 들어가는 것을 방지하기 위해 슬롯 형 숟가락이나 소쿠리를 사용하여 당근에 뜨거운 기름을 붓습니다. 젓다. 냉장고에 1~2시간 넣어두세요.

고수풀을 곁들인 집에서 만든 한국산 당근이 준비되었습니다. 많이 드세요!

간장을 곁들인 한국산 당근

우리는 한국 당근의 또 다른 요리법, 즉 간장을 곁들인 한국 당근을 제공합니다. 전채는 매우 맛있고 매콤하여 어떤 휴일에도 적합합니다. 그것으로 샐러드를 만들 수도 있고, 피타롤에 사용하거나 다른 간식을 만들 수도 있습니다.

완성된 요리에 매운 맛을 더하는 재료의 양은 귀하의 재량에 따라 조정될 수 있습니다. 이 조리법에서는 마늘, 건조 아지카, 갈은 후추, 식초를 사용합니다. 취향에 따라 양을 조절하세요. 주방에 사과식초가 없다면 9% 일반식초를 사용하세요. 이 조리법에 따른 당근 스낵은 매우 간단하고 빠르게 준비됩니다. 당근은 요리 후 바로 섭취할 수 있습니다. 물론, 서늘한 곳에 오래 재워두면 맛이 더욱 진해집니다.

재료:

당근 1.3kg;
마늘 5-8쪽;
소금 1 작은술;
설탕 2.5 작은술;
사과 식초 3 큰술;
해바라기유 80ml;
간장 3 큰술;
건조 adjika 1 tsp;
갈은 파프리카 1 티스푼;
갈은 후추 0.5 tsp;
Khmeli-suneli 0.5 tsp;
지상 고수풀 1.5 tsp.

등그리고 요리

요리는 어디서 시작할까요? 육즙이 많고 맛있는 좋은 품질의 당근을 선택하는 것이 좋습니다. 축축한 뿌리 채소를 사용하지 마십시오. 최종 결과에 영향을 미칠 수 있습니다. 야채를 싱크대에 넣고 수건을 사용하여 흐르는 따뜻한 물에 완전히 헹굽니다. 야채칼로 껍질을 제거해주세요. 연삭에는 특수 강판을 사용합니다.