집 달콤한 페이스트리

오븐에 구운 음식. 오븐 요리: 사진이 포함된 요리법. 베이킹 준비 중

오븐에서 요리한 요리는 프라이팬에 튀긴 것보다 훨씬 건강합니다. 훨씬 더 많은 비타민을 함유하고 있어 더욱 맛있는 요리의 걸작이 탄생할 수도 있습니다. 일반적으로 오븐에서 조리법을 준비하는 것은 매우 간단한 작업이므로 여기에 제시된 조리법은 초보 요리사에게 특히 유용합니다. 오븐 요리법은 매우 다릅니다. 여기에는 고기 요리, 야채 요리, 버섯 요리가 포함됩니다. 이 섹션의 요리법을 스크롤하면서 오븐에서 요리할 수 있는 요리에 대한 수백 가지 아이디어를 찾을 수 있습니다.

호일에 레몬을 넣은 명태(양파와 파슬리 포함) 레몬과 양파, 파슬리(당근이나 기타 야채를 섭취할 수 있음)를 넣은 호일에 넣은 명태 요리법을 제공합니다. 이는 손님을 확실히 놀라게 할 것입니다. 가장 중요한 것은 이 요리에는 모든 사람이 냉장고에 가지고 있을 최소한의 제품이 필요하다는 것입니다. 그 요리는 아주 싼 것으로 밝혀졌고, 그리고...

우리 가족 중 가장 어린 아이만이 호박을 좋아합니다. 그는 호박을 굽거나 찌거나 죽에 넣는 것을 좋아합니다. 그리고 나머지 가족들은 호박에 대해 다소 냉담합니다. 즉, 호박을 모두 먹지만 전부는 아니라는 의미입니다. 그리고 그들은 결코 당신에게 호박으로 요리를 요리하라고 요구하지 않을 것입니다. 그리고 그들은 나를 대접했습니다... 막내가 온갖 종류의 음식을 배불리 먹었을 때...

오늘 저는 제가 생각하는 가장 이상적인 초콜렛 버터 스펀지 케이크의 레시피를 공유하겠습니다. 이 스펀지 케이크는 컷이 아주 좋습니다. 그의 빵 부스러기는 작습니다. 또 마음에 드는 점은 건조하지 않고 적당히 촉촉해서 함침이 필요 없다는 점이에요. 조리법은 손과 눈, 욕망이 있는 사람이라면 누구나 마스터할 수 있을 만큼 간단합니다.

맛있는 아몬드 케이크 레시피를 공유해 드릴게요. 쇼트크러스트 페이스트리와 머랭을 좋아하는 사람들에게 이것은 흥미로운 조합입니다. 케이크가 쉽다고는 말하지 않겠습니다. 손을 봐야 하지만 약간의 기술과 팁만 있으면 마스터할 수 있기를 바랍니다. 이것은 매우 맛있는 케이크입니다! 초콜릿과 은은한 아몬드 맛의 조합이 아주 기분 좋습니다. 기름이 있음에도 불구하고 케이크가 기름지지 않은 것 같아요...

나는 한 냄비에 요리하는 것을 정말 좋아합니다. 내가 요리하는 요리는 가장 일반적으로 사용 가능한 제품 중 현대적이라는 사실에도 불구하고 오븐에서 요리했을 때 마치 옛날로 뛰어드는 것처럼 느껴집니다. 그리고 이로 인해 준비된 요리가 더욱 맛있어집니다. 호박과 함께 냄비에 구우면 매우 부드럽고 맛있습니다 ...

다양한 방법으로 준비된 오븐에 넣은 닭고기는 가족 저녁 식사, 휴일 또는 특별한 저녁을 위한 간단한 고전입니다. 다양한 방법으로 오븐에서 구울 수 있으며 경험이 풍부한 모든 주부는 자신의 무기고에 닭고기를 굽는 몇 가지 입증된 요리법을 가지고 있습니다. 오늘은 아마도 새로운 것을 말하지 않을 것입니다. 하지만 이 레시피가 누군가에게 유용할 수 있기를 바랍니다.

나는 베이킹 경험에 관계없이 모두가 항상 성공하는 입증 된 부활절 케이크 레시피를 여러분의 관심에 제시합니다. 나는 더 말할 것입니다 - 당신이 풍부한 효모 반죽으로 일한 적이 없더라도이 케이크는 확실히 당신에게 좋을 것입니다. 이제 모든 사람이 자신의 손으로 구운 멋진 부활절 케이크로 가족과 친구들을 기쁘게 할 기회가 있습니다. 부활절 케이크...

오늘 우리는 오븐에서 미트볼을 요리할 것입니다. 이 부드럽고 맛있는 요리가 처음으로 나를 사로잡았습니다. 나는이 요리법에 따라 미트볼을 자주 요리합니다. 매우 간단하고 오랫동안 스토브에 서있을 필요가 없기 때문입니다. 여러분이 해야 할 일은 재료를 준비하고 섞은 다음 공 모양으로 굴려 오븐에 굽는 것뿐입니다. 일반적으로 그렇긴 하지만...

오븐에 구운 요리어떤 이유에서인지 스토브에서 요리한 것보다 항상 더 향기롭고 맛있습니다. 아마도 전체 비밀은 냄새가 아파트 전체에 분산되지 않고 제한된 공간에 집중되어 탈출구를 찾지 못하고 모든 고기 또는 감자 조각을 채우는 것입니다. 그래서 요리의 대가들은 갈비를 튀기지 않고 빵 껍질 아래에서 굽고, 감자를 끓이지 않고 야채와 함께 오븐에 넣는 것 같아요.

당신은 튀기고 찌는 것보다 굽는 것을 더 자주 한다고 말하겠습니까? 그렇다면 다음 레시피가 마음에 드실 겁니다. 이 요리는 간단하고 이해하기 쉽고 접근하기 쉽다는 점에서 특이합니다. 그리고 각각 요리가 가능해요 한 시간 안에. 좋아하는 요리법을 보고 읽고 요리책에 추가하세요.

당근으로 구운 감자

재료

당근 450g
감자 6개
올리브 오일 60ml
소금, 후추, 이탈리아 허브 맛

준비

오븐 온도를 180°C로 설정하세요.
감자와 당근을 껍질을 벗기십시오. 조각이나 큐브로 자릅니다. 기름을 뿌린다. 15분 동안 따로 놓아두세요.
야채를 베이킹 시트에 옮깁니다. 후추, 소금, 이탈리아 허브를 뿌립니다.
30 분 동안 굽도록 보냅니다.

노동집약적인가요, 아니면 시간이 많이 소요되나요? 이런 식으로 누구나 야채를 구울 수 있습니다. 오븐에 있는 30분 동안 요리하고 서빙할 수 있습니다.

허브를 곁들인 치킨

재료

닭고기 2.5kg
올리브 오일 75ml
2 티스푼 말린 허브
감자 8개
호박 500g
당근 2개

준비

오븐 온도를 220°C로 설정하세요.
닭고기를 씻으십시오. 실로 다리를 묶으세요.
2 큰술로 기름칠하십시오. 엘. 올리브유. 소금, 후추, 허브를 뿌린다.
베이킹 시트로 옮기고 가슴 부분이 위로 오도록 놓습니다. 한 시간 동안 굽습니다.
야채 껍질을 벗기십시오. 조각으로 자르십시오. 감자를 팬에 옮깁니다. 최대 전력으로 5분간 굽습니다.
호박과 당근을 추가합니다. 혼합. 온도를 220°C로 낮춥니다. 닭고기를 야채로 옮깁니다. 50분 더 조리하세요.

모두가 좋아하는 치킨을 준비하는 자신만의 독창적인 방법이 분명 있을 거예요. 담백하고 맛있는 고기가 인기가 많습니다. 위의 조리법은 스토브 앞에 서지 않고도 가족을 기쁘게 할 수 있는 또 다른 방법입니다.

향신료를 곁들인 고등어

재료

고등어 2개
양파 3개
레몬 1/2개
타임 2줄기
소금, 후추 맛

준비

팬에 양피지를 깔아주세요. 잘라낸 생선을 위에 올려주세요.
양파와 레몬을 조각으로 자릅니다. 물고기 위에 놓습니다.
생선에 소금과 후추를 뿌립니다. 백리향을 추가하세요. 양피지로 싸십시오.
온도를 200°C로 설정합니다. 15분간 굽습니다.

생선, 향신료 및 기타 추가 사항은 없습니다. 원한다면 누구나 이렇게 요리할 수 있습니다. 모든 작업을 수행하는 데 최대 30분 정도 소요됩니다. 그냥 신선하게 냉동된 것을 구입하세요. 제안된 향신료 대신 좋아하는 향신료를 사용해도 됩니다.

브라우니

재료

다크 초콜릿 200g
밀가루 125g
설탕 150g
베이킹 파우더 5g
버터 50g
우유 100ml
참깨 40g
호박씨 100g
1 칩 소금

준비

버터와 초콜릿을 따로 녹여주세요.
밀가루, 베이킹 파우더, 설탕, 참깨, 씨앗, 소금을 섞습니다.
건조한 혼합물에 초콜릿과 버터를 추가합니다. 반죽이 균질하고 부드러워질 때까지 섞습니다.
금형에 버터를 바릅니다. 약간의 밀가루를 뿌린다. 반죽을 틀에 넣으세요.
온도를 180°C로 설정합니다. 25분간 굽습니다.

초코 브라우니를 안 좋아하는 사람은 없을 것 같아요. 모든 디저트 중에서 아마도 가장 가볍고 가장 맛있는. 게다가, 이 레시피를 따르면 브라우니를 50분 안에 만들 수 있습니다. 시도 해봐.

배가 파이

재료

퍼프 페이스트리 반죽 500g
배 8개
지팡이 설탕 150g
4 큰술. 엘. 레몬 주스
버터 100g
1 큰술. 엘. 가루 설탕
1 큰술. 엘. 메밀꿀
1칩 시나몬

준비

배 껍질을 벗기세요. 얇은 조각으로 자릅니다. 레몬즙을 뿌린다.
버터를 녹인다. 설탕, 계피, 꿀, 레몬 주스를 첨가하십시오. 끓인다. 배를 혼합물에 넣습니다. 10분 동안 따로 놓아두세요.
퍼프 페이스트리 시트를 8등분으로 나눕니다. 각각을 둥근 케이크로 굴립니다. 대략적인 직경 15cm.
각 또띠야에 배 조각을 놓습니다. 반죽을 동그랗게 꼬집어 안에 구멍이 생기도록 해주세요. 소스를 채워주세요.
190°C에서 20분간 굽습니다.
완성된 오픈 파이에 가루 설탕을 뿌립니다.

오리지널 오픈 기성품 반죽 파이메뉴에서 특별한 위치를 차지합니다. 준비하기 쉽고 새로운 것을 원할 때마다 입맛에 맞게 속을 맞춤 설정할 수 있습니다. 이번에는 배로 시도해 보세요.

현대 요리 세계에서는 레스토랑뿐만 아니라 집에서도 건강에 좋고 적절하게 준비된 음식에 중점을 두기 때문에 오븐이 다시 유행하고 있습니다. 오븐에서 음식을 요리하는 것보다 팬에 튀기는 것이 더 건강하고 다이어트에 좋은 옵션입니다.

이러한 추세와 적절한 영양에 대한 욕구가 급속히 확산되고 있기 때문에 오븐에서 구운 요리, 다양한 준비 사진이 포함된 요리법을 요리 웹사이트의 별도 섹션에 수집했습니다. 검색 양식을 사용하면 해당 요리를 직접 찾을 수 있습니다. 하지만 우리 생각에는 필요한 모든 것을 한 곳에 모아두는 것이 항상 더 편리하다고 생각합니다.

주어진 예에서 볼 수 있듯이 매일 다른 변형으로 요리할 수 있는 사진과 함께 다양한 오븐 레시피가 있을 수 있습니다.

집에서. 이것들은 메인 코스일 뿐만 아니라 디저트, 사순절을 위한 다양한 옵션 또는 짭짤하고 달콤한 속을 채운 일상용 페이스트리이기도 합니다. 오븐을 마스터하면 주부에게 더 이상 스토브가 필요하지 않은 경우가 많습니다. 그녀는 귀하의 취향과 모든 가족 구성원의 취향에 맞게 모든 음식을 오븐에서 건강하고 건강하게 조리할 수 있는 방법을 알고 있습니다.

퇴근 후 바로 준비할 수 있는 퀵오븐 레시피는 진짜 생명의 은인입니다. 여기서도 건강한 식습관이 이어집니다. 결국, 제품은 준비 후 1시간만 지나면 100% 건강한 것으로 간주됩니다. 즉, 며칠 전에 아침에 가족을 위해 커틀릿을 튀기는 것보다 저녁 식사 직전에 오븐에서 빨리 요리하는 것이 더 유용합니다. 매일 건강한 영양 메뉴를 만들기로 결정한 경우에도 이 점을 고려해야 합니다.

우리는 오븐에서 무엇을 빠르고 맛있게 요리해야 하는지 정확히 알고 있으므로 귀하와 귀하의 가족이 식사의 즐거움과 즐거움을 누릴 수 있습니다. 사람은 힘을 회복하고 신체에 적극적으로 일하는 능력을 제공하며 에너지를 보존하기 위해 영양을 공급합니다. 기름지지 않고 건강에 좋은 가벼운 요리는 그 자체로 올바른 요리를 할 수 있는 기회입니다.

가족이 확실히 좋아할 오븐 요리 사진이 담긴 요리법을 선택하세요. 이 조리 방법은 음식과 비타민의 영양 특성을 보존하여 바삭한 껍질로 맛있는 음식을 제공할 수 있으면서도 건강에 좋습니다. 음식을 끓이거나 찌는 것과 달리 오븐은 요리의 맛을 보존하고 표현 방식에 따라 다양한 실험을 수행할 수 있습니다.

12.01.2020

약한 불로 오븐에 돼지고기 조림

재료:돼지고기, 양파, 크멜리수넬리, 파프리카, 소금, 후추, 마늘. 고기육수, 식물성 기름

부드러운 고기를 좋아하신다면 이 레시피도 마음에 드실 겁니다. 그 안에 돼지 고기는 오븐에서 상당히 낮은 온도에서 조리되지만 여전히 엄청나게 맛있습니다.

재료:
- 돼지고기 400g
- 양파 1개
- 1 티스푼. 크멜리수넬리;
- 1 티스푼. 건조 파프리카;
- 맛에 소금;
- 후추 맛;
- 마늘 3-4쪽;
- 국물 350-400ml;

30.10.2019

오븐에 가지와 토마토를 넣은 치킨 캐서롤

재료:치킨 필레, 가지, 토마토, 양파, 치즈, 마요네즈, 버터, 소금, 후추

야채와 함께 오븐에 구운 치킨은 정말 맛있어요! 단계별 레시피에서 이 요리를 준비하는 데 필요한 모든 세부 사항을 확인할 수 있습니다.

재료:
- 치킨 필레 300g;
- 가지 150g;
- 토마토 150g;
- 양파 100g;
- 치즈 80g;
- 마요네즈 50g;
- 버터 30g;
- 맛에 소금;
- 후추 맛.

27.08.2019

사워 크림에 돼지고기를 곁들인 오븐에 구운 프랑스식 감자

재료:감자, 돼지고기, 양파, 토마토, 치즈, 식물성 기름, 사워 크림, 소금, 후추

치즈 크러스트 아래에 프랑스어로 고기가 들어간 감자는 매우 맛있고 육즙이 많습니다. 이 요리는 준비하기 쉽고 항상 밝혀지며 일상 생활과 휴일 모두에 적합합니다.
재료:
- 감자 400-500g;
- 돼지고기 400g
- 양파 150g;
- 토마토 200g;
- 단단한 치즈 50-70g;
- 1 큰술. 식물성 기름;
- 사워 크림 150-180g;
- 맛에 소금;
- 후추 맛.

08.08.2019

레몬 호일로 오븐에서 농어 요리하는 법

재료:농어, 레몬, 채소, 소금, 올리브 오일

생선 요리를 좋아하는 모든 사람들은 확실히 오븐에서 구운 농어를 즐길 것입니다. 허브나 레몬과도 잘 어울리니 꼭 추가해 보세요. 후회하지 않으실 거예요.
재료:
- 농어 350-400g;
- 레몬 4조각
- 0.5개의 녹지;
- 맛에 소금;
- 후추 맛;
- 2 큰술. 올리브유.

25.07.2019

유리 형태로 오븐에 돼지갈비를 곁들인 감자

재료:돼지갈비, 감자, 양파, 식물성 기름, 소금, 후추

모든 경우에 적합한 훌륭한 요리법 - 오븐에 갈비뼈가 들어간 감자. 유리잔 형태로 굽는 것은 매우 쉽습니다. 이렇게 맛있는 점심이나 저녁 식사로 가족을 만족시키기 위해 무엇을 어떻게 해야 하는지 알려드리겠습니다.
재료:
- 돼지 갈비 500g;
- 감자 600g;
- 양파 1개
- 식물성 기름 30-40g;
- 맛에 소금;
- 후추 맛.

11.07.2019

오븐에 치즈와 감자를 넣은 라따뚜이

재료:감자, 가지, 호박, 토마토, 후추, 치즈, 소금, 후추, 향신료

오븐에 구운 야채를 좋아하고 치즈는 신경 쓰지 않는다면 매우 유명하고 인기있는 요리 인 라따뚜이 요리법을 확실히 좋아할 것입니다.

재료:
- 감자 2-3개;
- 가지 1개;
- 호박 1개
- 토마토 2개
- 달콤한 고추 1개;
- 단단한 치즈 100g;
- 맛에 소금;
- 후추 맛;
- 맛볼 향신료;
- 3 큰술. 식물성 기름.

04.07.2019

오븐에 다진 고기를 넣은 라따뚜이

재료:등심, 양파, 애호박, 가지, 토마토, 감자, 토마토 소스, 소금, 후추, 식물성 기름

전 세계적으로 인기 있는 야채 요리인 라따뚜이를 모르는 사람이 있을까요? 그러나 다진 고기로 요리 할 수 \u200b\u200b있다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 그것은 단순히 비교할 수 없는 것으로 밝혀졌습니다. 저를 믿으세요!
재료:
- 치킨 필레 300g;
- 양파 1개
- 호박 1개
- 가지 1개;
- 토마토 2개
- 감자 1개
- 토마토 소스 1잔
- 맛에 소금;
- 후추 맛;

27.06.2019

오븐에 코티지 치즈와 마늘을 곁들인 호박 팬케이크

재료:호박, 코티지 치즈, 계란, 밀가루, 소금, 후추, 마늘

호박 팬케이크는 프라이팬에 튀길 수있을뿐만 아니라 오븐에서 구울 수도 있습니다. 이 옵션은 더식이 요법이지만 덜 성공적입니다. 애호박 팬케이크를 더 흥미롭게 만들려면 코티지 치즈와 마늘을 재료로 추가하는 것이 좋습니다.
재료:
- 호박 1개
- 코티지 치즈 100g;
- 계란 1개
- 1 큰술. 밀가루;
- 맛에 소금;
- 후추 맛;
- 0.5-1 티스푼. 건조마늘;
- 1 큰술. 식물성 기름.

07.06.2019

오븐에 토마토와 치즈를 곁들인 구운 호박

재료:호박, 토마토, 치즈, 소금, 후추, 마늘, 식물성 기름

토마토와 치즈를 곁들인 호박은 모두가 익숙한 것처럼 프라이팬으로 요리할 수 있을 뿐만 아니라 오븐에서 구울 수도 있습니다. 그것은 아름답고 맛있는 훌륭한 간식으로 밝혀졌습니다.

재료:
- 호박 1개
- 토마토 2-3개;
- 단단한 치즈 70g;
- 맛에 소금;
- 후추 맛;
- 건조 마늘을 맛보십시오.
- 2 큰술. 식물성 기름.

09.02.2019

오븐에 소금에 절인 양배추를 곁들인 오리

재료:오리고기, 사우어크라우트, 양파, 소금, 후추

나는 휴일 테이블을 위해 가금류 요리를 자주 요리합니다. 우리 가족 모두는 오븐에 소금에 절인 양배추를 넣은 오리를 좋아합니다. 오리는 맛있고 부드럽습니다.

재료:

- 오리 1마리
- 소금에 절인 양배추 400g;
- 양파 150g;
- 소금;
- 후추.

17.01.2019

오븐에 양질의 거친 밀가루를 곁들인 섬세한 코티지 치즈 캐서롤

재료:코티지 치즈, 계란, 양질의 거친 밀가루, 사워 크림, 설탕, 말린 과일, 바닐라 설탕, 버터

나는 어린 시절부터이 코티지 치즈 캐서롤의 맛을 기억합니다. 오늘 우리는 오븐에 세몰리나를 곁들인 부드러운 코티지 치즈 캐서롤을 준비할 것입니다. 조리법은 매우 간단하고 매우 빠릅니다.

재료:

- 코티지 치즈 600g;
- 계란 2개
- 4 큰술. 양질의 거친 밀가루;
- 사워 크림 150g;
- 3-4 큰술. 사하라;
- 말린 과일 50g;
-바닐라 설탕 한 봉지;
- 소금 2g;
- 버터 20g.

23.11.2018

오븐에 치킨 타바카

재료:닭고기, 향신료, 소금, 마늘, 버터

오븐은 부드럽고 맛있는 바삭한 빵 껍질을 지닌 훌륭한 담배 치킨을 생산합니다. 프라이팬에 굽는 것보다 훨씬 쉽습니다. 나를 믿지 못합니까? 우리의 레시피를 읽고 직접 확인해 보세요.

재료:
- 닭고기 – 무게 700g의 시체 1개;
- 담배 닭고기 향신료 – 1.5 tsp;
- 소금 - 1 티스푼. 슬라이드 없이;
- 마늘 – 3쪽
- 버터 – 2-3 큰술.

22.06.2018

직접 만든 블러드 소시지

재료:돼지피, 라드, 돼지고기 펄프, 메밀죽, 후추가루, 소금, 월계수잎, 내장

블러드 소시지는 매우 맛있고 포만감을 주는 요리입니다. 그러나 많은 사람들은 스스로 요리하는 것이 불가능하다고 생각합니다. 별말씀을요! 모든 재료와 상세한 마스터 클래스가 있다면 어려움이 없을 것입니다.

재료:
- 돼지 피 – 1.5리터
- 라드 – 0.5kg;
- 돼지고기 – 350-400g;
- 메밀 죽 - 1 리터;
- 갈은 후추 – 1 티스푼;
- 소금 - 2 티스푼;
- 월계수 잎 분말 - 1 티스푼;
-직경 7-8 cm - 2 m의 내장.

20.06.2018

닭고기를 곁들인 시골풍 감자

재료:닭다리 또는 허벅지살, 감자, 마늘, 식물성 기름, 소금, 고수 가루, 생강 가루, 파프리카 가루, 후추 가루

시골풍 감자는 언제나 맛있어요! 그리고 닭다리살이나 허벅지살과 함께 구우면 맛이 두배가 됩니다. 게다가 이 옵션은 풍성하고 아름답습니다. 가족 점심이나 저녁 식사에 꼭 필요한 것입니다.
재료:
- 닭다리 또는 허벅지 600-700g;
- 큰 감자 1kg;
- 마늘 1개
- 5 큰술. 식물성 기름;
- 맛에 소금;
- 0.5티스푼 지상 고수풀;
- 1 티스푼. 생강 가루;
- 1.5 큰술. 달콤한 파프리카;
- 1 티스푼. 갈은 후추.

18.06.2018

치즈와 토마토를 곁들인 오븐에 다진 고기를 넣은 파스타

재료:파스타, 다진 고기, 계란, 사워 크림, 소금, 식물성 기름, 양파, 토마토, 파프리카 가루, 단단한 치즈

파스타를 좋아하신다면 이 레시피도 마음에 드실 거예요. 그 안에 파스타는 다진 고기와 함께 오븐에서 구워지지만 그뿐만 아니라 치즈와 토마토와 함께 구워집니다. 매우 맛있습니다. 의심하지 마세요!

재료:
- 파스타 200-250g;
- 다진 고기 150-200g;
- 계란 2개
- 3-4 큰술. 사워 크림;
- 맛에 소금;
- 3 큰술. 식물성 기름;
- 양파 1-2개;
- 토마토 1-2개;
- 1 티스푼. 갈은 파프리카;
- 단단한 치즈 100g.

냄비, 호일, 슬리브, 심지어 항아리에 돼지고기, 쇠고기, 양고기를 굽습니다.

뼈 없는 고기 조각(안심, 등심, 햄)을 섭취하세요. Lifehacker는 시장이나 상점에서 요리에 대해 정확히 무엇을 요구해야 하는지 알려줄 것입니다.
완전히 구운 조각의 무게는 2~2.5kg을 넘지 않아야 합니다. 너무 크면 가운데가 익지 않고 가장자리가 탈 수 있습니다.
일반적으로 고기 1kg을 굽는 데 1시간이 걸립니다. 그러나 어떤 종류의 고기는 더 많은 시간이 필요하고 온도도 더 높아야 합니다. 예를 들어 쇠고기는 돼지고기보다 질기고 섬유질이 많기 때문에 1kg을 구울 때 1시간 30분이면 충분합니다.
고기를 부드럽고 맛있게 만들려면 사용하십시오. 겨자와 꿀은 돼지고기 요리에 좋고, 향신료에는 바질, 마늘, 수넬리 홉이 포함됩니다. 쇠고기는 새콤달콤한 소스와 프로방스 허브와 잘 어울립니다.
세라믹 틀이나 기타 내열 조리기구를 사용하세요. 베이킹 시트에서 구울 때는 고기를 호일로 감싸거나 양피지로 덮는 것이 좋습니다.

1. 프랑스어로 돼지고기

multivarenie.ru

프랑스 고기는 소련 주부의 발명품으로 프랑스 요리와 공통점이 없습니다. 모든 가족에게는 고유한 요리법이 있습니다. 가장 간단하고 접근하기 쉬운 요리법 중 하나입니다. 돼지고기는 매우 부드럽고 감자는 맛있습니다.

재료

돼지고기 1kg;
소금과 갈은 후추-맛보기;
감자 6개;
토마토 3개;
양파 2개;
마요네즈 4테이블스푼;
다진 말린 바질 1티스푼;
단단한 치즈 200g;
윤활용 해바라기 기름.

준비

돼지고기를 씻어서 말리고 두께 1cm 정도의 메달 모양으로 썰어 원하는 경우 가볍게 두드려도 됩니다. 소금과 후추로 각 조각을 문지릅니다. 고기를 몇 시간 동안 그대로 놓아두세요. 가능하면 하룻밤 동안 재워두되, 이 경우에는 냉장고에 보관하세요.

고기가 준비되면 감자를 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다. 토마토도 똑같이하십시오. 양파를 고리 모양으로 자릅니다.

마요네즈와 바질을 섞는다. 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요.

깊은 베이킹 팬이나 베이킹 접시에 해바라기유를 바릅니다. 층을 이루세요: 돼지고기, 양파, 감자, 마요네즈, 토마토, 치즈.

180°C에서 60분간 굽습니다.

cf.ua

고기가 재워지면 나무꼬치에 꽂아주세요. 항아리에 맞도록 길이는 약 20-23cm 여야합니다.

남은 양파 3개를 잘게 자르고 3리터짜리 병 바닥에 넣고 끓는 물을 부어주세요. 항아리는 균열이나 흠집 없이 건조해야 합니다. 액체 연기를 추가하고 고기가 들어있는 꼬치를 넣습니다. 5~6개 정도 들어갈 것 같습니다.

호일로 병의 목을 밀봉하세요. 용기를 오븐 선반에 올려놓으세요. 오븐은 차가워야 합니다. 그런 다음 온도를 220°C로 설정하고 1.5시간 동안 굽습니다.

병을 마른 수건으로 감싸고(젖은 수건으로 인해 유리가 터질 수 있음) 오븐에서 꺼내어 나무 도마 위에 놓고 살짝 식혀주세요. 그런 다음 호일을 제거하고 고기 꼬치를 조심스럽게 제거하십시오.

오븐에서 요리하는 것은 편리할 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 스스로 판단하십시오. 최소한의 기름이나 지방 및 소금으로 음식을 요리할 수 있으며, 튀김할 때처럼 기름이나 지방의 연소로 인한 것이 아니라 고온의 영향으로 황금빛 갈색 빵 껍질이 얻어집니다. 따라서 오븐의 거의 모든 요리를 어린이에게 줄 수 있습니다.

많은 주부들은 오븐을 파이, 쿨레뱌, 삶은 돼지고기, 로스트, 구운 닭고기 및 기타 복잡한 요리와 같은 축제 주말 요리를 준비하는 도구로 인식합니다. 하지만 실제로 오븐에서 요리하는 것이 난로에서 튀기는 것보다 훨씬 쉽습니다. 프라이팬 위에서 신성한 행위를 수행하는 동안 음식이 타지 않는지 확인하고 뒤집어서 뚜껑을 덮고 열을 줄이거 나 높이십시오. 일반적으로 그 과정이 완전히 진행되어야합니다. 오븐을 사용하면 손이 거의 완전히 자유로워지고 타이머도 있으면 행복한 사람입니다. 얼마나 간단한지 보세요. 오븐을 켜고 가열되는 동안 음식을 준비하고 오븐에 접시를 넣고 타이머를 설정하면 무료입니다!

오븐 요리에 대해 더 자세히 설명하기 전에 오븐에서 요리하는 방법을 살펴보겠습니다.

베이킹 트레이.파이, 파이, 피자부터 가장 상상력이 풍부한 캐서롤, 기념비적이거나 작은(부분적으로) 고기 또는 생선 요리에 이르기까지 거의 모든 것을 베이킹 시트에서 요리할 수 있습니다. 따뜻한 샌드위치 주세요! 야채 위에 생선을 올려보세요 - 쉽습니다! 열린 베이킹 시트에서 요리할 때의 유일한 단점은 접시가 건조해지는 것일 수 있지만 여기서는 오븐의 특성을 잘 알아야 합니다.

베이킹 접시.베이킹 팬은 원형, 정사각형, 직사각형, 고체 및 분할형, 중앙에 구멍이 있거나 없는 등 다양한 모양으로 제공됩니다. 선택의 폭이 넓습니다. 전통적인 강철 및 주철 틀 외에도 실리콘 틀을 사용하여 오븐에서 요리할 수 있어 훨씬 더 편리합니다. 베이킹 접시에 캐서롤이나 수플레(달콤하고 맛있는), 로스트, 줄리엔 또는 굴라시를 준비할 수 있습니다.

박.알루미늄 호일을 사용하면 고기, 생선, 야채 등 모든 종류의 놀랍도록 육즙이 풍부한 요리를 준비할 수 있습니다. 적절하게 포장된 제품은 호일에 담겨 있지만 황금빛 갈색 껍질이 형성되지 않습니다. 하지만 요리가 끝나기 10~15분 전에 호일을 자르고 접시가 갈색이 되도록 놔두면 이 문제는 쉽게 해결될 수 있습니다.

내구성이 뛰어난 2겹 내열필름으로 제작된 호일의 동생입니다. 공기가 나오지 않고 모든 주스가 안에 남아 있도록 슬리브에 접시를 묶어서 요리하거나 윗부분을 뚫을 수 있습니다. 그러면 접시가 모두가 좋아하는 맛있는 빵 껍질로 덮일 것입니다.

오리새끼와 거위.요리를 굽는 대신 사용할 수 있습니다. 오래된 모델은 주철로 만들어졌고 최신 모델은 알루미늄으로 만들어졌습니다. 고기를 끓여서 끓일 수 있고, 특이한 조리법에 따라 필라프를 요리하거나 eintopf와 같은 요리를 시도해 볼 수 있습니다. 첫 번째는 너무 두껍거나 두 번째는 콧물입니다.

세라믹 냄비.우리 사이트는 이미 냄비에서 요리할 수 있는 것에 대해 이야기했습니다. 냄비 요리는 빠르고 쉽고 건강에도 좋습니다!

그릴.오븐에 침과 "그릴" 기능이 장착되어 있으면 침이나 구운 닭고기에 육즙이 많은 고기를 요리하기에 충분합니다. 하지만 오븐에 이러한 기능이 없으면 특수 그릴 스탠드를 구입할 수 있습니다. 이것은 닭을 올려놓는 철망 구조이고, 지방과 육즙이 흘러나오는 금속 쟁반이다. 그러나 구운 닭고기는 특별한 장치 없이도 캔이나 병에 담아 요리할 수 있습니다. 우리는 당신을 위해 이 레시피를 준비했습니다.

재료:
닭고기 1개,
버터 200g,
2 큰술. 마늘과 향신료를 넣은 소금,
2 큰술. 파프리카,
맥주 1캔,
소금, 갈은 후추-맛보기.

준비:
버터 100g을 녹이고 1 큰술과 섞습니다. 맛을 낸 소금, 1 큰술. 파프리카, 소금, 후추. 결과 오일 혼합물로 닭고기를 코팅하십시오. 남은 재료를 맥주 캔에 넣고 먼저 내용물의 절반을 부어주세요. 테두리가 있는 베이킹 시트나 짧은 베이킹 접시에 맥주 캔을 놓습니다. 닭이 넘어지는 것을 방지하기 위해 닭 시체를 항아리 위에 올려 놓습니다. 이 구조를 오븐에 넣고 180°C로 예열한 다음 1-2시간 동안 요리합니다(시간은 다음과 같이 계산됩니다: 닭고기 500g당 - 전체 요리에 대해 15분 + 15분).

재료:
껍질을 제거한 닭가슴살 500g,
계란 1개,
1 큰술. 로즈마리,
½ 컵 사워 크림,
½ 컵 오트밀,
2 큰술. 곡물 머스타드,
2 큰술. 레몬 주스,
소금, 후추 - 맛보기.

준비:
귀리를 로즈마리, 소금, 후추와 섞습니다. 닭 가슴살을 헹구고 수건으로 말린 다음 입방체로 자릅니다. 포크로 계란을 치십시오. 닭고기 조각을 계란에 담근 다음 시리얼을 굴립니다. 너겟을 베이킹 시트에 놓고 200°C로 예열된 오븐에 넣습니다. 40분간 굽습니다. 사워 크림, 겨자, 레몬 주스로 소스를 준비하십시오. 필요한 경우 소금을 추가하십시오.

재료:
닭가슴살 4개,
계란 6개
우유 ½컵,
3/4 스택. 밀가루,
껍질을 벗긴 피스타치오 1컵.
소스:
½ 컵 드라이 화이트 와인
½ 컵 닭고기 국물,
½ 컵 크림,
버터 50g,
2 큰술. 다진 양파,
1 ½ 큰술. 석류 농축액.

준비:
닭 가슴살을 헹구고 말리십시오. 계란을 우유로 치십시오. 피스타치오를 잘게 자릅니다. 닭가슴살에 밀가루를 묻힌 뒤 계란과 우유 혼합물을 묻힌 후 다진 피스타치오를 넣어 굴립니다. 기름칠한 베이킹 접시에 넣고 180°C로 예열된 오븐에 넣고 30분간 굽습니다. 그 사이에 소스를 준비합니다. 양파를 뜨거운 버터에 부드러워질 때까지 볶은 다음 크림, 와인, 국물, 석류 주스를 붓습니다. 몇 분 동안 끓입니다. 서빙할 때 결과 소스를 닭고기 위에 붓습니다.

재료:
돼지고기 2~2.5kg,
2 큰술. 후추,
마늘 2개,
2 큰술. 로즈마리,
소금 2-2.5kg.

준비:
고기를 철저히 헹구고 말리십시오. 마늘을 껍질을 벗기고 정향으로 분리하십시오. 고기 조각에 마늘을 채우고 후추로 문지릅니다. 베이킹 시트에 소금의 절반을 붓고 구멍을 뚫은 다음 고기를 넣으십시오. 고기를 소금으로 완전히 덮고 180°C로 예열된 오븐에 넣어 2시간 동안 굽습니다. 돼지고기가 익으면 오븐에서 꺼내 소금을 뿌려 고기를 꺼냅니다. 돼지고기는 과염되지 않습니다. 같은 방법으로 가금류와 생선을 요리할 수 있습니다.

소스를 곁들인 바다 발바닥

재료:
밑창 필레 500g,
샴 피뇽 300g,
양파 2개,
½ 레몬
파슬리, 간장-맛보기.

준비:
밑창 필렛을 조각으로 자릅니다. 양파와 버섯을 얇게 자릅니다. 파슬리를 자른다. 베이킹 접시에 가자미 필레를 넣고 그 위에 버섯과 양파를 넣고 허브를 뿌린 다음 간장 위에 부어주세요. 레몬 반에서 주스를 짜내고 1 큰술과 섞으십시오. 물을 붓고 위에 붓습니다. 팬을 오븐에 넣고 중간 불로 20-25분 동안 구워주세요.

재료:
통조림 콩 400g,
달콤한 고추 ½개
양파 ½개,
마늘 3-4쪽,
계란 1개,
1 큰술. 칠레,
1티스푼 커민,
1티스푼 뜨거운 고추,
½ 컵 빵 부스러기,
소금 - 맛보기.

준비:
통조림 콩을 배수하고 헹구십시오. 걸쭉한 퓨레가 될 때까지 포크로 으깨세요. 양파, 마늘, 달콤한 고추를 고기 분쇄기로 갈아서 콩과 섞어 섞습니다. 계란에 양념을 넣고 섞고 콩과 섞은 다음 빵가루를 넣고 잘 섞으세요. 혼합물은 너무 액체이거나 끈적거리지 않아야 합니다. 커틀릿을 만들고 기름칠한 베이킹 시트에 놓고 190°C로 예열된 오븐에 10분간 넣은 다음 커틀릿을 뒤집어 오븐에 10분간 더 보관합니다.

재료:
샴 피뇽 500g,
양파 2개,
버터 60g,
냉동 완두콩 200g,
계란 3개,
사워 크림 50g,
치즈 150g,
1-2 티스푼. 레몬 주스,
갈은 백후추, 갈은 육두구, 소금-맛보기.

준비:
버섯을 씻어서 굵게 자릅니다. 레몬즙을 붓고 저어준 후 따로 보관해 두세요. 잘게 다진 양파를 버터 50g에 투명해질 때까지 볶은 다음 버섯을 넣고 수분이 모두 증발할 때까지 끓입니다. 완두콩을 끓는 물에 1분간 데친 후 체에 걸러 얼음물에 붓고 물기를 뺍니다. 식힌 버섯을 믹서기에 넣고 소금, 후추, 육두구를 넣습니다. 흰자와 노른자를 분리하고 사워 크림과 잘게 썬 치즈 (50g)로 노른자를 치십시오. 소금 한 꼬집으로 흰자를 두꺼운 거품으로 치십시오. 노른자를 버섯 퓌레와 결합하고 저어주고 흰자를 추가합니다. 남은 버터를 녹여 팬에 기름을 바르고 남은 치즈를 뿌립니다. 버섯 덩어리의 1/3을 틀에 넣고 그 위에 완두콩을 놓고 나머지 퓌레를 위에 놓습니다. 윗부분을 매끄럽게 다듬고 160°C로 예열된 오븐에 팬을 넣고 30~35분 동안 굽습니다. 완성된 수플레를 틀에서 약간 식힌 후 평평한 접시에 뒤집어서 드세요.

재료:
닭 간 500g,
마늘 1-2쪽,
2 큰술. 파슬리,
밀가루 50g,
계란 8개
2 큰술. 크림,
우유 70ml,
버터 20g.

준비:
마늘을 잘게 다지고 다진 파슬리와 섞는다. 닭 간을 조심스럽게 분류하고 믹서기를 사용하여 헹구고 갈아줍니다. 밀가루를 섞은 후 계란 4개를 한 번에 하나씩 풀어줍니다. 남은 계란 4개를 노른자와 흰자로 나눕니다. 노른자와 간을 섞고 허브에 마늘 2 큰술을 넣으십시오. 크림과 우유. 혼합물에 소금, 후추, 육두구로 양념을 하세요. 베이킹 접시에 기름을 바르고 그 안에 간 혼합물을 넣은 다음 접시를 물과 함께 깊은 프라이팬에 넣으십시오. 뜨거운 오븐에 한증탕을 넣고 1시간 동안 굽습니다. 팬이 끓어오르면 뜨거운 물을 추가합니다.

재료:
다진 쇠고기 500g,
2 큰술. 식물성 기름,
당근 1개,
양파 1개,
샴 피뇽 8 개,
1 큰술. 밀가루,
육수 300ml,
1 큰술. 토마토 페이스트,
감자 5개,
소금, 베이 리프-맛보기.

준비:
갈은 당근, 다진 양파, 잘게 다진 샴피뇽을 버터에 볶습니다. 다진 고기를 넣고 갈색이 될 때까지 볶고 저어준 다음 밀가루를 넣고 저어주고 2분간 볶습니다. 국물을 붓고 토마토 페이스트와 월계수 잎을 넣고 저어주고 약한 불로 약 1 시간 동안 끓입니다. 그동안 감자를 삶아서 물기를 빼고 으깨세요. 다진 고기를 얕은 접시에 담고 그 위에 으깬 감자를 얹은 후 190°C로 예열된 오븐에 넣고 25분간 굽습니다.

재료:
다진 쇠고기 500g,
다진 돼지고기 300g,
양파 1개,
흰빵 1조각,
계란 3개,
4 큰술. 케첩,
소금, 후추 - 맛보기.

준비:
두 가지 다진 고기를 모두 섞고 믹서기에 다진 양파와 우유에 담근 흰 빵을 섞습니다. 2 큰술을 추가하십시오. 케첩, 소금, 후추를 넣고 다진 고기를 반죽합니다. 계란을 삶아 껍질을 벗기세요. 다진 고기의 절반을 좁은 장방형 모양으로 놓고 그 위에 삶은 계란을 차례대로 올리고 남은 다진 고기를 그 위에 덮고 살짝 눌러줍니다. 틀의 맨 위까지 채우지 말고 약 ⅔ 정도 채워야 합니다. 방출된 주스가 맨 위를 통해 새어 나올 수 있기 때문입니다. 남은 케찹을 위에 발라주세요. 팬을 180~190°C로 예열된 오븐에 넣고 45~50분간 굽습니다. 미트 로프의 준비 상태는 방출되는 주스에 따라 결정됩니다. 완전히 투명해야합니다. 완성된 미트 로프를 팬에 잠시 넣어 즙이 흡수되도록 하세요. 미트 로프는 뜨겁고 차갑습니다.

재료:
새로운 감자 400g,
마른 햄 200g,
녹색 완두콩 150g,
양파 1개,
마늘 2-3쪽,
계란 6개
방울토마토 6개,
4 큰술. 식물성 기름,
4 큰술. 잘게 다진 파슬리.

준비:
껍질을 벗긴 감자를 5mm 두께로 자릅니다. 끓는 물 냄비에 감자와 완두콩을 넣고 끓인 후 불을 줄이고 3분간 끓입니다. 물을 배수하십시오. 프라이팬에 2큰술을 데우세요. 기름을 바르고 잘게 다진 양파를 투명해질 때까지 볶습니다. 다진 마늘을 넣고 2~3분간 끓인 후 불을 끄세요. 그릇에 달걀을 파슬리와 함께 섞고 잘게 썬 햄, 감자, 완두콩, 4등분한 토마토를 넣습니다. 팬을 다시 불에 올리고 남은 오일을 넣고 가열한 후 계란 혼합물을 부어주세요. 팬을 뜨거운 오븐에 넣고 완료될 때까지 요리합니다. 야채, 치즈 및 육류 제품을 채우기로 사용할 수 있습니다.

보시다시피 오븐에서는 거의 모든 요리를 요리할 수 있습니다. 오븐에 구운 요리는 맛있는 저녁 식사가 될 수 있고, 예상치 못한 손님이 오면 큰 노력 없이도 대접할 수 있습니다.

맛있게 드시고 새로운 요리의 발견을 즐겨보세요!

라리사 슈프타이키나

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