통조림 흰 콩과 양배추 샐러드. 콩과 콜리플라워를 곁들인 슈퍼 샐러드 - 맛이 좋습니다. 콩을 곁들인 다양한 샐러드

흰 양배추는 미식 제품이 많은 요리에 잘 어울립니다. 그리고 겨울과 초봄에는 이 야채 없이는 살 수 없습니다. 특히 식단을 관리하는 경우 더욱 그렇습니다.

오늘은 에너지 가치가 높고 칼로리가 낮은 콩과 양배추를 곁들인 살코기 샐러드를 준비하겠습니다. 드레싱에는 식물성 오일이나 올리브 오일을 사용합니다. 사순절 외에는 저칼로리 사워 크림이나 천연 요구르트를 드레싱으로 사용할 수 있습니다.

풍미를 더하기 위해 다진 마늘과 갈은 후추를 추가합니다.

콩에는 고기 단백질과 영양가가 동등한 엄청난 양의 단백질이 포함되어 있으므로이 제품을 사순절 메뉴에 최대한 자주 포함시키는 것이 좋습니다.

양배추와 통조림 콩을 곁들인 비타민 샐러드 레시피

재료:

흰 양배추 – 150g;
신선한 오이 – 1개;
통조림 흰 콩 – 150g;
붉은 양파 – 1개;
마늘 – 1쪽;
소금;
갈은 후추;
식물성 기름;
모든 녹색.

닭고기, 신선한 양배추, 크루통을 곁들인 샐러드는 단백질과 단백질을 모두 함유하고 있기 때문에 쉽게 에너지 샐러드라고 부를 수 있습니다.

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흰콩을 삶으려면 먼저 찬물에 3~4시간 정도 불린 뒤 물기를 빼고, 깨끗한 물을 채워 약한 불에서 1시간 정도 삶는다. (삶는 시간은 콩의 종류에 따라 크게 다르지만, 콩이 너무 익히지 않았는지 확인하세요.) 요리가 끝나면 물과 콩에 소금을 넣으십시오.

흰 양배추를 잘게 자르고 소금을 약간 넣고 손으로 잘 으깨주세요.

계란을 삶아 찬물을 넣고 식혀주세요. 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 신선한 오이를 작은 입방체로 자릅니다. 양배추와 콩 샐러드에 계란과 오이를 추가합니다.

또한 껍질을 벗기고 잘게 썬 양파, 마요네즈를 샐러드에 넣고 소금과 후추를 모두 넣으십시오.

샐러드를 철저하지만 부드럽게 섞으십시오.

콩과 양배추를 곁들인 훌륭하고 맛있는 샐러드를 샐러드 그릇에 넣고 허브로 장식한 후 즉시 제공하세요. 샐러드는 한 번만 준비해야 합니다.

맛있게 드세요!

요리 재료:

흰 콩 - 약 0.5kg;
양파 - 100 gr;
콜리플라워 - 250 gr;
마늘 - 2 정향;
딜 (녹색) - 무리;
식물성 기름 약 2 큰술. 거짓;
원하는대로 소금과 향신료.

콩과 양배추를 곁들인 샐러드는 상대적으로 준비가 간편함에도 불구하고 예를 들어 모피 코트 아래의 악명 높은 올리비에 또는 청어만큼 현대인의 식탁에서 흔하지 않습니다. 그리고 헛된 것입니다. 결국 그러한 샐러드의 가치는 과대평가하기 어렵습니다. 이 요리의 주 재료는 콩이다. 그녀에 관한 몇 줄.

일반 콩이 아닌

음식으로 가장 많이 사용되는 콩 종류의 고향은 라틴 아메리카입니다. 아즈텍인들은 또한 그것으로 다양한 요리를 준비했습니다. 씨앗에는 비타민 B9 또는 폴라신이 풍부하여 유전 정보를 전달하는 핵산 합성에 관여하는 한 임산부에게 유용합니다.

이 비타민은 또한 혈액 내 적혈구의 정상적인 수를 유지합니다. 헤모글로빈 수치에 긍정적인 영향을 미칩니다. 또 다른 성분은 판토텐산(비타민 B5)인데, 이 성분이 부족하면 신체의 대사 장애가 발생합니다. 콩에는 필수 칼슘, 아연, 마그네슘, 철분도 함유되어 있습니다.

원시 형태의 콩에는 독성 물질이 포함되어 있기 때문에 섭취하기에 적합하지 않다는 것을 알아야 합니다. 사용하기 전에 반드시 열처리를 거쳐야 합니다.

영양가가 매우 높은 이 씨앗은 일반적으로 끓이기 전 8~10시간 동안 담가둡니다. 밤에 가장 자주. 이 과정을 통해 올리고당이 용해되어 장내 가스 형성이 증가합니다. 콩씨는 물에 담그면 크기가 커지고 물을 흡수하게 되므로, 그릇에 적당량의 물을 부으려면 이 점을 주의해야 합니다. 발효 과정이 시작되는 것을 피하기 위해 3.5~4시간 후에 물을 바꾸는 것이 좋습니다.

불린 후 콩을 깨끗한 물에 약 2~4시간 동안 끓입니다. 시간은 씨앗의 다양성과 크기에 따라 다릅니다. 뚜껑을 열어서 조리하는 것이 좋습니다. 씨앗이 부드러워지면 준비된 것입니다.

콩을 곁들인 다양한 샐러드

콩과 양배추를 곁들인 신선한 샐러드는 많은 사람들의 관심을 끌 것입니다. 이 두 가지 재료 외에도 샐러드에는 다른 많은 재료가 사용됩니다. 충전재도 다양합니다. 마요네즈, 식물성 기름, 발사믹 식초, 간장이 될 수 있습니다.

신선한 배추는 콩 샐러드를 준비할 때 자주 사용됩니다. 그러면 샐러드는 더 가볍고 섬세한 맛을 얻습니다. 사워 크림으로 맛을 낼 수 있습니다.

해초와 콩이 들어간 샐러드로 유명한 '시 자갈'이 있습니다. 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 매우 만족스럽고 건강합니다. 그 재료에는 계란과 마늘도 포함됩니다. 마요네즈로 맛을 낸 것입니다.

콩에는 다양한 종류가 있고 씨앗의 색상과 크기가 다양하기 때문에 요리할 때 샐러드를 준비하기 위해 하나 또는 다른 품종을 선택하는 색상 기준이 되는 경우가 많습니다. 기사에 나온 요리법에는 흰 콩이 필요합니다. 그러나 종종 샐러드는 예를 들어 흰 양배추를 추가하여 팥으로 준비됩니다. 동시에, 접시는 매우 매력적인 모습을 가지고 있습니다. 양배추는 잘게 썰어서 부드럽게 만들기 위해 소량의 소금을 첨가하여 손으로 반죽합니다.

콩, 배추, 크루통과 같은 샐러드에는 독창적 인 조리법이 있습니다. 여기에 사용되는 콩은 일반적으로 통조림으로 만들어지며 요리를 제공하기 직전에 크루통이 샐러드에 추가됩니다.

겨울 동안 샐러드를 보존할 목적으로 샐러드를 준비하는 방법도 엄청나게 많습니다. 콩은 이 샐러드에서 매우 인기 있는 재료입니다.

요리법

먼저 콩을 끓여야합니다. 이 과정에는 꽤 많은 시간이 소요된다는 점을 기억하시기 바랍니다. 그러므로 이 작업은 사전에 수행되어야 합니다.
양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
콜리플라워를 작은 꽃으로 나누어 소금물에 5분간 삶아 식힌 후 작은 조각으로 자릅니다.
마늘을 잘게 다지거나 마늘프레스에 넣어주세요.
모든 재료를 한 그릇에 넣고 소금, 향신료를 넣고 기름으로 맛을 냅니다.

콩과 양배추를 곁들인 식욕을 돋우는 샐러드가 이미 준비되었습니다. 영양가가 매우 높아 전채 요리는 물론 메인 요리의 반찬으로도 이상적입니다.

요리에는 다양한 영양가 있는 샐러드가 있습니다. 이 샐러드 중 하나에 대해 알려 드리겠습니다. 즉, 콩과 양배추로 영양가 있고 맛있는 샐러드를 만드는 방법을 알려 드리겠습니다.

대부분의 샐러드와 마찬가지로 이 샐러드도 준비하기가 매우 쉽습니다.

콩과 양배추로 샐러드를 준비하려면 다음과 같은 간단한 재료가 필요합니다.
1. 흰 양배추 – 300g.
2. 콩 – 200g.
3. 당근 - 1개.
4. 대파 - 1단.
5. 소금 - 취향에 맞게.
6. 파슬리 - 한 무리.
7. 올리브유 - 2큰술.

그럼 시작해 보겠습니다!
우리는 콩을 꺼냅니다. 정리해보자. 우리는 콩과 물을 냄비에 담습니다.

우리는 그것을 스토브 위에 올려 놓았습니다. 요리하자.

양배추를 먹자. 깊은 그릇에 직접 갈아주세요.

물을 끓여 잘게 썬 양배추를 부어주세요. 그릇이 완전히 식을 때까지 따로 보관해 두세요. 물이 식는 동안 당근을 갈고 양파와 파슬리를 잘게 자릅니다.

잘 섞으면 콩과 양배추를 곁들인 샐러드가 완성됩니다.

많이 드시기 바랍니다!

콩을 곁들인 양배추 샐러드

수많은 양배추 샐러드 레시피 중에서 이 맛있는 샐러드를 소개해 드리고 싶습니다. 신선한 양배추와 절인 양배추의 두 가지 유형의 양배추를 사용한다는 점에서 다른 양배추와 다릅니다.

두 가지 양배추의 조합에 국산 흰콩을 더해 이 샐러드는 보기에도 매력적일 뿐만 아니라 그 자체로도 고급스럽습니다. 이제 콩으로 양배추 샐러드를 준비하는 방법을 살펴 보겠습니다.

콩으로 양배추 샐러드를 준비하려면 다음이 필요합니다.

신선한 흰 양배추 150g
절인 양배추 200g
국산 흰콩 150g
신선한 토마토 한 개
녹색 완두콩 200g
양파 1개
신선한 당근 반 개
올리브 오일 70g
검은 후추, 파, 소금 - 맛보기

콩으로 양배추 샐러드 만드는 법:

머리에서 흰 양배추의 윗잎을 제거하십시오. 양배추 머리를 씻어서 말리고 샐러드용 양배추를 잘게 썬다.
약간의 소금을 넣고 으깬 다음 신선한 당근을 넣고 굵은 강판에 갈아줍니다.
이제 이 양배추에 절인 양배추를 넣고 먼저 잘 짜주세요.
그런 다음 껍질을 벗기고 씻은 양파를 반 고리로 자르고 콩 (매리 네이드가없는 흰 콩이 바람직 함)을 넣고 녹색 완두콩을 걸러 내고 모든 것을 섞습니다.
올스파이스로 올리브 오일을 잘 섞고 향기로운 냄새가 공기에 나타날 때까지 약간 가열한 다음 신선한 토마토를 조각으로 자르고 샐러드에 추가합니다.
샐러드에 향유를 바르고 파로 장식합니다(올리브유를 좋아하지 않는 사람은 해바라기유를 사용해도 됩니다).

이제 양배추와 콩 샐러드가 준비되었습니다. 모두 맛있게 드세요!

콩을 곁들인 양배추 샐러드

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닭 1마리, 1kg 가능합니다. 다리
마늘 1개
계란 1-2개
밀가루 0.5큰술
1 큰술. 화이트 테이블 와인, 육수로 대체 가능
후추
튀김용 해바라기유

닭고기를 조각으로 나누고 계란을 굴린 다음 밀가루를 묻힙니다. 약간 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다. 프라이팬에 기름을 붓고 다진 마늘을 넣고 가볍게 끓인 다음 냄비에 닭고기를 넣고 닭고기가 완전히 덮이지 않도록 물을 부어주세요. 닭고기를 30분 동안 끓인 다음 와인을 부어주세요. 물과 포도주를 모두 국물로 대체할 수 있습니다. 끝날 때까지 끓입니다. 어떤 명절 테이블에서도 이 요리는 우리와 잘 어울립니다.

토마토와 마늘 버섯

4인분:

버터 50g
4등분으로 자른 작은 버섯 900g
잘게 다진 샬롯 2개
잘게 다진 마늘 2쪽
신선한 로즈마리 1테이블스푼
월계수 잎 2개
화이트 와인 150ml
토마토퓨레 2티스푼
파사타(토마토 소스) 300ml
신선한 백리향 1티스푼
파슬리 가지

이 버섯은 전채 요리나 가벼운 점심 식사에 좋습니다.

1. 프라이팬에 버터를 녹인다. 버섯, 샬롯, 마늘, 로즈마리를 추가합니다.

저으면서 3분간 조리합니다.

2. 월계수 잎, 와인, 토마토 퓨레를 추가합니다. 혼합.

3. 파사타와 타임을 부어주세요. 끓인 다음 열을 줄이십시오.

15분 동안 끓입니다. 월계수 잎을 제거하고 파슬리를 뿌려서 드세요.

바스마티 쌀과 함께 제공됩니다.

버섯을 튀길 때 기름이 타는 것을 방지하려면 올리브유나 해바라기유 몇 방울을 첨가하세요.
이 레시피는 다양한 야채와도 잘 어울립니다. 버섯을 같은 양의 콜리플라워 꽃, 잘게 썬 호박, 고추로 교체하세요.

겨울용 콩을 곁들인 양배추 샐러드-레시피?

샐러드. 양배추와 콩이 들어있는데 몇 년째 겨울용으로 만들어 왔는데, 가족들이 정말 좋아했고, 꽤 손이 많이 가는데도 말아서 봄이 되면 원칙적으로는 안 해요. 한 병 남았습니다.

성분 : 양배추 - 3kg, 콩 - 각 200g 3 잔, 양파 500g, 당근 1kg, 토마토 1kg, 식물성 기름 (해바라기) 0.5l, 설탕 1 잔. 소금 1.5큰술, 식초 1큰술 70%.

콩을 12~14시간 동안 불린 후 끓입니다.

원하는대로 모든 야채를 자르십시오. 냄비에 넣고 (내 바닥이 두껍고 타는 문제가 적습니다) 반드시 저어주세요.

에센스는 맨 마지막에 추가됩니다. 1 시간 40 분 동안 요리 한 다음 항아리에 넣고 말아서 식을 때까지 담요로 싸십시오.

콩을 곁들인 양배추 샐러드겨울 메뉴에 훌륭한 추가가 될 것입니다. 양배추는 일반적으로 인기있는 제품이며 잘 알려진 비타민 C를 함유하고 있으며 콩은 우리 몸에 항상 필요한 순수 단백질입니다.

이 멋진 겨울 샐러드는 신선한 양배추, 당근, 양파, 토마토 등 야채로 준비됩니다.

먼저 콩을 몇 시간 동안 담가둔 다음 완전히 익을 때까지 끓여야 합니다.

조리된 양배추는 편리한 방법으로 잘게 썰지만, 양파와 토마토는 깍둑썰기하고 당근도 그에 맞게 갈아줍니다.

그런 다음 모든 야채를 용기에 넣고 식물성 기름과 모든 향신료를 넣고 최소 20분 동안 끓여야 합니다.

그런 다음 삶은 콩, 후추, 월계수 잎을 넣고 모든 것을 20 분 더 끓입니다.

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흰 양배추 샐러드는 매우 건강하며 체중 감량과 좋은 몸매를 유지하기로 결정한 사람들에게 대체할 수 없습니다. 사실 양배추 자체에는 최소한의 칼로리가 포함되어 있으며 신체는 흡수에 거의 같은 양을 소비해야하므로 양배추에서 지방이 축적되지 않습니다. 또한, 장의 활동을 개선하고 변비를 해소하며, 몸의 노폐물과 독소를 제거하는 데 도움을 줍니다. 그리고 우리 몸이 완전히 기능할 수 없는 얼마나 많은 비타민과 미량 요소가 포함되어 있습니까! 예를 들어, 가장 흔한 샐러드는 단순히 영양분의 창고입니다!
제가 준비하는 콩과 크루통을 곁들인 양배추 샐러드는 모든 고기나 생선 요리에 훌륭한 반찬이 될 것이며, 체중 감량을 하는 사람들에게는 건강하고 포만감이 넘치는 저녁 식사가 될 것입니다. 사실, 저는 콩을 직접 삶으려고 노력하고, 정말 시간이 없을 때만 콩 통조림을 사용하려고 노력합니다. 하지만 상점에서 구입하는 제제에는 건강에 전혀 무해하지 않은 방부제가 포함되어 있습니다.
한 번은 너무 바빠서 샐러드가 익을 때까지 기다릴 시간이 없었을 때 요리 후 바로 제공했는데 우리는 이렇게 해서 더욱 마음에 들었습니다. 크루통이 너무 맛있게 바삭바삭해졌거든요! 양배추도 가볍게 짜서 즙이 나오도록 했더니 더 맛있더라구요.

제공량: 4
칼로리:저 칼로리
1인분당 칼로리: 150kcal