어린이를 위한 코티지 치즈 요리. 어린이를 위한 요리법: 코티지 치즈 요리 1세 이상 어린이를 위한 코티지 치즈 요리

코티지 치즈로 만든 요리는 어린이에게 유용합니다. 코티지 치즈에는 아기 신체의 정상적인 성장에 필요한 완전한 단백질, 다양한 비타민, 미네랄, 특히 칼슘이 포함되어 있기 때문입니다.
푸딩, 캐서롤, 만두, 치즈 케이크 등은 코티지 치즈로 준비됩니다.
두부 요리도 과일, 딸기, 파스타, 시리얼을 사용하여 준비됩니다.
1~3세 어린이에게는 40~50g이 필요합니다. 하루에 코티지 치즈:1-2 일 후에 코티지 치즈 요리를 제공 할 수 있지만 더 많은 양은 100-120 그램입니다.

건포도와 우유 소스를 곁들인 두부 캐서롤

(3세부터)
400g 기준: 코티지 치즈 300g, 양질의 거친 밀가루 1.5큰술, 우유 300ml, 계란 1개, 설탕 1.5큰술, 버터 1작은술, 밀가루 1작은술, 건포도 1작은술
부드러워질 때까지 우유 1컵에 세몰리나를 끓입니다. 코티지 치즈를 고기 분쇄기에 통과시키고 달걀, 설탕 1 큰술, 건포도를 넣고 뜨거운 죽과 결합하고 잘 섞은 다음 기름칠 된 형태로 옮기고 오븐에서 굽습니다.
캐서롤이 오븐에 있는 동안 소스를 준비해야 합니다. 밀가루를 소량의 물에 갈아주세요. 남은 우유에 설탕을 넣고 끓인 후 물에 희석한 밀가루를 넣고 저으면서 끓입니다. 준비된 소스에 버터를 넣고 섞어주세요. 서빙할 때 캐서롤 위에 소스를 붓습니다.

코티지 치즈 팬케이크

300g 기준: 코티지 치즈 1팩, 달걀 1개, 양질의 거친 밀가루 1.5큰술, 설탕 1.5큰술, 밀가루 1큰술
코티지 치즈에 설탕, 양질의 거친 밀가루, 계란을 넣고 잘 저어줍니다. 밀가루를 뿌린 판 위에 두부 덩어리를 놓고 치즈 케이크를 자르고 밀가루로 굴린 다음 기름에 볶습니다. 튀긴 치즈케이크를 오븐에 10분간 넣어주세요. 치즈케이크에는 과일 퓨레, 사워크림, 우유를 추가할 수 있습니다.소스.

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(1.5세부터)

200g 기준: 코티지 치즈 140g, 사과 1개, 달걀 1개, 설탕 1.5큰술, 밀 크래커 1작은술, 버터 1작은술, 잼 시럽 1큰술
체에 코티지 치즈를 문지르고 잘게 썬 사과, 설탕, 크래커, 노른자를 넣습니다. 달걀 흰자를 치고 혼합물에 첨가하고 아래에서 위로 저어줍니다. 준비된 덩어리를 틀에 넣고 기름을 바르고 빵가루를 뿌린 다음 기름칠 종이로 덮습니다. 푸딩을 수조에서 45-50분 동안 요리합니다. 완성된 푸딩 위에 잼 시럽을 부어주세요. 사과 대신 블랙커런트, 라즈베리, 블랙베리, 살구를 사용할 수 있습니다.

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베리(과일)를 곁들인 코티지 치즈 캐서롤

(2세부터)


400g: 코티지 치즈 250g, -60g, 딸기 반 컵 또는 잘게 썬 과일, -10g, 설탕 - 5g, 양질의 거친 밀가루 -4g, 버터 -1g, 밀 크래커 -/ g, 우유 - 15ml, 사워 크림 - 8g
코티지 치즈, 설탕 (3g), 양질의 거친 밀가루, 우유, 소금을 잘 섞어 틀에 넣고 버터를 바르고 빵가루를 뿌린 다음 오븐에 넣습니다. 코티지 치즈가 약간 갈색이 되면 그 위에 베리(또는 잘게 썬 과일)를 올리고 남은 설탕을 위에 뿌린 후 구워줍니다. 서빙하기 전에 사워 크림을 뿌린다.

코티지 치즈를 곁들인 당면 캐서롤

(3세부터)

200g 기준: 당면 80g, 코티지 치즈 반 팩, 우유 1컵, 달걀 1개, 설탕 2테이블스푼, 버터 1테이블스푼
당면을 물 1리터에 거의 다 익을 때까지 삶아 체에 걸러낸 후 그릇에 옮깁니다. 당면에 계란을 넣고 신선한 우유의 온도로 식힌 다음 절반을 기름칠 틀에 넣고 설탕과 섞인 코티지 치즈를 당면 위에 고르게 펴고 남은 당면을 코티지 치즈 위에 놓고 붓습니다 그 위에 기름을 두른 뒤 중간 온도(180~200°)의 오븐에서 굽습니다.

코티지 치즈로 구운 자두

(2세부터)


100g당: 자두 12개, 코티지 치즈 3큰술, 설탕 1작은술, 사워 크림 1큰술
자두를 따뜻한 물에 깨끗이 헹구고 끓는 물을 부어 부드러워질 때까지 8~10분 동안 끓입니다. 물에서 꺼내어 수건으로 말린 다음 각 베리를 따라 자르고 씨앗을 짜냅니다. 각 베리 안에 설탕과 섞인 코티지 치즈 반 티스푼을 넣으십시오. 모든 자두를 냄비나 베이킹 시트에 넣고 오븐에서 중간 온도(150~180°)로 8~10분 동안 굽습니다. 서빙하기 전에 구운 자두에 사워 크림이나 과일 주스를 뿌립니다. 1인분은 자두 5~6개입니다.

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400g의 경우: 코티지 치즈 200g, 설탕 3작은술, 양질의 거친 밀가루 2큰술, 계란 1개

코티지 치즈를 포크로 으깨고 설탕과 노른자로 갈아서 양질의 거친 밀가루를 넣고 섞습니다. 다람쥐푹신한 거품을 내고 두부 덩어리에 넣고 잘 섞습니다.젖은 손으로 동그란 모양을 만들어 끓는 물에 넣어주세요. 아주 조심스럽게 저어주세요.공이 표면으로 떠오르면 구멍이 있는 스푼으로 공을 제거합니다.
완성된 볼에 사워 크림을 곁들여 보세요.

코티지 치즈와 야채로 만든 치즈 케이크


300g 기준: 코티지 치즈 200g, 당근 1개, 건포도 1큰술, 밀가루 1큰술, 계란 2개, 설탕 1큰술, 버터 1큰술, 사워 크림 2작은술

씨없는 건포도를 미리 씻어 찬물에 담그십시오. 당근을 갈아서 버터와 함께 소량의 물에 끓입니다. 준비된 건포도와 당근을 섞습니다. 코티지 치즈를 체에 문지릅니다. 계란을 설탕으로 갈아서 밀가루와 강판 코티지 치즈를 넣고 잘 저어줍니다.
결과물을 평평한 케이크로 나누고 가운데에 움푹 들어간 부분을 만들고 당근과 건포도로 채 웁니다.
치즈 케이크에 사워 크림을 바르고 오븐의 베이킹 시트에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

300g 기준: 코티지 치즈 200g, 밀가루 2큰술, 달걀 1개, 설탕 1.5큰술, 버터 1큰술, 사워 크림 100g, 슈가파우더 1큰술, 바닐린
퓌레 코티지 치즈에 날달걀, 과립 설탕, 밀가루 (표준의 절반)를 추가합니다.부드러워질 때까지 저어줍니다.응유를 1.5cm 두께의 둥근 케이크로 자릅니다.황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 양면을 튀기고 오븐에 5 분간 넣습니다.
완성된 응유를 가열된 접시에 놓고 슈가파우더를 뿌립니다. 그레이비 보트에 사워 크림을 제공하십시오.

코티지 치즈 푸딩(구운 것)

300g 기준: 코티지 치즈 200g, 양질의 거친 밀가루 1.5큰술, 설탕 1큰술, 계란 2개, 건포도 1큰술, 버터 1큰술, 크래커 1큰술, 사워 크림 1큰술, 신선한 베리 소스

설탕으로 으깬 달걀 노른자, 부드럽게 한 버터, 소금, 바닐린, 양질의 거친 밀가루, 건포도를 퓌레 코티지 치즈에 첨가합니다.잘 섞다. 휘저어진 흰자를 두꺼운 거품에 넣고 가볍게 섞은 후 틀이나 베이킹 시트에 놓고 버터를 바르고 빵가루를 뿌립니다.
푸딩의 표면을 매끄럽게 하고 사워 크림을 바르십시오. 오븐에서 25~35분간 굽습니다.
완성된 푸딩을 틀에 넣어 5~10분 동안 그대로 둡니다.푸딩을 베이킹 시트에 구운 경우, 펼치지 말고 조각으로 자릅니다.
달콤한 베리 소스, 우유 소스 또는 사워 크림과 함께 제공됩니다.

게으른 만두


300g: 코티지 치즈 200g, 밀가루 2큰술, 계란 1개, 설탕 1큰술, 1큰술. 버터, 사워 크림 150g
퓌레 코티지 치즈에 계란, 소금, 밀가루를 넣습니다. 반죽에 설탕을 넣지 말고 미리 만들어진 만두를 뿌려주세요.균질한 덩어리가 형성될 때까지 저어줍니다.
1cm 두께의 층으로 굴려서 2.5cm 너비의 스트립으로 자릅니다.그런 다음 스트립을 직사각형 또는 삼각형 조각으로 자르고 밀가루를 뿌린 나무 쟁반에 놓습니다. 끓는 소금물에 넣고 너무 익히지 마세요.
버터와 설탕, 꿀 또는 사워 크림과 함께 뜨겁게 제공하십시오.

재료:
코티지 치즈 - 500 gr
요구르트 (사워 크림) – 400 gr
우유 - 2 큰술. 숟가락
젤라틴 - 30-40g
설탕 - ½ 컵
코코아 - 2 큰술. 숟가락
바닐린-1 봉지

준비:
한 시간 동안 우유 위에 젤라틴을 붓습니다. 부은 젤라틴을 불에 태우고 젤라틴이 녹을 때까지 저어줍니다. 설탕, 바닐린을 넣고 저어주고 식히세요. 코티지 치즈를 갈아서 젤라틴과 섞은 다음 요구르트 또는 사워 크림을 넣고 잘 섞습니다. 덩어리를 두 부분으로 나누고 하나에 코코아를 넣고 잘 섞습니다. 틀에 접착 필름을 깔고 가벼운 두부 덩어리를 부은 다음 냉동실에 15분 동안 두거나 굳을 때까지 냉장고에 넣습니다. 초콜릿 두부 덩어리를 꺼내서 부어서 다시 냉동실에 15-20분 동안 넣어두세요. 서빙하려면 과일, 딸기 또는 초콜릿으로 장식할 수 있습니다. 많이 드세요!

2. 코티지 치즈를 채운 오렌지 팬케이크

재료:
팬케이크 12~14개에 대한 테스트:
우유 – 400ml
계란 – 2 개
밀가루 - 250g
버터 - 2 큰술.
설탕 - 2 큰술.
큰 오렌지 – 1 개 (즙 100ml를 짜내고 풍미 1테이블스푼을 갈아주세요)
소금 - 꼬집음
충전용:
코티지 치즈 - 250 - 300g
계란 – 1 개
양질의 거친 밀가루 - 1 큰술.
주황색 – 1/2 개 (또는 작은 것 1개)
설탕 – 2-3 큰술. (맛보기)

요리 방법:

1. 밀가루를 그릇에 넣고 설탕, 소금, 가볍게 풀어둔 계란, 녹인 버터를 넣고 잘 섞습니다. 약간의 우유를 넣고 반죽이 부드러워질 때까지 저어줍니다. 덩어리를 제거하는 것이 중요하며 거품기와 믹서를 저속으로 사용할 수 있습니다. 점차적으로 모든 우유를 반죽에 첨가하십시오.
2. 오렌지를 잘 씻어주세요. 풍미를 갈아서 주스를 짜내십시오. 반죽에 주스와 제스트를 넣고 20~30분간 끓입니다.
3. 그동안 충전물을 준비합니다. 코티지 치즈를 잘 반죽하고 계란, 양질의 거친 밀가루, 설탕을 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞은 다음 작은 조각으로 자른 오렌지를 추가합니다.
4. 팬케이크 굽기를 시작합시다. 프라이팬을 잘 가열한 후 실리콘 브러시를 사용하여 약간의 기름을 발라줍니다. 우리는 얇은 팬케이크를 굽습니다. 게다가 속을 채워서 만들면 한쪽만 갈색이 되게 하고 반대쪽은 몇 초만 뒤집어 반죽이 굳도록 합니다.
5. 완성된 팬케이크를 식힌 후 속재료를 채워 넣어주세요. 팬케이크의 갈색 부분에 두부 혼합물을 가장자리에 펴 바르고 튜브 모양으로 굴립니다.

3. 글레이즈드 치즈 쿠키

뭐가 필요하세요:

지방 코티지 치즈 400g
헤비 크림 100~120ml
가루 설탕 150g
1-2 티스푼 바닐라 설탕
오렌지 1개 껍질
4 큰술. 엘. 볶은 땅콩
다크(코코아 70%) 초콜릿 300g
밀크 초콜릿 50g

해야 할 일:

코티지 치즈를 체에 문지르거나 크림과 함께 믹서로 치거나 가루 설탕, 잘게 썬 오렌지 껍질 및 바닐라 설탕을 넣으십시오. 덩어리는 끈적하고 두꺼워 야합니다.

젖은 손으로 혼합물을 막대나 공 모양으로 굴리거나 사탕이나 얼음용 작은 실리콘 몰드에 넣고 잘 누릅니다. 바를 냉장고에 약 20분 동안 넣어두세요.

수조에서 다크 초콜릿을 녹입니다. 냉장고에서 바를 꺼내어 너트 부스러기로 굴립니다. 각 막대를 이쑤시개에 놓고 초콜릿에 담근 다음 와이어 랙에 올려 건조시킨 다음 두 번째 담그고 다시 말리세요.

밀크 초콜릿을 녹인 후 종이 코넷을 사용하여 바에 디자인을 적용합니다. 준비된 바를 냉장고에 1시간 동안 넣어두세요.
그런데
과일 및 견과류 첨가물로 이 바를 만들 수 있고, 코코넛 플레이크로 굴릴 수도 있고, 각 바 안에 말린 과일이나 설탕에 절인 과일을 채울 수도 있습니다. 일반적으로 치즈케이크를 준비할 때 창의력을 발휘하세요.

4. 쿡바나나 수플레

아침이나 저녁 식사로 자녀를 위해 부드럽고 영양가 있는 코티지 치즈와 바나나 수플레를 준비할 수 있습니다. 바나나는 코티지 치즈와 잘 어울리고 건강에도 좋습니다. 바나나에는 칼륨, 설탕이 풍부하고 비타민 C, B1, B2, PP, E가 포함되어 있습니다. 코티지 치즈는 성장하는 신체에 매우 필요한 칼슘 공급원입니다. 이 요리는 10개월 이상의 어린이에게 제공될 수 있습니다.

재료:

2인분
코티지 치즈 – 200g
잘 익은 바나나 – 1 개
계란 – 1 개
설탕 - 2 큰술.
양질의 거친 밀가루 - 1 큰술.
빵 부스러기 – 1 큰술.
소금 - 꼬집음
레몬즙 약간

요리 방법:

1. 바나나를 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 바나나 혼합물에 레몬즙을 살짝 뿌려서 어두워지는 것을 방지하세요.
2. 코티지 치즈가 낟알 같으면 체에 걸러주거나 점성이 생길 때까지 믹서기로 문지릅니다. 양질의 거친 밀가루, 크래커 및 바나나 혼합물을 추가합니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
3. 달걀, 설탕, 소금 한 꼬집을 넣어 부피가 두 배가 될 때까지 휘젓습니다. 계란 혼합물을 코티지 치즈에 넣고 가볍게 섞습니다.
4. 두부 혼합물을 틀에 넣고 버터를 듬뿍 바르고 빵가루를 뿌립니다.
5. 180도로 예열된 오븐에 20~25분 정도 구워주세요.
완성된 코티지 치즈-바나나 수플레를 달콤한 소스나 잼과 함께 제공하세요.

5. 체리를 곁들인 두부 만두

재료:
코티지 치즈 – 180-200g
계란 – 1 개
밀가루 – 3-4 큰술. 엘.
설탕 – 1-2 큰술. - 맛 좀 봐
신선하거나 냉동된 씨가 있는 체리(다른 베리를 사용할 수 있음) – 200-300g
설탕 – 1 – 큰술. 체리 소스용
전분 – 1/2 tsp. 슬라이드 없음

요리 방법:

1. 코티지치즈를 잘 반죽해 주세요. 계란, 설탕을 넣고 잘 섞는다.
2. 밀가루를 넣고 반죽을 치대주세요. 밀가루의 양은 코티지 치즈의 수분 함량에 따라 다릅니다.
3. 밀가루를 잘 뿌린 넓은 판에 반죽에서 소시지를 밀어냅니다. 작은 조각으로 자르고 납작한 케이크(직경 약 5cm)로 만듭니다.
4. 냉동 체리를 가져갔습니다. 원칙적으로 해동할 필요는 없고, 남은 얼음만 제거하면 됩니다. 플랫브레드 위에 베리 하나를 놓고 가장자리를 꼬집습니다. 둥근 만두를 만듭니다.
5. 이제 체리 그레이비를 준비해 보겠습니다. 이렇게하려면 체리를 냄비에 넣고 설탕을 뿌리고 약간의 물을 넣으십시오. 체리가 부드러워질 때까지 약한 불로 요리하세요.
6. 전분을 1-2 큰술로 희석합니다. 물 한 숟가락을 체리에 첨가하십시오. 계속 저으면서 그레이비가 약간 걸쭉해질 때까지 2분 더 요리합니다. 농도는 항상 물로 조절할 수 있습니다.
7. 만두 요리를 시작합시다. 물을 끓여서 살짝 소금을 뿌려주세요. 만두를 물에 조금씩 넣고 표면에 떠오를 때까지 요리합니다.

6. 쿡 케이크 (바나나 포함)

재료:

닭고기 달걀 - 5 개
과립 설탕 - 120g
코티지 치즈 - 500g
밀가루 - 40g
양질의 거친 밀가루, 양질의 거친 밀가루 - 40g
사워 크림 - 100g

준비:

계란을 잘 풀어주세요.
설탕을 첨가하십시오. 총채.
밀가루, 양질의 거친 밀가루, 코티지 치즈, 사워 크림을 넣고 잘 섞습니다. 바닐라를 추가하셔도 됩니다
베이킹 접시에 기름을 바르고 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다. 반죽을 틀에 붓습니다. 원한다면 얇게 썬 바나나, 씨를 제거한 체리 등을 추가하세요. 180C에서 45~60분 동안 굽습니다. 윗부분이 타는 것을 방지하려면 호일 한 장으로 덮을 수 있습니다.
참고: 저는 모든 것을 믹서로 섞고 표준 형태가 아닌 실리콘 머핀 형태로 굽습니다. 결과적으로 20-25분 후에 매력적인 캐서롤 하트를 얻게 됩니다. 가루 설탕을 조금 뿌리고 오후 간식을 즐겨보세요!

7. 쿡-당근 캐서

1인분 재료:

당근 - 40g
우유 - 1/2 큰술.
코티지 치즈 - 100g
계란 – 1/2 개
양질의 거친 밀가루 - 1 큰술.
버터 – 1 작은 술.
소금, 설탕 - 맛보기

요리 방법:

6. 당근 껍질을 벗기고 강판에 갈아줍니다. 작은 냄비에 우유를 붓고 끓으면 강판에 간 당근을 넣고 부드러워질 때까지 약한 불로 5~7분간 조리합니다.
7. 집에서 만든 코티지 치즈를 체에 걸러 문질러 식힌 당근에 넣습니다. 계란, 양질의 거친 밀가루, 소금, 설탕을 넣고 잘 섞습니다.
8. 혼합물을 작은 틀에 넣고 빵가루를 살짝 뿌린 후 기름을 바르고 표면을 평평하게 한 후 달걀물을 윗면에 발라줍니다. 머핀틀을 사용해도 되는데, 저는 재미있는 닭 모양의 머핀틀을 사용했습니다.
9. 180도 예열된 오븐에서 살짝 갈색이 될 때까지 20~25분간 구워주세요.
코티지 치즈와 당근 캐서롤은 굽는 동안 약간 올라와서 쉽게 틀에서 꺼냈습니다. 매우 부드럽고 밝고 맛있는 것으로 나타났습니다. 이 형태에서는 코티지 치즈와 당근이 모두 훌륭하게 작동했습니다!

8. 쿡과 함께하는 랩셰비크

재료:
-당면 40g
-코티지 치즈 80g
_계란 1개
- 버터 20g
- 사워 크림 1작은술 1
- 설탕 1 작은 술.
- 소금
- 빵 부스러기;

국수나 당면을 걸쭉해질 때까지 10~20분간 조리합니다. 버터를 추가합니다.
코티지 치즈를 문지르고 날달걀, 설탕, 소금을 넣고 저어주고 당면과 결합하십시오. 결과물을 철저히 섞은 다음 프라이팬에 넣고 기름을 바르고 빵가루를 뿌립니다. 국수 제조기 표면에 사워 크림을 바릅니다. 오븐에서 굽습니다. 완성된 면 제조기를 식힌 후 잘게 잘라주세요. 서빙할 때 버터나 달콤한 소스를 뿌립니다.

9. 사과로 케이크 만들기

재료:

1인분 기준:
코티지 치즈 – 75g
사과 - 1개
설탕 – 1 작은 술.
계란 – 1/2 개
선택적 계피 – 1/2 tsp.

요리 방법:

1. 사과를 씻어서 껍질을 벗기고 강판에 갈아주세요.
2. 코티지 치즈를 체에 걸러내고 설탕과 계란을 넣습니다. 그런 다음 갈은 사과를 넣고 섞습니다.
3. 혼합물을 기름칠 형태로 놓고 그 위에 계피를 뿌리고 기름을 뿌립니다.
180도로 예열된 오븐에 넣고 30분간 구워주면 코티지치즈와 사과 캐서롤 완성!

10. 코티지 치즈를 곁들인 사과

뭐가 필요하세요:

설탕 - 1 큰술.
사과 4개
계란 노른자
코티지 치즈 – 200g
칼 끝에 바닐라 설탕

해야 할 일:

코티지 치즈를 체에 문지릅니다. 설탕과 바닐라 설탕으로 달걀 노른자를 치십시오. 코티지 치즈에 넣고 잘 섞는다. 날카로운 칼로 사과를 씻으십시오
각 사과의 상단 1/3을 "뚜껑"으로 자릅니다. 숟가락으로 속을 파냅니다. 사과에 두부 혼합물을 채우고 뚜껑을 덮습니다. 오븐을 180°C로 예열하고 사과를 10분간 굽습니다. 사워 크림, 잼 또는 보존 식품과 함께 제공하십시오.

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일반적인 치즈케이크와 과일이 들어간 코티지 치즈는 제외 :)
자녀의 아침, 오후 간식 또는 저녁 식사로 부드럽고 영양가 있는 두부 요리를 준비할 수 있습니다. 코티지 치즈는 성장하는 신체에 매우 필요한 칼슘과 단백질의 공급원입니다.
일부 요리는 10개월 이상의 어린이에게 제공될 수 있습니다.

당근을 곁들인 치즈 페이스트리

기분 좋은 오렌지색의 달콤한 치즈케이크는 특히 아침 식사로 좋습니다. 간편하고 만족스럽습니다.

재료:

• 당근 – 잘게 다진 것 1개(3/4컵)
• 코티지 치즈 – 250g
• 밀가루 - 최대 200g
• 사워 크림 – 1 큰술. 숟가락
• 계란 – 1 개
• 설탕 - 2 큰술. 숟가락
• 소다 - 1 꼬집

믹서기를 사용하여 코티지 치즈, 당근, 소다, 설탕, 계란 및 밀가루 일부를 잘 섞습니다.
나머지 밀가루를 서서히 넣어서 부드러운 반죽을 만들어 보겠습니다.
반죽을 너트 크기로 밀어주세요.
공을 포크로 눌러 작은 케이크를 만들어 보세요.
뜨거운 지방에 응유를 양쪽에서 볶습니다. 버터 기름이나 식물성 기름에 코티지 치즈를 튀길 수 있습니다.
완성된 응유를 종이 타월에 올려 여분의 지방을 흡수하세요.
꿀과 사워 크림을 곁들인 당근과 코티지 치즈를 함께 제공할 수 있습니다.
나는 그들을 위해 잘게 썬 당근과 꿀을 준비했습니다.

초콜릿 쿡 디저트(구운 것 없이)

재료:

• 코티지 치즈 – 500 gr
• 요구르트 (사워 크림) – 400 gr
• 우유 – 2 큰술. 숟가락
• 젤라틴 – 30-40g
• 설탕 - ½컵
• 코코아 - 2 큰술. 숟가락
• 바닐린 – 1봉지

레시피:
한 시간 동안 우유 위에 젤라틴을 붓습니다. 부은 젤라틴을 불에 태우고 젤라틴이 녹을 때까지 저어줍니다. 설탕, 바닐린을 넣고 저어주고 식히세요. 코티지 치즈를 갈아서 젤라틴과 섞은 다음 요구르트 또는 사워 크림을 넣고 잘 섞습니다. 덩어리를 두 부분으로 나누고 하나에 코코아를 넣고 잘 섞습니다. 틀에 접착 필름을 깔고 가벼운 두부 덩어리를 부은 다음 냉동실에 15분 동안 두거나 굳을 때까지 냉장고에 넣습니다. 초콜릿 두부 덩어리를 꺼내서 부어서 다시 냉동실에 15-20분 동안 넣어두세요. 서빙하려면 과일, 딸기 또는 초콜릿으로 장식할 수 있습니다. 많이 드세요!

코티지 치즈를 채운 오렌지 팬케이크

재료:

팬케이크 12~14개에 대한 테스트:

• 우유 - 400ml
• 계란 – 2 개
• 밀가루 - 250g
• 버터 - 2 큰술.
• 설탕 - 2 큰술.
• 큰 오렌지 – 1 개 (즙 100ml를 짜내고 풍미 1테이블스푼을 갈아주세요)
• 소금 - 꼬집음

충전용:

• 코티지 치즈 - 250 - 300g
• 계란 – 1 개
• 양질의 거친 밀가루 - 1 큰술.
• 주황색 – 1/2 개 (또는 작은 것 1개)
• 설탕 – 2-3 큰술. (맛보기)

레시피:

1. 밀가루를 그릇에 넣고 설탕, 소금, 가볍게 풀어둔 계란, 녹인 버터를 넣고 잘 섞습니다. 약간의 우유를 넣고 반죽이 부드러워질 때까지 저어줍니다. 덩어리를 제거하는 것이 중요하며 거품기와 믹서를 저속으로 사용할 수 있습니다. 점차적으로 모든 우유를 반죽에 첨가하십시오.
2. 오렌지를 잘 씻어주세요. 풍미를 갈아서 주스를 짜내십시오. 반죽에 주스와 제스트를 넣고 20~30분간 끓입니다.
3. 그동안 충전물을 준비합니다. 코티지 치즈를 잘 반죽하고 계란, 양질의 거친 밀가루, 설탕을 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞은 다음 작은 조각으로 자른 오렌지를 추가합니다.
4. 팬케이크 굽기를 시작합시다. 프라이팬을 잘 가열한 후 실리콘 브러시를 사용하여 약간의 기름을 발라줍니다. 우리는 얇은 팬케이크를 굽습니다. 게다가 속을 채워서 만들면 한쪽만 갈색이 되게 하고 반대쪽은 몇 초만 뒤집어 반죽이 굳도록 합니다.
5. 완성된 팬케이크를 식힌 후 속재료를 채워 넣어주세요. 팬케이크의 갈색 부분에 두부 혼합물을 가장자리에 펴 바르고 튜브 모양으로 굴립니다.

글레이즈드 치즈

재료:

• 지방 코티지 치즈 400g
• 헤비 크림 100~120ml
• 가루 설탕 150g
• 1-2 티스푼 바닐라 설탕
• 오렌지 1개 껍질
• 4 큰술. 엘. 볶은 땅콩
• 다크(코코아 70%) 초콜릿 300g
• 밀크 초콜릿 50g

레시피:
코티지 치즈를 체에 문지르거나 크림과 함께 믹서로 치거나 가루 설탕, 잘게 썬 오렌지 껍질 및 바닐라 설탕을 넣으십시오. 덩어리는 끈적하고 두꺼워 야합니다.
젖은 손으로 혼합물을 막대나 공 모양으로 굴리거나 사탕이나 얼음용 작은 실리콘 몰드에 넣고 잘 누릅니다. 바를 냉장고에 약 20분 동안 넣어두세요.
수조에서 다크 초콜릿을 녹입니다. 냉장고에서 바를 꺼내어 너트 부스러기로 굴립니다. 각 막대를 이쑤시개에 놓고 초콜릿에 담근 다음 와이어 랙에 올려 건조시킨 다음 두 번째 담그고 다시 말리세요.
밀크 초콜릿을 녹인 후 종이 코넷을 사용하여 바에 디자인을 적용합니다. 준비된 바를 냉장고에 1시간 동안 넣어두세요.
그건 그렇고, 과일 및 견과류 첨가물로 이러한 바를 만들 수 있고 코코넛 플레이크로 굴릴 수 있으며 각 바 안에 말린 과일이나 설탕에 절인 과일을 채울 수 있습니다. 일반적으로 치즈 케이크를 준비하는 데 창의력을 발휘하십시오.

쿡-바나나 수플

2인분 재료:

• 코티지 치즈 – 200g
• 잘 익은 바나나 – 1 개
• 계란 – 1 개
• 설탕 - 2 큰술.
• 양질의 거친 밀가루 - 1 큰술.
• 빵 부스러기 – 1 큰술.
• 소금 - 꼬집음
• 레몬즙 약간

레시피:
1. 바나나를 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 바나나 혼합물에 레몬즙을 살짝 뿌려서 어두워지는 것을 방지하세요.
2. 코티지 치즈가 낟알 같으면 체에 걸러주거나 점성이 생길 때까지 믹서기로 문지릅니다. 양질의 거친 밀가루, 크래커 및 바나나 혼합물을 추가합니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
3. 달걀, 설탕, 소금 한 꼬집을 넣어 부피가 두 배가 될 때까지 휘젓습니다. 계란 혼합물을 코티지 치즈에 넣고 가볍게 섞습니다.
4. 두부 혼합물을 틀에 넣고 버터를 듬뿍 바르고 빵가루를 뿌립니다.
5. 180도로 예열된 오븐에 20~25분 정도 구워주세요.
완성된 코티지 치즈-바나나 수플레를 달콤한 소스나 잼과 함께 제공하세요.

체리를 들고 환호하는 오리

재료:

• 코티지 치즈 – 180-200g
• 계란 – 1 개
• 밀가루 – 3-4 큰술. 엘.
• 설탕 – 1-2 큰술. - 맛 좀 봐
• 신선하거나 냉동된 씨가 있는 체리(다른 베리를 사용할 수 있음) – 200-300g
• 설탕 – 1 – 큰술. 체리 소스용
• 전분 – 1/2 tsp. 슬라이드 없음

레시피:
1. 코티지치즈를 잘 반죽해 주세요. 계란, 설탕을 넣고 잘 섞는다.
2. 밀가루를 넣고 반죽을 치대주세요. 밀가루의 양은 코티지 치즈의 수분 함량에 따라 다릅니다.
3. 밀가루를 잘 뿌린 넓은 판에 반죽에서 소시지를 밀어냅니다. 작은 조각으로 자르고 납작한 케이크(직경 약 5cm)로 만듭니다.
4. 냉동 체리를 가져갔습니다. 원칙적으로 해동할 필요는 없고, 남은 얼음만 제거하면 됩니다. 플랫브레드 위에 베리 하나를 놓고 가장자리를 꼬집습니다. 둥근 만두를 만듭니다.
5. 이제 체리 그레이비를 준비해 보겠습니다. 이렇게하려면 체리를 냄비에 넣고 설탕을 뿌리고 약간의 물을 넣으십시오. 체리가 부드러워질 때까지 약한 불로 요리하세요.
6. 전분을 1-2 큰술로 희석합니다. 물 한 숟가락을 체리에 첨가하십시오. 계속 저으면서 그레이비가 약간 걸쭉해질 때까지 2분 더 요리합니다. 농도는 항상 물로 조절할 수 있습니다.
7. 만두 요리를 시작합시다. 물을 끓여서 살짝 소금을 뿌려주세요. 만두를 물에 조금씩 넣고 표면에 떠오를 때까지 요리합니다.

쿡 캐서(바나나 포함)

재료:

• 닭고기 달걀 – 5 개
• 과립 설탕 – 120g
• 코티지 치즈 – 500g
• 밀가루 – 40g
• 양질의 거친 밀가루, 양질의 거친 밀가루 – 40g
• 사워 크림 – 100g

준비:
계란을 잘 풀어주세요.
설탕을 첨가하십시오. 총채.
밀가루, 양질의 거친 밀가루, 코티지 치즈, 사워 크림을 넣고 잘 섞습니다. 바닐라를 추가하셔도 됩니다
베이킹 접시에 기름을 바르고 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다. 반죽을 틀에 붓습니다. 원한다면 얇게 썬 바나나, 씨를 제거한 체리 등을 추가하세요. 180C에서 45~60분 동안 굽습니다. 윗부분이 타는 것을 방지하려면 호일 한 장으로 덮을 수 있습니다.
참고: 저는 모든 것을 믹서로 섞고 표준 형태가 아닌 실리콘 머핀 형태로 굽습니다. 결과적으로 20-25분 후에 매력적인 캐서롤 하트를 얻게 됩니다. 가루 설탕을 조금 뿌리고 오후 간식을 즐겨보세요!

쿡-당근 캐서

1인분 재료:

• 당근 – 40g
• 우유 - 1/2 큰술.
• 코티지 치즈 - 100g
• 계란 – 1/2 개
• 양질의 거친 밀가루 - 1 큰술.
• 버터 – 1 작은 술.
• 소금, 설탕 - 맛보기

요리 방법:
6. 당근 껍질을 벗기고 강판에 갈아줍니다. 작은 냄비에 우유를 붓고 끓으면 강판에 간 당근을 넣고 부드러워질 때까지 약한 불로 5~7분간 조리합니다.
7. 집에서 만든 코티지 치즈를 체에 걸러 문질러 식힌 당근에 넣습니다. 계란, 양질의 거친 밀가루, 소금, 설탕을 넣고 잘 섞습니다.
8. 혼합물을 작은 틀에 넣고 빵가루를 살짝 뿌린 후 기름을 바르고 표면을 평평하게 한 후 달걀물을 윗면에 발라줍니다. 머핀틀을 사용해도 되는데, 저는 재미있는 닭 모양의 머핀틀을 사용했습니다.
9. 180도 예열된 오븐에서 살짝 갈색이 될 때까지 20~25분간 구워주세요.
코티지 치즈와 당근 캐서롤은 굽는 동안 약간 올라와서 쉽게 틀에서 꺼냈습니다. 매우 부드럽고 밝고 맛있는 것으로 나타났습니다. 이 형태에서는 코티지 치즈와 당근이 모두 훌륭하게 작동했습니다!

치크 치즈를 곁들인 랍셰비크

재료:

• 당면 40g
• 코티지 치즈 80g
• 계란 1개
• 버터 20g
• 사워 크림 1작은술 1
• 설탕 1 작은 술.
• 빵 부스러기;

레시피:
국수나 당면을 걸쭉해질 때까지 10~20분간 조리합니다. 버터를 추가합니다. 코티지 치즈를 문지르고 날달걀, 설탕, 소금을 넣고 저어주고 당면과 결합하십시오. 결과물을 철저히 섞은 다음 프라이팬에 넣고 기름을 바르고 빵가루를 뿌립니다. 국수 제조기 표면에 사워 크림을 바릅니다. 오븐에서 굽습니다. 완성된 면 제조기를 식힌 후 잘게 잘라주세요. 서빙할 때 버터나 달콤한 소스를 뿌립니다.

사과와 조화를 이루는 캐서리

재료:
1인분 기준:

• 코티지 치즈 – 75g
• 사과 - 1개
• 설탕 – 1 작은 술.
• 계란 – 1/2 개
• 선택적 계피 – 1/2 tsp.

레시피:
1. 사과를 씻어서 껍질을 벗기고 강판에 갈아주세요.
2. 코티지 치즈를 체에 걸러내고 설탕과 계란을 넣습니다. 그런 다음 갈은 사과를 넣고 섞습니다.
3. 혼합물을 기름칠 형태로 놓고 그 위에 계피를 뿌리고 기름을 뿌립니다.
180도로 예열된 오븐에 넣고 30분간 구워주면 코티지치즈와 사과 캐서롤 완성!

치크 치즈를 곁들인 구운 사과

재료:

• 설탕 – 1 큰술.
• 사과 4개
• 계란 노른자
• 코티지 치즈 – 200g
• 칼 끝에 바닐라 설탕

해야 할 일:
코티지 치즈를 체에 문지릅니다. 설탕과 바닐라 설탕으로 달걀 노른자를 치십시오. 코티지 치즈에 넣고 잘 섞는다. 사과를 씻고 날카로운 칼을 사용하여 각 사과의 상단 1/3을 "뚜껑"으로 잘라냅니다. 숟가락으로 속을 파냅니다. 사과에 두부 혼합물을 채우고 위에 "뚜껑"을 덮습니다. 오븐을 180°C로 예열하고 사과를 10분간 굽습니다. 사워 크림, 잼 또는 보존 식품과 함께 제공

많이 드세요!

아이의 영양은 건강하고 적절해야 합니다. 이것이 바로 어머니들이 아이들에게 야채 퓌레, 케피르, 응유를 넉넉하게 채워주는 이유입니다. 그런데 아이들이 먹어도 맛있나요? 음식이 고문이 아닌 맛있는 음식이 되도록 아이에게 건강한 제품을 먹이는 방법은 무엇입니까? 예를 들어 코티지 치즈. 코티지 치즈로 만든 어린이 요리법, 읽어.

이유식 속 코티지 치즈 / 어린이 음식 레시피

나는 당신의 아이들에 대해 모르지만 우리 아이는 코티지 치즈를 싫어합니다. 밖으로 나가서 무엇을 만들어야 할지 알아내야 합니다. 치즈 팬케이크, 만두, 캐서롤, 푸딩, 젤리, 두부 케이크-이것은 내 두부 어린이 요리의 전체 무기고가 아닙니다. 아기에게 같은 문제가 있다면 아래 조리법이 특히 유용할 것입니다.

1세 이상의 어린이에게 좋은 섬세한 커드 푸딩부터 시작해 보세요. 푸딩은 일반 캐서롤보다 훨씬 육즙이 풍부하기 때문에 치아가 여러 개인 어린이도 쉽게 먹을 수 있습니다.

어린이 커드 푸딩

재료:

• 200gr. 코티지 치즈
• 계란 1개
• 2 큰술. 엘. 그레이비용 사워 크림
• 2 티스푼 사하라
• 1 티스푼 버터
• 1 큰술. 엘. 빵 부스러기

요리 방법:

1. 코티지 치즈를 체에 문지릅니다.
2. 설탕으로 노른자를 갈아서 코티지 치즈에 첨가하십시오.
3. 식힌 달걀 흰자를 소금 한 꼬집으로 치고 두부 덩어리에 첨가합니다.
4. 작은 베이킹 팬에 버터를 바르고 빵가루를 뿌립니다.
5. 두부 혼합물을 펴 바르고 뜨거운 오븐에서 약 30분 동안 굽습니다. 사워 크림과 함께 푸딩을 제공하십시오.

요리 팁:

• 푸딩이나 이유식은 일반적으로 신선한 재료만을 구입하세요.
• 집에서 만든 코티지 치즈를 사용하면 더 좋습니다. 지방 함량이 9% 이하인 상점에서 구입한 코티지 치즈를 선택하세요.
• 코티지 치즈는 체로 문지르거나 고기 분쇄기를 통과하거나 믹서기로 채울 수 있습니다.
• 위의 푸딩 레시피는 전자레인지, 이중 냄비, 슬로우 쿠커 등 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다.
• 실리콘 틀에 푸딩을 구울 수도 있으며, 기름을 바르거나 뿌릴 필요가 없습니다.
• 그레이비로 푸딩 위에 젤리, 잼 또는 보존 식품을 붓습니다.

어린 시절부터 나는 코티지 치즈와 쿠키를 곁들인 케이크를 기억합니다. 확실히 많은 어머니와 아버지가 마을의 할머니 댁이나 여름에는 다차에서 그런 케이크를 먹었습니다. 달달한 음식을 먹고 싶은데 빵을 구울 시간이 없을 때.

그리고 현대 어린이들은 코티지 치즈 케이크를 기꺼이 좋아할 것입니다. 2세 이상의 어린이에게 권장됩니다. 코티지 치즈 케이크를 준비하는 데는 약 30분이 소요되며 건강한 코티지 치즈는 훨씬 더 빨리 먹습니다. 시도 해봐!

굽지 않은 두부 케이크

재료:

• 400gr. 간단한 쿠키(“Jubilee”, “Baked milk”, “Strawberry” 등)
• 300gr. 코티지 치즈
• 1 큰술. 사워 크림
• 150gr. 버터
• 1 큰술. 우유
• 초콜릿바 1개
• 씨 없는 건포도 한줌

요리 방법:

1. 버터를 설탕으로 갈아주세요.
2. 코티지 치즈를 체에 문지르고 사워 크림으로 치십시오. 코티지 치즈와 Malyannoy 덩어리를 섞어서 두 부분으로 나눕니다. 끓는 물에 데친 건포도를 한 부분에 추가합니다.
3. 깊은 그릇에 따뜻한 우유를 붓고 쿠키를 담그세요. 담그지 마십시오!
4. 쿠키, 건포도를 곁들인 코티지 치즈, 더 많은 쿠키 등을 평평한 접시에 겹겹이 놓습니다.
5. 건포도가 없는 크림으로 케이크의 윗층과 측면을 덮습니다.
6. 초콜릿을 갈아주세요. 케이크 전체에 초콜릿 칩을 뿌리고 냉동실에 10분 동안 넣어둡니다. 케이크는 즉시 제공될 수 있습니다. 즐거운 티 파티를 즐겨보세요!

요리 팁:신선한 딸기, 라즈베리, 키위, 잼 또는 보존 식품으로 케이크를 장식하세요.

두 번째 코스에서는 아이들이 만두를 준비할 수 있습니다. 모든 어린이가 두부를 채운 반죽으로 만든 고전 만두를 좋아하는 것은 아닙니다. 코티지 치즈를 곁들인 게으른 만두로 아이를 대접해보세요. 만두는 1세 이상 모든 어린이의 입맛을 사로잡을 것입니다.

코티지 치즈를 곁들인 게으른 어린이 만두

재료:

• 200gr. 코티지 치즈
• 계란 1개
• 1 큰술. 엘. 사하라
• 4 큰술. 엘. 밀가루
• 물에 소금을 첨가하는 소금
• 장식용 베리나 잼

요리 방법:

1. 코티지 치즈를 체에 문지르고 믹서기에서 계란과 함께 치십시오. 설탕과 밀가루를 첨가하십시오.
2. 상당히 뻣뻣한 반죽을 반죽하십시오.
3. 반죽을 소시지에 넣고 칼로 정제 조각으로 자릅니다. 각 조각을 밀가루에 담그고 손가락으로 펴십시오.
4. 만두를 소금물에 삶아줍니다. 이중 보일러에서 게으른 만두를 요리할 수 있습니다. 신선한 베리나 잼과 함께 제공하세요.

내 요리법을 기초로 삼아 나만의 요리법을 생각해보십시오. 요리에 대한 상상력이 넓어질수록 아기는 더욱 건강하고 맛있게 먹을 수 있습니다. 많이 드세요!

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게으른 만두

체로 걸러내거나 고기 분쇄기를 통과시킨 코티지 치즈에 계란을 넣고 설탕과 버터로 으깬 다음 밀가루를 넣고 잘 섞은 다음 밧줄 모양으로 말아서 밀가루로 말아서 십자형으로 자릅니다 4 - 길이 5cm 만두를 끓는 물에 넣고 소금물에 넣어 둥둥 떠오를 때까지 삶는다. 그런 다음 만두를 버터를 바른 프라이팬에 옮기고 오븐에 5 분 동안 넣습니다. 코티지 치즈 - 100g, 밀가루 - 20g, 계란 - 1/2 개, 사워 크림 - 10g, 설탕 -8g, 버터 - 6g.

코티지 치즈를 곁들인 만두*

코티지 치즈를 고기 분쇄기에 통과시키고 계란, 설탕, 소금을 넣고 섞습니다. 밀가루, 물, 계란으로 반죽을 반죽하고 젖은 두꺼운 천으로 30-40분 동안 방치한 다음 펴서 작은 원을 잘라냅니다. 코티지 치즈를 각각의 중앙에 놓고 가장자리를 연결하고 꼬집습니다. 만두를 소금을 넣은 끓는 물에 넣고 물이 떠오를 때까지 약한 불로 끓입니다. 서빙할 때 버터와 사워 크림을 붓습니다. 코티지 치즈 - 100g, 밀가루 - 50g, 계란 - 1/2 개, 사워 크림 - 10g, 설탕 - 5g, 버터 - 8g.

치즈 덤블링*

퓌레 코티지 치즈에 계란, 밀가루, 양질의 거친 밀가루, 설탕, 버터 일부를 넣고 저어주고 밧줄로 굴려 조각으로 자릅니다. 끓는 소금물에 만두를 넣고 부드러워질 때까지 삶아줍니다. 사워 크림과 버터와 함께 제공하십시오. 코티지 치즈 - 50g, 계란 - 1/4 개, 사워 크림 - 10g, 밀가루 - 3g, 양질의 거친 밀가루 - 3g, 설탕 - 5g, 버터 - 8g.

코티지 치즈와 오트밀 "헤라클레스"로 만든 만두

코티지 치즈를 체에 문지르고 계란, 설탕, 밀가루, 오트밀과 섞습니다. 반죽을 밧줄로 굴리고 밀가루를 넣고 조각으로 자릅니다. 끓는 물에 5~6분 동안 담가서 요리한 다음 기름칠한 프라이팬에 옮기고 사워 크림을 붓고 오븐에 5분 동안 두세요. 코티지 치즈 - 60g, 밀가루 - 15g, 귀리 플레이크 "헤라클레스" - 12g, 계란 - 1/4 개, 사워 크림 - 10g, 설탕 - 5g, 버터 - 3g.

코디크림

달걀 노른자를 설탕으로 갈아서 우유를 넣고 끓이지 않고 약한 불로 끓입니다. 그런 다음 덩어리를 식히고 퓌레 코티지 치즈와 결합하고 바닐린, 버터, 사워 크림을 첨가하십시오. 혼합물을 완전히 섞고 치십시오. 사워 크림 일부를 가루 설탕과 섞고 두꺼운 거품으로 치고 두부 크림을 덮습니다. 코티지 치즈 - 100g, 우유 - 20ml, 사워 크림 - 35g, 달걀 노른자 - 1/2 개, 버터 - 10g, 설탕 - 15g.

치즈 매스**

부드러워진 버터를 가루 설탕으로 갈아준 다음 점차적으로 휘저어 퓌레 코티지 치즈를 첨가합니다. 코티지 치즈 - 100g, 버터 - 10g, 가루 설탕 - 10g.

파스타 요리

코티지 치즈를 체에 문지르고 가루 설탕, 사워 크림을 넣고 잘 섞습니다. 코티지 치즈 - 100g, 사워 크림 - 10g, 가루 설탕 - 10g.

치즈 푸딩

코티지 치즈를 체로 문지르거나 미세한 메쉬로 고기 분쇄기를 통과시킵니다. 달걀 노른자를 설탕과 버터로 갈아서 코티지 치즈와 섞은 다음 휘핑한 흰자위를 조심스럽게 섞습니다. 혼합물을 틀에 넣고 버터를 바르고 빵가루를 뿌린 다음 베이킹 시트에 물을 넣고 오븐에 넣고 20-25분 동안 굽습니다. 완성된 푸딩 위에 사워 크림이나 과일, 베리 시럽을 붓습니다. 코티지 치즈 - 100g, 계란 - 1/2 개, 사워 크림 - 20g, 시럽 - 30g, 설탕 - 12g, 버터 - 8g, 크래커 - 7g.

건포도를 곁들인 구운 쿡 푸딩*

체로 쳐진 밀가루, 설탕과 함께 으깬 노른자, 씻은 건포도를 퓌레 코티지 치즈에 첨가합니다. 두꺼운 거품이 생길 때까지 달걀 흰자를 휘젓고 준비된 혼합물에 첨가하십시오. 틀에 넣고 버터를 바르고 빵가루를 뿌린 후 오븐에 넣고 170~200°C에서 25~30분간 굽습니다. 사워 크림, 잼 또는 과일 시럽과 함께 제공하십시오. 코티지 치즈 - 100g, 계란 - 1/4 개, 설탕 - 16g, 건포도 - 10g, 사워 크림 - 10g, 버터 - 3g, 크래커 - 5g.

건포도를 곁들인 스팀쿡 푸딩**

퓨레 코티지 치즈에 분류하고 씻은 건포도, 설탕으로 간 달걀 노른자, 우유, 양질의 거친 밀가루 및 녹은 버터를 첨가합니다. 모든 것을 철저히 섞은 후 휘핑한 달걀 흰자와 섞으세요. 혼합물을 기름칠 틀에 넣고 빵가루를 뿌린 다음 뚜껑을 닫고 물이 담긴 큰 냄비에 넣으십시오. 물의 양은 틀의 절반에 이릅니다. 팬을 오븐에 40-50분 동안 넣습니다. 완성된 푸딩 위에 삶은 크림을 부어주세요. 코티지 치즈 - 100g, 양질의 거친 밀가루 - 16g, 계란 - 1/4 개, 건포도 - 10g, 설탕 - 16g, 우유 - 10ml, 크림 - 10ml, 버터 - 5g.

당근을 넣어 푸딩 요리하기**

코티지 치즈를 체에 문지르고 설탕, 밀가루, 노른자를 넣고 섞습니다. 소량의 물에 버터로 당근을 잘게 갈아서 식힌 후 두부 덩어리와 섞고 휘핑 달걀 흰자를 넣고 조심스럽게 섞은 다음 오븐이나 수조에서 굽습니다. 코티지 치즈 - 100g, 밀가루 - 10g, 설탕 - 10g, 계란 - 1/4 개, 당근 - 30g, 사워 크림 - 10g, 버터 - 5g.

쌀로 푸딩 요리하기*

체를 통해 퓌레로 만든 코티지 치즈에 퓌레 점성 죽, 설탕, 버터, 달걀 노른자, 소금을 넣고 섞은 다음 구타 흰자를 넣고 다시 조심스럽게 섞습니다. 혼합물을 기름칠한 팬에 넣고 그 위에 사워 크림을 바르고 오븐에서 약 30분 동안 굽습니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오. 코티지 치즈 - 100g, 쌀 - 30g, 계란 - 1/4 개, 설탕 - 10g, 사워 크림 - 15g, 버터 - 5g.

스팀쿡 수플

퓌레 코티지 치즈를 노른자와 우유 소스로 갈아서 휘핑한 흰자를 조심스럽게 섞습니다. 혼합물을 기름칠된 형태로 옮기고 준비될 때까지 찌십시오. 코티지 치즈 - 100g, 계란 - 1/4 개, 우유 소스 - 30g, 버터 - 3g.

케피르에서 요리하기

찬물이 담긴 냄비에 케피어 용기를 넣고 약한 불에 올려 천천히 가열합니다. 물이 끓기 시작하면 케피어 응고가 완료된 것입니다. 케피어가 담긴 그릇을 불에서 꺼내 실온에서 몇 분간 방치하여 두부가 약간 두꺼워진 다음 무명천으로 걸러냅니다.