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파인애플과 닭고기가 들어간 하와이안 피자입니다. 닭고기와 파인애플 피자 : 맛있고 간단한 요리법 파인애플 피자

닭고기와 파인애플을 곁들인 피자는 토마토와 치즈를 곁들인 정통 이탈리아 요리의 맛과 완벽하게 조화를 이룹니다. 이 충전물은 대부분 여성이 환영합니다. 가볍고 약간 달콤합니다. 맛있는 수제 피자를 준비하기 위한 몇 가지 옵션을 고려하는 것이 제안되었습니다.

이 피자는 유럽 국가에서 매우 인기가 있습니다. 이름에도 불구하고 닭고기와 파인애플을 곁들인 하와이안 피자는 섬과 아무런 관련이 없으며 하와이에서 매우 인기가 많은 파인애플이 들어 있기 때문에 그렇게 불렸습니다.

주요 재료는 반죽, 닭고기, 파인애플, 그 위에 두꺼운 치즈 층입니다.먼저 가장 간단한 레시피부터 살펴보겠습니다.

테스트용 제품:

속효성 효모 1티스푼;
체로 쳐진 밀가루 한 잔 (아마도 조금 더 일관성을 확인해야 함);
물 3/4컵;
소금 한 스푼;
설탕 반 스푼.

충전용:

통조림 파인애플 (또는 신선한) 100g;
닭고기 200g;
단단한 치즈 150-200g;
약간의 오레가노;
두꺼운 토마토 페이스트 + 잘 익은 토마토 1개(자체 주스로 익힌 토마토로 대체).

기술:

준비된 밀가루의 2/3를 그릇에 붓고 다른 모든 벌크 재료와 섞습니다.
물을 넣고 (차가워서는 안되며 체온 정도) 잘 섞어 덩어리를 부수십시오.
남은 밀가루를 부드럽게 넣고 반죽하여 단단하고 다루기 쉬운 반죽을 만듭니다.
냉장고에 넣고 수건으로 그릇을 덮은 후 1시간 30분 동안 부풀립니다.
채우기를 위해 모든 것을 준비하십시오. 완전히 익을 때까지 치킨 필레를 끓입니다. 닭고기를 육즙있게 만들려면 이미 끓는 소금물에 닭고기를 넣어야합니다!
국물을 배출하고 (수프를 만들 수 있음) 고기를 식힌 다음 작은 입방체로 자릅니다.
파인애플은 동그란 모양으로 남겨두는데, 깍둑썰기해서 먹으면 먹기 더 편해요.
반죽 시트를 얇게 펴십시오. 거의 반투명해야 합니다.
베이킹 접시에 소량의 식물성 기름을 바르고 반죽을 깔고 여분의 가장자리를 잘라냅니다.
반죽에 토마토 페이스트를 두껍게 바르고 토마토를 얇게 둥글게 자르고 그 위에 치킨 필레를 놓은 다음 파인애플을 놓습니다.
피자를 놓고 180도 굽습니다.
치즈를 갈아서 30분 후 피자 위에 올려주세요.
10분 더 굽습니다.

하와이안 피자는 단지 닭고기, 파인애플, 토마토에 치즈가 들어간 것이 아닙니다. 채우기를 변경할 수 있습니다. 어떻게? 옵션을 고려해 보시기 바랍니다.

프라이팬에 햄을 넣은 간단한 조리법

프라이팬에 구워낸 피자는 온 가족이 함께하는 간단한 저녁 식사로, 또는 방문하는 손님을 대접할 때 좋은 선택입니다. 토핑은 무엇이든 될 수 있으며, 특이한 조합을 좋아하는 사람들에게는 간단한 하와이안 피자를 만드는 것을 제안합니다!

반죽 재료:

계란 2개;
케피어 반 컵 또는 사워 크림/마요네즈 2테이블스푼과 물 반 컵을 섞으세요.
소금 1/3티스푼;
소다 한 꼬집;
밀가루 (약 반 잔).

충전재:

토마토 2개;
케첩 한 스푼;
치킨 필레 150g;
파인애플 100g(통조림 또는 신선)
치킨 햄 100g;
단단한 치즈 150g.

요리법?

반죽의 모든 재료를 섞는다. 농도는 팬케이크와 같아야 합니다.
닭고기를 소금물에 삶아 식힌 후 잘게 썬다.
파인애플과 토마토를 입방체로 자르고 햄을 조각으로 자릅니다.
반죽을 팬에 붓고 바닥 전체 표면을 덮도록 분배하십시오. 그 위에 케찹을 살짝 발라주세요.
닭고기, 토마토, 파인애플, 햄을 올리고 그 위에 강판 치즈를 얹습니다.
팬을 뚜껑으로 덮고 적당한 불로 1/4시간 동안 요리합니다.

버섯을 곁들인 홈메이드 피자

하와이안 피자에는 버섯을 추가할 수 있습니다. 그 결과 맛있고 만족스러우며 단백질이 풍부한 요리가 탄생했습니다. 첫 번째 레시피에 설명된 대로 반죽을 만드세요. 프라이팬으로 피자를 요리하고 싶다면 두 번째 조리법이 적합합니다.

충전재:

사워 크림 2테이블스푼;
마늘 1쪽;
신선한 토마토;
약간의 버터;
닭 가슴살 100g;
통조림 파인애플 150g;
치즈 100g;
버섯 150g (진짜 숲 선물로 맛이 더 좋지만 샴 피뇽으로도 괜찮습니다).

기술:

채우기를 위해 이번에는 닭 가슴살을 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고 먼저 입방체로 자르는 것이 좋습니다.
다른 프라이팬에 버터를 녹이고 잘게 다진 마늘과 함께 버섯을 볶습니다. 닭고기와 버섯을 섞는다.
사워 크림을 반죽 위에 균일하게 펴 바릅니다. 다음으로 토마토 층이 나오고 그 위에 버섯을 곁들인 닭고기를 놓고 그 위에 파인애플 조각이나 큐브를 놓습니다.
프라이팬으로 조리할 때는 즉시 피자 위에 치즈를 뿌리고, 오븐에 팬을 넣은 후 20분 후에 치즈를 뿌려주세요.

새우가 추가되어

하와이안 해산물 피자는 편안한 모래사장이 있는 따뜻한 섬을 더욱 연상하게 될 것입니다. 추운 겨울 저녁에 이 피자를 준비하고 따뜻한 여름날과 피부에 닿는 바다 파도의 부드러운 감촉을 기억하세요.

첫 번째 피자 레시피에 적힌 대로 반죽을 만드세요. 프라이팬에 넣어도 맛이 나지 않습니다.

충전용:

닭 가슴살 100g;
껍질을 벗긴 새우 50g;
파인애플 100g;
신선한 오이;
토마토 페이스트 (약간, 반죽 층용);
달콤한 고추 반;
강판 치즈 100-150g.

기술:

반죽을 밀어서 기름을 두른 팬에 올려주세요. 위에 - 피망, 오이, 파인애플 조각을 스트립으로 자릅니다.
삶은 가슴살을 다음 층에 놓습니다.
새우를 얹습니다 (생고기이므로 빨리 구워집니다).
치즈 맛이 나는 황금빛 갈색 크러스트를 좋아한다면 피자를 바로 뿌려주세요. 질기고 녹은 치즈를 좋아한다면 베이킹 시작 후 20분 후에 구운 식품 위에 올려놓으세요.

새우와 신선한 오이를 곁들인 홈메이드 하와이안 피자는 상큼한 맛이 일품입니다. 그러나 이것이 우리가 제공하고 싶은 마지막 요리 옵션은 아닙니다.

훈제 닭고기와 파인애플이 들어간 피자

첫 번째 레시피에 적힌 것과 같은 방법으로 반죽을 준비하거나 자신만의 방식으로 반죽을 준비하세요. 훈제 닭고기 피자는 삶은 가금류 피자와 맛이 다르며 위 조리법에서 제안한 것과 동일한 재료를 사용할 수 있습니다. 그것은 여전히 새로운 방식으로 해결될 것입니다!

요리할 때 육즙이 유지되도록 고기를 파인애플 아래에 두는 것이 좋습니다.신선한 허브와 치즈를 섞어 피자에 뿌리면 또 다른 맛을 느낄 수 있습니다. 실험하고, 적절하다고 생각되는 대로 재료를 추가하고 빼세요. 많이 드세요!

파인애플과 닭고기를 곁들인 피자는 손님을 위한 좋은 간식, 명절 요리 또는 저녁 식사를 위한 훌륭한 옵션입니다. 달콤한 과일과 부드러운 고기의 조합은 놀라운 향을 선사합니다.

반죽

파인애플과 닭고기가 들어간 피자는 반죽이 올바르게 준비된 경우에만 맛있습니다. 실제로 이것은 그러한 요리를 준비하는 과정에서 중요합니다. 따라서 피자 두 개에는 밀가루 400g, 물 250ml, 소금, 설탕, 건조 효모 각각 1티스푼, 2큰술 등의 재료가 필요합니다. 엘. 일반 오일도 괜찮지만 올리브 오일도 좋습니다. 따라서 대부분의 밀가루를 그릇에 넣고 기름과 물을 제외한 나머지 50g만 넣어야 합니다. 그런 다음 천천히 물을 부으십시오. 따뜻해야합니다 (약 35도). 손으로 잘 저어주고 오일을 첨가하세요. 부드러워질 때까지 반죽하지 마세요. 중간에 반죽을 테이블 위에 놓고 밀가루를 뿌린 후 계속 반죽하세요. 모든 것이 올바르게 이루어지면 반죽이 부드럽고 부드러워지고 유연해지며 손에 달라 붙지 않습니다.

충전재

실험

그건 그렇고, 많은 사람들이 메인 레시피에 단 하나의 추가 재료 만 추가하기로 결정했지만 맛이 근본적으로 바뀌었습니다. 그리고 이것들은 버섯입니다. 여기서는 매우 조심해야 합니다. 버섯을 튀기거나 끓인 적이 있는 사람이라면 이 향기로운 제품이 얼마나 많은 주스를 생산하는지 알고 있습니다. 따라서 피자에 버섯을 추가하기 전에 거의 완전히 익을 때까지 튀겨야합니다. 그렇지 않으면 파인애플이 들어간 치킨 피자가 너무 "젖어"있습니다. 레시피에는 이미 파인애플, 토마토, 샴피뇽 등 육즙이 풍부한 재료가 너무 많이 포함되어 있습니다. 올바르게 결합하면 맛이 놀랍습니다. 일반적으로 부엌에서 실험을 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 주 충전재와 조화를 이루지 않는 것을 추가하지 않는 것입니다. 예를 들어, 홍합은 그런 피자와 잘 어울리지 않을 것이라고 가정해 봅시다. 이러한 유형의 해산물은 매우 독특한 향을 가지고 있으며 일반적으로 이에 대한 별도의 조리법이 있습니다. 하지만 하와이안 피자에는 피망을 추가할 수 있습니다. 일반적으로 모든 것은 누가 요리를 하는지에 달려 있습니다.

안녕하세요, 친애하는 요리사 여러분. 이 기사에서는 간단하면서도 맛있는 닭고기와 파인애플 피자 요리법을 쓸 것입니다. 피자는 많은 사람들에게 사랑받는 요리인데, 그 이유는 그것이 매우 민주적이기 때문입니다. 사용되는 재료에는 특별한 제한이 없으며 요리 과정에는 엄격한 규칙이 없습니다. 요리 창의성의 거의 완전한 자유입니다. 이 요리를 정의하는 유일한 것은 속을 채울 반죽 베이스가 있다는 것입니다.

솔직히 말해서 저는 요리 실습에서 이 요리를 준비할 때 상당히 보수적이어서 아직 실험을 시도한 적이 없습니다. 나는 효모 반죽 베이스와 고전적인 재료 조합을 충전물에 사용합니다. 오늘은 치킨 필레와 파인애플 조각이에요.

재료:

반죽 :

1. 밀가루 850gr.

2. 물 500ml.

3. 효모 30gr.

4. 계란 1개

5. 설탕 1큰술.

6. 소금 1작은술

7. 식물성 기름 3큰술.

8. 사워 크림 20% 3 큰술.

충전재:

1. 치킨 필레 250gr.

2. 파인애플 100gr.

3. 토마토 페이스트 3큰술.

4. 토마토 1개

5. 치즈 150-200gr.

6. 사워 크림 3 큰술.

요리 방법:

1. 그럼 테스트를 시작해 보겠습니다. 반죽에 표시된 재료로 두 개의 큰 피자를 얻을 수 있음을 즉시 명확히하겠습니다. 물을 37°C로 가열하고 설탕 한 스푼을 넣고 이스트를 녹입니다. 냅킨으로 덮고 뚜껑이 올라갈 때까지 기다리십시오.

2. 이스트가 익으면 계란, 식물성 기름, 사워 크림, 소금을 추가합니다. 효모 반죽을 준비할 때 전제 조건은 모든 재료가 실온에 있어야 한다는 것입니다. 밀가루를 부분적으로 첨가하십시오. 처음 300g을 잘 반죽하십시오.

3. 이제 300g을 더 넣고 다시 반죽합니다. 남은 밀가루를 테이블 위에 체로 치고 아직 액체 반죽을 그 위에 놓고 탄력이 있고 손에 달라 붙지 않을 때까지 반죽하십시오. 깊고 큰 그릇이나 팬에 넣고 단단히 덮고 1.5시간 동안 발효시킵니다. 실내 온도는 최소 25°C 이상이어야 합니다. 약 30분 정도 지나면 반죽의 부피가 2~2배 반 정도 늘어나 테이블 위에서 반죽한 후 팬에 다시 올려놓습니다. 다시 들어 올릴 때도 동일한 작업을 수행해야 하며, 세 번째 후에는 절단 준비가 됩니다.

4. 반죽의 절반 정도를 분리해 주세요. 약 2~3mm 두께로 밀어주세요. 건조하고 밀가루를 뿌린 베이킹 시트로 조심스럽게 옮깁니다.

5. 베이스에 토마토 페이스트를 바릅니다. 반죽 위에 전지방 사워 크림을 고르게 바르고 작은 원 모양으로 펴 바릅니다.

6. 신선한 파인애플이나 통조림 파인애플을 작은 조각으로 자릅니다. 토마토를 얇은 조각으로 자릅니다.

7. 베이스 위에 파인애플 조각과 토마토 조각을 고르게 올려주세요. 치킨 필레를 삶아서 오븐에 굽거나 구워서 얇게 썰어 사워 크림 머그에 뿌립니다.

8. 단단한 치즈를 고운 강판에 갈아서 피자 위에 뿌려주세요. 220°C로 예열된 오븐에 베이킹 시트를 넣습니다.

9. 7~10분 후에 기분 좋은 향기가 느껴집니다. 맛있는 홈메이드 피자가 준비됩니다. 많이 드세요!

이 요리의 새로운 맛을 얻으려면 속을 채워보세요. 예를 들어, 이 피자에는 샴피뇽이나 햄이 딱 맞습니다. 그리고 단단한 치즈는 모짜렐라로 대체 가능해요.

1단계: 반죽을 반죽합니다.

밀가루, 건조 효모, 소금 및 설탕과 같은 대량 성분을 별도로 혼합하십시오. 분리된 50그램치즈를 갈아서 대량 재료에 추가하십시오. 젓다.
약한 불로 버터를 녹이고 물과 섞으세요. 여기에 계란을 추가하고 모든 것을 함께 치십시오.
건조한 재료를 액체와 결합하고 반죽하여 탄력 있는 반죽을 만드세요.

반죽을 준비한 후 잠시 방치해 두세요 1 시간효모가 작용하기 시작하고 질량의 크기가 증가합니다.
주목:반죽은 대형 피자 두 장을 만들 수 있는 양이므로 한 부분은 냉장고에 보관하거나(이스트가 작동한 후) 속을 채울 재료를 더 준비할 수 있습니다.

2단계: 반죽을 밀어냅니다.

하나의 큰 피자를 만들 수도 있고 여러 개의 작은 피자를 만들 수도 있습니다. 첫 번째 경우에는 롤링 핀을 사용하여 덩어리를 하나의 연속적인 얇은 층으로 굴리기만 하면 됩니다. 미니 피자를 만들려면 작은 반죽 조각을 손으로 꼬집고 손가락으로 가볍게 반죽하여 원하는 모양을 만드세요.

3단계: 파인애플과 햄으로 피자를 만듭니다.

피자 크러스트에 토마토 소스나 토마토 페이스트를 잘 펴 바릅니다. 오븐용 팬에 넣고 기름을 바르고 베이킹 양피지를 씌웁니다. 그리고 그 위에 슬라이스 햄을 올리고, 잘게 썬 파인애플 통조림, 남은 강판 치즈를 그 위에 올려주세요.
주목:파인애플은 먼저 흐르는 물로 헹구고 살짝 말려야 합니다.

치즈 위에 마요네즈를 얹은 피자를 얹어 먹는 것도 추천하는데 저는 기름진 걸 별로 안 좋아해서 그렇게 할게요. 당신은 당신의 개인적인 취향에 따라 행동합니다.

4단계: 파인애플과 햄을 넣어 피자를 굽습니다.

파인애플과 햄이 들어간 피자는 잘 데워진 오븐에서 구워야 합니다. 180도오븐 25~30분. 치즈는 완전히 녹고 갈색이 되어야 하며, 반죽은 갈색 껍질을 얻어 완전히 구워져야 합니다.
완성된 피자를 서두르지 말고 잠시 기다리세요. 5~7분, 그리고 그것을 조각으로 자르고 모두를 테이블로 부르십시오.

5단계: 파인애플과 햄 피자를 서빙하세요.

오후 간식으로 파인애플 피자를 제공하거나 좋은 영화와 좋은 회사와 함께 할 수 있는 간식으로 제공하세요. 레시피에 따라 모든 것을 정확하게 준비하면 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다. 치즈, 햄, 파인애플은 매우 멋진 조합이기 때문입니다. 그리고 치즈 반죽이 들어간 피자 안에 있다면 정말 아름답습니다!
많이 드세요!

때로는 얇은 고리로 자른 붉은 양파가 이 피자 속을 채우는 데 추가됩니다.

치킨 햄을 사용하여 피자를 만들 수 있습니다.

요리 사이트 Home Restaurant의 친애하는 친구 및 손님 여러분, 안녕하세요! 레시피 이름에서 이미 짐작하셨겠지만 오늘 메뉴에는 치킨 필레와 신선한 파인애플을 곁들인 하와이안 피자가 있습니다. 미국 50번째 주에서 피자가 어떻게 준비되는지 짐작만 할 뿐이고, 하와이 제도는 여전히 나의 조용한 관광 꿈이지만, 이 요리의 전체적인 분위기를 전달하려고 노력했고, 아시다시피 성공한 것 같습니다 !

집에서 만든 하와이안 피자는 피자 가게보다 훨씬 맛있다고 장담할 수 있습니다. 주로 완벽하게 선택된 재료와 얇은 반죽 덕분입니다. 확실하고 놀라지 않기 위해 검증된 레시피에 따라 피자 소스를 준비했습니다.

맛이 어때요?

치킨 필레 조각과 신선한 파인애플을 곁들인 피자는 내가 상상했던 것과 정확히 일치했습니다. 새콤달콤한 파인애플이 중성 맛의 치킨 필레와 완벽하게 어울리고, 모짜렐라 치즈 회사의 토마토 소스에 마늘 향이 이 맛 팔레트를 완성합니다. 접시.

반죽 재료

(직경 22-25cm 피자 4개용):

400gr. 밀가루
200ml. 물 따뜻한 물(36~40도)
4티스푼 건조 효모
2 큰술. 사하라
1티스푼 소금
2 큰술. 올리브유(또는 식물성 기름)

소스 재료:

600gr. 토마토 (또는 토마토 주스 500g)
2 큰술. 올리브유
2티스푼 녹말
1티스푼 사하라
소금 1꼬집
0.5티스푼 지중해 허브

충전재

350gr. 파인애플(신선 또는 통조림)
300gr. 삶은 닭고기 필레
모짜렐라 치즈 300개

요리 단계

채우기 재료를 준비하여 피자 준비를 시작합니다. 충전물을 육즙이 많고 너무 젖지 않게 만들려면 월계수 잎과 함께 소금물에 부드러워 질 때까지 치킨 필레를 끓이는 것이 좋습니다. 삶은 닭가슴살은 식혀서 사진처럼 얇게 썰어야 합니다.

기성 훈제 치킨 필레를 사용해도 되지만, 어린이를 위한 하와이안 피자를 준비하는 경우에도 닭 가슴살을 직접 끓이는 것이 좋습니다.

다음으로 파인애플을 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다. 통조림 파인애플을 사용하는 경우 최대한 얇게 썰어주세요. 이 조리법에서는 통조림 파인애플을 조각으로 선택하십시오. 자르기가 더 쉬울 것입니다. 물론 이상적으로는 열대 특유의 달콤하고 신맛이 나는 신선한 파인애플을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

큰 강판을 사용하여 모짜렐라 치즈를 갈아줍니다. 우리는 피자에 들어갈 모든 재료를 냉장고에 넣어두었습니다.

얇은 피자 반죽을 준비합니다:

깊은 접시에 밀가루, 효모, 소금, 설탕 등 모든 건조 재료를 섞습니다.

따뜻한 물과 올리브 오일을 첨가하세요.

거품기나 숟가락으로 섞는다.

그런 다음 반죽을 손으로 공 모양으로 모으고 공이 균일하고 부드러워질 때까지 손으로 철저히 반죽합니다. 반죽을 천으로 덮고 따뜻한 곳에 40분간 놓아두세요.

지정된 시간이 지나면 반죽이 부드러워지고 더 이상 약 1.5배 증가하지 않습니다. 이는 정상적인 현상이며 예를 들어 사과 파이와 같은 효모 반죽의 양이 크게 증가할 것으로 예상해서는 안 됩니다.

토마토 소스 준비

레시피로는 피자집처럼 절대 실망시키지 않는 전통 피자소스를 준비했어요. 이전에 단계별 사진으로 피자 소스를 준비하는 방법을 썼습니다. 간단히 말해서, 토마토를 미세한 강판에 갈아서 피부를 최대한 보존하십시오. 신선한 토마토가 없더라도 걱정하지 마세요. 소금과 설탕이 없는 토마토 주스를 사용하면 아무것도 갈 필요가 없습니다.

갈은 토마토에 올리브 오일, 소금, 설탕, 향신료를 추가합니다. 섞어서 스토브에 올려 놓으십시오. 소스를 끓여서 2~3분간 끓인 후 전분을 첨가합니다. 덩어리가 생기지 않도록 전분을 저어주고 프레스를 통과 한 마늘을 넣고 스토브에서 소스를 제거합니다. 소스가 실온으로 식고 필요한 농도를 얻을 때까지 기다려야 합니다.