칠면조 파이: 요리법, 요리 기능. 칠면조와 야채를 곁들인 파이 쇼트크러스트 페이스트리 파이 만들기
섬세한 반죽으로 준비하기가 매우 쉬운 파이입니다. 좋아하는 제품을 추가하여 원하는 대로 충전재를 변경할 수 있습니다.
재료
칠면조와 야채로 파이를 만들려면 다음이 필요합니다.
테스트를 위해:
밀가루 1.5컵;
케 피어 0.5 컵;
1 큰술. 엘. 식물성 기름;
계란 2개;
0.5 티스푼 탄산 음료;
소금 한 스푼.
충전용:
칠면조 필레 - 약 300g;
브로콜리 - 약 200g;
피망-1 개;
가지-1 개;
단단한 치즈 - 200g;
양파 - 1 개;
마늘 - 1-2 정향;
식물성 기름;
소금, 고추, 후추, 허브 혼합물(타임 + 로즈마리 + 바질), 파프리카.
요리 단계
파이 필링 재료를 준비합니다.
칠면조를 작은 조각으로 자릅니다.
양파와 마늘을 잘게 썬다.
고추를 작은 입방체로 자릅니다.
끓는 소금물에 브로콜리를 말 그대로 2분 동안 삶아 찬물로 헹굽니다(색상 보존을 위해). 투명해질 때까지 양파와 마늘을 기름에 볶고 고기를 추가합니다.
5분 후 브로콜리와 후추를 넣고 섞어주세요.
속이 준비되면(고기에 따라 다름) 양념을 하고 식힙니다.
가지를 얇은 조각으로 자르고 프라이팬에 약간의 기름을 넣고 볶습니다.
칠면조와 야채 속을 식히는 동안 파이 크러스트를 만드세요.
모든 재료를 합치고 섞으면 느슨한 반죽이 나옵니다.
치즈를 작은 입방체로 자르고 식힌 충전물에 추가하고 모든 것을 섞은 다음 필요한 경우 소금과 후추를 추가하십시오.
반죽 위에 튀긴 가지 조각을 놓고 그 위에 충전물을 놓고 살짝 누릅니다.
칠면조와 야채가 들어간 파이를 180~200도로 예열된 오븐에 약 30분 동안 넣습니다.
파이는 뜨겁거나 차갑거나 모두 맛있습니다.
많이 드세요!
스낵 파이는 베이킹 애호가들 사이에서 항상 인기가 있습니다. 결국 그러한 파이는 뷔페 테이블, 피크닉, 이동 중에 가져가거나 직장이나 학교에서 간식으로 제공 될 수 있습니다. 우리는 부드러운 반죽과 육즙이 가득한 속으로 여러분을 즐겁게 해줄 칠면조 스낵 파이 레시피를 제공합니다.
우유와 버터를 넣은 이스트 스펀지 반죽을 사용하여 오븐에서 칠면조 스낵 파이를 굽는 것이 좋습니다.
테스트를 위해:
- 밀가루 – 3.5컵
- 설탕 - 1티스푼
- 소금 – 1티스푼
- 신선한 효모 – 50g
- 우유 – 1잔
- 버터 - 100g
충전용:
- 칠면조 필레 – 200g
- 샴피뇽 버섯 - 200g
- 토마토 – 2-3개
- 양파 - 1개
- 단고추 - 1개
- 강황 – 1티스푼
- 카레 – 1티스푼
- 밀가루 – 2 큰술. 숟가락
- 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락
- 소금, 후추 - 맛보기
- 갈은 단단한 치즈 – 100g
추가로:
- 베이킹 시트에 기름을 바르는 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락
칠면조 스낵 파이
1. 작은 그릇에 설탕과 밀가루 ½컵을 넣은 따뜻한 우유에 이스트를 녹입니다. 반죽을 냅킨으로 덮고 따뜻한 곳에 30~40분간 놔두어 발효시킵니다.
2. 소금과 녹여서 식힌 버터를 넣으세요. 체로 쳐진 밀가루를 넣고 반죽하여 부드럽고 유연한 반죽을 만들고 따뜻한 곳에 1시간 정도 발효시킵니다.
3. 채우기를 준비합시다. 식물성 기름을 두른 프라이팬에 잘게 썬 양파를 볶고 다진 버섯을 넣고 액체가 증발할 때까지 저으면서 끓입니다. 잘게 썬 칠면조를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
4. 씨가 없는 토마토와 피망을 입방체로 자르고 팬에 추가합니다. 가능한 한 많은 액체가 증발할 때까지 모든 것을 저어주고 끓입니다. 끓는 물이 끝나면 밀가루를 추가하여 액체 주스를 걸쭉하게 만들어 소스를 만듭니다. 이는 베이킹 중에 충전재가 새어 나오는 것을 방지하는 데 필요합니다.
5. 부풀어 오른 반죽을 반죽하여 얇은 층 (약 5mm)으로 펴고 유리 잔으로 원을 자릅니다. 각 원의 중앙에 약간의 강판 치즈를 놓고 그 위에 채우십시오. 가장자리를 꼬집어 초승달 모양의 파이를 만듭니다. 그러나 원하는 파이 모양을 선택할 수 있습니다.
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