집 달콤한 페이스트리

깜짝 소원을 담은 쿠키 레시피입니다. 중국 포춘 쿠키 - 집에서 준비하는 방법에 대한 사진과 함께 단계별 레시피입니다. 포춘 쿠키 비디오 레시피

곧 2월 14일, 발렌타인데이가 다가옵니다. 발렌타인데이는 사랑하는 사람이나 여전히 좋아하는 사람들을 기쁘게 할 좋은 이유가 됩니다. 단순한 진실은 최고의 선물은 자신의 손으로 만든 선물이라는 것입니다. 아마도 그럴 것입니다. 특히 당신이 남성 보석상이라면;)

그렇지 않다면 사랑하는 사람을 빠르고 건강하게 기쁘게 할 수 있는 좋은 방법이 있습니다. 중국식 포춘쿠키. 실제로 미국인이 발명했다는 이론이 있으며 중국 레스토랑과 카페는 이러한 국가적 아이디어에만 사로 잡혀 있습니다. 어떤 사람들은 포춘 쿠키의 발상지가 일본이라고 믿습니다. 그것이 우리에게 어떤 변화를 가져오는가, 가장 중요한 것은 한 돌로 두 마리의 새를 잡아서 맛있게 먹이고 행복하게 만드는 것입니다.

먼저 냄비에 버터를 녹인 후 식혀주세요. 가장 간단한 방법은 버터를 입방체로 자르고 냄비에 넣어 잠깐 가열하는 것입니다. 그리고 완전히 녹을 때까지 기다리지 마십시오. 따뜻한 버터는 나머지 작은 조각을 저절로 녹이고 더 빨리 냉각됩니다.

밀가루와 가루를 그릇에 담습니다.

다음으로 단백질 125g을 추가합니다. 저울이 없으면 큰 계란 3개 또는 중간 계란 4개를 준비하세요.

모든 재료를 잘 섞으세요. 처음에는 반죽이 두껍고 뭉치지만 점점 부드러워집니다.

반죽이 매끄러워지면 향신료를 추가합니다. 여기서는 계피에만 국한할 필요가 없습니다. 어떤 사람은 “5가지 중국 향신료”를 추가하고, 다른 사람은 바닐라를 추가하는 등의 일을 합니다. 예를 들어 특히 빨간 하트를 좋아하고 싶다면 여기에 염료를 추가할 수 있습니다.)

그런 다음 모든 것이 간단합니다. 반죽을 숟가락으로 떠서 직경 약 8-10cm의 매우 얇은 팬케이크 층에 펼칩니다. 여기서는 두께와 균일성에 익숙해져야 합니다. 둥근 링을 템플릿으로 사용할 수 있습니다.

팬케이크를 한 번에 많이 만들지 말고 두 개부터 시작하세요. 그들은 매우 빠르게 굳고 굳어지기 때문에 성형할 시간이 없을 수도 있습니다. 180도에서 굽습니다. 베이킹 시간을 시각적으로 결정합니다. 쿠키의 가장자리가 붉게 변해야합니다. 다음으로 팬케이크를 꺼내 중앙에 쪽지를 놓고 반으로 접습니다.

그리고 이제 가장 흥미로운 점은 일부 중국 시설조차도 다음 단계(쿠키를 잘못 접는 것)를 수행하지 않는다는 것입니다. 여러분이 해야 할 일은 쿠키의 접힌 가장자리를 머그잔이나 유리잔의 목에 감싸는 것뿐입니다. 많은 분들이 설명을 요청하셨습니다. 쇼트케이크가 매우 뜨거우니 손가락 조심하세요!!)

이것이 쿠키가 이상한 모양(약간 하트처럼 보임)이 되는 방식이며 이 모양의 메모는 쿠키를 깨뜨릴 때까지 보이지 않습니다. 쿠키가 뒤로 이동하는 경우 머그잔이나 작은 유리잔에 넣으세요(벽이 쿠키가 펼쳐지는 것을 막아줍니다).

중요한 점은 처음에는 너무 부드러워 보일 수 있다는 것입니다(일반적으로 가장자리는 빠르게 단단해 지지만 나머지 표면은 부드럽습니다). 하지만 한 시간 안에 모든 것이 제자리로 돌아갈 것입니다. 향긋하고 바삭한 껍질을 얻을 수 있습니다. 이 쿠키는 며칠 동안 쉽게 지속됩니다.

메모에 무엇을 쓸지는 당신에게 달려 있습니다. 아마도 이것은 격언, 사랑하는 사람에 대한 감사의 말, 중요한 말 또는 심지어 제안일 수도 있습니다!)

우리는 구운 음식이나 다른 요리의 맛과 모양으로 가족을 놀라게 하는 경우가 많아서 그것을 일종의 게임으로 바꿀 수 있다는 사실을 잊어버립니다. 따라서 쿠키의 도움으로 중국에서와 마찬가지로 자신의 감정을 고백하거나 운명을 예측할 수 있습니다. 그런데 왜 중국인이 그렇게 하는데 우리도 그렇게 할 수 없는 걸까요? 첫째, 이러한 쿠키를 준비하는 방법이 전혀 독창적인 것 같고, 둘째, 쿠키 안에 넣을 다양한 문구를 만들어내는 과정이 매우 창의적입니다. 쿠키의 맛은 매우 독창적이며 코알라 쿠키 또는 약간 납작한 스펀지 케이크와 비슷합니다. 여기서는 아마도 닭고기 달걀을 사용한 요리 방법과 비슷하기 때문에 쿠키 레시피를 판단하고 있습니다. 그럼 시작해 보겠습니다.

재료:

닭고기 단백질 – 2개;
밀가루 - 60g;
가루 설탕 - 50g;
식물성 기름 - 3 큰 술;
소금-꼬집음;
염료 - 선택 사항입니다.

총 조리 시간: 20분;
총 쿠키 수: 12개.

포춘 쿠키 만드는 방법:

1. 먼저 쿠키 속을 준비해야 합니다. 인터넷에서 소원과 예측에 대한 템플릿을 찾을 수도 있고, 진심으로 무언가를 쓸 수도 있습니다. 마스터 클래스에서는 인터넷에서 가져온 소원을 선택했습니다. 그런 다음 텍스트를 인쇄하거나 쓰자마자 미래의 쿠키에 꼭 맞을 얇은 조각으로 잘라야 합니다.

2. 완전히 건조되고 깨끗한 그릇에 닭 흰자를 풀어주세요. 프로세스가 더 빠르고 적극적으로 진행되도록 소금을 추가하는 것이 좋습니다. 안정적이지만 약간 느슨한 덩어리가 생기면 가루 설탕을 넣으십시오. 덩어리는 더욱 부드러워지고 균질해지며 거의 완벽하게 흰색이 됩니다. 주방용 주걱이나 숟가락을 이용해 그릇에 담아주세요.

3. 흰자에 밀가루를 체를 이용해 넣어줍니다. 아래에서 위로, 오른쪽에서 왼쪽으로 모든 것을 숟가락으로 섞습니다. 이런 종류의 반죽을 준비할 때 이 단계에서는 믹서를 사용하지 않습니다. 밀가루 후 식물성 기름을 반죽에 넣고 모든 것을 다시 섞습니다.

4. 반죽이 완성되었습니다!

5. 일반적으로 이러한 쿠키를 만들 때는 양피지를 사용합니다. 실리콘 매트를 사용하시는 분들도 계시는데, 저는 왠지 실험해보지는 않았습니다. 그리고 종이에 같은 크기의 원을 그리는 것이 훨씬 쉽습니다. 반죽을 양피지에 펴서 오븐에 넣어야합니다. 가장자리가 황금빛이 될 때까지 쿠키를 약 5-7분 동안 굽습니다. 권장 가열 온도는 200도입니다.

6. 완성된 쿠키는 오븐에서 하나씩 꺼내야 합니다. 그렇지 않으면 매우 빨리 굳어지고 딱딱해집니다. 추출한 후에는 예측이나 소원을 중앙에 배치하세요.

장갑을 끼고 있으니 참고해주세요. 뜨거운 오븐에서 막 꺼낸 쿠키의 뜨거운 온도를 아직은 견딜 수가 없어요. 당신도 똑같이 할 수 있습니다.

7. 속재료가 들어가자마자 쿠키의 가장자리를 함께 눌러 "만두"를 만듭니다.

8. 만두는 사진처럼 유리잔 가장자리에 대고 눌러주세요. 이 동작을 말로 설명하는 것은 그리 쉽지 않습니다.

9. 완성된 쿠키는 모양이 잘 잡힐 수 있도록 좁은 용기에 담아주세요. 소원을 담은 쿠키를 수정하지 않으면 7단계부터 다시 만두로 변합니다.

10. 쿠키를 공기 중에 몇 분 동안 건조시키면 쉽게 부서질 수 있지만, 그 동안에도 원래 의도한 대로 부드럽고 맛있는 상태를 유지합니다.

맛있게 드시고 좋은 저녁 보내세요!!!

감사합니다, 율리아.

안녕하세요, 블로그 독자 여러분! 오늘은 중국 오리지널 포춘쿠키 만드는 법을 살펴보겠습니다. 이 디저트의 역사는 오래전 중국에서 시작되었습니다.

아시다시피 사람들은 불확실한 상황에 처하면 항상 위에서 조언을 구했습니다. 그리고 중국의 달콤한 간식은 사람이 현명한 조언을 받을 수 있도록 현지 장인이 정확하게 만들었습니다.

중국인들은 이러한 구운 음식을 "행운의 쿠키"라고 부르기도 합니다.

이 독특한 행운의 디저트 아이디어는 전 세계로 퍼져 오늘날 이 쿠키는 매우 인기가 높습니다. 보통 명절 선물로 사랑하는 사람에게 선물합니다. 이 디저트는 축제 프로그램의 "하이라이트"가 될 수 있습니다! 그리고 그것은 매우 인기가 있습니다.

정말 흥미롭고 맛있어요! 물론 비슷한 쿠키를 매장에서 구입할 수도 있지만, 직접 만들어 보는 게 더 재미있어요! 요리를 시작합시다.

구성요소:

1. 밀가루 - 0.5컵

2. 계란(흰자) - 2개

3. 설탕 - 0.5컵

4. 식물성 기름 - 3테이블스푼

5. 물 - 2~3큰술

6. 소금 - 꼬집음

요리 방법:

1. 계란 2개를 꺼내서 흰자와 노른자를 조심스럽게 분리해 주세요. 노른자 한 방울도 다람쥐에 들어가지 않도록 하세요.

2. 흰자에 소금 한꼬집을 넣고 믹서로 풀어주세요. 흰자의 양이 약간 증가해야 합니다.

단백질 덩어리가 푹신해지면 설탕 반 컵을 넣고 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 계속 치십시오. 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 믹싱볼을 뒤집어도 걸쭉한 혼합물이 그대로 남아 있어야 합니다. B는 그것이 어떻게 되어야 하는지를 보여줍니다.

3. 다음 단계에서는 생성된 단백질-설탕 덩어리에 체로 쳐진 밀가루와 식물성 기름을 첨가합니다. 부드러워질 때까지 모든 구성 요소를 철저하고 부드럽게 혼합하십시오.

4. 다소 두껍고 균질한 반죽을 얻었으니 이제 더 얇게 만들어야 합니다. 이렇게하려면 물 두 스푼을 붓고 저어주세요. 반죽이 팬에 퍼지기 더 쉬워집니다.

5. 이제 베이킹에 사용할 양피지를 준비해야 합니다. 직경 7-8cm의 유리잔을 가져다가 연필로 양피지 위에 똑같은 원 6개를 그립니다.

6. "팬케이크" 만들기를 시작하겠습니다. 양피지의 그려진 면이 아래로 향하도록 뒤집고 반죽 1티스푼을 떠서 첫 번째 "원" 위에 뿌립니다.

반죽은 틀의 경계를 넘지 않도록 매우 조심스럽게 펼쳐야 합니다. 나머지 5개의 그려진 원에 대해서도 동일한 절차를 수행합니다.

베이킹을 시작합시다 :

7. 이제 준비물을 180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 오븐, 5분간 굽습니다.

8. 쿠키의 가장자리가 갈색이 되어야 합니다.

9. 다음 단계에서는 행운이 적힌 종이 조각, 유리잔 1개, 커피잔이 필요합니다. 오븐을 끄고 열고 완성 된 "팬케이크"를 한 번에 하나씩 꺼냅니다.

쿠키는 식으면 꽤 부서지기 쉬우므로 뜨거울 때 만들어야 합니다. 구운 '원' 중앙에 쪽지를 놓고 반으로 접어주세요.

10. 그런 다음 유리 가장자리에 모양을 만듭니다.

11. 쿠키가 식을 때까지 커피 머그에 넣어두면 최종 모양이 완성됩니다.

12. 정해진 분량의 재료로 지름 7.5cm 크기의 쿠키 24개 정도가 완성됩니다! 사랑하는 사람에게 선물하고 맛있는 맛과 흥미로운 과정을 함께 즐겨보세요! 많이 드세요!

13. 밝은 색의 식용 색소를 반죽에 몇 방울 더해 쿠키를 더욱 재미있고 다채롭게 만들어 보세요! 이 디저트는 당신의 기분을 더욱 고양시켜 줄 것입니다!

14. 이것이 최종 핑크색 제품의 모습입니다.

15. 가족과 친구들에게 멋진 페이스트리 한 상자를 선물하여 놀라게 해주세요.

이 레시피에 추가 구성 요소를 추가할 수 있습니다. 예를 들어 계피, 바닐라 또는 바닐라 추출물이 있습니다. 그것은 모두 귀하의 선호도에 달려 있습니다.

독자 여러분, 레시피에 댓글을 달고 버전을 보내주세요! 블로그 뉴스를 구독하고 친구들에게 소식을 알려주세요! 또 보자!

최고의 새해 쿠키 레시피와 장식 방법을 선택해 보세요.

자신과 친구들에게 잊을 수 없는 맛있는 새해 전날을 선사하기 위해 쿠키를 어떻게 사용할 수 있나요? 우리는 소원과 아름다운 디자인으로 축제 새해 쿠키를 흥미롭고 특이한 베이킹 레시피를 제공합니다.

아름다운 새해 쿠키 커터 : 사진

새해가 매우 가까워졌습니다. 어린 시절의 삶의 갱신에 대한 희망으로이 마법의 휴가를 기대하면서 당신은 동화와 가장 성취되지 않은 욕망을 믿습니다.
독특하고 사랑받는 진미를 준비하는 방법에 대한 팁 - 새해 쿠키는 독특한 새해 전야를 준비하는 데 도움이 될 것입니다.
축제 새해 구운 식품은 탁월한 맛뿐만 아니라 외모로도 기뻐해야합니다. 다양한 새해 테마의 틀을 이용하여 만든 새해 쿠키 사진을 엄선하여 제공합니다.

쿠키를 준비하려면 적절한 반죽 틀을 선택하세요. 플라스틱, 금속, 실리콘 및 기타 재료로 만들 수 있습니다.
음료수 캔에서 쿠키 모양을 잘라낼 수 있습니다. 인터넷에서는 그러한 금형 제작에 대한 마스터 클래스를 찾을 수 있습니다.
금속 쿠키 커터는 매우 편리하며 베이킹에 널리 사용됩니다.

플라스틱 쿠키 커터는 주부들 사이에서도 큰 수요가 있습니다.

실리콘 몰드는 매우 편리하며 요리사들 사이에서 당연히 인기를 얻었습니다. 식품 등급 실리콘은 높은 오븐 온도를 견딜 수 있습니다. 그리고 구운 식품은 매우 아름답고 맛있습니다.

이제 더 현대적인 금형이 금형, 각인이 있는 스탬프, 모양의 롤링 핀 형태로 판매되고 있습니다. 이러한 형태의 도움으로 요리의 걸작을 만들 수 있습니다. 그리고 숙련된 장식으로 쿠키를 가족과 친구들에게 맛있는 선물로 사용할 수 있습니다.

새해 포춘 쿠키 만드는 법 : 사진이 담긴 레시피

명절이 한창일 때 손님에게 행운을 예측하는 마법의 쿠키를 먹도록 초대한다면 가족과 친구들은 잊을 수 없는 새해 전야를 오랫동안 기억할 것입니다.
축하 행사에 참여한 각 참가자는 선물이 담긴 쿠키를 받습니다. 달콤한 진미를 깨뜨릴 때 손님은 새해 예측이 적힌 메모를 꺼내고 다가오는 새해에 무엇이 기다리고 있는지 "알아보세요".
휴일 전날 포춘 쿠키가 준비됩니다. 유머러스한 성격의 짧은 소원을 엄선하여 달콤한 간식의 형태로 예측을 받은 사람에게 인생 최고의 날에 대한 희망과 믿음을 심어줍니다.
소원을 담은 메모를 쿠키에 담아 사랑과 유머를 담아 구워냅니다. 물론 다양한 소원을 담은 기성 쿠키를 구입할 수도 있습니다.

그러나 가장 사랑하는 사람들의 "운명"에 참여하고 자신만의 달콤한 놀라움과 예측을 준비하는 것이 얼마나 좋은지 동의해야 합니다.

포춘 쿠키를 만드는 방법?

우리는 중국 요리법에 따라 소원을 담아 쿠키를 준비하는 가장 간단하고 전통적인 방법을 제공합니다. 달콤한 쿠키를 사용하여 운세를 점치는 풍습은 중국에서 차용되었습니다. 그리고 실제로 그 관습이 너무 좋아서 점점 더 우리의 마음을 사로잡고 있습니다.

중요: 데스티니 쿠키를 계획된 수량보다 조금 더 준비하세요. 우연히 쿠키를 만들 때 프레젠테이션이 손실된 경우 쿠키를 대체할 수 있는 것이 있습니다.

복용 필수:

밀가루 - 130g
옥수수 전분 - 1 테이블. 숟가락
달걀 흰자-3 개
설탕 - 50g
해바라기 기름 – 50ml
바닐라 - 1/4 티스푼 숟가락
계피 - 1/4 티스푼 숟가락
소금 - 꼬집음

준비

1단계밀가루, 전분, 설탕, 향신료를 섞습니다. 휘핑 된 흰자위를 건조 부분과 결합하고 한 숟가락의 물과 기름을 붓습니다. 혼합물을 부드럽게 교반한다.

2 단계베이킹 트레이를 베이킹 페이퍼로 덮고 기름칠을 하세요. 반죽을 티스푼으로 펴서 같은 직경의 얇은 층으로 펴십시오. 베이킹 시트를 오븐에 넣고 베이킹은 150 도의 온도에서 수행됩니다.

3단계구운 플랫브레드에 행운잎을 넣고 유리잔을 사용하거나 손으로 만두 모양을 만듭니다. 완성된 쿠키를 완전히 식힐 때까지 작은 틀(커피 컵이나 머핀 통)에 넣으세요.

4단계포춘 쿠키는 단백질이나 초콜릿 유약으로 장식하고 다양한 색상의 요리 부스러기를 뿌릴 수 있습니다.

이 비디오는 중국 포춘 쿠키를 굽는 방법을 보여줍니다.

쿠키에 대한 새해 소망: 단어, 텍스트

새해 전날 불필요한 걱정으로 부담을주지 않도록 쿠키에 새해 소원을 담은 텍스트를 생각하고 미리 작성하는 것이 좋습니다. 사랑하는 사람과 친구에게 상처를 줄 수 있는 공격적이고 부정적인 예측을 작성해서는 안 됩니다.

메모는 짧고 달콤해야 합니다. 읽을 때 사랑하는 손님들은 그들의 삶에 대한 유머러스한 예측에 미소를 짓고 기뻐할 것입니다. 이 간단한 작업을 도와드리겠습니다. 우리는 축하와 새해 소망이 담긴 보편적인 휴일 세트를 제공합니다.

새해 복 많이 받으세요 쿠키

보편적인 소망과 예측의 선택

새해에는 기분 좋은 변화를 기대해 보세요
스포츠 훈련을 시작하세요. 체육관에서 운명이 당신을 기다리고 있을지도 모릅니다.
당신에게는 비밀스런 추종자가 있습니다
삶의 빈 공간을 적극적인 행동으로 채우다
교외에 살기 위해서는 도시를 바꿔야 한다
세이셸이 당신을 기다리고 있습니다
매력적인 낯선 사람은 당신에게서 눈을 떼지 않습니다
직장에서 승진을 기대하다
자주 웃으세요 미소가 잘 어울리네요
변화의 바람이 당신을 기다립니다
올해는 당신에게 떨어진 배당금을 어디에 쓸지 생각하기 어려울 것입니다.
시작한 일을 마무리하세요. 놀라운 일이 여러분을 기다립니다.
과거의 모든 불행을 버리십시오 - 행복이 바로 코앞에 있습니다
아디다스 같은 운동복이 잘 어울려요
사다리 위로 더 높이 올라가되, 그것이 구불구불한 접사다리가 아닌지 확인하세요.
멋진 일이 당신을 기다리고 있습니다
이번 새해는 특히 당신에게 행복할 것입니다
놀라운 일이 코앞으로 다가오고 있습니다. 새해에는 여러분의 가장 소중한 소원이 이루어질 것입니다.
새해를 맞이하는 키스가 당신을 기다립니다
올해도 많은 선물을 기대해주세요
누군가 당신을 만나고 싶어합니다. 아주 즐거운 만남이 될 것입니다.
모든 별들이 너를 가리키고 있어 올해는 네가 주목받고 있어
번영이 당신의 문을 두드리고 있습니다
새해에는 건강, 기쁨, 행운을 기원하며 선물로 다차(dacha)를 기대하세요!
더 자주 웃으세요. 미소는 어려운 문제를 해결하는 데 충실한 조력자입니다
올해는 남극 대륙으로의 흥미진진한 여행이 여러분을 기다립니다.
모든 꿈을 이루려면 열심히 노력해야 합니다.
올해는 '초콜릿' 생활이 당신을 기다립니다
올해도 키스할 준비가 되셨나요? 매일 아침 사랑하는 사람의 키스가 당신을 기다립니다
부끄러움을 잊어라 - 당신의 사랑에 다가가세요
밤에 먹지 마십시오. 그러면 몸매뿐만 아니라 냉장고에 있는 음식과 지갑에 있는 돈도 절약됩니다.

유약을 곁들인 새해 쿠키 : 레시피

아름답고 달콤한 쿠키는 매우 축제처럼 보이며 특히 아이들이 좋아합니다. 그건 그렇고, 아이들은 새해 과자 굽기에 참여할 수 있습니다. 즐겁고 유쾌한 분위기 속에서 쿠키를 준비하겠습니다.

복용 필수:

밀가루 - 350g
버터 - 250g
계란-3 개 (노른자는 반죽용, 흰자는 글레이즈용)
가루 설탕 - 100g
바닐라 설탕 - 1팩
소금 - 꼬집음
장식용 컬러 아이싱

준비

식힌 버터를 체로 쳐진 밀가루로 갈아줍니다.
소금, 바닐라 설탕, 가루 설탕을 추가합니다.
달걀 노른자를 혼합물에 넣고 반죽을 반죽하십시오.
1cm 두께로 펴서 모양을 잘라냅니다. 우리의 경우에는 귀여운 장갑입니다. 쿠키를 나무에 걸려면 성냥개비를 사용하여 반죽에 구멍을 뚫으세요.
쿠키를 기름칠된 종이 위에 놓고 180도에서 20~30분 동안 구워냅니다.
식힌 쿠키는 다양한 색상의 유약으로 채워지고 과자 구슬로 장식됩니다.

새해 계피 쿠키 만드는 법?

코티지 치즈 반죽에 계피를 곁들인 축제 쿠키가 새해 잔치를 장식합니다. 아이들은 이 쿠키를 좋아합니다. 아이들이 여러분과 함께 간식을 장식하게 하세요.

복용 필수:

밀가루 - 150-200g
버터 - 100g
코티지 치즈 - 100g
달걀 노른자 - 2 개
설탕 - 3큰술 + 뿌리는 설탕
소다 - 0.5 티스푼. 숟가락
계피 - 1 티스푼. 숟가락
소금 - 꼬집음

준비

노른자는 부드러운 버터와 코티지 치즈로 갈아줍니다.
이전에 식초 1티스푼에 녹인 설탕, 소금, 소다를 첨가합니다.
밀가루는 플라스틱 반죽이 될 때까지 두부 덩어리로 체로 쳐집니다.
반죽 층에서 두께가 0.5cm 인 모든 종류의 새해 테마 인물이 형성됩니다.
설탕을 계피와 섞어 쿠키 위에 뿌립니다.
쿠키가 연한 황금빛 갈색 껍질을 얻을 때까지 공작물을 10-15분 동안 180도에서 유지합니다.
구운 제품은 착빙 및 제과 달콤한 부스러기로 장식됩니다.

쇼트크러스트 페이스트리 스타 쿠키

새해 쇼트브레드 쿠키를 만드는 방법은 무엇입니까?

쇼트크러스트 페이스트리로 만든 제품은 입에서 바로 녹으며, 헤이즐넛은 이 달콤한 진미에 매력적인 풍미를 선사합니다. 별 모양으로 만든 설날 쿠키에 순백색 유약을 입혀 눈길을 끈다.

복용 필수:

밀가루 - 400g
버터 - 250g
설탕 - 200g
계란-2 개
달걀 노른자 - 2 개
헤이즐넛 - 150g
계피 - 1/2 티스푼
카다몬 - 1/3티스푼 숟가락
육두구 - 1/3 티스푼. 숟가락
지상 생강 - 1/3 tsp. 숟가락
소금 - 꼬집음

준비

프라이팬에 헤이즐넛을 볶은 후 잘게 자르고 향신료를 추가합니다.
버터를 녹인 후 설탕과 함께 갈아주세요.
계란을 한 번에 하나씩 깨고, 그다음 노른자를 깨뜨립니다.
향신료가 들어간 헤이즐넛을 버터가 담긴 용기에 붓고 밀가루를 조금씩 첨가하여 플라스틱 반죽 덩어리를 만듭니다. 반죽을 오랫동안 반죽하지 말고 일단 빵 모양으로 만든 후 필름이나 수건으로 싸서 식혀야 합니다.
40분 정도 지나면 0.5cm 높이의 별 모양으로 잘라서 짜냅니다.
베이킹은 180도에서 10분간 진행됩니다
냉각된 스타 쿠키는 흰색 아이싱으로 장식되어 있습니다.

"눈송이" - 설날을 위한 구운 음식 장식

새해 눈송이 쿠키를 만드는 방법은 무엇입니까?

축제 쿠키 "눈송이"는 새해 겨울 휴가의 상징이 될 것입니다. 차나 커피와 함께 드실 수 있을 뿐만 아니라, 크리스마스 트리를 장식하거나 상자에 예쁘게 담아 친구들에게 선물해 주셔도 좋습니다.

복용 필수:

밀가루 - 250g
버터 - 125g
가루 설탕 - 200g (글레이즈용)
바닐라 설탕 - 1팩
설탕 - 70g
달걀 노른자 - 1 개
크림 - 2 테이블. 숟가락
소금 - 꼬집음
레몬즙 - 1테이블스푼(글레이즈용)

준비

부드러운 버터와 달걀 노른자로 설탕을 갈아서 크림을 붓고 소금을 넣고 바닐라를 넣습니다.
밀가루를 넣고 빠르게 부드러운 반죽 덩어리를 만듭니다.
공을 굴려서 필름으로 싸서 30분 동안 식힙니다.
반죽 층은 베이킹 페이퍼 사이에 펼쳐집니다.
특수 틀을 사용하여 눈송이나 별을 잘라냅니다.
쿠키를 종이와 함께 베이킹 시트에 놓고 180도에서 약 10-15분 동안 굽습니다.
장식용 글레이즈를 준비합니다. 가루 설탕에 레몬 주스와 물 2-3 방울을 붓고 부드러워질 때까지 혼합물을 완전히 갈아줍니다.
유약의 일부는 식용 색소로 파란색을 띤다.
냉각된 "눈송이"를 붓으로 흰색 유약으로 덮습니다.
페이스트리 주사기나 코넷을 사용하여 파란색 배경에 파란색 아이싱으로 패턴을 적용하고 과자 구슬로 장식합니다.

"눈송이" 쿠키의 또 다른 디자인 옵션입니다.

구슬이 달린 쿠키 "눈송이"

새해 크리스마스 트리 쿠키 : 레시피

크리스마스 트리 쿠키

"헤링본" 쿠키는 과자 중에서 우아해 보이며 선두 자리를 차지합니다.

복용 필수:

밀가루 - 500g
설탕 - 100g
버터 - 70g
우유 - 2테이블스푼
꿀 - 1테이블스푼
코코아 - 1티스푼 숟가락
소다 - 1/4 티스푼 숟가락
정향 가루 - 1/3 티스푼. 숟가락
계피 - 1/3 티스푼 숟가락
소금 - 꼬집음

준비:

체로 쳐진 밀가루에 모든 향신료, 소금 및 소다를 첨가하십시오.
부드러운 버터를 코코아 가루로 갈아줍니다.
이 혼합물에 설탕 반 컵, 꿀, 우유를 넣습니다. 젓다.
액체 분획을 밀가루에 첨가하면 반죽이 형성됩니다.
틀을 사용하여 펴진 반죽 층에서 높이 5mm의 크리스마스 트리를 잘라냅니다.
제품은 양피지 위에 200도에서 10분간 구워집니다.
원하는 색상이 나올 때까지 흰색 아이싱에 녹색 식용 색소를 첨가하세요.
차가운 크리스마스 트리는 사진과 같이 녹색 유약으로 칠해져 있고 달콤한 과자 부스러기로 장식되어 있습니다.

크리스마스 트리 쿠키 장식

새해 생강 쿠키 : 레시피

진저 브레드 쿠키는 가장 새해 쿠키로 간주됩니다. 새해나 크리스마스에 굽는 것이 관례입니다. 클래식 진저브레드 쿠키는 가벼운 진저브레드 쿠키를 더 연상시킵니다.

향기롭고 매콤하며 향긋합니다. 새해 테마에 가까운 다양한 그림을 틀을 사용하여 생강 반죽에서 잘라냅니다.

눈송이, 크리스마스 트리, 별, 눈사람, 부츠, 다양한 동물 및 노움이 될 수 있습니다. 진저브레드 쿠키는 순백색 아이싱으로 쉽게 장식할 수 있으며, 쿠키를 굽기 전에 구멍을 뚫어 주면 크리스마스 트리에 달콤한 장식으로 걸어둘 수 있습니다.

복용 필수:

밀가루 - 500g
꿀 - 160g
설탕 - 100g
버터 - 125g
계란 - 1 개
베이킹 파우더 - 2 tsp. 숟가락
마른 생강 가루 - 2 티스푼. 숟가락
갈은 딸기 - 1 티스푼. 숟가락
정향 가루 - 1 티스푼. 숟가락
계피 - 1 티스푼. 숟가락
소금 - 꼬집음

글레이즈용:

가루 설탕 - 150g
달걀 흰자 - 1 개

준비

설탕 1테이블스푼과 향신료, 소금을 섞고 밀가루와 베이킹파우더를 조금 첨가합니다.
남은 설탕을 계란과 완전히 녹일 때까지 섞은 다음 부드러워진 버터와 꿀을 첨가합니다. 꿀이 액체가 아닌 경우 후자를 수조에서 녹이는 것이 좋습니다.
액체 반죽 베이스에 향신료 혼합물을 첨가하고 밀가루를 첨가하여 플라스틱 반죽을 만듭니다.
반죽을 두 부분으로 나눕니다. 건조되지 않도록 접착 필름으로 덮고 따로 보관하세요.
다른 하나는 높이 0.5cm 정도의 층을 펼치고 다양한 쿠키 모양을 잘라냅니다. 제품이 크리스마스 트리용인 경우 반죽에 실이나 리본용 구멍을 만드세요.
베이킹 시트를 기름칠된 종이로 덮고 쿠키를 깔아주세요. 생강 쿠키를 180도에서 12-15분 동안 굽습니다. 제품이 타지 않는지 확인하십시오.
쿠키가 굽는 동안 장식용 아이싱을 준비합니다. 이렇게하려면 가루 설탕으로 달걀 흰자를 치십시오.
식힌 쿠키는 단백질 글레이즈로 칠해져 있습니다.

진저브레드 쿠키, 비디오 레시피

새해 쿠키 그림 : 사진

새해 쿠키를 장식하는 것은 모두가 자신의 상상력을 발휘하고 기분을 표현할 수 있는 진정한 창의력입니다. 쿠키와 진저 브레드 장식용 부착물이 포함 된 기성품 다색 제과 혼합물이 있습니다.
집에서는 다양한 색상의 아이싱으로 버터 쿠키를 간단하고 아름답게 장식할 수 있습니다. 식용색소는 흰색 글레이즈를 색칠하는 데 사용됩니다. 코르네틱 부착물이나 페이스트리 주사기는 장식을 적용하는 도구로 사용됩니다.
사진을 예로 들어 새해의 진미를 아름답게 장식하는 방법을 보여 드리겠습니다.

쿠키 산타클로스

쿠키 - 크리스마스 트리 장난감

새해 쿠키를 장식하는 방법은 무엇입니까?

명절 구운 식품을 장식하려면 가루 설탕, 당의정과 구슬 형태의 여러 가지 달콤한 부스러기, 과일 젤을 사용할 수 있습니다. 판매되는 제과 제품 장식용 제품은 매우 다양합니다.

아이들은 구운 음식을 장식하는 데 충실한 도우미입니다.

가장 중요한 것은 새해 쿠키를 기분 좋게 장식하고 상상력을 발휘하는 것을 두려워하지 않아야한다는 것입니다. 더 좋은 점은 이 마법 같은 행사에 자녀를 참여시키는 것입니다. 그들이 새해 쿠키를 장식하는 데 얼마나 많은 사랑과 책임을 지게 될지 놀라게 될 것입니다.

착빙, 비디오로 새해 쿠키를 칠하는 방법

고대부터 사람들은 예언과 예측을 믿어 왔습니다. 그들은 결정을 내릴 때 의심하고 주저하는 순간에 삶을 더 쉽게 만들었습니다. 그러나 고대 중국의 제빵사만이 이것을 진지하게 받아들였습니다.

그들은 수천 년 후에 인기를 얻은 예측 방법을 만들 수 있었습니다. 그리고 친근한 파티나 특별한 행사에서 가장 중요한 별미가 되는 것이 바로 '마법의 쿠키'입니다.

예측 준비

행운을 빌어 자신을 축하하고 싶다면 중국 포춘 쿠키가 가장 좋고 성공적인 선택이 될 것입니다. 가장 가까운 슈퍼마켓, 동양 요리 전문 레스토랑에서 구입하거나 직접 진미를 구울 수 있습니다. 그러나 이것에 대해서는 조금 나중에 자세히 설명하고 이제 가장 흥미로운 것, 즉 예측 준비에 대해 살펴보겠습니다.

레이저 프린터를 이용해 장래희망을 담은 메모를 인쇄해 보는 것이 가장 좋다. 펜으로 쓰거나 잉크젯 프린터로 인쇄한 예측은 품질이 저하될 위험이 있으므로 이는 매우 중요한 점입니다.

사실은 열처리 전에 메모를 삽입하는 조리법이 있다는 것입니다. 이 경우 고온 조건의 영향으로 텍스트가 흐려져 누구도 읽을 수 없게 됩니다.

어린이 행사를 위해 다채로운 종이를 비축하세요. 아이들은 책을 읽는 것뿐만 아니라 누가 어떤 색을 예측하는지 보는 것도 흥미로울 것입니다.

클래식 레시피

단계별 기술 프로세스:

가루와 달걀 흰자를 휘저어 공기가 잘 통하는 안정된 덩어리로 만드십시오.
오일과 레몬즙을 빼냅니다.
밀가루를 나머지 건조 재료와 섞으세요.
달걀 흰자에 첨가하고 반죽을 반죽하십시오;
오븐을 160C로 예열하세요.
반죽을 얇은 층(4mm)으로 굴립니다.
직경 8cm의 틀이나 유리를 사용하여 원을 잘라냅니다.
예측을 원 중앙에 놓습니다.
반으로 접습니다. 절차를 반복하십시오.
베이킹 시트에 식용유를 바르고 5분 이상 굽지 마세요.

중국 포춘 쿠키

체로 쳐진 밀가루 – 65g;
가루 설탕 – 125g;
닭고기 달걀 – 3 개;
버터 – 45g.

칼로리 수 : 321kcal.

점차적으로 분말을 추가하고 안정된 덩어리가 형성될 때까지 달걀 흰자를 치십시오.
버터를 녹여 식혀주세요.
얇은 물줄기로 흰자위를 붓습니다.
별도의 그릇에 노른자를 치십시오.
달걀 흰자와 섞고 밀가루를 넣어 반죽에 넣습니다.
반죽이 두꺼워지면 물 몇 스푼을 추가하십시오.
베이킹 시트를 양피지로 덮고 버터로 완전히 코팅하십시오.
오븐을 180C로 예열하세요.
양피지 위에 반죽 한 스푼을 놓습니다. 팬케이크는 직경이 약 8cm가 되도록 수평을 맞춰야 합니다.
쿠키는 가장자리가 연한 갈색이 될 때까지 구워야 합니다.
다음으로 쿠키를 제거해야 합니다. 준비된 메모를 빠르게 말아서 중앙에 놓습니다.
쿠키를 다시 접어서 제품 가장자리를 가볍게 눌러 껍질 모양을 만들어주세요.
최종적으로 모양을 수정하기 위해 제품을 유리에 넣을 수 있습니다. 주요 규칙: 쿠키가 아직 따뜻할 때 빠르게 이동하세요.

달걀 흰자 반죽으로 만든 포춘 쿠키

달걀 흰자가 냉장고에 오랫동안 보관되어 있는데 어디에 사용해야 할지 모를 때가 있습니다. 재료를 가장 흥미롭고 빠르게 사용하는 방법은 포춘 쿠키를 굽는 것입니다.

필수 레시피 구성요소:

밀가루 – 100g;
옥수수 전분 – 10g;
육두구 꼬집음;
식물성 기름 - 50ml;
계피 한 꼬집;
단백질 – 3개;
바닐린 포장;
설탕 – 50g;
물 – 10ml.

베이킹 소요 시간: 15분.

칼로리 수 : 365kcal.

단계별 기술 프로세스:

마른 그릇에 바닐린, 전분, 계피, 밀가루, 육두구, 설탕을 섞습니다.
다른 그릇에 달걀 흰자를 휘저으면서 점차적으로 식물성 기름을 붓습니다.
오일-단백질 혼합물을 건조한 재료에 붓고 물을 첨가하십시오.
부드러워질 때까지 반죽을 섞습니다. 대략적인 일관성: 팬케이크 반죽처럼 약간 더 두껍습니다.
다음 동작 알고리즘은 이전 레시피와 정확히 동일합니다. 주요 규칙: 팬케이크의 직경을 너무 크게 만들지 마십시오. 그렇지 않으면 쿠키가 부피가 크고 깔끔하지 않게 보일 것입니다.
180C의 온도에서 5~10분 동안 제품을 굽습니다.
약간 식힌 쿠키 중앙에 준비된 예측을 놓습니다.
그런 다음 반으로 접은 다음 wigwam 모양, 즉 다시 접습니다.

중요한 조언: 베이킹 시간을 지켜보십시오. 제품을 너무 익히면 탄력이 생기기보다는 부서지기 쉽고 부서지기 쉬울 위험이 있습니다. 이 경우 쿠키는 원하는 모양으로 형성되지 않습니다.

표준 예측: