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Delizie direttamente dal fuoco

Solitamente, per questa occasione, acquistiamo salsicce speciali, le adagiamo sui rametti e le cuociamo. Tuttavia, questo è tutt'altro che l'unico piatto che può essere preparato rapidamente e facilmente per una festa "infuocata". Molti cibi possono essere messi su uno spiedo, compresi quelli più sani del maiale grasso. Puoi anche preparare le provviste mettendole nelle ceneri calde.

Quindi, quali piatti possono essere cotti sul fuoco?

Carne su un ramo

La salsiccia al forno è un classico, ma non tutti la amano. Invece, puoi cuocere sul fuoco qualsiasi altro tipo di carne, devi solo prepararli in anticipo. È più facile trattare pezzi lunghi, ma stretti (circa 5 centimetri). La parte del collo o canna è adatta a questi scopi. È importante che ci sia almeno un po' di grasso nella carne: in questo modo risulterà più succosa. Ma se la priorità è piuttosto il beneficio che il gusto ricco, allora puoi prendere varietà più magre o parti della carcassa.

I pezzi possono essere marinati in anticipo nella composizione preferita o semplicemente conditi, come al solito, con le spezie. Quindi devi fare 2-3 buchi nel mezzo (a seconda della lunghezza): passiamo uno spiedino o ramiamo attraverso di essi. La carne cruda cuoce più lentamente delle salsicce. Pertanto, è necessario "costruire" un supporto in modo che il prodotto venga cotto sul fuoco e non sulla fiamma.

Fire kebab - non solo di carne

Puoi mettere quasi tutto su un bastone e mandarlo al fuoco. Come in un barbecue tradizionale, a turno incordiamo pezzi di carne e verdure - o solo verdure da sole. Ideali per un falò sono cipolle, peperoni, zucchine o melanzane, frutti duri che possono essere messi su e non si sfaldano durante la cottura. Lo stesso vale per la frutta. Disposte su un bastoncino e le mele al forno sono un po' dimenticate ultimamente, ma una deliziosa prelibatezza classica.

Torte sul fuoco

Un po' d'acqua, farina e sale, un bastoncino leggermente più spesso e un fuoco: questa è la ricetta per una torta semplice, veloce e profumata. Certo, non possiamo essere furbi e friggere fette di pane. Ma se non ce l'abbiamo con noi o vogliamo diversificare il menù con qualcosa di nuovo, questa ricetta è perfetta. Impastare l'impasto con farina, acqua e sale. Sarà pronto quando smetterà di attaccarsi alle tue mani. Se hai dell'olio con te, puoi ungere lo stecco su cui viene messo l'impasto, ma questo non è necessario.

Formiamo una palla dall'impasto, la mettiamo su un bastoncino e poi la allunghiamo proprio su di essa - di conseguenza, otteniamo una specie di tubo cavo. Una tale focaccia Robinson dovrebbe essere fritta sui lati, perché le estremità sono facili da bruciare. L'impasto sarà pronto quando in alcuni punti risulterà dorato.

Questa focaccia può essere mangiata da sola o trasformata in un hot dog riempiendo il buco del bastoncino con il ripieno. Può essere vegetale, carne o dolce. I bambini saranno molto contenti quando riceveranno un Robinson con marmellata o crema al cioccolato.

Più calore

Infilare su un bastoncino non è l'unico modo per cuocere il cibo sul fuoco. Per questi scopi, puoi anche usare una pietra calda o un semplice calore. All'inizio, possiamo cuocere, ad esempio, torte. Formate un cerchio piatto con l'impasto e adagiatelo su una superficie di pietra. Se la torta è abbastanza densa, dovrai cuocerla su entrambi i lati.

L'uso del calore offre ancora più possibilità. Naturalmente, il piatto più famoso preparato in questo modo è la patata. Mettiamo le patate sul fuoco e le copriamo con pezzi di legno in modo che cuociano bene. Di norma, l'unica aggiunta a questo meraviglioso piatto è l'olio, a volte il sale. Tuttavia, con le patate, volendo, ci si può sbizzarrire.

Patate in diversi modi

Ci sono molte ricette per cucinare le patate al fuoco. Uno dei modi più semplici è quello di tagliare a metà le verdure e ritagliare la parte centrale dove vengono versate le uova. Le patate vengono poi coperte, avvolte ermeticamente in carta stagnola e lasciate sul fuoco per circa 30 minuti. La cavità radicolare può essere riempita anche con verdure. Cipolle e aglio sono ottime per questi scopi: un po' di lavoro, ma abbiamo un piatto tutto nuovo!

Puoi anche fare lo pseudo-kebab con le patate, ma per questo abbiamo bisogno di verdure grandi. Li tagliamo in più punti, come se volessimo tagliarli a fette grandi, ma non tagliarli fino in fondo in modo che la frutta non si sfaldi. Nei tagli mettiamo fettine sottili di verdure dure e poco succose: cipolle, zucchine, peperoni, aglio. Condire le patate generosamente con olio d'oliva, cospargere di sale, pepe o altri condimenti preferiti. Tutto questo viene avvolto in un foglio di alluminio e messo sul fuoco per circa mezz'ora.

Verdure in busta

Affinché il cibo da falò sia gustoso e mantenga la sua forma, abbiamo bisogno di verdure, olio vegetale, condimenti e foglio di alluminio sufficientemente sodi. Con questo set puoi cucinare moltissimi piatti meravigliosi. Iniziamo mettendo tutto ciò che ci piace e abbiamo a portata di mano su un foglio di carta stagnola. Può essere, ad esempio, cipolla tagliata a pezzi grandi, teste d'aglio, un ravanello intero, piccole barbabietole lavate, fette di zucchine - dipende da noi quali verdure saranno nella busta al forno. Quindi li cospargiamo di olio e cospargiamo di spezie. Se avete del cavolo cappuccio, copritelo con una foglia di verdura e raccogliete gli angoli della pellicola, facendone un sacchetto ben chiuso a forma di cipolla. Mettiamo sul fuoco e aspettiamo circa 20 minuti fino a quando le verdure non saranno cotte.

delizie gialle

Mais e banane sono eccellenti per la lavorazione al fuoco. Entrambi questi prodotti sono molto facili da preparare. Se riesci a ottenere una pannocchia con le foglie, non tagliarle: piegale delicatamente lontano dalla verdura, inumidiscila con acqua, quindi avvolgile di nuovo attorno al mais e mettile nella legna calda. Se questo metodo ti sembra dubbio, il mais può essere cotto in un foglio di alluminio o anche come una salsiccia - su un bastoncino.

Ancora più veloce e facile cucinare una banana. La frutta deve solo essere messa sul fuoco e quando la buccia diventa nera è pronta una deliziosa mousse di banana calda. Se vuoi che la frutta sia più soda, lasciala nel fuoco per meno tempo. Per migliorare il gusto a fine cottura, potete mettere qualche pezzetto di cioccolato nelle fessure della pelle e cuocere per un altro minuto fino a quando non si sarà sciolto.

Come puoi vedere, ci sono molte idee per i piatti sul fuoco. Ci vuole solo un po' di sperimentazione e, naturalmente, scoprirai chicche che completano il "set da gentiluomo" standard per un falò: salsiccia, pane e patate.