Le 3 salse barbecue più deliziose
Molto probabilmente, sei già annoiato dal ketchup acquistato e desideri qualcosa di fatto in casa e insolito. Suggeriamo di provare una salsa a base di yogurt che si sposa bene con pesce e pollo alla griglia. La famosa salsa Teriyaki sarà un'ottima aggiunta agli spiedini di maiale e vitello. E per finire, la marmellata di bacon che conquisterà il cuore degli uomini. Si abbina bene con spiedini di pollo, frutti di mare, maiale, vitello e agnello.
- Tempo: 5 min
- Difficoltà: facile
- Porzioni: 8
Foto: themediterraneandish.com
Ingredienti:
- 180 g di yogurt naturale
- 1 spicchio d'aglio
- 1 mazzetto di aneto
- 1° l. succo di limone
- 1° l. olio d'oliva
- Sale e pepe bianco macinato a piacere
Cucinando:
2. Salsa Teriyaki densa
- Tempo: 15 min
- Difficoltà: facile
- Porzioni: 10
Foto: simplyscratch.com
Ingredienti:
- ½ tazza di salsa di soia
- ½ tazza di succo di ananas
- 3 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai. l. radice di zenzero grattugiata
- 3 art. l. zucchero di canna
- 1 cucchiaino amido di mais
Cucinando:
| Sciogliere l'amido nel succo di ananas e versarlo in una casseruola. Aggiungere la salsa di soia, lo zucchero e mettere sul fuoco. | |
| Mentre la salsa si scalda, sbucciare l'aglio e strizzarlo con una pressa. | |
| Quando la salsa si scalda bene, aggiungi l'aglio e lo zenzero. Cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente con una spatola per 2 minuti. | |
| Versare la salsa in un barattolo e mettere da parte. |
3. Marmellata di pancetta
- Tempo: 15 min
- Difficoltà: facile
- Porzioni: 6
Foto: gustosokitchen.com
Ingredienti:
- 250 g di pancetta affumicata
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1° l. zucchero di canna
- 2 cucchiai. l. aceto di mele
- ½ cucchiaino paprika affumicata
Cucinando:
| Mondate la cipolla e l'aglio e tritateli finemente. Pancetta tagliata in 4 parti. | |
| Metti la padella sul fuoco e adagiaci sopra la pancetta. Friggere, mescolando con una spatola, fino a quando la pancetta sarà croccante. Metti la pancetta in una ciotola. | |
| Friggere la cipolla e l'aglio nel grasso della pancetta stemperata fino a doratura. Versare l'aceto di mele, aggiungere lo zucchero, mescolare accuratamente e far sobbollire per 2 minuti a fuoco medio. | |
| Macinare la pancetta con uno schiacciapatate o un frullatore e unirla alle cipolle. Aggiungi la paprika e mescola bene. |
Kebab succosi!
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