Insalata di patate con uova e avocado. Insalata di patate magre con avocado Insalata di patate con avocado

adatto ai vegani
contiene cipolla

I baccanali della festa stanno lentamente svanendo, vengono sostituiti dal tempo del pentimento. Ammettetelo, cittadini, che usavano cibi grassi, fritti e ipercalorici in uno stato di festosa euforia, eh? Mi cospargo già di cenere sulla testa, perché ho mangiato la mia amata, e, e ...

È vero, mi sono solennemente promesso che dopo le vacanze avrei attivato la modalità di scarico. Tre, due, uno, via! Scarico iniziato... Il primo piatto è un'insalata di patate con avocado senza maionese, senza panna acida e anche senza olio. Super!

Per l'insalata magra di patate con avocado, abbiamo bisogno di:

• 650 grammi di patate;
• 1 avocado;
• 1/2 cipolla rossa;
• 1 cetriolo fresco;
• 30 grammi di aneto;
• 1 cucchiaio senape pronta;
• 1 cucchiaio succo di limone;
• sale e pepe nero a piacere.

Insalata - patata, quindi la patata inizia e vince. Per questo piatto si possono cuocere le patate in diversi modi: lessare con la buccia, cuocere in forno, cuocere a bagnomaria. Scegli il più conveniente! Personalmente ho cucinato in uniforme, in modo semplice.

Mentre le patate cuociono e si raffreddano, tritate molto finemente la cipolla rossa e l'aneto. Più piccolo è, meglio è.

Tagliamo il cetriolo a cubetti e lo mandiamo alla cipolla con le erbe.

Affetta l'avocado come preferisci.

Ora uniamo tutto ciò che viene tagliato con senape, succo di limone, sale e pepe. E non solo mescolare, ma impastare bene l'avocado con una forchetta. Un avocado maturo si trasforma in una purea senza problemi, quindi non ci saranno problemi.

Inoltre, tutto è semplice e chiaro. Patate raffreddate a cubetti...

... e condite con il sugo preparato di verdure. Se necessario, aggiungere il sale. L'insalata di patate magra è pronta!

Ora proviamo. Delizioso? Si per me! E come!

E la caratteristica migliore di questa insalata di patate è che, nonostante l'assenza di panna acida, maionese o qualsiasi altro condimento a noi familiare, mantiene la "cremosità" inerente a tutte le insalate di patate. Una vera scoperta per un vegano, per i miei gusti. Buon Appetito!

L'insalata di patate con uova e avocado è adatta per una tavola festiva e per una normale cena in famiglia. Il condimento delizioso e salutare senza maionese dona tenerezza, quindi anche chi è a dieta può cucinare in sicurezza questo piatto: non un grammo di grasso in eccesso, solo ingredienti sani, yogurt a basso contenuto calorico e un po' di spezie profumate.

Ingredienti per insalata

• patate - 7-8 pezzi
• aceto di mele - 2 s. cucchiai
• yogurt denso - 250 ml.
• senape - 1 cucchiaio. un cucchiaio
• pepe nero macinato - 1/4 di cucchiaino
• sale - 1/2 cucchiaino
• uova di gallina sode - 4 pz.
• frutti di avocado - 2 pezzi
• lattuga dolce - 1/2 cipolla
• gambo di sedano - 1/2 pz.
• coriandolo fresco o prezzemolo - 2-3 rametti

Come cucinare una deliziosa insalata di patate con uova e avocado

1. Lessate le patate con la buccia in acqua ben salata finché non saranno tenere. Quindi scolare il liquido, raffreddare un po' le patate, sbucciarle, tagliarle a cubetti.

2. In una ciotola capiente, unire lo yogurt denso, la senape, l'aceto di mele, il pepe nero e il sale. Mescolare accuratamente.

In questa ricetta, al posto dello yogurt è possibile utilizzare la panna acida a basso contenuto di grassi.

3. Sbucciare le uova e gli avocado, tagliarli a cubetti. Tagliate anche il gambo di sedano. Tagliate la lattuga a semianelli sottili. Tritare il coriandolo verde o il prezzemolo.

Il sedano e il coriandolo aggiungono sapore all'insalata, ma se non vi piacciono potete farne a meno. Sarà comunque molto gustoso!A proposito, gli avocado possono essere sostituiti con cetrioli freschi. Il gusto cambierà, ma l'insalata diventerà meno ipercalorica.

4. Trasferire tutti gli ingredienti in una ciotola con il condimento, mescolare e servire subito. Il trattamento sembra luminoso, bello, appetitoso ed è perfetto anche per una tavola festiva o un tavolo da buffet.

La meravigliosa insalata di patate con uova e avocado è pronta! Facoltativamente, puoi aggiungere al piatto peperoncino o altri condimenti a tuo gusto.

L'insalata può essere conservata in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni. Gli avocado possono cambiare leggermente colore e diventare più marroni, ma sono comunque commestibili e perfettamente sicuri.

18:00 2017

Insalata con avocado e patate- Una ricca insalata di verdure che può essere preparata a pranzo oa cena. Questo è un piatto luminoso, che a prima vista non ha nulla di speciale, ma ha un sapore delizioso! Grazie all'avocado e alle uova, l'insalata è molto nutriente, quindi puoi servirla come piatto principale.

Ingredienti:

1. Patata 1 chilogrammo
2. Olio di mais qualche cucchiaio
3. Avocado 1 pezzo (maturo)
4. Pepe bulgaro 1 pezzo
5. Cipolla verde 3-4 piume
6. Olive 150 grammi (snocciolate)
7. Uova 3 pezzi
8. Sale a piacere
9. Pepe nero macinato a piacere
10. Salsa di soia 2-3 cucchiai
11. Succo di limone a piacere

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Inventario:

Casseruola, coltello da cucina, tagliere, cucchiaio, insalatiera.

Cucinando:

Passaggio 1: lessare le patate.

Lessate le patate con la buccia finché non saranno tenere, poi fatele raffreddare e sbucciatele. Le patate cotte sono morbide e si bucano facilmente con una forchetta, quindi se non sei sicuro che le tue verdure siano cotte, provale pungendole.


Tagliare le patate sbucciate a pezzi grossi in modo che quando vengono aggiunte all'insalata e mescolate, non si trasformino in purè di patate.

Passaggio 2: tagliare gli altri ingredienti.

Sciacquare le cipolle verdi, asciugarle e tagliarle ad anelli.
Tagliate anche le olive a fettine sottili.
Mondate il peperone e tagliatelo a cubetti oa striscioline.
Aggiungere tutto nell'insalatiera.


Insieme alle patate lessate le uova, fatele raffreddare, sbucciatele e tagliatele a cerchi oa fette grandi.
Dopo aver sbucciato, l'avocado dovrebbe essere tagliato abbastanza grande, proprio come le patate e le uova prima.

Passaggio 3: condire l'insalata con avocado e patate.

Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola profonda, aggiungere salsa di soia, olio di mais, succo di limone, sale e pepe nero a piacere. Amalgamare il tutto delicatamente per non schiacciare le patate, gli avocado e le uova.
Puoi mettere l'insalata 10-15 minuti in frigorifero ad ammollare il condimento, ma questo non è necessario.

Passaggio 4: servire l'insalata con avocado e patate.

Servire l'insalata di avocado e patate fredda o come piatto principale dopo la cottura. È molto soddisfacente e nutriente, quindi dopo una cena del genere non avrai fame per molto tempo. Inoltre, l'insalata risulta molto gustosa. Provalo di sicuro!
Buon Appetito!

– Le olive possono essere sostituite con capperi o sottaceti.