Panini con ripieno e confetti. Panini con confetti Panini di lievito con confetti

200 ml. latte caldo
50 grammi di margarina per pasticceria tipo "ciambella" (o burro)
2 pezzi uova (una per ungere i panini e una per l'impasto)
3 art. cucchiai di zucchero
3 art. cucchiai di olio vegetale
1 bustina di zucchero vanigliato
1 cucchiaino di lievito (pacmaya)
2-2,5 tazze di farina
0,5 cucchiaini di sale
marmellata, frutti di bosco o frutta nel ripieno
per aspersione
1 cucchiaio di burro
2-3 cucchiai di farina
1 cucchiaio di zucchero.

Nel latte tiepido, sciogliere il lievito e 1 cucchiaino di zucchero, aggiungere 2-3 cucchiai. cucchiai di farina, mescolare, mettere da parte per 10 minuti.
Sciogliere la margarina, versare in una ciotola, aggiungere l'uovo, lo zucchero, la vaniglia, il sale e l'olio vegetale, mescolare bene il tutto, versare il composto in un impasto, unendo la farina setacciata, impastare l'impasto, impastare per 2 minuti per renderlo liscio , quindi trasferire in una padella unta con olio vegetale, coprire con un coperchio e mettere a fuoco per 1-1,5 ore.
Quando l'impasto raggiunge la tavola, cospargere di farina, dividerlo in 11-12 palline con le mani immerse nell'olio vegetale.
Ungete una padella o una teglia da forno o formate con il burro.Stendete ogni pallina e mettete al centro un po' (non più di un cucchiaino incompleto) di qualsiasi ripieno, io l'ho fatta con la marmellata di mirtilli, potete con i frutti di bosco o con la frutta , latte condensato bollito, metà della caramella "mucca", se la marmellata è troppo liquida, quindi aggiungere un po' di farina o pangrattato.Pizzicare bene i bordi della palla, spolverizzare di farina dando al panino una forma rotonda, mettere le palline nella teglia a poca distanza l'una dall'altra con le cuciture verso il basso, ungere i punti in cui si toccheranno i panini con un po' di olio vegetale con un pennello, così i panini saranno facili da separare dopo la cottura, coprire la teglia con panini con pellicola, lasciare lievitare per 20 minuti.

A questo punto unire in una ciotola tutti gli ingredienti per la spolverata e macinarli bene con le dita per ottenere una briciola fine.

Accendere il forno a 200 gradi Lubrificare i panini avvicinati con un uovo leggermente sbattuto e cospargere bene con i granelli.

Mettere in forno, cuocere fino a doratura.

Lasciare raffreddare leggermente nella forma, quindi dividere in singoli panini.

Si sono rivelati panini molto ricchi, gustosi e ariosi!

I panini con pasta lievitata sono un'ottima opzione per la colazione o il tè e puoi cucinarli da solo, non è necessario andare al negozio e spendere soldi per dolci fatti in fabbrica. Anche i normali panini di zucchero senza ripieno saranno deliziosi se in cottura usi una guarnizione speciale sotto forma di burro e briciole di zucchero.

La ricetta dell'impasto in questo caso è il più semplice, classico, pan di spagna con lievito di birra fresco. Questi panini fatti in casa ottengono tutta la piccantezza dopo aver posizionato una spolverata sulla superficie: conferisce sia dolcezza che una consistenza speciale alla crosta. La nostra master class ti insegnerà come cucinare deliziosi panini con le tue mani.

L'impasto lievitato per panini di questa ricetta richiederà i seguenti prodotti che potrete trovare facilmente nel vostro frigorifero e nei mobili della cucina:

• 2 uova di gallina grandi (toglietele dal freddo in anticipo);
• circa 350 grammi di farina bianca;
• 125 millilitri di latte;
• 1 cucchiaino o 30 grammi di lievito (rispettivamente secco o spremuto fresco);
• 5 cucchiai di zucchero con uno scivolo;
• 50 grammi di burro.

Cospargere i panini secondo la ricetta richiederà i seguenti prodotti:

• 2 cucchiai di zucchero (ovvero zucchero, non in polvere);
• 30 grammi di burro;
• 2 cucchiai senza uno scivolo di farina;
• vaniglia a piacere.

Non è sufficiente fare una spolverata, deve essere in qualche modo attaccato ai panini lievitati. Per fare questo, ungeremo la superficie con tuorlo montato. Avrai bisogno di un altro uovo più quello che c'è nella ricetta. Il ripieno non viene utilizzato in questa master class, i panini sono cavi, ma puoi aggiungere un cucchiaio di ripieno a ogni prodotto: marmellata, marmellata, frutta a cubetti o bacche fresche.

Processo di cottura

Fare i panini lievitati è facile se segui esattamente la ricetta e queste semplici regole:

• tutti i componenti per i panini lievitati dovrebbero essere caldi o almeno a temperatura ambiente;
• è anche meglio non scaldare l'olio, ma semplicemente lasciarlo riposare a temperatura ambiente per 1-1,5 ore;
• è meglio controllare il lievito - fare un impasto con lievito, una piccola quantità di farina e zucchero dalla porzione totale secondo la ricetta con un paio di cucchiai di latte caldo, lasciare riposare per 15 minuti fino a quando non compaiono le bolle;
• il topping può essere aromatizzato con vaniglia, scorza di limone, cannella, altri aromi e persino cacao in polvere.

Armati di una master class, iniziamo a impastare la pasta per i panini fatti in casa:

1. Preparare l'impasto per prodotti soffici nel modo sopra descritto, metterlo in fuoco per 15 minuti, quindi controllare l'attività del lievito. Se l'impasto è aumentato di volume e ha bollito, puoi impastare l'impasto per i panini con lo zucchero.
2. Sbattere le uova con un mixer con lo zucchero rimasto, quando si ottiene una schiuma rigogliosa, spalmare un burro fuso molto morbido e sbattere ancora fino a che liscio.
3. Aggiungere il latte caldo (circa 35 gradi) alle uova, impastare in modo che i componenti si uniscano.
4. Ora setacciamo la farina, secondo la master class, puoi farlo direttamente attraverso il setaccio nella miscela di latte, versando la farina in piccole porzioni.
5. Versare l'infuso, mescolare il tutto intensamente con un cucchiaio. Per facilitare il lavoro, la massa può essere impastata facilmente e velocemente nella vasca profonda dell'impastatrice con appositi ugelli a spirale. Se impasti la massa con le mani, cospargi una piccola quantità di farina sul tavolo, impasta per almeno 10 minuti.
6. Spolverizzate l'interno della ciotola con della farina o foderatela con della pellicola trasparente, metteteci il panetto impastato, coprite con un canovaccio umido e mettete a scaldare per almeno 60 minuti. Quindi controlla i tuoi futuri panini con lo zucchero: se l'impasto è cresciuto troppo, devi premerlo con le mani e lasciarlo riposare per un'altra mezz'ora - un'ora.

L'impasto già rigoglioso è completamente pronto per la formazione di panini da esso. Se metterete del ripieno, preparatelo in anticipo mentre l'impasto si sta stabilizzando. Non c'è riempimento nella nostra master class, quindi iniziamo a modellare:

1. Dividi l'intera massa in una volta in parti uguali, tira una palla uniforme da ciascuna parte.
2. Foderate una teglia con carta da forno, ungetela un po', mettete le palline di pasta a una distanza di 5 cm l'una dall'altra (posizionate sulla lievitazione). Per un test di qualità per i panini con lievito fresco, questo divario potrebbe non essere nemmeno sufficiente.
3. Spennellare la parte superiore di ogni pallina con tuorlo sbattuto (puoi aggiungere 1 cucchiaino di latte o acqua per renderlo più facile da battere).

1. Ora strofinate tra le mani il burro freddo, lo zucchero, la vaniglia e la farina per spolverizzare. Nella master class, cospargendo senza aromi, ma con vaniglia o scorza di limone, otterrai un sapore incredibile dei tuoi prodotti. Macinare velocemente in modo che il burro non si sciolga e le briciole non si attacchino a formare un grumo.
2. Cospargere la superficie dei panini in modo uniforme con questa spruzzata. Quindi è necessario coprirli con un tovagliolo e metterli in un luogo caldo per 10 minuti.
3. Cuocere per 15-20 minuti a una temperatura di 190-200 gradi, controllare la prontezza premendo il rotolo: quello finito dovrebbe balzare e ripristinare la sua forma.

Per un tale test per i panini, non è necessario avere una conoscenza segreta. Tutto è fatto in modo molto semplice, anche se lentamente. E il risultato stupirà i tuoi ospiti e i tuoi cari.

Com'è bello vedere i volti soddisfatti della tua famiglia, che divorano deliziosi panini con spruzzi su entrambe le guance.

Questa opzione di cottura è una delle più preferite dai nostri compatrioti, nonostante siano preparate nel modo più semplice possibile.

La ricetta è semplice, ma poche persone decidono di provarla in pratica e te lo dicono invano.

I panini sono molto più gustosi del prodotto del negozio e guarda la foto come sembrano impressionanti.

Principi di cucina

Il lievito viene introdotto nella miscela, possono essere tranquillamente presi, sia secchi che freschi, polli. uova, latte e farina, anche acqua naturale.

Non è affatto difficile fare un lotto. Quando l'impasto è amalgamato, vale la pena rimuoverlo da parte in modo che la massa salga. Quindi impastare e mettere da parte, fino alla prossima lievitazione.

Vale la pena ripetere la procedura un paio di volte. Quando l'impasto è pronto, vale la pena formare dei panini. La forma, se nella ricetta non sono indicate azioni specifiche, viene scelta a sua discrezione.

Come puoi vedere, il metodo non è un procedimento complicato, quindi scegli una ricetta per i panini con gli zuccherini e inizia a metterla in pratica.

Varietà di condimenti

1. Puoi preparare il topping in molti modi, non solo quelli sopra menzionati. Puoi usare cioccolato o noci. In questo caso, il primo componente deve essere grattugiato e il secondo deve essere tritato. Di norma, viene cosparso di zucchero, viene aggiunta anche la farina, ma puoi sperimentare.
2. Potete fare un topping a base di semi di girasole tostati. Un'ottima opzione per decorare i muffin non zuccherati è cospargere con anice, sesamo o cumino.
3. I dolci possono essere spolverati con un composto di gr. noci, mandorle, arachidi o nocciole. Devi mescolare le noci in parti uguali. Successivamente, macinare con un mortaio e friggere in padella. Devi friggere le noci, come i semi, senza aggiungere olio in una padella. I prodotti sono così grassi.
4. Il topping diventerà omogeneo e più preciso se setacciate il composto prima di ricoprirlo con i panini.

Ricetta facile per i panini con le codette

Ingredienti: 200 ml di latte; 2 pezzi polli. uova; 50 gr. margarina; 3 cucchiai. zucchero e rast. oli; 1 confezione furgone. Sahara; 1 cucchiaino asciutto lievito; ½ cucchiaino sale; 2 cucchiai. Farina; 1 cucchiaino lievito secco.

Per il ripieno, puoi prendere frutta o bacche. Anche la marmellata sarebbe appropriata.

Componenti per aspersione: 1 cucchiaio. sl. oli e zuccheri; 2 cucchiai Farina.

Algoritmo di cottura con foto:

1. Riscaldo il latte. Sciolgo il lievito in esso e 1 cucchiaino. Sahara; Aggiungo 2 cucchiai. Farina. Mescolare la massa, lasciare da parte per 10 minuti.
2. Sciogliere la margarina, rigirarla in una ciotola, aggiungere i polli. uovo, sale, vaniglia e rast. olio. Mescolo accuratamente la composizione e la aggiungo al composto di pasta. Poi mescolo.
3. Semo la farina e la aggiungo all'impasto. Mescolo per un paio di minuti per rendere l'impasto liscio. Lo sposto in una casseruola, ma all'interno dovrebbe essere imbrattato di rast. olio. Coprite con un coperchio e lasciate riposare per 1 ora in un luogo caldo.
4. Cospargere l'impasto con la farina e dividere in 12 palline, inumidire le mie mani nella rast. olio e mescolate.
5. Ho messo i panini sulla teglia. Ma per cominciare, stendo tutte le palline e metto 1 cucchiaino al centro. ripieni. Faccio panini. Sigillo molto bene i bordi. Spolvero di farina. Lascia riposare i panini per 20 minuti.
6. Mescolo tutti gli altri ingredienti in una ciotola per fare un topping. Lo strofino bene con le dita per fare le briciole. Accendo il forno a 200 gr.

Spalmo i panini con il pollo sbattuto. uovo, cospargere di granelli. Lo mando a cuocere in modo che si formi una crosta dorata. Fate raffreddare i panini prima di servirli.

Involtini fatti in casa, come da GOST con il tuo condimento preferito

Componenti: 750 gr. Farina; 2 pezzi polli. uova; Farina; sl. olio; 90 ml di acqua per l'impasto; 15 gr. S. lievito; 230 gr. farina per impasti; 110 ml di latte; 3,5 gr. vanillina; 200 gr. Sahara; 100 ml di acqua.

Algoritmo di cottura:

1. Faccio un impasto: scaldo l'acqua con il latte a temperatura ambiente, vi sciolgo il lievito, aggiungo la farina e impasto. Interferisco con 5 minuti. Metto l'impasto e copro per 2,5 ore in modo che il lievito inizi a fermentare.
2. In acqua tiepida mescolare lievito, sale, zucchero e unire all'impasto. Porto i polli. uova, mescolare e aggiungere la farina. Faccio l'impasto per 10 minuti.
3. Introduco la margarina, dovrebbe essere sciolta in anticipo. L'impasto risulterà appiccicoso e morbido. Faccio panini. Copro l'impasto finito e lo mando a riposare per 2 ore.
4. Divido l'impasto in 16 parti, ogni panino dovrebbe essere 90 gr. Ho messo i panini con la cucitura rivolta verso il basso su una teglia, assicurati di coprirlo con il rast. olio. I panini devono essere lasciati a lievitare per 1 ora. Ho preriscaldato il forno a 200 gr.
5. Per fare in modo che i panini abbiano una crosta dorata, li ungo con i polli. uovo. Inforno mezz'ora fino a quando non è pronto.

Come ripieno, puoi prendere frutta, bacche, marmellata, in generale anche un pezzo di cioccolato andrà bene in un panino con granelli.

Su questa ricetta è giunta al termine, ma ve ne racconto un'altra. Dovresti sicuramente piacerti.

Panini con briciole di pasta

Questa opzione di cottura è fatta sulla base di pasta lievitata. I panini sono morbidi e soffici.

Mantengono perfettamente la loro freschezza e rimangono morbidi anche dopo diversi giorni. Per fare questi rotoli a casa, dovresti prendere un tale set di prodotti.

Componenti: 500 gr. Farina; 1° latte; 40 gr. lievito; 50 gr. sl. oli; 60 gr. Sahara; ¼ cucchiaino sale; 1 PC. polli. uovo.
Componenti per aspersione: 150 gr. Farina; 80 gr. sl. oli; 75 gr. Sahara; briciole di confetteria, vanillina.

Algoritmo di cottura:

1. Verso il latte caldo in una ciotola, introduco lo zucchero, i polli. uovo, sale, farina. Impastare per 10 minuti. Presento la composizione fusa della sl. oli. Lascio per un po' a far lievitare l'impasto.
2. Metto l'impasto finito su un tavolo cosparso di farina, lo stendo con un laccio emostatico e lo divido in 10 parti. Formo i panini e lascio a parte.
3. Sto facendo una spolverata. In un contenitore, mescolare la vanillina, la farina, sl. burro, zucchero. Strofino la massa con le mani e aggiungo le briciole.
4. Immergo i panini in questo composto e li metto su una teglia. Inforniamo per 20 minuti in forno, la temperatura dovrebbe essere di circa 200 gr.

Panini ripieni di ciliegie e confetti

Questa ricetta è molto originale. Il sapore dei panini è leggermente aspro, ma allo stesso tempo molto gradevole. Prova a farli a casa, i tuoi ospiti e la tua famiglia saranno deliziati con le prelibatezze del tè.

Componenti: 28 pz. ciliegie denocciolate; 2,5° Farina; 1 cucchiaino lievito secco; ¾ p. latte; 3 cucchiai Sahara; 1 cucchiaio sl fuso. oli; 1 PC. polli. uova; ¼ cucchiaino sale; rasta. olio.
Ingredienti per la spolverata: 3 cucchiai. Farina; 2 cucchiai sl. oli; 0,5 cucchiai Sahara.
Componenti per la lubrificazione del panino; 1 PC. polli. uovo e 3 cucchiaini. zucchero per le ciliegie

Algoritmo di cottura:

1. Riscaldo il latte a temperatura ambiente. Aggiungo lievito e zucchero. Lascio riposare la massa per circa 10 minuti, aggiungo sale, polli. uovo ecc. olio. Porto la farina. Impasto l'impasto con le mani. È necessario che l'impasto sia elastico e liscio. È meglio usare un mixer se ci sono ugelli speciali, ma in generale è l'ideale per impastare in una macchina per il pane.
2. Mando l'impasto per 1,5 ore in un luogo caldo, lo copro con un asciugamano a base di cotone. Preriscaldo il forno a 90 gr., metto l'impasto in una ciotola e lo metto lì in modo che la cottura raggiunga i 20 minuti. Il forno deve essere spento immediatamente. In questo modo è possibile ridurre i tempi di preparazione dell'impasto lievitato.
3. Divido l'impasto finito in 7 parti. Formo delle palline e lascio nuovamente riposare per circa 20 minuti, questa volta scaldo il forno a 180 gr. Ungete la teglia. olio.
4. Metto i panini a forma di fiore, ma nel mezzo di ciascuno faccio un buco per le ciliegie con un bicchiere. Circa 4-5 pezzi. basteranno le bacche. Spolvero le ciliegie con lo zucchero. Sto macellando i polli. uovo e ricoprite i panini con un pennello da cucina.
5. Faccio una spolverata: ho bisogno di farina e zucchero. Unisco l'olio con una forchetta. Risulta briciola. Questo è un delizioso condimento che decorerà i panini.

Decoro generosamente i prodotti da forno. Mando a cuocere a 180 gr. per circa mezz'ora. Durante questo tempo i panini saranno cotti, come dimostra l'appetitosa crosticina su di essi.

La mia videoricetta

Le torte fatte in casa sono sempre più gustose di quelle acquistate in negozio. Nella memoria di ognuno di noi, ci sono momenti in cui una nonna o una mamma cucinavano squisiti panini con confettini, moderatamente dolci e molto appetitosi.

Per capire di cosa sto parlando, guarda la foto, molto probabilmente ogni lettore del mio sito sarà in grado di ricordarli e nella mia testa sorgeranno piacevoli associazioni di gusto.

In questo articolo, ti mostrerò come preparare condimenti per panini fin dall'infanzia e come preparare deliziosi panini per tutta la famiglia a casa.

Per cominciare, vale la pena chiarire che si chiama Streusel. Non è affatto difficile prepararlo.

Lo streusel è una mollica di pane croccante. Risulta sulla base della pasta frolla.

Oggi è molto popolare tra i pasticceri e non solo nella produzione industriale, ma anche tra i normali amanti della cucina casalinga.

Un po' di storia

Già a giudicare dal nome, diventa chiaro che l'hanno appreso per la prima volta in Germania. Attribuiscono la sua nascita in Slesia, gli storici assicurano che se ne trovano conferma nelle fonti letterarie dell'Ottocento.

La Streusel è anche chiamata la classica torta tedesca, che ha molte varianti. Ognuno di loro può essere tranquillamente considerato un parente delle torte grattugiate conosciute nel nostro paese.

Solo che questa volta daremo un'occhiata a come fare il tuo Streusel a casa.

Non è affatto difficile da preparare, ma nonostante questo, Streusel viene utilizzato con successo per creare cime appetitose e belle mentre cuoce i panini fatti in casa. Scendiamo subito alla pratica.

Ricetta classica per la farcitura da forno

In effetti, per decorare i pasticcini, non dovresti assolutamente fare molto Streusel.

Come decorazione di briciole per 10 rotoli, sarà sufficiente impastare una spolverata di 1 cucchiaio. l. sl. margarina. Nel caso in cui ne serva di più, aumenta le proporzioni di conseguenza.

È importante notare che il rapporto tra gli ingredienti nella ricetta non è esatto. Per preparare le briciole per decorare diversi prodotti, puoi cambiare il rapporto.

La modifica del numero di componenti determinerà le proprietà di cui lo Streusel avrà bisogno per essere cotto alla fine.

Per rendere la massa più densa, aggiungi 1 pz alla miscela. polli. tuorlo. La farina può essere utilizzata in una quantità leggermente maggiore, in modo che la composizione sia fino a 3-4 parti per una parte della parola. oli.

Vale la pena ricordare il sapore dolce degli zuccherini. Se metti meno zucchero o cuoci molto salato, devi decorare con esso dei panini non dolci.

Riducendo la quantità di introduzione di farina e sl. l'olio dovrebbe essere inteso che la massa risulterà grande, ma allo stesso tempo sarà tenera e friabile.

Componenti: sl. olio; Farina; zucchero. Il rapporto dei componenti: rispettivamente da 1 a 2 a 1.

Algoritmo di cottura:

1. sl. il burro va strofinato con lo zucchero aiutandosi con una forchetta. Per questo, sl. l'olio deve essere a temperatura ambiente.
2. Aggiungo la farina e sfrego il composto con le mani per fare un decoro. La dimensione e la consistenza sono scelte a tua discrezione, quindi macina la massa fino a quando il risultato non ti si addice in tutto.

Sarà più fine se aggiungi più composizione di farina, ma il composto sarà asciutto e denso.

Con l'esperienza vi sentirete lo Streusel perfetto per ricoprire con le mani i prodotti da forno. Ma non dimenticare che il calore delle mani può trasformare la massa in viscosa e sbriciolata.

Guarnizione spessa per panini

Dense Streusel si prepara come segue:

1. Entra nel composto di polli. tuorlo e strofinare con burro e zucchero, e solo dopo aggiungere la farina.
2. La massa deve essere strofinata con le mani nello stato desiderato.

Consigli utili: Nel caso in cui il topping dolce non abbia funzionato la prima volta, non devi disperare. È necessario mettere da parte le briciole in frigorifero, resta da aggiungere la farina e macinare di nuovo.

Streusel non è dolce

Algoritmo di cottura:

1. io cospargo burro freddo con farina e tritare con un coltello.
2. Macino in briciole. Come puoi vedere, si prepara esattamente allo stesso modo di un semplice impasto tritato.

Nel caso in cui si desideri cucinare Streusel con la stessa struttura, è necessario raccogliere l'intera massa in una palla e grattugiare. Scegli personalmente la misura, può essere una briciola grande o una più piccola.

Varietà di ricetta per le briciole

I cuochi adorano modificare le classiche ricette di condimenti. Un'opzione è aggiungere le noci tritate al crumble.

In questo caso vi consiglio di prendere mandorle, scorza di limone o arancia, cannella, cardamomo, vaniglia, in generale, eventuali spezie che si possono aggiungere alla pasticceria.

Non dovresti assolutamente aver paura degli esperimenti, la cosa principale è che i componenti aggiunti non dovrebbero bruciarsi durante il trattamento termico.

Affinché lo Streusel mantenga la sua struttura friabile, sentiti libero di inviarlo in frigorifero o semplicemente in un luogo freddo prima dell'uso.

Prima di coprire i panini con i granelli, vale la pena ungere la superficie dell'impasto di pollo. uovo, in modo che la decorazione sia ben fissata sulla cottura.

L'arredamento croccante risulterà friabile, appetitoso e persino molto gustoso. Di norma, la guarnizione risulta essere più leggera della cottura stessa con lubrificazione a tuorlo, e quindi i panini sembrano molto belli e appetitosi.

I pasticcini pronti possono anche essere spolverati con zucchero a velo prima di servire. L'arredamento dei panini sembrerà ancora più seducente, e quindi nessun goloso sarà in grado di resistere a una simile sorpresa.

Ricetta per bellissimi involtini cosparsi di briciole

A base di pasta lievitata, puoi cuocere a casa dei panini molto belli cosparsi di Streusel. La ricetta non creerà difficoltà alle casalinghe e, nonostante sia necessario lavorare con la pasta lievitata, non ci vorrà molto tempo per cucinare.

Il compito principale è impastare correttamente l'impasto, per dare ai panini la forma desiderata. Panini così belli possono essere portati al lavoro come spuntino, messi ai bambini a scuola o semplicemente serviti in tavola con una bevanda profumata, sia caffè che tè.

Componenti: 5 cucchiai. Farina; ¾ p. zucchero; 1 cucchiaino sale; 140 gr. margarina; 15 gr. lievito crudo; 1,5° latte o acqua; 1 confezione vanillina.
Componenti per aspersione: 3 cucchiai. farina e zucchero; 50 gr. sl. olio.

Puoi sostituire l'acqua o il latte con una miscela in parti uguali di kefir e latte.

Algoritmo di cottura:

1. sl. l'olio va usato freddo. Lo mescolo con zucchero e farina, faccio le briciole. Il composto risulterà burroso, quindi occorre aggiungere ancora un po' di zucchero, allo stesso modo si introduce anche la farina. Se la massa è piccola e farinosa, sentiti libero di aggiungere i polli. tuorlo o sl. olio.
2. Mescolo la massa per ottenere una briciola. Mando il topping per 20 minuti in frigorifero.
3. Impastare gli ingredienti per un semplice impasto lievitato. Aspetto la prima lievitazione e impasta la massa. Dopo il secondo, puoi tagliare i test per i futuri panini. Non è affatto difficile realizzarli. Faccio delle palline dal lotto, le immergo nello sl. olio, e quindi cospargere di briciole.
4. Faccio tagli sui panini, 3 pezzi. sarà abbastanza.
5. Il bianco è pronto, resta solo da inviare i panini al forno in modo che siano dorati.

Ricetta per panini con confetti, originaria dell'infanzia

Adoro sperimentare in cucina con i panini. Mi piace sempre trovare quell'opzione di cottura che mi ricorderà l'infanzia.

Questi panini mi hanno davvero ricordato i momenti in cui mia nonna li cucinava, imbrattava il successivo. burro, cosparso di briciole e servito con tè caldo. Questa merenda pomeridiana è sempre stata la mia preferita.

Componenti per il test: 3 cucchiai. Farina; 1° latte; 50 gr. margarina; 3 cucchiai. zucchero e rast. olio; 2 pezzi polli. uova; 1 confezione furgone. zucchero; 1 cucchiaino lievito secco; mezzo cucchiaino sale.
Componenti per briciole: 1 cucchiaio. zucchero e lo stesso olio; 2-3 cucchiai Farina.

Algoritmo di cottura:

1. Sciogliere il lievito nel latte tiepido. Li mescolo, aggiungo la farina, circa 2 cucchiai. e zucchero - 1 cucchiaino È necessario dare il tempo di lievitare l'impasto.
2. Scioglierò la margarina. Ci mescolo dentro i polli. uovo, furgone. zucchero, zucchero, sale e rast. olio. Mescolo tutto accuratamente. Aggiungo lievito, farina alla massa. Ho impastato l'impasto e lasciato riposare per circa 2 ore. Deve essere un luogo caldo dove non ci sono correnti d'aria.
3. L'impasto raddoppierà di volume. È necessario formare palline e metterle su pergamena, unta con rast. olio. Distanziare l'uno dall'altro tra i panini. Lasciateli riposare per 20 minuti.
4. In questo momento sto preparando il ripieno. Sciogliere sl. burro, aggiungere farina e zucchero. Macino la massa in briciole. Spalmo i panini con i polli. uovo, sbatterlo in anticipo e cospargere la cottura con granelli.
5. Inforniamo una delizia con le briciole per 20 minuti a 200 gr. nel forno. I panini devono essere ben dorati. Infatti il ​​tempo di cottura può variare, perché tutto dipende dal vostro forno.

Servire panini lussureggianti con l'aroma dell'infanzia e il gusto dell'estate è in tavola con una tazza di latte o tè. Devo ammettere che i panini saranno molto gustosi anche freddi.

Ricetta per panini con confettini e condimenti estivi

Non è affatto difficile preparare deliziosi panini con guarnizione dolce e puoi diversificarne il gusto aggiungendo bacche, frutta o marmellata al ripieno.

La ricetta è molto versatile, perché puoi cucinare degli involtini così deliziosi, sia in estate con frutta fresca, sia in inverno con marmellata o marmellata.

A te la scelta: delizia la tua famiglia con deliziosi dolci fatti in casa il più spesso possibile!

Ingredienti: 200 ml di latte; 50 gr. margarina; 2 pezzi polli. uova; 3 cucchiai. rasta. burro e zucchero; 1 cucchiaino lievito secco; 2,5° Farina; 0,5 cucchiaini sale; 1 confezione furgone. zucchero. Per il ripieno, prendi le bacche o i frutti.
Componenti per briciole: 2 cucchiai. farina e 1 cucchiaio. zucchero ecc. oli.

Algoritmo di cottura:

1. Faccio le briciole con le mani. Unisco tutti gli ingredienti e strofino con le dita.
2. Riscaldo il latte a temperatura ambiente, vi sciolgo il lievito, un po' di zucchero, aggiungo la farina, circa 2 cucchiai, mescolo, do tempo all'impasto di lievitare. Per accelerare questo processo, la ciotola dell'impasto può essere messa in una ciotola piena di acqua tiepida.
3. Sciogliere la margarina e aggiungere i polli. uovo, sale, vaniglia e rast. olio. Mescolo e aggiungo alla zuppa. Aggiungo la farina e impasto l'impasto. Ho lasciato riposare la massa per 1-1,5 ore.
4. Divido l'impasto in parti, circa 12 palline. Stendo ciascuno di essi e metto 1 cucchiaino al centro. ripieni.
5. Fisso i bordi in modo sicuro, dando agli spazi vuoti una forma rotonda. Ho messo le palline su pergamena, imbrattate di rast. olio, la cucitura dovrebbe essere in basso. Assicurati di lasciare spazio tra i panini poiché l'impasto lievitato si espanderà durante la cottura. Lasciare lievitare per 20 minuti.
6. Ricoprire i panini lievitati con il composto di pollo sbattuto. uova e decorare con granelli, il più generosamente possibile.
7. Cuocere i panini fino a doratura. Il tempo di cottura dipenderà dalla potenza del vostro forno.

Per quanto riguarda il ripieno, ho provato diverse varianti, ad esempio frutta, bacche, latte condensato bollito e persino una mucca con i dolci.

Affinché la marmellata non fuoriesca dai panini, hai bisogno di farina, ma non in grandi quantità, puoi anche ottenere densità usando il pangrattato.

I panini fatti in casa possono essere serviti caldi o freddi. La temperatura questa volta non farà alcuna differenza e non rovinerà il gusto.

I panini sono sorprendentemente combinati con varie bevande, ad esempio un bicchiere di latte freddo, caffè aromatico o cacao dolce, tisane.

Scegli la tua bevanda preferita, prepara deliziose focacce e goditi il ​​gusto gradevole!

Su questo, le ricette per panini dolci con delizioso condimento si sono concluse. Studia le ricette sul mio sito, provale nella pratica, sorprendendo i tuoi cari con dei buonissimi pasticcini fatti in casa.

Segui tutto ciò che è indicato nella ricetta per ottenere il risultato desiderato, e se capita che la prima volta non riesci a cuocere dei bei panini con granelli, non dovresti essere arrabbiato, perché ognuno di noi ha affrontato questo compito per la prima volta e anche sperimentato fallimenti.

Vi auguro un eccezionale successo in cucina e buon appetito! Restate sintonizzati per le nuove ricette sul blog per non perdervi nulla di interessante!

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I panini cosparsi sono una deliziosa aggiunta alla colazione e ottimi per fare uno spuntino durante la giornata. I componenti principali del piatto possono essere trovati in qualsiasi casalinga. Tali panini lievitati al forno possono anche essere preparati con ripieno di frutta; in bassa stagione, la frutta fresca può essere sostituita con marmellata o frutti di bosco congelati. Gli involtini stanno benissimo in tavola e hanno un gusto delicato.

Panini cosparsi di farina e burro

Il latte per impastare la pasta lievitata deve essere caldo e non caldo, altrimenti il ​​lievito non germoglierà. La margarina può essere sostituita con il burro. Scegli la farina di prima scelta o di prima scelta.

come fare i panini streusel passo dopo passo

Ingredienti:

• latte - 200 ml;
• margarina - 50 g;
• zucchero semolato - 3 cucchiai. cucchiai;
• 0,5 cucchiaini di sale;
• 2 uova - una nell'impasto e l'altra per ungere gli involtini;
• zucchero vanigliato - 1 confezione;
• farina 2 - 2,5 tazze;
• olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
• lievito secco - 1 cucchiaino;
• componenti di riempimento: frutta fresca, bacche o marmellata fatta in casa a piacere.

Per spolverare:

• zucchero semolato - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• burro - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• farina 2-3 cucchiai.

Processo di cottura:

Scaldare il latte finché non è caldo. Guarda la temperatura, il liquido caldo ucciderà il lievito. Sciogliere il lievito nel latte. Aggiungere un cucchiaio di zucchero. Unire il composto con 2-3 cucchiai di farina. Mescolare accuratamente.

Aspetta che il vapore salga. Mescolare lo zucchero con l'uovo.

Metti un pezzo di margarina in una ciotola di metallo o in una casseruola. Sciogliere sul fuoco. Questo accadrà rapidamente, quindi stai vicino alla stufa. Mescolare la margarina e l'olio vegetale. Aggiungere la vaniglia e il sale.

Muovi fino a che liscio. Unire la miscela risultante con l'impasto avvicinato.

Aggiungendo gradualmente la farina in porzioni, impastare l'impasto.

Lasciare avvicinare per 1-1,5 ore.

Trascorso il tempo indicato, l'impasto deve essere nuovamente impastato.

Dividere l'impasto in 7-10 pezzi rotondi.

Stendete tutte le palline con il mattarello. Metti il ​​​​ripieno al centro della tazza di impasto: un cucchiaino di marmellata, bacche o frutta senza scivolo. Formate delle palline e pizzicate con cura i bordi dell'impasto. Spruzzare una teglia con olio di semi di girasole e adagiare le palline. La cucitura dovrebbe toccare il fondo.

Mettere le palline ripiene in un luogo caldo a lievitare per 20 minuti.

Sbattere il secondo uovo. Lubrificare ogni pallina con la massa d'uovo.

Preparare un condimento dolce per panini con farina e burro è abbastanza semplice e il risultato è molto gustoso. Mescolare gli ingredienti in un contenitore. Trasforma la massa in piccole briciole con le dita. La decorazione per i panini è pronta.

Cospargete generosamente i panini all'uovo con la guarnizione preparata.

I panini con lievito di birra Streusel vengono cotti in forno preriscaldato a 180 gradi fino a doratura. La prontezza può essere verificata con un bastoncino di legno, dovrebbe rimanere asciutto all'uscita.

I rotoli tirati fuori dal forno dovrebbero riposare nella forma per 10 minuti. Servire con tè o caffè fresco. Un piatto appetitoso è l'ideale per una vacanza da bambini.

La variabilità del ripieno dipende solo dall'immaginazione dello chef: prova ad aggiungere diversi tipi di marmellata, marmellata, frutta fresca e sciroppata. Ogni volta che i panini con i confetti risulteranno appetitosi e gustosi. Una ricetta semplice può essere portata in vita anche da una casalinga alle prime armi e la varietà di ingredienti per il ripieno rende il piatto un dessert davvero universale.