Dieta di cibi crudi: recensioni e risultati. Foto prima e dopo, i benefici e i rischi di una dieta a base di cibi crudi

Che cos'è una dieta di cibi crudi? Di recente, questo concetto sta guadagnando sempre più popolarità tra i rappresentanti di diverse fasce d'età. Che cos'è e quali sono le caratteristiche principali di questo concetto? Come diventare un crudista e cosa possono mangiare queste persone? Considera ulteriormente le risposte a tali domande, sulla base delle recensioni e dei risultati della dieta di cibi crudi.

Concetto generale

Che cos'è una dieta di cibi crudi? Prima di tutto, è una dieta. Implica una dieta speciale, in cui non c'è cibo preparato mediante trattamento termico. Al giorno d'oggi, questo concetto è diventato molto popolare: molte persone credono che questo tipo di dieta sia molto benefica per il corpo, mantenendolo giovane per un lungo periodo.

Cosa mangiano i crudisti? Prima di tutto, i rappresentanti di questa tendenza includono nella loro dieta vari tipi di frutta e verdura, nonché prodotti presentati in forma essiccata. Anche noci, legumi e semi sono inclusi nella dieta regolare. Nonostante ci sia un'opinione secondo cui i crudisti non dovrebbero consumare prodotti di origine animale, secondo gli esperti in questo campo è falsa. Al contrario, possono mangiare alcuni gruppi di questi prodotti. Tra questi, in primis, le uova di gallina crude, i salumi e il latte non pastorizzato. Per quanto riguarda i cereali, possono essere utilizzati anche come alimento, ma solo in forma germogliata o in ammollo.

Tipi

In pratica, ci sono quattro tipi di dieta crudista. Tutti consistono nel fatto che una persona aderisce a una dieta, utilizzando un elenco specifico di prodotti.

Quindi, una di queste specie è onnivora. Infatti, questo tipo di dieta prevede la possibilità di mangiare il maggior numero di tipologie di alimenti. L'elenco consentito comprende tutta la frutta e la verdura, oltre a verdure, carne, pesce, uova e latte, ma solo in forma grezza.

Il secondo tipo di dieta di cibi crudi è vegetariana. Ciò vieta categoricamente il consumo di carne e pesce, tuttavia, secondo le regole, le persone hanno l'opportunità di mangiare uova e bere latte, ma ancora una volta solo in forma fresca e cruda. Come mostrano le statistiche, è questo tipo di dieta più comune tra la popolazione mondiale.

Una dieta vegana di cibi crudi è un'altra variazione della dieta. Un numero enorme di persone confonde questo concetto con quello discusso sopra, ma questo è un errore. Veganismo significa mangiare solo cibi a base vegetale. I vegani non bevono latte e non mangiano uova.

E infine, l'ultimo tipo di dieta a base di cibi crudi è il fruttarismo. I nutrizionisti notano che questo tipo di dieta è il più approfondito. Ciò è dovuto al fatto che la dieta quotidiana di una persona che aderisce a questo tipo di dieta può includere solo i frutti delle piante, così come i loro semi.

Bersaglio

Nelle recensioni sulla dieta dei cibi crudi, si dice molto spesso che questa dieta aiuta chiunque a sentire la propria unità con la natura. Per quanto riguarda i fan più famosi di questo tipo di cibo, assicurano che consente a una persona di rimanere immortale e di non essere soggetta ad alcuna malattia.

Nelle recensioni sui benefici di una dieta a base di cibi crudi, lasciate dai sostenitori, ma non dai fanatici di questa tendenza, si dice che questo stile di vita ti permetta di migliorare la tua salute e ottenere più vitalità.

Cosa dicono gli esperti di questo? Le recensioni dei medici sulla dieta dei cibi crudi sono diverse. Alcuni di loro esortano le persone a diventare rapidamente sostenitori della corrente, mentre altri, al contrario, mettono in guardia contro questo. Secondo loro, in pratica, si dovrebbe passare gradualmente a questo tipo di alimentazione, esclusivamente sotto la guida di un vero specialista nel campo della dieta crudista, poiché la ristrutturazione del corpo su una dieta quotidiana, in cui non ci sarà cibo caldo, è un processo molto complesso che può avere un effetto deplorevole sullo stato di salute generale.

Ha senso?

Nelle recensioni sui benefici e sui pericoli di una dieta a base di cibi crudi, si dice spesso che questa tendenza ha molti aspetti positivi. Quali sono?

Prima di tutto, dovrebbe essere chiaro che i fan di questo tipo di dieta, mangiando cibo esclusivamente in forma fresca e non trasformata, ottengono con esso la maggior quantità di componenti utili che si perdono semplicemente in caso di cottura, frittura, cottura al forno e lavorazione di qualsiasi altro tipo. Vitamine e minerali che non sono stati sottoposti a trattamento termico sono perfettamente assorbiti dall'organismo.

Nelle recensioni di una dieta a base di cibi crudi, si può spesso trovare l'opinione che le persone che aderiscono a questo tipo di dieta possono facilmente purificare il proprio corpo dalle tossine e dalle tossine che si accumulano in esso durante il loro percorso di vita. Inoltre, quando solo il cibo fresco entra nel corpo, i sali di metalli pesanti evaporano da esso, che è anche un indicatore positivo.

Tra i crudisti incalliti, che per lungo tempo aderiscono a questo stile di vita, non ci sono persone grasse. Ciò significa solo che il corpo umano riceve solo energia positiva con il cibo, è caratterizzato da un metabolismo sano. Ecco perché la dieta a base di cibi crudi viene spesso offerta nel campo della dietetica come mezzo per perdere chili in più. Nei social network e sui siti tematici c'è un numero considerevole di recensioni sulla dieta crudista con foto "prima" e "dopo", dove si possono osservare persone in sovrappeso, e su altre - loro, ma solo in una forma snella e tonica modulo. Nei commenti a tali foto ci sono recensioni entusiastiche secondo cui le persone più magre sembrano molto più giovani e, ovviamente, più sane. Naturalmente, questo è anche uno degli aspetti positivi della dieta crudista.

Un altro vantaggio di questo stile di vita è che con l'adesione prolungata a questo tipo di dieta, il sistema cardiovascolare inizia a funzionare stabilmente. Ciò è dovuto al fatto che il corpo viene completamente ripulito dai depositi di grasso nocivi e i grassi trans, la cui presenza è la causa dell'insorgenza e dello sviluppo di un numero enorme di malattie, cessano di entrarvi. Per quanto riguarda il lavoro del tratto gastrointestinale, torna anche alla normalità e lo stomaco sviluppa una nuova qualità: la "resistenza al cibo", rifiutando automaticamente le sostanze nocive presenti nel cibo.

Danno

Tuttavia, insieme alle recensioni positive sulla dieta dei cibi crudi, ce ne sono anche di negative. Dicono che una brusca transizione a questo tipo di dieta causi danni irreparabili al corpo nel suo insieme. Inoltre, le stesse conseguenze comportano queste azioni, che vengono eseguite senza una dieta adeguatamente composta e il controllo di uno specialista.

Le recensioni sui pericoli e sui benefici di una dieta a base di cibi crudi sono piene di contraddizioni. Quindi, molti nutrizionisti notano che una dieta normale ed equilibrata sarà tale solo quando sei componenti vitali entreranno nel corpo nella quantità richiesta: proteine, carboidrati, grassi, acqua, vitamine e minerali. In assenza di almeno uno di essi, molti sistemi falliscono. La maggior parte dei medici nelle loro recensioni sulla dieta di cibi crudi osserva che le persone che la seguono privano il proprio corpo di una quantità sufficiente di sostanze che possono essere trovate solo negli alimenti completi di origine animale e inoltre non ricevono abbastanza vitamine del gruppo B, che sono particolarmente importante per il funzionamento del sistema nervoso, che si trova principalmente nel latte e nel fegato di manzo.

Nelle recensioni negative dei crudisti sulla loro dieta, si dice spesso che in inverno è piuttosto problematico procurarsi cibo vegetale di alta qualità, poiché cresce solo nella stagione calda. Dovrebbe anche essere chiaro che varie verdure e frutta esotiche che attualmente arrivano nei negozi dai paesi caldi non sono solo molto costose, ma anche non sempre di qualità normale. Tanto più vale la pena pensare alla quantità necessaria di vitamine nella composizione di tali frutti. Rendendosi conto che tutte le verdure coltivate in inverno nelle serre sono spesso sature di sostanze chimiche, bisogna tenere presente che tutti i benefici di uno stile di alimentazione come una dieta a base di cibi crudi semplicemente non vengono a nulla.

Categorie di persone che non possono diventare crudisti

I nutrizionisti identificano un numero di persone che non possono aderire all'ideologia di una dieta a base di cibi crudi. Di norma, ciò è dovuto a determinate caratteristiche del corpo o allo stato di salute.

Nonostante sia possibile trovare un numero enorme di recensioni positive di crudisti con esperienza nella dieta di cibi crudi e i risultati ottenuti a seguito dell'adesione a tale ideologia, molti medici raccomandano alle persone che hanno problemi associati al lavoro di il tratto gastrointestinale si astiene dal seguirli. Ciò è dovuto, prima di tutto, al fatto che nei cibi crudi è presente una notevole quantità di un acido speciale, che ha un effetto irritante sulla mucosa degli organi digestivi. Inoltre, non è sempre consigliabile aderire a questo tipo di dieta per le persone che soffrono di reazioni allergiche a qualsiasi prodotto vegetale. Spesso questi includono miele d'api, varie noci e agrumi.

Per quanto riguarda i limiti di età, di norma, il passaggio a una dieta a base di cibi crudi avviene senza particolari problemi per le persone che rientrano nella fascia di età dai 30 ai 50 anni. Spesso i medici fissano dei limiti per le persone che non hanno compiuto i 30 anni. Ciò è dovuto al fatto che in questo periodo il giovane organismo è ancora in fase di formazione. Per quanto riguarda gli anziani, è severamente vietato passare a un tale sistema nutrizionale a causa dello stato di sbiadimento del corpo.

È severamente vietato intraprendere il percorso di una dieta a base di cibi crudi per le persone che hanno una mancanza di peso corporeo, soprattutto se causata da alcuni indicatori medici (distrofia, anemia o intervento chirurgico recente).

Per quanto riguarda il gruppo delle donne incinte, anche per loro è vietata la dieta a base di cibi crudi. Questo fenomeno, ovviamente, ha una degna spiegazione: in quel momento, il corpo della madre deve ricevere una quantità sufficiente di proteine, vitamine e minerali, la maggior parte dei quali si trova esclusivamente nei prodotti di origine animale. Altrimenti, il feto nell'utero semplicemente non si svilupperà normalmente e la gravidanza non si concluderà con successo.

Come attraversare correttamente

Nelle recensioni dei principianti del cibo crudo, puoi già trovare molti commenti entusiasti su un netto miglioramento della salute, del tono corporeo e del sonno. Tuttavia, quelle persone che affrontano la fase di transizione nel modo sbagliato spesso affrontano una serie di problemi di salute. Per evitare guai, è necessario, prima di tutto, trovare uno specialista degno che capisca veramente questo settore e, in secondo luogo, studiare alcune regole che devono essere seguite rigorosamente.

I crudisti esperti raccomandano che i nuovi arrivati ​​​​in questa attività studino prima la letteratura speciale che parla di questo stile di vita e alimentazione. C'è un numero considerevole di buoni autori (per lo più stranieri) che rivelano perfettamente questo argomento. Tra questi, i più popolari sono Carol Ault e Colin Campbell. Se parliamo di quelli russi, dovresti prestare attenzione alle opere di Victoria Butenko e Sergey Zdravin.

Dovrebbe essere chiaro che il passaggio a una dieta a base di cibi crudi è un passo molto serio che deve essere affrontato in modo responsabile. È anche importante capire perché questo è necessario. Il passaggio a un tale modo di mangiare dovrebbe essere graduale, rifiutando ogni settimana un certo tipo di cibo, sostituendolo con un numero crescente di prodotti vegetali.

Quindi, nella prima settimana, dovresti escludere completamente dalla tua dieta quei prodotti che sono merci rilasciate dai nastri trasportatori industriali. Ciò include semilavorati, dolciumi, cibo in scatola, ecc. Nella seconda settimana è necessario eliminare la carne rossa e nella terza rinunciare al bianco. Seguono la quarta e la quinta settimana, durante le quali è necessario escludere uova e pesce. Nel caso in cui la dieta preveda la possibilità di consumare questi prodotti (solo crudi), allora questa fase può essere saltata. Lo stesso vale per la sesta settimana, durante la quale il latte e tutti i suoi prodotti sono completamente esclusi dalla dieta. La settima settimana è quella finale, durante questo periodo è necessario eliminare il porridge dalla dieta.

Quando si passa a una dieta a base di cibi crudi, è meglio tenere un diario individuale in cui verranno inserite le voci relative all'alimentazione.

Come dimostra la pratica, è più conveniente passare a un sistema alimentare come una dieta a base di cibi crudi in estate. Questa opinione è collegata al fatto che è in questo momento che sul tavolo ci sono i prodotti vegetali più freschi e di altissima qualità, che sicuramente non danneggeranno il corpo. Se parliamo dell'inverno, allora durante questo periodo è più conveniente mangiare frutta e verdura conservata in estate, e la primavera è un'ottima stagione per mangiare erbe fresche, ravanelli e topinambur molto salutari.

Errori da principiante

Molte recensioni reali sulla dieta dei cibi crudi affermano che molti principianti in questo settore commettono molti errori legati alla selezione errata dei prodotti. In particolare, spesso escludono completamente l'acqua dalla loro dieta, facendo affidamento sul fatto che il corpo la riceverà autonomamente da frutta, verdura e verdura. In realtà, questo è tutt'altro che vero. Per mantenere il proprio corpo in buona forma e in salute, un adulto deve bere almeno 6-8 bicchieri di acqua purificata al giorno.

Un altro errore comune che fanno i crudisti è non mangiare verdure. La composizione dei prodotti verdi (lattuga, aneto, prezzemolo, cipolla, coriandolo, ecc.) contiene una notevole quantità di proteine ​​​​che non entrano nell'organismo a causa della mancanza di alimenti di origine animale nella dieta di un crudista. Puoi anche compensare questa perdita non solo con l'aiuto dei verdi, ma anche usando noci di qualsiasi tipo.

Alcuni crudisti includono nella loro dieta una grande quantità di grassi vegetali, tra cui, prima di tutto, gli oli. Anche questo è un errore, perché il grasso che è in essi compromette in modo significativo il processo di digestione. Per quanto riguarda la frutta secca, anche loro non dovrebbero essere abusati: parlando nelle loro recensioni dei pericoli di una dieta a base di cibi crudi, molti medici specializzati in gastroenterologia notano che questi ingredienti non vengono digeriti nello stomaco nel migliore dei modi. Si consiglia di consumarli solo in inverno, quando non è possibile reperire la normale frutta e verdura fresca.

Oltre a tutto quanto sopra, le persone che aderiscono a uno stile di vita e una dieta come una dieta a base di cibi crudi devono seguire un regime sportivo, oltre a dosare correttamente le loro porzioni senza mangiare troppo. Altrimenti, potrebbe esserci un forte calo di energia, sonnolenza e persino apatia verso tutto ciò che sta accadendo intorno.

Cibo crudo per la perdita di peso

Accade spesso che le persone diventino aderenti a questo modo di mangiare, perseguendo l'obiettivo di perdere qualche chilo in più. Nelle recensioni della dieta di cibi crudi per la perdita di peso, puoi spesso trovare molti commenti entusiasti sull'efficacia di questo processo. La pratica dimostra che letteralmente in due o tre mesi di consumo esclusivamente di prodotti vegetali, le persone che soffrono del problema del sovrappeso hanno ridotto il loro peso di 10-15 chilogrammi, il che, in effetti, è un risultato sorprendente. È possibile osservare tali situazioni su siti tematici con recensioni sulla dieta di cibi crudi "prima" e "dopo". Di seguito una delle tante fotografie dell'impareggiabile risultato.

Quindi, perché i crudisti perdono peso velocemente? Ci sono risposte scientifiche a questa domanda.

Prima di tutto, i crudisti consumano frutta e verdura. Come sapete, questi prodotti contengono un'enorme quantità di fibre, che consente di eliminare le tossine e le tossine non necessarie dall'intestino. Inoltre, il cibo appena consumato viene lavorato molto rapidamente, ma questo processo richiede una notevole quantità di energia. Tra l'altro, gli esperti nel campo della nutrizione richiamano l'attenzione sul fatto che nella dieta di un crudista non ci sono carboidrati e grassi. Ecco perché, svolgendo qualsiasi attività fisica, una persona spende le sue riserve di grasso, che si trovano sotto la pelle.

Nelle recensioni sulla dieta di cibi crudi per la perdita di peso, si dice anche spesso che le persone che aderiscono a tale dieta rimangono sempre vigili e con una mente sobria.