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Come cucinare i fagioli con la carne in una pentola a cottura lenta. Pranzo abbondante: fagioli con carne e verdure in una pentola a cottura lenta

La carne con i fagioli non può essere definita un piatto veloce, perché i fagioli hanno un lungo tempo di cottura. Ma se sostituisci i fagioli secchi con quelli in scatola, ti viene offerto un pranzo o una cena veloce. La ricetta dei fagioli rossi con la carne mi è stata inviata da una delle lettrici, ha cucinato questo piatto sul fornello in modo tradizionale. Mi è piaciuta molto questa opzione veloce, la ricetta ha messo radici nella nostra famiglia, ma io cucino carne con fagioli in una pentola a cottura lenta. Questa ricetta veloce, infatti, sarà la fotoricetta di oggi. E verranno fornite anche raccomandazioni su come cucinarlo.

Non è necessario usare solo carne di maiale come assioma. Sia il pollo che il manzo vanno benissimo con questi fagioli.

Uso i fagioli rossi in lattina di Bonduelle (non prendetela come una pubblicità, semplicemente non ho visto niente di simile da altri produttori). E la ricetta per la salsa è piuttosto originale. Non c'è bisogno di aggiungere alcun concentrato di pomodoro o pomodori.

Puoi cucinare questo secondo piatto con salsa a fuoco lento in modo tradizionale, ma in una pentola a cottura lenta è un piacere. Ho piegato i prodotti, aggiunto le spezie, mescolato e dimenticato! Non una goccia d'acqua, non una goccia d'olio. E qual è la salsa, mmmmm! Quindi ci intingerei una briciola di pane fresco fatto in casa!

Una serie di prodotti per cucinare carne con fagioli rossi "Chili":

Ingredienti:

Maiale - 800 grammi;
Fagioli rossi in scatola in pomodoro Bonduelle "Chili" 1-2 lattine;
Panna acida - 150 grammi;
Carote 1-2 pezzi;
Sale - a piacere;
Pepe - a piacere.

Processo di cottura:

Prendiamo le carote, le sbucciamo, le sciacquiamo con acqua e le strofiniamo su una grattugia media o su una grattugia per carote coreane (sembra più interessante così). È meglio scegliere radici di piccole dimensioni, il loro colore dovrebbe essere brillante, arancione. Tali carote sono molto succose e dolci e aggiungeranno colore e sapore al piatto.

Passiamo alla carne. Il collo di maiale è il migliore per noi, questa carne è morbida e ha strati di grasso. È meglio in umido e non sarà secco, è moderatamente oleoso e molto tenero. La carne deve essere tagliata a pezzetti, come il gulasch, in modo che sia comoda da mangiare. Non è necessario friggerlo prima.

Nella ciotola del multicooker, metti la carne tritata, le carote grattugiate.

Ora devi aggiungere i fagioli in scatola in un pomodoro al peperoncino. Questo fagiolo è il più delizioso, ha un gusto deciso e piccante.

È lei la più adatta per preparare il nostro piatto.

Il prossimo è la panna acida. Lo aggiungiamo anche alla ciotola del multicooker, che contiene già carne, carote e fagioli. È ora di aggiungere le spezie. Sale e pepe. Facciamo di tutto per assaggiare, perché qualcuno ama i piatti molto piccanti, qualcuno osserva la media aurea. Non dimenticare che i fagioli sono già in una salsa leggermente piccante.

Mescolare bene il maiale con i fagioli rossi, chiudere il coperchio del multicooker e impostare l'ora per 1-1,5 ore. Mi è bastata un'ora. Se fai stufare un po 'più a lungo, la carne diventa molto morbida e particolarmente gustosa.

Il tempo di cottura è scaduto, come ci ha avvertito il segnale del multicooker.

Ora è il momento di mescolare i fagioli e la carne nella panna acida - salsa di pomodoro, prendere i piatti, riempirli e chiamare la tua famiglia a tavola.

Come puoi vedere, non c'è niente di complicato nel cucinare il maiale con i fagioli al peperoncino rosso. Questo piatto può essere preparato quando non c'è tempo per scherzare a lungo in cucina. La pentola a cottura lenta farà tutto da sola e avrai tempo per fare qualcos'altro. E tutti a tavola apprezzeranno il gusto di questo piatto, sono sicuro che non rimarranno insoddisfatti. Questo pasto è abbondante, giusto per gli uomini che amano mangiare bene. Ti ringrazieranno e ti chiederanno di cucinare di nuovo questo piatto.

Maiale brasato con fagioli crudi in una pentola a cottura lenta

Quando non hai fagioli in scatola in barattoli, pronti acquistati in negozio o la tua preparazione per l'inverno, puoi cuocere i fagioli mettendoli a bagno durante la notte.

Metti i fagioli pre-ammollati in una pentola a cottura lenta.

Immergo i fagioli nella ciotola del multicooker durante la notte. Scolare, sciacquare e riempire con acqua fresca. L'acqua dovrebbe essere 2,5 volte più dei fagioli.

Tieni presente che i fagioli si gonfiano molto dopo l'ammollo, quindi fai attenzione al volume dei fagioli già gonfi.

Imposto la modalità di stufatura per 1-1,5 ore, se i fagioli sono medi o piccoli, o 2-2,5 ore, se i fagioli sono grandi, rossi.

Stufare i fagioli in una pentola a cottura lenta finché sono teneri.

Al termine del programma, aprire il coperchio e scaricare l'acqua in eccesso.

Aggiungi salsa di peperoncino o concentrato di pomodoro con condimento piccante secondo i tuoi gusti.

Sinceramente Anjuta.

Buon appetito e buone ricette!

Tempo: 210 min.

Porzioni: 4-5

Difficoltà: 4 su 5

Pranzo abbondante: fagioli con carne e verdure in una pentola a cottura lenta

Sembrerebbe che i fagioli siano già così ricchi di proteine, perché aggiungerci carne? Nel frattempo, questa è un'ottima opzione per un pranzo abbondante o anche una cena senza troppi danni alla figura!

Inoltre, sia il manzo che il maiale magro sono adatti al piatto. È vero, i fagioli con carne in una pentola a cottura lenta richiederanno più tempo per immergere i fagioli, ma alla fine possono essere messi a bagno durante la notte e al mattino puoi iniziare a cucinare il piatto.

I tuoi sforzi saranno ripagati centuplicati: stufati, fagioli morbidi e maiale succoso in un sugo denso che vuoi solo inzuppare con un pezzo di pane fresco e mangiare fino all'ultima briciola.

Per cucinare fagioli follemente deliziosi con carne, abbiamo bisogno del seguente set di prodotti:

Dalla suddetta quantità di ingredienti, prepareremo 6-8 porzioni. Il valore nutrizionale di una porzione è di 274 calorie, il che è abbastanza buono per un pasto così abbondante.

Passo 1

Di solito, quando si cucinano fagioli con manzo o maiale, si usano i fagioli rossi: sono considerati più adatti alla carne, si possono cucinare con i fagioli bianchi, perché richiedono meno tempo di ammollo e cuociono più velocemente, a differenza della loro controparte rossa.

Quindi, laviamo i fagioli sotto l'acqua fredda, mettiamo il tutto in una ciotola profonda e larga (questo è importante, poiché è necessario che l'acqua abbia libero accesso a tutti i fagioli), versiamo acqua fredda, meglio filtrata, e lasciamo riposare per 4 -10 ore, prima di come iniziare a cucinare i fagioli con la carne in una pentola a cottura lenta.

Passo 2

Dopo il tempo specificato, puoi procedere alla fase successiva della cottura. Rimuovere la buccia dalla cipolla, sciacquarla sotto l'acqua ghiacciata in modo che l'odore pungente non danneggi gli occhi e tritarla finemente su un tagliere.

Versare un po' di olio di semi di girasole nella pentola dell'assistente di cucina e attivare la modalità "Frittura" o "Cottura".

Aspettiamo un paio di minuti che la ciotola si riscaldi e mettiamo a soffriggere la cipolla per 5-10 minuti (a seconda della potenza del modello di multicooker) fino a doratura.

Passaggio 3

Nel frattempo lavate le carote dalle contaminazioni esterne e sbucciatele. Strofinalo su una grattugia grossa e aggiungilo alla ciotola del multicooker. Cucineremo per altri 10 minuti, fino a quando le carote saranno morbide.

Mentre le verdure cuociono, passiamo alla carne. Bene, o maiale, a seconda delle tue preferenze di gusto.

Tiriamo fuori un pezzo di carne dal frigorifero in anticipo in modo che si scongeli un po 'in modo che possa essere tagliato in piccoli pezzi puliti.

Su una nota: facoltativamente, il maiale o il manzo possono essere marinati per 30-60 minuti in una marinata come questa: 3 cucchiai di salsa di soia, una miscela di peperoni rossi e neri, origano e cumino. Mescolare accuratamente tutti i pezzi e lasciare a temperatura ambiente per non più di un'ora.

Nel frigorifero, tale carne può resistere per diverse ore, quindi puoi marinarla durante la notte allo stesso modo in cui immergi i fagioli prima di iniziare a preparare i fagioli con la carne in una pentola a cottura lenta .

Passaggio 4

Le verdure cuociono da molto tempo e puoi stendere pezzi di carne. Mescoliamo il composto di verdure con carne di manzo o maiale, continuiamo a cuocere in modalità frittura o cottura per alcuni minuti - mentre prepariamo i pomodori.

La ricetta consiglia di utilizzare pomodori grandi e carnosi per cucinare questo piatto: in questo modo il piatto risulterà più succoso e aromatico.

Sciacquare i pomodori sotto l'acqua fredda e versare sopra l'acqua bollente in modo che possano essere facilmente eliminati dalla pelle. Taglia il gambo.

Ora, usando un setaccio o un frullatore, trasforma i pomodori in purea, quindi mettili nella ciotola del multicooker.

Rimuovere la buccia dagli spicchi d'aglio e tritarli finemente o tritarli con uno spremiaglio e aggiungerli alla carne con le verdure.

Su una nota: in assenza di pomodori freschi è perfetto il concentrato di pomodoro nella quantità di 3-4 cucchiai.

Passaggio 5

La ricetta è quasi giunta al termine: metti i fagioli nella ciotola del multicooker, da cui è stata precedentemente drenata l'acqua. Non è necessario aggiungere il sale: lo metteremo a fine cottura.

Aggiungiamo acqua filtrata, aggiungiamo tutte le spezie tranne il sale, chiudiamo il multicooker e attiviamo la funzione "Spegnimento" per un periodo di 3 ore.

5 minuti prima della fine della cottura, aggiustare di sale e servire.

Guarda un'altra versione di questo piatto:

Ingredienti:

fagioli rossi - 1 tazza
polpa di maiale - 500 gr
pomodoro grande - 1 pz.
peperoncino non è grande - 1 pz.
spezie per carne di maiale - 2 cucchiaini
cipolla - 2 pz.
farina di frumento - 1 cucchiaio.
senape - 0,5 cucchiaini
mela acida - 1 pz.
concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio.
zucchero semolato - 1 cucchiaio.
sale - 2 cucchiaini
olio vegetale - 2 cucchiai.

Se stai cercando una ricetta sostanziosa per un pranzo o una cena completa, i fagioli con carne in una pentola a cottura lenta sono proprio ciò di cui hai bisogno! I fagioli non bollono durante la cottura e il maiale con i fagioli crea un delizioso e armonioso duetto di sapori e aromi. Sugo denso di verdure e - semplicemente delizioso! Viene voglia di guardare questo buonissimo piatto e mettere da parte tutte le regole del galateo, prendere un pezzo di pane, bagnare il sugo in un piatto con esso fino all'ultima goccia e mandarlo in bocca con piacere.

Sebbene i fagioli siano gustosi e salutari, molte persone non li supportano molto perché cucinarli è tutt'altro che facile. Infatti, se ti avvicini alla sua preparazione in modo tradizionale, allora dovrebbe essere messo a bagno in acqua per 6-12 ore prima. Quindi, a seconda del tipo di fagioli, cuocere per 1 o 2 ore sul fornello (i fagioli rossi impiegano più tempo a cuocere). Durante questo periodo, se non guardi la casseruola, l'acqua potrebbe bollire o fuoriuscire e i fagioli bruceranno. Pertanto, penso che la pentola a cottura lenta sia la più adatta per cucinare piatti a base di fagioli.

Con il tempo, i fagioli in umido con carne in una pentola a cottura lenta vengono cotti a lungo, ma non laboriosi. Mentre i fagioli cuociono, puoi preparare carne e verdure, o semplicemente guardare la tua serie TV preferita. Puoi anche pianificare questo piatto la sera e far bollire in anticipo i fagioli rossi nella stessa pentola a cottura lenta, quindi cucinare il maiale con i fagioli il giorno successivo richiederà un minimo di tempo.

Ho bollito e stufato fagioli rossi con carne di maiale, verdure e una mela in una pentola a cottura lenta Polaris 0517 AD. Ma penso che questa ricetta sia adatta a molti modelli con una potenza di 800 W o più, quindi consiglio tranquillamente questa ricetta a tutti i lettori del sito.

Metodo di cottura

Preparo tutti gli ingredienti e inizio a cuocere il piatto.
Lavo i fagioli con acqua e li metto nella ciotola del multicooker. Verso 2 litri di acqua tiepida, chiudo il coperchio e imposto la modalità "fagioli" nel menu multicooker, tempo 1 ora. In questa modalità, i fagioli dovrebbero bollire fino a metà cottura. Se il tuo modello multicooker non dispone di tale modalità, i fagioli possono essere bolliti nella modalità "cottura a vapore" o qualcosa di simile.
Mentre i fagioli cuociono, senza perdere tempo, taglio la carne a pezzetti di 2 cm, la metto in una ciotola e aggiungo le spezie per il maiale. Ora, in modo che la polpa sia uniformemente satura di spezie, mescola accuratamente con le mani. Lascio marinare la carne a temperatura ambiente.
Al posto del maiale potete usare pollo, vitello o agnello, scegliendo le spezie adatte a questi tipi di carne. È molto importante ricordare che per tagliare la carne è necessario utilizzare gli utensili da cucina previsti per questo: un tagliere e un coltello, che devono essere lavati bene con un detergente dopo l'uso.
Filtro i fagioli attraverso uno scolapasta, verso l'acqua in cui è stata bollita. Risciacquo la ciotola del multicooker con acqua e la asciugo con un asciugamano asciutto.
Metto i pezzi di carne marinata nella ciotola, verso l'olio vegetale, chiudo il coperchio del multicooker e imposto la modalità "cottura", tempo 50 minuti. Arrostisco il maiale in questa modalità per 25 minuti.
Tolgo la pelle al pomodoro, sbuccio la cipolla e la mela. Sciacquare i peperoncini con acqua e asciugarli. Ho tagliato le verdure e la mela a cubetti e il peperone a fettine sottili.
Condividerò con voi anche alcuni segreti della preparazione degli ingredienti: tolgo i semi di peperoncino durante il taglio, ma se volete che il piatto risulti piuttosto piccante, vanno lasciati; in modo che la buccia possa essere facilmente rimossa dal pomodoro, va prima bagnata con acqua bollente; una mela cruda affettata non diventerà marrone se spruzzata con un po' di succo di limone e mescolata.
Aggiungo le verdure alla carne, mescolo e chiudo il coperchio del multicooker. Cucino tutto insieme per altri 25 minuti.
Spargo i fagioli bolliti e aggiungo i cubetti di mela. Disattivo la modalità "cottura" con il pulsante "annulla".
Verso 900 ml di acqua calda bollita in un contenitore profondo. Versare lo zucchero, il sale, aggiungere la senape e un cucchiaio di concentrato di pomodoro. Trito bene e verso i fagioli con la carne con la salsa risultante. Chiudo il coperchio e imposto la modalità "fagioli" per 1 ora.
Ho messo la padella sul fuoco. Quando la padella è calda, aggiungi la farina e friggila a fuoco medio, mescolando continuamente, finché non diventa marrone chiaro. Cinque minuti prima della fine del programma "fagioli", aprire il coperchio del multicooker e aggiungere la farina fritta, mescolare. Ora la salsa in cui sono stati cotti i fagioli con carne e verdure in una pentola a cottura lenta dovrebbe diventare densa aggiungendo farina fritta. Quando la pentola a cottura lenta termina il programma "fagioli", la spengo, apro il coperchio e lascio raffreddare un po 'il piatto finito.
Puoi servire i fagioli con la carne in una pentola a cottura lenta in tavola sia caldi che freddi, versandoli nei piatti e guarnendo con le erbe. Per i miei gusti, fredda, quando i fagioli con la carne di maiale e le verdure vengono messi in infusione nel sugo, è ancora più saporita.

La combinazione di fagioli e carne nella forma finita è molto soddisfacente, quindi puoi mangiare questo piatto separatamente o integrarlo con un contorno, come riso o purè di patate.

I fagioli con la carne sono un piatto nutriente e molto gustoso. È vero, non si prepara molto velocemente, perché i fagioli vengono cotti a lungo. Per accelerare il processo, puoi utilizzare un prodotto in scatola o preparare un pasto in una pentola a cottura lenta. Come cucinare in modo rapido e gustoso i fagioli con la carne sarà discusso in questo articolo.

Ricetta numero 1. ingredienti

I fagioli in scatola cucinano più velocemente. Inoltre, contiene una varietà di spezie che possono conferire al piatto un gusto ricco e insolito. Imparerai come preparare i fagioli rossi con la carne di seguito. Per creare il piatto avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

carote - 1-2 pezzi;
sale - a piacere;
maiale - 800 grammi;
fagioli (rossi, in scatola) - 1-2 lattine;
panna acida - 150 grammi;
pepe - a piacere.

Ricetta numero 1. Metodo di cottura

I fagioli con la carne sono un piatto molto saziante e ipercalorico. Piacerà soprattutto agli uomini, perché dopo una lunga giornata di lavoro hanno bisogno di riprendersi. Avendo provato questo piatto una volta, ne richiederanno sicuramente di più. Quindi passiamo alla creazione del piatto. La ricetta per la preparazione prevede i seguenti passaggi:

Per prima cosa devi sbucciare le carote, sciacquarle e grattugiarle. A tale scopo, le radici devono essere selezionate di piccole dimensioni e di colore arancione brillante. Tali carote sono molto dolci e succose e conferiranno al piatto un gusto e un colore gradevoli.
Dopodiché, devi fare la carne. Il collo di maiale è il migliore per cucinare. Questo prodotto è abbastanza morbido e ha uno strato di grasso, quindi durante la cottura la carne risulterà tenera e succosa. Deve essere tagliato a pezzetti in modo che in seguito sia conveniente mangiarlo. La carne non necessita di prefrittura.
Ora metti il \u200b\u200bcollo di maiale tritato e le carote grattugiate nella ciotola del multicooker. Successivamente, i fagioli rossi in scatola devono essere messi nello stesso contenitore.
Quindi devi mettere una porzione di panna acida nella pentola a cottura lenta. Successivamente, tutti i prodotti dovrebbero essere salati e pepati. Va tenuto presente che i fagioli in scatola vengono venduti già conditi con sale e spezie.
Quindi tutti gli ingredienti nella ciotola del multicucina devono essere mescolati bene e impostare il dispositivo in modalità "Spegnimento". Tempo di cottura: da un'ora a un'ora e mezza, a seconda della potenza del tuo elettrodomestico. Più a lungo languisce il maiale in una pentola a cottura lenta, più morbido e saporito diventa.

Quindi puoi stufare relativamente velocemente i fagioli con la carne in una pentola a cottura lenta. Non è necessario utilizzare carne di maiale per cucinare il piatto. Manzo e pollo vanno bene anche con i fagioli.

Come cucinare i fagioli crudi

Se non c'è un prodotto in scatola a portata di mano, puoi far bollire velocemente i fagioli mettendoli a bagno durante la notte. I fagioli possono essere versati con acqua direttamente nella ciotola del multicooker. Al mattino il liquido va drenato, il prodotto risciacquato e versato nuovamente. Questa volta avrai bisogno di 2,5 volte più acqua dei fagioli. In questo caso, è necessario tenere conto del volume dei fagioli gonfi. Quindi il multicooker dovrebbe essere impostato sulla modalità "Spegnimento" e cuocere il prodotto fino a cottura completa. Se i fagioli sono medi o piccoli, devono essere stufati da un'ora a un'ora e mezza. Il tempo di cottura per fagioli grandi e rossi è di 2-2,5 ore. Dopo che il segnale del multicucina suona per la fine del programma, rimuovere la ciotola dal dispositivo e scaricare l'umidità in eccesso. Quindi puoi iniziare a cucinare il piatto desiderato. I fagioli con carne in una pentola a cottura lenta sono particolarmente profumati e gustosi.

Ricetta numero 2. ingredienti

Alcune casalinghe preferiscono usare il forno piuttosto che la pentola a cottura lenta. Per loro, in questo articolo offriamo la ricetta appropriata. I fagioli con carne cotta al forno non sono meno appetitosi. Per creare il piatto avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

maiale - 400 grammi;
fagioli bianchi - 400 grammi;
semi di senape (prima della cottura dovrebbero essere macinati) - 1 cucchiaino;
aglio - 1 dente;
garofano - 3 infiorescenze;
pomodoro - 5 pezzi;
brodo - 500 millilitri;
coriandolo: a piacere;
sale - a piacere;
pepe nero - a piacere;
cipolla - 2 teste.

Ricetta numero 2. Metodo di cottura

Prima di tutto, devi mettere a bagno i fagioli durante la notte. Quindi deve essere bollito fino a metà cottura.
Successivamente, il maiale va tagliato a pezzetti, pepe e sale.
Quindi tagliare a semianelli le cipolle sbucciate e lavate.
Quindi devi tagliare i pomodori a cubetti. Possono essere freschi o in scatola nel loro stesso succo. Dal primo è necessario rimuovere la pelle, dopo averla bagnata con acqua bollente.
Quindi devi friggere la carne in olio di semi di girasole. Dopodiché, devi aggiungere pomodori e cipolle. Tutti gli ingredienti dovrebbero essere fatti bollire a fuoco moderato per circa quindici minuti.
Ora devi prendere mezza cipolla, infilarci uno spicchio e metterlo tagliato sul fondo della casseruola.
Metti sopra i fagioli bolliti.
Dopo aver bisogno di mettere il maiale fritto con le verdure sui prodotti.
Successivamente, tutti gli ingredienti dovrebbero essere completamente versati con il brodo. Prima di ciò, devi mescolare senape macinata, aglio tritato, coriandolo, pepe e sale.
Quindi il contenitore va coperto con un coperchio, posto in forno e tenuto lì per cinquanta minuti ad una temperatura di 180-200 gradi.

Anche una hostess alle prime armi troverà questa ricetta accessibile. I fagioli con carne al forno vengono preparati in modo semplice e veloce. Tuttavia, per questo, i fagioli devono essere bolliti in anticipo. Come farlo, ora lo sai già.

Insalata di fagioli con carne. ingredienti

Questa è un'altra ricetta popolare. Fagioli e carne in un'insalata si completano perfettamente. Per preparare un piatto, sono necessari i seguenti prodotti:

fagioli rossi in scatola - 1 lattina;
manzo bollito - 250 grammi;
noci - 50 grammi;
aglio - 3 chiodi di garofano;
cipolla viola - 1 pezzo;
peperoncino - metà;
peperone (rosso) - 1 pezzo;
coriandolo - 1 mazzetto;
luppolo-suneli: a piacere;
pepe nero - a piacere.

Per condire l'insalata:

aceto;
olio d'oliva.

Metodo di preparazione dell'insalata

I fagioli in scatola con carne sono preparati in modo diverso. Le ricette per i piatti di questi prodotti sono pubblicate in abbondanza in varie pubblicazioni. Di seguito considereremo il metodo di preparazione di un'insalata ben nota e amata.

Per cominciare, le cipolle dovrebbero essere tagliate a semianelli. Affinché la verdura non abbia un sapore amaro, deve essere messa in acqua calda per diversi minuti.
Quindi il peperone bulgaro va lavato, pulito dai semi e tagliato a listarelle.
Dopodiché, devi tritare la carne bollita. Deve essere tagliato a cubetti.
Successivamente, tritare finemente il peperoncino. Quindi devi tritare o passare gli spicchi d'aglio attraverso una pressa.
Quindi è necessario drenare il liquido dai fagioli e sciacquarlo accuratamente. Successivamente, aggiungere carne di manzo, peperoni, coriandolo, aglio e cipolle.
Ora le noci vanno tritate, tritate finemente e unite al resto dei prodotti.
Successivamente, tutti gli ingredienti devono essere salati, conditi con spezie, mescolati e conditi con una miscela di olio d'oliva e salsa di vino.

Quindi i fagioli con la carne sono pronti. L'insalata di questi prodotti è molto appetitosa. Fallo sotto il potere di qualsiasi hostess. Provalo, ci riuscirai! Buon appetito!

Per parafrasare le parole del postino Pechkin, perché pensi che prima cucinassi raramente i fagioli? Perché non avevo un multicooker! E ora c'è. Ora lo cucino spesso. Non c'è bisogno di seguire cotto / non cotto, abbastanza morbido / puoi rompere un dente, poca acqua / molta acqua. Attiva la modalità desiderata e fai i tuoi affari.

Pertanto, condivido una ricetta semplice e incredibilmente gustosa per i fagioli in umido con carne in una pentola a cottura lenta. E il tradizionale luppolo georgiano suneli e, naturalmente, il coriandolo lo renderanno simile nel gusto al lobio.

300 g di fagioli maculati
300 g di filetto di pollo
carota grande
Porro
peperone
3-4 gambi di sedano
mazzetto di coriandolo
2 cucchiai. l. olio vegetale
Sale a piacere

Spezie e condimento:

1 cucchiaino luppolo-suneli (composizione base peperoncino rosso, maggiorana, coriandolo, aneto, zafferano e basilico)
1 cucchiaino erbe essiccate (Avevo prezzemolo, aneto e sedano)
3 art. l. pasta di pomodoro

Fagioli in umido con carne in una pentola a cottura lenta: una ricetta con una foto e una descrizione passo passo

Passo 1: Immergi i fagioli durante la notte in una pentola di acqua fredda e lasciali durante la notte.

Se te ne sei completamente dimenticato, come faccio tradizionalmente, versa dell'acqua bollente sui fagioli. Quando l'acqua si è raffreddata, ripetere la procedura e lasciare gonfiare per 2 ore.

Passo 2: accendi il multicooker in modalità frittura. Versare l'olio vegetale, lasciarlo scaldare un po 'e aggiungere il porro tritato finemente. Friggiamo 4-5 minuti.

Utilità da "Pate": il porro è facilmente sostituito dal solito cipollotto. Mi piace di più il primo - per un gusto più sottile e morbido.

Passaggio 3: mentre la cipolla è fritta, tagliare il pollo a pezzi di 5-6 cm, salare, pepare, mandare nella pentola a cottura lenta. Friggere per circa 10 minuti con il coperchio chiuso, mescolando con una spatola 1 volta - circa a metà. No, se interferisci di più, il mondo di certo non si capovolgerà. Basta una volta sola 🙂 .

Passaggio 4: carote, sedano e peperone tagliati in modo arbitrario.

Passaggio 5: al pollo con le cipolle spostiamo i fagioli gonfi, versiamo 3 tazze di acqua bollente, sale. Impostiamo la modalità "Estinzione" per 2-2,5 ore. Dopo un'ora, aggiungi le restanti verdure e il concentrato di pomodoro.

Versare il coriandolo tritato finemente e le spezie 5-10 minuti prima della fine della cottura.

I nostri fagioli stufati in una pentola a cottura lenta sono pronti. Lasciare fermentare per un'ora e mezza e servirlo al tavolo.

Inutile dire che un bicchiere di vino georgiano secco sarebbe un'aggiunta ideale al piatto? Buon appetito!

Utilità da "Pate": la ricetta è adatta a qualsiasi modello di multicooker, sia esso redmond o polaris (ho tefal) e per una pentola a pressione.