Ricette di pasta sfoglia con foto

La pasta sfoglia prende il nome dal fatto che una volta cotta si divide in strati. Ciò è dovuto ad una speciale tecnologia per la preparazione della pasta sfoglia.

Esistono diverse ricette base che puoi utilizzare per impastare la pasta sfoglia. La pasta sfoglia è divisa in lievito e senza lievito.

Come ogni altro tipo di impasto, la pasta sfoglia è ampiamente utilizzata per la realizzazione di vari pasticcini.

Cosa si può fare con la pasta sfoglia? Se parliamo di pasta sfoglia ricca, allora è spesso usata per fare i dolci. Si tratta di focacce e torte di vario genere (ad esempio, i famosi tubetti di lingua o di pasta sfoglia con crema proteica), e magnifiche torte, come i classici croissant francesi, e molto altro ancora.

Capiamo cosa cuocere dall'impasto di pasta sfoglia dolce. E cosa si può cuocere con un impasto di lievito di birra non zuccherato? Di norma, la pasta lievitata viene utilizzata per preparare dolci salati. Ad esempio con la pasta sfoglia si ottengono ottime torte e crostate con vari ripieni, triangoli, ecc.

Diamo un'occhiata più da vicino a cosa si può preparare con la pasta lievitata.

Iniziando una conversazione su cosa cucinare con la pasta sfoglia, la prima cosa che voglio considerare è una ricetta per i bagel con il cioccolato. A volte questi bagel sono anche chiamati croissant. Per fare i rotoli di pasta sfoglia al cioccolato prendiamo:

• 1 uovo
• 1 cucchiaio d'acqua
• ½ kg di pasta sfoglia
• 2/3 di gocce di cioccolato.

Metodo di cottura:

Stendete la pasta sfoglia in uno strato. Tagliatela a piccoli rettangoli. Ogni rettangolo è tagliato in diagonale. Dovremmo ottenere diversi triangoli. Metti le gocce di cioccolato al centro di ogni bagel. Avvolgiamo i bagel con il cioccolato di pasta sfoglia (partendo dal bordo largo).

A parte, mescolare l'uovo con l'acqua. Disporre i rotoli di pasta sfoglia al cioccolato su una teglia (con la cucitura rivolta verso il basso). Spennellare ogni bagel di pasta sfoglia al cioccolato con il composto di uova. Mandiamo la teglia al forno preriscaldato a 180 gradi.

Cuociamo i bagel con il cioccolato di pasta sfoglia per 20 minuti.

Continuando il tema di cosa si può preparare con la pasta sfoglia lievitata, si consideri un'altra ricetta per i dolci. Preparare i triangoli di pasta sfoglia con le mele.

Ingredienti:

• 1 litro d'acqua
• 2 cucchiai di succo di limone
• 4 mele grandi
• 2 cucchiai di burro ammorbidito
• 1 tazza di zucchero
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1 cucchiaio di amido
• 500 grammi di pasta sfoglia.

Ricetta:

Faremo triangoli di pasta sfoglia con le mele dalla pasta sfoglia già pronta. Se stai usando un impasto congelato, scongelalo prima.

In una pentola capiente, mescolate l'acqua con il succo di limone. Metti le mele sbucciate e affettate.

A parte, fate sciogliere il burro in una padella. Mandiamo fette di mela lì. Fate sobbollire per 2-3 minuti. A parte, mescolare l'amido con 1 cucchiaio di acqua. Mandiamo la miscela risultante nella padella. Cuocere per 1-2 minuti, finché non si addensa.

Successivamente, iniziamo a scolpire triangoli di pasta sfoglia con le mele. Stendete la pasta sfoglia. Lo tagliamo a quadratini. Mettere il ripieno di mele al centro di ogni triangolo di pasta sfoglia. Avvolgiamo i triangoli di pasta sfoglia, unendo i bordi dei quadrati. Spolverizzare i triangoli di pasta sfoglia con le mele con lo zucchero e mandarli in forno preriscaldato a 200 gradi. Cuocere i triangoli di pasta sfoglia per 20-25 minuti.

Cospargere i triangoli di pasta sfoglia finiti con cannella in polvere.

Parlando di cosa fare con la pasta sfoglia, va notato che si possono fare triangoli di pasta sfoglia e con ripieni salati. Ad esempio, prova a usare il formaggio come ripieno. Questi triangoli di pasta sfoglia sono uno spuntino ottimo e leggero, soprattutto se si accompagna a un pasto.

I sacchetti di pasta sfoglia ripieni non saranno solo un'ottima cena, ma anche una meravigliosa decorazione per ogni tavola.

Qualsiasi cosa può essere usata come ripieno. Tuttavia, le cosce di pollo in sacchetti di pasta sfoglia sono le più comuni. Per preparare le cosce di pollo in una sacca di pasta sfoglia, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

• 500 grammi di pasta sfoglia
• 6 - 7 cosce di pollo
• Olio vegetale
• Condimenti a piacere.

Cucinando:

Laviamo le cosce di pollo con acqua corrente e le friggiamo in olio vegetale fino a metà cottura, condite con sale e pepe a piacere.

Stendete la pasta in uno strato e tagliatela a quadratini. Mettiamo la coscia di pollo al centro del quadrato, raccogliamo i bordi dell'impasto e li leghiamo saldamente con un filo.

Mettiamo i sacchetti su una teglia e li mandiamo al forno preriscaldato a 200 gradi. La coscia di pollo viene cotta in pasta sfoglia in un sacchetto fino a quando uno stuzzicadenti pulito.

Questo delizioso antipasto di pasta sfoglia va servito caldo.

Continuando il tema di cosa si può cuocere con la pasta sfoglia, parliamo di un'altra ricetta molto semplice. Prepariamo la pasta sfoglia.

Di norma, la pasta sfoglia può essere cotta con un ripieno dolce o salato, oppure senza ripieno. Se vuoi fare la pasta sfoglia dolce, prova a fare i bignè con la banana. Se vuoi cucinare sfogliatine salate, puoi fare le sfoglie con formaggio. Prepareremo delle semplici sfoglie senza farcitura.

Prendete la pasta sfoglia e stendetela sottilmente. Lubrificare con burro fuso. Arrotolare l'impasto. Lo trasformiamo in una spirale. Stendete nuovamente la spirale di pasta sfoglia.

Mandiamo la pasta sfoglia in padella. Friggere in olio vegetale fino a quando saranno teneri.

Lo strudel di pasta sfoglia alle ciliegie ci è arrivato dalla cucina tedesca. Anche se lo strudel di mele è il più diffuso lì. Lo strudel di ciliegie con pasta sfoglia è un normale rotolo con ripieno di ciliegie. Tuttavia, un tale piatto, insieme a, prenderà il suo giusto posto su qualsiasi tavola delle vacanze.

Lo strudel di pasta sfoglia alle ciliegie si prepara in modo semplice e veloce. L'unica difficoltà potrebbe essere la preparazione della pasta sfoglia stessa. Noi, per facilitare il processo, prepareremo lo strudel di ciliegie dalla pasta sfoglia già pronta.

Ingredienti:

• 500 grammi di pasta sfoglia già pronta
• ¾ tazza di zucchero
• 300 grammi di ciliegie
• ¾ tazza di pangrattato
• ½ tazza di noci
• 2 cucchiai di zucchero a velo.

Ricetta:

Prepariamo prima il ripieno. A parte, mescolare le ciliegie (snocciolate), le noci, lo zucchero e il pangrattato.

Stendete l'impasto sottilmente. Stendete uno strato di pasta su carta da forno. Metti il ​​​​ripieno sopra. Avvolgiamo lo strudel di pasta sfoglia con le ciliegie in un rotolo stretto.

Lo mandiamo in un forno preriscaldato a 200 gradi Celsius. Cuociamo lo strudel dalla pasta sfoglia finita per 30 - 40 minuti. Spolverizzate lo strudel finito con lo zucchero a velo.

Abbiamo già considerato molte ricette per i piatti di pasta sfoglia. Quindi, cos'altro si può fare con la pasta lievitata?

Le torte fatte con la pasta sfoglia sono molto popolari. Potete fare delle torte di pasta sfoglia con ripieni sia dolci che salati. Ad esempio, puoi fare delle torte di pasta sfoglia con i funghi. Per fare questo, prepariamo un ripieno di funghi: sbucciamo i funghi con le cipolle in una padella. Sale e pepe a piacere. Avvolgiamo le torte di pasta sfoglia. Lo mandiamo al forno. Cuocere fino a doratura. Servite le tortine di pasta sfoglia ben calde.

Torta di pasta sfoglia alle mele

Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti con un piatto insolito, prepara degli anelli di ananas in pasta sfoglia. Puoi farli molto semplicemente. Stendete la pasta, tagliatela a strisce abbastanza sottili. Avvolgere le strisce di pasta attorno agli anelli di ananas in scatola. Lo mandiamo al forno. Cuocere gli anelli di ananas nella pasta sfoglia per 15 minuti.

Gli anelli di ananas già pronti in pasta sfoglia possono essere spolverati con zucchero a velo.

Usando vari metodi per avvolgere la pasta sfoglia, puoi realizzare ottimi panini dalla pasta sfoglia lievitata. Per fare i panini con lo zucchero di pasta sfoglia, dobbiamo stendere la pasta sfoglia sottilmente. Spennellare l'impasto con l'uovo sbattuto, spolverizzare con lo zucchero. Quindi stendere l'impasto in un rotolo, che viene poi tagliato a pezzi uguali. Tagliamo ogni pezzo al centro e giriamo verso l'esterno i panini dalla pasta sfoglia, formando dei cuori.

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