Kue daging cincang di dalam oven. Tumpukan ayam cincang dengan parutan kentang dan keju

Jika Anda ingin mencoba segala sesuatu yang baru, Anda pasti menyukai tumpukan daging cincang di bawah mantel bulu di dalam oven. Hidangan ini rasanya bergizi, asli dan lezat. Bentuknya menyerupai potongan daging berukuran besar, tetapi dengan lauk. Tumpukan dimasak cukup cepat jika Anda merebus kentang dan telur terlebih dahulu.

Ini satu lagi hidangan puff pastry - disiapkan terutama untuk hari raya, karena bahan-bahan yang dimasukkan ke dalamnya sangat halus dan harganya tidak murah.

Bahan-bahan

• Telur - 3-4 buah
• Daging babi cincang - 300 g
• Keju keras - 100 gr
• Bawang - 2 buah.
• Kentang mentah - 2-3 buah.
• Garam dan rempah-rempah - secukupnya
• Mayones - 2-3 sdm. aku.
• Minyak sayur untuk menggoreng

Cara menyiapkan tumpukan daging cincang

Untuk hidangan ini Anda bisa menggunakan daging cincang yang terbuat dari daging apa saja. Anda juga bisa menggunakan kombinasi daging yang disukai rumah tangga Anda. Yang terbaik adalah menggunakan daging cincang yang baru disiapkan - ini akan membuat hidangan lebih segar dan enak. Tambahkan garam dan bumbu, lalu aduk rata untuk memastikan pemerataan ke seluruh campuran daging.

Olesi loyang dengan minyak sayur atau gunakan kertas roti. Bentuk enam bola dari daging cincang, ratakan menjadi irisan daging setebal 1,5-2 cm, lalu masukkan ke dalam cetakan. Beri jarak kecil di antara irisan daging.

Buang kulit bawang bombay, potong dadu kecil dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Dinginkan bawang bombay dan letakkan di atas irisan daging.

Rebus telur hingga matang dan dinginkan. Lebih baik melakukan ini terlebih dahulu agar tidak membuang waktu. Kupas telur dan parut di parutan sedang, atau hancurkan dengan garpu hingga hancur. Letakkan lapisan telur di atas lapisan bawang bombay.

Kupas kentang dan parut di parutan halus. Letakkan lapisan kentang dengan hati-hati di atas lapisan telur.

Letakkan selapis tipis mayones di atas lapisan kentang dan oleskan tipis-tipis dengan sendok.

Dengan menggunakan parutan sedang, parut keju keras dan letakkan di permukaan puff pastry. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 25-35 menit dengan suhu 180 derajat.

Letakkan rak daging yang harum dan berwarna coklat keemasan di atas piring. Berkat sifatnya yang berlapis-lapis, hidangan ini memiliki rasa dan rasa kenyang yang unik! Nilai tambah yang besar adalah hidangan ini dipanggang dalam oven, yang berarti hidangan ini mempertahankan lebih banyak nutrisi dengan sedikit minyak. Resep ini juga bisa dimodifikasi dengan mengganti bahan-bahan di lapisannya. Hal utama adalah memperhitungkan keinginan gastronomi keluarga dan teman Anda.

Tips cara memasak rak daging cincang dengan kentang

• Saya menggunakan daging babi cincang, ternyata juicy dan enak.
• Daging cincang sebaiknya dibuat lebih asin karena kita tidak akan menambahkan garam pada bahan lainnya.
• Untuk rasa pedas, Anda bisa menambahkan perasan bawang putih ke dalam daging.
• Bawang bombay menambah rasa, jadi sebaiknya tambahkan lebih banyak, tapi jangan lupa menggorengnya terlebih dahulu.
• Pastikan untuk melumasi tumpukan dengan krim asam atau mayones, jika tidak maka akan menjadi kering.
• Semakin banyak kejunya, semakin enak, jadi Anda bisa menaburkannya ke seluruh piring.
• Sebagai variasi, Anda bisa menambahkan jamur goreng, tomat, paprika, zucchini, terong, dan wortel.
• Jangan memanggang dengan suhu tinggi, karena keju akan menjadi keras dan daging menjadi kering.
• Jadi, untuk meringkas - tumpukan daging cincang di bawah mantel bulu di dalam oven adalah hidangan sederhana namun sangat lezat!

Dalam resepnya saya menggunakan kentang, telur (pedesaan), keju keras, bawang bombay, mayones dan krim asam pedesaan, bumbui dengan garam, merica, tetapi tambahkan bumbu sesuai selera dan keinginan.

Tumpukan adalah cara universal untuk memanggang daging dalam oven dengan telur, kentang, dan keju.

Jika Anda tidak suka kentang, Anda bisa menggantinya dengan champignon yang dipotong-potong.

Jika Anda bosan dengan irisan daging, kubis gulung, dan bakso, cobalah tumpukan daging, Anda tidak akan menyesalinya.

Tumpukan daging cincang - resep lezat dengan foto dan video

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi (cincang)
• 4 butir telur rebus (jika telurnya kecil bisa 5 butir)
• 150-200 gram keju keras
• 4 kentang ukuran sedang
• 2 bawang bombay ukuran sedang
• 50 gram mayones (saya punya 50% lemak)
• 3 sdm. sendok krim asam (saya pakai rustic)
• sayuran opsional
• garam dan merica

Bahan-bahannya sederhana dan terjangkau, semuanya memuaskan dan luar biasa enak. Saya tidak dapat menahan diri untuk tidak menulis bahwa ini enak, karena memang memang enak. Jadi, mari kita mulai memasak.

Persiapan:

Bisa pakai daging babi atau sapi, hari ini saya punya daging sapi (bisa pakai campuran daging babi cincang dan sapi). Saya belum mencoba memasak dengan ayam atau kalkun. Kami lebih memilih kalkun dalam bentuk kebab. Kami sudah membagikan resepnya kepada Anda, Anda bisa melihatnya.

Saya memutar daging melalui penggiling daging (kita membutuhkan daging cincang).

Bawang harus dikupas dan dipotong dadu, digoreng dengan minyak sayur, tapi jangan digoreng.

Saya merebus telur dalam air asin (cara ini lebih bersih). Dinginkan telur, kupas dan potong dadu. Tambahkan 1-2 sdm. sendok krim asam, garam dan merica.

Saya punya kentang muda (musim panas sudah tiba), kupas dan parut, tambahkan garam dan merica secukupnya. Anda juga bisa membumbui kentang dengan krim asam atau mayones dan mengaduknya, tapi saya tidak menambahkannya.

Saya parut kejunya (saya punya keju keras anak-anak, tapi biasanya saya pakai bahasa Rusia). Tidak masalah jenis keju keras apa yang Anda gunakan, asalkan Anda menyukai keju yang Anda tambahkan.

Saya menambahkan garam dan merica, adas cincang halus, dan 1 sendok makan penuh krim asam ke daging cincang. Saya mencampur semuanya dan menyisihkannya. Anda bisa menambahkan bawang bombay, bawang putih, roti tawar (opsional).

Jika diinginkan, tambahkan bumbu kering ke daging cincang, ini akan semakin menekankan rasa dan aroma daging.

Saya akan memasak daging cincang di dalam oven, jadi saya membutuhkan loyang (Anda bisa menggunakan loyang kaca). Saya melapisi loyang dengan perkamen, atau mengolesinya dengan minyak sayur.

Daging cincang sebanyak ini menghasilkan 8 buah. Stozhkov. Bagi daging menjadi 8 bagian. Bentuk menjadi “kue” bulat (irisan daging pipih). Letakkan di atas loyang.

Letakkan bawang goreng di atas daging, usahakan menggunakan bawang bombay tanpa minyak sayur. Sebarkan semua bawang di atas daging.

Dan saya menaruh keju keras parut di atas kentang.

Saya melumasi semua bagian atasnya dengan mayones. Saya menggunakan mayones yang dibeli di toko dengan kandungan lemak 50%, tapi Anda juga bisa menggunakan mayones buatan sendiri. Hal ini harus dilakukan agar terbentuk kerak emas pada keju dan keju tidak menyebar.

Resep mayones buatan sendiri dapat ditemukan di.

Kami memasukkan tumpukan daging cincang, telur, kentang, dan keju ke dalam oven selama 40 - 45 menit, saya memanggangnya pada suhu 200 derajat.

Baunya sungguh memikat, kami tidak sabar menunggu hidangannya matang.

Keluarkan piring dari oven dan sajikan panas.

Anda bisa menaburkan bumbu cincang halus apa pun. Dan Anda tidak memerlukan lauk apa pun untuk itu. Ini adalah hidangan yang sangat lezat, mengenyangkan dan menggugah selera. Luar biasa. Semuanya secukupnya. Resepnya sungguh luar biasa, para tamu selalu senang dan makan dengan senang hati.

Tidak ada salahnya menyajikannya kepada tamu dan memberi makan seluruh keluarga. Apalagi baik orang dewasa maupun anak-anak menyukai hidangan ini.

Selamat siang teman!

Cara menyiapkan tumpukan daging cincang, ini adalah hidangan daging cincang lezat yang lezat, Anda tidak perlu menyajikan apa pun dengannya, kecuali resep salad dengan udang, mentimun, dan tomat.

Anda memiliki daging cincang dan tidak tahu harus memasak apa, perhatikan resep ini, masaklah dan Anda akan sangat senang!

resep tumpukan daging cincang

Bahan-bahan:

• daging cincang apa pun - 500 gr.
• telur - 4 buah. (satu untuk daging cincang)
• bawang - 2 buah.
• kentang - 3 -4 buah. kecil
• keju keras - 150 gr.
• krim asam - 150 gr.
• garam lada.

Jika Anda mengikuti resep berikut saya, maka menyiapkan tumpukan daging cincang sangatlah sederhana. Tumpukannya akan terbuat dari daging cincang, telur, dan kentang. Mari kita siapkan kentangnya terakhir agar tidak berwarna coklat.

Saya pakai daging sapi dan babi cincang, tapi tumpukannya bisa dibuat dari ayam cincang.

1. Pertama, rebus 3 butir telur dan cincang halus.

2. Cincang halus satu bawang bombay dan tambahkan ke daging cincang. Cincang satu butir telur, tambahkan garam dan merica. Daging cincang dapat disiapkan dengan cara biasa, yaitu menyiapkan daging cincang untuk irisan daging dengan menambahkan roti.

3. Bentuk daging cincang menjadi kue pipih dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak.

4. Potong dan goreng bawang bombay kedua dan letakkan di atas kue daging cincang.

5. Potong telur menjadi kubus, tambahkan krim asam (Anda bisa menggunakan mayones), campur dan letakkan di atas bawang bombay.

6. Parut kentang dengan cepat di atas parutan kasar, tambahkan garam dan letakkan di atas campuran telur dan krim asam (akan terlihat seperti tumpukan jerami).

7. Taburi tumpukan dengan keju, parut di parutan kasar.

8. Dan taburi dengan beberapa sendok krim asam.

Selamat siang untuk semua teman dan tamu blog saya! Hidangan daging dan kentang dalam semua jenisnya sangat populer di kalangan kami. Diantaranya adalah tumpukan daging cincang di bawah lapisan bulu sayuran yang dipanggang dalam oven. Ini adalah irisan daging lucu dengan isian di atasnya dan semuanya dilapisi dengan keju leleh yang lezat.

Saya biasanya membuat daging cincang dari daging yang ada di lemari es. Daging sapi, babi, domba atau campuran bisa digunakan. Jika Anda tidak menyukai makanan berlemak, buatlah ayam cincang atau kalkun. Saat menguleni, pastikan untuk menambahkan telur ke dalamnya agar irisan daging yang sudah jadi tidak berantakan.

Produk yang cukup sederhana dan cara pembuatannya yang sederhana. Dan ternyata sangat menggugah selera dan meriah. Jangan terlalu repot dengan isiannya juga. Anda bisa membuat "mantel bulu" sesuai selera Anda: masukkan kentang parut, bawang bombay, tomat, jamur goreng, telur ke dalam potongan daging, yang utama tutupi bagian atasnya dengan sejumput keju parut.

Hari ini saya mengundang semua orang untuk memasak hidangan sederhana namun luar biasa lezat ini bersama saya. Jika Anda belum pernah menjahit mantel bulu, pastikan untuk mencobanya. Keluarga dan tamu Anda akan menelan lidah mereka begitu saja! Tulis di komentar bagaimana Anda melakukannya. Saya akan sangat berterima kasih.

Dalam artikel ini:

Tumpukan daging cincang campur di bawah mantel bulu di dalam oven

Irisan daging yang lezat ini sama sekali tidak sulit untuk disiapkan, tetapi sangat indah dan menggugah selera. Saya selalu memasaknya untuk meja liburan. Mereka tidak pernah tinggal setelah liburan. Jika Anda belum melakukan penumpukan, pastikan untuk mencobanya. Keluarga dan tamu Anda akan menelan lidah mereka begitu saja!

Apa yang Anda perlukan:

Persiapan

Pertama, mari kita siapkan semua produknya. Rebus telur rebus, biarkan dingin dan cincang halus.

Rebus telur rebus selama 7-10 menit setelah mendidih.

Potong bawang menjadi setengah cincin tipis. Tiga keju di parutan kasar. Parut kentang juga. Tambahkan telur, garam, merica ke daging cincang dan aduk rata.

Bentuk kue pipih tipis dari daging cincang. Anda sekarang dapat menyalakan oven. Lapisi loyang atau loyang dengan minyak dan letakkan potongan roti pipih di atasnya.

Taburkan sedikit bawang bombay cincang, telur cincang, dan kentang parut di atas setiap potongan daging. Jangan lupa tambahkan garam dan merica. Lapisan terakhir adalah keju parut.

Oven saya sudah memanas hingga 200 derajat. Saya mengirim loyang dengan tumpukan di sana. Panggang selama 30 - 40 menit.

Pemanasan semua oven berbeda, jadi perhatikan hidangannya.

Sekitar 5 menit sebelum siap, Anda juga bisa menaburkan sejumput keju di atas setiap potongan daging.

Versi hidangan dengan tomat dan jamur ini disediakan kepada kami oleh saluran video Happy Home. Semua produk biasa saja.

• 500 gram. daging cincang campur (atau lainnya)
• 1 kaleng champignon kalengan (400 g)
• 1 bawang bombay besar
• 100 gram keju
• 1 tomat
• garam, rempah-rempah - secukupnya

Tonton video untuk persiapannya.

Itu saja untuk saat ini tentang mempersiapkan tumpukan jerami. Terima kasih kepada semua orang yang memasak bersama saya hari ini!

Tulis di komentar apakah Anda menyukai resep daging cincang kami dan apa yang ingin Anda tambahkan ke dalamnya?

Resep yang ingin saya perkenalkan kepada Anda hari ini memiliki nama yang sangat menarik - “Tumpukan daging cincang”. Memang, secara tampilan hidangan ini pada akhirnya menyerupai tumpukan jerami – kecil, rapi, dan sangat menggugah selera. Di dasarnya ada daging cincang, yang bagian atasnya ditutupi, seperti mantel bulu, dengan kentang dan keju. Bola daging cincang seperti itu disiapkan di bawah mantel bulu di dalam oven, yaitu, Anda tidak perlu melakukan sihir di kompor dan khawatir sesuatu akan terbakar atau tidak matang, peralatan akan melakukan segalanya untuk Anda dan pada tingkat tertinggi.

Pilihan bagus untuk makan malam

Jadi menyiapkan casserole porsi dari daging cincang Stozhki adalah tugas yang cukup sederhana dan tidak memakan banyak tenaga. Dan pada akhirnya, Anda mendapatkan hidangan yang sangat memuaskan, dan tidak memerlukan lauk - lagipula, kentang sudah menjadi bagian dari bahan-bahannya. Apakah aku tertarik padamu? Kalau begitu ayo pergi ke dapur, saya akan menceritakan semuanya tentang resep secara detail dan mengungkap semua rahasia dan nuansa memasak.

Daftar bahan

• 1 kg daging cincang (saya menggunakan daging babi);
• 2 bawang;
• 3 - 4 tomat berukuran sedang;
• 6 kentang berukuran sedang;
• 200 gram keju keras;
• garam dan merica secukupnya.

Teknologi: langkah demi langkah

Tambahkan garam dan lada hitam ke daging cincang yang sudah disiapkan dan aduk hingga rata.

Kupas bawang bombay, cuci bersih dan potong menjadi setengah cincin sangat tipis.

Parut keju di parutan kasar.

Potong tomat menjadi irisan tipis.

Kupas dan cuci kentang. Parut kentang di parutan kasar.

Kami membentuk kue pipih kecil dengan diameter 8–10 cm dari daging cincang.

Letakkan bawang bombay di setiap roti pipih, jangan sampai sedikit ke tepi roti pipih. Letakkan irisan tomat di atas bawang bombay.

Letakkan kentang di atas tomat. Tambahkan sedikit kentang di atasnya.

Cara memanggang di oven

Lapisi loyang dengan alas silikon atau kertas roti. Jika tidak ada alas dan perkamen, olesi loyang dengan minyak sayur. Pindahkan potongan daging cincang dengan hati-hati ke dalam loyang. Untuk mempermudah proses ini, Anda bisa langsung membentuk tumpukan di atas loyang. Kami memanggang bola daging cincang kami di dalam oven, yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat C, selama 30 menit. Keluarkan loyang dari oven dan taburi “tumpukan” dengan keju parut.

Panggang lagi selama 7 - 10 menit hingga keju meleleh. Kemudian dengan hati-hati keluarkan porsi casserole daging cincang dari loyang, letakkan di atas piring dan sajikan.