20 saus untuk barbekyu
#1
Apa yang Anda perlukan?
3 siung bawang putih;
1 tomat;
2 sdm. aku. minyak zaitun;
2 sdm. aku. air;
1 sendok teh. aku. cuka anggur;
adas, kemangi, peterseli.
Cara memasak?
Cincang halus sayuran, potong tomat menjadi kubus kecil, masukkan bawang putih melalui mesin press. Campurkan semua bahan dan aduk rata.
#2
Apa yang Anda perlukan?
2–3 siung bawang putih;
2 sdm. aku. sawi Dijon;
2 sdm. aku. pasta tomat;
1 sendok teh. cuka sari apel;
sayuran hijau (dill, peterseli, daun ketumbar, daun bawang, dll.).
Cara memasak?
Cincang halus bumbu dan bawang putih. Campurkan mustard, pasta tomat dan cuka, kombinasikan dengan bumbu. Aduk dan biarkan diseduh.
#3
Apa yang Anda perlukan?
100 gram gooseberry;
3–4 siung bawang putih;
1 sendok teh. minyak zaitun;
sejumput jahe bubuk.
Cara memasak?
Saus ini cocok dengan kebab berlemak. Untuk membuatnya, Anda perlu memotong gooseberry dan bawang putih lalu mencampurnya dengan blender. Kemudian tambahkan minyak zaitun dan jahe ke dalamnya.
#4
Apa yang Anda perlukan?
500 gram saus tomat;
150 ml air;
100 ml cuka sari apel;
100 gram gula tebu;
2 sdm. aku. moster;
1 sendok teh. aku. bubuk bawang;
1 sendok teh. aku. bubuk bawang putih;
0,5 sdt. cabe rawit.
Cara memasak?
Campurkan semua bahan dalam panci dan letakkan di atas api kecil. Masak sambil terus diaduk selama 20 menit. Sausnya akan cair, tetapi tidak encer, agak manis dan pedas. Biarkan dingin sebelum disajikan. Anda bisa menyiapkannya sehari sebelum perjalanan luar ruangan Anda.
#5
Apa yang Anda perlukan?
1 butir telur ayam;
1 sendok teh. aku. sawi Dijon;
100 ml minyak zaitun;
garam dan merica secukupnya.
Cara memasak?
Yang Anda butuhkan dari telur hanyalah putihnya. Itu perlu dikocok dengan mixer bersama dengan mustard. Kemudian, tanpa berhenti mengaduk, tuangkan minyak zaitun dengan hati-hati. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Sausnya akan kental dan cocok untuk ayam.
vichie81/Depositphotos.com #6
Apa yang Anda perlukan?
2 sdm. aku. Sayang;
2 sdm. aku. jus lemon;
0,5 sdt. mustard kering;
0,5 sdt. cabai merah giling.
Cara memasak?
Campur semua bahan lalu panaskan dengan api kecil hingga mendidih. Dinginkan sebelum disajikan.
#7
Apa yang Anda perlukan?
500 gram saus tomat;
100 gram gula;
3 siung bawang putih;
1 bawang kecil;
2 sdm. aku. air;
2 sdm. aku. minyak zaitun;
1 sendok teh. aku. cuka sari apel;
1 sendok teh. aku. pasta tomat;
1 sendok teh. aku. saus Worcestershire;
1 sendok teh. asap cair;
1 sendok teh. bubuk mustard;
0,5 sdt. cabai;
lada hitam bubuk secukupnya.
Cara memasak?
Potong bawang bombay, tambahkan air dan gunakan blender untuk menggiling hingga halus. Panaskan minyak zaitun dengan api sedang dan tambahkan pure bawang bombay. Masak hingga adonan berwarna kecoklatan. Tambahkan sisa bahan (masukkan bawang putih melalui alat press) dan, aduk terus, nyalakan api lagi selama 20 menit. Sausnya akan sangat beraroma dan cocok untuk iga.
#8
Apa yang Anda perlukan?
300 g lingonberry beku atau segar;
100 g kismis beku atau segar;
3 sdm. aku. Sahara;
1 sendok teh. aku. jahe parut.
Cara memasak?
Giling buah beri menggunakan blender hingga konsistensi haluskan homogen. Dalam panci kecil, masak beri dan gula dengan api kecil sampai gula larut dan campuran mendidih. Setelah itu, tambahkan jahe dan nyalakan api lagi selama 3 menit. Dinginkan sebelum disajikan dan Anda bisa menambahkan beberapa lingonberry atau kismis segar. Sausnya cocok dengan daging merah.
#9
Apa yang Anda perlukan?
250 gram lobak pedas;
250 g bit;
200 ml air;
1 sendok teh. aku. 9 persen cuka;
1 sendok teh. garam.
Cara memasak?
Kupas lobak dan lewati penggiling daging. Kupas bit segar dan parut di parutan kasar. Gabungkan bahan-bahan ini dan lainnya dan aduk rata. Dapat disiapkan terlebih dahulu dan disimpan di lemari es.
#10
Apa yang Anda perlukan?
100 ml minyak zaitun;
20 gram keju keras;
2 siung bawang putih;
1 butir telur ayam;
3 sdt. moster;
1 sendok teh. bubuk susu;
0,5 sdt. jus lemon;
garam dan lada hitam bubuk secukupnya.
Cara memasak?
Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam. Garam dan merica. Tambahkan mustard, susu bubuk, dan jus lemon. Kocok dengan mixer atau blender. Sambil terus diaduk, tuangkan minyak zaitun sedikit demi sedikit. Kocok hingga terbentuk massa kental yang homogen. Masukkan bawang putih melalui mesin press, parut keju di parutan halus dan tambahkan ke dalam campuran yang dihasilkan. Untuk mengaduk secara menyeluruh. Sausnya cocok dengan daging putih panggang dan ikan.
bberry/Depositphotos.com #11
Apa yang Anda perlukan?
500 g yogurt tanpa bahan tambahan;
1 mentimun segar berukuran sedang;
3 siung bawang putih;
1 cabai hijau kecil;
dil;
lada hitam bubuk;
cuka balsamic.
Cara memasak?
Kupas mentimun dan parut. Masukkan bawang putih melalui mesin press, cincang halus adas. Buang bijinya dari cabai dan cincang halus. Campurkan semua bahan dengan yogurt dan aduk. Bumbui dengan merica dan tambahkan cuka balsamic sesuai selera. Sausnya enak dengan kebab domba.
#12
Apa yang Anda perlukan?
200 ml jus delima;
300 ml anggur merah manis;
3 siung bawang putih;
1 sendok teh. Sahara;
1 sendok teh. garam;
0,5 sdt. pati;
kemangi;
lada hitam dan merah secukupnya.
Cara memasak?
Campurkan jus delima dan 200 ml anggur. Masukkan bawang putih melalui mesin press dan potong kemangi. Campurkan bahan-bahan ini, serta gula, garam, dan merica bubuk, ke dalam panci dan letakkan di atas api kecil. Saat mendidih, tutup dengan penutup dan masak lagi selama 20 menit. Kemudian tambahkan kanji, encerkan dengan sisa anggur, dan diamkan hingga kental. Sajikan dingin. Sausnya juga cocok dengan daging domba.
#13
Apa yang Anda perlukan?
50 g krim asam dengan kandungan lemak 30%;
2 butir telur ayam;
2 sdm. aku. Sahara;
2 sdm. aku. cuka meja;
1 sendok teh. aku. tepung;
garam secukupnya.
Cara memasak?
Campur garam, gula dan cuka. Rebus telur, hanya perlu kuningnya saja. Mereka perlu diolesi dengan krim asam dan tepung. Kemudian tambahkan cuka asin dan manis ke dalam campuran ini. Didihkan semua ini dengan api besar. Anda akan mendapatkan saus yang kental dan lezat.
#14
Apa yang Anda perlukan?
200 g buah plum yang diadu;
200 g kenari kupas;
500 gram saus tomat pedas;
1 jeruk nipis.
Cara memasak?
Bilas plum dan gosok melalui saringan. Lepuh kacang dengan air mendidih dan hancurkan. Peras jus dari lemon dan parut kulitnya di parutan halus. Campurkan saus tomat, plum, kacang-kacangan, dan kulit dalam panci. Masak selama sekitar 5 menit. Terakhir tambahkan air jeruk lemon, aduk rata, angkat dan dinginkan.
#15
Apa yang Anda perlukan?
200 gram aprikot kering;
3 apel hijau sedang;
100 ml sherry atau anggur yang diperkaya lainnya;
2 sdt. bubuk kari;
garam dan lada hitam bubuk secukupnya.
Cara memasak?
Rendam aprikot kering dalam anggur dan biarkan selama 10-12 jam. Setelah itu, tambahkan campuran kari ke dalam campuran dan haluskan dengan blender hingga menjadi seperti bubur. Kupas, buang bagian tengah, dan cincang halus apel. Campurkan dengan pure aprikot kering, garam dan merica sesuai selera. Sausnya melengkapi kebab ayam dengan baik.
#16
Apa yang Anda perlukan?
100 gram sawi;
150 gram cabai;
300 gram apel;
300 gram wortel;
300 gram bawang putih;
400 gram tomat;
500 gram paprika;
200 ml cuka 9 persen;
2 sdm. pasta tomat;
peterseli;
garam.
Cara memasak?
Ini saus ala adjika, tapi tanpa pengawet. Buang bijinya dari paprika manis dan pahit. Kupas apel dan buang intinya. Kupas tomat. Masukkan semua sayuran melalui penggiling daging. Kemudian tambahkan pasta tomat, cuka, mustard, bawang putih cincang dan peterseli, serta garam secukupnya. Aduk rata dan diamkan selama beberapa jam.
Denis Vrublevski/Shutterstock.com #17
Apa yang Anda perlukan?
100 ml anggur putih kering;
200 g krim 30% lemak;
5 tomat ceri;
setengah bawang bombay;
1 sendok teh. aku. mentega;
jus lemon, garam dan merica secukupnya.
Cara memasak?
Cincang halus bawang bombay dan goreng dengan mentega hingga lembut. Kemudian tuangkan anggur dan tomat potong dadu ke dalam wajan. Didihkan selama 1–2 menit. Tambahkan krim, garam, merica, dan jus lemon. Aduk dan masak hingga kental. Saat saus sudah dingin, tambahkan peterseli cincang ke dalamnya. Cocok untuk steak ikan bakar dan ayam.
#18
Apa yang Anda perlukan?
1 kg prem;
3 sdm. aku. Sahara;
2 sdm. aku. garam;
5 siung bawang putih;
0,5 sdt. cabai merah giling;
0,5 sdt. ketumbar;
adas segar dan daun ketumbar.
Cara memasak?
Cuci plum, buang bijinya dan lewati penggiling daging. Campurkan pure plum, gula dan garam dalam panci atau panci. Masak selama 5 menit. Kemudian tambahkan bawang putih cincang dan bumbu, merica dan ketumbar. Jika sudah mendidih, angkat dan biarkan dingin. Sausnya cocok dengan kebab babi dan domba.
#19
Apa yang Anda perlukan?
Selamat piknik yang menyenangkan, para pembaca yang budiman!
Kami mengundang Anda untuk melanjutkan daftar kami. Dengan saus apa Anda makan shish kebab? Tulis di komentar.
Artikel tentang topik tersebut
