Resep iga sapi. Iga sapi. Cara memasak? Resep Terbaik

Iga sapi dalam oven dengan kentang adalah hidangan yang sangat menggugah selera dan memuaskan. Ini pasti akan diapresiasi oleh perwakilan pria, serta oleh semua pecinta makanan lezat. Bahan-bahannya disiapkan secara bersamaan dalam satu wadah. Oleh karena itu, yang kita perlukan hanyalah mengirimkan formulir tersebut ke dalam oven, lalu Anda dapat menjalankan bisnis Anda sambil menunggu hidangan siap.

Saat direbus dalam oven, dagingnya benar-benar jenuh dengan aroma rempah-rempah, ternyata empuk dan juicy, bisa dibilang “meleleh di mulut”. Dan irisan kentang yang melengkapi iga sapi menghilangkan kebutuhan untuk menyiapkan lauk terpisah.

Bahan-bahan:

• iga sapi - 600-700 g;
• kentang - 1 kg;
• wortel - 1 buah;
• bawang - 1 buah;
• minyak sayur - 2-3 sdm. sendok;
• bawang putih - 2-3 siung;
• kunyit - ½ sendok teh;
• paprika bubuk (manis) - ½ sendok teh;
• garam, campuran merica - secukupnya.

Iga sapi di oven - resep sederhana dengan kentang

1. Kami mencuci iga secara menyeluruh, mengeringkannya dan memotongnya menjadi beberapa bagian (sehingga masih ada daging yang tersisa di setiap tulang). Gosok secukupnya dengan garam, campuran paprika dan, jika diinginkan, bumbu aromatik favorit Anda. Tempatkan dalam mangkuk besar dan biarkan pada suhu kamar selama 15-20 menit.
   
2. Sementara itu, kami sedang mengerjakan kentang. Setelah dicuci dan dikupas, potong umbi menjadi irisan yang kira-kira sama. Masukkan garam, kunyit, dan paprika manis.
   
3. Campur irisan kentang hingga merata sehingga setiap potongannya terendam bumbu.
   
4. Olesi bagian bawah wadah tahan panas dengan minyak sayur. Tempatkan iga sapi dalam satu lapisan. Taburi daging dengan bawang bombay yang sudah dikupas dan dicincang, serta wortel yang dipotong kecil-kecil.
   
5. Selanjutnya, olesi kentang yang sudah direndam bumbu secara merata.
   
6. Untuk menambah rasa, tambahkan siung bawang putih cincang halus. Sebagai sentuhan akhir, tambahkan 1,5-2 cangkir air mendidih ke bahan masakan dan, tutupi dengan penutup atau selembar kertas timah, masukkan wadah ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
   
7. Rebus iga sapi dalam oven dengan kentang dengan suhu 180 derajat selama satu setengah jam (waktu memasak tergantung ukuran potongan daging). Segera setelah daging menjadi lunak, keluarkan wadahnya dan, jika diinginkan, taburi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu.
   
8. Sajikan iga sapi dengan kentang, jika diinginkan, lengkapi makan siang lezat dengan salad sayuran ringan. Alternatifnya, dalam hal ini akan menjadi sempurna

Resep langkah demi langkah untuk memasak iga sapi yang berair dan lezat di dalam oven

2018-04-13 Natalya Danchishak

Nilai
resep

12091

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan jadi

8 gram.

26 gram.

Karbohidrat

3 gram.

294 kkal.

Opsi 1. Resep klasik iga sapi di oven

Iga sapi dalam oven adalah hidangan yang membutuhkan sedikit usaha untuk menyiapkannya. Cukup marinasi dagingnya, masukkan ke dalam oven dan panggang hingga matang. Anda bisa memasak iga dalam cetakan, kertas timah, atau selongsong.

Bahan-bahan

• kg iga sapi;
• garam;
• 300 gram bawang bombay;
• 50 ml minyak sayur;
• 1 wortel;
• 5 gram merica hitam;
• dua siung bawang putih.

Resep langkah demi langkah untuk iga sapi di dalam oven

Potong iga sapi di sepanjang tulangnya dan potong menjadi dua dengan kapak. Tempatkan dalam mangkuk dan bilas. Letakkan di atas tisu dan keringkan.

Kami membersihkan bawang, mencucinya dan memotongnya menjadi bulu tipis. Kami mengambil wajan besi cor, yang kemudian bisa dimasukkan ke dalam oven. Panaskan minyak sayur di dalamnya. Goreng iga sapi di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Tambahkan bawang bombay dan wortel yang dipotong setengah lingkaran ke iga. Garam secukupnya dan tambahkan merica. Kupas siung bawang putih, potong menjadi dua dan kombinasikan dengan daging. Aduk dan goreng sampai bawang bombay transparan.

Isi iga dengan air hingga menutupi separuh daging. Tutupi loyang dengan selembar kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 170 C selama 2,5 jam.

Sajikan iga dengan tambahan biji-bijian, sayuran, atau pasta. Air perasan yang dikeluarkan dapat digunakan sebagai bahan dasar pembuatan saus untuk daging, atau cukup dituangkan di atas lauk.

Opsi 2. Resep cepat iga sapi di oven

Cara memasak iga sapi ini cocok untuk Anda yang tidak suka menghabiskan waktu lama dengan makanan, atau memang tidak punya waktu untuk itu. Meski memasaknya cepat, dagingnya ternyata enak dan empuk.

Bahan-bahan

• kg iga sapi;
• rempah segar;
• 20 ml kecap;
• tiga siung bawang putih;
• lada hitam atau merah;
• 20 ml minyak bunga matahari.

Cara cepat memasak iga sapi di oven

Kami membersihkan iga sapi dari tendon dan film. Cuci daging dan potong sepanjang tulang. Mari kita keringkan.

Campurkan kecap dengan merica, bumbu cincang halus, dan bawang putih. Mencampur. Tuangkan bumbu marinasi ke atas iga dan aduk dengan tangan. Tutup wadah dengan penutup dan biarkan meresap selama dua jam. Selama waktu ini, aduk daging beberapa kali.

Olesi loyang tahan panas dengan minyak. Masukkan iga ke dalamnya, tutup dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama 1 jam 15 menit, panaskan hingga 200 C.

Sebelum mengasinkan bumbunya, cicipi dulu, mungkin kecapnya sendiri sudah cukup asin. Jika Anda ingin iga memiliki kulit yang lezat, di akhir pemasakan, keluarkan kertas timah dan nyalakan mode panggangan.

Opsi 3. Iga sapi dalam oven dengan kentang

Daging yang dipanggang dengan sayuran adalah hidangan yang enak untuk makan malam keluarga atau pesta liburan. Semuanya dipanggang di bagian selongsong, sehingga daging sapinya berair dan lembut. Dagingnya direndam dalam adjika sehingga memberikan rasa pedas.

Bahan-bahan

• 700 gram iga sapi;
• rempah-rempah;
• 60 g tiriskan minyak;
• dua siung bawang putih;
• 25 ml adjika;
• bohlam;
• 50 gram mayones;
• wortel;
• kg kentang.

cara memasak

Kami membersihkan tulang rusuk dari vena dan film. Potong sepanjang tulang, bilas dan keringkan di atas tisu. Tempatkan daging dalam wadah yang dalam.

Kami mengupas siung bawang putih dan memasukkannya melalui alat pemeras bawang putih langsung ke dalam daging. Kami juga menambahkan adjika dan mayones. Bumbui dengan bumbu. Kami membersihkan bawang dan memotongnya menjadi cincin. Kami juga mengirim sayuran ke daging. Aduk rata dengan tangan Anda dan biarkan di lemari es selama tiga jam.

Kupas kentang dan wortel, cuci bersih dan potong-potong. Tambahkan sayuran ke daging sapi dan aduk. Tempatkan daging dan sayuran di selongsong. Kami kencangkan ujung terbuka dengan klip. Kami membuat tusukan di beberapa tempat dengan tusuk gigi. Letakkan di atas deco dan masukkan ke dalam oven. Panggang selama satu jam pada suhu 200 C.

Anda dapat bereksperimen dengan menambahkan anggur, cuka buah, rempah-rempah atau bahan lain ke dalam bumbu marinasi sesuai selera Anda. Jus delima dan jeruk akan menambah rasa yang istimewa. Sebelum memotong kantong, disarankan untuk mendinginkan piring sedikit agar tidak gosong.

Opsi 4. Iga sapi dalam oven dengan jamur

Daging sapi cocok dengan jamur. Sayuran, jamur, dan daging, selama proses pemasakan, saling menyerap aroma sehingga menciptakan cita rasa baru yang unik.

Bahan-bahan

• 800 gram iga sapi;
• khmeli-suneli;
• satu wortel;
• Kunyit;
• dua bawang;
• tiga siung bawang putih;
• 300 g champignon segar.

Resep langkah demi langkah

Cuci iga sapi, keringkan dan hilangkan urat dan lapisan tipisnya. Kami memotongnya di sepanjang tulang. Gosok daging dengan campuran garam dan bumbu. Tempatkan daging sapi dalam piring tahan oven yang sudah diminyaki dalam satu baris dan sisihkan.

Hapus kulit tipis dari tutup champignon. Kami memotong kakinya. Bilas jamur dan keringkan di atas serbet kertas. Rusak champignon menjadi irisan tipis. Kami mengupas bawang dan memotongnya menjadi cincin. Buang kulit siung bawang putih dan cincang halus. Kupas wortel, cuci bersih dan cincang halus.

Tempatkan lapisan jamur di tulang rusuk. Garam sedikit dan bumbui dengan bumbu. Lapisan selanjutnya adalah parutan wortel.

Tutupi loyang dengan rapat dengan kertas timah dan buat beberapa tusukan di dalamnya menggunakan pisau atau tusuk gigi. Panaskan oven hingga 200 C. Tempatkan formulir berisi daging di dalamnya selama satu jam. Saat disajikan, hiasi hidangan dengan bumbu cincang halus.

Selain champignon, Anda bisa menggunakan jamur liar atau jamur tiram. Jamur segar atau beku cocok untuk dimasak.

Opsi 5. Iga sapi dalam oven dengan sayuran

Di restoran, iga sering disajikan dengan sayuran, hal ini tidak mengherankan, karena kombinasi inilah yang memungkinkan Anda menyiapkan tidak hanya hidangan aromatik dan lezat, tetapi juga hidangan sehat.

Bahan-bahan

• 600 gram iga sapi;
• garam;
• 200 ml anggur putih semi-kering;
• bumbu untuk daging sapi;
• 200 gram kacang hijau;
• rempah segar;
• tujuh kentang;
• wortel;
• 200 gram brokoli.

cara memasak

Cuci iga sapi, potong selaputnya dengan pisau tajam dan bagi menjadi beberapa bagian. Bumbui daging dengan bumbu dan garam. Aduk rata, masukkan campuran pedas ke dalam daging. Tuangkan anggur ke atas semuanya dan biarkan meresap selama empat jam.

Kupas kentang dan wortel. Potong sayuran menjadi kubus. Pisahkan brokoli menjadi kuntumnya.

Tiriskan bumbu marinasi dari iga. Tambahkan sayuran cincang ke dalamnya, beri sedikit garam dan aduk. Tempatkan daging dan sayuran dalam piring tahan panas, tutup dengan kertas timah dan bungkus pinggirannya dengan rapat. Tusuk kertas timah di beberapa tempat dengan tusuk gigi. Masukkan ke dalam oven selama satu jam, panaskan hingga 180 C.

Di musim dingin, Anda bisa menggunakan brokoli beku atau sayuran campur. Brokoli bisa diganti dengan kembang kol.

Opsi 6. Iga sapi yang dipanggang dalam oven dengan bumbu lemon-madu

Iga panggang dengan kentang baru merupakan sajian yang layak untuk menu restoran. Bumbunya madu-lemon akan menambah kecanggihan dan kepedasan pada daging.

Bahan-bahan

• kg iga sapi;
• Rosemary;
• satu setengah kg kentang baru;
• lada hitam bubuk;
• madu linden - 100 g;
• lima bawang;
• dua lemon.

Resep langkah demi langkah

Cuci iga sapi, buang selaputnya dan bagi menjadi potongan-potongan kecil. Tempatkan madu dalam mangkuk, tambahkan bumbu dan garam. Cuci lemon, bersihkan dan potong menjadi irisan. Tempatkan mereka di marinade dan aduk.

Tuangkan bumbu lemon-madu di atas iga, aduk dan biarkan meresap selama lima jam. Cuci kentang sampai bersih dan potong menjadi potongan besar dengan kulitnya. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menggunakan bulunya.

Olesi cetakan tahan panas dengan minyak. Tempatkan sayuran di dalamnya, garam dan bumbui dengan bumbu. Mari kita tingkatkan. Letakkan iga di atasnya. Tutupi semuanya dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama satu setengah jam, panaskan hingga 200 C.

Anda bisa mengupas kentang muda jika mau, atau memasaknya langsung dengan kulitnya. Untuk membuat hidangan menjadi kecokelatan, keluarkan kertas timah sekitar sepuluh menit sebelum akhir memasak.

Iga sapi: cara merebus

Bagaimana memilih iga sapi yang tepat untuk hidangan utama

Jika Anda akan menggoreng atau merebus iga sapi, Anda harus memilih daging yang tepat. Itu tidak boleh berasal dari sapi dewasa; itu membutuhkan daging sapi muda. Saat memilih, perhatikan warna dagingnya - warnanya harus merah muda, dan iganya sendiri harus tipis, tidak lebih tebal dari 1,5 cm.Jika memungkinkan, mintalah tukang daging untuk memotong bagian bangkai ini menjadi entrecote, pisahkan masing-masing tulang rusuk dari tulang belakang, karena Ini tidak mudah dilakukan di rumah. Biarkan dia juga memotong tulang belakangnya sendiri dari setiap entrecote; mereka kemudian dapat digunakan saat memasak kaldu.

Sedikit rahasia memasak iga sapi

Untuk memasak daging dengan benar, mengawetkan dan menonjolkan rasa daging sapi, iga dapat diasinkan terlebih dahulu, tetapi Anda tidak boleh menggunakan cuka untuk ini - ini akan membuat daging menjadi keras. Cukup dengan membasahi setiap bagian dengan kecap, merica ringan dan olesi dengan minyak zaitun. Jika diinginkan, Anda juga bisa menambahkan bumbu ke dalam bumbunya - daun kemangi, lovage, bawang putih cincang. Tempatkan iga dalam mangkuk terpisah dan tutup dengan penutup, Anda bisa membungkusnya dengan rapat di dalam kantong plastik. Biarkan daging diasinkan di rak paling bawah lemari es selama 2-3 jam.

Terlepas dari apakah Anda akan memanggang iga sapi atau merebusnya, dagingnya harus digoreng terlebih dahulu dalam wajan yang sangat panas. Karena serat daging iga memanjang, proses ini akan menyegelnya dan mempertahankan semua sari dan rasa pada potongan daging. Wajan tempat Anda menggoreng iga tidak perlu diolesi minyak atau lemak jika sebelumnya Anda sudah merendam daging dengan minyak zaitun. Letakkan iga di atas wajan panas, satu per satu, atau dua sekaligus jika ukurannya cukup besar. Di setiap sisi Anda perlu menggoreng daging selama 3 menit.

Anda bisa menyajikan iga sapi yang direbus atau dipanggang dalam oven dengan saus tomat, tkemali, atau saus asam manis lingonberry. Sebagai lauknya, Anda bisa membuat kentang goreng, kentang tumbuk, atau nasi empuk yang direbus

Iga goreng bisa dimasukkan ke dalam panci dengan dasar yang tebal, tambahkan sedikit air dan didihkan bersama bawang bombay, wortel, dan bumbu. Tapi Anda bisa memanggangnya di oven seperti steak biasa. Untuk melakukan ini, panaskan oven hingga 250°C, letakkan iga di atas nampan dan biarkan di dalam oven selama 8 menit.

Langkah 1: Siapkan campuran bumbu.

Tuang tepung ke dalam mangkuk kecil terpisah dan tambahkan garam dan lada hitam. Dengan menggunakan satu sendok makan, aduk rata.

Langkah 2: Siapkan iga sapi.

Kami mencuci iga sapi dengan air hangat mengalir, lalu memindahkannya ke handuk kertas dan mengeringkannya dengan baik dari air. Kemudian kami memindahkannya ke talenan dan, dengan menggunakan pisau dapur, dengan hati-hati membuang sekam dan uratnya. Sekarang kita potong iga sapi dengan menggunakan alat tajam yang sama menjadi beberapa bagian, pisahkan masing-masing iga agar tulangnya tetap tertutup daging. Kemudian kita lapisi atau gosok daging secara manual di semua sisi dengan campuran bumbu dan pindahkan ke mangkuk gratis. Perhatian: Jika Anda memiliki iga beku, sebelum memotongnya menjadi beberapa bagian, Anda perlu mencairkannya hingga suhu kamar. Daging tidak boleh dicairkan dalam oven microwave atau air panas.

Langkah 3: siapkan bawang bombay.

Dengan menggunakan pisau tajam, kupas bawang bombay lalu bilas hingga bersih dengan air mengalir. Setelah itu pindahkan ke talenan dan gunakan pisau dapur untuk memotongnya menjadi kotak-kotak kecil. Pindahkan bawang bombay cincang ke mangkuk gratis.

Langkah 4: siapkan jamur.

Kami mencuci champignon dengan air mengalir dan memindahkannya ke talenan. Dengan menggunakan pisau dapur, potong kecil-kecil lalu pindahkan ke piring bersih. Perhatian: Jika Anda memiliki jamur beku segar, jamur tersebut harus dicairkan hingga suhu kamar. Untuk melakukan ini, keluarkan jamur dari kemasannya dan pindahkan ke piring kosong, biarkan meleleh. Mereka tidak perlu dicairkan dengan air panas mengalir atau di dalam microwave.

Langkah 5: siapkan bawang putih.

Kami memindahkan siung bawang putih ke talenan dan, menekannya dengan gagang pisau, membuang kulitnya. Kemudian, dengan menggunakan peralatan dapur yang sama, cincang halus, lalu pindahkan ke mangkuk berisi bawang bombay cincang.

Langkah 6: Siapkan timi.

Karena thyme tidak hanya memiliki bau yang menyengat, tetapi juga rasa yang tajam dan pahit, maka untuk menyiapkan hidangan kita cukup menggunakannya 2-3 cabang bumbu ini. Kami mencuci tangkai thyme segar di bawah air mengalir dan, sambil mengibaskan airnya, memindahkannya ke piring kosong.

Langkah 7: Siapkan iga sapi.

Tuangkan minyak zaitun ke dalam penggorengan. Tempatkan wadah di atas api sedang. Saat minyak sudah panas, pindahkan iga dari mangkuk ke wajan. Untuk memastikan semuanya tergoreng dengan baik di semua sisi, masukkan ke dalam wadah dalam porsi dan ada sedikit ruang di antara keduanya. Goreng daging hingga berwarna cokelat keemasan sambil sesekali diaduk dengan spatula kayu. Kemudian, dengan menggunakan peralatan dapur yang sama, pindahkan iga ke dalam loyang. Perhatian: Bentuk ini harus ada penutupnya, jadi saya sarankan menyiapkan hidangan kita di kuali atau panci bebek.

Setelah iga digoreng, tambahkan bawang bombay cincang dan bawang putih ke sisa minyak. Rebus sayuran dengan api kecil hingga sayuran menjadi transparan dan lembut. Agar tidak gosong saat digoreng, aduk terus menggunakan spatula kayu. Setelah itu pindahkan potongan jamur ke dalam wadah yang sama. Dan lagi, aduk dengan spatula kayu, kami terus merebusnya dengan api sedang 10-15 menit. Saat semua cairan dalam jamur telah menguap dari wajan dan warnanya mulai kecoklatan, tambahkan anggur dan kaldu daging. Didihkan massa yang dihasilkan, lalu masak perlahan hingga bau alkohol hilang. Garam sedikit dan merica kuahnya sedikit lagi, lalu tuangkan di atas iga sapi. Tempatkan tangkai thyme di atas kuah sayuran.

Tutupi wadah pemanggang dengan penutup dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sampai suhunya 180°C. Kami memanggang hidangan kami pada suhu ini 1 jam. Kemudian nyalakan oven hingga mencapai suhunya 150°C dan masak iga untuk yang lain 2 jam. Setelah itu, matikan oven, dan keluarkan wadah berisi piring kita dari oven menggunakan sarung tangan oven. Buka tutup loyang dan keluarkan tangkai thyme dengan hati-hati menggunakan satu sendok makan. Sebaliknya, jika diinginkan, hidangan bisa ditaburi peterseli cincang, karena komponen ini juga memberikan aroma yang menyenangkan. Hidangan kami yang luar biasa empuk dan aromatik sudah siap.

Langkah 8: Sajikan iga sapi.

Kami memindahkan iga sapi bersama dengan kuah aromatik ke dalam piring yang dalam dan meletakkannya di atas meja. Di atas hidangan kami, Anda dapat menghiasnya dengan daun thyme segar atau peterseli cincang atau adas manis. Lauk yang ideal untuk hidangan kami adalah kentang tumbuk.
Selamat makan!

Alih-alih kaldu daging dengan anggur, Anda bisa menambahkan air murni.

Anda bisa menggoreng iga dan bahan sayur tidak hanya dengan minyak zaitun, tetapi juga dengan minyak sayur lainnya.

Selain bumbu yang disarankan dalam resep, Anda bisa menambahkan bumbu atau bumbu lain ke dalam masakan yang cocok dengan daging, misalnya kemangi.

Selain bumbu, iga bisa diparut dengan kenari cincang dan pala.

Tentu saja, yang terbaik adalah memasak iga dalam loyang dengan penutup dan saus sayuran. Namun jika ingin memanggangnya di dalam oven dan tanpa kuah, lebih baik dipanggang di bagian selongsong. Jika Anda tidak yakin dengan oven Anda dan tahu bahwa daging yang diletakkan di atas loyang akan terlalu kering, maka iga bisa dimasukkan ke dalam kertas timah. Hanya saja, jangan menutupi iga dengan kertas timah saat dipanggang. Hal ini akan mempengaruhi hasil akhir.

Jika Anda memanggang iga dalam selongsong tanpa saus sayur, letakkan jeruk yang dipotong-potong di atas daging. Jus jeruk tidak hanya akan memberikan aroma jeruk pada iga, tetapi juga rasa berair yang lembut.

Daging sapi merupakan daging yang enak, sehat dan sebagian besar tanpa lemak, yang selalu menyenangkan orang lain dengan penampilannya di atas meja. Namun daging ini juga memiliki kekurangannya - memasak daging sapi membutuhkan kesabaran karena Anda menghabiskan cukup banyak waktu untuk menunggu dagingnya siap.

Dalam resep yang diusulkan, Anda akan belajar cara memasak iga sapi, menghabiskan waktu minimum untuk itu dan tanpa kehilangan karakteristik rasa hidangannya. Pertama-tama, seperti yang diharapkan, kami akan mempersiapkan segala sesuatu yang diperlukan.

Cara memasak iga sapi

• Iga sapi – 400-500 gr.;
• Minyak sayur – 3-4 sdm. aku.;
• Bubuk mustard – 1 sdm. aku.;
• 1 bawang bombay besar 2-3 bawang bombay kecil;
• 1 wortel besar atau 2-3 wortel kecil;
• Jumlah garam, merica, dan bumbu lainnya sesuai kebijaksanaan Anda.

Mari kita mulai memasak dengan memotong dagingnya. Ada cukup banyak lapisan kecil di iga sapi, tetapi tidak perlu dihilangkan, karena bumbu ajaibnya juga akan melunakkannya.

Marinasi iga

1. Jadi, Anda telah memotong daging sedemikian rupa sehingga setiap tulang rusuk menjadi bagian terpisah dari tulang (atau tulang rawan, jika daging sapi muda) dan daging buahnya. Sekarang rendam daging dalam mangkuk dan siapkan bumbunya - tambahkan garam, bubuk mustard, bumbu dan satu sendok makan minyak sayur. Aduk dan sisihkan.
2. Jika waktu Anda terbatas, letakkan iga sapi di tempat yang hangat agar lebih cepat meresap. Jika Anda menyiapkannya, biarkan dagingnya di lemari es. Ngomong-ngomong, itu bisa bertahan dalam bentuk ini selama beberapa hari - ini hanya akan membuat hidangannya lebih enak.
3. Selanjutnya, kupas dan cuci bawang bombay dan wortel. Potong bawang menjadi kubus.
4. Wortel - dalam batang panjang dan sempit. Sisihkan sayurannya.

Memanggang iga

1. Panaskan minyak dalam wajan dan masukkan daging. Masak iga dengan api besar selama 5 menit, aduk terus, hingga berwarna kecoklatan.
2. Sekarang tambahkan air matang ke dalam panci hingga menutupi iga sepenuhnya, tunggu sampai mendidih, kecilkan api dan tutup dengan penutup.
3. Setelah setengah jam, saat air hampir menguap, masukkan wortel.
4. Tunggu 10 menit lagi dan tambahkan bawang bombay ke dalam wajan. Periksa kematangan iga - daging akan mudah terpisah dari tulang.
5. Jika daging sudah siap, didihkan lagi selama 5 menit dan matikan api. Sekarang iga sapi rebus yang beraroma siap disajikan! Jika mau, Anda bisa menambahkan sayuran apa pun yang Anda suka ke daging ini.
6. Mengapa mustard untuk bumbunya?
7. Keindahannya adalah bumbu mustardnya menyatu dengan baik dan melengkapi rasa dagingnya, jadi resep foto iga sapi ini akan menarik bahkan bagi mereka yang sebelumnya acuh tak acuh terhadap daging sapi muda. Anda bisa menyajikan hidangan ini dengan lauk apa pun yang sudah lama Anda sukai, dan jangan lupa menaruh acar di atas meja - keduanya akan saling melengkapi dengan sempurna.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+