Buah-buahan tercakup dalam bisnis coklat. Bisnis yang menguntungkan: apel karamel sebagai bisnis. Membuat buah dalam coklat

Makanan cepat saji sekarang lebih umum dari sebelumnya. Hal ini disebabkan oleh banyaknya penduduk yang bekerja, yang ingin mendapatkan segala sesuatunya secepat mungkin, yang secara harfiah berarti “dalam pelarian”. Pemilik gerai makanan cepat saji dengan senang hati membantu mereka dalam hal ini - mereka mencoba menawarkan sesuatu yang baru dan menarik minat calon pelanggan. Ini termasuk hot dog, corn dog, pizza kerucut, falafel, dan shawarma... Namun, dalam banyak kasus, penekanannya adalah pada makanan tanpa pemanis, agak berat, dan berkalori tinggi. Bagaimana dengan anak-anak? Merekalah yang, dalam banyak kasus, berfungsi sebagai “mesin” perdagangan - orang tua siap memanjakan diri atas nama kepuasan dan ketenangan pikiran mereka.

Untuk kasus seperti ini, disediakan nampan berisi es krim lepas, tapi apakah ini cukup untuk masyarakat yang manja? Selain itu, komposisi es krim tidak selalu menyenangkan - orang tua cenderung menolak anak jika menganggap suguhan tersebut berbahaya bagi kesehatannya.

Tren baru - apel karamel - baru saja mulai mendapatkan popularitas di pasar Rusia. Pastinya semua orang pernah melihat makanan penutup ini lebih dari satu kali di film-film Amerika. Tampilan dan komposisi makanan penutup ini mampu menarik perhatian anak-anak maupun orang dewasa, ditambah lagi produk jenis ini terlihat sangat segar dengan latar belakang makanan cepat saji yang membosankan.

Sedikit sejarah

Apel karamel muncul di Timur Jauh karena kepraktisannya - buah ini membutuhkan peningkatan umur simpan. Jika tidak, tidak akan ada apa pun untuk diperdagangkan - produk tidak akan bertahan dalam jangka waktu pengiriman yang lama. Seperti yang diketahui semua orang, gula adalah bahan pengawet yang membantu mengawetkan makanan lebih lama. Dari Timur, apel bermigrasi ke Eropa, dan dari sana ke Amerika, menjadi hidangan kultus.

Seiring waktu, resepnya mengalami perubahan - karamel menjadi lebih lembut dan tidak renyah, sehingga menyederhanakan proses makan. Saat ini, apel ini tidak kalah mengesankannya dengan donat, berkat dekorasi dan penyajiannya.

Prospek dan fitur

Pada umumnya, apel karamel (foto) terdiri dari buah utuh dengan bentuk teratur pada batang kayu, gula pasir, sirup gula, dan air. Ya, taburan. Selain itu, gulanya sendiri sangat sedikit, karena sirup menyelimuti apel dengan lapisan tipis, hanya menambah rasa.

Apel itu sendiri praktis tidak mengalami perlakuan panas. Saat membeli suguhan, orang-orang hanya makan buah segar. Artinya, tidak ada rasa berat di perut, minimal kontraindikasi bahkan manfaatnya.

Keuntungannya adalah apel-apel ini tidak dapat ditemukan lagi saat ini - para pengusaha meremehkan potensinya, karena produksinya terlalu sederhana, begitu pula dengan produk jadinya. Selain itu, keuntungannya adalah apel karamel akan menjadi yang paling populer di pasar jalanan. Artinya, Anda tidak perlu mengeluarkan banyak uang untuk menyewa tempat tersebut.

Namun, ini adalah pedang bermata dua - penjualan di jalan bersifat musiman, yaitu apel hanya dapat dijual di musim panas.

Harga satu apel tersebut maksimum 10-12 rubel, sedangkan harga eceran minimal 50 rubel. Jika Anda pandai memasak dan menyediakan produk berkualitas tinggi, lezat, dan indah kepada pelanggan, maka biaya awal akan terbayar dengan sangat cepat.

Peralatan

Untuk memasak apel, cukup membeli daftar peralatan berikut:

Tiongkok atau bukan Tiongkok?

Dalam proses memilih peralatan, setiap orang berpedoman pada prinsip yang sama - lebih murah, tetapi kualitasnya lebih baik. Yang paling “dekat dengan masyarakat” dari segi harga adalah barang-barang buatan China. Selanjutnya, dalam urutan yang meningkat - Rusia dan Amerika Serikat. Apa yang harus saya lakukan? Mari kita lihat pro dan kontranya.

• Cina. Murah, tapi babinya ada di dalam poke. Peralatan ini dapat bekerja selama bertahun-tahun atau mulai menimbulkan masalah dalam beberapa bulan. Tunduk pada perbaikan dan servis. Menurut statistik umum, ia bertahan sepanjang musim tanpa masalah.
• Rusia. Lebih mahal rata-rata 15-20%. Garansi dan suku cadang. Rata-rata berlangsung 1-2 tahun.
• AMERIKA SERIKAT. Setidaknya 50% lebih mahal dari peralatan China. Kehidupan pelayanan rata-rata adalah 5 tahun.

Prinsip operasi

Bagaimana cara memasak apel karamel? Bisnis yang berbasis pada mereka tidak memerlukan pengetahuan atau juru masak khusus, karena proses memasaknya sangat sederhana. Kami akan menjelaskannya selengkap mungkin.

Ulasan dan tempatkan di pasar

Tentu saja menakutkan untuk memulai sesuatu yang baru, yang tidak terlalu diketahui masyarakat umum, namun bisnis “Apel Karamel” mendapat ulasan yang sangat positif. Hal ini disebabkan oleh ketidaktahuan akan suguhan di pasar Rusia, dan karena kecintaan masyarakat terhadap makanan dan hiburan.

Menurut para pengusaha, buah-buahan banyak diminati di tempat berkumpulnya orang-orang yang menganggur. Ini semua adalah jenis alun-alun, pekan raya, festival, dan taman. Mereka sangat baik karena selalu ada banyak anak di sana. Dan orang tua mana yang bisa menolak permintaan untuk membeli bukan keripik, bukan hot dog, tapi apel yang sehat dan lezat, meski dengan sedikit gula di atasnya?

Produknya juga laris di katering. Kata ini mengacu pada katering untuk acara, atau lebih tepatnya menyediakan makanan. Apel karamel keliling adalah bisnis untuk orang-orang yang tidak terlalu kaya, tetapi menjanjikan dan mudah bergaul.

Apel karamel buatan sendiri

Bagaimana jika Anda ingin menyenangkan keluarga Anda dengan apel? Anda tidak dapat membeli satu set peralatan untuk ini, bukan? Anda dapat melakukannya sendiri. Untuk membuat suguhan ini di rumah, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• apel (lebih disukai manis dan asam sebagai kontras) - 3 buah;
• gula putih - 200 gram;
• air - 25 gram;
• sirup jagung (atau sirup glukosa) - 70 gram;
• tongkat kayu untuk shish kebab - 3 pcs.;
• opsional - taburan, pewarna makanan (agar lebih mengejutkan).

Deskripsi proses

Membuat apel karamel dimulai dari apelnya sendiri. Cuci dan keringkan, tempelkan pada batang. Menyisihkan.

Campur gula, sirup, air, dan pewarna (jika ditambahkan, beberapa tetes saja sudah cukup) dalam panci dengan bagian bawah yang tebal. Masak dengan api kecil hingga gula larut.

Besarkan api hingga tinggi dan, tanpa diaduk, panaskan karamel hingga 130 derajat. Angkat dari kompor karena akan mulai gosong. Segera celupkan apel ke dalam karamel satu per satu, putar tongkat sepanjang porosnya hingga diperoleh lapisan karamel yang rata dan halus. Pastikan karamelnya tidak terlalu kental. Kalau tidak, akan sulit untuk makan. Selagi karamelnya lembut, Anda bisa menggulungnya di atas taburan. Untuk melakukan ini, lebih baik mengambil sesuatu yang renyah, seperti kacang panggang. Biarkan dingin sepenuhnya dan ini dia - apel karamel! Ulasan dan kegembiraan dari orang-orang terkasih akan memberi tahu Anda bahwa Anda membuat keputusan yang tepat.

Investasi: mulai 40.000 rubel.

Pengembalian: dari 3 bulan

Waktu membaca:

Buah-buahan yang cerah dan berkilau menarik perhatian khusus. Hal ini tidak akan mengejutkan siapa pun di luar negeri, tetapi di Rusia, buah-buahan dalam karamel dan coklat muncul belum lama ini. Mereka jarang terlihat di taman, bioskop, dll. oleh karena itu, Anda dapat dengan aman mengubah ide ini menjadi gagasan Anda sendiri.

Target audiens produk ini sangat luas, karena semua orang menyukai buah-buahan. Buah-buahan dalam coklat atau karamel akan menarik bahkan bagi mereka yang menjaga pola makannya, karena mengandung banyak vitamin, dan sedikit coklat atau karamel tidak akan membahayakan tubuh.

Saat memulai bisnis, hal pertama yang harus Anda pikirkan adalah tempat penjualannya. Pasti ramai. Taman, sirkus, dan bioskop adalah tempat yang ideal. Setelah memilih gerai ritel, Anda dapat dengan aman mengisi semua dokumentasi dan membeli peralatan yang diperlukan:

• rak;
• memamerkan;
• caralizer;
• penghangat makanan untuk memanaskan coklat;
• payung atau tenda untuk perdagangan jalanan;
• buritan;
• kursi untuk penjual;
• formulir penjual.

Selain perlengkapan dasar, barang-barang lain juga diperlukan: kalkulator, tusuk sate, pisau, wadah untuk menjual dan menyimpan produk. Dan, karenanya, bahan mentah: buah-buahan, coklat, glasir hukuman, bubuk, dll.

Harga satu buah mencapai 20 rubel. Harga eceran yang disarankan adalah 80 rubel (apel) dan 100 rubel (pisang).

Saat perayaan massal, 350-500 porsi buah bisa terjual per hari.

Untuk meningkatkan pendapatan, Anda dapat melakukan perjalanan ke berbagai acara, mengadakan kelas master, dan menjual produk melalui Internet. Dalam hal berdagang melalui Internet atau bepergian ke berbagai acara, penting untuk memikirkan tentang periklanan. Awalnya cukup mengembangkan komunitas atau halaman di jejaring sosial, menyebarkan informasi antar teman, mengiklankan publik, menyelenggarakan undian gratis, dll.

Buah-buahan atau buah-buahan kering dalam glasir coklat adalah salah satu makanan penutup paling sederhana, sehat, orisinal, dan luar biasa lezat yang bisa disiapkan di rumah. Perlu dicatat bahwa makanan penutup ini ringan, energik, dan menyegarkan, oleh karena itu sangat ideal untuk musim panas. Harap dicatat bahwa makanan penutup yang diusulkan sangat mirip dengan fondue yang terkenal, tetapi perbedaan utamanya adalah manisannya disiapkan terlebih dahulu dan disajikan dingin! Anda dapat menggunakan apa pun yang Anda suka sebagai isian: raspberry, stroberi dan pisang, jeruk keprok dan apel, kiwi, pir, persik dan anggur, aprikot kering dan buah ara, plum. Untuk menusuknya bisa menggunakan tusuk sate, tusuk gigi, sedotan cocktail, dan stik yang didesain untuk kue pop juga bagus.

Pisang dan kiwi dalam coklat

Perhatian khusus harus diberikan pada pilihan bahan utama - coklat, yang bisa berupa susu, putih atau hitam, hanya memperhitungkan preferensi dan preferensi rasa Anda. Untuk menyajikan makanan penutup dengan cara yang orisinal dan indah, Anda harus menggunakan imajinasi Anda, untuk ini, buah-buahan dicelupkan ke dalam glasir atau karamel, dan kemudian ke dalam kacang cincang, biji wijen, kelapa atau keripik wafel. Resep foto langkah demi langkah yang menjelaskan dengan jelas apa yang perlu dilakukan dan bagaimana akan membantu Anda mengatasi tugas tersebut.

Cokelat dan buah sangat cocok dipadukan, jadi menyiapkan makanan penutup ini semudah mengupas buah pir menggunakan resep dengan foto. Menariknya, buah-buahan berlapis coklat dan buah-buahan kering berlapis coklat merupakan permen buatan sendiri yang asli, menyegarkan, dan sangat enak. Makanan penutup coklat dapat disajikan dengan tusuk sate, tusuk gigi atau sedotan, mana saja yang lebih nyaman bagi Anda. Untuk mempelajari cara membuat buah berlapis coklat, Anda perlu memilih resep yang andal dengan foto agar tidak ada kesulitan atau pertanyaan tambahan selama proses persiapan.

Makanan penutup coklat yang diusulkan yaitu coklat dengan buah-buahan dapat diolah dengan kombinasi pisang. Kombinasi ini bisa disebut win-win; manisan di tusuk sate seperti itu menciptakan sensasi yang luar biasa di perayaan apa pun, jadi ada baiknya mempelajari teknologi memasak secara mendetail.

Bahan makanan penutup:

• kiwi – 3 buah;
• pisang – 1 buah;
• tetes coklat, coklat hitam – sekitar 100 gram;
• tusuk sate.

Teknologi persiapan makanan penutup:

Banyak orang lebih suka membuat manisan buatan sendiri dari buah-buahan kering, namun dalam hal ini lebih baik menggunakan kiwi dan pisang segar. Untuk mengolah buah-buahan dalam coklat, resepnya menyarankan hanya menggunakan bahan-bahan segar berkualitas tinggi agar tidak merusak penampilan dan rasanya. Pertama, Anda perlu mengupas pisang dan kiwi, yang penting tidak ada cacat.

Buah yang sudah jadi sebaiknya dipotong kecil-kecil, tebalnya sekitar 1,5 cm, yang penting fokus pada diri sendiri. Jika anak-anak mau memakan permennya, Anda bisa membuat potongan yang lebih kecil.

Langkah selanjutnya setiap potongan kiwi atau pisang harus ditusuk dengan tusuk sate atau tusuk gigi, apapun yang ada di rumah. Harap dicatat bahwa tongkat dimasukkan sepenuhnya, jika tidak buah akan terkelupas. Jika makanan penutup terdiri dari buah-buahan kering, maka semua tindakan dilakukan dengan cara yang sama.

Persiapan ditempatkan di atas piring dan dimasukkan ke dalam freezer selama lima menit.

Anda dapat mengeluarkan piring dari freezer dan mengeluarkan batang dari setiap buah, hanya saja dengan sangat hati-hati. Kemudian harus dicelupkan ke dalam coklat leleh dan dimasukkan kembali. Berkat manipulasi yang dilakukan, buah akan menempel dengan baik pada tusuk sate atau tusuk.

Setelah itu, Anda bisa menggulung setiap bagian ke dalam coklat, membaliknya dan membuang kelebihannya. Untuk mendinginkannya, masukkan ke dalam gelas bersama gula dan garam. Anehnya, permen yang terbuat dari buah-buahan dan buah-buahan kering mengeras hampir seketika.

Cokelat buah yang terbuat dari buah-buahan kering dan buah-buahan sudah siap, Anda dapat menyajikannya dengan aman di meja, meletakkannya di piring dengan sumpit menghadap ke atas. Permen seperti itu berhasil dipadukan dengan jus alami atau bahkan teh.

Pir berair dalam glasir

Buah-buahan dalam karamel dan coklat adalah makanan penutup paling populer, sehat, dan lembut yang sulit untuk dilepaskan. Itulah sebabnya setiap wanita harus belajar cara memasak makanan lezat yang luar biasa. Apel karamel, beri dan buah-buahan dalam lapisan gula coklat yang lembut, permen buah kering - daftar manisan buatan sendiri tidak ada habisnya. Sedangkan buah pir adalah buah unik yang aman dipadukan dengan coklat dan bahkan karamel. Perlu diketahui bahwa jika Anda menyiapkan pir dengan glasir seperti itu, tidak hanya Anda, tetapi juga tamu Anda akan terkejut, karena rasa dan tampilan kelezatannya sangat luar biasa dan mewah.

Bahan-bahan untuk resep tradisional:

• coklat – setidaknya 110 gram;
• pir – 2 buah;
• es krim – 120 gram;
• gula – sekitar 60 gram;
• air – 250 mililiter;
• mentega – 35 gram.

Teknologi memasak:

1. Ambil panci yang dalam, tuangkan air murni dalam jumlah tertentu ke dalamnya untuk melarutkan gula di dalamnya. Kupas buah pir lalu masukkan ke dalam air manis. Durasi merebus pir dalam sirup gula adalah sekitar dua puluh menit.
2. Saat daging buah menjadi lebih empuk, keluarkan buah dari wajan dan dinginkan.
3. Potong coklat menjadi potongan-potongan kecil, lalu larutkan dalam sirup yang sama dengan yang digunakan untuk memasak pir. Perlu diketahui bahwa Anda hanya perlu memanaskan mangkuk dengan api kecil.
4. Maka Anda perlu menambahkan sepotong mentega, aduk rata dan angkat dari kompor. Dinginkan campuran yang sudah jadi hingga suhu kamar.
5. Es krim, sebaiknya es krim, dibagi menjadi dua porsi yang sama, kemudian ditempatkan dalam mangkuk atau mangkuk dengan porsi tertentu. Pir diletakkan di permukaan es krim, tetapi hanya dengan bagian ekor menghadap ke atas.
6. Buah-buahan yang sudah jadi sebaiknya dituangkan dengan icing coklat hangat lalu segera disajikan.

Anda dapat menyiapkan kelezatan yang diusulkan dengan sangat cepat dan tanpa kerumitan, karena resep langkah demi langkah membantu Anda dalam hal ini. Seperti yang Anda lihat, hidangan yang sudah jadi ternyata sangat lezat, meriah, dan luar biasa. Dengan bantuannya Anda dapat mendekorasi meja pesta apa pun. Harap dicatat bahwa pir yang luar biasa seperti itu tidak hanya menarik bagi anak-anak, tetapi juga bagi orang dewasa. Resep yang diusulkan melebihi semua harapan, jadi jangan ragu untuk memasak dan menikmati kelezatannya.

Resep nanas enak dalam coklat

Menariknya, tandem coklat-nanas ini sangat sukses dan luar biasa enaknya. Jika Anda menyiapkan makanan penutup yang diusulkan, maka semua tamu Anda akan sangat senang, dan Anda tidak akan dibiarkan tanpa pujian yang tulus.

Bahan untuk kelezatan eksotis:

• nanas (cincin) – 6 buah;
• krim 30% - sekitar 200 mililiter;
• hazelnut panggang – 35 gram;
• coklat susu – 200 gram;
• mentega – 30 gram.

Algoritma memasak:

1. Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan glasir yang sempurna. Potong coklat dengan sangat halus dan masukkan ke dalam penangas uap, tambahkan mentega. Aduk rata, pastikan tidak ada yang gosong.
2. Krimnya harus kental, kocok hingga menjadi busa yang kental dan kuat.
3. Cincin nanas harus dicelupkan ke dalam lapisan gula coklat dan kemudian ditaburi hazelnut.
4. Setelah glasir mengeras, Anda dapat menghias nanas dengan krim kocok dengan aman. Ternyata sangat enak, cerah dan tidak biasa.

Untuk menyiapkan manisan yang diusulkan, Anda memerlukan bahan dan waktu dalam jumlah minimum, dan hasilnya pasti akan menyenangkan Anda.

Resep asli untuk lemon mengkilap

Sedangkan untuk buah jeruk, selain jeruk dan jeruk keprok, lemon cocok dengan coklat. Hidangannya ternyata cerah, enak, dan sangat tonik.

Bahan-bahan:

• lemon – 2 buah;
• gula – 250 gram;
• air – 320 mililiter;
• coklat – 100 gram;
• gula bubuk - 3 sendok teh.

Teknologi memasak:

1. Pertama, Anda perlu mencuci lemon dan memotongnya menjadi lingkaran yang indah, namun perlu diingat bahwa ketebalannya tidak boleh lebih dari lima milimeter.
2. Selanjutnya sirup disiapkan, gula dilarutkan, dan dididihkan. Masukkan lemon ke dalam sirup yang sudah disiapkan dan didihkan selama sekitar satu jam dengan api kecil.
3. Setelah itu, mereka harus dikeluarkan dari panci, cairannya harus mengalir.
4. Panaskan oven hingga 150 derajat. Tempatkan lemon di rak kawat dan masukkan ke dalam oven selama dua puluh lima menit.
5. Cincang halus coklatnya, pindahkan ke piring yang dalam dan kirim ke pemandian.
6. Tuangkan coklat leleh secukupnya di atas irisan lemon; mereka akan mengeras di rak kawat. Taburi dengan gula halus.

Seperti yang Anda lihat, membuat buah coklat asli sangatlah sederhana, pasti semua orang akan menyukainya. Ini adalah tambahan yang sangat ringan dan menyenangkan untuk pesta teh rumahan mana pun. Selamat makan dan nikmati memasak!

Dalam materi ini:

Saat ini apel karamel banyak diminati pembeli, karena minimnya persaingan bisnis ini memungkinkan Anda memperoleh keuntungan bersih setelah beberapa bulan dibuka. Tanpa memerlukan biaya yang besar, kegiatan wirausaha jenis ini memberikan peluang memperoleh penghasilan yang tetap dan stabil.

Apel karamel mudah disiapkan di jalan. Bahan utama makanan penutup adalah berbagai jenis apel dan sirup karamel. Terlepas dari kenyataan bahwa apel karamel dapat dengan mudah disiapkan di rumah, banyak orang yang menyukai makanan manis tidak akan mampu menolak suguhan seperti itu di taman hiburan atau tempat hiburan lainnya. Pembeli tidak hanya tertarik dengan tampilannya yang berwarna-warni, tetapi juga karena rasa manis yang menarik dan harga yang terjangkau. Karena biaya bahan baku yang dibutuhkan kecil, maka dapat dijual dengan harga terjangkau. Tingkat persaingan yang rendah dan permintaan yang stabil merupakan peluang untuk membenarkan biaya dengan cepat.

Apa yang menarik dari bisnis buah dan karamel?

Makanan penutup karamel datang kepada kami dari Timur Jauh. Penduduk setempat merendam apel dalam sirup gula untuk mengawetkannya dan memperpanjang umur simpannya. Hidangan ini pertama kali menjadi populer di Eropa, kemudian apel karamel dimulai di Amerika. Beberapa tahun yang lalu, apel karamel muncul di negara kita. Selama perjalanan hidangan penutup, resep pembuatan glasir juga berubah, yang secara bertahap menjadi lebih lembut dan fleksibel. Saat ini, apel dalam sirup karamel terlihat sangat menarik berkat hiasan confetti atau topping kembang gula lainnya.

Saat ini ada tempat di mana makanan penutup seperti itu belum pernah terdengar sebelumnya. Bagi pebisnis berpengalaman, ini berarti kurangnya persaingan. Perdagangan es krim dan popcorn dalam hal ini bukanlah persaingan berbahaya yang dapat mengusir semua pembeli. Apel karamel adalah hal baru yang tidak biasa dan lezat yang menarik perhatian banyak orang.

Perlu diperhatikan bahwa makanan penutup jenis ini sangat menyehatkan. Karamel diaplikasikan dalam lapisan tipis, yang mengurangi risiko kerusakan pada bentuk tubuh, dan apel adalah produk makanan sehat. Dengan sedikit perlakuan panas, mereka tidak kehilangan khasiat dan kesegarannya. Hal ini disebabkan tidak adanya kontraindikasi. Perpaduan unik antara karamel manis dengan apel asam serta tampilan estetis serta aroma karamel yang sedap tak membuat calon konsumen lewat begitu saja. Oleh karena itu, kemakmuran kegiatan jenis ini terjamin. Keuntungan lainnya adalah kemungkinan perdagangan jalanan, sehingga Anda tidak perlu membayar sewa tempat. Keuntungan dari bisnis ini adalah kemampuan untuk mengembalikan semua uang yang dikeluarkan dalam beberapa bulan.

Mulai dari biaya hingga pelaksanaannya

Seperti dalam bisnis lainnya, rencana bisnis pada awalnya dibuat, yang menunjukkan semua aspek kegiatan. Pastikan untuk menghitung terlebih dahulu jumlah modal awal yang dibutuhkan. Anda akan membutuhkannya untuk membeli peralatan dan bahan habis pakai yang diperlukan.

Dibutuhkan sedikit dana untuk membeli bahan baku, termasuk produk sirup, apel, dan berbagai topping kembang gula.

Investasi yang optimal juga memerlukan legalisasi bisnis dengan otoritas pajak, serta sewa bulanan tempat dan pembayaran gaji kepada karyawan, tergantung pada perekrutan mereka. Sambungan listrik adalah biaya tambahan lainnya. Sejumlah kecil biaya serta pengembalian yang cepat dapat meningkatkan profitabilitas dan profitabilitas operasi karamel.

Peralatan dan bahan dibutuhkan untuk dua tujuan: membuat makanan penutup dan menjualnya. Untuk implementasi, Anda memerlukan:

1. Troli mobile khusus untuk karamelizer dan bahan baku. Jauh lebih baik jika dia memiliki payung untuk melindunginya dari sinar matahari.
2. Bangku atau kursi untuk penjual.
3. Berbagai bahan tambahan: wadah untuk barang jadi, sumpit, piring dan nampan untuk menjemur, serbet, berbagai wadah makanan.

Untuk membuat karamel, Anda harus membeli karamelizer. Harga perangkat ini tergantung pada kualitas dan kinerja. Semakin banyak karamel yang dibuatnya, semakin mahal pula harganya. Perangkat asing akan membebani pengusaha lebih banyak karena biaya pengiriman yang mahal. Selain itu, Anda dapat membeli perangkat untuk memasukkan apel ke tusuk sate secara otomatis, tetapi Anda dapat melakukannya tanpa perangkat tersebut terlebih dahulu.

Produsen utama peralatan pembuatan karamel adalah China, Rusia, dan Amerika Serikat. Saat memilih, Anda harus mempertimbangkan fitur-fitur berikut:

1. Tiongkok memasok peralatan yang murah, namun terdapat risiko tinggi membeli barang-barang berkualitas rendah. Tidak ada stabilitas tertentu dalam pengoperasiannya, perangkat dapat bekerja tanpa kerusakan selama 2 bulan atau beberapa tahun. Jika terjadi berbagai malfungsi, dapat diperbaiki.
2. Model Rusia sedikit lebih mahal, tetapi ada garansi dan Anda dapat membeli suku cadang jika terjadi kerusakan. Biasanya masa pakainya mencapai 2-5 tahun.
3. Perangkat yang dipasok dari AS hampir dua kali lebih mahal dari perangkat Tiongkok, namun dapat digunakan selama lebih dari 5 tahun.

Proses manufaktur dan penjualan

Siapa pun dapat menyiapkan makanan penutup yang lezat dan sehat jika diinginkan. Untuk mengglasir buah dalam karamel, Anda memerlukan bahan-bahan yang dapat diakses oleh semua orang:

• apel - varietas asam berkontribusi pada rasa yang lebih kaya;
• tusuk sate;
• sirup karamel;
• bahan pengemas apel jadi: kotak kecil, tas, kertas makanan.

Karamelisasi apel terdiri dari item berikut:

1. Persiapan bahan baku karamelisasi, yaitu apel dipilih tanpa kerusakan yang terlihat. Mereka dicuci dan dibersihkan secara menyeluruh.
2. Pembuatan glasir dalam karamelizer, dimana campuran bahan yang diinginkan dalam proporsi tertentu diuleni dengan baik pada suhu optimal.
3. Masukkan apel ke tusuk sate dan lapisi buah dengan sirup.
4. Keringkan setelah sisa karamel terkuras.
5. Tempatkan makanan penutup yang sudah jadi di atas piring berminyak dan hiasi dengan kacang, coklat, atau serpihan kelapa.
6. Pengemasan dan penjualan produk.

Agar penjualan berhasil, Anda harus mempertimbangkan tempat penjualan dengan cermat. Pilihan terbaik adalah mengatur gerai ritel Anda sendiri, tempat makanan penutup akan dibuat dan segera dijual. Mobilitas stopkontak memudahkan Anda berpindah dari satu tempat ke tempat lain. Ini lebih menguntungkan daripada tinggal di satu tempat.