Rebus pollock dengan bawang bombay dan wortel dalam panci, di atas loyang, di penggorengan. Resep yang familiar dan tidak biasa untuk pollock rebus dengan bawang bombay. Pollock direbus dalam krim asam: resep

Kupas wortel dan bawang bombay ukuran sedang, cuci dan keringkan. Potong wortel menjadi kubus, potong bawang menjadi setengah cincin atau potongan dengan ukuran berapa pun.

Defrost pollock terlebih dahulu. Saat ikan masih agak beku, mudah untuk mengirisnya - jika Anda memasaknya untuk anak-anak. Bersihkan pollock - potong perutnya dan buang isi perutnya. Potong ekor dan sirip ikan. Bilas dan keringkan bangkai ikan. Potong ikan menjadi potongan-potongan kecil.

Masukkan pollock ke dalam kantong plastik bersih, tambahkan sedikit tepung terigu dan garam. Campur semuanya dengan baik di dalam kantong sehingga setiap potongan pollock terlapisi tepung. Secara terpisah, goreng potongan ikan hingga berwarna cokelat keemasan.

Goreng wortel dan bawang bombay dengan minyak sayur, sayurnya jangan digoreng, cukup ditumis.

Tambahkan krim asam ke sayuran; kandungan lemak apa pun bisa digunakan.

Tuang sedikit air, campur semuanya, tambahkan garam dan merica sesuai selera.

Sp-force-hide ( tampilan: tidak ada;).sp-form ( tampilan: blok; latar belakang: #ffffff; padding: 15px; lebar: 600px; lebar maksimal: 100%; radius batas: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). masukan sp-form ( tampilan: blok sebaris; opacity: 1; visibilitas: terlihat;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 otomatis; lebar: 570px;).sp-form .sp- kontrol bentuk ( latar belakang: #ffffff; warna batas: #cccccc; gaya batas: padat; lebar batas: 1 piksel; ukuran font: 15 piksel; bantalan-kiri: 8,75 piksel; bantalan-kanan: 8,75 piksel; batas- radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; tinggi: 35px; lebar: 100%;).sp-form .sp-field label ( warna: #444444; ukuran font : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; latar belakang -warna: #0089bf; warna: #ffffff; lebar: otomatis; berat font: tebal;).sp-form .sp-button-container ( perataan teks: kiri;)

Masukkan potongan ikan goreng ke dalam wajan.

Tambahkan daun salam, taburi paprika. Tutup panci dengan penutup dan masak pollock dalam krim asam selama 15 menit. Itu saja, ikannya bisa disajikan ke meja.

Pollock adalah ikan yang cukup umum di meja kami. Meskipun kualitas rasanya kurang menonjol, ikan ini sangat populer, karena Anda bisa menyiapkan banyak hidangan lezat dan sehat darinya. Ya, tidak hanya enak, tapi menyehatkan. Makan ikan ini minimal beberapa kali dalam seminggu akan membantu memenuhi tubuh dengan fosfor, kalium, yodium, fluor, vitamin PP dan A. Khasiat pollock membantu menjaga kesehatan, membantu menormalkan tekanan darah, metabolisme, meningkatkan aktivitas mental, dan menstabilkan kadar kolesterol. Selain itu, para ahli gizi menyatakan bahwa khasiat pollock yang bermanfaat membantu menjaga berat badan normal, oleh karena itu mereka merekomendasikan ikan ini kepada pasien yang mengalami obesitas. Ikan ini bisa dimasak dengan berbagai cara, tetapi hari ini kita akan membahas cara merebus pollock.

Cara paling sederhana, namun tidak kalah halus dan disukai banyak orang, adalah pollock yang direbus dengan bawang bombay dan wortel. Bahan-bahannya sederhana, resepnya tidak terlalu memakan waktu, tapi ikannya ternyata sangat enak. Jadi, resep pertama. Untuk dua porsi kita membutuhkan 500-600 gram fillet ikan, 1-2 bawang bombay, 2 buah wortel ukuran besar, merica, merica bubuk, garam, beberapa lembar daun salam, minyak sayur untuk menggoreng. Kupas bawang bombay dan potong dadu sedang, lalu goreng dengan minyak sayur hingga transparan. Tambahkan wortel yang sudah dikupas dan diparut kasar ke dalam bawang bombay dan goreng semuanya sampai wortel menjadi lunak. Cuci pollock, buang sirip dan tulangnya, potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam wajan bersama bawang bombay dan wortel. Tuang segelas air (hangat) ke dalamnya, tambahkan merica (halus dan kacang polong), lalu daun salam, tambahkan garam dan tutup. Setelah air mendidih, kecilkan api dan tunggu hingga pollock mendidih lagi selama 45 menit tanpa membuka tutupnya. Di akhir memasak, letakkan di piring dan taburi dengan bumbu cincang.

Pollock rebus - resep kedua. Ambil 1 kilogram ikan, cuci bersih, buang sirip, ekor, isi perut dan potong kecil-kecil. Panaskan wajan, tambahkan minyak sayur dan panaskan. Gulingkan potongan ikan yang sudah disiapkan ke dalam tepung dengan bumbu (garam, merica) dan masukkan ke dalam wajan. Jika minyak dipanaskan dengan baik, pollock akan memiliki kerak emas yang indah. Potong 2-3 bawang bombay menjadi setengah cincin, parut 500-700g wortel (sebaiknya kasar). Pertama, goreng bawang bombay, lalu tambahkan wortel ke dalamnya, tambahkan sedikit garam dan merica. Bawang bombay dan wortel tidak boleh digoreng dengan minyak yang sama dengan ikan. Ambil wajan lain atau cuci bersih dari bawah ikan. Setelah proses penggorengan selesai, taburi sayuran dengan jus 1-2 lemon dan goreng lagi selama 5-7 menit.

Mari kita lanjutkan ke momen terakhir menyiapkan hidangan - pollock rebus. Tuang ¼ cangkir minyak sayur ke dalam wajan, taruh separuh sayuran goreng, lalu taruh ikan, dan di atasnya sisa bawang bombay dan wortel. Tambahkan ½ gelas air (sebaiknya hangat), tutup dan biarkan mendidih selama setengah jam.

Resep lezat lainnya adalah pollock yang direbus dengan sayuran dan pasta tomat. Ambil 2 ekor ikan berukuran sedang dan siapkan dengan cara yang sama seperti pada resep sebelumnya. Goreng sebentar (agar kulitnya mengeras). Potong bawang bombay menjadi setengah cincin atau cincin, parut wortel dan goreng semuanya dengan minyak bunga matahari, tambahkan garam dan merica sesuai selera. Anda bisa mengambil bawang bombay dan wortel sesuai keinginan Anda, tapi jangan berlebihan, dan jangan terlalu sedikit (2-3 potong keduanya). Lelehkan 100-150 gram margarin dalam panci dan tambahkan 3-4 sdm. sendok pasta tomat, goreng selama sekitar 10 menit. Selanjutnya tambahkan air hangat agar ikan yang diletakkan selanjutnya terendam air minimal 1-1,5 cm. Letakkan sayuran goreng di atasnya dan didihkan selama 40 menit. Anda bisa menyajikan hidangan segera setelah dimasak, namun ikannya akan lebih enak jika didiamkan beberapa saat (10-12 jam).

Pollock yang agak kering akan menjadi sangat empuk dan lembut jika direbus dengan saus krim asam. Sayuran, rempah-rempah dan rempah segar memberi tambahan rasa dan aroma pada ikan.

Untuk membuat hidangannya enak, tanpa sisa rasa yang tidak enak, penting untuk mencairkan dan memotong bangkai dengan benar, dengan mempertimbangkan rekomendasi persiapannya dari koki berpengalaman.

Rahasia memasak

1. Lelehkan bangkai ikan di rak paling bawah lemari es untuk memastikan kesegarannya tetap terjaga. Jangan pernah menggunakan microwave atau air hangat karena perubahan suhu yang tiba-tiba akan membuat produk semakin kering.
2. Sebelum memotong ikan menjadi beberapa bagian, lepaskan sirip dan lapisan gelap dari perutnya, jika tidak hidangan akan menghasilkan rasa pahit yang tidak menyenangkan.
3. Untuk membuat pollock rebus lebih enak, potongan ikan harus direndam terlebih dahulu dalam rendaman jus lemon, rempah segar, dan rempah-rempah aromatik.
4. Sebelum direbus, disarankan untuk menggoreng ikan dengan menggunakan tepung sebagai bahan pelapisnya. Remah roti tidak cocok untuk semur.

Pollock direbus dalam krim asam dengan wortel dan bawang bombay dalam wajan

• Waktu: 1 jam 40 menit.
• Jumlah porsi: 10 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 98 kkal/100 g.
• Tujuan: makan siang, makan malam.
• Masakan: internasional.

Sebelum merebus pollock dalam saus krim asam di penggorengan, pollock harus diasinkan. Bumbu ikan yang digunakan dalam marinade bisa diganti dengan kemangi kering, thyme, bumbu lainnya dan rempah segar.

Bahan-bahan:

• pollock – 1,5 kg;
• bawang bombay, wortel – masing-masing 400 g;
• krim asam – 500ml;
• mentega (mentega) – 50 g;
• air – 200ml;
• jus lemon – 5 ml;
• tepung (gandum) – 80 g;
• telur – 2 buah;
• garam, lada hitam bubuk, bumbu ikan, minyak (bunga matahari).

Metode memasak:

1. Potong bangkai: buang kepala, sirip, ekor, isi perut dan lapisan hitam dari perut.
2. Cuci dengan air mengalir, potong-potong.
3. Siapkan bumbu marinasinya dengan mencampurkan air jeruk lemon dengan bumbu dan rempah. Tuangkan ke atas ikan, aduk, dan biarkan meresap selama sekitar setengah jam.
4. Kupas sayuran, potong bawang bombay menjadi kubus kecil, parut wortel di parutan kasar.
5. Kocok telur dengan garpu, tambahkan sedikit air, garam, lalu aduk. Tambahkan tepung, uleni adonan.
6. Celupkan potongan ikan yang sudah direndam ke dalam adonan, goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan dalam wajan dengan minyak sayur panas.
7. Letakkan sayuran yang sudah disiapkan di atasnya, tuangkan di atas saus krim asam yang dicampur air dan mentega cair.
8. Kecilkan api, tutup dengan penutup. Masak pollock rebus dalam krim asam dalam wajan dengan bawang selama setengah jam.

Dalam oven

• Waktu: 1 jam.
• Jumlah porsi: 5-6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 125 kkal/100 g.
• Tujuan: makan siang, makan malam.
• Masakan: internasional.
• Kesulitan: Mudah untuk pemula.

Ikan yang direbus menurut resep ini memiliki rasa krim yang lembut berkat krim asam dan saus susu. Gunakan produk susu fermentasi dengan kandungan lemak minimal 25%.

Ambil keju apa saja, yang utama adalah keju itu meleleh dan menghasilkan kerak yang menggugah selera.

Bahan-bahan:

• pollock (fillet) – kg;
• bawang bombay, wortel – 2 buah;
• krim asam - 1 sdm.;
• minyak (tanpa lemak) – 3 sdm. aku.;
• susu – ½ sdm.;
• keju – 0,1 kg;
• garam, merica, bumbu halus, bumbu ikan.

Metode memasak:

1. Campur bumbu dan bumbu. Gosokkan campuran tersebut ke atas fillet.
2. Tempatkan di loyang yang sudah diolesi minyak.
3. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi cincin dan letakkan secara merata di atas ikan.
4. Tutupi cincin bawang dengan wortel parut kasar.
5. Campur krim asam dengan susu, bumbu ikan, dan garam. Tuang saus di atas wortel.
6. Masukkan ke dalam oven untuk dipanggang selama 25 menit. Taburi dengan keju parut dan masak sup ikan selama 5 menit lagi.

Dengan bawang putih dan adas

• Waktu: 1,5 jam.
• Jumlah porsi: 3 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 115 kkal/100 g.
• Tujuan: makan siang, makan malam.
• Masakan: internasional.
• Kesulitan: Mudah untuk pemula.

Pollock rebus dalam krim asam dengan dill dan bawang putih direkomendasikan untuk disajikan dengan lauk kentang, nasi, atau lalapan. Untuk sedikit rasa pedas, Anda bisa menambahkan sedikit mustard ke dalam masakan.

Bahan-bahan:

• pollock – 400 gram;
• krim asam – 0,15 liter;
• siung bawang putih – 2 buah;
• adas – 100 gram;
• jus lemon – 5 ml;
• minyak (zaitun) – 2 sdm. aku.;
• bumbu ikan, rempah-rempah.

Metode memasak:

1. Potong bangkai: buang kepala, sirip, ekor, isi perut, serta lapisan hitam pada perut, tulang dan kulit. Cuci fillet dan keringkan di atas tisu.
2. Campurkan minyak dengan jus lemon dan bumbu ikan. Rendam fillet dalam campuran selama setengah jam.
3. Campur krim asam dengan adas cincang halus dan bawang putih melewati mesin press. Anda bisa menambahkan sedikit air.
4. Potong fillet yang sudah direndam menjadi beberapa bagian dan goreng sebentar dengan minyak panas.
5. Tuang saus krim asam, tutup, dan masak ikan rebus selama 20 menit dengan api kecil.

Dalam saus keju dan krim asam

• Waktu: 1 jam.
• Jumlah porsi: 3-4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 132 kkal/100 g.
• Tujuan: makan siang, makan malam.
• Masakan: internasional.
• Kesulitan: Mudah untuk pemula.

Ikan yang direbus menurut resep ini bisa diolah dalam bentuk potongan atau bangkai utuh. Hanya dalam kasus kedua, waktu memasak harus ditambah 10-15 menit. Lebih baik menggunakan adas segar.

Bahan-bahan:

• pollock – 600 gram;
• krim asam – 200 ml;
• keju keras – 0,1 kg;
• susu – 0,1 liter;
• minyak (bunga matahari) – 2 sdm. aku.;
• adas, rempah-rempah.

Metode memasak:

1. Potong bangkai yang sudah dibalut tanpa kepala, ekor, sirip, dan isi perut menjadi beberapa bagian. Cuci dan keringkan.
2. Letakkan di atas loyang yang sudah diminyaki.
3. Campur susu dengan krim asam, keju keras parut, adas cincang, dan bumbu.
4. Tuangkan saus keju dan krim asam yang dihasilkan di atas ikan dan masak dalam oven selama setengah jam pada suhu 190 derajat.

Video

Ikan merupakan salah satu makanan sehat untuk tubuh kita. Kandungan asam lemak dan protein yang tinggi, kandungan lemak yang rendah, kemampuan memperoleh unsur mikro dalam bentuk alami, semua itu membuat ikan ini sangat digemari. Ikan pollock sangat populer. Harganya murah, tulangnya sedikit, dan sangat mudah dimasak. Untuk mempertahankan khasiat yang lebih bermanfaat, kami akan menyiapkan pollock yang direbus dengan bawang bombay dan wortel. Lauknya bisa berupa kentang rebus, kentang tumbuk, pasta, bubur apa saja, bahkan salad sayuran.

Kita akan butuh:

1 kg ikan pollock;

2 wortel besar;

2 bawang bombay besar;

1 gelas krim asam;

1 sendok makan pasta tomat;

1 cangkir tepung;

½ cangkir minyak sayur;

2 gelas air;

lada hitam giling;

Anyelir;

Daun salam.

Resep:

1. Masukkan pollock ke dalam mangkuk yang dalam dan isi dengan air dingin, untuk mencairkan ikan akan memakan waktu sekitar 30-50 menit, lamanya tergantung dari ukuran bangkai ikan itu sendiri. Jika Anda membeli ikan dengan kepala, keluarkan. Kemudian cuci ikan dengan air mengalir, cuci bagian dalamnya hingga bersih, dan keringkan dengan tisu dapur. Letakkan ikan di atas talenan dan buang ekor, sirip, dan, jika diinginkan, tulang punggungnya. Selanjutnya potong pollock menjadi beberapa bagian sesuai ukuran yang diinginkan, masukkan ke dalam mangkuk kecil, tambahkan garam dan merica, aduk rata dan biarkan dalam bentuk ini hingga digoreng. Anda juga bisa mengasinkannya secara basah. Caranya, ambil 1 sendok makan garam dan setengah sendok gula untuk 1 liter air, aduk rata dan beri garam pada ikan selama satu jam.

2. Sementara itu, siapkan sayurannya. Kupas bawang bombay dan wortel, cuci dan keringkan. Letakkan bawang bombay di talenan lain dan potong menjadi setengah cincin, cincin, empat bagian atau kubus besar sesuai keinginan.

3. Parut wortel pada parutan kasar atau sedang ke dalam mangkuk. Setelah itu, kami meletakkan piring dalam di atas meja dapur dengan tepung yang diayak dan sisa produk yang telah kami siapkan untuk menyiapkan hidangan.

4. Letakkan wajan atau panci penggorengan dengan api maksimal, tambahkan 2-3 sendok makan minyak sayur, dan panaskan dengan baik. Saat minyak sudah panas, masukkan bawang bombay ke dalam wajan dan goreng hingga bening.

5. Kemudian masukkan wortel parut ke dalam penggorengan bersama bawang bombay dan goreng hingga empuk sambil sesekali diaduk dengan spatula dapur.

6. Masukkan krim asam ke dalam penggorengan, tambahkan pasta tomat dan setelah mendidih kecilkan api, biarkan mendidih selama dua menit, jangan lupa diaduk.

7. Kemudian tuangkan dua gelas air ke dalam adonan yang dihasilkan dan tambahkan garam dan merica, tambahkan daun salam dan cengkeh. Didihkan saus kami, kecilkan api menjadi rendah dan terus didihkan.

8. Sembari menyiapkan saus, panaskan wajan bersih dengan api sedang dengan minyak sayur, ambil sekitar seperempat cangkir minyak. Gulung potongan pollock yang sudah disiapkan dengan hati-hati ke dalam tepung.

9. Jika minyak sudah panas, Anda akan membutuhkannya; Anda dapat memeriksanya dengan memasukkan sejumput tepung ke dalam penggorengan yang berisi minyak; jika minyak mendesis, berarti sudah memanas hingga suhu yang diinginkan. Masukkan pollock batch pertama ke dalam penggorengan dan goreng hingga semua sisinya berwarna cokelat keemasan. Ikan tidak perlu dimasak sepenuhnya pada tahap ini, jika ikan sudah berwarna kecoklatan, taruh di piring dan goreng sisa ikannya.

Pollock adalah ikan laut milik keluarga Cod. Tulangnya sedikit dan paling populer di Korea, Jepang, dan Cina.

Ini cocok dengan lauk apa pun, dan juga bisa disajikan sebagai hidangan mandiri.

Manfaat dan bahaya masakan

Pollock, seperti semua ikan laut, sangat bermanfaat bagi tubuh manusia, mampu:

• memperkuat jantung dan pembuluh darah;
• menurunkan kadar kolesterol;
• meningkatkan metabolisme;
• mencegah terjadinya plak kolesterol;
• menormalkan tekanan darah;
• menetralisir dan membuang racun dan limbah dari tubuh manusia;
• memperkuat jaringan tulang dan gigi;
• menormalkan kadar gula darah manusia;
• mengurangi kemungkinan neoplasma ganas;
• menormalkan pencernaan, serta fungsi kelenjar tiroid;
• memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Anda sebaiknya tidak makan ikan laut jika Anda memiliki alergi atau intoleransi individu terhadap makanan laut.

Persiapan makanan

Sebelum diproduksi, karkas harus dibersihkan isi perutnya, siripnya dibuang dan dibagi menjadi beberapa bagian. Dianjurkan juga untuk memasaknya sebelum dimasak, yang akan memberikan rasa juiciness, rasa dan aroma asli pada hidangan.

Untuk menyiapkan sausnya, Anda tidak hanya bisa menggunakan krim asam, tetapi juga krim atau yogurt alami. Selain ikan, Anda bisa merebus nasi atau sayur.

Bagaimana cara memasak pollock yang direbus dengan krim asam?

Untuk menyiapkan 4 porsi, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• 1 kg ikan;
• rempah-rempah, garam (secukupnya);
• 4 bawang bombay ukuran sedang;
• 250 gram krim asam;
• tiga wortel.

Resep pollock direbus dalam saus krim asam dalam wajan - persiapan langkah demi langkah di foto:

1. Pertama, Anda perlu mencairkan ikan, lalu cuci, keringkan dan bagi menjadi beberapa bagian, yang masing-masing harus diasinkan, ditaburi merica sesuai selera dan dimasukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak. Produk harus digoreng ringan di semua sisi.
   
2. Selanjutnya, Anda harus mengupas sayurannya. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, parut wortel di parutan kasar.
   
3. Sebarkan campuran sayuran cincang secara merata di atas potongan ikan.
   
4. Kemudian tambahkan selapis krim asam. Rebus hidangan selama 1/3 jam dalam wadah tertutup.
   

Hidangan yang sudah jadi harus dibagi menjadi beberapa bagian di piring.

Nilai gizi per 100 g hidangan:

• protein – 17 gram;
• karbohidrat – 2 gram;
• lemak – 5 gram.

Konten kalori – 142 kkal.

Pilihan memasak

Dalam oven

Untuk memasak pollock dengan krim asam, bawang, dan wortel dengan nikmat di dalam oven, Anda perlu menyiapkan produk berikut:

• setengah kilo ikan;
• 300 gram wortel;
• 400 gram krim asam;
• merica, bumbu, garam (secukupnya);
• 200 gr bawang bombay (bawang bombay).

1. Pertama, Anda perlu mencairkan ikan pada suhu kamar, setelah itu Anda perlu membuang sirip, isi perut, ekor dan dipotong menjadi potongan yang tidak terlalu besar.
2. Selanjutnya, sayuran harus dikupas dan dicuci. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan parut wortel secara kasar.
3. Maka Anda perlu memanaskan minyak dengan baik dalam wadah penggorengan, lalu meletakkan sayuran cincang di sana.
4. Tumis campuran selama 2 menit, aduk bahan.
5. Kemudian tambahkan krim asam, bumbui dan tambahkan garam. Campur bahan-bahannya.
6. Setelah itu, lapisi loyang dengan minyak dan letakkan potongan ikan di permukaannya.
7. Oleskan campuran sayur yang dicampur krim asam secara merata di atas ikan.
8. Selanjutnya disarankan untuk meletakkan benda kerja di tempat yang dingin selama 30 menit agar irisan ikan sempat terendam dalam bumbu marinasi.
9. Setelah waktu berlalu, masukkan piring ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
10. Panggang selama setengah jam.

Jika sudah siap, bagilah hidangan ke dalam piring.

resep video:

Produk yang Dibutuhkan:

• 1 kg fillet;
• setengah liter susu;
• ½ kg bawang bombay (bawang merah);
• merica, garam, bumbu (secukupnya);
• 1,5 kg kentang;
• dua l besar. tepung;
• setengah kilo wortel;
• 400 gram krim asam;
• brokoli – 300 gram.

Persiapan:

1. Pertama, defrost fillet ikan pada suhu kamar, lalu potong kecil-kecil.
2. Setelah itu, disarankan untuk menempatkan ikan dalam wadah yang dalam, tambahkan susu dan biarkan selama sepertiga jam. Ini akan membuat ikan menjadi juicy.
3. Saat ini, Anda bisa menyiapkan sayuran. Untuk melakukan ini, mereka perlu dikupas dan dicuci bersih.
4. Keluarkan brokoli dari freezer untuk mencairkannya. Jika kubis masih segar, cukup direbus dalam air payau hingga matang sebagian, lalu dipindahkan ke saringan untuk menghilangkan kelebihan cairan.
5. Potong bawang menjadi setengah cincin, yang ketebalannya tidak lebih dari 1 cm.
6. Wortel harus diparut di parutan kasar, kentang harus dipotong menjadi piring (ketebalan tidak lebih dari 0,5 cm).
7. Maka Anda harus menuangkan tepung ke piring terpisah.
8. Tambahkan garam, merica, dan bumbui potongan ikan sesuai selera. Setelah itu, lumuri potongan dengan tepung di semua sisi.
9. Di dalam loyang, Anda perlu meletakkan produk berlapis-lapis: pertama, irisan kentang, lalu bawang bombay setengah cincin, lalu Anda perlu meletakkan ikan yang dilapisi tepung roti, lalu wortel parut dan sebarkan potongan brokoli di atasnya.
10. Selanjutnya, campurkan massa krim asam dengan air matang dingin dengan perbandingan 4:1, tambahkan sedikit garam.
11. Tuangkan saus yang dihasilkan ke atas benda kerja.
12. Tempatkan wadah dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat selama 40 menit.

Jika sudah siap, bagilah hidangan menjadi beberapa bagian dan taburi dengan bumbu cincang.

Dalam slow cooker

Untuk menyiapkan pollock dengan krim asam dalam slow cooker, Anda perlu:

• tiga bangkai ikan;
• 1/3 gelas air matang;
• 2 bawang;
• 4 sdm. aku. minyak sayur;
• 2 wortel;
• merica, garam meja (secukupnya);
• 1 gelas krim asam.

Langkah-langkah pembuatan:

1. Buang es ikan, cuci, keringkan, bagi menjadi beberapa bagian.
2. Kupas dan cuci sayuran. Giling bawang bombay dengan pisau, wortel dengan parutan kasar.
3. Tuang minyak ke bagian bawah multicooker dan mulai menggoreng. Masukkan campuran bawang bombay terlebih dahulu, setelah 1 menit. - wortel parut. Mencampur.
4. Bumbui potongan ikan dengan merica dan garam.
5. Setelah adonan sayur digoreng sebentar, masukkan ikan ke dalam mangkuk peralatan.
6. Selanjutnya, campurkan krim asam dengan air. Tambahkan sedikit garam ke dalam campuran yang dihasilkan.
7. Tuangkan saus di atas persiapan.
8. Setelah ini, Anda perlu mengatur mode “Quenching”.
9. Masak hidangan selama setengah jam dalam slow cooker tertutup.

Tempatkan ikan yang sudah jadi dengan sayuran dalam porsi di piring, ditaburi bumbu.

Produk yang Dibutuhkan:

• 400 gram ikan;
• merica, adas, garam (secukupnya);
• 0,15 kg krim asam;
• sesendok besar sayur kecil;
• sepasang siung bawang putih.

1. Cuci bangkai yang sudah dicairkan, keringkan, bagi menjadi beberapa bagian, yang masing-masing perlu dibumbui dan diasinkan.
2. Selanjutnya, potong siung bawang putih yang sudah dikupas menggunakan penggiling bawang putih dan potong adas segar.
3. Kemudian campurkan krim asam dengan dill cincang dan bawang putih. Tambahkan garam ke dalam campuran sesuai selera Anda.
4. Tempatkan potongan ikan dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik.
5. Goreng di semua sisi (10 - 15 menit di setiap sisi).
6. Kemudian tuangkan saus yang sudah disiapkan ke atas ikan.
7. Didihkan selama ¼ jam.

Hidangannya sudah siap.

Pollock direbus dengan kentang dan krim asam

Produk yang Dibutuhkan:

• bangkai pollock;
• bohlam;
• merica, garam (secukupnya);
• kentang (3 – 4 buah);
• daun salam;
• 100 gram krim asam.

1. Pertama, Anda perlu mencairkan ikan, lalu membuang sirip, isi perut, dan ekornya.
2. Kemudian ikan perlu dicuci, dikeringkan dan dipotong menjadi beberapa bagian.
3. Kupas kentang, bilas, potong-potong.
4. Cincang halus bawang bombay yang sudah dikupas.
5. Tempatkan campuran bawang bombay di dasar wadah penggorengan yang sudah dipanaskan dengan minyak.
6. Tumis, aduk, hingga transparan.
7. Selanjutnya masukkan irisan ikan ke dalam wajan.
8. Goreng selama beberapa menit.
9. Lalu masukkan irisan kentang.
10. Campur krim asam dengan sedikit air matang dingin dan tambahkan garam.
11. Tuang saus yang dihasilkan ke dalam sediaan.
12. Masak selama 30 menit.
13. 2 - 3 menit sebelum akhir memasak, masukkan daun salam ke dalam wajan.

Hidangannya sudah siap.

Produk yang Dibutuhkan:

• 1 kg ikan;
• 150 g bawang bombay (bawang bombay);
• merica, garam (secukupnya);
• satu sendok teh mustard;
• 0,15 kg wortel;
• minyak sayur;
• 0,15 kg krim asam.

Langkah-langkah pembuatan:

1. Cuci ikan yang sudah dicairkan, buang isi perut dan siripnya, lalu bagi menjadi beberapa bagian.
2. Kupas sayurannya. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil, parut wortel dengan kasar.
3. Setelah itu, letakkan massa sayuran di dasar wadah penggorengan yang sudah dipanaskan dengan minyak.
4. Tumis, aduk hingga lembut.
5. Lalu campurkan mustard dengan krim asam.
6. Lada dan tambahkan garam ke setiap irisan ikan, setelah itu pollock harus disebarkan di permukaan loyang.
7. Selanjutnya, oleskan campuran sayur goreng secara merata di atas ikan.
8. Kemudian tuangkan campuran tersebut dengan krim asam dan saus mustard.
9. Tempatkan wadah dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat.
10. Panggang sekitar 40 – 50 menit.

Hidangannya sudah siap.

Produk yang Dibutuhkan:

• setengah kilo pollock;
• 200 gram wortel;
• 250 gram krim asam;
• merica, garam (secukupnya);
• 0,25 liter jus tomat;
• 200 g bawang bombay (bawang bombay);
• minyak sayur.

Langkah-langkah pembuatan:

1. Cuci ikan yang sudah dicairkan, buang isi perutnya, keringkan dan potong-potong.
2. Kemudian pollock harus ditempatkan dalam wadah penggorengan dan diisi dengan sedikit air matang. Didihkan selama 10 – 15 menit.
3. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi setengah cincin tipis.
4. Parut wortel yang sudah dikupas di parutan kasar.
5. Selanjutnya, masukkan sayuran cincang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak.
6. Tumis hingga lembut sambil diaduk.
7. Kemudian campurkan krim asam dengan jus tomat.
8. Tuang saus yang dihasilkan di atas sayuran goreng, merica, dan tambahkan garam sesuai selera.
9. Setelah campuran mendidih, letakkan potongan pollock rebus di sana dan campur produk secara menyeluruh.
10. Rebus hidangan selama sekitar 1/3 jam dalam wadah tertutup.

Jika sudah siap, letakkan ikan dan sayuran di piring dan tuangkan krim asam dan saus tomat di atasnya.

Tidak disarankan untuk mencairkan produk ikan menggunakan alat pemanas atau air panas, jika tidak ikan akan kehilangan sebagian besar nutrisinya dan menjadi kering. Lebih baik mencairkannya pada suhu kamar atau di bagian paling “hangat” di lemari es.

Sebelum memasak, Anda perlu melepas siripnya, yang mudah dilakukan dengan gunting dapur. Anda juga harus menghilangkan lapisan gelap dari bangkai, karena dapat memberikan rasa pahit pada hidangan.