rumah Pada sebuah catatan

Makanan transgenik atau hasil rekayasa genetika. Apakah makanan transgenik aman?

Bagaimana membedakan produk modifikasi dari produk alami? Ciri-ciri sayur dan buah transgenik. Mungkinkah membedakan buah dan sayur hasil modifikasi dengan buah dan sayuran alami?

Karena produk yang dibeli tidak selalu berisi informasi tentang keberadaan transgen di dalamnya (dan terlebih lagi, informasi yang dapat dipercaya), Anda perlu mengetahui sendiri setidaknya tanda-tanda dasar keberadaan GMO dalam produk tertentu.

Di negara-negara seperti Amerika Serikat, Kanada dan Argentina, jagung transgenik, bit, kentang, kedelai, dan beras ditanam.

Di Rusia, mereka dapat digunakan dalam produksi kembang gula, permen, termasuk coklat, dalam produksi susu dan sosis dan produk daging, pembuatan roti, dan juga dalam makanan bayi.

transgenik, Secara genetik diubah organisme adalah organisme hidup yang genotipenya telah diubah secara artifisial menggunakan metode rekayasa genetika

Telah diketahui secara luas bahwa banyak produk mungkin mengandung zat aditif GM atau sepenuhnya dimodifikasi secara genetik. Keajaiban ilmu pengetahuan modern ini digunakan untuk mengubah sifat-sifat produk tertentu secara kualitatif. Untuk melakukan hal ini, para ilmuwan memasukkan gen dari tumbuhan atau hewan lain ke dalam struktur gen tumbuhan atau hewan. Namun pengaruh gen yang diperkenalkan belum sepenuhnya dipahami, sehingga tidak ada yang tahu seberapa bermanfaat atau berbahayanya produk yang mengandung aditif GM bagi manusia.

Terserah Anda dan Anda sendiri yang memutuskan apakah akan mengonsumsi makanan tersebut atau tidak, dan jika Anda berkomitmen untuk mengonsumsi makanan alami tanpa bahan tambahan GM, Anda perlu belajar mengenali makanan tersebut.

Jika Anda memutuskan untuk sepenuhnya meninggalkan produk rekayasa genetika, Anda hanya perlu mengingat beberapa tanda GMO.

Tanda-tanda GMO pada makanan di meja Anda

1. Produk GM jangan rusak dalam waktu lama Oleh karena itu, jika sayuran atau buah-buahan berbentuk ideal, sudah lama disimpan dan tidak diubah, kemungkinan besar adalah GMO.

2. Jika produk dibuat di Amerika atau negara-negara Asia dan mengandung jagung, tepung kentang, tepung kedelai, kemungkinan besar GMO.

3. Jika produk diproduksi di negara-negara Eropa dan diberi label "Tidak mengandung GMO" maka kemungkinan besar itu adalah produk yang ramah lingkungan. Namun dalam hal ini, sulit untuk mempercayai lingkaran hijau pada produk berlabel “non-GMO”.

4. Jika sosis itu murah, kemungkinan besar konsentrat kedelai telah ditambahkan ke dalamnya, yang mungkin merupakan bahan tambahan GM.

5. Jika Anda atau keluarga Anda alergi muncul, mungkin ini reaksi tubuh saat mengonsumsi produk GM.

GMO tidak dapat dibedakan dari produk murni tanpa pengujian laboratorium, sehingga kesehatan Anda dan anak-anak Anda hanya bergantung pada Anda.

Organisme hasil rekayasa genetika paling sering digunakan dalam produksi pangan, termasuk kedelai, kanola, jagung, dan kentang. Dan ini bisa berupa: produk daging, roti, ikan, dan kembang gula. Paling sering, produk ini mengandung protein nabati berbahan dasar kedelai. Selain itu, ada sejumlah besar bahan tambahan makanan transgenik yang berbeda.

Ahli gizi, dokter, dan psikolog menyarankan untuk menghilangkan fobia Anda terhadap makanan hasil rekayasa genetika dan lebih mengkhawatirkan nutrisi yang tepat dan seimbang. Kunjungi tempat makanan cepat saji seperti McDonald's lebih jarang, makan lebih sedikit Snickers, dan minum Coca-Cola.

Penting juga untuk mengingat nama beberapa perusahaan yang, menurut daftar negara, memasok bahan mentah GM kepada klien mereka di Rusia atau merupakan produsennya sendiri:

Grup Protein Kedelai Pusat, Denmark;
. BIOSTAR TRADE LLC, St.
. CJSC "Universal", Nizhny Novgorod;
. Monsanto Co., AS;
. "Protein Technologies International Moskow", Moskow;
. LLC "Agenda", Moskow;
. JSC "Produk Makanan ADM", Moskow;
. JSC "GALA", Moskow;
. ZAO Belok, Moskow;
. Dera Food Technology N.V., Moskow;
. Herbalife Internasional Amerika, AS;
. OY FINNSOYPRO LTD, Finlandia;
. LLC "Salon Sport-Service", Moskow;
. "Intersoya", Moskow.

Sebagian besar produk berbahan dasar kedelai yang diproduksi di luar Rusia dan bukan di Amerika Serikat juga merupakan produk transgenik. Jika pada labelnya dengan bangga tertulis “protein nabati”, kemungkinan besar itu adalah kedelai dan kemungkinan besar transgenik.

GMO seringkali tersembunyi di balik indeks E. Namun, ini tidak berarti bahwa semua suplemen E mengandung GMO atau bersifat transgenik. Anda hanya perlu mengetahui E mana yang pada prinsipnya mengandung GMO atau turunannya.

Ini terutama lesitin kedelai atau lesitin E 322: mengikat air dan lemak bersama-sama dan digunakan sebagai elemen lemak dalam susu formula, kue, coklat, riboflavin (B2) atau dikenal sebagai E 101 dan E 101A, dapat diproduksi dari mikroorganisme GM . Itu ditambahkan ke sereal, minuman ringan, makanan bayi dan produk penurun berat badan. Karamel (E 150) dan xanthan (E 415) juga dapat diproduksi dari biji-bijian GM.

Aditif lain yang mungkin mengandung komponen GM: E 153, E 160d, E 161c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E479a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625, E951.

Terkadang nama bahan tambahan ditunjukkan pada label hanya dengan kata-kata, Anda juga harus bisa menavigasinya. Mari kita lihat komponen yang paling umum.

Minyak Kedelai: Digunakan dalam saus, olesan, kue, dan makanan yang digoreng dalam bentuk lemak untuk menambah rasa dan kualitas ekstra. Minyak sayur atau lemak nabati: paling sering ditemukan pada kue kering, makanan yang digoreng seperti keripik. Maltodekstrin: Sejenis pati yang bertindak sebagai "bahan dasar" yang digunakan dalam makanan bayi, sup bubuk, dan makanan penutup bubuk.
Glukosa atau sirup glukosa: Gula yang dapat dibuat dari tepung maizena digunakan sebagai pemanis. Ditemukan dalam minuman, makanan penutup, dan makanan cepat saji.
Dekstrosa: Seperti glukosa, dapat dihasilkan dari tepung maizena. Digunakan dalam kue, keripik dan kue kering untuk mendapatkan warna coklat. Juga digunakan sebagai pemanis minuman olahraga berenergi tinggi.
Aspartam, aspasvit, aspamix: Pemanis yang dapat diproduksi dengan menggunakan bakteri GM ini dibatasi penggunaannya di sejumlah negara dan dilaporkan menimbulkan banyak keluhan, terutama terkait dengan sindrom pemadaman listrik, dari konsumen di Amerika Serikat. Aspartam ditemukan dalam air berkarbonasi, soda diet, permen karet, saus tomat, dll.

Banyak orang yang percaya bahwa label “pati termodifikasi” pada suatu produk berarti produk tersebut mengandung GMO. Hal ini bahkan menyebabkan pada tahun 2002, Dewan Perwakilan Rakyat Daerah Perm, pada pertemuannya, memasukkan yoghurt dengan pati termodifikasi ke dalam daftar produk GM yang diedarkan secara ilegal di wilayah tersebut. Faktanya, pati termodifikasi diproduksi secara kimia tanpa menggunakan rekayasa genetika. Namun pati itu sendiri mungkin berasal dari hasil rekayasa genetika jika diperoleh dari jagung GM atau kentang GM.

Selama pemeriksaan, persentase kedelai GM tertinggi ditemukan pada sosis rebus “Daging Sapi Tradisional” yang diproduksi oleh pabrik Cherkizovsky. GMI paling sering ditemukan pada produk dari pabrikan yang sama, serta pada produk perusahaan “DHV S” (merek dagang “Rollton”).

Di antara produsen yang produknya mengandung GMO juga adalah:

LLC "Daria - produk setengah jadi";
. LLC "Pabrik pengolahan daging "Klinsky"";
. MPZ "Tagansky";
. MPZ "Campomos";
. CJSC "Vichunai";
. LLC MLM-RA;
. Tolsto-Produk LLC;
. MPK Ostankino;
. LLC "Pabrik sosis "Bogatyr"";
. Rose Marie Ltd.LLC;
. ML "Mikoyanovsky";
. OJSC "Tsaritsyno";
. Pabrik Sosis OJSC Lianozovo.

Pangsit favorit kami juga ternyata merupakan hasil rekayasa genetika, dan khususnya: “Pangsit tanpa tergesa-gesa, daging babi dan sapi”, “Pangsit klasik Daria”, GMO ditemukan dalam “Steak daging sapi yang lezat”.

GMO - produk rekayasa genetika:

Daftar produk rekayasa genetika:

Organisme hasil rekayasa genetika (GMO) sedang dikembangkan sebagai senjata biologis, sarana untuk mengekang pertumbuhan populasi dan sarana untuk melemahkan ketahanan pangan suatu negara.

Jadi, yang pertama dalam daftar:

Teh Lipton

Kopi Nescafe

Kopi modifikasi kini aktif ditanam oleh perusahaan Nescafe. Selama ini perkebunan besar kopi jenis ini hanya ditanam di Vietnam.

Daftar GMO:

Perusahaan manufaktur Unilever

Brooke Bond (teh)

Percakapan (teh)

Betis (mayones, saus tomat)

Rama (minyak)

Pyshka (margarin)

Delmi (mayones, yogurt, margarin)

Algida (es krim)

Knorr (bumbu)

Perusahaan manufaktur Nestle

Nescafe (kopi dan susu)

Maggi (sup, kaldu, mayones, bumbu, kentang tumbuk)

Nestle (cokelat)

Nesquik (kakao)

Perusahaan manufaktur Kellog's

Sereal jagung

Serpihan Buram (sereal)

Nasi Krispies (sereal)

Pops Jagung (sereal)

Smack (sereal)

Froot Loops (serpihan cincin berwarna)

Apple Jacks (sereal rasa apel)

All-bran Apple Cinnamon/Blueberry (dedak rasa apel, kayu manis, blueberry)

Cokelat Chip (keripik coklat)

Pop Tart (kue isi, semua rasa)

Nutri-grain (roti panggang dengan isian, semua jenis)

Crispix (kue)

Mulai Cerdas (sereal)

All-Bran (sereal)

Buah & Kacang yang Tepat (sereal)

Serpihan Jagung Crunch Madu

Crunch Dedak Kismis (sereal)

Cracklin' Oat Bran (serpih)

Perusahaan manufaktur Hershey's

Toblerone (cokelat, semua jenis)

Ciuman Mini (permen)

Kit-Kat (cokelat batangan)

Ciuman (permen)

Keripik Kue Semi Manis (kue)

Keripik Coklat Susu (kue)

Cangkir Selai Kacang Reese (selai kacang)

Spesial Gelap (cokelat hitam)

Coklat Susu (cokelat susu)

Sirup Coklat (sirup coklat)

Sirup Cokelat Hitam Spesial (sirup coklat)

Sirup Stroberi (sirup stroberi)

Perusahaan manufaktur Mars

Crunch (sereal beras coklat)

Coklat Susu Nestle (cokelat)

Nesquik (minuman coklat)

Cadbury (Cadbury/Hershey)

Perusahaan manufaktur Heinz

Kecap (biasa & tanpa garam)

Saus sambal

Saus Steak Heinz 57

Pabrikan: Hellman's

Mayones asli (mayones)

Mayones Ringan (mayones)

Mayones Rendah Lemak (mayones)

Perusahaan manufaktur Coca-Cola

Pembantu Menit Oranye

Anggur Pembantu Menit

Perusahaan manufaktur PepsiCo

Produsen Frito-Lay/PepsiCo (komponen GM mungkin terkandung dalam minyak dan bahan lainnya)

Lays Keripik Kentang (semua)

Cheetos (semua) (keripik)

Perusahaan manufaktur Cadbury/Schweppes

Perusahaan manufaktur Pringles (Procter&Gamble)

Pringles (keripik dengan rasa Original, Rendah Lemak, Pizza-licious, Krim Asam & Bawang, Garam & Cuka, Cheezeums)

Madu dapat dikumpulkan dari tanaman hasil rekayasa genetika.

Ada banyak sekali informasi bahwa lebah tidak dapat menyerbuki soba hasil rekayasa genetika. Jadi ada satu.

Beras. Secara umum, lebih baik membeli bukan varietas produk tanaman yang anonim, tetapi yang cukup spesifik. Misalnya saja nasi basmati. Ada kemungkinan besar bahwa dalam hal ini produk tersebut bukan GMO.

Beras anonim, serta beras Tiongkok atau Taiwan, kemungkinan besar merupakan beras transgenik.

Rusia adalah salah satu importir utama produk ini dari Tiongkok. Namun, menurut para pemerhati lingkungan, Tiongkok telah memproduksi beras GM secara tidak resmi selama dua tahun dan mengekspornya.

Para pemerhati lingkungan melaporkan bahwa beras hasil rekayasa genetika ditanam secara ilegal di Tiongkok pada bulan April. “Pada musim semi tahun 2005, Greenpeace mengambil sampel beras yang diperoleh dari perusahaan pemasok, petani dan pabrik penggilingan dari Tiongkok untuk pengujian genetik di laboratorium Genescan Jerman,” kata sekretaris pers Greenpeace Rusia Maya Kolikova kepada NI. - Ternyata lebih dari 2/3 sampel (19 dari 25) merupakan hasil rekayasa genetika.

Saat mewawancarai petani dan pemasok biji-bijian dari Tiongkok, kami menemukan bahwa selama lebih dari dua tahun, beras transgenik telah ditanam secara ilegal dan secara aktif dijual baik di dalam negeri maupun di luar negeri.”

Situasi ini, menurut para pemerhati lingkungan, diperburuk oleh fakta bahwa pemerintah Tiongkok sedang mempertimbangkan kemungkinan untuk melegalkan produksi industri beras transgenik. Partai Hijau percaya bahwa Rusia akan paling menderita akibat tindakan pemerintah Tiongkok - pasokan produk dari negara ini menyumbang lebih dari 60% dari total impor beras kita.

Namun, dalam hal ini tidak hanya ada kekurangannya, tapi juga kelebihannya. Memang, hingga saat ini, beras yang dipasok ke Rusia secara resmi dianggap tidak dimodifikasi, dan belum ada pemeriksaan yang dilakukan terhadap kandungan GMI di dalamnya. Oleh karena itu, tidak ada yang bisa mengatakan berapa banyak transgen yang sudah kita makan dan masih akan kita makan. Jika konsumen mempunyai informasi dari mana beras tersebut berasal, maka ia akan dapat memutuskan sendiri apakah akan membeli produk tersebut atau tidak.

Namun para pemerhati lingkungan melihat masalahnya bukan pada sereal itu sendiri, yang sebenarnya bisa ditinggalkan, melainkan pada distribusi produk dengan tambahan tepung beras, termasuk untuk anak-anak - susu formula dan sereal, mie, dan produk setengah jadi. produk. Produsen biasanya tidak menyebutkan negara asal bahannya.

Saya ingin menekankan bahwa “Indica”, sebuah istilah yang dapat ditemukan pada bungkus nasi, bukanlah nama asli dari strain apa pun. Itu hanya berarti nasi bulir panjang. Bisa juga dari Tiongkok.

Perhatian! Ciri-ciri sayur dan buah transgenik.

Mungkinkah membedakan buah dan sayur hasil modifikasi dengan buah dan sayur alami?

Umbi kentang yang terlalu bersih dan tidak jauh berbeda satu sama lain atau tomat yang bentuknya sempurna adalah alasan untuk berpikir. Bagaimanapun, tanda pasti dari produk alami adalah adanya massa total yang “dimakan” oleh serangga dan spesimen busuk. Serangga tidak pernah memakan produk GM! Jika Anda memotong tomat atau stroberi alami, mereka akan langsung menghasilkan jus, sedangkan tomat atau stroberi yang tidak alami akan mempertahankan bentuknya.

Produk paling terkenal yang mengandung bahan GM:

(menurut Greenpeace)

1. Cokelat batangan Snickers

3. Bumbu Maggi

4. Keripik Pringles

Konter sayuran dipenuhi dengan tomat “Volgograd”, seperti tomat kembar yang mirip dengan tomat Turki. Ternyata di Volgograd, selama beberapa tahun ini, hanya varietas “plastik” impor tanpa rasa dan bau yang ditanam secara massal.

Saya tidak akan terkejut sama sekali jika ternyata itu adalah GMO. Saya berhenti membeli tomat dari varietas ini, dan saya jarang membelinya sebelumnya.

Dari artikel oleh E. Yakusheva “Apa itu produk transgenik?”:

Saat ini, 90% ekspor pangan transgenik adalah jagung dan kedelai. Popcorn yang dijual di jalanan dimana-mana, 100% terbuat dari jagung GM, dan masih belum ada label yang sesuai di atasnya. Produk kedelai dari Amerika Utara atau Argentina 80% merupakan produk GM.

Makanan GM menarik bagi pengecer. Misalnya, sayuran dan buah-buahan hasil rekayasa genetika 4-5 kali lebih murah dibandingkan sayuran dan buah-buahan alami.

Dari buku Liniza Zhuvanovna Zhalpanova:

"Makanan yang Membunuh Anda":

Produk transgenik dibeli oleh Rusia dari negara lain dengan izin dari Kementerian Kesehatan dan Pembangunan Sosial Federasi Rusia. Menurut statistik, sekitar 70% produk impor dibuat dari bahan mentah hasil rekayasa genetika. Produk-produk tersebut antara lain: produk kedelai, tepung, coklat, coklat batangan, wine, makanan bayi, susu bubuk, susu, kefir, yogurt, keju cottage, minuman berkarbonasi, jagung kaleng dan tomat, minyak jagung, kue kering, pati, protein kedelai, kedelai minyak, kecap, lesitin, minyak biji kapas, sirup, saus tomat, kopi dan minuman kopi, popcorn, sereal sarapan, dll.

Diasumsikan bahwa beberapa bir impor juga mengandung molekul hasil rekayasa genetika yang diambil alih oleh minuman dari ragi yang dimodifikasi.

Menurut Asosiasi Keamanan Genetik Nasional, sekitar 1/3 dari semua produk di pasar Rusia mengandung komponen hasil rekayasa genetika.

Buku Panduan Greenpeace “Bagaimana Menghindari Penggunaan Produk dengan Bahan Hasil Rekayasa Genetik (Produk GM)?”

Anda dapat melakukannya dari sini, dari situs web Greenpeace

Direktori berisi daftar perusahaan pangan, dibagi menjadi tiga kategori (daftar hijau, oranye dan merah) sesuai dengan kriteria keberadaan komponen GM dalam produk.

Menu Tahun Baru sering kali mencakup sayuran kaleng yang dibeli di toko. Tapi jagung kalengan dan kacang hijau sangat tidak diinginkan. Mereka adalah transgenik.

Menurut penelitian selama satu setengah bulan, makanan kita penuh dengan organisme hasil rekayasa genetika. Apalagi makanan yang paling populer di daerah kami adalah sosis, pangsit, sup kering, sayuran kaleng, coklat.

Para pemerhati lingkungan (Greenpeace dan Liga Lingkungan Seluruh Ukraina) dengan kategoris memasukkan dalam daftar ini produk-produk dari merek paling terkenal - Coca-Cola, Pepsi, Nestle, Gallina Blanka, Knorr, Lipton, Bonduel. Daftar lengkap perusahaan yang telah memastikan bahwa produk mereka mungkin mengandung bahan-bahan GM atau tidak menyangkal penggunaannya dapat ditemukan di www.ecoleague.net.

“Hasil penelitian menunjukkan bahwa dalam 18 dari 42 produk makanan yang dipilih secara acak, kandungan kedelai hasil rekayasa genetika melebihi 3 persen,” kata Mikhail Mukharovsky, direktur umum Ukrmetrteststandart. “Pada saat yang sama, komposisi sembilan di antaranya tidak menunjukkan adanya protein kedelai sama sekali.”

Oleh karena itu Bonduel masuk daftar hitam!

Saya memahami bahwa keakuratan informasi yang tercantum dalam daftar tidak terjamin, karena sumber informasinya mungkin meragukan. Tapi kalau tidak, saya praktis tidak punya cara untuk menyimpan daftar seperti itu sama sekali.

Orchard, Puree kaya - produk rekayasa genetika.

Omong-omong, produk rekayasa genetika pertama yang ada di pasaran adalah pisang makanan, pisang apa pun (untuk meningkatkan produktivitas, secara kasar, ia memiliki satu set kromosom yang diduplikasi).

Kalau soal pisang: poliploidi yang diinduksi secara artifisial juga merupakan salah satu bentuk modifikasi genetik (karena kumpulan kromosom menjadi lebih besar dibandingkan organisme aslinya), yang terpenting murah dan ceria. Namun para jurnalis belum belajar menakut-nakuti orang dengan hal tersebut.

Perusahaan Mistral mungkin sengaja tidak menandai pada kemasannya negara asal sereal dan kacang-kacangan yang dikemas di dalamnya. Faktanya adalah dia muncul dalam penjualan tanaman Amerika, yang kemungkinan besar merupakan hasil rekayasa genetika. “Beras Basmati” juga tidak diberi label. Sayangnya, seperti yang baru saya ketahui hari ini, kemungkinan besar dia adalah transgenik. Dari buku “Benih Kehancuran. Rahasia Dibalik Manipulasi Genetik oleh William F. Engdahl:

Perusahaan bioteknologi Texas, RiceTech, telah memutuskan akan menerima pembayaran paten atas beras Basmati, sebuah variasi yang telah menjadi makanan pokok sehari-hari di India, Pakistan, dan Asia selama ribuan tahun. Pada tahun 1998, RiceTech mematenkan beras Basmati yang dimodifikasi secara genetik, dan berkat undang-undang Amerika yang melarang pelabelan produk genetik, RiceTech dapat menjualnya secara legal dan melabelnya sebagai beras Basmati biasa. Ternyata RiceTech, melalui cara yang meragukan, telah memperoleh benih Basmati yang berharga, yang disimpan di Rockefeller Foundation International Rice Research Institute di Filipina (RIRIP). (10)

Atas nama “keamanan,” MRRI menggandakan koleksi benih padi yang tak ternilai harganya yang dikumpulkan di Filipina dan menyimpannya di bank benih di Fort Collins, Colorado, dengan memberikan janji yang sangat meragukan bahwa benih tersebut akan disimpan sebagai persediaan benih yang aman bagi petani. petani di daerah persawahan. MRID meyakinkan para petani bahwa berbagi temuan berharga mereka mengenai varietas benih padi MRID akan bermanfaat bagi keselamatan mereka sendiri.

Di Colorado, jauh dari Filipina, MNIIR mentransfer benih berharga (yang tanpanya RiceTek mungkin tidak dapat membuat modifikasi genetik yang dipatenkan) kepada para peneliti RiceTek, yang segera mematenkan segala sesuatu yang mungkin dilakukan. Mereka tahu bahwa hal itu sangat ilegal: Bahkan di Texas, para peneliti padi mengetahui bahwa beras Basmati biasanya tidak tumbuh di dataran berdebu di sekitar Crawford, Texas. (sebelas)

RiceTek, berkolusi dengan MNIIR, mencuri benih untuk patennya. Selain itu, menurut peraturan yang dikembangkan dengan cermat yang ditetapkan oleh Rockefeller Foundation, meskipun benih dari bank gen tidak dapat dipatenkan, variasi perbaikan apa pun yang dibuat oleh manusia berdasarkan benih tersebut dapat dipatenkan.

Varietas Jasmine juga memiliki modifikasi GM.

Dari artikel “Tomat Senior” Transgenik dan Dolly si Domba…”:

Anda dapat menunda pematangan buah yang sudah dipanen dengan menempatkannya pada kondisi khusus. Dengan menggunakan karbon dioksida, efek etilen yang dilepaskan oleh buah-buahan terhambat. Properti ini dimanipulasi oleh pedagang yang mengangkut pisang, buah jeruk, serta sayuran – dan tomat pada khususnya. Mereka dipanen dalam keadaan hijau dan diolah dengan etilen, menyebabkan pematangan buatan. Buah-buahan dan sayuran seperti itu kehilangan rasanya dan matangnya tidak merata. Dan mudah untuk memverifikasi ini. Misalnya tomat yang kita beli di pasar berwarna merah bagian luarnya, tetapi bagian dalamnya berwarna putih. Keterlambatan pemasakan juga disebabkan karena sebagian besar tomat yang kami jual diimpor dari Turki dan semuanya transgenik. Bahkan di kotak kemasannya tertulis: TRANSGEN.

Kutipan dari buku karya Mikhail Efremov: “Hati-hati! Produk berbahaya!

Aditif dengan kemungkinan besar mengandung komponen GI:

E-153 - Karbon Nabati (batubara nabati);

E-160d - Annatto, Bixin, Norbixin (annatto, bixin, norbixin);

E-161c - Ekstrak paprika, Capsanthin, Capsorubin (ekstrak paprika, capsanthin, capsorubin);

E-308 - Gamma-tokoferol sintetik (y-tokoferol sintetik);

E-309 - Delta-tokoferol sintetis (d-tokoferol sintetis);

E-471 - Mono- dan Digliserida Asam Lemak (mono- dan digliserida asam lemak);

E-472a - Ester Asam Asetat dari Mono- dan Digliserida Asam Lemak (ester mono- dan digliserida dari asam lemak asetat);

E-473 - Sukrosa Ester Asam Lemak (ester sukrosa dan asam lemak);

E-475 - Poligliserol Ester Asam Lemak (ester poligliserida dan asam lemak);

E-476 - Poligliserol Polirisinoleat (poligliserol poligliserol oleat);

E-477 - Propana-1, 2-diol Ester Asam Lemak (propana-1, 2-diol ester asam lemak);

E-479b - Kacang Kedelai yang Teroksidasi Secara Termal Berinteraksi dengan Mono- dan Digliserida Asam Lemak (minyak kedelai dan kacang-kacangan yang teroksidasi secara termal dengan mono- dan digliserida asam lemak);

E-570 - Asam Lemak (asam lemak);

E-951 - Aspartam (aspartam, atau nutrosvit).

Aditif berdasarkan komponen GM:

Riboflavin (B2) atau dikenal sebagai E 101 dan E 101A, terbuat dari mikroorganisme GM, disetujui untuk dijual di sejumlah negara. Itu ditambahkan ke sereal, minuman ringan, makanan bayi dan produk penurun berat badan. Karamel (E 150) dan xanthan (E 415) dapat dihasilkan dari biji-bijian.

Lecithin (E 322) dihasilkan dari kedelai yang dapat dimodifikasi secara genetik. Kedelai ini khususnya digunakan oleh Neslte dalam coklat, makanan bayi dan produk lainnya. Aditif lain yang mungkin mengandung komponen GM: E 153, E 160 d, E 161 c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476 b, E 477, E479 a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625.

Saya ingin menekankan bahwa bahan tambahan makanan untuk tujuan apa pun (teknologi, untuk “meningkatkan” kualitas konsumen) juga dapat dimasukkan dalam suplemen makanan. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui bahan tambahan makanan mana yang dilarang atau berbahaya.

Saya melihat cara kerja produksi susu. Saya hanya tidak terlalu ingin minum susu setelah itu.

Dan hanya susu sapi mentah yang boleh dikonsumsi. Anda dapat membuat yogurt dari susu yang dibeli di toko, dan bukan dari sembarang jenis susu, tetapi sebaiknya dari susu yang dikatakan terbuat dari susu sapi alami (utuh) (kandungan lemaknya biasanya ditunjukkan sebagai 3,4-6%). Tidak ada gunanya meminum susu seperti itu dalam bentuk murni, karena sudah dipasteurisasi dan jika dikonsumsi secara teratur, lama-kelamaan persendian akan mulai terasa sakit - kemungkinan besar karena pengendapan kalsium anorganik di dalamnya, yang muncul selama pasteurisasi ( transfer dari bentuk yang terikat secara organik ke bentuk anorganik). Tapi Anda bisa membuat susu kental darinya - hasilnya cukup enak dan tidak menimbulkan masalah.

Tetapi susu apa pun yang dinormalisasi kandungan lemaknya adalah racun yang nyata. Dan bahkan susu kental dari susu tersebut tidak terlalu baik, kecuali dari susu dengan kandungan lemak tidak lebih dari 1% - laktobasilus setidaknya dapat mengatasi konsentrasi lemak susu yang dimodifikasi tersebut.

GMO - perusahaan manufaktur:

Bima Sakti

Paman Larangan

Coca-Cola

Parmalat (kue)

Similak (makanan bayi)

Kentang (dari Monsant USA)

DAFTAR PRODUSEN INTERNASIONAL YANG DIPERHATIKAN MENGGUNAKAN GMO:

Greenpeace telah menerbitkan daftar perusahaan yang menggunakan GMO dalam produk mereka. Menariknya, perusahaan-perusahaan ini berperilaku berbeda di berbagai negara, bergantung pada undang-undang di negara tertentu.
Secara total, lebih dari 120 nama (merek) produk GMO terdaftar di Rusia, menurut data pendaftaran sukarela dan daftar khusus produk yang diimpor dari luar negeri. Di antara produsen yang produknya mengandung GMO adalah:
LLC ''Daria - produk setengah jadi'', LLC ''Pabrik Pengolahan Daging Klinsky'', MPZ ''Tagansky'', MPZ ''CampoMos'', CJSC ''Vichyunay'', LLC ''MLM-RA' ', LLC' '' Talostoproducts, LLC Pabrik Sosis Bogatyr, LLC ROS Mari Ltd.
Perusahaan produsen Unilever: Lipton (teh), Brooke Bond (teh), ''Conversation'' (teh), Calve (mayones, saus tomat), Rama (mentega), ''Pyshka'' (margarin), ''Delmi'' (mayones, yogurt, margarin), ''Algida'' (es krim), Knorr (bumbu); Perusahaan manufaktur Nestle: Nescafe (kopi dan susu), Maggi (sup, kaldu, mayones, Nestle (cokelat), Nestea (teh), Neseiulk (kakao);
Produsen Kellog: Corn Flakes, Frosted Flakes, Rice Krispies, Corn Pops, Smacks, Froot Loops, Apple Jacks rasa apel), Afl-bran Apple Cinnamon/Blueberry (dedak dengan rasa apel, kayu manis, blueberry), Chocolate Chip (keripik coklat) , Pop Tarts (kue dengan isian, semua rasa), Nulri grain (roti panggang dengan isian, semua jenis), Crispix (kue kering), All-Bran (sereal), Just Right Fruit & Nut (sereal), Honey Crunch Corn Flakes (sereal ), Raisin Bran Crunch (sereal), Cracklin'Oat Bran (sereal);
Perusahaan Manufaktur Hershey: Toblerone (cokelat, semua jenis), Mini Kisses (permen), Kit-Kat (cokelat batangan), Kisses (permen), Keripik Kue Semi-Manis (kue), Keripik Coklat Susu (kue), Reese's Peanut Butter Cups (selai kacang), Special Dark (dark chocolate), Milk Chocolate milk chocolate), Chocolate Syrup (sirup coklat), Special Dark Chocolate Syrup (sirup coklat), Setoawberry Syrup (sirup strawberry);
Perusahaan manufaktur Mars: M&M'S, Snickers, Milky Way, Twix, Nestle, Crunch (sereal beras coklat), Milk Chocolate Nestle (cokelat), Nesquik (minuman coklat), Cadbury (Cadbury/Hershey's), Fruit
Perusahaan manufaktur Heinz: Kecap (biasa & tanpa garam), Saus Cabai, Saus Steak Heinz 57;
Perusahaan manufaktur Coca-Cola: Coca Cola, Sprite, Cherry Cola, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape;
Perusahaan manufaktur PepsiCo: Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew;
Produsen Frito-Lay / PepsiCo: (Komponen GM mungkin terkandung dalam minyak dan bahan lainnya), Keripik Kentang Lays (semua), Cheetos (semua);
Perusahaan manufaktur Cadbury/Schweppes:7-Up, Dr. Merica;
Perusahaan manufaktur Pringles Procter&Gamble: Pringles (keripik dengan rasa Original, LowFat, Pizzalicious, Sour Cream&Onion, Salt&Vinegar, Cheezeums).
1 produk coklat Cadbury Fruit&Nut dari Hershey
2 Mars M&M
3 Kekek
4 dua kali
5 Bima Sakti
6 coklat Cadbury, coklat
7 Ferrero
8 Cokelat Nestle ''Nestlé'', ''Rusia''
9 Minuman coklat Nestle Nesquik
10 Minuman ringan Sosa-Cola ''Coca-Cola'' Sosa-Cola
11 ''Sprite'', ''Fanta'', ''Kinley'' tonik, ''Fruittime''
12 Pepci-Co Pepsi 13 ''7-Up'', ''Fiesta'', ''Mountain Dew''
14 Sereal sarapan Kellogg
15 Sup Campbell
16 Nasi Paman Bens Mars
17 Saus Knorr
18 Teh Lipton
19 kue Parmalat
20 Bumbu, mayones, saus Hellman
21 Bumbu, mayones, saus Heinz
22 Makanan bayi Nestle
23 Hipp
24 Lab Kepala Biara Similac
25 Yogurt, kefir, keju, makanan bayi Danon
26 jaringan restoran cepat saji McDonald's (McDonald's).
27 coklat, keripik, kopi, makanan bayi Kraft (Kraft)
28 saus tomat, saus. Makanan Heinz
29 makanan bayi, produk Delmi Unilever (Unilever)

Produk yang teknologi pembuatannya menggunakan GMO:

— JSC “Pabrik Minyak dan Lemak Nizhny Novgorod” (mayones “Ryaba”, “Vprok”, dll.).
— Produk “Bonduelle” (Hongaria) — kacang-kacangan, jagung, kacang hijau.
— CJSC “Baltimore-Neva” (St. Petersburg) — saus tomat.
— CJSC “Pabrik Pengolahan Daging Mikoyanovsky” (Moskow) — pate, daging cincang.
— CJSC EROPA FOODS GB'' (wilayah Nizhny Novgorod) — sup ''Galina Blanca''.
- Kepedulian ''White Ocean'' (Moskow) - keripik ''Kentang Rusia''.
- JSC ''Pabrik Susu Lianozovsky'' (Moskow) - yoghurt, ''Susu ajaib'', ''Cokelat ajaib''.
— JSC “Cherkizovsky MPZ” (Moskow) — daging cincang beku.
— LLC “Campina” (wilayah Moskow) — yoghurt, makanan bayi.
- LLC ''MK Gurman'' (Novosibirsk) - pate.
- OOO ''Frito'' (wilayah Moskow) - Keripik ''Laze''.
- OOO ''Ermann'' (wilayah Moskow) - yoghurt.
- LLC ''Unilever CIS'' (Tula) - mayones ''Calve''.
- Pabrik ''Bolshevik'' (Moskow) - kue ''Yubileinoe''.
- ''Nestlé'' (Swiss, Finlandia) - Campuran susu kering ''Nestogen'', ''Sayuran dengan daging sapi'' haluskan.

Perhatikan seberapa hati-hati produk untuk anak-anak disaring - ada GMO di mana-mana, tidak di sini atau di sana, dan jika anak Anda tidak makan yogurt, dia makan Nesquik atau sereal atau bubur. Dan dengan satu atau lain cara, GMO masuk ke dalam tubuhnya. Inilah situasi di supermarket sekarang: semua produk pasti memiliki label “Non-GMO”. Kita membaca bahan-bahan pada label: kedelai termodifikasi, pati termodifikasi, dan sebagainya.

Siswa kelas 11 Tatyana Cherepennikova

Proyek Penelitian

Unduh:

Pratinjau:

Proyek penelitian dengan topik "GMO: makanan masa depan atau membahayakan kesehatan manusia?

Diselesaikan oleh siswa kelas 11 Tatyana Cherepennikova, kepala guru biologi L.A. Guseva.

Target: Pelajari kandungan GMO dalam produk makanan dan dampaknya terhadap kesehatan manusia.

Objek studi:produk makanan yang dimodifikasi secara genetik.

Relevansi: Perkembangan masyarakat membutuhkan pengenalan teknologi baru ke dalam kehidupan kita. Produksi produk rekayasa genetika adalah pencapaian terpenting ilmu pengetahuan modern. Hal ini dapat membawa manfaat, namun juga dapat menimbulkan kerugian yang besar. Selama beberapa tahun terakhir, isu produk transgenik telah menjadi topik diskusi paling hangat di media. Mungkin produk-produk ini akan membantu menghilangkan ancaman kelaparan yang mengancam umat manusia,Makanan-makanan tersebut mengandung nutrisi berharga yang tidak terdapat pada makanan konvensional, memiliki tampilan yang lebih menarik dan, pada akhirnya, merupakan sumber kesehatan yang ekonomis.Namun kemungkinan besar “keajaiban ilmu pengetahuan” baru ini juga dapat menyebabkan gelombang bencana lingkungan, penyakit berbahaya, dan mutasi pada manusia. Sepuluh tahun lagi, generasi kita harus menghadapi konsekuensi dari kecerobohan orang-orang yang, tanpa memikirkan bahayanya, memakan kedelai, jagung, atau kentang hasil rekayasa genetika.

Tugas:

Mempelajari materi teori tentang produksi dan penggunaan GMO, dampak produk GM terhadap kesehatan manusia.
Melakukan survei sosiologis terhadap populasi.
Cari tahu apakah organisme GM ditanam di wilayah kita dan apakah digunakan dalam industri pengolahan.
Analisis informasi pada bahan kemasan tentang ada tidaknya GMO dalam produk makanan di jaringan toko Mikhailov.
Mengetahui bagaimana pengendalian dilakukan untuk mengawasi impor produk pertanian dan pangan.
Merumuskan kesimpulan dan mengembangkan rekomendasi bagi mereka yang ingin menghindari konsumsi makanan hasil rekayasa genetika.
Untuk memberi informasi kepada anak-anak sekolah tentang masalah yang diteliti, tulislah artikel di koran sekolah.

Hipotesa: Kami berasumsi bahwa makanan hasil rekayasa genetika berbahaya bagi kesehatan manusia.

Perkenalan

GMO adalah organisme hasil rekayasa genetika, yaitu organisme yang genotipenya telah mengalami perubahan tertentu. Hal ini terjadi dengan menggunakan metode rekayasa genetika. Salah satu keunggulan produk rekayasa genetika adalah peningkatan hasil.

Tanaman transgenik pertama diperoleh pada tahun 1983 di Institute of Plant Science di Cologne. Pada tahun 1992, tembakau transgenik yang tahan terhadap serangga hama mulai ditanam di Tiongkok. Pada tahun 1994, sayuran rekayasa genetika pertama muncul di rak-rak supermarket Amerika - tomat, yang tidak takut transportasi dan mempertahankan presentasinya untuk waktu yang lama. Secara penampilan, tomat ini biasa saja: bulat, merah, dengan kulit dipernis, berdaging, dengan sedikit kelembapan. Mereka berkembang biak dengan kecepatan luar biasa dan tahan terhadap suhu rendah dan penyakit. Varietas yang diperoleh melalui rekayasa genetika menghasilkan hasil 4–5 kali lebih besar dibandingkan varietas konvensional.

Keajaiban bioteknologi berikutnya adalah kentang, yang diimpikan oleh para tukang kebun Rusia. Kumbang kentang Colorado tidak dapat mengalahkannya - gen bakteri “dibangun ke dalam genom kentang”, yang menghasilkan racun yang berakibat fatal bagi hama: kitin kumbang larut, bagian tubuh yang keras menjadi lunak, dan mereka mati. Namun, entah kenapa para ilmuwan tidak memikirkan serangga lain yang hinggap di kentang, dan terkejut ketika ngengat, kupu-kupu, kepik, dan akhirnya lebah mulai mati di sana. Di belakang mereka, burung-burung akan mulai mati dan tidak ada makanan untuk mereka. Rantai biologis yang diciptakan alam selama miliaran tahun akan terputus.

Lebih dari 100 jenis tanaman dengan “gen” yang ditransplantasikan telah ditanam di Amerika Serikat. Wortel menjadi lebih manis, lebih segar dan renyah, seledri terbebas dari komponen yang mengganggu rasa. Jagung mensintesis racunnya sendiri untuk membunuh serangga hama dan larva penggerek jagung. Bit yang tahan herbisida telah dikembangkan di Kanada. Sebuah gen dari kubis ditransplantasikan ke dalam anggur, meningkatkan ketahanannya terhadap embun beku.

Jumlah produk rekayasa genetika terus bertambah: di Amerika Serikat saja, 24 perusahaan terlibat dalam produksinya di lahan seluas 92 juta hektar. Data tentang mempelajari pengaruh makanan hasil rekayasa genetika pada tubuh manusia belum dipublikasikan dalam literatur.
Saat ini, lebih dari 120 jenis tanaman hasil rekayasa genetika telah dikembangkan: kedelai, jagung, beras, kapas, labu, mentimun, lada, melon... Banyak dari tanaman ini ditanam dalam skala industri di Amerika Serikat, Argentina, Kanada, Australia, Cina, Meksiko, Spanyol, Prancis, Afrika Selatan, Portugal, Rumania, Jepang, India.

Produsen dihadapkan pada kenyataan bahwa promosi tanaman tersebut ke pasar terhambat oleh konservatisme pembeli. Konsumen mewaspadai tanaman ajaib baru dan tidak terburu-buru beralih ke “makanan Frankenstein”, sebutan untuk produk yang dihasilkan dari manipulasi gen.

Produk makanan hasil rekayasa genetika menjadi bahan perdebatan sengit. Saat ini, pendapat yang berlaku umum adalah bahwa makanan transgenik tidak menimbulkan bahaya bagi tubuh manusia, namun penentang pendapat tersebut memiliki argumen yang sangat kuat.

Pendapat pendukung GMO.

Saat ini, konsumen berada dalam ketakutan akan ancaman transgenik. Pers menakuti orang-orang biasa dengan “makanan Frankenstein”, “makanan Chernobyl” dan “tomat ikan” tertentu; pohon transgenik yang mengeluarkan racun dan memusnahkan semua makhluk hidup di sekitarnya; gulma super yang tidak peduli dengan herbisida dan hawa dingin..... Tapi pada awalnya kita takut dan menyangkal segalanya, setidaknya mari kita ingat bagaimana 400 tahun yang lalu penduduk Dunia Lama menerima jagung, kentang, dan tomat yang dibawa dari luar negeri - mereka disebut "makanan setan".

GMP dan penggunaannya dalam makanan di masa depan mungkin akan mempengaruhi bidang sosial dan ekonomi kehidupan manusia. Populasi dunia berkembang pesat. Menurut PBB, dalam 35 tahun ke depan akan meningkat menjadi 10 miliar orang. Laju pertumbuhan produksi pangan saat ini tertinggal dibandingkan laju pertumbuhan penduduk. Oleh karena itu, hanya meluasnya penggunaan produk transgenik yang memberikan harapan untuk mengatasi kelaparan di planet ini. Hasil tanaman transgenik 15-20% lebih tinggi dibandingkan tanaman tradisional, karena tanaman transgenik telah meningkatkan ketahanan terhadap hama dan penyakit. Pada saat yang sama, tidak ada penurunan nilai gizi dari produk yang diperoleh darinya. Yang jelas hasil kentang yang tidak dirusak oleh kumbang kentang Colorado akan lebih tinggi. Tanaman transgenik akan memungkinkan penggunaan lahan pertanian yang lebih efisien (tidak mungkin melipatgandakan jumlah makanan tradisional di wilayah yang ada), selain itu, tanaman tersebut mengandung kualitas yang diperlukan untuk budidaya di daerah dengan kondisi cuaca yang tidak stabil..

Peningkatan hasil tanaman modifikasi akan mengurangi penggunaan pupuk mineral, herbisida, pestisida, dan insektisida yang berdampak buruk bagi tubuh manusia. Artinya GMF lebih sehat dibandingkan produk tradisional. Banyak GMP memiliki kandungan vitamin dan nutrisi berharga yang lebih tinggi. Produk transgenik merupakan sumber nutrisi yang sehat. Kedelai rendah kalori kini telah diproduksi. Varietas transgenik dari jagung, kedelai, dan lobak menghasilkan minyak nabati dengan jumlah lemak nabati yang lebih sedikit, sedangkan kentang dan jagung mengandung lebih banyak pati dan lebih sedikit air. Tomat, labu, dan kentang yang lebih baik mempertahankan vitamin C, A, dan b-karoten dengan lebih baik. Untuk negara-negara yang beras merupakan sumber nutrisi utama, telah diperoleh varietas dengan kandungan vitamin dan mikro yang tinggi. Sekarang mengandung vitamin A dan zat besi, yang akan menyelamatkan orang dari banyak penyakit yang berhubungan dengan kekurangannya.
Dan yang terakhir, pangan GMF aman, karena... DNA asing dalam tubuh manusia selalu terurai menjadi mononukleotida dan dicerna, sehingga tidak dapat diintegrasikan ke dalam genom manusia.

Selain itu, GMO banyak digunakan dalam pengobatan. Jadi, pada tahun 1982, bakteri hasil rekayasa genetika digunakan untuk memproduksi insulin manusia. Para dokter berharap bahwa dalam waktu dekat para ahli genetika akan mampu mengembangkan obat untuk penyakit-penyakit berbahaya seperti HIV, flu burung dan babi, dan sebagainya. Diasumsikan bahwa GMO akan berkontribusi dalam memerangi penuaan. Pengembangan bakteri hasil rekayasa genetika sedang berlangsung, yang akan mampu menghasilkan bahan bakar ramah lingkungan, dan pohon hasil rekayasa genetika menghasilkan kayu beberapa kali lebih banyak.

GMP sudah membayar sendiri dengan cukup cepat dan memberikan manfaat yang besar. Saat ini, 150 juta hektar di dunia ditempati oleh tanaman transgenik (TGC), dimana 66% berada di Amerika Serikat, dan 22% di Argentina. Hasil panen THC 15–25% lebih tinggi dibandingkan tanaman tradisional, yang berarti biayanya lebih rendah. Perusahaan yang terlibat dalam produksi pabrik tersebut memiliki modal sekitar $700 miliar. Pertanian menjadi mandiri. Konsumsi GMF terus meningkat. Dengan pembelian massal produk tersebut,.

Keuntungan menggunakan GMF sudah jelas. Pendukung produk transgenik di Rusia (Institut Nutrisi dari Akademi Ilmu Kedokteran Rusia, Kementerian Pendidikan dan Ilmu Pengetahuan, Kementerian Pertanian, Pusat Bioteknologi Akademi Ilmu Pengetahuan Rusia) berpendapat bahwa DNA dan gen asing datang kepada kita melalui makanan setiap hari. Namun begitu mereka masuk ke dalam tubuh bersama makanan, mereka tidak dapat berintegrasi ke dalam genotipe manusia, dan tidak ada satu pun kasus kerusakan yang terbukti dari GMF.

Pendapat penentang GMO.

Rekayasa genetika merupakan ilmu yang masih sangat muda, sehingga metode untuk menentukan keamanan suatu produk masih belum sempurna. Mekanisme terciptanya organisme hasil rekayasa genetika belum dapat dikendalikan sepenuhnya. Produk-produk ini adalah bom waktu. Mereka muncul 15 tahun lalu, dan keamanannya bagi manusia belum terbukti. Tidak ada argumen yang meyakinkan untuk meningkatkan sifat nutrisinya.

Terdapat bukti bahwa tanaman transgenik telah membuat serangga lebih tahan terhadap bahan kimia, dan dibutuhkan lebih banyak bahan kimia. Mengingat perilaku THC yang tidak dapat diprediksi, mustahil membicarakan pengurangan jumlah bahan kimia yang digunakan di ladang secara umum.
Budidaya THC dapat mengganggu keanekaragaman hayati suatu wilayah, menggusur spesies yang sudah dikenal dari habitatnya, seperti yang terjadi pada tanaman rapeseed transgenik.
Tidak diketahui bagaimana perilaku benih tanaman transgenik, yang diangkut oleh burung dalam jarak jauh, dalam biocenosis lainnya. Perpindahan gen dari tanaman yang dimodifikasi ke dalam kromosom gulma dapat menyebabkan munculnya organisme baru dengan sifat yang tidak dapat diprediksi, termasuk yang berpotensi berbahaya. Dengan demikian, perpindahan serbuk sari melalui penyerbukan serangga dari tanaman transgenik ke tanaman konvensional dapat menyebabkan munculnya gulma super, seperti halnya gandum transgenik, yang budidayanya menyebabkan perkembangbiakan sawi liar.

Makan OAB dapat menyebabkan efek samping:

munculnya reaksi alergi, yang sama sekali tidak berbahaya. Misalnya, di AS, di mana produk GM dikonsumsi secara bebas, sekitar 70% penduduknya menderita alergi. Di Swedia, dimana produk tersebut dilarang, angkanya hanya 7%. Ini bukanlah suatu kebetulan;
terganggunya struktur mukosa lambung, munculnya mikroflora usus yang resisten antibiotik.
penurunan imunitas seluruh tubuh (70% imunitas manusia ada di usus), sertagangguan metabolisme.
Makanan transgenik dapat menyebabkan kanker. Transgen cenderung berintegrasi ke dalam perangkat gen mikroorganisme usus, dan ini sudah merupakan mutasi. Seperti diketahui, mutasi sellah yang memicu berkembangnya sel kanker.

Ada fakta lain tentang dampak negatif organisme transgenik:

Tikus percobaan yang diberi makan GMF melahirkan keturunan pendek dengan kekebalan lemah dan kecenderungan merosotDi Rusia, penelitian Irina Ermakova dari Institut Aktivitas Saraf Tinggi dan Neurofisiologi Akademi Ilmu Pengetahuan Rusia menimbulkan kehebohan besar - ia mempelajari efek salah satu varietas kedelai hasil rekayasa genetika terhadap kesehatan tikus dan keturunannya. Menurut Ermakova, pengenalan varietas kedelai ini ke dalam makanan tikus menyebabkan sejumlah efek fisiologis negatif.
Ilmuwan Inggris menemukan bahwa semakin luas area yang ditempati THC, semakin sedikit jumlah serangga dan akibatnya jumlah burung dan hewan lainnya berkurang, yang menyebabkan ketidakseimbangan keseimbangan ekologi.
Terbukti banyak serangga (kupu-kupu, kepik, ngengat, lebah) mulai mati setelah mengonsumsi kentang transgenik.

Oleh karena itu, setiap OAB dan konsekuensi penggunaan jangka panjangnya harus dipelajari dengan cermat. Namun semua uji coba OAB yang dilakukan bersifat jangka pendek, dan efek negatif pada seseorang atau keturunannya dapat muncul dalam jangka waktu yang lama. Masih terlalu dini untuk membicarakan pengurangan biaya pemerintah secara signifikan jika menggunakan GMF, karena belum diketahui berapa banyak uang yang dibutuhkan untuk memulihkan kemungkinan gangguan biocenosis yang telah diciptakan alam selama jutaan tahun.

Organisasi lingkungan internasional Greenpeace dan Avaaz pada bulan Desember 2010 mengumpulkan satu juta tanda tangan pada petisi ke Komisi Eropa yang menuntut larangan budidaya organisme hasil rekayasa genetika di Uni Eropa sampai penelitian baru dilakukan mengenai pengaruhnya terhadap tubuh manusia.

Sikap terhadap GMO di dunia.

Kepala pemerintahan Inggris, Tony Blair, mencoba meyakinkan rekan senegaranya tentang keamanan pangan transgenik melalui contoh pribadi, hal ini menimbulkan gelombang kemarahan di media..

Mantan Presiden AS B. Clinton percaya: “... Tanaman transgenik adalah jalan menuju revolusi agroindustri baru, agribisnis, yang merupakan gelombang masa depan, industri bernilai miliaran dolar yang besar (dan terus berkembang).”

Selama kampanye pemilu, Presiden AS saat ini Barack Obama menjanjikan pelabelan paksa pada produk GMO, namun ketika ia menjadi presiden, ia tidak menepati janjinya.

Pada tahun 2007, Presiden Perancis, Ketua Dewan Uni Eropa (01/07/2008-01/01/2009) Nicolas Sarkozy memperkenalkan moratorium sementara pada budidaya tanaman rekayasa genetika di Perancis,yang kemudian dibatalkan.

Menurut CharlesPangeran Wales Wow:

“Jika pencipta tanaman hasil rekayasa genetika percaya bahwa segala sesuatu akan terselesaikan dengan sendirinya, berkat perkembangan genetika baru, semua ini dijamin akan menyebabkan bencana lingkungan terbesar sepanjang masa.”, V.V. Putin sependapat dengan dia: “...Saya tahu bahwa teknologi kita mungkin tidak selalu seefektif di Barat, namun teknologi tersebut jauh lebih lembut dalam kaitannya dengan kesehatan konsumen dibandingkan teknologi Barat. Kami praktis tidak menggunakan rekayasa genetika. Dan sekarang kita tahu berapa banyak masalah yang ada dalam hal ini” (Dari transkrip siaran langsung tanggal 18 Desember 2003).

Dan inilah pendapat Presiden Rusia Dmitry Medvedev: “Saya suka masakan enak. Ini adalah masakan kami, yang disiapkan dengan baik. Dan makanan Jepang bisa enak, makanan Eropa bisa enak, yang penting dimasak dengan baik. Sehingga ada produk yang bagus, bukan produk rekayasa genetika.”

Pada 11 Oktober 2010, pada pertemuan Klub Agribisnis Internasional di Moskow, kepala dokter sanitasi Rusia dan kepala Rospotrebnadzor, Gennady Onishchenko, menyebut produk rekayasa genetika sebagai berkah bagi Rusia: bioteknologi memungkinkan untuk mengubah organisme hidup di waktu yang sangat singkat dengan cara yang bermanfaat bagi manusia. Selain itu, sekitar 40% daging di pasar Rusia diimpor, dan di Amerika Selatan dan Utara, hewan ternak diberi makan kedelai hasil rekayasa genetika. Terakhir, “sains tidak bisa dihentikan.” Pada saat yang sama, Kepala Rospotrebnadzor mengakui bahwa modifikasi sifat genetik suatu organisme dapat terjadi tidak hanya untuk kepentingan manusia, tetapi juga untuk kerugian, oleh karena itu penting untuk memastikan kontrol yang memadai atas sifat-sifat GMO.

Demonstrasi dan demonstrasi diadakan secara rutin di negara-negara di seluruh dunia untuk tujuan iniproduk yang bebas dari organisme hasil rekayasa genetika,dengan persyaratan pelabelan paksa pada produk yang mengandung GMO. Pada tahun 2011, demonstrasi serupa terjadi di Brussels, New York, dan Polandia. Bulgaria.

posisi Greenpeace

Penting untuk memberi label pada semua produk pangan yang diperoleh dari tanaman transgenik, termasuk pakan, minyak nabati, produk jadi dan bahan baku impor;
memberlakukan moratorium penggunaan bahan-bahan hasil rekayasa genetika dalam makanan bayi sampai keamanan hayatinya terbukti;
menetapkan moratorium industri budidaya tanaman rekayasa genetika dalam sistem terbuka untuk mencegah dampak negatif terhadap lingkungan;
Cakupan yang luas mengenai semua masalah yang terkait dengan budidaya dan penggunaan GMO diperlukan.

Data dari survei sosiologis

Survei Pusat Studi Opini Publik Seluruh Rusia, yang ditugaskan oleh Greenpeace pada tahun 2009, menunjukkan hal tersebut

lebih dari 78% orang Rusia yang disurvei menganggap penggunaan transgen dalam makanan tidak dapat diterima,
14% tidak tahu apa-apa tentang produk rekayasa genetika,
hanya 8% responden yang tidak melihat ada yang berbahaya dalam hal ini.

Kekhawatiran terbesar masyarakat adalah penggunaan transgen dalam makanan bayi. Di antara responden yang mengetahui dengan baik tentang masalah ini, 90% menganggap perlu untuk memberlakukan moratorium kehadiran produk semacam itu di pasar Rusia.

Kami melakukan survei sosiologis di antara penduduk Mikhailov.

30 wanita dan 24 pria ambil bagian di dalamnya

Tahu – 64, tidak tahu – 36%

Apakah Anda khawatir dengan kesehatan diri sendiri dan orang yang Anda cintai akibat penggunaan produk tersebut?

Kami khawatir dengan kesehatan anak cucu kami 83%, kami khawatir dengan kesehatan kami 12%, kami menganggap masalah ini tidak masuk akal 5%.

Apakah Anda memperhatikan label yang memuat informasi ada tidaknya komponen GMO?

7,2% - konversi, 82,8% - tidak.

Apakah Anda siap membeli produk seperti itu?

Iya kalau lebih murah 17%, ya kalau rasanya lebih enak - 4%, ya kalau terbukti tidak berbahaya bagi kesehatan -44%, tidak -35%.

Survei sosiologis juga diikuti oleh 52 siswa kelas 10-11 SMP Negeri 1.

Tahukah Anda apa itu GMO dan produk GM?

69% tahu, 31% tidak tahu.

Mungkinkah makanan ini berbahaya bagi kesehatan?

Mungkin -62%, masalah ini tidak masuk akal - 38%.

Makanan apa, transgenik atau tidak, yang Anda beli dan makan?

Dimodifikasi secara GM, karena ini yang dijual di toko kami - 27%, kami menjual produk non-transgenik 73%.

Tahukah Anda bahwa jaringan makanan cepat saji McDonald's menggunakan makanan GM?

Ya -59%, tidak 41%.

Seberapa sering Anda mengunjungi tempat-tempat seperti itu?

Selalu, jika kita memiliki kesempatan seperti itu - 89%, jarang - 21%.

Lampiran 1

Klasifikasi produk yang mengandung GMO.

Produk yang mengandung GMO tidak diproduksi di Federasi Rusia, namun, menurut undang-undang federal, impor produk tersebut dimungkinkan. Secara khusus, impor 14 jenis produk yang mengandung GMO saat ini diizinkan ke Federasi Rusia: 6 baris jagung, masing-masing 3 baris kedelai, kentang, masing-masing satu baris gula bit dan beras.Diubahvarietas kedelai, jagung, dan kentang banyak digunakan dalam produksi produk - susu formula, bubur sereal, daging dan sayuran kaleng, produk roti dan kembang gula.

Secara umum makanan yang mengandung GMO dapat dibagi menjadi tiga kategori:

Produk yang mengandung bahan-bahan GM (terutama jagung dan kedelai transgenik). Bahan tambahan ini ditambahkan pada produk pangan sebagai pembentuk struktur, pemanis, pewarna, dan juga sebagai zat penambah kandungan protein.
Produk pengolahan bahan baku transgenik (misalnya tahu kedelai, susu kedelai, keripik, corn flakes, pasta tomat).
Sayuran dan buah-buahan transgenik, dan mungkin juga hewan yang langsung dikonsumsi sebagai makanan.

Data tentang penggunaan organisme GM di distrik Mikhailovsky di bidang pertanian dan industri pengolahan.

Meskipun keamanan penggunaan GMO bagi manusia dan alam saat ini belum terbukti, luas lahan pertanian global yang ditempati tanaman transgenik meningkat dengan kecepatan yang fantastis.

Kami memutuskan untuk mencari tahu apakah organisme GM tumbuh di wilayah kami. Pertanyaan ini ditujukan kepada Departemen Pertanian Distrik Mikhailovsky. Kepala departemen ini, Vladimir Sergeevich Shevyakov, menjelaskan bahwa mereka tidak menggunakan benih hasil rekayasa genetika di wilayah tersebut, dan semua produk yang dihasilkan tidak mengandung GMI.

Kami juga mengunjungi OJSC Mikhailovkhleboproducts, di mana kami bertemu dengan direktur produksi Vladimir Efimovich Tarabrin dan kepala laboratorium produksi dan teknis Antonina Pavlovna Mytareva. Mereka mengatakan bahwa mereka menggunakan bahan mentah dari distrik Mikhailovsky, distrik lain di wilayah tersebut, serta wilayah tetangga Tula, Tambov, dan Moskow. Semua biji-bijian tidak dimodifikasi secara genetik, yang merupakan indikator yang sangat penting bagi konsumen produk mereka. Setahun sekali, OJSC Mikhailovkhleboproducts menganalisis produknya untuk mengetahui keberadaan GMO di Rospotrebnadzor cabang Ryazan dan memiliki sertifikat yang sesuai.

Spesialis Departemen Teritorial Rospotrebnadzor untuk Wilayah Ryazan di Distrik Starozhilovsky Valery Alekseevich Mamonov menjelaskan bahwa mereka mengontrol produk yang diproduksi oleh OJSC Mikhailovkhleboprodukty, serta perusahaan produksi makanan lainnya di wilayah tersebut: Pabrik Susu OJSC Mikhailovsky, bengkel dari Mikhailovsky Serikat Konsumen Regional, Pabrik Pengolahan Daging Mikhailovsky.

Persyaratan dasar untuk pelabelan produk GM.

Ada pendekatan berbeda dalam memberi label pada produk makanan yang berasal dari GMO di seluruh dunia. Di AS, Kanada, Argentina, produk-produk ini tidak diberi label; di negara-negara MEE, tingkat ambang batasnya adalah 0,9%, di negara-negara Jepang dan Australia - 5%. Pada saat yang sama, penerapan tingkat ambang batas kandungan GMO yang mengharuskan pelabelan produk pangan tidak terkait dengan masalah keamanannya, namun bertujuan untuk menginformasikan masyarakat tentang penggunaan teknologi dalam memproduksi produk pangan. .

Pada tahun 2004 diadopsiUndang-Undang Federal No. 171-FZ "Tentang Amandemen Undang-Undang Federasi Rusia "Tentang Perlindungan Hak Konsumen". Bersamaan dengan persyaratan lainnya, peraturan ini menetapkan persyaratan tambahan untuk informasi tentang produk GM. Menurut undang-undang ini, “informasi tentang keberadaan komponen yang diperoleh dengan menggunakan organisme hasil rekayasa genetika dalam produk pangan” harus dicantumkan pada label produk.

Pada tanggal 12 Desember 2007, Undang-Undang Federal “Tentang Perlindungan Hak Konsumen” mulai berlaku, yang memperkenalkan tambahan mengenai wajib adanya informasi mengenai produk makanan tentang keberadaan komponen yang diperoleh dari GMO di dalamnya, jika kontennya organisme ini dalam komponen tersebut lebih dari 0,9%. Kandungan GMO kurang dari 0,9% dalam produk makanan mengecualikan produk tersebut dari pelabelan khusus.

Kepatuhan terhadap aturan pelabelan

Di Moskow, hasil inspeksi pasar produk pengolahan daging ibu kota untuk mengetahui keberadaan GMO dipublikasikan. Penelitian ini dilakukan atas perintah Asosiasi Keamanan Genetik Seluruh Rusia (OAGB) di laboratorium terakreditasi MAK-O LLC bersama dengan Persatuan Sosial-Ekologi Internasional.
Pakar laboratorium menguji produk dari delapan produsen daging dan sosis terbesar: pabrik pengolahan daging Ostankinsky, Mikoyanovsky, Tsaritsyno, CampoMos, Velkom, Cherkizovsky, Klinsky, serta produksi sosis Dymovsky. Pemeriksaan menunjukkan adanya GMO dalam sampel produk dari empat produsen: Ostankinsky, Mikoyanovsky, Tsaritsyno, CampoMos. “Kami berkecil hati dengan fakta bahwa GMO ditemukan dalam produk pabrik Ostankino, yang memiliki tanda “produk yang aman secara genetik”, yang menyiratkan tidak adanya komponen GM. Ini merupakan pelanggaran langsung terhadap hak-hak konsumen, dan produsen tersebut akan segera kehilangan kepercayaan mereka,” komentar Victoria Kopeikina, koordinator program “Untuk Keamanan Hayati” dari Persatuan Sosial-Ekologi Internasional.

Greenpeace Rusia telah merilis panduan konsumen pertama di negaranya "Bagaimana cara memilih produk tanpa transgen?" Direktori ini disusun berdasarkan informasi yang diterima dari perusahaan manufaktur tentang kandungan bahan hasil rekayasa genetika (GMI) pada produk yang mereka hasilkan. Greenpeace juga melakukan pemeriksaan acak di laboratorium khusus.

Hasil analisis kami informasi pada bahan kemasan tentang ada tidaknya GMO

Setelah menganalisis data di atas dan data lainnya, kami menemukan bahwa produsen tidak selalu memberi label pada produk yang mengandung GMO dan memutuskan untuk mempelajari label pada kemasan makanan di rak supermarket Dixie dan Magnit di Mikhailov. Selama penelitian kami menemukan:

Tidak ada produk berlabel “Mengandung GMO” yang ditemukan.
Tulisan “Tidak mengandung GMO” ditemukan pada kemasan 17 produk dari 38 perusahaan dan produsen.
Aditif di bawah indeks E ditemukan di sebagian besar produk.

Lampiran 2

Data pelaksanaan pengendalian pengawasan produk pangan impor

Spesialis di bidang keamanan pangan dan pangan dari Departemen Teritorial Rospotrebnadzor untuk Wilayah Ryazan di Distrik Starozhilovsky Valery Alekseevich Mamonov menjelaskan hal itu sesuai dengan Keputusan Kepala Dokter Sanitasi Negara Federasi Rusia No. 13 tanggal 31 Desember 2004 “Tentang penguatan pengawasan terhadap produk makanan yang diperoleh dari GMI” setiap tahun menurut Sampel makanan dipantau sesuai jadwal untuk mengetahui keberadaan GMO di gerai ritel di wilayah tersebut. Dia memperkenalkan kami pada laporan inspeksi yang dilakukan pada tahun 2011: dalam sampel saus tomat, sosis, daging kaleng, yang mengandung kedelai, pati, keberadaan GMO tidak melebihi 0,9% atau sama sekali tidak ada.

Lampiran 3

Apa yang perlu diingat seseorang ketika mencari pola makan sehat.

Saat memilih produk, perhatikan labelnya. Jika ada sebutan “GMI” atau “GM”, berarti produk tersebut mengandung komponen transgenik.
Apabila kandungan GMO pada suatu produk tidak melebihi 0,9%, maka perusahaan manufaktur dapat membubuhkan label “Tidak mengandung GMO” pada produknya. Penandaan ini bersifat sukarela.
Dengan menggunakan label, Anda secara tidak langsung dapat menentukan kemungkinan kandungan GMO dalam suatu produk:

jika label menyatakan bahwa produk tersebut dibuat di AS dan mengandung kedelai, jagung, lobak, atau kentang, kemungkinan besar produk tersebut mengandung komponen GM;
jika pada labelnya dengan bangga tertulis “protein nabati”, kemungkinan besar itu adalah kedelai dan kemungkinan besar transgenik;
seringkali GMO tersembunyi di balik indeks E. Namun, ini tidak berarti bahwa semua suplemen E mengandung GMO atau bersifat transgenik. Anda hanya perlu mengetahui E mana yang pada prinsipnya mengandung GMO atau turunannya.

Aplikasi 4.5
Kesimpulan

Organisme hasil rekayasa genetika adalah bukti nyata keunggulan manusia atas alam. Kemampuan untuk menghasilkan organisme yang tidak terdapat di alam dengan serangkaian gen yang dipilih sesuai keinginan manusia memungkinkan para ilmuwan untuk melakukan evolusi sebenarnya pada tumbuhan dan hewan di laboratorium. Selain berbagai keuntungan yang dimiliki GMO (hasil tinggi, ketahanan terhadap embun beku dan kekeringan, ketahanan terhadap hama dan herbisida), terdapat juga sejumlah masalah yang saat ini belum terselesaikan: kurangnya kerangka peraturan yang jelas yang mengatur pengendalian penyebaran GMO. GMO, sistem untuk menilai keamanan GMO, ketidakmungkinan menentukan konsekuensi penyebaran GMO terhadap alam dan manusia, dan pada saat yang sama, keberadaan GMO dalam produk makanan yang kita konsumsi sehari-hari tidak diumumkan oleh produsen.

Masalah GMP tidak mempunyai solusi tunggal. Para filsuf zaman dahulu mengatakan, ”Ada dua pendapat yang sangat bertolak belakang mengenai segala hal.” Kami yakin akan hal ini, terserah pada kami untuk memutuskan: makan atau tidak makan makanan hasil rekayasa genetika, baik atau buruk.

Jerman filsuf F.Engelsdalam “Dialectics of Nature” dia memperingatkan “... agar tidak terlalu tertipu oleh kemenangan kita atas alam. Untuk semua ini, dia membalas dendam pada kita. Namun, masing-masing kemenangan ini, pertama-tama, memiliki konsekuensi yang kita harapkan, namun yang kedua dan ketiga adalah konsekuensi yang sama sekali berbeda dan tidak terduga, yang sering kali menghancurkan konsekuensi dari kemenangan pertama.”

Kesimpulan

Pertanyaan utamanya adalah apakah produk rekayasa genetika aman bagi manusia, yang masih belum terjawab, karena tidak ada informasi yang dapat dipercaya tentang konsekuensi penggunaannya, namun dampak negatifnya terhadap hewan percobaan telah diketahui. Dengan demikian, hipotesis yang diajukan belum sepenuhnya terkonfirmasi. Namun demikian, sebagian besar orang mewaspadai produk transgenik, jadi kami yakinPenggunaan GMP secara luas tidak dapat diterima sampai keamanannya terbukti. DanSetiap konsumen harus diberitahu tentang ketersediaan produk GMO yang dijual dan membuat keputusan sendiri mengenai pembeliannya.

Spesialis kami sangat bangga dengan kentang mereka, yang dapat membunuh kumbang kentang Colorado. Bagi para pencinta lingkungan, ini juga merupakan penyebab utama iritasi. Para ahli mengatakan bahwa ketika tikus memakan kentang transgenik, terjadi perubahan komposisi darah, perubahan ukuran organ dalam, dan patologi muncul dalam jumlah yang jauh lebih besar dibandingkan saat makan kentang biasa.

9 garis kapas

Berikut ini yang banyak ditanam: kedelai, jagung, lobak, dan kapas.

Menurut Rospotrebnadzor Federasi Rusia, pada tahun 2004, dibandingkan tahun 2003, sampel bahan baku makanan dan produk makanan tiga kali lebih banyak (12.956 sampel) diperiksa untuk mengetahui keberadaan sumber rekayasa genetika (GMI). Jumlah sampel terbesar yang mengandung GMI dalam nilai absolut pada tahun 2004 terdeteksi pada produk daging - 946 (pada tahun 2003 - 272) dan produk "lainnya" berdasarkan protein nabati - 466 (pada tahun 2003 - 129). GMI ditemukan dalam jumlah kecil pada produk roti dan tepung serta sereal (44 sampel), produk unggas dan unggas (29 sampel), produk makanan bayi (13 sampel) dan makanan kaleng (13 sampel).

Secara umum makanan yang mengandung GMO dapat dibagi menjadi tiga kategori:

1. Produk yang mengandung bahan-bahan GM (terutama jagung dan kedelai transgenik). Bahan tambahan ini ditambahkan pada produk pangan sebagai pembentuk struktur, pemanis, pewarna, dan juga sebagai zat penambah kandungan protein.

2. Produk pengolahan bahan baku transgenik (misalnya tahu kedelai, susu kedelai, keripik, corn flakes, pasta tomat).

3. Sayuran dan buah-buahan transgenik, dan kemungkinan besar, hewan akan langsung dikonsumsi sebagai makanan.

Penting juga untuk mengingat nama beberapa perusahaan yang, menurut daftar negara, memasok bahan mentah GM kepada klien mereka di Rusia atau merupakan produsennya sendiri:

Grup Protein Kedelai Pusat, Denmark;

BIOSTAR TRADE LLC, St.

CJSC "Universal", Nizhny Novgorod;

Monsanto Co., AS;

"Protein Technologies International Moskow", Moskow;

LLC "Agenda", Moskow;

JSC "Produk Makanan ADM", Moskow;

JSC "GALA", Moskow;

ZAO Belok, Moskow;

Dera Food Technology N.V., Moskow;

Herbalife Internasional Amerika, AS;

OY FINNSOYPRO LTD, Finlandia;

LLC "Salon Sport-Service", Moskow;

Saat membeli produk di toko, label secara tidak langsung dapat menentukan kemungkinan adanya kandungan GMO pada produk. Jika label menyatakan bahwa produk tersebut dibuat di AS dan mengandung kedelai, jagung, kanola, atau kentang, kemungkinan besar produk tersebut mengandung komponen GM.

Terkadang nama bahan tambahan ditunjukkan pada label hanya dengan kata-kata, Anda juga harus bisa menavigasinya. Mari kita lihat komponen yang paling umum.

Glukosa atau sirup glukosa: Gula yang dapat dibuat dari tepung maizena digunakan sebagai pemanis. Ditemukan dalam minuman, makanan penutup, dan makanan cepat saji.

Dekstrosa: Seperti glukosa, dapat dihasilkan dari tepung maizena. Digunakan dalam kue, keripik dan kue kering untuk mendapatkan warna coklat. Juga digunakan sebagai pemanis minuman olahraga berenergi tinggi.

Aspartam, aspasvit, aspamix: Pemanis yang dapat diproduksi dengan menggunakan bakteri GM ini dibatasi penggunaannya di sejumlah negara dan dilaporkan menimbulkan banyak keluhan, terutama terkait dengan sindrom pemadaman listrik, dari konsumen di Amerika Serikat. Aspartam ditemukan dalam air berkarbonasi, soda diet, permen karet, saus tomat, dll.

Di antara produsen yang produknya mengandung GMO juga adalah:

LLC "Daria - produk setengah jadi";

LLC "Pabrik pengolahan daging "Klinsky"";

MPZ "Tagansky";

MPZ "Campomos";

CJSC "Vichunai";

LLC MLM-RA;

Tolsto-Produk LLC;

MPK Ostankino;

LLC "Pabrik sosis "Bogatyr"";

Rose Marie Ltd.LLC;

ML "Mikoyanovsky";

OJSC "Tsaritsyno";

Pabrik Sosis OJSC Lianozovo.

GMO - produk rekayasa genetika:

Daftar produk rekayasa genetika:

Organisme hasil rekayasa genetika (GMO) sedang dikembangkan sebagai senjata biologis, sarana untuk mengekang pertumbuhan populasi dan sarana untuk melemahkan ketahanan pangan suatu negara.

Jadi, yang pertama dalam daftar:

Teh Lipton

Kopi "Nescafe"

Kopi modifikasi kini aktif ditanam oleh perusahaan Nescafe. Selama ini perkebunan besar kopi jenis ini hanya ditanam di Vietnam.

Daftar GMO:

Perusahaan manufaktur Unilever

Brooke Bond (teh)

Percakapan (teh)

Betis (mayones, saus tomat)

Rama (minyak)

Pyshka (margarin)

Delmi (mayones, yogurt, margarin)

Algida (es krim)

Knorr (bumbu)

Perusahaan manufaktur Nestle

Nescafe (kopi dan susu)

Maggi (sup, kaldu, mayones, bumbu, kentang tumbuk)

Nestle (cokelat)

Nesquik (kakao)

Perusahaan manufaktur Kellog's

Sereal jagung

Serpihan Buram (sereal)

Nasi Krispies (sereal)

Pops Jagung (sereal)

Smack (sereal)

Froot Loops (serpihan cincin berwarna)

Apple Jacks (sereal rasa apel)

All-bran Apple Cinnamon/Blueberry (dedak rasa apel, kayu manis, blueberry)

Cokelat Chip (keripik coklat)

Pop Tart (kue isi, semua rasa)

Nutri-grain (roti panggang dengan isian, semua jenis)

Crispix (kue)

Mulai Cerdas (sereal)

All-Bran (sereal)

Buah & Kacang yang Tepat (sereal)

Serpihan Jagung Crunch Madu

Crunch Dedak Kismis (sereal)

Cracklin" Dedak Oat (serpih)

Perusahaan manufaktur Hershey's

Toblerone (cokelat, semua jenis)

Ciuman Mini (permen)

Kit-Kat (cokelat batangan)

Ciuman (permen)

Keripik Kue Semi Manis (kue)

Keripik Coklat Susu (kue)

Cangkir Selai Kacang Reese (selai kacang)

Spesial Gelap (cokelat hitam)

Coklat Susu (cokelat susu)

Sirup Coklat (sirup coklat)

Sirup Cokelat Hitam Spesial (sirup coklat)

Sirup Stroberi (sirup stroberi)

Perusahaan manufaktur Mars

Crunch (sereal beras coklat)

Coklat Susu Nestle (cokelat)

Nesquik (minuman coklat)

Cadbury (Cadbury/Hershey)

Perusahaan manufaktur Heinz

Kecap (biasa & tanpa garam)

Saus sambal

Saus Steak Heinz 57

Perusahaan manufaktur Hellman

Mayones asli (mayones)

Mayones Ringan (mayones)

Mayones Rendah Lemak (mayones)

Perusahaan manufaktur Coca-Cola

Pembantu Menit Oranye

Anggur Pembantu Menit

Perusahaan manufaktur PepsiCo

Produsen Frito-Lay/PepsiCo (komponen GM mungkin terkandung dalam minyak dan bahan lainnya)

Lays Keripik Kentang (semua)

Cheetos (semua) (keripik)

Perusahaan manufaktur Cadbury/Schweppes

Perusahaan manufaktur Pringles (Procter&Gamble)

Pringles (keripik dengan rasa Original, Rendah Lemak, Pizza-licious, Krim Asam & Bawang, Garam & Cuka, Cheezeums)

Madu dapat dikumpulkan dari tanaman hasil rekayasa genetika.

Ada banyak sekali informasi bahwa lebah tidak dapat menyerbuki soba hasil rekayasa genetika. Jadi ada satu.

Beras anonim, serta beras Tiongkok atau Taiwan, kemungkinan besar merupakan beras transgenik.

Rusia adalah salah satu importir utama produk ini dari Tiongkok. Namun, menurut para pemerhati lingkungan, Tiongkok telah memproduksi beras GM secara tidak resmi selama dua tahun dan mengekspornya.

Para pemerhati lingkungan melaporkan bahwa beras hasil rekayasa genetika ditanam secara ilegal di Tiongkok pada bulan April. “Pada musim semi tahun 2005, Greenpeace mengambil sampel beras yang diperoleh dari perusahaan pemasok, petani dan pabrik penggilingan dari Tiongkok untuk pengujian genetik di laboratorium Genescan Jerman,” kata sekretaris pers Greenpeace Rusia Maya Kolikova kepada NI. – Ternyata lebih dari 2/3 sampel (19 dari 25) ternyata merupakan hasil rekayasa genetika.

Saya ingin menekankan bahwa "Indica", istilah yang terdapat pada bungkus beras, bukanlah nama asli dari strain apa pun. Itu hanya berarti nasi bulir panjang. Bisa juga dari Tiongkok.

Perhatian! Ciri-ciri sayur dan buah transgenik.

Mungkinkah membedakan buah dan sayur hasil modifikasi dengan buah dan sayur alami?

Produk paling terkenal yang mengandung bahan GM:

(menurut Greenpeace)

1. Cokelat batangan Snickers

3. Bumbu Maggi

4. Keripik Pringles

Saya tidak akan terkejut sama sekali jika ternyata itu adalah GMO. Saya berhenti membeli tomat dari varietas ini, dan saya jarang membelinya sebelumnya.

Dari artikel oleh E. Yakusheva “Apa itu produk transgenik?”:

Makanan GM menarik bagi pengecer. Misalnya, sayuran dan buah-buahan hasil rekayasa genetika 4-5 kali lebih murah dibandingkan sayuran dan buah-buahan alami.

Dari buku Liniza Zhuvanovna Zhalpanova:

"Makanan yang Membunuh Anda":

Diasumsikan bahwa beberapa bir impor juga mengandung molekul hasil rekayasa genetika yang diambil alih oleh minuman dari ragi yang dimodifikasi.

Menurut Asosiasi Keamanan Genetik Nasional, sekitar 1/3 dari semua produk di pasar Rusia mengandung komponen hasil rekayasa genetika.

Buku Panduan Greenpeace "Bagaimana Menghindari Penggunaan Produk dengan Bahan Hasil Rekayasa Genetik (Produk GM)?"

Direktori berisi daftar perusahaan pangan, dibagi menjadi tiga kategori (daftar hijau, oranye dan merah) sesuai dengan kriteria keberadaan komponen GM dalam produk.

Menu Tahun Baru sering kali mencakup sayuran kaleng yang dibeli di toko. Tapi jagung kalengan dan kacang hijau sangat tidak diinginkan. Mereka adalah transgenik.

“Hasil penelitian menunjukkan bahwa dalam 18 dari 42 produk makanan yang dipilih secara acak, kandungan kedelai hasil rekayasa genetika melebihi 3 persen,” kata Mikhail Mukharovsky, direktur umum Ukrmetrteststandart. “Namun komposisi sembilan di antaranya tidak menunjukkan adanya protein kedelai sama sekali.”

Oleh karena itu Bonduel masuk daftar hitam!

Orchard, Puree kaya - produk rekayasa genetika.

Jika kita berbicara tentang pisang: poliploidi yang diinduksi secara artifisial juga merupakan salah satu bentuk modifikasi genetik (karena kumpulan kromosom menjadi lebih besar dibandingkan organisme aslinya), yang terpenting murah dan ceria. Namun para jurnalis belum belajar menakut-nakuti orang dengan hal tersebut.

Perusahaan Mistral mungkin sengaja tidak menandai pada kemasannya negara asal sereal dan kacang-kacangan yang dikemas di dalamnya. Faktanya adalah dia muncul dalam penjualan tanaman Amerika, yang kemungkinan besar merupakan hasil rekayasa genetika. “Beras Basmati” juga tidak diberi label. Sayangnya, seperti yang baru saya ketahui hari ini, kemungkinan besar dia adalah transgenik. Dari buku “Seeds of Destruction: The Secret Behind Genetic Manipulation,” oleh William F. Engdahl:

Variasi "Jasmine" juga memiliki modifikasi GM.

Dari artikel “Tomat Senior” Transgenik dan Dolly si Domba…”:

Anda dapat menunda pematangan buah yang sudah dipanen dengan menempatkannya pada kondisi khusus. Dengan menggunakan karbon dioksida, efek etilen yang dilepaskan oleh buah-buahan terhambat. Properti ini dimanipulasi oleh pedagang yang mengangkut pisang, buah jeruk, serta sayuran – khususnya tomat. Mereka dipanen dalam keadaan hijau dan diolah dengan etilen, menyebabkan pematangan buatan. Buah-buahan dan sayuran seperti itu kehilangan rasanya dan matangnya tidak merata. Dan mudah untuk memverifikasi ini. Misalnya tomat yang kita beli di pasar berwarna merah bagian luarnya, tetapi bagian dalamnya berwarna putih. Keterlambatan pemasakan juga disebabkan karena sebagian besar tomat yang kami jual diimpor dari Turki dan semuanya transgenik. Bahkan di kotak kemasannya tertulis: TRANSGEN.

Kutipan dari buku karya Mikhail Efremov: “Hati-hati! Produk berbahaya!

Aditif dengan kemungkinan besar mengandung komponen GI:

E-153 – Karbon Nabati (batubara nabati);

E-160d – Annatto, Bixin, Norbixin (annatto, bixin, norbixin);

E-308 – Gamma-tokoferol sintetik (y-tokoferol sintetik);

E-309 - Delta-tokoferol sintetis (d-tokoferol sintetis);

E-471 – Mono- dan Digliserida Asam Lemak (mono- dan digliserida asam lemak);

E-472a – Ester Asam Asetat dari Mono- dan Digliserida Asam Lemak (ester dari mono- dan digliserida dari asam lemak asetat);

E-473 – Sukrosa Ester Asam Lemak (ester sukrosa dan asam lemak);

E-475 – Poligliserol Ester Asam Lemak (ester poligliserida dan asam lemak);

E-476 – Poligliserol Polirisinoleat (poligliserol poligliserol oleat);

E-477 – Propana-1, 2-diol Ester Asam Lemak (propana-1, 2-diol ester asam lemak);

E-479b – Kacang Kedelai yang Teroksidasi Secara Termal Berinteraksi dengan Mono- dan Digliserida Asam Lemak (minyak kedelai dan kacang-kacangan yang teroksidasi secara termal dengan mono- dan digliserida asam lemak);

E-570 - Asam Lemak (asam lemak);

E-951 – Aspartam (aspartam, atau nutrosvit).

Aditif berdasarkan komponen GM:

Saya melihat cara kerja produksi susu. Saya hanya tidak terlalu ingin minum susu setelah itu.

Dan hanya susu sapi mentah yang boleh dikonsumsi. Anda dapat membuat yogurt dari susu yang dibeli di toko, dan bukan dari sembarang jenis susu, tetapi sebaiknya dari susu yang dikatakan terbuat dari susu sapi alami (utuh) (kandungan lemaknya biasanya ditunjukkan sebagai 3,4-6%). Tidak ada gunanya meminum susu seperti itu dalam bentuk murni, karena sudah dipasteurisasi dan jika dikonsumsi secara teratur, lama-kelamaan persendian akan mulai terasa sakit - kemungkinan besar karena pengendapan kalsium anorganik di dalamnya, yang muncul selama pasteurisasi ( perpindahan dari bentuk yang terikat secara organik ke bentuk anorganik). Tapi Anda bisa membuat susu kental darinya - hasilnya cukup enak dan tidak menimbulkan masalah.

GMO - perusahaan manufaktur:

Bima Sakti

Paman Larangan

Coca-Cola

Parmalat (kue)

Similak (makanan bayi)

Kentang (dari Monsant USA)

DAFTAR PRODUSEN INTERNASIONAL YANG DIPERHATIKAN MENGGUNAKAN GMO:

Secara total, lebih dari 120 nama (merek) produk GMO terdaftar di Rusia, menurut data pendaftaran sukarela dan daftar khusus produk yang diimpor dari luar negeri. Di antara produsen yang produknya mengandung GMO adalah:

LLC ''Daria - produk setengah jadi'', LLC ''Pabrik Pengolahan Daging Klinsky'', MPZ ''Tagansky'', MPZ ''CampoMos'', CJSC ''Vichyunay'', LLC ''MLM-RA' ', LLC' '' Talostoproducts, LLC Pabrik Sosis Bogatyr, LLC ROS Mari Ltd.

Perusahaan produsen Unilever: Lipton (teh), Brooke Bond (teh), ''Conversation'' (teh), Calve (mayones, saus tomat), Rama (mentega), ''Pyshka'' (margarin), ''Delmi'' (mayones, yogurt, margarin), ''Algida'' (es krim), Knorr (bumbu); Perusahaan manufaktur Nestle: Nescafe (kopi dan susu), Maggi (sup, kaldu, mayones, Nestle (cokelat), Nestea (teh), Neseiulk (kakao);

Produsen Kellog: Corn Flakes, Frosted Flakes, Rice Krispies, Corn Pops, Smacks, Froot Loops, Apple Jacks rasa apel), Afl-bran Apple Cinnamon/Blueberry (dedak dengan rasa apel, kayu manis, blueberry), Chocolate Chip (keripik coklat) , Pop Tarts (kue dengan isian, semua rasa), Nulri grain (roti panggang dengan isian, semua jenis), Crispix (kue kering), All-Bran (sereal), Just Right Fruit & Nut (sereal), Honey Crunch Corn Flakes (sereal ), Raisin Bran Crunch (sereal), Cracklin'Oat Bran (sereal);

Perusahaan Manufaktur Hershey: Toblerone (cokelat, semua jenis), Mini Kisses (permen), Kit-Kat (cokelat batangan), Kisses (permen), Keripik Kue Semi-Manis (kue), Keripik Coklat Susu (kue), Reese's Peanut Butter Cups (selai kacang), Special Dark (dark chocolate), Milk Chocolate milk chocolate), Chocolate Syrup (sirup coklat), Special Dark Chocolate Syrup (sirup coklat), Setoawberry Syrup (sirup strawberry);

Perusahaan manufaktur Mars: M&M'S, Snickers, Milky Way, Twix, Nestle, Crunch (sereal beras coklat), Milk Chocolate Nestle (cokelat), Nesquik (minuman coklat), Cadbury (Cadbury/Hershey's), Fruit

Perusahaan manufaktur Heinz: Kecap (biasa & tanpa garam), Saus Cabai, Saus Steak Heinz 57;

Perusahaan manufaktur Coca-Cola: Coca Cola, Sprite, Cherry Cola, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape;

Perusahaan manufaktur PepsiCo: Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew;

Produsen Frito-Lay / PepsiCo: (Komponen GM mungkin terkandung dalam minyak dan bahan lainnya), Keripik Kentang Lays (semua), Cheetos (semua);

Perusahaan manufaktur Cadbury/Schweppes:7-Up, Dr. Merica;

Perusahaan manufaktur Pringles Procter&Gamble: Pringles (keripik dengan rasa Original, LowFat, Pizzalicious, Sour Cream&Onion, Salt&Vinegar, Cheezeums).

1 produk coklat Cadbury Fruit&Nut dari Hershey

6 coklat Cadbury, coklat

8 Cokelat Nestle ''Nestlé'', ''Rusia''

9 Minuman coklat Nestle Nesquik

10 Minuman ringan Sosa-Cola ''Coca-Cola'' Sosa-Cola

11 ''Sprite'', ''Fanta'', ''Kinley'' tonik, ''Fruittime''

12 Pepci-Co Pepsi 13 ''7-Up'', ''Fiesta'', ''Mountain Dew''

14 Sereal sarapan Kellogg

15 Sup Campbell

16 Nasi Paman Bens Mars

17 Saus Knorr

18 Teh Lipton

19 kue Parmalat

20 Bumbu, mayones, saus Hellman

21 Bumbu, mayones, saus Heinz

22 Makanan bayi Nestle

24 Lab Kepala Biara Similac

25 Yogurt, kefir, keju, makanan bayi Danon

26 jaringan restoran cepat saji McDonald's (McDonald's).

27 coklat, keripik, kopi, makanan bayi Kraft (Kraft)

28 saus tomat, saus. Makanan Heinz

29 makanan bayi, produk Delmi Unilever (Unilever)

Produk yang teknologi pembuatannya menggunakan GMO:

JSC “Pabrik Minyak dan Lemak Nizhny Novgorod” (mayones “Ryaba”, “Vprok”, dll.).

Produk Bonduelle (Hongaria) - kacang-kacangan, jagung, kacang hijau.

CJSC ''Baltimore-Neva'' (St. Petersburg) - saus tomat.

CJSC ''Pabrik Pengolahan Daging Mikoyanovsky'' (Moskow) - pate, daging cincang.

CJSC EROPA MAKANAN GB'' (wilayah Nizhny Novgorod) - sup ''Galina Blanca''.

Kekhawatiran ''White Ocean'' (Moskow) - keripik ''Kentang Rusia''.

OJSC ''Pabrik Susu Lianozovsky'' (Moskow) - yoghurt, ''Susu ajaib'', ''Cokelat ajaib''.

JSC ''Cherkizovsky MPZ'' (Moskow) - daging cincang beku.

LLC ''Campina'' (wilayah Moskow) - yoghurt, makanan bayi.

LLC ''MK Gurman'' (Novosibirsk) - pate.

LLC ''Frito'' (wilayah Moskow) - chip ''Layz''.

LLC ''Ermann'' (wilayah Moskow) - yoghurt.

LLC ''Unilever CIS'' (Tula) - mayones ''Calve''.

Pabrik ''Bolshevik'' (Moskow) - kue ''Yubileinoe''.

- ''Nestlé'' (Swiss, Finlandia) - campuran susu kering ''Nestogen'', haluskan ''Sayuran dengan daging sapi''.

ke dalam tubuhnya. Inilah situasi di supermarket sekarang: semua produk pasti memiliki label “Non-GMO”. Kita membaca bahan-bahan pada label: kedelai termodifikasi, pati termodifikasi, dan sebagainya.

Saat ini, semakin banyak orang yang mencoba makan sehat dan lebih memperhatikan kualitas produk yang mereka makan. Hal ini terutama berlaku bagi orang tua, karena kesehatan anak secara langsung bergantung pada pola makannya.

Setelah popularitas prinsip-prinsip gaya hidup sehat, apa yang disebut bioproduk organik murni juga menjadi sangat diminati. Tulisan pada kemasan “non-GMO” telah menjadi semacam tanda kualitas, keamanan dan kealamian yang tinggi.

Apa sebenarnya singkatan GMO ini dan bagaimana menerjemahkannya ke dalam bahasa manusia yang sederhana? Apakah makanan hasil rekayasa genetika benar-benar buruk bagi kesehatan kita? Kami akan mencoba menjawab pertanyaan-pertanyaan ini lebih lanjut.

Apa itu transgenik?

Jadi, apa itu GMO dan, seperti kata pepatah, “dengan apa mereka memakannya”? Organisme yang dimodifikasi secara genetik (selanjutnya disebut GMO) adalah organisme yang genom (DNA)-nya sengaja diubah (diperbaiki, ditambah) dengan menggunakan metode rekayasa genetika (sumber - Wikipedia). Penting untuk dicatat bahwa perubahan khusus dilakukan oleh manusia untuk genotip Organisme seperti itu tidak mungkin ada di alam yang hidup karena mekanisme rekombinasi dan reproduksi alami.

Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa sebagian besar organisme hidup di Bumi berkembang secara bertahap, yaitu. generasi demi generasi, beradaptasi dengan perubahan kondisi keberadaan. Itulah sebabnya manusia telah belajar untuk mempengaruhi proses evolusi tumbuhan dan hewan untuk menggunakan kemajuan maju dalam rekayasa genetika untuk tujuan ilmiah dan ekonomi.

Pada prinsipnya, penguraian kode GMO itu sendiri memberikan gambaran minimal tentang apa itu produk hasil rekayasa genetika.

Dengan kata sederhana, ini adalah produk yang produksinya menggunakan bahan baku hasil rekayasa genetika. Misalnya saja roti berbahan dasar gandum yang tahan terhadap perubahan suhu, produk berbahan dasar kedelai hasil modifikasi, dan lain sebagainya.

Saat ini, GMO diproduksi dengan menggunakan transgen , yaitu potongan DNA tertentu yang dimasukkan para ilmuwan ke dalam genom asli suatu organisme. Hasilnya kita dapatkan organisme transgenik , yang mampu mewariskan DNA yang lebih baik kepada keturunannya ( transgenesis ).

Rekayasa genetika telah memberikan para pemulia modern metode canggih untuk meningkatkan DNA tanaman dan hewan. Hal ini memungkinkan pemecahan masalah pangan global di negara-negara di mana masyarakatnya tidak memiliki cukup pangan karena kondisi iklim atau kondisi buruk lainnya.

Proses pembuatan atau pengeditan GMO genom terdiri dari langkah-langkah utama berikut:

mengisolasi terisolasi gen bertanggung jawab atas sifat-sifat luar biasa tertentu dari organisme;
pengenalan materi genetik ke dalam molekul asam nukleat (vektor DNA) untuk transplantasi lebih lanjut ke dalam sel organisme baru;
transfer vektor ke organisme hasil rekayasa DNA;
transformasi sel;
pengambilan sampel GMO dan pemusnahan organisme yang tidak berhasil dimodifikasi.

Organisme hasil rekayasa genetika menggunakan:

Dalam penelitian ilmiah terapan dan fundamental. Hanya sedikit orang yang tahu bahwa berkat GMO, para ilmuwan belajar lebih banyak setiap tahunnya tentang mekanisme regenerasi dan penuaan, tentang kerja sistem saraf , serta tentang penyakit serius seperti atau .
Dalam farmakologi dan kedokteran. Rekayasa genetika insulin orang tersebut terdaftar pada tahun 1982. Sejak saat itu dimulailah era baru dalam perkembangan pengobatan modern. Berkat terobosan dalam rekayasa genetika, kini banyak obat penyelamat nyawa yang dihasilkan dari protein rekombinan manusia, misalnya, vaksin .
Di bidang pertanian dan peternakan. Para pemulia menggunakan GMO untuk menciptakan varietas tanaman baru yang akan menghasilkan hasil lebih besar sekaligus tahan terhadap penyakit, perubahan iklim, dan faktor eksternal lainnya. DNA hewan yang ditingkatkan membantu melindungi mereka dari penyakit tertentu. Misalnya, babi yang dimodifikasi secara genetik tidak akan terinfeksi Demam babi Afrika .

Telah terjadi perdebatan sengit mengenai GMO sejak lama. Masalahnya adalah para penentang produk rekayasa genetika berpendapat bahwa produk tersebut dapat menyebabkan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki pada kesehatan manusia (memprovokasi perkembangan kanker , menyebabkan mutasi ). Selain itu, perubahan DNA produk akan berdampak negatif pada kesehatan generasi mendatang, menyebabkan penyakit mengerikan pada orang-orang hasil rekayasa genetika tersebut.

Namun, saat ini para pendukung rekayasa genetika memiliki bukti tak terbantahkan mengenai keamanan produk yang ditingkatkan dengan transgen. Pada awal perkembangan pertanian selektif, ilmuwan seperti Michurin mencoba meningkatkan spesies tanaman pangan dengan menggunakan berbagai trik.

Jika kita berbicara tentang GMO dalam arti luas, maka ini adalah organisme masa depan, yang diperoleh berkat kemampuan manusia untuk mempengaruhi proses evolusi. Para ilmuwan yang terlibat dalam rekayasa genetika menetapkan tujuan mulia bagi diri mereka sendiri - untuk menyediakan makanan bagi manusia di seluruh dunia dalam jumlah yang dibutuhkan.

Dan hal ini sungguh tidak mudah dilakukan, karena ada tempat-tempat yang sangat sulit untuk bercocok tanam atau beternak untuk dijadikan makanan. Jadi, kita telah mempelajari singkatan dari GMO, sekarang mari kita bicara tentang hal-hal yang menyakitkan.

Bahaya dan manfaat GMO

Seperti yang kami ketahui di atas, produk transgenik mengandung komponen organisme hasil rekayasa genetika. Ternyata tidak hanya buah-buahan dan sayur-sayuran serta biji-bijian (jagung, kentang, gandum hitam, gandum, kedelai, dan sebagainya) yang bisa disebut pangan transgenik, tetapi juga produk-produk yang mengandungnya.

Misalnya sosis kedelai atau sosis hati, makanan yang dipanggang, saus tomat, saus, mayonaise, manisan, dan lain sebagainya. Penting untuk dicatat bahwa daging dari sapi atau unggas yang diberi makan tanaman transgenik tidak dapat diklasifikasikan sebagai produk rekayasa genetika.

Sebelumnya diasumsikan bahwa sel-sel makanan hasil rekayasa genetika yang diubah mampu berintegrasi ke dalam DNA organisme yang mengkonsumsinya. Namun, seperti yang telah dibuktikan oleh para ilmuwan, pernyataan ini tidak benar. Makanan apa pun, meskipun mengandung GMO, di bawah pengaruh jus lambung dan enzim terurai dalam tubuh manusia menjadi asam lemak , gula, asam amino Dan trigliserida .

Artinya, makanan biasa, seperti makanan hasil rekayasa genetika, dapat dicerna dengan baik dan tidak membahayakan kesehatan. Pembicaraan lain tentang hubungan antara produk transgenik dan risiko pembangunan penyakit onkologis , Dan mutasi pada tingkat DNA telah dibantah oleh komunitas ilmiah.

Pada tahun 2005, ilmuwan dalam negeri melakukan percobaan pada tikus dan mendapatkan hasil yang menyedihkan. Ternyata, angka kematian tikus akibat kanker yang memakan kedelai hasil rekayasa genetika meningkat tajam. Eksperimen serupa dilakukan di seluruh dunia.

Para peneliti terburu-buru mempublikasikan hasil pengamatannya yang sensasional, terkadang lupa memeriksa ulang semuanya secara menyeluruh. Media, yang terus-menerus mengejar “fakta yang tidak jelas”, menyukai topik ini selama beberapa tahun dan menulis secara eksklusif tentang kemungkinan bahaya GMO.

Memang hanya sedikit yang mencoba memahami permasalahan tanpa emosi dan mendapatkan kebenaran. Akibatnya, histeria massal terhadap GMO mencapai puncaknya dan ratusan ribu orang di seluruh dunia sangat yakin bahwa tidak ada yang lebih buruk dalam hidup mereka selain Makanan yang dimodifikasi secara genetik .

Di forum-forum di Internet, di rumah, di dapur, di jalan, dan di toko, para ibu berbagi keprihatinan mereka tentang makanan bayi, yang mengandung GMO yang tidak menyenangkan. Nenek tidak bisa tidur nyenyak dan hanya memikirkan manfaat dan bahaya kakao Nesquik, coklat, dan makanan manis lainnya yang sangat disukai cucu mereka, dan ayah serta kakek menyesali produk daging dan roti kimia yang “tidak lagi sama”.

Faktanya, belakangan ini para ilmuwan belum dapat menemukan bukti bahwa mengonsumsi GMO meningkatkan risiko terkena kanker atau penyakit lainnya. Dan semua eksperimen yang dilakukan sebelumnya tidak dapat menahan kritik dan verifikasi yang komprehensif.

Ternyata tikus-tikus yang digunakan untuk melakukan percobaan juga mati secara massal baik ketika GMO maupun makanan biasa digunakan dalam makanan mereka. Masalahnya bukan pada hasil rekayasa genetika, tetapi pada spesies hewan pengerat yang digunakan dalam penelitian laboratorium. Mereka secara genetik lebih rentan terhadap kanker, apa pun pola makannya.

Menurut Organisasi Kesehatan Dunia, pembicaraan tentang bahaya produk transgenik hanya dapat didasarkan pada hasil penelitian spesifik dari satu jenis atau lainnya. Tersedia di seluruh dunia, produk rekayasa genetika menjalani kontrol kualitas dan keamanan yang ketat. Bahan-bahan ini dikonsumsi sebagai makanan oleh seluruh negara yang terisolasi tanpa dampak negatif yang besar, dan oleh karena itu dianggap aman.

Agar adil, ada baiknya membicarakan beberapa, meskipun tidak fatal, tetapi tetap saja aspek negatif yang terkait dengan GMO:

Telah terbukti bahwa di tempat yang pernah tumbuh tanaman hasil rekayasa genetika, varietas konvensional tidak akan pernah bisa tumbuh lagi. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa tanah tempat tumbuhnya tanaman transgenik telah diracuni oleh pestisida, herbisida, dan senyawa beracun lainnya yang digunakan dalam pertanian untuk memerangi hama dan penyakit. Mereka membunuh tanaman konvensional, namun tidak dapat merusak tanaman hasil rekayasa genetika.
Tanaman transgenik dapat mengakumulasi zat beracun (pestisida, racun).
Karena perubahan struktur DNA, tidak hanya sifat positif, tetapi juga beberapa sifat negatif tanaman yang ditingkatkan. Misalnya, kedelai atau kentang transgenik dapat menyebabkan penyakit persisten.
Tanaman transgenik menggantikan varietas lain dari spesiesnya. Hal ini disebabkan kekhasan penyerbukannya.
Bibit tanaman transgenik merupakan bahan sekali pakai yang tidak menghasilkan keturunan. Ini adalah poin penting yang terutama berkaitan dengan perdagangan. Ketika negara beralih secara eksklusif ke tanaman transgenik, meninggalkan tanamannya sendiri, maka secara otomatis negara tersebut menjadi tergantung pada perusahaan penghasil benih.

Daftar produk GMO

Pada tahun 20016, lebih dari seratus ilmuwan terkenal dunia (ahli kimia, ahli biologi, dokter), termasuk peraih Nobel, mengirimkan surat terbuka kepada PBB dan Greenpeace dengan permintaan untuk menghentikan penganiayaan terhadap GMO. Bahkan orang Yahudi yang taat pun mengakui produk rekayasa genetika sebagai halal, umat Islam mengakui produk tersebut halal, dan Gereja Katolik mengatakan bahwa GMOlah yang akan membantu memecahkan masalah pangan di dunia.

Namun, jika Anda tetap ingin mengetahui apa sebenarnya yang Anda makan, berikut daftar produsen yang menggunakan GMO dan nama dagangnya pada produknya.

*Nama produk*	*Nama dagang*
Cokelat	Hershey, Buah&Kacang, Bima Sakti, Mars, M&M, Twix, Snickers, Cadbury, Ferrero, Nestle, M&M'S
Kakao, teh, kopi, minuman coklat	Cadbury, Nestle, Nesquik, Kraft, Lipton, Percakapan, Brooke Bond
Minuman ringan	Soca-Cola, Pepsi, Sprite, Fanta, 7-up, Dr. Lada, tonik Kinley, Mountain Dew, Fruittime, Fiesta
Sereal dan sereal sarapan	Kellogg's, Corn Flakes, Rice Krispies, Frosted Flakes, Corn Pops, Froot Loops, Smacks, Apple Jacks, Chocolate Chip, All-Bran, Raisin Bran Crunch, Honey Crunch Corn Flakes, Cracklin'Oat Bran
Kue dan permen	Parmalat, Kraft, Yubileynoye, produk Hershey (Toblerone, Kit-Kat, Mini Kisses, Kisses, Milk Chocolate Chips, Semi-Sweet Baking Chips, Milk Chocolate Chips, Reese's Peanut Butter Cups, Sirup Stroberi, Sirup Cokelat, Sirup Cokelat Spesial Gelap ), Pop Tart, Crispix
Sup kalengan	Campbell
Beras	Paman Bens
Saus (saus tomat, mayones, saus salad), bumbu, sup kering	Gallina Blanca, Knorr, Hellman's, Heinz, Ryaba, Vprok, Baltimore, Calve, Maggi
Produk daging dan sosis	Daging cincang dan pate dari Pabrik Pengolahan Daging Mikoyanovsky CJSC, daging cincang dari Cherkizovsky MPZ OJSC, pate dari MK Gurman LLC, Pabrik Pengolahan Daging Klinsky LLC, MLM-RA LLC, ROS Mari Ltf LLC, Pabrik Sosis Bogatyr LLC ", LLC" Daria - produk setengah jadi", LLC "Produk Talosto", CJSC "Vichyunai", MPZ "KampoMos", MPZ "Tagansky".
Makanan bayi	Mirip, Hipp, Nestle, Kraft, Delmi Unilever
Sayuran kaleng	Bonduelle
Produk susu	Danon, JSC "Pabrik Susu Lianozovsky", Campina, Ehrmann
Es krim	Algida
Mentega, margarin, olesi	Bengkak, Delmi
Keripik	Kentang Rusia, Lays, Pringles

Ini bukanlah daftar lengkap nama dagang dan produsen yang menggunakan GMO. Karena banyak orang memiliki sikap yang sangat negatif terhadap organisme hasil rekayasa genetika, tidak semua perusahaan ingin merusak citra mereka dan secara terbuka menyatakan bahwa mereka memanfaatkan pencapaian rekayasa genetika. Dan meskipun masalah GMO dibesar-besarkan, dan bahaya dari produk tersebut jelas-jelas dilebih-lebihkan, hanya orang tersebut yang dapat memutuskan sendiri apakah akan memakannya atau tidak.

Organisme hasil rekayasa genetika (GMO)- ini adalah organisme di mana materi genetik telah ditambahkan secara artifisial dari organisme hewan lain untuk memperoleh peningkatan karakteristik organisme asli (kandungan kalori, ketahanan terhadap hama, penyakit, cuaca, percepatan pematangan, penyimpanan lebih lama, kesuburan lebih besar), yang mengurangi biaya produk.

Gandum tahan kekeringan dengan gen kalajengking. Kentang dengan gen bakteri tanah yang bahkan membunuh kumbang kentang Colorado. Tomat dengan gen flounder. Kedelai dan stroberi dengan gen bakteri. Hal ini mungkin merupakan sebuah penyelamatan besar dalam menghadapi pertumbuhan populasi dan masalah ekonomi lainnya.

Saat ini terdapat penelitian yang menunjukkan bahwa konsumsi GMO yang sering dapat menyebabkan masalah serius. Menurut beberapa penelitian transgen dapat disimpan di dalam tubuh dan diintegrasikan ke dalam perangkat genetik mikroorganisme usus manusia.

Selain itu, budidaya kedelai transgenik telah diketahui menyebabkan mutasi genetik tanaman terkait yang menjadi tahan terhadap efek herbisida. Diasumsikan juga bahwa organisme hidup yang memakan tanaman hasil rekayasa genetika dapat bermutasi.

Produk transgenik.

Daftar belanjaan, yang mungkin berisi transgenik:

Kedelai dan hasil olahannya (kacang-kacangan, kecambah, konsentrat, tepung terigu, susu, dan lain-lain).
Jagung dan produk-produknya (popcorn, tepung, keripik, sereal, minyak, pati, sirup, dll).
Kentang dan produk olahannya (keripik, produk setengah jadi, kerupuk, kentang tumbuk kering, tepung, dan sebagainya).
Tomat dan produk turunannya (pasta tomat, puree, saus, saus tomat, dan sebagainya).
Zucchini dan produk yang dibuat darinya.
Bit gula, bit meja, gula dari bit gula.
Gandum dan produk yang dibuat darinya, termasuk produk roti dan roti.
Minyak bunga matahari.
Beras dan produk yang mengandungnya (sereal, tepung, butiran, keripik).
Wortel dan produk bersamanya.
Bawang bombay, bawang merah, daun bawang dan sayuran berumbi lainnya.

Dan tentu saja, ada peluang untuk menemukan GMO pada produk yang diproduksi menggunakan tanaman tersebut.

Yang paling umum dimodifikasi secara genetik adalah kedelai, lobak, jagung, bunga matahari, kentang, stroberi, tomat, zucchini, paprika, dan selada. Kedelai hasil rekayasa genetika termasuk dalam roti, kue kering, makanan bayi, margarin, sup, pizza, makanan cepat saji, produk daging, tepung, permen, es krim, keripik, coklat, saus, susu kedelai dan sebagainya. Jagung hasil rekayasa genetik (jagung) paling sering ditemukan pada makanan instan, sup, saus, bumbu, keripik, permen karet, dan campuran kue. Pati hasil rekayasa genetika ditambahkan ke berbagai macam produk, termasuk yoghurt. Perlu Anda ketahui juga bahwa 70% perusahaan makanan bayi ternama mengandung GMO. Sekitar 30% teh dan kopi dimodifikasi secara genetik. Kebanyakan produk dari Amerika atau luar negeri lainnya yang mengandung kedelai, jagung, kanola atau kentang mengandung komponen GM. Jika suatu produk mengandung protein nabati, maka Anda hampir yakin bahwa produk tersebut juga mengandung kedelai hasil rekayasa genetika.

Selain itu, insulin, vitamin, dan vaksin antivirus juga mungkin mengandung organisme hasil rekayasa genetika.

Di bawah ini adalah daftar beberapa organisasi yang memasok bahan mentah yang dimodifikasi secara genetik ke Rusia atau produsennya sendiri:

Grup Protein Kedelai Pusat, Denmark;
LLC "PERDAGANGAN BIOSTAR", St.
ZAO "Universal", Nizhny Novgorod;
Monsanto Co., AS;
"Protein Technologies International Moskow", Moskow;
LLC "Agenda", Moskow
JSC "Produk Makanan ADM", Moskow
JSC "GALA", Moskow;
JSC "Belok", Moskow;
"Dera Food Technology N.V.", Moskow;
"Herbalife Internasional Amerika", AS;
"OY FINNSOYPRO LTD", Finlandia;
LLC "Salon Sport-Service", Moskow;
"Intersoya", Moskow.

Di bawah ini adalah daftar organisasi yang menggunakan GMO dalam produksi:

Kelloggs (Kelloggs) - sereal sarapan, serpihan jagung,
Nestle (Nestlé) - coklat, kopi, minuman kopi, makanan bayi,
Heinz Foods (Heinz Foods) - saus tomat, saus,
Hersheys (Hersheys) - coklat, minuman ringan,
Coca-Cola (Coca-Cola) - Coca-Cola, Sprite, Fanta, tonik Kinley,
McDonalds (McDonald),
Danon (Danone) - yoghurt, kefir, keju cottage, makanan bayi,
Similac (Similac) - makanan bayi,
Cadbury (Cadbury) - coklat, coklat,
Mars (Mars) - coklat Mars, Snickers, Twix,
PepsiCo (Pepsi-Cola) - Pepsi, Mirinda, 7-Up,
Daria - produk daging,
Campamos - produk daging,
Korona - produk daging,
Mikoyanovsky - produk daging,
Tsaritsyno - produk daging,
Lianozovsky - daging dan produk susu,
Volzhsky PC - produk daging.

GMO sering kali disamarkan indeks E. Tapi itu tidak berarti segalanya Suplemen E mengandung GMO. Anda hanya perlu memahami suplemen E mana yang mungkin mengandung GMO.

Bahan tambahan tersebut terutama disebut lesitin kedelai atau lesitin E 322: digunakan sebagai unsur lemak dalam susu formula, kue, coklat; riboflavin (B2) atau E 101 dan E 101A. Itu ditambahkan ke sereal, minuman ringan, makanan bayi dan produk penurun berat badan. Karamel (E 150) dan xanthan (E 415) juga dapat dibuat dari biji-bijian hasil rekayasa genetika. Nama-nama bahan tambahan juga sering ditulis dengan kata-kata pada kemasannya.

E101 dan E101A (B2, riboflavin)
E150 (karamel);
E153 (karbonat);
E160a (beta-karoten, provitamin A, retinol);
E160b (annato);
E160d (likopen);
E234 (dataran rendah);
E235 (natamycin);
E270 (asam laktat);
E300 (vitamin C - asam askorbat);
E301 - E304 (askorbat);
E306 - E309 (tokoferol/vitamin E);
E320 (VNA);
E321 (VNT);
E322 (lesitin);
E325 - E327 (laktat);
E330 (asam sitrat);
E415 (xantin);
E459 (beta-siklodekstrin);
E460 -E469 (selulosa);
E470 dan E570 (garam dan asam lemak);
ester asam lemak (E471, E472a&b, E473, E475, E476, E479b);
E481 (natrium stearoyl-2-laktilat);
E620 - E633 (asam glutamat dan glutamat);
E626 - E629 (asam guanilat dan guanilat);
E630 - E633 (asam inosinat dan inosinat);
E951 (aspartam);
E953 (isomaltit);
E957 (tsaumatin);
E965 (maltinol).

Rasa dan bau produk rekayasa genetika tidak berbeda dengan alam. Namun produk yang tidak rusak dan tidak dirusak oleh serangga, produk yang terlalu indah dapat menimbulkan kecurigaan.

Karena benih juga merupakan hasil modifikasi, maka tidak dapat dipastikan kealamian produk yang beredar di pasaran.

Artikel tentang topik tersebut

Khasiat anggur delima yang bermanfaat, resep

Agar isiannya tidak bocor

Petunjuk memasak acar tomat

Kompot harum dari lingonberry berair Cara memasak kolak dari lingonberry dan cranberry

Resep sederhana untuk acar mentimun untuk musim dingin, Bulgaria sedang beristirahat dan penyimpanan pelestarian Resep untuk acar mentimun, Bulgaria sedang beristirahat

Apakah mungkin membekukan champignon segar di rumah selama musim dingin?

Jamur dalam krim: bahan, resep langkah demi langkah dengan foto, nuansa dan rahasia memasak Resep krim jamur dan bawang

Kondisi yang mempengaruhi umur simpan nabati (vodka, alkohol)

Populer

Kue jajanan paling enak berbahan kue wafer Kue berbahan dasar kue wafer Kue camilan telah menjadi sangat populer sehingga saat ini kue ini mengarah ke arah makanan penutup gurih yang berbeda. Ini adalah produk multi-lapis, di mana...

Khasiat anggur delima yang bermanfaat, resep Delima adalah buah beri yang sangat sehat dan luar biasa indah, dihiasi dengan mahkota, yang setiap bijinya dikelilingi oleh sekantong jus asam manis...

Agar isiannya tidak bocor Musim buah beri yang ditunggu-tunggu telah tiba. Setiap orang mencoba memasukkan sebanyak mungkin vitamin "musim panas" yang sehat ke dalam makanan mereka, yang memperkuat sistem kekebalan tubuh,...