Hidangan daging ringan. Hidangan daging
Daging goreng dengan bawang putih liar ternyata juicy, beraroma dan memiliki rasa yang cerah. Pada saat yang sama, Anda tidak perlu menambahkan bawang bombay atau bawang putih ke dalam daging - semua aksen rasa akan disediakan oleh bawang putih liar.
daging babi, bawang putih liar, kecap, cabai merah, ketumbar, lada hitam giling, garam, minyak sayur, air
Hidangan lezat untuk pecinta daging adalah iga babi yang dimasak dengan slow cooker.
Paha ayam yang dipanggang dengan jeruk dan zaitun adalah hidangan yang luar biasa. Cerah, berair, aromatik, dan sangat indah. Cobalah memasak ayam dalam oven sesuai resep ini, dan makan siang atau makan malam Anda yang biasa tidak hanya akan membuat Anda kenyang, tetapi juga memberi Anda suasana hati yang baik.
Paha ayam, bawang bombay, bawang putih, zaitun, jeruk, minyak sayur, thyme (thyme, ramuan Bogorodskaya), gula, garam, lada hitam bubuk
Hati ayam yang direbus dengan saus kacang bawang putih adalah cita rasa baru dari hidangan yang sudah dikenal. Biasanya, hati yang direbus dalam krim asam memiliki rasa krim yang lembut, dan dengan tambahan kacang-kacangan, bawang putih, dan rempah-rempah ke dalam sausnya, kita mendapatkan ledakan rasa - cerah dan luar biasa.
hati ayam, krim asam, kenari, bawang putih, peterseli, tepung, bumbu, kunyit, garam, lada hitam bubuk, minyak sayur
Ayam rebus saus jamur dengan white wine merupakan sajian yang sangat menarik dari segi rasanya. Perpaduan aroma wine dan rempah-rempah membuat ayam sederhana terlihat anggun dan orisinal.
Paha ayam, champignon segar, anggur putih, bawang merah, bawang putih, campuran sayur, tepung, garam, lada hitam bubuk, minyak sayur
Fillet dada ayam yang dipanggang dengan tomat di atas daun bawang goreng dalam kertas timah akan membuat Anda takjub dengan kesegaran dan rasanya yang tak tertandingi! Saat dipanggang, daging ayam yang direndam dengan perasan bawang bombay dan tomat, ternyata empuk banget dan lumer di mulut! Hidangan makan siang yang luar biasa bagi mereka yang menjaga pola makan mereka!
fillet ayam, daun bawang, tomat, minyak zaitun, bawang putih, garam, lada hitam bubuk
Dengan menggunakan resep ini, memasak kelinci dalam wine sama sekali tidak sulit, Anda hanya perlu bersabar. Kelinci merana dalam waktu lama dalam anggur yang diolah dengan ramuan aromatik dan ternyata sangat empuk dan lezat.
kelinci, anggur, rosemary, bawang putih, garam, lada hitam, minyak sayur, anggur merah semi-manis, air, madu, allspice, lada hitam...
Sungguh menakjubkan dan sekaligus sangat sederhana untuk mengasinkan dada ayam agar tetap berair setelah dipanggang dalam oven! Dan dada ayam panggang dengan lemon, bawang putih dan thyme akan sangat harum. Saya sarankan mencoba metode ini! Ini akan lezat!
dada ayam, lemon, mentega, lemon, bawang putih, thyme (thyme, ramuan Bogorodskaya), garam, lada hitam bubuk, garam, lemon, thyme (thyme, ramuan Bogorodskaya)...
Menambahkan berbagai sayuran ke daging cincang saat menyiapkan irisan daging akan sangat memperkaya dan menghiasi hidangan ini. Hari ini kami sedang menyiapkan irisan daging cincang yang berair dengan brokoli. Panggang irisan daging di dalam oven.
daging cincang, brokoli, bawang putih, telur, remah roti, garam, lada hitam giling
Fillet ayam yang empuk dan empuk dengan kuah sayur pedas cocok untuk Anda yang menyukai makanan ringan dan sehat. Fillet ayam yang disiapkan menurut resep ini sangat ideal untuk makan malam dengan salad sayuran.
fillet ayam, apel, wortel, bawang bombay, akar seledri, rosemary, cuka sari apel, minyak zaitun, daun salam, allspice, garam...
Hari ini saya akan membagikan resep daging babi rebus juicy di lecho. Resep daging dan sayur yang enak dan mudah ini akan selalu membantu saat Anda perlu menyiapkan makan malam dengan cepat untuk seluruh keluarga. Cepat, sederhana dan memuaskan.
daging babi, lecho (kalengan), bawang bombay, minyak sayur, garam, rempah-rempah
Saya sangat suka resep ayam sederhana saus krim asam dengan adjika dan bawang putih ini, saya sering menggunakannya. Bahan-bahan untuk membuat ayam rebus krim asam harganya cukup terjangkau, dan hasilnya luar biasa. Saya berbagi resepnya dengan Anda.
daging ayam, krim asam, adjika, bawang putih, minyak sayur, garam, lada hitam bubuk
Ada banyak sekali resep lezat untuk hidangan daging. Paling sering ibu rumah tangga menggunakan daging babi, sapi, kalkun, ayam. Lebih dari 30 pilihan terbaik dipublikasikan di bawah ini, mudah dan mudah dipahami, mampu memberikan manfaat maksimal bagi tubuh.
Hidangan daging babi: resep buatan sendiri
Daging babi adalah daging yang terjangkau dan lezat. Ini sederhana dan cepat untuk dipersiapkan. Untuk resep daging babi, yang utama jangan berhemat pada bumbu dan sayuran. Jika mau, Anda bahkan bisa menyiapkan kebab shish asli dari daging tersebut di rumah. Atau manjakan keluarga Anda dengan irisan daging babi paling empuk yang direbus dengan berbagai saus.
Kebab babi di dalam oven
Bahan: satu kilo leher babi, 2 bawang bombay besar, perasan lemon kecil (bisa diganti dengan 1,5 sdm sari cuka), 4 - 5 sdm. aku. mayones penuh lemak, sejumput kemangi kering, garam.
- Daging yang sudah dicuci dipotong menjadi potongan kebab shish tradisional. Itu diisi dengan cincin bawang dalam mangkuk besar. Sayurannya bisa dicincang cukup besar.
- Kemangi dan herba kering lainnya ditambahkan untuk menambah rasa.
- Dagingnya asin.
- Mayones segera ditambahkan, begitu juga jus jeruk (atau sari cuka). Bahan-bahannya dicampur secara intensif dengan tangan.
- Kebab masa depan akan diasinkan setidaknya selama satu jam. Namun idealnya, biarkan semalaman atau bahkan beberapa hari. Semakin banyak waktu yang dihabiskan daging babi dalam bumbunya, pada akhirnya akan semakin empuk dan berair.
- Daging yang sudah disiapkan ditusukkan pada tusuk sate kayu dan dipanggang di atas loyang yang dilapisi perkamen. Anda bisa menggunakan tusuk sate biasa. Dalam hal ini, mereka dipasang pada rusuk berbentuk persegi panjang panjang yang terbuat dari kaca. Ini nyaman karena lemak yang dikeluarkan akan menetes ke dalam wadah dan tidak akan menodai oven.
Hal utama adalah jangan lupa membalik benda kerja selama proses berlangsung. Memanggang akan memakan waktu sekitar setengah jam pada suhu 200 derajat.
Daging babi panggang direndam dalam bir
Bahan: satu kilo balyk, segelas bir kualitas ringan, bawang bombay besar, 2 - 4 siung bawang putih, garam, campuran paprika.
- Daging yang sudah dicuci dikeringkan secara menyeluruh. Sayatan dibuat pada potongan sesuai dengan prinsip akordeon.
- Daging babi dilumuri dengan campuran garam, merica, dan bawang putih yang dihaluskan.
- Tuang cincin bawang ke bagian bawah piring tahan panas yang sudah diolesi minyak.
- Daging olahan diletakkan di atasnya.
- Seluruh struktur diisi dengan bir dan ditutup dengan kertas timah. Bagiannya yang mengkilat harus menghadap ke makanan.
Hidangan dipanggang di bawah kertas timah dengan suhu tinggi selama 110 – 140 menit. Dalam oven yang dimatikan, dibiarkan diseduh selama setengah jam lagi. Selama waktu ini, semua sari yang dikeluarkan akan terserap ke dalam daging.
Daging direbus dengan plum dalam slow cooker
Bahan: satu kilo daging buah, setengah kilo buah kering tanpa biji, 2 buah bawang bombay, 70 ml cognac tanpa penyedap rasa, wortel, 2 buah kecil. sendok mustard manis, 2 sdm. aku. minyak zaitun, 1 sdm. aku. jus lemon, garam, rempah-rempah.
- Plum dicuci bersih dan dipotong menjadi dua.
- Daging dihilangkan dari lemak berlebih dan dipotong-potong.
- Irisan daging babi digiling dengan garam.
- Untuk sausnya, campurkan minyak, mustard, jus asam, rempah-rempah, dan cognac.
- Saus ini dituangkan ke atas daging dan dibiarkan selama beberapa jam.
- Daging babi yang sudah disiapkan ditempatkan di mangkuk “wajan pintar”.
- Onion ring, plum, dan wortel parut dituangkan di atasnya.
- Produk diisi dengan sisa bumbu marinasi.
Dalam program “Daging”, hidangan akan dimasak sekitar satu jam. Jika diinginkan, Anda bisa menghilangkan minuman beralkohol dari resepnya. Tapi itu menambah orisinalitas pada rasa hidangan yang sudah jadi.
Pinggang panggang yang juicy
Bahan: kg pinggang babi, 3 sejumput garam kasar, masing-masing sejumput thyme (kering) dan rosemary (kering), 4 siung bawang putih, 2 sdm. aku. minyak sayur, campuran paprika bubuk.
- Bagian pinggang diolah dengan campuran paprika dan garam batu. Anda perlu menggosoknya di semua sisi.
- Daging dipindahkan utuh ke penggorengan dengan lemak panas dan digoreng dengan api sangat besar selama 2 menit di setiap sisinya.
- Anda perlu memasak pinggang tidak hanya dari sisi yang terbesar, tetapi juga dari samping. Ini akan memungkinkan semua jus berharga tersegel di dalamnya.
- Daging dipindahkan ke dalam cetakan, dan irisan bawang putih dan rempah-rempah diletakkan di atasnya.
- Bagian atas pinggang ditutup dengan kertas timah.
Hidangan dipanggang selama setengah jam pada suhu tinggi, setelah itu dikeluarkan dari oven, tetapi tidak terlepas dari lapisannya. Biarkan tertutup dengan kertas timah hingga dingin selama 20 menit lagi. Ini diperlukan agar sari yang dikeluarkan kembali ke daging.
Salad pedesaan dengan daging rebus
Bahan: setengah kilo daging babi rebus, 2 kepala bawang putih, 2 sdm. aku. peterseli cincang, 60 ml air matang dingin, 3 sdm. aku. tumpukan gula, 1,5 sdt. garam, 9 sdm. aku. cuka anggur, sejumput lada hitam, 5 sdm. aku. minyak zaitun.
- Daging yang didinginkan dipotong menjadi potongan besar.
- Bawang dipotong menjadi setengah cincin tipis. Peterseli dicincang sangat halus.
- Bahan-bahan lainnya tercampur rata. Mereka akan digabungkan menjadi bumbu yang beraroma. Anda bisa menambahkan sedikit bubuk cabai.
- Daging dan bawang bombay dengan peterseli diletakkan berlapis-lapis di dalam piring. Mereka diberi bumbu marinasi dari langkah sebelumnya.
- Pembuka didinginkan setidaknya selama 8 jam. Semakin lama disimpan di sana, rasanya akan semakin enak.
Salad disajikan ke meja tanpa saus tambahan. Hidangan ini cocok dengan roti Borodino segar.
Daging babi rebus dengan kecap
Bahan: setengah kilo daging babi, bawang bombay, 85 ml kecap klasik, sedikit garam dan paprika.
- Dagingnya dipotong kecil-kecil dan digoreng dengan lemak panas hingga berwarna cokelat keemasan. Ini akan memakan waktu 12 – 15 menit. Itu harus terus dibalik selama proses berlangsung.
- Bawang dipotong menjadi setengah cincin.
- Kecap klasik dituangkan ke atas daging. Ini akan mendidih di bawah tutup yang rapat selama 8 menit.
- Selanjutnya, potongan sayuran diletakkan di penggorengan, ditambahkan garam batu dan paprika.
- Pemadaman berlangsung 5 - 7 menit.
Camilan yang sudah jadi cocok dengan berbagai lauk sereal. Sangat lezat disajikan dengan semua jenis nasi.
Daging babi dengan jamur
Bahan: 4 potong daging babi, garam, setengah gelas kefir, merica, tepung untuk adonan dan breading, 4 sdm. aku. mengeringkan mentega, 2 sdm. susu, 180 g champignon.
- Potongan daging yang dipotong diolesi garam dan merica.
- Kefir dituangkan ke dalam satu mangkuk, sedikit tepung dituangkan ke dalam mangkuk lain.
- Dagingnya terlebih dahulu dicelupkan ke dalam produk susu fermentasi, lalu ditaburi tepung terigu di semua sisinya.
- Setiap irisan digoreng dalam wajan selama 6 - 7 menit. Begitu dia berbalik.
- Tambahkan mentega ke sisa lemak di wajan. Tepung digoreng di atasnya (sekitar 3 sdm). Susu dituangkan di sini dan garam ditambahkan secukupnya.
- Setelah mendidih, kuahnya dimasak hingga mengental. Setelah menambahkan irisan tipis jamur ke dalamnya, pemasakan dilanjutkan selama 4 - 6 menit.
Masukkan daging ke dalam saus dan didihkan selama beberapa menit.
Pilaf babi dalam slow cooker
Bahan: 1 nasi kering multi cup, wortel, garam, 330 g daging babi, campuran bumbu pilaf, 2 sdm. aku. kasar. minyak, bawang bombay, 1 sdt. pasta tomat.
- Sayuran dipotong secara acak menjadi potongan-potongan sedang. Yang terbaik adalah memotongnya menjadi potongan-potongan. Untuk wortel, sangat mudah menggunakan parutan khusus “Korea”.
- Sayuran disiapkan berwarna coklat keemasan dan digoreng dengan minyak. Mereka seharusnya tidak hanya melunak, tetapi juga berubah menjadi sedikit keemasan. Sangat penting agar bawang bombay dan wortel tidak gosong. Kalau tidak, pilaf akan terasa pahit.
- Kemudian irisan daging dan pasta tomat dipindahkan ke dalamnya. Bersama-sama, komponen-komponen tersebut digoreng selama beberapa menit lagi.
- Beras dan bumbu yang sudah dicuci dibagikan di atasnya. Sebaiknya beli sereal khusus berkualitas tinggi untuk menyiapkan pilaf.
- Tuangkan 2 gelas air garam dari ketel.
Di bawah tutupnya, dalam mode "Pilaf", suguhan disiapkan selama 50 menit.
Dasar-dasar daging klasik
Bahan: 310 g daging babi tenderloin, 2 bawang bombay, 6 kentang, 2 barel mentimun, 1 sdm. aku. pasta tomat, 1 sdt. gula pasir, bumbu halus, bawang putih segar, garam.
- Dagingnya dipotong kecil-kecil dan digoreng dengan lemak apa pun di dalam panci.
- Irisan tipis kentang dimasak dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan.
- Saat kentang dimasak, tambahkan setengah cincin bawang bombay dan potongan mentimun asam ke dalam daging babi. Pertama, semuanya digoreng bersama selama beberapa menit, lalu ditutup dengan penutup dan direbus dengan api kecil selama 14 - 17 menit.
- Masukkan bawang putih cincang, bumbu, gula, garam, dan pasta tomat ke dalam panci. Air panas dituangkan ke atas makanan. Segelas saja sudah cukup. Pendinginan berlanjut untuk jangka waktu yang sama.
Kentang goreng ditambahkan ke kuah kental. Camilan tersebut dipanaskan selama 5 - 6 menit lagi, dihias dengan bumbu dan disajikan.
Resep dalam bahasa Perancis
Bahan: satu kilo daging babi tenderloin, bawang bombay, 70 ml kecap klasik, 80 g keju, 40 g mayones, merica, garam.
- Daging babi dipotong-potong setebal 1 cm, kemudian dikocok, diasinkan, dibumbui dan disiram saus.
- Dalam bentuk ini, daging akan direndam selama kurang lebih 20 menit, selama prosesnya perlu dibalik sesekali.
- Potongan yang sudah diasinkan digoreng kedua sisinya hingga berkulit tipis dalam wajan dengan minyak mendidih.
- Kemudian ditata dalam bentuk tahan panas dan diolesi mayones.
- Berikutnya adalah lapisan cincin bawang tipis.
- Persiapannya banyak ditaburi keju parut.
Hidangan dipanggang dalam oven selama 45 menit. Suhu 190 derajat sudah cukup.
Hidangan daging sapi: resep terbaik
Hidangan utama daging seringkali dibuat tidak hanya dari daging babi, tetapi juga dari daging sapi. Jika diproses dengan benar, hasilnya tidak kalah lembut dan juicy.
Stroganoff daging sapi klasik
Bahan: setengah kilo daging buah, bawang bombay, 2/3 sdm. krim asam, 1 sdm. aku. tepung kelas satu, 1 sdt. pasta tomat, 170 ml air murni, garam, merica.
- Daging sapi ditutup dengan film dan dipotong utuh.
- Dagingnya dipotong tipis-tipis melintasi seratnya. Kemudian dihancurkan menjadi potongan-potongan.
- Pertama, daging sapi digoreng dengan minyak panas hingga garing. Kemudian dimasak dengan cincin bawang bombay tipis yang dibelah empat.
- Sayur gorengnya ditaburi tepung. Massa digoreng selama satu menit.
- Krim asam dan pasta tomat ditambahkan. Campurannya diasinkan dan dibumbui.
- Bersama-sama, produk diisi dengan air dan direbus selama 8 - 9 menit.
Kuahnya yang sudah jadi enak disajikan dengan lauk kering apa pun.
Daging jeli daging sapi dan ayam
Bahan: 3 kilogram daging sapi tulang, bawang bombay, setengah bangkai ayam, 2 buah wortel, garam, segenggam merica, bawang putih.
- Potongan daging sapi di tulangnya direndam terlebih dahulu air dingin selama 5 - 6 jam, lalu dicuci bersih dan dimasak bersama setengah bangkai ayam.
- Paprika, wortel kupas, dan bawang bombay kupas juga ditambahkan ke dalam wajan.
- Produk dimasak selama 9 - 10 jam di bawah tutupnya. Secara berkala, massa busa harus dihilangkan dari permukaan cairan.
- Semua ampasnya dibuang ke piring, dan kaldunya disaring.
- Dibuang dari tulang dan daging cincang, irisan bawang putih dan irisan wortel rebus ditempatkan dalam mangkuk kecil. Di atasnya diberi kaldu asin.
Daging kental dimasukkan ke dalam suhu dingin sampai mengeras.
Salad bunga matahari dengan daging sapi rebus
Bahan: 320 g daging rebus, 1 wortel rebus, acar mentimun, 3 kentang rebus, mayonaise, 3 butir telur rebus, garam, keripik dan zaitun.
- Setelah semua bahan matang sudah dingin, Anda bisa mengupas, memotong, dan melapisinya.
- Yang pertama adalah parutan umbi kentang dengan mayonaise.
- Selanjutnya kubus mentimun ditaburkan.
- Lalu ada lapisan parutan daging rebus dengan saus asin, parutan wortel dengan mayonaise, parutan putih ayam, dan kuning telur yang dihancurkan.
Pembukanya berbentuk seperti bunga matahari dengan menggunakan keripik dan buah zaitun.
Nasihat. Untuk membuat daging rebus menjadi berair, masukkan ke dalam air mendidih dan masak dengan api kecil.
Daging direbus dengan kentang dalam slow cooker
Bahan: satu kilo kentang, 430 gr daging sapi, 2 pcs. tomat dan wortel, bawang bombay, garam, bumbu halus, 1 liter air, bumbu.
- Pertama, kentang berbentuk kubus berukuran sedang, yang sebelumnya direndam dalam air dingin selama sekitar satu jam, dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker yang sudah diminyaki.
- Di atasnya ada potongan kecil wortel dan bawang bombay.
- Kemudian potongan tomat dibagikan beserta kulit dan irisan daging sapinya.
- Campuran tersebut ditaburi garam dan merica dan diisi dengan air panas.
- Dalam program “Merebus”, suguhan direbus selama 80–90 menit.
Sajikan kentang dengan daging dan banyak bumbu cincang segar. Irisan roti Borodino dengan saus pesto klasik disajikan terpisah.
Daging sapi panggang klasik
Bahan: satu kilo daging sapi, 30 g garam laut, lada hitam bubuk, 20 ml minyak zaitun.
- Daging disimpan pada suhu kamar selama 80 - 90 menit. Selanjutnya dibersihkan dari film dan segala sesuatu yang tidak perlu, digosok dengan garam, merica, dan ditaburi minyak.
- Potongannya dibiarkan selama setengah jam di bawah handuk basah.
- Dalam lemak apa pun yang dipanaskan, daging sapi digoreng di semua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.
- Daging dipindahkan ke loyang. Pertama, dipanggang selama 25 menit pada suhu 210 derajat. Kemudian dipanggang selama setengah jam lagi pada suhu 170 derajat.
Daging sapi panggang yang sudah jadi harus didiamkan selama kurang lebih 20 menit, setelah itu bisa dipotong-potong dan disajikan.
Steak daging sapi dalam wajan
Bahan: satu kilo daging sapi, 4 - 5 sdm. aku. minyak zaitun dan setengah bungkus standar mentega, garam, lada hitam.
- Daging dihangatkan hingga suhu kamar, setelah itu dipotong-potong. Ketebalan optimal masing-masing adalah sekitar 2,5 cm.
- Potongannya diolesi minyak zaitun, ditaburi merica dan garam.
- Tempatkan semua steak satu per satu di atas panggangan dan goreng hingga matang di kedua sisi.
Potongan-potongan yang sudah jadi ditempatkan satu lawan satu di atas kertas timah, potongan mentega dimasukkan di antara mereka. Penutupnya dibungkus. Dalam bentuk ini, steak harus didiamkan selama sekitar 10 menit.
Daging sapi yang juicy
Bahan: setengah kilo daging sapi tenderloin, 80 g semolina, 1 sdm. aku. peterseli kering, 2 butir telur ayam ukuran besar, garam, lada hitam.
- Dagingnya dipotong menjadi 4 bagian. Masing-masing dari mereka melakukan perlawanan.
- Semolina dicampur dengan bumbu, garam dan merica.
- Telurnya dikocok.
- Dagingnya pertama-tama dilapisi tepung roti dari langkah kedua. Mereka kemudian direndam dalam massa telur. Terakhir, mereka dilapisi tepung roti lagi.
Dagingnya digoreng hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.
Daging sapi dipanggang dalam bentuk foil
Bahan: 800 gr daging, 90 ml kecap asin, ½ sdm. aku. paprika manis dan kari, bawang putih, 3 sdm. aku. minyak zaitun.
- Bawang putih ditumbuk dengan paprika, kari dan dituangkan ke dalam saus.
- Bumbunya, bersama dengan minyaknya, dipindahkan ke seluruh bagian daging. Cairan tersebut secara aktif dioleskan ke daging sapi dengan tangan Anda. Daging akan direndam selama 3 – 4 jam.
- Sepotong daging sapi dibungkus dengan kertas timah. Lapisannya harus sangat padat.
Daging sapi dipanggang dalam oven selama 80 menit dengan suhu tinggi hingga sarinya menjadi bening.
Hidangan daging kalkun: resep lezat
Jika Anda perlu menyiapkan hidangan daging diet rendah kalori, maka Anda harus memilih kalkun. Burung ini sehat untuk dimakan baik untuk orang dewasa maupun anggota keluarga termuda.
Fillet kalkun dalam saus krim
Bahan: satu kilo fillet unggas, segelas penuh krim kental, garam, 3 sdm. aku. kasar. minyak, rempah-rempah.
- Daging yang dicairkan dipotong memanjang. Itu digosok dengan garam dan rempah-rempah. Yang terakhir, ketumbar, kari, dan fenugreek cocok dengan kalkun. Burung akan diasinkan dalam bentuk ini selama 15 - 17 menit.
- Selanjutnya daging digoreng dengan minyak hingga matang.
- Krim dituangkan ke dalam wajan.
Hidangan direbus di bawah tutupnya selama sekitar setengah jam. Anda bisa mengentalkan saus dengan keju parut sesuai selera.
Kalkun panggang utuh di dalam oven
Bahan: bangkai unggas (sekitar 3 kg), garam, 3 tangkai rosemary, 3 sdm. aku. minyak zaitun dan kecap klasik, satu kepala bawang putih, satu lemon utuh, rempah-rempah.
- Kalkun harus tanpa isi perut. Bangkai burung dicuci dan dikeringkan luar dan dalam dengan serbet.
- Siung bawang putih cincang dituangkan ke dalam saus. Bumbu dan garam pilihan ditambahkan.
- Massa yang dihasilkan dioleskan ke bangkai burung di semua sisi.
- Lemon disiram dengan air mendidih dan dimasukkan ke dalam perut kalkun. Tangkai rosemary segar diletakkan di atasnya.
- Burung itu dibungkus dalam kantong kue.
- Pertama dimasukkan ke dalam lemari es selama satu jam, lalu dimasukkan ke dalam oven selama 1,5 jam.
Hidangan dipanggang pada suhu 190 - 200 derajat.
Potongan daging dalam slow cooker
Bahan: 720 gr fillet unggas, wortel, bawang bombay, setengah ikat peterseli segar, bawang putih secukupnya, garam, bumbu halus, sepotong roti tawar, setengah gelas susu, telur.
- Roti tanpa kulit dituangkan dengan susu panas.
- Fillet dengan potongan bawang bombay dan wortel dihaluskan dengan blender.
- Telur, garam, rempah-rempah, dan peterseli cincang ditambahkan ke daging cincang yang dihasilkan. Hal terakhir yang ditambahkan adalah roti peras.
- Irisan daging kecil terbentuk dari massa.
Mereka disiapkan di stand khusus berlubang di program "Steam". Irisan daging akan matang sepenuhnya dalam waktu sekitar 50 menit.
Daging fillet kalkun dilapisi tepung roti
Bahan: 720 g fillet unggas, segelas remah roti, tepung terigu kelas satu sebanyak itu, 2 butir telur ukuran besar, garam, bumbu ayam, bahan sayur. minyak.
- Kalkun dipotong kecil-kecil, masing-masing dikocok rata. Irisannya diolesi bumbu dan garam, disiram dengan sedikit minyak.
- Burung akan direndam dalam suhu dingin selama 17 - 20 menit.
- Di tiga piring terpisah ada tepung terigu, kerupuk, dan telur kocok.
- Potongan kalkun dicelupkan ke dalamnya satu per satu. Pertama di tepung, lalu di telur, dan terakhir di tepung roti.
Dagingnya digoreng dengan minyak panas di kedua sisinya hingga matang.
Daging panggang dan kentang
Bahan: 620 g fillet kalkun, wortel, 3 umbi kentang, paprika manis, 2 sdm. aku. krim asam penuh lemak dan mustard manis, garam, merica, lemon, rempah segar, sejumput jahe parut.
- Untuk bumbunya, campurkan jus lemon, krim asam, jahe cincang, dan mustard. Lada dan garam ditambahkan.
- Semua sayuran dipotong kecil-kecil dan dimasukkan ke dalam pot. Anda cukup memarut wortel menggunakan parutan yang berlubang besar.
- Kalkun dipotong menjadi irisan sedang dan digoreng hingga berwarna cokelat keemasan. Selanjutnya burung juga dibagikan ke dalam pot.
- Sisa bumbu marinasi dan sedikit air asin dituangkan di atasnya.
- Sayuran cincang hancur.
Dalam oven yang sangat panas, hidangan dipanggang kurang dari setengah jam sampai kentang empuk.
Daging babi rebus kalkun
Bahan: 1 kg fillet kalkun, 2 butir garam laut, 1 kecil. sesendok paprika manis, campuran paprika bubuk, 3 siung. bawang putih, sedikit garam dan lada hitam, 3 sdm. aku. kasar. minyak
- Garam larut dalam air dingin. Dengan kecepatan 1 sendok besar per 1 sdm. air. Seluruh potongan fillet unggas direndam dalam cairan semalaman. Dagingnya ditekan dengan beban di atasnya.
- Di pagi hari, potongan tersebut dibersihkan dari kelebihan cairan dan diikat dengan benang. Ini diperlukan agar bentuknya tetap terjaga, nyaman untuk dipotong menjadi sandwich.
- Potongan dibuat sepanjang permukaan daging. Potongan bawang putih dimasukkan ke dalamnya.
- Rempah-rempah dan minyak digabungkan secara terpisah. Anda perlu menambahkan sedikit garam. Bagaimanapun, burung itu menghabiskan sepanjang malam dalam larutan garam. Campuran yang dihasilkan dioleskan ke fillet.
- Kalkun diletakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen kering dan ditempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 240 derajat. Dagingnya dipanggang selama setengah jam. Jangan membuka pintu oven.
- Kemudian pemanas dimatikan. Daging dibiarkan dalam bentuk yang sama di dalam oven hingga benar-benar dingin.
Simpan daging babi rebus di lemari es, bungkus dengan perkamen. Itu bisa berbohong selama 4 – 5 hari.
Panggang dalam bumbu mustard
Bahan: stik drum dan sayap kalkun, 2 sdt. mustard pedas, 2 sdm. aku. minyak zaitun, garam, lada hitam bubuk.
- Bagian-bagian kalkun ditata dalam bentuk yang Anda rencanakan untuk dipanggang.
- Bahan-bahan lainnya dicampur dalam mangkuk terpisah. Anda bisa menambahkan bawang putih tumbuk sesuai selera.
- Kalkun digosok dengan bumbu marinasi tepat di wajan.
- Bagian atas makanan ditutup dengan kertas timah. Cetakan ditempatkan dalam oven panas selama setengah jam.
Rebusan kalkun diet
Bahan: setengah kilo fillet unggas, 2 pcs. tomat, bawang bombay, wortel, zucchini kecil, garam, bawang putih, rempah-rempah.
- Potongan fillet unggas segera dimasukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
- Potong wortel menjadi irisan, zucchini menjadi kubus, tomat menjadi irisan. Jika zucchini masih muda, kulitnya tidak perlu dipotong.
- Semua sayuran cincang dibagikan di atasnya. Bawang putih dipotong dadu kecil.
- Produk dituangkan dengan setengah gelas air asin dan ditaburi bumbu.
Hidangan ini dipanggang kurang dari satu jam. Suhu optimal adalah 170 – 180 derajat.
Masakan ayam: resep populer
Ayam merupakan daging rendah kalori yang dapat digunakan untuk menyiapkan banyak hidangan lezat. Ini cocok dengan sayuran, jamur, keju, dan tambahan lainnya.
Casserole fillet ayam dengan champignon
Bahan: setengah kilo fillet ayam, 330 g champignon, 210 g krim asam, 160 g keju keras, 2 tomat, garam, bahan sayur. minyak, ramuan aromatik.
- Ayam dipotong kecil-kecil, dimasukkan ke dalam wajan yang sudah diolesi minyak, ditaburi garam dan bumbu. Jika mau, Anda bisa memukuli burung itu dengan ringan.
- Selanjutnya, irisan tipis tomat dan irisan jamur dibagikan. Produknya kembali ditaburi garam.
- Keju diparut kasar dan dicampur dengan krim asam dan bumbu. Massa diletakkan di atas casserole yang akan datang.
Hidangan dipanggang selama 40 - 45 menit. Dalam hal ini, suhu diatur ke 190 derajat.
Chakhokhbili ayam - resep klasik
Bahan: bangkai ayam utuh, satu kilo tomat matang, 3 buah bawang bombay besar, garam, bumbu segar, lada hitam giling.
- Bangkai ayam dipotong-potong dengan pisau tajam. Mereka tidak boleh terlalu kecil.
- Bawang dikupas dan dipotong kecil-kecil.
- Buang kulit tomat menggunakan air mendidih dan pisau tajam. Kemudian mereka dipotong-potong.
- Potongan ayam digoreng dalam panci bebek dengan lemak apa pun selama 10 - 12 menit. Mereka diaduk secara berkala.
- Kemudian ditambahkan tomat dan bawang bombay. Setelah massa mendidih, api di bawahnya dikecilkan, dan dengan tutupnya tertutup, masakan direbus sampai ayam empuk. Ini biasanya memakan waktu 40 menit.
- Ramuan segar dicincang dan ditambahkan ke ayam bersama dengan merica dan garam. Setelah satu menit, Anda bisa mematikan chakhokhbili.
Camilan disajikan ke meja dengan roti segar atau roti pita.
Caesar salad"
Bahan: seikat selada Romaine, 2 dada ayam, 2 sdt. mustard manis, 1 sdt. kecap, telur, garam, 1 sdm. aku. jus lemon segar, 120 ml minyak zaitun, semangkuk crouton gandum, 60 g parmesan, bawang putih, segenggam tomat ceri.
- Kedua payudaranya diasinkan dan digoreng dengan minyak zaitun hingga berwarna cokelat keemasan. Potongan-potongan yang didinginkan dengan kerak dipotong menjadi irisan kecil. Anda juga bisa memanggang daging di dalam oven atau merebusnya. Ini akan mengurangi kandungan kalori pada masakan.
- Untuk sausnya, kocok jus jeruk, mustard, kecap asin, bawang putih tumbuk, dan telur. Kemudian mustard ditambahkan. Tuang sisa minyak zaitun (sekitar 90 ml). Sausnya menambahkan garam.
- Gosokkan mentega cair ke dada ayam bersih di semua sisi. Ini harus dilakukan dengan tangan Anda dan sangat intensif.
- Dagingnya juga dilumuri dengan campuran garam dan bumbu. Anda dapat memilih salah satu yang terakhir sesuai selera Anda. Lebih mudah untuk membeli campuran aromatik siap pakai yang dirancang khusus untuk daging ayam.
- Payudara dibungkus rapat dengan 1 - 2 lapis kertas timah. Seharusnya tidak ada lubang yang tersisa di lapisan untuk mencegah bocornya sari daging yang berharga.
- Daging dikirim ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (hingga 180 derajat).
- Hidangan dipanggang selama 65 - 75 menit.
- Yang terbaik adalah memilih bagian bangkai ayam yang didinginkan daripada dibekukan. Hasilnya selalu lebih enak dan empuk. Setiap sayap secara visual dibagi menjadi tiga bagian. Yang tajam terluar terpotong. Tidak ada dagingnya, jadi bisa disisihkan. Ibu rumah tangga biasanya menggunakan bagian ini untuk memasak kaldu.
- Daging yang sudah disiapkan dilumuri dengan campuran garam dan bumbu khusus untuk unggas. Ketumbar, kari, dan rosemary cocok dipadukan dengan itu.
- Sisa bumbu kering dan madu ditambahkan ke ayam.
- Kecap klasik dituangkan. Bumbunya didistribusikan secara merata ke sayap. Dalam bentuk ini mereka dibiarkan selama setengah jam dalam suhu dingin.
- Sayap beserta sausnya dipindahkan ke penggorengan. Pertama digoreng sampai berwarna cokelat keemasan.
- Kemudian segelas air dituangkan ke dalam penggorengan, dan suguhannya direbus dengan api kecil di atas kompor sampai cairannya menguap.
- Hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah fillet ayam. Itu dipotong sehalus mungkin dengan pisau tajam. Potongannya harus sangat kecil. Semakin kecil ukurannya, hidangan jadinya akan semakin enak.
- Bawang juga dipotong. Jika tidak ada orang di rumah yang menyukai sayuran ini, Anda bisa mengecualikannya dari resep.
- Bahan-bahannya dicampur, keju parut kasar ditambahkan ke dalamnya. Sayuran hijau adalah bahan opsional. Itu ditambahkan ke irisan daging di masa depan secukupnya. Sayuran segar sudah dipotong halus.
- Mayones, garam, merica, dan pati ditambahkan ke dalam campuran.
- Setelah tercampur rata, "daging cincang" dikirim ke tempat dingin selama beberapa jam. Misalnya saja sepanjang malam. Jika Anda tidak punya waktu luang, Anda bisa langsung menggoreng irisan daging ini.
- Perangkat mengaktifkan mode “Memanggang” selama 70 menit. Pertama, pada program ini, bawang bombay yang dipotong dadu digoreng hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian dimasak selama beberapa menit bersama dengan ayam rebus yang disobek-sobek menjadi ijuk.
- Potongan kentang mentah dan irisan lada disajikan bersama daging dan bawang bombay. Semua bahan diasinkan dan ditaburi bumbu pilihan. Bawang putih yang dihancurkan ditambahkan ke dalamnya.
- Bawang bombay dipotong menjadi empat bagian lalu digoreng dengan minyak panas. Warnanya akan kemerahan yang menggugah selera, tetapi tidak gosong.
- Ayam disobek-sobek menjadi ijuk dan dikirim ke sayur. Bersama-sama komponen dimasak selama 3 – 4 menit. Jika Anda tidak punya waktu untuk memasak unggas terlebih dahulu, Anda cukup menggoreng irisan produk mentah bersama bawang bombay.
- Tambahkan keju dan garam. Anda bisa menambahkan bumbu cincang ke dalam isian.
- Adonan yang sudah jadi digulung menjadi persegi panjang dan dipotong menjadi 2 bagian. Isiannya diletakkan di tengah tiap bagian. Ujung-ujungnya dipotong menjadi potongan miring. Selanjutnya, mereka harus dilipat satu per satu ke arah tengah. “Menenun” dilakukan sesuai dengan prinsip kuncir.
- Untuk kecantikan, Anda bisa menaburkan makanan panggang yang akan datang dengan biji wijen ringan dan/atau melapisinya dengan kuning telur kocok.
- Fillet yang dikeluarkan dari tulangnya dipotong menjadi 4 piring datar. Mereka tidak boleh terlalu kurus. Setiap piring dipukul dengan palu. Ini harus dilakukan melalui tas atau film dengan sisi alat dapur yang tumpul. Jika tidak, Anda cukup merobek daging empuknya.
- Ayamnya dilumuri garam, merica, dan bawang putih kering. Selain yang terakhir, Anda juga bisa menggunakan yang segar. Namun dalam hal ini, diparut terlebih dahulu di parutan halus. Rasa bawang putih segar akan lebih terasa.
- Keju diparut kasar dan dicampur dengan mentega lunak. Sangat lezat untuk menambahkan adas segar yang dicincang halus ke dalam isiannya. Massa ditambahkan sesuai selera.
- Isinya digulung menjadi sosis, dibungkus dalam tas dan dikirim ke freezer. Selanjutnya benda kerja dipotong menjadi 4 bagian.
- Setiap bagian isian dibungkus dengan fillet yang sudah disiapkan.
- Potongan daging yang akan datang dicelupkan ke dalam telur asin yang sudah dikocok, lalu digulung dengan tepung panir dan digoreng dengan lemak panas hingga matang.
Fillet yang sudah jadi dipotong-potong dan disajikan untuk makan malam dengan saus pedas. Anda bisa menggunakannya sebagai pengganti sosis saat membuat sandwich. Sempurna untuk salad Caesar.
Sayap dalam rendaman kedelai-madu
Bahan: 630 g sayap ayam, 2,5 sdm. aku. kecap klasik dan madu cair, garam kasar secukupnya, satu set bumbu kering dan bumbu ayam.
Jika Anda ingin mendapatkan kerak yang renyah pada sayap Anda, maka pada tahap akhir Anda bisa memasukkannya ke dalam oven panas selama 12 menit.
Potongan daging ayam cincang
Bahan: 430 - 460 g fillet ayam, 90 g keju, setengah bawang bombay, setengah ikat adas dan peterseli, 3 sdm. aku. tepung maizena dan mayonaise, garam, sejumput lada hitam.
Kue kecil dibentuk dari massa yang dihasilkan. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam minyak panas di semua sisi. Selama waktu ini, keju di dalam irisan daging akan meleleh.
Casserole dengan kentang dan ayam dalam slow cooker
Bahan: 230 gr daging ayam rebus, setengah kilo kentang, bawang bombay, paprika hijau, 3 siung. bawang putih, tomat, 3 butir telur besar, 5 sdm. aku. krim asam, garam, rempah-rempah.
Ayam Kiev di dalam oven
Bahan: dada ayam ukuran besar, 60 gr buah plum. mentega, sebutir telur mentah berukuran besar, segenggam remah roti, garam, 40 g keju, bawang putih kering, merica.
Betapapun berbedanya jenis dagingnya, begitu berbeda pula pilihan apa yang dimasak dari daging untuk hidangan utama dengan cepat dan enak. Namun secara terpisah, sebagai bagian dari proyek kuliner kami, semua resep daging disertakan di bagian ini. Sekarang, apa pun produk jenis ini yang dimiliki ibu rumah tangga, dia akan dapat dengan cepat memilih resep yang sesuai dan memasak sesuatu yang lezat.
Hidangan daging: resep dengan foto mudah disiapkan, hampir semuanya jika memiliki deskripsi yang jelas dan foto langkah demi langkah dalam menyiapkan hidangan. Lingkungan daging juga memiliki hukumnya sendiri yang harus diingat. Mereka bergantung pada jenis daging apa yang akan dimasak. Misalnya, daging unggas paling mudah dimasak jika dibandingkan dengan ayam. Dengan bebek atau angsa atau kalkun, situasinya akan menjadi lebih rumit. Di sini penting untuk tidak mengeringkan daging ayam yang empuk agar rasanya tidak kenyal.
Hidangan daging paling populer: resep dengan foto mudah disiapkan - ini, tentu saja, merupakan pilihan berbeda untuk memasak daging babi. Di negara kita, ini adalah jenis daging yang paling populer, mungkin karena rasanya yang enak dan juicy. Anda bisa memasak hidangan yang sangat berbeda dengan daging babi, menggoreng dan mengukusnya, memasaknya dalam oven, membuat pai dan pai, berbagai jenis pasta dan pasta. Secara umum, resep daging babi yang sangat beragam juga dapat ditemukan di bagian tematik ini.
Menurut dokter, hidangan daging yang dipanggang dalam oven dianggap paling diet: resep dengan foto hidangan tersebut juga ditawarkan dalam berbagai macam baik di situs web kami secara umum dan di bagian ini pada khususnya. Memasak daging dalam oven, apa pun jenisnya, menjaga nilai gizi maksimal. Peralatan dapur modern memungkinkan Anda memanggang daging di dalam oven tanpa menggunakan minyak sayur, yang pada akhirnya membuat hidangan semakin sehat.
Tidak ada keraguan bahwa setiap ibu rumah tangga memiliki hidangan dagingnya sendiri: resep dengan foto mudah disiapkan, tetapi seiring berjalannya waktu, Anda ingin mempelajari sesuatu yang baru dan menemukan hidangan baru. Cepat atau lambat, setiap ibu rumah tangga yang banyak mempersiapkan akan menemukan dirinya dalam situasi seperti itu. Jadi, jangan ragu untuk menandai bagian situs ini sehingga kapan saja dan dalam situasi apa pun Anda dapat dengan cepat menemukan resep hidangan daging yang mudah disiapkan dan sangat lezat.
21.02.2019
Bebek panggang utuh yang juicy di dalam oven
Bahan-bahan: bebek, apel, saus, sirup, anggur kering, bumbu, garam, merica, mentegaSaya memanggang bebek dengan apel beberapa kali dalam setahun. Sebelumnya, bagi saya rasanya tidak selalu berair, lebih sering daripada tidak, saya mengeringkannya. Tapi resep ini membuat bebek saya enak selama beberapa tahun terakhir.
Bahan-bahan:
1-1,5 kilogram bebek;
- 2-3 apel hijau;
- 15ml. kecap;
- 25ml. sirup maple;
- 200ml. Anggur Putih Kering;
- lada hitam;
- cabai merah;
- Timi;
- minyak sayur;
- garam.
13.01.2019
Daging kental kepala babi
Bahan-bahan: kepala babi, bawang putih, daun salam, bawang merah, garam, lada hitamJika Anda ingin menyenangkan keluarga Anda dengan daging kental yang lezat, tetapi tanpa menghabiskan banyak bahan, kami sarankan untuk menyiapkan hidangan ini dari kepala babi. Ini tidak sesulit kelihatannya pada pandangan pertama.
Bahan-bahan:
- kepala babi – 4 kg;
- bawang putih – 4-5 siung;
- daun salam – 2 buah;
- bawang bombay – 1 buah;
- garam – 2-3 sdm;
- lada hitam – 5-7 kacang polong.
05.01.2019
Khanum dengan daging, bawang bombay dan kentang dalam panci bertekanan tinggi
Bahan-bahan: sayuran hijau, minyak, kunyit, jintan, merica, garam, kentang, bawang bombay, daging cincang, air, tepung, telurKhanum Uzbek dengan daging dan kentang adalah hidangan yang lezat dan memuaskan. Anda bisa menyiapkan khanum di rumah dengan menggunakan panci bertekanan tinggi - ini cara yang cukup berhasil. Kami akan dengan senang hati memberi tahu Anda apa dan bagaimana melakukannya.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- 200ml air;
- 450-500 g tepung terigu;
- 1 butir telur;
- 1 sendok teh. garam;
- 2-3 sdm. minyak sayur.
Untuk mengisi:
- 500 gram daging cincang;
- 2-3 potong bawang bombay;
- 2 kentang;
- garam secukupnya;
- 0,5 sdt. jinten;
- 0,5 sdt. kunyit bubuk.
Lainnya:
- 30-40 gram mentega;
- 4-5 tangkai herba segar.
03.01.2019
Galantin ayam
Bahan-bahan: kulit ayam, daging cincang, zaitun, jamur, bawang bombay, mentega, rosemary, peterseli, timi, agar-agar, semolina, garam, mericaChicken galantine dapat disiapkan pada hari kerja dan hari libur - ini akan selalu berguna. Selain itu, biasanya semua orang sangat menyukai masakan ini, sehingga ibu rumah tangga dengan senang hati membuatnya.
Bahan-bahan:
- 4 kulit ayam;
- 700 gram ayam cincang;
- 10 buah zaitun;
- 120 gram champignon;
- 0,5 bawang bombay;
- 1,5 sdm. minyak sayur;
- beberapa tangkai rosemary segar;
- 1 sendok teh. peterseli kering;
- 1,5 sdt. Timi;
- 1,5 sdt. agar-agar;
- 3 sdm. semolina;
- garam;
- merica.
03.01.2019
Bebek untuk Tahun Baru di dalam oven
Bahan-bahan: bebek, apel, mustard, rempah-rempah, garamJika Anda membutuhkan gambaran tentang apa yang harus dimasak untuk liburan Tahun Baru, kami akan memberi tahu Anda: memanggang bebek di oven - ini akan menjadi suguhan yang luar biasa untuk keluarga dan tamu Anda.
Bahan-bahan:
- 1 bebek berukuran sedang;
- 4 apel asam;
- 2 sdm. kacang mustard;
- 1 sendok teh. bumbu untuk unggas;
- 1 sendok teh. garam.
03.01.2019
Basturma daging sapi
Bahan-bahan: daging sapi, garam, gula, fenugreek, bawang putih, paprika, mericaAnda mungkin menyukai basturma - enak, aromatik... Kami menyarankan Anda tidak membelinya di toko, tetapi membuatnya sendiri, di rumah, menggunakan resep terperinci kami.
Bahan-bahan:
- 1 kg daging sapi;
- 55 gram garam;
- 15 gram gula;
- 3 sdt. fenugreek bubuk;
- 1,5 sdt. bubuk bawang putih;
- 2 sdt. paprika manis giling;
- 0,5 sdt. cabai giling panas.
02.01.2019
Bourguignon Daging Sapi
Bahan-bahan: daging sapi, bawang bombay, wortel, tomat, anggur, kaldu, champignon, thyme, bay, ketumbar, rosemary, bawang putih, merica, tepung, mentega, garamJika Anda ingin mengejutkan keluarga dan tamu Anda dengan hidangan daging yang sangat lezat, kami menyarankan Anda untuk menyiapkan daging sapi Burgundy dalam versi klasik: dengan sayuran, rempah-rempah, anggur merah, dan kaldu.
Bahan-bahan:
- 1 kg daging sapi (bahu tanpa tulang);
- 250 gram bawang bombay;
- 120 gram wortel;
- 200 gram tomat;
- 0,5 liter anggur merah kering;
- 0,5 liter kaldu sapi;
- 400 gram champignon;
- 3 tangkai timi;
- 4 lembar daun salam;
- 1,5 sdt. ketumbar;
- 1 tangkai rosemary;
- 4 siung bawang putih;
- 2 potong cabai;
- tepung terigu, minyak zaitun, garam, merica.
23.11.2018
Tabaka ayam di oven
Bahan-bahan: ayam, bumbu, garam, bawang putih, mentegaOven menghasilkan ayam tembakau yang luar biasa - empuk, dengan kerak yang renyah, cantik dan lezat. Ini jauh lebih mudah daripada memasaknya di penggorengan. Tidak percaya padaku? Lihat sendiri dengan membaca resep kami.
Bahan-bahan:
- ayam – 1 bangkai seberat 700 g;
- bumbu untuk ayam tembakau – 1,5 sdt;
- garam – 1 sdt. tanpa perosotan;
- bawang putih – 3 siung;
- mentega – 2-3 sdm.
10.11.2018
Kaki domba di lengan
Bahan-bahan: kaki domba, bawang bombay, garam, merica, ketumbar, adas bintangPernahkah Anda memasak hidangan kaki domba? Ternyata Anda bisa memanggang kaki domba di dalam oven dengan menggunakan selongsong. Hidangannya sangat lezat dan akan mengejutkan banyak orang.
Bahan-bahan:
- 4kg. kaki domba;
- 1 bawang bombay;
- garam;
- campuran paprika;
- ketumbar;
- 2 buah. adas bintang.
10.10.2018
Sarang pasta dengan daging cincang di dalam oven
Bahan-bahan: sarang pasta, daging cincang, keju, wortel, bawang bombay, krim asam, air, garam, lada hitam, minyak sayurSarang pasta dengan daging cincang yang dimasak dalam oven adalah pilihan yang sangat baik untuk makan siang atau makan malam keluarga yang lezat. Ini adalah lauk dan sekaligus hidangan daging, jadi menyiapkannya akan membantu menghemat waktu Anda.
Bahan-bahan:
- 6-7 buah sarang pasta;
- 400 gram daging cincang;
- 100 gram keju;
- 100 gram wortel;
- 100 gram bawang bombay;
- 150 gram krim asam;
- garam secukupnya;
- lada hitam bubuk secukupnya;
- minyak sayur untuk menggoreng.
10.10.2018
Sarang daging cincang dengan keju di dalam oven
Bahan-bahan: daging cincang, telur, bawang bombay, roti putih, garam, lada hitam bubuk, bumbu halus, keju keras, krim asamAnda bisa menyiapkan hidangan lezat ini untuk meja liburan - sarang daging cincang dengan keju di dalam oven. Menyiapkan hidangan daging yang lezat tidaklah sulit.
Bahan-bahan:
- 400 gram daging cincang;
- 2 telur;
- 1 bawang bombay;
- 2 potong roti putih;
- garam;
- setengah sdt lada hitam bubuk atau bumbu lainnya;
- 80-100 gram keju keras;
- 1 sendok teh. krim asam.
15.09.2018
Potongan daging kalkun cincang dalam wajan
Bahan-bahan: kalkun cincang, roti tawar, bawang bombay, susu, mentega, remah roti, bumbu dapur, minyak sayur, garam, mericaAnda bisa memasak irisan daging kalkun yang lezat di penggorengan. Hidangannya ternyata sangat enak, memuaskan, dan berair.
Bahan-bahan:
- kalkun cincang - 300 gram,
- roti tawar - 50 gram,
- bawang bombay - 1 buah,
- susu - 100 gram,
- mentega - 1 sdm,
- tepung roti,
- tanaman hijau,
- minyak sayur,
- garam,
- lada hitam.
15.09.2018
Potongan daging kalkun dengan zucchini
Bahan-bahan: fillet kalkun, zucchini, telur, adas, roti putih, garam, merica, minyak sayurHari ini kita akan menyiapkan irisan daging kalkun yang sangat enak dan memuaskan dengan zucchini. Resepnya sangat sederhana dan cukup cepat.
Bahan-bahan:
- fillet kalkun - 300 gram,
- zucchini - 150 gram,
- telur - 1 pc.,
- adas - 5-6 tangkai,
- roti tawar - 3 potong,
- garam,
- lada hitam,
- minyak sayur.
26.08.2018
Pinggang domba di tulang
Bahan-bahan: pinggang, bawang putih, kemangi, minyak, garamKami memberikan kepada Anda resep sederhana untuk menyiapkan hidangan daging rendah kalori - pinggang domba di tulang.
Bahan-bahan:
- 1 pinggang domba,
- 5 siung bawang putih,
- 3 tangkai kemangi,
- 3 tangkai rosemary,
- 3 sdm. minyak bunga matahari,
- seperempat sdt garam.
26.08.2018
Rak domba
Bahan-bahan: iga domba, garam, merica, bumbu, rosemaryRack of lamb hanyalah hidangan yang luar biasa. Saya yakin Anda pernah mendengarnya, tapi hari ini saya akan memberi tahu Anda cara menyiapkan hidangan ini sendiri di rumah.
Bahan-bahan:
- 1kg. iga domba,
- 1 sendok teh. garam,
- lada hitam giling - sejumput,
- jintan - sejumput,
- thyme - sejumput,
- thyme - sejumput,
- 2 tangkai rosemary.
Sarang kentang dengan daging cincang dan jamur adalah sajian orisinal dari produk-produk familiar untuk makan malam keluarga atau kumpul-kumpul ramah. Biasanya, resep seperti itu tidak mendapat perhatian - preferensi diberikan pada opsi yang lebih sederhana, lebih cepat, dan cepat. Namun terkadang ada baiknya memasukkan hidangan ini ke dalam gudang senjata Anda - kejutan dan rasa terima kasih dalam bentuk piring kosong dijamin! Selain itu, waktu persiapannya tidak akan memakan waktu lebih lama daripada bubur biasa dengan daging. Kami membuat keranjang kentang secara komparatif
Mari kita siapkan masakan rumahan yang lezat dan memuaskan sepanjang masa - kita membentuk bakso sederhana dengan kuah di penggorengan. Goreng sebentar campuran wortel-bawang bombay, rendam dalam minyak, letakkan olahan daging di atas lapisan sayuran dan kukus semuanya di bawah tutup kompor. Produknya siap dengan cepat dan hasilnya sangat menggugah selera! Wortel menambah rasa manis pada kuahnya, sedangkan pasta tomat meninggalkan rasa asam yang menyenangkan dan menciptakan aroma utama. Rasanya akan tergantung langsung pada jenis daging cincang yang Anda pilih.
Hidangan daging panas
Hampir semua produk pangan memiliki nilai gizi bagi tubuh manusia. Namun, fungsi nutrisi tidak hanya untuk mengimbangi energi yang dikeluarkan. Mereka juga berfungsi sebagai bahan bangunan untuk tubuh kita. Di sini peran utama adalah daging sebagai sumber protein. Mengapa lagi makan daging begitu bermanfaat bagi kita?
Mengandung semua asam amino esensial, mudah diserap oleh tubuh;
vitamin, terutama kelompok B;
mineral yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh;
ekstraktif yang merangsang produksi jus makanan.
Hidangan daging panas merupakan sumber semua unsur nutrisi tersebut bagi tubuh manusia.
Salah satu hidangan daging paling populer - daging Prancis - resepnya sederhana dan tidak memakan banyak waktu untuk menyiapkannya. Bahan untuk hidangan versi klasik: daging, kentang, keju, mayones, bawang. Mereka ditata berlapis-lapis dan dipanggang. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan lapisan jamur atau terong. Daging dalam bahasa Prancis sering disiapkan untuk hari raya. Resep menarik lainnya adalah casserole kentang dengan daging. Versi klasiknya adalah lapisan daging di antara dua lapisan kentang tumbuk. Hidangan ini disukai oleh orang dewasa dan anak-anak. Hidangan populer berikutnya adalah gulungan kubis malas, resep dari masakan nasional Polandia. Resep hidangan ini tidak ketat - Anda perlu menggabungkan bahan-bahan dalam proporsi yang Anda butuhkan. Ada tiga pilihan utama untuk menyiapkan kubis isi malas, tergantung pada tingkat kerumitan persiapannya.
Di situs web kami telah mengumpulkan untuk Anda resep hidangan utama daging yang paling sukses dan lezat. Kami rasa kami tidak mampu mengumpulkan semua metode dan jenis penyiapan daging yang ada. Hal ini tidak mungkin dilakukan. Namun kami berusaha menyiapkan koleksi selengkap mungkin. Anda bisa mendapatkan penawaran paling menarik dan membuat orang-orang dekat Anda bahagia dengan alasan apa pun!
Paha ayam yang dipanggang dengan jeruk dan zaitun adalah hidangan yang luar biasa. Cerah, berair, aromatik, dan sangat indah. Cobalah memasak ayam dalam oven sesuai resep ini, dan makan siang atau makan malam Anda yang biasa tidak hanya akan membuat Anda kenyang, tetapi juga memberi Anda suasana hati yang baik.
Paha ayam, bawang bombay, bawang putih, zaitun, jeruk, minyak sayur, thyme (thyme, ramuan Bogorodskaya), gula, garam, lada hitam bubuk
Fantastis, bukan resep! Ternyata sangat enak! Di luar dugaan bagi saya, dari produk biasa, dan enak sekali! Bagi pecinta kentang dan daging, hidangan ini adalah anugerah! Pastikan untuk mencoba membuat bakso daging dan kentang panggang dan tulis kesan Anda! Selamat makan!
daging babi cincang, bawang bombay, telur, remah roti, garam, lada hitam giling, kentang rebus, keju, telur, mentega, garam, lada hitam giling, bawang putih...
Resep ini membuat fillet ayam panggang menjadi juicy dan sangat lezat. Ayam cocok dengan keju cottage, keju keras, dan tomat, serta sayuran musim semi segar - bawang putih liar dan bayam.
fillet ayam, bayam, bawang putih liar, tomat, keju cottage, keju keras, bawang putih, garam, lada hitam bubuk, minyak sayur
Daging goreng dengan bawang putih liar ternyata juicy, beraroma dan memiliki rasa yang cerah. Pada saat yang sama, Anda tidak perlu menambahkan bawang bombay atau bawang putih ke dalam daging - semua aksen rasa akan disediakan oleh bawang putih liar.
daging babi, bawang putih liar, kecap, cabai merah, ketumbar, lada hitam giling, garam, minyak sayur, air
Dada ayam yang diolah menurut resep ini ternyata sangat enak dan menggugah selera. Isiannya yang gurih terdiri dari keju, bayam dan rempah-rempah. Karena isiannya dimasukkan ke dalam kantong yang sudah dipotong, maka isiannya meresap ke dalam daging dengan aroma dan rasanya. Hidangan ini cocok untuk makan malam sehari-hari dan untuk meja liburan.
fillet ayam, keju keras, keju mozzarella, bayam, paprika, lada hitam giling, cabai merah giling, garam, minyak sayur
Hidangan yang sangat lezat - ayam panggang dengan jamur dan kismis, dalam saus krim asam. Kismislah yang memberi hidangan rasa aslinya. Ini dikukus dengan sempurna saat dipanggang dan menambahkan rasa manis yang sesuai yang meningkatkan cita rasa ayam dengan jamur. Secara umum, hidangan yang sangat layak untuk makan siang dan meja liburan, saya menyarankan Anda untuk mencobanya!
daging ayam, champignon segar, bawang bombay, krim asam, kismis, minyak bunga matahari, air, tepung, garam, lada hitam bubuk
Hati ayam yang direbus dengan saus kacang bawang putih adalah cita rasa baru dari hidangan yang sudah dikenal. Biasanya, hati yang direbus dalam krim asam memiliki rasa krim yang lembut, dan dengan tambahan kacang-kacangan, bawang putih, dan rempah-rempah ke dalam sausnya, kita mendapatkan ledakan rasa - cerah dan luar biasa.
hati ayam, krim asam, kenari, bawang putih, peterseli, tepung, bumbu, kunyit, garam, lada hitam bubuk, minyak sayur
Resep sederhana untuk ayam Kiev dengan mentega dan bumbu di dalamnya. Resep sederhana yang lezat. Potongan dagingnya akan menjadi berair dan beraroma.
ayam cincang, roti, susu, mentega, bawang putih, adas, remah roti, garam, lada hitam bubuk
Ayam rebus saus jamur dengan white wine merupakan sajian yang sangat menarik dari segi rasanya. Perpaduan aroma wine dan rempah-rempah membuat ayam sederhana terlihat anggun dan orisinal.
Paha ayam, champignon segar, anggur putih, bawang merah, bawang putih, campuran sayur, tepung, garam, lada hitam bubuk, minyak sayur
Roti daging "Traffic Light" adalah casserole asli dan cerah yang terbuat dari ayam cincang dan pasta yang diisi dengan wortel dan rempah-rempah. Jika diinginkan, berbekal produk sederhana dan kesabaran, siapa pun bisa membuat “lampu lalu lintas” yang menyenangkan. Dan semuanya terasa enak - baik orang dewasa maupun anak-anak pasti akan menyukai casserole daging yang berair dengan pasta isi.
ayam cincang, bawang bombay, bawang putih, roti, susu, pasta, garam, lada hitam giling, wortel, bawang bombay, minyak sayur, garam, peterseli, bawang putih...
Setiap ibu rumah tangga bisa membuat bakso dari ayam cincang dan nasi, tapi hari ini saya menyarankan Anda untuk memanggang bakso di oven dengan saus krim keju. Hidangannya akan menjadi berair dan beraroma harum. Bakso ayam dengan saus krim akan menjadi makan malam keluarga yang menyenangkan.
ayam cincang, nasi, krim, keju keras, bawang bombay, peterseli, garam, lada hitam bubuk
Dengan menggunakan resep ini, memasak kelinci dalam wine sama sekali tidak sulit, Anda hanya perlu bersabar. Kelinci merana dalam waktu lama dalam anggur yang diolah dengan ramuan aromatik dan ternyata sangat empuk dan lezat.
kelinci, anggur, rosemary, bawang putih, garam, lada hitam, minyak sayur, anggur merah semi-manis, air, madu, allspice, lada hitam...
Fillet dada ayam yang dipanggang dengan tomat di atas daun bawang goreng dalam kertas timah akan membuat Anda takjub dengan kesegaran dan rasanya yang tak tertandingi! Saat dipanggang, daging ayam yang direndam dengan perasan bawang bombay dan tomat, ternyata empuk banget dan lumer di mulut! Hidangan makan siang yang luar biasa bagi mereka yang menjaga pola makan mereka!
fillet ayam, daun bawang, tomat, minyak zaitun, bawang putih, garam, lada hitam bubuk
Sungguh menakjubkan dan sekaligus sangat sederhana untuk mengasinkan dada ayam agar tetap berair setelah dipanggang dalam oven! Dan dada ayam panggang dengan lemon, bawang putih dan thyme akan sangat harum. Saya sarankan mencoba metode ini! Ini akan lezat!
dada ayam, lemon, mentega, lemon, bawang putih, thyme (thyme, ramuan Bogorodskaya), garam, lada hitam bubuk, garam, lemon, thyme (thyme, ramuan Bogorodskaya)...
Fillet ayam yang empuk dan empuk dengan kuah sayur pedas cocok untuk Anda yang menyukai makanan ringan dan sehat. Fillet ayam yang disiapkan menurut resep ini sangat ideal untuk makan malam dengan salad sayuran.
fillet ayam, apel, wortel, bawang bombay, akar seledri, rosemary, cuka sari apel, minyak zaitun, daun salam, allspice, garam...
Menambahkan berbagai sayuran ke daging cincang saat menyiapkan irisan daging akan sangat memperkaya dan menghiasi hidangan ini. Hari ini kami sedang menyiapkan irisan daging cincang yang berair dengan brokoli. Panggang irisan daging di dalam oven.
daging cincang, brokoli, bawang putih, telur, remah roti, garam, lada hitam giling
Proses lengkap untuk membuat fajitas dan tortilla. Tidak ada shawarma di dekat sini!
tepung terigu, air, minyak sayur, baking powder, gula pasir, garam, daging babi, bawang putih bubuk, jintan, jeruk nipis, cabai, bawang merah, paprika...
Kami terus mencoba sesuatu yang baru dan tidak biasa! Hari ini adalah resep roti daging (hampir sosis buatan sendiri), di mana alih-alih bumbu,... sup ditambahkan ke daging cincang! Lebih tepatnya campuran kering untuk sup instan. Teknologinya sederhana, saya sangat menyukai hasilnya! Siapkan roti daging dengan keju untuk kesehatan Anda, enak sekali!
daging babi cincang, daging sapi cincang, lemak babi (lemak babi, lemak babi), sup jamur, jamur kering, keju keras, keju mozzarella, peterseli
Saya sarankan menyiapkan buku jari babi yang lezat dan beraroma dalam bir. Saya yakin metode persiapan ini ideal untuk hidangan pria sejati.
buku jari babi, bawang putih, bir ringan, bawang merah, wortel, seledri, cabai, thyme (thyme, ramuan Bogorodskaya), daun salam...
Hari ini saya akan membagikan resep daging babi rebus juicy di lecho. Resep daging dan sayur yang enak dan mudah ini akan selalu membantu saat Anda perlu menyiapkan makan malam dengan cepat untuk seluruh keluarga. Cepat, sederhana dan memuaskan.
daging babi, lecho (kalengan), bawang bombay, minyak sayur, garam, rempah-rempah
Saya sangat suka resep ayam sederhana saus krim asam dengan adjika dan bawang putih ini, saya sering menggunakannya. Bahan-bahan untuk membuat ayam rebus krim asam harganya cukup terjangkau, dan hasilnya luar biasa. Saya berbagi resepnya dengan Anda.
daging ayam, krim asam, adjika, bawang putih, minyak sayur, garam, lada hitam bubuk
Kentang rebus dengan ayam saus keju adalah hidangan yang enak untuk makan keluarga. Menurut resep ini, kentang rebusnya paling empuk, dan daging ayamnya sangat juicy, semuanya dengan saus keju yang harum. Cobalah memasak!
kentang, fillet ayam, keju olahan, wortel, bawang bombay, bawang putih, mayonaise, minyak sayur, kemangi, paprika giling, merica bubuk, daun salam...
Hidangan yang tidak biasa namun sangat sederhana untuk makan siang atau makan malam keluarga - ayam yang dipanggang dalam oven dengan wortel. Untuk resepnya kita membutuhkan stik drum ayam yang selalu dijual dan harganya murah. Ayam dimasak dalam oven dengan cukup cepat, sehingga dalam waktu singkat Anda bisa menyajikan hidangan kedua yang lengkap untuk seluruh keluarga.
daging ayam, wortel, bawang putih, mayonaise, kecap, susu, minyak sayur, garam, lada hitam bubuk
Ada banyak resep ayam panggang oven dan bumbu marinasi untuk daging ayam. Namun metode menyiapkan ayam panggang ini menggabungkan semua hal yang paling lezat! Dan betapa indah dan menggugah seleranya kerak yang Anda dapatkan dari lapisan aprikot! Anda pasti akan mengulangi hidangan ini lagi dan lagi!
ceker ayam, bawang putih, bumbu penyedap rasa, minyak sayur, garam, selai aprikot, jus jeruk, kecap, cabai merah giling
Daging sapi yang diolah menurut resep ini ternyata lembut dan sangat berair, dagingnya benar-benar hancur menjadi serat. Dengan semua ini, Anda memerlukan sedikit produk dan tenaga - daging sapi akan direbus dengan bawang bombay dalam slow cooker selama dua jam. Sebagai bonus, Anda akan mendapatkan saus bawang bombay yang enak sebagai lauknya!
Artikel tentang topik tersebut
