Resep blueberry untuk musim dingin - pembekuan, selai, Lima Menit, selai, kolak. Mempersiapkan blueberry segar tanpa dimasak atau gula. Resep untuk persiapan musim dingin blueberry: selai, selai, kolak, jus, pembekuan dan pengeringan buah beri
Rasa blueberry yang lembut menjadikan buah berry ini salah satu yang paling disukai oleh anak-anak dan orang dewasa. Buah beri matang mengandung gula, asam organik, karoten, dan asam askorbat. Blueberry tidak hanya enak, tetapi juga sangat menyehatkan: memperkuat penglihatan dan sistem kekebalan tubuh, serta menyembuhkan gangguan pencernaan.
Tentu saja, yang terbaik adalah memakan buah beri segar, karena di dalam produk segar semua vitamin dan nutrisinya terjaga. Namun buah beri tidak bisa disimpan dalam waktu lama, sehingga diolah untuk musim dingin dan disimpan dalam bentuk selai, pengawet, pengawet, saus, jeli, selai jeruk, dan kolak. Blueberry bisa dikeringkan dan dibekukan. Dengan perlakuan panas minimal, banyak zat bermanfaat dapat dipertahankan dalam sediaan blueberry.
Persiapan blueberry - prinsip umum persiapan
Blueberry matang pada pertengahan musim panas dan dipanen hingga Agustus. Untuk persiapan musim dingin, buah beri yang matang digunakan. Itu perlu disortir, dibersihkan dari kotoran, dan dicuci dengan air dingin. Setelah beberapa persiapan sederhana, Anda bisa mulai mengolah blueberry sesuai resep olahannya.
Stoples kaca tempat produk jadi akan disimpan harus disterilkan dengan uap selama 15-20 menit (tergantung volume wadah). Tutup logam perlu direbus. Stoples yang tertutup rapat didinginkan dengan cara yang sama seperti sediaan lainnya: terbalik di bawah selimut atau selimut tua yang hangat.
selai blueberry
Blueberry mengandung pektin, yang membuatnya menjadi selai kental yang enak. Ini dapat disiapkan dengan sangat cepat dan membutuhkan bahan-bahan minimal. Rasa selainya natural, konsistensinya enak dan cukup padat.
Bahan-bahan:
Dua kilogram blueberry matang;
Satu kilogram gula putih.
Metode memasak:
Tempatkan blueberry bersih yang sudah disiapkan ke dalam panci untuk dimasak. Akan lebih baik jika memiliki lapisan anti lengket.
Tuangkan gula pasir di atas buah beri dan aduk perlahan.
Segera nyalakan api, tanpa menunggu buah beri mengeluarkan sarinya.
Tidak perlu menambahkan air, jika tidak selai akan menjadi encer dan encer.
Panaskan buah beri dengan api sedang. Setelah bagian bawah wajan menjadi hangat, jus blueberry akan keluar.
Kecilkan api dan masak blueberry selama dua jam. Konsistensi selai harus sangat kental.
Jika busa muncul di permukaan, busa tersebut harus dihilangkan.
Segera setelah adonan mengental, selai sudah siap.
Jika diinginkan, Anda bisa menghaluskannya menggunakan blender imersi untuk mendapatkan massa yang lebih seragam dan kental.
Masukkan selai panas ke dalam stoples yang bersih dan disterilkan, tutup rapat dan dinginkan.
Haluskan blueberry dengan gula
Sediaan blueberry yang tidak memerlukan perlakuan panas memberikan manfaat besar. Pilihan paling sederhana adalah dengan menggiling buah beri bersama gula. Dari jumlah bahan yang ditentukan Anda akan mendapatkan 3,5 liter massa jadi. Enak dan sehat!
Bahan-bahan:
Tiga kilogram blueberry matang;
Dua kilogram gula putih.
Metode memasak:
Tempatkan buah beri yang sudah dicuci ke dalam mangkuk.
Haluskan blueberry dengan cara apa pun: haluskan dalam blender, penggiling daging, atau cukup hancurkan dengan penggilas adonan.
Taburi beri dengan gula pasir dan aduk.
Tempatkan wadah berisi blueberry gula tumbuk selama 6-8 jam (bisa semalaman). Gula harus larut.
Tempatkan blueberry dan gula dalam stoples bersih yang disterilkan, tutup dengan tutup yang sudah direbus dan tutup rapat.
Simpan dalam lemari es.
Jeli blueberry untuk musim dingin “Lemon-kayu manis”
Resep buatan sendiri untuk olahan blueberry harus menyertakan jeli - enak, aromatik, cantik, dan sangat mudah disiapkan. Tidak perlu menambahkan bumbu jika tidak menyukai aroma kayu manis atau pala. Tapi dengan mereka, produk jadi mendapat sentuhan hangat yang sangat menyenangkan.
Bahan-bahan:
Enam gelas blueberry matang;
Empat gelas gula;
Satu lemon;
Setengah sendok teh pala;
Satu sendok teh kayu manis.
Metode memasak:
Tempatkan blueberry yang sudah dicuci dan bersih ke dalam panci masak. Ada baiknya jika bagian bawah piringnya tebal.
Hancurkan buah beri dengan lesung atau ujung penggilas adonan.
Tambahkan gula ke blueberry dan aduk.
Nyalakan api sedang dan biarkan wajan memanas.
Didihkan campuran.
Peras jus dari lemon.
Buang kulitnya dari kulitnya menggunakan parutan halus.
Tuangkan jus dan tambahkan kulitnya ke dalam sirup mendidih.
Rebus dengan api kecil selama kurang lebih 20 menit, tunggu hingga adonan mulai mengental.
Selama proses memasak, pastikan untuk mengaduk jeli yang akan datang, jika tidak maka jeli akan gosong.
Segera setelah campuran mengental, tuangkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan, tutup rapat dan letakkan di bawah selimut hingga dingin.
Kompot blueberry
Resep untuk olahan blueberry harus menyertakan kolak vitamin yang sangat sehat dan sangat lezat. Jumlah bahan ditunjukkan untuk toples tiga liter.
Bahan-bahan:
Tiga gelas blueberry;
Satu setengah gelas gula.
Metode memasak:
Cuci stoples dengan soda kue dan bilas hingga bersih dengan air.
Rebus tutupnya.
Sortir blueberry, cuci bersih dan tuangkan ke dalam stoples.
Panaskan air (tiga liter per toples) sampai mendidih. Sangat mudah untuk merebus air dalam ketel besar.
Tuangkan air mendidih di atas blueberry, tutup dan biarkan hangat selama 15 menit.
Kuras airnya dan nyalakan kembali.
Tuang gula ke dalam stoples dan tutup dengan penutup.
Saat air mendidih untuk kedua kalinya, tuangkan beri dan tutup stoples.
Balik dan dinginkan di bawah selimut.
Simpan benda kerja di tempat yang dingin.
Blueberry kalengan tanpa gula
Untuk musim dingin, Anda bisa membuat olahan blueberry tanpa gula. Berikut adalah pilihan sederhana untuk mengalengkan buah beri, yang memungkinkan Anda mempertahankan rasa alami dari produk alami. Perkiraan jumlah buah beri ditunjukkan. Anda dapat mempersiapkan sebanyak yang Anda butuhkan untuk mengawetkannya.
Bahan-bahan:
Dua kilogram blueberry.
Metode memasak:
Cuci buah beri tanpa sisa, cabang dan daun di beberapa perairan.
Sterilkan stoples.
Tempatkan buah beri dalam stoples panas yang sudah disiapkan dan tutup dengan tutup logam.
Tuang air ke dalam panci lebar, letakkan handuk dapur bekas di bagian bawah, dan didihkan.
Masukkan stoples blueberry dengan hati-hati ke dalam air mendidih hingga isi stoples sampai ke leher.
Sterilkan selama 20 menit.
Gulung stoples, dinginkan dan simpan di tempat dingin.
Jahitan tutupnya bisa diisi dengan lilin leleh atau parafin.
Selai blueberry dan apel
Selai jeruk aromatik yang lezat akan menjadi suguhan sehat favorit seluruh keluarga. Untuk persiapan blueberry ini Anda membutuhkan apel dan sedikit asam sitrat.
Bahan-bahan:
Setengah kilo blueberry;
Setengah kilo apel tanpa inti dan kulit;
Tujuh ratus gram gula pasir;
Dua gram asam sitrat.
Metode memasak:
Kupas dan buang bagian tengah apel, lalu potong kecil-kecil.
Masukkan irisan apel ke dalam panci, tambahkan sedikit air dan masak dengan api kecil selama 15 menit.
Haluskan apel dengan blender atau lesung.
Cuci blueberry dan hancurkan dengan ujung penggilas adonan, lesung, atau haluskan dalam blender.
Masukkan pure blueberry ke dalam panci dan masak selama 15 menit.
Campurkan apel dan blueberry dan letakkan di atas api kecil.
Saat campuran mendidih, rebus selama lima menit.
Tambahkan seperempat gula, aduk, masak lagi selama lima menit.
Tambahkan sisa gula dalam tiga porsi.
Larutkan asam sitrat dalam sedikit air.
Tambahkan asam sitrat bersama dengan bagian terakhir gula dan aduk hingga rata.
Bagi adonan ke dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung panas dan dingin.
Simpan di tempat yang sejuk.
Selai blueberry lima menit
Resep klasik untuk olahan blueberry adalah selai. Untuk mempertahankan jumlah vitamin yang maksimal, hanya perlu dimasak selama lima menit.
Bahan-bahan:
Satu setengah kilogram blueberry;
Satu kilogram gula.
Metode memasak:
Bilas buah beri dan keringkan sedikit di atas handuk.
Tempatkan blueberry dalam panci dengan bagian bawah setebal mungkin.
Taburi buah beri dengan gula dan biarkan selama tiga hingga empat jam sampai mengeluarkan sarinya.
Letakkan wajan di atas api kecil.
Tunggu hingga mendidih sambil terus mengaduk sirup.
Hapus semua busa yang muncul.
Saat selai mendidih, diamkan selama lima menit.
Tuang selai panas ke dalam stoples bersih dan steril, lalu tutup rapat.
Simpan dalam lemari es.
Jika resep memerlukan blueberry yang dihaluskan, Anda bisa menghaluskannya dengan mixer. Untuk menghindari percikan di dapur, pertama-tama Anda perlu menghancurkan buah beri sedikit dengan penggilas adonan atau sendok.
Anda dapat menggunakan tutup logam apa pun, termasuk tutup sekrup, untuk persiapan menghadapi musim dingin. Mereka perlu direbus, jika tidak produknya akan menjadi asam.
Pilihan yang sangat baik untuk menjaga kesegaran dan manfaat blueberry untuk musim dingin adalah dengan membekukannya. Buah beri harus disiapkan dengan cara yang sama seperti untuk persiapan panas. Pastikan untuk mengeringkannya di atas kertas atau handuk kain. Tempatkan dalam wadah plastik dan masukkan ke dalam freezer.
Pilihan lainnya adalah dengan membekukan blueberry yang bersih dan kering di piring besar atau papan kayu, lalu masukkan ke dalam kantong plastik dan masukkan ke dalam freezer.
Anda bisa membekukan blueberry dengan gula atau madu. Untuk melakukan ini, masukkan buah beri ke dalam wadah plastik, tutupi dengan gula pasir atau tuangkan madu cair, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam freezer.
Metode hebat lainnya adalah mengeringkan. Blueberry bisa dijemur di bawah sinar matahari atau di rumah menggunakan oven. Buah beri harus diletakkan di atas lembaran dalam lapisan tipis dan dikeringkan dengan pintu oven terbuka pada suhu 50 derajat. Dari waktu ke waktu, blueberry perlu dikocok atau dicampur dengan tangan Anda. Untuk penyimpanan, masukkan buah beri kering ke dalam kantong linen dan simpan di tempat sejuk dan kering.
Anda dapat menyiapkan kolak, infus, dan rebusan dari blueberry beku atau kering. Atau tambahkan saja ke teh sesuai selera.
Ceri, stroberi, raspberry, kismis, honeysuckle - buah beri yang lezat dan sehat ini tumbuh di kebun hampir setiap penghuni musim panas. Khasiatnya sudah lama diketahui semua orang. Namun ada buah beri yang tidak kalah enak dan menyehatkan, namun hanya bisa ditemukan di alam liar. Ini termasuk blueberry - gudang vitamin. Dan untuk memastikan pasokan vitamin ke tubuh sepanjang tahun, ada banyak cara menyiapkan blueberry untuk musim dingin.
Blueberry: khasiat yang bermanfaat
Blueberry adalah buah beri kecil berwarna biru tua, kerabat lingonberry dan cranberry (hanya saja tidak terlalu asam). Ini dianggap sebagai salah satu buah beri yang paling sehat dari semua buah beri yang ada karena kandungan unsur mikro dan makronya yang tinggi. Jadi, dalam hal jumlah mangan, blueberry berada di urutan pertama. Banyak mengandung serat, berbagai vitamin golongan E, K, B dan C.
Buah beri inilah yang mengandung anthocyanoside, pigmen tumbuhan langka yang merupakan antioksidan alami. Itu tidak ditemukan pada buah beri lainnya. Blueberry juga mengandung potasium, zat besi, fosfor, kalsium, magnesium... Ini adalah produk rendah kalori, 100 gram buah beri hanya mengandung 56 kilokalori.
Apa gunanya blueberry? Pertama-tama (dan mungkin yang paling dikenal luas), ini mempunyai efek menguntungkan pada penglihatan. Zat yang terkandung dalam buah berry bermanfaat untuk pembuluh darah, termasuk retina. Selain itu, blueberry dalam bentuk ekstrak digunakan dalam pengobatan retinopati (kerusakan retina), glaukoma, dan katarak.
Makan blueberry membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, menurunkan kolesterol, dan menormalkan kadar gula darah. Blueberry direkomendasikan bagi mereka yang memiliki masalah pada sistem saraf atau jantung; penggunaannya diindikasikan untuk pencegahan kanker dan penyakit Alzheimer.
Untuk diare, infeksi saluran kemih, dan masalah peredaran darah, blueberry juga dikonsumsi. Ini mengurangi rasa sakit dan pembengkakan pada kaki dan merupakan antidepresan. Dan ahli gizi juga menyarankan semua orang yang ingin menurunkan berat badan untuk makan buah beri ini!
Kontraindikasi
Blueberry dilarang dikonsumsi oleh mereka yang menderita pembekuan darah yang buruk karena dapat menyebabkan pendarahan karena antosianosida yang dikandungnya. Anda tidak boleh memasukkan buah beri ke dalam makanan Anda jika Anda mengalami eksaserbasi urolitiasis, sembelit kronis, penyakit pankreas, atau jika Anda memiliki intoleransi pribadi terhadap komponen apa pun.
Penderita diabetes, ibu hamil dan menyusui dianjurkan mengonsumsi blueberry dengan hati-hati (setelah berkonsultasi dengan dokter).
Persiapan blueberry untuk musim dingin
Ada banyak cara menyiapkan blueberry untuk digunakan di kemudian hari, sehingga Anda bisa menikmati kelezatan musiman ini di musim dingin. Namun, perlu diingat bahwa buah beri segar saja yang paling bermanfaat - dengan pemrosesan apa pun (bahkan hanya menambahkan gula), ia kehilangan sebagian khasiatnya yang bermanfaat. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui metode penyiapan blueberry mana yang lebih optimal dalam hal pengawetan vitamin.
Dipercayai bahwa ada tiga metode seperti itu. Ini berarti membekukan, mengeringkan dan menggiling dengan gula. Antara lain, banyak minuman berbeda yang dibuat dari blueberry - anggur, tincture, jus, dan kolak. Buah beri digunakan untuk membuat selai dan pengawet, menghasilkan jeli, dan menggunakannya sebagai bahan tambahan untuk berbagai hidangan... Tapi yang pertama adalah yang pertama.
Blueberry beku
Saran penting: sebelum proses, Anda harus memeriksa buah beri dengan cermat, jika tidak kotor, Anda tidak perlu mencucinya - jika terkena kelembapan sekali lagi, saat dicairkan, buah tersebut akan menjadi keras dan tidak terlalu enak. Tetapi Anda perlu memilah blueberry - bersihkan dari daun, cabang, dan kotoran lainnya. Selain itu, ada baiknya membuang buah-buahan yang busuk, keriput, dan busuk.
Membekukan blueberry juga baik karena buah beri dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan apa pun kapan saja - Anda hanya perlu mengeluarkannya dari freezer.
Jadi, jika ukurannya memungkinkan, blueberry yang sudah disortir sebaiknya diletakkan secara merata, dalam satu lapisan, di atas loyang dan dimasukkan ke dalam chamber. Jika freezernya tidak terlalu besar, Anda bisa menggunakan beberapa piring datar.
Setelah beberapa jam, buah beri harus dikeluarkan dan dituangkan ke dalam kantong, pastikan tidak ada udara di dalamnya - jika tidak, blueberry akan menjadi sangat dingin. Tutup tas dengan rapat dan simpan kembali. Kedua langkah ini diperlukan untuk memastikan buah beri tidak saling menempel.
Penting: blueberry sebaiknya disimpan terpisah dari ikan dan produk daging.
Lebih baik mencairkan blueberry tanpa menggunakan peralatan apa pun, termasuk oven microwave. Anda bisa membiarkan buah beri di lemari es semalaman atau pada suhu kamar selama beberapa jam.
Blueberry kering
Tapi ada perbedaan - blueberry perlu dicuci. Ini harus dilakukan dengan sangat hati-hati, karena buah beri kehilangan banyak sarinya saat dicuci. Kemudian Anda perlu mengeringkan setiap buah secara menyeluruh, dan setelah itu Anda bisa memulai proses pengeringannya sendiri. Ada dua pilihan di sini.
Jika Anda tinggal di rumah pribadi, blueberry diperbolehkan dibiarkan di luar ruangan. Anda harus memilih tempat yang teduh dan berventilasi, dan juga disarankan agar kelembapan udara tetap rendah. Tutupi bagian atas buah beri dengan bahan tipis apa pun; kain kasa biasa bisa digunakan. Secara berkala Anda perlu memeriksa buahnya - kocok. Pengeringan ini memakan waktu kurang lebih tiga hingga empat hari. Disarankan untuk membawa buah beri ke dalam ruangan pada malam hari.
Cara mengeringkan blueberry lainnya adalah dengan menggunakan oven atau pengering listrik. Dalam kasus pertama, Anda perlu meletakkan buah beri yang sudah disiapkan di atas loyang dan membiarkannya dalam oven selama 7-8 jam. Suhunya harus minimal dan pintunya harus terbuka. Buah beri juga perlu diperiksa dan dikocok. Saat bekerja dengan pengering, semuanya menjadi lebih sederhana - Anda perlu meletakkan blueberry di atas nampan, menyalakan perangkat dan menunggu. Waktu kerja sekitar enam jam.
Blueberry dihaluskan dengan gula
Dan terakhir, cara ketiga untuk mengawetkan vitamin blueberry dalam jumlah besar. Tidak ada yang rumit dalam hal ini. Buah beri perlu dibongkar, dicuci, dikeringkan, dihancurkan dengan cara apa pun yang nyaman, setelah dicampur dengan gula (proporsinya dijaga 1 banding 1, tetapi diyakini bahwa semakin banyak gula, semakin lama produk akan bertahan - terutama di lemari es ). Bagi ke dalam stoples dan simpan - baik di lemari es atau freezer.
Metode persiapan dan resep lainnya
Bagaimana dengan cara lain mengawetkan blueberry untuk musim dingin? Mereka mungkin kurang sehat dibandingkan ketiga makanan di atas, tapi itu tidak membuat mereka kurang enak!
Blueberry dalam jus sendiri tanpa gula
Penting untuk diingat bahwa blueberry direbus satu setengah kali. Dalam resep ini, buah beri ini adalah satu-satunya bahan.
- Anda perlu mensterilkan stoples terlebih dahulu (dalam oven selama sepuluh menit).
- Tempatkan blueberry pilihan yang sudah dicuci ke dalam wadah, tutup dengan penutup (juga harus disterilkan) dan masukkan stoples ke dalam bak air.
- Air dalam panci (atau baskom, atau wadah lain tempat “mandi” dibuat) harus setinggi bahu kaleng.
- Saat buah beri mendidih, Anda bisa menambahkan lebih banyak.
- Blueberry akan siap dalam waktu sekitar satu jam, saat jus yang dikeluarkannya mencapai leher stoples.
- Wadahnya perlu digulung dan blueberry dibiarkan dingin.
Selai blueberry dengan lemon
Kerugian dari selai blueberry adalah vitamin C hilang dengan metode pembuatan ini, namun tetap mempertahankan vitamin B, juga mengandung karoten, mangan, zat besi dan, yang paling penting, antosianin. Oleh karena itu, selai tidak bisa dikatakan tidak berguna, malah sering digunakan untuk pengobatan masuk angin.
Namun harus diingat bahwa separuh isi selai adalah gula, dan seperti yang Anda tahu, Anda tidak boleh menyalahgunakannya. Kandungan kalori selai blueberry jauh lebih tinggi dibandingkan buah beri segar - 214 kilokalori per 100 gram kelezatannya.
Jadi bagaimana cara memasaknya?
- Anda perlu mengambil buah beri segar, bukan buah beri yang "basi".
- Sebelum diolah, disarankan untuk mencucinya (namun, ada juga yang berpendapat bahwa blueberry tidak bisa dicuci untuk dimasak; ada baiknya melihat seberapa kotor buah beri tersebut).
- Pastikan untuk menghilangkan kotoran dan memilah buahnya.
- Anda membutuhkan jumlah gula yang sama dengan buah beri, tetapi untuk membuat selai lebih manis, Anda bisa menambah jumlahnya.
- Selai bisa dibuat hanya dari blueberry dan gula, namun jika ditambahkan bahan tambahan akan memberikan aroma yang menarik pada masakan. Misalnya, lemon memberikan rasa asam yang halus, dan warna selai menjadi lebih terang.
- Berry yang sudah disiapkan harus direbus selama lima menit, lalu ditiriskan dalam saringan.
- Rebus kaldu blueberry dengan gula hingga benar-benar larut.
- Tuangkan kaldu di atas blueberry, biarkan mendidih, dan biarkan mendidih selama lima menit.
- Setelah dingin, ulangi prosesnya, tambahkan jus satu lemon ke dalam massa mendidih, dan masak lagi selama sepuluh menit.
- Tuang ke dalam stoples selagi panas, bungkus, dan biarkan dingin pada suhu kamar.
Anggur blueberry
Anggur blueberry buatan sendiri memiliki rasa asam. Ini jauh lebih sehat bagi tubuh daripada yang putih atau merah yang dibeli di toko, karena mempertahankan khasiat penyembuhan blueberry.
Anda dapat menambahkan berbagai bumbu ke dalam minuman yang akan memberikan aroma unik - kayu manis, cengkeh, kapulaga. Mereka juga menambahkan lemon atau madu ke dalam anggur. Biasanya, anggur blueberry buatan sendiri rasanya seperti anggur merah, blueberry itu sendiri tidak terlalu terlihat di dalamnya.
Pertama, Anda perlu menyiapkan starter. Segelas buah beri yang belum dicuci perlu dihancurkan (palu kayu paling baik), diisi dengan setengah gelas gula dan dituangkan dengan jumlah air yang sama. Tutupi wadah berisi campuran dengan bahan berventilasi dan biarkan di tempat hangat. Munculnya busa, lalat buah, dan bau asam akan memberi tahu Anda bahwa Anda bisa mulai membuat wine.
Jumlah air (sangat bersih!) untuk minuman harus sama dengan jumlah buah beri. Anda harus mengurangi gula beberapa kilogram.
- Anda perlu menambahkan gula ke blueberry yang dihancurkan, isi campuran dengan air dan penghuni pertama.
- Tinggalkan wadah berisi anggur masa depan di ruangan dengan suhu 18 hingga 28 derajat di atas nol, setelah ditutup dengan bahan berventilasi. Dari waktu ke waktu Anda perlu mengocoknya untuk memeriksa jamur.
- Ketika sedimen muncul di dasar (biasanya setelah beberapa hari), Anda perlu menyaring wort dengan hati-hati.
- Kemudian sarung tangan medis karet dipasang pada leher wadah, yang terlebih dahulu harus dibuat lubang-lubang kecil agar karbon dioksida dapat keluar.
- Kemudian tinggal menunggu hingga fermentasi berlangsung. Biasanya, ini memakan waktu beberapa bulan. Kita tidak boleh melewatkan akhirnya: wort akan menjadi lebih ringan dan tidak ada karbon dioksida yang akan dilepaskan.
- Setelah itu, Anda perlu mengalirkan anggur dari endapan dan membiarkannya selama seminggu lagi. Jika sedimen muncul kembali, ulangi prosedurnya. Anda bisa menambahkan gula jika diinginkan.
- Ketika sedimen tidak lagi turun, anggur dimasukkan ke dalam botol, ditutup rapat dan disimpan selama dua hingga tiga minggu sebelum diminum.
Cara menyimpan blueberry yang benar dan olahannya
- Buah beri segar dapat disimpan di lemari es maksimal sepuluh hari. Tidak perlu mencucinya sebelum disimpan!
- Buah beri beku dapat disimpan di dalam freezer hingga 8 bulan tanpa kehilangan khasiatnya.
- Blueberry kering sebaiknya dimasukkan ke dalam tas linen atau katun agar terasa nyaman sepanjang tahun. Penting untuk tidak memasukkan buah beri seperti itu ke dalam stoples - jamur instan dijamin.
- Selai dalam stoples harus disimpan di tempat yang sejuk - ruang bawah tanah, lemari es, atau di balkon. Dalam hal ini, itu akan bertahan hingga tiga tahun.
- Blueberry jelly dapat disimpan tidak lebih dari sehari di lemari es dengan suhu hingga 14 derajat. Waktu yang sama diberikan untuk kolak dan jus, jika tidak dikalengkan.
Apapun resep untuk menyiapkan blueberry untuk musim dingin yang dipilih, yang utama adalah buah beri unik ini akan hadir dalam makanan dengan satu atau lain cara. Ini berarti tubuh akan menerima vitamin dan bahkan lebih banyak lagi!
Banyak orang tahu betapa bermanfaatnya blueberry: blueberry adalah gudang vitamin C, A, B, E, serta potasium, mangan, magnesium, dan antioksidan alami. Bagaimana cara mempertahankan manfaat ini sepanjang tahun, karena sebelum panen blueberry baru Anda juga ingin makan vitamin? Saya menawarkan beberapa cara mengawetkan blueberry untuk musim dingin: persiapan, resep, pilihan terbaik untuk mengolah kelezatan aromatik.
Blueberry dalam jus mereka sendiri untuk musim dingin
Blueberry dalam jusnya sendiri sangat lezat. Aroma dan manfaatnya tetap terjaga. Dan yang paling penting, jika Anda menyiapkan blueberry untuk olahan tanpa menambahkan gula pasir atau analognya (fruktosa, pemanis, dll.), maka baik penderita diabetes maupun mereka yang memperhatikan bentuk tubuhnya akan menyukai blueberry tersebut.
Blueberry dalam jus sendiri tanpa gula
Saat membuat olahan blueberry untuk musim dingin, resep dapat sedikit dimodifikasi dengan memvariasikan jumlah bahan dan proporsinya. Namun untuk blueberry dalam jusnya sendiri tanpa gula, Anda tidak perlu melakukan ini: cukup beri – dan itu saja, tidak ada lagi yang disertakan dalam resepnya!
Saat menghitung berapa kaleng yang dibutuhkan untuk persiapan, perlu diingat bahwa blueberry direbus sekitar satu setengah kali.
- Kami mensterilkan stoples setengah liter, memasukkan blueberry yang sudah dicuci ke dalamnya, menutupnya dengan tutup yang sudah disterilkan, dan memasukkannya ke dalam panci. Anda bisa memuat beberapa toples sekaligus. Lebih baik letakkan semacam jeruji terlebih dahulu di bagian bawah wajan (tempat kayu untuk hidangan panas bisa digunakan).
- Tuang air panas ke dalam panci setinggi bahu kaleng dan letakkan di atas kompor. Rebus blueberry dengan api kecil, tambahkan lebih banyak buah beri ke setiap toples saat mendidih. Setelah sekitar 50-60 menit, ketika blueberry dalam stoples ditutup sampai ke leher dengan jusnya sendiri, persiapannya hampir siap: yang tersisa hanyalah mengeluarkan stoples dari wajan dan menggulung tutupnya.
Blueberry dalam jusnya sendiri dengan tambahan gula
Bagi mereka yang menyukai makanan manis, Anda bisa memasak blueberry dalam jusnya sendiri dengan gula. Seperti pada resep sebelumnya, dengan tetap menjaga teknologi, kami merebus blueberry langsung di dalam toples, tetapi 5-10 menit sebelum siap, tuangkan satu sendok makan gula pasir di atasnya.
Blueberry dihaluskan dengan gula untuk musim dingin
Blueberry digiling dengan gula - resepnya, bisa dikatakan, terburu-buru. Namun pada saat yang sama, manfaatnya tetap maksimal, karena semua perlakuan panas selama proses persiapan terbatas pada sterilisasi kaleng.
Blueberry yang dihaluskan dengan gula tanpa dimasak tidak mengharuskan Anda memiliki keahlian kuliner khusus: potong buah beri murni dalam blender, campur dengan gula dan, tuang ke dalam stoples, masukkan ke dalam freezer atau cukup di lemari es. Tergantung di bagian lemari es mana blueberry yang dihaluskan dengan gula akan disimpan, proporsi beri dan gula berubah:
- untuk freezer, blueberry dan gula diambil 1:1 atau 2:1 (tergantung kesukaan dan kecintaan terhadap yang manis-manis);
- untuk lemari es - blueberry dan gula - 1:2 (untuk penyimpanan lebih baik dan lebih lama).
Cara membuat selai blueberry
Bagi mereka yang lebih menyukai metode tradisional menyiapkan buah beri untuk digunakan di masa mendatang, saya sarankan membuat selai blueberry untuk musim dingin. Resep sederhana yang membutuhkan waktu dan tenaga minimal:
Blueberry – 1 kg;
Gula pasir – 1,5 kg.
Lebih baik membuat selai blueberry langsung dari buah beri segar: selama penyimpanan mereka akan menggumpal dan kusut.
Tutupi blueberry bersih dan kering dengan gula selama 3-6 jam. Kemudian nyalakan api kecil, aduk, dan masak. Berapa lama memasak selai blueberry tergantung pada volume bahan bakunya. Tes sederhana akan membantu menentukan apakah kelezatannya sudah siap: teteskan sedikit sirup selai ke kuku - jika menyebar, masak lagi, dan jika tetesannya tidak berubah bentuk dengan baik, maka selai sudah siap. Rata-rata waktu memasak adalah 20-35 menit setelah mendidih. Jangan lupa untuk mengeluarkan busanya!
Biarkan selai yang sudah jadi agak dingin, tuang ke dalam stoples steril, dan untuk amannya, tutup dengan tutup logam. Selai blueberry ini kental.
Resep selai untuk musim dingin ini bisa dianggap dasar, dan bahan lain bisa ditambahkan ke dalamnya. Misalnya jeruk nipis.
Selai blueberry dengan lemon
Jika Anda menambahkan lemon ke selai blueberry, warnanya akan lebih terang dan aromanya tidak enak! Bagaimana cara membuat selai blueberry dengan gula dan lemon?
- blueberry – 1,5 kg;
- lemon – 1 besar;
- gula pasir – 2 kg;
- air – 500ml.
- Rebus blueberry yang akan dimasak dalam air mendidih selama 5-7 menit dan tiriskan dalam saringan. Kami membuat sirup dari kaldu blueberry: rebus dengan api kecil dengan gula sampai kristal benar-benar larut.
- Tuangkan sirup di atas blueberry dan masak setelah mendidih selama 5 menit. Selanjutnya angkat dari kompor dan dinginkan. Kemudian didihkan kembali, peras air jeruk lemon dan didihkan selama 10 menit.
- Selagi masih panas, tuangkan selai blueberry-lemon ke dalam stoples dan putar. Ada lebih dari cukup vitamin C dalam makanan penutup ini!
Selai blueberry: resep untuk musim dingin - lima menit
Bagaimana cara membuat selai blueberry dalam 5 menit? Hanya!
- Kami memilah blueberry segar dan menambahkan gula dengan proporsi berikut: per kg beri – 1,2 kg gula pasir.
- Letakkan mangkuk berisi selai yang akan datang di atas kompor, didihkan, aduk hingga gula larut, dan kecilkan api hingga kecil.
- Diamkan selama 5 menit dan matikan kompor.
- Tuang selai blueberry panas ke atas ke dalam stoples steril dan tutup dengan penutup. Tempatkan terbalik di bawah “mantel bulu” sampai benar-benar dingin. Semua!
Selai blueberry tanpa dimasak
Mempersiapkan blueberry untuk musim dingin tanpa dimasak bukan hanya tentang buah beri dari freezer yang dihaluskan dengan gula. Blueberry seperti itu mempertahankan semua kekuatan penyembuhannya secara maksimal, karena vitamin tidak hilang selama proses memasak tanpa perlakuan panas.
- Buah beri harus digiling. Baik jika Anda memiliki blender, tetapi hidung belang juga bisa. Campurkan blueberry bubuk dengan gula pasir (gula dua kali lebih banyak dari blueberry). Campur dengan sangat baik. Tempatkan dalam stoples steril dan tutup dengan penutup. Bisa juga disimpan di bawah tanah (ruang bawah tanah). Jika teknologi penyiapan dan kondisi penyimpanan tidak dilanggar, maka selai tersebut akan mudah bertahan sekitar enam bulan tanpa lemari es.
Resep selai blueberry untuk musim dingin
Selai blueberry enak dinikmati dengan pancake segar. Tapi sandwich pagi dengannya juga sangat enak.
- Untuk selai, gunakan blueberry bubuk (blender atau penggiling daging akan membantu Anda!). Campur buah beri dengan gula pasir 1:1 dan didihkan dengan api kecil sampai mengental (sekitar 20 menit).
- Tuang selai ke dalam stoples kecil yang sudah disterilkan (0,5 liter atau kurang), gulung dengan tutup steril. Saat mendingin, selai akan mengental karena pektin blueberry.
Resep jeli blueberry untuk musim dingin
Apa yang bisa Anda buat dari blueberry untuk musim dingin, selain selai dan selai biasa? Jeli!
Apa yang Anda perlukan untuk persiapan yang tidak biasa:
Blueberry segar – 2 kg;
Gula pasir – 1,25 kg;
Air – 500ml;
Pektin – 100 gram sachet.
- Tuangkan air di atas blueberry, rebus sekitar 10 menit, lalu dinginkan, tiriskan kaldu blueberry, dan peras buah beri melalui kain tipis.
- Tambahkan gula ke dalam kaldu blueberry dan didihkan dengan api kecil sampai gula benar-benar larut.
- Kami mengencerkan pektin sesuai petunjuk di kemasan, menambahkannya ke sirup blueberry, dan merebus semua bahan selama 5 menit.
- Tuang jeli yang sudah jadi dalam keadaan panas (sampai mengental) ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung dengan tutup yang sudah disterilkan.
Cara membekukan blueberry untuk musim dingin
Membekukan blueberry utuh untuk musim dingin adalah cara yang bagus untuk mengawetkan vitamin. Anda dapat mencairkan sebagian buah beri kapan saja dan memasak kolak, selai, atau menggunakannya untuk memanggang.
Bagaimana cara membekukan blueberry dengan benar?
Tip: jika buah beri tidak kotor, tidak perlu dicuci sebelum dibekukan, jika tidak buah akan menjadi keras setelah dicairkan. Namun, sebelum Anda membekukan blueberry di lemari es untuk musim dingin, Anda harus memilahnya: ranting, daun, dan kotoran tidak diperlukan sama sekali.
Tempatkan blueberry dalam satu lapisan di atas loyang dan masukkan ke dalam freezer. Setelah beberapa jam, buah beri dapat dituangkan ke dalam tas dan blueberry dalam porsi baru dapat dikirim ke freezer.
Saat memasukkannya ke dalam tas, pastikan udara yang tersisa di dalamnya sesedikit mungkin: agar blueberry tidak membeku.
Anda sebaiknya tidak menggunakan oven microwave untuk mencairkan es: lebih baik merawat blueberry terlebih dahulu dengan mengeluarkannya dari freezer beberapa jam sebelum digunakan dan mencairkannya pada suhu kamar (atau lebih baik lagi, di lemari es pada malam sebelumnya).
Anggur blueberry buatan sendiri
Selain “makanan ringan”, apa yang bisa Anda buat dari blueberry untuk musim dingin? Tentu saja, minuman. Apalagi “orang dewasa”, yaitu pecandu alkohol. Anggur blueberry luar biasa: aromatik, asam. Saya segera memperingatkan Anda: ini kering. Anda tidak dapat membuat anggur penutup dari blueberry, karena buah beri memiliki sedikit asam.
Agar ragi liar tidak terbuang percuma, jangan mencuci blueberry: lapisan putihnya adalah ragi hidup, dan itulah yang mengubah gula menjadi alkohol. Anda dapat mengambil cara yang lebih mudah dan menggunakan ragi anggur, tetapi mengapa? Yang alami lebih enak dan lebih aman, meski butuh waktu lebih lama untuk menyiapkannya.
Pertama, kita masukkan “penghuni pertama”: haluskan segelas blueberry dengan hidung belang, tambahkan gula (0,5 gelas) dan tambahkan setengah gelas air. Tutupi toples starter dengan kain kasa dan letakkan di tempat yang hangat. Saat busa mulai terbentuk, lalat buah (mungkin) terbang masuk dan tercium bau asam - saatnya memasukkan anggur.
- Untuk 5 kg blueberry kami mengambil 3 kg gula pasir dan 5 liter mata air murni.
Tumbuk blueberry, tambahkan gula dan isi ampasnya dengan air. Tuang starternya.
Kami menempatkan wadah berisi wort di ruangan yang suhunya tidak lebih dingin dari 18 dan tidak lebih panas dari 28 derajat, dan menutupinya dengan kain kasa. Kocok wadah secara berkala, pastikan tidak berjamur. Setelah 3-5 hari, sedimen akan jatuh ke dasar, saring wort dan letakkan di bawah segel air (Anda dapat meletakkan sarung tangan medis karet dengan lubang kecil di "jari" di leher botol sehingga karbon dioksida bisa melarikan diri.
Fermentasi berlangsung dari beberapa bulan. Akhir fermentasi akan ditandai dengan berhentinya pelepasan karbon dioksida, klarifikasi wort dan rasa anggur muda yang menyenangkan. Anggur harus ditiriskan dari endapan dan disimpan selama seminggu lagi, ditiriskan lagi dari endapan jika terjatuh, dan tambahkan gula seperlunya. Ketika endapan berhenti turun, tuangkan anggur ke dalam botol, tutup rapat dan diamkan setidaknya selama beberapa minggu.
Minuman keras blueberry buatan sendiri
Minuman keras blueberry adalah minuman wanita: manis, aromatik, dan tidak terlalu kuat. Untuk menyiapkannya, ambil:
Blueberry segar – 2 kg;
Air – 500ml;
Gula pasir – 700 gram.
- Kami memilah buah beri, tetapi tidak mencucinya: kami membutuhkan ragi hidup. Hancurkan blueberry hingga menjadi pasta, masukkan ke dalam stoples, tambahkan gula dan tuangkan air. Setelah semuanya tercampur rata, ikat leher toples dengan kain kasa dan kirim wort ke tempat yang terlindung dari sinar matahari pada suhu kamar. Diamkan 3-4 hari, setelah terfermentasi (mulai berbusa, berbau asam), pakai segel air (atau sarung tangan).
- Setelah satu atau satu setengah bulan, blueberry wort akan berfermentasi dan sedimen akan turun ke dasar. Tiriskan minuman keras masa depan dengan hati-hati dari sedimen, saring melalui kain kasa dan lapisan kapas. Jika minuman kerasnya tanpa pemanis, Anda bisa menambahkan gula.
- Setelah menuangkan minuman keras blueberry ke dalam botol, menutupnya rapat-rapat, kami menyimpan minuman tersebut selama satu setengah bulan lagi, lalu mencicipinya.
Tingtur blueberry dengan vodka
Apa yang bisa dibuat dari blueberry menjadi minuman beralkohol, tapi lebih sederhana? Tingtur - sangat sederhana. Namun, jika Anda hanya mengonsumsi blueberry, rasa tingturnya akan agak buruk. Alangkah baiknya jika ditambahkan cengkeh, vanila, atau stroberi. Ngomong-ngomong, saya sangat merekomendasikan mencobanya dengan stroberi – aroma buah beri liar akan membawa jiwa Anda kembali ke musim panas!
Untuk setengah liter vodka kami mengambil:
Segelas blueberry;
½ cangkir stroberi.
1-3 sendok makan gula pasir (opsional).
- Tuang buah beri yang sudah dicuci dengan vodka dan biarkan di tempat dingin selama 2 minggu, jangan lupa mengocok wadah secara berkala. Kami menyaring minuman yang sudah matang dan meminumnya dalam keadaan dingin dalam jumlah sedang.
Minuman keras blueberry buatan sendiri
Minuman keras blueberry buatan sendiri cocok dengan buah-buahan dan hidangan penutup, dan sangat mudah disiapkan.
Bahan-bahan:
Blueberry segar – 350g;
Vodka – 500ml;
Gula pasir - gelas;
Air – 200ml;
2-3 kuntum cengkeh;
½ lemon segar.
- Tempatkan blueberry yang dihancurkan dengan hidung belang, kulit setengah lemon, dan cengkeh ke dalam stoples dan isi dengan vodka. Tutup toples rapat-rapat dengan penutupnya dan simpan infus selama dua minggu di tempat sejuk dan gelap.
- Setelah masa penuaan habis, saring infus melalui kain tipis, jangan lupa memeras ampasnya.
Buat sirup dari air dan gula. Saat sudah dingin, tuangkan vodka blueberry-lemon aromatik kami, campur dan biarkan selama 10 hari lagi, kocok toples secara berkala. - Lalu kami menuangkannya ke dalam botol, menutupnya dengan gabus. Kekuatan minumannya sekitar 17%.
Dan meskipun Kementerian Kesehatan memperingatkan bahwa Anda tidak boleh terbawa oleh alkohol, minuman keras tersebut ternyata sangat enak: terutama pada hari musim dingin dan di lingkungan yang hangat dan ramah, Anda memahami hal ini dengan sangat jelas!
Blueberry liar menyembuhkan ratusan penyakit, dan rasanya juga sangat lezat. Banyak ibu rumah tangga yang membekukannya, mengeringkannya, membuat selai, kolak, dan pengawet. Ini adalah suguhan yang luar biasa untuk minum teh di malam musim dingin yang panjang! Yang terbaik adalah menyiapkan blueberry yang dihaluskan dengan gula untuk musim dingin. Kami mengundang Anda untuk mengikuti proses memasak langkah demi langkah, mengenal proporsi dan aturan penyimpanan.
Manfaat bubur selai
Beberapa dekade yang lalu, selai dibuat dengan cara yang sangat berbeda dari sekarang: blueberry yang empuk ditutup dengan banyak gula dan direbus dalam waktu lama di atas api. Saat itu, sedikit yang diketahui tentang khasiat buah beri segar, atau tentang resep blueberry yang dihaluskan dengan gula.
Jika Anda tidak memiliki freezer, selai mentah adalah cara terbaik untuk menyiapkannya. Ini memiliki keuntungan sebagai berikut:
- memiliki banyak vitamin dan unsur mikro;
- mengandung antosianin yang mencegah pembentukan dan perkembangan kanker;
- membantu membersihkan tubuh dari racun;
- membantu dalam memerangi diabetes;
- meningkatkan penglihatan, menghilangkan kelelahan mata, memperbarui retina.
Buah beri yang diolah dengan cara ini memiliki banyak khasiat yang bermanfaat karena tidak mengalami perlakuan panas.
Peralatan dan perkakas yang diperlukan
Bagaimana cara memasak blueberry yang dihaluskan dengan gula? Pertama, persiapkan perlengkapan dan perkakas Anda. Ambil stoples kecil yang bersih: setengah liter atau bahkan lebih kecil. Stoples dengan tutup khusus yang dapat disekrup adalah yang paling cocok. Bisa juga menggunakan tutup nilon, hanya saja jangan menggunakan yang sudah pernah dipakai.
Jika Anda memiliki banyak buah beri, Anda memerlukan baskom, ember, wajan. Untuk menggilingnya bisa menggunakan penggiling daging, blender atau lesung kayu. Semua peralatan untuk mensterilkan piring juga akan berguna.
Mempersiapkan buah beri
Para ibu rumah tangga menganggap mengolah dan membersihkan buah beri dari kotoran sebagai tugas yang paling membosankan dan sulit. Blueberry disimpan dengan sangat baik dan sulit rusak, tetapi mungkin terdapat banyak dedaunan kecil dan jarum pinus di antaranya. Kami menyarankan menggunakan satu metode rumit untuk membersihkan buah beri:
- tuangkan setengah blueberry ke dalam mangkuk;
- isi dengan air dingin setinggi 5 cm;
- Kumpulkan dedaunan dan puing-puing yang mengambang dengan tangan Anda;
- letakkan selembar kain bersih ke dalam baskom;
- gunakan untuk mengumpulkan puing-puing;
- bilas blueberry lagi dan biarkan dalam saringan hingga tiriskan;
- Kupas sisa buah beri dengan cara yang sama.
Jika Anda tidak memiliki banyak buah beri, Anda dapat memetiknya dengan tangan.
Proporsi blueberry yang dihaluskan dengan gula
Berapa banyak gula yang dibutuhkan untuk selai mentah agar tidak berubah menjadi minuman keras buatan sendiri? Blueberry tumbuk disimpan dalam suhu dingin, jadi untuk satu takaran buah beri, 1 atau 1,5 bagian gula pasir sudah cukup. Setiap ibu rumah tangga menghitung jumlah gula tergantung pada kematangan blueberry.
Sterilisasi piring
Agar selai mentah tidak rusak, stoples harus disterilkan dengan benar. Pertama, mereka dicuci bersih dengan deterjen dan dibilas. Kemudian dilakukan sterilisasi uap di atas panci atau ketel. Ibu rumah tangga modern tidak lagi mengutak-atik panci di atas kompor. Microwave sangat cocok untuk sterilisasi. Stoples bersih dimasukkan ke dalam oven selama 5 menit, kemudian piring yang sudah didesinfeksi dikeluarkan. Tutup plastik dan kaleng juga lebih baik direbus.
Metode penggilingan
Resep bubur blueberry dengan gula cukup sederhana. Nenek dan ibu kita terbiasa menghancurkan buah beri dengan alu dan lesung. Mixer dan blender telah membantu ibu rumah tangga modern di era Wi-Fi. Sangat sering, penggiling daging biasa digunakan untuk menggiling blueberry.
Blueberry adalah buah beri yang agak padat, jadi lebih baik mengolahnya dengan blender. Setengah blueberry dan setengah gula dituangkan ke dalam mangkuk, sehingga buah beri mengeluarkan sarinya dengan sempurna dan dihancurkan. Buah beri yang sudah diproses dituangkan ke dalam stoples dan ditutup dengan tutup steril.
Ada juga resep blueberry yang dihaluskan dengan gula, cukup dilapis. Dalam hal ini, buah beri tetap utuh. Pertama-tama, blueberry dicuci dan dikeringkan. Kemudian 2 cm gula pasir dituangkan ke dasar toples steril, dan lapisan beri yang sama diletakkan di atasnya. Dengan cara ini, gantilah lapisan-lapisan tersebut hingga toples penuh. Bagian yang kosong dibiarkan mengendap selama setengah jam. Saat buah beri mengeluarkan sedikit sarinya dan mengendap, buah beri tersebut ditutup dengan lapisan gula di atasnya. Selai ini sangat cocok untuk minum teh musim dingin!
Dan di sini resep jeli dari blueberry tumbuk dengan gula tanpa dimasak:
- Tempatkan 1 kg blueberry yang sudah dicuci dan dikeringkan ke dalam mangkuk dan haluskan dengan blender.
- Tambahkan 500 g gula pasir, campur dengan beri dan biarkan selama 15 menit.
- 3 sendok makan agar-agar dituangkan dengan air matang hangat hingga membengkak.
- Tuang 4 sendok makan gin atau vermouth kuat ke dalam massa gelatin dan aduk hingga rata.
- Buah beri yang dihaluskan dicampur dengan gelatin yang bengkak, ditempatkan dalam stoples yang disterilkan dan dikirim ke lemari es untuk disimpan.
- Blueberry yang dihaluskan dapat diselingi dengan buah beri utuh untuk membuat jeli asli.
Menyimpan selai segar
Bagaimana cara menyimpan blueberry yang dihaluskan dengan gula? Selai mentah sangat berubah-ubah dan membutuhkan suhu rendah untuk penyimpanan. Jika Anda menggunakan perbandingan 1:1 untuk menyiapkannya, lebih baik letakkan stoples di bagian bawah lemari es. Jika lebih banyak gula yang digunakan, maka Anda dapat menyimpan sediaan di rak di ruang bawah tanah.
Menggunakan blueberry yang dihaluskan
Blueberry adalah salah satu buah beri yang paling mudah didapat dan umum di banyak wilayah CIS, sehingga penggunaannya sangat luas. Mereka secara khusus berbicara tentang manfaatnya bagi mata: apotek dipenuhi dengan ramuan blueberry, sirup, dan suplemen makanan. Anda juga dapat meningkatkan ketajaman penglihatan Anda dengan blueberry yang dihaluskan, untuk ini, teh dingin atau panas disiapkan darinya:
- Teh dingin. Setengah gelas buah beri yang dihaluskan dituangkan dengan satu liter air dingin matang, ditambahkan dua sendok makan madu. Campur semuanya hingga larut dan masukkan ke dalam lemari es untuk disimpan. Untuk meningkatkan efek minuman pada penglihatan, tambahkan jus wortel segar ke dalamnya. Minuman ini diminum setengah gelas tiga kali sehari.
- Teh hangat. Jika mata Anda lelah di malam hari setelah bekerja di depan komputer, buatlah teh dari bubur blueberry. Ambil 2 sendok makan selai mentah, beberapa kelopak lemon balm atau peppermint dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Seduh minuman selama 10 menit dan nikmati rasa yang tak tertandingi. Lebih baik menggunakan piring porselen untuk infus. Teh blueberry panas akan menenangkan mata dan sistem saraf dengan sempurna.
Blueberry tumbuk tidak hanya digunakan untuk membuat minuman, tetapi juga sebagai isian pai, membuat makanan penutup, dan saus. Gunakan resep asli pai selai mentah. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan segelas selai, 800 g tepung, 250 g gula pasir, 200 g mentega, tiga butir telur, sekantong baking powder. Cara memasaknya adalah sebagai berikut:
Artikel tentang topik tersebut
