Cara membuat selai plum yang diadu. Selai plum diiris-iris. Cara membuat selai plum dengan lemon

Selamat siang Kami terus mempersiapkan musim dingin yang lezat - siapkan selai. Waktunya telah tiba untuk buah plum dan di sini ada ruang bagi jiwa untuk berbalik) Hampir semua variasi, ukuran dan warna bisa digunakan: putih, kuning, biru, merah).

Ngomong-ngomong, buah plum sangat bermanfaat bagi tubuh, mengandung vitamin, pektin, dan serat yang memiliki efek menguntungkan bagi pencernaan. Ngomong-ngomong, lihat cara mengeringkan makanan enak di rumah

Plum cocok dengan rempah-rempah seperti adas bintang dan kayu manis. Mereka memberi kelezatannya rasa yang tidak biasa. Jangan takut untuk bereksperimen dan menyimpang dari pilihan masakan klasik. Tambahkan atau hapus bahan sesuai keinginan Anda!

Jika Anda menyukai coklat, maka pastikan untuk memperhatikan beberapa resep di bawah ini: selai plum dengan coklat dan kacang-kacangan, serta coklat dari plum. Rasanya sangat mirip dengan pasta coklat. Manjakan diri Anda dan teman Anda dengan suguhan alami!

Untuk selai coklat ini, variasi terbaik dari buah plum biasa, atau hanya "Hungaria", paling cocok. Daging buahnya cukup berdaging dan padat, selama proses pemasakan buah tersebut tidak akan mendidih. Makanan penutup ini juga bisa disebut “plum dalam coklat”.

Kacang dapat dicincang sangat halus, sedang, atau dibiarkan utuh - semua pilihan memiliki daya tarik tersendiri.

Jumlah bahan tersebut menghasilkan 3 liter selai jadi, jadi siapkan 6 toples masing-masing 0,5 liter.

• Plum – 3kg.
• Gula – 1kg.
• Kenari kupas – 400 g.
• Kakao – 30 gram.

1. Cuci buah plum, buang bijinya, masukkan ke dalam panci besar, dan tambahkan gula.

2. Letakkan panci di atas kompor, nyalakan api sedang dan tunggu hingga mendidih. Setelah muncul gelembung, kecilkan api dan masak selai selama 20-30 menit sambil sesekali diaduk.

3. Cuci kacang yang sudah dikupas dengan air hangat dan potong-potong jika diinginkan. Rebus dalam air biasa selama 20 menit dengan api sedang. Kemudian tiriskan airnya, tuangkan kacang ke dalam panci berisi plum, dan biarkan mendidih dengan api kecil selama 20 menit.

4. 5 menit sebelum akhir memasak, tambahkan coklat dan aduk.

5. Tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup rapat, balikkan stoples dan tutup dengan selimut hangat. Kami menunggu sampai benar-benar dingin.

Untuk selai, toples dengan volume hingga 1 liter paling cocok. Mereka harus disterilkan menggunakan salah satu dari 4 metode yang dijelaskan di bawah ini:

Cara mensterilkan stoples selai

1. Cara tercepat adalah mensterilkan stoples kosong di microwave. Tuang sedikit air (tinggi sekitar 2 cm) ke dasar setiap toples. Dalam situasi apa pun tutupnya tidak boleh disterilkan dalam microwave, tutupnya harus direbus secara terpisah dalam panci. Masukkan stoples ke dalam oven microwave, tutup dengan cawan, nyalakan mode 700-800 W selama 2-3 menit. Fokus pada titik didih air, air akan mendidih selama 1-2 menit. Keluarkan stoples dengan sangat hati-hati menggunakan handuk kering, karena... mereka sangat panas. Tuang selai panas ke dalam stoples panas agar gelas tidak pecah karena perubahan suhu.

2. Sterilisasi uap. Proses ini membutuhkan mangkuk atau wajan yang lebar. Tuang air ke dalamnya, dan letakkan saringan atau parutan logam di atasnya, lalu letakkan stoples secara terbalik. Kukus wadah setidaknya selama 15 menit. Setelah itu, biarkan stoples mengering.

3. Sterilisasi dalam air mendidih. Masukkan stoples ke dalam panci besar, isi dengan air hingga wadah tertutup seluruhnya dan rebus selama 5 menit. Kemudian kami mengeluarkan stoples dan meletakkannya di atas kain bersih hingga kering.

4. Sterilisasi dalam oven. Tempatkan stoples basah ke dalam oven dingin. Nyalakan suhu hingga 160 derajat. Kita tunggu sampai tetesan air di gelas menguap. Pastikan untuk memeriksa bahwa tidak ada retakan mikro atau keripik di kaca, jika tidak piring bisa pecah.

Tutupnya juga perlu disterilkan. Berikut cara yang paling umum: turunkan tutupnya ke dalam air mendidih selama 1-2 menit.

Tip yang sangat penting untuk ibu rumah tangga: buah plum bisa mengubah tangan Anda menjadi coklat, jadi siapkan sarung tangan terlebih dahulu.

Artikel sebelumnya dikhususkan untuk ini. Kami juga membuat makanan penutup yang manis dari ini, mari beralih ke buah plum.

Selai plum dengan jeruk

Cobalah membuat selai sesuai resep ini, ternyata harum, agak manis, dengan aroma dan rasa jeruk yang menyenangkan. Bahan-bahannya antara lain plum, jeruk, dan bumbu pedas - adas bintang, bisa diganti dengan kayu manis.

Adas bintang memiliki rasa yang sedikit manis dan aroma pedas yang kuat. Dalam makanan penutup klasik, ia ditambahkan ke jeruk dan coklat, dan juga selaras dengan kopi.

Pastikan untuk mencoba membuat makanan penutup yang harum.

Wajan dengan bagian bawah yang tebal (besi cor) paling cocok untuk memasak, karena... itu melepaskan panas secara merata. Anda perlu sering mengaduk benda kerja agar tidak menempel pada bagian bawah dan dinding.

Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

• Plum (lebih disukai Hongaria) – 1 kg.
• Gula – 400 gram.
• Jeruk – 1 buah.
• Adas bintang – 1 buah.

1. Cuci buah plum, buang bijinya. Potong-potong sembarangan dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan adas bintang satu, gula pasir, kulit jeruk dan jus. Kulit jeruknya hanya terdiri dari kulit jeruk tipis saja.

2. Letakkan wajan di atas api sedang, campur bahan dan didihkan. Keluarkan busa dan masak selama 30 menit.

3. Sterilkan stoples dan tutupnya, tuang selai sampai paling atas, kencangkan tutupnya, tutup dengan selimut dan biarkan dingin.

Camilan manis untuk musim dingin sudah siap!

Mempersiapkan selai coklat plum untuk musim dingin

Camilan luar biasa berikutnya bagi mereka yang menyukai makanan manis adalah selai coklat plum. Rasanya seperti coklat, namun terbuat dari bahan alami dan tanpa bahan pengawet. Siapkan makanan penutup ini untuk musim dingin dan Anda akan sangat menyenangkan keluarga Anda, terutama anak-anak Anda, karena mereka sangat menyukai segala sesuatu yang berwarna coklat!

Dari jumlah produk tersebut Anda akan mendapatkan 3 liter selai.

Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

• Plum – 2kg.
• Gula – 2kg.
• Kakao – 8 sdm. sendok

1. Cuci buah plum, buang bijinya, tambahkan gula pasir, diamkan selama setengah jam hingga muncul sarinya.

2. Setelah setengah jam, haluskan dengan blender, tambahkan coklat, aduk rata.

3. Letakkan panci di atas api, didihkan, dan masak dengan api kecil selama 10-15 menit. Jangan lupa aduk dan buang busanya.

4. Tuang selai ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Kencangkan tutupnya.

Di bawah ini Anda dapat menonton video resep detailnya.

Selai plum Pyatiminutka tanpa biji

“Lima menit” adalah cara favorit membuat selai bagi mereka yang memiliki sedikit waktu. Hal ini dapat dimaklumi, karena dengan panen yang melimpah di akhir musim panas Anda hanya punya waktu untuk melakukannya lima menit). Dan juga, semakin sedikit waktu yang dihabiskan untuk perlakuan panas, semakin banyak vitamin bermanfaat yang terkandung dalam buah.

Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

• Plum – 1kg.
• Gula – 600 gram.

1. Buang bijinya dari buah plum, tutupi dengan gula, biarkan selama 6-8 jam (atau semalaman) hingga muncul sarinya dan gula mulai larut.

2. Letakkan wajan di atas api. Setelah selai mendidih, masak selama 5 menit, matikan gas.

3. Tuang selai ke dalam wadah yang sudah disterilkan dan tutup dengan penutup. Balikkan stoples. Tutupi dengan selimut dan tunggu hingga benar-benar dingin.

Resep sederhana untuk selai plum dan apel

Konsistensi selai menurut resep ini ternyata seperti selai atau selai. Bahkan buah plum dan apel asam pun cocok untuk resep ini. Buah-buahan ini mengandung banyak pektin, yang merupakan pengental alami.

Selain itu, kami akan menambahkan mint kering, kayu manis, vanila, dan lemon.

Proses memasak akan terdiri dari tiga langkah yang identik dan berulang. Jika ingin konsistensinya lebih kental, rebuslah empat kali.

Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

• Plum – 1kg.
• Apel – 1kg.
• Gula – 1,5-2 kg.
• Lemon – 1 buah.
• Mint kering – 1 sendok teh
• Kayu Manis – 0,5 sendok teh
• Vanillin - sejumput

1. Cuci buahnya, buang bijinya dari buah plum, dan inti apelnya beserta bijinya. Potong buah menjadi irisan, tambahkan gula, dan biarkan jusnya diekstraksi semalaman.

2. Letakkan panci di atas kompor dan setelah selai mendidih, tambahkan kulit lemon, mint, vanila, kayu manis, lalu aduk semuanya. Tambahkan perasan lemon dan masak selama 30 menit. Haluskan buah-buahan dengan blender. Sisihkan semuanya hingga dingin selama 3-4 jam.

4. Nyalakan kembali gas dan masak selama 30 menit sambil diaduk rata. Matikan kompor dan biarkan selai dingin.

5. Rebus benda kerja untuk ketiga kalinya selama 30 menit.

6. Tuang selai ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan penutup. Bungkus dengan selimut hangat dan tunggu hingga benar-benar dingin.

Selai plum Georgia

Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

• Plum (Hongaria) – 2 kg.
• Jahe parut – 1 sendok teh
• Kayu Manis – 1 sendok teh
• kenari – 150 gram.
• Gula – 600 gram.
• Air – 1 liter.

1. Cuci buah plum, potong menjadi dua, buang bijinya, dan potong-potong. Masukkan buah-buahan ke dalam panci, tambahkan gula, dan tambahkan air.

2. Letakkan panci di atas kompor dan didihkan dengan api kecil. Tambahkan kayu manis dan jahe ke dalam selai mendidih.

Campur semuanya dengan hati-hati, biarkan masak selama 40 menit, keluarkan busa secara berkala.

Setelah 40 menit, tambahkan kenari yang dipotong-potong sesuka Anda (setengah, empat, digiling) dan rebus lagi selama 5 menit.

Tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat dengan tutupnya. Balikkan dan tutupi dengan selimut atau seprai hangat.

Sebaiknya makan selai yang mengandung kacang terlebih dahulu karena... Jika disimpan dalam waktu lama, rasanya mungkin pahit.

Kebanyakan ibu rumah tangga setiap tahunnya mengisi ruang bawah tanah dan dapur mereka dengan selai plum tanpa biji, ini adalah makanan lezat yang luar biasa untuk musim dingin. Persiapannya tidak hanya rasanya enak, tetapi juga memberikan bantuan nyata bagi tubuh. Tidak ada bahan pengawet atau pewarna dalam selai plum buatan sendiri - ini merupakan nilai tambah yang signifikan.

Selai plum untuk minum teh musim dingin

Buah dari varietas yang berbeda tidak sama dalam bentuk, ukuran, tingkat kemanisan dan, tentu saja, warnanya. Plum bisa berwarna biru, merah atau kuning (dalam beberapa kasus hampir putih). Variasi apa pun cocok untuk persiapan manis. Yang kuning lebih manis, beraroma madu, sehingga jumlah gula yang tertera dalam resep lebih sedikit. Terlepas dari warnanya, buah-buahan mengandung vitamin dan mineral yang kurang lebih sama yang berharga bagi tubuh.

Meskipun komposisinya serupa, buah-buahan dengan warna berbeda memiliki ciri khasnya sendiri:

Sebagian besar zat yang terkandung dalam buah plum tidak terurai setelah perlakuan panas. Buah-buahan segar mengandung vitamin E berkali-kali lebih banyak daripada jeruk atau ceri, yang sudah kita kenal sejak kecil. Ini bertanggung jawab atas keseimbangan fungsi sistem kardiovaskular.

Tanpa lubang cacing dan sterilisasi

Agar olahannya enak dan tidak asam atau berjamur selama penyimpanan, dipilih buah yang cukup matang dan keras. Yang berwarna kehijauan tidak akan memberikan sari buah dan rasa yang khas, yang terlalu matang akan berubah menjadi bubur saat dimasak. Koleksi yang memiliki lubang cacing dan area busuk ditolak. Cacat ini tidak hanya akan merusak rasa produk, tetapi juga menyebabkan rasa asam.

• Berapa banyak gula yang Anda butuhkan dalam selai plum?

Gula pasir untuk suguhan biasanya diambil dalam jumlah yang sama dengan massa buah beri. Kalau buahnya manis porsinya dikurangi 200-500 g, kalau asam ditambah 200-300 g. Karena kandungan karbohidratnya tinggi, selai tidak dianjurkan untuk orang yang kelebihan berat badan, penderita diabetes, dan yang sedang diet ketat. . Jika alih-alih gula Anda memasukkan xylitol, fruktosa, atau madu ke dalam makanan penutup, batasan ini dapat dihilangkan sebagian.

Olahan yang terbuat dari buah plum, biasanya, tidak disterilkan. Manipulasi ini dilakukan jika “lima menit” dituangkan ke dalam stoples dengan tutup putar untuk disimpan pada suhu kamar. Selama sterilisasi, tutupnya dipasang dengan klem, jika tidak massa akan mengalir ke bawah dinding wadah. Wadah selai harus disterilkan.

"Lima menit" digulung dengan tutup logam. Selai klasik yang kental tidak akan rusak di bawah tutup plastik dan perkamen.

Bagaimana cara memasak "lima menit"?

Memasak cepat akan membantu meminimalkan biaya waktu dan mempertahankan jumlah vitamin maksimum dalam makanan penutup musim dingin. Cara ini digunakan untuk menyiapkan selai plum selama lima menit. Resepnya paling cocok untuk varietas manis berair berwarna kuning atau hampir putih. Buah plum kuning banyak mengandung fruktosa, sehingga untuk 1 kg hasil panen dibutuhkan tidak lebih dari 500-800 g gula pasir.

Untuk menyiapkan kelezatan musim dingin dari plum kuning, ikuti urutan tindakan paling sederhana:

Sebelum memasak persiapan "cepat" dari buah plum putih, stoples disterilkan. Produk jadi dituangkan ke dalamnya, digulung, dan diletakkan terbalik di bawah selimut.

Video resep berdurasi lima menit.

Resep selai plum klasik

Meskipun rasanya tinggi, lima menit mungkin tidak sesuai dengan selera semua orang karena konsistensinya yang cair. Selain itu, produk ini hanya dapat disimpan dalam waktu lama di bawah tutup logam. Metode memasak tradisional memungkinkan Anda menyiapkan kelezatan kental yang tidak akan rusak di bawah tutup perkamen atau nilon.

Bahan untuk 1 kg buah plum biru atau merah:

• 0,5 gelas air,
• 1 kg gula pasir.

Resep langkah demi langkah selai buah biru kental.

Jika buah plum tidak mengapung dan sirup menjadi pekat, selai dipanaskan 4 kali dan dituangkan ke dalam wadah yang sudah disterilkan. Ketika benda kerja ditutup dengan film, stoples ditutup dan disimpan.

Bereksperimen dengan Aditif: Plum Merah dan Oranye

Buah batu rasanya enak dan harum. Namun, olahan tradisional akan berkilau dengan cara baru jika, bersama dengan rasa plum, mengandung kayu manis, vanila, cognac, atau buah jeruk. Misalnya saja suguhan sederhana dan gurih yang terbuat dari sarang lebah merah dengan irisan jeruk.

Bahan-bahan:

Buah dicuci, buah plum dikeluarkan bijinya, buah dipotong menjadi 4 bagian. Jeruk dipotong bersama kulitnya. Pindahkan produk yang sudah disiapkan ke dalam baskom masak dan didihkan. Rebus benda kerja dengan api kecil sambil diaduk agar tidak gosong selama 20 menit. Bagiannya harus menjadi lunak dan mengeluarkan jus.

Tuang 700 g gula pasir ke dalam massa, aduk rata. Besarkan api hingga adonan mendidih, lalu kecilkan kembali. Sambil terus diaduk, masak adonan selama kurang lebih 20 menit hingga kental. Tempatkan dalam stoples panas, tutup rapat, balikkan, dan bungkus selama sehari.

Video dengan resep klasik tanpa jeruk.

Aneka buah plum dan anggur hitam

Plum adalah pendamping yang sangat baik untuk buah-buahan lainnya, sehingga sering ditambahkan ke berbagai macam hidangan. Ada banyak pilihan untuk selai multikomponen. Salah satunya adalah resep sederhana untuk musim dingin tanpa sterilisasi dengan anggur hitam.

Bahan-bahan:

Buah murni, diambil dengan perbandingan 1:1, dipotong menjadi dua dan dibuang bijinya. Anda perlu merebus sirup dengan takaran 500 g pasir dan gelas air per 1 kg buah kupas. Buah-buahan direndam dalam massa manis dan direbus selama 20 menit dengan api kecil. Biarkan sediaan diseduh selama 10 hingga 12 jam, lalu kembalikan panci ke api dan selesaikan memasak kelezatannya sekaligus, buang buihnya. Waktu memasak 45 menit.

Selai plum kuning dan pir

Rasa, konsistensi, dan warna cerah yang menyenangkan dari olahan plum kuning merupakan kenikmatan bagi para pecinta kuliner. Banyak ibu rumah tangga lebih suka menambahkan buah pir untuk menemani hidangan penutup musim panas mereka. Memasaknya membutuhkan waktu lebih lama dibandingkan buah plum, jadi buah ini dipotong-potong untuk memvariasikan konsistensi homogennya.

Bahan-bahan:

Buah-buahan di bawah standar dipilih dan dicuci. Lubangnya dikeluarkan dari buah plum, dan inti dari buah pir. Letakkan panci berisi air di atas kompor. Segera setelah cairan memanas, tuangkan gula dan tunggu hingga larut. Tuang irisan pir ke dalam sirup dan didihkan setelah mendidih dengan api kecil selama 20 menit. Tambahkan plum kuning ke dalam massa rebus, rebus lagi selama 25 menit, buang busanya. Hasilnya adalah variasi yang sangat lezat untuk musim dingin.

Kelezatan buah plum dari slow cooker

Munculnya peralatan rumah tangga yang “pintar” telah mengoptimalkan proses penyiapan tidak hanya masakan sehari-hari, tetapi juga masakan musiman. Membuat selai dalam slow cooker jauh lebih nyaman daripada di atas kompor. Resepnya cocok untuk pemula dan ibu rumah tangga berpengalaman.

Misalnya, memasak plum merah kalengan klasik dalam slow cooker adalah sebagai berikut:

Plum digunakan untuk membuat selai dengan konsistensi dan rasa yang bervariasi. Ini cocok dengan buah beri dan buah-buahan di kebun, dan dengan buah-buahan di luar negeri. Ibu rumah tangga yang gelisah belajar bereksperimen dengan rempah-rempah dan varietas, dan para pemula meminta bantuan peralatan rumah tangga modern. Berkat upaya keduanya, resep populer ini ditambah secara berkala.

Kebetulan saja Selai Plum Saya mengasosiasikannya dengan akhir musim gugur, ketika Anda bisa membungkus diri Anda dengan selimut hangat dengan buku yang menarik dan minum teh panas dengannya. Selai plum yang sangat lezat dan beraroma akan membantu dalam pembuatan kue rumahan.

Ibu rumah tangga yang suka memasak pasti akan memahami saya. Kue, pai, kue kering, roti gulung, strudel, donat - dan ini bukanlah daftar lengkap pilihan kue buatan sendiri yang bisa menggunakan selai plum.

Pada zaman ibu dan nenek kita, hanya ada beberapa resep buah plum yang sudah terbukti, yang mereka gunakan dan bagikan di antara mereka sendiri, dengan hati-hati menuliskannya di buku catatan kuliner. Saat ini resep selai plum sangat banyak sekali, dan setiap hari semakin banyak. Sekarang Anda tidak akan mengejutkan siapa pun dengan selai plum yang dimasak dengan tambahan bahan lain (kecuali gula tentunya).

Misalnya selai plum dengan kopi, coklat, coklat, kenari, kayu manis, apel, jeruk, lemon, dan agar-agar yang cukup populer. Masing-masing bahan ini ditambahkan untuk mengubah rasa dan tampilan selai.

Selai plum klasik dibuat dengan gula dan plum segar. Tergantung lamanya perebusan, selai menjadi kental seperti selai atau berupa potongan buah plum yang direbus dalam sirup. Kedua selai plum tersebut pastinya akan lezat dengan caranya masing-masing.

Selai plum tanpa biji selama lima menit, resep langkah demi langkah yang disajikan di bawah ini, tidak hanya enak, tetapi juga mudah disiapkan. Ini juga sangat cepat, karena memasaknya tidak lebih dari 10 menit. Jika Anda mencari cara memasak plum yang sederhana dan cepat, perhatikan resep ini.

Bahan-bahan:

• Plum – 1 kg.,
• Gula – 1kg.

Selai plum lima menit tanpa biji - resep

Pembuatan selai plum dimulai dengan menyiapkan buah plum. Pisahkan buah plum yang dimaksudkan untuk membuat selai. Sisihkan yang cacingan dengan sisi yang rusak. Cuci buah plum cantik tanpa kerusakan yang terlihat di bawah air mengalir. Robek batangnya, jika ada. Potong buah plum menjadi dua bagian. Hapus lubangnya. Tempatkan bagian buah plum ke dalam mangkuk.

Tutupi mereka dengan gula.

Aduk buah plum agar gulanya merata.

Sekarang Anda perlu menunggu sampai buah plum mengeluarkan sarinya dan gulanya meleleh. Biasanya ini akan memakan waktu dua hingga empat jam. Semuanya akan tergantung pada kesegaran buah plum dan suhu ruangan. Setelah jus dalam jumlah cukup terbentuk di mangkuk berisi buah plum, Anda bisa mulai membuat selai.

Karena kita akan menggunakan buah plum selama lima menit, dan oleh karena itu, durasi memasaknya akan sangat singkat, ada baiknya mempersiapkan terlebih dahulu, atau lebih tepatnya, mensterilkan wadahnya. Dianjurkan untuk memilih toples kecil untuk membuat selai plum, hingga 500 ml. Baik stoples klasik untuk ditutup dengan tutup logam maupun stoples dengan tutup sekrup cocok untuk tujuan ini.

Setelah stoples dipilih dan dicuci bersih, sebaiknya dengan soda atau deterjen, stoples perlu disterilkan. Ini bisa dilakukan di atas kompor (dengan uap), atau di oven atau microwave. Pada tahap ini saya tidak akan memusatkan perhatian, karena menurut saya proses sterilisasi sudah diketahui sebagian besar ibu rumah tangga.

Rebus tutupnya - sekrup atau logam - dalam air mendidih selama 2-3 menit. Tempatkan plum di dalam panci. Letakkan di atas api kecil. Setelah selai plum mendidih, terbentuk busa yang subur. Itu harus dihapus.

Setelah mendidih selai plum lima menit untuk musim dingin harus dimasak selama 10 menit lagi.

Tuang selai yang sudah jadi ke dalam stoples bersih dengan sendok. Tutup stoples, balikkan dan bungkus. Selai plum lima menit, foto yang Anda lihat di bawah, diambil segera setelah persiapan. Terlihat jelas irisan buah plum di dalam selai belum matang, dan warnanya masih kekuningan. Keesokan harinya, bagian buah plum akan diwarnai dengan jus dan menjadi berwarna rubi cerah. Saya berharap semua orang mendapatkan persiapan yang lezat untuk musim dingin. Jika Anda masih memiliki sisa buah plum, saya sarankan untuk menyiapkannya juga.

Halo para tamu dan pelanggan blog!

Hari ini kita akan belajar cara membuat selai plum tanpa biji. Terkejut? Aku benar-benar lupa tentang dia dan sibuk. Namun musim buah beri ini sedang dalam puncaknya, dan bagi sebagian orang sudah hampir habis. Katakan padaku, apakah kamu menyukai kelezatan ini? Oh ya! Dan saya juga lebih suka menyiapkannya untuk digunakan di masa mendatang, sehingga pada malam musim dingin yang dingin saya bisa menikmati rasa dan aromanya yang enak.

Biasanya di keluarga kami suguhan ini dibuat dalam jumlah banyak, sehingga digunakan beberapa resep sederhana sekaligus. Saya juga suka menambahkan buah-buahan atau beri lain dan bahkan kenari agar terlihat royal.

Saya tahu ada juga resep selai coklat plum - dan rasanya luar biasa enak. Tahun ini saya sudah membuat mahakarya seperti itu dan hasilnya lebih tebal lagi. Ternyata pas, punyaku sangat menyukainya sehingga tidak ada sendok lagi di lemari es.

Ada banyak sekali jenis plum, yang paling umum adalah varietas hitam (biru) atau putih. Namun, olahannya juga dibuat dari buah beri kuning, menggunakan buah buruan atau buah plum ceri taman. Bagaimanapun, hasilnya bagus. Dan teka-teki anak-anak langsung terlintas di benak saya. Ingat bunyinya: “Seragam biru, lapisan kuning, dan bagian tengahnya manis.”

Saya berharap dengan pilihan ini Anda pasti berhasil dan Anda pasti akan mengatur pertemuan yang menyenangkan dengan teman atau kerabat. Setuju, sangat menyenangkan bila Anda memiliki sesuatu untuk ditraktir. Selain semua itu, Anda bahkan dapat mengatur malam pencicipan, menaruh berbagai suguhan di beberapa vas, misalnya selai, atau, lalu duduk dan menebak. Saya pikir tidak ada seorang pun yang akan bosan dengan ide ini, dan ide ini akan diterima dengan baik.

Baiklah, ayo mulai bekerja, pilih metode memasak favoritmu dan lari ke dapur.

Mari kita mulai dengan opsi paling terkenal yang disukai semua orang. Dan dalam banyak kasus, mereka memasak sesuai dengan itu. Meski bisa dimasak selama lima menit, karena lebih cepat dan sehat. Anda membutuhkan buah plum buatan sendiri, varietas apa pun, biru atau, misalnya, kuning. Dan apa pun kesukaan Anda, Anda dapat menambahkan, misalnya, lemon dan bahkan jahe.

Namun, tetap disarankan untuk memulai jika Anda memiliki sedikit pengalaman dengan resep memasak sederhana yang dapat dimengerti oleh semua orang, bahkan pemula. Cara memasak ini menarik karena bijinya dikeluarkan dari buahnya, tetapi tidak dibuang, melainkan dibelah dan digunakan bijinya. Ya, ini adalah produksi yang bebas limbah.

Tapi, jika waktu Anda sangat sedikit, Anda bisa menambahkan kenari, kacang tanah, atau tanpa bahan tambahan apa pun.

Makanan penutup kerajaan dengan bahan-bahan seperti itu, bukan? Jadi, pikirkan sendiri, lakukan sesukamu. Bagaimanapun, suguhannya akan menjadi luar biasa, dan dengan petunjuk ini Anda akan mengetahuinya dalam waktu singkat.

Kita akan butuh:

• plum elastis dan tidak terlalu matang – 1 kg
• gula pasir - 3 sdm.
• jus lemon - 1 sdm

Tahapan:

1. Ambil “bola menyenangkan” dan bilas dengan air mengalir. Kemudian bersihkan dengan handuk kertas.

2. Dengan menggunakan pisau tajam, potong setiap buah plum menjadi dua dan buang bijinya dengan hati-hati.

3. Untuk mengeluarkan sarinya, aduk potongan dengan gula. Diamkan di dalam cangkir selama setengah jam atau sekitar 1 jam.

4. Sementara itu, teleponlah suamimu dan beri dia tugas. Sehingga dia menggunakan palu untuk membelah tulangmu dan mengeluarkan bijinya.

5. Segera setelah waktunya habis, taruh semangkuk buah plum di atas kompor untuk dimasak, ketika massa mulai mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih sambil diaduk selama 15 menit. Kemudian tambahkan kernel dan air jeruk lemon agar konsistensi selai menjadi lebih padat. Itulah seluruh rahasianya. Masak selama 5-10 menit lagi. Lalu masukkan ke dalam stoples dan kencangkan tutupnya dengan rapat dan kedap udara.

Pastikan untuk mensterilkan peralatan gelas dan tutupnya menggunakan metode favorit Anda.

Simpan kelezatan ini dalam waktu lama jika Anda menyiapkannya dengan benar dan meletakkannya di tempat yang sejuk dan tidak terkena sinar matahari. Semoga beruntung!

Cara membuat selai plum kental yang diadu

Menurut saya, selain konsistensi yang diinginkan, Anda selalu menginginkan hasil yang membuat selai lebih diperkaya. Kali ini saya sarankan menambahkan jahe, yang akan membantu mengatasi penyakit menular dan virus di musim dingin. Anda makan beberapa sendok dan semua penyakit Anda akan hilang.

Jahe yang akan diparut akan digunakan, Anda bisa menambahkan sedikit lebih banyak atau lebih sedikit. Itu tergantung seberapa besar kamu mencintainya. Selain menambahkan bumbu, Anda juga bisa menambahkan cengkeh atau kayu manis; ini juga akan menjadi kombinasi yang bagus.

Teknologi memasaknya berbeda dengan sebelumnya. Seperti yang Anda lihat, komposisinya mengandung air, yang berarti Anda akan mendapatkan sirup gula, dan buah plum akan dimasak dengan jusnya sendiri. Dingin!

Kita akan butuh:

• prem - 1,3kg
• jahe - 1 sdm
• air - 2 sdm
• gula pasir - 3 sdm.
• kayu manis atau cengkeh - opsional

Tahapan:

1. Mulailah, seperti pada opsi pertama, dengan mengolah buah beri, cuci bersih. Dan kemudian, baik dengan tangan Anda, jika nyaman, atau dengan pisau, buka buah beri menjadi dua. Hapus lubangnya.

2. Iris buahnya, tapi jangan dicincang halus.

3. Jahe sebaiknya diparut pada parutan halus agar aromanya lebih baik.

4. Masukkan gula pasir ke dalam panci, tuang air, parutan jahe dan buah beri cincang yang sudah jadi. Nyalakan kompor dan biarkan campuran mendidih secara aktif. Apinya jangan terlalu besar, tapi atur kompornya menjadi sedang. Masak selama setengah jam, atau lebih lama, tergantung konsistensi yang Anda cari.

Bagaimanapun, setelah pendinginan, selai berry apa pun menjadi lebih kental.

Saat panas, tuangkan ke dalam botol kaca bersih dan tutup dengan tutup besi. Seperti yang Anda lihat, campurannya menjadi bubur dan sangat menarik. Mirip dengan selai atau selai. Itu karena buah plum dipotong-potong. Selamat makan!

Resep plum lima menit - Resep yang menjilat jari

Menurutku makanan penutup yang manis seperti itu berhak diberikan kepada gadis kecil nakal untuk dicoba. Biarkan mereka mencicipinya dan memberi peringkat.

Opsi ini dicirikan oleh fakta bahwa ini sangat cepat, hanya dalam beberapa menit Anda akan mencapainya dan sudah melihat hasilnya. Anda hanya perlu menunggu hingga selai menjadi dingin.

Kita akan butuh:

• plum - sekitar 600 g
• gula - 2 sdm.
• air - 1 sdm.

Tahapan:

1. Untuk memudahkan mencuci buah, ambil saringan. Bilas buah di dalamnya.

2. Seperti yang sudah Anda duga, potong buah beri menjadi dua. Dan makan tulangnya.

3. Sekarang isi produk yang sudah disiapkan dengan air mentah biasa dan didihkan. Sehingga buah plum mulai mengeluarkan sarinya sendiri. Tambahkan gula dan aduk ke dalam karamel manis ini.

4. Sekarang yang terpenting, masak selama 5 menit dengan api sedang, lalu matikan dan tuang ke dalam stoples.

5. Seperti yang Anda lihat, Anda bahkan tidak perlu melakukan beberapa kali gerakan di sini, seperti yang kami lakukan saat memasak, misalnya, atau.

Irisan selai plum dan kenari

Ya Tuhan, sungguh keajaiban! Ya, itu sungguh ilahi, apa yang Anda katakan dan Anda tidak akan menemukan kata-katanya. Bayangkan saja rasa suguhan ini. Dan jika Anda mencobanya sekali pun, Anda tidak akan bisa melepaskan diri; dalam beberapa tahun, semua yang ada di toples akan hilang. Anda harus menjilat jari Anda dan meminta lebih banyak. Tapi, tentu saja, bagus bila semuanya dalam jumlah sedang.

Tentu saja, Anda harus mengotak-atiknya, memasaknya membutuhkan waktu tiga hari, tetapi itu sepadan. Baiklah, percayalah pada kata-kataku. Dan untuk memudahkan Anda memahami semuanya, saya sarankan Anda menonton film dari saluran YouTube dan bersama Nadezhda mempelajari seni kuliner ini.

Selai kental tanpa biji dari plum kuning (cherry plum) - resep paling enak

Sebenarnya saya tidak mengira kalau cherry plum itu buah plum, saya kira nama ini merujuk pada hal lain, tapi ternyata saya salah. Secara umum, selain buah beri ini, saya juga memiliki buah anggur, jadi saya memutuskan untuk menggabungkan kedua komponen ini. Namun jika Anda belum memilikinya, jangan khawatir, asal jangan ditambahkan di sini.

Ambil perbandingan buah beri 1 banding 1. Dan jumlah gula yang sama, dengan perbandingan yang sama yaitu untuk 1 kg buah pada umumnya ada 1 kg gula pasir.

Namun tentunya lebih baik jika Anda mendapatkannya, karena bayangkan saja betapa indahnya jika dua aroma musim panas dan dua warna, kuning dan hijau, dipadukan dalam satu hidangan.

Kita akan butuh:

• anggur (sebaiknya tanpa biji) - 500 g
• plum ceri kuning – 500 g
• gula - 1kg

Tahapan:

1. Ambil buah anggur dan cherry plum, bilas dan buang bijinya dari kedua bahan tersebut, jika ada. Disarankan untuk memotong cherry plum menjadi irisan. Taburi gula pasir, wah, saya tidak tahan dan ambil beberapa sendok saja. Saya melakukannya), dan Anda?

2. Aduk dan diamkan buah beri dalam jusnya sendiri, butiran gula secara bertahap akan mulai larut dengan sendirinya. Kalau begitu saya rasa Anda sudah tahu apa yang harus dilakukan dengan mereka. Letakkan cangkir di atas kompor dan biarkan campuran mendidih dengan api kecil. Segera setelah Anda mengeluarkan semua busa, segera matikan. Biarkan dingin hingga suhu kamar. Kemudian ulangi prosedur ini sekali lagi dan, selagi panas, tuangkan makanan manis ke dalam stoples.

3. Inilah persiapan lucu yang menanti Anda di pintu keluar. Anda bahkan dapat membawanya sebagai oleh-oleh saat Anda berkunjung. Simpan keindahan ini di balkon terisolasi selama musim dingin atau di ruang bawah tanah. Selamat makan!

Selai apel dan plum yang lezat untuk musim dingin (resep dalam slow cooker)

Apakah Anda ingin suguhannya menjadi lebih empuk dan memiliki rasa asam? Kemudian, di puncak musim gugur, ketika Anda sudah memiliki ranetki atau apel taman sendiri, Anda dapat dengan mudah menyiapkannya, misalnya). Dan tentunya membuat selai dari kedua buah ini. Ya, bukan hanya yang sederhana, tapi alat ajaib yang disebut multicooker.

Seluruh proses di dalamnya tentu lebih cepat, dan mangkuknya sendiri memungkinkan untuk dilakukan dalam jumlah banyak. Bagaimanapun, sisi-sisinya tinggi. Hal utama adalah menentukan mode yang diinginkan dan Anda tidak akan lama lagi, setelah semuanya siap. Ayo lakukan ini sekarang. Dan sebentar lagi Anda akan duduk dan menyantap suguhan apel-plum.

Kita akan butuh:

• apel - 400 gram
• cherry plum atau plum - 200 g
• gula - 500 gram

Tahapan:

1. Jadi, cuci semua buah dan potong buah plum dan apel menjadi potongan kecil. Tentu saja, buang semua yang tidak perlu, seperti ekor, biji atau tulang.

2. Sekarang ambil gula pasir dan campur dengan bahan-bahannya. Biarkan mangkuk di tempat hangat selama 9 jam hingga hampir semua gula meleleh.

Dan jika ingin yang pedas bisa ditambahkan 1 sendok makan lagi perasan jeruk lemon atau menggunakan perasan jeruk nipis.

3. Setelah buah mengeluarkan sarinya dan direndam, aduk kelezatannya seluruhnya dalam satu mangkuk, pindahkan campuran tersebut ke dalam slow cooker. Tutup penutupnya dan pilih mode yang benar, ini Braising. Atur suhu selama 20 menit.

Setelah waktu yang ditentukan berlalu, matikan alat listrik dan biarkan massa hingga benar-benar dingin, lalu lakukan pekerjaan yang sama lagi. Didihkan selama 20 menit.

Plum dalam coklat dengan coklat dan mentega

Secara umum, Anda belum pernah makan yang seperti ini, atau mungkin Anda pernah mencobanya, tetapi tidak mengerti bahwa kreasi seperti itu bisa dibuat langsung di rumah. Kelezatan coklat ini memiliki konsistensi yang creamy dan umumnya mengingatkan banyak orang pada Nutella. Entah kenapa, rasanya sangat berbeda.

Dan agar rasanya lebih kaya, saya sarankan menambahkan kacang cincang atau almond. Oh, dan kelezatannya akan keluar, bertahanlah!

Kita akan butuh:

• Plum - 0,5 kg (berat ditunjukkan tanpa biji)
• Gula - 0,250 gram
• Kacang tanah – 100 gram
• Mentega - 50 gram
• Bubuk kakao alami dalam kemasan - 35 g

Tahapan:

1. Mulailah pekerjaan dengan mencuci buah secara menyeluruh, membuang bijinya dari dalam.

2. Setelah itu, ambil penggiling daging atau blender dan buatlah campuran seperti bubur atau bubur.

3. Sekarang masukkan selai plum ini ke dalam cangkir multicooker atau letakkan di atas kompor. Jika menggunakan multicooker, pilih mode Stewing dan masak selama 20 menit, dan jika menggunakan kompor, masak juga sekitar 20 menit setelah perebusan aktif.

Sementara itu, sterilkan piring tempat Anda akan meletakkan sediaan.

4. Ambil cangkir dan tuangkan gula pasir dan coklat bubuk ke dalamnya. Mengaduk. Potong kacangnya jangan terlalu halus, tapi jangan terlalu kasar.

5. Segera setelah multi-perangkat berbunyi, buka tutupnya, tuangkan campuran coklat dan terus aduk hingga konsistensinya homogen. Kemudian masak kembali dalam mode Stewing selama 5 menit (atau lakukan prosedur ini di atas kompor).

Setelah waktu yang diperlukan berlalu, tambahkan kacang tanah dan aduk.

6. Selanjutnya tambahkan sepotong mentega pada suhu kamar. Inilah yang akan memberikan kandungan lemak pada hidangan ini dan konsistensi khusus yang dikejar semua orang. Aduk dan tunggu hingga benar-benar meleleh. Tempatkan dalam stoples bersih dan tutup dengan penutup.

7. Simpan kenikmatan ini dengan ketat di lemari es, tidak akan bertahan lama di sana, akan dimakan lebih cepat dari yang Anda kira!

Cara memasak selai plum dengan jeruk yang benar

Saya membaca satu opsi dengan tambahan buah jeruk, saya ingin memastikan buah beri tetap utuh, tetapi ini tidak mungkin dicapai, seperti yang saya pahami. Saya tidak menemukan hal seperti itu.

Keunikan resep ini adalah di dalamnya buah plum akan dikupas, yaitu tanpa kulit.

Di sini kita mengambil jeruk, dari mana kita membutuhkan ampas dan kulitnya. Bayangkan betapa harum dan menyenangkannya.

Kita akan butuh:

• prem - 1000 gram
• jeruk - 1 buah.
• gula - 1000 gram

Tahapan:

1. Cuci buah plum hingga bersih lalu buang kulit beserta bijinya.

2. Tuangkan air mendidih di atas jeruk, lalu parut kulitnya di parutan halus.

3. Potong daging buah jeruk menjadi potongan-potongan kecil, dan buang urat putih yang selalu ada.

4. Campurkan semua bahan yang diterima dalam satu wadah, tambahkan gula pasir dan biarkan selama 1-2 jam hingga sarinya keluar.

5. Selanjutnya letakkan panci di atas kompor, pilih api maksimal dan biarkan mendidih hingga mendidih, lalu pilih mode kompor sedang dan lanjutkan memasak selama 15 menit. Matikan dan diamkan dan biarkan mendidih hingga adonan benar-benar dingin.

Masak dalam 2 tahap, yaitu setelah selai dingin, taruh kembali di atas kompor dan masak selama 15 menit, setelah mendidih dengan api sedang.

6. Dan segera, selagi belum dingin, distribusikan ke dalam stoples dan kencangkan tutupnya. Jangan lupa untuk mengeluarkan busa jika perlu. Semoga sukses dalam usaha baru Anda!

Resep selai sederhana untuk ibu rumah tangga yang malas

Nah, di rumah, proses memasaknya tidak begitu rumit, namun seringkali menimbulkan keraguan dan kemarahan, bagaimana jika ada yang tidak berhasil. Dalam hal ini, ada opsi yang akan membantu. Dibuat khusus untuk mereka yang tidak suka memasak, namun tetap ingin menyenangkan orang yang dicintainya.

Saya sarankan merebus buah beri dalam sirup gula. Ini akan menjadi sangat keren, Anda akan mendapatkan apa yang tampak seperti karamel di mana "keindahan" yang sesungguhnya sedang mandi. Bukankah ini presentasi yang orisinal?

Saya terkejut! Dan yang terpenting, mahakarya ini dimasak di dalam oven, bukan di atas kompor atau penggorengan.

Kita akan butuh:

• prem atau prem ceri - 0,5 kg
• gula pasir - 6-7 sdm
• minyak sayur - 2 sdm

Tahapan:

1. Jadi, sortir buah beri, buang buah yang terlalu lunak dan tidak sesuai nutrisi. Cuci dan potong menjadi dua, buang bijinya.

Tuang minyak sayur tidak berbau ke dalam cetakan keramik. Lalu taburi dengan selapis tipis gula. Kemudian letakkan bagian buah plum dengan sisi kulit menghadap ke bawah. Dan taburi lagi dengan gula.

2. Sekarang masukkan cetakan ke dalam oven dan panggang selama 40 menit, suhunya harus 180 derajat.

3. Kemudian tarik keluar dan tutup rapat benda kerja. Bungkus di bawah selimut, biarkan dingin sepenuhnya dan setelah 24 jam bawa ke ruang bawah tanah.

Selai plum tanpa biji buatan sendiri

Sebagai kesimpulan, saya ingin menyenangkan Anda dengan video lain dari saluran YouTube. Mungkin Anda ingin menyenangkan keluarga ramah Anda dengan selai plum. Nah, dengan petunjuk ini Anda pasti akan berhasil.

Itu saja untuk saya, hadirin sekalian. Saya harap Anda memahami bahwa membuat selai plum sangat sederhana, dan yang terpenting, setiap pemula dapat mengatasi tugas ini. Masak tanpa biji, karena ini masih lebih aman dan Anda tidak perlu khawatir akan keluar asam yang hanya dapat membahayakan kesehatan Anda. Nah, jika Anda masih tidak menginginkannya, nantikan artikel baru saya berikutnya tentang topik ini.

Semoga sukses untuk semuanya dan sampai jumpa lagi! Bergegaslah, karena sebentar lagi... hawa dingin yang menyengat akan datang. Selamat tinggal semuanya!

Ada banyak sekali resep membuat selai. Semuanya berbeda-beda, namun untuk menjaga vitamin dan manfaatnya secara maksimal, gunakan materi dalam artikel ini. Baca di bawah untuk resep selai Lima Menit.

Selai plum diadu Pyatiminutka - resep

Bahan-bahan:

• plum padat - 1 kg;
• gula - 1,2kg.

Persiapan

Dalam hal ini, lebih baik menggunakan buah yang padat, mungkin belum matang sepenuhnya. Hal ini diperlukan agar buah tidak mendidih. Kami mencucinya dengan baik, lalu membaginya menjadi dua dan membuang bijinya. Tutupi dengan gula dan biarkan semalaman. Keesokan paginya kami menaruhnya di atas kompor dan membiarkannya mendidih. Kemudian kecilkan api dan rebus buah plum selama kurang lebih 5 menit. Matikan kompor dan dinginkan selai sepenuhnya. Lalu kita taruh kembali di atas kompor, biarkan mendidih dan matikan. Setelah itu, distribusikan selai ke dalam wadah yang sudah disiapkan, dicuci, dan disegel. Selai plum Pyatiminutka ini sebaiknya disimpan di tempat dingin.

Selai plum dan apel “Pyatiminutka”

Bahan-bahan:

• apel manis dan asam - 1 kg;
• kayu manis bubuk - 1 sendok teh;
• gula pasir - 800 g;
• plum - 1 kg;
• air hangat - 100 ml.

Persiapan

Tuang air hangat ke dalam mangkuk tempat Anda akan membuat selai, masukkan buah plum, bagi menjadi dua, dan biarkan mendidih. Setelah itu, tambahkan apel kupas, potong-potong atau kubus. Rebus buah selama kurang lebih 5 menit, lalu matikan api dan biarkan adonan semalaman. Pagi harinya, didihkan kembali selai, tambahkan kayu manis dan rebus lagi selama 5 menit, lalu tuang ke dalam stoples yang sudah dikukus, letakkan dari bawah ke atas, dinginkan dan simpan.

Selai plum "Lima Menit" tanpa air

Bahan-bahan:

• gula pasir - 2 kg;
• plum padat - 2 kg;
• lemon besar - 1 pc.

Persiapan

Pertama, siapkan buah plum dengan hati-hati: cuci dan buang bijinya. Tuang bagian yang dihasilkan ke dalam wadah, tambahkan gula dan lemon cincang. Diamkan selama 50 menit agar sarinya keluar. Lalu kita taruh adonan di atas kompor dan biarkan mendidih. Rebus selama sekitar 5 menit. Dalam hal ini, selai harus terus diaduk agar tidak gosong, dan busanya harus dikeluarkan. Segera tuang selai panas ke dalam stoples dan segera tutup rapat. Dan agar tidak berfermentasi dan toples tidak meledak, harus disimpan di tempat yang dingin.

Bagaimana cara memasak selai plum Pyatiminutka?

Bahan-bahan:

• plum - 700 gram;
• tanah - 10 gram;
• air - 1 gelas;
• gula vanila - 10 gram;
• gula pasir - 2,5 gelas.

Persiapan

Cuci buah plum dengan baik, bagi menjadi dua dan buang bijinya. Tempatkan plum dalam mangkuk yang dalam dan isi dengan air. Biarkan mendidih lalu masak lagi selama 5 menit hingga buah plum menjadi lunak. Tambahkan gula pasir lalu aduk hingga larut, aduk agar tidak gosong. Tambahkan kayu manis dan gula vanila, aduk rata. Matikan dan dinginkan campurannya. Kemudian biarkan mendidih kembali dan didihkan selama beberapa menit, lalu bagi ke dalam stoples dan tutup rapat.

Selai plum diadu “Pyatiminutka”

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+