Apel transgenik yang tidak berubah warna menjadi coklat saat dipotong diperbolehkan untuk dimakan di Amerika Serikat. Sudah ada apel non-transgenik di pasaran yang tidak menjadi gelap saat dipotong.
Todd Freehofer, presiden Komisi Apple Washington, bertanya-tanya mengapa kita memerlukan apel Arktik non-coklat yang dimodifikasi secara genetis padahal sudah ada apel non-transgenik di pasaran yang tidak berwarna coklat alami.
Yang pertama di dunia, tapi ini bukan apel Washington. Apel Arktik yang dimodifikasi secara genetik diproduksi di Kanada oleh Okanagan Specialty Fruits dan trik ajaibnya adalah apel ini tidak berubah warna menjadi coklat saat dipotong.
“Industri apel Washington adalah pendukung kuat ilmu pengetahuan. Ilmu pengetahuan adalah sesuatu yang kita gunakan sehari-hari, baik untuk hama maupun penyakit, memberikan kita varietas baru jika disilangkan, sehingga kita mendapatkan rasa dan tekstur yang lebih baik. Jadi dalam konteks ini kami tidak menentang GMO dari sudut pandang ilmiah. Kami memperjuangkan hal ini lebih dari perspektif pemasaran. Ada banyak reaksi negatif yang berbeda terhadap GMO dan mungkin hal ini dapat dibenarkan, dan mungkin tidak terlalu banyak. Kami memasok lebih dari dua pertiga dari seluruh apel di Amerika Serikat dan menyumbang 90 persen dari seluruh ekspor Amerika Serikat ke pasar internasional. Kita harus melindungi produk konvensional dibandingkan produk GMO, yang akan menjadi tantangan besar bagi kita di pasar,” lapor Todd Frihofer.
apel transgenik
Frihofer dan Profesor Kent Bradford dari Universitas California mengatakan tidak ada bukti bahwa GMO berbahaya bagi manusia.
“Orang-orang cenderung tidak mendengar tentang potensi manfaatnya,” kata Bradford. “Mereka banyak mendengar tentang kemungkinan hal negatif karena ada kelompok tertentu yang menjadikan hal ini sebagai bisnis untuk mempromosikannya dan membesar-besarkan kekhawatiran. Karena kita mempunyai sistem peraturan yang sangat ketat, sebelum suatu produk benar-benar dapat dikomersialkan, produk tersebut harus melalui tinjauan pemerintah. Ada tiga lembaga yang terlibat dalam hal ini: FDA, USDA dan EPA. Oleh karena itu, mereka memeriksa dengan sangat teliti sebelum produk tersebut dilepas ke pasaran. Ini bagus untuk keamanan, tapi ini memperumit banyak hal. Ini sebenarnya adalah proses yang sangat lambat dan mahal. Misalnya, apel ini sama sekali tidak berbahaya. Rupanya apel ini akan lebih menarik dan mungkin anak-anak akan lebih banyak memakannya. Butuh waktu 10 tahun bagi apel ini untuk melewati proses regulasi dan benar-benar mulai dijual.”
Keduanya percaya bahwa tanaman yang telah dimodifikasi secara genetik dari waktu ke waktu umumnya dapat digunakan untuk membuat makanan lebih aman. Bradford mengutip contoh beberapa eksperimen yang salah ketika alergen teridentifikasi, namun produk tersebut tidak pernah sampai ke pasar.
Kami terus-menerus mencurigai GMO bertanggung jawab atas tomat merah cerah, nektarin sempurna, dan terong yang tidak memiliki cacat sedikit pun. Namun apakah makanan hasil rekayasa genetika benar-benar mudah didapat? Ternyata tidak sama sekali, dan teknologi genomik baru saja memasuki kehidupan kita, dan mereka melakukannya dengan sangat hati-hati.
Apple Arktik baru-baru ini dipresentasikan pada konferensi bioteknologi SynBioBeta - apel pertama yang dimodifikasi sedemikian rupa sehingga ketika dipotong, potongannya tidak menjadi hitam setelah beberapa jam. "Saya menguji apel tersebut satu setengah minggu setelah saya memotongnya, dan apel tersebut masih terlihat lebih segar daripada kebanyakan apel hanya satu atau dua jam setelah dipotong," tulis editor Gizmodo, Kristen V. Brown, yang menerima salah satu keajaiban tersebut. apel untuk pengujian di konferensi.
Apple Arktik adalah contoh dari apa yang bisa terjadi jika teknologi genom dan . Neal Carter, presiden Okanagan Specialty Fruits, perusahaan di balik apel Arktik, mengatakan Apel Arktik dimaksudkan sebagai cara untuk meningkatkan konsumsi apel dan mengurangi limbah. “Kami telah melihat penurunan konsumsi apel per kapita selama beberapa dekade terakhir karena ini bukan buah yang mudah dikonsumsi. Jadi kami terus mencari cara untuk mengubah citra apel untuk mengembalikan minat terhadap apel,” kata Carter.
Pada awal November, Arctic Apple akan muncul di rak 400 supermarket Amerika, dan apel akan dijual dalam bentuk irisan, seperti irisan wortel. Varietas modifikasi pertama adalah Golden Delicious, dan tahun depan perusahaan berencana mengembangkan Granny Smith yang sama populernya namun sedikit lebih asam.
Namun jika Anda berpikir bahwa keunggulan apel ajaib adalah daya tahannya lebih lama, maka Anda salah. Lebih tepatnya, Anda tidak memperhitungkan sesuatu. Hal terpenting dalam keseluruhan cerita ini adalah bahwa buah-buahan hasil rekayasa genetika akan dijual persis seperti apel hasil rekayasa genetika. Tidak ada posisi atau tulisan tersembunyi di bawah tanda bintang - semuanya sejujur dan seterbuka mungkin, sehingga orang yang membeli apel tersebut tahu persis jenis produk apa yang ada di depannya.
“Tentu saja, banyak sekali orang yang menentang apa yang kami lakukan,” kata Neil Carter. “Tetapi saya dapat mengatakan dengan pasti bahwa saat ini jumlah penentang GMO jauh lebih sedikit dibandingkan dua tahun lalu, atau, khususnya, lima tahun lalu.” Okanagan Specialty Fruits berjanji bahwa setiap apel akan memiliki stiker dengan kode QR, yang memungkinkan Anda mendapatkan informasi terlengkap tentang produk tersebut.
Namun, pada tahap ini Apple Arktik menerima banyak kritik. “Apel ini penuh dengan risiko,” tulis Friends of the Earth dalam permintaan resminya kepada FDA. - Seperti makanan hasil rekayasa genetika lainnya, makanan tersebut tidak diberi label yang tepat atau diuji keamanannya secara independen. Namun mengandalkan masalah ini hanya pada pengujian perusahaan manufaktur adalah kesalahan besar.”
Pada saat yang sama, “apel Arktik” dapat terbantu oleh fakta bahwa apel tersebut bukan transgenik, karena apel tersebut hanya mengandung gen dari spesies yang berbeda. Dan mengonsumsi produk nabati dengan gen yang diubah tidak akan berisiko seperti, misalnya, mengonsumsi tomat dengan gen flounder atau kentang dengan gen kalajengking. Akankah transparansi dalam hubungan dengan konsumen membantu Anda mencapai kesuksesan? Kami akan meminta Buah Khas Okanagan dalam setahun.
Insinyur pertanian dan petani apel Neal Carter di Summerland, British Columbia, ingin menawarkan apel yang belum pernah mereka lihat sebelumnya kepada konsumen. Meskipun perusahaannya, apel Arktik, tidak berbeda dengan perusahaan lain dari luar, perbedaannya ada di dalam. Buah ini telah dimodifikasi secara genetik untuk mencegah daging menjadi coklat setelah digigit atau dipotong.
Carter adalah pendiri dan presiden Okanagan Specialty Fruits, yang sedang menunggu persetujuan federal untuk memasarkan dua varietas apel hasil rekayasa genetika: Arctic Golden dan Arctic Granny. Departemen Pertanian AS (USDA) dapat mengambil keputusan pada awal bulan Juni.
Carter, 55, mengatakan bahwa keputusan positif akan berdampak pada apel seperti halnya wortel mini – membawa kegembiraan yang sangat dibutuhkan bagi segmen pasar yang lelah. Penjualan wortel mini meningkat dua kali lipat pada tahun 1990. Konsumsi apel per kapita, menurut USDA, secara bertahap menurun dari lebih dari 21 pon per tahun pada dua puluh tahun yang lalu menjadi kurang dari 16 pon per tahun saat ini.
“Apelnya dikemas dengan baik. Namun karena ukurannya, tidak mungkin untuk menangani produk makanan ringan ini sekaligus. Orang-orang ingin memotong sebuah apel dan memakannya sepotong demi sepotong,” jelas Carter dalam sebuah wawancara telepon. “Jika kita bisa menanam apel yang tidak berubah warna menjadi gelap saat dipotong… hal ini akan menyebabkan lebih banyak konsumsi.”
Industri Apple Tidak Yakin
Faktanya, kelompok industri telah mengajukan tuntutan yang menentang deregulasi apel hasil rekayasa genetika. Industri kelas berat: AS Asosiasi Apple, Asosiasi Hortikultura Negara Bagian Washington, dan Dewan Hortikultura Barat Laut Komisi Apple Washington menyatakan keprihatinannya.
Para penentang mengatakan bahwa menghilangkan warna kecoklatan bukanlah manfaat yang cukup signifikan untuk mengimbangi ketidakpastian yang ditimbulkan oleh apel pertama yang dimodifikasi secara genetik di kalangan konsumen.
Chris Schlect, presiden Yakima Gardening Association, mengatakan masih ada kontroversi sengit seputar rekayasa genetika pangan. “Banyak kelompok penekan yang tidak menyukai gagasan produk pertanian hasil rekayasa genetika. Banyak konsumen juga tidak menyukai gagasan itu,” kata Schlect. “Dalam perdagangan, hal ini menyebabkan sakit kepala.”
Potensi pelepasan apel Arktik, yang awalnya terbatas dalam beberapa tahun ke depan, menjadi semakin penting seiring dengan meningkatnya perdebatan di Negara Bagian Washington dan negara bagian lainnya mengenai organisme hasil rekayasa genetika dalam pasokan makanan.
Hasil dari perdebatan tersebut adalah Inisiatif 522, yang mengharuskan setiap produk rekayasa genetik diberi label seperti itu. Pemungutan suara mengenai masalah ini di Washington kemungkinan akan dilakukan pada musim gugur ini.
Para pendukungnya, yang terkenal dengan kampanye Label It Wa, berpendapat bahwa konsumen mempunyai hak untuk mengetahui apa yang ada dalam makanan mereka.
Industri buah-buahan menentang kewajiban pelabelan karena akan membuat perdagangan antar negara bagian menjadi lebih mahal karena persyaratan pelabelan yang berbeda antar negara bagian di AS.
Mengenai apel Arktik, industri ini tidak hanya menyatakan keprihatinannya. Industri buah-buahan di Washington telah membentuk subkomite untuk mengembangkan posisi bersama mengenai masalah ini.
Carter kecewa dengan tanggapan industri. Menurutnya, industri berbicara tentang cara meningkatkan konsumsi, namun mereka sendiri mengkritik usulan inovatif seperti yang diajukannya.
Perusahaannya yang telah melakukan penelitian sejak 1997 ini tak berniat berhenti hanya pada apel. Dia juga meneliti buah ceri, persik, dan pir dan bermaksud untuk menyelidiki resistensi penyakit melalui rekayasa genetika.
Namun, tujuan utamanya adalah memperkenalkan apel yang tidak berwarna kecokelatan ke pasar.
Pencoklatan terjadi ketika daging apel, ketika dipotong, melepaskan enzim yang bergabung dengan protein nabati yang melakukan berbagai fungsi, termasuk aroma dan rasa. Apel Arktik mengandung gen sintetis yang mencegah produksi enzim dan, karenanya, menjadi coklat.
Jika apel Arktik menerima persetujuan federal, sebuah langkah yang dianggap mungkin dilakukan oleh industri apel, apel hasil rekayasa genetika tidak akan muncul di rak-rak toko hingga tahun 2015.
Bagaimana membedakan produk modifikasi dari produk alami? Ciri-ciri sayur dan buah transgenik. Mungkinkah membedakan buah dan sayur hasil modifikasi dengan buah dan sayur alami?
Karena produk yang dibeli tidak selalu berisi informasi tentang keberadaan transgen di dalamnya (dan terlebih lagi, informasi yang dapat dipercaya), Anda perlu mengetahui sendiri setidaknya tanda-tanda dasar keberadaan GMO dalam produk tertentu.
Di negara-negara seperti Amerika Serikat, Kanada dan Argentina, jagung transgenik, bit, kentang, kedelai, dan beras ditanam.
Di Rusia, mereka dapat digunakan dalam produksi kembang gula, permen, termasuk coklat, dalam produksi susu dan sosis dan produk daging, pembuatan roti, dan juga dalam makanan bayi.
transgenik, Secara genetik diubah organisme adalah organisme hidup yang genotipenya telah diubah secara artifisial menggunakan metode rekayasa genetika
Telah diketahui secara luas bahwa banyak produk mungkin mengandung zat aditif GM atau sepenuhnya dimodifikasi secara genetik. Keajaiban ilmu pengetahuan modern ini digunakan untuk mengubah sifat-sifat produk tertentu secara kualitatif. Untuk melakukan hal ini, para ilmuwan memasukkan gen dari tumbuhan atau hewan lain ke dalam struktur gen tumbuhan atau hewan. Namun pengaruh gen yang diperkenalkan belum sepenuhnya dipahami, sehingga tidak ada yang tahu seberapa bermanfaat atau berbahayanya produk yang mengandung aditif GM bagi manusia.
Terserah Anda dan Anda sendiri yang memutuskan apakah akan mengonsumsi makanan tersebut atau tidak, dan jika Anda berkomitmen untuk mengonsumsi makanan alami tanpa bahan tambahan GM, Anda perlu belajar mengenali makanan tersebut.
Jika Anda memutuskan untuk sepenuhnya meninggalkan produk rekayasa genetika, Anda hanya perlu mengingat beberapa tanda GMO.
Tanda-tanda GMO pada makanan di meja Anda
1. Produk GM jangan rusak dalam waktu lama Oleh karena itu, jika sayuran atau buah-buahan berbentuk ideal, sudah lama disimpan dan tidak diubah, kemungkinan besar adalah GMO.
2. Jika produk dibuat di Amerika atau negara-negara Asia dan mengandung jagung, tepung kentang, tepung kedelai, kemungkinan besar GMO.
3. Jika produk diproduksi di negara-negara Eropa dan diberi label "Tidak mengandung GMO" maka kemungkinan besar itu adalah produk yang ramah lingkungan. Namun dalam hal ini, sulit untuk mempercayai lingkaran hijau pada produk berlabel “non-GMO”.
4. Jika sosis itu murah, kemungkinan besar konsentrat kedelai telah ditambahkan ke dalamnya, yang mungkin merupakan bahan tambahan GM.
5. Jika Anda atau keluarga Anda alergi muncul, mungkin ini reaksi tubuh saat mengonsumsi produk GM.
GMO tidak dapat dibedakan dari produk murni tanpa pengujian laboratorium, sehingga kesehatan Anda dan anak-anak Anda hanya bergantung pada Anda.
Organisme hasil rekayasa genetika paling sering digunakan dalam produksi pangan, termasuk kedelai, kanola, jagung, dan kentang. Dan ini bisa berupa: produk daging, roti, ikan, dan kembang gula. Paling sering, produk ini mengandung protein nabati berbahan dasar kedelai. Selain itu, ada sejumlah besar bahan tambahan makanan transgenik yang berbeda.
Ahli gizi, dokter, dan psikolog menyarankan untuk menghilangkan fobia Anda terhadap makanan hasil rekayasa genetika dan lebih mengkhawatirkan nutrisi yang tepat dan seimbang. Kunjungi tempat makanan cepat saji seperti McDonald's lebih jarang, makan lebih sedikit Snickers, dan minum Coca-Cola.
Penting juga untuk mengingat nama beberapa perusahaan yang, menurut daftar negara, memasok bahan mentah GM kepada klien mereka di Rusia atau merupakan produsennya sendiri:
Grup Protein Kedelai Pusat, Denmark;
. BIOSTAR TRADE LLC, St.
. CJSC "Universal", Nizhny Novgorod;
. Monsanto Co., AS;
. "Protein Technologies International Moskow", Moskow;
. LLC "Agenda", Moskow;
. JSC "Produk Makanan ADM", Moskow;
. JSC "GALA", Moskow;
. ZAO Belok, Moskow;
. Dera Food Technology N.V., Moskow;
. Herbalife Internasional Amerika, AS;
. OY FINNSOYPRO LTD, Finlandia;
. LLC "Salon Sport-Service", Moskow;
. "Intersoya", Moskow.
Sebagian besar produk berbahan dasar kedelai yang diproduksi di luar Rusia dan bukan di Amerika Serikat juga merupakan produk transgenik. Jika pada labelnya dengan bangga tertulis “protein nabati”, kemungkinan besar itu adalah kedelai dan kemungkinan besar transgenik.
GMO seringkali tersembunyi di balik indeks E. Namun, ini tidak berarti bahwa semua suplemen E mengandung GMO atau bersifat transgenik. Anda hanya perlu mengetahui E mana yang pada prinsipnya mengandung GMO atau turunannya.
Ini terutama lesitin kedelai atau lesitin E 322: mengikat air dan lemak bersama-sama dan digunakan sebagai elemen lemak dalam susu formula, kue, coklat, riboflavin (B2) atau dikenal sebagai E 101 dan E 101A, dapat diproduksi dari mikroorganisme GM . Itu ditambahkan ke sereal, minuman ringan, makanan bayi dan produk penurun berat badan. Karamel (E 150) dan xanthan (E 415) juga dapat diproduksi dari biji-bijian GM.
Aditif lain yang mungkin mengandung komponen GM: E 153, E 160d, E 161c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E479a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625, E951.
Terkadang nama bahan tambahan ditunjukkan pada label hanya dengan kata-kata, Anda juga harus bisa menavigasinya. Mari kita lihat komponen yang paling umum.
Minyak Kedelai: Digunakan dalam saus, olesan, kue, dan makanan yang digoreng dalam bentuk lemak untuk menambah rasa dan kualitas ekstra. Minyak sayur atau lemak nabati: paling sering ditemukan pada kue kering, makanan yang digoreng seperti keripik. Maltodekstrin: Sejenis pati yang bertindak sebagai "bahan dasar" yang digunakan dalam makanan bayi, sup bubuk, dan makanan penutup bubuk.
Glukosa atau sirup glukosa: Gula yang dapat dibuat dari tepung maizena digunakan sebagai pemanis. Ditemukan dalam minuman, makanan penutup, dan makanan cepat saji.
Dekstrosa: Seperti glukosa, dapat dihasilkan dari tepung maizena. Digunakan dalam kue, keripik dan kue kering untuk mendapatkan warna coklat. Juga digunakan sebagai pemanis minuman olahraga berenergi tinggi.
Aspartam, aspasvit, aspamix: Pemanis yang dapat diproduksi dengan menggunakan bakteri GM ini dibatasi penggunaannya di sejumlah negara dan dilaporkan menimbulkan banyak keluhan, terutama terkait dengan sindrom pemadaman listrik, dari konsumen di Amerika Serikat. Aspartam ditemukan dalam air berkarbonasi, soda diet, permen karet, saus tomat, dll.
Banyak orang yang percaya bahwa label “pati termodifikasi” pada suatu produk berarti produk tersebut mengandung GMO. Hal ini bahkan menyebabkan pada tahun 2002, Dewan Perwakilan Rakyat Daerah Perm, pada pertemuannya, memasukkan yoghurt dengan pati termodifikasi ke dalam daftar produk GM yang diedarkan secara ilegal di wilayah tersebut. Faktanya, pati termodifikasi diproduksi secara kimia tanpa menggunakan rekayasa genetika. Namun pati itu sendiri mungkin berasal dari hasil rekayasa genetika jika diperoleh dari jagung GM atau kentang GM.
Selama pemeriksaan, persentase kedelai GM tertinggi ditemukan pada sosis rebus “Daging Sapi Tradisional” yang diproduksi oleh pabrik Cherkizovsky. GMI paling sering ditemukan pada produk dari pabrikan yang sama, serta pada produk perusahaan “DHV S” (merek dagang “Rollton”).
Di antara produsen yang produknya mengandung GMO juga adalah:
LLC "Daria - produk setengah jadi";
. LLC "Pabrik pengolahan daging "Klinsky"";
. MPZ "Tagansky";
. MPZ "Campomos";
. CJSC "Vichunai";
. LLC MLM-RA;
. Tolsto-Produk LLC;
. MPK Ostankino;
. LLC "Pabrik sosis "Bogatyr"";
. Rose Marie Ltd.LLC;
. ML "Mikoyanovsky";
. OJSC "Tsaritsyno";
. Pabrik Sosis OJSC Lianozovo.
Pangsit favorit kami juga ternyata merupakan hasil rekayasa genetika, dan khususnya: “Pangsit tanpa tergesa-gesa, daging babi dan sapi”, “Pangsit klasik Daria”, GMO ditemukan dalam “Steak daging sapi yang lezat”.
GMO - produk rekayasa genetika:
Daftar produk rekayasa genetika:
Organisme hasil rekayasa genetika (GMO) sedang dikembangkan sebagai senjata biologis, sarana untuk mengekang pertumbuhan populasi dan sarana untuk melemahkan ketahanan pangan suatu negara.
Jadi, yang pertama dalam daftar:
Teh Lipton
Kopi Nescafe
Kopi modifikasi kini aktif ditanam oleh perusahaan Nescafe. Selama ini perkebunan besar kopi jenis ini hanya ditanam di Vietnam.
Daftar GMO:
Perusahaan manufaktur Unilever
Brooke Bond (teh)
Percakapan (teh)
Betis (mayones, saus tomat)
Rama (minyak)
Pyshka (margarin)
Delmi (mayones, yogurt, margarin)
Algida (es krim)
Knorr (bumbu)
Perusahaan manufaktur Nestle
Nescafe (kopi dan susu)
Maggi (sup, kaldu, mayones, bumbu, kentang tumbuk)
Nestle (cokelat)
Nesquik (kakao)
Perusahaan manufaktur Kellog's
Sereal jagung
Serpihan Buram (sereal)
Nasi Krispies (sereal)
Pops Jagung (sereal)
Smack (sereal)
Froot Loops (serpihan cincin berwarna)
Apple Jacks (sereal rasa apel)
All-bran Apple Cinnamon/Blueberry (dedak rasa apel, kayu manis, blueberry)
Cokelat Chip (keripik coklat)
Pop Tart (kue isi, semua rasa)
Nutri-grain (roti panggang dengan isian, semua jenis)
Crispix (kue)
Mulai Cerdas (sereal)
All-Bran (sereal)
Buah & Kacang yang Tepat (sereal)
Serpihan Jagung Crunch Madu
Crunch Dedak Kismis (sereal)
Cracklin' Oat Bran (serpih)
Perusahaan manufaktur Hershey's
Toblerone (cokelat, semua jenis)
Ciuman Mini (permen)
Kit-Kat (cokelat batangan)
Ciuman (permen)
Keripik Kue Semi Manis (kue)
Keripik Coklat Susu (kue)
Cangkir Selai Kacang Reese (selai kacang)
Spesial Gelap (cokelat hitam)
Coklat Susu (cokelat susu)
Sirup Coklat (sirup coklat)
Sirup Cokelat Hitam Spesial (sirup coklat)
Sirup Stroberi (sirup stroberi)
Perusahaan manufaktur Mars
Crunch (sereal beras coklat)
Coklat Susu Nestle (cokelat)
Nesquik (minuman coklat)
Cadbury (Cadbury/Hershey)
Perusahaan manufaktur Heinz
Kecap (biasa & tanpa garam)
Saus sambal
Saus Steak Heinz 57
Pabrikan: Hellman's
Mayones asli (mayones)
Mayones Ringan (mayones)
Mayones Rendah Lemak (mayones)
Perusahaan manufaktur Coca-Cola
Pembantu Menit Oranye
Anggur Pembantu Menit
Perusahaan manufaktur PepsiCo
Produsen Frito-Lay/PepsiCo (komponen GM mungkin terkandung dalam minyak dan bahan lainnya)
Lays Keripik Kentang (semua)
Cheetos (semua) (keripik)
Perusahaan manufaktur Cadbury/Schweppes
Perusahaan manufaktur Pringles (Procter&Gamble)
Pringles (keripik dengan rasa Original, Rendah Lemak, Pizza-licious, Krim Asam & Bawang, Garam & Cuka, Cheezeums)
Madu dapat dikumpulkan dari tanaman hasil rekayasa genetika.
Ada banyak sekali informasi bahwa lebah tidak dapat menyerbuki soba hasil rekayasa genetika. Jadi ada satu.
Beras. Secara umum, lebih baik membeli bukan varietas produk tanaman yang anonim, tetapi yang cukup spesifik. Misalnya saja nasi basmati. Ada kemungkinan besar bahwa dalam hal ini produk tersebut bukan GMO.
Beras anonim, serta beras Tiongkok atau Taiwan, kemungkinan besar merupakan beras transgenik.
Rusia adalah salah satu importir utama produk ini dari Tiongkok. Namun, menurut para pemerhati lingkungan, Tiongkok telah memproduksi beras GM secara tidak resmi selama dua tahun dan mengekspornya.
Para pemerhati lingkungan melaporkan bahwa beras hasil rekayasa genetika ditanam secara ilegal di Tiongkok pada bulan April. “Pada musim semi tahun 2005, Greenpeace mengambil sampel beras yang diperoleh dari perusahaan pemasok, petani dan pabrik penggilingan dari Tiongkok untuk pengujian genetik di laboratorium Genescan Jerman,” kata sekretaris pers Greenpeace Rusia Maya Kolikova kepada NI. - Ternyata lebih dari 2/3 sampel (19 dari 25) merupakan hasil rekayasa genetika.
Saat mewawancarai petani dan pemasok biji-bijian dari Tiongkok, kami menemukan bahwa selama lebih dari dua tahun, beras transgenik telah ditanam secara ilegal dan secara aktif dijual baik di dalam negeri maupun di luar negeri.”
Situasi ini, menurut para pemerhati lingkungan, diperburuk oleh fakta bahwa pemerintah Tiongkok sedang mempertimbangkan kemungkinan untuk melegalkan produksi industri beras transgenik. Partai Hijau percaya bahwa Rusia akan paling menderita akibat tindakan pemerintah Tiongkok - pasokan produk dari negara ini menyumbang lebih dari 60% dari total impor beras kita.
Namun, dalam hal ini tidak hanya ada kekurangannya, tapi juga kelebihannya. Memang, hingga saat ini, beras yang dipasok ke Rusia secara resmi dianggap tidak dimodifikasi, dan belum ada pemeriksaan yang dilakukan terhadap kandungan GMI di dalamnya. Oleh karena itu, tidak ada yang bisa mengatakan berapa banyak transgen yang sudah kita makan dan masih akan kita makan. Jika konsumen mempunyai informasi dari mana beras tersebut berasal, maka ia akan dapat memutuskan sendiri apakah akan membeli produk tersebut atau tidak.
Namun para pemerhati lingkungan melihat masalahnya bukan pada sereal itu sendiri, yang sebenarnya bisa ditinggalkan, melainkan pada distribusi produk-produk dengan tambahan tepung beras, termasuk banyak produk untuk anak-anak - susu formula dan sereal, mie, dan produk setengah jadi. produk. Produsen biasanya tidak menyebutkan negara asal bahannya.
Saya ingin menekankan bahwa “Indica”, sebuah istilah yang dapat ditemukan pada bungkus nasi, bukanlah nama asli dari strain apa pun. Itu hanya berarti nasi bulir panjang. Bisa juga dari Tiongkok.
Perhatian! Ciri-ciri sayur dan buah transgenik.
Mungkinkah membedakan buah dan sayur hasil modifikasi dengan buah dan sayur alami?
Umbi kentang yang terlalu bersih dan tidak jauh berbeda satu sama lain atau tomat yang bentuknya sempurna adalah alasan untuk berpikir. Bagaimanapun, tanda pasti dari produk alami adalah adanya massa total yang “dimakan” oleh serangga dan spesimen busuk. Serangga tidak pernah memakan produk GM! Jika Anda memotong tomat atau stroberi alami, mereka akan langsung menghasilkan jus, sedangkan tomat atau stroberi yang tidak alami akan mempertahankan bentuknya.
Produk paling terkenal yang mengandung bahan GM:
(menurut Greenpeace)
1. Cokelat batangan Snickers
3. Bumbu Maggi
4. Keripik Pringles
Konter sayuran dipenuhi dengan tomat “Volgograd”, seperti tomat kembar yang mirip dengan tomat Turki. Ternyata di Volgograd, selama beberapa tahun ini, hanya varietas “plastik” impor tanpa rasa dan bau yang ditanam secara massal.
Saya tidak akan terkejut sama sekali jika ternyata itu adalah GMO. Saya berhenti membeli tomat dari varietas ini, dan saya jarang membelinya sebelumnya.
Dari artikel oleh E. Yakusheva “Apa itu produk transgenik?”:
Saat ini, 90% ekspor pangan transgenik adalah jagung dan kedelai. Popcorn yang dijual di jalanan dimana-mana, 100% terbuat dari jagung GM, dan masih belum ada label yang sesuai di atasnya. Produk kedelai dari Amerika Utara atau Argentina 80% merupakan produk GM.
Makanan GM menarik bagi pengecer. Misalnya, sayuran dan buah-buahan hasil rekayasa genetika harganya 4-5 kali lebih murah dibandingkan sayuran dan buah-buahan alami.
Dari buku Liniza Zhuvanovna Zhalpanova:
"Makanan yang Membunuh Anda":
Produk transgenik dibeli oleh Rusia dari negara lain dengan izin dari Kementerian Kesehatan dan Pembangunan Sosial Federasi Rusia. Menurut statistik, sekitar 70% produk impor dibuat dari bahan mentah hasil rekayasa genetika. Produk-produk tersebut antara lain: produk kedelai, tepung, coklat, coklat batangan, wine, makanan bayi, susu bubuk, susu, kefir, yogurt, keju cottage, minuman berkarbonasi, jagung kaleng dan tomat, minyak jagung, kue kering, pati, protein kedelai, kedelai minyak, kecap, lesitin, minyak biji kapas, sirup, saus tomat, kopi dan minuman kopi, popcorn, sereal sarapan, dll.
Diasumsikan bahwa beberapa bir impor juga mengandung molekul hasil rekayasa genetika yang diambil alih oleh minuman dari ragi yang dimodifikasi.
Menurut Asosiasi Keamanan Genetik Nasional, sekitar 1/3 dari semua produk di pasar Rusia mengandung komponen hasil rekayasa genetika.
Buku Panduan Greenpeace “Bagaimana Menghindari Penggunaan Produk dengan Bahan Hasil Rekayasa Genetik (Produk GM)?”
Anda dapat melakukannya dari sini, dari situs web Greenpeace
Direktori berisi daftar perusahaan pangan, dibagi menjadi tiga kategori (daftar hijau, oranye dan merah) sesuai dengan kriteria keberadaan komponen GM dalam produk.
Menu Tahun Baru sering kali mencakup sayuran kaleng yang dibeli di toko. Tapi jagung kalengan dan kacang hijau sangat tidak diinginkan. Mereka adalah transgenik.
Menurut penelitian selama satu setengah bulan, makanan kita penuh dengan organisme hasil rekayasa genetika. Apalagi makanan yang paling populer di daerah kami adalah sosis, pangsit, sup kering, sayuran kaleng, coklat.
Para pemerhati lingkungan (Greenpeace dan Liga Lingkungan Seluruh Ukraina) dengan kategoris memasukkan dalam daftar ini produk-produk dari merek paling terkenal - Coca-Cola, Pepsi, Nestle, Gallina Blanka, Knorr, Lipton, Bonduel. Daftar lengkap perusahaan yang telah memastikan bahwa produk mereka mungkin mengandung bahan-bahan GM atau tidak menyangkal penggunaannya dapat ditemukan di www.ecoleague.net.
“Hasil penelitian menunjukkan bahwa dalam 18 dari 42 produk makanan yang dipilih secara acak, kandungan kedelai hasil rekayasa genetika melebihi 3 persen,” kata Mikhail Mukharovsky, direktur umum Ukrmetrteststandart. “Pada saat yang sama, komposisi sembilan di antaranya tidak menunjukkan adanya protein kedelai sama sekali.”
Oleh karena itu Bonduel masuk daftar hitam!
Saya memahami bahwa keakuratan informasi yang tercantum dalam daftar tidak terjamin, karena sumber informasinya mungkin meragukan. Tapi kalau tidak, saya praktis tidak punya cara untuk menyimpan daftar seperti itu sama sekali.
Orchard, Puree kaya - produk rekayasa genetika.
Omong-omong, produk rekayasa genetika pertama yang ada di pasaran adalah pisang makanan, pisang apa pun (untuk meningkatkan produktivitas, secara kasar, ia memiliki satu set kromosom yang diduplikasi).
Jika kita berbicara tentang pisang: poliploidi yang diinduksi secara artifisial juga merupakan salah satu bentuk modifikasi genetik (karena kumpulan kromosom menjadi lebih besar dibandingkan organisme aslinya), yang terpenting murah dan ceria. Namun para jurnalis belum belajar menakut-nakuti orang dengan hal tersebut.
Perusahaan Mistral mungkin sengaja tidak menandai pada kemasannya negara asal sereal dan kacang-kacangan yang dikemas di dalamnya. Faktanya adalah dia muncul dalam penjualan tanaman Amerika, yang kemungkinan besar merupakan hasil rekayasa genetika. “Beras Basmati” juga tidak diberi label. Sayangnya, seperti yang baru saya ketahui hari ini, kemungkinan besar dia adalah transgenik. Dari buku “Benih Kehancuran. Rahasia Dibalik Manipulasi Genetik oleh William F. Engdahl:
Perusahaan bioteknologi Texas, RiceTech, telah memutuskan akan menerima pembayaran paten atas beras Basmati, sebuah variasi yang telah menjadi makanan pokok sehari-hari di India, Pakistan, dan Asia selama ribuan tahun. Pada tahun 1998, RiceTech mematenkan beras Basmati yang dimodifikasi secara genetik, dan berkat undang-undang Amerika yang melarang pelabelan produk genetik, RiceTech dapat menjualnya secara legal dan melabelnya sebagai beras Basmati biasa. Ternyata RiceTech, melalui cara yang meragukan, telah memperoleh benih Basmati yang berharga, yang disimpan di Rockefeller Foundation International Rice Research Institute di Filipina (RIRIP). (10)
Atas nama “keamanan,” MRRI menggandakan koleksi benih padi yang tak ternilai harganya yang dikumpulkan di Filipina dan menyimpannya di bank benih di Fort Collins, Colorado, dengan memberikan janji yang sangat meragukan bahwa benih tersebut akan disimpan sebagai persediaan benih yang aman bagi petani. petani di daerah persawahan. MRID meyakinkan para petani bahwa berbagi temuan berharga mereka mengenai varietas benih padi MRID akan bermanfaat bagi keselamatan mereka sendiri.
Di Colorado, jauh dari Filipina, MNIIR mentransfer benih berharga (yang tanpanya RiceTek mungkin tidak dapat membuat modifikasi genetik yang dipatenkan) kepada para peneliti RiceTek, yang segera mematenkan segala sesuatu yang mungkin dilakukan. Mereka tahu bahwa hal itu sangat ilegal: Bahkan di Texas, para peneliti padi mengetahui bahwa beras Basmati biasanya tidak tumbuh di dataran berdebu di sekitar Crawford, Texas. (sebelas)
RiceTek, berkolusi dengan MNIIR, mencuri benih untuk patennya. Selain itu, menurut peraturan yang dikembangkan dengan cermat yang ditetapkan oleh Rockefeller Foundation, meskipun benih dari bank gen tidak dapat dipatenkan, variasi perbaikan apa pun yang dibuat oleh manusia berdasarkan benih tersebut dapat dipatenkan.
Varietas Jasmine juga memiliki modifikasi GM.
Dari artikel “Tomat Senior” Transgenik dan Dolly si Domba…”:
Anda dapat menunda pematangan buah yang sudah dipanen dengan menempatkannya pada kondisi khusus. Dengan menggunakan karbon dioksida, efek etilen yang dilepaskan oleh buah-buahan terhambat. Properti ini dimanipulasi oleh pedagang yang mengangkut pisang, buah jeruk, serta sayuran – dan tomat pada khususnya. Mereka dipanen dalam keadaan hijau dan diolah dengan etilen, menyebabkan pematangan buatan. Buah-buahan dan sayuran seperti itu kehilangan rasanya dan matangnya tidak merata. Dan mudah untuk memverifikasi ini. Misalnya tomat yang kita beli di pasar berwarna merah bagian luarnya, tetapi bagian dalamnya berwarna putih. Keterlambatan pemasakan juga disebabkan karena sebagian besar tomat yang kami jual diimpor dari Turki dan semuanya transgenik. Bahkan di kotak kemasannya tertulis: TRANSGEN.
Kutipan dari buku karya Mikhail Efremov: “Hati-hati! Produk berbahaya!
Aditif dengan kemungkinan besar mengandung komponen GI:
E-153 - Karbon Nabati (batubara nabati);
E-160d - Annatto, Bixin, Norbixin (annatto, bixin, norbixin);
E-161c - Ekstrak paprika, Capsanthin, Capsorubin (ekstrak paprika, capsanthin, capsorubin);
E-308 - Gamma-tokoferol sintetik (y-tokoferol sintetik);
E-309 - Delta-tokoferol sintetis (d-tokoferol sintetis);
E-471 - Mono- dan Digliserida Asam Lemak (mono- dan digliserida asam lemak);
E-472a - Ester Asam Asetat dari Mono- dan Digliserida Asam Lemak (ester mono- dan digliserida dari asam lemak asetat);
E-473 - Sukrosa Ester Asam Lemak (ester sukrosa dan asam lemak);
E-475 - Poligliserol Ester Asam Lemak (ester poligliserida dan asam lemak);
E-476 - Poligliserol Polirisinoleat (poligliserol poligliserol oleat);
E-477 - Propana-1, 2-diol Ester Asam Lemak (propana-1, 2-diol ester asam lemak);
E-479b - Kacang Kedelai yang Teroksidasi Secara Termal Berinteraksi dengan Mono- dan Digliserida Asam Lemak (minyak kedelai dan kacang-kacangan yang teroksidasi secara termal dengan mono- dan digliserida asam lemak);
E-570 - Asam Lemak (asam lemak);
E-951 - Aspartam (aspartam, atau nutrosvit).
Aditif berdasarkan komponen GM:
Riboflavin (B2) atau dikenal sebagai E 101 dan E 101A, terbuat dari mikroorganisme GM, disetujui untuk dijual di sejumlah negara. Itu ditambahkan ke sereal, minuman ringan, makanan bayi dan produk penurun berat badan. Karamel (E 150) dan xanthan (E 415) dapat dihasilkan dari biji-bijian.
Lecithin (E 322) dihasilkan dari kedelai yang dapat dimodifikasi secara genetik. Kedelai ini khususnya digunakan oleh Neslte dalam coklat, makanan bayi dan produk lainnya. Aditif lain yang mungkin mengandung komponen GM: E 153, E 160 d, E 161 c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476 b, E 477, E479 a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625.
Saya ingin menekankan bahwa bahan tambahan makanan untuk tujuan apa pun (teknologi, untuk “meningkatkan” kualitas konsumen) juga dapat dimasukkan dalam suplemen makanan. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui bahan tambahan makanan mana yang dilarang atau berbahaya.
Saya melihat cara kerja produksi susu. Saya hanya tidak terlalu ingin minum susu setelah itu.
Dan hanya susu sapi mentah yang boleh dikonsumsi. Anda dapat membuat yogurt dari susu yang dibeli di toko, dan bukan dari sembarang jenis susu, tetapi sebaiknya dari susu yang dikatakan terbuat dari susu sapi alami (utuh) (kandungan lemaknya biasanya ditunjukkan sebagai 3,4-6%). Tidak ada gunanya meminum susu seperti itu dalam bentuk murni, karena sudah dipasteurisasi dan jika dikonsumsi secara teratur, lama-kelamaan persendian akan mulai terasa sakit - kemungkinan besar karena pengendapan kalsium anorganik di dalamnya, yang muncul selama pasteurisasi ( transfer dari bentuk yang terikat secara organik ke bentuk anorganik). Tapi Anda bisa membuat susu kental darinya - hasilnya cukup enak dan tidak menimbulkan masalah.
Tetapi susu apa pun yang dinormalisasi kandungan lemaknya adalah racun yang nyata. Dan bahkan susu kental dari susu tersebut tidak terlalu baik, kecuali dari susu dengan kandungan lemak tidak lebih dari 1% - laktobasilus setidaknya dapat mengatasi konsentrasi lemak susu yang dimodifikasi tersebut.
GMO - perusahaan manufaktur:
Bima Sakti
Paman Larangan
Coca-Cola
Parmalat (kue)
Similak (makanan bayi)
Kentang (dari Monsant USA)
DAFTAR PRODUSEN INTERNASIONAL YANG DIPERHATIKAN MENGGUNAKAN GMO:
Greenpeace telah menerbitkan daftar perusahaan yang menggunakan GMO dalam produk mereka. Menariknya, perusahaan-perusahaan ini berperilaku berbeda di berbagai negara, bergantung pada undang-undang di negara tertentu.
Secara total, lebih dari 120 nama (merek) produk GMO terdaftar di Rusia, menurut data pendaftaran sukarela dan daftar khusus produk yang diimpor dari luar negeri. Di antara produsen yang produknya mengandung GMO adalah:
LLC ''Daria - produk setengah jadi'', LLC ''Pabrik Pengolahan Daging Klinsky'', MPZ ''Tagansky'', MPZ ''CampoMos'', CJSC ''Vichyunay'', LLC ''MLM-RA' ', LLC' '' Talostoproducts, LLC Pabrik Sosis Bogatyr, LLC ROS Mari Ltd.
Perusahaan produsen Unilever: Lipton (teh), Brooke Bond (teh), ''Conversation'' (teh), Calve (mayones, saus tomat), Rama (mentega), ''Pyshka'' (margarin), ''Delmi'' (mayones, yogurt, margarin), ''Algida'' (es krim), Knorr (bumbu); Perusahaan manufaktur Nestle: Nescafe (kopi dan susu), Maggi (sup, kaldu, mayones, Nestle (cokelat), Nestea (teh), Neseiulk (kakao);
Pabrikan Kellog: Corn Flakes, Frosted Flakes, Rice Krispies, Corn Pops, Smacks, Froot Loops, Apple Jacks rasa apel), Afl-bran Apple Cinnamon/Blueberry (dedak dengan rasa apel, kayu manis, blueberry), Chocolate Chip (keripik coklat) , Pop Tarts (kue dengan isian, semua rasa), Nulri grain (roti panggang dengan isian, semua jenis), Crispix (kue kering), All-Bran (sereal), Just Right Fruit & Nut (sereal), Honey Crunch Corn Flakes (sereal ), Raisin Bran Crunch (sereal), Cracklin'Oat Bran (sereal);
Perusahaan Manufaktur Hershey: Toblerone (cokelat, semua jenis), Mini Kisses (permen), Kit-Kat (cokelat batangan), Kisses (permen), Keripik Kue Semi-Manis (kue), Keripik Coklat Susu (kue), Reese's Peanut Butter Cups (selai kacang), Special Dark (dark chocolate), Milk Chocolate milk chocolate), Chocolate Syrup (sirup coklat), Special Dark Chocolate Syrup (sirup coklat), Setoawberry Syrup (sirup strawberry);
Perusahaan manufaktur Mars: M&M'S, Snickers, Milky Way, Twix, Nestle, Crunch (sereal beras coklat), Milk Chocolate Nestle (cokelat), Nesquik (minuman coklat), Cadbury (Cadbury/Hershey's), Fruit
Perusahaan manufaktur Heinz: Kecap (biasa & tanpa garam), Saus Cabai, Saus Steak Heinz 57;
Perusahaan manufaktur Coca-Cola: Coca Cola, Sprite, Cherry Cola, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape;
Perusahaan manufaktur PepsiCo: Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew;
Produsen Frito-Lay / PepsiCo: (Komponen GM mungkin terkandung dalam minyak dan bahan lainnya), Keripik Kentang Lays (semua), Cheetos (semua);
Perusahaan manufaktur Cadbury/Schweppes:7-Up, Dr. Merica;
Perusahaan manufaktur Pringles Procter&Gamble: Pringles (keripik dengan rasa Original, LowFat, Pizzalicious, Sour Cream&Onion, Salt&Vinegar, Cheezeums).
1 produk coklat Cadbury Fruit&Nut dari Hershey
2 Mars M&M
3 Kekek
4 dua kali
5 Bima Sakti
6 coklat Cadbury, coklat
7 Ferrero
8 Cokelat Nestle ''Nestlé'', ''Rusia''
9 Minuman coklat Nestle Nesquik
10 Minuman ringan Sosa-Cola ''Coca-Cola'' Sosa-Cola
11 ''Sprite'', ''Fanta'', ''Kinley'' tonik, ''Fruittime''
12 Pepci-Co Pepsi 13 ''7-Up'', ''Fiesta'', ''Mountain Dew''
14 Sereal sarapan Kellogg
15 Sup Campbell
16 Nasi Paman Bens Mars
17 Saus Knorr
18 Teh Lipton
19 kue Parmalat
20 Bumbu, mayones, saus Hellman
21 Bumbu, mayones, saus Heinz
22 Makanan bayi Nestle
23 Hipp
24 Lab Kepala Biara Similac
25 Yogurt, kefir, keju, makanan bayi Danon
26 jaringan restoran cepat saji McDonald's (McDonald's).
27 coklat, keripik, kopi, makanan bayi Kraft (Kraft)
28 saus tomat, saus. Makanan Heinz
29 makanan bayi, produk Delmi Unilever (Unilever)
Produk yang teknologi pembuatannya menggunakan GMO:
— JSC “Pabrik Minyak dan Lemak Nizhny Novgorod” (mayones “Ryaba”, “Vprok”, dll.).
— Produk “Bonduelle” (Hongaria) — kacang-kacangan, jagung, kacang hijau.
— CJSC “Baltimore-Neva” (St. Petersburg) — saus tomat.
— CJSC “Pabrik Pengolahan Daging Mikoyanovsky” (Moskow) — pate, daging cincang.
— CJSC EROPA FOODS GB'' (wilayah Nizhny Novgorod) — sup ''Galina Blanca''.
- Kepedulian ''White Ocean'' (Moskow) - keripik ''Kentang Rusia''.
- JSC ''Pabrik Susu Lianozovsky'' (Moskow) - yoghurt, ''Susu ajaib'', ''Cokelat ajaib''.
— JSC “Cherkizovsky MPZ” (Moskow) — daging cincang beku.
— LLC “Campina” (wilayah Moskow) — yoghurt, makanan bayi.
- LLC ''MK Gurman'' (Novosibirsk) - pate.
- OOO ''Frito'' (wilayah Moskow) - Keripik ''Laze''.
- OOO ''Ermann'' (wilayah Moskow) - yoghurt.
- LLC ''Unilever CIS'' (Tula) - mayones ''Calve''.
- Pabrik ''Bolshevik'' (Moskow) - kue ''Yubileinoe''.
- ''Nestlé'' (Swiss, Finlandia) - Campuran susu kering ''Nestogen'', ''Sayuran dengan daging sapi'' haluskan.
Perhatikan seberapa hati-hati produk untuk anak-anak disaring - ada GMO di mana-mana, tidak di sini atau di sana, dan jika anak Anda tidak makan yogurt, dia makan Nesquik atau sereal atau bubur. Dan dengan satu atau lain cara, GMO masuk ke dalam tubuhnya. Inilah situasi di supermarket sekarang: semua produk pasti memiliki label “Non-GMO”. Kita membaca bahan-bahan pada label: kedelai termodifikasi, pati termodifikasi, dan sebagainya.
Masuknya gen asing ke dalam makanan dimulai dengan ditemukannya DNA pada tahun 1944. Namun fenomena ini baru mencapai skala produksi pada pergantian abad ke-20 dan ke-21, setelah berhasil mendapatkan pendukung dan penentang selama ini.
Peran produk rekayasa genetika dalam masyarakat modern sangat besar, menempati tempat khusus dalam industri pertanian. Disebut demikian tanaman transgenik memecahkan sebagian masalah yang dihadapi umat manusia di tahun 70an: pencemaran tanah dengan pestisida dan bahan kimia dalam skala besar.
Beberapa tanaman transgenik mengandung gen yang melindungi mereka dari penyakit atau hama, sehingga menyelamatkan lahan. Pada saat yang sama, ada harapan bahwa peningkatan hasil panen karena gen khusus akan membantu mengatasi kelaparan di seluruh dunia, namun sayangnya harapan tersebut tidak menjadi kenyataan.
Harapan mengenai keberhasilan penemuan ini tidak terpenuhi; para ilmuwan masih berkutat dengan pertanyaan tentang seberapa bermanfaat dan berbahaya penggunaannya. Apa itu GMO dan bagaimana membedakannya dengan produk alami?
Tanpa transgenik
Tanpa GMO - ini adalah moto yang dipilih oleh Austria, Yunani, Polandia, Swiss dan Jepang, yang menyatakan diri mereka sepenuhnya bebas dari produk rekayasa genetika. Sejumlah besar negara bebas dari hal ini sebagian - berdasarkan wilayah, banyak yang baru saja melakukan hal ini.
Jadi, belum ada seorang pun di dunia yang membuktikan bahaya langsung tanaman transgenik bagi tubuh manusia. Namun, tidak adanya bahaya tanpa syarat belum dikonfirmasi. Ada dua kelemahan yang jelas transgenik. Bukan, ini bukan kanker, dan tentunya bukan risiko mutasi.
Organisme transgenik sangat tidak dapat diprediksi. Contoh paling sederhana: mereka berkecambah dengan cepat dan dalam kondisi apapun. Anda baru saja membeli tomat, dan tomat tersebut sudah bertunas, dan bukan karena tomat tersebut terlalu banyak terkena cahaya.
Menyebabkan alergi. Katakanlah Anda membeli sayuran dengan gen dari kacang tanah, yang membuat Anda alergi. Anda hanya dapat mengetahui hal ini dengan melihat labelnya, tetapi apa yang harus dilakukan jika produsennya terbukti tidak bermoral?
Jika Anda hanya tertarik pada makanan alami, ada beberapa cara untuk membedakannya dengan transgenik.
1. Seperti yang telah kami katakan, pelabelan. Biasanya, produsen yang memproduksi produk alami, beri label “100% alami” atau “Non-GMO”. Jika mengandung modifikasi, jumlahnya tidak lebih dari satu persen.
2. Sayuran yang indah, halus, berkilau dengan bentuk dan warna yang “ideal” seharusnya menimbulkan kecurigaan Anda, dan jika ukurannya semua sama, hal ini tidak akan terjadi tanpa intervensi. Carilah jejak bug cacing. Biasanya, jejak serangga menunjukkan kealamian produk.
3. Tanpa biji. Sulit membayangkan alam menghasilkan sesuatu yang tidak berguna dari sudut pandang produktivitas. Semangka tanpa biji adalah contoh utama dari hal ini. Ada juga karakteristik yang paling tidak berbahaya. Misalnya apel yang tidak menggelap.
4. Kode dapat mengungkapkan banyak hal tentang suatu produk. Misalnya pisang dengan kode 4011 atau 94011 yang ditanam secara alami. Pada saat yang sama, produk-produk AS dengan kode lima digit yang dimulai dengan 8 adalah produk transgenik.
Penting untuk mengetahui bahwa tiga perempat dari seluruh kedelai di dunia adalah GMO, begitu pula sepertiga jagung dan seperlima rapeseed. Omong-omong, gen petunia diperkenalkan ke kacang tanah. Harap dicatat bahwa serangga menghindari kacang ini.
Hal ini juga harus dibedakan pilihan dari rekayasa genetika: semangka, terong, pisang, wortel, persik dalam bentuk yang kita tahu dibiakkan secara buatan, tetapi tidak menimbulkan ancaman apa pun.
Manfaat atau bahaya, dengan transgenik atau tanpa, tapi Anda selalu perlu tahu apa yang ada di piring Anda.
Artikel tentang topik tersebut
