Selai plum selama lima menit dengan air. Selai plum lembut dengan buah persik. Cara membuat selai plum diadu dengan coklat
Selai plum adalah favoritku sejak kecil. Ini sangat aromatik, dengan rasa asam yang menyenangkan. Saya sarankan Anda tidak menundanya dan membuat selai plum hari ini. Saya akan menulis 6 resep, yang dengannya Anda akan mendapatkan persiapan yang sangat lezat untuk musim dingin. Dari buah plum Anda bisa membuat selai dengan atau tanpa biji, membuat selai kental atau makanan penutup kerajaan - buah plum dalam coklat.
Tambahkan kayu manis, cengkeh, jahe, vanila, kulit jeruk atau lemon ke dalam selai plum dan dapatkan variasi baru dengan tema yang sudah dikenal. Anda juga bisa menambahkan kacang ke dalam selai 5 menit sebelum siap - almond, hazelnut, walnut.
Jangan lupa, seperti makanan kaleng lainnya, selai panas harus dimasukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan ditutup dengan tutup yang sudah disterilkan. Busa dari selai harus dihilangkan! Karena busa atau stoples yang tidak disterilkan dengan baik, selai bisa menjadi asam. Selai dengan gula secukupnya dapat disimpan pada suhu ruangan, hanya di tempat gelap. Jika Anda menambahkan sedikit gula, simpan di tempat dingin.
Perhatikan juga bank. Mereka harus utuh, tanpa terkelupas dan retak. Di bagian bawah, lihat tahun pembuatan kaleng - tidak boleh lebih dari 5 tahun. Jika tidak, ada risiko besar bank tersebut akan bangkrut.
Selai plum dengan coklat atau coklat sangat populer. Dan untuk alasan yang bagus. Karena ini adalah makanan penutup yang sangat lezat yang Anda oleskan di atas roti dan nikmatilah. Dan dasar dari makanan penutup ini alami - prem.
Bahan-bahan:
- plum - 1kg
- gula - 600 gram.
- air - 300 ml
- bubuk kakao - 50 gr.
- coklat hitam tanpa bahan tambahan - 100 gr.
- mentega - 50 gram.
- jeruk - 1 buah. (hanya kulitnya yang dibutuhkan)
Selai plum dengan coklat - persiapan:
1.Ambil satu kilogram buah plum beserta bijinya. Cuci bersih lalu potong menjadi 4 bagian, buang bijinya.
2.Tuang air ke dalam panci dan tambahkan gula. Biarkan sirup mendidih. Saat campuran mendidih, gula telah larut sepenuhnya, tuangkan sirup mendidih ke atas buah-buahan yang sudah disiapkan dan biarkan meresap selama 15 menit.
4.Setelah lima menit memasak, tambahkan mentega, potong-potong, dan coklat, potong kotak, ke dalam plum. Ayak kakao melalui saringan agar tidak ada gumpalan pada selai. Buang kulit jeruk (lapisan atas jeruk yang tipis) dan tambahkan juga ke dalam makanan penutup. Campur semuanya dengan baik agar mentega dan coklat meleleh dan coklat larut dengan baik. Masak selai selama 3-5 menit lagi. Kulit buah plum akan berkerut, dan buahnya sendiri akan menjadi lembut, tetapi tidak hancur.
5. Tuang selai coklat plum yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan segera kencangkan tutupnya. Makanan penutup lezat ini sudah siap. Berhati-hatilah untuk tidak langsung memakannya, biarkan selama musim dingin.
Selai plum yang nikmat dengan coklat dan vanila
Pada resep sebelumnya, saya menulis cara membuat makanan penutup “plum in chocolate”. Di dalamnya, potongan buah plum tetap utuh dan mengapung dalam saus coklat. Dalam resep ini selai diberi struktur yang homogen, seperti selai. Oleh karena itu, dapat dioleskan pada roti, bukan pada pasta manis yang dibeli di toko. Ternyata sangat enak. Resep ini juga tidak mengandung mentega atau coklat, hanya menggunakan coklat saja.
Bahan-bahan:
- plum - 1 kg (kupas)
- gula - 500 gram.
- bubuk kakao - 70 gr.
- gula vanila - 10 gr. (opsional)
Metode memasak:
1. Cuci buah plum, potong menjadi dua dan buang bijinya. Masukkan buah plum ke dalam wajan, timbang (timbang wajan terlebih dahulu) dan tambahkan gula dengan perbandingan 2:1. Tambahkan juga coklat dan gula vanila jika menggunakan. Mengaduk.
Jumlah gula dapat bervariasi tergantung pada manisnya buah plum.
2.Masukkan Nutella dengan api kecil dan, aduk terus, didihkan. Plum secara bertahap akan mulai mengeluarkan jus dan gula akan larut. Jika selai tidak diaduk selama 5-7 menit pertama, gula tidak akan larut, tetapi akan menjadi karamel dan selai akan gosong. Oleh karena itu jangan kemana-mana dan aduk hingga mendidih.
3.Setelah mendidih, masak selai selama 15 menit. Selama waktu ini, gula dan coklat akan larut sepenuhnya, buah plum akan melunak, dan sirup akan mengental.
3. Angkat selai dari api dan haluskan menggunakan blender.
4.Masukkan massa yang dihasilkan dengan api kecil dan masak hingga kental. Waktu memasak akan tergantung pada diameter wajan (semakin lebar wajan, semakin cepat cairan menguap), dan jumlah saluran pembuangan. Ini mungkin memakan waktu 20 menit atau 1 jam. Kesiapan selai diperiksa di atas piring es. Tempatkan piring di dalam freezer terlebih dahulu dan biarkan dingin dengan baik. Taruh sedikit selai ke piring dingin dan aduk. Jika plum tidak mengalir dan mempertahankan bentuknya, maka makanan penutup sudah siap.
Untuk mempercepat prosesnya, ambil piring dengan diameter sebesar mungkin. Jika diinginkan, 5 menit sebelum kesiapan, Anda bisa menambahkan kacang apa pun yang dicincang dalam blender ke dalam selai.
5. Selagi panas, tuangkan selai plum-cokelat ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan tutup steril. Makanan penutup sudah siap, biarkan dingin pada suhu kamar dan taruh di tempat gelap untuk penyimpanan lebih lanjut.
Saat selai sudah dingin, selai akan menjadi lebih kental.
Resep paling enak selai plum dengan jeruk dan kacang
Ini selai plum yang tidak biasa, sesuai dengan judulnya. Ternyata sangat harum dan enak, makanan penutup kerajaan.
Bahan-bahan:
- plum - 1,5kg
- gula - 1kg
- jeruk - 2 buah.
- kenari - 1 sdm.
- gula vanila - 15 gr.
Metode memasak:
1. Selai ini tidak akan utuh, tetapi memiliki konsistensi seperti selai yang homogen sehingga buah plum dan jeruk tercampur rata. Potong kenari dengan pisau hingga menjadi potongan-potongan kecil. Anda tidak boleh menghancurkannya terlalu banyak; Anda harus merasakan kacangnya. Cuci buah plum, potong menjadi dua dan buang bijinya. Jeruk perlu dicuci bersih dengan sikat untuk menghilangkan noda pada jeruk agar penyimpanan lebih lama.
2. Potong jeruk menjadi 4-6 bagian dan cincang beserta kulitnya. Giling juga buah plum dengan penggiling daging.
3. Untuk memasak selai ini, Anda pasti membutuhkan wajan dengan bagian bawah yang tebal, jika tidak makanan penutupnya bisa gosong. Tuang plum dan jeruk ke dalam panci, tambahkan gula pasir dan gula vanila, lalu aduk rata. Letakkan di atas api sedang, tutup dan didihkan. Kemudian kecilkan api menjadi rendah dan masak selai selama 45 menit. Selama ini, rasa manisnya akan menjadi warna merah anggur yang indah.
Selama memasak, selai plum perlu diaduk sesekali. Masak dalam keadaan tertutup agar tidak berceceran.
3.Setelah 45 menit, tambahkan kacang cincang ke dalam selai, aduk dan lanjutkan memasak selama 20 menit. Pada titik ini selai sudah siap, yang tersisa hanyalah menyimpannya di dalam stoples.
Anda juga bisa menambahkan kayu manis (bukan vanila), jahe, kismis, dan almond ke dalam selai ini. Bahan tambahan semuanya dibuat sesuai selera dan keinginan.
4.Setelah selai matang, masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan tutup steril. Balikkan stoples dan tutupi dengan handuk. Biarkan selai mendingin, lalu taruh di tempat yang gelap dan kering.
Selai plum diadu dalam sirup kental - resep sederhana
Dalam selai ini, buah plum tetap utuh, tidak hancur, tidak retak. Tulangnya tidak dihilangkan. Untuk memastikan buah plum terendam dengan baik dalam sirup, dan sirupnya sendiri kental, selai dimasak dalam beberapa tahap, selama lebih dari satu hari. Namun hasilnya akan luar biasa: penampilan makanan penutup dan rasanya akan menyenangkan Anda.
Bahan-bahan:
- plum - 1kg
- gula - 800 gram
- air - 400 ml
Selai plum - cara membuatnya:
1. Cuci buah plum dan tusuk di dua atau tiga tempat dengan garpu. Hal ini diperlukan agar kulit tidak pecah-pecah saat dimasak, sari buah mudah keluar, dan sirup masuk ke dalam buah.
2.Buat sirupnya. Untuk melakukan ini, rebus air dan tambahkan gula ke dalam air mendidih. Aduk kembali, didihkan. Semua gula harus larut. Rebus sirup selama 3 menit, lalu masukkan buah plum utuh ke dalamnya dengan hati-hati. Tunggu hingga mendidih dan segera matikan. Diamkan selai selama kurang lebih 4-5 jam agar buah plum jenuh dengan sirup.
Jangan biarkan selai lebih dari 6 jam untuk pertama kalinya. Buah plumnya masih mentah, jadi rasa manisnya mungkin berubah menjadi asam.
3. Taruh selai di atas kompor untuk kedua kalinya. Didihkan dan masak selama 5 menit. Sisihkan lagi dan biarkan diseduh selama beberapa jam. Atau tunggu sampai benar-benar dingin. Untuk ketiga kalinya, masak selai selama 5-7 menit setelah mendidih. Periksa kematangannya. Untuk melakukan ini, teteskan sirup ke atas piring, jangan sampai menyebar, tetesannya akan mempertahankan bentuknya.
Jika selai Anda terlalu cair, Anda bisa membiarkannya dingin dan memasaknya untuk keempat kalinya selama 5 menit.
4.Segera setelah dimasak, selai yang sudah mendidih harus dituang ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan ditutup rapat dengan tutupnya. Balik dan biarkan dingin. Kita tinggal menunggu hingga musim dingin untuk melahap kelezatan ini.
Manisan selai plum menurut resep lama
Selai ini tidak dibuat dengan cara biasa. Buah plum mempertahankan bentuknya, potongannya tetap padat, dan sirupnya cukup kental. Hal ini terjadi karena sirup direbus secara terpisah. Baca resep langkah demi langkah dan ulangi saja.
Bahan-bahan:
- plum - 900 gr. (berat tanpa lubang)
- gula - 900 gram.
- air - 300 ml
Metode memasak:
1. Bilas buah plum dengan baik, potong menjadi dua dan buang bijinya. Tempatkan potongan buah ke dalam mangkuk. Timbang buah plum yang sudah dikupas dan ambil jumlah gula yang sama. Anda perlu membuat sirup dari gula. Tuang air ke dalam panci dan tambahkan gula. Lakukan saja dengan urutan sebagai berikut: pertama air, lalu gula. Letakkan sirup di atas api, aduk sesekali, didihkan dan masak selama 1 menit.
2. Matikan gas di bawah sirup dan tuangkan buah plum yang sudah dikupas ke dalamnya. Kocok wajan untuk mencampur plum dan sirup. Tutup dengan penutup dan biarkan selama 1 hari.
3.Keesokan harinya, keluarkan plum dari sirup dengan sendok berlubang. Rebus kembali sirup, matikan api dan segera masukkan buah ke dalamnya. Tutupi selai plum dengan penutup dan biarkan selama 12 jam.
4.Setelah 12 jam, angkat kembali buah plum, didihkan sirup dan masukkan buah ke dalamnya. Matikan api dan biarkan plum terendam dalam sirup selama 6 jam.
5.Setelah 6 jam, angkat plum dengan sendok berlubang dan taruh di atas saringan. Rebus sirup dengan api besar, lalu kecilkan api dan rebus sirup selama 10 menit. Selanjutnya, tambahkan plum ke dalam sirup dan didihkan selai. Tidak perlu menambah panas! Plum harus direbus dengan api kecil.
6. Selai yang sudah mendidih harus dimasukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan ditutup dengan penutup, yang harus disimpan dalam air mendidih sampai diawetkan.
7. Balikkan stoples dan periksa apakah tutupnya sudah terpasang erat. Biarkan selai dingin dan Anda bisa menyimpannya. Plum dalam selai ini tidak lunak, padat, dan sirup rubinya transparan.
Selai plum kental tanpa gelatin
Selai akan memiliki struktur yang hampir seragam. Karena buah plum dimasukkan melalui penggiling daging, potongan kecil buah mungkin muncul. Struktur selai lebih tebal daripada selai karena membutuhkan waktu lebih lama untuk mendidih.
Bahan-bahan:
- plum - 1 kg (berat tanpa lubang)
- gula - 800 gram.
Cara membuat selai plum:
1. Cuci buah plum dan buang bijinya. Ini dapat dilakukan dengan cara apa pun yang nyaman, karena tidak perlu mengawetkan buah-buahan yang indah.
2. Masukkan buah plum melalui penggiling daging. Tambahkan gula ke massa yang dihasilkan dan aduk. Tutupi selai "mentah" dengan penutup dan biarkan selama 2-3 jam agar gula larut dalam jus.
3. Taruh pure plum di atas api dan didihkan sambil diaduk. Hapus semua busa yang muncul di permukaan. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak selama 20 menit.
4.Matikan api dan biarkan selai benar-benar dingin. Ini mungkin memakan waktu 2 jam, atau Anda bisa membiarkannya semalaman. Kemudian rebus makanan penutup selama 20 menit dan dinginkan kembali. Dan untuk ketiga kalinya, rebus selai selama 20 menit.
4. Tuang selai panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan kencangkan tutupnya. Biarkan manisan mendingin dalam bentuk ini dan simpan di tempat penyimpanan.
Saya sangat suka selai plum. Saya pikir kamu juga. Dan menurut resep ini Anda akan mendapatkan kelezatan yang sangat lezat, aromatik, dengan kaya warna yang indah. Masak dan hiduplah dengan manis! Dan juga jangan lupa untuk mengasinkan mentimun untuk musim dingin agar Anda bisa mengunyahnya sepuasnya nanti.
Dalam kontak dengan
Selai plum sangat populer saat musim panen. Setiap ibu rumah tangga berusaha menimbun buah dalam waktu yang lama. Hal ini tidak mengherankan, karena buah plum mengandung banyak enzim yang bermanfaat. Berkat konsumsi teratur, sistem pembuluh darah diperkuat, aktivitas saluran cerna dan jantung meningkat, serta tekanan darah menjadi stabil. Plum menghilangkan kelebihan garam dari tubuh, melawan anemia, dan meningkatkan mood. Mari kita lihat resep suguhan paling populer.
Selai plum: kehalusan persiapan
- Jika buah plum memiliki kulit yang keras, masukkan buah ke dalam panci dan rebus selama dua menit. Selanjutnya masukkan buah ke dalam air es. Langkah ini akan mencegah retaknya buah selama perlakuan panas.
- Pilih bahan baku yang tepat untuk memasak makanan lezat. Varietas yang optimal adalah varietas yang daging buahnya mudah dipisahkan dari bijinya, sehingga bijinya cepat dibuang.
- Jika Anda membuat camilan dari spesimen kecil, biarkan tidak dipotong. Untuk menjaga bentuk buah, masukkan ke dalam larutan soda selama 3-5 menit, lalu bilas.
- Buah plum utuh tidak boleh memiliki lubang cacing, memar atau retak. Agar lebih meresap, tusuk tiap buah dengan tusuk gigi. Ini akan memungkinkan sirup menembus rongga lebih cepat dan mempermanis daging buahnya.
- Jika selai dibuat dari bagian buah plum, buang batangnya dan periksa bagian dalam buahnya. Jika perlu, kikis bintik hitam dari lubang dengan pisau.
Selai plum: resep klasik
- gula pasir - 1,1 kg.
- prem - 1,2kg.
- air meja - 120 ml.
- Pilih buah yang cukup matang, buah plum tidak boleh terlalu matang. Buang bahan mentah ke wastafel, bilas hingga bersih, hilangkan lapisan keputihan. Potong plum dengan hati-hati menjadi 2 bagian dan buang bijinya. Bilas kembali ampasnya.
- Ambil panci masak, masukkan buah ke dalamnya, taburi gula dan aduk. Tambahkan air, letakkan wadah tahan panas di atas kompor dan masak hingga mendidih. Aduk terus hingga gula larut.
- Jika ini terjadi, matikan kompor dan biarkan camilan selama 3 jam. Selama waktu ini, buah akan mengeluarkan sarinya. Selanjutnya dilakukan perlakuan panas berulang kali selama 7 menit.
- Setelah jangka waktu ini, angkat wadah dari api dan biarkan selama 8 jam. Terakhir, didihkan adonan, masak selama 10 menit setelah mulai mendidih. Dinginkan kembali, tuang ke dalam stoples dan tutup dengan loyang.
Selai plum di dalam oven
- gula pasir - 2,4 kg.
- prem - 2,2 kg.
- air meja - 130 gr.
- Cuci buah plum di bawah keran, biarkan cairannya mengalir, lalu bersihkan setiap buah dengan handuk. Pastikan tidak ada sisa keputihan. Belah dua spesimen dan buang bijinya.
- Siapkan loyang yang bersih dan kering, lalu letakkan potongan buah plum menghadap ke atas. Isi isinya dengan air dan taburi dengan gula pasir. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan atur suhunya menjadi 190-200 derajat.
- Rebus buah beri selama setengah jam, aduk sesekali. Selama waktu ini, buah plum akan mengeluarkan jus yang akan melarutkan gula. Tuang campuran yang sudah jadi ke dalam wadah yang sudah disterilkan atau sajikan setelah dingin.
- akar jahe - 2-3 cm.
- air minum - 60 ml.
- gula pasir - 775 gr.
- prem - 0,9-0,95kg.
- Pertama, pilah buah-buahan, kecuali semua buah yang bercacing, berwarna hijau, dan memar. Bilas, masukkan ke dalam saringan dan biarkan air mengalir. Saat plum sudah kering, potong menjadi dua dan buang bijinya.
- Isi mangkuk multicooker dengan 60 ml. air, kirim buah ke dalamnya. Nyalakan fungsi "Tumis" selama 7 menit. Tutup dengan penutup dan tunggu hingga program selesai.
- Selama waktu ini, buah plum akan melunak. Sekarang giling bahan-bahan tersebut hingga halus menggunakan blender atau saringan.
- Bilas jahe, kupas, parut. Masukkan plum. Tambahkan gula pasir. Nyalakan fungsi “Memasak dengan uap” dan masak dalam multicooker tertutup selama sepertiga jam.
- Saat isinya mulai mendidih, keluarkan busa dan buka wadahnya. Aduk bahan terus-menerus sambil menunggu timer mati. Selanjutnya, sterilkan wadah dan masukkan camilan ke dalam wadah hangat.
Selai plum beku dengan kismis
- hazelnut atau kenari - 225-230 gr.
- kayu manis yang baru digiling - 3 sejumput
- prem beku segar - 1,1 kg.
- gula pasir - 940 gr.
- kismis besar tanpa biji - 100 gr.
- Mencairkan buah plum tanpa menggunakan microwave atau air panas. Bilas buah beri di bawah keran, buang bijinya. Cuci kismis, rendam dalam air hangat selama 25 menit, lalu tiriskan.
- Sekarang goreng kenari (hazelnut) dalam wajan kering tanpa minyak, perlakuan panas berlangsung 7-8 menit. Dinginkan, kupas kulitnya. Campurkan gula pasir, kismis dan plum dalam satu wadah, taburi kayu manis.
- Biarkan isinya matang dan tunggu hingga partikelnya larut. Saat sirup menjadi homogen, tambahkan kacang cincang. Masak camilan setelah mendidih selama 8 menit.
- Pastikan untuk menghilangkan busanya. Setelah waktu yang ditentukan, angkat camilan dari api dan biarkan selama 7 jam. Lakukan perlakuan panas kedua, lalu dinginkan selai langsung di dalam loyang. Rasakan.
- air - 400 ml.
- gula pasir - 1,2 kg.
- prem - 1kg.
- Untuk menyiapkan resep kelezatan ini, pilihlah buah plum berukuran kecil. Urutkan berdasarkan menghilangkan semua salinan buruk. Cuci di bawah keran dan biarkan kering.
- Sekarang mulailah memucat. Tuang air biasa ke dalam panci dan didihkan. Masukkan buah plum dalam porsi ke dalam saringan dan kukus selama 3-5 menit.
- Setelah perlakuan panas, segera masukkan buah ke dalam air dingin. Tusuk bahan mentah dengan tusuk gigi, buat 4-5 lubang.
- Siapkan hidangan untuk memasak suguhan. Tuang 400 ml ke dalamnya. air minum dan tambahkan gula. Rebus isinya sampai butiran larut dengan daya rendah sambil terus diaduk.
- Saat gula sudah larut, masukkan buah plum utuh ke dalam dasar manis dan diamkan selama 6 jam agar terendam. Jika buah premnya sangat kecil, segera mulai memasak.
- Tempatkan panci enamel berisi isinya di atas kompor dan masak selama sepertiga jam. Selalu pastikan komposisinya tidak menggelembung terlalu kuat. Jangan lupa untuk mengeluarkan busanya.
- Setelah perlakuan panas, biarkan suguhan diseduh selama 7-8 jam. Didihkan lagi selama 20 menit, lalu biarkan suguhannya dingin. Perlakuan panas terakhir berlangsung setengah jam.
- Selanjutnya, biarkan selai mencapai suhu ruangan dan kemas dalam stoples yang kering dan bersih. Tutupi dengan perkamen atau nilon dan simpan di tempat dingin.
Selai plum dengan coklat
- vanilin - 7 gr.
- plum matang (tapi tidak terlalu matang) - 2 kg.
- bubuk kakao - 90 gr.
- gula pasir - 950 gr.
- Untuk menyiapkan kelezatan menurut resep ini, spesimen elastis yang cukup matang cocok. Bilas dengan baik untuk menghilangkan residu. Biarkan hingga kering di atas handuk, lalu potong dan buang bijinya.
- Taburi plum dengan gula dan biarkan selama sehari. Selama ini, buah akan mengeluarkan sarinya. Setelah waktu berlalu, taburi adonan dengan vanilla dan coklat bubuk, aduk hingga tidak ada gumpalan.
- Pindahkan bahan mentah ke dalam mangkuk enamel. Masak dengan api kecil dan sedang selama 35-45 menit. Aduk terus untuk menghilangkan busa. Siapkan wadah untuk membungkus dan tuangkan suguhan yang sudah jadi.
Selai plum dengan kacang dan lemon
- kacang (almond, walnut atau hazelnut) - 225 gr.
- soda - 6 gram.
- air meja - 0,8 l.
- lemon - 1 buah.
- prem - 1kg.
- vanilin - 8 gr.
- gula pasir - 950 gr.
- Pertama, mulailah menyortir dan membilas buah plum. Kemudian keringkan buahnya dan siapkan larutan air biasa dan soda. Masukkan buah ke dalamnya, diamkan selama 3 menit.
- Tiriskan cairan soda dan bilas plum dengan baik. Biarkan mengering di atas saringan atau handuk. Buang bijinya tanpa memotong buah menjadi 2 bagian. Anda bisa menggunakan tusuk sate atau pensil.
- Goreng kacang kupas utuh dalam wajan tanpa menambahkan minyak. Setelah 7 menit, dinginkan dan masukkan 1 buah ke dalam buah plum utuh. Campurkan air meja dan gula secara terpisah, lalu masak bahan dasar manis.
- Biarkan sirup mendingin, lalu tambahkan isian plum ke dalamnya. Kecilkan api dan masak selai dalam sirup selama 15-20 menit. Aduk perlahan agar kacang tidak rontok.
- Setelah jangka waktu yang ditentukan, tambahkan jus lemon dan vanila yang diperas dan disaring ke dalam selai. Masak selama sepertiga jam lagi sampai mengental.
- Setelah matang, angkat isinya dari api, tutupi piring dengan handuk, dan biarkan selama 2-3 jam. Kemudian masukkan ke dalam stoples steril dan tutup dengan nilon atau perkamen.
- gula pasir - 1,6-1,7 kg.
- apel (sebaiknya manis dan asam) - 1,1 kg.
- asam sitrat - 4 gr.
- prem - 1kg.
- air meja - 120 ml.
- Bilas plum dengan baik, potong menjadi bagian yang sama untuk menghilangkan bijinya. Bilas apel, jangan buang kulitnya, potong bagian tengahnya. Potong menjadi irisan jeruk dan campur dengan plum.
- Tempatkan semua buah dalam mangkuk berlapis enamel. Tambahkan ½ volume gula pasir. Campurkan sisanya dengan air meja dan masak sirup.
- Tuangkan bahan dasar manis mendidih di atas plum dan apel, lalu aduk. Diamkan selama 2 jam, lalu rebus adonan selama 8 menit. Aduk isinya terus-menerus dan buang busanya.
- Matikan api dan biarkan camilan dingin selama 6 jam. Ulangi perlakuan panas, tambah waktunya menjadi 12 menit. Keren lagi.
- Sekarang Anda perlu merebus selai untuk ketiga kalinya, menambahkan asam sitrat. Kelezatan panasnya dikemas dalam toples yang bersih sempurna dan langsung ditutup rapat dengan kaleng. Setelah dingin secara terbalik, dinginkan camilannya.
Selai plum dengan anggur dan almond
- kapulaga - 1 gram.
- almond - 60 gram.
- anggur (putih kering) - 425 ml.
- gula pasir - 2 kg.
- prem - 4,7kg.
- kayu manis cincang - 4-5 gr.
- Siapkan plum untuk manipulasi lebih lanjut (mencuci, mengeringkan, membuang biji). Tempatkan buah dalam mangkuk enamel dan taburi dengan gula. Biarkan campuran diseduh selama 11 jam.
- Setelah waktu yang ditentukan, tuangkan anggur, tambahkan kapulaga tumbuk dan kayu manis. Letakkan wadah di atas kompor dan masak dengan api kecil hingga mengental. Jangan lupa mengeluarkan busa dan mengaduk komposisinya.
- Sekitar 10 menit sebelum akhir proses perebusan, tambahkan almond yang digoreng dalam wajan kering. Tuang massa panas ke dalam wadah bersih dan tutup rapat.
Selai plum dengan jeruk
- gula pasir - 550 gr.
- apel manis dan asam - 150 gr.
- jeruk - 150 gram.
- plum (sebaiknya kuning) - 600 gr.
- kayu manis utuh - 1 polong
- Cuci buah plum, potong menjadi bagian yang sama agar lebih mudah dikeluarkan bijinya. Anda bisa memotong buah menjadi irisan, semuanya tergantung preferensi pribadi. Taburi dengan gula pasir (300 gr.) dan uleni.
- Bilas buah jeruk, buang “puntungnya”, dan potong buah menjadi irisan bersama dengan kulitnya. Buang bijinya dan letakkan jeruk di atas buah plum. Tambahkan lagi 150 gr. Sahara.
- Sekarang siapkan apelnya, apel perlu dicuci, dibuang bijinya dan dicincang bersama kulitnya. Tambahkan ke komposisi sebelumnya, bumbui dengan sisa gula.
- Kecilkan api dan masak buah selama 1,5 jam. Aduk agar tidak gosong. Sekarang biarkan kelezatannya dingin, ulangi proses mendidih selama satu setengah jam. Keren lagi.
- Tempatkan campuran ke dalam stoples bersih. Penutupan dilakukan dengan kertas roti atau tutup nilon. Simpan di tempat sejuk dan terhindar dari sinar matahari langsung.
Simak lebih dekat resep suguhan populer dengan tambahan buah jeruk, apel, bubuk kakao, kayu manis bubuk, dan vanilin. Selai plum disiapkan dalam 2-3 tahap. Setelah setiap perlakuan panas, camilan harus dibiarkan dingin, lalu dikirim kembali hingga mendidih. Dengan cara ini buah akan terendam sirup secara merata dan tidak hancur.
Video: cara membuat selai plum
Kebanyakan ibu rumah tangga setiap tahunnya mengisi ruang bawah tanah dan dapur mereka dengan selai plum tanpa biji, ini adalah makanan lezat yang luar biasa untuk musim dingin. Persiapannya tidak hanya rasanya enak, tetapi juga memberikan bantuan nyata bagi tubuh. Tidak ada bahan pengawet atau pewarna dalam selai plum buatan sendiri - ini merupakan nilai tambah yang signifikan.
Selai plum untuk minum teh musim dingin
Buah dari varietas yang berbeda tidak sama dalam bentuk, ukuran, tingkat kemanisan dan, tentu saja, warnanya. Plum bisa berwarna biru, merah atau kuning (dalam beberapa kasus hampir putih). Variasi apa pun cocok untuk persiapan manis. Yang kuning lebih manis, beraroma madu, sehingga jumlah gula yang tertera dalam resep lebih sedikit. Terlepas dari warnanya, buah-buahan mengandung vitamin dan mineral yang kurang lebih sama yang berharga bagi tubuh.
Meskipun komposisinya serupa, buah-buahan dengan warna berbeda memiliki ciri khasnya sendiri:
Sebagian besar zat yang terkandung dalam buah plum tidak terurai setelah perlakuan panas. Buah-buahan segar mengandung vitamin E berkali-kali lebih banyak daripada jeruk atau ceri, yang sudah kita kenal sejak kecil. Ini bertanggung jawab atas keseimbangan fungsi sistem kardiovaskular.
Tanpa lubang cacing dan sterilisasi
Agar olahannya enak dan tidak asam atau berjamur selama penyimpanan, dipilih buah yang cukup matang dan keras. Yang berwarna kehijauan tidak akan memberikan sari buah dan rasa yang khas, yang terlalu matang akan berubah menjadi bubur saat dimasak. Koleksi yang memiliki lubang cacing dan area busuk ditolak. Cacat ini tidak hanya akan merusak rasa produk, tetapi juga menyebabkan rasa asam.
- Berapa banyak gula yang Anda butuhkan dalam selai plum?
Gula pasir untuk suguhan biasanya diambil dalam jumlah yang sama dengan massa buah beri. Kalau buahnya manis porsinya dikurangi 200-500 g, kalau asam ditambah 200-300 g. Karena kandungan karbohidratnya tinggi, selai tidak dianjurkan untuk orang yang kelebihan berat badan, penderita diabetes, dan yang sedang diet ketat. . Jika alih-alih gula Anda memasukkan xylitol, fruktosa, atau madu ke dalam makanan penutup, batasan ini dapat dihilangkan sebagian.
Olahan yang terbuat dari buah plum, biasanya, tidak disterilkan. Manipulasi ini dilakukan jika “lima menit” dituangkan ke dalam stoples dengan tutup putar untuk disimpan pada suhu kamar. Selama sterilisasi, tutupnya dipasang dengan klem, jika tidak massa akan mengalir ke bawah dinding wadah. Wadah selai harus disterilkan.
"Lima menit" digulung dengan tutup logam. Selai klasik yang kental tidak akan rusak di bawah tutup plastik dan perkamen.
Bagaimana cara memasak "lima menit"?
Memasak cepat akan membantu meminimalkan biaya waktu dan mempertahankan jumlah vitamin maksimum dalam makanan penutup musim dingin. Cara ini digunakan untuk menyiapkan selai plum selama lima menit. Resepnya paling cocok untuk varietas manis berair berwarna kuning atau hampir putih. Buah plum kuning banyak mengandung fruktosa, sehingga untuk 1 kg hasil panen dibutuhkan tidak lebih dari 500-800 g gula pasir.
Untuk menyiapkan kelezatan musim dingin dari plum kuning, ikuti urutan tindakan paling sederhana:
Sebelum memasak persiapan "cepat" dari buah plum putih, stoples disterilkan. Produk jadi dituangkan ke dalamnya, digulung, dan diletakkan terbalik di bawah selimut.
Video resep berdurasi lima menit.
Resep selai plum klasik
Meskipun rasanya tinggi, lima menit mungkin tidak sesuai dengan selera semua orang karena konsistensinya yang cair. Selain itu, produk ini hanya dapat disimpan dalam waktu lama di bawah tutup logam. Metode memasak tradisional memungkinkan Anda menyiapkan kelezatan kental yang tidak akan rusak di bawah tutup perkamen atau nilon.
Bahan untuk 1 kg buah plum biru atau merah:
- 0,5 gelas air,
- 1 kg gula pasir.
Resep langkah demi langkah selai buah biru kental.
Jika buah plum tidak mengapung dan sirup menjadi pekat, selai dipanaskan 4 kali dan dituangkan ke dalam wadah yang sudah disterilkan. Ketika benda kerja ditutup dengan film, stoples ditutup dan disimpan.
Bereksperimen dengan Aditif: Plum Merah dan Oranye
Buah batu rasanya enak dan harum. Namun, olahan tradisional akan berkilau dengan cara baru jika, bersama dengan rasa plum, mengandung kayu manis, vanila, cognac, atau buah jeruk. Misalnya saja suguhan sederhana dan gurih yang terbuat dari sarang lebah merah dengan irisan jeruk.
Bahan-bahan:
Buah dicuci, buah plum dikeluarkan bijinya, buah dipotong menjadi 4 bagian. Jeruk dipotong bersama kulitnya. Pindahkan produk yang sudah disiapkan ke dalam baskom masak dan didihkan. Rebus benda kerja dengan api kecil sambil diaduk agar tidak gosong selama 20 menit. Bagiannya harus menjadi lunak dan mengeluarkan jus.
Tuang 700 g gula pasir ke dalam massa, aduk rata. Besarkan api hingga adonan mendidih, lalu kecilkan kembali. Sambil terus diaduk, masak adonan selama kurang lebih 20 menit hingga kental. Tempatkan dalam stoples panas, tutup rapat, balikkan, dan bungkus selama sehari.
Video dengan resep klasik tanpa jeruk.
Aneka buah plum dan anggur hitam
Plum adalah pendamping yang sangat baik untuk buah-buahan lainnya, sehingga sering ditambahkan ke berbagai macam hidangan. Ada banyak pilihan untuk selai multikomponen. Salah satunya adalah resep sederhana untuk musim dingin tanpa sterilisasi dengan anggur hitam.
Bahan-bahan:
Buah murni, diambil dengan perbandingan 1:1, dipotong menjadi dua dan dibuang bijinya. Anda perlu merebus sirup dengan takaran 500 g pasir dan gelas air per 1 kg buah kupas. Buah-buahan direndam dalam massa manis dan direbus selama 20 menit dengan api kecil. Biarkan sediaan diseduh selama 10 hingga 12 jam, lalu kembalikan panci ke api dan selesaikan memasak kelezatannya sekaligus, buang buihnya. Waktu memasak 45 menit.
Selai plum kuning dan pir
Rasa, konsistensi, dan warna cerah yang menyenangkan dari olahan plum kuning merupakan kenikmatan bagi para pecinta kuliner. Banyak ibu rumah tangga lebih suka menambahkan buah pir untuk menemani hidangan penutup musim panas mereka. Memasaknya membutuhkan waktu lebih lama dibandingkan buah plum, jadi buah ini dipotong-potong untuk memvariasikan konsistensi homogennya.
Bahan-bahan:
Buah-buahan di bawah standar dipilih dan dicuci. Lubangnya dikeluarkan dari buah plum, dan inti dari buah pir. Letakkan panci berisi air di atas kompor. Segera setelah cairan memanas, tuangkan gula dan tunggu hingga larut. Tuang irisan pir ke dalam sirup dan didihkan setelah mendidih dengan api kecil selama 20 menit. Tambahkan plum kuning ke dalam massa rebus, rebus lagi selama 25 menit, buang busanya. Hasilnya adalah variasi yang sangat lezat untuk musim dingin.
Kelezatan buah plum dari slow cooker
Munculnya peralatan rumah tangga yang “pintar” telah mengoptimalkan proses penyiapan tidak hanya masakan sehari-hari, tetapi juga masakan musiman. Membuat selai dalam slow cooker jauh lebih nyaman daripada di atas kompor. Resepnya cocok untuk pemula dan ibu rumah tangga berpengalaman.
Misalnya, memasak plum merah kalengan klasik dalam slow cooker adalah sebagai berikut:
Plum digunakan untuk membuat selai dengan konsistensi dan rasa yang bervariasi. Ini cocok dengan buah beri dan buah-buahan di kebun, dan dengan buah-buahan di luar negeri. Ibu rumah tangga yang gelisah belajar bereksperimen dengan rempah-rempah dan varietas, dan para pemula meminta bantuan peralatan rumah tangga modern. Berkat upaya keduanya, resep populer ini ditambah secara berkala.
Selamat siang Kami terus mempersiapkan musim dingin yang lezat - siapkan selai. Waktunya telah tiba untuk buah plum dan di sini ada ruang bagi jiwa untuk berbalik) Hampir semua variasi, ukuran dan warna bisa digunakan: putih, kuning, biru, merah).
Ngomong-ngomong, buah plum sangat bermanfaat bagi tubuh, mengandung vitamin, pektin, dan serat yang memiliki efek menguntungkan bagi pencernaan. Ngomong-ngomong, lihat cara mengeringkan makanan enak di rumah
Plum cocok dengan rempah-rempah seperti adas bintang dan kayu manis. Mereka memberi kelezatannya rasa yang tidak biasa. Jangan takut untuk bereksperimen dan menyimpang dari pilihan masakan klasik. Tambahkan atau hapus bahan sesuai keinginan Anda!
Jika Anda menyukai coklat, maka pastikan untuk memperhatikan beberapa resep di bawah ini: selai plum dengan coklat dan kacang-kacangan, serta coklat dari plum. Rasanya sangat mirip dengan pasta coklat. Manjakan diri Anda dan teman Anda dengan suguhan alami!
Untuk selai coklat ini, variasi terbaik dari buah plum biasa, atau hanya "Hungaria", paling cocok. Daging buahnya cukup berdaging dan padat, selama proses pemasakan buah tersebut tidak akan mendidih. Makanan penutup ini juga bisa disebut “plum dalam coklat”.
Kacang dapat dicincang sangat halus, sedang, atau dibiarkan utuh - semua pilihan memiliki daya tarik tersendiri.
Jumlah bahan tersebut menghasilkan 3 liter selai jadi, jadi siapkan 6 toples masing-masing 0,5 liter.
- Plum – 3kg.
- Gula – 1kg.
- Kenari kupas – 400 g.
- Kakao – 30 gram.
1. Cuci buah plum, buang bijinya, masukkan ke dalam panci besar, dan tambahkan gula.
2. Letakkan panci di atas kompor, nyalakan api sedang dan tunggu hingga mendidih. Setelah muncul gelembung, kecilkan api dan masak selai selama 20-30 menit sambil sesekali diaduk.
3. Cuci kacang yang sudah dikupas dengan air hangat dan potong-potong jika diinginkan. Rebus dalam air biasa selama 20 menit dengan api sedang. Kemudian tiriskan airnya, tuangkan kacang ke dalam panci berisi plum, dan biarkan mendidih dengan api kecil selama 20 menit.
4. 5 menit sebelum akhir memasak, tambahkan coklat dan aduk.
5. Tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup rapat, balikkan stoples dan tutup dengan selimut hangat. Kami menunggu sampai benar-benar dingin.
Untuk selai, toples dengan volume hingga 1 liter paling cocok. Mereka harus disterilkan menggunakan salah satu dari 4 metode yang dijelaskan di bawah ini:
Cara mensterilkan stoples selai
1. Cara tercepat adalah mensterilkan stoples kosong di microwave. Tuang sedikit air (tinggi sekitar 2 cm) ke dasar setiap toples. Dalam situasi apa pun tutupnya tidak boleh disterilkan dalam microwave, tutupnya harus direbus secara terpisah dalam panci. Masukkan stoples ke dalam oven microwave, tutup dengan cawan, nyalakan mode 700-800 W selama 2-3 menit. Fokus pada titik didih air, air akan mendidih selama 1-2 menit. Keluarkan stoples dengan sangat hati-hati menggunakan handuk kering, karena... mereka sangat panas. Tuang selai panas ke dalam stoples panas agar gelas tidak pecah karena perubahan suhu.
2. Sterilisasi uap. Proses ini membutuhkan mangkuk atau wajan yang lebar. Tuang air ke dalamnya, dan letakkan saringan atau parutan logam di atasnya, lalu letakkan stoples secara terbalik. Kukus wadah setidaknya selama 15 menit. Setelah itu, biarkan stoples mengering.
3. Sterilisasi dalam air mendidih. Masukkan stoples ke dalam panci besar, isi dengan air hingga wadah tertutup seluruhnya dan rebus selama 5 menit. Kemudian kami mengeluarkan stoples dan meletakkannya di atas kain bersih hingga kering.
4. Sterilisasi dalam oven. Tempatkan stoples basah ke dalam oven dingin. Nyalakan suhu hingga 160 derajat. Kita tunggu sampai tetesan air di gelas menguap. Pastikan untuk memeriksa bahwa tidak ada retakan mikro atau keripik di kaca, jika tidak piring bisa pecah.
Tutupnya juga perlu disterilkan. Berikut cara yang paling umum: turunkan tutupnya ke dalam air mendidih selama 1-2 menit.
Tip yang sangat penting untuk ibu rumah tangga: buah plum bisa mengubah tangan Anda menjadi coklat, jadi siapkan sarung tangan terlebih dahulu.
Artikel sebelumnya dikhususkan untuk ini. Kami juga membuat makanan penutup yang manis dari ini, mari beralih ke buah plum.
Selai plum dengan jeruk
Cobalah membuat selai sesuai resep ini, ternyata harum, agak manis, dengan aroma dan rasa jeruk yang menyenangkan. Bahan-bahannya antara lain plum, jeruk, dan bumbu pedas - adas bintang, bisa diganti dengan kayu manis.
Adas bintang memiliki rasa yang sedikit manis dan aroma pedas yang kuat. Dalam makanan penutup klasik, ia ditambahkan ke jeruk dan coklat, dan juga selaras dengan kopi.
Pastikan untuk mencoba membuat makanan penutup yang harum.
Wajan dengan bagian bawah yang tebal (besi cor) paling cocok untuk memasak, karena... itu melepaskan panas secara merata. Anda perlu sering mengaduk benda kerja agar tidak menempel pada bagian bawah dan dinding.
Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:
- Plum (lebih disukai Hongaria) – 1 kg.
- Gula – 400 gram.
- Jeruk – 1 buah.
- Adas bintang – 1 buah.
1. Cuci buah plum, buang bijinya. Potong-potong sembarangan dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan adas bintang satu, gula pasir, kulit jeruk dan jus. Kulit jeruknya hanya terdiri dari kulit jeruk tipis saja.
2. Letakkan wajan di atas api sedang, campur bahan dan didihkan. Keluarkan busa dan masak selama 30 menit.
3. Sterilkan stoples dan tutupnya, tuang selai sampai paling atas, kencangkan tutupnya, tutup dengan selimut dan biarkan dingin.
Camilan manis untuk musim dingin sudah siap!
Mempersiapkan selai coklat plum untuk musim dingin
Camilan luar biasa berikutnya bagi mereka yang menyukai makanan manis adalah selai coklat plum. Rasanya seperti coklat, namun terbuat dari bahan alami dan tanpa bahan pengawet. Siapkan makanan penutup ini untuk musim dingin dan Anda akan sangat menyenangkan keluarga Anda, terutama anak-anak Anda, karena mereka sangat menyukai segala sesuatu yang berwarna coklat!
Dari jumlah produk tersebut Anda akan mendapatkan 3 liter selai.
Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:
- Plum – 2kg.
- Gula – 2kg.
- Kakao – 8 sdm. sendok
1. Cuci buah plum, buang bijinya, tambahkan gula pasir, diamkan selama setengah jam hingga muncul sarinya.
2. Setelah setengah jam, haluskan dengan blender, tambahkan coklat, aduk rata.
3. Letakkan panci di atas api, didihkan, dan masak dengan api kecil selama 10-15 menit. Jangan lupa aduk dan buang busanya.
4. Tuang selai ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Kencangkan tutupnya.
Di bawah ini Anda dapat menonton video resep detailnya.
Selai plum Pyatiminutka tanpa biji
“Lima menit” adalah cara favorit membuat selai bagi mereka yang memiliki sedikit waktu. Hal ini dapat dimaklumi, karena dengan panen yang melimpah di akhir musim panas Anda hanya punya waktu untuk melakukannya lima menit). Dan juga, semakin sedikit waktu yang dihabiskan untuk perlakuan panas, semakin banyak vitamin bermanfaat yang terkandung dalam buah.
Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:
- Plum – 1kg.
- Gula – 600 gram.
1. Buang bijinya dari buah plum, tutupi dengan gula, biarkan selama 6-8 jam (atau semalaman) hingga muncul sarinya dan gula mulai larut.
2. Letakkan wajan di atas api. Setelah selai mendidih, masak selama 5 menit, matikan gas.
3. Tuang selai ke dalam wadah yang sudah disterilkan dan tutup dengan penutup. Balikkan stoples. Tutupi dengan selimut dan tunggu hingga benar-benar dingin.
Resep sederhana untuk selai plum dan apel
Konsistensi selai menurut resep ini ternyata seperti selai atau selai. Bahkan buah plum dan apel asam pun cocok untuk resep ini. Buah-buahan ini mengandung banyak pektin, yang merupakan pengental alami.
Selain itu, kami akan menambahkan mint kering, kayu manis, vanila, dan lemon.
Proses memasak akan terdiri dari tiga langkah yang identik dan berulang. Jika ingin konsistensinya lebih kental, rebuslah empat kali.
Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:
- Plum – 1kg.
- Apel – 1kg.
- Gula – 1,5-2 kg.
- Lemon – 1 buah.
- Mint kering – 1 sendok teh
- Kayu Manis – 0,5 sendok teh
- Vanillin - sejumput
1. Cuci buahnya, buang bijinya dari buah plum, dan inti apelnya beserta bijinya. Potong buah menjadi irisan, tambahkan gula, dan biarkan jusnya diekstraksi semalaman.
2. Letakkan panci di atas kompor dan setelah selai mendidih, tambahkan kulit lemon, mint, vanila, kayu manis, lalu aduk semuanya. Tambahkan perasan lemon dan masak selama 30 menit. Haluskan buah-buahan dengan blender. Sisihkan semuanya hingga dingin selama 3-4 jam.
4. Nyalakan kembali gas dan masak selama 30 menit sambil diaduk rata. Matikan kompor dan biarkan selai dingin.
5. Rebus benda kerja untuk ketiga kalinya selama 30 menit.
6. Tuang selai ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan penutup. Bungkus dengan selimut hangat dan tunggu hingga benar-benar dingin.
Selai plum Georgia
Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:
- Plum (Hongaria) – 2 kg.
- Jahe parut – 1 sendok teh
- Kayu Manis – 1 sendok teh
- kenari – 150 gram.
- Gula – 600 gram.
- Air – 1 liter.
1. Cuci buah plum, potong menjadi dua, buang bijinya, dan potong-potong. Masukkan buah-buahan ke dalam panci, tambahkan gula, dan tambahkan air.
2. Letakkan panci di atas kompor dan didihkan dengan api kecil. Tambahkan kayu manis dan jahe ke dalam selai mendidih.
Campur semuanya dengan hati-hati, biarkan masak selama 40 menit, keluarkan busa secara berkala.
Setelah 40 menit, tambahkan kenari yang dipotong-potong sesuka Anda (setengah, empat, digiling) dan rebus lagi selama 5 menit.
Tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat dengan tutupnya. Balikkan dan tutupi dengan selimut atau seprai hangat.
Sebaiknya makan selai yang mengandung kacang terlebih dahulu karena... Jika disimpan dalam waktu lama, rasanya mungkin pahit.
Ibu rumah tangga yang baik berusaha melestarikan sejumlah besar buah-buahan dan sayuran sehat dan kaya vitamin yang muncul di musim semi dan musim panas untuk musim dingin, karena kekurangan vitamin adalah masalah yang tidak menyenangkan. Olahan musim dingin dari buah plum merupakan gudangnya vitamin dan mineral yang diperlukan tubuh, apalagi jika buah plum dibiarkan segar. Namun tidak selalu mungkin untuk membekukan buah begitu saja, tetapi Anda bisa membuat selai lima menit dengan sangat sederhana. Selai plum asam manis akan langsung terasa di musim dingin, meningkatkan kekebalan dan suasana hati, dan di musim panas persiapannya hanya akan memakan waktu beberapa jam.
Bahan-bahan
Untuk membuat selai plum lima menit, Anda perlu menggunakan bahan-bahan berikut:
- plum;
- gula;
- air.
Tergantung pada kesukaan Anda, Anda bisa membuat selai plum “lima menit” yang agak manis dan menambahkan sekitar satu kilogram gula ke dalam satu kilo buah plum. Atau masak makanan yang tidak terlalu manis dan hanya setengah kilo gula saja sudah cukup. Kalau di rumah ada yang tidak makan gula pasir, gantilah dengan madu – jumlahnya sama. Maka selainya tidak hanya enak, tetapi juga sangat menyehatkan!
Cara membuat selai plum lima menit
Plum yang sudah disiapkan perlu dicuci dan dibersihkan dari bijinya, serta cacat yang terlihat jelas. Keuntungan nyata dari selai plum “lima menit” adalah Anda dapat dengan aman menggunakan buah plum dari berbagai jenis dan bentuk untuk selai tersebut: bahkan spesimen yang terlalu matang pun dapat digunakan jika tidak cacing atau busuk.
Ngomong-ngomong, plum kuning akan membuat selai lebih manis, dan ini harus diperhitungkan saat menghitung jumlah gula per kilogram plum.
Sebagai catatan! Untuk mengencerkan rasa kelezatan buah plum, Anda bisa menggunakan kacang kenari. Kacang akan menambah aroma dan rasa pedas pada masakan.
Resep langkah demi langkah selai plum lima menit dengan foto
Resep langkah demi langkah sederhana untuk selai plum lima menit dengan foto akan membantu ibu rumah tangga dalam menyiapkan kelezatannya. Jika Anda mengikuti semua rekomendasinya, Anda akan dapat menyiapkan manisan plum dari bahan-bahan paling tersedia tanpa masalah.
- Anda perlu membuang biji dari buahnya. Cara termudah untuk membuang bijinya adalah dengan memotong buah plum memanjang, Anda juga dapat menilai kondisi buah itu sendiri - apakah ada yang buruk di dalamnya, apakah ada orang yang tinggal di sana.
- Agar buah plum lebih cepat menghasilkan jus, disarankan untuk dipotong-potong (minimal 4). Namun sebelum itu, Anda perlu menghapus semua area yang "bermasalah".
- Kemudian semua buah cincang perlu dituangkan ke dalam panci atau baskom besar dan dipersenjatai dengan sendok besar dari kayu (atau lainnya).
- Tambahkan gula ke dalam plum, taburkan secara merata ke seluruh buah, dan letakkan massa yang dihasilkan di atas api kecil.
Agar buah plum tidak gosong dan lengket di wajan, Anda harus terus mengaduk potensi selai plum selama lima menit. Ini juga akan membantu mencegahnya mendidih, dan ini penting, karena dalam keadaan “akan mendidih” Anda perlu membiarkan plum tetap menyala selama 5 menit.
Sebagai catatan! Biasanya munculnya busa bisa dihindari dalam beberapa menit. Namun jika muncul, perlu dihilangkan.
- Kemudian, selagi selai belum dingin, tuangkan ke dalam stoples, usahakan mengisinya sampai bagian paling atas, lalu tutup dan kencangkan. Stoples harus disterilkan agar nantinya tutupnya tidak membengkak dan selai tidak rusak.
- Saat semua stoples sudah disekrup, bungkus dengan selimut dan biarkan semuanya hingga dingin. Kira-kira keesokan harinya mereka dapat ditempatkan dengan aman di ruang bawah tanah.
Banyak ibu rumah tangga yang percaya bahwa selai berdurasi lima menit harus direbus beberapa kali selama 5 menit, maka kulit buah plum akan lebih lembut dan sari buahnya akan lebih banyak. Namun, ini terserah selera Anda, tetapi saat memasak hanya 5 menit, suhu akan merusak lebih sedikit vitamin, yang juga akan berdampak baik pada rasa selai plum. Seperti yang Anda lihat, persiapannya tidak sulit.
Catatan! Jika Anda menambahkan kenari ke dalam resepnya, hidangannya akan menjadi lebih sehat. Anda dapat menambahkan bahan lain ke dalam selai plum berdurasi lima menit: tidak hanya kacang-kacangan, tetapi juga parutan jahe, coklat, atau kulit jeruk.
Resep video untuk selai plum “lima menit”
Bagaimana cara membuat selai plum lima menit? Banyak ibu rumah tangga yang tertarik dengan resep masakan plum yang mudah disiapkan. Anda dapat menyiapkan manisan menggunakan rekomendasi dalam format video di bawah ini. Jika mau, Anda dapat menambahkan sesuatu milik Anda sendiri ke dalamnya. Tidak akan sulit untuk menyiapkan selai plum berdurasi lima menit sesuai dengan interpretasi yang diusulkan:
Artikel tentang topik tersebut
