Sup keju olahan adalah hidangan pertama yang empuk untuk seluruh keluarga. Cara membuat sup keju sederhana dari keju olahan

Sup keju olahan akan menjadi perubahan yang menyenangkan dari sajian pertama biasanya. Bahan sederhana seperti itu akan mengubah rasa secara radikal, menjadikan suguhan lebih empuk dan aromatik. Pada saat yang sama, keju olahan dapat ditambahkan ke hampir semua sup, apa pun komposisinya. Itu bisa berupa vegetarian, ikan atau daging. Kue kejunya sendiri juga dibuat dengan berbagai cara. Beberapa ibu rumah tangga lebih menyukai “Persahabatan” klasik, sementara yang lain bereksperimen dengan rasa yang lebih menarik. Misalnya, Anda bisa mengonsumsi dadih keju dengan ham, jamur, atau rempah-rempah.

Sup keju dadih disiapkan dengan cara yang sama seperti hidangan pertama lainnya. Untuk melakukan ini, buat kaldu, goreng sayuran, tambahkan bumbu cincang dan keju lainnya ke dalam panci, dan tambahkan keju ke dalam sup di akhir masakan. Mereka benar-benar larut dalam air atau kaldu, memberi hidangan warna yang menggugah selera dan rasa yang lembut.

Sup yang terbuat dari dadih keju dengan berbagai sosis, serta jamur segar, goreng atau kering sangat enak. Anda bisa membiarkan hidangan ini cair atau menggiling semua bahan hingga halus - maka konsistensinya akan lebih kental.

Sereal, kentang, pasta, dll ditambahkan ke sup keju.Mie sup, yang disiapkan hanya dalam beberapa menit, sangat populer dalam resep. Tergantung pada komposisi hidangannya, Anda bisa melengkapinya dengan berbagai bumbu. Namun, tidak disarankan menggunakan terlalu banyak bumbu karena akan mengalahkan rasa keju yang lembut.

Keju dadih paling baik disajikan panas. Anda bisa menawarkan crouton kecil atau kerupuk dengannya.

Sup dengan olahan keju dan champignon menjadi lebih enak jika dibuat dalam bentuk puree. Untuk mencapai konsistensi hidangan yang diinginkan, yang utama adalah jangan berlebihan dengan cairan. Jumlah bahan dihitung untuk panci dua liter. Krimnya harus berlemak – setidaknya 15%. Mereka akan membuat hidangan pertama ini menjadi lebih empuk dan halus. Namun, jika Anda ingin membuat sup vegetarian sepenuhnya, Anda bisa mengecualikan krim dari resepnya. Hasilnya tetap enak dan bergizi.

Bahan-bahan:

• 300 gram champignon;
• 2 keju olahan;
• 1 wortel;
• 3 kentang;
• 1 bawang;
• 150ml krim;
• 30 ml minyak sayur;
• Tanaman hijau;
• Garam lada.

Metode memasak:

1. Cuci champignon sampai bersih dan potong kecil-kecil.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng jamur hingga empuk.
3. Secara terpisah, goreng parutan wortel dan bawang bombay (bisa langsung di panci).
4. Dalam satu panci, campur sayur goreng dan jamur, tutupi semuanya dengan air.
5. Potong kentang menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke bahan lainnya.
6. Masak sup selama 15 menit setelah air mendidih.
7. Parut keju dan tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam sup, aduk rata.
8. Bumbui sup dengan garam dan merica, angkat panci dari api.
9. Dengan menggunakan blender atau hidung belang, giling semua bahan hingga halus.
10. Tuang krim ke dalam sup pure dan tambahkan bumbu cincang.
11. Panaskan kembali sup dan rebus sebentar.
12. Biarkan sup keju tertutup selama 15 menit.

Menarik dari jaringan

Rasa kejunya cocok dengan sosis asap, terutama jika dipadukan dengan dadih keju Druzhba favorit semua orang. Terlepas dari kenyataan bahwa komposisinya hanya mengandung bahan-bahan yang paling mudah didapat, sup ini akan tampak lebih orisinal dan tidak biasa bagi semua orang. Selain itu, akan cepat memberi makan seluruh keluarga. Jika mau, Anda dapat menambahkan sereal atau pasta apa pun ke dalam resep sesuai kebijaksanaan Anda. Jadi hidangannya akan lebih mengenyangkan dan bergizi.

Bahan-bahan:

• 300 gram sosis asap;
• 3 kentang;
• 2 keju olahan;
• 1 wortel;
• 1 bawang;
• 20 ml minyak sayur;
• Tanaman hijau;
• Garam lada.

Metode memasak:

1. Rebus jumlah air yang dibutuhkan dalam panci untuk menyiapkan sup.
2. Tambahkan keju olahan yang dihancurkan ke dalam air mendidih.
3. Potong sosis asap menjadi potongan-potongan dan kentang menjadi kubus kecil.
4. Tempatkan kentang dan sosis dalam panci bersama keju dan aduk.
5. Parut wortel di parutan kasar, cincang halus bawang bombay.
6. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng sayuran hingga empuk.
7. Tuang daging panggang ke dalam kuah, aduk kembali, tambahkan garam dan merica sesuai selera.
8. Didihkan kembali isi panci dan angkat.
9. Taburi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu segar.

Salah satu cara paling sederhana dan terjangkau untuk menyiapkan sup keju. Intinya, tidak ada bedanya dengan kuah kaldu ayam biasa dengan mie, namun bahan barunya menambah kepedasan dan nuansa rasa yang menarik. Selain fillet, Anda bisa menggunakan bagian ayam lainnya. Sayap atau kaki juga akan menghasilkan kaldu yang enak dan kaya, meskipun nantinya Anda harus memisahkan daging dari tulangnya. Sayuran digoreng khusus dengan mentega sehingga menonjolkan rasa lembut dari sup ini.

Bahan-bahan:

• 500 gram irisan ayam;
• 2 keju olahan;
• 50 gram bihun;
• 3 kentang;
• 1 bawang;
• 2,5 liter air;
• 1 wortel;
• 2 lembar daun salam;
• 30 gram mentega;
• Tanaman hijau;
• Garam lada.

Metode memasak:

1. Cuci fillet, potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam wajan.
2. Tuangkan air ke atas ayam dan nyalakan api.
3. Saat air mendidih, keluarkan busa, tambahkan daun salam, garam dan merica ke dalam kaldu sesuai selera.
4. Masak ayam selama 20 menit dengan tutup tertutup dengan api kecil.
5. Potong kentang menjadi kubus dan tambahkan ke ayam, masak lagi selama 10 menit.
6. Potong keju olahan dan bawang bombay menjadi kubus, parut wortel.
7. Lelehkan mentega dalam wajan lalu goreng wortel dan bawang bombay hingga empuk.
8. Pindahkan sayuran panggang ke dalam panci bersama sisa bahan.
9. Tambahkan keju olahan ke dalam panci biasa dan aduk sup hingga benar-benar larut.
10. Jika perlu, tambahkan sedikit garam dan merica dan masak semuanya selama 10 menit.
11. Di akhir masakan, tambahkan bumbu cincang dan bihun ke dalam sup dan masak selama 3-5 menit.

Sekarang Anda tahu cara membuat olahan sup keju sesuai resep dengan foto. Selamat makan!

Sup keju olahan dapat secara radikal mengubah gagasan ibu rumah tangga tentang hidangan pertama yang harus disajikan untuk seluruh keluarga. Variasi yang begitu kecil pasti akan menarik bagi anggota rumah tangga, terutama karena cukup banyak resep makanan lezat yang telah ditemukan. Anda dapat mempelajari cara menyiapkan sup keju olahan dari rekomendasi bermanfaat berikut ini:

• Disarankan untuk menambahkan keju ke dalam sup dalam beberapa tahap agar tidak saling menempel dan larut sepenuhnya;
• Banyak keju yang sudah cukup asin, jadi lebih baik menambahkan garam ke dalam sup di akhir, ketika semua bahan sudah ada di dalam panci;
• Untuk memastikan dadih meleleh dengan baik dan memberikan seluruh rasa pada sup, simpan di dalam freezer setidaknya selama 10 menit sebelum dibuang ke dalam air. Disarankan juga untuk memotongnya - memarutnya atau memecahnya menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan Anda;
• Jumlah keju olahan tergantung pada volume hidangan yang direncanakan. Untuk 500 ml air atau kaldu, biasanya diambil satu keju dengan berat 80-100 g;
• Perlu dipertimbangkan bahwa kandungan kalori pada hidangan meningkat secara signifikan dengan penambahan keju olahan. Jika Anda memperhatikan bentuk tubuh Anda, lebih baik memilih produk ini dengan kandungan lemak minimum;
• Selain keju olahan, keju sosis juga cocok untuk dibuat sup.

Saya sangat menyukai berbagai macam sup. Pertama-tama, saya menyukai kenyataan bahwa Anda bisa memasaknya dengan rasa yang berbeda. Sup keju adalah sup favorit yang sering saya buat. Kadang saya masak dengan kaldu daging, kadang tanpa kaldu, tapi selalu dengan keju olahan Druzhba. Anda akan belajar persis bagaimana saya menyiapkan sup ini dari resep saya, yang semuanya dijelaskan dengan foto dan langkah demi langkah. Kali ini saya menggunakan ayam sebagai daging untuk membuat sup ini. Namun, dengan iga babi atau fillet kalkun, hidangan pertama juga akan terasa luar biasa.
Saya selalu membeli keju olahan yang sama yaitu kue keju “Druzhba”. Tentu saja saya memilih produsen terbaik, karena hanya ada satu langkah dari keju olahan hingga produk keju. Oleh karena itu, sebaiknya perhatikan baik-baik jenis keju apa yang sebaiknya Anda beli.
Mereka akan sangat baik dengan kursus pertama ini.

Bahan-bahan:
- 1 kaki ayam (seperti yang saya tulis di atas, Anda bisa menggunakan daging apa saja),
- 30 gram bawang bombay,
- 30 gram wortel,
- 1-2 keju olahan (perhitungkan panci apa yang akan Anda gunakan untuk memasak sup, milik saya 1,5 liter),
- 3 champignon,
- 1 kentang,
- garam secukupnya,
- 1-2 potong roti (Anda bisa menambahkan crouton ke dalam sup yang sudah jadi).

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Cuci kaki ayam hingga bersih.
Masukkan daging ke dalam panci (saya punya volume 1,5 liter). Isi ke atas dengan air. Tempatkan di atas api besar dan didihkan, sehingga menimbulkan kebisingan.
Lalu tambahkan garam. Kembalikan wajan ke api.




Masak kaldu daging setidaknya selama 40 menit.
Potong kentang, bawang bombay, dan jamur. Parut wortel di parutan.




Goreng bawang bombay dan wortel dalam wajan, tambahkan beberapa sendok makan minyak apa pun.




Masukkan jamur, kentang, keju ke dalam kaldu daging, setelah dipotong-potong dan sayuran digoreng.






Masak sup selama 15-20 menit lagi. Pastikan untuk memeriksa untuk memastikan kentang benar-benar matang.
Sajikan sup dengan crouton atau apa adanya.




Lihat juga yang lain

Sup keju dengan keju leleh adalah hidangan pertama yang lezat dan cepat disiapkan. Krim keju adalah produk yang luar biasa dan sekaligus serbaguna. Ada cerita terkenal terkait asal usul keju ini. Di Swiss, tidak lama sebelum Perang Dunia Pertama, begitu banyak keju yang diproduksi sehingga tidak ada tempat untuk menyimpannya.

Dan agar kejunya tidak rusak, sebagian dicairkan. Orang Swiss menyukai keju, dan mereka mulai menggunakannya di mana-mana. Ibu rumah tangga mendiversifikasi menu keluarga sehari-hari dengan olahan keju.

Informasi resep

• Cara memasak: di atas kompor
• Porsi:4
• 45 menit

Sup kini disiapkan dengan tambahan berbagai macam produk: jamur, semua jenis daging, sosis, kubis, kentang, dan bahkan tomat. Penggunaan bahan yang tidak biasa memberikan rasa pedas pada sup. Tuliskan resep sup keju olahan yang paling sederhana dan enak! Mereka harus selalu siap sedia.

Resep 'sup keju' termudah

Bahan-bahan:

1 keju olahan;
1 wortel kecil;
1 bawang kecil;
3 kentang sedang;
garam;
2 sdm. minyak sayur atau mentega olahan;
1 sendok teh. bumbu jamur atau sayuran (atau 2 kubus kaldu) untuk sup;
0,5 cangkir pasta kecil (bihun atau mie);
tanaman hijau.

Persiapan:
Taruh panci berisi dua liter air di atas api. Selagi air mendidih, tumis bawang bombay cincang halus dan wortel parut dalam minyak. Potong kentang menjadi potongan-potongan. Masukkan seluruh keju ke dalam air mendidih, aduk hingga meleleh. Kecilkan api dan tambahkan kentang.

Setelah sup mendidih selama 5 menit, tambahkan bawang bombay, wortel, dan bihun. Campur sup secara menyeluruh dan tambahkan bumbu dan garam. Siapkan hidangan. Tuang sup yang sudah jadi dengan keju olahan ke dalam mangkuk, taburi masing-masing dengan peterseli cincang halus dan adas.

Sup keju olahan dengan sosis

Bahan-bahan:
kerupuk kecil - untuk disajikan;
keju olahan - dua potong;
sosis asap - 160 g;
air yang disaring - 1,2 liter;
kentang ukuran sedang - 3 buah;
garam halus atau sedang (sesuai kebijaksanaan Anda);
wortel besar - 1 akar;
bumbu pedas segar (sesuai kebijaksanaan Anda);
minyak sayur (untuk menggoreng);
bawang putih kupas - tiga siung;
bawang - dua kepala.

Persiapan:
Untuk mulai menyiapkan sup keju pedas dengan sosis asap, Anda perlu menyiapkan semua produk makanan yang ditentukan dalam resep dengan hati-hati.

Kupas lalu potong semua sayuran. Goreng sayuran selama beberapa detik dalam minyak sayur yang sudah dihilangkan baunya di dalam panci. Tambahkan sosis asap cincang ke dalamnya. Campur semua bahan di atas dan lanjutkan memasak selama sepuluh menit, lalu tambahkan garam secukupnya.

Tuang air secukupnya ke dalam wajan, tambahkan kentang yang dipotong-potong. Masak sup dengan sayuran cincang dan sosis asap sampai kentang empuk, yang mungkin memakan waktu sekitar lima belas menit.
Dengan menggunakan parutan yang lubangnya lebih besar, Anda perlu memarut keju olahan, menuangkannya ke dalam sup, lalu aduk hingga massa keju benar-benar larut.

Setelah keju benar-benar larut, matikan api, lalu Anda bisa menambahkan bumbu segar ke dalam sup panas dan sajikan bersama crouton.

Sup keju olahan dengan ayam

Inilah yang Anda perlukan:
250 gram. irisan ayam;
200 gram. keju yang diawetkan;
400 gram. kentang;
100 gram. Lukas;
100 gram. wortel;
2 sdm. pasta jaring laba-laba;
200 gram. roti putih;
3 siung bawang putih, minyak sayur;
garam, lada hitam bubuk.

Cara memasak:
Tuang air di atas fillet ayam dan masak hingga empuk (sekitar 20 menit setelah air mendidih).
Cincang halus bawang bombay, parut wortel di parutan kasar. Goreng sayuran dalam minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Kupas kentang dan potong dadu.

Sementara kuahnya sudah matang - angkat dagingnya dan cincang halus. Masukkan kentang ke dalam kaldu, diikuti sayuran goreng. Tambahkan daging ayam. Masak sup sampai kentang siap. Saat kentang sudah matang, tambahkan pasta ke dalam sup, aduk, dan masak selama dua hingga tiga menit.

Tambahkan keju olahan, garam dan merica sesuai selera, aduk dan matikan gas. Sup keju olahan direkomendasikan untuk disajikan dengan crouton putih.

Resep sup keju olahan Druzhba

Keju olahan dalam sup memberikan rasa lembut, lembut, dan sangat bergizi. Sup ini dapat dengan mudah memberi makan seluruh keluarga, karena anak-anak sangat menyukainya. Sup keju persahabatan mudah disiapkan.

Bahan-bahan:
Air – 1,5 liter
Keju atau gelombang persahabatan – 200g
Kentang – 4 pcs., jika Anda suka sup kental, lebih banyak
Bawang, wortel - 1 pc.
Garam lada.

Cara membuat sup keju sederhana:
Buang keju olahan, potong tipis-tipis, ke dalam air mendidih. Setelah meleleh, potong-potong dan tambahkan kentang. Cincang halus bawang bombay dan parut wortel. Goreng semuanya dalam wajan dengan minyak. Kemudian tambahkan ke dalam sup bersama dengan garam dan bumbu. Masak hingga kentang matang. Aroma bawang bombay dan wortel akan meredam aroma susu dan memberikan buket harmonis pada sup keju.

Dan ketika sup sudah ada di dalam mangkuk, tambahkan sejumput bumbu dan segenggam crouton kecoklatan langsung ke dalamnya. Dan Anda tidak akan menyesal berteman dengan keju persahabatan kuno! Ngomong-ngomong, para produsen kue keju persahabatan tetap mengikuti resep pembuatan produknya yang mereka banggakan.

Sup keju olahan dengan kembang kol

Halus, sangat lembut, dan sangat bergizi, sup kembang kol lezat dengan keju ini.
Jika Anda ingin meringankan hidangan, keluarkan daging sapi - kaldu sayuran akan terdengar sama baiknya, tetapi kandungan kalorinya akan sangat berkurang. Lebih baik membeli keju olahan dalam bentuk bak, seperti mentega atau massa dadih, tetapi Anda juga bisa menggunakan piring sandwich.

Bahan-bahan:
kembang kol – 380 gram;
daging sapi – 140 gram;
kentang – 190 gram;
mentega – 35 gram;
keju olahan – 270 gram;
seikat peterseli;
bawang merah;
garam, lada hitam.

Metode memasak:
Potong daging sapi menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Tuang air, masak kurang lebih satu jam bersama bawang bombay (jangan dipotong). Perkiraan jumlah air adalah 3,5 liter, tetapi bervariasi sesuai dengan volume kaldu yang diharapkan.
Tambahkan kubus kentang dan masak sup selama seperempat jam.

Cuci kepala kubis, bongkar perbungaannya, dan potong-potong. Goreng dengan mentega. Tambahkan ke sup.
Selanjutnya masukkan keju, bisa dipotong terlebih dahulu agar lebih mudah meleleh.
Tambahkan garam. Bumbui dengan merica. Angkat dari api dan sajikan segera, ditaburi peterseli.

Sup keju olahan dengan jamur dan soba

Soba, jamur, dan keju adalah kombinasi rasa luar biasa yang dapat dipadukan dalam hidangan pertama. Untuk sup jamur dengan keju leleh menurut resep ini kita akan menggunakan champignon biasa. Hidangan pertama ini disiapkan dalam waktu setengah jam.

Bahan-bahan:
200 gram champignon;
masing-masing satu bawang bombay dan satu wortel;
minyak;
100 gram keju (bisa lebih banyak);
setengah gelas soba;
2 kentang;
garam, bumbu.

Persiapan:
Tuang 2 liter air ke dalam panci dan letakkan di atas kompor. Kami mengupas dan memotong kentang, mencuci soba dan memasukkannya ke dalam panci bersama-sama, beri garam pada sup.

Potong jamur dan tambahkan juga ke dalam panci. Masak semuanya sampai empuk, sekitar 15 menit.
Potong bawang bombay, tiga wortel dan goreng dalam wajan dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan. Bumbui sup dengan sayuran goreng, tambahkan keju parut, garam secukupnya, bumbu cincang dan matikan.

Alih-alih soba, Anda bisa memasukkan sereal apa pun. Misalnya jelai mutiara (maka waktu memasaknya akan bertambah), millet atau menir gandum.

Cara menyiapkan crouton untuk sup keju
Potong roti putih menjadi kubus kecil. Letakkan di atas loyang, tuangkan dua sendok makan minyak sayur, peras bawang putih, tambahkan garam dan campur semuanya. Cokelat dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan.

Resep video: Sup keju dengan dadih dalam slow cooker

1. Untuk memastikan sup memiliki konsistensi krim dan rasa keju yang nyata, tambahkan keju olahan ke dalamnya dengan takaran 100-120 g untuk setiap liter kaldu.
2. Agar keju cepat dan larut seluruhnya dalam sup, sebelum ditambahkan ke dalam kaldu, potong dadu kecil atau haluskan dengan garpu. Tidak disarankan menggunakan parutan untuk ini, karena sebagian besar keju yang agak kental akan menempel di permukaannya dan tidak masuk ke dalam wajan.
3. Saat membuat sup yang digoreng dari bawang bombay dan wortel, tambahkan paprika di akhir, karena akan menambah rasa dan aroma pada sup.
4. Hidangannya akan menjadi lebih enak jika Anda memasukkan beberapa jenis keju ke dalamnya sekaligus.
5. Saat memilih dadih keju untuk sup di toko, perhatikan kemasannya. Pastinya harus sesuai dengan GOST 31690-2013 yang artinya produk ini hanya mengandung lemak susu, tanpa tambahan minyak sawit dan bahan pengganti lainnya.
6. Akan lebih mudah untuk menambahkan keju ke dalam sup jika Anda memotongnya terlebih dahulu, melarutkannya ke dalam kaldu, dan baru kemudian menambahkannya ke dalam sup.
7. Jika resep sup keju termasuk kentang, maka dadih keju harus ditambahkan ke dalamnya setelah matang sepenuhnya.
8. Tambahan terbaik untuk sup keju kental adalah crouton roti putih atau crouton gandum hitam.

Kok resep ini belum pernah saya tambahkan ke situsnya, karena saya sering sekali membuat sup dengan keju olahan! Suamiku selalu berkata: “Masukkan lebih banyak keju olahan ke dalam sup ini.”

Keju olahan umumnya menghiasi kaldu dan memberikan rasa yang sangat lembut dan kaya. Salah satu teman saya melakukan perjalanan dengan kereta api selama beberapa hari, tentu saja dia sangat lelah dengan perjalanan ini dan makan mie instan sepanjang perjalanan (seperti doshirak atau anakoma...). Jadi suatu hari terpikir olehnya untuk menambahkan keju olahan ke dalam supnya, dan dia berkata bahwa ide ini menyelamatkannya pada saat itu: anakomas dan doshiraki yang membosankan menjadi jauh lebih enak dan enak untuk dicicipi.

Dalam resep ini saya telah mengumpulkan 3 cara favorit saya untuk menyiapkan sup krim keju, hanya dengan ayam, dengan jamur, dan dengan nasi. Saya menyajikannya untuk perhatian Anda. Di akhir artikel saya memberikan tips - “Cara membuat sup dengan keju olahan lebih enak dan sehat.”

1. RESEP SUP DENGAN KEJU ​​​​METCH DAN AYAM (DASAR)

Bahan: Ayam untuk kaldu, 3 liter air, 2 kentang ukuran sedang, 2 keju olahan "Druzhba" (atau 200 gram keju olahan lainnya), 1 wortel, 1 bawang bombay, peterseli dan adas, sayur atau mentega untuk menggoreng bawang bombay dan wortel , garam, merica, daun salam, suneli hop - secukupnya.

1. Membuat kaldu ayam: cuci ayam, buang sisa bulunya, tambahkan air dan masak selama 40 menit. Anda bisa menambahkan batang dill dan peterseli saat memasak, mengikatnya menjadi satu, lalu angkat dan buang.
2. Parut wortel.
3. Goreng bawang bombay dan wortel bersama-sama dalam wajan dengan mentega cair atau minyak sayur panas hingga berwarna cokelat keemasan. Saat memanggang, Anda bisa membumbuinya dengan suneli hop atau bumbu lainnya.
4. Keluarkan ayam dari kuah yang sudah disiapkan, potong daging menjadi beberapa bagian, buang tulangnya dan masukkan kembali daging ayam ke dalam kuahnya (langkah ini bisa dihilangkan)
5. Tambahkan kentang ke dalam kaldu
6. Masak sup selama 5-10 menit.
7. Saat sup sudah siap, tambahkan peterseli cincang halus dan adas ke dalam sup dan masak selama 2 menit (agar sup tidak menjadi asam setelah seharian di lemari es, sayuran perlu dimasak selama satu atau dua menit). Sayuran hijau juga bisa ditambahkan langsung ke piring.

2. RESEP SUP DENGAN KEJU ​​​​DAN JAMUR

Bahan: jamur (champignon, jamur tiram, jamur putih atau hutan...) 350 gram, jika jamur kering - 50 gram, ayam untuk kaldu (opsional), 3 liter air, 2 kentang ukuran sedang, 2 keju olahan "Druzhba" ( atau 200 gram keju olahan lainnya), 1 wortel, 1 bawang bombay, peterseli dan adas, sayur atau mentega untuk menggoreng bawang bombay dan wortel, garam, merica, daun salam, bumbu untuk sup jamur (Anda bisa melakukannya tanpa bumbu ini).

1. Buat kaldu dari jamur: cuci, kupas, potong jamur, tambahkan air dan masak selama 40 menit. Jika Anda menggunakan jamur kering untuk sup, sebaiknya rendam terlebih dahulu.
2. Kupas dan cincang halus bawang bombay
3. Parut wortel.
4. Goreng bawang bombay dan wortel bersama-sama dalam wajan dengan mentega cair atau minyak sayur panas hingga berwarna cokelat keemasan. Saat menggoreng, Anda bisa membumbui dengan lada hitam bubuk atau bumbu lainnya.
5. Kupas kentang, cuci bersih dan potong dadu.
6. Tambahkan bawang goreng dan wortel ke dalam kaldu.
7. Tambahkan kentang ke dalam kaldu
8. Masak sup selama 5-10 menit.
9. Saat sup sedang dimasak, potong keju olahan menjadi kubus atau potongan kecil (agar keju olahan lebih cepat larut dalam kaldu)
10. Tambahkan keju leleh ke dalam sup.
11. Masak selama beberapa menit, garam dan merica sup secukupnya.

P.S. Jika Anda memasak sup ini dengan ayam, maka kaldunya harus dibuat bukan dari jamur, tetapi dari ayam, seperti pada resep pertama, dan lebih baik menggoreng jamur dengan mentega atau minyak sayur bersama dengan bawang dan wortel, atau menggorengnya. secara terpisah dan menambahkannya ke dalam sup sebagai gorengan.

3. RESEP SUP DENGAN KEJU ​​​​LELEH, NASI DAN KEKERATAN (SUP MURNI)

Bahan: nasi - 100 gram, 3 liter air, 2 kentang ukuran sedang, 2 keju olahan "Druzhba" (atau 200 gram keju olahan lainnya), 1 wortel, 1 bawang bombay, 1 paprika, peterseli dan adas, sayur atau mentega untuk menggoreng bawang bombay dengan wortel, garam, merica, daun salam, suneli hop - secukupnya.

1. Siapkan crouton terlebih dahulu, untuk ini, potong roti tawar (Anda juga bisa menggunakan roti) menjadi kubus dan letakkan di atas loyang dalam satu lapisan. Keringkan kerupuk dalam oven dengan api kecil hingga matang. Selama penjemuran, kerupuk bisa dibalik agar semua sisinya berwarna coklat. Selain itu, pada saat penjemuran, kerupuk bisa ditaburi minyak zaitun dan ditaburi bumbu (daun bawang kering, atau lainnya).
2. Kupas dan cincang halus bawang bombay
3. Parut wortel.
4. Goreng bawang bombay dan wortel bersama-sama dalam wajan dengan mentega cair atau minyak sayur panas hingga berwarna cokelat keemasan. Saat memanggang, Anda bisa membumbuinya dengan suneli hop atau bumbu lainnya.
5. Rebus air dalam panci, masukkan beras yang sudah dicuci bersih dan bawang goreng serta wortel ke dalam air.
6. Kupas kentang, cuci bersih dan potong dadu.
7. Tambahkan kentang ke dalam kaldu
8. Masak sup selama 5-10 menit.
9. Saat sup sedang dimasak, potong keju olahan (jika keju olahan keras) menjadi kubus atau potongan kecil (agar keju olahan lebih cepat larut dalam kaldu)
10. Tambahkan keju leleh ke dalam sup.
11. Masak selama beberapa menit, garam dan merica sup secukupnya.
12. Saat sup sudah siap, tambahkan peterseli cincang halus dan adas ke dalam sup dan masak selama 2 menit (agar sup tidak menjadi asam setelah seharian di lemari es, sayuran perlu dimasak selama satu atau dua menit). Sayuran hijau juga bisa ditambahkan langsung ke piring.
13. Giling sup ini langsung di dalam wajan menggunakan blender imersi untuk mendapatkan sup yang dihaluskan. Tapi, tentu saja, sup ini bisa saja biasa-biasa saja, tidak perlu dipotong-potong.
14. Sajikan sup dengan memasukkan crouton langsung ke dalam mangkuk.

P.S. Sup ini akan semakin nikmat jika dimasak dengan kuah kaldu ayam. Ingatlah untuk mengeluarkan tulang dari ayam dan menyuwir dagingnya lalu memasukkannya kembali ke dalam kaldu (jika tidak, tulang akan merusak blender imersi Anda)

• Kaldunya akan lebih enak dan sehat (lebih banyak) dari ayam rumahan dibandingkan ayam broiler. Faktanya, ayam yang berkeliaran di sekitar peternakan desa mengandung banyak zat bermanfaat yang tidak ditemukan pada ayam pabrik broiler. Kaldu ayam buatan sendirilah yang mampu menyembuhkan masuk angin dan memperkuat daya tahan tubuh.
• Kalau saya buat kuah kaldu ayam, saya tambahkan adas manis dan batang peterseli yang diikat jadi satu (yang biasa dipotong dan dibuang). Setelah direbus dalam kaldu, mereka memberikan rasa dan aroma yang begitu kuat sehingga sup terakhir dengan keju leleh akan menjadi luar biasa.
• Saat menggoreng bawang bombay dan wortel, tambahkan paprika di akhir, ini akan memberi tambahan rasa dan aroma pada sup.
• Bumbui bawang goreng dan wortel dengan campuran bumbu yang sudah disiapkan. Bisa juga khmeli-suneli. Sup Anda akan memiliki rasa yang sangat berbeda, benar-benar baru. Secara umum, dengan menggunakan bumbu, Anda bisa mendapatkan rasa yang benar-benar baru dan hidangan baru dari produk yang sama setiap saat. Sungguh menakjubkan. Dan di toko-toko saat ini banyak dijual campuran bumbu siap pakai yang telah dipilih dan dirakit oleh para ahli dan profesional, kita tinggal membeli campuran bumbu tersebut dan menikmati hasilnya.

Semua foto resep

Ini adalah set resep "dasar" yang bisa ditambah dengan nasi, jamur, paprika...

Anda bisa menggunakan keju olahan apa saja. Anda bisa mengambil keju "Persahabatan" dan keju lainnya, kali ini saya punya jenis ini, yang sandwich.

10 menit sebelum mematikan, saya memasukkan keju leleh ke dalam sup. Kalau kejunya keras, seperti Druzhba, saya potong-potong agar lebih cepat hilang di dalam kuah.

Suamiku selalu berkata, “Masukkan lebih banyak keju leleh ke dalam sup ini.”

Setiap ibu rumah tangga mengalami “krisis kuliner” ketika ia tidak tahu lagi apa yang harus dimasak agar enak dan memuaskan untuk rumah tangganya. Lagi pula, seiring berjalannya waktu, hidangan favorit Anda pun menjadi membosankan, dan Anda ingin mencoba sesuatu yang baru. Namun mengingat kurangnya waktu dan terkadang tenaga, resep-resep baru tetap ada di buku masak.

Sebaiknya Anda memperhatikan resep sup keju olahan “Druzhba”. Ini adalah hidangan yang sangat mudah disiapkan namun lezat. Bahkan orang yang tidak suka sup pun akan menyukainya. Selain itu, biaya tunai untuk persiapannya minimal. Mari kita cari tahu cara membuat sup keju dari keju olahan.

Selama proses memasak, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

Bagaimana cara membuat sup keju olahan?

Pertama, Anda perlu mencuci dada ayam dan memotongnya menjadi kubus. Masukkan dada cincang ke dalam panci dan tambahkan air.

Catatan: Yang terbaik adalah mengisi payudara yang sudah dicuci dengan air dingin, bukan air panas, karena dengan pemanasan bertahap daging akan mengeluarkan rasanya lebih baik dan kaldu akan lebih kaya.

Sebelum kaldu mendidih, Anda perlu memotong kentang menjadi kubus, memotong halus bawang bombay dan memarut wortel di parutan sedang. Selanjutnya, jika air sudah mendidih, keluarkan busanya dan kecilkan api. Anda perlu memberi garam pada kaldu dan menambahkan daun salam dan beberapa kacang polong allspice ke dalamnya.

Lalu masukkan kentang cincang ke dalam air dan taruh penggorengan di atas api. Penggorengan bisa dibuat menggunakan bunga matahari atau mentega. Banyak ibu rumah tangga yang lebih menyukai mentega karena menambah rasa istimewa pada sup krim keju.

Jika wajan sudah cukup panas, tambahkan bawang bombay dan aduk sesekali. Setelah satu menit, tambahkan wortel dan aduk juga. Kami menunggu wortel dan bawang bombay menjadi coklat dan angkat penggorengan dari api. Jika kentang sudah empuk, tambahkan kentang goreng ke dalam kaldu.

Sekarang Anda harus memotong keju olahan dan menambahkannya ke dalam sup, aduk rata. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bumbu favorit Anda.

Catatan: jika keju terlalu lunak, lebih baik dipotong menjadi kubus kecil dengan pisau, dan jika lebih keras, parut di parutan kasar.

Dalam lima menit sup keju sudah siap. Keju olahan harus benar-benar larut dan memberi sup warna lembut seperti susu dan aroma yang menggugah selera. Jika diinginkan, Anda bisa menghias sup dengan bumbu.

Catatan: Sesaat sebelum disajikan, Anda bisa menambahkan crouton ke dalam sup, ini akan semakin menonjolkan rasanya.

Resep sup keju dengan keju olahan dan sosis juga mudah diikuti. Pilihan ini cocok jika daging tidak tersedia. Bahan-bahannya sama, kecuali dada ayam - sebagai gantinya kita ambil sosis atau frankfurter.

Catatan: Sosis akan terasa lebih cerah jika digoreng bersama bawang bombay dan wortel.

Jadi, sup dengan keju olahan dapat mendiversifikasi menu secara signifikan dan menjadi pengganti yang layak untuk hidangan biasa. Selain itu, resep ini dapat ditambah dengan bahan lain berdasarkan preferensi individu.