Resep wafel untuk setrika wafel listrik jerami Soviet. Resep langkah demi langkah untuk membuat wafel buatan sendiri yang renyah dan lembut, resep mudah untuk wafel Wina dan wafel gulung dalam setrika wafel listrik dengan susu kental

Bahkan sebagai orang dewasa, hanya sedikit orang yang dapat dengan tenang melewati tabung-tabung terkenal dengan beragam isian. Kebanyakan orang mengingat setrika wafel listrik Soviet sejak masa kanak-kanak, yang dibawa oleh ibu dan nenek menjelang liburan atau pada kesempatan lain untuk menyenangkan anak-anak mereka.

Sekarang hidangan lezat ini dapat disiapkan tidak hanya pada unit “klasik”, tetapi juga pada unit listrik dan gas yang lebih canggih.

Kami memanggang gulungan wafel dalam setrika wafel listrik modern

Kami mengukur produk curah dalam gelas biasa dengan kapasitas seperempat liter.

Kami memulai prosesnya dengan telur, gula, dan vanilin: campur dan kocok. Untuk tujuan ini, Anda bisa menggunakan pengocok atau blender atau mixer. Kami mengontrol kesiapan dengan meningkatkan volume: segera setelah melebihi volume awal dua atau tiga kali lipat, massa siap untuk persiapan lebih lanjut.

Anda perlu menambahkan margarin ke dalam campuran telur, gula pasir dan vanillin, yang harus ditaruh di tempat hangat terlebih dahulu agar melunak.

Gunakan mixer lagi: kocok adonan hingga relatif homogen.

Setelah itu, ambil saringan dan tambahkan tepung dalam porsi kecil. Untuk mencampurnya, gunakan pengocok atau mixer dengan kecepatan rendah. Konsistensinya harus kira-kira seperti krim asam.

Sekarang Anda dapat memulai tahap akhir dari proses - memanggang. Siapkan waffle iron dan beri sedikit minyak. Ini cukup dilakukan sekali, sebelum menggoreng wafel pertama, karena peralatan modern dibuat dengan lapisan anti lengket khusus.

Setelah wafel matang, keluarkan dari setrika wafel dan gulung menjadi kerucut atau tabung.

Semua orang ingat dengan jelas setrika wafel Soviet. Mungkin sebagian orang masih memilikinya di dapur dan mampu membuat wafel yang enak. Untuk menyiapkan rasa manis ini menggunakan alat pembuat wafel Soviet, Anda memerlukan:

• Telur – 3 buah;
• Mentega – 100 gram;
• Gula – 150 gram;
• Tepung – 100 gram;
• Vanilin – 1 gram.

Ambil mangkuk kecil tempat kami menaruh telur dan massa mentega lunak. Hancurkan bahan-bahan dengan baik menggunakan garpu sampai Anda mendapatkan campuran yang relatif homogen. Setelah itu, Anda bisa menuangkan gula ke dalamnya dan terus mengaduk hingga rata.

Terakhir, tambahkan tepung dan vanila. Anda harus memperhatikan adonan dengan cermat agar tidak ada gumpalan di dalamnya. Jika garpu kurang efektif, Anda bisa menggunakan mixer atau blender dengan daya rendah.

Saat alasnya sudah siap, sisihkan dan mulailah menyiapkan setrika wafel. Permukaan pemanggangannya harus diolesi minyak dan dibiarkan panas selama sekitar seperempat jam.

Setelah itu, Anda bisa mulai menggoreng. Anda bisa menggunakan sendok atau centong yang dangkal untuk menyebarkan adonan. Setiap porsi dipanggang minimal 2-3 menit, setelah itu diperiksa kematangannya. Dengan menggunakan pisau, keluarkan masing-masing dari waffle iron dan coba gulung dengan cepat ke dalam tabung. Ini harus dilakukan dengan sangat hati-hati, karena apinya hanya menyala dan sangat panas.

Resep waffle roll renyah untuk waffle iron gas

Terlepas dari teknik memanggang yang Anda gunakan, resep wafel tidak banyak berubah. Jika Anda ingin membuat wafel dengan setrika wafel berbahan bakar gas, Anda memerlukan:

• Mentega – 100-125 gram;
• Gula – 150 gram;
• Telur – 2 buah;
• Pati – 50 gram;
• Air – 150ml.

Mempersiapkan kelezatannya dimulai dengan melelehkan mentega dalam penangas air. Saat perlahan melunak, Anda tidak perlu membuang waktu dan mulai menggiling telur dengan gula. Untuk mempercepat prosesnya, gunakan mixer atau blender.

Saat busa kental muncul, Anda bisa menambahkan mentega cair ke dalamnya. Pada saat yang sama, kami tidak berhenti bekerja dengan mixer. Selanjutnya tambahkan kanji dan tepung. Kami melakukan ini dalam porsi kecil.

Bahan terakhir yang dimasukkan ke dalam adonan adalah air hangat. Itu juga perlu ditambahkan sedikit demi sedikit. Kami menaruh campuran yang dihasilkan di tempat yang hangat, dan kami sendiri mulai menyiapkan tempat kerja untuk memanggang.

Letakkan alat di atas kompor, lumasi dengan minyak dan tunggu hingga memanas. Setelah itu, Anda bisa mulai membuat kue. Ada 2 sendok makan adonan per wafel.

Dengan apa mengisi tabungnya?

Wafel sangat lezat bahkan tanpa isian apa pun. Namun dengan isiannya, kelezatan ini akan banyak diminati. Ada banyak pilihan untuk mengisi tabung. Yang paling populer adalah:

• Custard, yang dibuat dari kuning telur (1 pc.), mentega (100 g), gula (1 gelas) dan susu (1 gelas);
• Krim dadih: keju cottage (lebih disukai rendah lemak, sekitar 100 g), mentega (100 g), gula atau gula bubuk (50 g), susu kental (sedikit - 15 g), cognac (beberapa tetes);
• Isian krim coklat, yang mengandung bahan paling sedikit - coklat hitam (sekitar 200 g) dan krim (lebih baik mengambil sekitar 30% lemak, 150 ml);
• Isian protein: ambil beberapa putih telur dan gula (120 g).

Selain pilihan yang disajikan, Anda bisa menggunakan berbagai produk: kacang-kacangan, kismis, buah-buahan segar dan kering. Artinya, segala sesuatu yang dimungkinkan oleh imajinasi Anda.

Selain itu, Anda dapat bereksperimen tidak hanya dengan isian manis, tetapi juga isian asin: misalnya pate, keju parut dengan bawang putih, isian daging dan ikan, minyak ikan haring, dan masih banyak lagi. Anda juga bisa menambahkan beberapa sayuran segar.

Masak sesuai resep kami, sangat sederhana dan enak.

Roti pipih keju kefir yang menarik dengan isian akan mendiversifikasi sarapan Anda, tetapi juga bisa menjadi camilan yang enak. bagaimana melakukan.

Cara membuat pie terbuka dengan keju cottage dari shortcrust pastry agar isiannya tidak bocor dan adonan tidak menjadi mentah. Ikuti milik kami dan semuanya akan berhasil!

Praktis tidak ada jebakan dalam hidangan yang cukup sederhana, tetapi ada beberapa rahasia yang akan membantu Anda menciptakan karya nyata:

1. Jika Anda ingin mendapatkan tabung yang lebih renyah dan tidak empuk, gunakan bahan pengganti: dalam resepnya, alih-alih sepertiga tepung, tambahkan pati;
2. Sifat plastisitas wafel berkurang setiap detik setelah Anda membuka setrika wafel, jadi Anda tidak perlu membuang waktu: wafel harus segera digulung, tidak peduli seberapa panasnya;
3. Agar sedotan tetap renyah dan rapuh dalam waktu lama, usahakan menyimpannya dalam wadah atau kotak roti yang tertutup rapat;
4. Jika Anda ingin mengisi tabung dengan krim non-manis, disarankan untuk mengecualikan gula dan vanillin dari resep dan menambahkan sedikit garam;
5. Harus diingat bahwa terlalu banyak krim dapat merusak efek renyah pada wafel. Untuk mempertahankan sifat ini, yang terbaik adalah memilih dari pilihan manis baik protein atau krim berdasarkan mentega dan susu kental;
6. Untuk sedikit menghias tabungnya, celupkan terlebih dahulu ke dalam coklat leleh, lalu ke dalam kacang tanah, serpihan kelapa, atau taburan warna-warni.

Gulungan wafel adalah hidangan yang sangat lezat yang akan menyenangkan orang yang Anda cintai dan tamu. Apalagi jika Anda mendiversifikasinya tidak hanya dengan isian manis, tapi juga asin. Dalam hal ini, mereka tidak hanya menjadi makanan penutup, tetapi juga camilan.

Baru-baru ini di buku catatan kuliner saya, saya menemukan resep memasak paling sederhana gulungan wafer. Dan bagian terbaiknya adalah jumlah bahan dalam kelezatan ini sangat sedikit. Saya menyiapkannya dan terkejut, ternyata segala sesuatu yang cerdik itu sederhana.

-ku gulungan wafer Ternyata rasanya luar biasa enak, dan saya butuh waktu kurang dari setengah jam untuk menyiapkannya. Secara umum, saya sampai pada kesimpulan bahwa jika Anda ingin makan sesuatu yang enak, tetapi tidak punya waktu untuk memasak, maka Anda perlu memanggang wafel cepat ini. Dan masih ada waktu, dan gigi manis sudah kenyang.

Resep termudah untuk membuat gulungan wafel - bahan-bahannya

⇒ mentega (bisa ambil margarin mentega) – kemasan 200 gram;

⇒ telur ayam – 4 buah;

⇒ gula pasir - satu gelas;

⇒ tepung terigu – dua gelas.

Resep termudah untuk membuat wafel gulung - memasak

1. Lelehkan mentega atau margarin dalam penangas air - ini benar, tapi saya kehabisan waktu, jadi saya melelehkannya dalam panci biasa di atas kompor, tidak memperburuk keadaan.

2. Kocok telur ayam dengan pengocok atau mixer (saya tidak punya keduanya, tapi saya tertarik dengan blender dan hasilnya sempurna).

3. Tambahkan telur kocok, gula pasir dan tepung terigu ke dalam mentega atau margarin hangat. Campur semuanya dan dapatkan adonan dengan konsistensi mirip krim asam.

4. Olesi waffle iron dengan sedikit minyak, panaskan, taruh satu sendok makan adonan di atasnya, lalu panggang. Wafel dipanggang selama 2-3 menit.

5. Selagi masih panas, gulung menjadi tabung dan curi isinya. Saya sering mengisi tabung dengan susu kental rebus, tapi akhir-akhir ini saya mengocok krim dengan gula atau krim asam dengan gula, saya lebih suka. Anda dapat mengisi tabung dengan selai atau krim pilihan Anda. Percayalah, rasanya enak sekali, bahkan tidak ada yang bilang enak ini hanya terdiri dari empat komponen.

Nikmati teh Anda!

Saya juga sangat suka wafel keju cottage. Misalnya,

Gulungan wafel yang renyah, wafel Wina dan Belgia yang banyak adalah makanan penutup favorit orang dewasa dan anak-anak. Ada yang lebih suka membeli makanan lezat di toko atau kafe, ada pula yang menyiapkannya di rumah menggunakan perangkat elektronik bekas warisan ibu atau neneknya. Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat wafel buatan sendiri yang enak. Resep pembuat wafel Soviet cukup sederhana, sehingga siapa pun bisa mewujudkannya.

Kami memanggang wafel yang lezat

Agar tidak kecewa dengan makanan penutup favorit Anda, yang telah menghabiskan waktu dan tenaga Anda yang berharga, pikirkan cara menghindari kesalahan umum. Pertama, pastikan peralatan listrik Anda yang tidak terlalu baru berfungsi dengan baik. Mungkin setelah lama tergeletak di pojok belakang lemari, perlu sedikit perbaikan. Kedua, pilih resep wafel yang sudah terbukti untuk setrika wafel listrik Soviet. Banyak ibu rumah tangga mengeluh bahwa makanan yang mereka panggang gosong atau, sebaliknya, tidak terpanggang, dan menyalahkan peralatan yang tidak bersalah atas hal ini. Oleh karena itu, jangan terburu-buru mengambil kesimpulan dan mencoba mencari resep adonan wafel terbaik untuk setrika wafel elektrik. Dengan menyimak tips sederhana ini, Anda pasti akan meraih kesuksesan dan bisa membahagiakan orang tersayang dengan sarapan yang nikmat.

Wafel buatan sendiri. Resep Besi Wafel

Untuk memulainya, kami mengundang Anda untuk mencoba menyiapkan makanan penutup yang luar biasa ini sesuai resep klasik menggunakan bahan-bahan paling sederhana. Anda bisa menyajikan kelezatan renyah ini sebagai hidangan terpisah atau menggunakannya sebagai cangkir untuk es krim atau isian manis lainnya. Bagaimana cara membuat wafel yang enak? Resep pembuat wafel Soviet:

Wafel Wina. Resep untuk setrika wafel listrik

Hidangan yang enak dan ringan ini sangat cocok untuk sarapan hari Minggu. Sajikan dengan es krim, sirup coklat, madu atau selai. Wafel Wina juga cocok dengan buah-buahan, keju, dan bahkan bacon. Pilih rasa favorit Anda dan nikmati bersama keluarga. Bagaimana cara membuat wafel Wina? Resep untuk setrika wafel listrik:

Wafel renyah

Jika Anda tidak ingin makanan penutup Anda terlalu lembut, gunakan resep di bawah ini. Hidangan yang sudah jadi ternyata sangat enak meski tanpa isian, tapi Anda bisa mengisinya dengan krim protein favorit Anda, susu kental manis, atau isian coklat. Jadi, mari kita membuat waffle renyah (resep waffle iron):

• Kocok satu gelas gula pasir dan empat butir telur ayam dengan mixer hingga muncul busa.
• Tambahkan sepertiga gelas gula bubuk dan satu sendok teh vanillin ke dalam massa yang dihasilkan.
• Lelehkan 200 g mentega dalam microwave, tambahkan ke adonan dan aduk.
• Tempatkan satu gelas tepung terigu yang sudah diayak, garam dan sedikit soda ke dalam mangkuk.
• Panaskan setrika wafel listrik Anda, olesi dengan minyak dan mulailah menyiapkan makanan penutup favorit Anda.

Wafel diet

Untuk membuat makanan penutupnya lembut dan empuk, siapkan sesuai resep yang akan Anda baca di bawah ini. Perbedaan utama antara hidangan ini dan hidangan klasik adalah kami tidak akan menggunakan telur untuk menyiapkannya. Artinya, bahkan mereka yang sedang diet pun bisa memanjakan diri dengan hidangan penutup favoritnya. Mempersiapkan wafel diet (resep pembuat wafel Soviet):

• Giling tiga perempat gelas gula pasir dengan 70 gram mentega.
• Tambahkan 200 g tepung dan sedikit garam ke dalam mangkuk.
• Campur produk dan tambahkan susu (400 ml). Kocok massa yang dihasilkan dengan mixer.
• Panaskan waffle iron dan olesi dengan minyak menggunakan sikat silikon.

Jika Anda memasak adonan lebih lama dari biasanya, Anda akan mendapatkan wafel renyah yang enak. Resep waffle iron, seperti yang Anda lihat, tidak terlalu rumit, dan rasa makanan penutup yang sudah jadi ternyata sama seperti di masa kecil Anda.

wafel Belgia

Jika Anda menyukai wafel yang segar, lembut dan empuk, tambahkan resep ini ke buku masak Anda. Makanan penutup yang sudah jadi cocok dengan kayu manis atau vanila. Sajikan panas dengan teh pagi atau kopi. Cara memasak wafel Belgia (resep pembuat wafel Soviet):

Wafel Belanda dengan karamel

Apa perbedaan kelezatan yang tidak biasa ini dengan hidangan lainnya? Rahasianya adalah kita akan menggunakan ragi untuk adonannya. Resep “Wafel renyah dalam setrika wafel listrik”:

• Ayak 500 g tepung terigu ke dalam wadah yang dalam, tambahkan 250 g mentega cair dan 150 g gula pasir.
• Masukkan ragi kering aktif, satu butir telur ayam, dan 1/4 cangkir susu. Uleni adonan dan biarkan hingga mengembang di tempat hangat.
• Untuk isian, panaskan gula merah (250 g) dan molase (250 ml) dalam panci. Tambahkan mentega (50 g) dan kayu manis (sendok teh) ke dalamnya. Aduk bahan-bahan tersebut hingga membentuk massa yang homogen. Setelah itu, sisihkan isinya.
• Bagi adonan menjadi bagian yang sama dan gulung menjadi bola-bola (diameter sekitar 5 cm). Goreng setiap bagian dalam waffle iron elektrik yang sudah dipanaskan hingga renyah. Dengan menggunakan cincin kue, hilangkan tepi yang tidak rata, potong setiap lingkaran menjadi dua, olesi dengan karamel, satukan dan sajikan.

Kami harap Anda menikmati membuat wafel yang lezat dan manis untuk sarapan keluarga Anda. Resep pembuat wafel Soviet, seperti yang Anda lihat, tidak berhenti relevan di zaman kita. Dengan bantuannya, Anda bisa mengingat rasa favorit masa kecil Anda, sekaligus memperkenalkannya kepada generasi muda.

Selama era Soviet, tidak ada beragam pilihan di rak-rak toko gula-gula. Wanita memanggang manisan di dapur mereka. Wafel buatan sendiri sangat populer. Setiap ibu rumah tangga memiliki resep wafelnya sendiri untuk pembuat wafel Soviet.

Di antara peralatan dapur, banyak orang yang memiliki waffle iron yang berat dan tergeletak begitu saja. Aksesori kuliner yang terlupakan bisa berguna untuk menciptakan mahakarya yang manis.

Untuk membuat wafelnya enak, Anda perlu menguleni adonan dengan benar. Perlu diberikan konsistensi khusus. Ini harus sama dengan krim asam penuh lemak.

Jika waffle iron belum pernah digunakan, maka adonan harus mengandung tepung kentang (1 sdm). Sebagai gantinya, Anda bisa menggunakan minyak sayur (2 sendok makan). Ini akan mencegah makanan penutup gosong.

Sebelum meletakkan adonan bagian pertama, waffle iron elektrik harus dihangatkan dengan baik. Jika resepnya mengandung margarin atau mentega, produk akan cepat matang. Butuh waktu lebih lama untuk menyiapkan wafel dengan kefir, susu, atau air. Rata-rata bervariasi dari 30 detik hingga 4 menit.

Wafel paling populer diisi dengan krim protein atau susu kental rebus. Ada resep untuk makanan panggang asin waffle iron. Mereka mengandung pate daging atau hati, keju cottage atau keju tanpa pemanis.

Persiapan wafel sesuai resep standar

Untuk menyiapkan makanan penutup di rumah, resep sederhana dan murah sering digunakan. Resep tradisional terdiri dari komponen-komponen berikut:

• tiga telur;
• 450 gram. tepung;
• satu gelas gula pasir dan 10 gr. gula vanila;
• 150 gram. 82% margarin;
• 1 jam aku. soda;
• 1 sendok teh. aku. krim asam tinggi lemak.

Adonan disiapkan menggunakan teknologi Soviet sebagai berikut:

1. Gula dan vanillin harus ditambahkan ke telur.
2. Kocok perlahan campurannya.
3. Tambahkan soda ke krim asam.
4. Campur komposisi pertama dan kedua lalu masukkan margarin lunak (tetapi tidak cair) ke dalamnya.
5. Sambil diaduk, tambahkan tepung (dalam porsi).
6. Tuang 1 sdm ke dalam waffle iron yang sudah dipanaskan. aku. tes.
7. Sebarkan komposisi secara merata ke seluruh cetakan. Tutup penutupnya dan biarkan selama sekitar dua menit. Produk pertama harus digoreng sampai berwarna coklat. Semua yang lain dimasak sampai lembut.
8. Saat wafel masih panas, gulung menjadi tabung atau kerucut.

Bagaimana wafel dengan isian manis disiapkan?

Resep No.1

Mereka yang menyukai makanan manis akan menyukai resep wafel untuk pembuat wafel Soviet yang diisi dengan susu kental. Ini akan membutuhkan bahan-bahan seperti:

• telur (5 buah);
• gula dan tepung (masing-masing 250 g), vanilin;
• margarin (250 gr.);
• susu kental rebus (150 gr.);
• mentega (100 gram).

Sebelum menyiapkan adonan wafel, telur harus didinginkan.

Selanjutnya tambahkan gula pasir dan kocok perlahan (sampai butirannya larut). Margarin lunak ditambahkan ke dalam campuran. Tanpa henti mengaduk, tambahkan tepung dan sejumput vanilin. Uleni adonan hingga mencapai konsistensi krim.

Sebelum memanggang produk dalam waffle iron, produk tersebut dipanaskan dengan cara khusus. Untuk melakukan ini, alat listrik dicolokkan ke stopkontak, dan bentuk biasa dipanaskan di atas kompor. Letakkan satu porsi di atas loyang, ratakan dan tutup penutup waffle iron. Waktu memasak biasa adalah 3 menit. Saat tabung sudah matang, keluarkan dan, tanpa membiarkannya dingin, gulung.

Isi krimnya terbuat dari mentega dan susu kental manis. Dengan menggunakan mixer, kocok hingga menjadi massa yang kuat dan seragam. Dengan menggunakan tas kue, isi tabung dengan krim.

Resep No.2

Resep kedua dari masakan Soviet lebih rumit. Kesulitannya terkait dengan teknologi khusus dalam menyiapkan wafel. Untuk memanggang makanan penutup manis ini, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

• gula (310 gr.) dan vanilin;
• 62% margarin (125 gr.);
• tepung (110 gram);
• krim (50 ml);
• telur (4 buah).

Susu kental rebus atau selai cocok untuk isian. Teknologi pembuatan wafel terdiri dari beberapa tahap:

1. Menguleni adonan: tuangkan krim ke dalam margarin cair, aduk, lalu tambahkan campuran telur yang sudah dikocok dengan gula. Terakhir, tambahkan tepung.
2. Tuang 1 sdm ke bagian bawah waffle iron. aku. tes. Tutup penutupnya. Panggang selama 2-3 menit. Kemudian buka alat dan oleskan isian (1 sdm) ke 1/3 bagian kue. Anda dapat memberikan produk bentuk yang diinginkan tanpa mengeluarkannya dari waffle iron.

Nuansa penting: jangan menutupi seluruh kue dengan isian. Isiannya tidak boleh mengandung minyak, jika tidak maka akan bocor.

Bagaimana cara membuat makanan penutup untuk menu anak?

Resep nomor 3

Wafel berbentuk kerucut akan menjadi penghias lezat untuk menu liburan anak. Untuk kelezatan ini, adonan diuleni dari:

• 1 butir telur
• 50 gram. minyak,
• gelas air yang sedikit hangat,
• 75 gram. Sahara,
• 175 gram. tepung
• sejumput vanilin.

Setengah gula harus dicampur dengan mentega. Setengah sisanya dituangkan ke dalam air dan diaduk. Telur dimasukkan ke dalam campuran pertama. Campur semua bahan. Tambahkan tepung dan vanilin dengan hati-hati. Aduk sampai gumpalan hilang.

Setelah produk dipanggang, produk harus digulung menjadi tanduk. Setelah dingin, diisi dengan scoop es krim dan dihias dengan taburan di atasnya. Jika Anda kreatif, Anda bisa membuat pola pada es krim atau mengisi cone dengan karamel, kacang, dan coklat. Ide-ide baru dapat dipinjam dari resep foto atau buku masak.

Ide baru untuk membuat wafel renyah

Resep membuat wafel renyah manis tidak berbeda dengan teknologi khusus:

1. Isi panci lebar dengan air dan panaskan di atas kompor gas.
2. Lelehkan 125 g dalam penangas air. mentega. Ini akan menjadi dingin.
3. Dua butir telur dikocok ke dalam wadah yang dalam, ditambahkan gula (150 g), setelah itu campuran dikocok menjadi busa ringan.
4. Tanpa henti mencambuk, tuangkan minyak panas.
5. Pati (50 g) dicampur dengan tepung (150 g) dan ditambahkan ke dalam adonan telur. Proses pembuatan adonan diselesaikan dengan menambahkan air (100 ml).
6. Adonan harus tetap hangat.
7. Setrika wafel biasa dipanaskan dengan gas. Bentuk listrik dicolokkan ke stopkontak. Cetakan diolesi minyak.
8. Dua sendok makan adonan (sendok makan) diletakkan di atas permukaan pemanggang. Wafel digulung menggunakan metode standar.

Susu kental manis, selai, krim cocok untuk isian.

Ada resep lain untuk membuat sedotan dan wafel di rumah.

Mereka memberikan kesempatan kepada setiap ibu rumah tangga untuk menunjukkan kreativitas dan keterampilan kulinernya.

Di masa Soviet, barang-barang di rak tidak terlalu beragam, sehingga ibu rumah tangga memanjakan rumah tangganya dengan kuliner buatan mereka sendiri.

Wafel dianggap sebagai salah satu makanan penutup favorit, setiap wanita yang menghargai diri sendiri memiliki resep spesialnya sendiri.

Banyak orang masih memiliki waffle iron yang terlupakan dan berdebu di dapur mereka. Ini bisa berguna untuk menciptakan sebuah mahakarya kuliner.

Cara membuat adonan terbaik

Rahasia adonan yang tepat untuk hidangan penutup seperti itu terletak pada komposisi dan konsistensinya. Ketebalannya harus menyerupai krim asam.

Waffle iron perlu dihangatkan dengan baik, jika suhunya tidak mencukupi, waffle tidak akan sempat dipanggang.

Waktu memasak tergantung pada kekentalan adonan dan bahan yang digunakan.

Misalnya, wafel yang dibuat dengan mentega dimasak dengan cepat - sekitar 45-50 detik. Dan saat menggunakan susu atau kefir, waktunya bertambah - 4-5 menit per porsi.

Jika waffle iron masih baru dan belum pernah digunakan, maka Anda perlu menambahkan 1 sendok makan tepung kentang ke dalam adonan. Ini akan mencegah adonan lengket.

Resep adonan klasik untuk wafel buatan sendiri

Resep wafel paling sederhana, murah, dan tercepat untuk setrika wafel Soviet di atas kompor. Jika Anda tidak memiliki pengalaman dengan setrika wafel, mulailah dari sana.

• Mentega – 100 gram;
• Telur – 3 buah;
• Garam - seperempat sendok teh;
• Gula – 1 gelas;
• Tepung yang diayak – 400 g;
• Krim asam lemak - 2 sdm. sendok;
• Gula vanila – 1 sejumput;
• Soda kue atau baking powder - 1 sendok teh.

Mari kita lanjutkan ke pemeriksaan detail resep dengan foto visual.

Kocok telur campur gula pasir hingga berbusa ringan, tambahkan vanillin. Di mangkuk lain, tambahkan soda ke krim asam dan aduk.

Campurkan kedua adonan, lalu tambahkan margarin lembut. Lembut, tidak meleleh.

Tambahkan garam. Kocok campuran dan tambahkan tepung secara bertahap.

Lebih baik tidak menambahkan semua tepung sekaligus, agar lebih mudah menghilangkan kemungkinan gumpalan. Uleni adonan hingga terlihat seperti krim asam.

Tuangkan satu sendok makan campuran ke atas waffle iron yang sudah dipanaskan dan sebarkan dengan hati-hati ke seluruh permukaan. Tekan tutupnya dan tunggu 1-2 menit.

Wafel pertama berwarna coklat tua, sisanya berwarna emas pucat.

Oleh karena itu, waktu memasak harus dikurangi.

Wafel yang sudah jadi harus segera digulung ke dalam tabung selagi masih hangat.

Jika Anda menghilangkan gula dan vanilin dari resepnya, Anda tidak bisa membuat makanan penutup, melainkan camilan menggunakan pate atau keju.

Kami mengundang Anda untuk menonton video resep di bawah ini. Ini tidak klasik, tapi ini yang paling sederhana yang dapat Anda pikirkan.

Banyak orang ingat bagaimana, di masa kanak-kanak, setrika wafel dari besi dipanaskan dengan gas hingga membara. Kelezatan ini selalu diinginkan dan dibawa ke meja makan oleh seluruh keluarga.

Resep adonan wafel untuk waffle iron besi cor sedikit berbeda dengan resep klasik untuk waffle elektrik. Mari kita coba mengembalikan cita rasa masa kecil yang terlupakan ini.

• Mentega (margarin) – 250 g;
• Tepung yang diayak – 300 g;
• Telur ayam – 4 buah;
• Gula pasir – 200 gram;
• Garam – 1 sejumput;
• Soda - seperempat sendok teh.

Untuk isiannya Anda membutuhkan sekaleng susu kental manis dan 300-350 gram mentega.

Mari kita mulai dengan isiannya: tambahkan mentega cair ke dalam wadah berisi susu kental dan aduk. Jika memungkinkan, gunakan mixer. Maka massanya akan menjadi lapang.

Cara pembuatan wafel adalah sebagai berikut.

Giling telur dengan gula dan mulailah mengocok dengan pengocok sampai terbentuk massa berbusa kental yang bagus, tuangkan mentega cair dalam aliran tipis, tanpa berhenti bekerja dengan mixer.

Panaskan waffle iron dengan suhu kurang lebih 190 derajat dan tuangkan 2 sendok makan adonan ke permukaannya. Kami dengan hati-hati mendistribusikannya ke sekeliling, memastikan tidak meluap.

Tutup penutupnya dan remas dengan kuat. Setiap wafel membutuhkan waktu 3-4 menit.

Hati-hati! Banyak uap panas yang keluar saat memasak.

Setelah wafel matang, segera bentuk menjadi kerucut atau tabung dan biarkan dingin.

Saat semua tabung atau kerucut sudah siap, Anda perlu mengisinya dengan susu kental.

Jika Anda tidak memiliki alat suntik kue di rumah Anda, cukup tuangkan susu kental ke dalam kantong plastik dan potong salah satu sudutnya. Ini adalah alternatif yang bagus untuk jarum suntik.

Isi semua tabung dengan pengisi. Wafel dengan susu kental sudah siap, Anda bisa membuat teh dengannya dan menikmati hidangan penutup yang dihasilkan!

Sekarang istirahat sebentar dan tonton video cara menyiapkan wafel ini, sekaligus pastikan langkah-langkah yang dilakukan sudah benar:

Resep wafel ringan yang renyah

Wafel renyah yang lezat juga rendah kalori. Resep ini pasti akan menarik bagi mereka yang menyukai makanan manis yang bermimpi menurunkan beberapa kilogram, tetapi tidak mampu memaksa diri untuk berhenti mengonsumsi makanan manis.

• Telur ayam – 3 buah;
• Gula – 150 gram;
• vanilin – 10 – 15 g;
• Kefir – 1 gelas;
• Tepung terigu – 1 cangkir.

Giling campuran telur-gula hingga halus. Kemudian tambahkan vanillin dan kefir. Tambahkan tepung yang sudah diayak dalam porsi kecil sambil terus diaduk.

Panaskan waffle iron, letakkan adonan di atas panel, tutup dan remas permukaannya dengan erat. Panggang selama 2-3 menit.

Untuk menambah rasa ringan dan renyah pada wafel, tambah waktu memasak menjadi 3-4 menit, warnanya akan berubah menjadi coklat.

Produk makanan penutup lembut dengan isian

Mari kita ambil resep klasik suguhan Belgia sebagai dasar untuk menyiapkan makanan penutup yang lembut dan lapang.

Bahan untuk wafel lembut:

• Tepung terigu – 1,5 cangkir;
• Susu atau krim – 1,5 cangkir;
• Gula – 1 gelas segi;
• Telur ayam – 2 buah;
• Mentega – 130 gram;
• Garam - setengah sendok teh;
• Soda kue atau baking powder - setengah sendok teh.

Tambahkan baking powder ke tepung yang diayak, Anda bisa menggantinya dengan soda. Potong mentega yang dicairkan pada suhu kamar menjadi beberapa bagian dan larutkan dalam susu, aduk hingga diperoleh campuran yang homogen.

Giling telur dengan gula, pindahkan massa yang dihasilkan ke dalam susu, tambahkan garam. Campur semuanya dengan baik.

Tambahkan tepung dalam beberapa tambahan dan aduk hingga rata. Tempatkan adonan yang dihasilkan di tempat gelap selama 15 menit.

Panaskan waffle iron dan oleskan mentega di kedua sisinya dengan kuas. Gunakan sendok untuk menuangkan adonan ke dalam cetakan. Pastikan jumlahnya cukup.

Jumlah adonan tergantung pada waffle iron Anda. Itu harus mengisi sel, tetapi tidak meluap.

Setelah cetakan terisi, tutup.

Diperlukan waktu sekitar 4 menit untuk mendapatkan warna emas dan pemanggangan yang tepat.

Wafel yang dimasak dengan setrika wafel Soviet sudah siap. Yang tersisa hanyalah mengisinya.

Isi kerucut wafel dengan custard. Resep puding klasik adalah rasa yang familiar sejak kecil. Membuat hidangan penutup yang enak!

Buka di sini dan Anda akan menemukan resep membuat Rotten Stump Cake yang menakjubkan. Kegiatan yang paling menarik adalah membentuk kue. Di sinilah Anda bisa berkreasi!

Tahukah kamu apa itu hummus? TIDAK? Kemudian segera buka artikel ini dan baca. Informasinya tidak hanya bersifat mendidik, tetapi juga sangat bermanfaat, karena ilmunya dapat diterapkan dalam praktik!

Wafel Belgia yang lembut biasanya disajikan dengan buah beri segar: raspberry atau blueberry. Tapi Anda juga bisa menggunakan sirup, selai, atau manisan.

Krim kocok bisa menjadi tambahan yang bagus.

Untuk efek visual, hiasi tutup krim dengan daun mint dan taburi dengan gula halus.

Wafel Wina yang tipis

Saat Anda mendengar ungkapan “wafel Wina”, kelezatan kuliner dalam kemasan cerah yang berjejer di rak-rak toko langsung terlintas di benak Anda. Tapi Anda bisa menyiapkan makanan penutup lezat ini sendiri, hanya dengan memiliki setrika wafel Soviet.

Bahan-bahan yang Anda perlukan:

• Tepung – 200 gram;
• Gula – 100 gram;
• Telur – 2 buah;
• Susu pasteurisasi – 250 ml;
• Rum – 1 sendok makan;
• Mentega – 100 gram;
• Garam - seperempat sendok teh;
• ragi kering - setengah sendok makan;
• Vanilin – 10 gram.

Dengan menggunakan teknik sederhana, pisahkan kuning dan putih telur. Campur kuning telur dengan sebagian gula pasir (sekitar 70 g), kocok dengan pengocok.

Dinginkan mentega cair dalam penangas uap dan tuangkan ke dalam campuran telur-gula. Panaskan susu sedikit, tapi jangan sampai mendidih. Campur dengan ragi dan tambahkan ke campuran kami.

Tambahkan garam, vanillin, dan sesendok rum, aduk perlahan hingga sebagian besar bahan benar-benar larut. Tuang perlahan tepung yang sudah diayak ke dalam adonan sambil diaduk. Diamkan adonan selama 30 menit di tempat gelap.

Selama waktu ini, haluskan kuning telur dengan sisa gula pasir (30 g), tambahkan sejumput vanillin dan sedikit garam. Kocok hingga diperoleh busa yang kental. Tuang putih telur dengan hati-hati ke dalam adonan yang dihasilkan.

Panggang selama 4 menit di atas waffle iron panas. Wafel Wina dapat disajikan dengan es krim vanilla, beri, atau sirup buah. Di Eropa, banyak tempat makan yang sering memadukan makanan penutup ini dengan jenis keju yang lembut.

Kami mengundang Anda untuk menonton video di bawah ini yang menampilkan resep membuat wafel Wina tanpa rum:

Trik kecil

Wafel dapat menjadi makanan penutup yang sangat baik bahkan untuk vegetarian, cukup kecualikan telur dan susu dari adonan. Mereka harus dimasak dalam air, tetapi resepnya tetap klasik.

Banyak ibu rumah tangga yang senang memanjakan anaknya dengan wafer coklat. Tentu saja, tambahan utama pada adonan adalah coklat.

Anda tidak boleh berhemat; coklat Soviet yang murah akan membuat rasanya pahit, dan warna wafelnya sendiri akan tidak merata setelah dipanggang. Persediaan kakao vanila impor yang bagus. Anda hanya perlu sedikit saja untuk sekali panggangnya, sehingga bisa bertahan lama.

Untuk memisahkan kuning telur dari putihnya dengan cepat pada wafel Wina, tusuk telur di kedua sisi dengan jarum. Tiup perlahan ke salah satu lubang di atas cangkir. Kuning telur akan tetap berada di dalam cangkang, dan putihnya akan “meniup” ke dalam piring.

Untuk mendapatkan warna emas yang indah, tambahkan satu sendok teh kunyit ke dalam adonan.

Untuk wafel Wina, Anda bisa mengganti rum dengan cognac. Ini akan membuatnya lebih harum dan memiliki rasa yang enak.