Makan siang sekolah yang sehat di seluruh dunia. Makanan apa yang mereka berikan di sekolah-sekolah di AS, negara-negara Eropa, dan CIS?Makan siang di berbagai negara
Kebetulan ini adalah postingan ketiga tentang makanan akhir-akhir ini, saya berjanji akan berhenti di situ dulu. Tapi saya tidak bisa melewatkan makan siang di sekolah. Hatiku sakit karena susu yang dilapisi busa mentega beku, telur dingin dengan kuning telur biru, telur dadar berlendir, dan bubur agar-agar yang jatuh seperti gumpalan ke piring dan tidak menimbulkan nafsu makan.
Apa aku satu-satunya yang punya kenangan seperti itu tentang kantin sekolah? Atau apakah anak-anak lebih beruntung di negara lain? Proyek ini disiapkan oleh sekelompok fotografer dari organisasi Associated Press.
Semua orang sudah tahu apa yang dimakan orang di berbagai negara. Tapi semua orang tahu bahwa sekolah adalah dunia yang istimewa. Dan di sini semuanya tidak sama dengan kehidupan biasa. Tapi bagaimana tepatnya? Kami telah mengumpulkan seluruh arsip foto.
Lambersard, Perancis. Dia adalah Prancis! Sepotong roti gandum, salad dengan seledri, jeruk, donat manis, nasi dengan salmon, ratatouille. Meja kerajaan!
Buenos Aires, Argentina. Anak-anak makan Milanesa - ayam yang digoreng dengan telur dan remah roti. Dan nasi di sampingnya.
Bamako, Mali. Anak-anak disuguhi donat goreng dan terkadang diberi nasi dan daging. Namun sebagian besar anak sekolah menganggap semua ini hambar dan memakannya di rumah.
Buenos Aires, Argentina. Sekolah lain menawarkan kentang dan pancake dengan Milanesa yang sama.
Havana, Kuba. Anak-anak makan nasi, nugget ayam, talas, dan sup kacang. Untuk hidangan penutup mereka memberikan pisang dan jus jeruk. Menurutku ini sarapan yang luar biasa!
Jakarta, Indonesia. Di sini juga, pola makan sehat dijunjung tinggi. Nasi, sop bakso, tahu (bean curd) dan sayuran.
Anak sekolah juga bisa membeli pie atau pancake dengan bumbu seharga 35 kopek.
Jammu, India. Anak-anak membawa bekal makan siang dari rumah. Bahan-bahannya termasuk roti pita, lobak rebus, dan mangga.
Jammu, India. Anak sekolah juga diberikan nasi gratis dengan gula. Siswa berbaris di belakangnya dan memakannya beserta apa yang mereka ambil dari rumah.
Quito, Ekuador. Mereka menawarkan makan siang dengan ham, keju, tomat, dan salad. Minuman ini terbuat dari sereal. Apel.
Di London, anak-anak dapat memilih untuk menyiapkan makan siang di kantin sekolah. Misalnya, berikut adalah salah satu jatah makan siang standar sekolah. Kanan: telur dadar brokoli, roti, buah segar. Kiri: Nasi brokoli, saus sambal, quiche, pisang.
Barcelona, Spanyol. Kultus makan sehat ditanamkan sejak kecil. Anak-anak diberi sup krim sayur, daging sapi goreng, salad, roti, jeruk, pisang. Sangat lezat! Beberapa orang tidak makan dengan cara ini bahkan setelah dewasa.
Madrid, Spanyol. Anak-anak makan telur dadar, sup sayur, minum yoghurt buah, dan air.
Nablus, Palestina. Anak-anak diberi sandwich bersama mereka: roti pita, yang diisi dengan thyme kering, biji wijen, diasinkan dan ditaburi minyak zaitun. Campuran itu disebut za'atar.
Paris, Prancis. Makanan gourmet yang nyata. Tombak rebus dengan kacang hijau dan jamur.
Rawalpindi, Pakistan. Anak-anak mencoba membeli makanan cepat saji. Tidak ada makan siang seperti itu, jadi kepala sekolah meminta orang tua menyiapkan makan siang sehat untuk anak-anak mereka dan memantau cara mereka makan dengan benar di kelas. Untuk makan siang mereka memberi telur, bakso ayam, sayur mayur, nasi, mie, daging domba cincang atau steak sapi. Tidak sekaligus, tapi selektif.
Singapura. Gaya hidup sehat belakangan ini gencar digalakkan di kantin sekolah, sehingga kini setiap hari anak-anak diberikan salad yang terbuat dari sayur-sayuran segar dan rempah-rempah, serta roti, buah-buahan, jus, jelai, dan kacang-kacangan.
Seattle, AS. Di sini anak-anak diberikan roti goreng dengan keju, salad jagung, wortel segar, saus apel atau pir kalengan, dan susu skim.
Pilihan sarapan kedua adalah salad dengan ayam, yang terbuat dari ham bebas nitrat, roti gandum, cabai merah segar, kacang polong, buncis atau jagung. Ketumbar ditawarkan sebagai bumbu.
Pernahkah Anda bertanya-tanya apa yang dimakan orang di seluruh dunia untuk makan siang? Kami menjadi tertarik dan memutuskan untuk mencari tahu tradisi apa saja yang ada di beberapa negara. Kami membagikan hasilnya kepada Anda.
Kami telah menulis tentang caranya di 11 negara di dunia. Hari ini kita akan melihat bagaimana orang-orang biasa bersantap di Brasil atau, misalnya, Denmark.
Brazil
Mari kita mulai dengan Brasil - di negara ini mereka menikmati makan siang yang lezat dan memuaskan. Sarapan mereka tidak terlalu kaya - kopi, roti, dan buah, tetapi makan siang terdiri dari beberapa hidangan.
Sebagai hidangan pertama, Anda bisa makan sup - takako atau vatapi. Brasil menyukai makanan laut, jadi tidak mengherankan jika kedua sup tersebut mengandung udang. Sup takako kuning kental dibumbui dengan bawang putih dan dibumbui dengan udang. Sup watapi terbuat dari santan, udang, kacang tanah, dan minyak sawit. Ternyata sangat memuaskan, tapi ada juga yang kedua!
Mereka makan untuk hidangan kedua bacalhau, nasi dan kacang, dan pada hari libur dan akhir pekan mereka menyajikan hidangan yang disebut feijoada. Bacalhau adalah ikan cod kering dan asin yang direndam dalam air dalam waktu lama lalu dimasak seperti biasa. Tradisi pengasinan dan pengeringan ikan cod berasal dari Portugal, dan masih banyak orang asing yang tidak mengerti mengapa mereka tidak bisa membeli ikan cod segar daripada mengutak-atik ikan cod kering dalam waktu lama.
Feijoada adalah hidangan yang terbuat dari daging, kacang-kacangan, dan tepung singkong. Hidangan ini biasanya disajikan dalam panci, banyak bumbu, dan dilengkapi dengan kubis dan jeruk. Setiap wilayah di Brasil memiliki resep khasnya sendiri untuk feijoada.
Amerika
Dibandingkan dengan makan siang Brasil yang cerah dan pedas, makan siang Amerika terlihat sedikit membosankan. Sebagai camilan, kebanyakan orang Amerika memakannya salad, Kemudian - sandwich, burger atau taco. Jika seseorang sangat lapar, dia boleh makan daging panggang Dan kentang goreng.
Italia
Di Italia, waktu makan siang diberikan tiga jam penuh. Ini adalah jamuan makan paling penting bagi orang Italia yang mudah bergaul: mereka berkumpul dalam kelompok besar, mendiskusikan urusan mereka, berbagi perasaan dan makan banyak, dengan penuh perasaan.
Makan siang dimulai dengan makanan ringan - antipasti: irisan keju, sayuran, aneka snack. Orang Italia sangat menyukainya carpaccio– daging mentah, dibumbui dengan bumbu dan ditaburi keju.
Kemudian tibalah giliran kursus pertama. Untuk pertama kalinya Anda akan ditawari Semacam spageti, risotto, gnocchi atau Lasagna. Namun, Anda selalu bisa makan sup yang lebih kita kenal - misalnya, penambang.
Hidangan utama disajikan dengan dipanggang atau digoreng daging, burung atau ikan. Orang Italia menggunakan sayuran daripada kentang sebagai lauk. Tentu saja kita tidak boleh melupakannya Pizza.
Akhirnya, waktunya hidangan penutup. Anda akan disajikan buah atau keju - makan dimulai dengan itu dan diakhiri dengan itu.
Yunani
Makan siang di Yunani cukup sederhana. Orang Yunani makan banyak salad sayuran dibumbui dengan berbagai macam saus. Disajikan sebagai hidangan utama untuk makan siang makanan laut, daging panggang, Pastitsio Dan moussaka. Roti segar dan anggur adalah suatu keharusan.
Pastitsio adalah pasta casserole dengan daging cincang. Saus yang cerah dan aromatik menjadikan hidangan ini unik.
Moussaka juga dikenal di luar Yunani. Casserole terong, daging cincang, dan saus béchamel adalah pilihan tepat untuk makan siang yang lezat.
Jerman
Menariknya, di Jerman mereka hanya makan sedikit roti saat makan siang. Paling sering dimakan daging, Semacam spageti, beras atau Mie, ikan dengan lauk sayuran.
sosis Jerman dengan lauk: kubis, wortel atau brokoli.
Dan, tentu saja, makanan penutup. Untuk hidangan penutup, Anda bisa makan Pondok keju atau enak puding.
Jepang
Jika Anda menyukai makan siang ringan, Jepang cocok untuk Anda. Di sini, tidak seperti Italia, kami tidak terbiasa menghabiskan banyak waktu untuk makan siang. orang Jepang makan sup ringan, banyak beras Dan sayuran rebus, ikan. Sajikan sebagai camilan salad, tetapi Anda perlu meminum semuanya teh. Makanan Jepang tidak mengandung banyak bumbu: mereka percaya bahwa yang terbaik adalah menjaga rasa alami makanan.
Misalnya, untuk makan siang Anda mungkin akan dilayani Sup miso, yang kami sebut kaldu.
Dan untuk yang kedua - ikan atau makanan laut lainnya, beras dan semangkuk Sayuran.
Perancis
Orang Prancis yang canggih juga tidak menyukai hidangan berat, meskipun makan siang mereka berlangsung selama dua jam: dari siang hingga pukul 14.00. Saat ini, semua orang pergi ke kafe, restoran, atau rumah. Makan siang dimulai dengan mudah salad, yang mengandung banyak sayuran dan sayuran.
Kemudian - Sup. Ini bisa sangat mudah Sup ayam, dan harum sup bawang dengan crouton.
Tidak ada hidangan kedua di sini, orang Prancis memakannya makanan ringan daging atau ikan, Sayuran, dan akan selalu ada di meja keju.
Sebagai hidangan penutup, Anda bisa mencobanya kue, croissant atau Kue kering. Ngomong-ngomong, kami sudah punya kue madeleine, jadi Anda bisa memanggangnya untuk makan siang ala Prancis.
Israel
Di Israel yang cerah dan panas, orang-orang makan siang salad pedas sebagai camilan. Setelah salad Anda punya pilihan di antaranya shawarma, hummus Dan Bola goreng terbuat dari buncis. Shawarma di Israel disiapkan dengan cara yang sangat berbeda dari kami, ini adalah seni yang utuh, dan Anda dapat memilih bahan tambahan apa pun. Di Israel disebut “shuarma”.
Omong-omong, kami juga menulis tentang hummus dan menawarkan dua pilihan - dan dengan. Jika Anda belum membuatnya, kami sarankan Anda mencobanya!
Makan siang disajikan pada hari libur dan akhir pekan B-B-Q– Banyak orang Israel yang memiliki pemanggang, dapatkah Anda bayangkan aromanya di jalanan?
Denmark
Pilihan kami diselesaikan oleh Denmark yang lucu. Kenapa lucu? Sederhana saja: orang Denmark makan untuk makan siang sandwich dengan kopi. Ini adalah sandwich unik, yang masing-masing bisa menggantikan makan siang lengkap. Kental, dengan daging atau ikan, dengan sayuran, dengan telur - sebut saja!
Orang Denmark mengoleskan saus pada roti gandum hitam, lalu menaruh ikan dan telur goreng, lalu sayuran, lalu lapisan saus lagi dan sepotong roti kedua. Ini dianggap sebagai sandwich ringan, sama seperti sandwich ham dan keju sederhana.
Dan untuk makan siang yang normal, orang Denmark akan memesan sandwich yang rumit, yang perlu dimakan dengan pisau dan garpu. Akan ada daging, pate, acar mentimun, kol - semua yang dapat Anda bayangkan.
Fakta yang luar biasa
Negara-negara yang berbeda memiliki pendekatannya sendiri terhadap masalah makan siang di sekolah, namun hampir di semua negara mereka mencoba menawarkan makanan sehat kepada anak-anak.
Beberapa orang percaya bahwa makan siang yang sehat harus mengenyangkan dan tinggi kalori, yang lain menganggap kualitas, bukan kuantitas, makanan itu penting.
Meski sebagian anak membawa bekal sendiri, namun banyak juga yang memilih makan apa yang disediakan di sekolah.
Makan malam di berbagai negara
India
Makan siang di sekolah di Bangalore terdiri dari nasi, hidangan penutup rassogul atau telur, dan hidangan kacang polong.
Amerika Serikat
Ini adalah makan siang sekolah Texas yang terdiri dari taco giling, keripik kentang, kentang tumbuk, puding, dan minuman.
Cina
Makan siang yang cukup sehat di China terdiri dari ikan, telur orak-arik dengan saus tomat, sup, nasi, kembang kol, dan bayam.
Brazil
Makanan seimbang ini terdiri dari nasi, kacang-kacangan, roti, sayuran, pisang, dan salad.
Jepang
Ini adalah makan siang sederhana di sekolah dasar: susu, sup, roti, dan acar.
Filipina
Hidangan tradisional Filipina berupa nasi dan saus hati sepertinya tidak mengenyangkan.
Jepang
Makan siang sekolah lainnya dari Jepang terdiri dari mie udon, sosis ikan dengan keju, susu, dan jeruk keprok beku.
Ukraina
Makan siang yang cukup seimbang berupa kentang tumbuk, sosis, kubis, borscht, dan pancake.
Iran
Ini adalah bekal makan siang buatan sendiri yang dibawa seorang anak ke sekolah. Terdiri dari nasi, tomat, dan kebab domba.
Spanyol
Makan siang sekolah bahasa Spanyol terlihat cukup menarik. Terdiri dari udang, nasi merah, sayuran, paprika segar, sup gazpacho, jeruk, dan roti.
Makan siang di sekolah-sekolah di seluruh dunia
Perancis
Di Prancis, mereka percaya bahwa anak-anak harus diberi makanan yang sama seperti orang dewasa. Makan siang ini terdiri dari kentang goreng, kerang, artichoke, setengah jeruk bali, roti, dan pai manis.
Makan siang lainnya dari Perancis: baguette, couscous, salad, campuran sayuran dalam saus dan daging.
Ceko
Makan siang di Republik Ceko, meski terlihat kurang menggugah selera, namun cukup mengenyangkan. Terdiri dari sup, ayam, nasi, hidangan penutup telur, teh, dan jus.
Singapura
Makan siang ini terlihat menarik, meski porsinya terkesan tidak terlalu besar.
Finlandia
Makan siang di sekolah Finlandia terdiri dari salad, kari ayam dan puding, kacang hijau dan wortel, dan disajikan dengan susu.
Taiwan
Taiwan berusaha menawarkan makanan sehat kepada anak-anak setiap hari. Namun, makanan sehat tidak selalu menarik.
Inggris Raya
Di Inggris, anak-anak diberi sayur-sayuran, kentang panggang, dan ikan dalam jumlah yang cukup untuk makan siang.
Estonia
Makan siang yang cukup sederhana berupa daging, kentang, dan wortel ditawarkan kepada anak-anak di Estonia.
Thailand
Makan siang sekolah di Thailand terdiri dari daging babi dan nasi dengan puding daun pisang.
Korea Selatan
Makan siang tradisional di sekolah Korea Selatan adalah acar daun wijen, kimchi, pasta kedelai, disajikan dengan nasi dan seikat anggur.
Guatemala
Makan siang sekolah di Xalapa terdiri dari tortilla, telur rebus, tomat, dan jus buah.
Swedia
Makan siang sekolah di Swedia: roti, coleslaw, kentang, dan sayuran rebus.
Cina
Ini makan siang di sekolah Jerman di Shanghai. Terdiri dari kentang goreng, sosis, wortel dan roti, serta puding.
Gizi anak merupakan isu yang penting, karena tidak hanya kesehatan anak-anak tersebut, tetapi dari sudut pandang global, kesehatan seluruh bangsa bergantung padanya. Ini termasuk pengembangan rasa, pembentukan kebiasaan makan, dan pengajaran prinsip-prinsip nutrisi yang tepat kepada anak-anak sekolah. Hal yang menarik adalah bahwa semua ini sangat berbeda di berbagai negara, dan standar hidup yang tinggi sama sekali tidak berarti sempurnanya makan siang di sekolah dan pendekatan terhadap prinsip-prinsip pengembangan pola makan anak-anak. Mari kita lihat apa saja makanan yang diberikan kepada siswa sekolah menengah di 12 negara paling terkenal di dunia.
Iran
Secara hukum, semua anak di bawah usia 14 tahun di Iran berhak mendapatkan segelas susu, beberapa pistachio, buah segar, dan biskuit setiap hari. Namun para ibu sering kali memberi mereka bekal makan siang untuk dibawa. Yang ini berisi nasi, tomat, dan kebab domba.
Korea Selatan
Sistem nutrisi sekolah di Korea Selatan adalah salah satu yang terbaik di dunia. Di lubang besar bawah, biasanya, sup dan lauk pauk (biasanya nasi) ditempatkan, di lubang atas - salad, makanan laut, sayuran, dan buah-buahan. Anak kurus diberi minyak ikan dalam sendok takar. Hidangan populer: kimchi, daun wijen diisi dengan nasi dan saus madu, sup kentang dan labu, pancake dengan daun bawang, paprika dan gurita, salad mentimun dan wortel.
Jepang
Pendekatan nutrisinya kurang lebih sama dengan di Korea Selatan: selalu sup panas, nasi, sejenis daging, salad, dan susu. Siswa tidak diperbolehkan membawa makanan sendiri sampai mereka duduk di bangku SMA. Tidak ada mesin penjual otomatis di kantin. Anak sekolah tidak makan di kantin. Mereka mengenakan jas putih, mengambil makanan dan menata meja di kelas.
Inggris Raya
Kentang goreng, wortel, bubur nasi, salad sayuran, buah, dan wafel Belgia dalam glasir coklat. Banyak sekolah yang memiliki anggaran terbatas, sehingga anak-anak sering ditawari makanan cepat saji. Anak-anak menyukainya dan biaya pembuatannya murah.
Amerika Serikat
Seperti inilah makan siang di Utah. Persik, jagung, ayam, dan sup. Di sekolah-sekolah Amerika, makanannya berbeda. Seringkali ini adalah makanan cepat saji dan makanan ringan yang disukai anak-anak: nugget, kentang goreng, pizza. Orang tua lebih sering memberikan bekal bekal anaknya ke sekolah.
Turki
Makan siang disiapkan di rumah untuk siswa. Roti gandum hitam, kenari, anggur, apel, delima, dan kefir. Apa pun yang merangsang otak.
Thailand
Menu hari ini antara lain daging babi saus asam manis, nasi, dan puding daun pisang.
Perancis
Makan siang di sebuah sekolah di Perancis barat. Ikan, bayam, kentang, salad, keju, dan roti. Ini dianggap sebagai makanan utama hari itu. Istirahat makan siang berlangsung dari satu jam hingga dua jam. Anak-anak sekolah diperbolehkan pulang selama periode ini.
Finlandia
Pendekatan yang bertanggung jawab terhadap masalah gizi anak sekolah. Setiap anak diberikan makanan ringan pada kelas pagi dan sore, serta makan siang. Anak-anak makan siang di ruang makan, masing-masing individu memilih dari berbagai hidangan yang ditawarkan. Setiap sekolah akan mengakomodasi jika seorang anak mempunyai pola makan khusus karena alasan kesehatan atau keyakinan agama. Gambar: bakso dengan saus, kentang, salad, muesli.
Rusia
Di Rusia, anak-anak di sekolah menerima sarapan gratis di pagi hari mulai pukul 9.00 hingga 12.00. Makan siang di sore hari dibayar, tetapi tidak selalu jelas mana yang makan siang dan mana yang sarapan. Misalnya yang ini ada sosis, bubur soba, dan teh.
Hungaria
Di sini anak-anak diberi makan dengan baik. Makan siang terdiri dari mie kuah, sup kacang dengan daging dan kacang-kacangan sebagai hidangan penutup.
Israel
Buah segar, granola batangan, manisan, dan sandwich roti pipih.
Kami mengundang Anda untuk melihat makan siang sekolah yang ditawarkan kepada anak-anak di seluruh dunia. Hidangan yang paling bervariasi dan rangkaian produk yang paling tidak terduga - dari sedikit hingga berlimpah, dari yang benar-benar sehat dan seimbang hingga yang benar-benar berbahaya, dari bubur nasi hingga burger keju Amerika dan coklat batangan.
(Jumlah 21 foto)
Negara: Swedia
Menggabungkan: sepiring kentang, kubis dan kacang-kacangan, serta kerupuk dan jus berry.
Negara: Jepang
Menggabungkan: mie udon, isi keju chikuwa (sosis ikan), jeruk keprok beku, susu
Negara: Cina
Menggabungkan: ikan, telur orak-arik dengan saus tomat, nasi, bayam, kembang kol dan sup.
Negara: India
Menggabungkan: nasi, saus kari, masala.
Negara: Inggris Raya
Menggabungkan: kentang, kacang polong, dan bahan lainnya sayangnya tidak diketahui.
Negara: Tanzania
Menggabungkan: ugali (bubur terbuat dari tepung jagung), ayam, sayuran hijau, saus, salad dengan semangka.
Negara: Republik Ceko, Praha)
Menggabungkan: sup, nasi dengan gulai ayam, hidangan penutup, jus, dan teh panas.
Negara: Korea Selatan
Menggabungkan: kimchi, daging babi, saus kacang (sammjang), kubis, sup.
Negara: Malawi
Menggabungkan: kacang-kacangan, kubis dan sayuran lainnya.
Negara: Amerika Serikat
Menggabungkan: burger keju, tater tots (keju olahan dan kentang), coklat susu, puding coklat, dan saus tomat.
Negara: Taiwan
Menggabungkan: kiri: daging babi dengan nanas, lobak, wortel, dan paprika hijau, tengah: sayuran goreng dengan bawang putih, kanan: sup ikan dengan bola kubis, wortel, jamur, dan sup rumput laut dengan telur.
Negara: Filipina
Menggabungkan: kawali (hidangan babi tradisional Filipina), saus hati, nasi.
Negara: Swedia
Menggabungkan: salad ayam, keju cottage di knäckebröd(?), wortel dan saus.
Negara: Slowakia
Menggabungkan: makarel asap, roti, cabai merah, salad tomat, kiwi, apel, susu, dan kue.
Negara: Malaysia
Menggabungkan: mie dengan udang, ikan dan telur, sebungkus jus, dan sebuah apel.
Negara: Singapura
Menggabungkan: teri goreng, telur dadar, tumis dengan kol dan tomat, tauge dan potongan ayam.
Artikel tentang topik tersebut
