Resep cumi marinasi dan goreng. Cincin cumi yang diasinkan

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Kami menyarankan Anda menyiapkan cumi yang diasinkan sendiri. Resep langkah demi langkah dengan gambar (foto) akan membantu Anda dalam hal ini. Di supermarket, kesenangan seperti itu menghabiskan banyak uang, tetapi kita tidak akan menghabiskan banyak waktu (hanya setengah jam) dan mendapatkan cumi-cumi yang enak, tetapi dimasak dengan tangan kita sendiri yang penuh perhatian. Produk jadi dapat digunakan sebagai hidangan mandiri, sebagai bagian dari salad, dijadikan berbagai makanan ringan, atau ditambahkan ke pasta.

Biaya finansial dan waktu minimal, dan hasilnya, Anda mendapatkan cincin cumi super marinasi buatan sendiri!
Jadi, mari kita mulai menyiapkan hidangannya.

- cumi utuh - 3 bangkai,
- air - 300-400 ml.,
- minyak bunga matahari - 1 sdm. aku.,
- lada hitam - sesuai kebijaksanaan Anda,
- daun salam - 1-2 lembar,
- garam - 2 sdt dengan atasnya,
- gula - 0,5 sdt,
- bumbu untuk ikan - 0,5 sdt,
- jus lemon - 2 sdm. aku.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Sebelum diasinkan, cumi-cumi perlu dicuci dengan air mengalir, dibersihkan dari semua yang tidak perlu, lepaskan piring dan kulitnya. Agar kulitnya lebih mudah terkelupas, Anda perlu melepuh setiap bangkai. Setelah itu, potong tipis-tipis menjadi cincin atau setengah cincin sesuai selera.

Mari kita mulai membuat bumbunya. Peras jus dari setengah lemon segar (Anda harus mendapatkan 3 sendok makan).

Tuang air ditambah air jeruk lemon ke dalam panci, tambahkan daun salam, garam, tambahkan lada hitam bubuk, bumbu ikan, tambahkan minyak (bisa menggunakan bunga matahari atau minyak zaitun). Letakkan semua ini di atas kompor dan didihkan.

Kami memindahkan cumi-cumi kami yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk atau mangkuk yang nyaman dan menuangkan bumbu mendidih ke atasnya, aduk dan tutup dengan penutup.

Biarkan seperti ini sampai bumbunya benar-benar dingin.
Semua! Cumi-cumi kami sudah siap dan siap disantap! Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa membiarkannya di lemari es semalaman atau lebih lama. Setelah cumi-cuminya berdiri, kita masukkan ke dalam toples, taruh lemon dan daun salam di bagian bawah, tuangkan minyak sayur, tambahkan lagi irisan lemon di atasnya dan tutup dengan penutup. Dengan cara ini kita akan menyimpannya selama beberapa hari, jika kita tidak memakan semuanya sekaligus! Cincin cumi yang diasinkan memiliki rasa asam, jika mau, Anda bisa membuat bumbunya sedikit lebih manis dengan menambahkan 2 sendok teh gula, bukan satu.




Cumi dapat disajikan dengan hiasan lemon dan rempah-rempah, Anda dapat membuat hidangan pembuka cepat dengan cumi dan wortel Korea, menyiapkan pasta dengan cumi dalam saus krim dan banyak lagi!




Berfantasi untuk kesehatan Anda!
Selamat makan!
Starinskaya Lesya

Makanan laut dapat digunakan tidak hanya untuk menyiapkan hidangan utama dan salad, tetapi juga dalam resep makanan pembuka dingin. Hari ini saya mengusulkan untuk membuat cumi yang diasinkan - hidangan ringan, pedas, dan sangat lezat yang tidak hanya akan menghiasi meja Anda sehari-hari, tetapi juga meja liburan Anda. Persiapannya hanya membutuhkan sedikit waktu, tetapi hasilnya akan menyenangkan Anda dengan rasanya.

Yang penting marinasi cuminya empuk dan empuk, tidak menjadi keras dan sulit dikunyah. Saya akan memberi tahu Anda cara memasak cumi yang benar dalam resep hidangan pembuka dingin ini. Ini adalah pilihan dasar, tetapi Anda bisa berkreasi dan membuat cumi yang diasinkan lebih gurih, pedas, pedas, manis atau asin.

Bahan-bahan:

(500 gram) (500 mililiter) (4 sendok makan) (1 sendok makan) (2 buah ) (5 item) (1 sendok teh) (1 sendok teh)

Memasak hidangan langkah demi langkah dengan foto:

Aturan terpenting yang harus Anda ikuti agar Anda selalu mendapatkan cumi yang lembut dan empuk adalah jangan memasaknya terlalu lama. Jika ini terjadi dan Anda menyimpannya dalam air mendidih, Anda harus melunakkan cephalopoda ini dengan memasaknya lebih lama - setidaknya 35-40 menit setelah direbus. Saya selalu melakukan ini: biarkan cumi-cumi mencair sepenuhnya, bilas dengan air dingin yang mengalir, buang bagian dalam dan tulang transparannya. Lalu saya tuangkan air dingin ke dalam panci dan letakkan di atas kompor dengan api sedang. Airnya akan mendidih dengan baik dan saat itulah saya menambahkan cumi. Mereka langsung menebal, berubah warna, dan hampir seluruh kulit terkelupas dengan sendirinya. Cumi-cumi akan siap segera setelah air mendidih untuk kedua kalinya - ini akan terjadi setelah sekitar 2,5-3 menit.

Kami cukup mencuci cumi yang sudah jadi dengan air dingin mengalir dan membuang sisa kulit dengan jari kami (sedikit sekali). Jangan lupa buang isi perutnya, jika masih ada sisa di dalam bangkai.

Sekarang potong cumi menjadi cincin atau potongan acak, mana saja yang paling Anda suka. Hanya saja, jangan membuatnya terlalu kecil, karena akan merepotkan jika mengambil cumi yang sudah diasinkan dengan garpu atau sumpit.

Tinggal menyiapkan bumbu marinasi untuk cuminya saja. Untuk melakukan ini, tuangkan 500 mililiter air ke dalam panci kecil, tambahkan jus lemon, garam, gula, beberapa lembar daun salam, dan beberapa kacang polong allspice. Secara umum, Anda berhak memilih bumbu dan bumbu sesuai selera Anda, tapi saya punya pilihan paling sederhana. Didihkan bumbu marinasi hingga gula dan garam larut, angkat panci dari kompor.

Penggunaan makanan laut dimungkinkan tidak hanya dalam persiapan salad atau hidangan utama, tetapi juga dalam resep makanan pembuka dingin. Pada artikel ini kita akan melihat resep masakan cumi acar buatan sendiri yang ringan, pedas, dan sangat lezat, yang akan menjadi hiasan indah untuk meja sehari-hari dan pesta. Persiapannya tidak memakan banyak waktu, tetapi hasilnya akan melebihi semua harapan Anda.

Hal utama dalam memasak cumi adalah mendapatkan hidangan yang empuk dan lembut, dan tidak kenyal yang hambar. Dari artikel kami, Anda akan mempelajari cara merebus cumi dengan benar untuk menyiapkan makanan pembuka dingin. Resep dasar klasik akan dibahas di sini, tetapi ibu rumah tangga mana pun dapat menunjukkan imajinasinya dan menambahkan rasa pedas, pedas, atau garam pada resep buatan sendiri, menjadikan produknya manis atau pedas.

Resep makanan pembuka cumi marinasi buatan sendiri

Resep pertama.

Cumi tanpa dimasak terlebih dahulu

• enam bangkai cumi;
• untuk marinadenya:
  • dua lembar daun salam;
  • tujuh ratus gram air;
  • dua sendok makan minyak bunga matahari;
  • satu sendok teh gula;
  • lada hitam secukupnya;
  • empat sendok makan jus lemon;
  • dua sendok teh garam.

Makanan pembuka seperti itu, yang disiapkan menurut resep ini, dapat segera disajikan, tetapi lebih baik, jika memungkinkan, direndam sebentar dalam bumbunya, tetapi tidak lebih dari dua belas jam. Setelah itu, makanan laut harus dikeluarkan dari air garam, jika tidak maka akan menjadi sangat asam. Tentu saja, jika Anda menyukai rasa yang kaya dan asam, Anda bisa membiarkan makanan laut terendam lebih lama.

Jika Anda tidak bisa langsung menyantap camilan tersebut, Anda perlu memasukkannya ke dalam toples dan mengisinya dengan minyak bunga matahari. Tempatkan irisan lemon di bagian bawah stoples dan di bawah tutupnya, lalu masukkan ke dalam lemari es untuk disimpan.

Resep kedua.

Cumi yang sudah dimasak sebelumnya

Daftar bahan-bahan yang dibutuhkan:

• lima bangkai cumi;
• untuk marinadenya:
  • dua sendok makan kecap;
  • satu sendok makan lada manis;
  • garam meja secukupnya;
  • setengah sendok teh madu;
  • tiga sendok makan minyak bunga matahari;
  • sejumput cabai merah;
  • setengah sendok teh jahe;
  • dua sendok makan cuka;
  • satu siung bawang putih.

Prosedur persiapan langkah demi langkah:

1. Bersihkan dan rebus bangkai cumi dengan cara merendamnya dalam air mendidih asin selama tiga puluh detik.
2. Biarkan makanan laut menjadi dingin dan potong menjadi setengah cincin.
3. Siapkan bumbu marinasinya dengan mencampurkan semua bahan di atas.
4. Tuangkan air garam yang sudah disiapkan di atas cincin makanan laut dan aduk rata untuk memastikan pemerataan.
5. Biarkan hidangan pembuka diseduh selama tiga puluh menit, lalu sajikan, oleskan di atas daun selada.

Hidangan cumi yang diasinkan

Resep ketiga.

Cumi goreng yang diasinkan

Cumi yang diasinkan memiliki cita rasa yang menarik setelah digoreng, apalagi jika dipadukan dengan saus tomat. Makanan laut ini bisa digoreng dalam bentuk cincin atau dalam adonan atau remah roti.

Daftar bahan-bahan yang dibutuhkan:

• empat bangkai cumi;
• satu lemon;
• dua sendok makan adjika panas;
• dua sendok makan saus tomat;
• garam secukupnya;
• lada putih dan bumbu lainnya sesuai keinginan;
• minyak bunga matahari untuk menggoreng.

Prosedur persiapan langkah demi langkah:

1. Kupas selaput dari bangkai cumi dan potong menjadi cincin.
2. Siapkan marinade dari jus lemon dan bumbu lainnya.
3. Tuangkan air garam yang dihasilkan di atas cincin makanan laut dan biarkan semalaman hingga meresap.
4. Tempatkan cumi yang sudah diasinkan dalam minyak bunga matahari yang sudah dipanaskan dan goreng dengan cepat tidak lebih dari tiga menit. Syarat utama di sini adalah jangan terlalu matang, jika tidak makanan pembuka akan menjadi sekeras karet.

Cumi-cumi ini bisa dimakan tanpa digoreng, tapi setelah digoreng akan lebih enak.

Resep keempat.

Daftar bahan-bahan yang dibutuhkan:

Prosedur persiapan langkah demi langkah:

1. Bersihkan dan rebus seafood dengan cepat (jangan terlalu matang).
2. Biarkan dingin dan potong menjadi cincin.
3. Kupas dan cincang halus bawang bombay.
4. Goreng dengan minyak bunga matahari bersama biji wijen.
5. Saat bawang bombay berubah warna menjadi keemasan, angkat dari api dan dinginkan.
6. Parut wortel dan goreng bersama paprika dan gula dengan api kecil sambil terus diaduk.
7. Potong bawang putih menjadi kubus kecil.
8. Campur seafood ring, bawang goreng, wortel, bawang putih dan cuka.
9. Biarkan snack selama satu jam pada suhu kamar, lalu masukkan ke dalam lemari es selama tiga jam.

Resep kelima.

Cumi yang diasinkan sederhana dan cepat

Membuat seafood marinasi yang lezat menggunakan resep ini sangatlah cepat dan mudah. Selain itu, cumi-cumi tersebut tidak hanya dapat digunakan sebagai camilan ringan yang menarik, tetapi juga saat menyiapkan berbagai hidangan. Mereka dapat disajikan dalam bentuk aslinya atau dikeringkan atau dikeringkan, yang cocok dipadukan dengan bir.

Daftar bahan-bahan yang dibutuhkan:

• cincin cumi beku sebanyak tiga ratus gram;
• setengah sendok teh garam (jumlahnya bisa disesuaikan dengan selera);
• sepertiga sendok teh gula;
• dua puluh mililiter cuka meja sembilan persen;
• dua puluh mililiter kecap (secukupnya);
• dua puluh mililiter minyak bunga matahari;
• beberapa bumbu dan bumbu favorit.

Prosedur persiapan langkah demi langkah:

1. Buang es cincin cumi, bilas dan masukkan ke dalam air mendidih selama empat menit. Anda tidak bisa memasaknya dalam waktu lama, jika tidak makanan lautnya akan menjadi keras seperti karet. Jika bangkai utuh digunakan, kupas dan potong menjadi cincin dengan ketebalan sedang.
2. Dengan menggunakan sendok berlubang, lepaskan cincin dan biarkan cairan mengalir.
3. Campur makanan laut dengan cuka, minyak, dan kecap. Bumbui dengan bumbu jika diinginkan.
4. Campur semuanya dengan seksama dan biarkan meresap selama tiga jam di lemari es, aduk terus. Jika memungkinkan, sebaiknya snack didiamkan selama dua belas jam agar rasa dan aromanya lebih cerah dan kaya.

Apa resep cumi marinasinya? Bahan apa yang dikandungnya? Anda akan menemukan jawaban atas pertanyaan ini dan pertanyaan lainnya di artikel. Cumi-cumi yang diasinkan adalah hidangan pembuka yang enak untuk pesta sehari-hari atau hari raya. Mereka disajikan dengan pasta atau lauk lainnya, digunakan polos atau dalam salad. Cobalah membuat cumi yang diasinkan di rumah.

Resep klasik

Pertimbangkan resep klasik untuk cumi yang diasinkan. Untuk membuat hidangan ini, Anda harus memiliki:

• satu sdm. aku. minyak bunga matahari;
• dua sdm. aku. jus lemon;
• garam (satu sdt);
• 0,4 liter air;
• 2 lembar daun salam;
• lada hitam bubuk;
• gula (0,5 sdt);
• tiga cumi.

Anda harus mendapatkan 6 porsi dari produk ini. Makanan pembuka yang dibuat menurut resep ini memiliki rasa asam dan rasa yang luar biasa. Semakin lama suatu hidangan direndam, semakin menggugah selera. Oleh karena itu, sebaiknya menyiapkan makanan pembuka sehari sebelum hari raya atau malam sebelumnya.

Cara memasak?

Banyak orang memuji resep cumi marinasi rumahan ini. Jadi, tuangkan air mendidih ke atas bangkai dan buang lapisan film dan kulitnya. Potong menjadi cincin atau potongan. Untuk membuat air garam, tambahkan gula, daun salam, garam, rempah-rempah, jus lemon, dan minyak bunga matahari ke dalam air.

Rebus air garam dan celupkan cumi yang sudah disiapkan ke dalamnya. Selanjutnya, matikan kompor dan dinginkan camilan di bawah tutupnya. Hidangan siap disantap segera. Namun lebih baik direndam di lemari es selama 16-18 jam. Anda perlu menyimpan camilan yang sudah jadi di tempat yang sejuk dalam toples tertutup rapat, di bagian bawahnya Anda harus meletakkan lingkaran lemon terlebih dahulu, dan menuangkan minyak bunga matahari di atasnya.

Cumi yang diasinkan panas

Simak resep marinasi cumi berikut ini. Di sini hidangannya disiapkan panas. Untuk membuatnya, Anda perlu membeli:

• tiga bangkai cumi;
• paprika (satu sdt);
• setengah gelas minyak bunga matahari;
• satu sdt. Jamu terbukti;
• 3 buah. allspice;
• lada hitam bubuk (0,5 sdt);
• garam (satu sdt);
• dua lembar daun salam;
• satu sdm. aku. jus lemon;
• beberapa siung bawang putih.

Bersihkan bangkai dan potong menjadi cincin atau potongan. Panaskan minyak bunga matahari, masukkan bumbu halus, bawang putih cincang kasar, air jeruk lemon dan garam. Didihkan campuran. Tempatkan cincin di dalam rendaman dan biarkan mendidih selama satu menit. Matikan kompor dan biarkan tertutup selama beberapa menit.

Tempatkan makanan pembuka dalam wadah bertutup, tutupi dengan bumbu marinasi dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam. Makanan laut yang direndam dengan cara ini akan menarik bagi setiap pecinta kuliner.

Dalam kecap

Apa resep marinasinya Hidangan ini disiapkan dengan merebus bangkai terlebih dahulu, dipotong menjadi cincin. Ternyata tajam, tapi sekaligus empuk.

Jadi, untuk membuat hidangan sederhana ini, Anda perlu menyiapkan:

• lima cumi;
• jahe (0,5 sdt);
• dua sdm. aku. kecap;
• 1 sendok teh. aku. paprika bubuk;
• madu (0,5 sdt);
• garam;
• minyak bunga matahari (tiga sendok makan);
• sejumput cabai merah;
• cuka (2 sdm);
• satu siung bawang putih.

Bersihkan dan rebus cumi: masukkan ke dalam air asin selama setengah menit, tidak lebih. Kemudian dinginkan bangkai dan potong cincin. Sekarang buat bumbunya: campur bumbu dengan garam dan minyak bunga matahari dalam mangkuk. Tuangkan marinade di atas cincin cumi dan aduk rata hingga merata. Diamkan selama 20-30 menit dan mulailah mencicipi.

Seafood di meja pesta akan terlihat nikmat jika diletakkan di atas daun selada dan dihias dengan daun bawang.

Dalam saus tomat dengan lemon

Setuju, resep membuat cumi marinasi memang enak! Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara mengasinkan makanan laut ini dalam saus tomat dengan lemon. Dalam resep ini, saus tomat menambah sensasi rasanya. Tapi di sini Anda bisa melangkah lebih jauh - menggoreng cumi yang sudah diasinkan. Hidangan ini memiliki cita rasa yang sangat menarik.

Untuk membuatnya, Anda memerlukan:

• empat cumi;
• satu lemon;
• dua sdm. aku. membakar adjika;
• dua sdm. aku. saos tomat;
• garam, lada putih, rempah-rempah;
• minyak bunga matahari.

Bersihkan bangkai cumi dan potong cincin. Buat bumbu marinasi dari bumbu: campurkan adjika, saos tomat, bumbu halus, tambahkan garam, peras air jeruk lemon dan tuang ke dalam adonan. Tempatkan cincin makanan laut di sana dan biarkan meresap semalaman. Prinsipnya, setelah periode ini, Anda bisa mencoba cumi-cuminya.

Bagaimana cara mengasinkan cumi dalam bahasa Korea?

Kami mempersembahkan untuk Anda resep cumi lezat yang direndam ala Korea. Untuk membuat hidangan, Anda perlu:

• 4 cumi;
• paprika (satu sdt);
• 1 sendok teh. wijen;
• gula (satu sdt);
• dua wortel;
• beberapa siung bawang putih;
• garam (0,5 sdt);
• dua bawang;
• lima sdm. aku. minyak bunga matahari;
• dua sdt. 9% cuka.

Bersihkan bangkai dan rebus, tapi jangan terlalu matang. Potong cumi yang sudah dingin menjadi cincin. Kupas bawang bombay dan cincang halus. Selanjutnya goreng bawang bombay dalam minyak dengan biji wijen. Tunggu sampai berubah warna menjadi keemasan dan indah. Kemudian rawat wortelnya: parut, goreng, tambahkan gula dan paprika. Goreng sampai berwarna keemasan dengan api besar.

Campur cumi dengan bawang goreng dan wortel, tambahkan bawang putih dan cuka. Bawang putih tentunya perlu dicincang terlebih dahulu. Simpan camilan di atas meja selama satu jam, lalu masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.

Dengan acar bawang

Simak resep cumi dengan acar bawang bombay. Untuk menyiapkan hidangan ini, acar bawang terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, potong bawang menjadi kubus dan masukkan ke dalam saringan atau saringan. Selanjutnya, rebus ketel dan rebus bawang bombay dengan air mendidih, tuangkan ke wastafel dari ketel selama 5 detik. Bawang akan menjadi tidak terlalu pahit dan keras, rasanya akan melunak.

Ini resep yang bagus. Sangat mudah untuk menyiapkan cumi yang diasinkan di rumah. Jadi selanjutnya masukkan bawang bombay ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam dan lada hitam yang dihaluskan (atau digiling). Tuang jus lemon atau cuka. Tentu saja Anda bisa melakukannya tanpa lemon di sini. Campur semuanya dengan baik dan masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam.

Sekarang lanjutkan dengan bahan-bahan lainnya. Masukkan dua butir telur hingga mendidih. Jika sudah siap, dinginkan dengan air dingin (agar lebih mudah dibersihkan). 500 gr cumi (bila beku jangan lupa dicairkan terlebih dahulu), cuci bersih dan kupas. Letakkan panci berisi air di atas gas.

Segera setelah mendidih, beri garam dan masukkan bangkai ke dalam panci. Di sinilah Anda memerlukan pengatur waktu: sangat penting untuk tidak memasak cumi terlalu lama, jika tidak maka cumi akan identik dengan karet. Beri waktu satu menit (jika bangkainya kental atau kurang mencair, bisa lebih lama lagi, maksimal satu setengah menit) lalu segera keluarkan.

Dinginkan mereka. Potong cumi menjadi potongan-potongan dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Potong acar mentimun menjadi potongan tipis dan kirimkan ke sana. Parut telur rebus di parutan kasar dan masukkan ke dalam mangkuk. Keluarkan acar bawang bombay dari lemari es, tiriskan sisa cairan melalui saringan dan tambahkan ke dalam salad. Sebelum disajikan, bumbui hidangan dengan mayones.

Jika Anda menyiapkan hidangan di rumah, tambahkan sedikit jus lemon. Jika Anda membeli salad di toko, tambahkan juga beberapa tetes lemon ke dalamnya - cocok dengan cumi-cumi.

Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara mengasinkan cumi di rumah, dan memberikan beberapa resep luar biasa untuk setiap selera: dengan kecap, dengan cuka, dalam bahasa Korea, dengan cincin. Di toko mereka dijual dalam toples yang sangat kecil sehingga cukup untuk seorang amatir. Dan itu agak mahal untuk uangnya. Namun menyiapkannya semudah mengupas buah pir, dan hanya membutuhkan sedikit waktu sehingga Anda bisa memasaknya di antara hal-hal lain, sambil bercanda.

Di negara kita, persahabatan dengan cumi-cumi dimulai belum lama ini, di akhir masa Soviet, jadi tidak semua orang tahu cara memasaknya, dan mereka bahkan tidak tahu cara merebusnya dengan benar. Tidak percaya diri dengan ilmu dan berusaha menjadi ahli kuliner - Selamat datang.

Resep yang saya sajikan di rumah sudah diuji berkali-kali dan dicek jumlah bahannya. Pengawet untuk pengawetan termasuk cuka, jus lemon, kecap, dan saus tomat. Jika Anda menyukai bumbunya yang lembut, pilih opsi tengah - simpan resep pertama, dengan lemon.

Tip: Saat mencairkan makanan, rendam terlebih dahulu dalam air dingin. Setelah pencairan sempurna, tuangkan air panas ke atasnya - kulit tipis akan lebih mudah lepas.

Rendam cumi mentah dalam bentuk cincin - resep dengan jus lemon

Produk dapat diawetkan tanpa direbus terlebih dahulu.

Anda akan perlu:

• Cumi-cumi, bangkai – 6 pcs.
• Air – 0,7 liter.

Bumbu untuk marinadenya:

• Daun salam - beberapa potong.
• Minyak sayur – 2 sdm. sendok.
• Gula – 1 sendok teh.
• Lada hitam.
• Jus lemon – 4 sdm. sendok.
• Garam – 2 sendok teh.

Marinasi cumi sesuai resep ini:

1. Cairkan bangkai cumi, bersihkan dari piring dan kulit tipisnya.
2. Potong menjadi cincin dan strip, lebarnya tidak masalah, lakukan sesuai keinginan.
3. Membuat bumbu marinasi: Masukkan bumbu marinasi ke dalam air dan biarkan hingga mendidih. Tanpa membiarkan bumbunya dingin, tuangkan di atas cumi.
4. Aduk dan biarkan hingga benar-benar dingin. Ada pilihan - simpan dalam rendaman lebih lama, selama beberapa jam, tetapi tidak lebih dari 12 jam, paparannya tidak cukup - coba segera.

Cumi-cuminya akan sampai dengan baik, tidak mentah, percayalah. Anda tidak boleh menyimpannya lebih lama, karena akan terlalu asam. Anda dapat menyimpannya lebih lama jika Anda adalah penggemar rasa asam yang kaya, buatlah keputusan dengan hati-hati, saya memperingatkan Anda tentang konsekuensinya.

Cumi-cumi sebaiknya segera dimakan, jika masih ada masukkan ke dalam toples dan isi dengan minyak sayur. Tempatkan irisan lemon di bagian bawah stoples dan di atas cincin. Dan di lemari es!

Cumi cepat direndam dalam kecap di rumah

Disiapkan dengan bangkai yang sudah direbus, berbentuk cincin, untuk pengasinan cepat, hasilnya pedas, tetapi pada saat yang sama empuk. Berkat kontras antara madu dengan jahe dan merica, rasa cumi-cumi menjadi sangat orisinal. Resepnya sederhana dan lugas.

Anda akan perlu:

• Cumi – 5 buah.

Bahan untuk marinasinya:

• Kecap – 2 sendok makan.
• Paprika, digiling - 1 sendok makan.
• Garam - gunakan secukupnya.
• Madu - setengah sendok teh.
• Minyak sayur – 3 sendok makan.
• Cabai merah pedas - sejumput.
• Jahe - setengah sendok teh.
• Cuka - 2 sdm. sendok.
• Bawang putih – 1 siung.

Cara marinasi kecap:

1. Bersihkan dan rebus cumi: masukkan ke dalam air asin selama setengah menit, tidak lebih.
2. Dinginkan bangkai dan potong cincin.
3. Membuat bumbu marinasi: campur bumbu dalam wadah, cicipi garamnya dan tambahkan garam bila perlu.
4. Tuangkan marinade di atas cincin cumi dan aduk rata hingga merata.
5. Diamkan selama 20-30 menit dan mulailah mencicipi.

Makanan laut akan terlihat bagus di meja liburan, letakkan di atas daun selada dan hiasi dengan daun bawang.

Cara mengasinkan cumi dalam saus tomat dan lemon - resep yang lezat

Yang paling menonjol dari resep ini adalah saus tomatnya. tapi saya mengusulkan untuk melangkah lebih jauh - menggoreng cumi yang sudah diasinkan. Cincin seafood goreng memiliki rasa yang sangat menarik, cobalah.

Kita akan butuh:

• Cumi – 4 buah.
• Lemon – 1 buah.
• Adjika panas – 2 sdm. sendok.
• Saus tomat – 2 sdm. sendok.
• Garam, sedikit lada putih, bumbu sesuai selera.
• Minyak sayur.

Mengasinkan:

1. Bersihkan bangkai seafood dan potong cincin.
2. Membuat bumbu marinasi dari bumbu: campur saos tomat, adjika, bumbu halus, peras dan tuangkan air jeruk nipis, tambahkan garam. Tempatkan cincin produk dan biarkan meresap semalaman.
3. Setelah bermalam, pada prinsipnya Anda bisa mulai mencoba cumi. Tapi kami akan melangkah lebih jauh.
4. Panaskan minyak, masukkan cincin cumi dan goreng cepat. Karena cumi dimasak hampir seketika, penggorengan akan memakan waktu 2-3 menit, tergantung situasinya. Jangan terlalu matang, karena akan menjadi kenyal.

Cumi direndam dalam gaya Korea

Anda akan perlu:

• Cumi – 4 – 5 buah.
• Wijen – 1 sendok teh.
• Wortel – 2 buah.
• Bawang putih – 2 siung.
• Paprika – 1 sendok teh.
• Cuka 9% – 2 sendok teh.
• Garam - setengah sendok teh.
• Bawang – 2 buah.
• Minyak sayur – 5 sdm. sendok
• Gula – 1 sendok teh.

Persiapan:

1. Bersihkan bangkai, cepat rebus, tapi jangan terlalu matang.
2. Potong cumi yang sudah dingin menjadi cincin.
3. Lakukan beberapa persiapan: kupas bawang bombay dan potong kecil-kecil.
4. Goreng dalam minyak dengan biji wijen. Tunggu hingga bawang bombay menjadi cantik dan berwarna keemasan, angkat dan dinginkan.
5. Pindah ke wortel: parut dan goreng, tambahkan paprika dan gula. Goreng dengan api besar hingga berwarna keemasan.
6. Campur wortel goreng, bawang bombay dan cumi, tambahkan sisa bawang putih dan cuka. Tentu saja, potong bawang putih. Diamkan di meja selama satu jam, lalu masukkan ke dalam kulkas dan diamkan selama 2-3 jam.

Cumi-cumi lezat:

Makanan laut itu sehat, teman-teman, terjangkau, dan merupakan tambahan yang bagus untuk meja liburan apa pun. Cumi yang diasinkan, resep yang saya perkenalkan kepada Anda, memenuhi persyaratan ini. Sehat dan bahagia, jangan lupa. Dengan cinta... Galina Nekrasova.