Etiket meja dan etiket makan. Aturan perilaku anak di meja. Pelajaran tentang etika dan sopan santun
Teman-teman, kami mencurahkan jiwa kami ke dalam situs ini. Terima kasih untuk itu
bahwa Anda menemukan keindahan ini. Terima kasih atas inspirasi dan merindingnya.
Bergabunglah dengan kami Facebook Dan Dalam kontak dengan
Bahkan kumpul-kumpul paling sederhana bersama orang-orang tersayang pun juga merupakan upacara yang memiliki aturan tersendiri. Hukum etiket harus dipatuhi, setidaknya karena hukum tersebut membantu membuat semua orang di meja merasa nyaman dan nyaman.
situs web Saya telah mengumpulkan untuk Anda kesalahan paling umum dalam berperilaku di meja. Spoiler: yang terpenting adalah yang terakhir.
1. Kita terjebak di jejaring sosial
Telepon di atas meja adalah pertanda rasa tidak enak dan juga tidak higienis. Yang terbaik adalah meletakkan ponsel dalam mode getar dan memasukkannya ke dalam saku Anda. Perlu diingat bahwa bagi orang yang berpendidikan baik, semua lawan bicara korespondensi adalah nomor dua. Jika, di tengah makan siang, seseorang yang mau tidak mau Anda hubungi tiba-tiba menelepon, Anda harus meminta maaf, meninggalkan meja, dan menyelesaikan semua masalah mendesak secepat mungkin.
2. Kita mulai makan dulu
Sekalipun segala sesuatunya terlihat lezat dan Anda merasa lapar seolah-olah Anda belum makan selama 7 hari, jangan mulai makan sendirian (bahkan potongan makanan yang menatap langsung ke arah Anda) pun tidak. Di restoran, kami menunggu sampai pesanan semua orang dibawakan dan wanita yang duduk di meja mulai makan; saat berkunjung, kami menunggu sampai pemilik rumah mulai makan.
3. Diam-diam ambillah salad untuk diri Anda sendiri.
Jika Anda berhasil duduk di hadapan hidangan bersama, pertama-tama Anda harus menawarkannya kepada tamu lain dan baru kemudian menyajikannya untuk diri Anda sendiri. Dan jika tanda tangan nyonya rumah Olivier berdiri di depan tetangga, itu berarti dia sedang dalam “distribusi” hari ini: Anda hanya perlu dengan sopan meminta bantuannya. Nuansa penting: di meja semuanya diserahkan dengan tangan kanan.
4. Letakkan peralatan bekas di atas meja
Sendok, garpu, dan pisau yang telah digunakan minimal satu kali harus diletakkan di piring dan tidak menodai taplak meja pesta. Mereka harus berada di sana selama percakapan. (Ya, ya, melambaikan sendok kotor di depan hidung lawan bicara adalah perilaku yang buruk.)
5. Gigit rotinya
Untuk makan lebih banyak roti gulung Prancis yang lembut ini dan tetap menjadi ahli etiket, Anda hanya perlu mempertimbangkan 2 poin. Pertama: jangan memotong roti dengan pisau. Kedua: Anda tidak perlu menggigit roti berukuran besar (lebih baik potong kecil-kecil dengan jari sesuai kebutuhan).
6. Siksa kantong tehnya
Cara yang benar adalah dengan mengeluarkan kantong teh dengan sendok (tanpa menyentuh tali dengan tangan), remas perlahan di tepi cangkir dan letakkan di kiri atas piring teh. Kami juga mengirim bungkus teh, kemasan gula, dll ke sana.
7. Oleskan mentega dari piring biasa
Dianggap sopan jika menaruh mentega terlebih dahulu di piring Anda lalu mengoleskannya di atas roti. Dengan cara ini, remah roti tidak akan berakhir di piring biasa.
8. Kami hanya memberikan garam saat diminta.
Jika Anda memberi garam sendiri, tawarkan kepada tetangga Anda di meja. Mungkin ada orang pemalu di meja yang lebih suka makan makanan tawar daripada bertanya kepada seseorang. Penting: kami selalu memberikan pengocok garam bersama dengan pengocok merica pada dudukan yang sama. Dalam hal ini, lebih tepat untuk tidak memberikannya ke tangan Anda, tetapi meletakkannya di atas meja di sebelah tetangga Anda.
Dengan membiasakan diri dengan aturan etiket makan, Anda akan selalu merasa berada di tempat saat makan, tidak hanya di pesta, tetapi juga di acara bisnis dan di restoran. Kunci kesuksesan adalah kepercayaan diri dan pengetahuan Anda. Tanpa basa-basi lagi, kita semua tahu bahwa perilaku etis di meja makan sangatlah penting:
1. Jangan sampai terlambat saat diajak makan siang, sarapan, makan malam, minum teh.
2. Jangan duduk di meja sampai para wanita duduk atau sampai tuan rumah mempersilakan Anda untuk duduk.
3. Jangan mengulurkan tangan kiri Anda kepada seorang wanita saat Anda menemaninya ke meja. Seorang pria harus selalu menawarkan tangan kanannya kepada seorang wanita.
4. Jangan lupa bahwa wanita yang duduk di sebelah Anda, terutama di sebelah kanan Anda, berhak mendapatkan perhatian Anda. Wanita yang duduk di sebelah Anda harus sibuk terlepas dari apakah Anda diperkenalkan padanya atau tidak.
5. Jangan memperkenalkan orang setelah para tamu duduk di meja.
6. Jangan duduk terlalu dekat dengan meja atau terlalu jauh darinya.
7. Jangan meletakkan serbet di kerah atau meletakkannya di dada. Serbet harus diletakkan di pangkuan Anda.
8. Jangan makan sup dari ujung sendok.
9. Jangan membungkuk di atas piring. Tetap selurus mungkin.
10. Jangan meraih piring orang lain jika ingin mendapatkan sesuatu.
11. Jangan mengambil roti dengan garpu, ambillah dengan tangan.
12. Jangan menggigit roti utuh.
13. Jangan mengolesi sepotong roti utuh dengan mentega. Pecahkan roti menjadi beberapa bagian dan sebarkan.
14. Jangan remukkan roti menjadi sup.
15. Jangan makan dengan pisau dan jangan pernah menaruh pisau ke mulut.
16. Jangan menaruh garpu dengan pisau. Ambil sebanyak yang bisa ditampung di garpu.
17. Jangan makan terlalu cepat.
18. Jangan menyumbat mulutmu jumlah besar menulis.
19. Jangan merentangkan siku, siku harus ditekan ke samping.
20. Jangan letakkan siku di atas meja.
21. Jangan menaikkan gelas atau gelas terlalu tinggi.
22. Jangan makan dengan sendok, apa yang bisa dimakan dengan garpu.
23. Jangan mencoba mengambil sendok terakhir sup, memakan potongan daging terakhir, dan sebagainya.
24. Jangan menyajikan piring Anda sendiri untuk meminta bantuan kedua. Lebih baik tidak meminta bantuan sama sekali.
25. Jangan meludahi tulang atau apapun di piringmu. Tulang harus dikeluarkan dari mulut dengan garpu diangkat ke bibir lalu diletakkan di atas piring. Biji buah harus dikeluarkan secara diam-diam ke dalam sendok.
26. Jangan bermain-main dengan serbet, garpu atau peralatan makan lainnya.
27. Jangan menyeka wajahmu dengan serbet. Anda hanya bisa mengusapkan serbet ke bibir Anda dengan ringan.
28. Jangan berpaling dari orang lain jika hendak berbicara dengan tetangga.
29. Jangan berbicara dengan tamu lain melalui tetangga Anda.
30. Jangan berbicara dengan mulut penuh.
31. Jangan bersandar atau merosot di kursi Anda. Usahakan untuk selalu tenang.
32. Jangan jatuhkan pisau atau garpumu.
33. Jangan malu jika peralatan makan terjatuh, minta yang lain, tanpa mementingkan apa yang terjadi.
34. Jangan gunakan tusuk gigi di meja jika tidak diperlukan. Setidaknya, lakukan dengan tenang.
35. Jangan terus-menerus menjamu tamu Anda.
36. Jangan MINUM banyak anggur.
37. Jangan menyelesaikan hidangan Anda terlebih dahulu saat Anda menjadi tuan rumah atau nyonya rumah. Tunggu sampai para tamu selesai makan. Hal ini sangat penting terutama ketika hidangan terakhir disajikan.
38. Jangan meminta secangkir teh atau kopi kedua sampai semua tamu menerima cangkir pertama.
39. Jangan mengkritik apa yang disajikan.
40. Jangan menolak suatu hidangan dengan alasan bahwa Anda tidak menyukainya atau berbahaya bagi Anda. Yang terbaik adalah menolak tanpa penjelasan.
41. Jangan membicarakan penyakitmu.
42. Jangan memasukkan satu sendok teh ke dalam gelas atau cangkir. Setelah teh atau kopi diaduk, letakkan sendok di atas tatakannya.
43. Jangan melipat serbet setelah makan. Serbet harus diletakkan dengan santai di atas meja.
44. Jangan lupa bangun dari meja setelah para wanita berdiri. Tetaplah berdiri sampai mereka meninggalkan ruangan, lalu Anda dapat duduk kembali.
45. Jangan membaca surat atau dokumen di meja
Bagaimana menghindari rasa malu di meja
Pengetahuan tentang etiket meja membedakan orang yang berbudaya dan terpelajar. Pada tingkat tertentu, kita semua diajari sopan santun, tetapi bagi sebagian orang, konsep ini mencakup kemampuan mengeluarkan tiram dari cangkangnya dengan indah dan diam-diam, dan bagi yang lain, konsep ini hanyalah kemampuan untuk tidak menyeruput meja dan mengambil sendok.
dari cangkir sebelum minum teh.
Tentu saja sikap positif dan senyuman ramah seringkali lebih penting daripada etika, namun terkadang Anda tetap perlu mengetahui aturannya, apalagi jika tamunya tidak hanya teman, tapi juga calon pasangan, dan ini bukan makan malam keluarga, tapi resepsi resmi.
Dan jika Anda sendiri yang menjamu tamu, Anda harus mengetahui aturan menyajikan dan memadukan berbagai hidangan dan minuman.
Passion.ru akan memberi tahu Anda tentang etiket meja dan membantu Anda memahami variasi garpu, sendok, dan pisau, sehingga lain kali di restoran Anda dapat memesan lebih dari sekadar salad dengan aman. 
Tata krama meja
1. Anda tidak boleh duduk tegak di meja, dalam keadaan apa pun
membungkuk di atas piring. Namun, siku tidak diletakkan di atas meja
wanita dalam pengertian ini ada sedikit pengecualian - terkadang
Boleh saja menyandarkan satu tangan di atas meja jika Anda lelah
tetap ditangguhkan. 
2. Pada awalnya, serbet harus diluruskan dan diletakkan
berlutut. Ingatlah bahwa serbet kain tidak
dirancang untuk menyeka bibir - digunakan untuk tujuan ini
serbet kertas. Hanya di akhir makan Anda bisa makan ringan
bersihkan bibirnya, setelah itu serbet dibiarkan
meja, daripada diletakkan kembali di pangkuan Anda.
3. Jika Anda berada di restoran, dia mempelajari menunya dan mengungkapkan menunya
wanita itu menginginkannya terlebih dahulu, dan pesanan dibuat ke pelayan
pria.
4. Anda sebaiknya tidak memulai suguhan pertama sampai selesai
ditawarkan kepada semua tamu.
5. Anda harus mengambil dan memberikan piring di sebelah kanan Anda.
6. Seorang pria menuangkan anggur kepada seorang wanita yang duduk di sebelah kanan dengan tangan kirinya.
tangan, tapi kalau botolnya baru dibuka, dia harus dulu
tuangkan sedikit untuk dirimu sendiri.
7. Jangan menaruh makanan di atas garpu dengan menggunakan pisau, tapi
Makan dari pisau umumnya tidak bisa diterima.
8. Jika Anda perlu menghentikan makan sebentar, gunakan garpu dan pisau
ditempatkan di piring melintang atau di kedua sisi - tapi begitu,
agar tidak menodai taplak meja. Setelah Anda selesai makan, pisau dan
garpu harus ditempatkan bersama-sama pada suatu sudut sehingga
Itu menunjukkan sekitar jam 11.
9. Jika sup tersisa sedikit di piring, miringkan menjauhi Anda dan
ambil sisa makanannya dengan sendok.
10. Mungkin hal yang paling memalukan di meja adalah memaksakan diri
makan dari peralatan bersama dengan garpu atau sendok Anda sendiri. Jangan malu
mintalah nyonya rumah atau pelayan untuk membawakan yang lain untuk ini
perangkat jika Anda lupa meletakkannya di dekat Anda.
11. Usahakan untuk memakan seluruh hidangan dari piring Anda agar
jangan menyinggung nyonya rumah. Namun, dalam situasi apa pun Anda tidak boleh mengumpulkannya
sisa makanan dengan sepotong roti.
12. Jika Anda menjatuhkan sesuatu ke meja atau menumpahkan minuman, ambillah
serbet dan dengan lembut tepuk-tepuk cairan itu atau, jika ada
sesuatu yang lepas, kumpulkan remah-remahnya di atasnya. Jika kamu kotor
pakaian, maka usahakan juga untuk tidak menarik perhatian yang tidak perlu
perhatian, lebih baik diam-diam menyekanya dengan sapu tangan.
13. Usahakan untuk tidak berbicara terlalu keras, jangan
arahkan seluruh tubuhmu ke arah tetanggamu dan jangan berbicara dengan siapa pun
di seluruh meja. Ngomong-ngomong, meregangkan seluruh meja juga tidak diterima -
jika Anda ingin mencoba hidangan apa pun, maka Anda perlu
minta dia untuk memberikanmu orang yang duduk lebih dekat
untuk dia.
14. Saat bangun dari meja, jangan lupa mengucapkan terima kasih atas suguhannya,
jangan mengkritik hidangan dan jangan memberikan nasihat Anda tentangnya
memasak itu tidak sopan.
Penataan peralatan makan dan gelas
Saat menata meja di rumah, kita paling sering menggunakan piring yang minim
dan peralatan makan, tetapi ketika Anda datang ke restoran, mungkin ada di sana
secara signifikan lebih banyak, terutama jika diharapkan ada beberapa
pergantian hidangan.
Diagram ini menunjukkan perkiraan lokasi
peralatan makan - tentu saja, beberapa detail di tempat berbeda
mungkin berbeda, namun prinsip umumnya tetap sama. 
Garpu diletakkan di sebelah kiri piring, dan pisau serta sendok diletakkan di sebelah kanan.
Agar tidak tersangkut garpu, ingatlah hal ini saat mengganti piring
biasanya digunakan dari kiri ke kanan, yaitu dimulai dari yang paling banyak
ekstrim dan diakhiri dengan yang paling dekat dengan piring.
Biasanya garpu paling kanan untuk daging, dan garpu paling kiri untuk daging
untuk makanan ringan. Anda juga dapat menavigasi berdasarkan ukuran: paling banyak
pisau dan garpu besar - untuk daging.
1. Pisau mentega
2. Piring pai - untuk roti dan mentega
3. Sendok (untuk sajian pertama)
4. Garpu untuk seafood (makanan pembuka dingin)
5. Pisau untuk seafood (makanan ringan)
6. Garpu untuk daging dan salad
7. Pisau meja
8. Piring hias
9. Mangkuk sup
10. Sendok pencuci mulut
11. Garpu pencuci mulut
12. Gelas air
13. Gelas sampanye
14. Gelas untuk minuman keras
15. Serbet
Gelas dan minuman
“Minuman apa yang ditawarkan dengan daging, gelas apa yang akan dituangkan
anggur?" - pertanyaan seperti itu sering membuat khawatir nyonya rumah, kepada siapa
tamu harus datang. Diagram ini akan membantu Anda memahaminya
berbagai jenis kacamata dan kacamata dan membuat pilihan yang tepat. 
1. Gelas anggur putih
2. Gelas koktail
3. Gelas anggur merah 
1. Gelas untuk anggur port, Madeira, sherry, dan anggur pencuci mulut
2. Gelas sampanye
3. Gelas untuk cognac dan brendi 
1. Gelas armagnac
2. Mencicipi gelas
3. Gelas vodka
4. Gelas sampanye
Aturan dasar untuk memasangkan makanan dan minuman:
Anggur putih disajikan dengan makanan pembuka, ayam, ikan,
daging sapi muda rebus, keju, makanan laut.
Anggur merah disajikan dengan daging domba, daging sapi, daging sapi muda,
permainan, daging babi, keju pedas.
Vodka dan wiski cocok dengan hidangan asin dan pedas.
Bir cocok dengan ikan asin, keju,
hidangan daging.
Anggur pencuci mulut, minuman keras, sampanye cocok untuknya
buah-buahan dan makanan penutup.
Cognac, rum, dan minuman keras sering disajikan dengan kopi atau teh.
Belajar makan dengan benar
Jika Anda tidak tahu cara menyantap hidangan tertentu, saja
Amati nyonya rumah atau tamu lainnya. A
kami akan memberi tahu Anda tentang beberapa produk yang bisa
memerlukan perhatian khusus.
Ikan dimakan dengan garpu dan pisau ikan, dan
pisau dalam hal ini tidak digunakan untuk memotong,
dan untuk memisahkan ikan dari tulangnya. Meskipun dalam beberapa kasus
ikannya masih dipotong - kalau misalnya belut asap
atau ikan salmon. Selain pisau, Anda juga bisa menggunakan pisau kedua
menggunakan garpu adalah tradisi Inggris, dan bahkan dianggap demikian
Menggunakan pisau untuk hidangan ikan adalah tindakan yang buruk. 
Jika Anda menemukan tulang ikan, jangan dimuntahkan.
itu, dan cobalah untuk memindahkannya dengan hati-hati menggunakan
bibir dan lidah ke atas garpu, lalu pindahkan ke tepinya
cucian piring. Jika bijinya kecil, maka boleh diambil
jari mereka.
Potong daging dengan pisau, tusuk-tusuk dengan garpu dan
segera makan. Bukan kebiasaan untuk memotongnya menjadi beberapa bagian dan hanya itu
Lalu makan. Anda harus mulai memotong dari tepi yang paling jauh dari Anda.
Pancake, telur dadar, sayuran isi dimakan dengan cara yang sama
daging, potong-potong dengan pisau.
Lobster dipotong dengan pisau khusus: potong
menjadi dua, keluarkan isi perutnya, pecahkan
bagian tengah dan makan dengan garpu.
Daging kepiting dan udang karang dimakan dengan tangan, dan piring cangkang
lepaskan dengan tangan atau dengan pisau.
Kerang disajikan dalam cangkang. Saat makan, gunakan yang khusus
pinset untuk membuka cangkang dan garpu khusus.
Tiram biasanya disajikan hidup dalam cangkang tertutup.
yang dibuka dengan garpu.
Artichoke dimakan dengan direbus, dicelupkan ke dalam air leleh.
minyak. Daunnya dirobek dengan tangan, mulai dari bawah, dan dengan gigi.
buang ampasnya. Inti bisa dimakan dengan pisau dan garpu.
Merupakan kebiasaan untuk membuang biji zaitun ke dalamnya
kepalan tangan dan letakkan di tepi piring.
Untuk spageti gunakan garpu dan sendok – sedikit spageti
bungkus di sekitar garpu, pegang dengan sendok, lalu gunakan
rapikan dengan hati-hati agar tidak ada yang menggantung pada garpu.
Apel dan pir dipotong-potong dengan pisau, dan diiris
ambillah dengan tanganmu.
Alpukat dibagi menjadi dua, dibuang bijinya, dan
Daging buahnya dimakan dengan sendok pencuci mulut.
Anggur dipetik dari tandannya, diletakkan di piring Anda dan
Mereka makan buah beri satu per satu.
Potongan semangka dan melon dimakan dengan sendok pencuci mulut atau
menggunakan pisau dan garpu.
Nanas, disajikan dalam irisan dengan kulitnya, dimakan dengan garpu, dipotong
potongan dengan pisau.
Benar memakan pisang dengan garpu atau sendok pencuci mulut,
setelah mengupas kulitnya.
Oksana NISCHUK
Tata krama meja:
1. Mulailah makan setelah rekan yang diundang atau orang utama, nyonya rumah, melakukannya.
2. Jangan mengayun, merentangkan, atau meletakkan siku di atas meja saat makan. Anda bisa meletakkan siku Anda di atas meja jika musiknya keras dan ingin didengarkan oleh lawan bicara Anda.
3. Jangan melambaikan serbet, tetapi letakkan di pangkuan Anda dengan lipatan menghadap Anda. Jangan menyelipkan serbet ke dalam kerah Anda, atau di antara kancing baju, atau di bagian pinggang celana Anda. Jangan pernah menggunakan serbet sebagai saputangan. Jika Anda meninggalkan meja, letakkan serbet di atas kursi; setelah Anda selesai makan - di atas meja, di sebelah kiri peralatan makan.
4. Jangan merosot di kursi, duduklah dengan tegak, jauhkan siku dari meja lebih lama, jika tidak tahu harus meletakkan tangan di mana, letakkan di atas lutut.
5. Kunyah dengan mulut tertutup, jangan bicara sambil mengunyah.
6. Jangan memasukkan makanan terlalu banyak, kunyah makanan Anda sampai tuntas.
7. Jangan meludahkan apa pun ke telapak tangan Anda.
8. Piring sebelah kiri piring utama untuk roti, mentega harus ditaruh dulu di piring roti, jangan langsung dari piring biasa ke piring Anda.
9. Pecahkan roti dan roti gulung. Tidak ada yang bisa dicelupkan ke mana pun. Tidak perlu mengolesi saus dari piring dengan roti.
10. Jangan mengambil apapun dengan tanganmu kecuali roti.
11. Jangan meniup makanan atau minuman panas atau menyesapnya. Segera cuci makanan panas dengan air. Jika tidak ada air, segera dan diam-diam keluarkan potongan panas dari mulut Anda dengan jari atau ludahkan ke garpu, lalu letakkan di tepi piring.
12. Jika Anda menemukan makanan berkualitas buruk, jangan menelannya, tetapi keluarkan dari mulut Anda dengan cepat dan hati-hati. Jangan meludah ke serbet.
13. Setelah selesai makan, jangan menjauhkan piring dari diri Anda, cukup letakkan alat makan sejajar dengan piring, garpu dengan ujung menghadap ke bawah, pisau dengan sisi cembung menghadap garpu, dan serbet di sebelah kiri. piring, tanpa meluruskannya. Diperbolehkan meletakkan garpu dan pisau melintang di atas piring.
14. Letakkan tas kerja di lantai, gantung tas di sandaran kursi, di sebelah kiri. Jangan pernah meletakkan kertas di atas meja, peganglah di tangan Anda.
15. Saat makan, jangan menatap pasangan terlalu lama atau blak-blakan.
16. Sekalipun makan dilakukan di bagian restoran yang mengizinkan merokok, lebih baik jangan merokok. Jika bisa, pastikan untuk menunggu sampai semua orang selesai. Jangan pernah menggunakan piring sebagai asbak.
17. Jika Anda menumpahkan sesuatu pada diri Anda atau pada taplak meja, jangan mendramatisir situasinya. Tidak perlu melompat dari meja. Letakkan serbet di area meja yang tergenang air, dan bersihkan juga pakaian Anda dengan serbet tersebut. Anda bisa meminta pelayan untuk membawakan serbet lagi.
18. Jika Anda memercik tetangga Anda, Anda perlu meminta maaf secara diam-diam dan menawarkan untuk membayar biaya pembersihannya. Tidak perlu mencoba menyeka tetangga Anda dengan apa pun, cukup tawarkan serbet Anda.
19. Jika Anda menjatuhkan makanan padat, sebaiknya gunakan sendok atau ujung pisau untuk mengambil sepotong taplak meja.
20. Jika seseorang meninggalkan meja, jangan bertanya “dimana?” Jika Anda keluar sendiri, minta maaf.
21. Operasikan perangkat menggunakan jari Anda, bukan tangan Anda. Makanlah dengan kecepatan sedang. Seninya adalah memulai dan mengakhiri dengan semua orang bersama-sama.
22. Oleskan mentega hanya pada potongan roti yang Anda masukkan ke dalam mulut.
23. Hindari melihat sekeliling pada mereka yang duduk di meja yang berdekatan, kembangkan penglihatan tepi.
24. Bukan kebiasaan membicarakan kesehatan, baik atau buruk, di meja. Jika Anda perlu minum pil, minumlah, tidak perlu dijelaskan alasannya atau alasannya.
25. Datanglah ke pesta tepat pada jam yang telah ditentukan. Laki-laki harus menyuruh perempuan duduk, menggerakkan kursinya maju mundur, duduk di sebelah KIRI, dan jika mejanya kecil, di seberangnya.
26. Kesalahan terbesar adalah mencabut gigi dengan garpu dan makan dengan pisau.
27. Cara duduk di meja yang benar
Postur tubuh yang benar di meja berarti Anda harus duduk tegak, tidak membungkuk, tetapi tidak seperti “menelan arshin”, tetapi sedikit bersandar di kursi. Tangan, ketika tidak ditempati dengan pisau dan garpu, dapat diletakkan di atas lutut - ini akan membantu menghilangkan kebiasaan buruk menggulung bola roti, menggambar di taplak meja dengan pisau, memindahkan piring dan peralatan makan tanpa tujuan di sekitar meja . Nah, jika Anda termasuk orang yang gelisah, Anda bisa meletakkan tangan Anda di tepi meja, tetapi tidak dengan siku Anda - dengan cara ini Anda tidak akan merasa terlalu terkekang. Cobalah untuk tidak mendekatkan tangan ke wajah atau memelintir atau menyentuh rambut Anda.
Meskipun kita telah mendengar “jangan meletakkan siku Anda di atas meja” sejak masa kanak-kanak, ada kalanya hal ini tidak hanya dapat diterima, tetapi juga diperlukan. Misalnya, di restoran, musik keras diputar, menenggelamkan kata-kata Anda, dan agar lawan bicara dapat mendengar Anda, Anda harus menggerakkan seluruh tubuh ke arahnya. Gerakan ini - terutama jika dilakukan pada wanita - akan terlihat jauh lebih anggun jika Anda meletakkan siku di atas meja dibandingkan telapak tangan di atas lutut, seolah-olah Anda tiba-tiba merasakan sakit yang hebat. Namun di rumah, di mana tidak perlu mencondongkan tubuh ke arah lawan bicara untuk mengatakan sesuatu dengan keras kepadanya di seberang meja, sebaiknya jangan menyandarkan siku di atas meja. Saat makan malam formal, seperti di restoran, Anda dapat meletakkan siku di atas meja dan mencondongkan tubuh ke depan untuk berbicara dengan orang yang duduk di seberang Anda. Namun, bahkan dalam situasi khusus seperti itu, siku tidak pernah diletakkan di atas meja saat makan.
Seseorang yang membungkuk dan bermalas-malasan di kursi, atau bergoyang di atasnya, terlihat sangat tidak sedap dipandang - yang terakhir ini tidak hanya dianggap sebagai pelanggaran mencolok terhadap aturan sopan santun, tetapi juga merupakan ancaman serius bagi kaki kursi.
28. Serbet
Biasanya, saat Anda duduk di meja, Anda membuka bungkus serbet dan meletakkannya di pangkuan Anda, tetapi pada jamuan makan malam formal, biasanya menunggu nyonya rumah melakukan hal ini terlebih dahulu. Tidak ada kebijaksanaan khusus dalam cara membuka lipatan serbet - hanya saja jangan melakukannya dengan gerakan yang tajam. Mengambil serbet dari meja, Anda dengan hati-hati meletakkannya di pangkuan Anda. Jika ukuran serbet memungkinkan, Anda bahkan bisa mengencangkannya agar tidak tergelincir ke lantai. Jika tidak, buka saja sejauh yang Anda inginkan dengan kedua tangan.
Seorang pria tidak boleh memasukkan serbet ke dalam kerah bajunya, di antara kancing kemejanya, atau ke dalam ikat pinggang celananya.
Saat menggunakan serbet, jangan menyeka mulut Anda dengan serbet tersebut, tetapi tepuk-tepuk sedikit bibir Anda - sehingga terlihat jauh lebih menarik.
Jika Anda sudah selesai makan atau harus bangun dari meja, letakkan serbet di sebelah kiri Anda, dan ketika piring sudah dibersihkan - di depan Anda. Jangan dilipat lagi atau diremas - biarkan tergeletak bebas, tanpa memakan terlalu banyak ruang. Di pesta makan malam, nyonya rumah, sebagai tanda bahwa makan sudah selesai, meletakkan serbetnya di atas meja, dan para tamu melakukan hal yang sama, tetapi hanya setelah nyonya rumah, dan bukan sebelumnya.
Jika keluarga Anda menggunakan cincin serbet, sebaiknya serbet dilipat kembali dan dimasukkan ke dalam cincin untuk digunakan satu atau dua kali lagi.
29. Saat Anda melayani diri sendiri dan saat Anda dilayani
Saat memindahkan makanan ke piring, Anda perlu berhati-hati dan memegang sendok atau garpu saji agar makanan yang Anda ambil tidak jatuh ke taplak meja, ke lantai, ke diri sendiri, atau ke tetangga.
Semua makanan yang disajikan di atas potongan roti panggang (toast), kecuali merpati goreng dan burung puyuh - jamur, asparagus, “daging manis” - harus diambil dari nampan bersama mereka, karena, pertama, lebih mudah untuk memindahkan semuanya ke piring Anda. , dan kedua, tumpukan roti panggang yang sudah lunak di atas nampan merupakan pemandangan yang tidak menarik. Oleh karena itu, roti panggang dengan segala isinya diambil dari bawah dengan sendok, dipegang di atasnya dengan garpu dan dipindahkan ke piring Anda, di tepinya Anda bisa meletakkan roti jika Anda tidak ingin memakannya. . Jika Anda mengambil makanan hanya dengan sendok, Anda harus sangat berhati-hati dan berhati-hati.
Kuah atau saus dituangkan di atas daging, kentang atau nasi, sedangkan acar, relish atau jelly diletakkan di sebelah hidangan utama. Zaitun, lobak, dan kacang-kacangan diletakkan di atas piring camilan, jika ada, dan jika tidak, maka di pinggir piring Anda.
Saat menyerahkan piring Anda untuk diisi ulang, tinggalkan garpu dan pisau di atasnya, pastikan tidak tergelincir.
Tuan rumah meletakkan makanan di piring dan membagikannya kepada para tamu berlawanan arah jarum jam: setiap orang yang duduk di sebelah kanan mengambil piring dari tetangganya di sebelah kiri dan mengirimkannya. Jika seorang wanita duduk di sebelah kanan tuan rumah, dia menyimpan piringnya untuk dirinya sendiri, tetapi memberikan piring berikutnya kepada tamu yang berada di ujung meja. Yang ketiga ditujukan untuk yang terakhir di sebelah kanan, yang keempat untuk tetangganya di sebelah kiri, dan seterusnya. Ketika semua tamu yang duduk di sebelah kanan tuan rumah telah disajikan, piring-piring mulai dibagikan kepada mereka yang duduk di sebelah kiri. Terakhir, pemiliknya memasukkan makanan itu untuk dirinya sendiri. Ketika nyonya rumah, yang menempati tempat di ujung meja, menata makanan, dia mengikuti urutan yang sama.
Makan malam “gaya keluarga” mengasumsikan bahwa tuan rumah atau nyonya rumah hanya menyajikan daging atau hidangan utama lainnya, dan nampan dengan hidangan lainnya dibagikan sehingga setiap orang dapat memasukkan sebanyak yang mereka inginkan. Baki juga dilewatkan berlawanan arah jarum jam. Pria itu tidak merayu tetangganya di sebelah kanan, tetapi menaruh porsinya di piringnya. Namun, dia bisa menahan piringnya sampai wanita itu menyajikan makanannya sendiri. Jika seorang tamu yang duduk di ujung meja meminta isi ulang, dan hidangannya berakhir di tangan Anda “dalam perjalanan”, Anda berhak mengatakan: “Apakah Anda keberatan jika saya menambahkan sedikit untuk diri saya sendiri terlebih dahulu, jadi agar tidak melewatkan hidangan ini lagi nanti?” Jika hanya tersisa satu porsi di piring, tentu saja hal ini tidak boleh dilakukan.
Saat makan malam keluarga, ketika ibu mengetahui siapa yang menyukai apa dan berapa banyak yang boleh mereka makan, dia meletakkan makanan di piring di dapur dan, sendiri atau dengan bantuan salah satu anaknya, membawa piring yang sudah diisi ke meja. Hal ini tidak diperbolehkan di hadapan tamu - tamu diberi hak untuk memilih dan menyajikan makanannya sendiri. Pengecualian di sini hanya mungkin untuk hidangan yang disiapkan dan disajikan dengan cara khusus, seperti “telur Benediktus”, yang harus “disatukan” di dapur.
Pembantu, menyajikan makanan untuk para tamu, menyerahkan piring ke kiri. Jika Anda tidak menyukai makanannya, katakan saja, "Tidak, terima kasih."
30. Bagaimana menolak hidangan yang ditawarkan
Jika Anda ditawari hidangan yang membuat Anda alergi atau sangat tidak Anda sukai, Anda dapat menolak dengan sopan: “Tidak, terima kasih.” Namun, aturan sopan santun menganjurkan untuk mengambil setidaknya sepotong kecil dari setiap piring dan meletakkan apa yang tidak Anda sentuh di piring agar tidak terlihat. Aturan lama untuk tidak meninggalkan apa pun di piring sudah ketinggalan zaman saat ini, tetapi nyonya rumah pasti akan kesal jika dia melihat Anda telah menyajikan porsi besar untuk diri sendiri tanpa menyentuhnya, belum lagi fakta bahwa itu akan sia-sia. Tidak perlu dijelaskan kenapa Anda menolak makan, namun jika alasannya karena Anda memiliki alergi, atau Anda sedang diet, atau dokter Anda tidak menganjurkannya, Anda bisa, tanpa harga diri nyonya rumah, dengan tenang, tanpa menarik perhatian tamu lain, jelaskan padanya, ada apa.
Saat menolak hidangan yang ditawarkan oleh pelayan, ucapkan dengan pelan, “Tidak, terima kasih,” atau cukup gelengkan kepala - bentuk penolakan ini kini semakin meluas.
Saat makan siang prasmanan, di mana terdapat beberapa hidangan untuk dipilih, Anda cukup mengambil apa yang paling Anda sukai. Jika pelayan pada jamuan makan malam seperti itu berdiri di depan meja dengan makanan pembuka, Anda hanya perlu menunjuk ke hidangan yang Anda suka, memegang piring Anda ke depan, atau berkata "Tidak, terima kasih" sambil tersenyum jika mereka akan menyajikan sesuatu untuk Anda. selain yang Anda inginkan.
31. Peralatan makan
Anda tidak boleh memikirkan garpu dan pisau mana untuk memakan hidangan ini atau itu. Semuanya sangat sederhana: mereka mulai dengan peralatan makan yang terletak paling jauh dari piring, dan setiap kali mengganti piring, mereka mengambil pisau dan garpu yang paling dekat dengannya. Pertanyaan ini muncul berulang kali, namun jawabannya selalu sama. Namun, ada satu pengecualian - jika meja tidak ditata dengan benar dan urutan peralatan makannya tercampur, ambillah garpu dan pisau yang sesuai dengan hidangan yang akan Anda makan. Misalnya, garpu tiram terletak lebih dekat ke piring daripada garpu biasa, namun bukan berarti Anda harus menggunakan garpu biasa untuk koktail udang, dan menyantap hidangan utama dengan garpu tiram kecil. Dalam kasus lainnya, urutannya tetap tidak berubah: mulailah dengan perkakas terjauh dan, mulai setiap hidangan berikutnya, ambil garpu dan pisau yang paling dekat dengan piring.Setelah selesai menyantap hidangan utama, letakkan garpu dan pisau sejajar di atas piring sehingga gagangnya sedikit menonjol melampaui tepi piring, secara diagonal dari kiri ke kanan dan dari atas ke bawah. Merupakan kebiasaan juga untuk meletakkan sendok dan garpu pencuci mulut. Saat makanan penutup disajikan dalam vas bertangkai tinggi atau dalam vas dalam di piring terpisah, sendok diletakkan di piring ini. Jika vasnya kecil dan lebar, sendoknya bisa dibiarkan di dalamnya atau diletakkan di atas piring.
Cara menggunakan pisau dan garpu
Cara terbaik menangani pisau dan garpu dapat ditunjukkan melalui ilustrasi. Dengan memeriksa gambar-gambarnya dengan cermat, Anda akan memahami cara terbaik menggunakan peralatan makan untuk memotong burung, dan cara memasukkan makanan ke mulut Anda dengan lebih nyaman dan anggun.
Di Amerika, merupakan kebiasaan makan secara zigzag: garpu dipindahkan dari tangan kiri ke kanan setelah memotong sepotong daging atau unggas. Cara ini memang benar, tapi menurut saya terlalu rumit, dan kalah dibandingkan gaya “Eropa”, yang pisaunya tetap di tangan kanan dan garpu di tangan kiri, untungnya lebih sederhana dan lebih banyak lagi. anggun. Meski sebagian orang menganggap mengadopsi cara “asing” itu sombong, menurut saya tidak ada salahnya mengadopsi kebiasaan yang lebih praktis.
32. Bagaimana membantu diri sendiri saat makan
Kerak roti sangat cocok untuk membantu proses makan. Pisau juga cocok untuk tujuan ini - asalkan Anda menggunakannya dengan benar. Pisau harus dipegang di tangan kiri Anda dengan posisi yang sama seperti Anda memegangnya di tangan kanan saat memotong makanan, dan dengan ujungnya Anda meletakkan potongan-potongan itu di atas garpu. Gerakan ini wajar dan oleh karena itu sepenuhnya dapat diterima.
33. Keluar dari situasi sulit di meja
- Makanan yang terlalu panas atau kualitasnya buruk
Jika saat Anda memasukkan makanan ke dalam mulut Anda merasa terlalu panas, segera cuci dengan air. Hanya jika tidak ada minuman, Anda dapat menghilangkan potongan yang membakar langit-langit mulut Anda dengan segera dan diam-diam menariknya keluar dari mulut menggunakan jari atau meludahkannya ke garpu lalu meletakkannya di tepi piring. Hal yang sama harus dilakukan terhadap makanan basi. Jika Anda merasa tiram atau kerang lainnya terasa mencurigakan, jangan ditelan, tetapi keluarkan dari mulut Anda - secepat dan sebijaksana mungkin. Namun, meludahkan sesuatu ke sudut serbet tidak diperlukan dan tidak dapat diterima.
- Saat Anda tersedak daging atau tulang
Meskipun kita masing-masing pernah mendengar bahwa sepotong makanan yang masuk ke tenggorokan yang salah menyebabkan kematian seseorang, pada kenyataannya, situasi orang yang tersedak sering kali jauh dari tragis. Jika seteguk air tidak membantu, coba bersihkan tenggorokan Anda dengan tisu yang menutupi mulut Anda. Keluarkan sisa makanan atau tulang ikan yang tersangkut dari mulut Anda dengan jari dan letakkan di tepi piring. Jika Anda merasa perlu menginduksi serangan batuk yang lebih lama, permisi dan tinggalkan meja.
Namun, bila Anda tersedak parah, jangan ragu untuk meminta bantuan. Masalahnya adalah seseorang dalam posisi ini tidak dapat berbicara, batuk atau mengeluarkan suara sama sekali. Oleh karena itu, dengan cara apapun yang diperlukan, tarik perhatian pada diri sendiri dan ingatlah bahwa tidak ada waktu untuk sopan santun. Cobalah untuk tetap tenang dan bertindak cepat - ini bisa menyelamatkan hidup Anda.
- Jika Anda batuk, bersin atau ingin membuang ingus
Untuk melakukan salah satu tindakan ini - jika tidak memakan waktu terlalu lama - sama sekali tidak perlu bangkit dari meja. Sebagai upaya terakhir, Anda dapat meminta maaf, pergi ke ruangan lain dan mengatasi batuk atau bersin yang tidak terkendali di sana. Saat Anda merasakan serangan batuk mendekat, tutupi mulut dan hidung Anda dengan tisu, atau jika Anda tidak punya tisu atau waktu untuk mengeluarkannya, dengan serbet. Sebagai upaya terakhir, cukup telapak tangan Anda saja - ini lebih baik daripada tidak sama sekali. Anda tidak boleh membuang ingus ke tisu. Jika Anda tidak memiliki sesuatu yang cocok, permisi dan segera ke kamar mandi.
- Jika ada kerikil, rambut atau serangga di dalam piring
Jika ada sesuatu yang tidak bisa dimakan dalam makanan, satu-satunya jalan keluar adalah membuangnya, dan sepelan mungkin. Keluarkan benda asing dari mulut Anda dengan ujung jari Anda dan letakkan di tepi piring Anda. Ketika Anda melihat "sesuatu" ini - sehelai rambut dalam mentega, cacing di daun selada, lalat di sup - bahkan sebelum benda asing itu masuk ke mulut Anda, cobalah untuk mengeluarkannya tanpa menarik perhatian dan terus makan. Jika kesannya ternyata terlalu kuat dan benar-benar merusak nafsu makan Anda, sisihkan saja piringnya agar tidak mempermalukan nyonya rumah. Sebaliknya, di restoran, Anda tidak hanya bisa, tetapi harus, menunjukkan kepada pelayan bahwa hidangan tersebut disajikan dalam bentuk di bawah standar dan meminta penggantinya. Namun, seorang ibu rumah tangga yang jeli dan penuh perhatian, memperhatikan bahwa Anda telah berhenti makan dan menebak-nebak apa yang salah, akan memastikan bahwa mereka membawakan Anda porsi lagi.
- Jika makanan tersangkut di gigi
Anda tidak dapat menggunakan tusuk gigi di meja, dan sangat tidak dapat diterima untuk menghilangkan sepotong makanan yang tersangkut di gigi dengan jari Anda. Jika menimbulkan rasa sakit, permisi, bangun dari meja dan pergi ke kamar mandi. Atau menunggu jeda, katakanlah, mengganti piring dan, setelah meninggalkan ruang makan, mintalah tusuk gigi.
Hal yang sama harus dilakukan ketika ada makanan yang tersangkut di gigi palsu. Anda harus meminta maaf dan pergi ke kamar mandi untuk mencucinya.
- Jika Anda menjatuhkan atau menumpahkan sesuatu
Untuk makanan padat, sebaiknya gunakan sendok bersih atau bilah pisau untuk mengambil sepotong taplak meja, misalnya jeli, irisan mentimun, dll. Jika terdapat noda pada taplak meja, basahi sudut serbet dengan air dari gelas dan coba bersihkan. Minta maaf kepada tuan rumah Anda, yang pada gilirannya tidak boleh memperhatikan kejadian ini agar tidak menambah rasa malu Anda.
Jika Anda menumpahkan anggur atau air saat makan malam formal atau di restoran, hubungi pelayan dengan tenang dan minta dia membawakan serbet untuk menutupi tumpahan tersebut. Saat makan malam keluarga di mana tidak ada pelayan, coba gunakan serbet atau spons untuk menyeka noda dan biasanya bantu nyonya rumah menghilangkannya sebaik mungkin.
Apa yang tidak boleh Anda lakukan di meja
Meskipun saya lebih suka memberi tahu Anda apa yang harus dilakukan dalam keadaan tertentu, terkadang Anda perlu fokus pada apa yang tidak boleh Anda lakukan. Di bawah ini adalah aturan paling penting mengenai apa yang tidak boleh dilakukan di meja. Saat Anda memegang sendok atau garpu dengan satu tangan saat makan, sebaiknya jangan memegang piring dengan tangan yang lain. Saat Anda selesai makan, jangan mendorong piring menjauhi Anda. Itu harus tetap di tempatnya sampai pelayan atau pelayan mengeluarkannya dari meja. Jika makan malam berlangsung tanpa pelayan, Anda bisa mengambil sendiri piring kosong itu dan membawanya ke dapur. Jangan bersandar di kursi Anda dan mengumumkan di depan umum: “Sudah, saya kenyang!”, atau: “Saya tidak tahan lagi!” Fakta bahwa Anda telah selesai makan harus ditunjukkan dengan garpu dan pisau yang diletakkan di piring dengan cara yang benar. Jangan pernah minum apapun sebelum Anda mengunyah dan menelan makanan tersebut. Dibolehkan minum kopi sambil memegang sepotong kecil roti panggang di mulut Anda - sangat kecil sehingga tidak terlihat oleh orang lain. Namun, tetap saja lebih baik tidak menggabungkan makanan dan minuman. Jangan membersihkan peralatan Anda di restoran. Jika Anda ragu dengan kebersihan pisau dan garpu Anda, hubungi pelayan, tunjukkan peralatan makannya dan minta dia menggantinya. Wanita perlu memastikan bahwa bekas lipstik tidak tertinggal di serbet, di tepi gelas, di garpu atau sendok, oleh karena itu mereka tidak boleh menggunakan kosmetik secara berlebihan sebelum makan malam. Saat mendekatkan cangkir ke mulut Anda, jangan letakkan jari kelingking Anda ke samping - itu terlihat sopan. Jangan pernah meninggalkan sendok di dalam cangkir: tidak hanya tidak sedap dipandang, tetapi juga dapat menyebabkan kecelakaan. Hindari melambaikan garpu atau sendok saat percakapan sedang berlangsung, terutama jika masih ada sisa makanan. Paling sering hal ini dilakukan dengan es krim, tetapi fakta bahwa es krim terlalu dingin tidak dapat dijadikan alasan dalam kasus ini. Lebih baik mengambil sesendok kecil, tetapi segera telan porsinya. Jangan langsung memotong semua yang ada di piring di depan Anda - ini pemandangan yang tidak menggugah selera. Jangan menaruh banyak kentang tumbuk atau kacang polong di atas garpu yang sudah digunakan untuk menusuk daging. Dengan kata lain, cobalah untuk tidak mengisi mulut Anda dengan makanan apa pun.Orang Mesir kuno sudah menjunjung tinggi peralatan makan, dan kemampuan makan dengan indah dan tanpa suara dianggap sebagai kebajikan yang penting.
Di Rus, di istana penguasa dan adipati agung Moskow, peralatan makan hanya disajikan kepada tamu kehormatan, dan pemiliknya sendiri yang mengambil makanan dari piring dengan tangan mereka.
Hanya Peter I yang secara serius berusaha untuk mengajarkan sopan santun kepada para bangsawan Rusia. Dia menyusun dan menerbitkan buku terkenal "Cermin Jujur Pemuda", yang menguraikan aturan perilaku dalam masyarakat dan menjelaskan secara rinci aturan perilaku di meja.
Saat ini, setiap orang yang berpendidikan harus mengetahui aturan perilaku berikut di meja:
Jangan pernah terburu-buru untuk menjadi orang pertama yang duduk di meja.
Bantu gadis itu duduk di meja dengan menarik kursi untuknya.
Saat Anda duduk di meja, jangan menolak untuk makan. Pemiliknya mungkin tersinggung karena mengabaikan usahanya. Jika Anda tidak lapar, cobalah semuanya sedikit.
Anda tidak boleh mengambil ekstrem yang lain - menyerap segala sesuatu tanpa pandang bulu, tidak memperhatikan tetangga Anda.
Jika hidangan dengan suguhan yang ingin Anda cicipi jauh dari Anda, jangan meraihnya, tetapi dengan sopan mintalah agar diberikan kepada Anda.
Letakkan makanan di piring dalam porsi kecil, tanpa mencampurkan semuanya menjadi massa tak berbentuk.
Jangan menyelipkan serbet kain ke kerah Anda atau mengikatnya di leher Anda. Buka bungkusnya dan letakkan di pangkuan Anda sebelum makanan disajikan. Jangan menyeka mulut atau peralatan makan Anda dengan serbet ini. Mulut dan tangan harus dibersihkan dengan serbet kertas. Setelah makan, letakkan serbet kertas di piring dan serbet kain di sebelah serbet.
Cobalah untuk berhati-hati saat makan. Makan perlahan, jangan bicara dengan mulut penuh. Jika ditanya sesuatu, kunyah dan telan makanannya terlebih dahulu sebelum menjawab.
Belajar menggunakan peralatan makan dengan benar. Jangan makan dengan sendok, apa yang bisa dimakan dengan garpu. Jangan makan dengan pisau: tidak hanya tidak sedap dipandang, tetapi juga berbahaya - Anda dapat melukai mulut Anda. Pegang pisau di tangan kanan dan garpu di tangan kiri. Jangan memindahkannya dari satu tangan ke tangan lainnya sampai Anda sudah memakan semua camilannya.
Jika Anda menjatuhkan pisau, garpu atau sendok, jangan diangkat. Dalam situasi seperti itu, Anda perlu meminta perangkat lain dan tidak mencoba menjelaskan kecanggungan Anda dengan menarik perhatian pada diri sendiri.
Di meja, jangan berkomentar kepada tetangga Anda. Jika Anda menemukan benda yang tidak dapat dimakan di piring Anda dan secara tidak sengaja terjatuh ke dalamnya, singkirkan benda tersebut tanpa disadari.
Potong daging menjadi potongan-potongan kecil di piring. Makan satu potong, potong yang berikutnya. Anda tidak boleh memotong seluruh porsinya: daging akan cepat dingin dan piring akan terlihat tidak rapi.
Cobalah makan dengan tenang: jangan meniup makanan panas, jangan menyesap, jangan menyeruput, jangan mengetuk dengan peralatan makan.
Dari hidangan biasa, ambillah potongan yang paling dekat dengan Anda, jangan pernah memilih sendiri potongan yang menurut Anda paling baik.
Unggas - bebek, angsa, ayam, kalkun - ambil dari piring biasa dengan garpu dan potong dalam potongan-potongan kecil.
Tulang ikan dikeluarkan dengan garpu atau tangan.
Hiasan - kentang, pasta, sayuran - sendokkan ke garpu, bantu dengan pisau.
Jangan pernah menjilat jari Anda; bersihkan dengan serbet kertas.
Jangan mengambil saus di piring Anda dengan roti, tidak peduli betapa lezatnya saus itu.
Jangan memuntahkan biji buah beri dalam kolak di atas piring, tetapi keluarkan dari mulut Anda dengan sendok dan letakkan di atas piring.
Setelah makan, letakkan pisau, garpu, dan sendok kotor hanya di piring Anda.
Duduklah tegak di depan meja, jangan sandarkan dada di atasnya dan jangan letakkan siku di atas meja.
Jika Anda perlu meninggalkan meja, mintalah izin kepada nyonya rumah.
Jangan tinggalkan satu sendok teh dalam secangkir teh atau kopi. Setelah gula diaduk, letakkan sendok di atas tatakannya.
Ikuti tata krama makan bahkan saat Anda makan sendirian. Ini akan membantu semua keterampilan Anda berubah menjadi kebiasaan permanen dan bermanfaat bagi Anda.
Artikel tentang topik tersebut
