Cara memasak acar tanpa lemak. Acar tanpa lemak dengan jelai mutiara

Rassolnik adalah hidangan cair tradisional Rusia, elemen utamanya adalah acar, dan jika diinginkan, acar mentimun itu sendiri terkadang ditambahkan. Untuk semua pecinta asin, ini adalah suguhan yang nyata!

Bahan untuk acar tanpa lemak dengan jelai.

jelai mutiara - 1 sdm.
Acar mentimun - 300 g
Zaitun kalengan - 1 bank
Bawang - 1-2 pcs.
Wortel - 1-2 buah.
Kubis laut kering - 3-4 sdm. l. (Anda juga bisa menggunakan beku atau kalengan)
Kentang - 200 gr
Air - 3 l + 1 l (untuk jelai)
Minyak sayur - 50 ml
Daun salam - 2-3 pcs.
Bumbu - secukupnya

Cara memasak acar tanpa lemak dengan jelai.

1. Pertama-tama, mari siapkan jelai. Untuk melakukan ini, pertama-tama Anda harus membilasnya, lalu menuangkannya ke dalam mangkuk yang dalam dan menuangkan air secukupnya pada suhu kamar. Rendam sereal setidaknya selama 2,5-3 jam. Selama waktu ini, biji-bijian akan membengkak dengan baik, dan beberapa biji-bijian bahkan mungkin mulai berkecambah (dan ini hanya akan meningkatkan kegunaan hidangan). Selain itu, jelai yang direndam akan lebih cepat matang.
2. Tuang 1 liter air ke dalam panci dan nyalakan api. Saat air mendidih, masukkan jelai ke dalam wajan dan rebus sereal selama 10-12 menit setelah air mendidih. Jangan lupa beri garam sedikit pada jelai (sebaiknya jangan tambahkan banyak garam, karena acar akan menambah garamnya pada masakan). Setelah itu pastikan untuk mengalirkan air agar tidak merusak warna acar dan menghilangkan lendir yang tidak sedap.
3. Memasak untuk acar. Kami membersihkan wortel dan bawang bombay, mencuci sayuran dengan air mengalir, setelah itu kami memotong bawang menjadi kubus kecil, dan wortel menjadi setengah cincin atau batang tipis (Anda juga bisa memarutnya, sehingga konsistensi supnya lebih menarik). Kami memanaskan sedikit minyak sayur dalam wajan dan menggoreng sayuran di dalamnya: pertama bawang bombay sampai lunak dan berwarna cokelat keemasan, lalu wortel. Goreng sayuran dengan api sedang di bawah tutup tertutup selama sekitar 5-7 menit.
4. Tuang 3 liter air ke dalam panci, didihkan dan masukkan daging panggang ke dalamnya. Kupas, lalu cuci dengan air dingin, potong kentang menjadi kubus sedang dan segera kirim ke sup. Tutupi wajan dengan penutup dan lanjutkan memasak sup dengan api kecil hingga kentang hampir matang.
6. Sementara itu, kami menyiapkan produk lainnya. Potong mentimun acar menjadi kubus kecil. Kami menyebarkan buah zaitun dari toples, membiarkannya mengalir dari kelebihan cairan, lalu memotongnya menjadi potongan-potongan dengan ukuran yang sama dengan mentimun (tetapi dalam bentuk setengah lingkaran).
7. Masukkan mentimun cincang, zaitun, jelai mutiara, dan beberapa sendok makan rumput laut ke dalam wajan. Pada tahap yang sama, tambahkan semua bumbu yang diperlukan - garam, merica, dan beberapa lembar daun salam.

Ngomong-ngomong, alih-alih rumput laut kering, Anda bisa menggunakan rumput laut beku atau kalengan dengan aman, hidangan tidak akan menderita sama sekali.

Kami terus memasak sup selama 10 menit lagi dengan api besar. Kemudian angkat panci dari kompor dan bungkus dengan handuk hangat agar menghemat panas. Biarkan acar diseduh selama 5-10 menit.

Itu semua seluk-beluk memasak yang tidak biasa ini, tapi percayalah, acar yang sangat enak dan sangat harum!

Ngomong-ngomong, dengan sup seperti itu Anda bisa menyajikan roti buatan sendiri dengan tangan Anda sendiri. Misalnya, atau sangat harum dan menyehatkan.

Dari makan siang yang begitu enak dan memuaskan, rumah tangga Anda akan senang!

Selamat makan semua orang, sering-seringlah menyenangkan orang yang Anda cintai dengan hidangan baru dan tidak biasa!

Materi milik situs
Penulis resep Yana Kravets

Rassolnik adalah salah satu sup musim dingin yang paling disukai. Sangat memuaskan, kental dan memiliki sifat menghangatkan. Nenek moyang kita telah lama memperhatikan khasiat rasa asam untuk menghangatkan dalam cuaca dingin, dan oleh karena itu dalam masakan Rusia, sup asinan kubis, semur asam, dan acar sangat umum. Puasa bukan alasan untuk merelakan hidangan favorit, karena acar yang sama dimasak dengan kuah sayur atau jamur yang kaya rasa ternyata tidak kalah enaknya dengan daging.

Untuk menyiapkan acar yang enak di atas meja ramping, Anda perlu mempertimbangkan beberapa aturan. Ketimun untuk acar harus direbus dalam panci terpisah dan ditambahkan ke sup yang hampir sepenuhnya siap, karena kentang tidak mendidih sama sekali dalam lingkungan asam. Selain itu, disarankan untuk mengupas mentimun, tuangkan sedikit air dan didihkan selama 10-15 menit. Kemudian kulitnya harus dibuang, dan mentimun yang dipotong dadu harus dimasukkan ke dalam kaldu, dan didihkan selama 10-15 menit lagi, sampai lunak. Pada saat itu, sup tanpa lemak Anda hampir siap, dan Anda bisa memasukkan mentimun rebus ke dalamnya bersama kaldu. Selain itu, untuk acar, yang terbaik adalah menggunakan mentimun asin daripada acar. Untuk rasa yang lebih cerah, Anda bisa menambahkan sedikit ketimun atau acar kubis secukupnya ke dalam acar yang sudah jadi.

Jelai mutiara untuk acar harus dicuci di beberapa perairan, dan terakhir 2-3 kali dengan air panas. Kemudian sereal direndam selama beberapa jam atau semalaman, ditiriskan dan disiram dengan air tawar. Taruh panci dengan jelai di atas api, didihkan dan tiriskan airnya lagi. Isi dengan air dingin dan rebus sereal hingga empuk. Manipulasi semacam itu memungkinkan untuk menyiapkan jelai mutiara dari biji-ke-biji, dan warna sereal yang sudah jadi ternyata ringan, tanpa warna kebiruan, yang sering kali diperoleh jelai mutiara yang tidak dimasak sesuai aturan. Barley juga bisa dimasak dengan slow cooker, yang utama adalah menghitung jumlah air dengan benar agar tidak mendapatkan bubur bubur di pintu keluar. Jika Anda sering memasak acar dengan jelai mutiara, masuk akal untuk memasaknya terlebih dahulu dalam jumlah banyak, masukkan ke dalam tas dan bekukan.

Komentar lain menyangkut metode pemotongan produk untuk acar. Idealnya, semua makanan, termasuk bawang bombay, wortel, dan mentimun dipotong dadu. Tetapi ibu rumah tangga modern tidak mematuhi kanon dan memotong bawang menjadi dua bagian, memarut wortel, dan memotong mentimun menjadi potongan, lingkaran, atau bahkan memarutnya. Di sini, seperti kata mereka, soal selera.

Bahan:
⅓ tumpukan. beras Belanda,
2 kentang
1 wortel
1 bawang
1-2 tomat
1-2 acar,
1 daun salam,
4-5 merica hitam
½ tumpukan acar timun (atau sesuai selera)

Memasak:
Bilas jelai mutiara, tutupi dengan air panas dan biarkan selama sekitar 1 jam hingga mengembang. Tuang air ke dalam panci, masukkan jelai mutiara kukus dan nyalakan api kecil. Masak hingga sereal empuk, lalu masukkan kentang potong dadu ke dalam wajan, tambahkan daun salam, merica dan garam secukupnya. Sementara itu, parut wortel di atas parutan kasar, potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan dalam minyak sayur. Kupas tomat, potong dadu kecil dan tambahkan ke dalam gorengan. Aduk, goreng sedikit, tambahkan mentimun yang dipotong tipis-tipis dan didihkan hingga lunak. Masukkan penggorengan yang sudah jadi ke dalam panci dengan kentang dan jelai mutiara, rebus selama 10 menit dengan api kecil dan tambahkan acar mentimun secukupnya. Sajikan dengan sayuran hijau.

Bahan:
2 kentang
1 wortel
1 bawang
1 mentimun acar besar,
1 kaleng kacang kalengan dalam saus tomat
daun salam, garam, merica, bumbu - secukupnya.

Memasak:
Dalam air asin mendidih, celupkan kentang potong dadu, daun salam, dan beberapa merica hitam. Rebus kentang hingga matang dengan api sedang, lalu angkat daun salam dan masukkan isi toples kacang dari wajan. Dalam wajan dengan minyak sayur, tumis wortel dan bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan potongan mentimun dan tumis hingga empuk. Tambahkan tumis ke dalam wajan, taburi dengan bumbu cincang dan biarkan diseduh di bawah tutupnya selama 5-10 menit.

Bahan:
2 kentang
1 bawang
1 wortel
2 sdm beras Belanda,
2 acar,
minyak sayur, lada hitam, garam, acar mentimun - secukupnya.

Memasak:
Nyalakan multicooker ke mode "Baking" selama 20 menit, goreng bawang bombay dan wortel cincang dalam minyak sayur selama 15 menit, lalu masukkan potongan mentimun dan tunggu sinyal untuk mengakhiri mode. Masukkan kentang potong dadu, jelai mutiara yang sudah dicuci dan direndam, garam, merica ke dalam mangkuk multicooker dan isi dengan air. Masukkan mode "Pemadaman" selama 1 jam. Setelah sinyal selesai bekerja, tuangkan acar mentimun dan biarkan acar mencapai mode "Pemanasan" selama 15-20 menit.

Bahan:
3-4 kentang
1-2 umbi
1-2 wortel
2-3 sdm Nasi,
3-4 acar,
1 sendok teh pasta tomat,
3 l kaldu sayuran,
merica, bumbu - secukupnya.
Untuk tutupnya: 1 bungkus kue puff tanpa lemak.

Memasak:
Rebus kentang potong dadu, bawang bombay, dan wortel dalam kaldu sayur dan nasi. Tuang ke dalam panci, susun mentimun, potong dadu atau bergaris, pasta tomat, garam, merica, bumbu dan rempah sesuai selera. Tutupi dengan kotak puff pastry, tekan ujungnya, dan letakkan panci di dalam oven yang dipanaskan hingga 170-180ºС selama 15 menit, lalu matikan api dan biarkan acar berkeringat selama sekitar setengah jam.

Bahan:
2 wortel
1 bawang
2 kentang
3-4 acar,
2 siung bawang putih
2 sdm Nasi,
1 sendok teh pasta tomat,
daun bawang, peterseli atau daun ketumbar, minyak sayur - secukupnya.

Memasak:
Masukkan kentang cincang ke dalam air asin mendidih, rebus selama 10 menit dan tambahkan nasi yang sudah dicuci dan masak sampai empuk. Sementara itu, masak rebusan bawang bombay, wortel dan bawang putih, tumis hingga berwarna keemasan dan tambahkan pasta tomat. Tambahkan penggorengan yang sudah jadi ke dalam kaldu, parut acar di atas parutan kasar dan masukkan ke dalam panci berisi sup. Giling sayuran dan tambahkan acar, keringat di bawah tutupnya selama 5 menit dan angkat.

Bahan:
4 kentang
4 acar,
1 wortel
½ akar seledri
½ tumpukan Nasi,
1 batang daun bawang,
daun salam, bumbu dapur, merica, garam - secukupnya.

Memasak:
Dalam 1,5 air asin mendidih, rebus wortel, akar seledri, dan kentang yang dipotong dadu. Rebus selama 7 menit dan tambahkan nasi yang sudah dicuci. Rebus mentimun yang sudah dikupas dan dipotong dadu secara terpisah dan tambahkan ke dalam panci setelah kentang matang. Sementara itu, potong daun bawang menjadi cincin, potong sayuran. Tambahkan daun bawang dan bumbu ke dalam panci dengan acar 3 menit sebelum akhir memasak, garam, jika perlu, merica, tutupi dan biarkan diseduh selama 10-15 menit.

Bahan:
200 g champignon segar,
6 kentang
4-5 acar,
2 umbi
2-3 wortel
2 sdm tepung,
2 sdm pasta tomat,
1 akar seledri
garam, merica, minyak sayur - secukupnya.

Memasak:
Potong acar mentimun menjadi kubus dan rebus dalam panci terpisah. Jamur dipotong menjadi irisan, bawang - menjadi kubus kecil dan digoreng dengan minyak sayur. Sementara itu, rebus air, garam sedikit dan celupkan kentang potong dadu, wortel, akar seledri ke dalamnya, rebus hingga empuk, lalu celupkan mentimun dan jamur dengan bawang ke dalam wajan, didihkan dan kecilkan api menjadi sedang . Rebus selama 15-20 menit, tambahkan pasta tomat dan acar mentimun secukupnya dan tutupi keringat selama 5 menit. Sajikan dengan sayuran hijau.

Bahan:
500 g ikan sungai (pike, zander, hinggap),
100 g jelai mutiara,
3-4 acar,
1 wortel
1 akar peterseli
1 daun bawang (bagian putih)
2 sdm cincang hijau,
lada hitam, merica hitam, daun salam, garam - secukupnya.

Memasak:
Ikan yang sudah dicuci dan dibersihkan, tuangkan 2,5 liter air dan masak selama 30 menit. Saring kuahnya, pisahkan daging ikan dari tulangnya. Secara terpisah, las jelai. Potong sayuran menjadi potongan-potongan, daun bawang menjadi setengah cincin, mentimun menjadi kubus. Goreng sayuran dalam minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan mentimun, tuangkan 1 tumpuk. kaldu dan didihkan selama 15 menit dengan api kecil. Masukkan mentimun goreng ke dalam panci dengan kaldu dan ikan, tambahkan merica dan daun salam, jelai mutiara dan garam, jika perlu. Rebus selama 10 menit dan angkat. Taburi dengan bumbu saat disajikan.

Bahan:
2 umbi
1 ikat sayuran
2 sdm minyak sayur,
50 g jamur kering
1 akar seledri
1 akar peterseli
1 tumpukan acar mentimun,
5-7 merica hitam
5 acar,
1 wortel
4 kentang
1 tumpukan beras Belanda,
daun salam, garam, lada hitam - secukupnya.

Memasak:
Bilas jelai mutiara dan rendam semalaman. Keesokan paginya bilas jelai lagi, tuangkan air dingin segar, didihkan dan didihkan selama 15 menit. Kuras airnya. Giling jamur kering dalam penggiling kopi. Masukkan jelai mutiara dan bubuk jamur ke dalam panci, tuangkan dua liter air, didihkan dan masak dengan api sedang selama 30 menit. Sementara itu, parut wortel dan akar seledri di atas parutan kasar, potong kentang menjadi kubus, potong bawang bombay dan akar peterseli. Dalam wajan dengan minyak sayur, goreng bawang bombay selama 5 menit, tambahkan wortel, akar seledri dan peterseli, lalu didihkan, aduk, selama 6 menit lagi. Celupkan kentang ke dalam wajan dengan jelai, tambahkan akar goreng dan rebus selama 10 menit. Mentimun potong dadu, rebus secara terpisah selama 10 menit dan tambahkan ke dalam panci dengan sup. Tambahkan bumbu, tuangkan acar mentimun secukupnya, rebus selama 5 menit dan angkat. Diamkan selama setengah jam. Sajikan dengan sayuran hijau.

Bahan:
3-4 kentang
1 wortel
1 bawang
2 acar,
100 g jelai mutiara,
100 g kol segar,
garam, merica, bumbu - secukupnya.

Memasak:
Rebus kentang potong dadu dalam air asin mendidih. Rebus jelai mutiara secara terpisah. Sementara itu, parut mentimun dan wortel di atas parutan kasar, potong bawang bombay menjadi kubus. Tumis bawang bombay dan wortel dalam minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan mentimun dan didihkan. Saat kentang matang, celupkan bubur jagung, panggang, potong kol ke dalam wajan dan rebus selama 10 menit. Sajikan dengan bumbu, ditaburi dengan lada segar.

Acar tanpa lemak dengan millet menir

Bahan:
3 kentang
2-3 daun bawang,
1 wortel
3 sdm jawawut,
3 siung bawang putih,
2 acar,
150 ml jus tomat,
2,5 liter air,
7 merica hitam,
garam, daun salam - secukupnya.

Memasak:
Celupkan kentang cincang ke dalam air asin mendidih, setelah mendidih, celupkan millet yang sudah dicuci dan didihkan selama 10 menit. Sementara itu, tumis wortel dan daun bawang dengan minyak sayur. Tambahkan tumis ke dalam sup, masak selama 5 menit. Potong dadu mentimun dan potong bawang putih. Tambahkan mentimun, jus tomat, bawang putih, daun salam, garam dan bumbu ke dalam wajan. Rebus selama 7-10 menit lagi, diamkan selama 5-10 menit dan sajikan dengan beberapa sayuran hijau dan seiris lemon di atas piring.

Selamat makan!

Larisa Shuftaykina

Jika Anda menyukai teman, sekaligus mencoba menurunkan berat badan, cobalah membuat acar tanpa lemak sesuai resep ini. Untuk menyiapkan acar tanpa lemak, Anda membutuhkan bahan-bahan yang cukup terjangkau, ibu rumah tangga mana pun dapat menangani persiapan sup. Hidangan seperti itu sangat cocok untuk meja makan selama puasa, serta, jika Anda mau, mengatur hari puasa untuk diri sendiri. Bukan untuk mengatakan bahwa hidangan ini sangat enak. Namun, itu akan memuaskan rasa lapar dengan sempurna, dan mengistirahatkan saluran pencernaan Anda dari hidangan daging. Cara memasak acar tanpa lemak dengan jelai dan acar, lihat di bawah.

BAHAN

Untuk 6 porsi sup tanpa lemak ini, Anda membutuhkan yang berikut ini:

• Jelai mutiara - 100 Gr;
• Wortel - Satu besar;
• Acar mentimun - Beberapa hal;
• Kentang - Satu hal;
• Pasta tomat - Satu sendok besar;
• Lobak bawang - Satu bawang;
• Daun salam - Beberapa hal;
• Vodichka - 3 L.;
• Rempah-rempah - Sesuai selera Anda;
• Garam - Sesuai selera Anda.

MEMASAK

1. Jadi mari kita mulai! Pertama-tama, kita akan memasak jelai, mengisinya dengan air dan menaruhnya di atas kompor. Kami memasak sampai matang, prosesnya lama (dari 50 hingga 90 menit), tetapi tidak semuanya buruk, jika jelai direndam terlebih dahulu untuk malam itu, maka akan siap dalam 20 menit.
2. Kemudian kami memotong acar mentimun menjadi kubus dan merebusnya di bawah tutupnya selama 10-15 menit, lalu memasukkannya ke dalam mangkuk.
3. Selanjutnya potong wortel dan bawang bombay yang sudah dikupas menjadi kubus, goreng terlebih dahulu bawang bombay hingga transparan, lalu tambahkan wortel ke dalam bawang bombay dan goreng hingga empuk selama kurang lebih 3 menit dengan api sedang. Setelah itu tuangkan pasta tomat dan panaskan semuanya selama beberapa menit.
4. Dan sekarang masukkan kentang potong dadu, daun salam ke dalam panci dengan jelai rebus, didihkan kaldu dan taruh penggorengan di sana.
5. Kemudian, setelah 2 menit, tambahkan ketimun cincang ke dalam sup, merica, garam, dan masak hingga kentang siap. Itu saja, acar tanpa lemak kami dengan jelai dan acar sudah siap! Kami menyajikannya ke meja dan makan.

Selamat makan!

Tonton video lain dengan resep membuat acar dengan jamur dan jelai.

Sup acar yang menggugah selera dan menghangatkan menurut resep tanpa lemak tidaklah sulit untuk disiapkan. Namun, hidangan pertama seperti itu kaya dan enak. Sebagai bagian dari sup ini, yang dianggap sebagai minuman versi asli Rusia, produk paling sederhana dan paling terjangkau digabungkan secara harmonis. Jelai mutiara membuat supnya kaya dan memuaskan, dan acar menambah sentuhan rasa pada hidangan. Bahkan dengan kaldu sayuran, supnya ternyata luar biasa, jadi Anda pasti tidak perlu berharap bahwa Anda memutuskan untuk berhenti makan daging dan ikan selamanya atau hanya untuk jangka waktu tertentu. Baiklah, mari kita mulai bekerja, oke?

Waktu memasak - 1,5 jam.

Jumlah porsi adalah 11.

Bahan

Resep standar untuk acar tanpa lemak dengan jelai dan mentimun cukup sederhana. Bagaimanapun, daftar produk yang kami butuhkan pasti tidak membuat Anda bingung atau bertanya. Jadi, ini adalah komponen yang akan kita butuhkan:

• jelai mutiara - 100 g;
• kaldu - 2 l;
• bawang - 1 kepala;
• acar mentimun - 3 pcs.;
• kentang - 4 buah.;
• daun bawang - 1 ikat;
• wortel - 1 pc.;
• garam secukupnya.

Cara memasak acar tanpa lemak dengan jelai dan mentimun

Untuk memasak sup jelai mutiara tanpa lemak sesuai resep yang diusulkan di sini, Anda tidak perlu memiliki keahlian kuliner khusus sama sekali. Versi semur tanpa produk daging dan ikan ini dibuat dengan sangat sederhana. Anda hanya perlu mengikuti resep langkah demi langkah sederhana dengan foto dan Anda akan menjadi sempurna.

1. Pertama, Anda perlu menyiapkan semua produk yang diperlukan. Daftar lengkap bahan yang akan kita butuhkan dalam pekerjaan dapat ditemukan di atas. Sedangkan untuk kuahnya, pada prinsipnya bisa apa saja. Namun, jangan lupa: kami memasak acar tanpa lemak sesuai resep tanpa daging. Jadi ini harus diperhitungkan. Kaldu perlu dituangkan ke dalam panci dengan ukuran yang sesuai dan dikirim ke kompor. Cairan harus dididihkan.

1. Hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah jelai mutiara. Itu harus disortir secara menyeluruh, membuang semua spesimen yang tidak cocok untuk konsumsi manusia. Sereal perlu dibilas secara menyeluruh beberapa kali dengan air mengalir.

Catatan! Ngomong-ngomong, ada acar tanpa lemak dengan nasi, resep minuman seperti itu tidak kalah mudah diterapkan.

1. Selanjutnya, Anda perlu mengirim jelai mutiara yang sudah disiapkan ke dalam kaldu mendidih. Benda kerja untuk acar masa depan kita perlu diasinkan, dipandu oleh preferensi selera Anda. Barley perlu dimasak sampai matang.

1. Sementara itu, kita perlu mulai menyiapkan bahan-bahan lain untuk acar tanpa lemak kita dengan barley sesuai resep yang bahkan bisa diterapkan oleh juru masak pemula. Acar harus dikeluarkan dari air garam dan dipotong menjadi kubus kecil yang rapi.

Catatan! Untuk menyiapkan sup yang menggugah selera dan pedas, tidak disarankan menggunakan acar mentimun. Sebaiknya berikan preferensi pada sayuran asin. Masalahnya adalah bahwa dalam kasus pertama ada cuka di bumbunya, saat memasak rebusan dapat memberikan sisa rasa yang tidak enak.

1. Bawang harus dikupas dan dicuci. Sayuran kering. Potong bawang menjadi kubus yang tidak terlalu kecil. Kemudian lakukan wortel. Itu juga harus dibersihkan dan dibilas dengan air mengalir. Sayuran dipotong kecil-kecil.

1. Langkah selanjutnya dalam menyiapkan sup yang menggugah selera dan memuaskan adalah menyiapkan kentang. Umbi harus dibersihkan dan dicuci dengan benar, sayuran harus dipotong menjadi kubus berukuran sedang.

1. Selanjutnya, Anda perlu mengirim bawang dan kentang ke dalam kaldu untuk jelai mutiara. Di sana Anda juga perlu meletakkan irisan wortel dan acar. Jika bahan terakhir ternyata lebih manis daripada asam, Anda harus menuangkan sedikit acar ketimun langsung ke dalam sup. Semua bersama-sama Anda perlu mendidih selama 20 menit.

1. Saat rebusan sedang dimasak, Anda perlu membuat daun bawang. Itu perlu dicuci dan dikeringkan. Bawang hijau harus dicincang halus.

1. Maka Anda perlu menuangkan remah-remah hijau ke dalam rebusan. Tetap merebus sup yang harum dan kaya selama 1 menit, setelah itu Anda dapat mematikan api dengan aman.

Itu dia! Seperti yang bisa Anda lihat sendiri, tidak ada rahasia khusus dalam menyiapkan sup tanpa lemak ini, yang tidak mencegahnya menjadi hangat, enak, kaya, dan menggugah selera setiap saat!

Salah satu sup "musim dingin" favorit adalah acar. Hidangan hangat dan kental dengan rasa asam ini biasanya diolah dengan daging. Namun saat puasa, Anda bisa memasak sup dengan kaldu jamur atau sayur. Ternyata acar tanpa lemak tak kalah enak dan menyehatkan. Anda bisa memasak sup acar tanpa lemak dengan beberapa cara.

- resep mudah dan enak membuat soto yang ternyata kaya rasa, sedikit asam dan sangat mengenyangkan.

Bahan:

• segelas jelai;
• 3 kentang;
• 5 acar mentimun;
• wortel;
• bohlam;
• rempah-rempah;
• 4 sendok makan minyak sayur;
• peterseli;
• dua lembar daun salam;
• dua sdm. pasta tomat.

Memasak:

1. Rendam jelai yang sudah dicuci dalam air selama setengah jam.
2. Tuang 2 liter air ke dalam panci dan tambahkan sereal. Rebus 20 menit.
3. Kupas sayuran, potong kentang menjadi kubus, parut wortel, potong bawang.
4. Tambahkan kentang ke sereal.
5. Goreng bawang dengan wortel, tambahkan pasta tomat dan angkat setelah beberapa menit.
6. Tambahkan sup ke sup, aduk.
7. Mentimun bisa diparut atau dipotong-potong.
8. Rebus mentimun selama beberapa menit dalam wajan dan tambahkan sup.
9. Tambahkan bumbu dan garam, daun salam ke dalam acar. Masak selama 7 menit lagi.

Ramuan cincang dapat ditambahkan ke sup yang sudah jadi sebelum disajikan.

Acar tanpa lemak dengan nasi dan acar disiapkan dengan cepat: dalam satu jam. Dalam resep acar tanpa lemak dengan acar dan nasi ini, air garam harus ditambahkan ke dalam kaldu.

Bahan yang dibutuhkan:

• 4 kentang;
• tiga mentimun;
• wortel;
• bohlam;
• 2 siung bawang putih;
• segelas nasi;
• 2 lembar daun salam;
• segelas air garam;
• rempah-rempah;
• satu setengah sendok makan tomat. pasta.

Memasak langkah demi langkah:

1. Potong kentang menjadi kubus dan rebus. Saat mendidih, masak dengan api kecil selama 10 menit.
2. Tambahkan nasi yang sudah dicuci ke kentang, masak sampai sereal siap.
3. Potong bawang, parut wortel.
4. Goreng sayuran dan tambahkan bawang putih cincang halus, lalu goreng sambil diaduk selama lima menit.
5. Parut mentimun atau potong dadu. Tambahkan ke tumis dan masak selama beberapa menit, aduk.
6. Tambahkan pasta untuk digoreng.
7. Pindahkan sayuran goreng ke dalam sup, tambahkan bumbu dan daun salam. Tuang air garam mentimun.
8. Biarkan sup yang sudah jadi meresap selama setengah jam.

Bahan yang dibutuhkan:

• setengah gelas jelai;
• 300 g jamur;
• wortel;
• tiga acar mentimun;
• 4 kentang;
• bohlam;
• beberapa kacang polong;
• dua lembar daun salam.

Memasak:

1. Rendam sereal dalam air dingin selama dua jam, lalu didihkan selama 20 menit dalam air tawar.
2. Cincang halus jamur dan goreng.
3. Tambahkan jamur ke dalam wajan dengan jelai dan masak selama 10 menit.
4. Potong kentang menjadi kubus dan tambahkan sup. Rebus selama 15 menit.
5. Parut mentimun dan wortel. Potong bawang.
6. Goreng wortel dengan bawang.
7. Tambahkan mentimun dan penggorengan, rempah-rempah, garam ke dalam sup. Rebus 10 menit.

Sajikan acar tanpa lemak dengan jamur dengan bumbu segar.

Bahan:

• segelas jelai;
• dua tomat;
• bohlam;
• wortel;
• dua kentang;
• dua acar mentimun;
• daun salam;
• 4 merica;
• setengah gelas air garam.

Langkah memasak:

1. Tuangkan air panas di atas jelai dan biarkan membengkak.
2. Saat sereal dikukus, masak hingga lunak dengan api kecil.
3. Potong kentang menjadi kubus, parut wortel, potong bawang bombay menjadi setengah bagian.
4. Tambahkan kentang dan bumbu ke sereal yang sudah jadi, garam secukupnya.
5. Goreng bawang dengan wortel.
6. Kupas tomat dari kulitnya dan tambahkan sayuran panggang.
7. Tambahkan mentimun yang diiris tipis ke dalam wajan. Didihkan sampai lunak.
8. Tambahkan daging panggang ke dalam sup dan masak selama 10 menit lagi, tuangkan acar mentimun.

Tambahkan bumbu ke dalam acar yang sudah jadi dan sajikan dengan roti gandum hitam.

Facebook

Twitter

Berhubungan dengan

Teman sekelas

Google+