Hidangan semolina tanpa susu. Resep masakan bubur semolina: casserole, manna, puding, dan irisan daging. Bola semolina dengan kubis

Semolina selalu menjadi bahan kontroversial. Hal ini menyebabkan kegembiraan yang luar biasa pada beberapa orang, sementara yang lain benar-benar gemetar memikirkan bahwa mereka sekarang harus makan hidangan darinya. Namun agar orang dewasa dan anak-anak dapat menikmati sereal ini, Anda hanya perlu mengetahui cara menyiapkan semolina dan hidangan darinya. Setelah mengungkap beberapa rahasia menyiapkan sereal ini, Anda dapat dengan mudah menggunakannya untuk menyiapkan sarapan lezat dan makan malam sehat.

Mungkin, bagi kebanyakan orang dewasa, semolina membangkitkan kenangan yang berhubungan dengan masa kanak-kanak. Bubur inilah yang direkomendasikan oleh dokter anak untuk diberikan kepada anak-anak. Jadi tidak ada satu orang pun di negara kita yang, di masa mudanya dan tidak sadarkan diri, tidak pernah mencicipi bubur semolina.

Saat tumbuh dewasa, orang-orang dibagi menjadi tiga kelompok. Perwakilan dari kelompok pertama sangat menyukai segala sesuatu yang berhubungan dengan semolina dan menambahkannya sedapat mungkin. Yang terakhir sama sekali tidak peduli dengan semolina, mereka, tentu saja, bisa makan bubur, tetapi mereka tidak akan pergi ke toko khusus untuk sereal ini. Dan yang lain lagi menganggap semolina sebagai kejahatan paling mengerikan yang bisa dilakukan orang dan membenci segala sesuatu yang berhubungan dengannya.

Tidak peduli bagaimana perasaan Anda tentang semolina, jangan lupa bahwa semolina mengandung banyak zat bermanfaat. Dan Anda tetap harus memakannya. Apalagi bagi anak yang tubuhnya masih kecil dan belum terbentuk sempurna.

Jika Anda dihadapkan pada intoleransi terhadap rasa semolina atau, misalnya, anak Anda tidak mau makan bubur ini, kami menyarankan Anda untuk menyiapkan beberapa hidangan kami. Semolina tidak akan terlalu terlihat di dalamnya, seperti yang mereka katakan, yang utama adalah berhasil menyembunyikan bahan yang diperlukan dan kemudian tidak ada yang akan menebak bahwa dia baru saja makan semolina dalam porsi yang baik.

Resep

Jika Anda menyukai semolina, mungkin di antara resep membuat semolina kami Anda akan menemukan sesuatu yang baru dan mendiversifikasi menu Anda.

Bubur klasik

Bahan-bahan:

• Susu – 2 sdm.
• Semolina – 4-5 sdm.
• Garam - sejumput
• Gula - sebanyak yang Anda mau

Cara memasak:

1. Mempersiapkan bubur seperti itu sangat sederhana, yang utama adalah jangan membuang waktu dan mengurangi api tepat waktu, jika tidak semua susu akan ada di kompor.
2. Tuang susu ke dalam panci dan letakkan di atas api sedang. Jangan tinggalkan susu tanpa pengawasan.
3. Jika sudah mulai naik dan muncul tanda-tanda pertama mendidih, segera kecilkan api.
4. Tuang perlahan sereal ke dalam susu. Hanya saja, jangan menuangkannya keluar dari tas, itu merepotkan.
5. Aduk bubur terus-menerus, Anda bisa menggunakan pengocok untuk ini.
6. Garam atau gula bubur sesuai selera.
7. Rebus selama 5-7 menit, lalu tuang ke piring, tambahkan sedikit mentega masing-masing dan selesai.

Casserole persik

Bahan-bahan:

• Semolina – 1 sdm.
• Persik – 4 buah.
• Telur – 3 buah.
• Air dingin – 0,7 sdm.
• Susu – 0,7 sdm.
• Gula – 4 sdm.
• Krim asam – 100ml.
• Kerupuk giling

Cara memasak:

1. Campurkan air dan susu, lalu nyalakan api kecil.
2. Selanjutnya, tuangkan gula, garam, dan semolina ke dalam wajan.
3. Seperti pada resep sebelumnya, siapkan bubur.
4. Setelah itu, Anda perlu mendinginkan bubur semolina, untuk melakukan ini, Anda bisa meletakkannya di tempat yang sejuk, misalnya di bawah jendela yang terbuka atau di balkon.
5. Setelah itu, kocok 2 butir telur ke dalam bubur dan aduk.
6. Buang kulit dan lubang dari buah persik. Kami memotongnya menjadi irisan atau kubus, tidak masalah.
7. Lapisi cetakan dengan mentega dan taburi dengan kerupuk.
8. Kemudian tambahkan setengah bubur, buah persik, dan bubur lagi.
9. Kocok sisa telur dengan pengocok dan olesi casserole kami dengan itu.
10. Ini matang dengan cepat, sekitar 20 menit.
11. Keunggulan masakan ini adalah semakin nikmat saat dingin.

Manna cepat dalam microwave

Bahan-bahan:

• Vanila
• Telur – 1 buah.
• Kismis – 100 gram.
• Tepung – 100 gram.
• Semolina – 100 gram.
• Kefir – 100 gram.
• Minyak – 100 gram.
• Manisan buah – 50 gr.
• Soda - sejumput
• Gula – 100 gram.

Cara memasak:

1. Tuangkan kefir di atas semolina.
2. Diamkan selama 20 menit.
3. Lelehkan mentega dalam microwave dan dinginkan.
4. Campur telur kocok, vanila, dan mentega.
5. Tekan soda dan tambahkan ke dalam campuran minyak telur.
6. Sekarang gabungkan campuran ini dengan semolina. Campur semuanya.
7. Giling kismis kukus dan manisan buah-buahan, lalu tambahkan ke bubur semolina.
8. Tempatkan adonan manna dalam piring khusus tahan microwave.
9. Masukkan manna ke dalam microwave selama enam menit. Suhunya harus sekitar 900 derajat. Manna ini bagus untuk sarapan.

krim lemon

Bahan-bahan:

• Susu – 2 sdm.
• Lemon – 1 buah.
• Mentega – 200 gram.
• Semolina – 5 sdm.
• Gula bubuk – 1 sdm.

Cara memasak:

1. Masak semolina dengan cara biasa, misalnya menggunakan resep pertama kami.
2. Campur mentega suhu kamar dengan gula halus.
3. Dengan menggunakan parutan halus, buang kulit jeruk.
4. Peras jus lemon ke dalam minyak.
5. Campur mentega dan semolina lalu oleskan krim ini ke atas kue.

Potongan daging dengan kubis

Bahan-bahan:

• Kubis – 400 gram.
• Semolina – 6 sdm.
• Susu – 400ml.
• Telur - beberapa potong
• Rempah-rempah

Cara memasak dari semolina:

1. Dengan sangat halus, menggunakan pisau tajam atau parutan khusus, potong kubis.
2. Sekarang isi kubis ini dengan susu.
3. Tempatkan dalam wajan dan masak dengan api kecil selama sekitar 20 menit.
4. Tambahkan semolina, merica, dan garam ke kubis. Aduk dan masak selama sekitar delapan menit lagi.
5. Setelah kubis dingin, tambahkan kuning telur.
6. Buat kubis, celupkan masing-masing ke dalam putih telur yang sudah dikocok.
7. Roti ringan dengan remah roti dan goreng sedikit di kedua sisi.

Dengan cranberry

Bahan-bahan:

• – 200 gram.
• Gula – 4 sdm.
• Semolina – 100 gram.
• Air - beberapa gelas
• Krim rendah lemak – 100 gr.

Cara memasak:

1. Kami membersihkan cranberry, membilasnya dan memeras jusnya.
2. Isi buah beri yang diperas dengan air dan rebus.
3. Saring kaldu cranberry, tambahkan gula dan didihkan kembali.
4. Kami mengencerkan semolina dengan jus cranberry yang dihasilkan.
5. Tuang semolina yang dihasilkan ke dalam sirup cranberry, yang direbus di atas api.
6. Bubur pada akhirnya harus kental.
7. Bubur semolina ini sebaiknya disajikan dengan krim kocok.

Seperti yang Anda lihat, semolina bisa menjadi bahan dasar banyak hidangan menarik. Masaklah dengan senang hati dan jangan menyangkal diri Anda makanan sehat.

Setiap orang terkadang perlu memasak sesuatu dengan cepat. Mungkin manna yang sederhana dan cepat disiapkan, dan juga pai yang sangat enak. Tak heran jika resep ini diturunkan dari generasi ke generasi dari tahun ke tahun. Untuk menyiapkan manna Anda tidak memerlukan produk yang rumit, hanya saja Anda bisa menggunakan rempah-rempah, buah-buahan kering, dan kacang-kacangan untuk mendiversifikasi rasanya.

Untuk mempersiapkan manna, perlu:
Satu liter susu;
Cangkir ;
Seratus gram tepung;
Mentega 50 gram;
Gula 150 gram;
Telur 3 buah;
Setengah gelas krim asam;
Garam.

Cara pertama. Tuang susu ke dalam panci, panaskan hingga mendidih dan tuangkan semolina. Lanjutkan memasak dengan api kecil selama 3 menit sambil diaduk karena susu bisa gosong dan semolina juga cenderung cepat mengental. Tambahkan garam, gula, mentega ke bubur yang sudah jadi. Tuang bahan yang dihasilkan ke dalam mangkuk lebar agar bubur menjadi dingin. Pecahkan telur dan pisahkan urat dari putihnya, lalu tambahkan kuning telur ke dalam bubur. Tambahkan tepung setelah kuning telur dan aduk rata. Kocok putih telur hingga berbusa dan masukkan ke dalam adonan sambil diaduk. Tempatkan adonan yang dihasilkan ke dalam loyang dan olesi terlebih dahulu dengan minyak. Oleskan krim asam di atas adonan. Tempatkan adonan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat selama setengah jam.

Taburi pie yang sudah disiapkan dengan bubuk manis, kayu manis dan lain-lain. Jika Anda menambahkan bubuk kakao ke dalam adonan di awal persiapan, Anda bisa mendapatkan manna coklat yang nikmat. Secara lahiriah mungkin menyerupai kue, tetapi jika direndam dalam krim asam pasti akan terlihat seperti kue.

Pancake semolina.

Bubur semolina 700 gram;
Dua telur;
Soda - setengah sendok teh;
25 gram minyak sayur;
Gula 15 gram;
Setengah gelas susu;
Dua gelas tepung.

Semua hal di atas perlu diuleni secara menyeluruh dan sekaligus menyiapkan penggorengan. Anda perlu menuangkan 2 mm minyak bunga matahari ke dalamnya, tidak berbau. Panaskan wajan dengan api sedang. Tambahkan pancake satu sendok makan, goreng adonan (pancake) di kedua sisi. Membalik pancake akan lebih mudah menggunakan garpu. Mengambil bagian atas dan bawah, Anda harus segera membalik pancake. Setelah bagian bawahnya berwarna kecokelatan, Anda harus segera membaliknya. Anda harus berhati-hati, karena bagian atas pancake belum digoreng, sehingga adonan mungkin masih mulai mengering.

Kroket semolina.

Mereka tidak memerlukan banyak usaha atau waktu untuk mempersiapkannya.
Kita akan butuh:
Bubur semolina – 200 g;
Satu telur;
Keju parut – 1 sendok teh;
Remah roti - kemasan;
Krim asam - sebungkus.

Bubur semolina harus dicampur dengan kuning telur dan keju parut, dan campuran yang dihasilkan harus dibuat menjadi bola-bola kecil. Masing-masing perlu direndam dalam protein dan kemudian digulung dalam tepung roti. Kemudian goreng dengan minyak sayur di penggorengan. Kroket yang sudah jadi sebaiknya disajikan dengan krim asam.

Jangan lupakan enaknya

Casserole semolina apel.

Hidangannya ternyata sangat enak, apel membuatnya sangat manis. Dapat disajikan sebagai hidangan penutup.
Kita butuh:
15 gram semolina;
Setengah liter susu;
Tiga telur;
Setengah gelas gula;
3 apel;
Vanilin 1-2 gram;
15 gram buah plum. minyak
Sedikit garam.

Masak bubur dalam susu. Anda bisa menggunakan bubur yang sudah jadi jika ada sisa. Cuci dan kupas apel, potong menjadi irisan tipis. Kami memisahkan putih dari kuningnya. Campur kuning telur dengan gula pasir, lembutkan dengan mentega dan vanila. Panaskan campuran ini dan kombinasikan dengan semolina. Dan putihnya perlu dicampur dengan garam dan dikocok sampai diperoleh busa yang kuat. Campurkan busa dengan bubur, pastikan busa terkocok, maka casserole akan mengembang. Loyang harus diolesi minyak terlebih dahulu dan dimasukkan separuh bubur ke dalamnya, apel di atasnya, bubur lagi, dan apel di atasnya lagi. Anda perlu memanggang selama setengah jam dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat. Hidangan yang sudah jadi bisa ditaburi bubuk manis dan disajikan dengan krim asam atau selai.

Dalam makanan kita, semolina telah menjadi bubur bayi. Selain itu, anak-anak tidak menyukainya karena secara berkala muncul gumpalan, lapisan tipis yang tidak menggugah selera, dan ketebalan yang berlebihan. Semua masalah ini dapat diatasi dengan menyiapkan bubur dengan benar, dan resep masakan berdasarkan bubur tersebut akan membantu Anda untuk jatuh cinta tidak hanya di masa kanak-kanak, tetapi juga di masa dewasa. Makanan yang dipanggang sangat lezat. Jadi, apa yang harus dibuat dari bubur semolina? Banyak hal!

Pemilihan produk

Pilihan biji-bijian yang tepat akan memungkinkan Anda mendapatkan konsistensi hidangan yang tepat. Itu harus seragam, tanpa gumpalan atau kerikil. Kehadiran yang pertama menunjukkan bahwa semolina menjadi lembap selama penyimpanan atau pengangkutan, yang berarti dapat menimbulkan rasa tengik atau berjamur. Yang terakhir akan mengatakan tentang rendahnya kualitas produksi dan ketidakpatuhan terhadap Gost. Pabrik tepung kecil yang memiliki jalur teknologi ketinggalan jaman “berdosa” dengan kerikil.

Nuansa lain dalam memilih sereal.

• Gunakan merek "M".. Sereal ini memiliki warna matte, dari putih muda hingga krem. Butirnya kecil, rapuh, bentuknya bulat. Terbuat dari gandum lunak dan ideal untuk bubur anak-anak dan membuat kue manna. Biji-bijiannya benar-benar matang, praktis larut dalam piring, itulah sebabnya konsistensinya merata. Kekurangan produk ini adalah kandungan kalorinya yang tinggi (360 Kkal per 100 gram), sehingga kurang cocok untuk diet diet. Dalam pola makan sehat, sereal merek “T” digunakan, gandum durum digunakan untuk produksinya.
• Jangan memasak dengan biji-bijian tua. Umur simpan dalam kemasan plastik adalah 10 bulan. Produk akan disimpan dalam jangka waktu yang sama dalam toples kaca, ditutup rapat dengan tutup plastik. Jika “usia” semolina tidak diketahui, lebih baik menolak menyiapkan hidangan darinya. Biji-bijian sangat rentan menyerap “rasa” dan kelembapan dari lingkungan, sehingga mengubah rasanya dari pahit menjadi asam.
• Beli produk dari produsen terkemuka. Lebih baik mengambil merek yang sudah dikenal, karena produsen yang memiliki reputasi baik tidak akan menggunakan bahan baku yang buruk. Yang dimaksud dengan buruk adalah gandum impor, yang sering dikirim dengan kapal tanker yang membawa produk minyak bumi. Dari kedekatan tersebut, sereal menerima rasa tertentu yang tidak dapat diturunkan. Pabrikan besar menggunakan bahan baku dalam negeri, gandum Rusia. Ini sehat dan kualitas semolinanya selalu tinggi.

Anda bisa membuat banyak hidangan dari biji-bijian yang baik! Misalnya pai bubur semolina atau pancake yang enak. Yang paling menarik adalah Anda dapat menggunakan sisa sarapan kemarin untuk setiap mahakarya baru. Biasanya bubur seperti itu perlu diencerkan dengan susu atau air, karena akan mengental selama penyimpanan.

Teknik memasak bubur

Bubur siap saji berfungsi sebagai dasar untuk semua hidangan. Untuk mempersiapkannya dengan benar, Anda perlu mengetahui seluk-beluk dasar menyiapkan produk. Mengikuti mereka akan menyelamatkan Anda dari gumpalan di piring dan memungkinkan Anda mendapatkan massa dengan konsistensi ideal. Ini akan menjadi dasar resep pancake bubur semolina, puding, dan bakso.

Anda akan perlu:

• semolina - 200 gram;
• susu (air) - 1 liter.

Persiapan

1. Didihkan cairan. Kecilkan apinya.
2. Tuang sereal menggunakan saringan, sebarkan ke atas wajan. Aduk campuran secara bersamaan untuk mencegah munculnya gumpalan.
3. Rebus campuran sambil diaduk selama dua menit.
4. Matikan gas, tutup dengan penutup dan handuk. Biarkan istirahat selama 10 menit.

Nantinya, Anda bisa menggunakan resep masakan bubur semolina apa saja. Hasilnya akan cukup kental. Jika Anda membutuhkan bubur yang lebih kental, tambahkan 300 gram sereal ke dalam satu liter cairan.

Resep asli

Sekarang mari kita coba memasak sesuatu yang enak dan tidak biasa dari bubur yang paling biasa. Untuk melakukan ini, kami akan menggunakan resep Rusia kuno, karena sejak zaman kuno di Rusia mereka memasak casserole, sup, dan jeli dari tepung terigu kasar, yaitu semolina, dan bahkan membuat pancake dan kue.

Casserole seperti di foto. Resep mudah

Masih ada bubur semolina yang tersisa, apa yang harus saya panggang? Basi. Untuk ini kami menggunakan bubur kental. Anda dapat mengambil yang ada di lemari es, dengan itu hidangan akan menjadi struktur yang ideal. Untuk menambah rasa, tambahkan apel dan kismis. Dan mari kita buka semolina yang familiar dari sisi yang sama sekali tidak terduga!

Anda akan perlu:

• semolina - 300 gram;
• susu - 1 liter;
• telur - 2 buah;
• garam - sejumput;
• gula - 100 gram;
• apel - 3 buah besar;
• mentega - 50 gram;
• kismis - 100 gram.

Persiapan

1. Masak bubur kental, bumbui dengan garam, gula, tambahkan mentega.
2. Kupas apel dan potong.
3. Rendam kismis selama 20 menit, keringkan dengan serbet.
4. Kocok telur, tambahkan massa semolina dingin, tambahkan apel dan kismis. Mengaduk.
5. Tempatkan di cetakan. Panggang dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan pada suhu 180°.

Casserole ini harus disajikan dingin. Setelah dimasak, sebaiknya disimpan di lemari es selama beberapa jam agar tidak hancur saat dipotong. Potongan porsi bisa diberi selai, madu, atau sirup berry di atasnya.

Manna

Resep manna dari bubur semolina beku akan memungkinkan Anda menyiapkan pai asli. Semua orang akan menyukainya. Dan orang dewasa bahkan tidak akan menebak apa yang menjadi dasar hidangan tersebut. Kami akan memasaknya dalam microwave, yang akan mengurangi waktu memasak seminimal mungkin!

Anda akan perlu:

• semolina - 100 gram;
• kefir - 100 ml;
• tepung - 100 gram;
• gula - 100 gram;
• soda - ½ sendok teh;
• telur - 1 buah;
• mentega - 100 gram;
• panili.

Persiapan

1. Tuangkan kefir di atas sereal dan biarkan membengkak selama 40 menit.
2. Giling gula dan mentega, tambahkan telur, kocok.
3. Tuang vanillin dan soda kue ke dalam adonan.
4. Campur campuran semolina dengan campuran telur.
5. Tambahkan tepung yang diayak.
6. Olesi cetakan dengan mentega dan tuang adonan.
7. Atur microwave ke 900 W dan masak selama 6 menit.

Manna dengan manisan buah-buahan dan kismis akan semakin enak. Anda bisa menambahkan kulit jeruk atau lemon ke dalamnya.

Potongan daging (potongan)

Potongan daging bubur semolina yang benar-benar tak terduga namun sangat lezat bisa menggantikan lauk biasa. Anda bisa menyajikannya untuk makan malam dengan salad sayuran. Dan gunakan campuran bebas gula sebagai bahan dasarnya.

Anda akan perlu:

• susu - 500 ml;
• semolina - 150 gram;
• tepung - 2 sdm. sendok;
• tepung roti;
• telur - 1 buah.

Persiapan

1. Rebus massa yang kental, dinginkan.
2. Tambahkan telur, garam, tepung, aduk.
3. Bentuk menjadi irisan daging dan gulingkan di remah roti.
4. Goreng sampai berwarna coklat keemasan.

Anda dapat menyajikan bola bubur semolina dengan bawang goreng, karena produk ini sangat disukai di Rus abad pertengahan. Sebagai makanan penutup anak-anak, Anda bisa menggunakan campuran gula dan disajikan dengan jeli atau saus buah.

Puding

Rasa puding semolina tergantung bahan tambahannya. Anda bisa menggunakan pisang, apel, ceri, manisan buah-buahan, kacang-kacangan, dan vanila. Kami akan menyiapkan hidangan dengan plum.

Anda akan perlu:

• susu - 500 ml;
• semolina - 100 gram;
• gula - 2 sdm. sendok;
• mentega - 20 gram;
• telur - 2 buah;
• plum - 100 gram;
• asam sitrat - 2 gram.

Persiapan

1. Masak bubur semolina.
2. Tambahkan gula, plum yang sudah direndam dan dicincang, serta kuning telur ke dalam adonan yang mengental.
3. Kocok putih telur hingga berbusa lalu aduk.
4. Masak dalam penangas air dalam cetakan yang telah ditentukan hingga mengental.

Sajikan dengan krim asam atau coklat leleh. Anda bisa membuat saus buah dari buah-buahan segar, cincang, dan dikukus di dalam panci.

Sangat mudah untuk menyiapkan krim bubur semolina: resepnya mencakup 50 g semolina per 400 ml susu, 300 g gula. Susu harus direbus, lalu tambahkan gula dan sereal. Rebus campuran selama 30 menit, tambahkan 300 gram mentega dan lemon cincang ke dalam blender tanpa kulit. Krim ini bagus untuk kue Susu Burung.

Seperti yang Anda lihat, dari bubur semolina yang paling sederhana dan tidak selalu ada, Anda bisa menyiapkan begitu banyak hidangan lezat yang tak terduga! Cobalah dan pilih resep asli Anda.

Ada banyak metode untuk menggunakan semolina. Tidak hanya semolina terkenal yang dibuat darinya, tetapi juga berbagai makanan penutup, puding, dan makanan lezat lainnya. Artikel ini berisi cara paling menarik dan orisinal untuk mengubah sereal biasa, menjadikannya mahakarya kuliner sejati.

resep semolina

Jika Anda ingin menyenangkan orang yang Anda cintai dengan sesuatu yang enak dan tidak biasa, maka semolina akan membantu dalam hal ini tidak seperti yang lain. Yang Anda butuhkan hanyalah sedikit waktu, tenaga dan, tentu saja, semolina. Anda dapat yakin bahwa hasilnya akan memenuhi semua harapan.

Manna coklat dengan ceri

Dengan hidangan penutup yang lembut, dengan sedikit rasa asam, Anda dapat menyenangkan rumah tangga Anda atau sekadar menjamu tamu Anda.

Bahan-bahan yang Anda perlukan:

• semolina – 200 gram;
• tepung terigu – 180 gram;
• mentega – 150 gram;
• gula pasir – 250 gram;
• kefir – 300 mililiter;
• bubuk kakao – 80 gram;
• baking powder – 15 gram;
• ceri (diadu) – 200 gram.

Tuang sereal ke dalam mangkuk, tuangkan kefir dan aduk rata. Biarkan campuran selama setengah jam agar butirannya benar-benar membengkak. Tambahkan kakao, gula, dan mentega yang sudah dicairkan. Campur semuanya dengan seksama.

Tambahkan campuran tepung dan baking powder lalu aduk kembali. Adonannya harus cukup kental. Tambahkan beri dan aduk semuanya dengan seksama.

Olesi loyang dengan mentega dan taburi tepung. Tepung berlebih bisa dihilangkan. Tempatkan komposisi yang dihasilkan ke dalam cetakan, ratakan di atasnya, dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam pada suhu 190 derajat. Untuk memastikan manna sudah siap, Anda perlu menusuknya dengan tusuk gigi di tempat yang paling tebal. Jika tidak ada sisa adonan, makanan penutup dianggap sudah siap.

Sebelum menyajikannya, Anda harus membiarkan hidangannya dingin. Kemudian keluarkan dari cetakan, potong-potong dan nikmati teh Anda. Saat menyiapkan makanan penutup ini, eksperimen tidak dilarang. Manna bisa ditambah dengan berbagai buah-buahan, kacang-kacangan atau susu kental manis.

Kue manis

Roti pipih manis yang dimasak dalam wajan adalah cara yang bagus untuk memulai hari Anda dan tidak memakan banyak waktu untuk menyiapkannya.

Komponen yang diperlukan:

• semolina – 300 gram;
• gula vanila – 15 gram;
• kayu manis;
• baking powder - satu sendok teh;
• mentega yang sudah dicairkan sebelumnya;
• susu segar – 200 mililiter;
• garam;
• minyak sayur.

Campurkan sereal, gula, garam, baking powder, dan kayu manis dalam mangkuk yang dalam. Tuang mentega cair ke dalam campuran dan aduk semuanya hingga rata. Anda dapat menguleni massa dengan tangan Anda, yang utama adalah tidak ada butiran kering yang tersisa. Semuanya perlu terhidrasi.

Tuang susu dan campur semuanya lagi. Diamkan adonan selama 10 menit. Selama jangka waktu ini, adonan akan memiliki waktu untuk mengental dan konsistensinya menjadi sedikit lengket. Setelah waktu berlalu, Anda harus memeriksa adonan: Anda perlu meremas sepotong kecil menjadi bola dengan tangan basah. Jika adonan sudah empuk dan lentur, mudah menahan bentuknya, dan tidak pecah-pecah, maka adonan sudah matang. Jika massanya terlalu kental, encerkan dengan susu, dan jika cair, dengan sereal.

Adonan yang sudah jadi harus dibagi menjadi beberapa bagian dan dibentuk menjadi bola-bola. Letakkan bola-bola di atas meja yang sebelumnya ditaburi semolina dan tekan ke bawah hingga tampak seperti kue pipih. Ketebalannya harus 1 sentimeter. Semolina akan memperkuat permukaan kue, namun di dalamnya akan tetap lembut dan empuk.

Olesi wajan panas dengan minyak sayur dan letakkan roti pipih di atasnya. Mereka perlu digoreng selama 5 menit di setiap sisinya. Api harus diminimalkan. Setelah makanan berwarna kecokelatan di kedua sisi, makanan bisa dikeluarkan dari wajan. Pembuka bisa dianggap siap. Anda bisa menuangkan susu kental manis di atasnya atau menikmatinya dengan mencelupkannya ke dalam selai.

Mousse coklat

Ini adalah makanan penutup yang benar-benar meriah yang benar-benar dapat menghiasi meja mana pun dan akan mengejutkan semua orang dengan kelembutan, kelembutan, dan kecanggihannya. Anda akan perlu:

• liter susu;
• coklat batangan;
• semolina – 100 gram;
• gula;
• panili;
• mentega.

Bagilah coklat menjadi beberapa bagian dan tuangkan ke dalam susu panas. Masak adonan dengan api kecil, jangan lupa diaduk secara teratur. Cokelatnya harus meleleh sepenuhnya. Didihkan susu dan tambahkan gula, vanilin, dan semolina. Lanjutkan memasak selama 10 menit lagi.

Segera setelah massa mengental sepenuhnya, massa harus didinginkan dan dibumbui dengan minyak. Dengan menggunakan blender, kocok semuanya hingga ringan dan mengembang. Bagi mousse ke dalam wadah dan dinginkan selama 2,5 jam hingga mengeras sepenuhnya. Camilannya bisa dihias dengan bubuk coklat, buah-buahan kering, kacang-kacangan atau beri.

Untuk menyiapkan makanan penutup ini, Anda bisa menggunakan coklat apa saja: dark, milk. Itu semua tergantung pada preferensi pribadi.

Banyak ibu rumah tangga yang tertarik dengan apa yang bisa dibuat dari sisa semolina yang sudah jadi. Di bawah ini adalah resep langkah demi langkah hidangan lezat yang bisa dibuat dari sisa bubur dingin.

pancake

Produk yang Dibutuhkan:

• semolina;
• 2 telur;
• soda kue - setengah sendok teh;
• minyak sayur;
• gula pasir;
• susu – 150 mililiter;
• tepung – 400 gram.

Semua bahan harus dicampur hingga halus hingga membentuk adonan yang kental namun bisa dituang.

Olesi wajan dengan minyak bunga matahari, nyalakan api sedang dan mulailah menggoreng pancake. Setiap sisi harus berwarna kecokelatan setidaknya selama 5 menit. Kelezatannya bisa disajikan dengan selai, krim asam atau susu kental manis. Ini masalah selera.

Puding semolina

Bahan-bahan yang Anda perlukan:

• sisa bubur semolina;
• 2 telur;
• Walnut cincang;
• selai atau susu kental.

Campur sisa bubur dengan telur. Tambahkan selai atau susu kental ke dalam campuran dan aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Makanan penutup harus direbus selama 40 menit, setelah itu harus didinginkan dan ditaburi kacang di atasnya.

Irisan daging semolina

Produk yang Anda perlukan:

• semolina;
• telur;
• garam;
• tepung roti;
• gula pasir.

Campurkan sisa bubur dengan telur, gula pasir, dan garam. Campur semuanya dengan seksama dan bentuk irisan daging dari campuran yang dihasilkan. Gulingkan ke dalam remah roti, masukkan ke dalam wajan, yang sudah diolesi minyak, dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Hidangan ini bisa dibumbui dengan saus atau saus tomat.

Pangsit malas dengan semolina dan keju cottage

Hidangan sisa bubur dan keju cottage ini akan menjadi hidangan penutup yang sangat baik untuk teh.

Produk yang dibutuhkan:

• sisa semolina;
• keju cottage – 250 gram;
• telur;
• gula;
• panili;
• garam.

Campurkan semua bahan (kecuali semolina) dan kocok hingga rata. Tempatkan campuran dalam mangkuk dan tambahkan bubur. Campur semuanya dan bentuk “sosis” dari komposisi yang dihasilkan. Potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam air mendidih. Masak dengan api sedang, aduk secara teratur. Segera setelah pangsit mengapung, kecilkan api dan masak lagi selama 3 menit.

Hidangan ini bisa dibumbui dengan krim asam, selai, atau susu kental. Anda juga bisa menghiasnya dengan buah atau kacang kering.

Resep bubur beku kemarin

Resep-resep yang dijelaskan di bawah ini sangat mudah disiapkan, dan rasanya juga tidak berbeda sama sekali dengan resep yang menggunakan semolina segar.

Hidangan optimal dan memuaskan dari sisa bubur semolina yang kental adalah potongan semolina goreng. Jika menggunakan remah roti, Anda akan mendapatkan kulit berwarna coklat keemasan yang menggugah selera dan renyah. Mereka juga bisa dipanggang di oven.

Anda bisa menyiapkan casserole lembut untuk teh. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencampur bubur dengan telur, manisan buah-buahan, dan buah-buahan kering yang dikukus. Tambahkan sedikit tepung, aduk rata, tuang adonan ke dalam loyang dan panggang. Semua orang akan menyukai suguhan ini.

Manna yang dibuat dari sisa semolina hasilnya tidak lebih buruk dari semolina yang terbuat dari sereal. Campur sisa makanan dengan telur, kefir, tepung dan mentega. Kirim untuk dipanggang dalam oven, setelah itu hidangan akan siap.

Bubur semolina dan custard juga enak. Anda perlu mencampur semolina dengan telur dan mentega, tambahkan pisang atau beri dan kocok semuanya dengan blender. Hasilnya adalah massa yang harum dan ringan.

Pai dengan isian semolina akan menjadi camilan enak saat jalan-jalan atau piknik. Campur bubur semolina dengan gula pasir, telur, keju cottage, dan biji poppy. Ternyata sangat enak dan memuaskan.

Salah satu hidangan tradisional Adyghe dibuat dari bubur semolina beku. Direbus dengan kuah kaldu ayam hingga mengental, tunggu hingga dingin, dipotong-potong dan disajikan bersama daging. Ternyata lauknya pedas dan mengenyangkan sekali.

Anda juga bisa memotong bubur semolina beku menjadi beberapa bagian dan menuangkan sirup atau madu di atasnya. Makanan penutup yang manis dan menyehatkan ini aman diberikan kepada anak-anak, karena mudah diserap oleh tubuh.

Video selanjutnya menyajikan resep bubur semolina lainnya.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+