Bola dadih yang lezat. Bola susu kental

Bola dadih - hidangan lezat dan lezat ini akan menghiasi meja Anda dan menyenangkan keluarga dan tamu. Dengan hidangan penutup ini Anda tidak hanya bisa memanjakan keluarga Anda, tetapi juga mengejutkan tamu Anda. Anak-anak akan sangat senang dengan kelezatan ini.
Masakan berbahan dasar keju cottage tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Selain itu, bola dadih adalah hidangan universal. Jadi Anda bisa membawanya saat piknik, menawarkannya kepada anak Anda sebagai camilan di sekolah, dan sekadar menyiapkannya untuk minum teh.

Cara memasak bola keju cottage yang digoreng dengan minyak

Ini adalah hidangan yang hemat dan lezat, yang persiapannya tidak memakan banyak waktu. Mereka memasaknya dengan sangat cepat. Selagi adonan diuleni, panaskan minyak untuk menggoreng. Dan kemudian menggoreng selama 15-20 menit - dan Anda memiliki setumpuk bola dadih emas yang harum di piring Anda!
Mereka dibuat dari adonan atau ragi biasa. Produk klasik bisa diisi, ditaburi gula, ditutup dengan icing atau coklat.

Pilihan keju cottage

Yang terbaik adalah menggunakan keju cottage buatan sendiri untuk bola. Produk ini harus segar dan cukup kering. Keju cottage dengan kelembapan berlebih akan “menyumbat” adonan dan bolanya tidak akan mengembang. Untuk memastikan komposisi adonan yang homogen, sangat disarankan untuk menggiling keju cottage, yang akan menghilangkan semua gumpalan.

Penggorengan

Jumlah total minyak harus melebihi produk yang digoreng sebanyak 3-4 kali lipat.
Suhu optimal untuk menggoreng adalah 190 C. Suhu harus konstan selama memasak. Jika Anda menggoreng bola-bola dengan lemak yang kurang panas, bola-bola tersebut akan menyerap banyak lemak sehingga menjadi hambar.
Waktu penggorengan optimal di setiap sisi adalah 3 menit. Membalik bola secara teratur akan memastikan bola digoreng merata dan berwarna keemasan.
Alat penggoreng yang digunakan harus berkualitas tinggi. Penggunaan oli bekas tidak dapat diterima.

Bola dadih yang digoreng dengan minyak dan banyak lagi: 12 resep terbaik

1. Bola keju cottage yang digoreng dengan resep minyak

Menggabungkan:
Keju cottage – 800 gram
Telur - 6-8 buah.
Gula - 2-4 sdm. aku.
Krim asam – 100 gram
Mentega - 50 gram
Tepung - 250-350 gram
Tepung untuk tambahan - 100-150 g
Garam - 0,5 sdt.
Minyak sayur untuk menggoreng - 1,5-2 gelas

Persiapan:

Peras keju cottage dengan baik dan gosok melalui saringan.

Lelehkan mentega.

Kocok telur dan campur dengan krim asam, gula, aduk. Tuangkan mentega cair dengan hati-hati dalam beberapa bagian.

Kombinasikan dengan keju cottage. Mencampur.

Tambahkan tepung dan garam sedikit demi sedikit, aduk terus.

Uleni adonan untuk bola dadih

Jika telur ayamnya besar, keju cottagenya berlemak atau basah, maka dibutuhkan lebih banyak tepung. Adonannya harus lembut, tetapi sangat lembut sehingga bisa digulung. Anda dapat membentuk bola dadih dengan berbagai cara.

Resep ini menyarankan dua metode.
Metode nomor 1. Gilas adonan menjadi lapisan setebal 1,5-2 cm.

Potong roti pipihnya.

Gulung menjadi bola-bola.
Metode nomor 2. Bentuk adonan menjadi “sosis” setebal sekitar 3 cm.

Potong-potong.

Buat bola dari potongannya.

Gulung bola dadih ke dalam tepung. Atau Anda bisa mencelupkan bola-bola ke dalam telur dan menggulungnya ke dalam remah roti.

Panaskan minyak sayur dalam casserole yang dalam dan berdiameter kecil. Masukkan bola dadih dengan hati-hati ke dalam minyak mendidih.

Goreng bola dadih dalam minyak hingga berwarna cokelat keemasan, 7-10 menit. Jika perlu, putar bola satu kali atau lebih agar penggorengan lebih merata.

Keringkan bola dadih yang sudah jadi di atas tisu.

Sajikan bola keju cottage dengan krim asam. Selamat makan!

Tips menyiapkan bola keju cottage yang digoreng dengan minyak

Tempatkan bola hanya dalam minyak panas.
Untuk menggoreng, gunakan wajan dengan bagian bawah yang tebal dan sisi yang tinggi.
Minyak tidak akan gosong jika Anda menambahkan sedikit garam ke dalam minyak sebelum menggoreng.
Bola dadih “tanpa pemanis” dapat dibuat dengan menggunakan bumbu (peterseli dan adas bisa digunakan, tetapi bumbu lain dapat merusak rasanya). Sayuran dicincang halus dan ditambahkan ke adonan.

2. Resep bola keju cottage dengan stroberi

Hasilnya adalah hidangan ringan, mudah dicerna, dan sehat yang rasanya seperti pangsit malas. Namun yang paling Anda sukai dari resep ini adalah desainnya yang menarik, dan tentu saja isinya!
Menggabungkan:
Keju cottage - 300 gram
Telur ayam - 1 pc.
Mentega - 25 gram
Tepung terigu - 50 gram
Gula pasir - 50 gram
Stroberi
Serpihan kelapa, kenari giling untuk hiasan - sekitar 100 g

Persiapan:

Cuci stroberi dan keringkan dengan handuk kertas.

Siapkan adonan: campur keju cottage, telur, gula dan tepung. Kemudian tambahkan mentega lembut dan aduk kembali semuanya hingga rata.

Bentuk bola dari massa yang dihasilkan, letakkan stroberi di tengahnya. Stroberi harus disegel dalam dan hati-hati di dalam bola.

Kemudian masukkan bola-bola dadih berisi stroberi ke dalam air mendidih yang diberi garam dan masak hingga mengapung.

Angkat dengan sendok berlubang, biarkan airnya mengalir dan gulingkan ke dalam remah kacang dan serpihan kelapa.

Anda bisa menyajikan hidangan dengan krim asam, krim kocok, atau susu kental.

Atau taburi saja dengan gula halus. Selamat makan!

3. Bola “Matahari” terbuat dari keju cottage dengan mangga

Sarapan yang sangat lezat! Semolina mengandung protein, pati, vitamin B1, B2, B6, E, mineral - kalium, kalsium, natrium, magnesium, fosfor, zat besi. Sangat bergizi dan sangat cocok untuk santap pagi. Sarapan yang sehat dan anak-anak akan senang.
Menggabungkan:
Keju cottage 9% – 450 gram
Gula merah - 5 sdm. aku.
Semolina - 6 sdm. aku.
Telur ayam - 2 buah.
Tepung terigu - 3 sdm. aku.
Mangga dalam jus - 0,3 kaleng
Tongkat jagung - 1 bungkus
Garam secukupnya

Persiapan:

Tempatkan keju cottage dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan telur, gula pasir, garam, semolina dan tepung.

Campur semuanya menjadi massa yang homogen.

Potong mangga menjadi kubus.
Tempatkan panci besar berisi air asin di atas kompor dan didihkan.

Bentuk campuran dadih menjadi bola-bola dengan ukuran yang sama dan letakkan kubus mangga di dalamnya.

Turunkan bola dengan hati-hati ke dalam air mendidih, sebaiknya menggunakan sendok berlubang.

Masak dengan api kecil hingga mengapung ke permukaan.

Sementara itu, hancurkan corn flakes dengan rolling pin.

Dinginkan sedikit bola dadih dan buatlah sinar matahari yang nyata dengan menggulungnya ke dalam remah jagung.
Sajikan hangat atau dingin. Selamat makan!

4. Pangsit keju cottage dengan stroberi

Menggabungkan:
Stroberi beku - 16 buah. — 150 gram
Keju cottage rendah lemak - 350 g
Tepung beras - 50 gram
Semolina – 50 gram
Roti putih - 1 potong (30 g)
Gula pasir 20 g - 2 sdm. aku.
Kulit jeruk - 1 sdm. aku.
Krim asam - 50 g - 2 sdm. aku.
telur
Mentega - 1 sdm. aku.
Gula merah - 1 sdm. aku.
STRAWBERRY penganan rendah kalori dari D'ARBO - 3 sdm. aku.

Persiapan:

Campur telur dengan krim asam, hancurkan sepotong roti tawar tanpa kulit. Gosok keju cottage melalui saringan. Tambahkan tepung beras, semolina, gula pasir, kulit jeruk, telur dengan krim asam dan roti ke dalamnya. Uleni adonan, masukkan ke dalam kulkas selama 1-2 jam (agar semolina dan tepung beras mengembang).

Bagi adonan yang diistirahatkan dengan jumlah buah beri. Buat kue bundar dan letakkan buah beri di tengahnya. Hubungkan ujung-ujungnya dan gulung menjadi bola.

Rebus pangsit dalam air mendidih selama 10-12 menit.

Lelehkan mentega dan gula merah dalam wajan lalu tambahkan selai stroberi. Goreng pangsit dalam glasir yang dihasilkan. Sajikan panas, dengan selai STRAWBERRY rendah kalori dari D'ARBO.

Selamat makan!

5. Resep bola keju cottage dengan keju dan stroberi

Menggabungkan:
1 bungkus keju dadih - 200 g
2-3 sdm. sendok gula (atau madu)
1 bungkus gula vanila
150-200 gram stroberi

Untuk dekorasi
parutan kelapa
cokelat
kenari
daun mint atau lemon balm untuk disajikan

Persiapan:

Campur keju cottage dengan gula pasir dan gula vanila.

Cuci stroberi, keringkan dan buang batangnya.

Ambil sedikit dadih, ratakan di tangan, taruh strawberry di tengahnya dan bentuk bola. Letakkan bola-bola di atas piring.

Untuk menghiasnya, remukkan kacang dan lelehkan coklatnya. Gulingkan bola-bola ke dalam kelapa, kacang-kacangan atau coklat. Simpan makanan penutup di lemari es.

Selamat makan!

6. Bola dadih aprikot goreng

Hidangan ini mudah dan cepat disiapkan. Oleh karena itu, jika pacar Anda tiba-tiba menelepon dan mengatakan bahwa setengah jam lagi mereka akan tiba-tiba datang mengunjungi Anda, maka Anda bisa segera mulai menyiapkan suguhannya. Perlakukan mereka dengan hidangan penutup yang luar biasa untuk minum teh.
Menggabungkan:
400 gram keju cottage
3 telur
4 sdm penuh. aku. Sahara
1–1,5 cangkir tepung
1 sendok teh. soda dicampur dengan cuka
sejumput garam
semolina untuk dibumbui
minyak sayur untuk menggoreng

Persiapan:

Giling keju cottage secara menyeluruh dengan telur, gula, dan garam.
Tambahkan tepung, soda yang dicampur dengan cuka dan uleni adonan dadih.

Potong menjadi bola “aprikot” kecil.

Gulingkan seluruhnya ke dalam semolina. Dan goreng dalam lemak dalam yang dipanaskan dengan baik atau dalam minyak sayur dalam jumlah besar.

Pindahkan dadih “aprikot” ke piring dan sajikan dengan teh dengan selai atau selai aprikot. Selamat makan!

7. Bola dadih berisi buah-buahan kering - kue

Menggabungkan:
Kacang tanah - 100 gram
Keju cottage rendah lemak - 300 g
Vanilin – 1 sachet
Serpihan kelapa - 1 bungkus
Krim asam - 2 sdm. aku.
Kue – 7 buah
Aprikot kering – 100 gram
Prune – 100 gram
Gula bubuk - 4 sdm. aku.
Untuk dekorasi
Hazelnut, hazelnut, selai jeruk, kacang mete
Konfeti

Persiapan:

Sebarkan keju cottage. Tambahkan ke dalamnya 2 sendok makan krim asam, kacang tanah, aprikot kering cincang, plum cincang, vanilin. Campur semuanya dengan seksama.

Anda juga bisa menambahkan berbagai jenis kacang-kacangan (hazelnut, hazelnut, mete, walnut) ke dalam campuran dadih.

Kami membentuk bola dari massa dadih.

Campur gula halus dan serpihan kelapa. Gulung bola ke dalam campuran ini. Dan kami “menanamnya” di kue.

Kami membentuk piramida dari massa dadih. Kami menempatkan masing-masing di tempat kue. Taburi dengan gula halus, serta campuran confetti dan kelapa.
Tempatkan di lemari es selama 1 jam untuk mengeraskan makanan penutup. Selamat makan!

8. Makanan penutup bola dadih dengan resep video stroberi

Selamat makan!

9. Resep bola keju cottage dengan halva dan kenari

Makanan penutup yang sehat, enak dan lembut. Bola dadih ini mudah dibuat dan anak-anak pasti menyukainya.
Menggabungkan:
Keju cottage 9% - 180 gram
Halva - 90 gram
Kenari (dikupas) - 60 g

Persiapan:

Masukkan halva ke dalam blender.

Menggiling.

Hancurkan keju cottage dengan garpu.

Tambahkan halva yang dihancurkan ke keju cottage.

Campur dengan baik.

Masukkan kenari ke dalam kantong plastik dan haluskan dengan rolling pin (tidak disarankan untuk memotongnya dengan blender).

Gulung massa dadih menjadi bola-bola. Jika menempel di tangan, basahi telapak tangan dengan air dingin. Dan gulingkan dalam kenari. Tempatkan di lemari es selama 20 menit.

Letakkan bola-bola yang sudah jadi di atas piring dan bisa disajikan. Makanan penutup ini akan melengkapi kopi Black Card dengan sempurna. Dan ada waktu luang untuk duduk dengan nyaman di kursi, bersantai dan menikmati kopi aromatik dengan hidangan penutup paling lembut!
Selamat makan!

10. Bola keju cottage tanpa dipanggang dalam resep video 15 menit

Selamat makan!

11. Bola dadih/Túrógombóc

Hidangan Hongaria yang lezat.
Menggabungkan:
300 gram keju cottage
2 telur
50 gram semolina

Persiapan:

Dianjurkan untuk menggosok keju cottage (keringkan di atas tisu jika terlalu basah) melalui saringan. Garam sedikit, tambahkan kuning 2 butir telur, semolina, aduk hingga rata.

Dalam mangkuk terpisah, kocok 2 putih telur dan masukkan perlahan ke dalam massa dadih. Adonan sudah siap.
Rebus air asin dalam mangkuk besar. Dengan tangan basah kami membentuk bola-bola kecil.

Yang pasti, lebih baik membuangnya ke dalam air mendidih dan mengamatinya. Jika bentuknya masih bertahan, tunggu beberapa menit, keluarkan dan cobalah. Mungkin ada 2 kesalahan: banyak semolina atau banyak keju cottage. Jika bolanya pecah, tambahkan sedikit semolina, jika terlalu padat, tambahkan lebih banyak keju cottage ke dalam adonan. Jika bola ujinya bagus, silakan dibentuk dan masukkan sisanya ke dalam air mendidih.
Beberapa bola diisi dengan isian favorit Hongaria: plum. Prune adalah hidangan tradisional Hongaria asli. Tapi aprikot atau aprikot kering juga sangat khas Hongaria dan enak. Dipandu oleh selera Anda sendiri.
Kami menunggu bola mengapung ke permukaan dan menyimpannya dengan api kecil selama 5-7 menit.
Lelehkan sedikit mentega dan kecokelatan remah roti di dalamnya.
Panaskan krim asam hingga 35-40 derajat.

Kami menangkap bola yang sudah jadi. Bagikan di piring porsi yang dipanaskan, isi dengan krim asam, dan taburi dengan remah roti panggang.

Anda bisa menambahkan selai aprikot, yang disukai orang Hongaria.
Anda bisa melakukannya tanpa semua hal di atas dan cukup taburi dengan gula halus. Bagaimanapun, itu akan sangat enak! Selamat makan!

Keju cottage tidak hanya digunakan untuk menyiapkan sejumlah besar hidangan manis, tetapi juga makanan ringan gurih. Misalnya, dengan menambahkan bawang putih, keju, atau merica, olahan tradisional akan menjadi tambahan yang lezat untuk meja pesta. Kumpulan bahan standar untuk resep seperti itu berubah secara signifikan.

12. Resep video cara membuat bola-bola keju cottage dengan bawang putih dan rempah-rempah

Selamat makan!

Bola dadih yang menggugah selera, beraroma, enak, enak dipandang akan menarik bagi semua orang: dari muda hingga tua. Dengan sedikit waktu yang dihabiskan, sepiring kelezatan keju cottage ini akan menghiasi meja Anda.

Mencari cara cepat dan mudah untuk memberi makan keluarga Anda sesuatu yang lezat? Lalu segera lari ke toko untuk membeli keju cottage, dan kami akan membuat bola keju cottage yang digoreng dengan minyak! Saya membuat resep dengan foto langkah demi langkah terutama untuk menunjukkan dengan jelas kepada Anda betapa mudah dan sederhananya prosesnya. Kelezatannya tinggi kalori, tapi sangat enak. Bola-bola yang subur dan halus ini, dengan remah yang sangat berpori, langsung terbang dari meja, bahkan tanpa sempat benar-benar dingin! Segera setelah Anda berbalik untuk memasukkan sebagian adonan goreng ke dalam minyak, tangan kecil Anda yang gesit berhasil mengambil beberapa bola dari piring. Oleh karena itu, meskipun saya cukup sering memanggangnya, saya tidak pernah bisa menghitung dengan tepat berapa banyak bola yang saya dapatkan. Sekitar 30 buah kira-kira. Bola-bola ini disiapkan dengan sangat cepat. Selagi adonan diuleni, panaskan minyak untuk menggoreng. Dan kemudian secara harfiah 15-20 menit. menggoreng - dan Anda memiliki setumpuk bola dadih emas yang harum di piring Anda!

• keju cottage (saya punya 5%) – 400 g,
• gula – 4 sdm. aku.,
• garam – 0,5 sdt,
• telur – 3 buah,
• vanilin – 1 sachet,
• tepung – 300 gram,
• baking powder – 1 sdt,
• minyak sayur (untuk menggoreng) – sekitar 500 ml.

Cara membuat bola keju cottage

Adonan untuk bola-bola dadih tersebut diuleni dengan sangat cepat, tidak perlu mengendap, sehingga minyak untuk menggoreng dapat diatur menjadi hangat segera setelah Anda mulai menguleni adonan. Untuk menggoreng, lebih baik mengambil wadah kecil dengan bagian bawah yang tebal dan sisi yang tinggi. Saya punya panci 2,5 liter. Minyaknya perlu diambil secukupnya agar bola-bolanya benar-benar tenggelam di dalamnya, saya ambil 0,5 liter.

Kemudian masukkan keju cottage ke dalam mangkuk, tambahkan gula pasir, tambahkan garam dan uleni adonan hingga rata. Jika keju cottage Anda lunak, aduk rata dengan sendok. Lebih baik mengocok keju cottage berbutir dengan blender - maka permukaan bola yang sudah jadi akan rata dan halus, dan remahnya akan homogen dan tanpa inklusi kecil keju cottage.

Kemudian tambahkan telur dan vanillin ke dalam massa dadih manis. Uleni semuanya lagi, kali ini cukup menggunakan sendok.

Terakhir, tambahkan tepung dan baking powder ke dalam adonan. Kami pasti menyaring keduanya. Jika Anda tidak memiliki baking powder, gantilah dengan 0,5 sdt. soda kue, disiram dengan sedikit jus lemon atau cuka. Dalam hal ini, pertama-tama tambahkan soda ke dalam adonan, uleni dengan cepat, lalu tambahkan tepung yang sudah diayak. Bagaimanapun, lebih baik menambahkan tepung secara bertahap, karena tergantung pada kualitas dan konsistensi keju cottage, mungkin diperlukan sedikit lebih banyak atau lebih sedikit tepung.

Adonan dadih yang sudah jadi homogen, lembut, lengket, tetapi cukup padat. Kalau disendok ke sendok, mudah menempel dan tidak rontok.

Saat ini minyak sudah memanas, Anda bisa segera mulai menggoreng bola-bolanya. Untuk melakukan ini, kami membentuk bola-bola seukuran kenari berukuran sedang dari adonan, membasahi tangan kami dengan air, atau menggunakan sendok untuk kenyamanan. Tidak perlu membuat bola-bola itu bulat sempurna dan rata - saat digoreng, ukurannya bertambah, menjadi mengembang dan halus.

Celupkan bola-bola yang sudah dibentuk ke dalam minyak dan goreng hingga warnanya keemasan menyenangkan dan menggugah selera, pastikan saat mencelupkan bola-bola tidak saling menempel dan tidak menempel di dasar wajan.

Keluarkan bola-bola yang sudah jadi dari minyak langsung ke sesuatu yang bisa menyerap lemak berlebih. Saya punya setumpuk kecil serbet kertas biasa.

Sajikan bola-bola dingin dengan selai, madu, susu kental manis atau cukup ditaburi gula halus. Lezat!

Bola dadih yang digoreng dengan minyak adalah makanan lezat berkalori tinggi, tetapi sangat enak dan menyehatkan. Anda dapat menyiapkannya dalam berbagai variasi - dengan tambahan gula Anda mendapatkan makanan penutup yang menggugah selera, dan jika Anda menambahkan bawang putih dan rempah-rempah, Anda mendapatkan camilan yang menarik.

Bola dadih goreng

Resep bola keju cottage yang digoreng dengan minyak sangat sederhana. Produk untuk hidangan ini harus tersedia, yang dapat ditemukan di setiap rumah. Namun agar makanannya menjadi enak, Anda harus memperhatikan beberapa fitur memasak, yang disajikan di bawah ini:

1. Keju cottage lebih baik digunakan tidak terlalu berlemak. Lebih kering dan adonan tidak akan “mengambang”.
2. Massa dadih harus lunak, jika tidak bola akan menjadi kencang.
3. Untuk setidaknya sedikit mengurangi kandungan kalori pada hidangan, setelah dimasak, bola keju cottage yang digoreng dengan minyak harus diletakkan di atas serbet kertas.

Donat dengan keju cottage merupakan makanan penutup yang sangat enak, empuk, dan juga menyehatkan. Bahkan mereka yang tidak menyukai produk susu fermentasi ini memakannya dengan senang hati. Sekarang Anda akan belajar cara menyiapkan bola keju cottage yang digoreng dengan minyak. Sesaat sebelum disajikan, bisa ditaburi gula halus.

Bahan-bahan:

• keju cottage – 350 gram;
• telur – 2 buah;
• tepung – 2 cangkir;
• garam;
• gula – 100 gram;
• soda – sendok teh;
• cuka – 1 sendok teh;
• panili;
• minyak sayur.

Persiapan

1. Keju cottage dicampur dengan gula dan diuleni.
2. Kocok telur dan aduk rata.
3. Tambahkan slaked soda, vanillin, dan garam.
4. Tambahkan tepung secara bertahap dan aduk.
5. Lumasi tangan Anda dengan minyak dan bentuk bola.
6. Goreng dalam panci dalam dengan banyak minyak.

Bola keju cottage yang digoreng adalah makanan penutup yang sangat berkalori tinggi. Namun jika Anda tidak menyalahgunakannya, namun menikmatinya dalam jumlah yang wajar di pagi hari, maka tidak akan ada salahnya bagi sosok Anda. Dari jumlah komponen yang ditentukan Anda akan mendapatkan 5 porsi hidangan yang menggugah selera, yang persiapannya akan memakan waktu sekitar setengah jam.

Bahan-bahan:

• keju cottage – 250 gram;
• telur ayam – 2 buah;
• tepung – 1 gelas;
• gula pasir – 30 gram;
• baking powder – 10 gram;
• minyak – 100ml.

Persiapan

1. Kocok telur dengan gula, tambahkan soda, keju cottage, dan tepung.
2. Uleni adonan.
3. Bentuk bola dengan tangan basah.
4. Minyak dituangkan ke dalam penggorengan dan dipanaskan hingga 190 derajat.
5. Celupkan bola-bola ke dalamnya dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

Bola dadih dengan semolina yang digoreng dengan minyak merupakan kelezatan yang diolah dengan cepat dan ternyata sangat lezat. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan kismis ke dalam adonan. Jumlah gula dapat disesuaikan berdasarkan preferensi pribadi. Produk yang diolah menurut resep ini hasilnya tidak terlalu manis, sehingga saat disajikan bisa ditaburi gula halus.

Bahan-bahan:

• telur – 2 buah;
• gula – 100 gram;
• keju cottage – 250 gram;
• garam - sejumput;
• soda kue – sendok teh;
• gula vanila – 20 gram;
• tepung – 2 cangkir;
• semolina – 2 sdm. sendok.

Persiapan

1. Tempatkan keju cottage dalam mangkuk, tambahkan gula, telur, garam dan soda yang dicampur dengan cuka.
2. Aduk, tambahkan tepung, semolina dan gula vanila.
3. Uleni adonan lembut.
4. Bagi menjadi beberapa bagian, bentuk sosis dan potong-potong.
5. Bentuk menjadi bola, celupkan ke dalam minyak panas dan goreng dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan.
6. Letakkan donat yang sudah jadi di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih.
7. Saat disajikan, taburi dengan gula halus.

Bola donat dadih

Digoreng dengan minyak ternyata empuk dan lapang. Mereka mengatakan tentang produk-produk seperti itu yang “meleleh di mulut Anda”. Masak lebih lama lagi, karena Anda memerlukan ragi untuk aktif dan adonan mengembang. Namun hasilnya sepadan dengan waktu dan usaha. Donat dadih ragi sebaiknya digoreng atau dalam wadah tinggi agar minyaknya tidak memercik.

Bahan-bahan:

• keju cottage – 200 gram
• tepung – 400 gram;
• telur – 1 buah;
• susu – 180ml;
• gula – 50 gram;
• mentega – 30 gram;
• ragi kering – 1 sendok teh.

Persiapan

1. Gula dan ragi diencerkan dalam susu hangat.
2. Aduk dan biarkan selama 15 menit agar ragi aktif.
3. Ayak tepung ke dalam mangkuk, tambahkan keju cottage, garam, telur dan uleni.
4. Tambahkan campuran mentega dan ragi yang dicairkan dan didinginkan.
5. Uleni adonan lembut.
6. Bentuk menjadi bola, masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan film dan biarkan di tempat hangat selama 1,5 jam.
7. Jika adonan sudah mengembang, uleni dan bentuk menjadi bola-bola berdiameter sekitar 2 cm.
8. Goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.

Keju cottage tidak hanya bisa menjadi makanan penutup yang lezat, tetapi juga camilan yang enak. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan adas cincang halus dan bawang putih cincang. Produk-produk ini akan membuat hidangan semakin menggugah selera dan gurih. Sebaiknya segera disajikan, selagi bola-bola dadih yang digoreng dengan minyak masih panas.

Bahan-bahan:

• mentega – 50 gram;
• garam;
• merica;
• keju cottage – 200 gram;
• keju keras – 100 gram;
• tepung roti;
• minyak.

Persiapan

1. Keju cottage dipadukan dengan mentega, garam, dan merica.
2. Tambahkan keju parut dan aduk.
3. Bola-bola dibentuk, digulung dalam remah roti dan digoreng.
4. Bola dadih yang sudah jadi, digoreng dengan minyak, diletakkan di atas tisu.

Ditaburi biji wijen, ini adalah sesuatu yang sangat menggugah selera. Kerabat dan teman akan terkejut dengan rasa gurih dan penampilan yang tidak biasa dari hidangan ini. Dari jumlah komponen yang ditentukan Anda akan mendapatkan 3 porsi. Dan persiapannya akan memakan waktu sekitar 40 menit.

Bahan-bahan:

• keju cottage – 300 gram;
• adas – 30 gram;
• tepung – 1 gelas;
• baking powder - 1 sendok teh;
• telur – 1 buah;
• bawang putih – 2 siung;
• garam;
• wijen;
• minyak untuk menggoreng.

Persiapan

1. Campur semua bahan dalam mangkuk dan uleni dengan tangan Anda.
2. Bentuk bola-bola seukuran kenari dan gulingkan ke dalam biji wijen.
3. Celupkan potongan ke dalam minyak dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

Bola keju cottage, resepnya disajikan di bawah ini, hasilnya sangat empuk. Selain baking soda, Anda bisa menggunakan baking powder. Yang penting Anda hanya perlu menguleni adonan dengan tangan. Jika Anda menggunakan mixer atau blender untuk keperluan ini, massa akan menjadi terlalu cair dan produk tidak akan mempertahankan bentuknya.

Resep baru untuk hidangan penutup yang sederhana dan lezat. Kami menyiapkan bola dadih yang empuk, empuk dan harum, digoreng dengan minyak. Roti coklat keemasan ini sangat enak saat hangat, dan jika Anda menaburkannya dengan gula halus dan menyajikannya dengan segelas susu atau secangkir teh, keluarga Anda akan senang!

Resep bola-bola keju cottage termasuk produk-produk sederhana dan terjangkau, yang menurut saya selalu dimiliki oleh ibu rumah tangga. Saya menggunakan tepung terigu kualitas tertinggi, tetapi tepung terigu kualitas pertama bisa digunakan (dalam hal ini, jumlah tepung mungkin berbeda dari yang ditunjukkan). Anda juga bisa memilih keju cottage dengan kandungan lemak yang paling Anda sukai.

Untuk menyiapkan bola-bola dadih (bahkan bisa dikatakan ini adalah donat bulat mini) membutuhkan minyak yang cukup banyak, karena kita akan menggorengnya. Gunakan minyak sayur apa pun yang tidak berbau - Saya lebih suka minyak bunga matahari olahan. Total jumlah bahan yang ditentukan menghasilkan 40 bola goreng, sedikit lebih besar dari bola pingpong.

Bahan-bahan:

Memasak hidangan langkah demi langkah dengan foto:

Untuk menyiapkan bola dadih goreng, kita membutuhkan produk-produk berikut: tepung terigu (saya memiliki kualitas tertinggi, tetapi kelas satu atau campuran keduanya bisa), keju cottage dengan kandungan lemak apa pun (saya menggunakan 5%), sedang telur ayam ukuran sedang (masing-masing 45-50 gram), gula pasir, baking soda dan sedikit garam untuk penyeimbang rasa. Selain itu, untuk menggoreng kami akan mengambil minyak sayur olahan - dalam kasus saya, minyak bunga matahari.

Kemudian, di mangkuk lain (di mana Anda akan menguleni adonan), campurkan beberapa butir telur ayam dan 100 gram gula pasir. Jika mau, Anda bisa membuat bola dadih di masa depan lebih beraroma dengan menambahkan sejumput vanillin pada tahap ini atau mengganti 1 sendok makan gula pasir dengan gula vanila. Saya tidak menambahkan apa pun karena saya menaburkan bola-bola yang sudah jadi dengan bubuk vanila (saya baru saja menghancurkan satu sendok makan gula vanila buatan sendiri dalam penggiling kopi).

Kocok telur dan gula dengan mixer atau pengocok hingga adonan menjadi putih, volumenya bertambah, dan kristal manisnya larut sempurna. Setelah itu, tambahkan 250 gram keju cottage ke dalam adonan. Jumlah tepung terigu tergantung pada konsistensinya - semakin kering keju cottage, semakin sedikit tepung yang dibutuhkan.

Sekali lagi, kocok semuanya hingga keju cottage menyatu dengan massa telur sebaik mungkin. Kebetulan keju cottage memiliki butiran besar, maka disarankan untuk menggosoknya melalui saringan terlebih dahulu, jika tidak butiran ini akan menjadi keras di bola yang sudah jadi dan akan terasa.

Hanya dalam satu menit, semua produk akan tercampur dan Anda akan mendapatkan adonan yang lembut, empuk dan praktis tidak lengket. Jika adonan terlalu menempel di tangan Anda, tambahkan sedikit tepung lagi (tergantung kadar air dan konsistensi keju cottage).

Diamkan adonan selama 5 menit, sementara itu siapkan segala sesuatunya untuk menggoreng adonan. Untuk melakukan ini, yang terbaik adalah memilih piring yang dalam dan cukup sempit untuk mengurangi konsumsi minyak untuk menggoreng seminimal mungkin. Tuang minyak sayur yang tidak berbau ke dalam panci atau panci rebusan dan panaskan hingga merata. Minyak harus cukup agar donat keju cottage di masa depan tidak tergeletak di dasar piring, tetapi mengapung bebas di dalamnya.

Saat minyak sedang memanas, bagi adonan menjadi potongan-potongan kecil dengan ukuran yang sama dan gulung masing-masing menjadi bola - tidak lebih besar dari buah kenari. Karena adonannya sedikit lengket, Anda bisa sedikit membasahi tangan Anda dengan air saat membentuknya.

Minyak sudah memanas - idealnya dianggap paling baik mencapai 160 derajat, tapi saya memanaskannya sedikit. Sejujurnya, saya tidak terlalu pandai dalam seluk-beluk menggoreng makanan, tapi saya bisa mengatakan satu hal dengan pasti. Jika minyak kurang panas, campuran tepung akan menyerap terlalu banyak, dan jika terlalu panas, kerak bola akan gosong, dan remah di dalamnya akan tetap mentah (tentu saja bukan fakta, tetapi sangat mungkin) . Masukkan beberapa potong ke dalam minyak panas (agar mengapung bebas dan tidak saling bersentuhan) lalu goreng dengan api sedang.

Mencari cara cepat dan mudah untuk memberi makan keluarga Anda sesuatu yang lezat? Lalu segera lari ke toko untuk membeli keju cottage, dan kami akan membuat bola keju cottage yang digoreng dengan minyak! Saya membuat resep dengan foto langkah demi langkah terutama untuk menunjukkan dengan jelas kepada Anda betapa mudah dan sederhananya prosesnya. Kelezatannya tinggi kalori, tapi sangat enak. Bola-bola yang subur dan halus ini, dengan remah yang sangat berpori, langsung terbang dari meja, bahkan tanpa sempat benar-benar dingin! Segera setelah Anda berbalik untuk memasukkan sebagian adonan goreng ke dalam minyak, tangan kecil Anda yang gesit berhasil mengambil beberapa bola dari piring. Oleh karena itu, meskipun saya cukup sering memanggangnya, saya tidak pernah bisa menghitung dengan tepat berapa banyak bola yang saya dapatkan. Sekitar 30 buah kira-kira. Bola-bola ini disiapkan dengan sangat cepat. Selagi adonan diuleni, panaskan minyak untuk menggoreng. Dan kemudian secara harfiah 15-20 menit. menggoreng - dan Anda memiliki setumpuk bola dadih emas yang harum di piring Anda!

Bahan-bahan:

• keju cottage (saya punya 5%) – 400 g,
• gula – 4 sdm. aku.,
• garam – 0,5 sdt,
• telur – 3 buah,
• vanilin – 1 sachet,
• tepung – 300 gram,
• baking powder – 1 sdt,
• minyak sayur (untuk menggoreng) – sekitar 500 ml.

Cara membuat bola keju cottage

Adonan untuk bola-bola dadih tersebut diuleni dengan sangat cepat, tidak perlu mengendap, sehingga minyak untuk menggoreng dapat diatur menjadi hangat segera setelah Anda mulai menguleni adonan. Untuk menggoreng, lebih baik mengambil wadah kecil dengan bagian bawah yang tebal dan sisi yang tinggi. Saya punya panci 2,5 liter. Minyaknya perlu diambil secukupnya agar bola-bolanya benar-benar tenggelam di dalamnya, saya ambil 0,5 liter.

Kemudian masukkan keju cottage ke dalam mangkuk, tambahkan gula pasir, tambahkan garam dan uleni adonan hingga rata. Jika keju cottage Anda lunak, aduk rata dengan sendok. Lebih baik mengocok keju cottage berbutir dengan blender - maka permukaan bola yang sudah jadi akan rata dan halus, dan remahnya akan homogen dan tanpa inklusi kecil keju cottage.

Kemudian tambahkan telur dan vanillin ke dalam massa dadih manis. Uleni semuanya lagi, kali ini cukup menggunakan sendok.

Terakhir, tambahkan tepung dan baking powder ke dalam adonan. Kami pasti menyaring keduanya. Jika Anda tidak memiliki baking powder, gantilah dengan 0,5 sdt. soda kue, disiram dengan sedikit jus lemon atau cuka. Dalam hal ini, pertama-tama tambahkan soda ke dalam adonan, uleni dengan cepat, lalu tambahkan tepung yang sudah diayak. Bagaimanapun, lebih baik menambahkan tepung secara bertahap, karena tergantung pada kualitas dan konsistensi keju cottage, mungkin diperlukan sedikit lebih banyak atau lebih sedikit tepung.

Adonan dadih yang sudah jadi homogen, lembut, lengket, tetapi cukup padat. Kalau disendok ke sendok, mudah menempel dan tidak rontok.

Saat ini minyak sudah memanas, Anda bisa segera mulai menggoreng bola-bolanya. Untuk melakukan ini, kami membentuk bola-bola seukuran kenari berukuran sedang dari adonan, membasahi tangan kami dengan air, atau menggunakan sendok untuk kenyamanan. Tidak perlu membuat bola-bola itu bulat sempurna dan rata - saat digoreng, ukurannya bertambah, menjadi mengembang dan halus.

Celupkan bola-bola yang sudah dibentuk ke dalam minyak dan goreng hingga warnanya keemasan menyenangkan dan menggugah selera, pastikan saat mencelupkan bola-bola tidak saling menempel dan tidak menempel di dasar wajan.

Keluarkan bola-bola yang sudah jadi dari minyak langsung ke sesuatu yang bisa menyerap lemak berlebih. Saya punya setumpuk kecil serbet kertas biasa.

Sajikan bola-bola dingin dengan selai, madu, susu kental manis atau cukup ditaburi gula halus. Lezat!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+