Resep keju cottage untuk ibu hamil. Esensi dan aturan umum diet. Salad kubis putih dengan apel dan wortel

Menu ibu hamil harus lengkap: seorang wanita perlu menjaga kesehatan dirinya dan bayinya. Oleh karena itu, masakan selama hamil harus disiapkan dengan benar, tidak termasuk bahan pedas dan alergi. Syarat lain resep masakan ibu hamil sehari-hari adalah mudah dalam menyiapkannya, karena ibu cepat lelah pada masa tersebut dan tidak kuat berdiri di depan kompor dalam waktu lama.

Resep salad untuk menu ibu hamil

Salad udang dengan keju.

Metode memasak. Potong daging udang menjadi potongan-potongan. Parut keju leleh di parutan kasar. Tambahkan sayuran cincang halus, telur, bumbu cincang. Campur semuanya dengan hati-hati, tambahkan garam dan bumbui dengan krim asam.

Salad dengan jamur dan sayuran.

Metode memasak. Untuk menyiapkan salad sesuai resep ini, yang direkomendasikan selama kehamilan, potong acar jamur menjadi potongan-potongan dan tambahkan bawang bombay setengah cincin, kacang hijau, dan kubus kentang rebus. Garam semuanya, aduk perlahan dan bumbui dengan krim asam. Taburi salad yang sudah jadi dengan bumbu cincang.

Vinaigrette sayuran segar.

Diperlukan:

• 50 gr paprika manis,
• 50 gram wortel,
• 100 gram kembang kol,
• 100 gram kohlrabi,
• 1 seledri kecil,
• 3-4 lobak,
• 50 g mentimun segar,
• 200 gram kubis merah,
• minyak sayur,
• 3 sdm. aku. sayur atau minyak zaitun,
• garam.

Metode memasak. Cincang halus paprika, wortel, kohlrabi, kembang kol, lalu parut seledri dan lobak di parutan kasar. Tambahkan irisan kubis merah dan mentimun cincang halus. Garam saladnya, lalu bumbui dengan minyak sayur dan aduk rata.

Salad dengan keju, apel, dan plum.

Diperlukan:

• 100 gram keju keras,
• 1 apel,
• 2 buah plum,
• 4 sdm. aku. krim asam.

Metode memasak. Parut keju keras di atas parutan kasar, tuangkan krim asam, aduk, masukkan ke dalam mangkuk salad, tuangkan krim asam dan taburi dengan parutan apel dan irisan plum. Hidangan ini sangat ideal untuk wanita hamil - enak dan mudah disiapkan.

Salad dengan daging sapi rebus, kacang-kacangan, dan sayuran.

Diperlukan:

• 300 gr daging sapi rebus,
• 250 gr kacang hijau,
• 200 gram kubis putih,
• 200 gram kubis merah,
• 1 kepala bawang,
• 5 sdm. aku. mayones atau krim asam,
• garam,
• sekelompok tanaman hijau.

Metode memasak. Potong daging sapi rebus menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan kacang rebus, kubis cincang halus, bawang bombay, garam secukupnya, bumbui dengan mayones atau krim asam, masukkan ke dalam mangkuk salad dan taburi dengan bumbu cincang.

Lihat betapa nikmatnya salad yang diolah sesuai resep diet untuk ibu hamil di foto-foto ini:

Salad jagung.

Diperlukan:

• 150 gr jagung kalengan,
• 1 kepala bawang,
• 100 gr daging ayam rebus,
• 100 gr kentang rebus,
• 1/4 cangkir krim asam atau mayones.

Metode memasak. Untuk menyiapkan salad yang dianjurkan selama kehamilan, menurut resep ini, tuangkan jagung ke dalam mangkuk salad, tambahkan bawang bombay cincang, kacang tumbuk, parut wortel secara terpisah, potong bawang bombay menjadi cincin, ayam menjadi beberapa bagian, kentang menjadi kubus. Campur bahan, tambahkan garam dan bumbui dengan krim asam atau mayones.

Salad dengan kacang.

Diperlukan:

• 100 gr kenari kupas,
• 200 gram apel,
• 5 sdm. aku. kismis,
• 3 sdm. aku. Sayang

Metode memasak. Hancurkan kenari, campur dengan parutan apel, kismis yang sudah dicuci bersih dan bumbui dengan madu.

Salad dengan ikan haring.

Metode memasak. Keluarkan tulang dari ikan haring dan potong halus. Potong mentimun menjadi irisan kecil. Rebus kentang, wortel, bit dan telur, kupas dan potong kecil-kecil, tambahkan garam dan bumbu. Campur semuanya dengan baik, bumbui dengan mayones atau krim asam.

Salad dengan ayam rebus dan sayuran.

Diperlukan:

• 200 gr daging ayam rebus,
• 200 gram kubis segar,
• 20 g kenari giling,
• 1 kepala bawang,
• 2 sdm. aku. Jagung Kaleng,
• 4 sdm. aku. krim asam atau mayones ringan,
• garam.

Metode memasak. Tuangkan air mendidih di atas kubis putih segar lalu potong-potong, potong bawang bombay menjadi setengah bagian, dan ayam menjadi beberapa bagian. Campur bahan-bahannya, tambahkan jagung ke dalamnya, garam, bumbui dengan krim asam atau mayones.

Salad wortel.

Diperlukan:

• 100 gram wortel,
• 100 gram apel,
• 1/2 cangkir krim asam,
• 1 sendok teh. aku. kenari giling atau almond,
• Madu untuk dicoba.

Metode memasak. Parut wortel, apel dan campur dengan krim asam. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan kacang tanah dan madu ke dalam hidangan sehat untuk ibu hamil ini.

Salad dengan kacang dan lidah rebus.

Diperlukan:

• 100 gr lidah sapi rebus,
• 1/2 cangkir kacang,
• 100 gram apel,
• 1 kepala bawang,
• 100 gram mentimun segar,
• 100 gram krim asam,
• 1 butir telur rebus,
• garam,
• sayuran adas.

Metode memasak. Rebus kacang dalam air asin dan dinginkan. Potong lidah dan timun segar menjadi potongan-potongan, masukkan buncis, aduk, lalu tambahkan parutan apel, bawang bombay cincang, telur cincang dan bumbu. Garam saladnya, bumbui dengan krim asam dan aduk hingga rata.

Salad dengan lobak, mentimun, keju, dan remah roti.

Diperlukan:

• 200 gram keju keras,
• 1 kepala bawang,
• 1 butir telur rebus,
• 4-5 lobak merah sedang,
• 100 gram mentimun segar,
• 3 sdm. aku. kerupuk gandum hitam,
• 1 gelas krim asam,
• seikat dill dan bawang bombay.

Metode memasak. Giling kerupuk dan tuangkan 1/2 cangkir krim asam terlebih dahulu (untuk melunakkan). Potong sayuran menjadi potongan-potongan, cincang halus bawang bombay dan tuangkan air mendidih ke atasnya, parut telur rebus dan keju. Campur semuanya, tambahkan remah roti, tuangkan krim asam dan aduk lagi.

Taburi salad yang sudah jadi dengan dill cincang dan bawang bombay, lalu taburi dengan remah roti parut.

Salad musim panas.

Metode memasak. Potong kentang rebus, mentimun, dan tomat menjadi setengah lingkaran. Potong paprika menjadi potongan panjang, cincang halus sayuran. Tempatkan semua ini dalam mangkuk salad, tuangkan jus lemon dan minyak sayur. Aduk rata sampai semua cairan terserap. Hiasi salad lezat yang disiapkan sesuai resep untuk ibu hamil ini dengan daun selada hijau.

Salad "Buatan Rumah".

Diperlukan:

• 300 gram kentang,
• 3/4 cangkir asinan kubis,
• 150 g champignon rebus,
• 50 gram wortel,
• 50 gram kacang hijau.

Untuk pengisian bahan bakar:

• 3 sdm. aku. minyak zaitun,
• 1 sendok teh. aku. jus lemon,
• garam.

Metode memasak. Rebus kentang dan potong dadu, tambahkan asinan kubis dan champignon rebus. Campur semuanya dengan baik dan tuangkan saus yang sudah disiapkan. Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan wortel rebus dan kacang hijau.

Di bawah ini adalah resep bubur untuk menu ibu hamil.

Resep bubur sederhana untuk ibu hamil

Bubur soba dengan plum dan kacang-kacangan.

Diperlukan:

• 1 cangkir kernel,
• 1/2 cangkir plum,
• 1/2 cangkir aprikot kering,
• 1/2 cangkir kenari giling,
• 4 gelas air,
• 1 sendok teh. aku. minyak sayur,
• garam,
• gula.

Metode memasak. Untuk menyiapkan bubur sesuai resep ibu hamil ini, bilas buah plum dan aprikot kering lalu rendam selama 1-2 jam, lalu tambahkan air dan rebus selama 10-15 menit. Saring kaldu dan masak bubur rapuh di dalamnya. Tambahkan mentega, garam, gula, dan buah-buahan kering rebus ke dalam bubur yang sudah jadi.

Bubur soba dengan susu.

Diperlukan:

• 1 cangkir soba,
• 4 gelas susu,
• 2 sdm. aku. minyak sayur,
• garam,
• gula.

Metode memasak. Bilas sereal dan tambahkan susu mendidih. Setelah bubur mendidih, tambahkan mentega, garam, gula pasir, masak sambil diaduk hingga bubur menyerap cairan. Kemudian tutup piring dengan penutup dan masak selama 5 menit dengan api kecil.

Sajikan bubur dengan buah-buahan kering rebus dan mentega.

Bubur nasi dengan aprikot kering.

Diperlukan:

• 1 gelas nasi,
• 3 gelas air,
• 1 cangkir aprikot kering,
• 4-5 sdm. aku. mentega,
• garam,
• gula untuk dicicip.

Metode memasak. Sortir beras, bilas, keringkan dan goreng dengan minyak hingga agak bening. Kemudian tambahkan air asin mendidih dan masak dengan api kecil hingga empuk. Di akhir memasak, buka wajan, tambahkan potongan aprikot kering dan masak bubur beberapa menit lagi.

Bubur mutiara millet.

Diperlukan:

• 1 cangkir millet,
• 1 cangkir jelai mutiara,
• 1 kepala bawang,
• 100 gram wortel,
• 75 gram minyak sayur,
• 5 gelas air, garam.

Metode memasak. Bilas millet dan rendam dalam air selama beberapa jam. Goreng jelai mutiara dalam wajan kering dan campur dengan 1 sdm. aku. minyak sayur. Tumis bawang bombay dan wortel dengan minyak. Masukkan millet yang sudah direndam, sereal goreng, dan sayuran tumis ke dalam panci, aduk, tuangkan air mendidih, garam, dan masak dengan api kecil hingga empuk.

Bubur yang diolah sesuai resep untuk ibu hamil ini bisa disantap setiap hari.

Bubur semolina dengan buah beri segar (dipanggang dalam oven).

Diperlukan:

• 1/2 cangkir semolina,
• 2 gelas air atau susu,
• 50 gr sirup ceri,
• 1 sendok teh. aku. Sahara,
• garam,
• panili,
• 3 sdt. mentega,
• 1 cangkir beri (ceri, raspberry, stroberi yang diadu).

Metode memasak. Masak bubur semolina dalam air atau susu, tambahkan gula, garam, vanillin dan masak selama 2 menit. Angkat bubur dari api, tambahkan sirup ceri, aduk.

Olesi wajan dengan minyak dan letakkan berlapis-lapis: bubur, lalu ceri yang diadu, lagi selapis bubur - selapis stroberi, selapis bubur - selapis raspberry. Letakkan sepotong mentega di atasnya dan masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15-20 menit.

Bubur labu dengan millet.

Diperlukan:

• 1 cangkir sereal millet pilihan,
• 300 gr daging labu,
• 1,5 liter air,
• 2 sdm. aku. mentega,
• 1 sendok teh. aku. gula, garam.

Metode memasak. Potong labu kuning menjadi potongan-potongan kecil, rebus hingga lunak dan haluskan melalui penggiling daging. Tuang millet pilihan ke dalam air mendidih dan masak bubur, lalu tambahkan potongan labu kuning, gula pasir, garam, potongan mentega ke dalam bubur, tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil hingga matang.

Bubur soba dengan zucchini dan tomat.

Diperlukan:

• 1 cangkir soba,
• 2 gelas air,
• 100 gram zucchini,
• 100 gram tomat,
• 1 kepala bawang,
• 4 sdm. aku. minyak sayur,
• 2 sdm. aku. adas cincang,
• garam.

Metode memasak. Untuk menyiapkan hidangan sehat untuk ibu hamil ini, rebus sereal yang sudah direndam. Cincang halus bawang bombay, kupas zucchini dan potong-potong.

Masukkan zucchini, bawang bombay, irisan tomat, minyak sayur ke dalam panci berisi bubur, bersihkan semuanya dan masak dengan tutup tertutup hingga empuk.

Kursus pertama selama kehamilan

Sup kubis daging dengan asinan kubis dan jamur.

Diperlukan:

• 2 liter kaldu daging,
• 300 gram asinan kubis,
• 30 gram jamur kering,
• 2 sdm. aku. minyak sayur,
• 1 kepala bawang,
• 50 gram wortel,
• 200 gram kentang,
• akar peterseli,
• garam.

Metode memasak. Bilas jamur, tutupi dengan air dingin dan biarkan selama 3-4 jam hingga mengembang, lalu tambahkan bawang bombay dan masak jamur hingga empuk. Tumis bawang bombay cincang, wortel parut, dan akar peterseli dalam minyak. Cuci kubis dan kentang, kupas dan potong dadu atau sedotan. Didihkan kaldu daging (dimasak dengan tulang sapi dengan ampasnya) dan tambahkan sayuran matang dan jamur yang direndam ke dalamnya. Setelah sayur dan jamur matang, masukkan sayur tumis, garam, tutup dan masak hingga empuk.

Borscht dengan jamur segar.

Metode memasak. Goreng sebentar jamur yang sudah dikupas dan dicuci, lalu bumbui dengan kaldu yang sudah disiapkan sebelumnya. Tambahkan bit kupas dan cincang serta bawang bombay cincang. Setelah mendidih, masak borscht selama kurang lebih 40 menit, lalu tambahkan garam dan merica, lalu masak lagi selama 10 menit.

Sup pure sayuran.

Diperlukan:

• 200 gram kubis segar,
• 100 gram kentang,
• 50 gram wortel,
• 1 kepala bawang,
• 1 terong,
• 1\2 timun Jepang,
• 2 liter kaldu daging,
• sekelompok tanaman hijau,
• garam.

Metode memasak. Untuk menyiapkan hidangan diet sesuai resep ibu hamil ini, cuci dan kupas sayurannya. Parut wortel, potong kentang, zucchini, terong menjadi kubus, cincang halus kubis dan bawang bombay. Pertama, tambahkan kentang, zucchini, terong, dan kubis ke dalam kaldu daging mendidih, sebentar lagi - wortel dan bawang bombay (jangan ditumis) dan masak sampai empuk dengan tutup tertutup sambil diaduk. 15 menit sebelum akhir memasak, tambahkan garam ke dalam sup, aduk, dan haluskan sayuran yang sudah disiapkan dengan sendok atau garpu.

Borscht bit.

Diperlukan:

• 200 gr tulang sapi dengan daging,
• 2 liter air,
• 100 g bit,
• 100 gram wortel,
• 300 gram kentang,
• 1 kepala bawang,
• 3 siung bawang putih,
• akar peterseli,
• seikat adas,
• 1/2 cangkir krim asam
• merica.

Metode memasak. Masak tulang bersama daging hingga matang. Tambahkan kentang potong dadu ke dalam kaldu daging mendidih. Tumis wortel cincang, akar peterseli, dan bawang bombay dengan minyak sayur. Kupas bit yang sudah dimasak sebelumnya di kulitnya, potong-potong dan tambahkan ke dalam kaldu. Saat kaldu mendidih kembali, tambahkan bit dan tumis akar, lalu masak lagi selama 10-15 menit. 10 menit sebelum akhir memasak, tambahkan bawang putih parut dan adas cincang ke dalam borscht. Tuang borscht panas yang sudah jadi ke dalam piring dan bumbui dengan krim asam.

Kursus pertama yang sudah jadi untuk ibu hamil ditunjukkan pada foto-foto ini:

Kaldu ayam.

Metode memasak. Masak kaldu ayam dengan cara memasukkan potongan ayam cincang ke dalam panci, tuangkan air dingin dan rebus hingga mendidih, lalu tambahkan kentang potong dadu, wortel parut, bawang bombay dan kubis cincang, tambahkan garam dan masak hingga empuk. Sebelum memasak selesai, tambahkan bumbu cincang. Saring kaldu yang sudah jadi.

Sup sayur dengan kaldu daging.

Diperlukan:

• 300 gram kembang kol,
• 200 gram kentang,
• 50 gram wortel,
• tanaman hijau,
• 2 kepala bawang,
• 1/2 cangkir kacang,
• tanaman hijau,
• 1,5 -2 liter kaldu daging siap saji,
• garam.

Metode memasak. Tuang kacang yang sudah disortir dan dicuci bersih dengan air dingin lalu rendam selama 1 jam, lalu masak selama 30 menit dalam kaldu daging. Potong sayuran menjadi irisan besar dan tambahkan ke dalam kaldu mendidih. Masak kaldu selama 15-20 menit, dan 10 menit sebelum siap, tambahkan garam dan bumbu cincang.

Sup kubis dalam kaldu sayuran.

Diperlukan:

• 200 gram kubis putih,
• 100 gram kubis merah,
• 100 gram kentang,
• 50 gram wortel,
• 1 kepala bawang,
• 100 gram tomat,
• 2 liter air,
• 2 potong daging sapi,
• sekelompok tanaman hijau.

Metode memasak. Masukkan kentang potong dadu, wortel parut, bawang bombay cincang dan tomat potong kecil-kecil ke dalam air asin mendidih dan didihkan, lalu masukkan daging sapi potong dadu, daun kubis cincang, tutup panci dan masak hingga empuk. Tuang sup kubis yang sudah jadi ke dalam piring dan taburi dengan bumbu cincang.

Sup susu untuk ibu hamil

Sup susu merupakan hidangan yang bisa disantap ibu hamil setiap hari. Tidak sulit untuk mempersiapkannya, dan manfaatnya bagi wanita dan bayi yang belum lahir sangat besar.

Sup susu dengan mie.

Diperlukan:

• 100 gr bihun (bintang, cangkang),
• 1 liter air,
• 1,5 -2 liter susu,
• 1 sendok teh. aku. mentega atau minyak sayur,
• gula,
• garam.

Metode memasak. Untuk menyiapkan hidangan lezat untuk ibu hamil ini, tambahkan bihun ke dalam air asin mendidih dan masak selama 3-5 menit, lalu masukkan ke dalam saringan, biarkan air mengalir dan masukkan ke dalam panci berisi susu mendidih.

Masak bihun sampai empuk, tambahkan gula dan mentega. Tuang sup yang sudah jadi ke dalam piring.

Sup nasi susu.

Diperlukan:

• 1 gelas nasi,
• 1,5 liter susu,
• garam,
• gula,
• 2 sdm. aku. mentega.

Metode memasak. Pilih nasi, bilas dan masukkan ke dalam susu mendidih. Masak selama 30-40 menit dengan api kecil, lalu tambahkan garam, gula, dan mentega.

Pilihan berikut berisi resep minuman enak dan sehat untuk ibu hamil.

Minuman untuk diet ibu hamil

Kompot ceri.

Diperlukan:

• 1/3 cangkir ceri,
• 1 liter air,
• 2-3 sdm. aku. Sahara,
• 1 gram cengkeh.

Metode memasak. Cuci ceri, buang bijinya, tambahkan gula dan masak dengan api kecil hingga sirup terbentuk. Tuang air ke dalam sirup setengah jadi, aduk dan masak kolak hingga empuk selama 15-20 menit, tambahkan cengkeh. Gunakan kolak dingin.

Kompot pir dan gooseberry.

Metode memasak. Rebus air, tambahkan gula pasir dan tambahkan daun kismis, masak selama 15-20 menit. Kemudian tambahkan buah pir yang sudah dikupas dan dipotong kecil-kecil. Setelah kolak mendidih, masak selama 10-15 menit, lalu tambahkan gooseberry, tambahkan gula, aduk, masak selama 10 menit dan angkat kolak yang sudah jadi.

Kompot aprikot.

Diperlukan:

• 1 liter air,
• 1 cangkir aprikot,
• 100 gram gula pasir.

Metode memasak. Sortir buah aprikot, bilas, buang bijinya, tambahkan setengah gula pasir dan diamkan di tempat hangat hingga gula larut. Tuang sisa gula ke dalam panci dan masak sirup. Tuangkan selempang dingin di atas beri dan gula.

jeli beri.

Diperlukan:

• 1 liter air,
• 150 g beri (raspberi, kismis, ceri, stroberi),
• 4 sdm. aku. Sahara,
• 20 gram pati,
• jus 1/3 lemon.

Metode memasak. Sortir buah beri, bilas dengan air hangat, masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan air dingin dan masak hingga lunak. Hancurkan buah beri, saring kaldu melalui kain kasa yang dilipat beberapa kali. Tambahkan gula, jus lemon, pati ke dalam kaldu dan seduh jeli.

Kompot buah kering.

Diperlukan:

• 50 gram aprikot kering,
• 100 gram plum,
• 50 gram kismis,
• 1/2 cangkir gula.

Metode memasak. Bilas plum, kismis, dan aprikot kering secara menyeluruh dengan air hangat (setidaknya 2-3 kali). Tuang gula ke dalam ketel, tuangkan tiga gelas air panas, lalu tambahkan plum dan masak selama 15 menit dengan api kecil. Tambahkan aprikot kering dan kismis, lalu masak lagi selama lima menit. Jika berwarna hitam; terlalu kering, disarankan untuk merendamnya terlebih dahulu dalam air hangat.

jeli aprikot.

Diperlukan:

• 1,5 air,
• 1 cangkir aprikot,
• 2 sdm. aku. Sahara,
• 10 gram tepung kentang.

Metode memasak. Bilas aprikot, buang bijinya, masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan air dingin dan masak hingga lunak. Saring kaldu melalui kain kasa yang dilipat beberapa kali, tambahkan gula, kanji, dan masak agar-agar. Tempatkan buah beri ke dalam jeli yang sudah disiapkan.

Kompot plum dan apel.

Diperlukan:

• 1/2 cangkir plum
• 250 gram apel,
• 3 sdm. aku. Sahara,
• 1,5 liter air.

Metode memasak. Cuci buah plum dan apel, buang biji dan batangnya, masukkan ke dalam panci dan tutupi dengan air. Masak hingga mendidih, buang busanya, lalu tambahkan gula pasir, tutup dengan penutup dan masak kolak hingga empuk, 15 menit. Dinginkan sedikit kolak yang sudah jadi.

Jeli susu.

Diperlukan:

• 1\2 liter susu,
• 2 sdm. aku. Sahara,
• 1 sendok teh. tepung kentang,
• vanilin di ujung pisau.

Metode memasak. Rebus 1 gelas susu, encerkan tepung kanji dalam 1 gelas susu dingin, lalu tuang adonan ke dalam susu mendidih dan masak dengan api kecil selama 5 menit sambil terus diaduk. Tambahkan gula dan vanilin ke dalam jeli panas dan campur semuanya. Tuang jeli ke dalam gelas dan dinginkan.

Resep kue untuk ibu hamil

Roti nasi.

Diperlukan:

• 600 gr tepung beras,
• 1/2 cangkir gula
• 80 gram mentega,
• 1 gelas susu,
• 4 butir telur,
• 50 gram ragi,
• 2 sdm. aku. gula bubuk,
• 1 gram vanilin,
• kulit 1/2 lemon,
• 1\4 jam. aku. garam.

Metode memasak. Campur 2 gelas tepung terigu dengan susu hangat, tambahkan ragi, aduk hingga rata, biarkan mengembang. Campur mentega cair dengan kuning telur yang dihaluskan dengan gula, tambahkan parutan kulit lemon dan garam. Secara bertahap tambahkan segelas tepung dan vanillin ke dalam massa yang dihasilkan, terus-menerus digosok. Campurkan dengan adonan, aduk, biarkan mengembang kembali.

Kocok putih telur yang sudah dingin menjadi busa yang kuat, tambahkan ke dalam adonan, aduk. Letakkan adonan di atas papan yang ditaburi tepung. Potong-potong, gulung menjadi bola-bola, letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan ditaburi tepung, diamkan roti selama 10-15 menit. Panggang roti pada suhu 220°C selama 20-25 menit.

Foto-foto ini menunjukkan kue-kue lezat yang diolah sesuai resep untuk ibu hamil:

Taburi roti yang sudah jadi dengan gula halus.

Roti dengan selai.

Diperlukan:

• 450 gram tepung,
• 1/2 cangkir susu,
• 1/2 cangkir krim asam,
• 1 cangkir gula,
• 80 gr mentega atau margarin,
• 3 telur,
• 25 gram ragi,
• 2 sdm. aku. gula bubuk,
• 1/2 sdt. garam,
• 1 gram vanilin.

Untuk mengisi:

• 300 g selai manis apa saja,
• 1/3 sdt. tepung Vanilla.

Metode memasak. Ayak tepung terigu, campur separuhnya dengan susu hangat, tambahkan ragi, aduk hingga diperoleh massa yang kental dan homogen. Letakkan adonan di tempat hangat selama 15 menit hingga mengembang. Lelehkan mentega dalam mangkuk terpisah, tuangkan gula ke dalamnya, tambahkan telur kocok, krim asam, campur semuanya. Kemudian sedikit demi sedikit tambahkan segelas tepung terigu dan vanila sambil terus digosok agar tidak ada gumpalan. Gabungkan massa yang dihasilkan dengan adonan, tambahkan sisa tepung dan uleni adonan hingga menempel di tangan dan dinding piring. Bentuk adonan yang sudah jadi menjadi roti bundar dan letakkan sehingga jahitannya berada di atas. Setelah 10-15 menit, gulung bakpao menjadi kue pipih, beri selai yang sudah dicampur bubuk vanila di tengahnya, dan rapatkan pinggiran kue pipih. Letakkan bakpao di atas loyang yang sudah ditaburi tepung, diamkan selama 10-15 menit untuk proofing, lalu panggang pada suhu 220-230 °C selama 20-25 menit. Taburi roti yang sudah jadi dengan gula halus.

Cupcake dengan kismis.

Diperlukan:

• 400 gram tepung,
• 250 gr margarin (mentega),
• 250 gram gula pasir,
• 4 butir telur,
• 1 sendok teh. parutan kulit lemon,
• 1/2 sdt. soda,
• 1 sendok teh. aku. cuka meja,
• 1/2 cangkir kismis.

Untuk glasir:

• 125 gram gula halus,
• jus dan kulit 1 lemon.

Metode memasak. Giling margarin (mentega) hingga putih bersama gula pasir, tambahkan 4 kuning telur, kulit lemon, soda, cuka, campur semuanya, tambahkan putih kocok menjadi busa yang stabil, aduk rata dari atas ke bawah dan bagi massa menjadi 2 bagian. Tambahkan tepung, kismis yang sudah dicuci dan uleni adonan, masukkan ke dalam loyang kue, olesi banyak minyak dan taburi tepung, sebarkan adonan di sepanjang tepi loyang. Masukkan loyang dengan hati-hati ke dalam oven dan panggang pada suhu 180°C sampai matang. Setelah dingin, keluarkan kue yang sudah dipanggang dari cetakan dan tutupi dengan glasir yang terbuat dari gula halus, air jeruk nipis dan kulit jeruk, parut di parutan halus.

Pai apel.

Diperlukan:

• 250 gram tepung,
• 1 cangkir gula,
• 8 butir telur
• 2 sdm. aku. gula bubuk,
• 50 gram mentega.

Untuk mengisi:

• 1kg apel,
• 40 gram mentega.

Metode memasak. Bilas apel, letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang dalam oven. Kemudian dinginkan sebentar dan gosok melalui saringan. Campur pure yang dihasilkan dengan gula. Pisahkan putih dari kuningnya, kocok hingga berbusa dan tambahkan saus apel. Campur campuran secara menyeluruh dan masukkan ke dalam penggorengan. Taburkan tepung di atasnya dan biarkan mengembang selama 5 menit. Kemudian masukkan ke dalam oven dan panggang. Taburi pai yang sudah jadi dengan gula halus.

Roti jahe oatmeal.

Diperlukan:

• 2 cangkir tepung terigu atau oat,
• 1/2 cangkir oatmeal,
• 1 cangkir gula,
• 1,5 gelas susu,
• 3 sdm. aku. Sayang,
• 5 gram soda,
• 2 sdm. aku. minyak sayur untuk pelumasan,
• 1 butir telur.

Metode memasak. Uleni adonan roti jahe dengan cara mengencerkan gula dalam air, rebus, dinginkan sebentar, lalu tambahkan sisa bahan sedikit demi sedikit: madu, soda, tepung, sereal yang diencerkan dengan susu.

Gilas adonan yang sudah jadi menjadi lapisan setebal 6-8 cm, potong kue pipih menggunakan cetakan bulat, pindahkan kue pipih ke loyang yang sudah diolesi minyak, olesi bagian atasnya dengan telur dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang dengan suhu tertentu. dari 220 - 230°C. Pindahkan kue jahe yang sudah jadi ke piring besar dan biarkan dingin.

Makanan penutup untuk ibu hamil

Makanan penutup “Buah-buahan dengan krim asam.”

Metode memasak. Cuci buah, buang biji, batang, kupas (pisang dan jeruk) lalu potong masing-masing menjadi dua bagian. Hancurkan bagian buah dengan garpu, campur, lalu kocok dengan mixer hingga menjadi massa homogen (haluskan).

Tambahkan krim asam, gula ke dalam pure yang sudah jadi dan kocok lagi. Potong sisa bagian buah menjadi kubus atau irisan, masukkan ke dalam mangkuk pencuci mulut dan tuangkan di atas campuran kocok yang sudah disiapkan.

Makanan penutup buah dan beri.

Diperlukan:

• 1 apel,
• 1 jeruk,
• 1 pisang
• 1 buah pir,
• 1 sendok teh. aku. raspberi,
• 1 sendok teh. aku. gooseberry,
• 1/2 cangkir krim,
• 1 sendok teh. aku. gula,
• tepung Vanilla.

Metode memasak. Potong buah yang sudah dicuci dan diolah menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam mangkuk pencuci mulut, tutupi dengan krim kocok dan taburi dengan campuran gula pasir dan bubuk vanila.

souffle buah.

Diperlukan:

• 1 apel,
• 1 buah pir,
• 1 pisang
• 200 gram gula pasir,
• 2 tupai,
• 1 sendok teh. aku. pati,
• gula bubuk,
• air.

Metode memasak. Dari gula dan 3 sdm. aku. Siapkan sirup dengan air. Cuci buah, potong kecil-kecil dan masak dalam sirup hingga transparan. Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan selai buah dan lanjutkan mengocok dengan mixer, lalu campur dengan tepung kanji yang sudah diayak. Isi cetakan muffin dengan adonan yang dihasilkan, letakkan di atas loyang dan panggang dalam oven dengan api kecil selama 15 menit. Pindahkan souffle ke dalam mangkuk pencuci mulut dan taburi dengan gula halus.

mousse vanila.

Diperlukan:

• 1\2 kg apel,
• 150 gram gula pasir,
• 100 gram semolina,
• 700 ml air,
• 1\2 sdt. panili.

Metode memasak. Cuci apel, buang bijinya dan bagian tengahnya, lalu parut daging buahnya di parutan halus. Masukkan saus apel ke dalam mangkuk, taburi gula pasir dan tambahkan air panas, aduk dan masak beberapa menit dengan api kecil, lalu angkat dan saring. Panaskan kembali sirup yang sudah disiapkan hingga mendidih, tambahkan semolina, vanillin dan, aduk, masak selama 5-6 menit. Dinginkan massa yang dihasilkan, letakkan di tempat dingin dan kocok hingga terbentuk busa kental.

Casserole buah.

Diperlukan:

• 2 apel,
• 1 buah pir,
• 1 pisang
• 1\2 liter susu,
• 1 butir telur,
• gula,
• 2 sdm. aku. mentega,
• 1 sendok teh. aku. tepung roti.

Metode memasak. Untuk menyiapkan hidangan sehat untuk ibu hamil ini, cuci buahnya, buang bijinya, dan kupas pisangnya. Potong 1 buah apel, pir dan pisang menjadi lingkaran atau irisan lalu ratakan di atas permukaan penggorengan, olesi minyak dan taburi tepung roti. Kocok susu, telur, gula hingga rata dan tuangkan di atas buah, lalu masukkan penggorengan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya untuk dipanggang.

Beberapa menit sebelum siap, taburi casserole dengan parutan apel, taruh beberapa potong mentega di atasnya dan masukkan kembali ke dalam oven untuk pemanggangan terakhir. Potong casserole yang sudah jadi menjadi beberapa bagian dan sajikan dengan minuman apa pun atau sebagai hidangan penutup.

Di bawah ini Anda bisa menemukan resep masakan sayur sehat yang cocok untuk ibu hamil.

Resep masakan sayur untuk diet ibu hamil

Kentang rebus.

Diperlukan:

• 1 liter air,
• 300 gram kentang,
• 1 sendok teh. aku. mentega,
• garam.

Metode memasak. Kupas kentang, bilas, buang matanya dan rebus dengan air asin. Letakkan kentang yang sudah jadi di piring, pecahkan dengan garpu dan tambahkan mentega. Kentang rebus menurut resep ini cocok untuk nutrisi harian ibu hamil.

Kentang tumbuk.

Diperlukan:

• 400 gram kentang,
• 60 gram mentega,
• 1/2 cangkir susu hangat,
• 1/2 cangkir krim asam,
• garam,
• seikat dill dan daun bawang.

Metode memasak. Rebus kentang dalam air asin dan siapkan kentang tumbuk dengan tambahan susu, mentega, lalu tambahkan garam dan campur dengan bumbu cincang. Pindahkan puree ke piring dan taburi dengan krim asam.

Bola wortel-apel.

Diperlukan:

• 100 gram wortel,
• 200 gram apel,
• 2 sdm. aku. susu,
• 5 sdm. aku. tepung terigu,
• 2 sdm. aku. semolina,
• 1 butir telur,
• gula,
• garam,
• 1 sendok teh. aku. mentega.

Metode memasak. Cuci wortel dan apel, kupas dan parut di parutan kasar, tambahkan garam, gula, telur, susu. Kemudian gulingkan bakso ke dalam semolina dan goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan mentega hingga berwarna cokelat keemasan. Letakkan bakso yang sudah jadi di piring dan taburi dengan krim asam.

Rebusan zucchini.

Diperlukan:

• 600 gram zucchini,
• 300 gr terong,
• 100 gram wortel,
• 150 gram kentang,
• 2 kepala bawang,
• 1 siung bawang putih,
• 1 paprika manis,
• 1 gelas air,
• 2 sdm. aku. mentega,
• 1 sendok teh. aku. adas kering, garam.

Metode memasak. Untuk membuat resep semur labu bersalin yang mudah ini, cuci dan kupas sayurannya. Potong zucchini, terong, kentang menjadi kubus, merica menjadi potongan-potongan, parut wortel di parutan kasar, cincang halus bawang bombay, hancurkan bawang putih. Tuang zucchini, terong, dan kentang ke dalam wajan besi, panaskan mentega, goreng sebentar sayuran, lalu tambahkan paprika, wortel, bawang bombay, bawang putih dan goreng lagi sambil diaduk hingga berwarna cokelat keemasan.

Setelah semua sayuran digoreng, tambahkan garam dan merica ke dalam rebusan, taburi dengan adas kering, tambahkan air, tutup besi cor dengan penutup dan masukkan ke dalam oven selama 20-25 menit.

Pilihan berikut berisi foto dan resep masakan daging untuk ibu hamil.

Hidangan daging selama kehamilan

Gulai daging sapi muda dengan labu.

Diperlukan:

• 400 g daging sapi muda,
• 3 sdm. aku. minyak zaitun,
• 300 gr daging labu,
• 1 kepala bawang,
• 1\2 cangkir tepung,
• 1/2 cangkir krim asam,
• 1 lembar daun salam,
• peterseli, adas, daun ketumbar,
• garam.

Metode memasak. Cuci daging sapi muda, potong-potong seberat 30 g, garam dan goreng bersama bawang bombay cincang dalam minyak panas hingga terbentuk kerak keemasan, lalu tambahkan labu kuning potong dadu, tumis tepung, aduk rata dan setelah 3 menit tuangkan krim asam di beberapa bagian, taburi gulai dengan bumbu cincang , tambahkan daun salam dan masak hingga matang dengan tutup tertutup. Sajikan gulai yang sudah jadi dengan kentang rebus.

Potongan daging Kiev.

Diperlukan:

• 450 gr daging sapi,
• 3 siung bawang putih,
• 1/2 gelas air,
• 4 sdm. aku.
• tepung roti,
• 100 gram kentang,
• 2 potong roti gandum hitam,
• 3 sdm. aku. minyak sayur,
• garam.

Metode memasak. Masukkan daging untuk irisan daging melalui penggiling daging dua kali bersama bawang putih, tambahkan roti basah, kentang parut, encerkan dengan air, tambahkan garam dan aduk rata.

Bentuk irisan daging dari daging cincang ini, masukkan ke dalam remah roti dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur.

Pilaf dengan kacang.

• 200 gr daging domba,
• 400 gram nasi,
• 100 gram wortel,
• 2 kepala bawang,
• 2 gelas air,
• 50 g lemak domba atau lemak babi sayur,
• 1\2 sdt. bumbu kering,
• garam.

Metode memasak. Tuang lemak ke dasar kuali dengan lapisan 2-2'/cm, bisa berupa minyak sayur (zaitun, bunga matahari, wijen) dicampur dengan lemak nabati atau hewani, dipanaskan dengan api kecil. Pertama masukkan potongan kecil daging ke dalam lemak yang sudah dipanaskan, lalu bawang bombay dan wortel dipotong-potong. Produk tidak boleh menempel di bagian bawah, apalagi gosong. Jika daging sudah berwarna coklat keemasan, isi makanan dengan air, tambahkan garam, taburi bumbu dan tuangkan nasi yang sudah dicuci ke dalam panci. Ratakan pilaf dengan hati-hati tanpa diaduk, lalu tuangkan air di atasnya (1 cm di atas nasi). Masak pilaf tanpa ditutup dengan penutup. Ketika nasi telah menyerap semua air dan menjadi rapuh, tutup kuali dengan penutup dan masak dengan api kecil selama 15-20 menit.

Makanan pembuka daging sapi direbus dengan saus kacang.

Diperlukan:

• 1 kg daging sapi (leher, punggung atau bahu),
• 1 kepala bawang,
• 200 gr kacang,
• 40 gram mentega,
• 40 gram tepung,
• 2 kuning telur,
• 4 sdm. aku. susu,
• 5 siung bawang putih,
• seikat daun ketumbar hijau,
• seikat peterseli,
• 2 tangkai seledri,
• 1 lembar daun salam,
• garam.

Metode memasak. Masukkan daging yang sudah dipotong-potong ke dalam panci, tambahkan air, didihkan, buang busanya, tambahkan bawang bombay cincang, bumbu dapur, garam dan masak selama 1 jam. Masukkan kacang yang sudah direndam sebelumnya selama satu jam, dan terus didihkan. selama 30 menit. Angkat potongan daging dan keringkan, lalu lanjutkan merebus kacang dengan api kecil selama 15 menit. Masukkan kuning telur ke dalam mangkuk, tuang susu dingin, tambahkan tepung dan aduk semuanya, lalu tambahkan sedikit kuah dan aduk rata. Tuang campuran ini ke dalam panci berisi kacang, letakkan di atas api besar dan aduk kuat-kuat dengan pengocok hingga mendidih. Masukkan kembali daging ke dalam wajan bersama kacang dan masak sebentar sambil diaduk. Letakkan daging yang sudah jadi di atas piring dan tuangkan di atas saus kacang.

Masakan ikan untuk ibu hamil

Tempat bertengger rebus.

Diperlukan:

• 1kg bertengger,
• 2 kepala bawang,
• 1 liter air,
• jus 1/2 lemon,
• 1 sendok teh. aku. Sahara,
• 2 sdm. aku. mentega,
• sekelompok tanaman hijau
• 1 lembar daun salam,
• garam.

Metode memasak. Tempatkan ikan yang sudah dibersihkan, dikupas dan dicuci bersih ke dalam panci berisi air, didihkan, buang busanya. Tambahkan daun salam, merica, gula pasir, garam ke dalam kaldu ikan mendidih dan lanjutkan memasak. Kemudian tambahkan bawang bombay yang diiris menjadi cincin dan tambahkan jus lemon dan mentega cair.

Tempatkan tempat bertengger yang sudah jadi di atas piring, tuangkan di atas rendaman panas, hiasi dengan potongan lemon dan bumbu.

Rebusan sayur dengan ikan panggang.

Diperlukan:

• 200 gram labu kuning,
• 100 gram wortel,
• 100 g bit,
• 300 gram kentang,
• 1 paprika,
• 1 kepala bawang,
• 3 sdm. aku. kacang polong,
• garam.

Untuk ikan:

• 700 gr fillet ikan tanpa tulang,
• 2 sdm. aku. minyak sayur,
• 4 sdm. aku. air,
• jus 1/2 lemon,
• seikat dill dan daun bawang,
• garam,
• rempah-rempah.

Metode memasak. Untuk menyiapkan resep hidangan yang dianjurkan selama kehamilan ini, cuci dan kupas sayuran dan buah-buahan, cuci, potong dan tiriskan. Potong wortel, paprika, bit dan labu menjadi kubus, potong bawang bombay, tambahkan garam dan goreng sebentar dengan minyak. Kemudian masukkan kacang yang sudah direndam sebelumnya selama 1 jam dalam air dingin, beri garam pada rebusan, aduk dan goreng lagi selama 15 menit, lalu tuangkan dalam 1 gelas air, tutup dan masak rebusan selama 20 menit.

Untuk menyiapkan ikan, ambil fillet ikan, potong-potong, tuangkan dengan campuran air, jus lemon, tambahkan sedikit bumbu (secukupnya) dan garam, rendam ikan hingga rata dengan campuran ini, pindahkan ke penggorengan wajan dipanaskan dengan minyak, goreng sebentar, lalu tuangkan 1/2 gelas air matang, tutup dengan penutup dan panggang dalam oven panas selama 20-40 menit. Sajikan rebusan yang sudah jadi bersama potongan ikan panggang panas.

Di kumpulan resep terakhir Anda akan mengetahui apa lagi yang bisa Anda siapkan untuk ibu hamil.

Hidangan lainnya untuk ibu hamil

Massa dadih dengan kismis.

Diperlukan:

• 250 gram keju cottage,
• 2 sdm. aku. Sahara,
• 2-3 sdm. aku. kismis,
• ½ cangkir krim asam atau krim,
• 1\2 sdt. tepung Vanilla.

Metode memasak. Masukkan keju cottage melalui penggiling daging atau kocok dengan mixer, tambahkan kismis yang sudah dicuci dan direndam sebelumnya, gula, bubuk vanila, krim asam dan campur semuanya.

Keju cottage dengan kismis.

Diperlukan:

• 100 gram keju cottage,
• ½ telur
• 2 sdt. Sahara,
• 1 sendok teh. semolina,
• 30 gram kismis,
• 1 sendok teh. memasak lemak,
• 30 gram selai.

Metode memasak. Tambahkan gula, putih telur, gula, semolina, kismis yang sudah dicuci dan direbus ke dalam keju cottage yang dihaluskan. Campur semuanya, bentuk menjadi bola-bola, roti dengan tepung dan masukkan ke dalam wajan (dipanaskan dan diolesi minyak). Olesi bagian atas roti dengan kuning telur dan panggang selama 10 menit, lalu taburi dengan selai.

Diperlukan:

• 1kg labu kuning,
• 3 gelas susu,
• 3/4 cangkir nasi,
• 5-6 butir telur,
• 5 sdm. aku. mentega,
• 1/2 cangkir gula
• 5 sdm. aku. kerupuk giling.

Metode memasak. Kupas labu kuning dan cincang halus, tuangkan 200-300 g air dan masak hingga labu empuk. Tambahkan susu, beras (harus dicuci bersih) dan masak selama 20-25 menit. Setelah itu, dinginkan massa, tambahkan telur, mentega cair, gula pasir dan aduk hingga rata. Masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi mentega dan ditaburi remah roti, lalu panggang dalam oven dengan suhu 100-120 °C.

Telur dadar dalam susu dengan bumbu dan tomat.

Diperlukan:

• 1 butir telur,
• 1/2 cangkir susu,
• 1 sendok teh. tepung,
• 50 gram tomat,
• peterseli, adas manis, bawang bombay,
• garam.

Metode memasak. Campur telur mentah dengan susu, tambahkan tepung, bumbu cincang, garam dan kocok hingga rata. Potong tomat menjadi lingkaran dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, tuangkan campuran telur di atas tomat dan goreng telur dadar.

Sandwich keju mentega.

Diperlukan:

• 2 potong roti,
• 10 gram mentega,
• 20 gram keju olahan,
• 50 g adas dan peterseli.

Metode memasak. Parut keju olahan, lalu campur dengan mentega dan bumbu cincang. Kocok semuanya secara menyeluruh dengan mixer. Oleskan mentega keju yang sudah disiapkan ke atas irisan roti.

Sandwich dengan pate keju.

Diperlukan:

• 2 potong roti gandum.

Untuk patenya:

• 80 gram keju keras,
• 50 gram mentega,
• 40 g adas dan daun ketumbar,
• garam.

Metode memasak. Parut keju di parutan halus, campur dengan mentega, tambahkan garam, tambahkan bumbu cincang, aduk semuanya hingga rata atau kocok dengan mixer hingga terbentuk massa homogen. Oleskan campuran keju yang sudah disiapkan ke atas potongan roti.

Foto-foto ini menampilkan hidangan terlezat untuk ibu hamil, yang diolah sesuai resep yang disajikan di halaman ini:

Terlebih lagi tentang topik tersebut

Hampir semua jenis barberry memiliki khasiat yang tinggi, namun yang paling berharga untuk pengobatan dan tata rias adalah b. Siberia...

Seperti kebanyakan tanaman sayuran, manfaat terong bagi kesehatan sangat tinggi: buah ini banyak mengandung zat aktif, sehingga...

Jika quince tumbuh di lahan Anda, Anda akan diberikan buah-buahan yang lezat selama bertahun-tahun - tanaman ini sangat tahan lama, umurnya...

Ekaterina Maryanova
Dokter kandungan-ginekolog, Moskow

Setidaknya ada sepuluh pilihan klasifikasi yang diketahui untuk hidangan sehat dan memuaskan ini! Misalnya, menurut produk utama pembuatan sup, hidangan pertama dibagi menjadi daging, ikan (kuping), “marinara” (berbahan dasar makanan laut), jamur, sereal, keju, sayur, dan bahkan buah! Selain itu, sup berbeda dalam metode persiapannya: kaldu (atau sup bening), sup saus tradisional untuk masakan kita, sup kental, okroshka, sup pure, sup manis, dll. Pilihan klasifikasi lainnya didasarkan pada jenis bahan dasar cair. Sup. Selain air dan berbagai kaldu, hidangan pertama disiapkan berdasarkan kvass, susu dan krim, produk susu fermentasi (kefir, tan, ayran, susu panggang fermentasi, susu kental, dan bahkan yogurt), serta sayuran atau jus buah. Kebanyakan sup biasanya disajikan panas, tetapi ada juga pilihan hidangan pertama yang disajikan hanya dalam keadaan dingin - misalnya, gazpacho Spanyol yang terbuat dari bubur tomat atau berbagai jenis okroshka, yang sangat kaya akan masakan Slavia.

Konsep “hidangan pertama”, yang menyatukan berbagai macam sup, bukanlah suatu kebetulan. Di sebagian besar negara, merupakan kebiasaan untuk memulai makanan utama dengan sup: makanan ini dicerna lebih cepat dan lebih mudah daripada makanan padat, tanpa mengharuskan tubuh mengeluarkan cairan lambung berlebih dan memfasilitasi pencernaan dan penyerapan protein dan lemak.

Dan beberapa jenis sup dapat dengan mudah disebut sebagai “hidangan pertama dan satu-satunya”, karena rasa kenyangnya berhasil menggantikan makan siang utuh - misalnya, beshbarmak Uzbek, kulesh Ukraina, atau sup kacang Bavaria dengan buku jari (kaki babi).

Tentu saja, tidak semua sup memiliki kalori yang tinggi dan memberatkan pencernaan. Sebaliknya, masakan dunia menawarkan banyak sekali sup ringan dan sehat yang dapat memuaskan rasa lapar dengan sempurna tanpa membebani tubuh dengan lemak berat. Itu sebabnya ahli gizi selalu memasukkan sup ke dalam diet terapeutik mereka. Tak terkecuali pola makan yang dianjurkan untuk ibu hamil: sajian pertama harus ada dalam menu sehari-hari ibu hamil. “Keberhasilan diet” ini dapat dijelaskan dengan sangat sederhana – ini semua tentang kandungan cairan yang tinggi pada sajian pertama. Kelebihan cairan merupakan khasiat sup yang sangat berharga, yang menyebabkan rasa kenyang dengan jumlah yang dimakan sedikit. Dengan mengisi perut, makanan cair dengan cepat menghilangkan rasa lapar. Namun, tidak serta merta harus mengandung banyak kalori.

Resep sup sehat untuk ibu hamil

Prapaskah borscht

Bahan (untuk 4 porsi):

• 2–3 bit berukuran sedang;
• 300 gram kubis putih;
• 4 hal. kentang;
• 1–2 wortel;
• 1 bawang;
• 3 siung bawang putih;
• jus 1/2 lemon;
• 1 sendok teh. sesendok pasta tomat;
• 1/2 sdm. sendok makan akar seledri kering;
• 1–2 sdm. sendok makan minyak zaitun, garam secukupnya.

Persiapan:

Cuci bit, tambahkan air dan masak selama satu jam. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis, parut wortel di parutan sedang. Masukkan sayuran ke dalam panci, tambahkan minyak dan tumis, aduk, dengan api kecil selama 10-15 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Potong kubis, potong kentang menjadi kubus kecil, kupas siung bawang putih. Tambahkan semuanya ke dalam wajan dengan sayuran tumis, tambahkan air dan didihkan dengan api maksimal. Kemudian kecilkan api kembali menjadi sedang, tutup dan masak hingga sayuran empuk (30-40 menit). Dinginkan bit yang sudah jadi, kupas dan parut di parutan kasar. Campur bit dengan jus lemon dan pasta tomat, tambahkan ke dalam sup bersama seledri, tambahkan garam dan didihkan kembali. Sajikan borscht tanpa lemak dengan krim asam, telur rebus, daun bawang, panas atau dingin.

Sup keju Perancis. Resep sederhana

Bahan-bahan:

• 4–5 buah. kentang;
• 2–3 kepala bawang;
• 2 wortel;
• 300 gr keju krim leleh,
• garam secukupnya.

Persiapan:

Potong bawang bombay menjadi cincin tipis, potong wortel menjadi irisan setebal 2-3 mm, potong kentang menjadi irisan. Masukkan sayuran ke dalam panci, tambahkan air, didihkan, tutup dan masak dengan api sedang hingga empuk (30-40 menit). Parut keju olahan di parutan kasar atau haluskan dengan garpu, tambahkan ke dalam sup, tambahkan garam dan masak lagi selama 15 menit. Sebelum disajikan, hiasi sup yang sudah jadi dengan peterseli keriting atau taburi basil kering.

Sup ikan laut

Bahan-bahan:

• 400 g ikan merah (trout, salmon atau salmon merah muda);
• 400 g ikan putih (pike perch, cod);
• 2 buah. kentang;
• 1 kepala bawang;
• 30 gram akar peterseli;
• 5–6 buah. kacang manis;
• 3 buah. daun salam,
• garam secukupnya.

Persiapan:

Potong bawang bombay menjadi 4 bagian, potong kentang menjadi potongan atau kubus kecil. Cuci dan cincang halus akar peterseli. Masukkan sayuran ke dalam panci, tambahkan air dan masak dengan api sedang, tanpa tutup, sampai kentang empuk (sekitar 30 menit). Kemudian tambahkan garam, tambahkan kacang polong dan daun salam dan masak lagi selama 5 menit. Cuci ikan, potong kecil-kecil, masukkan ke dalam wajan dan masak dengan api sedang selama 10 menit. Untuk membuat sop ikan lebih enak, disarankan untuk menyiapkannya dari dua jenis ikan. Saat disajikan, sup ikan laut bisa dihias dengan beberapa irisan tomat segar atau seiris lemon.

Sup kusir

Bahan (per 1 porsi)kamu):

• 200 ml kaldu sapi atau ayam;
• 50–100 g keju keras atau semi-keras;
• 1/2 kepala bawang;
• 3–4 tangkai adas;
• 1-2 potong roti putih;
• 1 sendok teh minyak sayur,
• garam secukupnya.

Persiapan:

Cincang halus bawang bombay (dalam bentuk kubus) dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan dalam minyak sayur. Goreng roti (sebaiknya di pemanggang roti) sampai muncul kerak kecil (Anda bisa mengganti roti tawar dengan roti gandum, roti pita, atau roti pita). Cincang halus adas, parut keju di parutan halus atau sedang. Tempatkan roti panggang di piring dalam atau cangkir kaldu; Letakkan bawang goreng di atas roti panggang, taburi keju parut dan adas. Tuang kaldu yang dipanaskan hingga 40–50°C dan sajikan.

Tag:
Sudah dibaca: 17584 kali

Kehamilan adalah masa bagi setiap wanita di mana dia bisa merasa seperti penyihir sejati, karena dia menciptakan manusia kecil dari ketiadaan. Dan bahan pembangun bayi yang belum lahir adalah darah dan jaringan tubuh ibu. Atau lebih tepatnya, bayi mengambil semua nutrisi dari tubuh ibu, dan ibu harus, dan bahkan wajib, makan dengan benar selama hamil.

Kesehatan calon bayi sepenuhnya bergantung pada nutrisi ibu hamil. Cara makan selama kehamilan; hidangan apa yang sangat sehat; apa yang harus dilakukan jika Anda tidak nafsu makan, serta resep untuk ibu hamil, baca terus.

Nutrisi untuk ibu hamil

Anak yang sehat dan kuat adalah hasil dari apa yang dimakan ibunya selama hamil, cara ibu mengikuti pola makan, dan suasana hati yang dibawanya selama masa kehamilan. Kebiasaan makan yang salah menyebabkan terganggunya pembentukan sistem saraf, kulit dan organ dalam anak.

Oleh karena itu, Anda perlu memberikan perhatian khusus terhadap pola makan harian Anda selama seluruh masa kehamilan agar tidak membahayakan bayi tercinta dan memberinya kesehatan yang baik sejak lahir.

Dalam kehidupan kita sehari-hari, kita tidak memikirkan pola makan, kualitas makanan dan hidangan. Bergizi, segar dan menggugah selera - tidak selalu menyehatkan, terutama bagi ibu hamil.

Kehamilan adalah alasan yang bagus untuk memikirkan pola makan yang sehat, untuk mengajari diri sendiri dan seluruh anggota keluarga untuk makan makanan yang benar dan sehat.

Penting bagi ibu hamil untuk mengetahui:

Diet harian Anda harus mencakup berbagai jenis makanan. Anda tidak boleh makan makanan yang monoton, meskipun Anda benar-benar menginginkannya.

Kehamilan bukan alasan untuk hanya makan acar atau es krim. Anda berisiko memperburuk fungsi ginjal Anda sendiri, mengalami edema, dan menyebabkan hipoksia janin pada bayi. Makanan ibu hamil ibarat karpet warna warni, setiap hari selalu ada yang baru, cerah dan indah.

Makan apa ya:

Daging tanpa lemak - ayam, kalkun, daging sapi muda.

Ikan – direbus atau dikukus, bisa dipanggang di oven. Tidak pernah diasinkan atau diasap.

Telur ayam - telur dadar, casserole kukus dengan telur, dan telur rebus saja.

Buah-buahan dan sayuran ditanam di wilayah Anda. Tidak ada yang eksotis. Alergi saat hamil tidak hanya tidak membuat Anda terlihat lebih baik, tapi juga membahayakan bayi Anda. Anda juga tidak boleh makan buah beri liar: stroberi dan lingonberry, karena mengandung banyak asam, yang berbahaya bagi gigi selama kehamilan.

Buah-buahan kering - dalam kolak, murni atau makanan penutup.

Sereal – nasi, soba, jelai mutiara, jelai, jagung. Bubur sereal pagi adalah obat yang sangat baik untuk perkembangan janin yang tepat.

Roti dengan dedak dan kerak renyah. Makanlah makanan yang dipanggang dan produk kue shortcrust dengan hati-hati. Mereka menambah berat badan.

Produk susu adalah sumber kalsium dan protein yang bagus untuk bayi Anda. Dianjurkan untuk minum susu selama kehamilan, ini sangat membantu melawan sakit maag.

Kompot dari buah-buahan dan beri segar dan kering.

Agar-agar buatan sendiri, bukan dari tas.

Teh hijau, tapi tidak lebih dari 3 cangkir per hari

Minumlah teh herbal dan ramuan dengan hati-hati selama kehamilan. Mereka memiliki aktivitas biologis yang besar dan mempengaruhi setiap wanita hamil secara berbeda.

• Makanan kaleng dan bumbu perendam
• Sosis, sosis, dll.
• Produk asap
• Ikan asin dan asap
• Makanan pedas, asin dan asam
• Jamur dan hidangan yang dibuat darinya
• Kacang polong, buncis, dan polong-polongan apa pun
• Daging berlemak, ikan dan unggas
• Memanggang: roti putih, muffin, kue, kue kering, dan kue kering.
• Kembang gula: coklat, permen coklat, batangan dan produk rasa
• Es krim
• Alkohol, termasuk makanan yang mengandungnya
• Limun dan air berkarbonasi produksi industri
• Beberapa buah-buahan: stroberi, raspberry, stroberi, kiwi, lingonberry, buah jeruk

Resep untuk ibu hamil

Ayam dengan sayuran

Bahan-bahan:

• Irisan ayam
• Minyak zaitun
• 1 sendok teh. kaldu
• 3 tomat
• 2 terong
• 1 timun Jepang
• 1 buah. Bawang
• Garam secukupnya

Metode memasak:

1. Cuci fillet dan potong-potong. Goreng sebentar dalam panci dengan minyak zaitun, lalu angkat dan sisihkan.
2. Dalam minyak yang sama, goreng semua sayuran dalam bentuk kubus, tidak lebih dari 5-7 menit. Lalu tata dagingnya, tuang kaldu dan tambahkan garam. Rebus selama kurang lebih 30 menit hingga matang. Sajikan dengan bumbu dan salad sayuran segar.

Apel panggang

Camilan yang cukup cepat dan sehat. Cuci beberapa apel kecil, potong bagian tengahnya dan masukkan ke dalam loyang. Taburi apel dengan gula halus, tuangkan beberapa sendok makan air dan masukkan ke dalam oven selama kurang lebih 15 menit.Apel yang sudah jadi bisa dimakan terpisah, atau bisa juga dihaluskan dengan garpu dan dicampur dengan keju cottage. Untuk rasa manis, tambahkan setetes madu.

minuman wortel

Bahan-bahan:

• 1 wortel
• Setengah ikat peterseli (daun)
• 100 gram. kefir

Metode memasak:

Potong wortel menjadi kubus dan haluskan dalam blender, tambahkan daun peterseli dan kefir. Kocok semuanya. Anda bisa menambahkan garam sesuai selera.

Apa yang harus dilakukan jika ingin makan kapur? Kebetulan Anda sangat ingin makan sepotong kapur putih.

Ini berarti bayi Anda sedang mengembangkan kerangka tulang. Mulailah makan keju cottage alami setiap hari.

Bukan dadih atau massa dadih, tapi keju cottage sederhana. Tambahkan juga bubuk kulit telur ke dalamnya. Untuk bedaknya, kumpulkan cangkang telur, bilas dengan air mengalir, lalu keringkan di atas handuk.

Giling cangkangnya dengan tangan Anda lalu di penggiling kopi. Sejumput bedak ini saja akan membantu Anda mengatasi keinginan akan kapur, dan bayi Anda akan mendapatkan tulang dan gigi yang kuat.

Apa yang harus dilakukan jika Anda tidak nafsu makan sama sekali?

Minum milkshake. Tidak perlu dikunyah, cukup teguk beberapa kali, lalu habiskan gelasnya sampai habis. Susu adalah makanan sekaligus minuman.

Apakah Anda menderita toksikosis dan meminta semua makanan Anda kembali?

Sarannya sederhana: makanlah camilan atau kerupuk. Bukan makanan untuk ibu hamil, namun produk ini telah membantu dan terus membantu jutaan wanita. Letakkan saja beberapa pengering atau biskuit di samping tempat tidur Anda di meja samping tempat tidur di malam hari, dan makanlah di pagi hari segera setelah Anda bangun.

Baru kemudian bangun dari tempat tidur. Setelah beberapa hari, Anda akan menyadari bahwa Anda tidak lagi merasa mual.

Makanlah dengan sehat selama kehamilan dan ingat Anda adalah "Penyihir"!

Semoga sukses, kesehatan, kesabaran, dan bayi yang kuat!

Pada paruh kedua kehamilan, lebih baik beralih ke 5-6 kali makan sehari (masing-masing dalam porsi lebih kecil). Hal ini akan mengurangi beban pada sistem pencernaan, makanan akan dicerna dan diserap lebih sempurna, yang berarti makanan yang tidak tercerna tidak akan menumpuk di usus, sehingga menyebabkan peningkatan pembentukan gas dan rasa berat setelah makan.

Menu ibu hamil: semuanya ada waktunya

Untuk memilih makanan yang tepat untuk diet ibu hamil, Anda perlu mengetahui efek biologis spesifik dari masing-masing nutrisi. Misalnya, protein meningkatkan metabolisme, menggairahkan sistem saraf (hal ini disebabkan tingginya kandungan ekstraktif nitrogen dalam makanan kaya protein) dan bertahan lebih lama di perut. Oleh karena itu, dianjurkan mengonsumsi daging, ikan, dan telur pada pagi hari, bukan pada malam hari. Namun untuk makan malam, Anda bisa merekomendasikan hidangan berbahan dasar susu atau nabati. Jadi mari kita mulai membuat menunya.

Apa yang harus dimakan ibu hamil untuk sarapan?

Mulai jam 9-10 pagi, produksi cairan pencernaan diaktifkan, sehingga tidak adanya sarapan lengkap di perut saat ini dapat menyebabkan apa yang disebut lapar.gastritis (lambung, seperti yang mereka katakan, mencerna dirinya sendiri). Pada saat yang sama, lebih baik memulai hari dengan makanan kaya karbohidrat kompleks, yang dicerna secara perlahan, tidak menyebabkan pelepasan insulin dengan cepat dan tidak membebani pankreas, serta protein (bubur panas, yogurt, muesli dengan susu, telur dadar, dll).

Untuk mengatasi mual di pagi hari yang sering mengganggu ibu hamil di trimester pertama kehamilan, dianjurkan untuk mengonsumsi yogurt ringan atau apel, sedikit kacang-kacangan, kerupuk atau buah-buahan kering tanpa beranjak dari tempat tidur.

Menu sarapan:

• hidangan utama: telur dadar kukus dengan tomat dan paprika, salad sayuran hijau (mentimun segar, seledri, selada, adas, peterseli, dan jus lemon);
• roti gandum dengan mentega dan keju;
• teh dengan susu.

Kolesterol yang perlu dibatasi oleh ibu hamil dan kaya akan kuning telur, dapat dinetralkan dengan memadukan telur dengan sayuran tidak bertepung dan berwarna hijau (mentimun, kubis, bawang bombay dan daun bawang, paprika, terong, sayuran hijau. kacang polong, lobak, lobak, rutabaga, lobak, selada, daun bit, dill, seledri dan peterseli).

Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa serat yang kaya akan sayuran ini mengikat asam empedu dan kolesterol, mencegah penetrasi ke dalam darah, dan juga merangsang motilitas usus, mempercepat pembuangannya dari tubuh.

Selain itu, sayuran miskin asam amino esensial metionin, dan putih telur sepenuhnya mengkompensasi kekurangan ini. Asam amino ini sangat penting bagi ibu hamil, karena tidak disintesis di dalam tubuh dan harus didapat dari makanan. Metionin membantu mempercepat metabolisme lemak, merangsang sintesis hemoglobin, dan meningkatkan fungsi pelindung hati. Hal ini sangat penting untuk perkembangan janin, karena terlibat dalam sintesis kolagen dan banyak protein lain yang diperlukan untuk membangun sistem muskuloskeletal anak.

Nasihat

Ibu hamil dianjurkan memasak telur sebagai telur dadar kukus atau rebus. Dalam hal ini, semua asam amino protein (termasuk metionin) dan lesitin kuning telur (yang bertindak sebagai faktor anti-aterosklerotik dan, seperti sayuran dan rempah-rempah non-tepung, menghaluskan efek buruk kolesterol pada tubuh wanita hamil) adalah diserap sepenuhnya.

Salad sayuran tidak bertepung yang disajikan sebagai lauk untuk hidangan telur tidak boleh dibumbui dengan saus berlemak (krim asam, mayones), karena kuning telur mengandung cukup lemak untuk menyerap vitamin larut lemak yang terkandung dalam sayuran. Jus delima dan lemon alami akan menjadi saus yang berguna untuk salad tersebut.

Sarapan kedua adalah suatu keharusan selama kehamilan

Setelah dua jam, ibu hamil sudah membutuhkan sarapan kedua berupa makanan yang juga mengandung karbohidrat kompleks dan serat, dengan tambahan porsi kecil (sekitar 80–100 g) produk protein rendah lemak: soba atau oatmeal, sayur segar. salad dalam kombinasi dengan ikan atau daging tanpa lemak yang direbus, direbus atau dipanggang atau keju cottage dengan buah-buahan kering dan madu. Hal ini diperlukan agar tubuh wanita mengumpulkan energi yang cukup untuk mendapatkan kekuatan yang cukup di siang hari.

Misalnya, opsi ini akan berguna:

• hidangan utama: bubur dengan sepotong kalkun rebus;
• jus wortel-apel;
• pisang.

Apa manfaat hidangan utama? Kombinasi klasik - daging dan bubur (gandum, nasi merah, oatmeal, jelai mutiara) sebagai lauk - tidak hanya familiar, tetapi juga terbukti secara ilmiah bagi ibu hamil.

Faktanya adalah produk biji-bijian (termasuk bubur gandum utuh) mengandung fitosterol, yang mengurangi penyerapan kolesterol daging berbahaya di usus. Pada gilirannya, daging memperkaya bubur dengan zat mirip vitamin L-karnitin, yang sama sekali tidak ada dalam produk biji-bijian. Signifikansi utamanya bagi wanita hamil adalah menyediakan sel dengan zat-zat yang menghasilkan energi yang diperlukan untuk pemeliharaan dan fungsi normal semua organ dan sistem. Selain itu, L-karnitin disebut sebagai pembakar lemak, karena mengaktifkan proses pemecahan lemak di depot lemak dan mencegah berkembangnya obesitas pada ibu hamil. Penting untuk diingat bahwa selama kehamilan, seluruh cadangan tubuh ibu dimobilisasi untuk pertumbuhan janin, dan oleh karena itu cadangan L-karnitinnya selalu menurun tajam.

Dengan demikian, kombinasi daging dengan sereal memungkinkan Anda menyeimbangkan asupan zat penting ini ke dalam tubuh wanita hamil, yang akan memberikan efek menguntungkan pada perkembangan dan kelangsungan hidup janin serta meningkatkan fungsi paru-paru dan sistem kardiovaskular. wanita itu sendiri.

Nasihat

Kandungan maksimum L-karnitin terkonsentrasi pada produk daging tanpa lemak: kalkun, daging sapi, daging sapi muda, daging babi tanpa lemak, ayam, kelinci.

Produk daging ini paling baik dipadukan dengan soba, jelai mutiara, oatmeal, dan lauk nasi liar (merah).

Menu makan siang ibu hamil

Puncak aktivitas sistem pencernaan terjadi pada jam 13-15 dalam sehari, sehingga pada saat inilah ibu hamil perlu makan siang yang lengkap.

Makan siang selama kehamilan mungkin terlihat seperti ini:

• sausnya;
• sup sayuran dengan brokoli dalam kaldu sapi;
• hidangan utama: ikan yang dipanggang dengan kentang;
• kolak buah-buahan kering;
• apel.

Apa manfaat hidangan utama? Ikan kaya akan asam amino (metionin, lisin, triptofan), yang mendorong pertumbuhan dan perkembangan janin, serta sejumlah besar elemen (yodium, seng, kromium, mangan, besi, dll.) yang diperlukan untuk kehidupan normal. hematopoiesis dan fungsi tiroid. Tetapi kentang tidak memiliki manfaat ini, tetapi dalam lauk yang disiapkan dengan benar dari sayuran ini terdapat sejumlah besar potasium (568 mg per 100 g), yang diperlukan untuk pencegahan edema pada wanita hamil (fakta ini disebabkan oleh fakta bahwa potasium meningkatkan pembuangan cairan dari tubuh melalui saluran kemih).sistem).

Nasihat

Jika memungkinkan, sebaiknya ibu hamil membeli ikan segar atau dingin, karena di dalamnya semua asam amino dan unsur mikro penting terawetkan secara maksimal (yang mudah dikeluarkan dengan jus saat ikan beku dicairkan).

Kentang sebagai lauk ikan paling enak dipanggang atau direbus di kulitnya. Hal ini akan memaksimalkan retensi potasium dalam produk, yang terkonsentrasi tepat di bawah kulit dan mudah hilang saat produk direbus dalam air.

Menu ibu hamil untuk minum teh sore

Mengingat kebutuhan produk susu selama kehamilan semakin meningkat, ada baiknya menyiapkan casserole keju cottage untuk camilan sore hari (walaupun Anda sudah menyantap hidangan berbahan dasar susu untuk sarapan).

• hidangan utama: casserole keju cottage dengan krim asam;
• jus buah.

Apa manfaat hidangan utama? Keju cottage, seperti produk susu lainnya, diperlukan bagi ibu hamil karena merupakan sumber asam amino esensial, kalsium dan fosfor yang mudah dicerna, vitamin A, B1, B2, D, E.

Keju cottage memiliki sejumlah keunggulan dibandingkan susu: mengandung mikroorganisme asam laktat dan bifidobacteria yang bermanfaat, lebih banyak vitamin B (mereka juga diproduksi oleh flora asam laktat) dan terdapat zat antibiotik alami - nisin, yang menekan mikroflora usus yang membusuk. Keju cottage juga mengandung banyak asam folat, yang diperlukan untuk perkembangan normal sistem saraf bayi, dan rasio kalsium dan fosfor yang optimal (100 g produk mengandung kebutuhan kalsium harian dan 1/3 dari kebutuhan fosfor harian. ), yang memiliki efek menguntungkan pada pembangunan jaringan tulang janin.

Nasihat

Lebih baik membeli keju cottage rendah lemak (dari 1 hingga 5%): kalsium dari keju cottage rendah lemak diserap lebih baik daripada keju cottage berlemak. Tetapi bahkan tanpa lemak sama sekali (dari keju cottage rendah lemak), penyerapan kalsium secara lengkap juga terganggu. Jika Anda tidak terlalu menyukai keju cottage dalam bentuk aslinya, cobalah memasak berbagai hidangan dengannya. Misalnya pangsit biasa atau malas, casserole, sochniki, pancake, roti gulung dengan keju cottage dan buah.

Preferensi harus diberikan pada keju cottage yang diperkaya dengan kalsium dan bifidobacteria.

Makan malam selama kehamilan: preferensi untuk produk susu

Harus diingat bahwa pada sore dan malam hari, proses pencernaan dan metabolisme dalam tubuh melambat. Oleh karena itu, makan dalam porsi besar di malam hari akan menambah beban sistem pencernaan ibu hamil dan dapat menyebabkan gangguan tidur malam.

Dalam hal ini, makan terakhir harus dilakukan setidaknya 2–2,5 jam sebelum tidur. Dalam hal ini, makan malam harus terdiri dari hidangan susu dan sayuran, karena makanan kaya karbohidrat membantu menghambat sistem saraf pusat dan meningkatkan kualitas tidur. Selain itu, dalam produk susu (yang, seperti daging, merupakan protein), tidak seperti daging, terdapat sedikit kandungan zat ekstraktif nitrogen, yang dapat sangat menggairahkan sistem saraf. Artinya, jika makan daging pada malam hari, ibu hamil bisa saja mengalami insomnia, namun susu tidak menimbulkan masalah tersebut. Selain itu, jika Anda tidak bisa tidur, Anda bisa menggunakan resep obat tidur alami yang terkenal - minum segelas susu hangat dengan satu sendok teh madu sebelum tidur.

Menu makan malam:

• hidangan utama: bubur susu;
• salad wortel dengan kacang;
• rebusan rosehip.

Apa manfaat hidangan utama? Yang paling sehat adalah bubur susu soba dan oatmeal, karena komposisi protein dan mineralnya seimbang secara optimal. Berkat susu, bubur yang kekurangan komposisi asam amino diperkaya dengan asam amino penting. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa protein biji-bijian mengandung sedikit asam amino esensial, dan susu yang kaya akan asam amino tersebut sepenuhnya mengkompensasi kekurangan ini. Misalnya, sereal tidak mengandung asam amino yang penting untuk perkembangan intrauterin janin seperti taurin, tetapi susu kaya akan asam amino tersebut. Zat ini berperan dalam pengaturan perkembangan jaringan otak, retina, dan kelenjar adrenal bayi. Omong-omong, inilah mengapa susu formula buatan anak harus mengandung taurin.

Nasihat

Yang terbaik adalah memasak bubur terlebih dahulu dalam air, lalu menuangkan susu hangat ke atasnya dan membiarkannya hangat. Pasalnya, jika bubur dimasak langsung dengan susu, zat fitin yang terkandung dalam sereal akan mengikat kalsium susu dan sulit diserap tubuh. Selain itu, merebus susu akan merusak sebagian protein susu. Bagaimanapun, busa yang terbentuk dalam hal ini tidak lebih dari protein yang terlipat dan hancur.

Sebaiknya jangan menambahkan mentega dalam jumlah banyak pada bubur susu, karena lemak juga mengganggu penyerapan kalsium. Jadi pepatah terkenal “Anda tidak bisa merusak bubur dengan mentega” pada dasarnya adalah nasihat kuliner yang berbahaya.

Mengapa Anda tidak boleh memasak selama beberapa hari

Jelas bahwa menyiapkan hidangan selama beberapa hari jauh lebih mudah dan nyaman, agar tidak berdiri di depan kompor setiap hari. Namun pendekatan ini memiliki kelemahan yang signifikan:

• Saat menyiapkan makanan untuk satu kali, jumlah maksimum vitamin, mineral, dan zat aktif biologis lainnya dijamin terjaga. Namun saat dipanaskan, apalagi saat masakan direbus kembali, jumlahnya hilang. Selain itu, rasa produknya jelas menurun.
• Ingatlah bahwa ketika piring dipanaskan kembali, 50 hingga 70% vitamin yang larut dalam air tambahan akan rusak, dan vitamin C akan hilang sepenuhnya.
• Selain itu, makanan yang disimpan dalam jangka waktu lama, bahkan di lemari es, menciptakan kondisi yang menguntungkan bagi perkembangbiakan patogen dan meningkatkan risiko keracunan makanan.
• Makanan yang baru disiapkan sebaiknya disimpan tidak lebih dari 2 jam pada suhu kamar, dan di lemari es tidak lebih dari 24-36 jam, tergantung jenis produknya.
• Agar adil, perlu dicatat bahwa zat mineral hampir tidak hancur selama perlakuan panas: zat tersebut hanya berpindah dari produk ke dalam air tempat zat tersebut direbus. Oleh karena itu, lebih baik tidak menuangkan rebusan (terutama sayuran) yang kaya mineral, tetapi menggunakannya sebagai bahan dasar sup.
• Selain itu, saat menyiapkan salad, sebaiknya sayuran dipotong segera sebelum dimakan dan segera dibumbui dengan minyak agar sesedikit mungkin bersentuhan dengan oksigen, karena ini akan menjaga semua vitamin yang larut dalam air semaksimal mungkin (mereka mudah teroksidasi di bawah pengaruh oksigen atmosfer).
• Jika Anda harus menggunakan kembali hidangan tersebut, sebaiknya Anda hanya memanaskannya kembali sesuai jumlah yang akan Anda makan sekaligus.

Secara harfiah semuanya tergantung pada nutrisi ibu hamil! Seperti apa bayinya nanti, seberapa sehatnya, seberapa kuat kekebalannya, seberapa berkembangnya. Namun entah kenapa, banyak orang yang lupa bahwa nutrisi ibu memegang peranan yang sangat besar bagi tubuhnya, karena jika bayi yang dikandungnya tidak menerima sesuatu dari luar, ia akan mengambilnya dari “cadangan pribadi” tubuh ibu.

Manfaat sayuran dan buah-buahan segar begitu nyata sehingga dalam budaya negara-negara Slavia, terutama di musim panas, merupakan kebiasaan untuk memenuhi tubuh Anda dengan salad. Hal ini terjadi secara berbeda dan, misalnya, seorang wanita hamil mungkin tidak ingin makan salad standar seperti “mentimun plus tomat”. Namun salad sehat untuk ibu hamil terutama menyiratkan adanya sayuran segar di dalamnya. Dan jika kita berbicara tentang salad dan makanan penutup, tentu saja buah-buahan.

Salad apa yang bisa Anda makan saat hamil?

Ada banyak anekdot tentang nafsu makan ibu hamil... Mereka bisa makan apa saja dan cukup banyak. Dan ketika ditanya salad apa yang bisa diberikan untuk ibu hamil, Anda bisa memberikan banyak jawaban. Yang penting bermanfaat! Manfaat hidangan apa pun yang dapat dikonsumsi langsung oleh wanita dalam posisi menarik bergantung pada bahan-bahan yang terkandung dalam komposisinya. Jadi, misalnya, jika perwakilan dari kaum hawa menyukai kubis, yang tentu saja memiliki kualitas positif yang luar biasa, maka jelas tidak ada salahnya jika dimasukkan ke dalam salad.

Salad lezat untuk ibu hamil adalah yang “diinginkan saat ini”. Banyak yang bisa dikatakan tentang preferensi selera wanita hamil... Satu-satunya hal adalah bahwa mereka sering mulai tertarik pada sesuatu yang jelas-jelas berbahaya, karena, saat mengikuti diet untuk melangsingkan tubuh, mereka tahu bagaimana menyangkal diri, misalnya , Kue. Tapi tidak sekarang. Dan banyak orang bahkan tidak ingin tahu apa itu salad ringan. Bagi ibu hamil, posisi mereka seringkali bermanfaat karena mereka mulai makan apa saja dan dalam jumlah yang tidak terbatas.

Budaya nutrisi seorang wanita dalam posisi menarik mungkin menyiratkan banyak nuansa, yang mencakup pola makan, kuantitas, dan kualitas... Sedangkan untuk sayur mayur dan kombinasinya, salad saat hamil akan memberikan efek positif bagi tubuh hanya jika itu disiapkan dengan benar.

Rahasia membuat salad sehat

Sayangnya, sekarang di toko-toko sudah banyak sekali jenis saus yang entah kenapa sudah biasa dikonsumsi konsumen. Hanya sedikit orang yang bisa membayangkan hidup mereka tanpa mayones, belum lagi ada yang siap menyantap manisan dengan saus ini!

Jika kita berbicara tentang bagaimana daun selada dapat digunakan dalam makanan ringan selama kehamilan, perlu dicatat bahwa ini bukan hanya sekedar “hiasan”. Hadiah dari alam seperti itu dapat dimasukkan dalam salad apa pun!

Di antara rahasia utama menyiapkan salad lezat dan sehat untuk ibu hamil, perlu diperhatikan hal-hal berikut:

Jika calon ibu ingin mendapatkan manfaat maksimal dari kombinasi sayuran di piringnya, ia harus memahami bahwa saus terbaik adalah minyak bunga matahari! Hal inilah yang membuat nutrisi lebih mudah diserap tubuh.

Minyak yang dijual di toko bukanlah pilihan terbaik! Jika Anda memutuskan jenis minyak apa yang ada dan salad apa yang bisa dibuat darinya untuk wanita hamil, Anda mungkin akan bingung.

Dalam salad untuk wanita hamil, yang terbaik adalah menggunakan minyak zaitun, minyak biji rami, atau minyak buatan sendiri yang tidak dimurnikan yang dibeli di pasar dari nenek yang baik.

Salad yang benar-benar nikmat yang akan menyenangkan wanita hamil dibuat dengan krim asam! Dengan membumbui salad Olivier biasa dengan krim asam buatan sendiri, Anda bisa mendapatkan lebih banyak manfaat dibandingkan mayones atau saus lainnya.

Untuk membuat salad menjadi ringan, tidak disarankan menambahkan makanan pada sayuran yang mungkin menyulitkan ibu hamil. Kombinasi sayur-sayuran dan, misalnya daging atau telur, tentu saja dapat meningkatkan cita rasa (untuk semua orang), namun hal ini akan membuatnya lebih mengenyangkan dan berat.

Resep salad untuk ibu hamil

Salad apa pun selama kehamilan, jika setidaknya membawa kesenangan bagi ibu hamil, sudah memberikan manfaat bagi bayinya, meskipun dalam bentuk emosi. Semakin ibu menikmati rasa suatu hal, semakin positif pula bayinya. Jadi, di antara salad yang secara sempurna mendiversifikasi pola makan ibu hamil, berikut ini yang bisa diperhatikan:

Selama kehamilan, disarankan untuk makan daun selada dan bisa “ditenun” dengan kombinasi tomat, sawi putih, dan rempah-rempah. Asalkan wanita tersebut tidak mengalami peningkatan keasaman dan tidak mengalami mulas, dia dapat menambahkan sedikit jus lemon dan garam ke dalam salad. Saladnya ternyata cukup ringan dan enak.

Resep yang luar biasa untuk salad dengan terong... Ngomong-ngomong, salad dengan sayuran ini dinilai cukup menyehatkan untuk ibu hamil. Terong perlu dipanggang sedikit di dalam oven, dikupas, dipotong dadu besar dan dimasukkan ke dalam wadah bertutup. Semua ini perlu dibumbui, tambahkan minyak sayur, peterseli sebanyak mungkin (opsional) dan diamkan salad di lemari es setidaknya semalaman.

Wanita hamil bisa makan hampir semua salad, dan jika kita berbicara tentang salad sehat, kombinasi yang baik adalah tomat, kemangi, dan keju feta, dibumbui dengan minyak zaitun. Ini adalah gudang vitamin yang gila!

Seperti yang Anda ketahui, cepat atau lambat wanita bisa berubah menjadi ibu rumah tangga yang hebat dan sangat mudah untuk membuat sendiri salad yang enak dan ringan untuk wanita hamil. Selama calon ibu berada dalam posisi yang menarik, ia berupaya semaksimal mungkin agar tindakannya hanya membawa manfaat bagi calon buah hatinya.

Bagaimanapun, sangat jelas bahwa kehidupan bayi dalam kandungan sepenuhnya bergantung padanya... Dan berapa pun jangka waktunya, ibu hamil mungkin berusaha memasak dengan cara yang bermanfaat bagi bayinya, dan dia akan mendapat manfaat. dari kenikmatan estetis dan kenikmatan rasa.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+