Hati ayam saus mayonaise. Hati ayam rebus cepat dan enak. Resep hati ayam rebus: dengan keju, apel, mayones, kecap, dengan bawang bombay

Makanan lezat buatan sendiri adalah yang paling enak, jadi Anda ingin memasak hidangan seperti itu lebih sering, dalam hal ini, Anda perlu memberikan preferensi pada pilihan hidangan yang terjangkau. Hati ayam yang empuk dan harum dengan mayones adalah yang Anda butuhkan jika Anda ingin memberi makan rumah tangga Anda dengan cepat dan enak.

Anda bisa menyiapkan suguhannya dengan berbagai macam bumbu dan sayuran, yang penting bahan utamanya berkualitas baik.

Cara memilih hati ayam

Jika hati sudah basi, hidangannya pasti tidak akan menyenangkan Anda dengan rasanya, karena produk ini tidak dapat “dihidupkan kembali” dengan cara apa pun. Dan agar Anda selalu bisa menyiapkan hidangan lezat, pastikan untuk mempelajari cara memilih hati ayam.

• Anda bisa membeli hati ayam segar di pasar atau di toko. Anda bisa menentukan segar atau tidaknya dari warnanya. Misalnya, warna pink lembut pada suatu produk menunjukkan kualitas terbaik. Sebaliknya jika hati berwarna gelap, berarti umurnya lebih dari tiga hari atau belum disimpan dengan baik.

Umur simpan hati di lemari es tidak boleh lebih dari 3-4 hari, jika disimpan lebih lama, produk tersebut dapat membahayakan tubuh Anda.

• Yang terbaik adalah memberikan preferensi pada produk dalam kemasan vakum. Pilihan kemasan ini bisa Anda temukan baik di pasar maupun di supermarket. Setiap kemasan harus mencantumkan tanggal pengemasan dan umur simpan produk. Kemasannya transparan, sehingga Anda bisa menilai kualitas hati dengan jelas.

• Hati dijual berdasarkan beratnya dalam kotak besi besar. Jika Anda melihat banyak cairan di nampan jeroan, maka Anda harus menahan diri untuk tidak membeli seperti itu. Pertama, hati telah kehilangan sari alaminya, sehingga setelah dimasak akan menjadi kering dan tidak berasa. Kedua, ada kemungkinan produk dicuci dengan air agar tahan lebih lama.
• Di antara pilihan produk hati beku, sangat sulit menemukan yang segar dan berkualitas tinggi.

Saat memilih hati beku, pilih hati yang memiliki jumlah es dan embun beku paling sedikit. Ini adalah tanda pertama bahwa produk tersebut tidak akan disimpan lama.

• Lebih baik juga membeli hati, yang kemasannya mencantumkan tanggal pembekuan dan umur simpan. Namun agar yakin seratus persen dengan kualitas produk beku, lebih baik dibekukan sendiri.

Hati ayam dalam saus mayones: resep dengan sayuran

Bahan-bahan

• — 600 gram + -
• - 3 buah. + -
• - 300 gram + -
• - 2 siung + -
• - 100 gram + -
• — 50ml + -
• - 1 ikat + -
• - 1 buah. + -
• - mencicipi + -
• — 30ml + -

Alangkah nikmatnya memasak hati ayam saus mayonaise dengan sayuran

Resep memasak hati ayam dengan mayones tidak masuk hitungan. Tentu saja, yang terbaik adalah memilih hidangan yang memuaskan seluruh anggota keluarga dengan rasanya. Hati yang dimasak dengan mayones dan sayuran akan jauh lebih mengenyangkan dan beraroma.

Jika Anda menggunakan hati ayam beku dalam memasak, maka sebelum dimasak, proses produk dengan benar - cairkan pada suhu kamar dan simpan dalam susu sebentar.

1. Kupas wortel dan cuci bersih. Potong buah menjadi potongan kecil.
2. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan dengan baik. Masukkan wortel cincang ke dalam minyak panas dan goreng selama 5-6 menit.
3. Kemudian cincang halus kol putih dan tambahkan ke wortel. Aduk dan masak sayuran selama 5 menit.
4. Bilas hati ayam dengan baik dan potong kecil-kecil. Kirim hati ke sayuran, bumbui dengan garam dan merica. Didihkan campuran tertutup selama 10 menit.
5. Dalam mangkuk kecil, campur mayones dengan air bersih dan dingin.
6. Kupas bawang putih, potong dan tambahkan mayones. Kemudian tambahkan saus mayones ke dalam penggorengan dan aduk semuanya hingga rata.
7. Masak hidangan tertutup selama 10 menit dengan api kecil. Aduk bahan beberapa kali selama memasak.
8. Cuci peterseli dengan air mengalir, kibaskan dan potong halus. Kirim sayuran hijau dan daun salam ke hati. Didihkan campuran selama 2 menit lagi lalu angkat.
9. Biarkan camilan tertutup selama beberapa menit, lalu bagi ke dalam mangkuk saji.

Anda bisa menyajikan hati ayam dengan saus mayonaise sebagai hidangan terpisah atau dengan lauk. Sebagai lauk jeroan ayam itik ayam, Anda bisa menyajikan nasi rebus, kentang tumbuk, dan pure seledri.

Hati ayam dalam mayones: resep sederhana di rumah

Ingin memasak hati ayam dengan mayonaise dengan cepat dan nikmat? Maka resep kami akan membantu Anda mengatasi tugas ini. Untuk memaksimalkan cita rasa produk, Anda perlu menyiapkan hidangan dengan anggur putih. Hati akan empuk dan harum baik panas maupun dingin.

Bahan-bahan

• Hati ayam segar - 400 g;
• Anggur putih (atau jus anggur) - 50 ml;
• Minyak sayur - 2 sdm. aku.;
• Mayones buatan sendiri - 2 sdm. aku.;
• Garam, merica - secukupnya;
• Kacang polong kalengan - 100 g;
• adas - 20 gram.

Cara merebus hati ayam dalam mayones dengan anggur putih sendiri

• Cuci hati ayam sampai bersih dengan air mengalir dan keringkan. Jangan potong hati, tapi masak utuh. Letakkan di atas talenan dan bumbui dengan garam dan merica di kedua sisinya.
• Tuang minyak sayur ke dalam penggorengan dan tambahkan hati. Goreng dengan api kecil selama 3-4 menit.
• Kemudian tambahkan anggur putih atau jus anggur ke dalam wajan. Masak hati sampai anggurnya menguap.
• Sekarang tambahkan mayones, campur bahan hingga rata dan masak hati dengan saus mayones tidak lebih dari 10 menit. Kemudian angkat peralatan dari api dan letakkan camilan di piring.

Jika Anda ingin mengganti mayones yang dibeli di toko dengan mayones buatan sendiri, pastikan untuk memanfaatkan kelas master kami, yang menjelaskan seluruh proses sederhana membuat saus mayones langkah demi langkah.

• Saring cairan dari kacang polong kalengan dan bilas dengan air mengalir. Tempatkan kacang polong di piring dengan hati ayam.
• Cuci adas segar (atau sayuran lainnya) dengan baik dan potong halus. Taburi hati dengan banyak dill dan sajikan.

Hati ayam dengan mayones adalah jeroan yang lezat dan sehat serta pilihan yang sangat baik untuk makan malam keluarga setiap hari atau sebagai hidangan pembuka panas untuk meja liburan.

Hati ayam banyak mengandung protein, serta vitamin dan unsur mikro yang diperlukan tubuh kita.

Produk ini harus ada dalam makanan orang dengan hemoglobin rendah.

Hati ayam rebus - prinsip dasar memasak

Hati ayam adalah produk yang cukup lembut, sehingga dimasak dengan cukup cepat. Hati cocok dengan hampir semua makanan. Hidangannya bisa divariasikan dengan menambahkan sayuran, jamur, atau bahan lainnya. Tidak memerlukan pengolahan yang lama sebelum dimasak, artinya hati ayam direbus Bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa memasak.

Hati dicuci, dipotong menjadi dua dan kantung empedu dipotong. Hal utama adalah melakukannya dengan sangat hati-hati. Jika kantongnya pecah, hati akan terasa pahit dan hidangannya akan rusak parah. Garam dan merica dan biarkan selama tujuh menit.

Pertama, hati digoreng hingga berwarna cokelat keemasan dengan api sedang. Lalu masukkan ke dalam kuali atau panci rebusan.

Pada sisa lemak setelah menggoreng hati, tumis bawang bombay, potong setengah cincin hingga transparan, lalu pindahkan ke hati.

Hati dituangkan dengan saus dan direbus dengan api kecil selama sekitar satu jam. Sausnya dibuat berdasarkan krim, susu, tomat, atau mayones.

Resep 1. Hati ayam rebus

Bahan-bahan

setengah kilogram hati ayam;

dua sejumput garam;

bohlam;

sejumput lada hitam;

80 gram mentega;

50 gram pasta tomat.

Metode memasak

1. Bilas hati sampai bersih, keringkan, buang kantung empedu, jika ada. Potong jeroan menjadi potongan-potongan kecil.

2. Kupas bawang bombay, cuci bersih, lalu cincang halus dengan pisau tajam.

3. Masukkan hati cincang dan bawang bombay cincang ke dalam panci berdinding tebal. Tambahkan mentega dan nyalakan api. Bumbui dengan garam dan merica.

4. Didihkan dengan api kecil selama kurang lebih lima menit, aduk sesekali. Masukkan tomat ke dalam hati dan biarkan di atas api selama beberapa menit lagi. Taburi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu cincang halus.

Resep 2. Hati ayam rebus dengan saus mayonaise

Bahan-bahan

hati ayam – 600 gram;

kasar. minyak;

bawang – 2 kepala;

bumbu, daun salam, garam laut dan merica;

Metode memasak

1. Bilas bawang bombay yang sudah dikupas dan potong halus. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna coklat keemasan.

2. Cuci hati ayam, buang empedunya, keringkan sebentar lalu cincang halus. Letakkan jeroan yang sudah disiapkan di atas bawang bombay.

3. Masukkan mayones ke dalam cangkir, tuangkan sedikit lebih dari segelas air hangat dan aduk hingga rata.

4. Tuangkan campuran ini ke atas hati. Garam, merica, tambahkan daun salam dan bumbu. Kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih dalam keadaan tertutup selama sekitar sepuluh menit. Setelah itu, matikan api, taburi piring dengan bumbu cincang dan tutup kembali.

Resep 3. Hati ayam rebus dengan bawang balsamic

Bahan-bahan

hati ayam – 700 gram;

gula, merica bubuk dan garam;

bawang bombay – 3 buah;

daun salam – 3 buah;

anggur merah kering – 100 ml;

minyak zaitun;

100 ml cuka balsamic.

Metode memasak

1. Goreng bawang bombay, potong setengah cincin, dengan minyak zaitun panas hingga berwarna cokelat keemasan. Kecilkan api sedikit, taburi bawang bombay dengan garam dan gula pasir, tuang cuka balsamic dan masak hingga mengental. Pindahkan bawang bombay yang sudah matang ke piring.

2. Tambahkan lebih banyak minyak ke dalam wajan, besarkan intensitas panas, lalu tambahkan hati ayam yang sudah dicuci, dikeringkan, dan dipotong kecil-kecil. Goreng sambil diaduk sesekali hingga berwarna cokelat keemasan. Terakhir, tambahkan garam dan merica.

3. Kecilkan api lagi, tuang wine, tambahkan daun salam, aduk dan biarkan mendidih selama lima menit di bawah tutupnya sampai wine benar-benar menguap. Sajikan dengan kentang tumbuk. Tempatkan puree di piring, taburi dengan cuka balsamic dan hati rebus.

Resep 4. Hati ayam rebus dengan apel

Bahan-bahan

150 gram jamur;

setengah kilogram hati ayam;

garam, ketumbar, kunyit, lada hitam dan kemangi;

bohlam;

apel besar;

bawang putih – 4 siung.

Metode memasak

1. Kupas jamur, cuci bersih, keringkan dan goreng dengan mentega.

2. Cuci hati ayam, keringkan dengan serbet dan potong masing-masing menjadi tiga bagian.

3. Campur tepung dengan bumbu dan garam. Celupkan potongan hati ke dalam campuran ini dan sisihkan.

4. Potong bawang bombay menjadi bulu tipis. Tumis di penggorengan terpisah. Pindahkan bawang goreng ke piring.

5. Masukkan potongan hati yang sudah dilapisi tepung roti ke dalam penggorengan dan goreng dengan mentega hingga setengah matang.

6. Pindahkan hati ke besi cor dan tuangkan sedikit air. Tambahkan bawang goreng dan jamur. Didihkan selama sekitar lima menit.

7. Kupas apel, potong-potong dan masukkan ke dalam hati. Aduk, tambahkan bawang putih cincang halus dan garam. Rebus selama sepuluh menit lagi dengan api kecil.

Resep 5. Hati ayam direbus dengan krim asam

Bahan-bahan

bohlam;

garam dan rempah-rempah;

800 gram hati ayam;

satu setengah sdm. air minum;

800 gram hati ayam;

200 ml krim asam.

Metode memasak

1. Kami mencuci hati di bawah keran, membersihkannya dari empedu dan memotongnya menjadi dua.

2. Kupas bawang bombay, bilas dan potong dengan bulu tipis. Kami membersihkan wortel, mencucinya dan memotongnya menjadi keripik besar.

3. Masukkan bawang bombay ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, goreng selama lima menit, lalu tambahkan serutan wortel ke dalamnya dan lanjutkan menggoreng hingga lembut.

4. Di penggorengan terpisah, goreng hati hingga berwarna cokelat keemasan. Di akhir penggorengan, tambahkan garam dan taburi bumbu. Tambahkan sayuran goreng dan krim asam ke hati. Tambahkan sedikit air minum dan aduk. Didihkan dengan api sedang selama dua menit lagi. Matikan api, taburi masakan dengan bumbu dan sajikan dengan lauk kentang atau nasi.

Resep 6. Hati ayam rebus Meksiko

Bahan-bahan

sekaleng kacang kalengan;

setengah kilogram hati ayam;

allspice dan cabai merah, daun salam dan garam laut;

buah paprika;

30 gram pasta tomat;

wortel;

kasar. minyak;

bohlam.

Metode memasak

1. Cincang halus bawang bombay yang sudah dikupas dan dicuci. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan.

2. Kupas dan cuci wortel, potong-potong besar. Tambahkan bawang goreng dan terus goreng hingga wortel empuk.

3. Bilas, keringkan dan potong paprika menjadi potongan tipis dan pendek. Masukkan ke dalam penggorengan bawang-wortel, tambahkan tomat, bumbui dengan bumbu dan tuangkan setengah gelas air mendidih. Aduk dan teruskan mendidih selama sepuluh menit lagi.

4. Potong empedu dari hati, cuci dan keringkan. Potong-potong besar dan goreng sebentar di penggorengan terpisah. Pindahkan hati ke sayuran dan tambahkan kacang, setelah cairan ditiriskan dari toples. Aduk dan teruskan mendidih selama sepuluh menit lagi.

Resep 7. Hati ayam rebus dengan saus keju

Bahan-bahan

300 gram keju olahan;

minyak zaitun;

setengah kilogram hati ayam;

dua bawang besar;

garam dan merica bubuk;

100 ml air murni.

Metode memasak

1. Kupas bawang bombay, segera cuci bersih dan cincang halus dengan pisau tajam.

2. Bilas hati, letakkan di atas papan dan buang lapisan film, cairan dan jaringan ikat. Pindahkan produk yang sudah disiapkan ke piring.

3. Rebus air dan dinginkan sebentar.

4. Tuang sedikit minyak ke dalam wajan, panaskan dan tambahkan bawang bombay cincang. Goreng bawang bombay sambil diaduk dengan spatula kayu hingga bening.

5. Masukkan ati ayam ke dalam bawang goreng, aduk dan goreng selama lima menit. Aduk terus agar jeroan tergoreng merata di semua sisi. Bumbui dengan garam dan merica, lalu tambahkan satu sendok makan keju lembut meleleh. Aduk lagi dan biarkan mendidih selama tiga menit hingga keju benar-benar meleleh.

6. Tuang air panas ke dalam penggorengan, aduk, kecilkan api dan biarkan mendidih selama kurang lebih 15 menit, lalu matikan api dan biarkan hati tertutup selama tiga menit.

Resep 8. Hati direbus dengan kecap

Bahan-bahan

80 ml minyak zaitun;

setengah kilogram hati ayam;

bohlam;

garam laut dan kayu manis;

60 ml kecap;

wortel.

Metode memasak

1. Cuci hati ayam, potong film dan uratnya. Potong menjadi dua. Tempatkan dalam mangkuk yang dalam dan isi dengan kecap.

2. Buang kulit bawang bombay, bilas dan potong menjadi bulu tipis. Kupas wortel, cuci bersih, potong menjadi dua memanjang dan potong tipis-tipis.

3. Masukkan bawang bombay cincang ke dalam wortel, goreng selama tujuh menit, lalu tambahkan wortel. Lanjutkan menggoreng hingga wortel setengah matang. Tambahkan acar hati ke dalam sayuran, didihkan bersama sayuran selama lima menit, dan taburi dengan kayu manis bubuk.

Resep 9. Hati ayam rebus dengan saus pedas

Bahan-bahan

hati ayam – setengah kilogram;

minyak zaitun;

bawang bombay – 150 gram;

garam - sejumput;

bawang putih – 2 siung;

pati – 25 gram;

paprika – 10 gram.

gula – 25 gram;

kecap – 75 ml;

pasta tomat – 30 gram.

Metode memasak

1. Cuci hati ayam, keringkan dan buang sisa-sisanya. Potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam wadah yang dalam. Tuang minyak zaitun ke dalamnya, tambahkan paprika dan bawang putih yang dihancurkan. Tambahkan garam dan aduk. Biarkan selama 20 menit agar hati terendam dengan baik.

2. Bilas bawang bombay yang sudah dikupas dan cincang halus.

3. Dalam cangkir, campur kecap asin dengan pasta tomat dan gula. Encerkan campuran ini dalam 100 ml air.

4. Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan dan masukkan hati ke dalamnya. Goreng selama dua menit sambil diaduk kuat. Kemudian tambahkan bawang bombay, aduk dan goreng lagi selama lima menit. Tuang saus, aduk, dan biarkan mendidih dengan api kecil selama sekitar sepuluh menit. Sajikan dengan lauk nasi atau kentang.

Resep 10. Hati ayam rebus dengan kecap madu

Bahan-bahan

25 gram madu alami;

1 kg hati ayam;

250 gram saus tomat;

4 gram bawang putih;

lada hitam dan garam meja;

75 ml kecap;

2 bawang;

50 gram pati.

Metode memasak

1. Bilas hati ayam di bawah keran, potong sisa dan keringkan. Kami memotong potongan besar. Tempatkan dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam, merica, dan aduk. Tambahkan tepung kanji lalu aduk dengan sendok hingga seluruh potongan hati terlumuri tepung kanji secara merata.

2. Tuang kecap ke dalam wadah yang dalam dan campur dengan tomat. Tambahkan madu ke dalam campuran dan aduk hingga benar-benar larut dalam saus.

3. Panaskan wajan dengan minyak sayur lalu goreng ati di dalamnya sambil diaduk rata hingga berwarna cokelat keemasan.

4. Tambahkan bawang bombay yang sudah dipotong setengah cincin ke dalam hati, aduk dan lanjutkan menggoreng hingga transparan.

5. Tuangkan saus di atas hati dan bawang bombay, aduk cepat dan biarkan mendidih di bawah tutupnya selama tiga menit. Aduk terus karena pati mungkin menempel di dasar panci. Peras bawang putih melalui mesin press dan tambahkan ke hati. Rebus dengan api kecil selama beberapa menit.

Untuk menyiapkan hati ayam rebus, gunakan hanya produk dingin. Dengan cara ini Anda akan yakin dengan kesegarannya.

Saat menggoreng, jangan memasukkan seluruh hati ke dalam wajan sekaligus. Letakkan satu per satu, dan secara bertahap, letakkan seluruh hati.

Untuk membuat hati menjadi sangat lembut, rendam dalam susu selama beberapa jam.

Hati ayam rebus bisa dimasak dalam pot tanah liat atau slow cooker.

Berikan perhatian khusus pada empedu. Sangat penting untuk melepasnya sepenuhnya tanpa merusak tas.

Hati goreng memang pantas diapresiasi oleh para ibu rumah tangga bukan hanya karena rasanya yang luar biasa dan kemudahan dalam pembuatannya. Fakta yang diketahui adalah bahwa produk tersebut mengandung nutrisi dalam jumlah yang luar biasa, hati juga dianggap sebagai makanan lezat yang luar biasa.

Bagaimana cara menggoreng hati yang enak?

Kunci untuk menciptakan hidangan lezat adalah persiapannya yang tepat. Agar keluar ati goreng yang lembut, tidak ada rasa kering dan pahit, Anda harus mengikuti aturan tertentu, yaitu sebagai berikut:

1. Saat memilih hati, Anda perlu memperhatikan tidak adanya goresan dan area kering.
2. Adanya bau asam harus disingkirkan, karena ini menandakan bahwa produk tersebut basi.
3. Sebaiknya jangan membeli produk yang terdapat flek, warna kehijauan, pembuluh darah dan gumpalan, karena akan menimbulkan rasa pahit.
4. Pra-perawatan produk sangat penting. Untuk melakukan ini, lepaskan bejana dan film, yang dihilangkan dengan mencongkel dan menariknya sedikit.
5. Untuk mendapatkan produk yang empuk, Anda bisa mendiamkannya dalam soda selama satu jam, setelah dipotong-potong.
6. Anda bisa menghilangkan rasa pahitnya dengan memasukkan hati ke dalam susu dingin dan membiarkannya selama beberapa jam.
7. Sedangkan untuk menggoreng, prosesnya dilakukan selama 5 menit agar tidak mengering, kemudian produk dibiarkan mendidih dalam sarinya sendiri.
8. Dianjurkan untuk memberi garam pada hati di bagian paling akhir untuk mencegah kekerasan yang berlebihan.

Bagaimana cara menggoreng hati ayam?

Bagi yang kurang menyukai rasa produk daging babi atau sapi, ati ayam goreng sangat cocok. Hal ini ditandai dengan rasa manis yang menyenangkan dan kelembutan. Untuk memilih yang tepat, sebaiknya perhatikan produk yang memiliki permukaan mengkilat dan warna coklat tanpa kekuningan.

Bahan-bahan:

• hati – 0,5 kg;
• bawang bombay – 2 buah;
• tepung – 2 sdm. aku.

Persiapan

1. Tempatkan dalam air dingin selama 20 menit.
2. Hapus film dan potong-potong.
3. Potong bawang menjadi setengah cincin.
4. Celupkan hati ke dalam tepung. Goreng selama 5 menit.
5. Tambahkan bawang bombay dan goreng selama 5 menit lagi.

Hati sapi goreng

Pilihan masakan klasik yang sering digunakan ibu rumah tangga adalah hati sapi yang digoreng dengan tepung. Anda bisa membuat hidangan ini sangat gurih jika Anda menambahkan pala ke dalam komposisinya. Selain itu, rasa yang kaya dan halus dapat diperoleh dengan menambahkan perasan bawang putih dan rempah-rempah, seperti lada hitam dan putih.

Bahan-bahan:

• hati – 0,5 kg;
• bawang bombay – 2 buah;
• tepung – 2 sdm. aku.;
• rempah-rempah.

Persiapan

1. Dinginkan hati di dalam freezer selama satu jam, lalu bilas dengan air dingin.
2. Potong, gulingkan ke tepung. Goreng selama 5 menit.
3. Potong dan goreng bawang bombay secara terpisah.
4. Campurkan bahan-bahan dan goreng selama 5 menit lagi, tambahkan garam di akhir.

Hati babi goreng dengan bawang bombay

Salah satu variasi yang paling enak adalah ati babi goreng dengan bawang bombay. Itu harus dipilih dengan cermat, memberikan perhatian khusus pada warna dan bau. Anda dapat menambah rasa pedas pada hidangan jika Anda tidak hanya menggunakan bawang goreng, tetapi juga wortel. Resep hati goreng ini dianggap salah satu yang paling sukses.

Bahan-bahan:

• hati – 0,5 kg;
• bawang bombay – 2 buah;
• tepung – 2 sdm. aku.

Persiapan

1. Bilas hati yang dingin dan potong-potong.
2. Gulingkan ke dalam tepung, goreng selama 10 menit.
3. Tambahkan bawang bombay cincang, goreng lagi selama 5 menit.
4. Matikan api dan masak hati goreng selama 5 menit lagi.

Bagaimana cara menggoreng hati kalkun dalam wajan?

Hati kalkun yang digoreng dengan bawang dianggap sebagai kelezatan istimewa. Solusi terbaik adalah menggorengnya dengan bawang bombay dan wortel, kombinasi ini bisa disebut klasik. Ada beberapa cara memasak lainnya, misalnya dengan tambahan krim asam, bawang putih, atau mayones. Rekomendasi pemilihan produk sama dengan rekomendasi hati ayam.

Bahan-bahan:

• hati – 800 gram;
• bawang bombay – 1-2 buah;
• wortel – 4 buah.

Persiapan

1. Cincang halus bawang bombay dan wortel, lalu tumis bersama. Kemudian masukkan ke dalam wadah terpisah.
2. Potong hati dan goreng selama 5 menit.
3. Tambahkan sayur dan bumbu, masak ati goreng potong-potong selama 10 menit lagi, jangan lupa tambahkan garam di akhir.

Hati digoreng dengan bawang putih dan mayones

Para ibu rumah tangga yang ingin memberi kejutan kepada anggota keluarga dan tamunya disarankan untuk menguasai resep khusus untuk menyiapkan hati goreng yang lezat. Ini melibatkan penggunaan bawang putih dan mayones. Saat menyiapkan hidangan yang sangat lezat ini, Anda harus ingat bahwa ini sangat tinggi kalori, sehingga direkomendasikan untuk acara liburan khusus.

Bahan-bahan:

• hati – 0,5 kg;
• bawang putih – 2 siung;
• mayones – 4 sdm. aku.;
• tepung – 2 sdm. aku.

Persiapan

1. Potong hati, gulingkan dalam tepung dan goreng dalam minyak sayur.
2. Buat saus mayonaise-bawang putih dengan cara memeras bawang putih dan mencampurkannya dengan mayonaise.
3. Hati yang digoreng dipadukan dengan kuah dan dibiarkan meresap.

Hati goreng dalam adonan

Salah satu hidangan paling empuk dan sehat adalah hati ayam goreng dalam adonan. Rahasia pembuatannya terletak pada komponen yang digunakan untuk adonannya. Itu dibuat dengan krim asam dan bawang putih, yang sangat lezat. Keunggulan ati ayam adalah tidak memerlukan persiapan awal, tidak perlu direndam, karena sangat lembut dan tidak ada rasa pahit.

Bahan-bahan:

• hati – 0,5 kg;
• telur – 3 buah;
• krim asam – 5 sdm. aku.;
• bawang putih – 4 siung;
• tepung – 4 sdm. aku.

Persiapan

1. Peras bawang putih, campur dengan telur dan krim asam. Kocok adonan, tambahkan tepung.
2. Siapkan dan potong hati. Gulung ke dalam adonan dan goreng di kedua sisi selama 5 menit.

Hati digoreng dengan krim asam

Hati goreng dengan krim asam memiliki rasa yang luar biasa. Anda tidak hanya bisa menggunakan jeroan ayam, tapi juga daging sapi atau babi. Dalam hal ini, saat menyiapkan hati terlebih dahulu, trik khusus digunakan: agar lapisan film dapat dihilangkan dengan lebih baik, hati harus disiram dengan air mendidih. Bawang putih cocok dengan krim asam, Anda bisa menambahkan berbagai bumbu: pala, paprika, ketumbar, adas.

Bahan-bahan:

• hati – 0,5 kg;
• bawang – 1 buah;
• bawang putih – 2 siung;
• tepung – 1 sdm. aku.;
• krim asam – 5 sdm. aku.;
• bumbu sesuai selera.

Persiapan

1. Potong hati menjadi beberapa bagian dan goreng selama 5 menit.
2. Tambahkan bawang bombay cincang, bawang putih peras, bumbu dan goreng lagi selama 5 menit.
3. Tambahkan air dan didihkan selama 10 menit.
4. Tambahkan krim asam, garam, tambahkan tepung yang diencerkan dalam 0,5 gelas air. Masak hingga mengental.
5. Hati sapi goreng diinfuskan selama 15 menit dan disajikan.

Bagaimana cara menggoreng hati dengan kentang?

Hidangan yang sangat memuaskan dan bergizi adalah kentang goreng dengan hati sapi. Ini akan berfungsi sebagai makan siang atau makan malam berkalori tinggi, yang dapat dengan mudah memberi makan bahkan keluarga besar. Anda bisa mendiversifikasi masakan dengan menggunakan segala macam bumbu sesuai selera, misalnya adjika atau krim asam dan saus bawang putih.

Bahan-bahan:

• hati – 1kg;
• wortel – 2 buah;
• bawang bombay – 2 buah;
• kentang – 7 buah;
• Daun salam.

Persiapan

1. Cincang halus bawang bombay dan wortel, lalu goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
2. Potong kentang menjadi kubus atau sedotan dan goreng secara terpisah.
3. Siapkan dan potong hati menjadi beberapa bagian, goreng selama 3-5 menit.
4. Campur semua bahan, tambahkan daun salam, lalu masak hati sapi goreng dan kentang selama seperempat jam lagi.

Bagaimana cara menggoreng hati burbot dalam wajan?

Hati burbot goreng dianggap sebagai hidangan yang sangat berharga dan sehat. Ini memang termasuk makanan lezat yang sebenarnya, karena cocok untuk orang tidak hanya yang sedang diet, tetapi juga yang menderita penyakit tertentu, misalnya diabetes. Ini mengandung sejumlah nutrisi.

Bahan-bahan:

• hati burbot – 500 g;
• roti putih – 200 g;
• minyak zaitun;
• bawang hijau.

Persiapan

1. Keringkan roti terlebih dahulu di dalam oven.
2. Garam dan merica hati burbot dan goreng dengan cepat dalam minyak zaitun sampai terbentuk kerak.
3. Sajikan dengan roti dan taburi dengan daun bawang cincang halus.

Resep langkah demi langkah hati ayam dengan mayones dengan foto.

• Masakan nasional: dapur Rusia
• Jenis hidangan: Kursus kedua
• Kesulitan resep: Resep sederhana

• Waktu persiapan: 12 menit
• Waktunya memasak: hingga 1 jam
• Jumlah porsi: 7 porsi
• Jumlah Kalori: 201 kilokalori

Resep sederhana hati ayam dengan mayones dari masakan Rusia dengan foto dan deskripsi langkah demi langkah persiapan. Mudah disiapkan di rumah dalam waktu kurang dari 1 jam. Hanya mengandung 201 kilokalori.

Bahan untuk 7 porsi

• Hati ayam 1kg.
• Bawang 1 buah.
• Wortel 2 buah.
• Tepung terigu 1 sendok teh
• Minyak sayur 3 sdm. sendok
• Mayones 150 gram.
• Garam meja secukupnya
• Lada hitam bubuk secukupnya

Selangkah demi selangkah

1. Hati ayam dengan mayonaise merupakan hidangan yang hampir setiap hari ada di meja keluarga saya. Dan bukan hanya karena hati adalah gudangnya vitamin yang melancarkan pencernaan, tetapi juga karena hidangan yang diolah menurut resep ini ternyata sangat enak, beraroma dengan rasa yang tidak biasa dan gurih. Jadi kami mencuci hati, membersihkannya dari lapisan film. Saya ingin memberi tahu Anda satu rahasia, untuk membuat hidangannya lebih enak, saya membeli hati ayam dengan hati, yang memberikan rasa yang tidak biasa pada hidangan itu. Tetapi jika Anda tidak memiliki hati seperti itu, jangan berkecil hati, hasilnya akan tetap menyenangkan Anda.
2. Kupas wortel, cuci bersih dan parut di parutan kasar. Kupas bawang bombay, cuci bersih dan potong dadu.
3. Tumis ringan bawang bombay dengan minyak sayur.
4. Tambahkan wortel ke bawang bombay dan goreng sebentar. Kemudian tambahkan satu sendok teh tepung terigu dan aduk rata agar tidak ada gumpalan.
5. Tambahkan hati ke dalam sayuran dan kecokelatan, aduk terus agar bawang tidak gosong.
6. Tuang air ke dalam penggorengan hingga hati setengah tertutup, dan didihkan di bawah tutupnya selama 10 menit sambil diaduk.
7. Tambahkan mayonaise ke dalam hati, aduk perlahan agar mayonaise tidak menggumpal. Garam dan merica secukupnya.
8. Didihkan dalam keadaan tertutup selama 20 menit lagi.
9. Hati ayam yang harum dan empuk dengan mayones sudah siap. Sajikan dengan pasta atau lauk lainnya. Selamat makan.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+