Selai plum dalam slow cooker. Selai plum tanpa biji Selai apel plum dalam slow cooker
Bagi sebagian besar dari kita, musim panas adalah waktu yang indah dan telah lama ditunggu-tunggu. Musim panas adalah harapan akan kehangatan, sinar matahari, relaksasi, dan yang tidak kalah pentingnya adalah harapan akan matangnya buah beri dan buah-buahan. Seorang ibu rumah tangga sejati tidak melewatkan kesempatan menyiapkan berbagai hidangan untuk musim dingin. Untuk musim dingin, pengawet, pengawet, selai, dan kolak dibuat secara bergantian dari semua buah beri dan buah-buahan yang matang pada waktunya. Dan di musim dingin kami membuka toples makanan yang diawetkan dan mengingat musim panas yang indah, cerah, dan hangat!
Hari ini saya menawarkan resep selai plum. Kami akan memasaknya dalam slow cooker, yang akan sangat menyederhanakan tugas kami. Resepnya tidak memerlukan banyak waktu persiapan. Resep ini tidak mengandung bahan tambahan apa pun selain campuran plum, gula, dan selai kering, tetapi Anda dapat berfantasi, bereksperimen, dan membuat tambahan sendiri. Misalnya, Anda bisa menambahkan beberapa buah beri atau buah lain ke dalam selai. Pilihan terbaik adalah buah-buahan yang memiliki rasa asam yang nyata.
Agar selai plum memiliki rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan kayu manis, vanila, jahe, dan kulit jeruk. Maka selai akan terasa original, dengan aroma yang khas.
Untuk menyiapkan selai plum dalam slow cooker, Anda membutuhkan:
plum – 1kg
gula – 1kg
pektin (campuran kering untuk selai) – 1 sachet
Cara membuat selai plum dalam slow cooker:
1. Saya ingin segera mencatat bahwa berat buah plum ditunjukkan tanpa biji. Untuk resep selai ini, lebih baik menggunakan buah plum yang batunya terpisah dengan baik dari ampasnya. Lebih baik mengambil plum Vengerka atau Renklod - daging buahnya sangat berair dan padat.
2. Kami menyortir buah plum berdasarkan tingkat kematangannya dan membuang batangnya. Kemudian masukkan ke dalam saringan, bilas dan biarkan cairannya mengalir. Selanjutnya, buang bijinya dengan memotong setiap buah plum menjadi dua di sepanjang alur dengan pisau.
3. Jadi, buah plum sudah kita siapkan, masukkan ke dalam mangkuk multicooker dan tutupi dengan campuran pektin kering. Mencampur.
4. Atur mode Sup selama 5 menit. Masak sambil terus mengaduk plum.
5. Saat buah plum mengeluarkan sedikit sarinya, tambahkan gula, aduk rata dan lanjutkan memasak selai dalam mode yang sama selama 5 menit, buang busanya.
6. Sementara itu, sterilkan stoples. Untuk melakukan ini, letakkan mangkuk kukusan, stoples yang sudah dicuci bersih, dan penutup di atasnya. Sterilkan selama sekitar 5 menit.
7. Kemudian kita sisihkan toples yang sudah disiapkan dan periksa kesiapan buah plum. Jika bagian buah plum tetap utuh dan merata di dalam sirup, maka buah tersebut sudah siap.
8. Biarkan rasa manisnya agak dingin, lalu haluskan buah plum menggunakan blender hingga halus.
9. Selai sudah siap! Sekarang Anda bisa memasukkannya ke dalam stoples dan menggulungnya.
Nikmati teh Anda!
Detail
Mungkin tidak ada orang yang tidak menyukai musim panas. Lagi pula, di musim panas alam memberi kita beragam buah-buahan dan beri, dari mana kita bisa menyiapkan makanan lezat yang paling lezat. Hari ini kami ingin memberi tahu Anda beberapa resep selai plum lezat yang dapat dengan mudah disiapkan dalam slow cooker.
Dengan menggunakan teknik ini, menyiapkan selai sama sekali tidak sulit dan Anda tidak perlu berdiri di depan kompor sepanjang hari untuk mendapatkan suguhan yang enak. Gunakan tips kami dan siapkan selai aromatik, yang juga dapat diawetkan untuk musim dingin dan menerima vitamin sepanjang musim dingin.
Selai plum dalam slow cooker
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- plum yang diadu – 1 kg;
- pektin – 1 sachet;
- gula pasir – 1kg.
Proses memasak:
Pertama, Anda perlu menyiapkan buah plum. Sortir, bilas sampai bersih dan masukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan. Setelah buah plum kering, buang bijinya.
Tempatkan plum yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk multi-cooker, tambahkan pektin dan aduk. Atur program "Sup" dan rebus buah beri selama lima menit, aduk terus.
Saat jus muncul, tambahkan gula pasir dan aduk lagi, masak dengan mode yang sama selama lima menit lagi, hilangkan busa yang muncul. Kesiapan selai terlihat dari bagian buah plum yang tersebar merata di dalam sirup dan tetap utuh.
Biarkan selai yang sudah jadi agak dingin dan gunakan blender untuk menghaluskannya menjadi bubur yang halus. Tempatkan dalam stoples yang disterilkan dan tutup dengan penutup. Simpan selai pada suhu kamar di tempat yang kering. Selai juga bisa ditaruh di wadah khusus dan disimpan di lemari es.
Selai dari plum dan apel dalam slow cooker
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- prem – 600 gram;
- apel – 600 gram;
- gula pasir – 1kg.
Proses memasak:
Pertama, mari kita siapkan buahnya. Bilas apel dan plum hingga bersih dengan air mengalir. Kupas apel, buang bijinya dan masukkan ke dalam wadah. Dengan menggunakan blender, potong apel.
Sekarang pilih biji dari buah plum dan haluskan dalam blender hingga menjadi seperti bubur. Masukkan puree plum dan apel ke dalam mangkuk multicooker, aduk rata, tambahkan setengah porsi gula.
Nyalakan mode “Soup” dan panaskan pure buah, aduk hingga butirannya benar-benar larut. Sekarang beralih ke program Panggang dan atur waktunya menjadi 15 menit.
Setelah 5 menit, tambahkan sisa gula pasir dan aduk. Setelah 15 menit, alihkan ke mode “Rebusan” dan masak selai selama dua setengah jam. Selai plum sudah siap dan dapat dikonsumsi segera setelah didinginkan atau diawetkan untuk musim dingin.
Selai plum kental dalam slow cooker
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- plum – 1,2 kg;
- gula – 4-5 multi-cangkir;
- asam sitrat – 1,4 gram;
- agar-agar – 6 gram.
Proses memasak:
Bilas buah plum sampai bersih dan buang bijinya, bagi setiap buah plum menjadi dua. Menggunakan blender atau penggiling daging, haluskan hingga halus. Tempatkan campuran dalam mangkuk multicooker dan tambahkan gula dan asam sitrat.
Atur mode "Memanggang" dan didihkan. Setelah beberapa saat, aduk selai yang akan datang dan alihkan ke mode “Rebusan”. Masak selai selama satu jam. Selama waktu ini, encerkan gelatin dalam dua sendok makan air matang dan tunggu hingga membengkak.
Lima menit sebelum program berakhir, tambahkan gelatin encer dan aduk rata. Tempatkan selai plum panas ke dalam stoples yang disterilkan dan tutup rapat sampai musim dingin.
Selamat makan.
Pohon plum berlimpah hari ini! Banyak sekali olahan buah plum yang dimiliki ibu-ibu rumah tangga di celengan mereka. Saya juga membagikan resep buatan saya yang sederhana, cepat, namun luar biasa lezat untuk membuat selai plum dalam slow cooker untuk musim dingin.
Untuk juru masak pemula, saya akan memberi tahu Anda: selai memiliki sejumlah perbedaan dengan selai jeruk. Selai dimasak dengan suhu tinggi, tetapi tidak lebih dari satu jam, atau bahkan kurang. Hasilnya adalah konsistensi selai yang kental, tetapi tidak “tahan” seperti selai. Selai dibuat dari buah-buahan yang dihaluskan, dan selai dibuat dari buah utuh atau dipotong-potong.
Nah, tentang resepnya. Selain plum dan gula, selai plum mengandung bahan tambahan: kayu manis dan asam sitrat.
Plum dicuci dengan air. Itu dipotong dengan pisau dan dibuka menjadi dua bagian. Lubangnya sudah dihilangkan, tapi kulitnya tetap ada. Selanjutnya, bagian buah plum dihancurkan menjadi kubus.
Kubus dikirim ke mangkuk multicooker utama. Plum yang bersih tapi kering membutuhkan air. Kami mencuci buah segera sebelum dimasak, jadi sisa irisannya sudah cukup.
Gula ditambahkan ke prem.
Multicooker dimulai dalam mode "quenching" selama 30 menit. Dengan menggunakan spatula atau sendok, campur plum dengan gula hingga gula benar-benar meleleh. Kemudian aduk selai setiap 5-7 menit hingga timer berbunyi. Busa plum yang dihasilkan harus dihilangkan.
Setelah 30 menit, selai dibumbui dengan kayu manis. Anda bisa menggunakan kayu manis bubuk, atau Anda bisa merebus sedikit batang kayu manis di dalam buah plum lalu membuangnya. Kemudian multicooker dinyalakan dalam mode “memanggang” yang lebih aktif, tetapi hanya selama 15 menit, dan pada saat yang sama pengadukan selai praktis tidak berhenti.
5 menit sebelum kesiapan, tuangkan asam sitrat ke dalam mangkuk multicooker.
Selai plum dalam slow cooker sudah siap!
Jika Anda memutuskan untuk menyimpan bahan makanan penutup aromatik yang tiada tara ini untuk digunakan di masa mendatang, tuangkan ke dalam stoples setengah liter yang steril, tutup dan balikkan hingga benar-benar dingin. Itu saja, sekarang selai plum yang dimasak dalam slow cooker siap untuk musim dingin.
Kue dan kue kering, pai, dan muffin - kelezatan bagi mereka yang menyukai makanan manis ini pasti termasuk selai plum buatan kami. Nah, apa perbandingannya dengan pengganti yang dibeli di toko yang penuh pati?
Batang kayu manis akan memberi selai plum rasa yang unik dan aroma yang tak terlupakan.
Tiga sendok teh selai plum saat sarapan - dijamin pagi yang positif!
Artikel tentang topik tersebut
