Kue keju dalam slow cooker Redmond. Kue keju dalam slow cooker adalah makanan penutup yang trendi. Resep kue keju dalam slow cooker: stroberi, pisang, keju cottage, krim

Makanan penutup yang tidak biasa dan lezat berdasarkan keju lunak atau keju cottage biasa, dibuat hingga mengembang dalam blender. Selain itu, Anda bisa mengisi cheesecake dengan potongan buah atau jelly buah.

Untuk menyiapkan kue-kue seperti itu sebelumnya, Anda harus menghabiskan beberapa jam. Saat ini, kue keju dalam multicooker Redmond disiapkan dengan cepat dan dengan sedikit piring kotor.

Memanggang dalam slow cooker sering kali menghasilkan warna hampir putih di atasnya - yang sangat cocok untuk kue keju.

Kue keju dalam slow cooker (dadih klasik)

Kami akan menyiapkan resep klasik di slow cooker Redmond. Diperlukan:

• 200 gram kue kering (bisa berupa oatmeal, kue kering apa saja, atau bahkan roti)
• Keju lunak “Keju mascarpone atau cottage, 300 g.

Sekarang Mascarpone, atau lebih tepatnya analognya dengan produksi Rusia dan Belarusia, telah muncul di jaringan toko kelontong. Jadi dengan adanya krisis, Mascarpone menjadi lebih dekat dan lebih murah))

• 3 telur
• krim asam 300 gr
• mentega 60-70 gram
• gula pasir 100-150 g, vanila opsional 2-5 g (di ujung pisau)
• kulit buah jeruk (lemon, jeruk nipis - bagus, jeruk - bisa diterima)

Persiapan:

1. Buatlah bantalan kue untuk dasar mangkuk.

Untuk melakukan ini, Anda perlu menghancurkan atau meremukkan kue hingga halus; Hal paling sederhana adalah memasukkannya ke dalam tas dan mengetuknya dengan lembut di atasnya dengan palu, penghalus kayu, atau bahkan sendok - apa pun yang Anda miliki.

Olesi bagian bawah mangkuk dengan minyak sayur dan tambahkan selapis kue kering. Dan kami akan memadatkannya.

Tip: sebelum menambahkan cookie - jika Anda tidak terbiasa memanggang dalam slow cooker - tutupi bagian bawah dan samping setinggi produk dengan kertas roti agar kue keju lebih mudah dikeluarkan.

2. Sebagian besar kue keju.

Campur keju cottage (atau keju lunak) dengan gula. Tambahkan krim asam, vanilin, dan tentu saja telur secara bertahap. Tambahkan kulit jeruk (gunakan parutan halus untuk menghilangkan bagian kuning kulit jeruk saja; bagian putihnya sangat pahit!).

Campur massa ini dengan sangat hati-hati, perlahan, sebaiknya dengan pengocok tangan. Setelah tercampur, letakkan dengan hati-hati di atas kue dan ratakan dengan sendok.

3. Anda perlu memasak kue keju dalam mode "memanggang" selama sekitar 50 menit.

4. Setelah matang, Anda perlu menunggu hingga multicooker dan pie di dalamnya menjadi dingin, lalu masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.

Kue keju yang sudah jadi dapat dihias secara opsional, misalnya dengan coklat atau buah.

Kue keju pisang dalam slow cooker

Bahan-bahan:

• 200 gram kue
• Sekitar 70 gram mentega
• 3 buah pisang
• 3 telur
• sesendok jus lemon
• krim asam 20% dalam jumlah 200 gram
• 500 gram keju cottage atau mascarpone
• 160 gram gula (multi-cangkir)

Persiapan:

Giling kue hingga menjadi remah-remah (bisa menggunakan blender) dan kombinasikan dengan mentega cair.

Potong kertas roti (perkamen) dan letakkan melintang di bagian bawah agar kue bisa dikeluarkan (jangan dibalik).

Masukkan kue dan mentega ke dalam mangkuk multicooker Redmond dan tekan ke bawah, sehingga menjadi bagian bawah pai. Kami membuat alur di sepanjang tepi alas agar isiannya tidak terlalu banyak tumpah.

Giling semua pisang dalam blender, tambahkan jus lemon - ini dilakukan agar buah tidak menjadi gelap. Selain pisang, Anda bisa menggunakan buah lain, seperti stroberi atau mangga (sesuai selera atau musim).

Kami memindahkan pisang ke dalam wadah, dan memasukkan krim asam, keju cottage, telur, dan gula ke dalam blender. Dengan kecepatan rendah, aduk bahan hingga halus, masukkan pisang dan aduk kembali dengan alat.

Letakkan campuran isian yang sudah jadi di alasnya, atur mode "memanggang" dan masak kue keju dalam multicooker Redmond selama 50 menit. Jika mode ini diatur ke waktu yang lebih lama dari yang diperlukan, proses memasak harus dihentikan secara paksa.

Tanpa membuka tutupnya, biarkan kue dingin (sekitar 2 jam), lalu masukkan ke dalam lemari es dalam waktu yang bersamaan. Setelah didinginkan, mengeluarkan kue keju tidak akan sulit; itulah gunanya potongan perkamen. Tuangkan coklat, krim di atas pai dan hiasi sesuai selera Anda. Sajikan dingin.

Menghiasnya dengan irisan pisang adalah hal yang logis, tetapi pilihan yang menarik adalah menaburkan kue keju dengan coklat parut.

Cheesecake adalah makanan penutup yang sangat populer di Amerika dan Eropa. Baru-baru ini, kue keju menjadi sangat populer di Rusia. Kue keju pisang dan raspberry cukup mudah disiapkan, yang utama ikuti resepnya dengan tepat.

Kue keju pisang dan raspberry

Kue kejunya ternyata sangat enak, empuk, dan harum. Aroma pisang dan raspberry melengkapi rasanya dengan sempurna. Saya harap Anda menikmati kue kejunya.

Bahan-bahan

• Kue “Jubilee” – 380 gram
• Mentega – 140 gram
• Telur ayam – 1 buah
• Pisang – 1 buah
• Raspberry – 30 gram
• Keju cottage – 240 gram
• Krim asam – 50 gram
• Gula – 2 sendok makan
• Vanilin – 1 sejumput

Persiapan

1. Untuk membuat kue keju, Anda bisa menggunakan biskuit kering apa saja. Saya akan merekomendasikan menggunakan cookie Yubileiny. Harganya murah dan kue keju dengan itu ternyata jauh lebih enak dibandingkan dengan kue lainnya. Kita perlu menggiling kue menjadi remah-remah halus. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan rolling pin biasa.
   
2. Kita perlu melelehkan mentega di microwave. Pada beberapa resep, mentega bisa diganti dengan margarin. Namun dalam resep ini, hal tersebut dilarang keras.
   
3. Selanjutnya, campurkan kue dan mentega. Campur adonan. Jika adonan menjadi sangat kering, jumlah minyak harus ditambah.
   
4. Kemudian ambil selembar kertas roti dan letakkan adonan di atasnya. Adonan perlu dibentuk menjadi lingkaran. Lalu kita membentuk sisi yang dalam.
   
5. Sekarang siapkan isian dadih untuk kue keju. Untuk melakukan ini, gunakan blender untuk menggiling pisang, raspberry, keju cottage, krim asam, telur ayam, gula dan vanilin.
   
6. Tempatkan adonan bersama kertas roti ke dalam slow cooker dan isi dengan isian. Di multicooker, atur mode “Memanggang” selama 55 menit. Saat kue keju dipanggang, dinginkan langsung di dalam slow cooker.
   
7. Keluarkan kue keju dari tepi kertas roti.

Kue keju dadih dengan pisang dalam slow cooker

Kami mempersembahkan kepada Anda makanan penutup pisang yang mudah disiapkan dan sangat aromatik. Resep ini ditujukan untuk multicooker Polaris, tetapi bisa disiapkan di multicooker lain. Benar, Anda harus memilih sendiri waktu memasaknya.

Bahan-bahan

• 200 gr shortbread cookies (jenis Yubileinoe, bisa diganti oatmeal);
• 400 gram keju cottage;
• 3 telur;
• 70 gram mentega;
• 200 g krim asam (sebaiknya lebih kental, tetapi sesuai kebijaksanaan Anda);
• 150 gram gula;
• 3 pisang;
• sendok makan jus lemon.

Persiapan

1. Kuenya perlu dihancurkan. Jika Anda memiliki blender, masalah ini dapat diatasi dalam hitungan menit. Jika unit ini tidak tersedia, Anda bisa menggunakan hidung belang, penggiling daging atau palu kuliner. Dalam kasus terakhir, kue harus dimasukkan ke dalam tas terlebih dahulu.
2. Campur remah dengan mentega cair. Tempatkan “adonan” yang dihasilkan ke dalam cetakan atau mangkuk multicooker yang dilapisi kertas, ratakan dan tekan dengan hati-hati di atasnya dengan tangan Anda agar kuenya monolitik.
3. Campurkan keju cottage, krim asam, telur, gula. Buat pure dari pisang dan jus lemon menggunakan blender/penggiling daging, tambahkan ke bahan lainnya, dan aduk rata. Oleskan campuran dadih ke kerak.
4. Tutup multicooker dan masak kue keju pisang dalam multicooker Polaris selama 70 menit dengan pengaturan “memanggang”. Jika Anda memiliki multicooker Redmond atau pabrikan lain, pai keju cottage mungkin membutuhkan waktu lebih sedikit atau lebih lama untuk dipanggang.
5. Dinginkan banana cheesecake langsung di dalam mangkuk.

Sekarang Anda bisa mengeluarkannya dan merawat rumah tangga Anda!

Kue keju cranberry keju cottage

Cranberry akan membuat pai menjadi lebih sehat dan kaya vitamin! Kue keju ini sangat cocok untuk pesta anak-anak. Resepnya dibuat untuk multicooker Redmond.

Bahan-bahan

• 300 g kue kering;
• 100 gram mentega;
• 200 gram gula;
• 300 gram keju cottage;
• 300 gram krim asam;
• 3 telur;
• 100 gram cranberry;
• 1 jeruk.

Persiapan

1. Giling cookies, kombinasikan dengan mentega cair, masukkan ke dalam cetakan (seperti pada resep sebelumnya).
2. Campur keju cottage, 150 g gula pasir, telur, krim asam, kulit jeruk, kocok dengan mixer atau blender. Sebarkan campuran ke kerak.
3. Atur multicooker ke mode "memanggang". Kue keju dipanggang dalam multicooker Redmond selama 50 menit. Di negara lain (misalnya, Polaris) - mungkin lebih.
4. Selagi kue keju mendingin, buat topping cranberry. Hancurkan cranberry dengan hidung belang, kombinasikan dengan perasan jeruk dan gula. Masak dengan api sedang. Saat saus manis ini mengental (setelah 5-7 menit), berarti sudah siap.
5. Biarkan campuran yang dihasilkan mendingin dan tuangkan di atas kue keju. Mari kita masukkan makanan penutup ke dalam lemari es.

Resep ini mengharuskan kue didiamkan cukup lama. Idealnya, itu harus dibiarkan semalaman.

Kue keju dadih diet

Jika Anda memperhatikan bentuk tubuh Anda, maka Anda sering kali harus memikirkan kandungan kalori dari makanan penutup. Dengan memiliki resep kue keju diet, Anda dapat memanjakan diri Anda dengan sesuatu yang lezat bahkan dengan diet terbatas.

Bahan-bahan

• 300 g kue sereal rendah kalori;
• 500 g keju cottage rendah lemak;
• 2 sendok makan tepung maizena;
• 1 butir telur;
• 350 gram yogurt rendah lemak;
• 60 g jus apel tanpa gula;
• 4 sdm gula;
• 1 sendok teh gula vanila;
• kulit lemon secukupnya.

Persiapan

1. Siapkan “adonan” dari kue kering dan jus, lalu masukkan ke dalam cetakan. Campur semua bahan lainnya, aduk rata, tuang ke dalam kerak.
2. Kami akan memasak dalam mode "memanggang" selama 65 menit. Resep kue keju cottage ini dirancang untuk disiapkan dalam slow cooker Redmond.
3. Dinginkan pai dan sajikan. Jika perlu, Anda bisa menggunakan pengganti gula (misalnya stevia) sebagai pengganti gula.

Kue keju yang lapang, aromatik, dan menggoda sepertinya tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Namun, tidak semua ibu rumah tangga memutuskan untuk menyiapkan makanan penutup yang luar biasa ini di rumah. Setidaknya ada dua alasan yang mendasari hal ini. Keju Philadelphia yang dibutuhkan untuk membuat hidangan lezat ini tidaklah murah, dan tidak dapat ditemukan di setiap toko.

Dan kurangnya waktu tidak memungkinkan wanita modern untuk berjaga-jaga di depan oven agar kuenya tidak gosong. Kedua masalah ini dapat diselesaikan dengan cemerlang dalam satu kali proses dengan membuat kue keju dadih dalam slow cooker.

Keju cottage hampir tidak bisa disebut sebagai produk yang sulit ditemukan atau mahal. Dan dengan mempercayakan persiapan makanan penutup ke multicooker, Anda memiliki waktu luang. Yang harus Anda lakukan hanyalah menghias pai dan menyajikannya.

Manfaat kue keju dengan keju cottage dalam slow cooker

Kue keju dadih yang dimasak dalam slow cooker memiliki sejumlah keunggulan dibandingkan pai serupa yang dipanggang dalam oven:

• kemungkinan terbakar dihilangkan;
• permukaannya tetap halus dan lembut, tidak terbentuk kerak kecokelatan, yang dapat merusak kesan makanan penutup dan mengurangi kegunaan keju cottage;
• kue dipanggang tanpa partisipasi nyonya rumah dalam prosesnya.

Selain itu, kue keju dadih sangat menyehatkan. Satu porsi saja dapat memperkaya tubuh secara signifikan dengan kalsium, asam amino penting, dan vitamin. Kue ini bisa menjadi langkah sukses menuju penyelesaian gencatan senjata antara anak Anda dan keju cottage.

Tidak semua orang tomboi menghargai produk yang sangat bermanfaat ini. Namun jika Anda memasak, misalnya kue keju-pisang keju cottage dalam slow cooker sesuai resep yang menarik, kecil kemungkinan anak Anda yang pilih-pilih akan menolak makan seporsi pun. Dan betapa bersemangatnya Anda!

Fitur umum memasak kue keju dalam slow cooker

Apapun resep yang Anda pilih untuk kue keju cottage dalam slow cooker, ada beberapa fitur yang melekat pada metode memasak ini:

• Anda perlu melapisi mangkuk multicooker dengan perkamen yang diminyaki atau menggunakan cetakan, jika tidak maka akan sangat sulit bagi Anda untuk mengeluarkan pai;
• Keluarkan kue keju setidaknya satu jam setelah matang sepenuhnya (idealnya, biarkan di dalam slow cooker hingga benar-benar dingin). Taktik ini diperlukan agar kue tidak rontok, dan juga untuk pendinginan yang seragam, sehingga makanan penutup akan menjadi lebih enak.

Itu semua kebijaksanaannya. Sekarang yang harus Anda lakukan adalah memilih resep yang tepat dan membuatnya!

Kue keju dadih adalah hidangan enak yang cocok untuk meja sehari-hari dan pesta. Orang yang menjalani gaya hidup sehat akan sangat menyukainya, karena tidak mengandung sesuatu yang berbahaya. Persiapkan kesehatan Anda!

Resep membuat cheesecake di multicooker VITEK VT-4215 BW ada di video berikut ini:

Makanan penutup Italia yang terbuat dari bahan dasar roti pendek dan krim mentega ini akan menyenangkan bahkan para pecinta kuliner yang paling pemilih sekalipun. Untuk memudahkan diri sendiri, ibu rumah tangga sebaiknya mencoba membuat kue keju dengan slow cooker. “Wajan pintar” akan menghemat waktu dan menjaga dapur tetap bersih.

Kue keju klasik dalam slow cooker

Untuk kelezatan seperti itu, Anda pasti harus memilih krim kental yang berkualitas tinggi. Produk pencambuk (80 ml) bisa digunakan. Juga akan digunakan: 130 g kue shortbread, setengah batang mentega yang baik, 2 butir telur ayam utuh dan 2 kuning telur, kulit lemon, 10 g tepung maizena, 1 sdm. gula pasir, 620 g keju lembut krim, kecil. sendok garam, sesendok besar jus lemon.

1. Kertas ditempatkan di dalam wadah multicooker. Ini akan memungkinkan Anda untuk menghapus camilan secara utuh.
2. Kuenya berubah menjadi remah-remah kecil dan diisi dengan mentega. Bahan-bahannya tercampur rata.
3. “Pasir basah” yang dihasilkan dituangkan ke atas kertas.
4. Remah-remah tersebut dipadatkan di dasar wadah.
5. Keju dicampur dengan pati, gula, garam dan kulit. Tambahkan telur satu per satu, tambahkan krim dan jus jeruk. Tidak perlu mengocok bahan-bahannya.
6. Krim keju dituangkan ke alasnya. Dalam program “Memanggang”, hidangan disiapkan dalam 80 menit.

Bagian tengah kelezatan yang sudah jadi sedikit bergetar, dan ujung-ujungnya padat. Ini akan memakan waktu 6-7 jam di lemari es.

Makanan penutup dadih dengan kue

Alih-alih keju krim yang mahal, Anda bisa menggunakan keju lembut biasa untuk membuat makanan penutup. Anda membutuhkan 380 g.Selain keju cottage, ambil: 320 g kue gula, 3 butir telur besar, 190 g krim asam, 5 sendok besar gula pasir, setengah batang mentega.

1. Mentega dilelehkan dalam microwave dan dipadukan dengan kue, dihaluskan hingga menjadi remah.
2. Alasnya ditempatkan di mangkuk multicooker dan diratakan.
3. Untuk isiannya, campurkan semua sisa bahan. Dianjurkan untuk menggunakan blender untuk mengubahnya menjadi massa yang homogen. Campurannya akan encer, tapi tidak apa-apa. Ini akan mengeras saat dipanggang.
4. Isiannya diletakkan di pangkalan. Dalam program “Baking”, kue keju dadih dimasak dalam slow cooker selama 45 menit.

Untuk menghilangkan kelezatannya secara utuh, Anda harus membiarkannya benar-benar dingin di dalam mangkuk oven.

Dengan mascarpone di rumah

Saat ini, menemukan mascarpone yang dijual tidaklah sulit. Ini tersedia untuk dijual di hampir setiap supermarket. Selain keju lembut ini (450 g), yang digunakan adalah: 3 butir telur besar, 190 ml krim kental, 120 g mentega, 240 g kue shortbread, 140 g gula halus.

1. Remah kue dicampur dengan mentega cair dan dimasukkan ke dalam mangkuk. Ini akan menjadi dasar. Anda perlu membuat sisi kecil.
2. Mascarpone dipadukan dengan bedak. Tambahkan krim dan telur ayam secara bertahap (satu per satu) ke dalam adonan.
3. Setelah tercampur rata, isiannya diletakkan di alasnya.

Makanan penutupnya dihiasi dengan daun mint dan buah beri.

kue keju marmer

Makanan penutup ini ternyata sangat indah dan menggugah selera. Ini termasuk keju cottage lembut (330 g) dan coklat hitam (80 g). Selain itu, untuk memasak Anda perlu mengambil: 2 sendok besar krim kental dan mentega berkualitas tinggi, 130 g krim asam lemak, satu sendok besar mentega, gula pasir dan tepung maizena dalam jumlah yang sama, 2 butir telur ayam, a sejumput garam, 110 g gula halus, 10 buah. kue kue pendek.

1. Kue tersebut diparut di parutan halus, dicampur dengan gula dan mentega cair.
2. Mangkuk multicooker ditutup dengan kertas roti. Basisnya diletakkan di dalamnya. Wadah ditempatkan di lemari es selama setengah jam.
3. Cokelat dilelehkan dalam krim di bak air.
4. Keju cottage dikocok dengan bubuk, garam, dan krim asam. Pada kecepatan mixer paling lambat, telur dan pati dimasukkan ke dalam campuran.
5. Campuran coklat ditambahkan ke 1/5 massa yang dihasilkan.
6. Sekarang bagian gelap dan terang dituangkan ke dalam mangkuk oven yang dikeluarkan dari suhu dingin. Mereka dicampur ringan dengan tongkat kayu.
7. Dalam program “Memanggang”, hidangan dimasak selama 55 menit, setelah itu tetap hangat selama setengah jam.

Makanan penutup yang sudah jadi ditempatkan di lemari es semalaman.

Dengan tambahan stroberi

Jika bosan dengan kue keju biasa, Anda bisa mulai membuat versi stroberi. Selain buah beri (650 g), dibutuhkan: 210 g kue, kecil. sesendok pektin, 30 g tepung terigu, 550 g krim keju, 80 g mentega, 2 sendok besar air jeruk nipis, sedikit garam, 2 kuning telur dan 3 butir telur utuh, 360 g gula pasir.

1. Kue ini diparut di parutan halus dan digoreng ringan dengan mentega cair. Dari massa yang dihasilkan, alas dengan sisi kecil dibentuk di mangkuk multicooker.
2. Untuk krim, campur keju, gula (240 g), dan tepung terigu. Telur dan kuning telur dimasukkan secara perlahan ke dalam campuran satu per satu. Terakhir, tambahkan 500 g stroberi, haluskan.
3. Krimnya diletakkan di pangkalan.
4. Dalam program yang sesuai, panggang selama 120 menit.
5. Untuk mengisinya, sisa stroberi dicincang halus, ditutup dengan sisa gula dan dibiarkan selama beberapa jam.
6. Pektin bubuk dicampur dengan sedikit pasir dan dituangkan ke atas buah beri.
7. Didihkan campuran di atas kompor dengan api kecil. Jus lemon dituangkan ke dalamnya.
8. Isiannya dibiarkan di atas api hingga menjadi gelap dan tampak seperti selai jeruk cair. Kue keju yang sudah jadi dituangkan di atasnya.

Sebelum disajikan, rasa manisnya dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.

suguhan coklat

Makanan penutup dengan coklat ternyata sangat enak dan orisinal. Untuk menyiapkannya, ambil: 120 g kue kering, 3 sendok besar coklat, 90 g mentega, 570 g krim keju, 10 g tepung kentang, 2 butir telur utuh dan 2 kuning telur, 80 ml krim kental, sejumput garam.

1. Oven dialasi kertas roti. Basis remah kue, sesendok besar coklat dan mentega cair diletakkan di atasnya.
2. Dalam mangkuk yang dalam, campur keju, tepung, pati, gula, telur, kuning telur, krim. Cara terbaik adalah melakukannya dengan mixer dengan kecepatan minimum. Kakao ditambahkan ke krim terakhir.
3. Massa yang dihasilkan diletakkan di pangkalan.
4. Kelezatannya dipanggang dalam program yang sesuai selama 80 menit.

Dianjurkan untuk membiarkan kue keju di atas api selama 15-20 menit lagi dan baru kemudian menaruhnya di tempat dingin.

Dengan pisang dalam slow cooker

Pisang sangat cocok untuk membuat krim kelezatan yang sedang dibahas. Selain 2 buah, yang akan digunakan adalah: setengah batang mentega, 280 g kue, 350 g keju cottage, 3 butir telur besar, 2 sdm. sendok tepung, 5 sdm. aku. gula pasir.

1. Untuk kulitnya, remah kue dicampur dengan mentega cair dan dimasukkan ke dalam slow cooker.
2. Untuk isiannya, pisang dikocok dengan keju cottage.
3. Kocok gula dan telur secara terpisah.
4. Kedua massa terhubung. Semolina dituangkan ke dalamnya.
5. Krim dikocok secara menyeluruh dan dituangkan ke alasnya.





1. Dalam program “Keep Warm”, mentega dicairkan dan dicampur dengan remah kue. Massa yang dihasilkan menjadi dasar suguhannya.
2. Untuk krimnya, campurkan keju dan bubuk. Selanjutnya tambahkan telur satu persatu, vanilla dan kulit lemon.
3. Yang tersisa hanyalah menuangkan krim dan mengocok krim dengan baik.
4. Massa krim diletakkan di alasnya.
5. Di bawah tutup tertutup, makanan penutup dipanggang dalam mode yang sesuai selama 65 menit.

Kue keju adalah makanan penutup yang sangat lezat yang dibuat di atas kulit roti pendek dengan isian dadih atau krim keju. Membuat cheesecake dengan slow cooker semudah mengupas buah pir, ternyata empuk dan gurih serta tidak perlu khawatir gosong atau tidak matang.

Resep cheesecake dalam slow cooker bagus karena bisa diperbaiki, misalnya dengan menambahkan kacang-kacangan, buah-buahan kering, beri, dan buah-buahan ke dalam isiannya.

Banyak orang mungkin mengira kue keju adalah makanan penutup yang baru ditemukan. Faktanya, resep pai keju pertama kali disebutkan dapat ditemukan dalam catatan Yunani kuno. Atlet olimpiade disuguhi pai lezat dengan wajah terbuka ini.

Kemudian resepnya sampai ke Roma Kuno, di mana Kaisar dan seluruh bangsawan menghargainya, dan dari sana resep itu bermigrasi ke seluruh negara Eropa.

Kue keju dalam slow cooker - prinsip memasak umum, fakta menarik

Dasar dari kue keju adalah kerak yang terbuat dari kue kering atau kue kering pendek. Bahan dasar keraknya adalah mentega, gula dan tepung dengan telur atau kue kering. Sebelum mengoleskan isian ke alasnya, disarankan untuk mendinginkan kue selama setengah jam.

Isiannya dibagi menjadi dua jenis: keju dan dadih. Baik dalam kasus pertama dan kedua, komponen harus tercampur rata agar tidak ada butiran yang tersisa. Krim, krim asam, dan telur juga ditambahkan.

Mereka yang suka bereksperimen di dapur sering kali menggunakan aneka buah-buahan, berry, sirup, buah-buahan kering, coklat, susu kental manis dan masih banyak lagi saat menyiapkan cheesecake dalam slow cooker.

Faktanya, tidak ada kue keju yang tidak disiapkan dengan benar. Makanan penutup ini sangat unik sehingga siapa pun bisa membuat penyesuaian sendiri terhadap resepnya.

Resep 1: Kue keju stroberi dalam slow cooker

Bahan-bahan:

150 gram kue shortbread apa saja:

100 gram mentega:

Dua telur;

450 gram keju dadih krim;

150 gram gula;

Setengah sendok teh vanilin;

250 gram stroberi beku;

Setengah gelas air;

Satu sendok makan agar-agar.

Metode memasak:

1. Giling kue hingga menjadi remah-remah halus. Ini bisa dilakukan dengan blender atau menggunakan parutan.

2. Campur remah-remah dengan mentega yang telah dilunakkan dalam microwave atau pada suhu kamar saja.

3. Lapisi bagian bawah multicooker dengan kertas roti sehingga ada margin setinggi sekitar 6-8 sentimeter.

4. Letakkan campuran cookies dan mentega di atas kertas, ratakan dengan tangan di seluruh bagian bawah, tekan ke seluruh permukaan. Seharusnya terlihat seperti kue.

5. Campur keju dengan seratus gram gula pasir dan vanillin. Kocok telur ke dalam massa yang dihasilkan, aduk perlahan, tapi jangan kocok lagi.

6. Oleskan isian keju secara merata di atas lapisan remah kue.

7. Atur mode “Memanggang” ke 45 menit. Tanpa membuka tutup multicooker, alihkan alat ke program “Pemanasan”, atur waktunya selama satu jam.

8. Keluarkan dasar kue keju yang sudah disiapkan dari multicooker dan dinginkan hingga suhu kamar.

9. Tempatkan buah beri untuk dicairkan di piring.

10. Rendam agar-agar dalam air yang sedikit hangat.

11. Masukkan buah beri yang sudah dicairkan ke dalam mangkuk blender, tambahkan 50 gram gula pasir dan agar-agar bengkak. Haluskan semua bahan.

12. Letakkan jeli stroberi harum yang dihasilkan di atas kue keju yang sudah dingin.

13. Simpan makanan penutup di lemari es setidaknya selama dua jam.

Resep 2: Kue keju dalam slow cooker “Dadih dengan kismis”

Bahan dasar:

30 gram gula pasir;

Dua kuning telur;

Setengah batang mentega;

Segelas tepung yang diayak.

Bahan pengisi:

200 gram krim asam (semakin berlemak semakin baik);

400 gram keju cottage lembut;

Sekaleng susu kental manis (200-220 gram);

150 gram kismis;

Dua telur.

Metode memasak:

1. Masukkan kuning ayam ke dalam wadah kecil dan tutupi dengan gula pasir. Gosok dengan garpu hingga semua butiran gula hilang. Massanya harus homogen, berwarna kuning muda yang menyenangkan.

2. Tambahkan mentega yang sudah dilunakkan, olesi dengan bahan yang ada.

3. Tambahkan tepung dan uleni adonan. Gulung adonan menjadi bola, masukkan ke dalam freezer selama dua puluh hingga tiga puluh menit, bungkus dalam tas.

4. Gilas adonan yang agak beku menjadi satu lapisan. Letakkan di bagian bawah multicooker, lapisi terlebih dahulu dengan kertas roti. Ratakan dan bentuk sisinya tidak terlalu tinggi.

5. Tempatkan krim asam, telur, dan keju cottage dalam mangkuk. Gosok bahan-bahan tersebut secara menyeluruh agar tidak ada satu gumpalan pun yang tersisa.

6. Tuang susu kental manis, tambahkan kismis yang sudah dicuci bersih. Mengaduk.

7. Letakkan massa dadih secara merata di atas kue.

8. Panggang dengan pengaturan “Baking” selama lima puluh menit.

9. Setelah bunyi bip, jangan buru-buru membuka tutupnya, biarkan kue keju yang sudah jadi diseduh dalam multicooker setidaknya selama sepuluh menit.

Resep 3: Kue keju plum krim dalam slow cooker

Bahan-bahan:

100 gram kue;

100 gram kenari;

100 gram mentega;

Setengah kilo krim keju;

150 ml krim kental;

80 gram gula;

60 gram tepung maizena;

Tiga telur;

Sekitar 200 gram buah plum;

10 gram kayu manis bubuk.

Metode memasak:

1. Untuk alasnya, campurkan kacang cincang kasar, mentega dengan kue kering. Giling komponen-komponen ini secara menyeluruh.

2. Lapisi mangkuk multicooker dengan kertas roti dan oleskan dasar kue keju secara merata di bagian bawah.

3. Bilas buah plum sampai bersih dan keringkan. Potong buah menjadi dua bagian, buang bijinya. Tempatkan potongan menghadap ke atas di dasar kue.

4. Campur krim kental dengan keju, gula pasir, kayu manis dan tepung kanji. Kocok telur. Kocok campuran dengan mixer.

5. Tuangkan campuran krim di atas buah plum.

6. Panggang selama satu jam sepuluh menit dalam mode “Memanggang”.

7. Dinginkan kue keju sebelum disajikan.

Resep 4: Kue keju coklat dengan rasa kopi dalam slow cooker

Bahan dasar:

150 gram mentega;

270 gram kue shortbread;

40 gram serpihan kelapa.

Bahan pengisi:

150 gram coklat hitam;;

300 gram keju cottage;

Garam di ujung pisau;

Dua telur;

250 gram krim asam;

Tiga sendok kecil kopi instan;

50 gram bubuk puding vanilla.

Metode memasak:

1. Lapisi bagian bawah mangkuk multicooker dengan kertas roti.

2. Masukkan kue ke dalam mangkuk blender atau food processor. Tambahkan serpihan kelapa dan mentega yang dilunakkan pada suhu kamar. Kocok semua bahan hingga kental, lengket, dan halus.

3. Sebarkan campuran pasir di bagian bawah multicooker dan bentuk sisinya.

4. Untuk isian, kocok krim asam dengan keju cottage, tambahkan telur, gula pasir, garam dan puding vanila. Mengaduk.

5. Lelehkan coklat dan tuang ke dalam isi dadih, tambahkan kopi. Kocok lagi campurannya.

6. Letakkan isian dengan hati-hati di atas alasnya.

7. Masak dengan menyalakan multicooker ke program “Baking” dan mengatur timer selama lima puluh menit.

Resep 5: Kue keju pisang dalam slow cooker

Bahan-bahan:

700 gram kue jenis “Jubilee”;

80 gram mentega;

Tiga pisang;

260 gram krim asam;

Tiga telur;

80 gram gula;

450 gram keju cottage;

10 ml jus lemon.

Metode memasak:

1. Giling kue dan campur dengan mentega.

2. Bentuk alas cheesecake dari massa lengket yang dihasilkan, letakkan di dasar loyang multicooker, alasi dengan kertas roti terlebih dahulu.

3. Kupas pisang, masukkan ampasnya ke dalam mangkuk blender, tambahkan jus lemon, dan haluskan campurannya.

4. Dalam mangkuk, kocok krim asam dengan keju cottage, gula, dan telur. Tuang adonan lembut ke dalam pisang yang sudah dihaluskan. Mengaduk.

5. Oleskan isian pisang secara merata pada kue ulang tahun.

6. Satu jam dalam mode “Memanggang” dan kue keju yang lezat sudah siap.

Resep 6: Kue keju marmer dalam slow cooker

Bahan-bahan:

100 gram kue;

20 gram gula;

50 gram mentega;

330 gram keju cottage lembut;

Dua telur;

130 gram krim asam kental;

30 gram tepung maizena;

Sebatang coklat hitam;

120 gram gula halus;

50ml susu.

Metode memasak:

1. Giling cookies, haluskan dengan mentega dan gula.

2. Masukkan kertas khusus ke dalam mangkuk multicooker, letakkan adonan shortbread di sana, dan bentuk shortbread dengan sisi-sisinya.

3. Tempatkan mangkuk berisi kue di lemari es selama setengah jam.

4. Masukkan coklat yang sudah dihancurkan ke dalam panci kecil, tuang susu, dan lelehkan adonan dengan api kecil.

5. Dalam mangkuk berukuran sesuai, campur krim asam dengan gula halus dan sedikit garam. Tambahkan telur dan kanji, kocok isinya hingga rata.

6. Bagi adonan krim menjadi kurang lebih tiga bagian, tuang coklat leleh menjadi sepertiganya.

7. Tuang isian terang dan gelap secara bergantian ke dasar kue keju.

8. Panggang selama lima puluh menit, atur program “Baking”.

Resep 7: Kue keju ceri dalam slow cooker

Bahan-bahan:

Setengah kilo keju cottage rendah lemak;

100 gram gula;

Tiga telur;

Jus lemon dan kulit;

400 gram kue;

150 gram mentega;

Paket vanilin;

120-150 gram buah ceri yang diadu.

Metode memasak:

1. Campur keju cottage dengan gula pasir, tambahkan telur dan vanillin. Kocok adonan hingga halus.

2. Masukkan sedikit kulit lemon ke dalam campuran dadih, tuangkan beberapa sendok makan jus lemon.

3. Tambahkan beri, aduk.

4. Masukkan kue ke dalam blender dan tuangkan mentega cair. Kocok alasnya dengan kuat hingga adonan kental dan lengket.

5. Lapisi mangkuk dengan kertas roti.

6. Sendokkan campuran pasir ke atas kertas, ratakan di bagian bawah, tekan dengan baik dengan tangan, dan buat sisinya.

7. Letakkan campuran berry-dadih di atas kue.

8. Panggang selama empat puluh menit dengan memulai program “Baking”.

9. Dinginkan kue keju yang sudah jadi tanpa mengeluarkannya dari mangkuk.

Jika Anda memutuskan untuk menambahkan buah ke dalam isian, buah tersebut harus dicuci, dikupas, dan dipotong-potong; Rendam buah-buahan kering dalam air sebentar; Buang bijinya dari buah beri.

Keju cottage untuk kue keju tidak boleh terlalu kering, tapi juga tidak terlalu basah.

Pastikan untuk menutupi mangkuk multicooker dengan kertas roti sehingga Anda dapat dengan mudah mengeluarkan makanan penutup dari alat tanpa merusaknya.

Sebelum meletakkan isian, jangan lupa untuk menekan alasnya dengan tangan dalam waktu yang lama dan menyeluruh, jika tidak maka akan hancur.

Jangan biarkan kue keju lebih lama dari waktu yang ditentukan; kulitnya bisa pecah dan isiannya bisa kehilangan kelembutannya.

Kue keju disajikan dingin: setelah dimasak, disimpan selama sekitar setengah jam dalam mangkuk multi-cooker, kemudian dipindahkan ke meja, didinginkan hingga suhu kamar dan baru kemudian dimasukkan ke dalam lemari es selama 2-4 jam. Pendinginan makanan penutup yang tepat dan lama akan mengurangi risiko retak.

Membuat kue keju dalam slow cooker tidaklah sulit, karena dengan bantuan “perangkat pintar” Anda dapat membuat hampir semua mahakarya kuliner tanpa menghabiskan banyak waktu dan tenaga. Petunjuk memasaknya agak berbeda dengan yang memerlukan penangas air dan memanggang dalam oven, namun hasilnya adalah makanan penutup yang sama lezatnya.

Kelezatannya cukup tinggi kalori (250-350 kkal per 100 g), sehingga sebaiknya dikonsumsi dengan hati-hati. Mari kita lihat cara memasak kue keju dalam slow cooker dalam beberapa versi, langkah demi langkah dan dengan foto.

Sebelum Anda mempelajari resep kue keju dalam slow cooker, perhatikan tips berikut yang akan membantu Anda membuat hidangan seakurat mungkin:

• Pilih keju cottage dengan konsistensi yang gembur agar tidak encer, sehingga permukaan produk tidak akan retak saat dipanggang;
• Rekatkan alasnya secara menyeluruh agar makanan penutup yang sudah jadi tidak berantakan;
• Semua produk harus berada pada suhu ruangan yang sama;
• Anda dapat mengeluarkan makanan yang sudah disiapkan dari mangkuk multicooker menggunakan dua lembar perkamen lebar, yang diletakkan melintang di bagian bawah dan digantung bebas di ujungnya. Kami meletakkan alasnya di atas kertas, dan setelah proses memasak selesai, keluarkan piring dari mangkuk, pegang ujung perkamen.

Resep klasik kue keju dalam slow cooker

Versi aslinya memerlukan penggunaan keju krim Philadelphia, tetapi dapat diganti dengan keju cottage dalam jumlah yang sama.

Daftar komponen:

Untuk pangkalan:

• Mentega – 100 gram;
• Kue roti pendek – 150 g.

Untuk krim:

• Gula bubuk – 150 gram;
• Keju cottage – setengah kilogram;
• Gula vanila – 10 gram;
• Sedikit garam;
• Lemon;
• Krim asam lemak – 80 ml;
• 3 telur.

Membuat Kue Keju klasik sendiri:

1. Mari kita mulai dengan dasar-dasarnya. Giling kue dalam blender hingga menjadi remah halus, tambahkan mentega cair dan uleni hingga rata;
2. Tempatkan campuran dalam panci multicooker dan padatkan. Aktifkan program “Memanggang” selama 20 menit dan panggang kue;
3. Membuat krim. Kami memutar massa dadih dalam blender menjadi beberapa bagian sampai lunak;
4. Dalam mangkuk lebar dan dalam, campur bubuk dan vanila bersama keju cottage dan tambahkan sedikit garam. Kocok dengan mixer hingga halus;
5. Buang kulit lemon yang sudah dicuci dan dikeringkan menggunakan parutan halus. Peras jus segar dari setengah ampasnya. Tambahkan semuanya ke dalam campuran dadih dan aduk rata;
6. Pecahkan telur satu per satu, aduk campurannya setelah setiap telur;
7. Tambahkan krim asam dan aduk rata lagi;
8. Tuangkan krim di atas roti pendek dan ratakan permukaannya dengan spatula;
9. Tutup penutup "gadget pintar" dan mulai mode "Memanggang" selama satu jam. Setelah waktu ini, biarkan pai menjadi dingin dengan membuka tutupnya;
10. Keluarkan makanan penutup dan masukkan ke dalam lemari es selama 5 jam.

Saat disajikan, potong hidangan menjadi beberapa bagian dan hiasi dengan buah, beri, atau kacang favorit Anda.

Kue keju dengan pisang dalam slow cooker

Resep sederhana ini akan membantu Anda menyiapkan pai yang sangat empuk dan beraroma.

Untuk 9 porsi Anda membutuhkan:

• Kue oatmeal atau roti pendek – 250 g;
• Keju cottage - setengah kilo;
• Mentega lunak – 100 g;
• Telur dan pisang - masing-masing 3 pcs;
• Segelas gula;
• Setengah gelas krim asam.

Membuat kue keju pisang diet di rumah:

1. Hancurkan kue hingga rapuh dan kombinasikan dengan mentega cair;
2. Tambahkan keju cottage dan krim asam ke dalam blender, kocok telur, tambahkan gula. Kocok bahan-bahan yang ditunjukkan bersama-sama;
3. Tambahkan pisang cincang dan nyalakan kembali pemukulnya, sampai halus, atau hingga potongan buah terasa di makanan penutup;
4. Lapisi mangkuk multicooker dengan minyak, taruh remah-remahnya terlebih dahulu dan padatkan, lalu tuangkan campuran dadih-pisang di atasnya;
5. Nyalakan mode “Memanggang” selama 50 menit, lalu aktifkan program “Pemanasan” selama setengah jam lagi.

Sajikan kelezatannya dengan hiasan irisan pisang atau ditaburi coklat leleh.

Resep kue keju dengan mascarpone untuk slow cooker

Makanan penutup ini konsistensinya menyerupai casserole atau souffle keju cottage. Anda bisa memasak dengan keju yang cocok sebagai penggantinya.

Untuk 8 porsi Anda membutuhkan:

• Krim – 200ml;
• Gula bubuk – 140 gram;
• Mentega – 100 gram;
• kue roti pendek – 200 g;
• Telur – 3 buah;
• keju mascarpone – 500 gram;
• Polong vanila – 1 buah.

Cara membuat kue keju dengan mascarpone dalam slow cooker:

1. Skema tindakan awal mirip dengan resep sebelumnya;
2. Tempatkan campuran yang sudah disiapkan untuk alasnya dengan erat ke dalam mangkuk dan bentuk kue dengan sisinya;
3. Campur bubuk dan keju dengan pengocok hingga terbentuk konsistensi yang kental. Tanpa menghentikan proses pencampuran, tuangkan krim secara bertahap dalam beberapa pendekatan;
4. Tambahkan biji vanila ke dalam isian dan masukkan telur. Jangan lupa untuk mencampur semuanya kembali;
5. Tuangkan krim keju manis di atas kerak dan ratakan;
6. Nyalakan alat ke posisi “Memanggang”. Total waktunya adalah 80 menit. Untuk beberapa perangkat, siklusnya hanya berlangsung satu jam, jadi Anda perlu menjalankan program lagi selama 20 menit.

Dinginkan hidangan yang sudah jadi langsung di dalam mangkuk, lalu angkat dan letakkan di tempat dingin. Sebelum disajikan, hiasi dengan stroberi dan daun mint.

kue keju Jepang

Disebut juga katun Jepang karena tampilannya yang menyerupai kain halus. Jenis pai terkenal ini paling enak dipanggang di “gadget pintar”. Di dalam oven ternyata lebih kering dan tidak mengembang dengan baik.

Daftar produk untuk 4 porsi:

• Segelas susu;
• Keju cottage rendah lemak - sebungkus seberat 250 g;
• Krim asam – 2 sendok makan;
• Tepung – 2 sendok besar;
• Mentega – 50 gram;
• 2 butir telur besar;
• Tepung jagung - sendok besar;
• Setengah gelas gula;
• Ekstrak vanila – sendok teh.

Memasak kue keju Jepang dalam slow cooker langkah demi langkah:

1. Tempatkan keju cottage, krim asam, dan mentega lunak dalam mangkuk besar. Campurkan bahan-bahan secara perlahan namun menyeluruh dengan pengocok;
2. Pecahkan telur secara terpisah dan pisahkan kuning dan putihnya. Tambahkan kuning telur satu per satu ke dalam wadah berisi dasar dadih, tanpa henti mengaduknya dengan kuat;
3. Ayak tepung kanji dan tepung melalui saringan langsung ke dalam mangkuk. Kocok dengan pengocok sampai semua tepung tercampur;
4. Dalam beberapa pendekatan, tuangkan susu dalam aliran tipis, tanpa berhenti mengaduk adonan;
5. Tambahkan ekstrak vanila, uleni kembali adonan hingga menjadi cair, mirip krim asam encer;
6. Masukkan campuran melalui saringan halus untuk menghindari pembentukan gumpalan dan mencapai struktur kue yang seragam. Anda dapat melakukan prosedur ini dua kali, memecah sisa dadih dengan spatula;
7. Secara terpisah, kocok putihnya hingga mencapai puncak yang stabil menggunakan mixer dengan alat pengocok, secara bertahap tambahkan jumlah gula yang ditentukan;
8. Campurkan putih telur secara perlahan dalam porsi kecil ke dalam adonan hingga menjadi homogen dan halus;
9. Lapisi permukaan bagian dalam multipan dengan margarin dan isi dengan adonan;
10. Proses memanggang terdiri dari program “Memasak dengan uap” (10 menit) dan mode “Pemanasan” (50 menit). Siklus ini harus diulang sebanyak dua kali dengan total waktu 2 jam. Selama memasak, alat tidak boleh dipindahkan, dibuka atau dibenturkan atau didekatnya, jika tidak adonan akan hancur.

Pendinginan produk dilakukan dalam dua tahap: pertama, buka tutupnya dan tunggu 10-15 menit, kemudian keluarkan mangkuk berisi makanan yang dipanggang dan letakkan di atas meja hingga dingin hingga suhu kamar. Setelah itu, Anda bisa mengeluarkan pai dan menyajikannya, menghiasi bagian atasnya dengan madu atau selai.

Video: Resep kue keju dalam slow cooker

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+