Tingtur adas manis: resep, komposisi, sifat bermanfaat dan kontraindikasi. adas manis. Resep masakan favorit saya

Adas nabati buatan sendiri, resep yang akan disajikan hari ini, akan menarik bagi semua tamu.

Faktanya adalah bahwa sejak zaman kuno telah diketahui bahwa alkohol adas manis diberkahi dengan khasiat unik yang menarik pengagumnya: ia memiliki efek menguntungkan pada sistem pencernaan dan tubuh secara keseluruhan.

Adas manis membantu mempercepat proses pencernaan makanan, sehingga minuman berbahan dasar produk ini tergolong minuman beralkohol.

Artinya, adas manis disajikan bersama camilan sebelum makan utama, karena dapat merangsang nafsu makan seseorang. Efek alkohol ini dijelaskan oleh fakta bahwa alkohol mengandung komponen yang dapat meningkatkan fungsi sekresi kelenjar pencernaan.

Ada banyak resep adas manis, dari mana setiap orang dapat memilih opsi yang paling sesuai untuk dirinya sendiri. Pilihan yang tepat akan menciptakan minuman yang bisa berkumpul bersama keluarga dan teman.

Pro dan kontra dari adas manis

Sebelum kita mulai membahas resep membuat alkohol adas manis, saya ingin mencatat kelebihan dan kekurangan utama minuman ini. Mungkin, setelah membaca informasi ini, ada yang akan menyerah pada ide membuat adas manis di rumah, sementara ada yang justru sebaliknya, akan memperhatikan beberapa resep.

Adas manis membantu menghilangkan batuk terus-menerus

Tingtur adas manis telah digunakan untuk tujuan pengobatan sejak zaman kuno. Ini sangat membantu menghilangkan batuk dan bronkitis jika Anda menambahkan 15 tetes ke dalam teh. Anda bisa berkumur dengan larutan larutan adas manis, yang akan menghilangkan atau mencegah radang gusi. Untuk menyiapkan larutan ini, cukup campurkan adas manis dengan air dengan perbandingan 1:10. Minuman ini juga bermanfaat dalam melawan sakit tenggorokan. Untuk tujuan ini, Anda perlu mengencerkan 50 gram. adas manis dan berkumur tiga kali sehari. Minyak atsiri yang termasuk dalam minuman beralkohol membantu menormalkan tekanan darah. Dan jika Anda meminum 1 sendok adas manis sebelum makan, Anda bisa melupakan masalah pencernaan dan tinja. Untuk informasi lebih lanjut tentang membuat adas manis, tonton video ini:

Tingturnya juga akan bermanfaat bagi kesehatan wanita. Untuk menghilangkan sensasi tidak enak dan nyeri saat haid, cukup tambahkan 1 sdm. aku. obat seperti itu dalam teh. Rekomendasi ini juga dapat digunakan untuk meningkatkan laktasi selama menyusui.

Seperti minuman beralkohol lainnya, adas manis memiliki sejumlah kelemahan.

Jika dikonsumsi secara rutin dan dalam jumlah banyak dapat menyebabkan kecanduan alkohol.

Ada kemungkinan bahwa tingtur tersebut dapat menyebabkan alergi, mati lemas, atau syok anafilaksis. Selain itu, adas manis tidak boleh digunakan untuk menggosok, karena dapat menyebabkan luka bakar kimia.

Resep kuno

Vodka adas manis sangat diminati pada masa pemerintahan Ivan the Terrible dan di bawah Peter I, sebagaimana dibuktikan oleh kronik sejarah tahun-tahun itu. Minuman ini berulang kali disebutkan dalam karya sastra oleh para genius seperti Pushkin, Chekhov dan Ostrovsky.

Adas manis dicampur dengan adas bintang cina atau adas lokal

Ada 2 jenis utama tingtur adas manis. Salah satu minumannya mengandung adas bintang Cina, yang membuat produk jadinya sangat kaya dan beraroma, tetapi pada saat yang sama sama sekali tidak murah. Jenis adas manis lainnya dibuat dari tanaman yang dibudidayakan di daerah kami.

Minuman tersebut ternyata tidak kalah kualitasnya dan sekaligus murah.

Jadi, pertama-tama mari kita lihat cara menyiapkan minuman Peter I. Untuk itu, Anda membutuhkan 1 liter vodka, 500 ml air, dan 20 gram. Adas manis Tanaman harus dihancurkan, dituangkan dengan vodka dan disimpan di tempat gelap selama 30 hari. Saat adas manis sudah meresap, Anda perlu menambahkan air dan menyaring campurannya. Anda perlu menambahkan 100 gram lagi ke produk yang dihasilkan. bijinya dihaluskan, lalu diseduh lagi selama sebulan. Kemudian Anda harus menyaring minuman tersebut dan mengencerkannya dengan mata air dengan perbandingan 1:3 untuk seluruh volume. Hasilnya adalah vodka adas manis yang bersih, lembut dan enak.

Ada resep klasik lain untuk adas manis. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• biji adas manis ─ 1 sdt;
• jintan ─ 1 sdt;
• adas bintang ─ 2 bintang;
• minuman keras ─ 500 ml;
• gula ─ 1 sdt.

Semua bahan kering harus dimasukkan ke dalam toples, tuangkan nabati di atasnya dan tutup dengan penutup. Jika nabati tidak tersedia, Anda bisa menggunakan vodka atau alkohol. Untuk informasi lebih lanjut tentang infus nabati dengan adas manis, tonton video ini:

Stoples berisi sediaan sebaiknya diletakkan di tempat gelap selama 2 - 3 minggu, namun jangan lupa dikocok hingga rata setiap 5 hari sekali. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, minuman harus disaring melalui kapas dan kain kasa, kemudian tambahkan gula pasir dan aduk semuanya dengan baik, lalu biarkan meresap selama sehari.

Tingtur adas manis nabati yang sudah jadi harus memiliki warna teh yang indah dengan aroma pedas yang seimbang.

Membuat vodka adas manis di rumah

Berkat popularitas tingtur adas manis, banyak resep menarik telah dikembangkan dengan penambahan berbagai komponen.

Selain adas manis, Anda bisa menambahkan bumbu lain ke dalam minuman.

Kami menyarankan untuk mempertimbangkan resep vodka adas manis, yang rasanya seperti minuman keras sambuca yang terkenal. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• vodka ─ 1 liter;
• biji adas manis ─ 20 gr.;
• kayu manis ─ 2 gram;
• akar jahe ─ 2 gr.;
• adas ─ 10 gr.;
• air ─ 1 liter;
• adas bintang ─ 5 gr.

Semua komponen (kecuali air) harus ditempatkan dalam satu wadah dan diisi dengan vodka. Kemudian tutup wadah, kocok dan letakkan di tempat gelap.

Setelah 2 minggu, tingtur harus disaring menggunakan kain kasa yang dilipat beberapa lapisan. Selanjutnya, encerkan tingtur dengan air hingga 20 derajat, dan alkohol harus dituangkan ke dalam air.

Sekarang Anda harus menyaring infus menggunakan penyulingan nabati. Pintu keluar harus dibagi menjadi beberapa faksi, membuang kepala. Kami mengumpulkan pangkalan sampai kekuatannya turun di bawah 40%.

Outputnya harus sekitar 0,5 liter vodka adas manis dengan kekuatan sekitar 50 derajat. Yang tersisa hanyalah mengencerkan minuman hingga kekuatan yang diinginkan dan memasukkannya ke dalam botol. Untuk informasi lebih lanjut tentang resepnya, tonton video ini:

Jika adas manis saat diencerkan dengan air menjadi agak keruh, tidak ada yang perlu dikhawatirkan, karena hal ini terjadi karena tingginya kandungan minyak atsiri di dalamnya. Ini tidak akan mempengaruhi kualitas dan rasa vodka adas manis.

Adas manis merupakan salah satu bumbu dapur yang sudah lama efektif digunakan untuk mengolah minuman beralkohol, termasuk di rumah. Vodka adas manis, tingtur, atau minuman keras adalah minuman dengan sejarah. Awalnya, minuman ini dibuat dari alkohol gandum yang diresapi dengan herbal.

Anisette vodka di dunia

Di Rusia, alkohol ini dihargai berabad-abad yang lalu tidak hanya oleh para bangsawan, tetapi juga oleh Peter I sendiri. Dan Ivan the Terrible dikenal karena kecintaannya yang khusus pada vodka adas manis. Cintanya juga dibagikan oleh Pushkin dan Chekhov. Apa yang bisa saya katakan - pada masa Tsar Rusia, minuman keras nabati adas manis adalah minuman hiburan paling populer di kalangan bangsawan - dan mereka punya banyak pilihan.

Minuman beralkohol adas manis tidak hanya populer di sini. Mereka dipersiapkan di seluruh dunia. Apalagi resep masakan di rumah diturunkan dari generasi ke generasi. Penyebutan pertama minuman tersebut berasal dari era Bizantium. Ada juga yang berpendapat bahwa vodka adas manis Yunani sering dikonsumsi oleh para biksu yang tinggal di Gunung Athos.

Di Turki, minuman ini disebut raki. Perlu dicatat bahwa raki Turki memiliki nama yang mirip dengan raki Bulgaria, tetapi hanya mirip namanya. Vodka Turki diminum dengan perbandingan 1:3 dengan air, sedangkan vodka Bulgaria memiliki kekuatan lebih rendah dan diminum murni. Vodka Bulgaria diminum tanpa diencerkan, dan tidak dicampur dengan adas manis, tetapi dengan berbagai buah-buahan.

Yunani dikenal sebagai tempat kelahiran vodka adas manis ouzo. Itu terbuat dari alkohol murni atau anggur marc - minuman ini dapat dengan aman disebut sebagai ciri khas negara ini.

Di Perancis, minuman ini disebut pastis. Ini mendapatkan popularitasnya di awal abad ke-20, ketika pihak berwenang secara resmi melarang produksi absinth - pastis yang rasanya mirip dengan alkohol terkenal ini.

Dan, tentu saja, sambuca Italia - cocok dengan biji kopi dan es, dibakar - dan hanya setelah kembang api mini ini padam barulah ia tertelan.

Rasa adas manis pedas dan menyegarkan, berkat tingtur adas manis memperoleh rasa gurih dan sisa rasa yang menyenangkan dan sedikit menyegarkan. Adas manis memiliki - ramuannya meningkatkan fungsi saluran pencernaan, membantu melawan radang tenggorokan, trakeitis, asma, dan pneumonia. Artinya, tingtur adas manis tidak hanya memiliki rasa yang cerah, tetapi juga khasiat tertentu yang bermanfaat. Minuman ini dianjurkan untuk dikonsumsi sebagai minuman beralkohol - sangat merangsang nafsu makan.

Di rumah, tergantung pada tujuan akhir dan peralatan yang tersedia, Anda dapat mempersiapkan:

• tingtur adas manis
• minuman keras dengan adas manis

Mereka berbeda dalam teknologi persiapan, konsistensi dan, tentu saja, kekuatan.

resep tingtur

Pilihan paling sederhana dan paling tidak memakan waktu adalah tingtur vodka. Anda cukup menambahkannya ke vodka – dengan cepat dan cepat. Namun hasilnya tidak akan terlalu bagus. Kami membutuhkan bahan-bahan yang dapat menyeimbangkan rasa adas manis dan membantunya berkembang dengan sukses. Untuk menyiapkan tingtur adas manis, Anda bisa menggunakan resep berikut:

• vodka – 0,5 liter;
• biji adas manis utuh – 1 sdt;
• jintan – 1 sdt;
• adas bintang – 2 buah;
• gula – 1 sdt.

Campur semua bumbu, masukkan ke dalam toples, tambahkan vodka dan tutup rapat. Stoples harus diletakkan di tempat gelap pada suhu kamar (idealnya di laci dapur). Setiap 4-6 hari sekali, isinya dikocok selama beberapa menit, dan setelah 2 minggu minuman hampir siap. Yang tersisa hanyalah menyaring melalui kain kasa yang dilipat menjadi beberapa lapisan (atau lebih baik melalui kain kasa dan kapas - biarkan semua bumbu di kapas), tambahkan gula, aduk dan diamkan satu hari lagi.

Jika Anda menggiling bumbu dalam lesung sebelum ditambahkan ke vodka, larutan adas manis akan menjadi lebih pedas dan aromatik.

resep minuman keras

Minuman keras yang kental, kental, dan manis adalah alternatif yang bagus untuk tingtur yang kuat. Bagaimana cara membuat minuman keras ini? Resepnya sangat sederhana. Minuman keras adas manis mengandung alkohol, tetapi tidak sekuat minuman keras adas manis pada nabati. Nah, bagi yang sudah menguasai vodka di rumah, menyiapkan minuman keras sama sekali tidak sulit.

Bahan-bahan:

• vodka – 2 liter;
• air – 800ml;
• biji adas manis – 80 g;
• sirup gula – 400 ml.

Giling biji adas manis dengan alu, tuang ke dalam toples kaca dan isi dengan vodka. Tutup dengan penutup dan taruh di tempat gelap selama 24 jam. Kemudian rebus sirup dari air dan gula dengan perbandingan 1:1 (untuk proporsi yang ditentukan Anda membutuhkan 3/4 gelas gula dan 3/4 gelas air). Dinginkan sirup, tuangkan ke dalam vodka dan biarkan meresap selama 3-5 jam. Kemudian masukkan minuman melalui beberapa lapis kain kasa dan tuangkan ke dalam botol, simpan dalam suhu dingin selama 10-14 hari - dan Anda bisa mencicipinya.

Untuk minuman keras, lebih baik menyiapkan botol dengan leher panjang dan sempit terlebih dahulu - wadah seperti itu ditutup paling rapat, yang akan membantu Anda menyiapkan minuman yang benar-benar enak dan kaya rasa.

Seperti yang Anda lihat, membuat vodka adas manis di rumah cukup memakan waktu, tetapi tidak sulit. Namun, seperti turunannya.

Resep nabati adas manis

Bagaimana cara membuat vodka adas manis dari minuman keras biasa? Ini bisa dibuat dengan alkohol, tetapi lebih baik menggunakan vodka dengan suhu 40-45 proof. Selain itu, untuk membuat vodka ini di rumah, untuk 1 liter minuman keras Anda membutuhkan:

• utuh – 2 sdt;
• adas bintang – 2 buah;
• adas kering – 1 sdt;
• kayu manis – 0,5 sdt;
• akar jahe - sepotong sepanjang 2 cm;
• air minum – 1 liter.

Tidak ada yang rumit dalam resep vodka adas manis di rumah, tetapi Anda membutuhkan minuman nabati. Semua bumbu dimasukkan, dituangkan ke dasar toples, diisi vodka dan ditutup rapat. Anda tidak boleh menambahkan gula, karena akan memicu fermentasi yang tidak diperlukan pada tahap ini. Stoples ditempatkan di tempat gelap dan diinfuskan selama 10 hari, Anda dapat mengocok isinya dari waktu ke waktu.

Kemudian isi toples dilewatkan melalui kain tipis, diletakkan beberapa kali, dan diencerkan dengan air sehingga kekuatan minuman berkisar antara 15% hingga 20%. Selanjutnya, resep vodka adas manis melibatkan penyulingan cairan yang dihasilkan dalam minuman nabati. 30 ml pertama harus segera dituang - porsi ini tidak bisa diminum. Produk kemudian ditarik hingga distilat mencapai 40 proof atau kurang.

Terkadang hasil sulingan berubah warna menjadi putih keruh atau seperti susu. Hal ini terjadi karena konsentrasi minyak atsiri yang tinggi - hal ini tidak mempengaruhi rasanya.

Hasil dari 1 liter vodka dan 1 liter air adalah sekitar 450 ml minuman yang disebut “adas manis”.

Mungkin tidak ada orang yang acuh terhadap vodka dengan adas manis - ada yang sangat menyukainya, dan ada yang tidak memahaminya. Bagaimanapun, minuman ini patut untuk dicoba. Setidaknya untuk membentuk sikap Anda sendiri terhadap legenda alkoholik ini.

Adas manis adalah salah satu bumbu favorit saya, dan saya tidak bisa melewatkan vodka adas manis. Resep vodka adas manis Caranya tidak terlalu rumit, dengan minuman nabati sederhana dan sedikit bumbu, Anda bisa mengulanginya di rumah. Untuk vodka aromatik ini, Anda bisa menggunakan alkohol dan nabati, terutama vodka adas manis yang enak menggunakan gandum nabati. Dalam artikel ini saya akan berbicara tentang dua cara menyiapkan vodka adas manis.

Resep vodka adas manis

• Adas manis - 20 gram,
• Adas bintang - 4 gram.
• Adas - 6 gram,
• Batang kayu manis - 1,5 g,
• Jahe - 1,5 gram,
• Vodka atau nabati - 1 l. 40%

Membuat vodka adas manis di rumah

Giling semua bahan dalam lesung dan tuangkan ke dalam toples, tambahkan alkohol. Biarkan di tempat gelap selama 10 hari sambil sesekali mengaduk isi toples. Ketika infus aromatik sudah siap, perlu disaring melalui 4 lapis kain kasa, sisa infus diperas dari bumbu, dan tuangkan infus ke dalam alembic. Kami melakukan pemanasan dengan cepat, segera setelah tetes distilat pertama muncul, kami mengatur pemanasan ke minimum dan memilih tetes pertama fraksi kepala, biasanya keluar distilat yang sangat aromatik dan ada baiknya memilih 3-4 pertama % untuk menstabilkan aroma. Saya pilih jantungnya dengan api sedang hingga 45-50%, lalu muncul pecahan ekornya. Secara umum, pemilihan fraksi distilat bergantung pada desain penyulingan nabati dan kecepatan distilasi.

Metode memasak kedua vodka adas manis buatan sendiri lebih cepat, tidak memerlukan maserasi. Bumbu dan rempah-rempah yang harum ditempatkan di dalam kukusan atau di “keranjang gin”. Fitur perangkat cebol saya memungkinkan Anda menambahkan bumbu ke kolom aroma. Distilasi dilakukan menurut prinsip distilasi fraksional yang biasa.

Anda bisa meminum anisette vodka dalam jumlah banyak, seperti wiski, atau dalam sekali teguk. Vodka adas manis cocok dengan lemon, makanan berlemak, dan keju. Aromanya melengkapi cita rasa makanan dengan baik.

Di bawah ini adalah 2 video resep membuat adas manis vodka dari penulis blog alkofan1984.

Jika ingin bereksperimen, cobalah membuat adas manis buatan sendiri. Alkohol kental ini sangat dihargai oleh orang-orang Yunani modern, dan pada abad ke-17 hingga ke-19 para penguasa dan penyair Rusia memulai makan malam mereka dengan alkohol tersebut.

Alkohol transparan dengan sedikit warna kekuningan. Aromanya sangat terasa. Aroma pedas adas manis mendominasi awal alkohol. Bagi sebagian orang, mereka menyerupai ramuan.

Vodka adas manis dari nabati mengandung 10 kalori lebih sedikit dari vodka biasa dan sekitar 5 derajat lebih kuat. Ini merangsang nafsu makan, dan karena itu dikonsumsi sebelum makan, dingin atau dengan es.

Apakah Anda suka adas manis vodka?

Ya sangat!TIDAK

• Hidangan penutup;
• makanan laut;
• salad;
• buah-buahan;
• keju.

Vodka adas manis sangat baik jika dikombinasikan dengan ikan berlemak.

Biaya waktu bergantung pada teknologi. Ada juga vodka adas manis cepat saji yang terbuat dari nabati, resepnya disajikan di bawah ini. Ada juga metode memasak yang dengannya Anda bisa merasakan hasil jerih payah Anda hanya setelah sebulan.

Resep

Vodka adas manis dibuat dari nabati di rumah, baik dengan atau tanpa mesin. Resepnya dianggap rumit, karena memerlukan kehati-hatian saat menambahkan komponen dan kepatuhan yang ketat terhadap dosis. Seringkali, setelah persiapan, minuman harus diencerkan, ternyata kuat sekali.

Tingtur klasik

Bahan-bahan:

• satu sendok teh adas manis dan jintan;
• satu liter minuman keras biji-bijian;
• adas bintang (1-2 bintang);
• ½ sendok teh fruktosa.

Persiapan:

• campur bahan dan tuangkan nabati;
• simpan di tempat gelap selama 2 minggu, sesekali dikocok;
• Saring;
• diamkan beberapa hari lagi (tergantung selera).

Resep vodka adas manis tanpa jinten

Bahan-bahan:

• liter nabati (40°);
• ½ liter air;
• 120 gr adas manis.

Persiapan:

• Hancurkan 20 g bumbu dan tambahkan alkohol;
• simpan selama sebulan di tempat gelap;
• tambahkan air dan suling;
• tambahkan 100 g adas manis;
• berangkat selama sebulan;
• Saring;
• encerkan hingga kekuatan yang diinginkan.

Pilihan dengan adas

Daftar komponen:

Persiapan:

• campur semua bahan kecuali madu;
• tuangkan alkohol;
• biarkan selama 6 hari, sesekali dikocok;
• tekanan;
• biarkan selama 2 hari lagi.

Madu ditambahkan hanya setelah disaring, dan beberapa pembuat minuman keras menggandakan jumlah adas dalam resepnya.

Resep lain dengan adas

Bahan-bahan:

• 5 liter minuman keras buatan sendiri;
• 100 gram adas manis;
• 25 g masing-masing adas dan adas bintang;
• 6 g masing-masing jahe dan kayu manis.

Minuman tersebut diinfuskan selama 10 hari, disuling dua kali dengan cara induksi. Kekuatan optimal: 41°.

Opsi tercepat dan termudah

Bahan-bahan:

• 400 gram adas manis;
• 7 liter alkohol atau alkohol buatan sendiri (40-45°).

Persiapan:

• haluskan bumbu dan tambahkan 3 liter alkohol;
• berangkat selama 3 hari;
• tambahkan sisa alkohol dan suling.

Tingtur dengan dill

Komponen:

• 3 liter alkohol atau minuman keras (45°);
• 4 gram biji adas manis;
• 1-2 potong adas bintang;
• gula (sendok makan);
• biji adas, ketumbar, jintan (masing-masing 0,5 g).

Persiapan:

• haluskan bumbu dalam lesung, tanpa mengubahnya menjadi tepung;
• hancurkan adas bintang;
• gabungkan bahan-bahan dan tambahkan alkohol;
• simpan selama 2 minggu di tempat gelap sambil sesekali mengocok isi toples;
• saring, tuang ke wadah lain;
• diamkan selama beberapa hari (tergantung selera).

Catatan Bermanfaat:

Adas manis terasa enak jika dipadukan dengan jintan dan mint, tetapi jika digabungkan dapat menghasilkan minuman yang mirip dengan sirup bayi. Untuk menghindarinya, jangan menambah dosis dan perbandingan bahan, tambahkan sedikit jinten dan mint.

Pengalaman para ahli nabati menunjukkan bahwa rasa obat dijamin dalam kasus tingtur yang terlalu banyak terpapar. Namun, tidak ada konsensus mengenai waktu. Ada yang mengatakan bahwa, secara umum, produk tidak boleh diinfus lebih dari seminggu. Yang lain menyebut tanda 10 hari.

Di forum minuman keras, beberapa orang, bertentangan dengan suasana umum, mencatat bahwa mereka mulai meminum minuman tersebut hanya setelah beberapa bulan, dan selama ini rasa adas manis telah meningkat secara signifikan. Pengalaman mereka diilustrasikan dengan foto-foto yang menunjukkan perbedaan karakteristik produk pada waktu yang berbeda.

Moonshiner asli merekomendasikan untuk tidak menggunakan alkohol sebagai bahan dasarnya. Mereka percaya bahwa vodka adas manis dibuat darinya. Para ahli juga tidak setuju dengan rekomendasi bahwa akar licorice dapat digunakan sebagai pengganti sirup manis. Obat ini sangat cocok dipadukan dengan rempah-rempah dan minuman yang berbahan dasar rempah-rempah, tetapi memberikan rasa obat yang bertahan lama.

Selain itu, pembuat minuman keras yang kompeten mencatat bahwa Anda tidak boleh terbawa oleh eksperimen dengan dosis komponen. Lebih baik mengikuti resep klasik. Kesimpulan ini bertentangan dengan nasihat yang biasanya diberikan dalam artikel.

Anda bisa membuat vodka atau tingtur adas manis sendiri, cukup ikuti resepnya dan beli bahan-bahannya di tempat yang tepat. Agar hasil usaha Anda berkualitas, belilah rempah-rempah di toko khusus, bukan di supermarket atau apotek. Sebelum mencicipi pertama kali, dinginkan minuman yang sudah jadi dan pastikan untuk mendengarkan rasanya. Jika bukan adas manis yang dikedepankan, lain kali masukkan produknya kurang lebih sehari.

Resep video untuk vodka adas manis dengan nabati

Resep untuk tincture kuat dari biji adas manis telah disebutkan sejak Abad Pertengahan dan sebelumnya. Bumbu aromatik ini banyak digunakan untuk menyiapkan obat-obatan, memasak, dan ditambahkan ke alkohol. Anisovka dicintai oleh Peter I, Pushkin, dan tokoh budaya lainnya.

Sejumlah resep terbukti telah diketahui. Vodka adas manis di rumah dibuat dengan memasukkan rempah-rempah ke dalam cairan yang mengandung alkohol diikuti dengan penyulingan. Dengan menggunakan teknologi ini, Anda dapat membandingkan rasa minuman tersebut dengan apa yang dikonsumsi oleh para pecinta alkohol terkenal.

Adas manis disebutkan dalam sejarah Mesir SM, di mana ia digunakan untuk mengobati pencernaan dan desinfeksi. Tingtur diminum untuk tujuan pengobatan dan pencegahan, satu sendok sebelum makan. Kedokteran percaya adas manis itu mempunyai efek sebagai berikut:

• antiseptik dan anti-inflamasi;
• antispasmodik;
• antipiretik;
• merangsang pencernaan;
• menormalkan fungsi bronkus.

Menarik! Bumbu ini berutang aromanya anethole eter. Hampir setiap resep vodka adas manis juga mengandung bumbu lain dengan aroma serupa - adas bintang.

Ada yang berikut ini kontraindikasi untuk penggunaan vodka dan tincture:

1. Intoleransi pribadi, alergi.
2. Penyalahgunaan alkohol.
3. Kegembiraan yang berlebihan.
4. Kehamilan dan menyusui.
5. Liver tidak sehat, apalagi bila melebihi batas wajar.

Resep di rumah

Alkohol dengan adas manis diproduksi di seluruh dunia. Di Timur dan Turki, tingtur disebut "Arak" atau "Udang Karang". Orang Yunani menjadikannya Ouzo, dan orang Italia membuatnya. Vodka adas manis dan resep pembuatannya di rumah mungkin berbeda di setiap kasus karena variasi bahan tambahan pedasnya. Dasar - minuman keras dan alkohol encer (hingga 45 derajat)..

Tingtur nabati klasik

Resep-resep ini lebih menggambarkan tingtur adas manis yang kuat dari nabati di rumah, cara pembuatannya tanpa distilasi berikutnya.

Komposisi klasiknya meliputi:

• 1 liter;
• 1 sendok teh. Adas manis;
• 1 sendok teh. Jintan;
• adas bintang 2;
• 0,5 sdt. fruktosa.

Disiapkan dalam langkah-langkah berikut:

1. Bumbu dituangkan ke dalam wadah kaca, nabati dituang, ditutup dan dibiarkan selama 2 minggu di tempat gelap pada suhu kamar. Kocok setiap hari.
2. Saring isinya melalui kain kasa.
3. Sebagian tingtur dituangkan, fruktosa ditambahkan dan dituangkan kembali.
4. Setelah dicampur, minuman tersebut dibotolkan, didiamkan hingga 3 hari, setelah itu dianggap siap.

Dengan cara yang sama Anda bisa mempersiapkannya tingtur adas manis pada nabati sesuai dengan resep tradisional. Bahan-bahan:

• 0,5 sdm. aku. biji adas manis dan jintan;
• adas bintang 2;
• 0,5 liter nabati;
• 0,5 sdm. aku. Sahara.

Moonshine dikenakan ( menggunakan batu bara). Kemudian tuangkan bumbu di atasnya dan biarkan di tempat gelap selama 5 hari sambil sesekali dikocok. Setelah disaring, tambahkan gula pasir yang dilarutkan dalam satu sendok makan air hangat. Biarkan dingin kembali beberapa saat. Produk jadi memiliki warna coklat muda atau teh, bau yang menyenangkan dan rasa yang khas.

Vodka adas manis buatan sendiri

Bagaimana cara membuat vodka adas manis? Itu dibuat dari tingtur rempah-rempah dengan distilasi berikutnya, yang melembutkan rasanya. Menggabungkan:

• 2 liter;
• 40 g biji adas manis;
• 8 gram adas bintang;
• 12 gram adas;
• hingga 4 batang kayu manis;
• 4 gram jahe.

Cara memasaknya adalah sebagai berikut:

1. Giling bumbu dalam lesung dan masukkan ke dalam stoples berisi vodka (atau minuman keras, alkohol 45 derajat).
2. Biarkan wadah dalam gelap hingga 12 hari, kocok setiap hari.
3. Saring melalui kain tipis.
4. Tuang ke dalam . Saring, pilih 5% pertama volume sebagai bagian yang tidak dapat digunakan. Kumpulkan cairan yang mengandung alkohol hingga 50%. “Ekor” yang kekuatannya menurun di bawah 40 derajat juga dipisahkan.
5. Encerkan hasil sulingan dengan air hingga 45 derajat, tuangkan ke dalam botol dan biarkan masa pemasakan hingga matang selama beberapa hari.
6. Anda bisa mencicipi vodka dengan rasa istimewa dan aroma lembut.

Perhatian! Jika diencerkan dengan air, alkohol bisa berubah menjadi seperti susu karena minyak esensial. Ini tidak mempengaruhi rasanya.

Tingtur Petrovskaya

• 50 gram adas manis;
• 2 liter nabati 50 derajat;
• 300 gram gula;
• 300 ml air.

1. Tuangkan nabati di atas bumbu dan letakkan di tempat gelap selama 2 minggu.
2. Tuang sirup gula pada suhu kamar.
3. Aduk dan saring dua kali.

Resep dengan adas

Tingtur aromatik, dikonsumsi dingin, dibuat dengan tambahan adas. Itu bagus baik dalam bentuk murni maupun dicampur dengan tonik. Gula ditambahkan sesuai selera. Menggabungkan:

• 3 liter vodka 45 derajat;
• 4 gram biji adas manis;
• 0,5 g masing-masing biji adas, jintan dan ketumbar;
• 1 atau 2 adas bintang;
• 1 sendok teh. aku. Sahara.

Langkah-langkah persiapannya adalah sebagai berikut:

1. Hancurkan adas bintang dan haluskan sedikit semua bumbu dalam lesung.
2. Tuang minuman keras, vodka, atau alkohol encer.
3. Biarkan hingga 2 minggu dalam gelap, sesekali dikocok.
4. Saring, buang bijinya, botolkan dan diamkan selama beberapa hari.

Bagaimana cara minum vodka adas manis?

Di Rusia, resep adas manis muncul pada abad ke-16. Mereka meminumnya sedikit demi sedikit dalam bentuk murni. Saat ini, metode yang umum adalah dengan menggunakan vodka adas manis dan tingtur dalam koktail. Ini minuman beralkohol yang enak dikonsumsi sebelum makan siang untuk nafsu makan. Jika didinginkan, juga enak setelah makan siang, karena dapat melancarkan pencernaan.

Minuman keras juga cocok untuk pesta. Jajanan untuknya bisa berupa seafood, keju, hidangan daging dingin dan panas, manisan, dan buah-buahan. Penikmat anise vodka dipersatukan oleh kecintaannya pada rasa dan aroma adas manis yang ada di dalamnya.