Resep irisan daging sapi muda untuk anak-anak. Cara memasak irisan daging sapi muda. Potongan daging sapi muda kukus: bahan-bahan
Langkah 1: siapkan roti.
Pertama, taruh roti tawar apa saja di atas talenan, bisa segar atau basi, semua tergantung keinginan. Lalu potong 3 potong, cukup 100 gram. Kami memecahnya menjadi 2-3 bagian, menaruhnya di piring yang dalam dan menuangkan segelas susu. Rendam roti untuk 10 -15 menit, dan sementara itu siapkan sisa bahannya.Langkah 2: siapkan dagingnya.
Bilas sepotong daging sapi muda segar dengan air dingin yang mengalir. Keringkan daging dengan tisu dapur kertas, lalu letakkan di atas talenan dan buang sisa lemak, tulang rawan, dan uratnya. Setelah itu, potong daging sapi menjadi potongan-potongan kecil sesuai ukuran sebelum 3 –4 sentimeter dan pindahkan ke mangkuk yang dalam.
Langkah 3: Siapkan sayuran dan remah roti.
Selanjutnya, kupas bawang bombay dan kentang. Kami membilasnya dengan air dingin yang mengalir, mengeringkannya dengan handuk kertas, memotong setiap sayuran oleh 4–8 bagian dan pindahkan ke mangkuk dengan daging cincang. Tuang remah roti secukupnya ke dalam piring yang dalam dan letakkan produk lain di meja dapur yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan.
Langkah 4: siapkan daging cincang.
Saat roti sudah melunak, peras dari susunya dan masukkan melalui penggiling daging ke dalam mangkuk bersih yang dalam bersama dengan daging sapi cincang, bawang bombay, dan kentang.
Tambahkan telur ayam, garam dan lada hitam bubuk sesuai selera.
Campur produk ini dengan tangan bersih hingga konsistensinya homogen - daging cincang sudah siap!
Langkah 5: bentuk irisan daging sapi muda.
Selanjutnya ambil satu sendok makan daging cincang, letakkan di atas telapak tangan yang sudah dibasahi, bentuk irisan daging lonjong atau bulat, gulingkan di tepung panir dan letakkan di atas talenan atau piring datar besar.
Kami membentuk sisa irisan daging dengan cara yang sama sampai daging cincang habis.
Langkah 6: goreng irisan daging sapi muda.
Setelah itu, masukkan wajan penggorengan dengan bagian bawah yang tebal di atas api sedang dan tuangkan 3-4 sendok makan minyak sayur ke dalamnya. Segera setelah memanas, masukkan potongan pertama irisan daging ke dalamnya. Goreng kedua sisinya selama 4-5 menit hingga berwarna cokelat keemasan, berwarna krem tua, balikkan secara berkala dari sisi ke sisi menggunakan spatula dapur. Goreng sisanya dengan cara yang sama dan pindahkan ke mangkuk kecil.
Saat semua irisan daging sudah siap, masukkan kembali ke dalam penggorengan dan tambahkan 50 mililiter air, tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil 12 -15 menit. Kemudian kita keluarkan dari kompor, susun dalam porsi di piring dan sajikan di atas meja bersama dengan lauk favorit Anda.
Langkah 7: Sajikan irisan daging sapi muda.
Potongan daging sapi muda disajikan panas. Mereka disajikan di piring atau dalam porsi di piring. Potongan daging ini cocok dengan lauk apa pun, tetapi pilihan ideal adalah kentang tumbuk, salad sayuran segar, acar, atau nasi rebus yang dibumbui dengan mentega. Nikmati makanan lezat dan sederhana!
Selamat makan!
Roti bisa direndam dalam air;
Kumpulan bumbu dapat dilengkapi dengan bumbu dan rempah kering apa pun yang digunakan saat menyiapkan hidangan daging;
Anda bisa menambahkan bawang putih cincang ke daging cincang sesuai selera;
Jika diinginkan, setiap potongan daging dapat diisi dengan potongan plum, keju, atau campuran mentega dan rempah-rempah;
Seringkali remah roti diganti dengan tepung terigu.
Banyak ibu rumah tangga yang menganggap irisan daging sebagai hidangan yang sangat memakan waktu. Namun, memasaknya tidak memakan waktu lama jika Anda membeli daging cincang yang dibeli di toko di toko makanan. Apalagi harga produk setengah jadi ini hampir sama dengan daging biasa dan peluang untuk membeli produk yang berkualitas sangat besar. Dan waktu yang dihemat untuk memasak dapat digunakan untuk anak-anak atau diri Anda sendiri.
Rasanya lebih lembut, dan juga lebih sedikit lemaknya (ini bagus untuk mereka yang memperhatikan bentuk tubuhnya). Saya menambahkan sedikit kentang ke dalam komposisinya, ini menambah rasa asli.
Bahan-bahan:
daging cincang - 300 gram;
telur ayam - 1 buah;
kentang - 2 buah;
bawang - 1 buah;
garam dan merica secukupnya;
minyak sayur untuk menggoreng.
Membuat irisan daging dari daging sapi cincang.
Tempatkan daging cincang yang dibeli di toko ke dalam mangkuk dan diamkan pada suhu kamar.
Nasihat. Jika Anda sedang terburu-buru karena anggota rumah tangga yang kelaparan, maka Anda bisa langsung ke poin berikutnya. Namun akan lebih mudah untuk memahatnya jika Anda melakukan semuanya secara berurutan.
Cuci bawang bombay, kupas dan potong halus.
Nasihat. Saya menggunakan bawang biru, saya menemukan yang seperti ini di lemari es, tapi bawang bombay biasa juga bisa.
Kupas kentang, cuci dengan air mengalir dan potong menjadi dua.
Tiga kentang di parutan halus, peras sarinya, kita tidak membutuhkannya, jika tidak daging cincang akan menjadi sangat cair.
Kocok telur ayam ke dalam campuran potongan daging.
Nasihat. Jika Anda meragukan kesegaran telur, selalu pecahkan telur di mangkuk terpisah, baru kemudian tambahkan ke daging cincang.
Campur campuran potongan daging dengan baik, tambahkan garam dan merica.
Nasihat. Jika anak-anak mau makan irisan dagingnya, tidak perlu menambahkan merica.
Kami membentuk irisan daging, kocok perlahan di tangan Anda untuk mengeluarkan udara, dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur panas.
Goreng di setiap sisi selama 5 menit dengan api sedang. Kemudian kecilkan api, tutup dengan penutup dan masak hingga matang.
Nasihat. Penting untuk memastikan bahwa ada cukup minyak sayur, jika tidak makan malam Anda akan gosong. Alternatifnya, Anda bisa menambahkan sedikit air matang untuk merebusnya sebentar.
Potongan daging sapi cincang yang lezat sudah siap.
Sajikan dengan lauk sayuran (misalnya brokoli rebus) atau kentang tumbuk. Selamat makan.
Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan
Jika Anda mencoba mengurangi kandungan kalori pada masakan yang sudah jadi, tetapi tidak dapat membayangkan menu harian Anda tanpa irisan daging dan bakso, maka resep ini cocok untuk Anda. Saya tidak hanya akan memberi tahu Anda cara memasak irisan daging sapi muda, tetapi juga memberi tahu Anda apa yang harus ditambahkan agar irisan daging tersebut berair dan lembut.
Jadi, daging cincang dibuat dari daging yang paling sehat - dari daging sapi muda, yang dianggap sebagai produk makanan. Untuk lebih mengurangi kandungan kalorinya, labu mentah ditambahkan ke daging cincang, dan diambil dengan perbandingan hampir satu banding satu - jumlah daging cincang yang sama, jumlah labu yang hampir sama. Anda tidak bisa merasakannya sama sekali pada irisan daging yang sudah jadi, tetapi labulah yang memberikan rasa juiciness dan warna cerah yang menggugah selera. Kuning telur adalah makanan berkalori tinggi dan tidak semua orang dapat menoleransinya dengan baik. Oleh karena itu, alih-alih telur utuh, hanya protein kocok yang ditambahkan ke potongan daging cincang. Lihat juga.
Anda dapat memilih metode apa pun untuk menyiapkan irisan daging sapi muda dengan labu: panggang dalam oven di atas loyang, goreng dengan minyak, kukus. Dalam resepnya, irisan daging dilumuri remah roti dan digoreng dengan minyak. Tentu saja, pilihan ini bukan yang paling sehat, tetapi mengingat kami telah mengurangi kandungan kalorinya secara signifikan, Anda bisa memasaknya dengan cara ini.
Bahan-bahan:
- daging sapi muda (daging sapi tanpa tulang) – 300 g;
- labu mentah – 200 g;
- bawang bombay – 1 buah;
- garam secukupnya;
- putih telur – 1 buah;
- roti – 1 potong;
- paprika, thyme atau thyme, basil - masing-masing setengah sendok teh;
- remah roti atau tepung jagung - 3 sdm. sendok;
- minyak sayur olahan – secukupnya untuk menggoreng.
Resep dengan foto langkah demi langkah:
Ayo siapkan semuanya untuk daging cincang: kupas labu, potong-potong (ngomong-ngomong, bisa pakai beku), potong bawang menjadi empat bagian. Buang selaput dari daging dan potong-potong berukuran sedang.
Kami akan memasukkan semuanya ke dalam penggiling daging, mengganti produk agar lebih mudah memasukkan daging cincang.
Kocok putih telur dengan garpu hingga berbusa - dengan cara ini akan lebih cepat tercampur dengan produk yang dihancurkan.
Rendam sepotong roti tawar dalam air, peras dan masukkan melalui penggiling daging setelah dagingnya. Roti akan membersihkan sekrup dan pisau dari sisa daging cincang, dan akan mempertahankan sari daging selama penggorengan. Potongan dagingnya akan menjadi lebih enak dan juicy. Tambahkan roti dan putih telur kocok ke daging cincang dan aduk.
Yuk ambil bumbu yang tidak pedas agar tidak menggugah selera. Tambahkan paprika bubuk dan thyme ke daging cincang, tambahkan garam secukupnya dan aduk semuanya hingga rata. Untuk mendapatkan daging cincang yang lebih kental dan homogen, disarankan untuk mengocok massa potongan daging - letakkan di mangkuk atau di atas meja 15-20 kali. Setelah itu tutup dengan film atau tutup dengan penutup dan diamkan selama 5-10 menit. Ini juga ternyata sangat enak.
Sebelum digoreng, bentuk daging cincang menjadi irisan kecil berbentuk bulat atau lonjong.
Sebagai bahan pelapis, Anda bisa menggunakan tepung gandum atau kerupuk gandum hitam, tepung terigu atau jagung, atau oatmeal. Dalam resepnya, irisan daging digulung dalam remah roti - ini adalah jenis breading yang paling terjangkau dan irisan dagingnya keluar dengan kerak yang renyah.
Panaskan minyak secukupnya dalam wajan. Tempatkan irisan daging agak jauh sehingga minyak sayur di sekitar masing-masing irisan daging mendidih dan berwarna kecokelatan secara merata di semua sisi. Api sedang. Setelah sekitar lima menit, kerak emas akan muncul di bagian bawah. Irisan daging perlu dibalik dan dimasak di sisi lainnya. Jika Anda tidak punya banyak waktu, Anda bisa memasak.
Anda dapat menyajikan irisan daging sapi cincang, resep dengan foto dengan labu, dengan lauk apa pun, tetapi karena kami menyajikannya hampir sebagai makanan, lauknya akan ringan. Kami membuat irisan sayuran segar atau salad ringan dan menyajikannya. Selamat makan!
Halo teman-teman saya!
Apakah kamu tidak melewatkan irisan daging? Dan kemudian saya punya resep yang cocok di sini.
5 aturan nutrisi yang tepat dari Olga Dekker
Potongan daging sapi muda yang lezat - sangat menggugah selera, sangat mengenyangkan, tetapi, tentu saja, diet :)
Saya tidak menyimpang dari aturan saya! Hidangan saya dengan mudah masuk ke dalam menu anak-anak dan sesuatu yang cocok untuk pria yang kuat dan sehat.
Dan tentunya cocok untuk wanita yang ingin tampil percaya diri dengan pakaian ketat bahkan baju renang!
Salah satu keuntungan besar dari irisan daging ini:
- mereka dapat disiapkan tidak hanya di dapur yang lengkap,
- tapi juga di dacha,
- dan di alam.
Lagi pula, kita tidak memerlukan penggiling daging. Saya akan menjelaskan alasannya segera... :)
Potongan daging sapi muda bisa menjadi acara terlezat dalam seminggu!
Tidak ada bahan yang rumit, semuanya sangat sederhana - tetapi hasilnya akan luar biasa :)
Mari kita periksa dulu apakah kita memiliki semua produknya? Lalu kita akan langsung ke resep langkah demi langkah. :)
Kita akan butuh:
Apakah Anda memiliki semua bahannya?
Kemudian lihat resep dengan foto dan mulailah memasak! :)
Anda bisa mengatur meja! Dan ini paling baik dilakukan dengan musik :)
Jeda musik
Buruan mainkan Scorpions “Still Loving You”…
dan sekaligus saya akan bercerita tentang kandungan kalori masakan kita hari ini...
Kalori suka menghitung
100 gram irisan daging sapi muda - 141,16 kkal;
- Protein - 15,85 gram;
- Lemak - 7,37 gram;
- Karbohidrat - 1,71 gram;
Ketika ada irisan daging sapi muda di dunia, Anda tidak harus memilih antara kesehatan dan kesenangan!
Sayuran berair paling cocok dipadukan dengan daging sapi muda. Oleh karena itu, tetangga yang ideal untuk irisan daging tersebut adalah
- atau .
- Kombinasinya juga ternyata sangat menarik. :)
Dan berapa banyak hal menarik lainnya yang dilakukan oleh pecinta potongan daging untuk variasi!
Eksperimen kuliner
Apa yang bisa Anda tambahkan ke daging cincang agar juiciness dan rasa yang enak?
Misalnya kubis, apel hijau, zucchini, labu kuning. Irisan paprika - merah dan hijau - terlihat sangat lucu dan sangat menarik bagi anak-anak.
Omong-omong, jika Anda memasak untuk anak-anak, irisan daging ini bisa dikukus. Ya, dan itu akan berguna untuk sosok Anda. :)
Terkadang ada baiknya juga menggunakan slow cooker daripada oven.
Saus berry akan menambah kecanggihan hidangan berbahan daging ini -
- dari blackberry,
- stroberi,
- lingonberry.
Jamur, bayam, dan kacang hijau adalah pendamping daging sapi muda yang populer lainnya.
Secara umum, ini adalah daging favorit banyak ahli gizi. :)
Kandungan kalorinya rendah, sedikit lemak di dalamnya, dan banyak mengandung vitamin, mineral, dan zat bermanfaat lainnya. Daging sapi muda dapat dicerna hingga 90%, sedangkan daging sapi hanya 70-75%.
Bagaimana cara memilih daging terbaik?
Namun dalam banyak resep (untuk irisan daging juga) Anda bisa mencampurkan daging sapi muda dengan ayam atau babi tanpa lemak.
Saya harap Anda menikmati resep hari ini?!
Tulis di komentar tentang ini dan metode tanda tangan Anda. Menurut saya Anda juga tahu cara memasak irisan daging diet yang lezat :)
Saya berharap Anda sehat dan suasana hati yang baik,
5 mitos tentang menurunkan berat badan. Dapatkan secara gratis dari ahli gizi selebriti Olga Dekker
Pilih utusan yang nyaman untuk diterima
P.S. Apakah Anda ingin menghilangkan berat badan berlebih tanpa membahayakan kesehatan Anda, tanpa kelesuan dan suasana hati yang buruk?
Lalu - tidak ada mogok makan! “Diet rakus” terdiri dari hidangan yang bervariasi, enak dan sangat menyehatkan. Dengan mereka, penurunan berat badan Anda akan efektif dan aman. Semua detailnya.
P.P.S Berbahagialah saat bercermin, menyenangkan diri sendiri dan orang lain...
Apakah Anda bisa? Jika tidak, maka saran dan resep profesional untuk hidangan diet paling lezat pasti akan membantu Anda!
Anda dapat menerimanya secara teratur jika Anda berlangganan buletin saya. Formulir berlangganan sedikit lebih rendah :)
Irisan daging ini tidak sulit untuk disiapkan, tetapi Anda perlu mengetahui beberapa rahasia. Kemudian hasilnya akan berair dan lembut.
Proses memasak:
- Ambil dagingnya dan pisahkan semua urat, tulang rawan, dan lapisan tipisnya. Giling daging sapi muda dalam penggiling daging. Jika Anda melewatkan dagingnya dua kali, irisan dagingnya tidak akan terlalu berair.
- Giling bawang bombay dalam penggiling daging atau parut di parutan kasar.
- Tuang susu ke dalam mangkuk dan letakkan roti, potong-potong, setelah kulitnya dihilangkan. Alih-alih roti, Anda bisa mengambil roti atau roti tawar.
- Tambahkan bawang bombay ke daging cincang, masukkan telur, masukkan ke dalam roti basah, taburi bumbu dan peras bawang putih. Mengaduk.
- Uleni daging cincang seperti adonan. Ini akan jenuh dengan udara, yang akan membuat irisan daging menjadi empuk.
- Gulung irisan daging bundar dengan tangan Anda dan, buat agak rata, celupkan ke dalam tepung. Anda bisa menggunakan remah roti.
- Panaskan minyak dengan baik dalam wajan dan letakkan irisan daging agar tidak saling bersentuhan. Masak dengan api sedang selama 3 menit di setiap sisinya, lalu kecilkan hingga matang dan berwarna cokelat keemasan.
- Atau masak dengan api sedang hingga kedua sisinya mengeras, lalu masak hingga matang. Untuk melakukan ini, tuangkan sedikit air asin ke dalam wajan lain, tambahkan irisan daging dan nyalakan api kecil selama 20 menit. Tambahkan air.
Potongan dagingnya disajikan panas, di atasnya diberi kuah atau saus. Kentang, nasi, soba, pasta, dan sayuran bisa dijadikan lauk.
Cara memasak irisan daging sapi muda yang lezat
Daging sapi muda tidak berlemak, jadi isian apa pun cocok untuk irisan daging yang dibuat dari daging tersebut.
Isian yang bisa dimasukkan ke dalam irisan daging:
- Keju. Potong keju menjadi kubus berukuran 4-5 cm, masukkan ke dalam daging cincang dan gulung.
- Jamur. Goreng bawang bombay dengan champignon. Buat daging cincang menjadi roti pipih dan bungkus jamur di dalamnya.
- Dengan bumbu dan keju. Uleni daging cincang, tambahkan mentega dan bumbu cincang halus. Goreng irisan dagingnya. Lalu celupkan ke dalam krim asam dan taburi keju. Masukkan ke dalam oven selama 15 menit pada suhu 200°C. Angkat dan letakkan dill cincang di atasnya.
Isiannya akan memberikan rasa yang unik pada irisan daging. Jangan takut untuk bereksperimen!
Potongan daging sapi muda cocok untuk anak-anak dan orang tua, karena daging ini merupakan makanan dan mudah dicerna. Untuk kelembutan dan kesegaran, kentang, wortel, dan kubis juga ditambahkan ke daging cincang.
Artikel tentang topik tersebut
