Hogyan kell főzni a spárgát a sütőben. A zöldspárga főzése egy finom recept. Zöld spárga rántottával a sütőben

A spárga a közelmúltban hatalmas népszerűségre tett szert a főzésben. Főzik, sütik, sütik, párolják stb. Ez a zöldség jól passzol más zöldségekhez, szalonnához és tojáshoz. A spárga tökéletesen kiegészíti bármely pizzát vagy szendvicset. A tojássárgája és citromlé alapú szószok alkalmasak az ebből a termékből készült ételekhez. Ma arról fogunk beszélni, hogyan kell elkészíteni a sült spárgát. Meg kell jegyezni, hogy ezt a terméket a hegyétől a tetejéig fogyasztják, és kézzel vegye ki az edényből. Ez a termék sok hasznos anyagot tartalmaz: fehérjék, kumarinok, kálium, szerves savak, szaponinok stb.

Sült spárga

Hozzávalók: kétszáz gramm spárga, valamint citromlé, tengeri só, őrölt fekete bors, egy kanál növényi olaj.

Készítmény

Sült fényképpel a cikkben) a zöldség mosásával kezdi a felkészülést. Ezután a tálba öntjük a növényi olajat (olívaolajat is használhatunk), a spárgát belemártjuk, és alufóliára tesszük, amelyet előzőleg sütőlappal borítunk. Mindent megszórunk borssal, és tizenöt percre a sütőbe tesszük. Miután megsült az étel, öntsük rá citromlével és tálaljuk.

Szalonnában sült spárga

Hozzávalók: ötszáz gramm fiatal spárga, kétszáz gramm szalonna, parmezán sajt ízlés szerint.

Készítmény

Ez a recept a spárga sütőben való főzésére szolgál. Először is mossuk meg a zöldségeket, és vágjuk le a kemény végeit. Ezután minden hüvelyt bacon csíkokba csomagolunk, és egy előzőleg olajjal kikent tepsire helyezzük. Az edényt húsz percig sütjük, a főzés végén megszórjuk reszelt sajttal.

Fokhagymával sült spárga

Hozzávalók: ötszáz gramm fiatal zöldspárga, két evőkanál olívaolaj, két gerezd fokhagyma, bors és só, valamint ízlés szerint citromlé.

Készítmény

Mielőtt a sült spárga megsülne, a sütőt előmelegítjük. Közben a zöldségeket megmossuk, a vastag, kemény részeket levágjuk. A spárgát fóliára tesszük, amivel egy tepsit lefedünk, leöntjük citromlével és olívaolajjal, átkeverjük és megszórjuk reszelt fokhagymával, sózzuk, borsozzuk. Ezután az egészet újra összekeverjük, és tíz percre a sütőbe tesszük sütni. Ez idő alatt aranyszínű kéregnek kell megjelennie, és magának a spárgának puhává kell válnia. Ezután egy nagy tálba tesszük, citromlével meglocsoljuk és azonnal tálaljuk.

Tejmártásban sült spárga

Hozzávalók: egy kilogramm spárga, három evőkanál vaj, egy kanál őrölt keksz, egy pohár só ízlés szerint. A szószhoz: két pohár tej, két kanál liszt, egy kanál vaj.

Készítmény

A spárga, a recepteket fotókkal mellékeljük, egy nagyon egészséges termék, amelyet meglehetősen könnyű elkészíteni. Először a zöldségeket meghámozzuk az erekből, megmossuk és apró darabokra vágjuk, amelyeket egy tálba teszünk, forrásban lévő vízzel felöntjük és puhára főzzük, majd megszárítjuk. Ezután mindent formába öntünk, felforrósított vajjal és tejes szósszal ízesítjük, zsemlemorzsával megszórjuk és sütőben megsütjük. A kész ételt forrón tálaljuk.

Sütőben sült spárga tejszínes szósszal

Hozzávalók: tíz spárgahajtás, két evőkanál vaj, két evőkanál liszt, egy pohár tej, egy pohár tejszín, citromlé, só, bors ízlés szerint.

Készítmény

A spárgát először megfőzzük és darabokra vágjuk. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet és kicsit megpirítjuk. Ezután fokozatosan felöntjük tejjel, és fedővel letakarva három percig forraljuk, majd hozzáadunk fél pohár tejszínt, sózzuk, borsozzuk, citromlevet, jól összekeverjük és levesszük a tűzről. A maradék tejszínt összekeverjük a kész szósszal, a spárgát ízesítjük a keverékkel, vajdarabkákat teszünk rá, és a tepsit tizenöt percre a sütőbe tesszük. A készre sült spárgát forrón tálaljuk, először petrezselyemmel megszórva.

Citrommal és majonézzel sült spárga

Hozzávalók: négyszázötven gramm spárga, két evőkanál vaj, fél pohár majonéz, csipet só, csipetnyi fehér bors, csipet száraz mustár, fél citrom, fél pohár zsemlemorzsa, harminc gramm reszelt parmezán sajt.

Készítmény

A spárgával készült receptek meglehetősen változatosak. Ez például nagyon könnyen elkészíthető, az étel tápláló és ízletes lesz. Az elkészítéséhez zsírozott tepsire kell spárgát tenni. Ezután a vajat felolvasztjuk, a majonézt összekeverjük citromlével és fűszerekkel, a zöldségeket leöntjük ezzel a két keverékkel, a tetejére zsemlemorzsát és reszelt sajtot szórunk. A tepsit tizenöt percre a sütőbe helyezzük. A kész ételt forrón tálaljuk.

Spárga hagymával sült

Hozzávalók: kétszázötven gramm spárga, huszonöt gramm zöldhagyma, egy tojás, két gramm sáfrány forrázat, húsz gramm olvasztott vaj, tizenöt gramm citrom, petrezselyem, őrölt bors, só.

Készítmény

Ez a sült spárga recept nagyon könnyen elkészíthető. Ehhez a zöldségeket meghámozzuk és apróra vágjuk, megmossuk és felforraljuk, majd szűrőedényben lecsepegtetjük. Ezután a hagymát apróra vágjuk és olajon megpirítjuk, a spárgához adjuk, petrezselyemmel, borssal és sáfránnyal együtt. Az egészet jól összekeverjük, és előzőleg olajjal kikent tepsire tesszük, felvert tojással leöntjük, és a sütőbe tesszük tizenöt percre sütni. A kész ételt citromlével meglocsoljuk és forrón tálaljuk.

Végül...

A spárga nagy mennyiségű folsavat tartalmaz, amely segít megelőzni a ráncok és ősz haj kialakulását, valamint erősíti a hajat. Ezt a terméket a „szépség zöldségének” nevezik, rendszeres használata javasolt, hiszen aszparagint is tartalmaz, amely vérnyomáscsökkentő és szív- és érrendszert erősít.

Tehát, mivel ezt a receptet olvassa, ez azt jelenti, hogy zöldspárgát vásárolt, és nem tudja, mit főzzön vele. Ebben segítünk. Kínáljuk az egyik legfinomabb receptet - zöld spárgát sütőben sült szalonnával.

Zöld spárga a sütőben

Sok recept létezik a spárga főzésére; lehet főzni, sütni vagy sütni. A mai recept talán a legegyszerűbb és legfinomabb! A sütőben fóliában spárgát sütünk. A zsenge hajtásokat illatos szalonnába csomagoljuk, ami pikantériát kölcsönöz ételünknek. Tehát kezdjük a főzést.

Szükségünk lesz

• Zöldspárga 300-400 gr
• Szalonna
• Vaj - darab
• Szelet citrom
• Fólia

Mossa meg a spárgát, és vágja le a végeit 0,5 cm-re. Helyezzen egy darab vajat a fóliára. Minden három-négy csírát vékony baconba csomagolunk, és fóliára tesszük. Most, miután kicsavartunk egy kis szemet a citromból, öntsük a spárgára.

A fóliát szorosan feltekerjük, hogy a gőz ne távozzon, hanem a fólia közepén maradjon. Most előmelegített sütőbe helyezhetjük a forgótányérunkat, és 180 fokon zöldspárgát süthetünk. 30-40 perc.

A kész terméket kivesszük és óvatosan kihajtogatjuk, nehogy megégjen a gőz! Ez minden, a leggyengédebb és leglédúsabb szalonnás spárgánk készen áll! Tányérokra tesszük és élvezzük az egyedülálló finom ízt. A citrom savanyúságot, a szalonna aromát és pikantériát ad.

Ezt a spárgát szalonna nélkül is meg lehet sütni, és ha a vajat olívaolajra cseréljük, akkor még egészségesebb vegetáriánus ételt kapunk!

Jó étvágyat!

És most egy kicsit egy ilyen étel előnyös tulajdonságairól és előnyeiről.

A spárga talán legkedvezőbb tulajdonsága, hogy sok rostot tartalmaz, ami jótékony hatással van az emésztőrendszerre. Ez a csodanövény rengeteg hasznos vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz.

A, B1, B2, B5, B6, C, E, H és PP

Kálium, magnézium, cink, folsav.

Tavaszi hangulat, napsütéses napok és új spárgareceptek. Továbbra is bővítjük ismereteinket a spárgáról, jótékony tulajdonságairól, valamint egyszerű és hozzáférhető spárgareceptek sorát. Akit érdekel, az „Mindent a spárgáról” rovatba belepillanthat.

A spárga sütőben való főzése az egyik legegyszerűbb és legegészségesebb módja annak, hogy feltöltődj vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Tavasszal szükségünk van rájuk, mint a tiszta levegőre és a napfényre. Általában nagyon sok recept létezik a spárga sütőben történő főzésére. Ma a két legegyszerűbb és legelérhetőbbre fogunk összpontosítani.

1. recept.

Ehhez az egyszerű recepthez a következő összetevőkre van szükségünk:

Fehér vagy zöld spárga - 1000 gr.

Olívaolaj - három evőkanál

Vaj - 80 gr.

Citromlé - két evőkanál

Mossa meg és tisztítsa meg a spárgát. Ma fehér spárgám van. Óvatosan hámozzuk meg a szárát, vékonyan távolítsuk el a héját. A zöldet a leggyengédebb hajtások tetejéig megtisztítjuk. Vágja le a durva végeket körülbelül két centiméterrel.

A sütőt 200-220 fokra állítjuk. Az olívaolajat összekeverjük az olvasztott vajjal, hozzáadjuk az elkészített citromlevet. Óvatosan keverjük össze.

Az elkészített spárgánkat fóliára vagy papírra helyezzük. Óvatosan öntsük le minden oldalát az elkészített olaj-citromlé keverékkel, és tegyük előmelegített sütőbe tizenöt-húsz percre.

A végén megszórhatjuk a spárgát parmezánnal vagy bármilyen más sajttal. Só és bors ízlés szerint.

A spárga könnyen felszívja más szomszédos termékek ízét és aromáit. Ha nem vagy vegetáriánus, akkor a spárga sütőben történő főzésének receptjében gyakran használnak sonkát vagy szalonnát. És akkor a végén nagyon finom spárgát kapsz, szalonna aromájával.

2. recept.

Itt nem lesz húskészítmény, így a recept teljesen megfelelő vegetáriánusok vagy böjtölők számára.

Hozzávalók:

Burgonya - 300-400 gramm

sárgarépa - 250 gramm

karfiol - 250 gramm

500 gramm fehér és zöld spárga

vagy csak fehér vagy zöld 1000 gramm

fokhagyma - 5-6 gerezd

olívaolaj - 4 evőkanál. kanalakat.

Zsálya – 3 ág

Kömény - 1 teáskanál

Chili pehely - 1 teáskanál.

A sütőt 200 fokra állítjuk. A zöldségeket megmossuk, megtisztítjuk. Ha van új burgonya, jobb, ha nem vágja le a héját.

A burgonyát szeletekre vágjuk, a meghámozott sárgarépát hosszában vékony csíkokra vágjuk, a káposztát virágzatra szeleteljük. A fokhagymát szeletekre vágjuk. Mindent rétegesen kiterítünk egy olajjal előre kikent tepsire, krumplival, sárgarépával, káposztával. Bors, só, megszórjuk chilivel és köménnyel, fokhagymával. Meglocsoljuk három evőkanál olívaolajjal. Óvatosan letakarjuk alufóliával, és körülbelül harminc percre az előmelegített sütőbe tesszük. Vegyük ki, vegyük le a fóliát, tegyük a zöldségek tetejére az elkészített és meghámozott spárgánkat, öntsük bele a maradék olajat, és tegyük be a sütőbe grill funkcióra körülbelül öt-tíz percre. Itt a főzési idő a spárgahajtások vastagságától függ. Végül zsályalevéllel díszítjük az ételünket. Egy ilyen étel jó és egészséges kiegészítője a görög vagy csak a natúr joghurt. Jó étvágyat kívánunk! >

A megmosott spárgát úgy tisztítsuk meg, hogy levágjuk a szárról az érdes bőrt (a szár tövére különösen ügyeljünk, mert ott a legkeményebb).

Ehhez az ételhez elviheti (természetesen már nem kell tisztítania, mivel már teljesen készen áll a főzéshez). Ezt a spárgát először ki kell venni a fagyasztóból, és 4-5 órára hűtőbe kell tenni.

Forraljuk fel és sós vizet egy lábosban, forraljuk benne a friss hámozott spárgát 2 percig. Mindig konyhai időzítőt használok, hogy pontosan tudjam a főzési időt, és ne főzzek túl egy ilyen kényes terméket.

Vegyük le a serpenyőt a tűzről, óvatosan, de gyorsan öntsük le a forrásban lévő vizet, és a blansírozott spárgát mártsuk hideg vízbe, hogy megőrizzük a szárak színét és azonnal lehűtsük.

A sajtot lereszeljük vagy robotgépben ledaráljuk. A reszelő sekély oldalát választottam, hogy a sajtreszelék gyorsabban feloldódjon a krémben.

A tejszínt összekeverjük a sajtreszelékkel, és egy serpenyőben addig melegítjük, amíg a sajt teljesen elolvad. A tejszínben lévő sajtot mikrohullámú sütőben is megolvaszthatod (idő: 1-1,5 perc teljes teljesítményen).

Amikor a sajt feloldódott a tejszínben, sózzuk és borsozzuk a keveréket.

Válasszon egy olyan méretű és alakú serpenyőt, amelybe könnyen belefér az összes kifehéredett spárga, és tálalható is.

Helyezze a spárgát egy vagy két rétegben a serpenyőbe.

Öntsük rá az előre elkészített krémsajtszószt úgy, hogy a spárga teteje ne fulladjon bele a szószba, hanem jelentősen kilógjon felette. A spárgát a sajt alatt 180 fokra előmelegített sütőben 8-10 percig pirítjuk.

A kedvenc ételem a sült spárga sajttal, amíg forró, és a forró olvasztott sajtsorok finoman húzódnak a spárga mögött.

Mint látható, nincs semmi bonyolult, és az étel végül nemcsak ízletes, hanem gyönyörű is (tökéletesen alkalmas egy ünnepi asztalra).

A Zebra mannás pite receptjét ajánlom tojás és tej nélkül. Ez egy teljesen vegán (böjti) sült termék. Ennek a mannának az a sajátossága, hogy különböző színű rétegei vannak, mint a zebra csíkjai. A hagyományos tészta váltakozik a csokoládé tésztával, kellemes ízkombinációt és lenyűgöző megjelenést hozva létre.

• Lapos kenyér a la FOCACCIA PESTO-SAL. Recept fotókkal és videókkal

  A bazsalikomos laposkenyér a la focaccia kiváló kiegészítője levesnek vagy főételnek kenyérként. Ez pedig egy teljesen független finom péksütemény, hasonlóan a pizzához.

• Ízletes, vitaminokban gazdag nyers répa saláta dióval. Nyers cékla saláta. Recept fotókkal és videókkal

  Próbálja ki ezt a csodálatos vitaminsalátát, amely nyers céklából készült sárgarépával és dióval. Ideális télen és kora tavasszal, amikor olyan kevés a friss zöldség!

• Tarte Tatin almával. Vegán (böjti) pite almával omlós tésztán. Recept fotókkal és videókkal

  A Tarte Tatin vagy a fejjel lefelé fordított pite az egyik kedvenc receptem. Ez egy elegáns francia pite almával és karamellel omlós tésztán. Mellesleg nagyon lenyűgözőnek tűnik, és sikeresen díszíti az ünnepi asztalt. Az összetevők a legegyszerűbbek és a legolcsóbbak! A pite nem tartalmaz tojást és tejet, nagyböjti recept. Az íze pedig remek!

• Vegán leves! Halleves hal nélkül. Nagyböjti recept fotókkal és videókkal

  Ma van egy szokatlan vegán leves receptje - halászlé hal nélkül. Számomra ez csak egy finom étel. De sokan azt mondják, hogy tényleg úgy néz ki, mint a halászlé.

• Tejszínes sütőtök-almaleves rizzsel. Recept FOTÓVAL ÉS VIDEÓVAL

  Azt javaslom, hogy készítsen egy szokatlan krémlevest almával sült sütőtökből. Igen, igen, pontosan leves almával! Első pillantásra ez a kombináció furcsának tűnik, de valójában nagyon finomnak bizonyul. Idén adagolt tököt termesztettem a fajtából...

• A zöldes ravioli a ravioli és az üzbég kuk chuchvara hibridje. Recept fotókkal és videókkal

  Vegán (böjti) ravioli főzés gyógynövényekkel. A lányom Traviolinak hívta ezt az ételt - elvégre a töltelék füvet tartalmaz :) Kezdetben a kuk chuchvara gyógynövényes üzbég galuska receptje inspirált, de úgy döntöttem, hogy a receptet módosítom a gyorsítás irányában. A gombóc elkészítése túl sokáig tart, de a ravioli kivágása sokkal gyorsabb!