20 szósz grillezéshez
#1
Mire lesz szüksége?
3 gerezd fokhagyma;
1 paradicsom;
2 evőkanál. l. olivaolaj;
2 evőkanál. l. víz;
1 evőkanál. l. szőlő ecet;
kapor, bazsalikom, petrezselyem.
Hogyan kell főzni?
A zöldeket finomra vágjuk, a paradicsomot apró kockákra vágjuk, a fokhagymát nyomjuk át. Keverje össze az összes hozzávalót és jól keverje össze.
#2
Mire lesz szüksége?
2-3 gerezd fokhagyma;
2 evőkanál. l. Dijoni mustár;
2 evőkanál. l. paradicsom szósz;
1 tk. almaecet;
zöldek (kapor, petrezselyem, koriander, zöldhagyma stb.).
Hogyan kell főzni?
A zöldeket és a fokhagymát apróra vágjuk. Keverje össze a mustárt, a paradicsompürét és az ecetet, keverje össze fűszernövényekkel. Keverjük össze és hagyjuk felfőni.
#3
Mire lesz szüksége?
100 g egres;
3-4 gerezd fokhagyma;
1 tk. olivaolaj;
egy csipet őrölt gyömbért.
Hogyan kell főzni?
Ez a szósz jól illik zsíros kebabhoz. Elkészítéséhez az egrest és a fokhagymát apróra kell vágni, és turmixgéppel össze kell keverni. Ezután adjunk hozzá olívaolajat és gyömbért.
#4
Mire lesz szüksége?
500 g ketchup;
150 ml víz;
100 ml almaecet;
100 g nádcukor;
2 evőkanál. l. mustár;
1 evőkanál. l. hagymapor;
1 evőkanál. l. fokhagyma por;
0,5 tk. Cayenne-i bors.
Hogyan kell főzni?
Keverje össze az összes hozzávalót egy serpenyőben, és tegye alacsony lángra. Folyamatos kevergetés mellett 20 percig főzzük. A szósz folyékony lesz, de nem vizes, mérsékelten édes és fűszeres. Tálalás előtt hagyjuk kihűlni. A szabadtéri kirándulás előtti napon elkészítheti.
#5
Mire lesz szüksége?
1 csirke tojás;
1 evőkanál. l. Dijoni mustár;
100 ml olívaolaj;
só és bors ízlés szerint.
Hogyan kell főzni?
A tojásból csak a fehérje kell. Mixerrel kell felverni a mustárral együtt. Ezután a habverés abbahagyása nélkül óvatosan öntsük bele az olívaolajat. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. A szósz sűrű lesz és tökéletes csirkéhez.
vichie81/Depositphotos.com #6
Mire lesz szüksége?
2 evőkanál. l. édesem;
2 evőkanál. l. citromlé;
0,5 tk. száraz mustár;
0,5 tk. őrölt pirospaprika.
Hogyan kell főzni?
Az összes hozzávalót összekeverjük, és alacsony lángon forraljuk. Tálalás előtt hűtsük le.
#7
Mire lesz szüksége?
500 g ketchup;
100 g cukor;
3 gerezd fokhagyma;
1 kis hagyma;
2 evőkanál. l. víz;
2 evőkanál. l. olivaolaj;
1 evőkanál. l. almaecet;
1 evőkanál. l. paradicsom szósz;
1 evőkanál. l. Worcestershire szósz;
1 tk. folyékony füst;
1 tk. mustárpor;
0,5 tk. chili paprika;
őrölt fekete bors ízlés szerint.
Hogyan kell főzni?
A hagymát felaprítjuk, vizet adunk hozzá, és turmixgéppel pürésítjük. Melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon, és add hozzá a hagymapürét. Addig főzzük, amíg a keverék enyhén megpirul. Hozzáadjuk a többi hozzávalót (nyomjuk át a fokhagymát), és folyamatos keverés mellett további 20 percig tűzön tartjuk. A szósz nagyon ízletes lesz, és bordához tökéletes.
#8
Mire lesz szüksége?
300 g fagyasztott vagy friss vörösáfonya;
100 g fagyasztott vagy friss ribizli;
3 evőkanál. l. Szahara;
1 evőkanál. l. reszelt gyömbér.
Hogyan kell főzni?
A bogyókat turmixgéppel őröljük homogén püré állagúra. Egy kis serpenyőben lassú tűzön főzzük a bogyókat és a cukrot, amíg az utóbbi fel nem oldódik, és a keverék felforr. Ezután adjunk hozzá gyömbért, és tartsuk tűzön további 3 percig. Tálalás előtt hűtsük le, és adhatunk hozzá néhány friss vörösáfonyát vagy ribizlit. A szósz jól illik a vörös húsokhoz.
#9
Mire lesz szüksége?
250 g torma;
250 g cékla;
200 ml víz;
1 evőkanál. l. 9 százalékos ecet;
1 tk. só.
Hogyan kell főzni?
A tormát meghámozzuk, és húsdarálón átpasszírozzuk. A friss céklát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Keverje össze ezeket és a többi hozzávalót, és jól keverje össze. Előre elkészíthető és hűtőszekrényben tárolható.
#10
Mire lesz szüksége?
100 ml olívaolaj;
20 g kemény sajt;
2 gerezd fokhagyma;
1 csirke tojás;
3 tk. mustár;
1 tk. tejpor;
0,5 tk. citromlé;
só és őrölt fekete bors ízlés szerint.
Hogyan kell főzni?
Törje fel a tojást egy mély tálba. Só, bors. Adjuk hozzá a mustárt, a tejport és a citromlevet. Turmixgéppel vagy turmixgéppel felverjük. Folyamatos keverés közben vékony sugárban öntsük hozzá az olívaolajat. Addig verjük, amíg homogén sűrű masszát nem kapunk. A fokhagymát nyomjuk át, a sajtot finom reszelőn reszeljük le, és adjuk hozzá a kapott keverékhez. Alaposan keverjük össze. A szósz jól illik grillezett fehér húshoz és halhoz.
bberry/Depositphotos.com #11
Mire lesz szüksége?
500 g joghurt adalékanyagok nélkül;
1 friss, közepes méretű uborka;
3 gerezd fokhagyma;
1 kis zöld chili paprika;
kapor;
őrölt feketebors;
balzsamecet.
Hogyan kell főzni?
Az uborkát meghámozzuk és felkockázzuk. A fokhagymát nyomjuk át, a kaprot apróra vágjuk. Távolítsuk el a magokat a chili paprikáról, és vágjuk apróra. Keverjük össze az összes hozzávalót a joghurttal és keverjük össze. Ízesítsük borssal és ízlés szerint adjunk hozzá balzsamecetet. A szósz jó a báránykebabhoz.
#12
Mire lesz szüksége?
200 ml gránátalmalé;
300 ml édes vörösbor;
3 gerezd fokhagyma;
1 tk. Szahara;
1 tk. só;
0,5 tk. keményítő;
bazsalikom;
fekete és piros őrölt bors ízlés szerint.
Hogyan kell főzni?
Keverje össze a gránátalma levét és 200 ml bort. A fokhagymát nyomjuk át, és a bazsalikomot apróra vágjuk. Ezeket a hozzávalókat, valamint a cukrot, a sót és az őrölt borsot egy serpenyőben összekeverjük, és lassú tűzön tesszük. Ha felforrt, fedővel letakarva további 20 percig főzzük. Ezután adjuk hozzá a maradék borral hígított keményítőt, és tartsuk sűrűre. Kihűtve tálaljuk. A szósz jól illik a bárányhoz is.
#13
Mire lesz szüksége?
50 g 30% zsírtartalmú tejföl;
2 csirke tojás;
2 evőkanál. l. Szahara;
2 evőkanál. l. asztali ecet;
1 evőkanál. l. Liszt;
só ízlés szerint.
Hogyan kell főzni?
Keverjük össze a sót, a cukrot és az ecetet. A tojásokat megfőzzük, csak a sárgája kell. Tejföllel és liszttel kell bedörzsölni őket. Ezután adjunk hozzá sózott és édesített ecetet ehhez a keverékhez. Mindezt nagy lángon felforraljuk. Sűrű, finom szószt kapsz.
#14
Mire lesz szüksége?
200 g kimagozott aszalt szilva;
200 g hámozott dió;
500 g forró ketchup;
1 citrom.
Hogyan kell főzni?
Öblítse le az aszalt szilvát és dörzsölje át szitán. A diót forrásban lévő vízzel leforrázzuk és összetörjük. A citrom levét kicsavarjuk, héját finom reszelőn lereszeljük. Keverjük össze a ketchupot, az aszalt szilvát, a diót és a héját egy serpenyőben. Kb. 5 percig főzzük. Végül hozzáadjuk a citromlevet, alaposan összekeverjük, levesszük a tűzről és kihűtjük.
#15
Mire lesz szüksége?
200 g szárított sárgabarack;
3 közepes zöld alma;
100 ml sherry vagy más szeszezett bor;
2 tk. curry por;
só és őrölt fekete bors ízlés szerint.
Hogyan kell főzni?
Áztassuk a szárított sárgabarackot borba, és hagyjuk állni 10-12 órán keresztül. Ezután adjuk hozzá a curry keveréket a keverékhez, és turmixgéppel turmixoljuk pépesre. Az almát meghámozzuk, kimagozzuk és apróra vágjuk. Keverjük össze aszalt sárgabarackpürével, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. A szósz jól kiegészíti a csirke kebabot.
#16
Mire lesz szüksége?
100 g mustár;
150 g erős paprika;
300 g alma;
300 g sárgarépa;
300 g fokhagyma;
400 g paradicsom;
500 g kaliforniai paprika;
200 ml 9 százalékos ecet;
2 evőkanál. paradicsom szósz;
petrezselyem;
só.
Hogyan kell főzni?
Ez egy a la adjika szósz, de tartósítás nélkül. Távolítsa el a magokat az édes és a keserű paprikából. Hámozzuk meg az almát, és távolítsuk el a magházat. Hámozzuk meg a paradicsomot. Tegye át az összes zöldséget egy húsdarálón. Ezután hozzáadjuk a paradicsompürét, az ecetet, a mustárt, az apróra vágott fokhagymát és a petrezselymet, és ízlés szerint sózzuk. Jól keverjük össze, és hagyjuk állni néhány órát.
Denis Vrublevski/Shutterstock.com #17
Mire lesz szüksége?
100 ml száraz fehérbor;
200 g 30% zsírtartalmú tejszín;
5 koktélparadicsom;
fél hagyma;
1 evőkanál. l. vaj;
citromlé, só és bors ízlés szerint.
Hogyan kell főzni?
A hagymát apróra vágjuk, és vajban puhára sütjük. Ezután öntsük a serpenyőbe a bort és a kockára vágott paradicsomot. 1-2 percig pároljuk. Adjunk hozzá tejszínt, sót, borsot és citromlevet. Keverjük és főzzük sűrűre. Amikor a szósz kihűlt, adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet. Grillezett halsteakekhez és csirkehúshoz jó.
#18
Mire lesz szüksége?
1 kg szilva;
3 evőkanál. l. Szahara;
2 evőkanál. l. só;
5 gerezd fokhagyma;
0,5 tk. őrölt pirospaprika;
0,5 tk. koriander;
friss kapor és koriander.
Hogyan kell főzni?
A szilvát megmossuk, kimagozzuk, és húsdarálón átpasszírozzuk. Keverje össze a szilvapürét, a cukrot és a sót egy serpenyőben vagy serpenyőben. 5 percig főzzük. Ezután adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és fűszernövényeket, borsot és koriandert. Amikor felforrt, levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni. A szósz jól illik sertés- és báránykebabhoz.
#19
Mire lesz szüksége?
Jó pikniket, kedves olvasók!
Listánk folytatására kérjük Önt. Ti milyen szósszal esztek shish kebabot?Írd meg kommentben.
Cikkek a témában
