Csirke tészta kalóriatartalom 100 grammonként. A csirkeleves fajták energiaértéke

A tésztát gyakran kizárják az étrendből, mint kalóriadús és az alakra ártalmas ételt, és ezt teljesen érdemtelenül teszik. A búzalisztből (főleg durumbúzalisztből) készült tészta értékes fehérje- és összetett szénhidrát-, vitamin- és mikroelemforrás, a tészta kalóriatartalma pedig valójában nem olyan magas.

Az, hogy hány kalóriát tartalmaz a tészta, az elkészítés módjától függ.. A száraz tészta kalóriatartalma 100 g-onként 320-340 kcal, főzve felforr, és térfogata akár 2,5-szeresére nő, így a tészta kalóriatartalma csökken. Egy adag tészta (180 g) körülbelül 250 kcal-t tartalmaz. Ez egy kiadós, tápláló étel, amely mértékkel fogyasztva egyáltalán nem káros az egészségre. A főtt tészta kalóriatartalmát befolyásolják a szószok, amelyekkel ezt az ételt fogyasztják, különféle adalékanyagok, olaj stb. Például a főtt tészta kalóriatartalma körülbelül 140 kcal/100 g, és ketchup, majonéz, reszelt sajt és vaj hozzáadásával a tészta kalóriatartalma jó 100 kcal-ral nő.

A tészta B-vitaminokat tartalmaz, amelyek nagy jelentőséggel bírnak az anyagcserében, részt vesznek a sejtszintézisben, az enzim- és hormontermelésben, valamint javítják a haj és a köröm állapotát. Ezek a vitaminok nagyon hasznosak az idegrendszer és az agy számára - csökkentik a fáradtságot és a stresszre való hajlamot, növelik a teljesítményt, javítják a memóriát és a figyelmet, segítenek a depresszió, a félelem, az idegi fáradtság és az alvászavarok kezelésében.

A kolin szabályozza a vér inzulinszintjét; az E és A vitaminok lassítják az öregedést, megakadályozzák a rákos sejtek képződését és javítják a bőr, a köröm és a haj állapotát; a PP-vitamin szabályozza a vér koleszterinszintjét, javítja a vérkeringést és segíti a zsírok és szénhidrátok energiává alakulását; A D-vitamin javítja az immunitást, javítja az izomtónust és erősíti a csontokat. A tészta kalóriatartalmának köszönhetően jó energiaforrás, és hosszú ideig csillapítja az éhséget..

A tészta összetétele a vitaminokon kívül mikro- és makroelemekben gazdag - kálium, magnézium, szelén, foszfor, cink, kalcium és mások. Erősítik az ereket és a szívet, javítják az izomműködést, jótékony hatással vannak a csontokra, fokozzák az agyi aktivitást, erősítik az immunrendszert és segítik a szervezetet a sérült szövetek helyreállításában.

Azonban minden előny ellenére a magas kalóriatartalom miatt a tészta ellenjavallt elhízás esetén, és székrekedés esetén is csökkenteni kell a fogyasztását. A tésztaételekben cserélje ki a zsíros, magas kalóriatartalmú szószokat természetes adalékokkal - tenger gyümölcsei, házi készítésű szószok (sajt, tejszín, paradicsom, lecho). Ez növeli az étel tápértékét és csökkenti a kalóriatartalmát.

A rizstészta kalóriatartalma

A tésztát nem csak búzalisztből készítik. Ehhez hajdina-, rozs- és rizslisztet használnak. A rizslisztes tészta különösen elterjedt a délkelet-ázsiai országokban, ahol ez a gabona terem. A rizstészta összetételében és kalóriatartalmában némileg eltér a búzátésztától, több összetett szénhidrátot és kevesebb zsírt tartalmaz, valamint magasabb a B-vitamin és egyes mikroelemek (például kálium, foszfor, szelén stb.) tartalma. Különösen hasznos az idősek számára – a termékben található anyagok segítenek megőrizni az egészséget, az erőnlétet és a tudat tisztaságát. A rizstészta nátriumtartalma alacsony, így vese- és szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők is nyugodtan fogyaszthatják.

A száraz rizstészta kalóriatartalma 364 kcal 100 grammonként. Főzve egy adag rizstészta körülbelül 190 kcal-t tartalmaz. Semleges ízű, a rizstészta különösen jól passzol a szójaszószhoz, zöldségekhez, húsokhoz és tenger gyümölcseihez.

Tésztaleves kalória

A tésztaleves húslevesben főzött folyékony első fogás hússal, sült zöldségekkel (sárgarépa és hagyma) és tésztával. Könnyen elkészíthető, gazdag ízű és erős aromájú étel. A tésztaleves kalóriatartalma a főzési technológiától függ - a felhasznált olaj mennyiségétől, a hús és húsleves fajtájától és zsírtartalmától, a további összetevők (például főtt tojás, zöldborsó, burgonya, krutonok stb.) tartalmától.

Ez az étel alacsony kalóriatartalmú, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, és bármilyen korú ember számára egészséges. A tésztaleves különösen hasznos a betegségek, sérülések, műtétek utáni gyógyulási időszakban.

A tésztaleves kalóriatartalma 20-70 kcal/100 g. A legalacsonyabb kalóriatartalom olyan edényben van, amely nem használ további olajat és nem tartalmaz burgonyát.

A csirke tészta kalóriatartalma

A csirke tészta elkészítésében kissé hasonlít a tésztaleveshez, de összetételében (például burgonya hiányában) és vastagságában különbözik tőle. Ez az étel házi tésztából készül. A házi tészta elkészítéséhez lisztből, vízből és sóból kemény tésztát kell gyúrni, vékonyra kinyújtani és csíkokra vágni. 1 tojást adhatunk a tésztához. A csirkét vízben megfőzzük és kihúzzuk, a húsleveshez hozzáadjuk a tésztát és az apróra vágott hagymát sárgarépával, valamint a babérlevelet és a fekete borsot. Amikor a húsleves felforr, a kicsontozott és felaprított csirkét a serpenyőbe adjuk, az edényt lassú tűzön addig pároljuk, amíg a tészta elkészül, kivesszük és fűszernövényekkel tálaljuk.

A csirke tészta kalóriatartalma 150-180 kcal 100 g-onként. Ez függ az edény vastagságától, zsírtartalmától és az olaj felhasználásától (egyes receptek azt javasolják, hogy a főzés vége előtt 5 perccel adjon hozzá egy kanál vajat, hogy javítsa az ízt). A csirke tészta kalóriatartalma átlagosan körülbelül 165 kcal / 100 g.

A tojásos tészta kalóriatartalma

A tojásos tészta lisztből, tojásból vagy tojásporból és sóból készül. Jobb ízű, mint a hagyományos tészta, több tápanyagot tartalmaznak, és gyorsabban főnek. A száraz tojásos tészta kalóriatartalma 305 és 380 kcal között mozog 100 g-onként, attól függ, hogy hány tojást használtak fel a termék előállításához, egész tojást, vagy csak fehérjét, vagy csak sárgáját. A fehérjével készült tojásos tészta kalóriaszegény diétás termék, a sárgájával készült tészta táplálóbb, de ízletesebb is, míg a sárgájával készült tojásos tészta gazdag, élénksárga színű.

Ha zöldséglevet vagy pürét (például sárgarépából, sütőtökből vagy brokkoliból) ad a tésztához, a tojásos tészta sokszínű lesz - narancssárga, aranysárga, zöld stb. A főtt tojásos tészta kalóriatartalma 100 g-onként 135-140 kcal.

A hajdina tészta kalóriatartalma

A hajdina tészta (soba) hagyományos japán étel. Vízből és hajdinalisztből készül, és magába szívja ennek a gabonafélének az összes előnyös tulajdonságát. Sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, és a tésztatermékek közül a legegészségesebbnek tartják.

A száraz hajdinatészta kalóriatartalma 348 kcal/100 g, a főtt hajdinatészta kalóriatartalma 125-130 kcal/100 g.

A tyúkhúsleves az egyik legkönnyebben elkészíthető első fogás, tápértéke gazdag, energiaértéke viszont meglehetősen alacsony. Ezért használják olyan aktívan a betegek, gyermekek, idősek és a súlyukat figyelők táplálkozásában. Az étel elkészítésének számos változata van, ezért annak érdekében, hogy megtudja a burgonyával, tésztával vagy csak zöldségleves csirkeleves kalóriatartalmát, figyelembe kell vennie annak összetételét.

A csirkeleves kémiai összetétele

Nem véletlenül szerepel ez az első étel az egészségtelen emberek étrendjében, akiknek szervezetük legyengült, és jó adag vitaminra és mikroelemre van szüksége. A csirkehús B-vitaminokban gazdag, amelyek szükségesek szív- és érrendszerünk egészségéhez, és hozzájárulnak a központi idegrendszer megfelelő működéséhez. A termék sok mikroelemet is tartalmaz: vas, kalcium, magnézium, szelén. A csirkeleves azonban különösen gazdag fehérjékben, amelyek sok esszenciális aminosavat tartalmaznak. A csirkehúsból származó fehérjék jelentős része a levesbe kerül. A fehérjék, zsírok, szénhidrátok egyensúlya a csirkelevesben optimális a diétás táplálkozáshoz. Sok benne a fehérje, némi zsír és szénhidrát.

BZHU csirkeleves

Fehérjék - 4 g

Zsírok - 2 g

Szénhidrátok - 3 g

Ez azonban igaz egy olyan ételre, amelynek elkészítésében nem vettek részt burgonya, rizs vagy tészta. A csirkeleves tápértéke ezekkel a termékekkel teljesen más lesz. A csirkeleves kalóriatartalma közvetlenül a recepttől függ. Olyan általános adatokat adtunk meg, amelyek a lehető legközelebb állnak ennek az ételnek a könnyű zöldséges változatához.

Kalória a csirkelevesben

Hogyan lehet kiszámítani a csirke leves kalóriatartalmát? A csirkeleves tápértéke, valamint kalóriatartalma megváltozik, ha a húsleves főzése előtt eltávolítja a csirke bőrét. Az is nagyon fontos, hogy melyik részből főzzük a csirkehúslevest. A mell a legkevésbé zsíros része a madárnak, míg a legkövérebb része a hát és a szárny. Általánosságban elmondható, hogy a csirke legzsírosabb és legkalóriásabb része a bőr, de bár a bőrt könnyű eltávolítani a mellről, nagyon nehéz eltávolítani a bőrt a szárnyakról. Kevés a húsuk és sok a zsírjuk. Ezért, ha csirkelevest szárnyból főz, annak 100 grammonkénti kalóriatartalma lényegesen magasabb lesz, mint az első mellből készült fogásé.

A csirkehúslevesből készült levesek kalóriatartalma nemcsak magának a húslevesnek az energiaértékétől függ, ami körülbelül 15 kcal/100 g termék, hanem a további összetevőktől is. Ha ezek alacsony kalóriatartalmú zöldségek, akkor a leves könnyű lesz, ha burgonyát, tésztát és gombát adunk hozzá, az étel már nem lesz olyan diétás.

A csirkeleves fajták energiaértéke

A csirkemell leves kalóriatartalma körülbelül 44 kcal.

Csirkével és burgonyával készült leves kalóriatartalma: 45 egység.

Leves – tészta csirkével (tyúkhúsleves tésztával/cérnametélttel/tésztával) magasabb kalóriatartalmú 100 grammonként – legalább 54 egység.

A csirkeborsó leves alacsonyabb kalóriatartalommal büszkélkedhet - mindössze 34 egység, ugyanakkor meglehetősen sok szénhidrátot tartalmaz.

Csirke zöldségleves: a kalóriatartalom csak 27 egység. Ez az egyik „legkönnyebb” lehetőség.

A rizzsel készült csirkeleves energiaértéke hozzávetőlegesen 40 egység.

A csirkeleves vagy csirkeleves leves kalóriatartalmának kiszámításakor ne felejtse el, hogy a megadott adatok 100 grammra vonatkoznak. A leves standard adagja körülbelül 250 gramm. Az étel energiaértékének csökkentése érdekében főzés előtt távolítsa el a csirke bőrét. Vagy főzzük a levest a második húslevesben. Ebben az esetben a csirkét tegyük fel főni, 15 perc elteltével öntsük le a húslevest, és öntsük fel új vízzel. Így a csirkeleves egészségesebb és kevésbé kalóriatartalmú lesz.

A tészta széles választéka egyre gyakrabban látható üzleteink polcain és gyorséttermekben. A japán és kínai konyha népszerűsítése miatt sok orosz a wokban főtt ételek szerelmeseivé vált – egy egészséges ebédet egy kartondoboz rizs vagy tészta formájában, szósszal és adalékanyagokkal. De vajon valóban egészséges ez az étel, és hogyan hat az alakodra? Próbáljuk meg kitalálni.

Mi az előny és hol a kár?

Bármilyen tészta paradox módon ártalmatlan, sőt egészséges termék. Hacsak bizonyos fajtái nem ellenjavalltok gluténérzékenyek számára. De még a rizstésztát is megehetik az ilyen emberek félelem nélkül. A hajdina tészta gazdag antioxidánsokban és B-vitaminokban A tojásos tészta könnyen emészthető fehérjéket tartalmaz, és segít szabályozni a vér koleszterinszintjét. A búza sok nátriumot és káliumot tartalmaz. Ez az étel kiadós, egészséges és viszonylag olcsó.

A tészta kalóriatartalma

Az egyes tésztafajták energiaértéke attól függ, hogy eredetileg milyen termékből készült. A rizst alacsonyabb kalóriatartalmúnak tartják mint mindenki más, de nem olyan könnyű megtalálni.

Ti mivel esztek tésztát?

A tésztát serpenyőben vagy wokban sós vízben megfőzzük, majd különféle zöldségeket vagy húsokat adunk hozzá. Szinte bármelyik tészta szójaszósszal kombinálva. Egy evőkanál ebből az öntetből körülbelül 13 kcal-t tartalmaz. Népszerű csirke és teriyaki szósz kombinációja. 100 gramm csirkében további 170 kcal, egy evőkanál teriyakiban pedig további 15-20 kcal lesz. 100 grammban piros kaliforniai paprika mindössze 30 kcal, és ha finomra vágod csíkokra és olaj nélkül párold, akkor bármilyen tészta mellé kiváló étrendi kiegészítő lesz. És 100 gramm főtt garnélarák feleannyi kalóriát tartalmaz, mint a csirke - 95!

És bár ezek az adalékok egyszerűnek tűnnek, sok olyan káros szósz létezik, amelyek megduplázzák az adag kalóriatartalmát. Kész tészta vásárlásakor ellenőrizze az összetevőket, ha figyeli az alakját. Még akkor is, ha maga az étel diétás, de ha túlságosan elragadja magát, árthat az alakjának.

A tésztalevesek kalóriatartalma

Szinte minden pulton található a legtöbb kalóriatartalmú tészta - búza tészta. Ennek alapján készülnek a levesek. Ez a leves jellemzően házi készítésű házi búzatésztát tartalmaz, de egyre gyakrabban adnak hozzá bolti tésztát. A leggyakoribb kombináció egy tálban a tészta csirkével volt. Ez a leves megfázás esetén jó, és nem bántja a torkát, mivel nem tartalmaz kemény ételeket. Ugyanez vonatkozik a csirkehúsleves gombás tésztalevesre is.