Porciós szufla formákban. Túrós szufla bogyós gyümölcsökkel lassú tűzhelyben: egészséges és ízletes csemege Túrós szufla vízfürdőben

A túrós soufflé kiváló alternatívája az egyszerű túrónak vagy rakottnak. A szufla szokatlanul finom textúrájú és légies. Ezt az ételt mind a felnőttek, mind a gyerekek szeretik, akik gyakran nem fogyasztanak túrót a megszokott formában. Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan kell elkészíteni a túrós felfújt lassú tűzhelyben, és részletes leírást adunk a finom és érdekes receptekről.

A diétás túrós soufflé nemcsak azért hasznos, mert túróból készül, hanem a főzési mód miatt is. A forró gőz használata a főzés során segít abban, hogy az összetevők nagyszámú hasznos összetevőt megtartsanak. Ezenkívül a gőzsuflét olaj vagy egyéb zsírok használata nélkül készítik, ami alacsony kalóriatartalmú és az alak számára egészséges. Nézzük meg, milyen összetevőket használnak a párolt túrós felfújás lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez.

• alacsony zsírtartalmú túró - 250 g;
• búzadara - 2 evőkanál;
• 15% zsírtartalmú tejföl - 2 evőkanál;
• cukor - 5-6 evőkanál;
• tojás - 3 db;
• bármilyen bogyó ízlés szerint - 100 g.

A multicookerben párolt túrós szufla gyorsan elkészül, a legfontosabb, hogy a berendezése támogassa a „Gőzfőzés” opciót, és speciális tartozékkal legyen felszerelve. Nézzük az alábbi főzési lépéseket:

1. A túrós soufflé fő összetevője egy alaposan összetört, homogén állagú massza legyen. Ha csomók vannak a túróban, a szufla nem lesz lágy és levegős. Tehát a kívánt állag eléréséhez először a túrót finom szitán őröljük át.
2. A tojásokat megmossuk, a héját óvatosan letörjük, a fehérjét a sárgájától különválasztjuk. Öntsük a fehérjéket egy mély, száraz tálba, és tegyük hűtőszekrénybe, miközben előkészítjük a többi hozzávalót.
3. A reszelt túróhoz adjuk a tejfölt, a cukrot és a sárgáját, valamint a búzadarát. Az egészet egy kanállal keverjük össze.
4. Öntsük a bogyókat egy szűrőedénybe, és öblítsük le folyó vízzel. Hagyjuk lecsepegni, majd száraz papírtörlőre öntjük, hogy felszívja a maradék folyadékot.
5. Adjunk hozzá 1 csipet sót a kihűlt fehérjékhez, és keverjük addig, amíg kemény hab nem lesz belőle. A habnak olyannak kell lennie, hogy a tálat fejjel lefelé fordítva ne folyjon ki, és az eredeti formájában maradjon meg.
6. Adjuk hozzá a fehérjehabot a túrós masszához. Lassan és nagyon óvatosan keverjük össze a hozzávalókat egy kanállal.
7. A leendő szuflát megfelelő formába öntjük, és egy edénybe helyezzük gőzöléshez. A túrós keveréket megszórjuk bogyókkal. Öntse a szükséges mennyiségű vizet a készülék edényébe, aktiválja a „Gőz” programot, és főzze a párolt túrós felfújt a multicookerben 30 percig.

Túrós szufla lassú tűzhelyben 4 változatban

Ez a diétás szufla alacsony kalóriatartalmú, és az egyik legjobb desszertnek tekinthető azok számára, akik törődnek a fizikai erőnlétükkel. A recept eredetisége abban rejlik, hogy az étel egyszerre több ízzel készül. Az alap túró, tojás, cukor és vanillin. A főzés során a túrómasszát kis adag formákba osztják, amelyekbe a tejfölt, a tejet és a fahéjat adják. Ennek eredményeként egy desszertet kap négy különböző ízzel. Ha egyébként teljesen diétássá szeretnéd tenni az ételt, akkor egész tojás helyett csak fehérjét használj, és a cukor mennyiségét is csökkentsd. Nézzük meg azoknak az összetevőknek a részletes listáját, amelyeket a túrós szufla lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez használnak:

• túró, amelynek zsírtartalma legfeljebb 5% - 300 g;
• tojás - 3 db;
• cukor - 2-3 evőkanál;
• vanillin - egy csipet;
• legfeljebb 15% zsírtartalmú tejföl - 2 teáskanál;
• tej - 1 evőkanál;
• őrölt fahéj - ¼ tk.

Ne felejtse el, hogy a túrós felfújáshoz kisméretű kerámia formákra is szükség lesz. Miután mindent elkészített, amire szüksége van, elkezdheti a desszert elkészítését:

1. A szuflének légies és könnyedsége érdekében először a túrót őröljük át egy finom szitán. Adjunk hozzá cukrot és vanillint a túróhoz.
2. A tojásokat megmossuk, megszárítjuk, majd óvatosan szétválasztjuk a fehérjét és a sárgáját. A sárgáját azonnal a túróhoz öntjük és összekeverjük, a fehérjét pedig egy csipet sóval összedolgozzuk és mixerrel felverjük. A homogén sűrű hab eléréséhez kapcsolja be a keverőt a legnagyobb sebességgel, ne lassítsa le vagy kapcsolja ki, amíg el nem éri a kívánt eredményt.
3. A túrós masszát elosztjuk az előkészített kerámia formákban. Az egyiket úgy hagyjuk, a másodikhoz egy kanál tejet teszünk, a harmadik szuflára fahéjat szórunk, a negyedikbe tejfölt teszünk.
4. Helyezze a formákat a multicooker tál aljára, és kapcsolja be a „Sütés” programot. Állítsuk a hőmérsékletet 160°C-ra, és lassú tűzhelyen 20-30 percig főzzük a túrós szuflét.

A kész ételt melegen vagy hidegen is fogyaszthatjuk. A szufla általában a sütés utáni első percekben kissé leülepszik, de az íze továbbra is finom marad.

Sárgabarack-túrós szufla lassú tűzhelyben

Ebben a receptben konzerv sárgabarackot használunk, de könnyen helyettesíthetjük frissre, vagy használhatunk például őszibarackot. A desszertet alkotó gyümölcsök édes, kellemes aromát árasztanak, ami jól passzol a túró ízéhez. Adjunk hozzá egy kis baracklikőrt a szuflához, és a desszert pikáns ízt kap. Nézzük meg közelebbről, milyen termékeket használnak a sárgabarackos-túrós felfújás lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez:

• túró - 150 g;
• konzerv sárgabarack - 400 g;
• citrom - 1 db;
• cukor - 100 g;
• burgonyakeményítő - 1 evőkanál;
• sárgabarack likőr - 20 ml;
• tojás - 2 db;
• tejföl - 50 g;
• porcukor - 1 evőkanál;
• só - egy csipet;
• menta - díszítéshez.

Részletesen leírjuk a sárgabarackos-túrós felfújás lassú tűzhelyben történő elkészítésének folyamatát:

1. Hagyjon néhány sárgabarack gyümölcsöt egészben, és tegye át a maradék gyümölcsöt egy turmixgépbe, és turmixolja simára. Tegye át a pürét egy kis fémtálba, adjon hozzá 6 evőkanál. sárgabaracklé, 50 g cukor és egy fél citrom leve. Helyezze a tálat alacsony lángra, és forralja a keveréket 5 percig.
2. Daráljuk le a citrom héját és mérjünk ki belőle 0,5 tk. és a sárgabarackpüréhez adjuk. Ekkor az égőnek már ki kell kapcsolnia. Az egész sárgabarackot kettéosztjuk, és azt is a többi hozzávalóhoz adjuk. Adjunk hozzá likőrt.
3. A tojások fehérjét és sárgáját különböző edényekbe osztjuk. Adjunk hozzá cukrot a sárgájához, és kanállal vagy habverővel őröljük, amíg világossárga árnyalatot nem kapnak. A fehérjéket csipet sóval habosra keverjük, majd mixer segítségével kemény habbá verjük.
4. A túrót szitán átdaráljuk. Hozzáadjuk a sárgás-cukros masszát, a tejfölt és a burgonyakeményítőt. A kapott tésztába óvatosan beleforgatjuk a fehérjehabot.
5. A szufléformákat kenjük ki egy darab vajjal, és kenjük bele a túrós keveréket. Felhívjuk figyelmét, hogy sütés közben a szufla térfogata megnő, így a formákat csak 2/3-ig töltheti meg.
6. Tegye a túrómasszát tartalmazó edényeket egy multifőzőedénybe. Aktiváljuk a „Sütés” programot, és a túrós felfújt multicookerben 45 percig 180°C-on elkészítjük.
7. A kész desszertet kivesszük a tálból, a szufla formákat tányérokra forgatjuk, és az edényt sárgabarackszósszal leöntjük.

A legvégén a desszertet porcukorral és mentalevéllel kell díszíteni.

Túrós szufla ricottával és bogyós gyümölcsökkel lassú tűzhelyen

Finom, légies szufla ricottával kellemes bogyós-krémes ízű, melynek további jegyét a narancshéj élénk citrusos aromája ad. Ezt a desszertet a legjobb enyhén melegen fogyasztani, bár az íze lehűtve rendkívül kellemes. A túrós soufflé lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez a következő összetevők tartoznak:

Törjük fel a tojásokat, válasszuk szét a fehérjét és a sárgáját. Különböző tálakba osztjuk őket. Kevés sót adunk a fehérjékhez, és a mixerrel nagy sebességgel verjük sűrű habbá.

A túrót simára daráljuk, ricottával és tojássárgájával összedolgozzuk. Ezt a masszát is mixerrel jól elkeverjük. Ezután a túrós masszába öntsünk néhány evőkanál cukrot, melynek mennyiségét ízlésünk szerint állíthatjuk.

A leendő szuflához narancshéjat és burgonyakeményítőt is adunk. Utoljára turmixgéppel mindent jól felverünk.

Adjuk hozzá a fehérjehabot, és óvatosan keverjük össze egy kanállal.

Tegye a bogyókat egy szűrőedénybe, és öblítse le folyó víz alatt.

Kenjük ki olajjal a multicooker serpenyő alját. A bogyókat egyenletes rétegben helyezzük el, és vonjuk be a túrós keverékkel. A multicookert „Sütés” módba helyezzük.

A túrós szuflát lassú tűzhelyen 40 percig sütjük.

Ha elkészült, a desszert bármivel díszíthető: tejföllel, porcukorral, bogyószörppel, lekvárral, sűrített tejjel stb.

Túrós szufla lassú tűzhelyben. Videó

A túró az egészséges vitaminok és kalcium forrása. Ez az étel különösen ajánlott gyermekeknek és diétázóknak. A lassú tűzhelyben párolt túrós szufla ideális finomság, élénk ízzel, ugyanakkor könnyű és nagyon egészséges.

A változatosság érdekében különféle gyümölcsök, gabonafélék és sütemények hozzáadását javasoljuk. Nemcsak étvágygerjesztő megjelenése, hanem elképesztő íze miatt is imádni fogja a gőzsuflét. Ha egyszer kipróbálja ezt a desszertet, soha nem felejti el az ízét – lágy, szellős, enyhe savanyúsággal, amelyet a bogyók kölcsönöznek. Az elkészítéshez pedig mindössze 50 perc szabadidőre és egy lassú tűzhelyre lesz szüksége.

Számos egyszerű receptet kínálunk a túrós felfújáshoz. Az ezen receptek szerint elkészített desszertek alacsony kalóriatartalmúak és nagyobb mennyiségű fehérjekomponenst tartalmaznak. Éppen ezért ezek az ételek hatékony segítői a fogyni vágyóknak.

Hozzávalók:

• Túró - 150 g;
• Tej - 70 g;
• Búzadara - 1 teáskanál;
• Tojás - 1 db;
• Tejföl - 2 teáskanál;
• Cukor - 2 tk.

Készítmény:

1. A fehérjéket kettéválasztjuk, és turmixgéppel addig verjük, amíg hab nem keletkezik.
2. Külön keverje össze a reszelt túrót, a gabonát, a tejfölt és a sárgáját, keverje össze.
3. Öntsük a fehérjehabot a túrós masszával ellátott edénybe.
4. Kenjük ki a formát olajjal, majd tegyük bele a túrós szuflát.
5. Öntsön 400 g forró vizet a multicooker serpenyőbe, és állítsa be a „Gőz” üzemmódot, idő - 40 perc.
6. A desszert kész, bogyószirup vagy tejföl felöntése után tálaljuk.

Túrós szufla bogyós gyümölcsökkel

Hozzávalók:

• Túró - 460 g;
• Friss vagy fagyasztott bogyók - 170 g;
• Tojás - 2 db;
• Keményítő - 120 g;
• Joghurt adalékanyagok nélkül - 200 ml;
• granulált cukor - 80 g

Készítmény:

1. A túrót őröljük meg úgy, hogy ne legyen szem.
2. A puha túrót a robotgép táljába öntjük, hozzáadjuk a cukrot, a tojást, a tejfölt, a 60 g keményítőt, a joghurtot. Fém késtartozék segítségével aprítsuk fel.
3. Forgassa meg a bogyókat a maradék keményítőben. Ezt úgy kell megtenni, hogy a főzés során a bogyók ne üljenek le az aljára.
4. Tegye át a bogyókat a túrós keverékhez, és keverje össze.
5. Helyezze a keveréket szilikon formákba, előzőleg olajjal kikente. Helyezze a formákat a gőztálcába, és öntsön 400 g vizet a tálba.
6. Főzzük a desszertet „Gőz” üzemmódban 30 percig
7. A desszertet kivesszük a formákból, és tálalóedényekre tesszük. Díszítsük menta ágakkal.

Jó étvágyat kívánunk!

Túrós szufla áfonyaszósszal - videó recept

GŐZSŐZÉS SOUFFLE

Hozzávalók: friss túró 110 g, tej 40 g, liszt 7 g, tojás 1/5 db, vaj 5 g.

A túrót a tejjel, a sárgájával és a besamel szósszal alaposan ledaráljuk. A kapott masszába óvatosan beleforgatjuk a felvert fehérjét. A formát kikenjük olajjal, beletesszük a keveréket, gőzfürdőbe tesszük, és készre tesszük.

A Pond - Kenyérkereső című könyvből szerző Dubrovin Ivan

STEAM SOufflé „KIND” Ennek az ételnek az elkészítéséhez vegyen zsíros keszeget. Tisztítsa meg a halat a pikkelyektől, távolítsa el a fejet, az uszonyokat és a farkát. A halat kibelezzük és jól öblítjük. Vágja le a halat a gerinc mentén, és távolítsa el a gerincet és a bordacsontokat. Görgessük át a halfilét egy húsdarálón.

Az Édes ételek című könyvből szerző Melnikov Ilya

Sárgarépa-almás szufla (gőz) A sárgarépát apróra vágjuk, és tejjel puhára pároljuk. Hámozzuk meg az almát és aprítsuk fel a sárgarépával, majd keverjük össze a gabonával, a cukorral és a nyers sárgájával, adjunk hozzá 10 g olvasztott vajat és a felvert tojásfehérjét;

Az allergiás betegségek táplálkozása című könyvből szerző Melnikov Ilya

Búzadara tejjel (gőz) A kását tejjel és vízzel felfőzzük, 10 percig forraljuk, majd a tűzről levéve hozzáadjuk a sárgáját, a cukrot és a 10 g vajat, jól felverjük, enyhén elkeverjük a felvert tojásfehérjével, beletesszük. kivajazott formába, és addig pároljuk

A Diétás táplálkozás és diéták című könyvből szerző Melnikov Ilya

Túrós szufla sütivel (gőz) Törjük össze a sütiket, keverjük össze a cukorral, öntsük fel tejjel, hagyjuk állni 10-15 percig, majd keverjük össze pürésített túróval, sárgájával és 5 g olvasztott vajjal; jól keverjük össze az egész masszát; habbá vert tojásfehérjével összedolgozzuk, formába tesszük,

Táplálkozás gyomorbetegségekre című könyvből szerző Melnikov Ilya

Túrós felfúj cseresznyeszósszal (gőz) Búzadarából és 30 g vízből kását főzünk, majd lehűtjük. Dörzsölje át a túrót (friss, száraz) egy szitán, keverje össze a búzadarával, adja hozzá a sárgáját, 5 g cukrot és 5 g olvasztott vajat. Mindezt jól ledaráljuk, hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét,

Az Italok és desszertek című könyvből szerző Receptek gyűjteménye

A Gőzfőzés című könyvből szerző Babenko Ljudmila Vladimirovna

A Pudingok, szufla című könyvből. Ízletes és tápláló szerző Zvonareva Agafya Tikhonovna

A szerző könyvéből

A szerző könyvéből

Vajas süllőpárolt szufla Hozzávalók: hal 150, vaj 25, búzaliszt 10, tojás 1/2 darab, tej 50. A halat hámozzuk le a bőréről és a csontjairól, forraljuk fel a massza felét, hűtsük le és a maradékkal együtt kétszer aprítsuk fel. nyers hal . Tejből és lisztből elkészítjük

A szerző könyvéből

GŐZSÜTŐ SZUFFLE Hozzávalók: friss túró 110 g, tej 40 g, liszt 7 g, tojás 1/5 db, vaj 5 g A túrót alaposan összedaráljuk tejjel, sárgájával és besamel szósszal. A kapott masszába óvatosan beleforgatjuk a felvert fehérjét. Kenjük ki a formát olajjal, és öntsük bele a keveréket,

A szerző könyvéből

Túrós szufla cseresznyeszósszal, párolt 120 g túró, 10 g búzadara, 10 g vaj, 15 g cukor, 0,5 tojás, 25 g száraz cseresznye, 5 g keményítő. A búzadarából és 30 g vízből kását főzzük és hűtsük le. Dörzsölje át a túrót (friss, száraz) egy szitán, keverje össze búzadarával,

A szerző könyvéből

Párolt süllő szufla vajjal Távolítsuk el a hal bőrét és csontjait, forraljuk fel a hal felét, hűtsük le, és a maradék nyers hallal együtt kétszer átpasszírozzuk egy finom darálón. Készítsünk mártást zselé formájában a tejből és a lisztből, keverjük össze a darált

A szerző könyvéből

Párolt túrós szufla sütivel Törjük össze a kekszeket, keverjük össze a cukorral, öntsük fel tejjel, hagyjuk állni 10-15 percig, majd keverjük össze túrópürével, sárgájával és 5 g olvasztott vajjal; jól keverjük össze az egész masszát; habbá vert tojásfehérjével összedolgozzuk, kivajazott formába tesszük

A szerző könyvéből

Párolt túrós szufla cseresznyeszósszal.A búzadarából és 30 ml vízből kását főzzük ki, majd hűtsük le. Dörzsölje át a túrót (friss, száraz) egy szitán, keverje össze a búzadarával, adja hozzá a sárgáját, 5 g cukrot és 5 g olvasztott vajat. Mindezt jól ledaráljuk, hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét,

A szerző könyvéből

Túrós szufla sütivel, gőz Hozzávalók: túró – 120 g, keksz – 20 g, cukor – 15 g, tojás – 1 db, tej – 20 g, vaj – 10 g A kekszeket összetörjük, cukorral összekeverjük, beleöntjük tejet, hagyjuk állni 10-15 percig, majd keverjük össze pürésített túróval, sárgájával és 5 g-mal

Szufla től friss, alacsony zsírtartalmú túró Tökéletesen alkalmas baba- és diétás ételekhez egyaránt. Túrós szufla könnyen elkészíthető, nagyon finom és egészséges. A „soufflé” azt jelenti, hogy levegős (franciául fordítva). Szellős lesz túrós szufla csak ha a tojásfehérjét erős habbá tudjuk verni. Íme néhány titok a tojásfehérje helyes felveréséhez:

Aludttej Val vel ufle

• Üveg-, porcelán- vagy zománctálban verjük fel a tojásfehérjét. Alumínium edények használata nem ajánlott, mert szürke színt ad a mókusoknak. A műanyag edények pórusai nincsenek megfelelően megtisztítva a zsírtól, és ez megakadályozza a tojásfehérje felverődését.
• Az edényeknek tisztának, zsírmentesnek és tökéletesen száraznak kell lenniük. Egy csepp víz vagy rosszul mosott zsír az edényekről kioltja a habot, a tojásfehérjét nehezebb felverni, a keletkező hab törékeny és instabil lesz.
• A tojásfehérje jobban felverődik, ha egy csipet sót teszünk hozzá.
• A friss tojásfehérje nem habosodik jól, használjunk egyhetes tojásfehérjét

Ez a bejegyzés olyan túrós felfújt recepteket tartalmaz, amelyek megfelelnek a hasnyálmirigy-gyulladásra vonatkozó 5p diéta követelményeinek. Az ezen receptek szerint készített ételek zsírszegények és magas fehérjetartalmúak, ezért szerepelnek a fogyókúrás fehérjediéták menüjében.

Gőzös túrós szufla

Hozzávalók:

• túró 9% - 300 g (1,5 csomag)
• búzadara - 20 g (1 evőkanál)
• tojás - 40 g vagy (1 darab)
• tejföl 20% - 40 g (4 teáskanál)
• kristálycukor - 30 g (3 teáskanál)

Főzési mód:

A túrót rugalmassá kell tenni, paszta formájában. Ehhez egy kényelmes módszert választunk: dörzsöljük át egy szitán, passzírozzuk át húsdarálón, vagy turmixgéppel őröljük meg. És ezt csinálom:

1. A tojásfehérjét elválasztom a sárgájától, a fehérjét erős habbá verem.
2. főzök Gőzös túrós szufla

• "Gőzölgés"
• Idő - 40 perc.

Megjegyzés: CPárolt túrós uffli sütőben vízfürdőben főzhető. Főzési idő 30-40 perc

Jó étvágyat kívánunk!

• Fehérjék - 10,06 g
• zsír - 9,72 g
• Szénhidrát - 8,24 g
• Kalóriatartalom - 209,88 NAK NEK ürülék
• B1 – 0,0289 mg
• B2 – 1968 mg
• C - 0,2139 mg
• Ca-156,461 mg
• Fe - 0,2118 mg

Túrós szufla sárgarépával

Hozzávalók:

• túró 9% - 200 g (1 csomag)
• tej 3,2-100 g (0,5 csésze)
• búzadara - 20 g (1 evőkanál)
• tojás - 40 g vagy (1 darab)
• tejföl 20% - 40 g (4 teáskanál)
• vaj - 10 g (1 teáskanál)
• kristálycukor - 30 g (3 teáskanál)
• sárgarépa - 80 g,

Ez a recept hasonló az előzőhöz. Mielőtt azonban a fehérjéket a túrómasszába adná, adjon hozzá tejben buggyantott sárgarépát (3. pont). És most részletesebben:

Főzési mód:

1. Kombinálom a termékeket: túró, tejföl, tej, cukor, búzadara és tojássárgája. Összekeverem, felaprítom és turmixgéppel felverem.
2. A sárgarépát reszelőn aprítjuk (Válassz magadnak - finomra vagy durvára. Állapottól függően. Ha remisszióban vagy, használhatsz durva reszelőt). A sárgarépát a tejben puhára pároljuk, és a túrós masszához adjuk.
3. A kapott túrós masszához adjuk a felvert fehérjét. Óvatosan keverjük össze.
4. A formát kikenem vajjal, beleteszem a túrós masszát.
5. főzök Túrós szufla sárgarépával lassú tűzhelyben. Öntsön két pohár forró vizet a multicooker serpenyőbe. Beállítottam a módot:

• "Gőzölgés"
• Idő - 30 perc.

Megjegyzés: Párolt túrós szufla sárgarépával Párolhatjuk, sütőben vízfürdőben, tepsire rakhatjuk a sárgarépás túrós szuflét és a sütőben megsütjük. Idő - 30-40 perc

Jó étvágyat kívánunk!

• Fehérjék - 9,22 g
• zsír - 9,7 g
• Szénhidrát - 8,37 g
• Kalóriatartalom - 202,34 NAK NEK ürülék
• B1 – 0,0329 mg
• B2 - 2248 mg
• C - 0,2444 mg
• Ca-177,63 mg
• Fe - 0,242 mg,

Gőzös szufla búzadarából

Hozzávalók:

• búzadara
• pasztőrözött tej
• vaj
• cukor
• tyúk tojás

Főzési mód:

1. A tojások fehérjét elválasztom a sárgájától és erős habbá verem.
2. Keverjük össze a tejet vízzel és forraljuk fel.
3. A forrásban lévő tejhez adjuk a búzadarát, és a lángot csökkentve további 10 percig forraljuk.
4. A kását levesszük a tűzről, hozzáadjuk a sárgáját, a cukrot és a vajat. Mindent alaposan összekeverünk.
5. Adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét.
6. A szuflét kivajazott formába tesszük és megpároljuk.

Túrós szufla sütivel

Hozzávalók:

• friss, nem savas zsírszegény túró 9% - 200 g (1 csomag)
• cukor - 30 g (3 teáskanál)
• sós cukrozatlan sütemények - 25 g
• csirke tojás - 40 g (1 darab)
• pasztőrözött tej - 100 g (0,5 csésze)
• vaj - 10 g (1 teáskanál)
• zsírszegény tejföl - tálaláshoz

Főzési mód:

1. A kekszeket apróra törjük, hozzáadjuk a cukrot, felöntjük tejjel és 15 percig hagyjuk, hogy megpuhuljon.
2. Válaszd szét a tojásfehérjét a sárgájától. A fehérjét verjük kemény habbá.
3. A túrót szitán átdörzsöljük, húsdarálón átpasszírozzuk, vagy turmixgéppel ledaráljuk.
4. Keverjük össze a hozzávalókat: keksz, sárgája, túró, olvasztott vaj. Jól összekeverni.
5. A kapott túrós masszához adjuk a felvert fehérjét.
6. A formát kikenjük olajjal, és beletesszük a szuflét. Szintezze el a tetejét.
7. Főzzük gőzöléssel, vízfürdőben vagy lassú tűzhelyen. Tálalás előtt meglocsoljuk tejföllel.

Jó étvágyat kívánunk!

Húsból, baromfihúsból és halból készült gőzsuflé recepteket kaphat.

A szufla lehet zöldség és gyümölcs is. Erről is írok, de később.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+