Hogyan kell főzni "Kotlett a tésztában (mint korábban)." Kotlet tésztában - egyszerű és eredeti snack receptek az egész család számára
Tészta:
1 evőkanál. (250 ml) langyos tejet
1 tojás
1 tk száraz élesztő (vagy 25 g friss)
0,5 tk só
1 evőkanál. Szahara
Azonnal keverjük össze az összes hozzávalót, és apránként adjuk hozzá a lisztet.
Liszt - körülbelül 450-500 gramm - a tésztának elég sűrűnek kell lennie, de nem feszes.
Kenje meg a kész tésztát növényi olajjal, és hagyja 2,5-3-szor kelni. Gyúrd össze, gyere fel újra és kész. A deszkát nem szórtam meg liszttel, elég zsíros a tészta és nem ragad.
Kotlett- ezúttal halat ettem.
500 g szürke tőkehal filé (vagy amur)
1 hagyma
2 gerezd fokhagyma
0,5 csésze zsemlemorzsa
Forgassa át az egészet húsdarálón kétszer,
adjunk hozzá 2 rántottát,
só és bors ízlés szerint. Hagyja 30-40 percig egyedül, majd süsse meg a szokásos szeleteket. Hűtsük le és vágjuk hosszában ketté mindegyik szeletet. Kényelmesebb (kisebb méret) és jövedelmezőbb.
A tésztát 0,5 cm vastagra nyújtjuk, vékony csíkokra vágjuk. Tekerje fel az egyes csíkokat átfedve a szeletre. Amúgy majdnem elfelejtettem... a szeletek hegye látszódjon! 
Margarinnal kikent, liszttel vagy sütőpapírral megszórt tepsire tesszük. Ebből a mennyiségből 28-30 lepény – egy egész tepsi. 
A lepényeket kicsit kelesztjük (15-20 perc), lekenjük tojással, és 230 fokra előmelegített sütőbe tesszük felülről a második polcra, azonnal levesszük a hőfokot 200 fokra, és aranybarnára sütjük. 30 percig tartott a sütőmben.
Vagy az előkerülő pitéket felmelegített növényi olajban gyorsan aranybarnára sütjük. 2,5-3 cm-re kell önteni, hogy a hordók ne maradjanak fehérek.
Mindannyian emlékszünk iskolás korunkból a tésztában lévő asztali szeletekre, de ne gondoljuk, hogy ez egy banális étel, és nem méltó arra, hogy az Ön kulináris recepttárában legyen. Az ilyen szeletek klasszikus változatai mellett számos recept létezik ennek az ételnek az érdekes értelmezésével.
Ezért azt javaslom, hogy feléleszd feléjük a szeretetet, és sajátíts el két egyszerű és csodálatos receptet. Talán ez a kedvenc tésztás szelet receptem. Ne tántorítson el attól, hogy élesztős. Olyan egyszerű elkészíteni, mint a körte héját, és biztos vagyok benne, hogy bárki, még a legtapasztalatlanabb háziasszony is, megbirkózik vele. Tehát kezdjük!
Kotlett receptje élesztőtésztában
Konyhai gépek és eszközök: tál tészta dagasztásához; Szita; szilikon spatula; szilikon ecset; sodrófa; tepsi; pergamenpapír; ragasztófólia.
Hozzávalók
Ami a tejet illeti, a 2,5% zsírtartalom megfelelő. Ennek az ételnek a fő összetevője az lehet, amit szeret. Ehhez a recepthez a darált marhaszelet, a sertésszelet és még a szelet is megfelelő.
Lépésről lépésre előkészítés
- Egy tálban keverj össze 5 g száraz élesztőt, 1 teáskanál cukrot és 0,25 teáskanál sót. Spatulával keverve öntsünk hozzá 70 ml meleg tejet.
- Üss bele 1 tojást és keverd össze. A liszt felét (125 g) szitáljuk egy tálba, és ugyanennyit egy munkalapra.
- Egy tálban elkeverjük a lisztet, és a keveréket a munkafelületen lévő lisztre kanalazzuk.
- Kezdje el dagasztani a tésztát, fokozatosan hozzáadva a lágy vaj darabjait (összesen 30 g).
- A tésztát 5-7 percig gyúrjuk, amíg homogén szerkezetet nem kapunk. Ne ragadjon a kezéhez vagy az asztalhoz. Kenjünk ki egy tiszta tálat kevés növényi olajjal, helyezzük bele a tésztát, fedjük le fóliával és tegyük a hűtőbe 1 órára.
- A tésztát kivesszük a hűtőből, kolbászt formázunk belőle, és 9 egyenlő részre osztjuk.
- Minden darabot tekerjünk téglalappá, hogy a szélessége valamivel kisebb legyen, mint maga a szelet.
- Ezzel a tésztával tekerjük be a szeletet, és jól zárjuk le a széleit. Hajtsa fel a varrást és rögzítse.
- Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és ráhelyezzük az összes szeletet. Kenje meg őket sárgájával szilikon ecsettel.
- A tepsit 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 20-25 percig sütjük.
Recept videó
Mielőtt elkezdené elkészíteni ezeket a finom szeleteket, javaslom, hogy nézze meg a videót. Hiszen jobb egyszer látni, mint olvasni.
Leveles tésztás szelet receptje
És itt van még egy csodálatos recept szeletekhez, vagy ahogy én is nevezem, golyókhoz, de leveles tésztában, amit szintén sütőben kell megsütni.
Főzési idő: 40 perc.
Adagok száma: 16 szelet
Kalóriatartalom 100 g-ban: 269,14 kcal
Konyhai gépek és eszközök: tál darált hús keveréséhez; vágódeszka; kés; sodrófa; konyhai kés tészta vágásához; tepsi; pergamenpapír; szilikon ecset.
Hozzávalók
Hogyan válasszuk ki a megfelelő összetevőket
Szeretem darált csirkehúsból főzni ezeket a húsgombócokat, de választhatsz bármilyen mást, vagy ha diétázol és nem eszel húst, megfőzheted. Ebben az esetben azt javaslom, hogy készítsenek ilyeneket vagy mindenki által ismerteket. Ne féljen kísérletezni, és keresse saját lehetőségeit.
A leveles tészta kiválasztásakor előnyben részesítse az élesztőmentes tésztát, különben túl bolyhosak lesznek a termékei. Ami a fűszereket illeti, az ízlés dolga. Sóval és borssal is meg lehet érni, de ha csípősen szereti, akkor a fűszereket saját belátása szerint válassza ki.
Lépésről lépésre előkészítés
Hogyan és mivel szolgáljuk fel: A tésztában lévő szelet nem csak melegen, hanem hidegen is jó. Forró csirkehúslevessel tálalhatjuk. Talán ez a legideálisabb lehetőség.
Recept videó
Ebből a rövid videóból megtudhatja, hogyan kell megfelelően elkészíteni a leveles tésztát és formálni a golyós szeleteket, amely bemutatja a recept szerinti elkészítés minden szakaszát.
Hogyan díszítsünk egy ételt
A javasolt receptek alapján cuki szeleteket készíthetsz, amelyek önmagukban is jól mutatnak tányéron, de díszítheted fűszernövényekkel, apróra vágott friss zöldségekkel, vagy salátalevélre helyezheted.
Alapvető igazságok
- A száraz sütőélesztő ideális egyenes tészta készítéséhez.
- A száraz élesztőt meleg tejjel kell önteni, de semmi esetre sem hideg vagy meleg.
- Darált hús dagasztásánál jobb, ha leverjük. Ez lédússágot ad, és a szerkezet egyenletesebbé és rugalmasabbá válik.
Egyéb lehetséges lehetőségek és töltelékek
Azt már értitek, hogy a szeleteket be lehet csomagolni élesztővel és leveles tésztával is, a szelet pedig bármi lehet. Nem csak darált húsból vagy csirkehúsból, hanem halból is készíthet szeleteket. Aki pedig nem eszik húst, az kísérletezhet a zöldségszeletekkel.
Rengeteg recept létezik ehhez az egyszerű és sokoldalú ételhez. Valószínűleg minden háziasszonynak megvannak a saját „trükkjei” a szelet tésztában való elkészítéséhez, ezért szeretnék tudni az Ön kulináris technikáiról és kedvenc receptjeiről.
A tésztában lévő szelet minden orosz számára ismerős íze gyermekkora óta. Volt, aki az iskolából hazafelé a legközelebbi pékségben vásárolta kedvenc péksüteményét, másokat pedig a gondoskodó nagymamája látta el vele rendszeresen. Ma már ritkán bízunk a közétkeztetésben, és inkább otthon készítjük el az ilyen ételeket. Cikkünkből megtudhatja, hogyan készítsünk szelet tésztát káros termékek és szintetikus adalékanyagok használata nélkül.
A tészta elkészítése
Ehhez az ételhez bármilyen alapot használhat: friss, élesztős vagy leveles tésztát. De azt tanácsoljuk azoknak a hölgyeknek, akik szeretnének szép alakot megőrizni, hogy készítsék el saját kovászos tésztájukat. Szükségünk lesz:
- egy pohár alacsony zsírtartalmú tej;
- három pohár liszt;
- két kanál cukor;
- három kanál kovász;
- só és növényi olaj.
Melegítse fel a tejet a tűzhelyen anélkül, hogy felforrna, majd adjon hozzá sót, cukrot és kovászos tésztát. Tíz perc elteltével kezdje el hozzáadni a lisztet és a növényi olajat. A kapott masszát törölközőbe tekerjük, és meleg helyen hagyjuk érni.
Kelt tészta
Ha nincs kéznél előétel, és nem akar több napot várni, hogy elkészüljön, használja a hagyományos receptet. A tésztában lévő szelet klasszikus ízű lesz, ha hazánk idősebb háziasszonyai által kidolgozott módon készíti el. Tehát vegyük:
250 gramm tej;
egy csirke tojás vagy két fehérje;
egy csomag száraz élesztő;
öt evőkanál növényi olaj;
két evőkanál cukor;
Meleg tejben felhígítjuk az összes ömlesztett összetevőt: sót, cukrot és élesztőt. Tíz perc elteltével adjunk hozzá vajat, fehérjét vagy tojást, majd keverjük össze alaposan. Fokozatosan kezdjük el hozzáadni a lisztet, amíg elég sűrű tésztát nem kapunk. Annak érdekében, hogy a kész pékáruk ízletesek és bolyhosak legyenek, hagyjuk az alapot meleg helyen állni. Ha siet, bevethet egy kis trükköt: kapcsolja be a sütőt néhány percre, és helyezze bele a munkadarabot. Ne feledje, hogy a sütő nem lehet túl meleg, különben kiszárad az alapja, és elölről kell kezdenie az egészet.
Azok, akik szeretnek „ropogtatni”, pufi „kabátban” készítik ezt az ételt. Javasoljuk, hogy kész, élesztőmentes tésztát használjon, amely bármelyik élelmiszerboltban könnyen megtalálható. Szobahőmérsékleten fel kell olvasztani és sodrófa segítségével vékony rétegekre kinyújtani. De ha nem fél a nehézségektől, akkor használhatja a házi készítésű leveles tészta szelet receptjét:
szitáljon három csésze teljes kiőrlésű lisztet közvetlenül az asztalra vagy a pergamenre, hogy halmot kapjon;
csinálj lyukat, tegyél bele sót, két tojást, néhány csepp ecetet vagy citromsavat, és öntsd fel majdnem egy teli pohár vízzel;
gyúrjuk a tésztát, fedjük le egy ruhával, és hagyjuk állni tíz percig;
Grind 400 gramm vajat fél pohár liszttel;
A tésztát vékony rétegre nyújtjuk, a közepébe tesszük az elkészített vajat.
A munkadarabot borítékba hajtjuk: a szemközti széleket a közepe felé hajlítjuk és összecsípjük, majd ugyanezt a felső és alsó éllel.
több réteg készítéséhez húzza ki a borítékot egy sodrófával, és ismételje meg az eljárást;
Szórjuk meg a deszkát liszttel, helyezzük rá a tésztát, fedjük le fóliával és tegyük hűtőbe;
30 perc elteltével a kihűlt alapot kinyújthatjuk, ugyanígy többször összehajtjuk, és újra hűlni küldhetjük;
ismételje meg az utolsó lépést még kétszer.
A kész tészta nagyon puha és puha lesz, ezért nagyon óvatosan nyújtsuk ki. Jobb ezt egy pergamenlapon megtenni, hogy könnyebben átvigye a formázott pékárut a sütőbe.
Töltő
A tésztában lévő szeleteket sokféleképpen lehet elkészíteni. Válaszd ki az ízlésednek megfelelő tölteléket, és vágj bele a munkába:
Először szeleteket formázunk a húsból, megsütjük vagy a sütőben kisütjük. A tölteléket nem kell főzni, de meg kell őriznie a formáját. A tésztát kinyújtjuk és több részre vágjuk. Klasszikus formát adhat a pékáruknak, vagy kreatívkodhat. Hogyan főzzünk szelet tésztát különböző módon:
Nyújtsa ki a réteget 2-3 mm szélesre, és egy késsel vágjon 25-35 cm hosszú csíkokat. Helyezze a szeletet a tészta szélére, és tekerje be.
Vágja a leveles tésztát hosszú és keskeny 5 mm széles csíkokra. A csirkéből kerek fasírtokat készítünk, és mindegyik golyót megtekerjük a tésztával. Ennek eredményeként egy „gubancot” kell kapnia, amelyből a töltelék kikandikál.
A kinyújtott rétegből vágjunk ki 10 x 6 cm-es téglalapokat.A szélére rakjunk nyers darált húst, formáljunk belőle kolbászt, öntsünk rá ketchupot és sodorjuk csőbe.
A leveles tésztából téglalapokat a szélei mentén ferde csíkokra vágunk. A közepére tegyünk egy ovális alakú szeletet, és fonjuk be úgy, hogy készen úgy nézzen ki, mint egy tüske vagy fonat.
A tésztában lévő szeleteket a sütőben pirulásig sütjük. Ne felejtse el megkenni őket tojássárgájával a szép egyenletes szín érdekében.
Egyéb főzési módok
Ha jobban szereti a serpenyőben sült tésztában lévő szeleteket, akkor a következő recept megfelel Önnek:
készítse el a tölteléket kedvenc húsából, adjon hozzá sót és fűszereket;
ovális alakú szeleteket formázunk és enyhén megsütjük őket egy serpenyőben;
Villával mártsunk bele minden húsdarabot, és zárt fedő alatt süssük meg mindkét oldalát.
Az így elkészített tésztában lévő szelet lédús és ízletes lesz.
Következtetés
Biztosak vagyunk benne, hogy a cikkben szereplő receptek tetszeni fognak. Kényeztesse magát és szeretteit gyermekkora csodálatos ízével. Az eredeti dizájn, amelyet az ételéhez kitalált, minden ünnepi asztalt díszít, és további dicséreteket érdemel. De próbáljon meg ne elragadtatni az ilyen típusú sütéssel, annak ellenére, hogy lédús és aromás. Ennek ellenére a tésztában lévő szelet meglehetősen magas kalóriatartalmú termék, és a túl gyakori evés határozottan befolyásolja a derékbőséget.
Nagyon finom a házi kotlet tésztában! Imádom ezeket a kiadós zsemlét, benne szeletekkel. Még több, mint kolbász a tésztában!
Nagyon kényelmes alternatíva a szendvicsekhez: magával viheti iskolába, munkába vagy a szabadba – finom, házi készítésű, és a szelet nem esik le, mint a kolbász vagy a sonka. Vacsorára pedig otthon a szokásos szelet helyett tésztában tálalhatod... és akkor egyáltalán nem kell kenyeret tálalnod!
Hozzávalók:
Az élesztős tésztához:
- Friss élesztő - 50 g;
- Cukor - 1 evőkanál;
- Tej vagy víz - 1 pohár;
- Tojás – 2 db + 1 a kenéshez;
- vaj - 50-70 g;
- napraforgóolaj - 3-4 evőkanál;
- só - ¼-1/2 teáskanál;
- liszt - 5-6 pohár.
A szeletekhez:
- 300 g darált hús (marhahús + sertéshús);
- 1 hagyma;
- 1 közepes burgonya;
- Só, őrölt fekete bors;
- Napraforgóolaj sütéshez.
Hogyan kell sütni:
A tésztát ugyanúgy gyúrjuk, mint a „zöld”-sós túrós túrótortáknál, vagy a hagymás, tojásos pitéknél. Puha és bolyhos, de szinte nem édes - a kedvencem a különféle sós, élesztős pékárukhoz.
Az élesztőt a cukorral felolvadásig morzsoljuk, adjunk hozzá meleg tejet, keverjük el és szitáljuk át másfél csésze lisztet. Keverés után tésztát kapunk - puha állagú tésztát, amelyet 15-20 percre meleg helyre kell helyezni. Például tegyünk rá tálakat meleg (36-37 C) vízzel, és fedjük le egy törülközővel.
Amíg a tészta kel, süssük meg a szeleteket, hogy megtöltsük a zsemlét. A hagymát és a burgonyát meghámozzuk, megmossuk, a hagymát durva reszelőn lereszeljük, a burgonyát pedig finom reszelőn lereszeljük, és a darált húshoz adjuk. Beáztatott kenyér helyett reszelt nyers burgonyát teszek a szeletekhez - ez finom ízt és lédússágot ad. Sózzuk, borsozzuk és jól összegyúrjuk a darált húst.
Hideg vízbe áztatott kézzel szeleteket formázunk. Minden oldalukat alaposan megforgatjuk lisztben, és serpenyőig melegített növényi olajos serpenyőbe tesszük.
Először közepes lángon kisütjük a szeleteket, majd amikor a héja megköt, csökkentsük a hőt, és fedjük le a serpenyőt. 4-5 perc múlva megfordítjuk a szeleteket, és a másik oldalukat is aranybarnára sütjük. Ha nem így akarod megenni, akkor nem kell túlságosan megsütned - a szelet elkészül, miközben a sütőben sül. A szeleteket tányérra szedjük, és félretesszük hűlni.
A tészta már megérkezett, folytassuk a tészta dagasztását. Adjunk hozzá tojást (szobahőmérsékletű), keverjük össze, adjuk hozzá a lágy vajat, keverjük újra. Ezután apránként elkezdjük szitálni a maradék lisztet, kevergetve a tésztát. Amikor már kellően sűrű lesz, átválthatunk a kanalas dagasztásról a kézi dagasztásra, és hogy a tészta ne ragadjon a kezünkhöz, adjunk hozzá növényi olajat. Ne felejtsd el a végén sózni. A kész tészta nem ragadós, de nem is kemény, hanem puha és kellemes. Miután kikentünk egy tálat növényi olajjal, tegyük bele a tésztát és 15 percig meleg helyen ismét kelesztjük.
A megkelt tésztát kiszaggatjuk és liszttel megszórt asztalon legfeljebb 0,5 cm vastag és kb. 50 cm hosszú téglalap alakú tortává nyújtjuk A tésztát 2-3 cm széles csíkokra vágjuk.
Fogjuk a nem forró szeleteket, és a tésztacsíkokat enyhén átlapolva, spirálba tekerjük.
A tésztában lévő szeleteket sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. A papírt növényi olajjal kell megkenni, hogy a zsemlék ne ragadjanak.
Amíg a sütő előmelegszik, tehetünk egy tepsit a tűzhely tetejére, hogy a zsemlék megkeljenek.
A tésztában 25-30 percig sütjük a szeleteket 160-170 fokon, amíg a tészta el nem kezd barnulni. Hogy ne száradjon ki, hanem puha maradjon, tegyünk a sütő aljára egy vízzel hígított edényt: a gőz gőzkamra hatást kelt a sütőben, a pékáruk pedig finom puha lesz.
Amikor fapálcikával tesztelve száraznak érződik a tészta, ideje lekenni a zsemléket felvert tojással, hogy szép barnuljon (és egy teáskanál tejjel elkevert sárgájától még fényesebb kéreg keletkezik).
A szeleteket tojással lekenve emeljük a sütő hőmérsékletét 200-210C-ra, és 5 perc múlva a tésztában lévő szeletkék étvágygerjesztően aranybarnák lesznek.
Ideje kivenni és áttenni egy tányérra kihűlni!
Kipróbálás után a fiam azt mondta, hogy ezek a szeletek olyanok lettek, mint az iskolai étkezdében. És ott tudják a dolgukat – a büfé aromája szétterjed az iskolában és környékén!
Szóval a pékáruk érdemelték ki a legnagyobb dicséretet, ami nagyon szép volt. Próbáld ki te is!
A házi pékáruk annyira aromás és ízletes, hogy senkit sem hagynak közömbösen. Azt javaslom, hogy ma süssünk tésztában szeleteket. Ez a fajta sütés a távoli múltnak tulajdonítható. Néha érdekes ilyen kiadós és ízletes szeletekkel kedveskedni családjának. Nagyon puha szelet belül és légies tésztahéjjal.
Egyébként egy ilyen szeletet fóliába csomagolva lehet adni a gyereknek uzsonnára az iskolában. Ezt a szeletet kényelmesen fogyasztható, és nem piszkolja be a kezét.
A tésztában lévő szeletek elkészítéséhez körülbelül 1,5-2 órát kell töltenünk. A tésztát és a szeleteket is egyszerre készítjük el. Sertésszeletet használunk, bármilyen mással helyettesíthető, a csirkeszelet és a vegyes darált húsból készült szelet is megteszi. Kotletthez élesztőtésztát használunk. A recept szerinti tésztás szelet nosztalgikussá tette a férjemet, elmondása szerint egy szovjet étkezdében vette szinte ugyanezeket. Próbálja ki ezt a szovjet gyorséttermet.
Íz információ Buns
Hozzávalók 12-14 szelethez a tésztában:
- A tesztre:
- tej 70 ml;
- víz 50 ml;
- friss élesztő 20 g;
- liszt 2,5+1 csésze;
- cukor 1,5 teáskanál;
- só 0,5 teáskanál;
- növényi olaj 100 ml;
- csirke tojás 1 db.
- A szeletekhez:
- csirke tojás 1 db;
- sertéshús (lapocka) 350 g;
- hagyma 1 db.;
- egy gerezd fokhagyma;
- só 0,5 teáskanál;
- friss paradicsom és édes paprika ízlés szerint;
- búzadara 0,5 csésze (panírozáshoz).
Hogyan készítsünk szeleteket tésztában a sütőben
Készítsünk élesztőtésztát a szeletekhez. Melegítse fel a víz és a tej keverékét egy edényben anélkül, hogy felforralná (enyhén meleg). Törj le egy darab friss élesztőt, és add hozzá a tejhez. Adjunk hozzá egy kanál cukrot és egy csipet sót a tejes keverékhez, és keverjük össze egy kanállal. 15 percre félretesszük, hogy az élesztő felfusson. 
Egy villával egy csirke tojást egy tálba keverünk, és hozzáadjuk a tejhez. 
Először szitán szitáljuk át a lisztet. Tegyünk három pohár lisztet a tojásos keverékbe, gyúrjuk a tésztát, adjunk hozzá növényi olajat (3-4 ek. L). 
Körülbelül öt percig dagasztjuk a tésztát egy spatulával vagy csak egy kanállal, mert kissé ragacsos lesz az állaga. Fedjük le a tésztát fóliával, és tegyük félre egy kicsit (30-40 percre) csendes, meleg helyre. 
Közben elkészítjük a darált húst a szeletekhez. Ehhez vegyen egy kis darab sertés lapockát. A sertéshús mellé tehetsz marhahúst vagy csirkét. 
Darálja meg a húst egy húsdarálóban. A kapott darált húshoz adjunk hozzá egy szintén húsdarálón keresztül felaprított hagymát, egy fél kis paradicsomot, egy darab édes paprikát és fokhagymát. A darált húsba egy darab reszelt cukkinit is dobhatunk. Mindezek a zöldségek lédússágot és ízt adnak a szeleteknek.
Zöldség helyett használhatunk meleg tejbe áztatott zsemlét.
A darált húshoz üssünk egy tojást, sózzuk. Most a darált húst jól fel kell verni (kézzel gyúrjuk). 
A szelet formázásához szüksége lesz egy tányérra száraz búzadarával. Merítse a kezét vízbe, és formázzon belőle szeletet, és forgassa meg a búzadarában. A búzadarának köszönhetően a szelet sütésekor minden húslé benne marad. 
A szeleteket növényi olajban közepes lángon aranybarnára sütjük. Előfordulhat, hogy a szelet belseje nincs készen, a sütőben jól átsülnek. Most helyezze a szeleteket egy rétegben kihűlni. 
Ekkorra az élesztős tészta térfogata már jól megnőtt. 
Öntsön egy pohár lisztet a munkafelületre, majd kézzel tegye rá a tésztát az edényből. 
Teaser hálózat
A tésztát jól összegyúrjuk, két részre osztjuk.
Egy darab tésztát sodrófával vékony rétegre nyújtunk. Pizzakéssel csíkokra vágjuk a réteget. A csíkok szélessége a szelet hosszától függ.
A tésztacsík elejére helyezzük a szeletet, majd tekerjük körbe. Ha szereted, hogy a tészta szélein jól látható legyen a szelet, akkor vágd vékonyabbra a tésztacsíkot.
A tésztában lévő szeleteket sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük egymástól kis távolságra. Egy tálban keverjük össze a sárgáját a tejjel (30-50 ml), és kenjük meg a tésztában lévő összes szeletet. Most hagyja a szeleteket 15 percig, hogy a tészta pihenjen. Közben a sütőt 190 fokra kapcsoljuk.
Süssük a szeleteket a tésztában körülbelül 30 perc alatt aranybarnára. A világosabb kéreg érdekében a tésztában lévő szeletek felületét tojáskeverékkel is megkenjük.
A kész pékárut kissé lehűtjük és tálaljuk. Még akkor is felmelegítheti a szeleteket, ha már kihűlt a mikrohullámú sütőben, vagy egyszerűen elfogyaszthatja őket. 
Az élesztőtésztában lévő szeletek egyszerűen csodálatosak lettek, próbáld meg elkészíteni, mindenki imádni fogja ezt a mindenki számára előnyös ételt.
Cikkek a témában
