Forralt bor otthon. Hogyan készítsünk forralt bort otthon? Házi forralt bor receptek: almás, klasszikus, alkoholmentes

A tél akkor lehet igazán meleg, és az ősz sem lesz többé borongós és borongós, ha jó barátok társaságában egy csésze forró forralt bor mellett csak otthon tölti az időt egy kellemes beszélgetéssel. A forralt bor egy olyan ital, amely felmelegíti a telet, feldobja a hangulatot a hétvégéken, és erőt ad egy fárasztó munkanap után. Az este kellemes lesz. Ha megemlíti ezt az italt, azonnal felbukkan a meleg takaró és a kandalló asszociációja. Bonyolultnak tűnő neve ellenére gyorsan és egyszerűen elkészül.

A forralt bor olyan ital, amelyet a rómaiak ittak. De olyan országok lakosai, mint Németország, Anglia és Svédország, valóban felfedezhették annak minden ízét. Az ital nevének német gyökerei vannak, és „forró”-nak fordítják.

Navigáció

A klasszikus forralt bor nagyon egyszerű, örömmel elkészítheti. De, mint minden ital, ez is szigorúan be kell tartania néhány szabályt:

1. Borválaszték.

Forralt bor készíthető vörös- vagy fehérborból. A klasszikus italrecept csak vörösbort tartalmaz. Kezdetben csak Franciaországból származó Bordeaux típusú bort használtak az ital receptjében. Ha nincs ilyen borunk, akkor bármilyen olcsó, vörös szőlőfajtából készült bort vehetünk, például cabernet vagy merlot. Ennek az italnak a receptjéhez a száraz vagy félszáraz bor a legalkalmasabb. Forralt borhoz ne használjunk desszert vagy szeszezett borokat, ezektől az ital nagyon csípős lesz.

1. Fűszerek kiválasztása

A felejthetetlen íz fontos szabálya és feltétele a gyógynövények és fűszerek összetételének és arányának pontos megválasztása. A forralt borhoz abszolút bármilyen melegítő fűszert adhatunk, de a klasszikus recept szerint: szegfűszeg, szerecsendió, kardamom, szegfűbors és csillagánizs. Hogy mit és mennyit, azt te döntöd el. Minden az Ön ízlésétől függ. Jobb, ha egész fűszereket használunk, nem darált. Akkor intenzívebb lesz az aroma tőlük.

1. Edények

A forró forralt bor elkészítéséhez és tálalásához edényekre lesz szükség: egy nagyon vastag fenékű fém serpenyőre, egy kancsóra a fűszerek főzéséhez (fém bögre), egy szitára vagy gézre (az italt leszűrni kell, mert fűszereket tartalmaz) ), magas poharak vastag üvegből vagy csészéből készült fogantyúval, amely hosszú ideig képes tartani a hőmérsékletet és nem hűl le.

1. Főzési folyamat

Annak érdekében, hogy a forralt bor a kedvenc italává váljon, és ne okozzon csalódást az első ismerkedésnél, figyelembe kell vennie az ital elkészítésének technológiáját.

• Annak érdekében, hogy az ital ízletes legyen, ki kell választania a megfelelő fűszereket. „Jónak” kell lenniük, és tetszeni kell nekik.
• A bort jól fel kell melegíteni. Fontos: a bort nem lehet főzni!!! A bort, akárcsak a teát vagy a kávét, nem szabad felforralni. Ha felforralod, akkor már nem lesz forralt bor. Az ital savanyú és éles ízű lesz. A bort 70-80 fokos hőmérsékletre kell melegíteni. Az optimális fűtési hőmérséklet meghatározása egyáltalán nem nehéz, még speciális hőmérőre sincs szükség. 70-80 fokra melegítve fehér hab jelenik meg a tetején, amint eltűnni kezd, az ital fogyasztásra kész. A bort nem kell tovább melegíteni.
• A forralt bor készítésének klasszikus receptje víz hozzáadásával jár. Érdemes megjegyezni, hogy az ital erősségének legalább 7% -nak kell lennie. Ellenkező esetben teljesen más ital és íz lesz. 1 liter borhoz 150-200 ml vizet kell használni. Ekkor lesz optimális a forralt bor erőssége.

Íme 2 egyszerű recept a forró forralt bor otthoni elkészítéséhez.

A nap energiája. Klasszikus forralt bor, a legegyszerűbb forralt bor recept.

Ez a recept a legegyszerűbb és legszerényebb. Még egy teljesen kezdő is megbirkózik vele. Ugyanakkor a forralt bor nem veszíti el ízét, és nem lesz rosszabb, mint a legbonyolultabban elkészített bor.

A főzéshez vastag fenekű serpenyőre, törökre, szitára vagy sajtruhára lesz szüksége.

Amire szüksége lesz:

• Száraz vagy félszáraz vörösbor – 750-800 ml
• Tisztított víz (én szűrt vizet használok) – 60-65 ml (ez negyed pohár lesz)
• Granulált cukor - 25 gramm (ez 1 evőkanál lesz)
• Szegfű - 7 darab (virágzat)
• Szerecsendió – ​​1 csipet

Hogyan kell főzni:

A forralt borkészítés első lépése mindig a fűszerek elkészítése. Tegye a fűszereket (szegfűszeg és szerecsendió) egy kancsóba vagy fémbögrébe, és töltse fel vízzel. Helyezze a kancsót alacsony lángra, és forralja fel az infúziót. Amint észreveszi a fűszerek jellegzetes aromáját, kapcsolja le a tüzet, és tegye félre a törököt. 15 percen belül az infúzió lehűl, és gazdagabb ízt és aromát kap.

A forralt bor elkészítésének második lépése a bor felmelegítése és a fűszerinfúzió hozzáadása. Öntsön bort egy vastag aljú serpenyőbe, és helyezze lassú tűzre. Ha a bor meleg, adjuk hozzá az infúziót és a kristálycukrot. A bort folyamatosan keverni kell.

A harmadik lépés és a legfontosabb az ital készenlétbe helyezése. Amikor az italt 70-80 fokos hőmérsékletre melegítjük, fehér hab jelenik meg. Óvatosan keverje össze a bort, amíg el nem tűnik. Amint a fehér hab eltűnik, el kell távolítania a serpenyőt, és szitán vagy sajtruhán keresztül kell önteni az italt.

A forralt bor fogyasztásra kész! Baráti társaságban élvezheti leírhatatlan ízét.

Illatos. Klasszikus forralt bor narancs és alma hozzáadásával.

Ennek a receptnek a kivitelezése is egyszerű, de gyümölcsöket adnak hozzá. A narancs és az I blokkok gazdagabb és vonzóbb aromát adnak.

Az elkészítéshez szüksége lesz egy vastag fenekű serpenyőre, egy török ​​vagy párolóedényre és egy szitára.

Amire szüksége lesz:

• Száraz vörösbor - 750 ml
• Tisztított (szűrt) víz – 100 ml (ez fél pohár lesz)
• Granulált cukor - 25 gramm (ez 1 evőkanál).
• Szegfűszeg – 2-3 db. (virágzat) vagy 1 csipetnyi
• Szerecsendió - 1 db.
• csillagánizs (szárított) – 2 db.
• szegfűbors (borsó) – 5-10 db. (ízléstől függően)
• Közepes alma (válasszon sárga vagy piros) – 2 db.
• Narancs (válaszd a legérettebbet) – 2 db.
• Méz – ha a kristálycukrot szeretnéd helyettesíteni

Hogyan kell főzni:

Első lépés– tedd a fűszereket egy edénybe vagy lábosba, és töltsd fel hideg vízzel.

Lassú tűzre tesszük és felforraljuk. Forraljuk az infúziót alacsony lángon 10-5 percig, amíg a fűszerek a víz minden jótékony tulajdonságát és leírhatatlan aromáját megadják.

Második lépés- gyümölcsök elkészítése.

Amíg a fűszerkeverék forr, elkészítjük a gyümölcsöt. Az almát és a narancsot (csak egyet) alaposan mossuk meg hideg vízben. Az almát közepes méretű kockákra vágjuk. Vágjuk le a narancs héját, és vágjuk kockákra a pépet.

Harmadik lépés- keverjük össze a hozzávalókat.

Egy serpenyőbe tegyük az apróra vágott gyümölcsöket és egy narancs héját, és öntsünk rá bort. Adjunk hozzá fűszer infúziót a borhoz. Helyezze a serpenyőt alacsony lángra. Ha kristálycukrot használ a forralt borhoz, akkor azt is tegye a serpenyőbe. Ha mézet használunk, akkor közvetlenül a poharakba tesszük.

Negyedik lépés- melegítse fel a bort.

Melegítse a bort alacsony lángon, amíg kis buborékok nem jelennek meg. Ne feledd: ne forrald fel!!!

Ötödik lépés- öntsük poharakba.

Ha mézet használ az elkészítéshez, akkor tegye azt minden pohár aljára. Poháronként 1-2 teáskanál elég lesz. A mézet nem adják a forralt borhoz az elkészítési folyamat során, mivel hevítve elveszíti minden előnyös tulajdonságát. Öntse az italt poharakba egy szitán keresztül (használhat sajtkendőt).

Hatodik lépés- díszítjük.

A maradék naranccsal díszítjük italunkat.

A forralt bor fogyasztásra kész!!! Élvezheti ennek az italnak a felejthetetlen ízét és aromáját.

Különféle módon lehet melegen maradni egy hideg őszi estén. Van, aki pokrócba burkolózik, van, aki szeretteivel öleli meg magát, van, aki melegítő forralt bort iszik. Megmondjuk, hogyan készítsünk forralt bort otthon.

Ez a cikk 18 éven felülieknek szól

18 éves lettél már?

A forralt bor egy forró bor alapú, fűszerekkel ízesített ital. Úgy tűnik, az elkészítése meglehetősen egyszerű: csak egyenként kell hozzáadni a hozzávalókat, és lassú tűzön főzni. Ahhoz azonban, hogy mindent helyesen tegyen, nagyon óvatosnak és óvatosnak kell lennie.

Mi kell ahhoz, hogy otthon főzzön saját italt? A válasz egyszerű: keressen egy egyszerű, lépésenkénti receptet, és kövesse az utasításokat. Számos egyszerű forralt bor receptet adunk, amelyek közül kiválaszthatja a legfinomabbat.

Ha azt gondolja, hogy ez az ital csak klasszikus lehet - mézzel és fahéjjal borított -, akkor téved. A fűszeres bort különféle gyümölcsökkel készítik: narancs, szilva és alma. Ahhoz, hogy a házi forralt bor igazán ízletes legyen, meg kell értened, hogy miből áll.

Mit tartalmaz a forralt bor?

Először is, a fűszerezett bor íze attól függ, hogy milyen fűszereket adsz hozzá. A forralt bor fűszerezését az üzletekben értékesítik, de saját kezűleg összeállíthat egy fűszerkészletet. Mit tartalmaz ez a készlet?

Körülbelül kétszáz évvel ezelőtt csak a gazdagok engedhették meg maguknak, hogy igazi forralt bort készítsenek. Idegen fűszereket és trópusi gyümölcsöket tartalmaztak, amelyeket a gazdag európaiakon kívül senki sem tudott elérni. Lehet fahéj, szegfűszeg, szerecsendió, gyömbér, csillagánizs, szegfűbors, kardamom, ánizs és még fekete bors is.

Nem szabad azonban egyszerre keverni az egész csokrot, különben egyszerűen lehetetlen inni egy ilyen infúziót. Ahhoz, hogy az íze finom és az illata kellemes legyen, a legjobb kombinálni 1-2 fűszereket, vagy egyáltalán csak egy dolgot használjunk. Milyen tulajdonságai vannak a fűszereknek?

• a fahéj fanyar illatot és édességet ad. Nem ajánlott őrölt fahéjat használni, előnyben részesítsd a tubusban vagy rúdban lévő fűszert;
• A szegfűszeg nemcsak kellemes aromás tulajdonságokkal rendelkezik, hanem antimikrobiális szerként is működik. Ezért adják hozzá, függetlenül attól, hogy klasszikus vagy eredeti receptről van szó;
• Az ánizsnak gyógyászati ​​​​tulajdonságai is vannak. Ezenkívül képes növelni az étvágyat és lendületet adni a testnek;
• a kardamom a korábbi fűszerekkel ellentétben kifejezett égető és pikáns illatú. Nemcsak az ital ízét teszi egyedivé, hanem az agyműködést is segíti.

Most, hogy beszéltünk egy kicsit a fűszerekről, foglalkoznunk kell a borral. Az eredeti recept szerint a forralt bor vörösborból készül. Fehérből készültek? Kétségtelenül. Ez az ital enyhébb ízű, és könnyebb lesz, mint a vörös forralt bor. A bor kiválasztása csak az Ön preferenciáitól függ, de leggyakrabban száraz bort használnak.

Az alkoholtartalom csökkentése érdekében a forralt borhoz teát adnak, vagy az alkoholt teljesen kizárják.

5 legjobb recept forralt bor készítéséhez

Most pedig térjünk át a szórakoztató részre. Hogyan készítsünk olyan tökéletes italt, amely felmelegít a hűvös ősszel és javítja egészségét?

Klasszikus forralt bor

Szükségünk lesz:

• vörösbor - 0,7 l;
• méz - 1 evőkanál. l.;
• fél citrom;
• szegfűszeg - 6 db;
• szegfűbors - 4-6 borsó;
• egyéb fűszerek (fahéj, szerecsendió, kardamom) - egy-egy csipetnyi.

Hogyan kell főzni

1. Öntsük a bort egy edénybe, és melegítsük alacsony lángon. Ne használjon alumínium edényeket. Használjon zománcozott edényt.
2. Jegyzet! Ne hagyja felforrni a bort, különben semmi nem marad az enyhe ízből, és a nehéz alkoholgőzök elrontják az egész italt.
3. Amikor a bor lassan felmelegszik, hozzáadjuk a fűszereket.
4. A fűszerek hozzáadása után hab jelenhet meg. Addig keverjük, amíg a hab el nem tűnik.
5. Facsarjuk ki a citrom levét, és öntsük a serpenyőbe.
6. Vegye le az edényeket a tűzhelyről. Fedje le az italt fedéllel, és hagyja állni 15 percig.

Szükségünk lesz:

• vörösbor - 0,7 l;
• alma - 1 db;
• narancs - 1 db;
• méz - 4 evőkanál. l.;
• szegfűszeg - 10-12 db;
• fahéj - 1 rúd;
• szegfűbors - 3-4 borsó.

Hogyan kell főzni

1. Vágja le a gyümölcsöt. Nem kell eltávolítania a bőrt és a héját – egyedi ízt és aromát adnak.
2. Helyezze a gyümölcsöt egy edénybe, és töltse fel borral.
3. Adjunk hozzá mézet és keverjük össze. Ebben a szakaszban kezdje el melegíteni a folyadékot, hogy a méz jobban feloldódjon.
4. A meleg forralt borhoz fűszereket adunk.
5. A kész italt fedő alatt pároljuk.

Forralt bor teával

Szükségünk lesz:

• vörösbor - 0,7 l;
• tea (fekete) - 1 evőkanál;
• gyömbér - 1 teáskanál;
• szegfűszeg - 4-5 csillag;
• fahéj - 2 rúd;
• narancs - 1 db;
• fél citrom;
• cukor (használható nád) - 50 gr.

Hogyan kell főzni

1. Válasszon jó minőségű ömlesztett levelű teát, nehogy az ital tele legyen teahulladékkal.
2. Főzzük le és szűrjük le a teát, öntsük abba a tartályba, amelyben az italt elkészítjük.
3. Adjunk hozzá fűszereket, és kezdjük el melegíteni a folyadékot.
4. Amikor a tea felforr, kapcsolja alacsonyra a hőt, és hagyja a keveréket 10 percig főni.
5. A narancsot és a citromot felszeleteljük. A gyümölcsöt helyettesítheti gyümölcsteával, de akkor lehet, hogy az íze nem lesz gazdag. Adja hozzá a citrusféléket az edénybe, és főzze néhány percig.
6. Adjunk hozzá bort és melegítsük alacsony lángon. Ne forraljuk fel!
7. Adjunk hozzá cukrot és főzzük 3-4 percig.

Forralt bor fehérborral

Szükségünk lesz:

• fehér bor - 0,7 l;
• víz - 0,5 evőkanál;
• cukor - 100 g;
• szegfűszeg - 3 db;
• fahéj - 1 rúd;
• narancs - 1 db.

Hogyan kell főzni

1. Öntsön vizet egy edénybe, és adjon hozzá cukrot. Kezdje el főzni a folyadékot alacsony lángon.
2. Hagyjuk feloldódni a cukrot, adjuk hozzá a fűszereket és a szeletelt narancsot. Felforral.
3. Szűrjük le a kapott keveréket, és adjunk hozzá bort.
4. szakács 3-4 percig alacsony lángon.

Szükségünk lesz:

• vörösbor - 0,7 l;
• kávé (eszpresszó vagy bármilyen őrölt kávé) - 300 ml;
• konyak - 150 ml;
• cukor - 150 g.

Hogyan kell főzni

1. Öntse a folyékony összetevőket a tartályba: bor, konyak, kávé. Alacsony lángon felforrósítjuk.
2. Adjunk hozzá cukrot. A folyadékot addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
3. Amint a keverék forrni kezd, vegye le az edényt a tűzről.
4. Ízlés szerint adhatunk hozzá fűszereket, de minden hozzávaló önellátó, úgyhogy azt próbálja ki, ami a legjobban tetszik.

Alkoholmentes forralt bor otthon: recept

Kezdetben a fűszeres bort alkoholos ital alapján készítettek. De annyira finom, fanyar aromájával annyira csábító, hogy az emberek megtanították alkoholmentes főzésre.

Miből készül az alkoholmentes forralt bor? Leggyakrabban teát vagy szőlőlevet használnak alapként.

Alkoholmentes forralt bor szőlőlével

Hozzávalók:

• szőlőlé - 1 l;
• citrom - 1 db;
• szegfűszeg - 4 csillag;
• fahéj - 1 db;
• szerecsendió - 1 csipet;
• csillagánizs - 2 db.

Készítmény

1. A levet egy serpenyőben felforrósítjuk. Ne hagyjuk felforrni.
2. A citromot megmossuk és szeletekre vágjuk. Ne felejtse el eltávolítani a magokat.
3. Tegye a fűszereket és a citromot egy edénybe, keverje össze, és lassú tűzön főzze 3-4 percig.
4. Infundálja az italt fél órán keresztül, és tálalja.

Hozzávalók:

• víz - 0,5 l;
• hibiszkusz levelek - 3 teáskanál;
• szegfűszeg - 4 csillag;
• kardamom - 4 db;
• fahéj - 1 darab;
• szerecsendió - 1 csipet;
• méz - 1 evőkanál. l.

Készítmény

1. Tegye az összes fűszert és hibiszkuszlevelet egy serpenyőbe.
2. Töltse fel mindent vízzel. Itt éppen ellenkezőleg, hagyni kell a keveréket forrni.
3. Infundálja a kapott italt. Töltsön több időt ezen a színpadon. A forralt bor bor nélkül tovább hat a klasszikus társaihoz képest. Ezért az ideális íz elérése érdekében hagyja az italt 40-60 percig.

Meddig kell forralt bort főzni

A fűszeres bor gyorsan megfő. Minden attól függ, hogy milyen körülmények között készül: milyen tűzön, mekkora az ételek térfogata, hány összetevő. A főzés általában körülbelül 20 percet vesz igénybe, függetlenül attól, hogy milyen italt választasz: klasszikus alkoholos, alkoholmentes gyümölcslével vagy esetleg grapefruittal.

Ne felejtse el, hogy a főzés után az italt be kell infundálni. Ha az idő a lényeg, a fűszeres bort akár 45 percig is áztathatja. Így ízletes lesz, kellemes illata lesz, és még a megfázástól is megkímél az antibakteriális tulajdonságokat tartalmazó fűszerek segítségével. Maga az ital pedig melegítő hatású, és segíthet megelőzni a megfázást.

Forralt bor keverék

Az üzletekben értékesített, kész forralt borkeverékek nagyban leegyszerűsítik az összetevők megtalálásának folyamatát. A kész keverékből készült ital leggyakrabban kiegyensúlyozott összetételű, ezért kellemes ízű.

A bolti keverékek olykor nemcsak klasszikus összetevőket – fahéjat, szegfűszeget, csillagánizst – tartalmaznak, hanem gasztronómiai élvezeteket is, például keserűnarancsot vagy mazsolát. Ne féljen megvásárolni ezeket a táskákat, és kísérletezzen!

Egyébként a kísérletekről. Forralt bort nem csak tűzhelyen, hanem mikrohullámú sütőben vagy lassú tűzhelyen is készíthet.

Hozzávalók:

• vörösbor - 0,7 l;
• konyak - 100 ml;
• fél citrom;
• dió - ízlés szerint;
• cukor - 100 g;
• szegfűszeg - 4 csillag;
• fahéj - 1 db.

Készítmény

1. A citromot kettévágjuk és megtöltjük szegfűszeggel.
2. Keverje össze a bort, a fűszereket, a citromot és a cukrot egy edényben.
3. Mikrohullámú sütő teljes teljesítményen körülbelül 3-4 percig.
4. Öntsön konyakot az edénybe, és fedje le speciális fedéllel - így az ízek jobban összekeverednek és a kívánt hatást keltik. 10 percig állni hagyjuk.
5. A forralt bort ismét felmelegítjük. 2-3 perc elég lesz.

Forralt bor lassú tűzhelyben

Hozzávalók:

• vörösbor - 0,7 l;
• szerecsendió - 1 csipet;
• fahéj - 1 darab;
• citrom - 2 db;
• szegfűszeg - 2 csillag;
• cukor - 200 g.

Készítmény

1. Öntse a bort a multicooker tálba.
2. A citromot darabokra vágjuk. Lassú tűzhelyhez jobb, ha a citrusféléket finomra vágjuk.
3. Adjunk hozzá cukrot, citromot és fűszereket a borhoz.
4. Gondosan válassza ki a főzési módot. Mivel nem kell forralt borunk felforrni, ezért optimális olyan üzemmódot választani, amelyben a hőmérséklet nem emelkedik 70 fok fölé. Különböző modelleken ezek különböző módok lehetnek: „Többszörös-főzés”, „Gőzölő” vagy „Pörkölt”.
5. A lassú tűzhelyen történő főzés 15 percig tart. Ha nem tud ilyen időt beállítani, használja a minimális időtartamot.
6. A fűszerezett bort 10-15 percig forraljuk.

Egyszerű recepteket válogattunk az Ön számára egy otthon is könnyen elkészíthető melegítő ital elkészítéséhez.

Jótékony tulajdonságok

A forralt bor bort, gyógynövényeket, fűszereket és gyümölcsöket tartalmaz. Az italhoz gyakran adnak szegfűszeget, gyömbért, fahéjat, fekete borsot és szerecsendiót. Ezek a termékek hasznos antioxidánsokat és esszenciális anyagokat tartalmaznak.

A természetes összetevők, mint a gyömbér, a fahéj és a bors fokozzák a bor melegítő tulajdonságait. Ezenkívül eltávolítják a méreganyagokat a szervezetből, és segítenek a megfázás elleni küzdelemben. A forralt borhoz adott citrusfélék pedig elengedhetetlen C-vitaminnal telítik a szervezetet.

Emellett a felforrósított bor tökéletesen felmelegíti a szervezetet, gazdagítja azt hasznos aminosavakkal, tonizálja, erősíti az immunrendszert. A forralt borban lévő forró bor, fűszerek és gyümölcsök nem melegítenek fel rosszabbul, mint a megfázáshoz használt gyógyszerporok.

Forralt bor fogyasztása előtt belélegezhet - csak lélegezzen egy forró ital felett. Ezenkívül a gyümölcsök és fűszerek vitaminokkal telítik az italt. Megfázáskor forralt bort igyunk, természetesen mértékkel.

Főzés titkai

Ne vásároljon kész forralt bor keveréket. Gyakran mesterséges ízeket adnak hozzájuk, ami semmissé teszi a forralt bor gyógyító hatását. Ehhez az italhoz nem szabad drága bort venni. Vásárolja meg a legegyszerűbbet, jobb szárazat, mint félédeset, édeset vagy dúsított. Mindazonáltal hevítéskor a bor íze és erőssége csökken, az aroma párával együtt eltűnik. A forralt bor mégis melegítő ital, nem pedig nemes.

Általános szabályok mindenkinek, aki saját maga szeretné elkészíteni ezt az italt: szüksége lesz egy üveg száraz borra (vörös vagy fehér), amelyet egy megfelelő serpenyőben kell felmelegíteni szegfűszeggel, szerecsendióval, gyömbérrel, fahéjjal és mandarinhéjjal.

Az édesség kedvéért cukrot, vagy még jobb, természetes mézet kell hozzáadni. Figyelem, csak melegítsd, ne forrald! Itt az a legfontosabb, hogy ne ragadjon el, és amint buborékok kezdenek megjelenni a serpenyő szélein, kapcsolja ki, és öntse a forralt bort csészékbe.

Klasszikus recept

Egyáltalán nem nehéz elkészíteni a forralt bort a klasszikus recept szerint otthon.

A méz teljes feloldódása érdekében az italt főzés közben keverni kell. Ellenkező esetben a méz rátapadhat az edény aljára.

A kész italt a gyümölcsökkel és a fűszerekkel együtt egy vastag falú pohárba öntjük.

Egy egyszerű recept forralt borhoz citrusfélékkel

A citrusfélék még egészségesebbé teszik az italt.

Szükséged lesz:

• 500 g száraz vörösbor;
• 250 g narancslé;
• fahéj - 2 rúd;
• 60 g barna cukor;
• narancs.

Az ital elkészítése 15 percet vesz igénybe, energiaértéke 99 kcal lesz.

A narancsot alaposan megmossuk, héját eltávolítjuk és kockákra vágjuk. Magát a gyümölcsöt szeletekre osztjuk. Keverje össze a gyümölcslevet és a bort egy megfelelő edényben.

Hozzáadjuk a cukrot, hozzáadjuk a fahéjat (a rudakat több darabra törjük), a narancsszeleteket és a héját. Helyezze az edényt a tűzre, és anélkül, hogy az italt felforralná, addig keverje, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

Hagyja a forró italt a kikapcsolt tűzhelyen. 5 perc múlva öntsük csészékbe.

Üdítőital otthon

A forralt borhoz bor helyett adhatunk gyümölcslevet, például cseresznyét. Ez ízesebbé teszi és díszíti az italt.

Szükséged lesz:

• 750 ml cseresznyelé;
• 125 ml sima víz;
• egy marék narancshéj;
• egy marék citromhéj;
• fél alma;
• 50 gramm mazsola;
• fahéj (rudak) - 2 darab;
• ízlés szerint adjunk hozzá gyömbért, szegfűszeget és kardamomot.

A forralt bor elkészítése 20 percet vesz igénybe, az ital adagonként 125 kcal-t tartalmaz.

Öntsük a levét az előkészített tálba, öntsük fel vízzel, és keverjük össze a többi hozzávalót a recept szerint. Helyezze az edényt alacsony lángra, melegítse fel, de ne forralja fel. Fedjük le az italt fedővel, és hagyjuk 5-7 percig infúzióhoz. Ezután csészékbe töltjük.

Hogyan készítsünk fűszeres fehérboros italt

Úgy hangzik, mint a forralt fehérbor! Azonnal látszik, hogy kellemes íze van.

Elkészítéséhez szüksége lesz:

• 150 ml száraz fehérbor;
• 300 ml mandarinlé;
• 20 ml konyak vagy narancslikőr;
• 3 teáskanál méz (folyékony);
• fahéj - 3 rúd;
• 6 szelet mandarin;
• alma;
• ízlés szerint adjunk hozzá szegfűszeget és csillagánizst.

A forralt bor 10-15 perc alatt elkészíthető, és egy adag mindössze 98 kcal-t tartalmaz.

Készítmény:

1. Öntsön fehérbort egy magas serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, adjon hozzá fűszereket ízlés szerint. Helyezze mérsékelt tűzre;
2. Az almát apróra vágjuk, a mandarinszeleteket pedig két részre vágjuk. Küldj gyümölcsdarabokat borba;
3. Az ital nem forrhat, ezért kissé fel kell melegíteni. Amint kis buborékok kezdenek emelkedni a serpenyő aljáról, adjunk hozzá 20 ml likőrt vagy konyakot, és azonnal kapcsoljuk ki;
4. Öntse az italt csészékbe fűszerekkel és gyümölcsökkel együtt.

Téli változat almával és fahéjjal

A gyömbér, a fahéjrúd, a kardamom és a szegfűszeg nagyon hasznosak a melegítő téli forralt borhoz.

Szükséged lesz:

• üveg (0,7 l) vörösbor;
• 90 g méz;
• fél citrom;
• 1 alma (savanyú fajták);
• 3-4 szelet gyömbér;
• 6 szegfűszeg bimbó;
• fahéj rúd;
• 5 szem fekete bors;
• ízlés szerint adjunk hozzá kardamomot és szerecsendiót.

A téli forralt bor 20 perc alatt elkészíthető. 100 g ital 89 kcal-t tartalmaz.

Hogyan kell főzni:

1. Citrom (héjjal), az almát apró szeletekre vágjuk;
2. Keverje össze a bort fűszerekkel és jól keverje össze;
3. Melegítse fel az italt 70 fokra, feltétlenül keverje meg;
4. Nem szabad forrni, különben minden gyógyító tulajdonsága nullára csökken;
5. Vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, adjunk hozzá apróra vágott gyümölcsöt az italhoz. Hagyja 10 percig főzni;
6. Adjunk hozzá mézet, keverjük, amíg fel nem oldódik. Hagyja az italt lefedve további 15 percig.

Újévi forralt bor receptje

A forralt bor meleg légkört biztosít a családdal és a barátokkal való kommunikációhoz. Sok országban szeretnek esténként, különösen karácsony előtt, egy csésze forró forralt bor mellett eltölteni.

Szükséged lesz:

• 200 ml félédes bor (vörös);
• 50 g konyak;
• 20 g cukor;
• egy harmada citrom gyümölcs;
• szegfűszeg - ízlés szerint;
• fahéj - 1 darab.

Az ital 10 perc alatt elkészíthető. Egy pohár (100 g) 95 kcal-t tartalmaz.

Lépésről lépésre recept:

1. Öntsön bort egy széles tálba, adjon hozzá kristálycukrot;
2. Lassú tűzre tesszük és addig melegítjük, amíg buborékok nem jelennek meg. A cukor teljes feloldásához főzés közben keverje meg a folyadékot;
3. Vegye le az edényeket a forralt borral a tűzhelyről. Adjunk hozzá citromszeleteket, fűszereket és öntsünk konyakot;
4. 10 perc elteltével poharakba öntjük egy darab fahéjjal és egy szegfűszeg csillaggal.

Házi készítésű hideg ital

A gyömbérrel készült forralt bor hasznos ásványi anyagokat, aminosavakat és C-vitamint tartalmaz, amelyek minden bizonnyal segítik a megfázást. A vörösbor egyébként kiváló immunmodulátor is.

Szükséged lesz hozzávalókra:

• egy üveg vörösbor (lehetőleg száraz);
• 250 g tiszta (gáz nélkül) víz;
• alma - 2 gyümölcs;
• narancs - 2 darab;
• egy pohár méz;
• fahéj - 1-2 rúd;
• feltétlenül adjunk hozzá gyömbért - ízlés szerint.

A főzés 15 percet vesz igénybe. 100 g ital kalóriatartalma nem haladja meg a 99 kcal-t.

Recept a forralt bor otthoni melegítésére megfázás esetén:

1. Öntsön vizet egy normál serpenyőbe (nem alumínium), és tegye tűzre;
2. Forralás után egész fűszereket (fahéj, gyömbér) adunk hozzá. Az őrölt fűszerek zavarossá teszik az italt;
3. Öntsük fel vörösborral, adjunk hozzá mézet, apróra vágott narancsot és almát;
4. Melegítse fel az italt, nem kell felforralni;
5. Buborékok kezdtek megjelenni az edény szélén, ami azt jelenti, hogy ideje kikapcsolni és csészékbe tölteni.

Hogyan kell helyesen inni

1. A forralt bort legjobb forrón inni;
2. Hideg italban az aroma és az íz jelentősen csökken, és már nem melegszik;
3. A forralt bor önálló étel, ennek ellenére különféle desszertekkel kombinálható. Például gyümölccsel és sütivel;
4. A forró italt gyakran a szabadban isszák, így jól illik a grillezett ételekhez. Ez lehet barbecue, kolbász vagy különféle sütemények.

1. Főzéskor az ital hőmérséklete nem haladhatja meg a 80 fokot;
2. Érdemes megfontolni, hogy minden boralapú italnak számos ellenjavallata van. A forralt bor fogyasztása nem ajánlott azoknak, akiknek emésztési problémái, magas vérnyomása, gyomorfekélye, szív- és érrendszeri betegsége van;
3. A frissen készített forralt bor segítségével jelentősen csökkentheti a megfázás első tüneteit és harmadával lerövidítheti a betegség időtartamát. Ez az ital gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, megtisztítja a testet a méreganyagoktól.

Ennek az italnak intenzív illata és íze van. A magas és átlátszó poharakat forró forralt borral töltjük meg, hogy megcsodálhassuk annak gazdag színét. Különösen ősszel és télen népszerű. Felbecsülhetetlen segítséget nyújt a hideg évszakban.

Mi lehet jobb egy hideg téli estén, mint egy pohár meleg ital baráti társaságban? A forralt bor hagyományos téli melegítő ital. Bor alapú, az alkohol önmagában melegítő tulajdonságokkal rendelkezik, és ha melegítjük, a melegítő hatása jelentősen megnő.
Ahhoz, hogy örömet szerezzen magának és barátainak ezzel a kellemes itallal, nem kell kávézóba mennie. Otthon is készíthet forralt bort. Csak egy kis időre és erőfeszítésre van szüksége, és élvezheti ezt a finom italt. És receptjeink és ajánlásaink segítenek ebben.
A forralt bor alapja a bor. Ezen túlmenően, hogy az ital ízét és aromáját adják, különféle összetevőket adnak hozzá. Ezek általában fahéj, méz, gyömbér, citrusfélék. Ezek az összetevők az íz mellett bizonyos jótékony tulajdonságokkal is rendelkeznek. Például a gyömbér vírusellenes és erős zsírégető, a fahéj antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, a citrusfélék pedig jók az immunrendszer erősítésére, mivel gazdagok C-vitaminban.

A forralt bor megfelelő otthoni elkészítéséhez számos fontos szempontot figyelembe kell vennie. Ellenkező esetben előfordulhat, hogy nem éri el a kívánt eredményt, és egy kellemes melegítő ital helyett kovásztalan forralt bort kap.
A legfontosabb szabály, hogy soha ne hagyjuk felforrni a bort. A bort 70 fokra melegítjük. Ez a maximálisan megengedett hőmérséklet. De mivel elég nehéz önállóan meghatározni a hőmérsékletet, hagyatkozzon az érzéseire. Ha tud inni anélkül, hogy megégne, akkor a hőmérséklet elfogadható.
Miután a bort a kívánt hőmérsékletre melegítettük, fel kell főzni. Fedjük le fedővel az edényt, amelyben melegítettük, és hagyjuk állni 10-15 percig.
Borválaszték. A vörösbor alkalmas otthoni forralt bor készítésére. A száraz vagy félszáraz vörösbor ideális alapja a forralt bornak. A fehérbor nem megfelelő, mert melegítéskor különösen érezhető lesz a „savanyúsága”.
A forralt bor készítéséhez használt fűszereket nem szabad őrölni. Ez azért szükséges, hogy a forralt bor ne legyen zavaros, és ne képződjön kellemetlen üledék.
Ha forralt bort készítünk hozzáadott vízzel, feltétlenül forraljuk fel. A bort vízbe kell önteni, és nem fordítva. Fokozatosan, a serpenyő széle mentén öntsük hozzá a bort.
Ha úgy dönt, hogy citrusféléket ad a forralt borhoz, először hámozzuk meg.
Gyerekeknek, vagy alkoholt nem fogyasztóknak készíthetsz szőlőléből alkoholmentes forralt bort.
Kis adagokban készítsen forralt bort, amely gyorsan fogyasztható. Ezt az italt nem szabad többször felmelegíteni. Ennek eredményeként elveszíti ízét és aromáját.
A forralt bort vastag falú kerámia edényekbe szokás önteni. A kerámia tovább melegen tartja az italt. Kerámia edények hiányában magas, átlátszó poharakba önthet forralt bort.
Az otthoni forralt bor elkészítésének sorrendje. A forralt bor elkészítésekor fontos egy világos sorrend betartása. Ez segít elérni a kívánt eredményt.
Először vizet kell forralnia a fűszerekkel együtt. Fűszerként használhatunk szegfűszeget, koriandert, fahéjat, gyömbért, szerecsendiót. Amikor a víz öt percig forr, adjuk hozzá a bort. Óvatosan, lassan öntsük a lábas szélére, amelyben a víz forr. A legvégén adjunk hozzá gyümölcsöt. Ezután állandó keverés mellett alacsony lángon puhára melegítjük. Amint a forralt bor felforrósodik, azonnal levesszük a tűzről, és szűrőn átszűrve bögrékbe vagy poharakba töltjük.

Forralt bor otthon: receptek

Forralt bor gyümölccsel
Vegyünk egy fél almát és egy narancsot, és vágjuk szeletekre. Helyezze a gyümölcsdarabokat egy serpenyőbe, és öntsön rá vörösbort (500-600 ml). Adjunk hozzá 50 g mézet és 1 fahéjrudat. Melegítse alacsony lángon, 70 fokig. A kész forralt bort szitán átszűrjük, és magas poharakba töltjük. Ha szükséges, adjunk hozzá gyümölcsöt a poharakba.

Gyömbéres forralt bor
Öntsön 1 csésze vizet a serpenyőbe, és forralja fel lassú tűzön. Amikor a víz felforr, adjunk hozzá egy teáskanál gyömbért (lehetőleg frissen, reszelt), egy fahéjrudat és szegfűszeget. Forraljuk öt percig. Ezután adjunk hozzá 30 g mézet és keverjük össze. Ezt követően óvatosan felöntjük a borral (4 pohár), és lassú tűzön puhára melegítjük.

Alkoholmentes (gyermek) forralt bor
Egy serpenyőben keverjünk össze fél pohár vizet és három pohár szőlőlevet. Alacsony lángon felforrósítjuk. Amikor a folyadék forró, adjunk hozzá egy fahéjrudat, fél teáskanál gyömbért és egy evőkanál narancs- vagy citromhéjat. Ezenkívül adjunk hozzá 50 g mazsolát. Ha szükséges, adjunk hozzá cukrot vagy mézet ízlés szerint. Keverje össze az egészet, tartsa a tűzön további 3-5 percig, majd kapcsolja le a tüzet, fedje le a serpenyőt fedővel, és 5-7 percig forralja az italt. A kész forralt bort öntsük poharakba.
Készítsen forralt bort otthon, és élvezze kifinomult ízét kellemes társaságban. Egy ilyen finom itallal egy hideg téli este igazán meséssé válik számodra!

A forralt bor egy kedvelt, bor alapú alkoholos melegítő ital, kitűnő ízzel és aromájával. A forralt bor készítése otthon nem nehéz, és nem fog sok időt igénybe venni. Az alapanyagok, a jól ismert gyógy- és fűszernövények a legtöbb üzletben megvásárolhatók.

Sok kérdést kapnak a Moonshine-Man magazin szerkesztői, hogy melyik forralt bor receptjét a legkönnyebb otthon elkészíteni, melyik a legfinomabb. Miután úgy döntöttünk, hogy foglalkozunk ezzel a kérdéssel, tanulmányoztuk az interneten található információkat, és saját tapasztalatainkkal hígítottuk.

Meghívjuk Önt, hogy próbálja meg otthon elkészíteni az italt, egyszerű és érdekes.

A forralt bor egy alkoholos erős ital, amelyet magas hőmérséklet, finom illat és kitűnő íz jellemez.

A forralt bor gyökerei és eredete messze a múltba nyúlik vissza, ma is utalnak arra, hogy az ókori Rómában ezt az italt különféle fűszerek hozzáadásával, de melegítés nélkül készítették, ami javítja az ízét és tulajdonságait.

A forralt bor készítésének legjobb módja a száraz vagy félszáraz szeszezetlen bor, valamint a fűszerek és fűszerek kiválasztása.

Ezeknek az összetevőknek a csokrja, valamint az ital melegítése javítja a bor jótékony tulajdonságait, és látja el az emberi szervezetet különféle vitaminokkal, mikroelemekkel és aminosavakkal.

Ennek eredményeként a forralt bor vitalitást ad az emberi szervezetnek, erősíti immunitását, rossz időben felmelegíti és ezzel az aromás és ízletes itallal telíti.

A forralt bor otthoni elkészítésének általános elvei és jellemzői

Sajnos a forralt bor esetében a korábban otthon elkészített, elsődleges forrásokból vett recept elveszett, de ennek a forrásnak az elkészítésének általános elvei a mai napig fennmaradtak.

• A nagyobb pikantéria érdekében ajánlott fűszernövényeket és fűszereket hozzáadni a forralt borhoz, de semmi esetre sem szabad őket őrölni az elkészítési folyamat során - ez elrontja az ital ízét.
• A fűszereket célszerű vízben felfőzni, ezáltal telíteni, majd szűrőn átszűrni.
• A forralt bort nem lehet főzni, mivel az ital, vagyis az alapja, a bor, forraláskor elveszti jótékony tulajdonságait.
• A forralt bor összetevőit alacsony lángon, állandó keverés mellett kell melegíteni.

• A forralt bor elkészítésének alapja gyenge száraz vörösbor, amelyhez kívánság szerint konyakot vagy rumot adhatunk.
• Amint a forralt bor elér egy bizonyos hőmérsékletet (legfeljebb 80 fokot), az italt le kell venni a tűzről, és hagyni kell főzni.
• A forralt bor telíthető cukorral vagy mézzel, valamint különféle gyümölcsökkel, amelyek javítják ennek az italnak az ízét.
• A forralt bor felülmúlhatatlan illatának és ízének teljes megtapasztalása érdekében csak főzött és forrón ajánlatos inni.

Klasszikus forralt bor recept otthon

Hozzávalók:

• Vörösbor (száraz) - 750 gr.
• Víz - ¼ csésze.
• cukor - 30 gr.
• Szerecsendió (reszelve) - a kés hegyén.
• Szegfűszeg – 7 db.

Főzési mód:

A fűszereket vízbe kell meríteni, a serpenyőt a tűzhelyre kell helyezni, és a húslevest fel kell forralni. Ezután a húslevest 2 percig lassú tűzön kell forralni, majd zárt fedél alatt körülbelül 15 percig hagyni.

Ezután öntsük a bort a serpenyőbe, enyhén melegítsük fel, és adjunk hozzá fűszereket. Ezután adjunk hozzá cukrot, amely megadja az italnak a szükséges édességet. Amint az ital melegítési hőmérséklete eléri a 80 fokot, le kell venni a tűzről.

Az italt gyümölccsel és száraz sütivel tálalhatod.

Hagyományos forralt bor recept otthon

Hozzávalók:

• Vinzo (piros) – 1l.
• Méz - 1 evőkanál. kanál.
• cukor - 40 gr.
• Szegfűszeg – 7 db.
• Gyömbér (friss) 5 gr.
• Bors (szegfűbors) - 3 db.
• Szerecsendió - egy csipetnyi.

Főzési mód:

Az összes előírt fűszert vízzel fel kell önteni, tűzre kell helyezni és 80 fokos hőmérsékleten néhány percig főzni, anélkül, hogy a húslevest felforrná. Mivel a forralás során a meglévő illóolajok elpárolognak.

Ez a forralt bor a legjobb gyógymód megfázásra.

Gyümölcs forralt bor recept otthon

Hozzávaló:

• Vörösbor - 1 üveg.
• cukor - 150 gr.
• Narancs.
• Citrom - ¼ rész.
• Alma - 1 evőkanál.
• Szegfűszeg – 5 db.
• Borsó (édes borsó) – 5 db.
• Kardamom - egy kanál teteje nélkül.
• Szerecsendió - egy kanál teteje nélkül.
• Fahéj
• Víz - 1 evőkanál.

Főzési mód:

Minden elérhető gyümölcsöt alaposan meg kell mosni és törölközővel törölni. Ezután a gyümölcsöt szeletekre kell vágni.

• Ezután vizet kell önteni a serpenyőbe, és 50 fokos hőmérsékletre kell melegíteni. Ezután adjunk hozzá kardamomot, szerecsendiót, fahéjat, szegfűszeget és borsot a meleg vízbe.
• A levest folyamatosan keverni kell fakanállal, amíg a folyadék hőmérséklete 70 fokra nem emelkedik.
• Ezután ezt a húslevest kis adagokban kell a borba önteni, miközben a hőt minimálisra kell csökkenteni.

Ezután hozzá kell adni a cukrot és a narancsot a meglévő konzisztenciához.

8 perc elteltével az italt le kell venni a tűzről, bele kell tenni a mézet, alaposan össze kell keverni és 15 percig állni kell.

Az így kapott forralt bort egy szelet citrommal és egy almaszelettel díszíthetjük.

Alkoholmentes forralt bor recept otthon

Hozzávalók:

• Ribizli (friss, fagyasztott) - 1,5 evőkanál.
• Gyömbér – 4 műanyag.
• Fahéjrudacskák).
• Szegfűszeg – 4 db.
• csillagánizs - 1 db.
• Víz (forrásban lévő víz) – 1200.
• A méz nem mindenkinek való.

Főzési mód:

Először ki kell olvasztani a bogyókat, és pépesítővel össze kell törni. A pürésített ribizliből és a cukorból egyébként könnyen készíthetünk forralt bort.

A gyömbért meg kell hámozni, majd fel kell vágni és össze kell törni, például sodrófa segítségével, kinyújtva.

Ezután a kapott forralt bort leszűrni kell, és ízlés szerint mézet kell hozzáadni. A forralt bort finomra vágott almával porcelán vagy kerámia bögrékben tálalhatjuk.

Almás forralt bor recept otthon

Hozzávalók:

• Vinzo (fehér, száraz) – 1 üveg.
• Citrom ½ db.
• Mazsola - 60 gr.
• Mandula (hámozott) - 30 gr.
• Méz - 2 evőkanál. kanalakat.
• cukor - 40 gr.
• Alma (szárított) - egy marék.
• Almából készült lé – 0,5 l.
• bors (édes borsó) - 1 db.
• A gyömbér gyökér része.
• Szegfűszeg – 3 db.
• Fahéj - 2 hüvely.

Főzési mód:

A citromot, az almát és a mazsolát meleg és tiszta vízben kell mosni. Ezután öntsük a levet a kívánt edénybe, adjunk hozzá finomra reszelt héjat, mazsolát, almát, szegfűszeget, paprikát, gyömbért, és az összes összetevőt a tűzre helyezve főzzük 10 percig.

Ezután cukrot és bort kell hozzáadnia az italhoz, és 80 fokos hőmérsékletre kell melegítenie. Ezután hozzá kell adni a mézet a kapott konzisztenciához, és alaposan össze kell keverni az összes összetevőt.

Ezután néhány mazsolát, mandulát és fahéjat kell tenni a poharak aljára. Szűrjük le a kapott keveréket, és öntsük forró poharakba.

Újévi forralt bor recept otthon

Hozzávalók:

• Vinzo (piros) – 0,75l.
• Víz - 750 ml.
• Alma (nagy).
• Narancssárga (nagy).
• Méz - 1 pohár.
• Tea (fekete) - 30 gr.
• Hibiszkusz tea - 30 gr.
• Szegfűszeg 5 db.
• Fahéj.
• Szerecsendió - a kés hegyén.
• Az ánizs nem mindenkinek való.
• A kardamom nem mindenkinek való.
• Gyömbér - ízlés szerint.

Főzési mód:

Egy serpenyőbe vizet kell önteni, felforralni, forrásban lévő vízbe beletenni a vágott gyümölcsöket és a gyömbért.

Ezután fűszereket és teát (hibiszkuszt) kell hozzáadni a gyümölcshöz, és még néhány percig forralni kell az összetevőket.

Ezután bort kell önteni a serpenyőbe, hozzáadni a maradék gyümölcsöt és a mézet.

Az italt forrón tálaljuk.

Forralt bor recept otthon (az ital elkészítése lassú tűzhelyben)

Hozzávalók:

• Vinzo (piros) – 0,7 l.
• Citrom.
• Szegfűszeg – 5 db.
• Borsó (borsó) - 5 db.
• A fahéj nem mindenkinek való.
• Méz - 60 gr.

Főzési mód:

Egy alaposan megmosott citromból facsarjuk ki a levét, és öntsük a multicooker tálba.

Ezután fűszereket kell hozzáadnia a léhez, kivéve a fahéjat, öntsön bort, adjon hozzá mézet. Ezután be kell állítania a multicooker fűtési módját 45 percre, és az idő letelte után hagyja az italt ázni további 10 percig.

Forralt bor készítése otthon - trükkök és hasznos tippek ennek az italnak az elkészítéséhez

• Ahhoz, hogy az ital aromás és ízletes legyen, gyümölcsöt kell hozzáadni a forralt borhoz, de a legfontosabb itt az, hogy ne vigyük túlzásba, és ne fordítsa be az isteni italt kompóttá.
• A fűszereket jobb nem forralt borba darálni, mert ettől zavaros lesz az ital.
• A forralt bor készítésekor az almát és a narancsot, mint szerves összetevőket, meg kell tisztítani, mivel viasszal és más vegyi összetevőkkel kezelik.
• Ezt az italt jobb kis adagokban elkészíteni, mivel az újramelegített forralt bor elveszti aromáját, ízét és jótékony tulajdonságait.
• A forralt borhoz kiváló nassolnivaló lehet a süti, pite, gyümölcs, valamint a friss levegőn elkészített hús.
• A forralt bor készítéséhez érdemesebb 2-3 literes vastag falú, esetleg nagyobb edényeket használni, de az oxidációs folyamatok lehetősége miatt nem fémből.
• Forralt bor készítésénél jobb kerülni a szeszezett borok használatát. Melegítéskor az ilyen bor kellemetlen alkoholszagot bocsát ki.
• A forralt bort nem mossák le, egyszerűen megkóstolják.

zhenskoe-mnenie.ru

Fehérboros forralt bor

A fehérborból készült forralt bor egyedülálló gasztronómiai tulajdonságokkal és számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik, ami megkülönbözteti vörös párjától. A fehér forralt bor segít megfázás esetén, mivel a fehérbor kávésavval telített, amelyet hörgő- és tüdőbetegségben szenvedőknek ajánlanak.

A fehér forralt bor számos ásványi savat tartalmaz, amelyek javítják a fehérjék felszívódását, számos nyomelem pedig erősíti az immunrendszert és tonizáló hatást fejt ki a szervezetre.

ÖSSZETEVŐK:

• Száraz fehérbor - 400 ml.
• Méz - 1 kanál.
• Narancs - 1 db.
• Citrom - 3 szelet.
• Gyömbér - 1 gyökér 5 cm hosszú.
• Fahéjrúd - 2 db.
• Ánizs csillagok - 3 db.
• Kardamom - 1 kanál.
• Narancs cukor.

ELŐKÉSZÜLÉS LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE:

1. Öntsük a bort egy kis edénybe, adjunk hozzá mézet és melegítsük alacsony lángon. A folyadékot addig keverem, amíg a méz fel nem oldódik, majd hozzáadom az ánizst, a kardamomot és a fahéjat. A gyömbér gyökerét szeletekre vágom, a narancsról eltávolítom a héját és a hozzávalókat a narancsból kifacsart levével együtt egy boros edénybe teszem.
2. A leendő forralt borhoz citromszeleteket adok. A bor felmelegítése után, amit kis buborékok megjelenése alapján tudok megítélni, az edényt fedővel lefedem, elzárom a gázt és 20 percig állni hagyom, hogy a fűszerek telítsék a bort.

Itatás előtt a fehér forralt bort szűrni kell. Átlátszó csészékből vagy poharakból javaslom az ivást, uzsonnára pedig használhatunk szőlőt, almát, narancsot vagy gyümölcssalátát. Jól illik édes péksüteményekhez, süteményekhez, süteményekhez, kekszekhez és süteményekhez.

A régi időkben az illatos forralt bort a honfitársak az amerikai vagy skandináv karácsonyhoz kapcsolták. Idővel elkezdte meghódítani hazánkat, és hamarosan népszerűvé vált. Ha van egy jó recept, akkor otthon is elkészítheti.

• A fűszerek elengedhetetlen összetevői. Az elkészítéshez általában szegfűborsot, gyömbért, szerecsendiót és szegfűszeget használnak. Egyes szakácsok gyümölcsöt, természetes gyümölcsleveket és mézet adnak hozzá.
• A forralt bor készítéséhez jó bor kell. A száraz ideális. Az édes borok rontják az ízét, ezért nem használják őket.
• Az összetevők előzetes előkészítést igényelnek. A gyümölcsöket leöntjük vízzel, és a citrusféléket ecsettel dörzsöljük, hogy eltávolítsuk a viaszos bevonatot. Nem ajánlott a gyümölcsöt apróra vágni, különben gondok lesznek a szűréssel. A kis gyümölcsöket általában egészben adják hozzá, a nagyokat közepes kockákra vágják, a citrusféléket pedig szeletekre osztják vagy karikára vágják.
• Egész fűszereket használnak. Az őrölt fűszerek leszűrése problémás, rossz hatással vannak az átlátszóságra, homokként tapadnak a foghoz. Vegyünk botokat, rügyeket és borsót. A fűszereknek fokozniuk kell a bor ízét, nem pedig elnyomniuk.
• A fém edények nem alkalmasak forralt bor főzésére. Használjon kerámia, üveg, zománcozott vagy ezüst edényeket. Igaz, nem mindenkinek van ezüst edénye, és ritkán használja, mert nem akarja újra megtisztítani az ezüstöt.
• A recepttől függetlenül nem szabad felforralni a bort, különben az alkohol gyorsan elpárolog. Az eredmény a forralt bor elrontott íze. Ideális esetben a bort 80 fokra kell melegíteni. Annak jelzése, hogy a bort le kell venni a tűzről, fehér hab a felületen.
• A cukrot vagy a mézet gyakran forralt bor készítésére használják. Annak érdekében, hogy az összetevők teljesen feloldódjanak, időnként keverje meg. Kóstolás előtt leszűrjük, majd üvegpoharakba töltjük. Kizárólag melegen igyon.
• Személyenként legfeljebb két csésze forralt bor lehet. Ez a mennyiség elegendő a felmelegedéshez, felpezsdítéshez és energiával való feltöltődéshez, de nem elég ahhoz, hogy súlyos mérgezést okozzon.

zhenskoe-mnenie.ru

Klasszikus forralt bor otthon

A forralt bor melegítő alkoholos ital. Télen a legtöbb neves létesítményben szolgálják fel. Nem kell étterembe vagy kávézóba mennünk ahhoz, hogy megkedveljük a forró bor ízét. Egy pillanat alatt megtanulod, hogyan készíts otthon forralt bort. A klasszikus recept nagyon egyszerű, de a főzési folyamat során emlékeznie kell néhány árnyalatra.

A forralt bor első receptjei az ókori Rómában jelentek meg, de aztán a bort melegítés nélkül keverték össze fűszerekkel. Mediterrán éghajlaton nem volt értelme a hőmérsékletet emelni. Az ital a középkori Európa skandináv országaiban vált igazán népszerűvé, ahol a karácsonyi vásárokon csípős forró bort szolgáltak fel és otthon főzték. Több évszázad után a forralt bor elterjedt az egész kontinensen, és még a meleg éghajlatú régiókban is népszerűvé vált.

Forralt bor összetétele

A klasszikus változat a következő összetevőket használja:

• vörösbor - 750 ml;
• víz - 100 ml;
• cukor - 1 evőkanál;
• reszelt szerecsendió - 1 csipet;
• őrölt gyömbér - 1 teáskanál;
• szegfűszeg - 5 rügy;
• fahéj – 1 rúd (vagy fél teáskanál őrölt).

A megadott mennyiségű hozzávaló 4-5 adag elkészítéséhez elegendő. Kísérletezhet a házi forralt bor összetételével, ha más ízeket és gyümölcsöket ad hozzá. De ha először készít forralt bort, azt tanácsolom, hogy ragaszkodjon a hagyományos recepthez. Így könnyebb lesz összehasonlítani a változataid ízét az eredetivel.

Alkoholmentes forralt bor készítéséhez elegendő a bort szőlőlével helyettesíteni, ellenkező esetben az elkészítési technológia változatlan marad.

Bor a forralt borhoz

Forralt bor készítésére kiválóan alkalmasak a vörös asztali borok, a közepes árkategóriájú száraz, édes és félédes borok. Például Merlot, Cabernet, Cahors, Kindzmarauli, Khvanchkara stb. Jobb elkerülni a szeszezett borokat, mivel melegítésükkor kellemetlen alkoholszag jelenik meg, ami rontja az ital benyomását.

Forralt bort készíthet fehérborral. Ebben az esetben javaslom több cukor hozzáadását (3-4 evőkanál), mivel a fehérborok magas savtartalmúak.

Forralt bor főzési technológia

1. 1. Keverje össze a fűszereket egy serpenyőben, és adjon hozzá vizet.
2. 2. Forraljuk fel a keveréket, vegyük le a tűzről. 10 percig állni hagyjuk.
3. 3. Szűrjük át a húslevest szitán vagy sajtruhán.
4. 4. Adjunk hozzá bort, fűszerlevest és cukrot a serpenyőbe.
5. 5. Alacsony lángon 65-70°C-ra melegítjük.

A forralt bort nem szabad felforralni. Amikor megjelenik a gőz és az első buborékok, az italt le kell venni a tűzről.

• 6. Fedjük le fedővel, és hagyjuk állni 5-10 percig.
• 7. Forrón tálaljuk magas, átlátszó poharakban vagy kerámiapoharakban, amelyek megtartják a hőt.

Pontosítás: Ha bolti gyümölcsöt használunk, csak a pépet adjuk a forralt borhoz. Az eltarthatóság növelése érdekében a narancs, citrom és alma felületét viasszal kezelik, vagy speciális polimer filmet alkalmaznak. A viasz eltávolítható, ha a gyümölcsöt 3-5 percig meleg vízben tartjuk. Otthon lehetetlen megszabadulni a filmtől.

Az újramelegített forralt bor elveszti aromáját és ízét. Jobb kis adagokat készíteni és azonnal inni. Forralt bort falatoznak száraz sütikkel, pitékkel és cukrozatlan gyümölcsökkel. Németországban szokás a szabadban forró bort inni grillezett ételek, például kebab és kolbász mellé.

alcofan.com

A legjobb házi forralt bor receptek

Citrus recept

A következő összetevőkre lesz szükségünk:

• vörösbor - 750 ml;
• 1 közepes méretű narancs;
• fél citrom;
• granulált cukor - 50 gramm;
• szegfűszeg - 3-4 rügy;
• fahéj – 1 rúd.

Ne feledje, amikor forralt bort főzünk, hatalmas területünk van a kísérletezésre. Módosíthatjuk a felhasznált fűszerek mennyiségét, valamint új tételekkel bővíthetjük a receptet. Például szerecsendió vagy gyömbér.

• 1. A citromot és a narancsot alaposan mossuk meg hideg vízben. Törölje szárazra őket egy tiszta konyharuhával. A citromot félbevágjuk.

• 2. Öntse a kiválasztott bort a serpenyőbe. Az összes többi hozzávalót beletesszük, és az italt lassú tűzre tesszük.
• 3. Folyamatos keverés mellett melegítsük fel a bort 70-75 Celsius-fokra.
• 4. Vegyük le az italt a tűzről, és fedő alatt hagyjuk 15-20 percig főzni.

Így készíthetünk otthon citrusos forralt bort.

Egyszerű recept

Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükségünk:

• vörösbor - 750 ml;
• friss méz - 1 evőkanál;
• fahéj - 1 rúd;
• szegfűszeg - 5 rügy.

A helyes algoritmus.

1. 1. Öntsük a bort a serpenyőbe, és adjuk hozzá az összes hozzávalót.
2. 2. Tedd lassú tűzre. Addig keverjük, amíg a méz fel nem oldódik. Ezután fedővel letakarjuk, és addig főzzük, amíg a folyadék hőmérséklete el nem éri a 75 Celsius fokot.
3. 3. Vegyük le az italt a tűzről, és hagyjuk állni fél óráig.
4. Elkészült a legegyszerűbb forralt bor. Kellemes kóstolót!

Téli recept

Vegye ki a következő összetevőket:

• 2 üveg vörösbor;
• rozmaring - 5 gramm;
• friss méz - 100 gramm;
• fahéj - 2 rúd;
• szegfűszeg - 10 rügy;
• 3 mandarin;
• 1 citrom.

1. Helyes algoritmus.
2. 1. Mossa meg a mandarint és a citromot, törölje szárazra és vágja ketté. Tedd őket egy serpenyőbe, ne felejtsd el kinyomni a levüket.
3. 2. Öntsük a citrusféléket borral, és adjuk hozzá a többi hozzávalót.
4. 3. Főzzük a tűzhelyen. Távolítsa el, amikor a hőmérséklet eléri a 74-75 fokot.

Elkészült a téli forralt bor, öntsük poharakba és melegedjünk fel a fagyos estéken.
alko-planeta.ru

Forralt bor megfázásra

Hozzávalók:

• vörös asztali bor - 1 üveg;
• méz - 2-3 evőkanál;
• citrom - fél;
• alma (lehetőleg savanyú) - 1 darab;
• gyömbér - 3 kis darab;
• száraz szegfűszeg - 6-7 rügy;
• fahéj - 1 rúd;
• kardamom - 2 darab;
• szerecsendió (reszelve) - fél teáskanál;
• fekete bors - 3-4 borsó.

Készítmény:

1. Az összes fűszert hozzáadjuk a borhoz (fakanállal jól összekeverjük), és lassan 70-80 fokra melegítjük. Ezt követően vegyük le a tűzről, és fedjük le szorosan. Hagyja 40 percig főzni.
2. Az almát és a citromot apróra vágjuk. Adjuk hozzá őket a borhoz és keverjük össze. Hagyja az italt lefedve további 15-20 percig.
3. A kész forralt bort leszűrjük (ezt megtehetjük szitán vagy több réteg gézzel). Lefekvés előtt kis kortyokban fogyaszd forrón. Mivel ez egy gyógyászati ​​recept, elegendő egyszerre 300 ml-t inni (nem többet).

MULL BOR NÉMET nyelven

Hozzávalók:

• vörösbor - 750 ml;
• víz - 400 ml;
• citrom - 1 darab;
• konyak (vagy likőr Amaretto) – 100 ml;
• cukor (vagy méz) - 3 evőkanál;
• száraz szegfűszeg - 3 rügy;
• fahéj - 1 csipet.

Készítmény:

1. Egy serpenyőben keverjük össze a bort és a vizet. Adjunk hozzá fahéjat, szegfűszeget és cukrot. Fedővel letakarva kis lángra tesszük. Melegítse fel a keveréket legfeljebb 70 fokos hőmérsékletre, majd vegye le a tűzről. Hagyja az italt 15-20 percig főzni.
2. Alaposan keverjük össze, majd szűrjük le. Adjunk hozzá konyakot és öntsük poharakba. Ebben a receptben vékony citromszeleteket használhatunk díszítésként.

alkozona.ru

Citromos forralt bor

Hozzávalók:

• Vörösbor - 0,25 liter
• 2-3 citrom szelet
• 1 evőkanál cukor
• Ízlés szerint szegfűszeg és fahéj

Öntsük a bort egy vastag aljú serpenyőbe, és melegítsük fel. Adjunk hozzá cukrot és oldjuk fel. Adjunk hozzá citromot és szegfűszeget fahéjjal. Ha az ital elérte a kívánt hőmérsékletet, kapcsolja ki a hőt. Igyál forrón.

Forralt bor „Orange Symphony”

Nagyon ízletes és aromás ital narancssárga gyümölcs hozzáadásával.

Szükséged lesz:

• Vörösbor (lehetőleg száraz) - 0,75 liter
• 2-3 narancs
• Cukor ízlés szerint
• Szegfűszeg, kardamom, fahéj - ízlés szerint

Kezdje a főzést a bor melegítésével. Ezután adjuk hozzá a cukrot és a fűszereket, valamint a karikára vágott narancsot. Melegítse fel a kívánt hőmérsékletre, és kapcsolja ki.

A narancsos forralt bor hihetetlenül aromás és friss ízű, ráadásul igazi vitamin-tonik. A narancsos forralt bor nagyon jó baráti összejövetelekhez egy téli estén.

Forralt bor angolul

Egy remek recept, amit biztosan szeretni fog. A recept szerint forralt bor nagyon finomnak bizonyul, kifejezett boríz nélkül, könnyen és simán iható.

Tehát szüksége lesz:

• üveg száraz vörösbor
• fél liter fekete tea (levél, nem zacskóból)
• pár fahéjrúd, néhány szegfűszeg
• cukor vagy méz

Főzz egy teát. Szűrjük le és öntsük az infúziót a serpenyőbe, amelyben a forralt bort főzzük. Adjon hozzá bort és fűszereket, cukrot vagy tetszés szerinti mézet. Alacsony lángon 75 fokra melegítjük.

svéd forralt bor (glogg)

Ez egy nagyon ízletes és eredeti ital, hagyományos a skandináv országokban. Nemcsak inni, hanem enni is kell, mert mazsolát és mandulát is adnak a glogghoz, ezért ne felejtsd el a kanalakat tálalni.

Hozzávalók:

• Vörösbor - 1 üveg
• 50 ml vodka
• 2 evőkanál cukor
• 100 g mazsola
• 100 g mandula
• Fahéj, szegfűszeg, gyömbér

A bort felforrósítjuk, hozzáadjuk a vodkát. Adjuk hozzá a fűszereket, a cukrot és keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Ha elérte a kívánt hőmérsékletet, kapcsolja ki.

A Glogg-ot kiválóan használhatod termoszban, ha például erdőben síelsz. Néhány korty glogg azonnal felmelegít.

Az összes fent javasolt recept elérhető és könnyen követhető. A termékek bármelyik szupermarketben megvásárolhatók. Most, hogy tudja, hogyan kell otthon forralt bort készíteni, próbálja ki, fedezze fel a vörösbor új ízeit, és ne fagyjon meg!

prekrasny-mir.ru

Forralt bor rummal és amarettóval, dán recept szerint

Ezt a forralt bort egy Emil francia nevű dán osztotta meg. Feleségével és nagykorú fiával érkezett, és a fagyos városban tett hosszú túra után nagy meglepetéssel kedveskedett nekünk. Bevallom, hogy ez az ital a kedvencemmé vált - nagyon finom íze van.

Ünnepi forralt bor Jamie Olivertől

Ki ne ismerné Jamie-t? Mindenki ismeri Jamie-t! Egyedülálló eset, amikor egy séf az egész világon híres lett (persze egy cuki). Nem vettem komolyan ezt a karaktert, amíg nem találkoztam az egészséges táplálkozásról szóló munkájával – Oliver nagyszerű munkát végzett a gyorséttermi és ipari félkész termékek gyártóinak bemutatásával, ami nem hagyott közömbösen. Ezzel az ünnepi forralt borral pedig érdemes körülbelül fél órát bütykölni - a lelkes válaszok garantáltak!

Egyszerű forralt bor gyömbérrel, konyakkal és fahéjjal

Egy pohár bármilyen bor (vörös vagy fehér)

Bármilyen citrusfélék

1 evőkanál. kanál méz vagy cukor (csúszda nélkül)

2 teáskanál konyak

1 teáskanál frissen reszelt gyömbér

1 fahéjrúd vagy teáskanál őrölt fűszer

5 darab. szegfű

Hámozzuk meg a gyümölcsöt, és nyomjuk ki a levét. A héját egy lábosba tesszük, hozzáadjuk a fűszereket, fél pohár bort, és 2-3 percig forraljuk (ha cukrot használunk, akkor azt is hozzáadjuk, a mézet hagyjuk későbbre). Ezután hozzáadjuk a többi bort, a kifacsart levet, a mézet és a konyakot. 5 percig melegítjük, és forrón igyuk.

Szokatlan forralt bor teával, gyömbérrel és mandarinnal

• Egy pohár frissen főzött tea
• Egy darab gyömbér (akkora, mint a kisujjad), szeletekre vágva
• 1 evőkanál. kanál egy kupac cukorral (méz is használható)
• 2 mandarin
• 2 pohár vörösbor (portói kivétel nélkül)
• Kardamom - fél teáskanál
• Fahéj – rúd vagy teáskanál őrölt
• Szerecsendió - szintű teáskanál

Főzzön erős teát (2 teáskanál száraz tealevelet pohár forrásban lévő vízhez), és azonnal adj hozzá gyömbért. A mandarint meghámozzuk, a pépet apróra vágjuk. A héjat, a cukrot, a pépet és a fűszereket egy serpenyőbe tesszük, felöntjük egy pohár borral, és pár percig forraljuk. Ezután hozzáadjuk a leszűrt teát, a többi bort, és a forralt bort alacsony lángon 3-4 percig állni hagyjuk. Kissé hűtsük le. Tálaljuk magas poharakban vagy mély bögrékben.

Férfi forralt bor pirospaprikával

• 2 pohár vörösbor
• Egy harmada egy pohár vodka vagy rum
• Egy darab pirospaprika (kb. akkora, mint a mutató körmöd)
• Fél citrom
• egy teáskanál fahéj, szerecsendió, kardamom, szegfűszeg és fekete bors
• 1 evőkanál. kanál cukrot
• 5-6 szelet friss gyömbér apróra vágva

Tegye a fűszereket és a cukrot egy serpenyőbe, facsarja ki a citrom levét, és adja hozzá a pépet és a héját. Mindent felöntünk egy pohár borral, 3-5 percig forraljuk, csökkentjük a hőt, hozzáadjuk a többi bort, 2-3 percig melegítjük. Vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá vodkát vagy rumot. Hagyjuk állni pár percig, és forrón tálaljuk.

A forralt bor nagyon fűszeres és erős, ezért a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők ne fogyasszák. Jobb, ha élvezzük a narancsos forralt bor klasszikus ízét.

Az ital nagyon könnyűnek, ízletesnek bizonyul, de megfelelő mennyiségű alkohollal - legyen óvatos).

Forralt bor borssal, mandulával és portóival

• 2 üveg száraz vörösbor
• 0,5 pohár portói bor
• Pohár víz
• Narancshéj egy gyümölcsből
• 3 evőkanál. evőkanál hámozott mandula
• 4 fahéjrúd (lehet őrölni - 3 teáskanál)
• 10 darab. szegfű
• 1 teáskanál fekete bors
• 10 evőkanál. kanál cukrot

A fahéjat, a borsot, a szegfűszeget, a mandulát és a narancshéjat egy serpenyőbe tesszük. Töltse fel vízzel és forralja 15 percig. Hozzáadjuk a cukrot, a portói bort, az egészet összekeverjük és a tűzön kicsit felmelegítjük, majd hozzáadjuk a bort. Lassú tűzön addig pároljuk a serpenyőt, amíg a bor forró, de nem forr. Kicsit lehűtjük és a kívánt díszítéssel ellátott bögrékbe töltjük.

detki-roditeli.ru

Forralt bor új módon: 5 eredeti recept kedvenc italodhoz

Méz és citrom élvezet

A citromos és fűszeres forralt bor receptje a vitaminok és mikroelemek kiváló kombinációja, amely a forralt bort az egészség elixírjévé varázsolja. A legjobb, ha száraz vagy félszáraz vörösbort választunk hozzá. A szakértők nem javasolják az elit fajták használatát - a kifinomult csokor melegítéskor elkerülhetetlenül megsemmisül. A desszertbor édeské teszi az italt, a fehérbor pedig finom savanyúságot ad neki. Tehát a citromot a héjával karikára vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük. Tegyünk ide 2 fahéjrudat, 4-5 rügy szárított szegfűszeget, 5-6 szem fekete borsot. Öntsük fel a keveréket 750 ml vörösborral, adjunk hozzá 150 ml vizet és 100 g mézet. Időnként megkeverve melegítsük fel a forralt bort 70°C-ra, fedjük le, és hagyjuk állni néhány percig. Most szűrheti le az italt és öntheti poharakba. A citromos és fűszeres forralt bort mézzel édesíthetjük, ha kicsit kihűlt.

Gyümölcsös báj

A gyümölcsforralt bor receptje aromák és ízek egész sorával örvendezteti meg Önt. A legorganikusabb ízek benne a citrusfélék, az alma, az őszibarack és a sárgabarack. Egzotikus variációkhoz használhat ananászt, mangót vagy kivit. A bogyók és a szárított gyümölcsök tökéletesen kiegészítik az italt. Egy serpenyőben keverjünk össze 100 g áfonyát és vörösáfonyát, 2 szeletekre osztott mandarint, almaszeleteket és adjunk hozzá 200 ml vizet. Alacsony lángon 50°C-ra melegítjük a keveréket, hozzáadunk 2 csillagánizst, 10 szem rózsaborsot, egy darab gyömbérgyökeret, 3-4 szegfűszeg rügyet, egy csipet szerecsendiót.

Ezután öntsünk hozzá 750 ml félédes fehérbort, és gyakori keverés közben melegítsük 70 °C-ra a forralt bort. A végén tetszés szerint és ízlés szerint hozzáadjuk a citromhéjat és a cukrot. Már csak a koktélt leszűrjük és poharakba töltjük. Díszítsd a forralt bort sötét mazsolával, sült mandula szirmokkal vagy egy fahéjrúddal - és a jó hangulat garantált lesz. És itt van. És itt van leírva, a nők és lányok kedvence.

Tea szórakozás

Párosítsd a forralt bort egy másik kedvenc őszi itallal, és egy egészen érdekes csavart kapsz. Nem csoda, hogy a forralt tea receptjének sok rajongója van. A fanyar fekete tea bergamott, kakukkfű vagy gyümölcs adalékokkal alkalmas hozzá. Először főzzünk 2 tk. teát 250 ml forrásban lévő vízben, és alaposan szűrjük le. Forró erős teába teszünk 2-3 szárított kardamom gyümölcsöt, 2 fahéjrudat, egy szelet gyömbérgyökeret és egy marék világos mazsolát.

• Felhívjuk figyelmét, hogy egészben, nem őrölt fűszereket használunk.
• Jobban adják ki az aromát, és nem képeznek zavarosságot az italban.
• Beletesszük a vékonyra szeletelt narancsot is, és felöntjük 750 ml vörösborral.
• Az italt időnként megkeverve, fokozatosan 70°C-ra melegítjük, azonnal levesszük a tűzről és leszűrjük.
• Ha gyerekeknek szeretné elkészíteni ezt a forralt bort, cserélje ki a bort alma-cseresznyelé keverékére és édesítse mézzel.

A forralt bor szerelmesei nem bánnák, ha enyhén növelnék az erősségi szintet. Az egyik legsikeresebb ötlet ebben a tekintetben a likőrös forralt bor receptjének tekinthető. Elkészítéséhez jobb, ha vörös félszáraz bort veszünk. Kezdjük először a sziruppal. Hígíts fel 100 g cukrot 100 ml vízben, és folytonos keverés mellett lassú tűzön forrald addig, amíg a szirup sűrűvé és átlátszóvá nem válik.

• Egy közepes körtét vágjunk szeletekre, és 2 fahéjrudat hozzáadva öntsünk cukorszirupot egy serpenyőbe. Adjunk hozzá 150 ml citruslikőrt és 750 ml vörösbort.
• Egyébként a mentalikőr is érdekes összeállítást alkot, a lényeg, hogy ne ragadjunk el tőle nagyon. Szokás szerint melegítse fel a forralt bort 70°C-ra, és hagyja rövid ideig a fedő alatt. Ekkor tehetünk bele egy csipet sáfrányt és egy maréknyi pörkölt apróra vágott mogyorót.
• Nekik köszönhetően az ital csillogó borostyán árnyalatot és kellemes bársonyos keserűséget kap.

Forralt bor meglepetéssel

Weboldalunk szerzőjétől, Irinától a forralt bor receptje meg fog lepni szokatlan ízkombinációjával. Fűszeres, csokis, enyhén bódító – mi kell még egy hideg őszi estén! Irina szerint a bor lehet félszáraz vagy félédes, a csokoládé pedig lehet sötét vagy tejes. Próbáld ki ezt a nem mindennapi receptet, és lepd meg vendégeidet!

Otthon lesz annyi forraltbor recept, ami egész őszre kitart. A lényeg az, hogy kiválassza a kedvenc hozzávalóit, és szabad utat engedjen a fantáziájának. Ha érdekes ötletei vannak ezzel kapcsolatban, ossza meg őket megjegyzésekben. Ha valamivel kiegészíteni szeretné házi készítésű koktélgyűjteményét, vessen egy pillantást a receptoldalra.

edimdoma.ru

Hogyan készítsünk forralt bort

Mi lehet jobb egy forró forralt bornál egy fagyos téli estén? Kitaláljuk, hogyan kell megfelelően elkészíteni a forralt bort, és mely receptek tekinthetők a leglenyűgözőbbnek. Ezután elkészítjük ezt a csodálatos italt a videó ajánlásait követve.

A hidegben felmelegítő, élénkítő a forralt bor önmagában is hasznos, de ezen kívül még számos hasznos tulajdonsága van. Bebizonyosodott, hogy a súlyos hipotermia után megivott erős ital kiváló megelőzés a megfázás ellen. És ha a betegség már éreztette magát, egy meleg borral gyorsan helyreállíthatja az erőt és enyhítheti a stresszt. Az alábbiakban megnézzük, hogyan készítsünk forralt bort otthon, és milyen jótékony tulajdonságai vannak.

A forralt bor hasznos tulajdonságai

• Az italban található fűszerek pozitív hatással vannak a közérzetre.
• A fahéj felgyorsítja az agyi neuronok munkáját, és segít elpusztítani a fekélyeket okozó patogén gyomor mikroflórát.
• A szegfűszeg, szerecsendió, fahéj és egyéb fűszerek jótékony hatással vannak az idegrendszerre.
• A vanília jótékony hatással van a szív és a szív- és érrendszer működésére.
• A meleg bor és a fűszerek erős antioxidánsok, amelyek javítják az immunitást.
• A vörösbor, az erős ital fő összetevője, az emberi szervezet működéséhez hasznos nyomelemeket tartalmaz.

Hogyan készítsünk forralt bort megfelelően

A sikeres italgyártás kulcsa a kiváló minőségű alapanyagok, különösen a bor kiválasztása. Jobb, ha gyári palackozott bort használsz, nem pedig házi bort – még az egyszerű, olcsó bor is megteszi. A szakértők azt tanácsolják, hogy minden alkalommal más bort használjunk, és adjunk hozzá kis mennyiségű konyakot vagy más alkoholt is. Az ital vizet is tartalmaz – jó minőségűnek és gázmentesnek kell lennie.
Mind a szeszezett, mind a száraz bor alkalmas.

Száraz bor használatakor mézzel vagy cukorral édesítjük, a mézet a főzés utolsó perceiben kell hozzáadni. A főzés fő titka a fűszerek megfelelő kiválasztása. Fűszerek hozzáadásakor emlékeznie kell arra, hogy némelyikük íze megegyezik. Így a kardamom a citrusfélék ízére, a gyömbér pedig a borsra emlékeztet. Fűszerek hozzáadásakor ne feledje, hogy azok íze és aromái nem érvényesülhetnek a bor ízénél.

A főzés során a hőmérséklet fenntartása nagyon fontos. Fontos, hogy ne melegítse túl az italt - maximális hőmérséklete nem haladhatja meg a 70 fokot.

Készlet forralt bor készítéséhez

Egy erős ital elkészítéséhez sokan kész készleteket használnak, ilyenkor a feladat jelentősen leegyszerűsödik. Magán a készleten kívül szüksége lesz egy zománcozott serpenyőre (rozsdamentes acél tartály nem ajánlott), egy fa spatulára és egy merőkanálra. Nem nélkülözheti a különleges ételeket, amelyekből forralt bort iszik. Átlátszó, kényelmes fogantyúval ellátott bögrék és csészék, valamint speciális poharak alkalmasak erre a célra.

Hogyan válasszunk bort forralt borhoz

Bármilyen borból készíthet ízletes és aromás italt, de a szakértők száraz bor használatát javasolják. Általában olcsó fajtákat választanak: nincs értelme drága fajtákat használni, a koktél összetevői semlegesítik az íz és az aroma összes finom árnyalatát. Leggyakrabban vörösborból készítik az erős italt, bár fehérbor is használható.

Célszerűbb száraz bort használni - könnyebb kiválasztani a szükséges mennyiségű cukrot. A félszáraz vagy félédes borból készült forralt bor könnyen túlcukrozható. A szeszezett vagy desszertborból készült ital olyan ízű lesz, mint az alkohol. A szakértők azt tanácsolják, hogy készítsenek egy italt Khvanchkara, Merlot, Saperavi és néhány más borfajtából.

Szükséges fűszerek

A forralt bor szükséges összetevői a cukor és a méz. A száraz borhoz általában legfeljebb 4 evőkanál adunk. cukor (1 literenként). A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba, mivel egy túl édes italt lehetetlen meginni. Cukor helyett mézet is használnak, amelyet néhány perccel a teljes készenlét előtt adnak az italhoz. A cukor és a méz mellett más fűszereket is használnak őröletlen formában - az őrölt fűszerek átlátszatlanná és zavarossá teszik az italt.

• A fahéj (rudak) és a szegfűszeg minden forralt bor receptben megtalálható - ezek a „klasszikus” összetevők.
• Az ánizs és a csillagánizs finom aromát és ízt, valamint egyedi színt kölcsönöz az italnak.
• A gyömbér és a borbolya savanyúságot ad.
• A csípős és fűszeres aroma akkor jelenik meg az italban, ha szegfűborsot és fekete borsot adunk hozzá. Ezeket a fűszereket óvatosan adjuk hozzá – könnyű túlzásba vinni.
• A sáfrány fanyar ízűvé és élénkebbé teszi a színét.
• A koriander új árnyalatokat ad a forralt bornak.
• A szerecsendió kiemeli a bor ízét.
• A melissa, a menta és más fűszernövények martiniszerű érzetet kölcsönöznek az italnak. Tudja meg, mi az a martini – mivel igya meg, és milyen koktélokat készíthet belőle.
• A mandula, a mogyoró és más diófélék finomabbá teszik a forralt bort.
• Az ital elkészítéséhez áfonyát, málnát és szárított gyümölcsöt is használnak.

Hogyan igyunk forralt bort

A forralt bort füles bögrékből, poharakból isszák, az edényt fűszerekkel, gyümölcsökkel lehet díszíteni. Mielőtt az italt bögrékbe töltené, szűrnie kell. A forralt bort lassan isszák, minden kortyot megízlelnek. Mielőtt kortyolgatna a bögréből, ajánlatos élvezni az ital aromáját. Az italt általában aperitifként szolgálják fel húsokhoz és gyümölcsökhöz.

Forralt bor almával

• Vörösbor (félédes) - 750 gramm;
• Almalé - 1 liter;
• Cukor - 2 evőkanál;
• Citrom - 1 darab;
• fahéj - 0,5 teáskanál;
• Szegfűszeg - 5 darab.

Főzési mód

• A bort és a gyümölcslevet felmelegítjük egy edényben.
• A karikára vágott citromot, a cukrot és a fűszereket összekeverjük a folyadékkal.
• Melegítsük 70 °C-ra. Tálaljon egy forró italt az asztalra.

Fahéjas forralt bor receptje

• narancslé - 350 gramm;
• száraz vörösbor - 1 liter;
• szegfűszeg - 4 darab;
• cukor - 120 gramm;
• fahéj - 2 rúd;
• narancs - 1 db.

Főzési mód

• Az összes hozzávalót egy zománcozott edényben összekeverjük, folyamatos keverés mellett tűzre tesszük.
• A folyadék hőmérsékletét 70°C-ra melegítjük, hagyjuk negyed óráig főzni.

Forralt bor mézzel

• Száraz vörösbor - 1 üveg;
• méz - 50 gramm;
• narancs - 2 darab;
• Alma - 1 darab;
• Fahéj - 2 rúd;
• szegfűbors - 5 borsó;
• Szegfűszeg - 3 darab.

Főzési mód

• Vágja fel a gyümölcsöket, és tegye egy edénybe a borral és a fűszerekkel együtt.
• 70°C-ra melegítjük.