Csirkefilé ananászkonzervvel. Csirke filé ananászsal

Tálaláshoz salátaleveleket, friss zöldségeket és fűszernövényeket vehetünk.

Nézzük egy kicsit a termékeket. Vásárolhatunk csirkemelleket, amelyek olcsóbbak, mint a filék, és óvatosan vágjuk le róla a húst. A sajtot hozzávetőlegesen írtam, mivel a mennyisége (súlya) ismét nem kötelező. Én például szeretem ezt az ételt, vastagon megszórva sajttal, még szaftosabbnak tűnik - az ananász nem szárad ki, és minden levét a húsnak adja.

Lehet túlzásba vinni a majonézzel, hiszen csak a hús sütés előtti kenésére van szükség, így az ízlésed szerint kell eljárni.

Nem kell karikás ananászt vásárolni, darabokra vágva is megteszi. Az étel ínycsiklandóbb és ünnepibbnek tűnik a gyűrűkkel.

Fűszereknek őrölt fekete borsot, sáfrányt és kevés sót használtam.

Ananászos sajttal sült csirkemellek főzése

1. Terítsen egy darab fóliát egy vágódeszkára, tegyünk ki egy darab csirkét, szórjuk meg enyhén őrölt borssal és sóval, zárjuk le a fóliát, és verjük fel a filét egy konyhai kalapáccsal. Tehát készítse elő az összes húsdarabot. Ha nincs fólia, és a deszka fából készült, akkor nedvesítse meg vízzel, és csak a felverés után szórja meg a húst fűszerekkel.

2. Verjük fel a tojásokat egy tálba, adjuk hozzá a sáfrányt vagy a választott fűszereket. Sózhatunk egy kicsit, a lényeg, hogy ne vigyük túlzásba a sóval, hiszen a majonéz még várat magára.

3. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat. Minden filét mártsunk bele a tojásba, és mindkét oldalukat pirítsuk meg.

4. Fedjük le a tepsit alufóliával, de ez nem szükséges. A sült csirkét azonnal tegyük át a tepsibe a lehető legközelebb.

6. Mindent vastagon bevonunk sajtreszelékkel. Igen, jobb az íze, de elárulom, hogy magas a kalóriatartalma...

7. A csirkemelleket ananásszal és sajttal sütjük a sütőben körülbelül 40 percig, átlagosan 180 fokos hőmérsékleten.

Ananászos csirkemell- nagyon finom és lédús étel. Az ananász édes íze tökéletesen harmonizál a csirkefilével, a sajthéj pedig pikantériát ad. Ha kétségei vannak ebben a kombinációban, egyszerűen azt tanácsoljuk, hogy próbálja ki, és biztosan nem marad közömbös. Mindehhez még azt szeretném hozzátenni, hogy a recept egyszerűsége ellenére az ananászos csirkemell nem csak a mindennapi asztalon fog jól mutatni, hanem egy ünnepi lakomára is tökéletes lesz.

Hozzávalók:

• Csirkemell - 1 db.
• Konzerv ananász - 4 gyűrű
• Majonéz vagy tejföl
• Fokhagyma
• Só bors

Készítmény:

Azonnal szeretném megjegyezni, hogy ez az étel porciós. Egy egész csirkemellből 4 darab jön ki, és ebből számoljuk ki az ananászok számát, i.e. 1 db filé + 1 ananászszelet. Ez egyszerű! De! Hiába vághatsz több darabot a filéből, azt tanácsolom, hogy ne tedd, mert... Ennek eredményeként az edény kissé kiszáradhat. Kezdjük a főzést.

1. szakasz.

Készítsük elő a filét. Mossa meg a mellet. Levágjuk a bőrt és a csontokat, nincs szükségünk rájuk. A filét hosszában felvágjuk és kicsit megverjük, de ne nagyon, mert... A filé nagyon puha és elszakadhat. És azonnal tegyük egy tepsire.

2. szakasz.

A filék kikenéséhez elkészítjük a szószt. A majonézt vagy a tejfölt saját belátásunk szerint választjuk, mindent össze lehet keverni. Körülbelül három evőkanálra lesz szükséged, megint attól függ, hogy kit szeretsz, zsírosabbat vagy kevésbé zsírosat. Nyomjunk ki egy gerezd fokhagymát, sózzuk, és őrölt borsot adunk hozzá. A hús különféle fűszerei szintén nem lesznek feleslegesek, de óvatosnak kell lenni velük, hogy ne zavarják meg az étel ízét. Ha kész a szósz, megkenjük a filét.

3. szakasz.

4. szakasz.

220 fokra előmelegített sütőbe tesszük 15 percre.Ellenőrizzük a filé készségét.

5. szakasz.

Ha megsült a filé, szórjuk meg a tetejét reszelt sajttal. És tegyük vissza a sütőbe 10 percre, amíg aranybarna nem lesz. Az ananászos csirkemelleink készen állnak a sütőben.

Jó étvágyat kívánunk!

Ananászos csirke filé sok kiadással rendelkezik. Az ananászos és csillagánizsos párolt filé (1. recept) és ananászos és tejszínes (2. recept) könnyen elkészíthető otthon.

Ezen receptek szerint az ananászos csirke filé gyorsan és egyszerűen, szó szerint egy óra alatt elkészül. A felhasznált gyümölcsök konzervek, ebben a formában garantáltan érettek és jó minőségűek. Ételünknek pontosan ezekre van szüksége: szaftos, édes, fanyar.

Hozam: 2 adag, Aktív idő: /Teljes idő:

Hozzávalók

• csirke filé - 1 db. (1 mell)
• ananászkonzerv – 1 doboz
• hagyma - 1 fej
• olívaolaj - 30 g
• egy pár csillagánizs
• só ízlés szerint

Készítmény

A húst megmossuk, leszárítjuk, közepes kockákra vágjuk. Nem kell nagyon aprítani, hogy a hús ne száradjon ki a serpenyőben.

Vágja a meghámozott hagymát félkarikára, elég nagyra.

Egy serpenyőt felforrósítunk, beleöntjük az olajat, felforrósítjuk és sózzuk. Csak ezután, fedő letakarása nélkül, enyhén (4 perc, közepes lángon) sütjük a filédarabokat.

Adjon hozzá sót ízlése szerint, ne felejtse el, hogy az összetevők édes ananászt is tartalmaznak, ezért adjon hozzá minimális sót, hogy ne rontsa el az ízt.

Most hozzáadhatja a hagymát, és csökkentheti a hőt. További 2-3 percig pirítjuk, amíg a rét enyhén aranyszínű lesz.

Nyissa ki az ananászkonzervet, és öntse a vizet egy csészébe (később szükségünk lesz rá).

Adjunk hozzá ananászt a húshoz, először vágjuk kockákra.

Pároljuk a húst és a gyümölcsöt körülbelül 7 percig.

Ha szükséges, adjunk hozzá korábban lecsepegtetett ananászvizet. Adjunk hozzá egy pár csillagánizst, így finom aromát kölcsönöz az ételnek.

A kész forró ételt tányérra tesszük, és ugyanazzal a csillagánizssal díszítjük. Forrón tálaljuk!

Csirkefilé ananásszal és tejszínnel

Hozzávalók 3-4 adaghoz

• csirke filé (mell) bőr nélkül – 600 g
• ananászkonzerv – 3-4 korong
• 1 nagy hagyma
• ½ csokor petrezselyem
• 1 evőkanál vaj
• 50 ml csirkehúsleves vagy víz
• 200 ml zsírszegény tejszín
• 1 evőkanál keményítő
• Indiai curry fűszerezés
• só ízlés szerint
• rizs a köretnek

Készítmény

A mellfilét vízzel leöblítjük, papírtörlővel szárítjuk, és vékony, hosszú csíkokra vágjuk. A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.

A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a hagymát, és közepes lángon 2-3 percig pároljuk. Helyezze a csirkehúst.

Egy csipet curry – kurkuma alapú fűszerkészlet – különleges, keleties ízt kölcsönöz az ételnek. Sózzuk és aranybarnára sütjük a csirkét. A petrezselymet elkészítjük, és a filéhez is hozzáadjuk. Keverjük össze. Öntsünk vizet vagy vizet a serpenyőbe, forraljuk fel nagy lángon, csökkentsük a gázt, és fedő alatt pároljuk további 2 percig.

Vegye ki az ananászkonzerv alátéteket az üvegből, hagyja kifolyni a levét, és vágja sugárirányban egyenlő darabokra. A keményítőt feloldjuk a tejszínben, és ráöntjük a húsra. Helyezze az ananászt a serpenyőbe a csirkefilével. Folyamatos kevergetés mellett addig pároljuk, amíg a tejszín besűrűsödik és gazdag mártást nem kapunk. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, sózzuk meg.

Az ázsiai konyhában tejszín helyett használják. kókusztej.

Köretnek a keleti hagyományoknak megfelelően készítsen rizst. Alaposan le kell öblíteni hideg vízzel, puhára főzni és tányérra kell helyezni. Tetejére párolt csirkedarabokat és ananászt teszünk tejszínes szószban. Díszítse az ételt petrezselyemmel és friss zöldségekkel, például paradicsommal és zöldsalátával.

• Lásd mások és.

A sütőben sült ananászos csirke igazi lelet a puha hús és az egzotikus gyümölcs édeskés pépének eredeti kombinációjának ínyencei számára. Az étel eredeti, és az ünnepek alkalmával az Ön jellegzetes étele lehet, különösen azért, mert az elkészítése öröm.

Recept csirke főzéséhez ananásszal a sütőben

A sütéshez legjobb hús a csirkemell vagy a filé. Megőrzi lédússágát, ha megfelelően főzik, és a hús joggal tekinthető diétás terméknek. Az előkészítés első lépése a fő összetevő, a hús kiválasztása. Nincsenek különösebb nehézségek, de a csirkének tökéletesen frissnek kell lennie. Ügyeljen a mell színére: legyen lágy rózsaszín, fehéres csíkok és foltok nélkül.

Ananásznál minden sokkal egyszerűbb: vegyél gyümölcskonzervet, üvegekben. Gyűrűkben vagy darabokban - ez nem olyan fontos, de a gyártás dátumának a lehető legfrissebbnek kell lennie.

Íme az összetevők teljes listája:

• baromfihús - 800-1000 g;
• Egy doboz ananászkarikák vagy -darabok – 850 g (lével együtt);
• Kemény sajt - 200 g;
• majonéz - 100 ml;
• Fűszerek ízlés szerint (oregánó, kakukkfű, Provence-i gyógynövények) - egy csipetnyi;
• Só és bors ízlés szerint.

Először is mossuk meg a csirkét, és vágjuk egyforma méretű darabokra. Meg kell őket verni, és minél vékonyabb, annál jobb - így felszívják a pácot és gyorsabban sülnek. A karajokat bedörzsöljük a fűszerkeverékkel, ízlés szerint sózzuk, és 20 percig pácoljuk. Egy kis ananászlé hozzáadásával majonézbe pácolhatjuk, és néhány háziasszony két evőkanál szójaszószt is ad hozzá. Különleges ízt ad a húsnak. De ebben az esetben jobb, ha kevesebb sót adunk hozzá: a szójaszósz maga is sós.

Amíg a hús áztatja a fűszerek, a majonéz és a gyümölcslé illatát, elkészítjük az ananászdarabokat, és előmelegítjük a sütőt 200 fokra, és egy tepsit kikenünk vajjal.

Fontos megnézni, hogy vastag vagy vékony darabok kerültek-e ki az edényből. Túl nagyok és húsosak a karikák? Helyes, ha óvatosan vágja őket 2 vékony „alátétre”. A nagy gyümölcsdarabok sütése tovább tart, mint a hús, és az étel nem sül át egyenletesen. A kulináris kiválóság csúcsa az, amikor a hús és az ananász vastagsága egybeesik. Vágja az ananászt 2 részre, és helyezze el őket, elosztva a mellen.

Most egy apróság: tegyél ki melldarabkákat, tegyél a hús tetejére ananászt, és készíts vékony hálós majonézt (elvileg nem lesz ijesztő cukros ecsettel mártással megkenni, de mindenképpen hogy a réteg ne legyen túl vastag). És még egy tipp: hagyjunk kis távolságot a darabok között: így nem fognak „összeragadni” a sütés során, ráadásul ez jó hatással lesz a folyamat minőségére is. Főzés közben öntsön ananászlével a darabokat - felszívódik a húsba, illatos, fűszeres aromáját adja, és finom lesz a csirke!

20 perc elteltével, amikor a darabok megpirultak, ideje megszórni az edényt sajttal: ezt óvatosan kell megtenni, hogy minden szelet tetején legyen egy kupak reszelt sajt. Hagyja felolvadni, várja meg, amíg aranyszínű kéreg lesz, és tálalja az ételt az asztalra.

Felmerül egy logikus kérdés: milyen köret illik ehhez az ételhez? Önellátó! Egészítsd ki egy szál fűszernövénysel, díszítsd valami könnyűvel, például fél koktélparadicsom vagy olívabogyóval, és máris invitálhatod az asztalhoz!

Főzés lassú tűzhelyben - lépésről lépésre recept

Az étel teljesen új ízt kap, ha eltér a klasszikus recepttől, és lassú tűzhelyen főzi. A párolt csirke lédús ananászdarabokkal tökéletesen passzol egy krémes mártáshoz, amelyet önmagában is fogyaszthat, ha csak friss kenyérdarabokat márthat bele.

Az új ételhez szüksége lesz:

• Krém 10%. - 300 ml;
• 850 g ananász üveg (lével);
• Csirkedarabok bármely részből - 500 g;
• Növényi olaj - 30 g;
• Só, fűszerek ízlés szerint.

Főzés lépésről lépésre:

1. A csirkefilét (láb, comb) gyufásdoboz méretű darabokra vágjuk.
2. A húst többedényben, növényi olajban sütjük a „Sütés” módban.
3. Adjuk hozzá az ananászt és a levet a csirkéhez.
4. Öntsük a tejszínt a keverékre.
5. Fűszerekkel és sóval ízesítjük.
6. Kapcsolja be az „Oltás” módot.
7. Várjuk a jelet a készülék működésének befejezéséhez.

Krémes, szájban olvadó, finom ízű és finom édességű ananászos csirkedarabok tálalhatók puha rizzsel, tökéletesen passzolnak egymáshoz. Jól tálaljuk felmelegített hagymás kenyérrel vagy ciabattával.

Ne feledje: egy átlagos ananászkonzervben a gyümölcs „hozama” 490 gramm. a térfogat többi részét a lé foglalja el. De a mi ételünkhöz ez a tökéletes egyensúly, mert mindent nyom nélkül el fogunk használni.

Ananásszal és sajttal

Ha elsajátította az ételt, itt az ideje, hogy saját maga módosítsa rajta, például próbálja meg megváltoztatni a sajt típusát. A sütőben való sütéshez a legjobb sajt kemény. De még túrósajttal is, mint például a Philadelphia, az étel meglepően ízletes, lágy és mérsékelten zsíros.

A csirkét az alaprecept szerint elkészítjük, de nem 20, hanem 15 percig pároljuk, majd minden adagra teszünk egy evőkanál puha túrót, elsimítva az egész medalionon. Főzzük további 10-15 percig, amíg egy finom aranyszínű kéreg meg nem jelenik. Kínai kel és szezámmaggal megszórt friss uborka salátával tálaljuk.

Hozzáadott burgonyával

Az ananászos és burgonyás csirke nagyon szokatlan lesz, ha gyömbérrel és bazsalikommal ízesítve enyhe ázsiai ízt ad neki.

Az elkészítéshez készítse elő:

• Ananász (frissen is vihető) - egy üveg;
• Csirke (lehetőleg filé) - 800 g;
• Gyömbér, bazsalikom, paprika - ízlés szerint;
• Majonéz;
• Fokhagyma;
• Só bors;
• Kemény sajt - 150 g.

A burgonyát félig főzzük, és kis kockákra vágjuk. A csirkét megmossuk, felverjük és tepsire tesszük. Megszórjuk fűszerekkel, majd minden darab tetejére tegyünk egy ananász „korongot” (vagy darabokat). Mindent befedünk egy vékony majonéz hálóval. 30 percig sütjük 180 fokon, időnként felöntve ananászlével. A legvégén adjuk hozzá a sajtot és hagyjuk felolvadni. Forrón tálaljuk! Az étel jól passzol friss zöldségekkel és fűszernövényekkel.

Miért nem tehetsz nyers burgonyát? Az a tény, hogy az ananászlé savat tartalmaz, amely megakadályozza, hogy a burgonya megpuhuljon és omlóssá váljon. A „bulba” egyes fajtái hosszan tartó főzés után is teljesen félig megsültek.

Csirke ananásszal, paradicsommal, hagymával és sajttal

Mindig bonyolíthatja a receptet, ha új összetevőket ad az ételhez. Nem tudtad, hogy az ananász és a paradicsom kiegészíti egymást? Itt az ideje, hogy megbizonyosodjon erről egy új íz felfedezésével.

A csirkét az alaprecept szerint lehet elkészíteni. Csak a mi esetünkben először a hagymát tesszük rá, amit félkarikára vágunk (egész tepsihez 1 nagy fej elég lesz). Ezután ananászréteget formálunk, amit felváltva vékony szelet friss paradicsommal. Fedjük le az edényt egy réteg majonézzel, és süssük 30 percig 180 fokos sütőben. Hagyományosan utoljára adjuk hozzá a sajtot, különben kiszárad és elveszti minden varázsát.

Csirkecomb ananászsal recept

Vannak háziasszonyok, akik nem szeretik a mellhúst, mivel a hús kissé száraz. Ebben az esetben próbálja ki a receptet csirkecombbal. Lágy, lédús, de ugyanakkor nem zsíros lesz, ha eltávolítja a bőrt a darabokról.

A madarat ananászlé, narancs, szójaszósz és só keverékében pácolhatja. Célszerű egész éjszaka a pácban tartani, akkor nagyon puhák lesznek a rostok. A combokat tepsire tesszük, majd az alapreceptet betartva folytathatjuk. Minden darabot külön-külön megszórunk sajttal: olvadva egyenletesen befed minden darabot és szó szerint elolvad a szájban.

Az ételhez jobb az úgynevezett combfilét választani, amikor a gyártó maga vágja le a combokat, és egy kis csontot hagy benne. A darabokat enyhén felverjük, majd megszórjuk az esetleges fűszerekkel.

Hozzáadott gombával

Az ananászos csirke még ízletesebb lesz, ha gombát ad hozzá az ételhez. Nem kell vadokat keresgélni, sokkal jobban illik ide a vékony szeletekre vágott, húsdarabok tetejére rakott csiperkegomba.

A csirkét ugyanúgy készítjük el, mint a klasszikus receptben, de itt fontos, hogy ne vigyük túlzásba a lével: a gombák pároláskor is engednek folyadékot, és ha ananászlevet öntünk le, az étel „lebeg”. A gomba gyorsan megsül, így a teljes főzési idő 30 percnél változatlan marad.

Amint látja, a sütőben lévő ananászos és sajtos csirke nagyon gyorsan elkészül, és minimális a probléma. Mellesleg van egy másik nagy előnye - alacsony költség. Egy kis ananászkonzerv, csirkemell, egy csepp sajt és majonéz elég egy baráti társaság ennivalójához. És – biztosak vagyunk benne – vendégei biztosan értékelni fogják erőfeszítéseiteket, és újra visszatérnek, hogy megkóstolják az ételt.

A sütőben sült ananászos csirke nagyon népszerű étel. Méltó egy ünnepi eseményhez - jól néz ki és kiváló az íze (hacsak nem ellenzi az ilyen édes és sós kombinációt). A karajokat formázzuk, egy karikát egzotikus gyümölccsel, sajtforgácsot adunk hozzá és azonnal betesszük a sütőbe. Nincs sütés, panírozás vagy olajban sütés – ez a recept a csirkehúsnak gazdag ízt kölcsönöz minden szükségtelen manipuláció nélkül. A sajtkéreg alatt a majonézzel vagy tejföllel párosított ananászkonzerv lével telíti a filét, így az étel nem lesz száraz és kifejezetlen.

Zöldségek, könnyű saláták, burgonya, főtt rizs jó köretként, és ha kívánja, a karaj önmagában is tálalható, csak aromás fűszernövények hozzáadásával. A csirkét pulyka- vagy sertéshússal helyettesítheti - nem lesz rosszabb. A konzerv ananász tökéletesen harmonizál a hússal bármilyen formában, például -,. Nem félünk a kísérletezéstől!

Hozzávalók:

• csirke filé - 500 g;
• konzerv ananász (gyűrűk) - 1 doboz;
• fokhagyma - 1-3 gerezd;
• majonéz (vagy tejföl) - 50 g;
• sajt - 100 g;
• só, bors - ízlés szerint.

Ananászos csirke a sütőben recept fotókkal

Hogyan kell főzni a csirkeszeletet ananásszal

1. Először mossa le a filét folyó víz alatt, és szárítsa meg. Éles késsel vékony lemezekre vágjuk, mindegyiket konyhai kalapáccsal megverjük. Nem dolgozunk túl keményen, hogy ne szakadjon el a puha hús. A kényelem érdekében verés előtt a darabokat érdemes fóliába csomagolni, vagy nejlonzacskóba helyezni - így megelőzzük a kifröccsenést, a munkaterület és a kalapács tiszta marad. Ebből összesen körülbelül 7-10 csirkeszelet lesz.
   
2. Vastag fóliából többször összehajtva 1,5-2 cm magas hosszú csíkokat tekerünk.A karajokat sütőpapírral bélelt vagy olajjal kikent tepsire tesszük, távolságot tartva a csirkehús darabok között. Ezután az előkészített csíkokkal minden karajt körbe tekerünk. A vastag fóliának köszönhetően a hús megőrzi formáját, és egyforma méretű szép és egyenletes kerek termékeket kapunk.
   
3. Minden szeletet megszórunk sóval és őrölt borssal. A fokhagymát nyomjuk át és osszuk el a húsdarabok között.
   
4. Minden csirkehússzeletet fedj le vékony majonézcsíkokkal (ehhez helyezd át a szószt egy normál zacskóba, és vágd le a hegyét). A majonéz ellenzői tejfölt használhatnak.
   
5. Távolítsa el az ananászt a szirupból. Helyezzen egy-egy karikát minden szelet tetejére.
   
6. Három sajt egy durva reszelőn. Minden csirke- és ananászkeveréket bőségesen szórjunk meg a kapott forgácsokkal.
   
7. Helyezze a tepsit az előmelegített sütőbe. 20-25 percig sütjük 180 fokon. A kész karajról levesszük a fóliacsíkokat.
   
8. Ananászos csirke sütőben! Forrón tálaljuk.
   

Jó étvágyat kívánunk!