Fokhagymás csirkemell. Sült csirkemell Dukan fokhagymával. hogyan kell főzni a mellhúst a sütőben

A fokhagymás és paradicsomos sült csirkemell egy diétás recept, amely tökéletes azok számára, akik figyelik alakjukat és félnek a plusz kilóktól. A paradicsom lédússágot ad a csirkemellnek, száraz fűszernövények és fokhagyma keveréke pedig eredeti ízt és aromát kölcsönöz neki.

A paradicsomos és fokhagymás csirkemell sütéséhez a következő összetevőkre lesz szükségünk (lásd a fotót)

A csirkemellfilét megmossuk, papírtörlővel szárítjuk. Sóval és őrölt fekete borssal bedörzsöljük.

A fokhagymát meghámozzuk, megmossuk és egy kés tompa oldalával összetörjük. Keverjük össze olívaolajjal és szárított gyógynövény keverékkel.

A csirkemellet fokhagymás olajon bepácoljuk, és egy órát hűvös helyen pihentetjük.

A koktélparadicsomokat megmossuk és szeletekre vágjuk.

A csirkemellet több sekélyen vágja be. Helyezze a paradicsomot a résekbe.

Az előkészített csirkemelleket óvatosan a tepsibe helyezzük. A tetejére csorgassuk a maradék fokhagymás vajat. 190 fokra előmelegített sütőben kb 30-35 percig sütjük.

A sült csirkemellet friss vagy párolt zöldség körettel tálaljuk.

Jó étvágyat és finom kísérleteket!

9 finom csirkemell recept Fitnesz vacsora lapos hasra 1. Pizza új módon 100 grammonként összesen - 99,36 kcal: Fehérjék - 12,97 Zsírok -4,26 Szénhidrátok - 2,23 * Egy gramm liszt nélkül! Nincs élesztő! Nincs sütőpor! Hozzávalók a "tésztához": Csirkemell - 500 g Tojás - 1 db. Só Bors Száraz (vagy friss) fűszernövények, teszek bele kaprot Töltelékhez: Fél édes paprika 3 színből Félkemény zsírszegény sajt - 100 g Morzsolt túró - 150 g Egy marék spenótlevél Kis csokor zöldhagyma A szószhoz: Paradicsom s/s-ben - 400 ml Száraz bazsalikom - 1/2 tk. Só - 1/2 teáskanál. Fokhagyma - 2 gerezd Elkészítés: 1. A csirkemellet turmixgépben ledaráljuk. 2. Keverjük össze a fűszerekkel. 3. Sütőpapíron egyenletes rétegben elosztjuk. 4. Ha a „tészta” a kezünkhöz tapad, hideg vízbe áztatott kezünkkel nyújtsuk ki. 5. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 18-20 percre. 6. Az omlós tészta kissé megszárad. 7. Közben főzzük meg a szószt: keverjük össze a paradicsomot a fűszerekkel, és lassú tűzön, állandó keverés mellett pároljuk kb. 10-15 percig. A felesleges víz elpárolog, és a szósz besűrűsödik. 8. Elkészítjük a tölteléket. 9. Vegyük ki a héjat a sütőből, kenjük meg szósszal, és terítsük szét a tölteléket. 10. És vissza a sütőbe, amíg minden szépen meg nem sül (15 perc). _____________________________________________________ 2. OLASZ CSIRKE (Cacciatore) Összesen 100 grammonként - 51,72 kcal: Fehérjék - 8,08 Zsírok - 0,75 Szénhidrát - 3,3 450 g csirkemell, darabokra vágva 1 csésze fokhagyma konzerv, fokhagyma 4 gerezd apróra vágva darabokban 1 teáskanál oregánó 1 teáskanál bazsalikom 2 csésze paradicsompüré 1. A melleket kockákra vágjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Helyezze a tepsit a sütőbe. 2. Körülbelül fél óráig főzzük a melleket, majd hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát. Főzzük további 15 percig. Ezután hozzáadjuk a paradicsomdarabokat, az oregánót és a bazsalikomot. 3. Kenjük meg a melleket paradicsompürével, és tegyük vissza a tepsit a sütőbe. 4. Főzzük a melleket további 30 percig. 5. Zöldség körethez tálaljuk. Kívánság szerint hozzáadhat gombát. _______________________________________________________ 3. SAJTTAL ÉS TOJÁSSAL TÖLTETT CSIRKE KRESZ 100 gramm összesen - 147,12 kcal: Fehérjék - 18,79 Zsírok - 19,1 Szénhidrátok - 1,77 Azonnal mondom, hogy ezt a receptet megtaláltam a sült olajban Ez látható a fotón. Most vettem egy szalvétát, enyhén megnedvesítettem olajjal, megtöröltem a serpenyőt és megsütöttem, nagyon finom lett))) Ajánlom Hozzávalók: 1) Darált csirkemell 500 gr. 2) Hagyma 75 gr. 3) Fokhagyma 8 gr.. 4) Tojás 150 gr., 5) Sajt 100 gr. zsírszegény, nálam Oltermani 17% 6) Só, bors, fűszernövények - ízlés szerint Elkészítés: A töltelék elkészítése: a sajtot finom reszelőn lereszeljük két főtt tojással együtt, hozzáadjuk a finomra vágott fűszernövényeket, összekeverjük. Ezután nedvesítsük meg a kezünket vízben, kanalazzuk fel a darált húst egy kanállal, készítsünk mélyedést a közepébe, és tegyük oda a tölteléket. Ezután szeletet formázunk. Törölje le a serpenyőt olajjal megnedvesített ruhával. Serpenyőben közepes lángon mindkét oldalát kb 2-3 percig sütjük. Jó étvágyat kívánunk! ___________________________________________________________________________ 4. Cukkini PIZZA 100 grammonként - 59,84 kcal: Fehérjék - 6,83 Zsírok - 1,95 Szénhidrátok - 3,74 1 kg. cukkini 2 tojás 1 csirkemell 50 gr. zsírszegény kemény sajt 3 friss paradicsom 1 hagyma 1 sárgarépa zöldje ízlés szerint 2 gerezd fokhagyma 1/4 csésze tej A cukkinit karikára vágjuk és megpároljuk. Ne adjunk hozzá sót! A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a paradicsomot karikákra vágjuk, a fokhagymát apróra vágjuk. A pizza összeállítása: a cukkinit szorosan egy tepsire vagy serpenyőre helyezzük, 2 rétegben; tegyünk a cukkinire vékonyra szeletelt (karikára) főtt mellet, most hagymát és sárgarépát, sózzuk, majd a paradicsomot, majd a fokhagymát; Most szórjuk meg a pizzát reszelt sajttal, és töltsük meg ezzel a keverékkel: keverjük össze a tojásokat tejjel (vízzel is tehetjük), szórjuk meg fűszernövényekkel, és tegyük be a sütőbe, amíg a sajt megolvad és a héja megsül. Ez egy ingyenes étel, bármit hozzáadhat. Cserélje ki a paradicsomot paradicsompürével, a húst gombával, vagy egyszerűen adjon hozzá gombát vagy kaliforniai paprikát. _____________________________________________ ( A melleket csíkokra vágjuk. Törjük fel a tojást és keverjük össze sóval. Helyezze a szezámmagot egy tányérra. A melleket mártsuk a tojásba, majd a szezámmagba. Helyezze a formába. A sütőt 200 gr-ra előmelegítjük. és készre sütjük a mellet. Jó étvágyat kívánunk! A fotón látható palacsintát megtalálja a „Második fogások zöldségből” albumban, szerző Elena Saveljeva _______________________________________________________________________________ 6. CSIRKETÖLTŐ Összesen 100 grammonként - 92,39 kcal: Fehérjék - 17,21 Zsírok. 4 db. padlizsán - 2-3 db. paradicsom - 3-4 db. fokhagyma - 1 gerezd, kapor só, piros és fekete bors ízlés szerint zsírszegény sajt (legfeljebb 20% zsírtartalmú) 100 g Elkészítés: A padlizsánt hosszában vékony csíkokra vágjuk, sózzuk és 20-30 percig állni hagyjuk. A padlizsánról lecsepegtetjük.Minden csirkemellet 4 részre vágunk, zacskóba tesszük, és felverjük.Sózzuk, borsozzuk. A paradicsomot karikára vágjuk. A fokhagymát finomra vágjuk, a zöldeket felaprítjuk. A sajtot lereszeljük. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és helyezzünk rá egy réteg padlizsánt, kissé átfedve egymást. A tetejére tegyük az apróra vágott csirkefilét. Aztán megint padlizsán és megint csirke. Ezután helyezze el a paradicsomszeleteket. Enyhén sózzuk, borsozzuk a paradicsomot, és megszórjuk apróra vágott fokhagymával és fűszernövényekkel. A tetejére sajtot szórunk. A tepsit 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük és 20-25 percig sütjük.Vegyük ki a tepsit a sütőből, hagyjuk állni 10 percig és tálaljuk. _________________________________________________________________________________________ 7. Uborka KOREAI HÚSSZAL: Összesen 100 grammonként - 154,75 kcal: Fehérjék - 9,54 Zsírok - 10,66 Szénhidrát - 5,32 gramm uborka - három vagy négy darab csirkemell darab fokhagyma - két-három gerezd piros csípős paprika - fél teáskanál ötszázalékos ecet - két evőkanál szójaszósz - három-négy evőkanál só - egy teáskanál növényi olaj friss kapor vagy petrezselyem tálalásához - díszítéshez A húst öblítse le, szárítsa meg és vágja fel csíkok. A kaliforniai paprikát megtisztítjuk a belsőségtől, és szintén csíkokra vágjuk. A hagymát vékony karikákra vágjuk. Egy mély serpenyőt jól felforrósítunk, és száraz serpenyőben, nagyon magas lángon, állandó keverés mellett kisütjük a húst. Amikor a nedvesség elpárolgott, hozzáadjuk a hagymát, és néhány percig pirítjuk, kevergetve. Ezután adjunk hozzá kaliforniai paprikát, sót, szójaszószt, borsozzuk, keverjük össze és pirítsuk még néhány percig. Adjunk hozzá hosszú szeletekre vágott uborkát, aprított fokhagymát egy turmixgépben, és öntsük fel ecettel. Tartsa a tűzön további két percig, majd vegye le. Tálalás előtt meglocsoljuk olajjal. Ezt a salátát tálalhatjuk hidegen, de hidegen hagyva melegen is tálalhatjuk. ___________________________________________________________________________ 8. Csirkefilé „Zebra” Összesen 100 grammonként - 124,1 kcal: Fehérjék - 16,27 Zsírok - 4,41 Szénhidrátok - 3,94 Általában a csirkefilé főzésekor nagyon gyakran kiderül, hogy száraz és nem ízletes. De ez a recept a csirkefilét nagyon lédússá, fűszeressé és ízletessé teszi. Hozzávalók: ● Csirkemell vagy filé - 500 g; ● Kemény alacsony zsírtartalmú sajt - 200 g; ● Paradicsom - 2 db .; ● Tejföl 10% - 50 g; ● Fokhagyma -3-4 gerezd; ● Szójaszósz - 50 ml; ● Petrezselyem és más zöldek; ● Fűszerezés a húshoz és só ízlés szerint. Elkészítés: Pácot készítünk a húshoz: a szójaszószt összekeverjük apróra vágott petrezselyemmel és préselt fokhagymával. Pácold a filét 30-40 percig ebben a pácban. Amíg a filé pácolódik: a sajtot szeletekre, a paradicsomot szeletekre vágjuk. A tejfölt összekeverjük a zúzott fokhagymával. Finoman vágja le a filé minden darabját kétszer vagy háromszor, és tegye bele a sajtot és a paradicsomot ezekbe a darabokba. Tejfölös és fokhagymás keverékkel megkenjük. Helyezze a filét egy sütőlapra. 200 fokos sütőben kb 30-40 percig sütjük. _____________________________________________________________________ 9. Oyakodon Összesen 100 grammonként - 109,53 kcal: Fehérjék - 15,58 Zsírok - 2,39 Szénhidrátok - 6,57 Nem szeretem a nemzeti konyhában az összetevőket helyettesíteni. De ennél az ételnél meg kell tenni, mert... a szeretteim nagyon szeretik, de finoman szólva is nehezen találjuk meg a szükséges alapanyagokat. Ezért az oyakodon receptje a helyi valósághoz igazodik. Ami az étel ízét illeti, ne legyen kétségünk - valóban nagyon finom. Ha szereted a japán konyhát, ez pont neked való lesz:) Hozzávalók 4 adaghoz: 4 kisebb hagyma 2 bőr nélküli csirkemell 150 ml szójaszósz 4 nagy tojás 2 ek. apróra vágott petrezselyem Kis serpenyőben: minden oyakodon adagot külön főzzünk meg. A hagymát vékony félkarikára vágjuk. A csirkemellet apró, meglehetősen vékony szeletekre vágjuk. Helyezze a serpenyőt közepes lángra. Öntsünk bele 2 evőkanál. lé szósz és 2 evőkanál. víz. Forraljuk fel. Adjuk hozzá a hagyma negyedét, és kevergetve főzzük körülbelül 1-2 percig. Adjuk hozzá a csirke negyedét. Körülbelül 5 percig főzzük, közben egyszer megfordítjuk. A tojást egy villával verjük fel kevés fűszernövényekkel. Egy villával óvatosan öntsük a serpenyőbe, próbáljuk egyenletesen elosztani a csirkedarabok között. Fedjük le fedővel, és várjunk körülbelül egy percet, amíg a tojásmassza megszilárdul. Azonnal tálaljuk. Ismételje meg a többi összetevővel még 3 alkalommal. Jó étvágyat kívánunk!

Kalória: 594
Fehérje/100g: 23
Szénhidrát/100g: 1

A Dukan diétán az egyik legnépszerűbb étel a fehér csirkehús, mivel a csirkemell zsírszegény, olcsó, könnyen elkészíthető és tápláló fehérjét tartalmaz.

A Dukan szerint fokhagymás sült csirkemell lehetővé teszi az étlap változatosságát. A diéta bármely szakaszában elkészíthető. Fogyaszthatod külön ételként vagy mellé fehérje-zöldségnapokon (a Cruise színpadon), illetve a vékonyra szeletelt melldarabokból is finom szendvicseket készíthetsz hozzá.

Hozzávalók:
- csirkemell - 1 db. (kicsit több, mint 500 g);
- só - 4 g;
- őrölt paprika keveréke - 3 g;
- fokhagyma - 1 nagy gerezd (ne használjon többet, hogy ne szakítsa meg teljesen a csirke ízét);
- mustár - 1 tk.

Hogyan kell otthon főzni

1. Mielőtt fokhagymával sütjük a sütőben, mossuk meg a csirkemellet, és távolítsuk el a felesleges zsírt. A fokhagymát nagyon vékonyra szeleteljük (szeletekre).



2. Vágjon apró vágásokat a filébe – és óvatosan szúrjon bele egy-egy fokhagymát.



3. A mellet megsózzuk, és megszórjuk paprika keverékével.





4. Kenje meg mustárral, egyenletesen oszlassa el a teljes felületen. A filét 25-30 percig így állni hagyjuk.



5. Melegítse elő a sütőt (optimális hőmérséklet - 220 fok). Az elkészített filét sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, vagy tapadásmentes tepsibe tesszük. A fokhagymás csirkemellet pontosan 20 percig sütjük. Ne tartsa tovább a húst – fennáll a veszélye annak, hogy kiszárad. A kész ételt étvágygerjesztő kérgével kivesszük a sütőből, és ízesítjük az aromás Dukan-stílusú fokhagymás csirkemellet.
Jó étvágyat kívánunk!

Jó napot, kedves Anyuta jegyzetfüzetének olvasói! Úgy döntöttem, hogy a lehető legjobban leegyszerűsítem a vacsoránkat, ma csirkemellet sütök a sütőbe. Részletesebben mesélek erről a főzési módról.

Sütőben sült csirkemell sajttal

A hűtő ládáiból kivettem egy fagyasztott gyári csirkemellet (a szárnyasmelleket szeletekre tartom). A filét apróra kell vágni, serpenyőben enyhén megpirítani, majd a sütőben tejes szószban, sajttal megszórva párolni. A tejet egyébként tejszínnel lehet helyettesíteni. A sütőben sajttal és fokhagymával felszeletelt mell ízletes és lédús. Bármilyen körettel tálalhatod.

hogyan kell főzni a mellhúst a sütőben

A csirkéhez tehetünk csiperkegombát, ez csak javít az ízén, az étel julienne-re hasonlít. A főzési folyamat felénél egyenesen a tepsibe kerülhetnek.

Hozzávalók:

• 1 mell vagy 2 filé,
• 100 ml tej,
• 2 evőkanál. l. Liszt,
• 50 gr. vaj,
• 50 gr. sajt,
• só,
• fűszerek ízlés szerint,
• lomb,
• 3 gerezd fokhagyma,
• Babérlevél,
• szegfűborsó borsó.

Főzési folyamat:

A mellet beteszem a mikróba a gyors kiolvasztáshoz. Ekkor közepes lángra tesszük a serpenyőt, és megolvasztjuk benne a vajat.

Amikor a hús kiolvadt, tetszőleges darabokra vágtam.

És forrásban lévő olajba küldte.

Szó szerint egy percig sütöttem, amíg a hús kifehéredett.

Most a kapott masszát a serpenyőben egy tepsibe tesszük, hozzáadjuk a finomra vágott fűszernövényeket, babérlevelet és a szegfűborsot.

Az egészet megtöltjük tejjel.

A majdnem kész ételünket pedig megszórjuk reszelt sajttal.

20 percre a sütőbe tesszük és 180 fokon megsütjük. Két fűtőelemet és légkondicionálást fogok bekapcsolni. Addig sütöm, amíg a sajthéja megpirul. A sütőben készen van a csirkemell filé.

Nálunk spagetti van köretként.

Általában ez az étel köret nélkül is jól megy, de egy nehéz nap után a férj nem utasítja el a tartalmasabb vacsorát. Jó étvágyat kívánunk!