Snack az újévre - 12 egyszerű és finom recept. Puff saláta „Csirke” hallal. Ízletes szendvics "Éles nyelvek"
Újévi harapnivalók 2017 legyen változatos, fényes és természetesen ízletes! Talán felírja receptjeinket a kulináris füzetébe.
Újévi snack receptek 2017
Sajt "Mandarin".Szükséges termékek:
Csokor friss kapor
- ömlesztett sajt - 2 db
- gerezd fokhagyma, sárgarépa – 2 db.
- majonéz - néhány desszert kanál
- egy pár tojás
- babérlevél, különféle zöldek
A főzés lépései:
A tojást és a sárgarépát megfőzzük. Főzés után húzzuk le a felső rétegüket és a héjukat. Az ömlesztett sajtot egy mély tálba reszeljük. A tojást és a reszelt krémsajtot összekeverjük, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát. Egy csokor kaprot öblítsen le vízzel, szárítsa meg papírtörlővel, és bármilyen módon aprítsa fel. Adjunk hozzá majonézt, kanállal alaposan keverjük össze. A főtt sárgarépát lereszeljük. A sajtból tetszőleges méretű golyókat készítünk. Minden golyót szórjunk meg reszelt sárgarépával, díszítsük babérlevéllel és egy csokor fűszernövényekkel.
Újévi harapnivalók 2017 - fotó:
Recept sajttal és szalámival.Hozzávalók:
Aszalt szilva - 10 db.
- sajt - 45 g
- kapor szál – 3 db.
- szalámi szelet – 10 db.
- salátalevél
- majonéz
A főzés lépései:
Hagyja a kolbászt szobahőmérsékleten, amíg kissé rugalmasabb lesz. Öntsünk forró vizet az aszalt szilvára, és hagyjuk állni 20 percig, alaposan öblítsük le, és tegyük át egy szűrőedénybe. Az aszalt szilvát lereszeljük, felaprítjuk, a fokhagymát préseljük ki. A fokhagymát finomra vágjuk, és az összes hozzávalót összekeverjük. Fűszerezzük a tölteléket majonézzel, keverjük meg, tegyünk szalámit minden szeletre, és tekercsekre tekerjük. Helyezze az előételt a salátalevelekre, és tegye fél órára a hűtőszekrénybe.
Újévi harapnivalók 2017 fotóreceptekkel.
"Rubin golyók"Szükséges termékek:
Enyhén sózott hering - 200 g
- néhány evőkanál majonéz
- nagy főtt cékla
- salátalevél
- burgonyagumó – 2 db.
- só, bors
Készítmény:
A burgonyát és a répát héjában puhára főzzük, a megfőtt zöldségeket lehűtjük és meghámozzuk. A burgonyát és a répát lereszeljük, majonézzel, sóval ízesítjük, majd alaposan összekeverjük. A heringfilét darabokra vágjuk. a kapott masszából tortákat formázunk. Mindegyik közepére helyezzünk több darab heringet, a széleit formázzuk golyóvá. Tegyük őket salátalevelekkel bélelt lapos edénybe, díszítsük olajbogyóval, citrommal és fűszernövényekkel.
Készítsünk és
– Sajtfa.
Hozzávalók:
Kemény sajt - 195 g
- piros paprika (kaliforniai paprika)
- zöld olajbogyó - 2 db.
- kenyér
A főzés lépései:
Készítse elő a keretet a karácsonyfához: vegyen egy szelet kenyeret, és szúrjon bele egy nyársat. Erősnek és magabiztosnak kell állnia. A sajtot kis háromszögekre vágjuk. A méreteknek eltérőnek kell lenniük. Az olajbogyót félbevágjuk, és a kaliforniai paprikából csillagot formázunk. A sajtdarabokat nyársra fűzzük. Alul nagy daraboknak, felül kis daraboknak kell lenniük. A rétegek közé fűzz fel olajbogyót. A tetejére fűzz borscsillagokat.
Rengeteg recept is vár rád
Újévi saláták és rágcsálnivalók 2017.
Terrine "újévi konfetti".Szükséged lesz:
Sajt, tejszín – egyenként 100 g
- csirke filé - ½ kg
- kaliforniai paprika - 3 db.
- here
- növényi olaj, paprika, szárított fokhagyma - egy teáskanál
A főzés lépései:
A csirkefilét húsdarálóban ledaráljuk. A tojásokat egy tálba verjük, felverjük, beleöntjük a darált húsba, hozzáadjuk a sajtot és a tejszínt, megszórjuk fűszerekkel, sózzuk, és a darált húshoz keverjük. Egy hosszú téglalap alakú serpenyőt kenjünk ki olajjal, és helyezzük rá a darált hús egyharmadát. A kaliforniai paprikát meghámozzuk, szárát kivágjuk, hosszú csíkokra vágjuk, és a húshoz adjuk. Helyezzük a terrint a sütőbe, és hagyjuk állni fél órát. Megszórjuk a maradék sajttal, és pár percre visszatesszük a sütőbe. A terrint kivesszük a sütőből, lapos edénybe tesszük, szeletekre vágjuk, és fűszernövényekkel díszítjük.
Próbáld ki te is.
Saláta babbal és makrélával.
Szükséges termékek:
Egy pohár konzerv bab
- hagyma - 2 db.
- füstölt makréla
- fűszerek
- napraforgóolaj
A főzés lépései:
A hagymát félkarikára vágjuk, növényi olajos serpenyőbe tesszük, és puhára sütjük. Ossza fel a halat, távolítsa el az összes felesleget. A filét válasszuk el a csontoktól, és vágjuk apró kockákra. A kihűlt hagymát egy salátástálba tesszük, hozzáadjuk a halat és a babot, fűszerezzük, átkeverjük és a salátástálba tesszük.
Újévi saláták és rágcsálnivalók 2017 fotókkal.
Hozzávalók:tejföl - 195 g
- csirkehús, sült csiperkegomba – egyenként 400 g
- egy teáskanál liszt
- közepes hagyma - 5 db.
- közepes zsemle – 5 db.
- fokhagyma
- só, bors
Hogyan kell főzni:
A hagymát félkarikára vágjuk, és kevés olajon megpirítjuk. Amint a gyűrűk átlátszóvá válnak, öntsön lisztet a tetejére, keverje meg, öntsön tejfölt, keverje meg. A sűrű szószhoz adjuk a főtt csirkefilét, a fokhagymát, a sült gombát, a fűszereket, keverjük össze és enyhén sózzuk. A julienne-t további 5 percig lassú tűzön pároljuk, majd áttesszük a zsemlékre. Vágjuk le a zsemle tetejét, és távolítsuk el a morzsát. A falak ne legyenek nagyon vékonyak, nehogy sütés közben kifolyjon a töltelék. A zsemlékre helyezzük a julienne-t, megszórjuk reszelt sajttal, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. A sütőt 180 fokra előmelegítjük és 5 percig sütjük.
Készülj fel is
Újévi harapnivalók 2017-re.
"Havas csúcsok"
Hozzávalók:
sajt sajt - 45 g
- tejföl - pár evőkanál
- nagy paradicsom - 3 db.
- nagy gerezd fokhagyma
- só petrezselyemmel
A főzés lépései:
A paradicsomot megmossuk, szárát eltávolítjuk, szeletekre vágjuk. Az apróra vágott fokhagymát tejföllel összekeverjük, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet. A keveréket kissé megsózzuk. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a feta sajt nagyon sós, ezért nem kell sok sót hozzáadnia. A sajtot lereszeljük. Béleljük ki az edényt salátalevelekkel, és helyezzük el a paradicsomszeleteket. Minden szeletre szószt helyezünk, és megszórjuk sajttal.
Ez is hihetetlenül finomnak bizonyul.
Saláta szalonnával és avokádóval.
Szükséged lesz:
Füstölt szalonna - 55 g
- joghurt
- nagy avokádó
- citrom
- fej saláta
- érett paradicsom - 2 db.
- kék sajt - 145 g
- zöldhagyma - 45 g
- fűszerek
A főzés lépései:
A szalonnát apró darabokra vágjuk, és száraz serpenyőben 5 percig sütjük. A megfőtt szalonnát papírtörlőre tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt. A salátaleveleket kézzel szaggatjuk, salátástálba tesszük, hozzáadjuk a szalonnát, az apróra vágott paradicsomot, a sajtot, a zöldhagymát, az avokádót és a sót. Keverjük össze a citromlevet a joghurttal, fűszerezzük a salátát, keverjük össze.
Értékelés és
Csirke terrine aszalt szilvával és pisztáciával.
Hozzávalók:
Aszalt szilva - 95 g
- száraz vörösbor - 95 g
- főtt füstölt szalonna - 390 g
- csirke filé - 600 g
- egy csipet szerecsendió
- hámozott pisztácia - 45 g
- hagyma
- só
- csirkemáj - 295 g
Készítmény:
Az aszalt szilvát megmossuk, megszárítjuk, felöntjük borral, 5 percig tűzön forraljuk, hagyjuk kihűlni. A filét, az apróra vágott hagymát és a májat húsdarálón ledaráljuk. Adjuk hozzá az egész pisztáciát, sózzuk meg, adjunk hozzá szerecsendiót, borsozzuk, keverjük simára a keveréket. Vegyünk egy téglalap alakú serpenyőt, és béleljük ki szalonnával (a darabokat egymásra helyezzük). Hozzáadjuk a darált hús felét, 2 sorban helyezzük az aszalt szilvát, hozzáadjuk a többi darált húst. Fedjük le az edényt a szalonna végével. Forró sütőben megsütjük az edényt, lehűtjük, fóliával letakarjuk és 8 órára hűtőbe tesszük.
Újévi snack receptek 2017-re.
Előétel kaviárral, sajttal és burgonyával.
Hozzávalók:
Sűrű tejföl - pár teáskanál
- suluguni sajt - 95 g
- olívaolaj - evőkanál
- nagy burgonya - 2 db.
- vörös kaviár és hal
- salátalevél
- kapribogyó
- petrezselyem
- zöldhagymát
- fűszerek
- citrom
A főzés lépései:
A burgonyát megmossuk, szeletekre vágjuk, megszórjuk sóval és fűszerekkel, felöntjük olajjal, megkeverjük, hogy a fűszerek egyenletesen eloszlajanak. Sütőpapíros tepsire helyezzük a köröket, és fél órát sütjük. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, apróra vágott fűszernövényekkel és tejföllel összekeverjük, egy burgonyaszeletre tesszük, a tetejére pedig piros kaviárt és halat, kapribogyót, zöldeket és citromszeleteket teszünk.
Újévi saláta érdekes szósszal.
Szükséged lesz:
Ecetes uborka, főtt tojás - 2 db.
- csirkemell
- sárgarépa
- nagy csiperkegomba
- hagyma
- konzerv kukorica - 2 evőkanál
A szószhoz:
Majonéz - három evőkanál (evőkanál)
- gerezd fokhagyma - 2 db.
- mustár - 1,6 tk.
- tejföl - nagy kanál
- koriander, oregánó, bazsalikom - ½ teáskanál.
- krém
- só
- curry - 1/3 teáskanál.
A főzés lépései:
A csirkét szójaszószban és borsban pácoljuk, majd egy órára hűtőbe tesszük. 200 fokos sütőben megsütjük. A gombát félbevágjuk és megpirítjuk. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát felkockázzuk, megpirítjuk. A tojásokat finomra vágjuk, a mellet kockákra vágjuk, az uborkát felaprítjuk. Az összes hozzávalót összekeverjük, szósszal ízesítjük. A salátát lapos edényre tesszük, gombával díszítjük, leöntjük a szósszal, megszórjuk fűszernövényekkel és kukoricával.
Harapnivalók a 2017-es újévi asztalhoz.
Előétel almával, heringgel és vörösáfonyával.
Szükséged lesz:
Zöld alma - 2 db.
- hagyma
- hering
- egy pohár vörösáfonya
- citromlé, tejföl - 2 evőkanál. kanalakat
- petrezselyem
- kristálycukor - 2 tk.
A főzés lépései:
Vágjuk le az almáról a bőrt, vágjuk ki az összes magot, vágjuk tetszőleges darabokra, és tegyük egy turmixtálba. Beleöntjük a vörösáfonyát, felaprítjuk, hozzáadunk egy evőkanál citromlevet, egy teáskanál cukrot, tejfölt, felverjük, a habot hidegre tesszük. A második almát és a hagymát apró kockákra vágjuk. Megszórjuk a maradék cukorral, felöntjük citromlével, és hagyjuk pácolódni. A heringet apró szeletekre vágjuk. Készítse elő a poharakat: az előételt adagokban helyezze el. Először heringdarabokat, hagymával kevert almát helyezünk rá. Utoljára adjuk hozzá az áfonyahabot. Díszítsük petrezselyemmel és bogyókkal, és tálalás előtt hűtsük le.
Az újévben mindenki szeretne valami érdekeset és eredetit kipróbálni, ezért ne féljen kísérletezni. Reméljük, hogy ételváltozataink megfelelnek az Ön ízlésének, és elkészíti vendégeinek.
Üdvözlöm a blogom minden vendégét és feliratkozóját. Nagyon kevés idő van hátra a 2019-es újévig. Napról napra egyre közelebb kerül. És most itt az ideje, hogy átgondolja, hogyan díszítse fel a házat, milyen fajtát készítsen (ha rajong az ilyen tevékenységekért), gondoljon rá, és hogy senki ne maradjon figyelem nélkül stb. De a legfontosabb az újévi asztal.
Bizonyára minden háziasszony megalkotja a fejét: például mi lesz a melegételek, főételek, savanyúságok stb.
Azt akarom, hogy szép és ízletes legyen, de szokatlan. Természetesen minden bizonnyal lesznek hagyományos újévi ételek és saláták y és hagyományos típusúak, de valami újat és fényeset szeretne.
Ez alól a snackek sem kivételek. Egyetértek, első helyen állnak az újévi asztalon. Hiszen a főételek felszolgálása előtt kell valamit az asztalra tálalni, és természetesen erős italokkal is.
A mai ünnep előtti bejegyzés pedig, remélem, segítségedre lesz. Korábban megnéztünk egy válogatást a receptekből.
Ez a cikk pedig a 2019-es újév egyszerű és ízletes hideg előételeinek receptjeit tartalmazza, amelyek remekül mutatnak majd az ünnepi asztalon, és minden jelenlévőnek tetszeni fognak.
Egyszerű és finom falatok a 2019-es újévre
A cikk megtekintésének és navigálásának kényelme érdekében van egy tartalomjegyzék, amely egyetlen kattintással eljuttatja a szükséges hideg előétel receptjét.
Előétel „Sajtból készült karácsonyfa”
Kezdjük a szokásos vágással, de szokatlan kivitelben. Elég régi verzió, de még mindig tetszik. Ilyen vágásokat csak az újévre készítünk. Ezért látszik, hogy nem unatkozik vele kinézet, de csak kiegészíti az ünnepi lakoma újévi hangulatát.
Amire szüksége lesz:
- alma
- Lomb
- Paradicsom
Készítmény:
1. Tegyen egy fél almát egy tányérra.
2. Szúrjunk bele egy nyársat.
3. Tegye a sajtot egy nyársra, vágja különböző méretű háromszögekre (nagytól kicsiig)
4. A piros kaliforniai paprikából csillag készíthető.
5. Díszítsük fűszernövényekkel és apróra vágott paradicsommal.
Díszítheted a magad módján, ahogy a szíved kívánja. Például adjunk hozzá túrót. Helyettesíti a havat.
Ugyanezt megteheti citrommal, uborkával vagy kolbásszal. Igen bármivel. Vagy mindezt együtt.
Ez olyan szokatlan vágás. Hogy tetszik?
Előétel "Sajtház"
Egy ilyen házat sajtból készíteni meglehetősen egyszerű. És nagyon ünnepinek tűnik. Az alapot kitöltő paradicsomszeletek az ablakok fényére emlékeztetnek.
- Házat kell vágni sajtból.
- Az alapot üregessé tesszük.
- Magába a házba teszünk apróra vágott paradicsomot és fokhagymával ízesítjük (csak egy kicsit).
- Feltesszük a tetőt. Fogpiszkáló segítségével összekötjük a házat a tetővel.
- Zöldségből tisztást készítünk körülötte. Egy vidám és fényes előétel készen áll.
Canapé "Olive Penguin"
Az olajbogyót sok salátához adják. Miért nem készíthet belőlük egy független, teljes nassolnivalót? Például ilyen pingvinek formájában.
Ezek a kis pingvinek bárkit felvidítanak. Megjelenésükkel minden újévi asztalt díszítenek. Nagyon egyszerű elkészíteni, de nagyon finom és gyönyörű lesz.
Amire szüksége lesz:
- Nagy olajbogyó - 20 darab
- Közepes olajbogyó - 20 darab
- Sajt (lágy) - 130 gramm
- Sárgarépa - 1 darab
- Lomb
Hogyan kell főzni:
1. A sárgarépát meghámozzuk és karikákra vágjuk. Vágjon ki egy kis háromszöget minden körből. A körök a mancsok, a háromszögek pedig a csőr.
2. Vágjunk lyukat a nagy olajbogyókba felülről lefelé, és töltsük meg sajttal. Először adjunk hozzá sót és fűszernövényeket a sajthoz (opcionális).
3. Csinálj kis lyukakat a kis olajbogyókba, és szúrj be körökből kivágott sárgarépa-háromszögeket.
4. Szúrjon egy fogpiszkálót a mancsokba, és állítsa össze a pingvint.
Ezenkívül uborkából vagy kaliforniai paprikából is készíthet sapkát. Vagy készíts sálat zöldhagymából. Vagy esetleg sapkát és sálat. Minden tőled függ. Fantáziálj.
Előétel sajtból és rákrudacskákból
A rákrudak szerelmesei imádni fogják ezt a receptet. Sajttal és tojással kombinálva az eredmény valóban hihetetlen finomság. Feltétlenül készítse fel és kezelje családját és barátait. Biztos vagyok benne, hogy többet fognak kérni.
Az előkészítéshez szüksége lesz:
- Rák rudak - 250 gramm
- sajt - 125 gramm
- Tojás - 1 db.
- 1 gerezd fokhagyma
- Majonéz 3 ek.
Hogyan kell főzni:
1. Főzzünk meg egy kemény tojást és hűtsük le.
2. Finom reszelőn külön lereszeljük a rákrudakat, a tojást és a sajtot.
3. Egy tálban összekeverjük a rákrudak felét, a sajtot, a tojást és a majonézt.
4. Adjunk hozzá egy gerezd fokhagymát, amit fokhagymanyomón nyomunk ki. Keverd össze.
5. A keverékből pingponglabda méretű golyókat készítünk.
6. Forgassa meg a golyókat a maradék reszelt rákrudakban.
Tetszés szerint díszítheti. Legyen szó zöldekről vagy ugyanolyan apróra vágott rákrudakról. Ezeket a kolobokokat kapod – érdekes előétel minden ünnephez.
Tál datolyával és sajttal
Hozzávalók:
- Datolya - 100 gramm
- Dió - 100 gramm
- Sajt - 300 gramm
- Mazsola - 50 gramm
- Majonéz - 3 evőkanál.
- Mandula
Hogyan kell főzni:
1. A datolyát vágd apró darabokra.
2. A sajtot finom reszelőn kell lereszelni.
3. Aprítsd fel a diót és a mandulát.
4. Keverje össze az összes hozzávalót, és ízesítse majonézzel.
5. A kapott masszából golyót formázunk, és egy edényre helyezzük.
Kiszolgálható. Elkészült a gyors előétel.
Töltött paprika karikák
Nagyon érdekes snack szerintem. Könnyen és gyorsan elkészíthető.
Mire van szükséged:
- Színes bolgár - 3 szín (1 is lehetséges)
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Tojás - 2 darab
- Majonéz
- Ömlesztett sajt - 3 kocka
- Bors, só
- Kapor
Hogyan kell főzni:
1. Főzzük meg a kemény tojást.
2. Távolítsa el a magokat a paprikából.
3. Darálja le a sajtot durva reszelőn.
4. A kihűlt tojást is lereszeljük, és a sajthoz adjuk.
5. A kapott keverékhez ízlés szerint borsozzuk és sózzuk, nyomkodjuk ki a fokhagymát és az apróra vágott kaprot.
6. Keverjük össze alaposan majonézzel.
7. A kapott masszát nagyon jól belepakoljuk az üreges paprikába.
8. Vágjuk karikára. Szépen tányérra tesszük, és az asztalra tálaljuk.
Ünnepi módon szép, nem?
Újévi gyertyák
Ez is egy nagyon eredeti témájú snack. Pont megfelelő az újévi asztalra.
Amire szüksége lesz:
- Daikon - 2 darab
- Piros paprika - 1 db.
- Uborka - 1 db.
- Garnélarák - 20 darab
- Tejföl - 2 evőkanál.
- Kapor - csomó
- Mustár - 1 teáskanál.
- Só ízlés szerint
Készítmény:
1. A daikont meghámozzuk és nagy kockákra vágjuk. Forrásban lévő vízbe tesszük 3-4 percre. Ezután minden kockában mélyedést készítünk.
2. Forraljuk fel a garnélarákot. Tisztítsuk meg és vágjuk apróra. Hagyjon hat garnélarákot a díszítéshez.
3. Darálja le a második daikon, a bolgár és az uborka darabjait. Adjunk hozzá apróra vágott kaprot.
5. Töltsük meg a daikon formákat salátával. Garnélarákkal és piros kaliforniai paprika darabokkal díszítjük.
Cékla karácsonyfák
Amire szüksége lesz:
- Cékla - 5 közepes méretű darab
- sajt sajt - 130 gramm
- Citromhéj - 1 tk.
- Avokádó - 1 darab
- Tejföl - 1 teáskanál.
- Citromlé - 1 tk.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Só, bors, fűszernövények
Készítmény:
1. A répát fóliában sütjük (főzhetjük is). Hámozzuk meg és vágjuk karikákra. Só, bors.
2. Keverje össze a héját, a fokhagymát és a borsot a sajttal.
3. Az avokádó pépet és a tejfölt villával pépesítjük. Borsozzuk meg.
4. A legszélesebb répakört vegyük alapul. Mindegyik körre tegyünk egy kis tölteléket.
5. A karácsonyfát nyárssal rögzítjük. A nyársat lerövidítjük, cukrászzacskóból kalapot készítünk.
6. Megszórjuk borssal és fűszernövényekkel díszítjük.
Mint látható, kétféle répa karácsonyfát kaptunk. Snack új formátumban.
Padlizsán előétel olvasztott sajttal
Hozzávalók a főzéshez:
- Padlizsán - 1 db
- Tojás - 1 darab
- Ömlesztett sajt - 100 gramm
- Só, fűszerek (ízlés szerint)
- Bazsalikom
- Növényi olaj
Hogyan kell főzni:
1. Vágja a padlizsánokat (hosszúkás alakú) körülbelül 5 cm vastag körökre.
2. Vágjuk ki a magházát, és nagy lángon süssük meg mindkét oldalát.
3. Egy tálban keverjük össze a sajtot, a tojást és a bazsalikomot. Adjunk hozzá sót és fűszereket (ízlés szerint). Keverjük össze.
4. Töltsük meg a padlizsánokat a töltelékkel anélkül, hogy kivennénk őket a serpenyőből (tehát előre készítsük elő a tölteléket).
5. Gyakran forgassa meg a padlizsánt. A lényeg, hogy a töltelék összeálljon.
6. Vegyük le a tűzről, és fedjük le 2-3 percig.
7. Díszítsük egy csepp majonézzel.
Ezt az ehető padlizsángyertyát melegen vagy hidegen is tálalhatjuk. Jó étvágyat kívánunk!
Snack karácsonyi bálok
És még egy recept a 2019-es újévi asztalhoz.
Mire van szükséged:
- Sajt - 200 gramm
- Csirke filé (pulyka) - 300 gramm
- Fokhagyma - ízlés szerint
- Dió - egy marék
- Majonéz
- Olajbogyó
Készítmény:
1. Forralja fel a filét, amíg teljesen meg nem fő, és vágja apróra.
2. A sajtot finom reszelőn lereszeljük. Vágja fel a zöldeket. Daráljuk le a diót.
3. A dió kivételével az összes hozzávalót összekeverjük, hozzáadjuk a fokhagymát (fokhagymával összenyomva), és majonézzel ízesítjük.
4. Golyósra forgatjuk és diómorzsába forgatjuk.
5. Készítsen tartókat a „karácsonyfa” golyókhoz az olajbogyó és a zöldfélék feléből.
Egyetértek, ezek a csirke- és sajtgolyók nagyon hasonlítanak a karácsonyfadíszekre.
Nos, mára csak ennyi van. Ilyen érdekes és ízletes falatokkal kedveskedhet családjának és barátainak. Biztos vagyok benne, hogy mindenki örülni fog.
Remélem, hogy a cikk hasznos volt az Ön számára, és pontosan megtalálta azokat a recepteket az ünnepi asztalhoz, amelyeket keresett. Az alábbi gombokra kattintva ossza meg ezt a cikket barátaival a közösségi hálózatokon. És kérdésekkel, kiegészítésekkel vagy javaslatokkal várlak benneteket a megjegyzésekben.
Boldog új évet 2019 mindenkinek! Találkozunk. Viszlát.
Az újévi asztal különféle ételekből áll. Általános szabály, hogy a legtöbb háziasszony megpróbálja az asztalra tenni: lédús forró ételeket, étvágygerjesztő harapnivalókat, finom salátákat (lásd) és érdekes desszertet. Természetesen a Kakas éve sem kivétel. Itt megnézzük, mit harapnivalók a 2017-es újévre A kakast érdemes főzni.
A különféle ünnepi harapnivalók segítenek abban, hogy meglepje vendégeit az asztal gazdagságával. Természetesen annyi recept létezik, hogy eltévedhetsz. Ezért elkészítettük a legfinomabb meleg és hideg előételeket az újévi asztalra. Az összes receptet fotókkal együtt közzétesszük, így láthatja, hogyan fognak kinézni az előételek.
Forró előételek
Az újévi asztal biztosan tele lesz mindenféle finomsággal, beleértve a harapnivalókat is. Lássuk, milyen forró harapnivalók lesznek relevánsak a 2017-es újévi asztalon.
Szükséges összetevők:
- Hagyma - 1 darab
- Champignon - 300 gramm
- Csirke filé - 500 gramm
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Só és őrölt bors (fekete) - ízlés szerint
- Húsleves - ízlés szerint
- Krém 20% - 200 gramm
- Liszt - 1 evőkanál
- Kemény sajt - 150 gramm
- Növényi olaj
- Lomb
Julien csirkével és gombával - forró előétel a 2017-es újévre
Recept:
- A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk és olajon aranybarnára sütjük. Ellenőrizd a hagyma puhaságát; ha nem érzed, hogy "roppan" az azt jelenti, hogy kész.
- A gombát apróra vágjuk, és a hagymához adjuk. Enyhén megpirítjuk, megszórjuk sóval, borssal. A gombát és a hagymát megszórjuk a szükséges mennyiségű liszttel, és kis lángon enyhén megpirítjuk. Kis adagokban öntsük hozzá a tejszínt és a húslevest.
- A csirkefilét apró kockákra vágjuk, és mindent összekeverünk a gombás keverékkel. Tegye át a termékeket kerámia formába, és tegye a 180 fokra előmelegített sütőbe. Főzési idő 20 perc.
- Miután az étel tökéletesre sült, szórjuk meg fokhagymával és reszelt sajttal. Visszatesszük a sütőbe és aranybarnára sütjük. Tálalás előtt mindent megszórhatunk fűszernövényekkel.
Ez a szokatlan újévi előétel senkit sem hagy közömbösen, és csodálatos dísze lesz az ünnepi asztalnak.
Garnélarák nyárs zöldségekkel - szokatlan előétel a 2017-es kakas újévére
Szükséges összetevők:
- Tigris garnélarák - 200 gramm
- Édes paprika - 75 gramm
- Hagyma - 75 gramm
- Cseresznyeparadicsom - 75 gramm
- Bazsalikom (friss) - 15 gramm
- Citrom - 3 szelet
- Saláta levelek - 3 darab
- Szójaszósz - 1 evőkanál
- Olajbogyó - 5 darab
- Olasz gyógynövények - egy csipetnyi
Recept:
- Vegyük a garnélarákokat és hámozzuk meg. Meglocsoljuk növényi olajjal és ízesítjük olasz fűszernövényekkel. A garnélarákot készre sütjük. Ha nincs grillünk, serpenyőben megsüthetjük.
- Jobb, ha különböző színű paprikát veszünk, hogy az étel fényes és vonzó legyen. Vágjuk nagy darabokra, és öntsük rá szójaszószt. Állítsa be saját maga a pácolási időt - 10 és 30 perc között.
- A zöldségeket rácsra tesszük és puhára sütjük. Az elkészített garnélarákokat és zöldségeket (paradicsom, paprika, olajbogyó, hagyma) hosszú nyársra kell felfűzni.
- A salátát tányérokra helyezzük, és rárakjuk a garnélarák nyársat. Forrón tálaljuk.
Hawaii pirítós
Hawaii pirítós - eredeti snack a Fire Rooster 2017-es újévére
Szükséges összetevők:
- Sonka - 250 gramm
- Pirítós kenyér - 12 szelet
- Ananász karikák - 12 darab
- Kimagozott olajbogyó - 12 darab
- Sajt pirítóshoz - 12 db
- Vaj - ízlés szerint
Recept:
- A pirítóst pirítósban ropogósra melegítjük. Ha nincs kenyérpirítónk, használhatunk egy serpenyőt. A rózsás szeleteket kikenjük vajjal (vékony rétegben).
- Vágja vékonyra a sonkát, és helyezze a kenyérre. Adjon ananászszeleteket a tetejére, és tegyen egy olajbogyót a közepére. Fedjük be a pirítóst sajttal, és tegyük be a sütőbe, amelyet 180 fokra kell előmelegíteni.
- Tartsa a szendvicseket a sütőben körülbelül 4 percig, amíg a sajt megolvad.
Tésztában sült garnélarák
Sült garnélarák tésztában - szokatlan előétel a 2017-es újévre
Szükséges összetevők:
- Garnélarák farokkal - 250 gramm
- Búzaliszt - 2 evőkanál
- Keményítő - 1 evőkanál
- Tojás - 1 darab
- Só ízlés szerint
- Növényi olaj
Recept:
- Először el kell készítenie a garnélarák tésztáját. A tojásokat villával verjük habosra, adjuk hozzá a lisztet, sót, keményítőt és jól keverjük össze.
- Most kezdje el a garnélarák tisztítását. Távolítsa el a héjat, ügyelve arra, hogy ne érintse meg a farkat. Öntsön napraforgóolajat egy mély serpenyőbe, és melegítse fel. Mártsuk a garnélarákot a tésztába, és tegyük félre. Addig kell sütni, amíg aranyszínű kéreg meg nem jelenik. Ha van olajsütőd, használhatod.
- Helyezze a főtt garnélarákot papírtörlőre, hogy a felesleges zsírt lecsepegtesse. Tálalás előtt díszítsük a tányért salátalevelekkel, citromszeletekkel és adjunk hozzá garnélarákot. Ezt az ételt tartárral vagy szójaszósszal egészíthetjük ki.
Hideg előételek
A snack receptek nagyon változatosak, valamint... Térjünk át az újévi asztal hideg előételeire. Nem kevésbé eredetiek, mint a forróak, és ugyanolyan ízletesek. Szóval nézd meg a recepteket.
Szükséges összetevők:
- Fehér kenyér pirítóshoz - 10 darab
- Főtt sertéshús - 20 darab
- Vaj - 100 gramm
- Olajbogyó - 20 darab
- Díszítésnek kapor
- Uborka - 3 darab
- Többszínű nyárs
Recept:
- Egy remek új recept 2017-es újévre. Először is meg kell formázni a kenyeret. A legjobb, ha a szeleteket háromszög alakúra készítjük. Ezután meg kell szárítani őket egy serpenyőben vagy egy kenyérpirítóban.
- Kenje meg minden szelet kenyeret vajjal, és tegye rá főtt sertéshúst.
- Most vegye ki az uborkát, és vágja hosszában vékony csíkokra. Az olívabogyókat a képen látható módon több színű nyársra fűzzük, majd az uborkát. Kenyérbe tesszük.
- A már elkészített előétel díszíthető kaporgal.
Annak ellenére, hogy ez az előétel könnyen elkészíthető, meglehetősen reprezentatívnak tűnik, így díszítheti az asztalt az újévre.
Szükséges összetevők:
- Sonka - 200 gramm
- Kemény sajt - 100 gramm
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Majonéz
- Lomb
- Petrezselyem díszítéshez
Recept:
- A kemény sajtot durva reszelőn kell lereszelni, a fokhagymát meghámozzuk, nyomjuk át, vagy finom reszelőn lereszeljük. Finomra vágja a zöldeket - jobb, ha fokhagymát használ.
- Keverjük össze a majonézt, a fűszernövényeket, a fokhagymát és a fokhagymát. Mindent összekeverünk, és minden sonkadarabot bevonunk ezzel a keverékkel. Tekerjük be a tekercseket és rögzítsük fogpiszkálóval.
- Az ételt petrezselyem ágakkal díszíthetjük.
Szükséges összetevők:
- Sós keksz - 100 gramm
- Krémsajt - 150 gramm
- Vörös kaviár - 50 gramm
- Díszítésnek kapor
- Díszítésnek zöldhagyma
Recept:
- Vegyünk sós kekszet, bőségesen kenjük meg krémsajttal, és tegyünk a tetejére fél teáskanál vörös kaviárt.
- Díszítsük az edényt kaporgal, és tegyünk zöldhagymát a sajtba. A klasszikus krémsajt mellett a terméket különféle ízesítésekkel is használhatja. A vékony lazacszeletek remekül helyettesíthetik a vörös kaviárt.
Szükséges összetevők:
- Csirke tojás - 5 darab
- Vörös kaviár - 5 teáskanál
- Feta - 30 gramm
- Lágy mustár - ⅓ teáskanál
- Majonéz - 1 evőkanál
- Zöldek, ízlés szerint apróra vágva
- Ízlés szerint őrölt bors
- Petrezselyem díszítéshez
Recept:
- A csirke tojásokat keményre főzzük. Ehhez tedd hideg vízbe, várd meg, amíg a víz felforr, és várj még 10 percet. A forrásban lévő vizet leöntjük, és hideg vízzel leöntjük a tojásokat.
- Ha kihűlt, meghámozzuk és két részre vágjuk. A tojások sárgáját kivesszük, egy tálba tesszük és villával a fetával együtt pépesítjük. Ezután adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket, majonézt és mustárt. Ízlés szerint fűszerezzük és újra keverjük.
- A sárgás keveréket a fehérjébe kell hajtani, és vörös kaviárral és fűszernövényekkel díszíteni.
Szükséges összetevők:
- Rozskenyér - 5 szelet
- Vaj - 125 gramm
- sajt sajt - 125 gramm
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Petrezselyem vagy koriander (apróra vágva) - 2 evőkanál
- Piros paprika (őrölt) - egy kés hegyén
Recept:
- A vajat mixerrel verjük fel, lassan adjuk hozzá a darabokra vágott sajtot. Fokhagymát, borsot és koriandert is ide kell küldeni. Turmixgéppel simára keverjük. Egy kis időre hűtőbe tesszük.
- Ha a keverék kicsit megszilárdult, golyókat kell formázni belőle. Vágja le a kenyér héját, finom reszelőn reszelje le, és forgassa meg ezeket a golyókat zsemlemorzsában. Kívánt esetben gyógynövényekbe vagy szezámmagba márthatók.
Az újévi asztal különféle ételekből áll. A legtöbb háziasszony általában megpróbál az asztalra tenni: lédús meleg ételeket, finom előételeket, finom salátákat (lásd a 2017-es újévi salátarecepteket) és egy érdekes desszertet. Természetesen a Kakas éve sem kivétel. Itt megnézzük, milyen falatkák a Kakas 2017-es újévére...
Győztes [e-mail védett] Adminisztrátor VSerove.ru - Szerov város közösségi oldalaAz újév jelentős ünnep. Ezért nagyon óvatosan készülnek rá. Ez nemcsak a karácsonyfa és a szoba díszítésére vonatkozik, hanem az ünnepi ételek elkészítésére is. Ezen a napon olyan ételeket szokás felszolgálni, amelyeket nem hétköznap készítenek.
Az asztalon a központi helyet a hideg és meleg harapnivalók foglalják el. A kiváló ízlést és az eredeti dizájnt ötvözniük kell. Egy kis képzelet és szeretet lehetővé teszi, hogy olyan kulináris remekműveket hozzon létre, amelyek méltóak lesznek egy nyaraláshoz.
A 2017-es újév szimbóluma egy tüzes kakas. Ezt figyelembe kell venni a ház díszítésekor és az ünnepi asztal megterítésekor. Először is ez a színre vonatkozik.
A tüzes kakasnak olyan árnyalatai vannak, mint a vörös és a sárga. Ezeket az árnyalatokat és azok összes tónusát kell használni a kulináris remekművek elkészítésekor és díszítésekor.
Azt is érdemes figyelembe venni, hogy a kakas előszeretettel eszik különféle zöldeket.
Forró előételek
Nagyon óvatosan kell megközelítenie egy nyaralás megszervezését, különösen akkor, ha arról beszélünk az asztalról. A meleg harapnivalók különleges helyet foglalnak el itt. Elkészítésükhöz különféle recepteket használhat. Javasoljuk, hogy válassza a következő lehetőségeket.
A pirítós elkészítéséhez szüksége lesz:
- sonka - 250 g;
- kenyér pirítóshoz - 12 szelet;
- ananász - 12 gyűrű;
- kimagozott olajbogyó;
A kenyeret ropogósra melegítjük. Ehhez használjon kenyérpirítót és serpenyőt is. Ezt követően a pirítóst megkenjük vajjal. A tetejére sonkát teszünk, előre vágjuk vékonyra. A sonka tetejére ananász és olajbogyó kerül. Mindent sajttal borítanak. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és helyezzük bele a formázott pirítósokat. Néhány perc múlva vegye ki a pirítóst. A fő feladat a sajt megolvasztása úgy, hogy az egész kenyeret befedje.
"Tésztában sült garnélarák"
A sült garnélarák minden ünnepi asztalt díszít. Elkészítésükhöz rendelkeznie kell:
- garnélarák farokkal - 250 g;
- liszt - 2 evőkanál;
- keményítő - 1 evőkanál;
- egy tojás;
- különféle fűszerek az íz és az aroma hozzáadásához.
Először el kell készítenie a garnélarák tésztáját. Vegyük a tojást, és alaposan verjük fel, amíg hab nem képződik. Ezután adjunk hozzá keményítőt, lisztet és sót. Mindent alaposan összekeverünk. Ezután óvatosan húzza le a garnélarákot a héjból, hogy ne sértse meg a farkokat. A garnélarákot jobb egy mély serpenyőben napraforgóolajban sütni. A garnélarákot tésztába mártjuk, majd megsütjük. Csak akkor távolíthatja el, ha aranyszínű kérget kapott.
A serpenyő alternatívája az olajsütő. Amikor a garnélarák megsült, tegyük papírtörlőre, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.
A húsételek szerelmeseinek az ilyen sajttorták a legjobb megoldás. Elkészítésük meglehetősen egyszerű. Csak egy kis szabadidőre és a következő összetevőkre van szüksége:
- darált marhahús - 800 g;
- túró - 200 g;
- vaj - 50 g;
- fűszerek és fűszerek.
Először vegyen darált húst, és adjon hozzá tojást és fűszereket. Ezt követően jól összegyúrjuk. A túrót szitán átdaráljuk, és egy tojást adunk hozzá. Sózzuk, és alaposan keverjük össze. A darált húsból golyókat készítünk, és egy tepsire tesszük, olajjal előkenve. A formált labdát poharakba nyomjuk. Az eredmény egy sajttorta lesz, amelynek közepén mélyedés van. A túróöntetet a mélyedésbe helyezzük.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és tegyünk bele egy tepsit. Süssük a sajttortákat egy órán keresztül. A sajttortákat zöldekkel díszítjük. Forrón tálaljuk.
Hideg előételek
Ugyanilyen fontos helyet foglalnak el az asztalon a hideg előételek is. Ma már megtalálható az interneten nagyszámú receptek De mit főzzek a 2017-es újévre? Ebben az esetben megfontolhatja a sajtgolyók és kekszet krémsajttal és kaviárral. Elég gyorsan főznek. Ezért mindig hozhat új adagokat az asztalra.
"sajtgolyó"
Golyók készítéséhez kéznél kell lennie:
Először a vajat keverjük fel mixerrel. Adjunk hozzá darabokra vágott sajtot. A kapott masszához egy kés hegyén adjuk a fokhagymát, a petrezselymet és az őrölt borsot. Mindent simára verünk. A kész masszát a hűtőszekrénybe küldjük, ahol addig marad, amíg kissé megkeményedik. Ezt követően golyókat formálunk belőle. A rozskenyérről levágjuk a héját és lereszeljük. A golyók a kapott morzsákba esnek.
"Cracker krémsajttal és kaviárral"
A kaviáros keksz elkészítéséhez némi szabadidőre és a következő összetevőkre van szüksége:
Egy ilyen kulináris remekmű elkészítése meglehetősen egyszerű. Csak elő kell venni egy kekszet, és rákenni a krémsajtot. Tegyünk a tetejére egy kis kaviárt, és díszítsük kaporral és zöldhagymával. Kaviár helyett használhat lazacot vagy más, a krémsajthoz illő összetevőket.
Alapvetően zselé. A sajátosság azonban szokatlan alakjában rejlik. Ennek a kulináris remekműnek felülmúlhatatlan megjelenése van. Ezért minden vendég biztosan kipróbálja őket. A zselé ilyen módon történő elkészítéséhez a következő összetevőkkel kell rendelkeznie:
- tojás;
- hús vagy hal;
- húsleves;
- sárgarépa;
- borsó;
- zselatin;
- zöldek és zöldségek a díszítéshez.
A nyers tojást alaposan mossuk meg és töröljük szárazra. Készítsen egy kis lyukat a héjon, és öntse a tartalmát egy pohárba. Óvatosan pattintsa le a belső fóliát, és távolítsa el. Állítsa be őket az űrlapba. 
Adjunk hozzá zselatint a húsleveshez. Az elkészített húslevesből néhány evőkanálnyit öntsünk a „formába”, és várjuk meg, míg megkeményedik. Ez után a megfőtt sárgarépát, borsót és a többi hozzávalót kicsit felaprítjuk, és formába tesszük. Öntsük rá a húslevest, és tegyük a formát a hűtőbe, amíg teljesen megszilárdul.
Miután a húsleves teljesen megszilárdult, óvatosan hámozzuk le a kocsonyás húst a héjáról. Helyezze a zselét egy tányérra, és díszítse friss uborkával, fűszernövényekkel és salátával. Az előételt közvetlenül a lakoma előtt kell felszolgálni, hogy ne olvadjon meg és ne veszítse el eredeti formáját.
Eredeti megoldások
Az ünnepi asztalra más ételeket is feltehet. Tehát, ha a halételeket kedveli, akkor a rózsás pirítós piros hallal jó választás lehet. A főzéshez kissé meg kell pirítani a kenyeret. A vajat megpuhítjuk és kaporral összekeverjük. Helyezze a keveréket a hűtőszekrénybe. Amikor valamennyire megszilárdult, kenyérre kenjük. Főzzünk meg egy tojást és vágjuk szeletekre. Kenyérre rakják, a tetejére pedig egy szelet vörös hal. Díszítsünk mindent petrezselyemmel.
A töltött paradicsom is jó megoldás lenne. A főzéshez kis paradicsomot kell venni, keresztben vágni, és eltávolítani a pépet. Ez után lereszeljük az ömlesztett sajtot és a főtt tojást. Adjunk hozzá egy kis fokhagymát a kapott masszához. Mindent összekeverünk majonézzel. Miután elkészült a keverék, fűszerezzük vele a paradicsomot. Kistányéron, salátalevélen tálaljuk. Az ilyen eredeti golyók díszítik az ünnepi asztalt.
A kulináris remekművek szerelmeseinek a csirkehús és gombás kosarak a legjobb választás. Egy ilyen étel elkészítéséhez használhat kész kosarakat, amelyek megtalálhatók a boltban. De a legjobb, ha magad készíted el őket. A tésztából kosarakat formázunk. Ezt követően betesszük a sütőbe. Addig sütjük, amíg a kosár aranybarna nem lesz. A gombát szeletekre vágjuk és megsütjük. A csíkokra vágott csirkét adjuk hozzájuk. Röviddel azelőtt, hogy elkészülnének, adjunk hozzá vajat. A töltelék elkészülte után kosarakba tesszük.
Amint látja, ma számos receptet találhat, amelyekkel kulináris remekműveket készíthet az ünnepi asztalra.
A recept kiválasztásakor ne felejtse el a vendégek preferenciáit. A nagyszámú harapnivaló kielégíti a lakoma minden résztvevőjének ízlését.
Ha egy ilyen jelentős napon kulináris remekműveket készít, különös figyelmet kell fordítani azok díszítésére. Különféle szószok, fűszernövények és friss zöldségek segítségével eredetiséget és egyediséget varázsolhat ételeibe. Az ilyen kulináris remekművekkel az ünnep felejthetetlen lesz.
Videónkban többet megtudhat a hawaii pirítós készítésének technológiájáról.
Mindjárt itt a 2017-es újév, ami azt jelenti, hogy a háziasszonyok már alaposan megtervezik az ünnepi menüt, amely között a harapnivalók is kötelező tulajdonságok. A fényűző asztalnak tartalmaznia kell salátákat, meleg ételeket és különféle alkoholos italokat. Nem nélkülözheti a 2017-es újévet előételek nélkül, amelyek nemcsak a főételek tálalása előtt keltik az étvágyat, és külön könnyű ételként működnek, de a saláták kiváló alternatívája is.
Uzsonna egészségedért!
Azok az idők, amikor a pirítóst olyan gasztronómiai élvezetekkel fogyasztották, mint a savanyú gomba és a savanyú káposzta, rég elmúltak. Manapság minden nő, aki igyekszik lenyűgözni szeretteit kulináris eredményeivel, különös gonddal választja ki a snack-recepteket, hogy ne csak ízletesek és étvágygerjesztőek legyenek, hanem az újévi asztal díszeként is szolgáljanak. A rágcsálnivalóknak megadhatja az újév szimbólumának alakját - karácsonyfát, hóembert, hópelyheket, és tortákban vagy kosarakban tálalhatja. A 2017-es újévi uzsonnareceptek összetevői a zöldségek, a főtt tojás, a gyümölcsök, a tenger gyümölcsei, a sajt, a hús, valamint a díszítésnek megfelelő pirospaprika, sárgarépa és alma. Ne használj csirkét, mert 2017 jelképe a Vörös Tűz Kakas. Mindeközben a kakas kétségtelenül értékelni fogja az egyszerű falusi ételeket, ezért ne hagyja figyelmen kívül az egyszerű harapnivalókat, például a felvágottakat, ahol a finomságokon kívül közönséges falusi salsa is lesz.
Ideális snack vodkához, fűszeres, étvágygerjesztő és laktató. Ehhez a csodálatos ételhez kicsi, érett és kemény paradicsom kell.
Hozzávalók:
- paradicsom - 6 darab;
- sajt - 200 gramm;
- fokhagyma - 3-4 gerezd;
- majonéz - 100 gramm;
- zöldek - az étel díszítésére;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Főzési mód:
- A paradicsomot két részre vágjuk. Óvatosan távolítsa el róluk a pépet, és tegye félre - később szüksége lesz rá.
- A sajtot és a fokhagymát lereszeljük, majd összedolgozzuk a paradicsompéppel. Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá majonézt. A keveréket alaposan keverjük össze.
- Helyezze a sajtos keveréket a paradicsom felébe.
- A paradicsom tetejét megszórjuk gyógynövényekkel.
Amint látja, nincs semmi bonyolult az elkészítésben, de jobb, ha az előételt közvetlenül tálalás előtt készíti el, hogy a paradicsom ne fogyjon ki.
Uzsonna a 2017-es újévre: zselés hús tojásban
Sok háziasszony hagyományosan zselés húst főz az újévre. Még egy ilyen egyszerű étel is gyönyörűen és esztétikusan díszíthető. Természetesen ez egy kicsit több időt vesz igénybe, de az eredmény megéri!
Hozzávalók:
- húsleves - 2 csésze;
- zselatin - 20 gramm;
- főtt hús, sonka, kolbász - 200 gramm;
- zöldborsó és kukorica - 1 evőkanál;
- piros kaliforniai paprika - 1 darab;
- zöldek (petrezselyem, zöldhagyma) - saját belátása szerint;
- csirke tojás - 10-12 darab.
Főzési mód:
- A szobahőmérsékletre hűtött húslevesre öntjük a zselatint, és hagyjuk 40 percig duzzadni.
- A húst és a kolbászt apró darabokra vágjuk.
- A zöldeket és a kaliforniai paprikát apróra vágjuk.
- Engedje le a folyadékot a borsóról és a kukoricáról.
- Keverje össze az összes összetevőt, hogy világos, többszínű masszát kapjon.
- A tompa szélétől lyukat készítsen a tojáshéjon. A tojást kiöntjük, más edényben is felhasználhatjuk.
- A héjakat alaposan megmossuk és forrásban lévő vízben sterilizáljuk. Száraz.
- Helyezze a húst, a borsót és a paprikát az előkészített „tartályokba”. Ne csomagoljuk túl szorosan, mert kocsonyás húst kell hozzáadni.
- A levest addig melegítjük, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. Lehűtjük, tojásba öntjük.
- Tegye az előételt a hűtőbe, hogy az aszpik megszilárduljon.
A tojások stabilan tartása érdekében használjon szokásos ketrecet. Közvetlenül tálalás előtt a héjat meg kell tisztítani, és az előételt fűszernövényekkel kell díszíteni.
A verrine egy étel, leggyakrabban saláta, kis átlátszó tartályokban - kis poharakban történő felszolgálásának formája. Ez a finom, sós nassolnivaló különösen azoknak fog tetszeni, akik figyelik alakjukat, és még szilveszterkor sem akarnak változtatni egészséges szokásukon.
Hozzávalók:
- enyhén sózott heringfilé - 1 darab;
- édes-savanyú alma - 1 darab;
- vöröshagyma - egy negyed kis hagyma;
- friss vagy fagyasztott áfonya - fél pohár;
- natúr joghurt adalékanyagok nélkül - 1 evőkanál;
- frissen facsart citromlé - 1 teáskanál;
- granulált cukor - 1 teáskanál;
- zöldek (kapor, petrezselyem) - díszítéshez.
Főzési mód:
- A hagymát és a heringet apróra vágjuk kockákra.
- Az almát meghámozzuk, kivesszük a magházát, az egyik felét levágjuk, összekeverjük az áfonyával. Turmixgéppel felverjük.
- Adjunk hozzá cukrot, citromlevet, joghurtot az áfonyapüréhez, és turmixoljuk össze újra.
- Az alma második felét apróra vágjuk, és enyhén meglocsoljuk citromlével.
- A salátát poharakba rakjuk rétegesen, összesen három van: hagymás hering, apróra vágott alma, bogyós-alma keverék.
A verrine tetejét zöld ágak és áfonya díszítik.
Lenyűgözően szép és elegáns snack, könnyű és nagyon könnyen elkészíthető.
Hozzávalók:
- tartlet - 15 darab;
- vaj - 70 gramm;
- rákhús - 1 csomag;
- pirospaprika - a kés hegyén.
Főzési mód:
- Vegye ki a vajat a hűtőszekrényből, és hagyja felolvadni.
- Adjunk hozzá pirospaprikát a puha vajhoz, és alaposan keverjük össze.
- A rákrudat vékony csíkokra vágjuk.
- Keverje össze a vajat rákrudakkal, és kenje szét a keveréket tortákba.
A tartleteket helyettesíthetjük keksszel, a rákhúst pedig rákrudakkal vagy főtt garnélarákkal.
Az elegáns szendvicsek tökéletesen illeszkednek az újévi ünnep hangulatába, ezek az apró szendvicsek pedig egyszerűen remek eladók!
Hozzávalók:
- rozskenyér - fél vekni;
- enyhén sózott lazac - 200 gramm;
- friss uborka - 1 darab;
- bármilyen kemény sajt - 100 gramm;
- növényi olaj sütéshez;
- zöldek díszítéshez;
Szükséged lesz még fogpiszkálóra is, amivel rögzíted a hozzávalókat.
Főzési mód:
- Vágja fel a kenyeret darabokra, vágja le a szeletek szélét, hogy szép köröket formázzon . Ez a szendvicsek alapja.
- A darabokat olajon kisütjük.
- Kenjük meg a kenyeret az egyik oldalát vajjal.
- Az uborkát szeletekre vágjuk.
- A sajtot nem túl vékony csíkokra vágjuk.
- A lazacot meghámozzuk a fóliákról, a magokról, és vékony szeletekre vágjuk.
- Helyezze az uborkát a kenyérre.
- Tegyünk egy szelet sajtot a haltányérra, forgassuk meg a lazacot és szúrjuk meg fogpiszkálóval.
- Ugyanezzel a nyárssal szúrjuk meg a kenyeret az uborkával.
- Díszítsd a canapé széleit kaporral és petrezselyemmel.
A hozzávalókat saját belátása szerint választhatja ki, például a friss uborkát helyettesítheti sóval, vagy használhat koktélparadicsomot. Lazac helyett bármilyen vörös hal megteszi.
Sok ételt készíthet pita kenyérből, különösen kiváló 2017-es újévi snacket, például zsemlét. Számos lehetőség van a tekercsek töltésére, a tőkehalmáj az egyik legnépszerűbb.
Hozzávalók:
- vékony pita kenyér - 1 darab;
- tőkehalmáj - 1 üveg;
- tojás - 3 darab;
- majonéz;
- paprika, fűszernövények keveréke - ízlés szerint.
Főzési mód:
- Főzzük meg a tojásokat.
- Nyiss ki egy konzervet, és villával pépesítsd simára a tőkehalat.
- Csomagolja ki a pita kenyeret, kenje meg majonézzel.
- Válaszd el a sárgáját a fehérjétől.
- A zöldeket finomra vágjuk.
- Helyezze a tőkehalat a pita kenyérre, és egyenletesen oszlassa el.
- A töltelék második rétege a fehérje, a harmadik a sárgája. A tetejére szórjunk fűszernövényeket.
- A pita kenyeret tekercsbe tekerjük, fóliába csomagoljuk, és pár órára hűtőbe tesszük.
Tálalás előtt távolítsa el a fóliát, és vágja egyenlő darabokra a pita kenyeret. Ha nem szereti a tőkehalmájat, használjon ömlesztett sajtot, vörös halat és rákrudat.
A profiterolok a francia konyha egyik étele, amelyek töltelékkel töltött choux tésztából készült kis konyhai termékek. El sem tud képzelni jobb falatot az újévi asztalra. A finom zsenge zsemle bármilyen töltelékkel megtölthető, a háziasszonyok körében a legnépszerűbb a vörös halas és sajtkrémes profiterol.
Hozzávalók:
- búzaliszt - 200 gramm;
- vaj - 100 gramm;
- tojás - 4 darab;
- cukor - fél teáskanál;
- só ízlés szerint;
- lágy túró - 300 gramm;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- gyógynövények, fűszerek - opcionális;
- enyhén sózott vörös hal - 300 gramm;
- tejszín - fél pohár.
Főzési mód:
- Forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a vajat, a cukrot és a sót. Forraljuk újra.
- Adjuk hozzá az átszitált lisztet, keverjük simára. Menő.
- Hozzáadjuk a tojást, összegyúrjuk.
- A choux tészta készen áll a cukrászzacskóba helyezésre.
- Egy tepsit kibélelünk olajozott sütőpapírral.
- Nyomja ki a profiterolokat a zacskóból. Ha nincs zacskónk, egy szokásos teáskanál segítségével kikanalazhatjuk a zsemléket.
- Sütőben 20 percig sütjük.
- Vágja le a kész profiterolok tetejét.
- A tejszínt és a sajtot külön felverjük, majd a hozzávalókat összedolgozzuk.
- Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a fűszernövényeket.
- Töltsük meg a profiterolokat sajtkeverékkel.
- A vörös halat vékony, hosszú szeletekre vágjuk, és rozettákra sodorjuk. Díszítsd velük a zsemlék közepét.
Tálalás előtt díszítsük a profiterolokat fűszernövényekkel.
A Vol-au-vents egyfajta leveles tésztából készült tartlet. Használhat kész termékeket, vagy saját maga is elkészítheti a vol-au-vent.
Hozzávalók:
- élesztőmentes leveles tészta - 300 gramm;
- krémsajt - 200 gramm;
- vörös kaviár - 1 üveg;
- tojás kenéshez;
Főzési mód:
- Nyújtsa ki a tésztát vékony, lapos, legfeljebb 4 milliméter vastagságú tortává. Egy pohár segítségével vágjunk ki körülbelül 5 centiméter átmérőjű bögréket.
- Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és rakjuk ki a körök felét, tojással megkenjük.
- Egy sörétes vagy egy kisebb pohár segítségével vágja ki a maradék körök közepét, hogy gyűrűket készítsen.
- Helyezzük a karikákat a bögrékre, szintén kenjük meg tojással.
- Süssük a sütőben 15 percig, amíg a vol-au-vents szép arany árnyalatot nem kap.
- A kész vol-au-venthez az ujjunkkal enyhén lenyomjuk a közepét, és mindegyikbe tegyünk egy teáskanál vajat.
- Díszítsd a vol-au-vents tetejét vörös kaviárral.
Sajt helyett használhatunk vajat.
Cikkek a témában
