Nyersétel étrend: áttekintések és eredmények. Fotók előtt és után, a nyers étrend előnyei és ártalmai

Mi az a nyers étrend? Az utóbbi időben ez a fogalom egyre nagyobb népszerűségnek örvend a különböző korcsoportok képviselői körében. Mi ez, és mik ennek a koncepciónak a fő jellemzői? Hogyan lehet nyersétel, és mit ehetnek az ilyen emberek? Fontolja meg tovább az ilyen kérdésekre adott válaszokat a nyers táplálék diéta áttekintései és eredményei alapján.

Általános koncepció

Mi az a nyers étrend? Először is ez egy diéta. Speciális étrendet jelent, amelyben nincs hőkezeléssel készített étel. Manapság ez a fogalom széles körben elterjedt: sokan úgy gondolják, hogy ez a fajta étrend nagyon jótékony hatással van a szervezetre, hosszú ideig fiatalon tartja.

Mit esznek a nyersételek? Mindenekelőtt ennek az irányzatnak a képviselői étrendjükben különféle gyümölcsöket és zöldségeket, valamint szárított formában kínálnak termékeket. A diófélék, hüvelyesek és magvak is szerepelnek a rendszeres étrendben. Annak ellenére, hogy létezik olyan vélemény, hogy a nyersélelmesek nem fogyaszthatnak állati eredetű termékeket, a szakértők szerint ez hamis. Éppen ellenkezőleg, ezeknek a termékeknek bizonyos csoportjait megehetik. Ide tartozik mindenekelőtt a nyers csirketojás, a pácolt hús és a nem pasztőrözött tej. Ami a gabonaféléket illeti, ezek is használhatók élelmiszerként, de csak csíráztatva vagy beáztatva.

Fajták

A gyakorlatban négyféle nyers élelmiszer-diéta létezik. Mindegyik abból áll, hogy egy személy betartja az étrendet, egy meghatározott terméklista használatával.

Tehát ezen fajok egyike mindenevő. Valójában ez a fajta étrend lehetővé teszi a legtöbb étel elfogyasztását. Az engedélyezett listán minden gyümölcs és zöldség, valamint zöldek, húsok, halak, tojás és tej szerepel, de csak nyers formában.

A nyers táplálkozás második típusa a vegetáriánus. Ez kategorikusan tiltja a hús és hal fogyasztását, azonban a szabályoknak megfelelően az embereknek lehetőségük van tojást enni és tejet inni, de ismét csak friss, nyers formában. A statisztikák azt mutatják, hogy a világ lakossága körében ez a fajta étrend a leggyakoribb.

A vegán nyers étrend egy másik változata az étrendnek. Sokan összekeverik ezt a fogalmat a fentebb tárgyaltakkal, de ez tévedés. A veganizmus azt jelenti, hogy kizárólag növényi eredetű ételeket eszünk. A vegánok nem isznak tejet és nem esznek tojást.

És végül, a nyers táplálkozás utolsó fajtája a gyümölcsiás. A táplálkozási szakemberek megjegyzik, hogy ez a fajta étrend a legmélyebb. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az ilyen típusú étrendet követő személy napi étrendje csak a növények termését, valamint azok magjait tartalmazhatja.

Cél

A nyers étrendről szóló áttekintésekben nagyon gyakran elhangzik, hogy ez a diéta segít minden embernek megérezni a természettel való egységét. Ami az ilyen típusú ételek leghírhedtebb rajongóit illeti, biztosítják, hogy ez lehetővé teszi az ember számára, hogy halhatatlan maradjon, és ne legyen kitéve semmilyen betegségnek.

A nyers táplálkozás előnyeiről szóló áttekintésekben, amelyeket támogatók hagytak, de nem fanatikusai ennek a trendnek, azt mondják, hogy ez az életmód lehetővé teszi az egészség javítását és az életerő növelését.

Mit mondanak erről a szakértők? Az orvosok véleménye a nyers étrendről eltérő. Egyesek arra ösztönzik az embereket, hogy gyorsan váljanak az áram híveivé, míg mások éppen ellenkezőleg, óva intenek ettől. Szerintük a gyakorlatban erre a diétára fokozatosan kell átállni, kizárólag a nyersétel-diéta igazi specialistájának irányítása alatt, hiszen a szervezet átstrukturálása a meleg ételt nem tartalmazó napi étrendre nagyon összetett folyamat, amely sajnálatos hatással lehet az általános egészségi állapotra.

Van értelme?

A nyers étrend előnyeiről és veszélyeiről szóló áttekintésekben gyakran elhangzik, hogy ennek a tendenciának sok pozitív oldala van. Kik ők?

Mindenekelőtt meg kell érteni, hogy az ilyen típusú diéta rajongói, akik kizárólag friss, feldolgozatlan formában fogyasztják az ételeket, a legtöbb hasznos összetevőt kapják, amelyek egyszerűen elvesznek főzés, sütés, sütés és bármilyen más típusú feldolgozás során. A hőkezelésnek alávetett vitaminokat és ásványi anyagokat a szervezet tökéletesen felszívja.

A nyers étrendről szóló áttekintésekben gyakran találkozhatunk azzal a véleménnyel, hogy az ilyen típusú étrendet követő emberek könnyen megtisztíthatják testüket a méreganyagoktól és a benne felhalmozódó méreganyagoktól egész életük során. Ráadásul, ha csak friss élelmiszer kerül a szervezetbe, nehézfémsók párolognak ki belőle, ami szintén pozitív mutató.

Az edzett nyersélelmesek között, akik hosszú ideig ragaszkodnak ehhez az életmódhoz, nincs kövér ember. Ez csak azt jelenti, hogy az emberi szervezet csak pozitív energiát kap a táplálékkal, egészséges anyagcsere jellemzi. Éppen ezért a nyers táplálék diétát gyakran kínálják a dietetika területén a felesleges kilók leadásának eszközeként. A közösségi hálózatokon és a tematikus oldalakon jelentős számú vélemény található a nyers táplálkozásról "előtte" és "utána" fotókkal, ahol megfigyelhetők a túlsúlyos emberek, másokon pedig - őket, de csak karcsú, tónusos formában. Az ilyen fényképekhez fűzött megjegyzésekben ravasz vélemények vannak arról, hogy a vékonyabb emberek sokkal fiatalabbnak és természetesen egészségesebbnek tűnnek. Természetesen ez is a nyers táplálkozás egyik pozitív oldala.

Ennek az életmódnak egy másik előnye, hogy az ilyen típusú étrend tartós betartásával a szív- és érrendszer elkezd stabilan működni. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a szervezet teljesen megtisztul a káros zsírlerakódásoktól, és a transzzsírok, amelyek jelenléte számos betegség kialakulásának és kialakulásának oka, megszűnnek bejutni. Ami a gasztrointesztinális traktus munkáját illeti, az is visszatér a normális kerékvágásba, és a gyomor új minőséget fejleszt ki - "élelmiszer-állóképességet", amely automatikusan elutasítja az élelmiszerekben lévő káros anyagokat.

Sérelem

A nyers táplálkozással kapcsolatos pozitív vélemények mellett azonban negatívak is vannak. Azt mondják, hogy az ilyen típusú étrendre való éles átmenet helyrehozhatatlan károkat okoz a szervezet egészében. Ezen túlmenően ugyanazok a következmények járnak együtt ezekre a tevékenységekre, amelyeket megfelelően összeállított étrend és szakember általi ellenőrzés nélkül hajtanak végre.

A nyers étrend veszélyeiről és előnyeiről szóló vélemények tele vannak ellentmondásokkal. Tehát sok táplálkozási szakember megjegyzi, hogy a normális, kiegyensúlyozott étrend csak akkor lesz ilyen, ha hat létfontosságú összetevő a szükséges mennyiségben bejut a szervezetbe: fehérjék, szénhidrátok, zsírok, víz, vitaminok és ásványi anyagok. Ezek közül legalább egy hiányában sok rendszer meghibásodik. A legtöbb orvos a nyers étrendről írt áttekintésében megjegyzi, hogy az ezt betartó emberek megfosztják szervezetüket elegendő mennyiségű olyan anyagtól, amely csak az állati eredetű teljes értékű élelmiszerben található meg, és nem kap elegendő mennyiségű B-vitamint, amely különösen fontos az idegrendszer működéséhez, amelyek főleg a tejben és a marhamájban találhatók.

A nyers táplálkozással foglalkozók étrendjükről szóló negatív véleményeiben gyakran elhangzik, hogy télen meglehetősen problémás a kiváló minőségű növényi táplálék biztosítása, mivel az csak a meleg évszakban nő. Azt is meg kell érteni, hogy a különféle egzotikus zöldségek és gyümölcsök, amelyek jelenleg forró országokból kerülnek a boltokba, nemcsak nagyon drágák, de nem is mindig normál minőségűek. Az ilyen gyümölcsök összetételében lévő vitaminok szükséges mennyiségén annál inkább érdemes gondolkodni. Felismerve, hogy az üvegházakban télen termesztett zöldségek gyakran vegyszerekkel telítettek, szem előtt kell tartani, hogy az ilyen étkezési stílus, mint a nyers étrend minden előnye egyszerűen semmivé válik.

Olyan emberek kategóriái, akikből nem lehet nyersétel

A táplálkozási szakértők számos olyan embert azonosítanak, akik nem tudnak ragaszkodni a nyers táplálkozás ideológiájához. Ez általában a test bizonyos jellemzőinek vagy egészségi állapotának köszönhető.

Annak ellenére, hogy rengeteg pozitív vélemény található a nyers élelmiszer-diétában tapasztalt nyersételekről és az ilyen ideológiához való ragaszkodás eredményeként kapott eredményekről, sok orvos azt javasolja, hogy a gyomor-bél traktus munkájával kapcsolatos problémákkal küzdő emberek tartózkodjanak ezek követésétől. Ez mindenekelőtt annak köszönhető, hogy a nyers ételekben jelentős mennyiségű speciális sav található, amely irritálóan hat az emésztőszervek nyálkahártyájára. Szintén nem mindig ajánlott betartani az ilyen típusú étrendet azok számára, akik allergiás reakciókban szenvednek bármely növényi termékre. Gyakran ezek közé tartozik a méhméz, a különféle diófélék és a citrusfélék.

Ami az életkori korlátozásokat illeti, a 30 és 50 év közötti korosztályba tartozók esetében a nyers táplálékra való áttérés különösebb probléma nélkül történik. Az orvosok gyakran korlátokat határoznak meg azoknak az embereknek, akik még nem töltötték be a 30. életévüket. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy ebben az időszakban a fiatal szervezet még formálódási szakaszban van. Ami az időseket illeti, szigorúan tilos ilyen táplálkozási rendszerre váltani, tekintettel a test halványuló állapotára.

Szigorúan tilos a nyers táplálék diéta útjára lépni azoknak, akiknek testsúlyhiányuk van, különösen, ha azt bizonyos orvosi tünetek (dystrophia, vérszegénység vagy nemrégiben elvégzett műtét) okozzák.

Ami a terhes nők csoportját illeti, számukra is tilos a nyers táplálkozás. Ennek a jelenségnek persze méltó magyarázata van: ilyenkor az anya szervezetének kellő mennyiségű fehérjét, vitaminokat és ásványi anyagokat kell kapnia, amelyek többsége kizárólag állati eredetű termékekben található meg. Ellenkező esetben a magzat az anyaméhben egyszerűen nem fog normálisan fejlődni, és a terhesség nem fejeződik be sikeresen.

Hogyan kell helyesen keresztezni

A nyersétel-kezdők értékelésében már sok lelkes megjegyzést találhat az egészség, a testtónus és az alvás éles javulásával kapcsolatban. Azok az emberek azonban, akik az átmeneti szakaszt helytelenül végzik, gyakran számos egészségügyi problémával szembesülnek. A bajok elkerülése érdekében először is meg kell találni egy érdemes szakembert, aki valóban érti ezt a területet, másodszor pedig meg kell tanulni bizonyos szabályokat, amelyeket szigorúan be kell tartani.

A tapasztalt nyersélelmiszer-szakemberek azt javasolják, hogy az üzletben újoncok először tanulmányozzák az erről az életmódról és táplálkozásról szóló szakirodalmat. Számos jó szerző van (többnyire külföldi), aki tökéletesen feltárja ezt a témát. Közülük a legnépszerűbbek Carol Ault és Colin Campbell. Ha oroszokról beszélünk, akkor figyeljen Victoria Butenko és Sergey Zdravin munkáira.

Meg kell érteni, hogy a nyers étrendre való áttérés nagyon komoly lépés, amelyet felelősségteljesen kell megközelíteni. Azt is fontos megérteni, hogy miért van erre szükség. Az ilyen étkezési módra való áttérésnek fokozatosnak kell lennie, minden héten meg kell tagadni egy bizonyos típusú ételt, és egyre több növényi termékkel kell helyettesíteni.

Tehát az első héten teljesen ki kell zárnia az étrendből azokat a termékeket, amelyek az ipari szállítószalagokról kibocsátott áruk. Ide tartoznak a félkész termékek, édességek, konzervek stb. A második héten át kell húzni a vörös húst, a harmadikban pedig a fehéret. Ezt követi a negyedik és ötödik hét, amely alatt az ikrák és a halak kizárása szükséges. Abban az esetben, ha az étrend lehetővé teszi ezen termékek fogyasztását (csak nyers formában), akkor ez a szakasz kihagyható. Ugyanez vonatkozik a hatodik hétre is, amely alatt a tejet és az abból származó összes terméket teljesen kizárják az étrendből. A hetedik hét az utolsó, ebben az időszakban ki kell zárni a zabkását az étrendből.

A nyers étrendre való áttéréskor célszerű egyéni naplót vezetni, amelybe a táplálkozással kapcsolatos bejegyzéseket kell tenni.

Amint a gyakorlat azt mutatja, a legkényelmesebb nyáron átváltani egy ilyen élelmiszer-rendszerre, mint a nyers étrendre. Ez a vélemény összefügg azzal a ténnyel, hogy ebben az időben a legmagasabb minőségű és legfrissebb növényi termékek kerülnek terítékre, amelyek biztosan nem károsítják a szervezetet. Ha már télről beszélünk, akkor ebben az időszakban a legkényelmesebb a nyáron tárolt zöldségek és gyümölcsök fogyasztása, a tavasz pedig remek időszak a friss fűszernövények, retek és nagyon egészséges csicsóka fogyasztására.

Kezdő hibák

A nyers ételek diétájáról szóló számos valós vélemény azt mondja, hogy sok kezdő ebben az üzletben sok hibát követ el a termékek helytelen kiválasztásával kapcsolatban. Különösen gyakran teljesen kizárják étrendjükből a vizet, arra a tényre támaszkodva, hogy a szervezet függetlenül megkapja azt gyümölcsökből, zöldségekből és zöldekből. Valójában ez messze nem így van. Annak érdekében, hogy teste jó formában legyen és egészséges legyen, egy felnőttnek legalább 6-8 pohár tisztított vizet kell inni naponta.

Egy másik gyakori hiba, amit a nyersélelmiszerek elkövetnek, hogy nem esznek zöldet. A zöld termékek (saláta, kapor, petrezselyem, hagyma, koriander stb.) összetétele jelentős mennyiségű fehérjét tartalmaz, amely az állati eredetű élelmiszerek hiánya miatt nem kerül be a szervezetbe, mivel a nyers étkező étrendjében nem található meg. Ezt a veszteséget nemcsak zöldekkel, hanem bármilyen diófélék felhasználásával is kompenzálhatja.

Egyes nyers táplálkozási szakemberek nagy mennyiségű növényi zsírt tartalmaznak, beleértve mindenekelőtt az olajokat. Ez is hiba, mert a bennük lévő zsír jelentősen rontja az étel emésztési folyamatát. Ami a szárított gyümölcsöket illeti, szintén nem szabad visszaélni velük: a nyers táplálék diéta veszélyeiről írt véleményében sok gasztroenterológiára szakosodott orvos megjegyzi, hogy ezeket az összetevőket nem a gyomorban emésztik meg a legjobb módon. Fogyasztásuk csak télen javasolt, amikor nem lehet normális friss gyümölcsöt és zöldséget találni.

A fentiek mellett azoknak az embereknek, akik ilyen életmódot és étrendet követnek, mint a nyers étrend, kötelező a sportolási rend betartása, valamint az adagok helyes adagolása túlevés nélkül. Ellenkező esetben az energia éles csökkenése, álmosság és akár apátia is előfordulhat mindennel szemben, ami körülötte történik.

Nyers élelmiszer fogyásért

Gyakran előfordul, hogy az emberek az étkezési mód híveivé válnak, és azt a célt követik, hogy leadjanak néhány plusz kilótól. A fogyókúrás nyersétel-diétáról szóló áttekintésekben gyakran találhat sok lelkes megjegyzést arról, hogy mennyire hatékony ez a folyamat. A gyakorlat azt mutatja, hogy szó szerint két-három hónapos kizárólag növényi termékek fogyasztása alatt a túlsúllyal küzdők 10-15 kilogrammal csökkentették a súlyukat, ami valójában elképesztő eredmény. Az ilyen helyzeteket tematikus oldalakon figyelheti meg, ahol a nyers ételek étrendjéről szóló áttekintéseket „előtte” és „utána”. Az alábbiakban egy a sok fénykép közül az összehasonlíthatatlan eredményről.

Szóval, miért fogynak le gyorsan a nyersélelmesek? Erre a kérdésre vannak tudományos válaszok.

Mindenekelőtt a nyersélelmesek zöldséget és gyümölcsöt fogyasztanak. Mint tudják, ezek a termékek hatalmas mennyiségű rostot tartalmaznak, ami lehetővé teszi a felesleges méreganyagok és toxinok eltávolítását a belekből. Ráadásul a frissen elfogyasztott élelmiszerek nagyon gyorsan feldolgozásra kerülnek, de ez a folyamat jelentős mennyiségű energiát igényel. A táplálkozással foglalkozó szakemberek egyebek mellett felhívják a figyelmet arra, hogy a nyersélelmiszer étrendjében nincsenek szénhidrátok és zsírok. Ezért az ember bármilyen fizikai tevékenység végzésekor elkölti zsírtartalékait, amelyek a bőr alatt vannak.

A fogyókúrás nyersétel-diétáról szóló áttekintésekben gyakran elhangzik az is, hogy az ilyen étrendet betartó emberek mindig éberek és józan elmében maradnak.