Heringes bunda főzése lépésről lépésre. Kedvenc és finom hering rókabunda alatt. Mi az a "lusta hering a bunda alatt"? Recept tojásban
A bunda alatti salátahering régóta ismert. Ez egy finom, kiadós és gyönyörű saláta, amely nélkül nincs teljes újév. Ma szinte minden családnak megvan a saját receptje ehhez a salátához. Valaki almával főzi, valaki nem ad hozzá tojást, és valaki a heringet lazacra cserélte.
Ez a saláta asztaldísz. Annak ellenére, hogy ennek a salátának több száz változata létezik, mindig rétegesen rakják ki. Sőt, ennek keretében a cékla és a sárgarépa kontrasztos színei miatt nagyon szépnek bizonyul.
Ahhoz pedig, hogy még finomabb legyen a heringed a bunda alatt, mindig haltól kezdődően készíts salátát. Inkább egész hallal szedjük, a pácba vágva a fűszerek rovására rontja a salátát. A halat meg kell tisztítani és kockákra kell vágni, majd az első rétegbe kell helyezni. Tedd a halra a hagymát, és öntsd meg növényi olaj. Az olajnak köszönhetően a saláta érdekes ízt kap. A salátarétegekkel további variációk bármiek lehetnek.
Hogyan kell főzni a heringsalátát bunda alatt - 13 fajtaFigyelmébe ajánljuk a bunda alatti hering hagyományos receptjét. Kiváló, kiadós saláta, melynek elkészítése nem igényel különösebb figyelmet.
Hozzávalók:
- Hering - 300 g
- Tojás - 3 db.
- Hagyma - 1 db.
- Cékla - 1 db.
- Burgonya - 3 db.
- Sárgarépa - 2 db.
Főzés:
Főzzük meg a zöldségeket és a tojást. Dörzsöljünk mindent egy reszelőre. A heringet megtisztítjuk és a hagymát kockákra vágjuk, kockákra vágjuk. A salátát rétegesen megkenjük, mindegyiket megkenjük majonézzel
Jó étvágyat kívánunk.
Egy ilyen érdekes tálalás egy régi salátából biztosan tetszeni fog minden háztartástagnak és vendégnek.
Hozzávalók:
- Tojás - 2 db.
- Burgonya - 4 db.
- Cékla - 2 db.
- Hering - 500 g
- Hagyma - 1 db.
- Sárgarépa - 2 db.
Főzés:
Forraljon fel minden zöldséget és tojást. Most meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. A heringet felvágjuk, megtisztítjuk a csontoktól, meghámozzuk. Most kezdjük el lerakni a salátát.
A tekercs szétesésének elkerülése érdekében el kell távolítani a felesleges folyadékot, ehhez préseljük ki a céklát és a sárgarépát a levéből.
Fedjük le a vágódeszkát fóliával, erre rakjuk ki a salátarétegeket. Az első rétegbe tedd a céklát, majd a sárgarépát. Ezenkívül, hogy a tekercs egyenletes legyen, minden réteget az előzőnél kisebb méretben helyezzen el. Megkenjük majonézzel, és rákenjük a burgonyát. Még egyszer megkenjük majonézzel, és rárakjuk a tojásokat, most pedig a hagymát heringgel. Saláta tekercset formálunk, majd eltávolítjuk a filmet.
Nem mindenki szereti ezt az előételt, mert a zöldborsó kötelező alapanyag. Azonban miután megkóstolta ezt a salátát, azt fogja gondolni: „Miért nem tettem ezt korábban?”
Hozzávalók:
- Sózott hering - 400 g
- Hagyma - 1 db.
- Sárgarépa - 2 db.
- Burgonya - 3 db.
- Cékla - 1 db.
- Tojás - 2 db.
- Lomb
Főzés:
Főzzük meg a zöldségeket, hűtsük le tisztára, tegyük ugyanezt a tojással.
Most megtisztítjuk a hagymát, finomra vágjuk, és az első rétegben megkenjük. A heringet apróra megtisztítjuk és beborítjuk vele a hagymát. Ezután olajjal megkenjük a hal és a hagyma rétegeit. Elég 2 evőkanál. Most három sárgarépát kenünk be majonézzel. Ezután burgonyát, szintén majonézzel kenjük meg. Aztán megint sárgarépa. A tojásokat azonnal keverjük össze majonézzel, majd fektessük a sárgarépára. Keverjük össze a répát 1 gerezd fokhagymával, és rakjuk rá az utolsó réteget.
A salátát ízlés szerint díszítjük.
Ez a lehetőség a legjobban felkészült valamilyen ünnepre, nem csak a vendégeket lepi meg, hanem a gyomrukat is megkíméli.
Hozzávalók:
- Sárgarépa - 1 db.
- Burgonya - 4 db.
- Cékla - 1 db.
- Tojás - 2 db.
- Hering - 300 g
Főzés:
A burgonyát megfőzzük, meghámozzuk és összetörjük. Nem kell semmit hozzátenni a püréhez, csak összetörni. Amíg a burgonya forró, könnyű csónakokat formálni belőle. A hajók egyszerű formálása érdekében vegyük a megfelelő formát, például egy csésze túrót. A burgonyából a kívánt formát formázzuk és hűtőbe tesszük. Közben elkészítjük a hozzávalókat. A répát megfőzzük, finom reszelőn lereszeljük. A heringfilét apró kockákra vágjuk. A hagymát kockákra vágjuk. A sárgarépát és a tojást is megfőzzük és durva reszelőn lereszeljük. Keverjük össze a hagymát a heringgel. Kiszedjük a csónakokat és megkenjük majonézzel. Most rétegesen fektessük ki a hozzávalókat. Kezdettől fogva hering hagymával, utána tojás, sárgarépa és végül cékla. Fesd be a csónakokat céklalével.
Jó étvágyat kívánunk.
Ez a saláta a nevét arról kapta, hogy a jól ismert "Hering bunda alatt" saláta hagyományos összetevői mellett alma is kerül bele.
Hozzávalók:
- Sózott hering - 300 g
- Sárgarépa - 2 db.
- Alma - 2 db.
- Burgonya - 3 db.
- Tojás - 3 db.
- Cékla - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
Főzés:
Hagyományosan minden saláta a bunda alatt azzal kezdődik, hogy meghámozzuk a hagymát és apró kockákra vágjuk. Ennek a salátának csak a hagyma lesz az első rétege. Már rakunk rá haldarabokat és az egészet felöntjük 40 ml olajjal. A tetejére tegyünk reszelt burgonyát, amelyet a sárgarépával és a tojással együtt előzőleg megfőztünk. Kenjük be majonézzel. Ebben a salátában minden réteget megkenünk majonézzel. Három sárgarépa következett, majd tojás. Ezt követően meg kell hámozni az almát a héjától, a magoktól, és durva reszelőn lereszelni a következő réteggel.
Mivel a saláta még puffadt, ami azt jelenti, hogy fontos megőrizni esztétikai tulajdonságait, a reszelt almát meglocsoljuk citromlével, hogy ne barnuljon meg.
Végül három céklát finom reszelőn és salátára kenjük. Ne felejtsük el a felső réteget is bekenni majonézzel.
Ez az előétel minden bizonnyal mindenkinek elnyeri a tetszését, kicsitől nagyig. Ráadásul az étel több mint ismerős.
Hozzávalók:
- Baton - 1 db.
- Enyhén sózott uborka - 1 db.
- Tojás - 2 db.
- Ömlesztett sajt -2 db.
- Hering - 200 g
- Cékla - 1 db.
- Vaj 150 g.
Főzés:
A cipón oldalról bemetszést készítünk, majd kanállal eltávolítjuk a pépet. Közben megfőzzük a tojást és a répát. Most reszeljük le a sajtot durva reszelőn, és keverjük simára a tojásokat a vajjal. A répát finom reszelőn lereszeljük, és a cipó belsejébe, a cipó felső és alsó részére tesszük. Ezután megkenjük a tojásos-sajtos keverékkel. Most az egyik széléről kiterítjük a heringet, mellé az uborkát, rúdra vágva. Most zárjuk le a cipót, kenjük meg olajjal a szélétől, és fedjük le fóliával. A cipót pár órára a hűtőbe tesszük. Ezután tálaló darabokra vágjuk.
Ha szeretné meglepni a vendégeket az ünnepi asztalnál, akkor ne készítsen mindenki számára ismerős salátákat. A hagyományos receptek mindegyike módosítható egy vagy másik összetevő hozzáadásával. Tehát itt mindenki kedvenc „bundájába” került sajt.
Hozzávalók:
- sárgarépa - 3 db.
- Burgonya - 3 db.
- Hering - 300 g
- Hagyma - 1 db.
- Tojás - 3 db.
- sajt - 100 g
- Fokhagyma
Főzés:
Főzzük meg a zöldségeket. A tojásokat keményre főzzük, meghámozzuk. Kezdjük a saláta kirakását heringgel, meg kell tisztítani és kockákra vágni, majd meglocsolni olajjal. Az ősz burgonyát durva reszelőn lereszeljük, és majonézzel megkenjük.
A saláta lédúsabbá tételéhez keverje össze az egyes összetevőket majonézzel, és csak ezután helyezze ki rétegként.
Miután megkenjük a hagymát, sárgarépát, tojást. Minden réteget megkenünk majonézzel, vagy keverjük hozzá a zöldségeket. Most reszelje le a sajtot egy finom reszelőn, dörzsölje oda a fokhagymát, és tegye ki az utolsó előtti rétegnek. Miután dörzsöljük a céklát és bevonjuk majonézzel.
Nos, nagyon szép étel, könnyen és egyszerűen elkészíthető.
Hozzávalók:
- Burgonya - 2 db.
- Hering - 200 g
- Tojás - 1 db.
- Cékla - 1 db.
- sajt - 100 g
- Vaj
- Tejföl
Főzés:
A répaburgonyát és a tojást megfőzzük. Hámozzuk meg és turmixgépben turmixoljuk össze kevés olajjal és tejföllel. Tegye a kapott keveréket a hűtőszekrénybe. Adjunk hozzá őrölt kekszet zöldségkeverék. Most egy evőkanálnyi keverékbe kell csomagolnia a heringdarabokat, majd epret kell formáznia. Szórjon szezámmagot minden bogyós gyümölcsre. Elkészítjük a petrezselyemleveleket. A sajtot finom reszelőn lereszeljük, és párnát készítünk belőle.
Jó étvágyat kívánunk.
Mint tudják, a hering a „bunda” alatt meglehetősen régi recept, így ma több tucat analóg jelent meg, amelyek új összetevőket tartalmaznak.
Hozzávalók:
- Hering - 300 g
- Hagyma - 1 db.
- Tojás - 3 db.
- Cukorrépa -1 db.
- Zöld hagyma
- Uborka - 1 db.
- Burgonya - 3 db.
Főzés:
A tojásokat és a zöldségeket főzzük főzésig, hámozzuk meg és külön-külön durva reszelőn dörzsöljük.
A hagymát megpucoljuk, vékony karikákra vágjuk és ecetben pácoljuk. Adhatunk hozzá egy csipet sót és cukrot is.
A heringet lehúzzuk a bőréről, a csontokat kockákra vágjuk. Uborka kockákra vágva.
Most kezdjük el összeállítani a salátát.
Jó étvágyat kívánunk.
Hozzávalók:
- Sárgarépa - 2 db.
- Cékla -2 db.
- Burgonya - 2 db.
- Hering - 1 db.
Főzés:
Az összes zöldséget megfőzzük. Durva reszelőn lereszeljük őket. Speciális reszelőn vékony szeletekkel bedörzsöljük a répát, és a norival együtt japán sushi alátétre tesszük. Most az egyik oldalra fektesse ki a reszelt burgonyát, a tetejére sárgarépát, halat és céklát, fedje le egy réteg majonézzel. Utána zsemleszerűen répába forgatjuk. Vágjuk fel és tálaljuk az asztalra.
A saláta ötlete azután merült fel, hogy megjelentek a kétféle hússal készült saláták. Miért ne keverhetne kétféle halat kedvenc salátájába?
Hozzávalók:
- Füstölt makréla - 200 g
- sózott hering - 200 g
- Burgonya - 3 db.
- Sárgarépa - 2 db.
Főzés:
Főzzük meg a zöldségeket és a tojást. Mindent megtisztítunk és durva reszelőn megdörzsöljük. A heringet és a makrélát megtisztítjuk, kockákra vágjuk. Most kezdjük el a saláta réteges elrendezését a következő sorrendben:
Jó étvágyat kívánunk.
Remek lehetőség kedvenc salátája szokásos változatának változatosabbá tételére.
Hozzávalók:
- Hagyma - 1 db.
- Ecet - 20 ml
- zselatin - 20 g
- Burgonya - 3 db.
- Cékla - 3 db.
- sárgarépa - 3 db.
- Hering - 200 g
Főzés:
Öntsük a zselatint 100 ml vízbe. Jól keverjük össze és hagyjuk 20 percig. A hagymát apróra vágjuk, és egy teáskanál cukrot adunk hozzá ecettel. Hagyjuk állni 20 percig. A zöldségeket megfőzzük, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. A heringet felvágjuk és kockákra vágjuk.
A hagymát kinyomkodjuk a pácból, és összekeverjük a heringgel.
A zselatint gőzfürdőben felolvasztjuk és majonézzel összekeverjük. Most ragasztófóliával fedjük le az edényt, amelyben a salátát összegyűjtjük, és folytatjuk a rétegek elrendezését. Először is keverje össze a céklát majonézzel, és helyezze el az első réteget. Most keverje össze a burgonyát majonézzel, és tegye a felét a céklás rétegre. Most hering ss
Természetesen egy ilyen saláta nem fog működni minden nap, akkor is kicsit drága lesz, de az ünnepek alatt kényeztetheti magát és szeretteit.
Hozzávalók:
- Hering - 200 g
- Lazac - 200 g
- Vörös kaviár - 100 g
- Cékla - 1 db.
- Tojás - 3 db.
- Zöld hagyma
Főzés:
A céklát és a tojást megfőzzük. A heringet és a lazacot megtisztítjuk és kockákra vágjuk.
Először a heringet rakjuk ki, a zöldhagymát apróra vágjuk rá. Három után a cékla felét és majonézzel bevonjuk. Most kenjük rá a finomra vágott lazacot három tojással, és kenjük be majonézzel. Most tedd ki a maradék céklát, kend be majonézzel és díszítsd kaviárral.
Egyszerű és eredeti receptek a „heringhez a bunda alatt”, amelyek évtizedek óta nem veszítették el népszerűségét.
A saláták kulináris receptjeinek meglévő változatossága ellenére egy egyszerű szovjet kori étel, a hering a bunda alatt továbbra is népszerű és keresett.
Ez a saláta először 1919-ben jelent meg az újévi asztalon. Ezért igazi újévi ételnek számít.
Minimálisan szükséges termékek:
- 1 hordóban pácolt hering
- 4 db nem túl főtt burgonya
- 1 nagy főtt sárgarépa
- 1 fej fehér hagyma
- 2 közepes főtt cékla
- Majonéz lehetőleg "provanszi" - egy csomag
Főzés:
- A halat megtisztítjuk a bőrtől és a csontoktól
- Aprítsuk kis négyzetekre
- A meghámozott zöldségeket is apróra vágjuk
- Az elkészített lapos edényre vagy heringedényre rétegesen fektesse ki az elkészített termékeket
- Minden réteget beáztatunk majonézzel
Milyen a rétegsorrend egy heringsalátában a bunda alatt?
A saláta rétegeinek száma közvetlenül függ a kiválasztott recept termékeinek összetételétől.
Minden háziasszonynak megvan a maga prioritása.
De általában egy klasszikus receptben a rétegek sorrendje a következő:
1 réteg - sózott hering
2 réteg - friss hagyma
3 rétegű - főtt burgonya
4 rétegű - főtt tojás
5 réteg - főtt sárgarépa
Az utolsó réteg mindig főtt cékla
Ha almát adunk a recepthez, akkor jobb, ha a réparéteg elé helyezzük. Ez a két termék nagyon jól passzol egymáshoz.
A saláta tetejét meglocsoljuk főtt tojássárgájával.
Jól megmosunk egy heringet a fűszeres sózásból hideg víz. , tisztulás a bőrtől és a csontoktól.
Áztassuk be majonézzel.
A felsorolt rétegek mindegyikét impregnáljuk majonézzel. Apróra vágott főtt sárgájával díszítjük. Egy éjszakán át a hűtőben ázni hagyjuk.
Hering bunda alatt Saláta "Lusta hering bunda alatt" tojásban: recept fényképpel Termékek:
- 4 kemény tojás
- 1 norvég hering
- 1-2 db. főtt mély színű céklát
- friss hagymafejek
- egy kis majonéz
- Zöldek egy gyönyörű adaghoz
- Amíg a répa és a tojás fő, a hagymát pácoljuk.
Az apróra vágott hagymát kis kockára öntjük az elkészített edényekbe. Megszórjuk kevés cukorral. Felöntjük egy kanállal almaecet. Adjunk hozzá fél pohár vizet.
Töltsük meg a tojás felét a keverékkel. Tegyünk a tetejére egy darab heringet.
A lusta kabát készen áll.
Hering bunda alatt Saláta "Hering bunda alatt" zselatinnal: recept 
Hering a bunda alatt Azok számára, akik szeretik a szép egyenletes formájú ételt, ideális választás a zselatinos recept. Egy kis fantáziával bármilyen étel elkészíthető. Ugyanakkor a forma megőrzése garantált.
- Hámozzuk meg a céklát, a sárgarépát és a burgonyát
- Oldjunk fel 10 gramm zselatint 50 ml meleg vízben
- 20-30 percre eltávolítjuk duzzanat miatt
- Egy nagy heringet filére vágunk. A csontokat eltávolítjuk. Vágjuk apró kockákra, tegyük egy tálra
- A céklát és a sárgarépát durva reszelőn átpasszírozzuk
- A bundához elkészített edényeket fóliával letakarjuk, és egyenletes réparéteggel befedjük
- Öntsük az elkészített mártást: a hígított zselatint majonézzel kombináljuk
- A főtt hering 1/3-át rátesszük
- A tetejére tegyünk egy réteg konzervborsót
- Öntsön szószt
- Most szórjuk meg vastagon sárgarépával
- Felülről elalszik a maradék hering
- Bő szósszal ízesítjük
- A főtt burgonyát lereszeljük és elkészítjük az utolsó réteget
- Mártással alaposan beáztatjuk
- Fedjük le filmmel
- Kis lyukakat készítünk benne
- Elküldve fagyni a hidegbe
Néhány órával később, amikor a salátát megfogták a zselatinnal, megfordítjuk a bundát, kiszedjük egy szép tálra, saját belátásunk szerint díszítve.
Saláta "Hering bunda alatt" tekercs: lépésről lépésre recept
Hering bunda alatt Termékek:
- Minden főtt zöldségből 2 darabot veszünk: burgonyát, céklát, sárgarépát
- Filé egy sózott heringből
- Nem kevesebb, mint egy csomag majonéz
Recept:
- Főzzük meg a zöldségeket, hűtsük le, távolítsuk el a héját, durván három
- Halfilé, kockákra vágva
- Fedje le a tábla felületét ragasztófóliával
- A fóliát befedjük répával, 3-4 cm szabad helyet hagyva a szélein
- Oszd el a sárgarépát a tetején. A réteget 1 cm-rel kisebbre téve, mint a céklát
- Leöntjük majonézzel
- Ugyanígy tesszük a burgonyát is, ne felejtsük el megkenni majonézzel
- Tegye a heringet a közepére, szórja meg zöldhagymával és borssal
- Óvatosan becsomagoljuk a tekercset fóliával
- Egy éjszakára hűtőbe tesszük
- Tálaláskor levesszük a fóliát és díszítjük
Kívánság szerint a fenti recept szerint majonézes zselatinszószt is készíthet. Egy ilyen tekercs szilárdan megtartja alakját.
Videó: Saláta "Hering bunda alatt" tekercsHogyan kell főzni a "Hering bunda alatt" salátát egy cipóban?
Hering bunda alatt Nagyon eredeti és nagyon finom étel.
Szükséges termékek:
- 1 széles cipó
- 1 főtt sárgarépa és cékla
- 1 friss hagyma
- zöldek, petrezselyem
- 2-3 darab kis ecetes uborka
- 1 db csendes-óceáni hering filé
- majonéz
- 2 főtt tojás
- répapép
- tojásos-majonézes massza
- egész halfilé
- sárgarépa keverék
- uborka az egész
Hering bunda alatt Saláta recept "Hering bunda alatt" pita kenyérben Egy másik nagyon érdekes hideg előétel hering alapú bunda saláta alá.
- Pita kenyeret ragasztófóliára helyezünk
- Legfeljebb fél négy reszelt főtt tojást osztunk szét
- A tetejére szórunk egy fej apróra vágott hagymát.
- Ezután tegyen ki egy reszelt főtt céklát. Meglocsoljuk remoulade szósszal
- Középre 2 db egész filé halsort rakunk ki
Lapos tekercsbe tekerjük
- Hagyja a hűtőszekrényben néhány órát.
- Ezután vékony rétegekre vágva tálaljuk
Hering bunda alatt Vegetáriánus saláta "Hering bunda alatt: recept 
Hering bunda alatt - Főtt burgonya, sárgarépa és cékla - 2 db
- 250 gr. hínár
- Csomag ömlesztett sajt
- 50 gr dió
- 100 gr tejföl
- A pohár nincs tele majonézzel
- Egy kis só és kedvenc fűszerei
Hering bunda alatt Hering helyett bundának az algák mellett a gomba is alkalmas.
Sült és sózott gombával is finom.
- A szokásos termékkészlet egy klasszikus bundához
- Plusz savanyúság - a recepthez sült gombával
- Ha sózott vagy pácolt gomba - az uborka elhagyható
- Ízlés szerint sokféle gombát választunk: laskagomba, csiperkegomba, mézes gomba, rókagomba.
- Különösen finom sült vargányával.
Kiadjuk:
- Különféle formák citromból
- Vörös hal, kaviár, garnélarák
- Olajbogyó
- Tojás szeleteket
- Hal alakban. Hagymakarikából, tojásból vagy uborkaszeletekből, céklából pikkelyt készítünk. Borsóból, kukoricából, olajbogyóból szemet és farkot készítünk
Hering bunda alatt 
Hering bunda alatt 
Hering bunda alatt 
Hering bunda alatt Répából, burgonyából, tojásból, almából, hagymából faragott vagy kirakott rózsák vagy más virágok.
Hering bunda alatt 
Hering bunda alatt 
Hering bunda alatt 
Hering bunda alatt 
Hering bunda alatt Zselatinos recept esetén azt a formát vesszük, amelyre a minta dombornyomott. A salátát megfordítva eredeti dekoráció lesz. Vagy vesszük a formát szív, gyűrű formájában
Adagolt salátákat készítünk torony formájában. Vágja le a műanyag palack egy részét, és tegye a salátát ebbe a formába.
Megszórjuk a morzsolt tojássárgájával és a tojásfehérjével.
A hering a bunda alatt hihetetlenül ízletes, kielégítő és gyönyörű saláta.
Az ünnepek alatti magas kalóriatartalma ellenére megengedheti magának és vendégeinek, hogy kényeztesse magát ezzel az egyszerű és szerény étellel.
Legfőbb előnye, hogy bármennyire is áll, íze és megjelenése nem veszíti el eredetiségét.
Ez a saláta sok ünnep állandó tulajdonsága. Ma megmondjuk, hogyan kell megfelelően főzni a heringet egy bunda alatt. Ezenkívül megismerheti ennek az ételnek a megjelenésének történetét és a különféle felszolgálási lehetőségeket.
Névtörténet. Miért van a hering bunda alatt, és miért nem kabátban?Ezt a salátát Anastas Bogomilov találta fel a XX. században. Saját kocsmája volt, amely mindig tele volt látogatókkal. De sajnos hamar berúgtak, összetörték az edényeket vagy összetörték a bútorokat.
Aztán Anastas úgy döntött, hogy kitalál egy ilyen salátát, aminek köszönhetően a vendégek sokáig nem fognak berúgni. Sikeresen kombinálta a jól ismert hozzávalókat, és kitalálta az étel eredeti nevét. „Sovinizmushoz és hanyatláshoz – bojkott és anathema”, rövidítve bunda. De ez a hosszú név gyorsan feledésbe merült. Ezért a mi korunkban egyszerűen hívják - hering a bunda alatt.
Hogyan készítsünk salátát és hogyan tálaljuk?A legsikeresebb egy mély átlátszó edénynek tekinthető. Kényelmes és szép a rétegek elrendezése benne
A közelmúltban azonban sok új benyújtási lehetőség jelent meg, például:Nem valószínű, hogy hazánkban lesz legalább egy ember, aki nem próbálta ki, és nem tudja, milyen saláta ez - „Hering bunda alatt”. Biztos vagyok benne, hogy ez a népszerű réteges répa-heringsaláta a legtöbb újévi ünnepi asztal egyik kedvence. Miért újév? Igen, mert ezt a salátát hagyományosan „télnek” tekintették, mivel hosszú ideig tárolható zöldségeket tartalmazott, amelyek egész évben jelen voltak a szovjet korszak üzleteiben és a nyári lakosok kukáiban. És bár korunkban senkit sem lep meg télen friss uborka és paradicsom salátákkal, ennek ellenére a bunda alatti hering a legtöbb gyerek és felnőtt kedvenc ünnepi salátája marad.
Ma szeretnék bemutatni klasszikus recept bunda alatt hering, ami szerintem a legfinomabb és legkiegyensúlyozottabb. Ebben a salátában nem annyira fontos a rétegsor, és mindenki ízlése szerint választja ki, a lényeg, hogy a majonézes cékla a legfelül legyen. Korábban azt hittem, hogy mindig a hering legyen az alsó réteg, de ilyenkor a saláta tányérra téve a legértékesebb hozzávaló egy része elvész, ezért most inkább a burgonyát teszem az aljára, ami erősebbé tesz. alap a következő rétegekhez.
Ideális esetben egy bunda alatti heringhez vegyen egy egész heringet, és saját maga vágja filére, mivel ebben az esetben a filé lédúsabb, zsírosabb és ennek megfelelően ízletes. De mivel ez meglehetősen fáradságos folyamat, amelyhez nem mindig van elég idő és erőfeszítés, néha teljesen lehetséges a boltban vásárolt kész filék használata. A heringfilé boltban történő kiválasztásakor előnyben kell részesíteni az egész filét, nem pedig az olajos darabokat, mivel az ilyen termékekhez általában a legjobb minőségű kiválasztott heringet veszik.
A bunda alatti heringsaláta rétegeit általában mély formába vagy salátástálba rakják, és ebben a formában tálalják. De egy ünnepi lakomához szebb és elegánsabb dizájnt készíthet egy elegáns puffos torta formájában, amely igazi dekoráció lesz a közelgő ünnepségen. Ezeket az egyszerű és részletes utasításokat követve könnyedén elkészítheted a legfinomabb, legfinomabb és leglédúsabb heringet a bunda alatt, amely felkelti az étvágyat és ámulatba ejti a vendégek fantáziáját!
Hasznos információk Hering főzése bunda alatt: Heringrétegek a bunda alatt sorrendbenÖSSZETEVŐK:
- 300 g heringfilé
- 2 közepes cékla (500 g)
- 3 közepes burgonya (500 g)
- 2 közepes sárgarépa (400 g)
- 6 tojás
- 1/2 kis hagyma
- 120 g majonéz
FŐZÉSI MÓD:
1. A "Hering bunda alatt" saláta elkészítéséhez a klasszikus recept szerint először fel kell forralnia az összes szükséges zöldséget. Ehhez a burgonyát, a sárgarépát és a céklát hámozás nélkül alaposan megmossuk és egy mély serpenyőbe tesszük. A zöldségeket felöntjük hideg vízzel, közepes lángon felforraljuk, és puhára főzzük.
Tanács! Célszerű a céklát a többi zöldségtől külön főzni, mivel általában tovább tart a főzés, ráadásul megpirulhatnak a zöldségek. A sárgarépás burgonyát a víz forrása után körülbelül 40-50 percig kell főzni, míg a céklát méretétől függően 1-2 órán keresztül kell főzni. A zöldségek készenlétét éles késsel kell ellenőrizni - könnyen és recsegés nélkül kell bejutnia a gyümölcs közepébe.
2. A tojásokat forrásban lévő vízben 10 percig főzzük, majd hideg vízzel felöntjük és 10-15 percig állni hagyjuk, hogy könnyebben meghámozzuk. 
3. A burgonyát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. 
4. A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.
Nem szükséges minden új hozzávaló előtt lemosni a reszelőt, mivel nincs ok aggodalomra, ha az egyik salátakomponens kissé „szennyezett” egy másikkal. A lényeg, hogy a céklát hagyjuk utoljára, különben színezi mind a reszelőt, mind a saláta többi hozzávalóját.
5. A tojásokat megpucoljuk és durva reszelőn lereszeljük. 
6. A répát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. 
7. Hámozzuk meg és vágjuk nagyon apróra a hagymát.
Tanács! Salátákhoz jobb vörös vagy fehér salátahagymát használni, amely nem túl éles és enyhén édes íz. A közönséges hagymát ajánlatos forrásban lévő vízzel leforrázni, vagy 10-15 percig gyenge ecetoldatban pácolni (2 evőkanál bármilyen 9%-os ecet 100 ml vízhez).
8. A heringfilét vágd apró kockákra, és már kezdheted is összeállítani a salátát. 
9. A bunda alatti heringet bármilyen mély salátástálban vagy tepsiben tálalhatjuk, de ma megmutatom, hogyan lehet ezt a salátát egy edényre tenni finom réteges torta formájában. Ehhez szükségünk van egy 22 - 24 cm átmérőjű, fenék nélküli levehető tepsiből egy kerek gyűrűre, amelyet zárral kell rögzíteni, lapos edényre kell helyezni és belülről enyhén kikenni növényi olajjal. 
10. Helyezzen reszelt burgonyát ennek a szerkezetnek az aljára, enyhén nyomkodja meg, sózza meg és kenje meg majonézzel.
A majonézt nem lehet kanállal megkenni, hanem egyszerűen finom háló formájában vigye fel a teljes felületre. Ehhez vegyen egy cukrászzacskót egy vékony fúvókával, vagy használjon majonézt egy kis zacskóban, levágva az egyik sarkát.
11. Tegyen apróra vágott heringet egy réteg burgonyára. 
12. Az apróra vágott hagymát egyenletesen elosztjuk a heringen. 
13. Ezután tegyük bele a reszelt sárgarépát, enyhén sózzuk meg és kenjük meg majonézzel. 
14. Tegyük a sárgarépára a reszelt tojást, és enyhén sózzuk meg. 
15. A lereszelt répát kiterítjük az utolsó salátaréteggel, enyhén sózzuk meg és kenjük meg majonézzel. 
16. Tartsa a heringet bunda alatt legalább 2-3 órára a hűtőben, hogy a saláta megfelelően átázzon, utána kioldhatja és óvatosan leveheti a karikát. 
Tálalás előtt a szőrme alatt torta formájú heringet ízlés és fantázia szerint díszíthetjük. Zöldhagymával és finomra reszelt tojásfehérjével díszítettem.
A gyermekkor óta ismerős és mindenki által szeretett, a klasszikus recept szerint készült "Hering bunda alatt" ünnepi saláta készen áll! 
Sziasztok! Nos, milyen volt a hétvégéd? Pihenés közben pedig eszembe jutott, hogy már rég nem készítettem és nem főztem halételeket. Szóval, ma egy heringsalátát szerettem volna készíteni, mégpedig a leghíresebb előételünket, legalább az ünnepi asztalra, legalább minden napra Hering a bunda alá. Valószínűleg most sok nyálas folyt, igen, igen, a fincsi még mindig ugyanaz))).
Akarod, hogy elmeséljek egy történetet? Egyszer, amikor a buszon ültem, bekapcsolták a tévét, és volt egy tévéműsor, amelyben a salátának ez a változata volt szó. Már nem szó szerint emlékszem erre az egész példázatra, és talán a legendára, de a "Sovinizmus és hanyatlás - Bojkott és Anathema" szavak valószínűleg örökre a lelkembe süllyedtek. És szerinted miről szól ez az egész? Tehát ez a Sh.U.B.A. Általában, akit érdekel ez a mítosz ennek a zöldséges ételnek az eredetéről, nézze meg az interneten. Ma persze nem erről beszélünk))).
Tehát először is megmutatom a saláta hagyományos változatának receptjét egy bunda alá. Tudod, mi ennek az ételnek a fő titka? Ez persze egy hering, amivel kicsit bütykölni kell, mert teljesen le kell szedni a csontokról. Vagy vásároljon kimagozott darabokat egy boltban vagy szupermarketben, gyakran folyamodom ehhez a lehetőséghez, ha gyorsan és sietve kell főzni.
Természetesen, ha ezt az előételt ünnepi asztalra vagy lakomára készíti, akkor természetesen a legjobb, ha sózott halat vásárol, és maga ül le, és válogatja ki, távolítsa el a csontokat. Azt hiszed, hogy nagyon nehéz, ha kezdő vagy, akkor tévedsz. Azt javaslom, hogy nézze meg ezt a videót, és tanulja meg, hogyan tisztíthatja meg és távolíthatja el a csontokat gyorsan és egyszerűen, és hogyan lehet gyorsan eltávolítani a bőrt. Minden titkot, és ami a legfontosabb, apró trükköket, amelyekről sokan nem is tudnak ebben a rövid videóban, mindenképp nézzétek meg:
Nos, most kezdjük el főzni.
Szükségünk lesz:
Főzési mód:
1. Először is a hagymát gondozzuk, apró kockákra vágjuk. Ehhez a salátához a legjobb, ha ecetes hagymát használunk, ezért tegyük egy tálba, öntsünk rá forrásban lévő vizet, és adjunk hozzá egy evőkanál ecetesszenciát. Hagyja állni 5-10 percig ebben a pácban.
Az idő letelte után öntse ki az összes vizet, szűrőedényen rázhatja át.
2. A megtisztított halfilét apró kockákra vágjuk. Óvatosan távolítson el minden csontot, ha talál.
3. Ezután vegyünk egy reszelőt, és dörzsöljük rá az összes főtt zöldséget, például burgonyát, sárgarépát, céklát. A cékla élénk bordó és ami a legjobb az édesebb. Az összes ételt lereszeljük durva reszelőn.
Válasszuk el egymástól a fehérjét és a sárgáját. Finom reszelőn külön-külön lereszeljük őket. Ez azért történik, hogy ezt az előételt különleges módon díszítsük.
4. Most az összes termék készen áll, fektesse le az összes réteget. Annak érdekében, hogy a heringet eredeti módon díszítse a bunda alatt, készíthet speciális formát, vagy készíthet házi készítésű oldalt, a formának magasnak kell lennie, hogy süteményhez hasonlítson.
5. Vegyünk egy vékony edényt, helyezzük el a formát, és kezdjük el fektetni, először a heringet darabokra vágva, egyenletesen elosztva a teljes kerületen, majd az ecetes hagymát.
6. A következő réteg a burgonya, fektessük rá a teljes felületre, és egy kanállal enyhén nyomjuk meg ezt a réteget.
Érdekes! A burgonyát nem lehet lenyomni, a rétegeket légiessé varázsolni.
7. Kenjük meg bőségesen majonézzel, hogy minden jól átázzon.
9. Az utolsó réteg cékla lesz, és ismét tegyünk rá majonézt, simítsuk el a felületet. Fóliával letakarva pár órára a hűtőbe tesszük pihenni, hogy minden réteg tökéletesen telítődjön egymással.
Ezután távolítsa el a karimát vagy a formát, és díszítse.
10. Kapcsolja be a fantáziáját, és díszítse fehérjével és sárgájával. Nézze meg, milyen egyszerű lenyűgöző remekművet készíteni.
Ezzel a videóval elkészítheti a következő opciót, amelyben mindent részletesen leírnak, és a végén valami gyönyörűt fog látni, és örömmel fog örülni:
Hering bunda alatt tojással - klasszikus recept fotóillusztrációkkalMost fontolja meg a következő lehetőséget, amelyet mindenhol és mindenhol elkészítenek, különösen éttermekben és kávézókban. De ahogy mondani szokás, a hagyományos recept sosem hal meg, mindenki szereti. Tehát vegye figyelembe, vegye fel a cikket a könyvjelzők közé.
Ez egy klasszikus recept, ugyanakkor szeretném bemutatni nektek egy szokatlan formában, csónakok formájában. Fantasztikusan gyönyörűnek és pompásnak tűnik, és a vendégei sokkolni fognak egy ilyen gyönyörű bemutatón.
Szükségünk lesz:
- burgonya - 5 db.
- enyhén sózott hering - 1 db.
- cékla - 1 nagy db.
- sárgarépa - 1 db.
- hagyma - 1 db.
- tojás - 3 db.
- majonéz ízlés szerint
Főzési mód:
1. Főzzük meg a burgonyát, és ezt héjában kell megtenni, általában egyenruhájukban főzzük meg a burgonyát. Miután megnézted, hogy puha, ehhez szúrd meg egy késsel, és nézd meg a puhaságát, ha jól áttört, akkor kész.
2. A burgonyát késsel meghámozzuk, közben hagyjuk kicsit kihűlni, hogy ne égesse meg a kezét. Távolítsuk el a héját, majd burgonyanyomóval készítsünk burgonyapürét, de ne adjunk hozzá semmit, csak nagyon alaposan és egyenletesen öblítsük le, hogy egynemű állagú burgonyamasszát kapjunk.
3. Ebből a puha, rugalmas fehér masszából formázzuk a csónakokat, ez nagyon egyszerű és gyors lesz. A lényeg az, hogy a burgonyának ne legyen ideje kihűlni, mert ha kihűl, akkor szinte lehetetlen lesz hajót készíteni.
4. Használjon erre a célra bármilyen műanyag poharat, vagy például joghurtos edényt. De először tegyen egy műanyag zacskót a pohárra. Aztán tedd bele a burgonyát.
5. Ennek meg kell történnie. Ha a szélek egyenetlenek, tésztaollóval vágja le őket. Tedd a csónakokat a hűtőbe hűlni.
6. Minden hozzávalót előkészítünk, a meghámozott halat apróra vágjuk, a hagymát késsel felaprítjuk, a főtt répát, a főtt sárgarépát és a főtt csirketojást is lereszeljük.
7. Ezután kenjük meg a csónakok alját majonézzel, majd tegyük bele a heringet hagymával, tojással, sárgarépával, enyhén tömörítsük egy kanállal.
8. Rátesszük a főtt céklát, kicsit kinyomkodjuk, hogy ne álljon ki a leve. Ezután céklalé és főzőecset segítségével lefesthetjük a csónakokat, azaz csónakos krumplipürét.
Fontos! A rétegeket nem ebben a sorrendben kell lerakni, hanem a rétegek sorrendjében, abban a sorrendben, ahogyan Ön fogant, akkor bármit megtehet.
9. Díszítsd tetszés szerint. Milyen szokatlan és érdekes bemutatása ennek az ételnek, egyetértesz?
10. Őrülten szép és finom! Kérjük a vendégeket és a háztartást))).
Ahogy mondják, az évek múlnak, de ami változatlan marad, az a bunda íze))). A legtöbb oroszországi lakos számára elfogadható a hering lehetőség a bunda alatt egy alma hozzáadásával, őszintén szólva, nem igazán szeretem ezt a lehetőséget, de még mindig főzök, mert a férjem szereti az ilyesmit. a legtöbb.
Egyébként az alma helyettesíti a burgonyát, tehát ha burgonya nélkül keresed ugyanazt a lehetőséget, akkor megtaláltad. A burgonya nehezíti ezt az ételt, míg az alma könnyű és némi savanyúságot ad.
Sokakban azonnal olyan asszociáció támad, hogy hamarosan jön az újév. Valószínűleg nem hiába, mit gondolsz?
Szükségünk lesz:
- enyhén sózott hering - 1 db.
- sárgarépa - 1 db.
- tojás - 5 db.
- alma - 2 db.
- hagyma - 1 db.
- cékla - 3 db.
- majonéz
Főzési mód:
1. A halat rendesen kibelezzük, az összes csontot és bőrt eltávolítjuk, majd a heringet késsel óvatosan apró kockákra vágjuk. Egyébként ez lesz az első réteg, mert vedd figyelembe, hogy a hering bunda alatt van, és nem fordítva.
2. Tegye a hagymát a második rétegbe. Ha nem szereti, ha erősen kiemelkedik és egy kis keserűséget ad, öntsön rá forrásban lévő vizet. A hagymát is apró kockákra vágjuk. Kenje meg majonézzel egyenletesen az egész felületet. Ezután hámozzuk meg az almát, reszeljük le durva reszelőn, és osszuk el a teljes kerületen.
3. A főtt tojás után lereszeljük és az almák mellé fektetjük. Vegye figyelembe, hogy ebben a formában a majonéz nem kerül minden rétegre, mivel nagyon zsíros lesz, és mivel ez az almával készült előétel túl savanyú lesz. De ez ízlés dolga, kísérletezés.
Most kenjük meg majonézzel.A következő réteg durva reszelőn reszelt főtt sárgarépát.
4. Nos, találd ki, a cél. Hurrá! És hogy a keze ne festődjön be, vegyen egy speciális celofán kesztyűt és tegye a kezére, vagy használjon szokásos műanyag zacskót. A répát lereszeljük, és az utolsó rétegbe tesszük. Kézzel egy kicsit lenyomhatod az összes réteget.
Kenjük meg majonézzel és fedjük le fóliával. Tedd be a hűtőbe éjszakára vagy legalább 3 órára főzni, majd mindenki kedvére járjon. Próbáld ki, haver!
Saláta Hering egy bunda alatt tojás nélkülA hering egy másik változata a bunda alatt, amely elbűvöli szeretett családját és vendégeit is. Tudom, hogy őrülten sok lehetőség van, de ez különleges, nem használ csirketojást.
Ne felejtse el előre megfőzni az összes zöldséget, és tisztítsa meg a heringet, és vágja le a fejet és az uszonyokat, valamint a farkát, a hal testének ezeket a részeit díszítésre használják, nagyon vicces és vicces lesz.
Szükségünk lesz:
- hering - 1 db.
- főtt sárgarépa - 3-4 db.
- főtt cékla - 2-3 db.
- majonéz
- alma - 1 db.
- bármilyen zöldet
Főzési mód:
1. Távolítson el mindent, ami felesleges a halból.
2. Ezután egy konyhakéssel aprítsuk fel a heringpépet, mint ezen a képen.
3. Vágja félbe az almát, és távolítsa el a magházát a magokkal együtt. Vágjuk kockákra vagy lereszeljük. Hagyma apróra vágva.
4. Nos, most a legfontosabb az összeszerelés. Először a heringet tesszük egy tányérra, majd a hagymát, majd a reszelt almát.
5. A főtt burgonya után finom reszelőn lereszeljük és sárgarépára tesszük. Kenjünk fel majonézt.
Ízlés szerint adhatunk hozzá egy kis sót.
6. A céklás réteget is finom reszelőn lereszeljük, és rátesszük a burgonyára. Kanállal vagy villával kenjük be egyenletesen a majonézt, majd díszítsük, az egyik oldalra fektessük a halfejet, a másik oldalra pedig a farkát, vagyis ellentétes irányba, és majonézzel díszítsük a csontokat. Ezenkívül nagyon fényesnek és felejthetetlennek tűnik.
Hogy tetszik ez a lehetőség, bár váratlanul, egy csavarral mondanám.
Hering főzés bundatekercs alattEnnek az ételnek a szokatlan díszítése senkit sem tesz közömbössé. Ez a híres előétel egyébként tekercs formájában készül. Ekkora csodát evett ebben az előadásban, ossza meg visszajelzéseit és megjegyzéseit a cikk alján.
Szükségünk lesz:
- cékla - 1 db.
- sárgarépa - 1 db.
- burgonya - 3 db.
- hering hal - 1 db.
- hagyma - 1 db.
- főtt tojás - 3-4 db.
- só és bors ízlés szerint
- gránátalma mag a díszítéshez
- fólia
- majonéz
Főzési mód:
1. A sárgarépát, a burgonyát, a céklát és a tojást megfőzzük. A zöldségeket durva reszelőn, a tojást pedig finom reszelőn lereszeljük. Tegyen fóliát vagy élelmiszerpapírt az asztalra. Az első rétegben egyenletesen elosztjuk a céklát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
2. Kenje meg majonézzel, és tegyen rá egy réteg sárgarépát.
Fontos! Minden réteget enyhén lenyomkodunk egy kanállal.
4. A kész tekercset tányérra tesszük, óvatosan távolítsunk el minden feleslegeset, és ízlés szerint díszítsük, például kenjük meg a céklát majonézzel.
5. Ezután villával nagyon egyenletesen és óvatosan oszlass el mindent, dobd bele a gránátalma magokat. Jól néz ki! Jó étvágyat kívánunk!
Ez minden, mint mindig, mindenkinek azt mondom, hamarosan találkozunk))). Remélem tetszett ez a jegyzet, és minden bizonnyal csatlakozik kapcsolatfelvételi csoportomhoz, és felveszi az oldalt a könyvjelzői közé, hogy gyorsan megnyomhassa a gombot és elkészíthesse ezt a híres előételt, ilyen ismerős néven. Viszlát mindenkinek! További szép napot és hangulatot!
kapcsolódó cikkek
